text: ### Human: Fırında Mantarlı Tavuk nasıl yapılır?  ### Assistant: Geniş bir tavayı ocak üzerine koyup, ısıtın. Isınan tavanın içine tavuk etlerini koyun. Üzerine 3 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin. Ara ara karıştırarak, suyunu salıp, çekene kadar pişirin.Pişen tavuk etlerinin üzerine mantarları koyun. Ara ara karıştırarak, 5 dakika kadar daha pişirin. Son olarak tavaya yarım kavanoz suyu süzülmüş hazır garnitür, damak tadınıza göre tuz, karabiber ve kimyon ekleyin. Tavuklu mantarlı harcı güzelce karıştırın. Tavuklu mantarlı harcı orta boy bir fırın kabı içine koyup, yayın.Diğer tarafta beşamel sosu hazırlayın. Küçük bir tencere içine 1 yemek kaşığı tereyağ koyup, eritin. Eriyen yağın içine 1 yemek kaşığı un ekleyip, 1 dakika kadar kavurun. Ardından kavrulan unun üzerine 1 buçuk su bardağı sütü azar azar döküp, unun topaklanmaması için sürekli karıştırın. Beşamel sos hafifçe koyu bir kıvam alana kadar pişirin. Son olarak damak tadınıza göre tuz ve karabiber ekleyin. Karıştırıp, ocaktan alın.Tavuklu harcın üzerine beşamel sosu döküp, yayın. Son olarak rendelenmiş kaşar peynir serpiştirin. Önceden ısıtılmış 190 derece fırına verin. Üzeri kızarana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.Fırında mantarlı tavuk piştikten sonra 5 dakika kadar dinlenmeye bırakın. Daha sonra servis edebilirsiniz. 