Føroyingar hava altíð etið nógvan fisk, og fátækir ótu eisini tara. Í so máta er einki nýtt undir sólini og einki bein í sushi, hóast tú billar tær nakað fínari inn. Vit hava bara gjørt tað rátt og lekkur og givið tí eitt eksotiskt navn. So einfalt og so gott. ... Væl gagnist. Grønagávan frá etika 2013–Tit eru sjónlig í tykkara yrki, og eggja øðrum borgarunum at geva umhvørvinum ans, og at varða um tað. Tað segði Sigrún Mohr, næstforkvinna í teknisku nevnd í Tórshavnar Býráði, tá ið hon í kvøld handaði Reinhaldinum hjá Tórshavnar kommunu, Grønu gávuna frá matstovuni Etika. Gávan er ein kekkur á góðar 46.000 krónur. ... Metingarnevndin, ið ger av, hvør skal fáa gávuna, er mannað við umboðum fyri Umhvørvisstovuna, Agenda 21-stovuna og Heilsu- og Umhvørvisdeildina hjá Tórshavnar kommunu. Metingarnevndin gevur Reinhaldinum hjá Tórshavnar Kommunu hetta skoðsmálið. –Tit eru ein býarmynd ið er virkin uttandura nærum hvønn dag í árinum og í øllum veðri. –Tit halda býin reinan, tí tit taka tað upp, onnur tveita frá sær, og beina tað burtur. –Tit eru sjónlig í tykkara yrki, og eggja øðrum borgarunum at geva umhvørvinum ans, og at varða um tað. –At rusk ikki liggur og rekst, og fólk tí ikki ilskast um tað, er tí at tit røkja tykkara yrki til lítar. Tí fáa tey í Reinhaldinum eitt væl unt herðaklapp í virðing fyri teirra yrki og tí stóra týdningi tað hevur fyri umhvørvið og trivnaðin í býnum. Hetta er fjórða árið á rað, at matstovan Etika letur Grønu gávuna. Í hesum sambandi fara 20 krónur av hvørjari kannu av kranavatni, tey selja í matstovuni, til endamálið, og einaferð um árið verður upphæddin latin fólki, felagsskapi ella stovni, ið fremur eitthvørt serstakt fyri einum betri umhvørvi. Sushi: japanskt fyri“ sum smakkar súrt”. Meira enn túsund ára gamalt og vísir til upprunaligt sushi. Toskur: germanskt“ Þurska”. Fiskurin varð oftast turkaður í gomlum døgum. Haðani navnið. ... Rís: forntamilskt“ arici”. Elligamalt orð, sum komið er eystaneftir inn í grikst og haðani til alt Evropa. Útvið er lætt og leskiligt At eta úti heima er einfalt við etika. Tú fært leskiliga og sunnan mat, sum er lættur og smartur at seta á borðið. Matskráin‘ Onkuntíð milt’ er serliga ætlað til útvið-bíleggingar, men vit hava nógv meira at bjóða útvið. Til ber eisini at bíleggja úr‘ Havi er fult. Av smakki’. ... Tú kanst bíleggja útvið sólarringin runt, men tað bílagda verður veitt, tá etika opið mánadag til leygardag frá 11-22 og sunnudag frá 17-22. Til ber at heinta matin á etika ella at biðja um heimkoyring í Tórshavn. Veitingartíðin til útvið er vanliga 1 tíma. Tú kanst eisini sleppa undan bíðitíðini við at koma fram við á etika og keypa úr boksini.