The main subject of this thesis is to put the history of traditional Icelandic food in context with the expanded world view modernity has created.
Helsta viðfangsefni þessa lokaverkefnis er að leitast við að staðsetja hinn þjóðlega grunn matarsögu Íslendinga í veruleikanum sem stækkuð heimsmynd nútímans hefur skapað og finna þar samhengi.