1422511
Rượu vang trắng
https://vi.wikipedia.org/wiki?curid=1422511
Title: Rượu vang trắng
Nhiệt độ phục vụ là một tiêu chí để đặt rượu trong điều kiện tốt nhất để uống. Rượu phải được ướp lạnh nhưng không được phục vụ với đá. Trong khoảng từ 8 đến 9 °C, độ lạnh sẽ làm nổi bật sự sống động của bọt khí và giảm độ ngọt của rượu ngọt hoặc rượu cường hóa. Đối với rượu vang khô có hương thơm, phục vụ ở nhiệt độ từ 10 đến 12 °C sẽ kích thích sự sống động và mang lại sự tươi mát cho hương vị. Cuối cùng, những loại rượu vang trắng tuyệt vời nhất là ở nhiệt độ từ 12 đến 14 °C, điều này cho phép hương vị và cấu trúc được bộc lộ.
Kết hợp rượu vang trắng với thức ăn.
Độ chua của rượu vang trắng khô sẽ giảm bớt khi kết hợp với các món ăn hơi mặn hoặc ngọt, trong khi rượu vang sẽ làm nổi bật vị mặn của thức ăn và làm dịu các món ăn béo ngậy. Rượu vang ngọt kết hợp tốt với các món ăn ngọt và mặn để giảm bớt vị ngọt gắt và kích thích vị trái cây.
Đối với món khai vị, rượu vang khô có hương vị hoặc rượu vang sủi bọt có thể kết hợp với tất cả các bữa ăn. Các chuyên gia về nếm rượu cho rằng lượng đường hoặc cồn trong một số loại rượu có tác dụng bão hòa vị giác, ngược lại, sự sống động của trái cây đánh thức vị giác để chuẩn bị cho bữa ăn sắp tới.