FOLeygardagin 4. juli verður ein serlig náttúru, mat- og mentunaruppliving í Hattarvík, í fótasporum Floksmanna. Hugskotið eiga Gutti Winther og Símun Gullaksen, og er hetta ein avleiðing av samstarvi teirra í“ Spískamarið” í 2014, har tað millum annað varð borðreitt við langtíðarstoktum lambskjøti, sum varð niðurgrivið og stokt í 4 til 5 tímar undir jørð. Túrurin byrjar í Hvannasundi kl. 08: 45 har ferðast verður við“ Rituni” til Hattarvíkar. Túrurin tekur uml. 1 tíma og 15 minuttir og er møguleiki at njóta Viðoy, Svínoy og Fugloy frá sjónum. Komin til Hattarvíkar, verður fari í land á Trøllagjónni, har vertirnir takað ímóti og kósin verður sett beinleiðis til teigar floksmanna, við liðuna av Bakkahjallinum, har kynt verður undir bálinum alt fyri eitt. Eftir hetta verður ein gongutúrur niðan á Eystfelli. Gingið verður niðan á Knúk og síðani allan vegin fram við eggini. Hugt verður omanyvir Bispin (Stapan) og niður í Leypurskorð, har bert tann eini veðrurin húsast. Á túrðinum verða ferðaleiðarar og hjálparfólk og greitt verður frá ymiskum søguligum á vegnum. Komin oman úr haga, verða gestirnir móttiknir av kokkinum og verða annars við til at grava máltíðina upp og borðreiða. Afturvið verða føroyskt framleiddir snapsir og serlig bryggja Floksmannabjór frá Føroya Bjór, sum inniheldur ymiskar góðar urtir úr Eystfellinum. Undir borðhaldinum verður undirhald, tónleikur og frásøgur, umframt at søgufrøðingur kemur at hugleiða eitt sindur um serliga føroyska matmentan. Eftir borðhaldi verður fari uppá gólv, og luttaka góð kvæðafólk í ringinum. Fráferð verður úr Hattarvík uml. kl. 19: 45 við“ Rituni”. Aldursmark 18 ár. DKLørdag 4. juli tilbyder vi en speciel oplevelse med gastronomi og kultur i naturskønne oplevelser i Hattarvík på Fugloy. Konsept er udviklingssamarbejde mellem den lokalkendte tv-kok Gutti Winther og den lokale bonde Símun Gullaksen, der oprindeligt samarbejde i tv-programmet Spisekammeret–18 øer og 18 specielle madoplevelser. Central oplevelsen er langtidsstegt lammekød, der bliver nedgravet i jorden og stegt på underjordiske varme sten i ca. 5 timer. Oplevelsen starter i Hvannasund kl. 08: 45, hvor færgen“ Ritan”, sejler gæsterne til Hattarvík. Turen tager omkring 1 time og 15 minutter og kan deltagerne nyde sightseeing fra færgen og ellers se Viðoy, Svínoy og Fugloy fra søen. Ved ankomst til Hattarvík, bliver gæsterne modtaget på kajen og ført direkte op til ildstedet hvor bålet og tilberedning af hovedmåltid finder sted. Når morgenmaden er færdig, tager vi på en middeltung vandretur op på det storslåede fjeld“ Eystfelli” ledsaget af stedkendt guides og assistenter. Langs fjeldkanten nyder vi det storslåede syn fra godt 400 meters højde og har et ophold ovenfor Leypurskor, hvor der befinder sig én præmie-vædder hvert år. Under opholdet bliver der serveret tørret vædderkød, fra dette område og en specialsnaps med ingredienser frá Leypurskor. Da vi er kommet ned fra fjeldet bliver man modtaget af kokken, der severer tapas med færøske specialiteter og deltager derefter alle i den spændende udgravning af hovedmåltidet. I mens kokken og hans assistenter anretter, får vi et indblik i færøsk madkultur og historie før alle sætter sig til bords. Der bliver yderligere serveret et specialbryg fra bryggeriet Føroya Bjór med lokale ingredienser. Under bordforsamlingen bliver der underhold med musik og historiske indlæg. Afgang fra Hattarvík med færgen“ Ritan” er omkring kl. 19: 45