text: ### Human: Yoğurtlu Mantar Salatası nasıl yapılır?  ### Assistant: Yoğurtlu mantar salatası için; öncelikle yarım kilo kültür mantarını temizleyip, çok küçük olmayacak şekilde kesin. 1 adet orta boy havucun da kabuğunu soyup, küçük küçük doğrayın.Diğer tarafta derin bir tencere içine yeteri miktarda su koyup, kaynamaya bırakın. Su kaynadıktan sonra içine yarım limon suyu döküp, karıştırın. Limon suyu eklememizin sebebi mantarların kararmaması içindir. Ardından doğradığınız mantarları ve havuçları kaynayan suyun içine koyup, karıştırın. Mantar ve havuçlar yumuşayana kadar haşlayın. Daha sonra suyunu süzüp, soğumaya bırakın.Haşladığınız mantar ve havuçları derin bir kaba koyun. Üzerine 2 tutam ince ince doğranmış maydanoz, 2 tutam ince ince doğranmış dereotu, 1 diş rendelenmiş sarımsak, 1 su bardağı kadar çırpılmış yoğurt, 2 yemek kaşığı mayonez ve damak tadınıza göre tuz ekleyin. Tüm salata malzemelerini kaşık yardımı ile güzelce karıştırın.Hazırladığınız yoğurtlu mantar salatasını servis tabağına alıp, servis edebilirsiniz. 