1422511
Rượu vang trắng
https://vi.wikipedia.org/wiki?curid=1422511
Title: Rượu vang trắng
Trong bữa ăn, các loại rượu vang rất khô với ít khoáng chất được khuyến nghị dùng với hàu và hải sản: độ chua của chúng làm nổi bật độ mặn của các loại sò. Các loại rượu vang thơm nhất phù hợp với sò, cá hoặc thịt trắng luộc. Đối với món hầm, độ chua của rượu vang trắng cân bằng với vị béo của chất béo. Nếu nước sốt được cân bằng tốt với một thành phần mạnh (nước chanh hoặc mù tạt), có thể sử dụng một loại rượu xa hoa hơn: rượu vang ngọt hoặc khô ủ trong thùng. Rượu vang ngọt, có thể chỉ ngọt hoặc được tăng cường, là một lựa chọn tốt cho các món ăn kỳ lạ với gia vị ngọt (các món ăn có quế, vani, v.v.). Rượu vang trắng được tăng cường được khuyến nghị với gan ngỗng. Rượu vang sủi bọt có thể được uống bất cứ lúc nào trong bữa ăn, sự đa dạng của chúng cho phép điều này. Việc lựa chọn rượu vang sủi bọt cũng cho phép giữ nguyên cùng một loại rượu từ đầu đến cuối bữa ăn.