The author examined various types of sources along with taking an interview with Birgir Össurarson, sales and marketing manager for Ice Fresh Seafood. The interview gave the author a better insight on the subject along with scientific information.
Höfundur skoðaði margvíslegar heimildir og tók viðtal við Birgi Össurarson sölu- og markaðsstjóra Ice Fresh Seafood sem gaf honum betri innsýn á viðfangsefnið hvað fræðilega þætti varðar.