text: ### Human: Tavuk Pirzola nasıl yapılır?  ### Assistant: Tavuk pirzola yapımında; öncelikle 4 adet kemikli tavuk pirzolayı güzelce yıkayıp, süzmeye bırakın. İsteğe göre pirzolaların deri kısımlarını çıkartabilirsiniz. Daha sonra bir kaba 1 yemek kaşığı kadar domates salçası, 2 yemek kaşığı yoğurt, yarım çay bardağı zeytinyağı, yarım çay kaşığı karabiber, yarım çay kaşığı köri, 1 çay kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı kekik ve damak tadınıza göre tuz ekleyin.Sosu tel çırpıcı yardımı ile iyice karıştırın. Damak tadınıza göre baharat miktarlarını artırabilirsiniz. Hazırladığınız sosun içine tavuk pirzolaları koyun. Tavuk etlerini eliniz ile iyice harmanlayıp, üzerini kapatın. Tavuk etlerini bu şekilde en az 2 saat buzdolabında dinlenmeye bırakın.Daha sonra dinlenen tavuk etlerini buzdolabından çıkartın. Soslu tavuk etlerini sığacakları bir fırın kabı içine yerleştirin. Ardından 1 adet büyük boy patatesin kabuğunu soyup, elma dilimi şeklinde dilimleyin. Tavuk etlerinin olduğu kapta kalan sosun üzerine dilimlediğiniz patatesleri ekleyip, eliniz ile iyice harmanlayın. Sosladığınız patatesleri de tavuk etlerinin boşlukta kalan kısımlarına yerleştirin.Diğer tarafta 1 adet yağlı kağıdı iyice ıslatıp, suyunu sıkın. Eliniz ile açıp, fırın kabının üzerine serin. Hazırladığınız tavuk pirzolayı önceden ısıtılmış 190 derece fırına verin. Yaklaşık 40 dakika kadar pişirin. Daha sonra fırından çıkartıp, üzerini açın. Ardından tekrar fırına verip, üzeri güzelce kızarana kadar pişirin.Tavuk pirzola piştikten sonra fırından çıkartıp, sıcak olarak servis edebilirsiniz. 