text: ### Human: Etli Bamya Çorbası nasıl yapılır?  ### Assistant: Ayıkladığınız taze bamyaları güzelce yıkayın. Yapışkan sıvı salmasını önlemek için bamyaları derin bir kaba koyun. Üzerlerini geçecek kadar su koyun. Ardından suyun içine 1 adet limon suyu sıkıp, çok az tuz ekleyip, bu şekilde bekletin.Daha sonra  orta boy derin bir tencereyi ocak üzerine alıp, iyice ısıtın. Isınan tencereye 200 gr küçük kuşbaşı doğranmış eti koyun. Etlerin rengi dönüp, suyunu salana kadar sürekli karıştırarak, kavurun. Ardından etlerin üzerini hafifçe geçecek kadar su döküp, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra kısık ateş üzerinde etler suyunu çekip, yumuşayana kadar pişirin.Daha sonra pişen etlerin üzerine 1 adet küçük boy ince ince doğranmış soğan, 1 yemek kaşığı tereyağı ve 2 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin. Soğanlar yumuşayana kadar sürekli karıştırarak, kavurun Daha sonra tencereye 1 yemek kaşığı domates salçası, yarım yemek kaşığı biber salçası ve 2 diş ince ince doğranmış sarımsak koyun. Salçaların kokusu çıkana kadar sürekli karıştırarak, kavurun. Ardından tencereye 1 adet orta boy rendelenmiş domates ekleyin. 1 dakika daha kavurmaya devam edin.Daha sonra tencereye suyunu süzdüğünüz bamyaları koyun. Bamyaların üzerine 1 litre sıcak su dökün. Su miktarını isteğe göre azaltabilirsiniz. Son olarak etli bamya çorbasına yarım limon suyu sıkın. Limon miktarını da isteğe göre arttırabilirsiniz. Damak tadınıza göre tuz ve karabiber ekleyin. Çorbayı 1-2 kere karıştırıp, kaynamaya bırakın. Çorbanız kaynadıktan sonra kısık ateş üzerinde bamyalar yumuşayana kadar pişirin. Pişme esnasında bamyaların dağılmaması ve salyalanmaması için çorbanızı çok sık karıştırmayın.Etli taze bamya çorbası piştikten sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz. 