/ˈkʊskʊs/or/ˈkuːskuːs/كسكسي ‎, pronounced or ṭa ` ām or kuseksi, in Egyptkuskusi (كسكسي),; and keskes Kitāb al-tabǐkh fǐ al-Maghrib wa'l-Andalus Jean-Jacques Bouchard Rihlah anlî [lotus], rice, and fûnî Histoire de l’ Espagne Musulmane illan ك ِ س ْ ك َ اسkiskas or a couscoussier harissa^Les plats préférés des Français, enquête réalisée en août 2011 pour le magazine Vie Pratique Gourmand auprès d'un échantillon national de 999 personnes représentatif de l'ensemble de la population âgée de 18 ans et plus, interrogées en face à face. Méthode des quotas (sexe, âge, profession du chef de ménage PCS) et stratification par région et catégorie d’ agglomération.