text: ### Human: Bohça Böreği nasıl yapılır?  ### Assistant: Bohça böreği yapımı için, öncelikle böreğinizin iç harcını hazırlayın. Biz tarifte peynirli bir harç ile böreği hazırladık. Siz isteğe göre patatesli, kıymalı ya da ıspanaklı olarak hazırlayabilirsiniz. İç harç için, bir kaba kullanacağınız miktarda beyaz peynir ve lor peynir koyup, çatal yardımı ile iyice ezin. Peynirlerin üzerine 1-2 tutam ince ince doğranmış maydanoz ekleyip, karıştırın.Böreğin sosu için, bir kase içine yarım su bardağı sıvı yağ ve 1 yemek kaşığı sirke dökün. Ardından 1 yemek kaşığı un ve 1 yemek kaşığı nişasta ekleyin. Sosu çırpıcı yardımı ile iyice karıştırın.Daha sonra yufkalardan birini alıp, tezgah üzerine serin. Yufkanın üzerine hazırladığınız sosdan dökün. Fırça yardımı ile her yerine gelecek şekilde yayın. Ardından yufkanın iki kenarını karşılıklı olacak şekilde birleştirin. Birleştirdiğiniz kenar kısımların da üzerlerine sosdan sürün. Daha sonra yufkanın diğer iki kenarını da karşılıklı ortada birleştirin. Bu birleştirdiğiniz kısmada sosdan biraz sürün. Ardından katladığınız yufkayı bıçak yardımı ile 4 eşit parçaya kesin. Her bir parçanın orta kısmına hazırladığınız peynirli harçtan koyun. Yufka parçalarının karşılıklı iki köşesini üst üste gelecek şekilde ortada birleştirin. Daha sonra diğer iki köşeyi de aynı şekilde orta kısımda birleştirip, bohça şeklini verin. Ardından böreği ters çevirin. Yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine yerleştirin. Diğer yufkalar içinde aynı işlemi yapın.Hazırladığınız bohça böreklerinin üzerine fırça yardımı ile yumurta sarısı sürüp, çörek otu ve susam serpiştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Üzerleri güzelce kızarana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin.Yufkadan bohça böreğiniz piştikten sonra fırından çıkartıp, sıcak olarak servis edebilirsiniz. 