Golden redfish (Sebastes marinus) and scallops (Chlamys islandica) are both marine products that are caught around Iceland and in this project side products from the processing of these products were investigated.
Gullkarfi (Sebastes marinus) og hörpudiskur (Chlamys islandica) eru bæði sjávarafurðir sem veiddar eru hér við land og voru hliðarafurðir úr vinnslu þessara afurða nýttar í þessu verkefni.