text: ### Human: Ayvalı Kereviz nasıl yapılır?  ### Assistant: Ayvalı kereviz yemeği için; ilk olarak derin bir kap içine su doldurun. İçine 1 adet sıkılmış limonun suyu ve kabuklarını ekleyip, karıştırın. Daha sonra 3 adet küçük boy kereviz ve 1 adet büyük boy ayvanın kabuğunu soyun. Ayvayı küp küp kesin. Kerevizleri çok ince olmayacak şekilde halkalar halinde dilimleyin. Kestiğiniz kereviz ve ayvaları kararmamaları için limonlu su içine koyun. 2 adet orta boy havucun da kabuğunu soyup, halkalar şeklinde kesin. 1 adet soğanı ince ince doğrayın.Diğer tarafta geniş bir tencere içine yarım çay bardağı zeytinyağı koyun. Üzerine ince ince doğranmış soğanı ekleyip, 1 dakika kavurun. Ardından doğranmış havuçları koyun, 2-3 dakika kadar havuçları soğanlar ile beraber kavurun.Daha sonra limonlu su içinden kerevizleri alıp, tencere içine güzelce yerleştirin. Ardından ayvaları da limonlu su içinden alıp, tencere içine koyun. 1 adet portakal ve yarım limonun suyunu sıkın. Sıktığınız portakal ve limon suyunun üzerine 1 su bardağı su, az miktar tuz ve 2 yemek kaşığı toz şeker ekleyip, iyice karıştırın. Ardından bu karışımı ayvalı kereviz yemeğinin üzerine gezdirerek, dökün. Eğer yemeğin suyu az ise biraz daha su ya da portakal suyu koyabilirsiniz.Tencerenin kapağını kapatıp, yemeği kaynamaya bırakın. Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısıp, havuçlar yumuşayana kadar pişirin. Yani havuçlar pişince, kereviz ve ayva da pişmiş demektir.Ayvalı kereviz yemeği piştikten sonra ocaktan alıp, soğumaya bırakın. Daha sonra servis tabağı içine ilk önce kereviz dilimlerini alın. Üzerine ayva ve havuçları paylaştırın. Son olarak üzerlerine suyundan da döküp, 1 tutam ince ince doğranmış kereviz yaprağı serpiştirin. Ardından servis edebilirsiniz. 