A study was conducted using qualitative phenomenological research method. Semi-structured interviews were used to interview employees of tapas restaurants in Iceland in order to gain a deep understanding of their experience in the subject.
Við vinnslu rannsóknarinnar var notast við fyrirbærafræði, sem er eigindleg rannsóknaraðferð, og tekin hálf-opin viðtöl við starfsmenn tapasstaða á Íslandi til að öðlast djúpan skilning á upplifun og reynslu viðmælenda á eftirfarandi viðfangsefni.