1330868
Cá sáp dầu
https://vi.wikipedia.org/wiki?curid=1330868
Title: Cá sáp dầu
Cá hố dầu (danh pháp hai phần: Ruvettus pretiosus," tên tiếng Anh: Castor-oil fish") là một loài cá trong họ Cá thu rắn.
Phân bố.
Cá biển; đáy biển khơi; di cư trong biển; phạm vi độ sâu , thường gặp ở độ sâu . Cận nhiệt đới; 55°B- 43°N, 180°T-180°Đ. Thường sinh sống trên thềm lục địa, đôi khi ở vùng biển sâu đến 800 m. Thường sống đơn độc hoặc thành từng cặp gần đáy. Di cư xa bờ.
Đặc điểm.
Chiều dài tối đa: (chiều dài tổng cộng, TL) cá đực/không giới tính; chiều dài phổ biến: (chiều dài tiêu chuẩn, SL) cá đực/không giới tính; trọng lượng tối đa công bố: . Vây lưng: tia gai 13-15, tia mềm: 15-18; Vây hậu môn: tia gai 0, tia mềm: 15-18. Đốt sống: 32. Da rất thô ráp, các vảy rải rác với các mấu gai xương. Gờ giữa bụng (gờ bụng) trên đường viền bụng. Cơ thể có màu nâu đồng nhất đến nâu sẫm, các chóp vây ngực và vây bụng màu đen, mép vây lưng thứ hai và vây hậu môn màu trắng ở các cá thể non. Thức ăn là cá, động vật giáp xác và mực ống.
Đánh bắt.
Chiếc móc gỗ gọi là 'palu' hoặc móc Ruvettus được sử dụng để bắt loài này ở miền nam trung tâm Thái Bình Dương. Thịt rất nhiều dầu, có tính chất tẩy xổ nếu ăn nhiều. Mua bán ở dạng cá tươi và chả cá ở Nhật Bản; cũng được chế biến thành bột cá.
Ẩm thực.
Thịt của loài cá này rất nhiều dầu và mặc dù có thể ăn được, nhưng dầu thực tế bao gồm các este sáp, không được tiêu hóa như dầu ăn thông thường. Thịt có hàm lượng dầu khoảng 25%, và với khẩu phần từ vài ounce trở lên thì một số người gặp tác dụng phụ nhuận tràng, như gây tiêu chảy, từ một lượng lớn các este sáp như vậy. Một số người tiêu thụ một lượng lớn cá hố dầu cũng bị đau bụng và nôn mửa.