1254402
Xuân Giang, Quang Bình
https://vi.wikipedia.org/wiki?curid=1254402
Title: Xuân Giang, Quang Bình
Trong các món ẩm thực ở Xuân Giang thì không thể không nói đến món rêu đá. Muốn làm món ăn này, trước tiên người ta phải xuống suối nhặt rêu ở những nơi có nước sạch (không phải mùa nào cũng có rêu, con suối nào cũng có rêu), sau khi nhặt được rêu người ta sẽ chọn những hạt sỏi, lá cây bám trên rêu, tiếp theo là đập rêu trên một cái thớt hoặc một cái khay nào đó. Khi đã đập kĩ càng thì bỏ rêu vào rổ mang ra chỗ nước sạch để giũ bỏ những yếu tố bẩn còn sót lại. Nếu vẫn không thấy sạch thì có thể đập lại lần nữa. Sau khi đập xong, vắt khô, bỏ vào nồi và dùng dao kéo cắt nhỏ, cho gia vị, rau thơm như húng chó, rau răm, xả... Sau khi gia vị vừa đủ có thể xào hoặc gói lại nướng cho đến khi khô nước thì rêu chín.
Giao thông.
Xã có hệ thống giao thông được bê tông hóa thông suốt.