text: ### Human: Cafe De Paris Soslu Tavuk nasıl yapılır?  ### Assistant: Cafe de paris soslu tavuk yapımında; öncelikle 600 gr tavuk göğsünü kuşbaşı büyüklüğünde doğrayın. Doğradığınız tavuk etlerini orta boy geniş bir kap içine koyun. Tavuk etlerinin üzerine 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı, 2 yemek kaşığı sirke, 2 diş rendelenmiş sarımsak, 1 tatlı kaşığı kekik, yarım çay kaşığı karabiber ve 1 çay kaşığı kimyon ekleyin. Tavuk etlerini diğer malzemeler ile güzelce karıştırıp, üzerini streç film ile kapatın. Bu şekilde tavuk etlerini buzdolabında en az 2 saat marine edin.Daha sonra marine ettiğiniz tavuk etlerini sosu ile birlikte iyice ısıttığınız bir tencere içine koyun. Tavuk etlerini yüksek ateş üzerinde hafifçe kızarana kadar ara ara karıştırarak, pişirin. Tavuk etleri piştikten sonra kenara alın.Sosu için; küçük derin bir sos tavası içine 1 yemek kaşığı tereyağı koyup, eritin. Yağın üzerine 1 diş rendelenmiş sarımsak koyup, sarımsağın hafifçe kokusu çıkana kadar kavurun. Ardından tavaya yarım paket sıvı krema, 1 yemek kaşığı hardal, 1 tatlı kaşığı zerdeçal ve 1 tatlı kaşığı köri ekleyip, güzelce karıştırın. Sosun üzerine 50 gr küçük küçük parçalanmış rokfor peyniri koyup, peynirler eriyene kadar karıştırın. Rokfor peyniri yoksa kaşar peynir ve tulum ya da parmesan peynir karışımı kullanabilirsiniz. Son olarak cafe de paris sosun içine isteğe bağlı 1 tutam ince ince doğranmış dereotu koyun. Sosu 2-3 kere karıştırıp, ocak üzerinden alın. Tuz oranını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.Hazırladığınız cafe de paris sosunu pişen tavuk etlerinin üzerine dökün. Tavuk etlerini sosla beraber 2 dakika daha pişirin.Cafe de paris soslu tavuk sote piştikten sonra sıcak olarak yanında sade bir makarna ile servis edebilirsiniz. 