The oldest sources of Japanese food culture can be traced as far back as 1400-300 BC and reveal that cultivation of rice and the hunting of fish and other animals for food was customary in Japan.
Fyrstu heimildir um matarmenningu Japans ná allt aftur til 14000-300 fyrir Krist, Þar kemur fram að í Japan hafi verið ræktuð hrísgrjón og fiskur og dýr hafi verið veidd til matar.