In plants there are found antibacterial compounds that prevent bacterial growth among certain bacteria and in this project the task was to find out if a liquid made out of tomato plant leaves would prevent bacterial growth in charr fillets.
Í plöntum má finna ýmis örveruhindrandi efni og var markmið þessa verkefnis að athuga hvort að legir gerðir úr tómatplöntulaufum hefðu örveruhemjandi áhrif í ferskum bleikjuflökum samanborið við ómeðhöndluð viðmiðunarflök.