Fyriskipararnir vilja vera við, at hetta er ein øðrvísi pitsamatstova, enn tær ið annars eru at finna í Føroyum. Teir vilja leggja seg eftir, at nærum alt konseptið ið matstovan fylgir, skal kunna rekast aftur til italska siðvenju. Í gjár var eitt eitt opningartiltak hildið í matstovuni, har tættasta familja og vinir, hjá stigtakarunum av matstovuni, vóru boðin at royndarsmakka matin. Annika Olsen, borgarstjóri í Tórshavnar kommunu, var eisini til staðar, og klipti tað reyða bandið, fyri at lýsa matstovuna opnaða. Matstovan opnar fyri almenninginum seinnapartin í dag. Sum haldari fært tú atgongd til alt tilfar í blaðnum á netinum, umframt tíðindi. Trýst á "Tekna hald" og skráset teg