Grønur vetur-Plantuføði, føroysk siðvenja og kostfrøði renna saman Mat & Moldmentanarháskúlin á Sandi Hvat merkir tað í roynd og veru at eta grønt? At eta grønt merkir sjálvandi at eta meira grønmeti; men tað at eta grønt merkir eisini at eta burðardygt, og at eta mat sum er góður fyri okkum og fyri umhvørvið. At eta grønt merkir at eta tað, sum er í nærumhvørvinum, og at eta tílíkt, sum mangan ikki verður gagnnýtt, hóast tað bæði smakkar væl og er góður matur. Til tykkum, sum hava hug at eta grønari, men óttast fyri, at tey ikki fáa øll tey neyðugu føðsluevnini. Til tykkum, sum royna at eta grønari, men ikki halda seg duga at fáa tað at smakka. Til tey forvitnu, ið ynskja at royna føroyskar silkimjúkar, moyrar neytakjálkar, saman við bjølgfruktum og grønmeti.