text: ### Human: Mantar Kızartması nasıl yapılır?  ### Assistant: Mantar kızartması yapımında; öncelikle 400 gr orta büyüklükteki kültür mantarının kabuğunu soyup, hafifçe nemli bir bez ile temizleyin. Çok büyük mantar kullanmayın.Daha sonra bir kase içine 1 adet yumurta kırın. Başka bir kase içine de yeteri miktarda galeta unu koyun. Yumurtanın ve galeta ununun içine biraz tuz ekleyip, iyice karıştırın. Temizlediğiniz mantarları önce arkalı önlü yumurtaya bulayın. Yumurtaya buladıktan sonra arkalı önlü galeta ununa bulayın. Mantarları galeta ununa buladıktan sonra kolaylık açısından bir tabak üzerine dizin.Galeta unlu mantarları kızgın yağ içine koyup, arkalı önlü kızartın. Kızaran mantarları havlu kağıt serili servis tabağı üzerine alıp, fazla yağının süzülmesini sağlayın.Hazırladığınız galeta unlu mantar kızartmasını sıcak olarak hemen servis edebilirsiniz. 