The aim with this thesis was to analyse the German market for cod in comparison to other mid-European markets and to study if the development of the consumption of fresh cod is heading in a positive direction.
Markmið þessarar ritgerðar er að kanna stöðu þýska þorskmarkaðarins í samanburði við aðra mið-evrópska markaði og skoða hvort reikna megi með aukinni þorskneyslu í Þýskalandi.