1477082
Hennessy
https://vi.wikipedia.org/wiki?curid=1477082
Title: Hennessy
Hennessy trở thành nhà xuất khẩu brandy hàng đầu thế giới vào những năm 1840, một tư cách mà nó chưa bao giờ mất đi. Đến năm 1860, nó đại diện cho một trong mỗi bốn chai cognac được bán trên toàn cầu. Hennessy cũng thiết lập một số quy ước được sử dụng rộng rãi trong ngành cognac ngày nay. Nó là một trong những nhãn hiệu đầu tiên bán chai thay vì thùng của cognac, một quy trình đã giúp nó tồn tại qua cuộc khủng hoảng Great French Wine Blight vào giữa thế kỷ 19. Đây cũng là nhà cognac đầu tiên sử dụng hệ thống đánh giá dựa trên số sao và các phân loại V.S.O.P và XO, hiện nay được sử dụng bởi hầu hết các nhà sản xuất cognac khác.
Việc sử dụng ký hiệu V.S.O.P. được áp dụng lần đầu vào năm 1817, khi Hoàng tử Nhiếp chính (sau này là Vua George IV) của Anh yêu cầu Hennessy tạo ra một loại cognac "rất cũ và nhạt" (very superior old pale), một miêu tả trước đây đã được áp dụng cho rượu sherry. Maurice Hennessy, cháu trai của Richard Hennessy, sau đó giới thiệu hệ thống phân loại cognac dựa trên số sao vào năm 1865 (một hệ thống đồng thời được áp dụng bởi đối thủ cạnh tranh của Hennessy là Martell), mà trở thành tiêu chuẩn ngành công nghiệp để chỉ tuổi của cognac cho đến những năm 1960. Maurice Hennessy cũng tạo ra ký hiệu XO ("extra old") vào năm 1870, để chỉ những loại cognac đã trải qua quá trình chưng cất trong thùng kéo dài.
Một nhánh của gia đình Hennessy chuyển từ Pháp sang Anh vào đầu thế kỷ 20. Họ đã xây dựng ảnh hưởng trong quân đội và chính trị Anh, cuối cùng đạt được danh hiệu baron Windlesham. Mặc dù tình huyết gia đình vẫn còn sống, nhưng nhánh Anh không còn liên quan đến ngành công nghiệp cognac.