text: ### Human: Zeytin Ezmesi nasıl yapılır?  ### Assistant: 250 gr zeytinin kabuklarını ayıklayın. Mutfak robotunun içine koyun. İyice püre haline getirin.Daha sonra zeytinlerin üzerine 1 yemek kaşığı zeytinyağ, rendelenmiş 1 diş sarımsak, kekik, karabiber ve kırmızı pulbiber ekleyip, robottan tekrar geçirin.Hazırladığınız zeytin ezmesini servis tabağına alın. Üzerine az miktar zeytinyağı, kekik ve 1-2 damla limon suyu koyup, servis edebilirsiniz.Zeytin ezmesini küçük bir cam şişe içine koyup, uzun bir süre buzdolabında muhafaza edebilirsiniz.Eğer Zeytinizin tuzu yok ise az miktar tuz ekleyebilirsiniz. Zeytinleriniz tuzlu ise 1 gece su içinde bekletebilirsiniz. 