text: ### Human: Brokoli Kızartması nasıl yapılır?  ### Assistant: Brokoli kızartması yapımı için; yarım kilo brokoliyi küçük küçük dallarına ayırıp, yıkayın. Ardından brokolileri tuzlu su içinde biraz yumuşamaları için 6 dakika kadar haşlayın. Eğer çok haşlarsanız kızartırken dağılabilir. Haşladıktan sonra suyunu süzüp, soğumaya bırakın.Diğer tarafta sosu için; bir kaba 2 adet yumurta kırın. Üzerine 1 şişe soda dökün. Ardından kaba 1 buçuk su bardağı un, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber ve 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber koyun. Sosu pürüzsüz bir kıvam alana kadar tel çırpıcı yardımı ile iyice karıştırın. Damak tadınıza göre baharatları ve tuz miktarını azaltıp, çoğaltabilirsiniz. Sosun kıvamı boza kıvamı gibi yoğun olacaktır. Sıvı olursa un miktarını arttırabilirsiniz.Daha sonra haşladığınız brokolileri önce tek tek sosa batırın. Sosa batırdığınız brokolilerin fazla olan sosunu süzün. Ardından kızgın yağ içine koyup, arkalı önlü kızartın. Kızaran brokolileri havlu kağıt serili tabak üzerine alıp, fazla yağının süzülmesini sağlayın.Hazırladığınız sodalı brokoli kızartmasını sarımsaklı yoğurt ile servis edebilirsiniz. 