This thesis seeks to answer the question whether the chefs of Reykjavik restaurants are consciously striving, through their culinary expertise and food service, to create a good and positive experience for foreign tourists in the country.
Í þessari ritgerð er horft til þess hvort matreiðslumeistarar á veitingahúsum í Reykjavík séu meðvitað að leggja sig eftir því að skapa góða og jákvæða upplifun fyrir erlenda ferðamenn með matreiðslu og framreiðslu sinni.