The importance of marine product has long been known and there are great opportunities to use their side product for increasing the total value of the products and at the same time improve the utilization of the natural resource and the environment.
Mikilvægi sjávarafurða hefur lengi verið þekkt á Íslandi og er mikið tækifæri fólgið í því að nýta hliðarafurðir þeirra til þess að geta aukið heildarverðmæti afurðanna og um leið bætt umgengni um auðlindina og umhverfi okkar.