text: Yucatán cocina tradicional en un animado, hacienda restaurada La chaya Maya nos fue recomendado por el dueño de nuestro airbnb durante nuestra estancia en Mérida semana pasada. Fuimos a las 8 de la noche un jueves por la noche y nos dijeron que la espera para 2 personas sólo 20 minutos. Nos levantase...adyacentes en algunas tiendas y volvimos justo a tiempo para nuestra mesa para estar listo.
  
  Queríamos una margarita de empezar nuestra comida, y nuestro camarero recomendó el "casa" que está hecho con chaya. Aceptamos su oferta y estaban congeladas y luminoso verde, pero muy sabroso.
  
  Nos estaban recuperando de un estómago del pequeño "viajero" así que pedimos sopas de empezar y algunos platos más leves. Tuve la de Lima (lima tortilla de sopa de pollo)de sopa, a mi esposa tenía el de pavo (Turquía) de país sopa)de chocolate caldo (qué rico).  Ambos eran muy sabrosos, pero estuvimos de acuerdo en la sopa de Lima fue el ganador.
  
  Ella pedimos el Poc Chuc y pedí el relleno Negro para los entrantes. Esta vez no tuvo el ganador. El Poc Chuc salió en una bandeja de hierro caliente, el cerdo bien sazonada y deliciosa ... junto con parte de judías pintas (tan sabroso) y aderezos para el envasado en tortillas. Mi plato era una salsa negra rallado con pechuga de pollo, decorado con la masa con huevos duros en el centro. Muy sabroso, pero no muy emocionante suficiente ... incluso agria con mi estómago.
  
  El menú tiene fotos de muchos de los platos, que testimonia su popularidad con los turistas. Vimos tantos restaurantes mexicanos, y en general, nuestra experiencia fue muy buena.
  
  Como un veterano de trabajo de restaurante, me quedé muy impresionado de cómo de bien el personal de servicio trabajado juntos. Cada uno de ellos ayudaron sus Tiene dificultades para seguir independientemente de que tenía que mesa y parecía que realmente disfrutar de sus empleos.Más