This study looked to identify new ways to use lumpfish roe to increase their value and bring additional revenue to these smaller communities in Iceland.
Verkefni þessu er ætlað að finna ný tækifæri til nýtingar á grásleppuhrognum með aðmarkmiði að auka hagsæld og tekjumöguleika í hinum dreyfðu byggðum á Íslandi.