text: ### Human: Pastane Usulü Mini Sandviç Ekmeği nasıl yapılır?  ### Assistant: Derin bir kaba yarım su bardağı ılık sütü koyun. Üzerine yarım paket instant kuru mayayı ekleyin. İyice karıştırarak, mayayı eritin. Daha sonra yarım su bardağı ılık su, yarım su bardağı sıvıyağ, 1 adet yumurta beyazı, 2 çay kaşığı tuz ve 3 yemek kaşığı toz şekeri ekleyip, tekrar karıştırın. Ardından 3 buçuk - 4 su bardağı kadar unu azar azar ilave edin. Ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.Hazırladığınız hamurun üzerini örtüp, ılık bir yerde 1 saat kadar mayalanmaya bırakın. Daha sonra hamurdan cevizden biraz küçük parçalar alın. Elinizde yuvarlayın. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisi içine dizin. Tepside de 15 dakika kadar tekrar mayalanmaya bırakın.Ardından üzerlerine yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına verin. Yaklaşık 20 dakika kadar pişirin.Pişen pastane usulü mini sandviç ekmeğini fırından çıkartıp, ılımaya bırakın. Daha sonra istediğiniz şekilde servis edebilirsiniz. 