text: ### Human: Tavuklu Patates Oturtma nasıl yapılır?  ### Assistant: Tavuklu patates oturtma yapımı için; ilk olarak 4 adet büyük boy patatesin kabuğunu soyup, uzunlamasına 4 de bölün. Bir kap içine yarım çay bardağından biraz fazla zeytinyağı, damak tadınıza göre tuz, karabiber, pul biber ve kekik koyup, karıştırın. Bu karışımı fırça yardımı ile patateslerin her iki tarafına sürüp, fırın kabı içine dizin. Önceden ısıtılmış 190 derece fırına verip, patatesleri pişirin.Diğer tarafta 1 paket mantarı temizleyip, orta büyüklükte doğrayın. Mantarları bir tava içine alıp, suyunu çekene kadar pişirin. Daha sonra yarım kilo kuşbaşı doğranmış tavuk göğüs etini bir tencere içine koyun. Üzerine 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ dökün. Ara ara karıştırarak, pişene kadar kavurun. Ardından pişen tavuk etlerinin üzerine 1 er adet minik küpler halinde doğranmış kapya biber ve yeşil biber ekleyin. 5 dakika sürekli karıştırarak, kavurun. Son olarak tavuk etlerinin üzerine  pişen mantarları ve damak tadınıza göre tuz ekleyin. Tüm tavuk harcını güzelce karıştırıp, ocaktan alın. Tavuk göğüs eti yerine tavuk pirzola da kullanabilirsiniz.Pişen patates dilimlerini fırından çıkartın. Üzerlerine hazırladığınız tavuklu harcı paylaştırın. Daha sonra beşamel sos için; orta boy bir tencere içine 2 yemek kaşığı tereyağı koyup, eritin. Üzerine 2 yemek kaşığı un ekleyip, 2 dk kadar kavurun. Ardından 2 buçuk su bardağı sütü azar azar döküp, unun topaklanmaması için hızlı bir şekilde karıştırın. Koyu bir kıvam alana kadar pişirin. Eğer kıvamı çok fazla koyu ise az miktar daha süt ekleyebilirsiniz. Son olarak tuz ve karabiber koyup, ocaktan alın. Ardından beşamel sosu tavuklu harcın üzerlerine paylaştırın. Son olarak beşamel sosun üzerine rendelenmiş kaşar peynir serpiştirin.Hazırladığınız tavuklu patates oturtmayı önceden ısıttığınız 180 derece fırına verin. Üzerleri hafifçe kızarana kadar pişirin.Tavuklu patates oturtma piştikten sonra fırından çıkartıp, sıcak olarak servis edebilirsiniz. 