text: ### Human: Fırında İstiridye Mantarı nasıl yapılır?  ### Assistant: Fırında istiridye mantarı yapımında; yarım kilo istiridye mantarını temizleyip, yıkayın. Ardından iyice süzüp, temiz bir bez ile kurulayın. Daha sonra mantarları jülyen şeklinde kesin. Ya da eliniz ile de koparabilirsiniz.Diğer tarafta orta boy bir fırın kabının tabanını biraz yağlayın. Kabı yağladıktan sonra mantarları yerleştirin. İstiridye mantarların üzerine 3 diş ince ince doğranmış sarımsağı serpiştirin. Ardından 3 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirin. Damak tadınıza göre tuz, karabiber ve biraz kekik serpiştirin. Son olarak mantarların üzerine 1 yemek kaşığı kadar tereyağı küçük küçük parçalar şeklinde ekleyin.Hazırladığınız istiridye mantarını önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Yaklaşık 30 dakika kadar pişirin. Daha sonra pişen mantarı fırından alıp, üzerine rendelenmiş kaşar peynir serpiştirin. İstiridye mantarını tekrar fırına verin. Peynirlerin üzeri kızarana kadar pişirin.Fırında istiridye mantarı piştikten sonra 1-2 dakika kadar dinlenmeye bırakın. Ardından sıcak olarak servis edebilirsiniz. 