Færøernes placering midt i Atlanterhavet, hvor den varme Golfstrøm returnerer fra Ishavet, gør at øriget er omringet af nogle af verdens bedste råvarer. Disse råvarer er for nylig blevet opdaget her og er blevet rost af førende gourmet kokke verden over. Også på Færøerne har man fået øjnene op råvarernes høje standard og er blevet en del af den verdensomspændende succes Ny Nordisk Mad. Her fås rustik mad fortolket og tilberedt ala det 21. århundrede ved siden avantgarde gourmetkøkken af en international standard, der lækkerier øjet og ganen-usete kompositioner, der forfører de kræsne sanser med en symfoni af smag, lyd, lugt og farver. Tag en miniferie i Færøernes charmerende hovedstad, Tórshavn, og oplev den sansemættende smag af nogle af verdens bedste råvarer. Bo på det dejlige 3-stjernede 62° N hotel i hjertet af byen og lad dig forkæle med fantastiske madoplevelser på byens restauranter. Tilbudet inkluderer en velkomst middag på den nyligt åbnede restaurant Frumbiti Restaurant Frumbiti holder til i stueetagen på 62° N hotel. Deres brasserie-style køkken lægger vægt på at bruge færøske råvarer, tilføjet sæsonens grønsager, både lokale og udenlandske. Velkomstmiddagen består af en seks retters menu, udvalgt af kokken. Restauranten har siden de startede fået meget ros og gode anmeldeser og senest er den blevet anmeldt i in-flight magasinet Atlantic Review som du finder ombord på Atlantic Airways'fly på vej her op til øerne. Hvilke andre gourmet oplevelser du vil tilføje til din weekend er helt op til dig, men her er nogle anbefalinger fra os som måske kan hjælpe dig med at vælge. Ræst er eneste restaurant uden for Japan som har en menu der udelukkende består af fermenterede retter, på færøskt ræste retter. Baseret på den gamle færøske fermenterinstradition, krydret med moderne opfindsomhed, er Ræst så oprindeligt færøsk som det kan blive. Katrina Christiansen er en færøsk restaurant som finder sin inspiration i den spanske tapas stil. Restauranten holder til i en historisk bygning, som var forfatter, William Heinesen's barndomshjem. Den gamle bygning har tjent flere formål siden den blev bygget i 1700 tallet-blandt andet som barbersalon og købmandsbutik. Áarstova er mest kendt for sin langtidsstegte lammebov, men serverer også fisk og andet seafood. Restauranten er beliggende i et traditionelt hus i den gamle bydel. Dette er charmerede omgivelser med en hyggelig atmosfære Barbara er en tapas fiskerestaurant. Her får du ikke kun en god madoplevelse men også en rejse tilbage til det 16. århundrede Tórshavn. Restaruanten er beliggende i et ældgammelt privat hus i den gamle bydel, og er huset også kendt fra Niels Malmros filmatisering af "Barbara" Skeiva Pakkhús er en helt ny restaurant som holder til i et unikt og historisk lagerhus på vestsiden af Tórshavns marina, helt tæt på skipsværfet-charmerede og maleriske omgivelser. Restauranten ejes og drives af Leif Sørensen, kokken, som introducerede gourmet til færingerne og har haft stor indflydelse på den verdensomspændende succes Ny Nordisk Mad. The Tarv et nyligt åbent grillhus beliggende i et af de gamle lagerbygninger i det charmerende havneområde, Vágsbotn, med en smuk udsigt til lystbådehavnen.