Analysis probiotics and sensory evaluation was used to optimize recipies and enrichment of commercial fruit drinks with Bifidobacterium lactis HNO19 and Lactobacillus casei 431 ®.
Vöruþróun á drykkjum var gerð með tilliti til skynrænna eiginleika og lifun Bifidobacterium lactis HNO19 og Lactobacillus casei 431 ® þar sem unnið var með mismunandi magn hráefna til að besta drykkina.