text: ### Human: Portakal Kabuğu Reçeli nasıl yapılır?  ### Assistant: Portakalların kabuklarını soyun. Minik küpler halinde doğrayın. Derin tencere içine portakal kabuklarını koyun. Üzerine su döküp, 15 dakika kaynatın.Kaynayan portakal kabuklarını süzüp, soğumaya bırakın.Diğer yandan başka bir tencere içine 2 su bardağı şeker, 1,5 su bardağı su ve portakal suyunu koyun. Karıştırarak, 10 dakika kaynatın. Kaynayan şerbetin içine limon suyu ve portakal kabuklarını ekleyin. Portakal kabuğu reçelini orta ateş üzerinde koyu bir kıvam alana kadar kaynatın. Yaklaşık 40-45 dakika kadar kaynatın.Reçelin kıvamını anlamak için bir kaşık kadarını bir tabağa koyup, buzdolabına koyun. 2-3 dk bekletin. Çıkardığınızda koyu bir kıvama ulaşmış ise reçel olmuş demektir. Eğer çok sulu ise biraz daha kaynatmaya devam edin.Reçelin kıvamı istenilen koyuluğa geldi ise (ne çok sulu ne de çok koyu olmalı) ocaktan alın. Unutmayın ki reçel soğudukça koyulaşacaktır.Hazırladığınız portakal kabuğu reçeli sıcak olarak cam şişe içlerine koyun. Şişelerin kapaklarını sıkıca kapatıp, ılıyana kadar bekletin. Portakal kabuğu reçelini uzun bir süre bu şekilde saklayabilirsiniz. Eğer hemen tüketecekseniz bu işlemi yapmanıza gerek yok. 