Hesar ingifer smákøkurnar eru mín glutenfría útgáva av einum serligum smákøkum–ginger biscuits/cookies–sum mær altíð hevur dáma sera væl, men sum eg, eftir at eg fekk cøliaki, ikki havi kunnað funnið nakra glutenfría útgávu av. Vóni tær fella í líka góða jørð hjá tær, sum her hjá mær 😉 Rør sukur, putursukur, smør og sirup saman. Koyr mjølið í sukur/smør blandingina saman við egginum og rør runt til deiggið gerst mjúkt og sleppur bollanum. Deil deiggið í tvey, rulla til pylsur, pakka inn í húsarhaldsfilm og legg í frystiboksina í uml 10-15 min. til deiggið er fast í tí. Set ovnin á 175 stig. Sker pylsurnar í skivur og legg køkuskivurnar á bakiplátu sum er klødd við bakipappíri. Baka í uml 10 min. og lat kølna á rist. Prei Pynta køkurnar við at skera mynstur úr pappíri og síla flormelis útyvir. Um Unn Eg eiti Unn og búgvi í Keypmannahavn, har eg arbeiði við at tillaga talgildar loysnir til tørvin hjá brúkarunum. Eg havi cøliaki/glutenviðkvæmi og havi tí gjørt bloggin glutenfrifoodie. dk, har tú kanst finna íblástur til góðan og leskiligan glutenfrían mat og bakstur.