text: ### Human: Tava Böreği nasıl yapılır?  ### Assistant: Tava böreği yapımı için; öncelikle sosu ve iç harcını hazırlayın. Sosu için 1 kase içine 1 adet yumurta kırın. Yumurtanın üzerine yarım su bardağı süt, 1 yemek kaşığı yoğurt ve yarım çay bardağı sıvı yağ ekleyin. Sos malzemelerini çırpıcı yardımı ile iyice karıştırın. Böreğin iç harcı için de bir kaba kullanacağınız miktarda küçük küçük parçalanmış beyaz peynir, biraz lor peynir ve 1 tutam ince ince doğranmış maydanoz koyup, güzelce karıştırın.Diğer tarafta 26 cm lik bir tavanın içini tereyağı ile güzelce yağlayın. Yufkalardan birini alıp, yanlardan sarkacak şekilde tava içine serin. yufkanın üzerine hazırladığınız sosdan biraz gezdirin. Kalan diğer 2 adet yufkayı da ortadan ikiye bölüp, yarım yarım kullanmak üzere kenara alın. Ardından yarım yufkalardan birini alın. İri parçalar kopartıp, tava içine gelişi güzel yerleştirin. Yufkaların üzerlerini sos ile güzelce ıslatın. Tekrardan yarım yufka alıp, aynı şekilde tava içine yerleştirin. Üzerlerini sos ile ıslatın. Daha sonra yufkaların üzerine peynirli iç harcı bolca koyup, eşit bir şekilde yayın. İsteğe göre rendelenmiş kaşar peynirde serpiştirebilirsiniz. Peynirli iç harcın üzerine kalan yarım yufkalardan birini alın. Eliniz ile iri parçalayarak, güzelce yerleştirin. Sos ile ıslatın. Son kalan yarım yufkayı da aynı şekilde tavaya yerleştirin. Kalan sosla güzelce ıslatın. Kenarlardan sarkan yufkayı da büzdürerek böreğin üzerine kapatın.Hazırladığınız tava böreğini ocak üzerine alın. Tavanın kapağını kapatıp, yüksek ateş üzerinde 1 dakika kadar ısınmasını sağlayın. Daha sonra kısık ateş üzerinde böreğin alt tarafı güzelce kızarana kadar pişirin. Böreğin alt tarafı piştikten sonra bir tabak yardımı ile ters çevirin. Tavanın tabanını tereyağı ile güzelce yağlayın. Ardından böreği tavaya koyup, diğer tarafının da pişmesini sağlayın.Tava böreği piştikten sonra 5 dakika kadar dinlenmeye bırakın. Daha sonra dilimleyerek, servis edebilirsiniz. 