text: ### Human: Havuç Turşusu nasıl yapılır?  ### Assistant: Havuç turşusu yapımında; 4 adet büyük boy havucun kabuğunu soyup, yıkayın. Parmak kalınlığında uzunlamasına doğrayın.Diğer tarafta 4 diş sarımsağın kabuğunu soyun. Sarımsakları 2 parçaya bölün. Daha sonra 1 kg lık kavanozun dibine sarımsaklardan biraz koyun. Ardından doğranmış havuçlardan biraz yerleştirin. Havuçları yerleştirirken ara ve üst kısımlarına da sarımsaklardan koyun.Havuçların üzerine 1 yemek kaşığı iri kaya tuzu ve 1 tatlı kaşığı toz şeker ekleyin. Ardından kavanozun içine 1 çay bardağı elma sirkesi ve havuçların üzerini geçecek kadar su koyun. Son olarak havuçların üzerine 2 tutam kereviz yaprağı yerleştirin. Daha sonra kavanozun kapağını sıkıca kapatın.Havuç turşusunda kullandığınız sarımsak ve kereviz yaprağı, turşunun lezzetini arttırır. Bir nevi doğal turşu çeşnisi tadı verir.Hazırladığınız havuç turşusunu güneş almayan yerde 15-20 gün açmadan bekletin. Turşunuzu açtıktan sonra ağırlaşmaması için serin bir yerde saklamaya devam edin. 