1242753
Bình Minh, Thăng Bình
https://vi.wikipedia.org/wiki?curid=1242753
Title: Bình Minh, Thăng Bình
Không chỉ giữ nguyên được vẻ đẹp hoang sơ, bãi tắm Bình Minh còn được biết đến với nhiều món hải sản tươi ngon nổi tiếng, đặc biệt là mực cơm Bình Minh. Đây là một loại hải sản được khai thác gần bờ và chỉ riêng vùng biển ngang mới ngon. Lọai mực này được ngư dân Bình Minh khai thác ở vùng biển lộng, gọi theo ngư dân là "mực cát", có nghĩa là loại mực này sống ở vùng biển gần bờ trong những khu vực có cát, cũng đều là loại mực cơm nhưng nếu khai thác ở những khu vực đáy biển có bùn thì con mực không ngon bằng. Khi đánh bắt được mực cơm, ngư dân cẩn thận dùng các dụng cụ để riêng cho mực không va chạm nhiều, giữ nguyên cho da mực tươi và nhấp nháy các chấm sao. Mực cơm tươi được đưa thẳng vào các hàng quán ăn tại bãi tắm. Tại đây, các đầu bếp thực hiện công đoạn hấp mực với một bí quyết đơn giản nhưng rất quan trọng để đảm bảo độ tươi ngon của loại "mực cát" này: Mực vừa luộc xong, còn nguyên túi, tươi, ửng hồng, thực khách dùng tay bốc con mực cơm còn nghi ngút khói, chấm vào chén nước mắm nhĩ giã ít gừng và ớt, kèm theo rau húng, chuối chát. Vị thơm ngọt của mực, vị béo béo, bùi bùi của cơm mực đã thấm ngay vào đầu lưỡi. Cảm giác ngon miệng không thể tả của thực khách sẽ càng tăng mãnh liệt khi được thưởng thức món này ngay tại bãi tắm Bình Minh.