text: ### Human: Kuru Mayalı Poğaça nasıl yapılır?  ### Assistant: Kuru mayalı poğaça için; derin bir kap içine 1 paket instant kuru maya koyun. Üzerine 3 yemek kaşığı toz şeker ekleyin. Ardından 1 su bardağı ılık süt ve 1 su bardağı ılık su döküp, eliniz ile iyice karıştırın.Daha sonra karışım üzerine 2 adet yumurta kırın. Yumurtalardan birinin sarısını poğaçaların üzeri için ayırın. Ardından 1 su bardağı sıvı yağ ve 1 buçuk tatlı kaşığı tuz ekleyin. Son olarak 7 su bardağı unu azar azar ekleyin. Oldukça yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.Hazırladığınız kuru mayalı poğaça hamurunun üzerini örtün. Ilık bir ortamda 1 saat kadar mayalanmaya bırakın. Diğer tarafta kullanacağınız kadar peyniri bir kap içinde parçalayın.Mayalanan poğaça hamurundan cevizden biraz büyük parçalar alıp, bezeler yapın. Tezgah üzerinde eliniz ile açın. İçine peynir parçaları koyun. Peyniri koyduktan sonra hamuru istediğiniz şekilde kapatın. Hamuru ters çevirip, yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine dizin. Poğaçaların üzeri için; başta ayırdığınız yumurta sarısının üzerine 1 yemek kaşığı süt döküp, karıştırın. Fırça ile poğaçaların üzerine sürüp, susam ya da çörek otu serpiştirin. Kuru mayalı poğaçaları tepsi içinde 15-20 dakika kadar mayalanmaya bırakın. Daha sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Üzerleri kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.Kuru mayalı poğaçalar piştikten sonra fırından çıkartıp, sıcak ya da ılık olarak servis edebilirsiniz. 