A business model that could be potentially viable a slaughterhouse that is owned and run by two or three farmers, slaughtering their sheep and processing and selling the meat directly off the farm.
Það rekstrarfyrirkomulag sem gæti hugsanlega staðið undir sér er að stöðin væri í sameign tveggja til þriggja bænda sem slátra sínum eigin gripum og selja sínar afurðir beint frá býli.