Food events are researched from the supply side and the events that are focused on in this essay all have that in common that their duration is one day and they are all situated in sparsely populated areas.
Matarviðburðir eru rannsakaðir út frá framboðshlið og þeir viðburðir sem teknir eru fyrir í þessari ritgerð hafa það sameiginlegt að standa skemur en einn sólarhring og eru allir staðsettir á landsbyggðinni.