text: ### Human: Lokanta Usulü Tavuk Sote nasıl yapılır?  ### Assistant: Lokanta usulü tavuk sote yemeği için; öncelikle yarım kilo tavuk göğsünü kuşbaşı olacak şekilde doğrayın. Orta boy geniş bir tencereyi ocak üzerine alıp, iyice ısıtın. Isınan tencerenin içine doğranmış tavuk etlerini ekleyin. Tavuk etlerinin rengi değişene kadar sürekli karıştırarak, kavurun. Daha sonra tencerenin kapağını kapatın. Tavuk etleri suyunu salıp, çekene kadar ara ara karıştırarak, pişirmeye devam edin.Diğer tarafta suyunu çeken tavuk etlerinin üzerine 5 yemek kaşığı zeytinyağı döküp, güzelce karıştırın. Ardından 1 adet orta boy ince ince doğranmış soğan ekleyin. Soğanlar hafifçe yumuşayana kadar sürekli karıştırarak, kavurun. Soğanlar kavrulduktan sonra 2 adet küçük küçük doğranmış yeşil biber koyun. Biberleri de 1 dakika kadar sürekli karıştırarak, kavurun.Biberleri kavurduktan sonra tencereye 1 yemek kaşığı kadar domates salçası ve 2 adet orta boy küçük küçük doğranmış domatesi ekleyin. Salçayı ve domatesi tavuk etleri ile birlikte sürekli karıştırarak, kavurun. Damak tadınıza göre tuz, karabiber ve kırmızı pul biber de ekleyip, güzelce karıştırın.Son olarak tavuk sotenin üzerine yarım su bardağından biraz fazla sıcak su döküp, güzelce karıştırın. Tencerenin kapağını kapatın. Tavuk soteyi orta kısık ateş üzerinde çok hafif suyunu çekene kadar pişirin. Yemeğinizin kıvamı ne çok sulu ne de susuz olmamalıdır.Hazırladığınız lokanta usulü tavuk sote yemeğini sıcak olarak servis edebilirsiniz. 