Three weight categories of fish were considered and used to project the cooling times of fish weighing between 2 kg and 9 kg from initial temperature down to 0 ° C.
Þrír mismunandi stærðar-flokkar voru notaðir til að byggja upp líkönin og voru niðurstöður úr þeim prófunum notaðar til að spá fyrir um kælitíma slægðs þorks af stærðum 2 kg til 9 kg niður að 0 ° C.