The subtilases where a cold adapted protease from a psychrophilic bacterium of a Vibrio species (VPR), proteinase K from the mesophilic fungus Engyodontium album (PRK) and aqualysin I from the thermophilic bacterium Thermus aquaticus (AQUI).
Subtilasarnir sem skoðaðir voru, voru kuldavirkur subtilasi úr kuldakærri-bakteríu af Vibrio tegund (VPR), miðlungshitakæri subtilasinn próteinasi K úr sveppnum Engyodontium album (PRK) og háhitakæri subtilasinn aqualysín I úr bakteríunni Thermus aquaticus (AQUI).