text: ### Human: Portakal Reçeli  nasıl yapılır?  ### Assistant: 2 adet portakalı kabuğu ile beraber derin bir tencere içine koyun. Üzerine su koyup, kaynatın. Daha sonra suyunu döküp, tekrar su koyun. 1 kere daha kaynatıp, suyunu dökün. Bu işlem portakalların kabuğunun acılığını gitmesini sağlamaktadır.Kaynayan portakalları soğuması için soğuk su içinde bekletin. Ardından portakalları ortadan kesin. Dilimleyip, minik küpler halinde doğrayın.Diğer yandan başka bir tencere içine 3 su bardağı toz şeker ve 2 su bardağı su koyun. Karıştırarak, 10 dakika kaynatın. Kaynayan şerbetin içine 4 damla limon suyu ve doğranmış portakalları koyun. Portakal reçelini orta ateş üzerinde koyu bir kıvam alana kadar kaynatın.Reçelin kıvamını anlamak için bir kaşık kadarını bir tabağa koyup, buzdolabına koyun. 2-3 dk bekletin. Çıkardığınızda koyu bir kıvama ulaşmış ise reçel olmuş demektir. Eğer çok sulu ise biraz daha kaynatmaya devam edin.Reçelin kıvamı istenilen koyuluğa geldi ise (ne çok sulu ne de çok koyu olmalı) ocaktan alın. Hazırladığınız portakal reçelini sıcak olarak cam şişe içlerine koyun. Şişelerin kapaklarını sıkıca kapatıp ters çevirip, ılıyana kadar bekletin. Portakal reçelini uzun bir süre bu şekilde saklayabilirsiniz. Eğer hemen tüketecekseniz bu işlemi yapmanıza gerek yok. 