text: ### Human: Fırında Et Yemeği nasıl yapılır?  ### Assistant: Fırında et yemeği yapımı için öncelikle orta boy bir kaba 1 yemek kaşığı domates salçası koyun. Üzerine yarım yemek kaşığı yoğurt, yarım çay bardağı zeytinyağı, damak tadınıza göre tuz, kekik, kırmızı pul biber ve karabiber ekleyin. Tüm malzemeleri güzelce karıştırın.Daha sonra salçalı sos karışımının üzerine 2 adet orta boy ay şeklinde ince ince doğranmış soğan koyun. Elinizle soğanları salçalı sos ile güzelce karıştırın. Diğer tarafta 500 gr kırmızı etin üzerine biraz tuz ve biraz zeytinyağı ekleyip, eliniz ile güzelce harmanlayın. Kırmızı et olarak dana ya da kuzu eti tercih edebilirsiniz. Kolay piştiği ve lezzetli olduğu için bu tarifte dana bonfile kullanılmıştır. Aynı tarifi dana antrikot, dana lokum ya da kuzu etiyle de yapabilirsiniz. Hatta arzu ederseniz kemikli et de kullanabilirsiniz.Geniş bir fırın kabının tabanına hazırladığınız salçalı soslu soğan karışımını güzelce yayın. Bu karışımın üzerine etleri güzelce yerleştirin. Salçalı sos karışımının bulunduğu kaba 2 adet orta boy patatesi elma dilimi şeklinde doğrayıp, koyun. Kapta bulunan sos ile güzelce harmanlayın. 1 adet orta boy kapya biber ve 1 adet çarliston biberi iri olacak şekilde doğrayın. Ardından biberleri ve patatesleri fırın tepsisinde boş olan kısımlara yerleştirin. Son olarak tepsinin tabanına yarım çay bardağından biraz fazla su dökün. Su miktarını isteğe göre biraz daha arttırabilirsiniz.Hazırladığınız et yemeğinin üzerini hafifçe ıslattığınız yağlı kağıt ile kapatın. Önceden ısıtılmış 190 derece fırına verin. Etler ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 1 saat kontrollü bir şekilde pişirin.Fırında et yemeği piştikten sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz. 