Polyunsaturated fatty acids (PUFAs) have been linked to lower occurrence of several health problems in humans, and play an important role in nerve development.
Áhugi á fjólómettuðum fitusýrum (PUFAs) hefur aukist með meiri þekkingu á mikilvægi þeirra í þroska og sem vörn gegn ýmsum heilsukvillum hjá mönnunum.