The main subject of this MS work was finding food-grade molecules that are applicable as photosensitizers in a triggered release of biochemicals from liposomal systems using ultraviolet radiation.
Aðal viðfangsefni í meistaraverkefni þessu var að finna matvælahæf efni sem nota megi til stýrðrar losunar á lífvirkum efnum úr lipósómal ferjum með útfjólubláu ljósi.