text: ### Human: Kıymalı Girit Kabağı Yemeği nasıl yapılır?  ### Assistant: Kıymalı girit kabağı yemeği yapımında; 3 adet orta boy girit kabağının tepelerini ve alt kısımlarını kesin. Ardından yıkayıp, orta büyüklükte küpler halinde doğrayın.Daha sonra orta boy geniş bir tencere içine 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı dökün. Yağın üzerine 1 adet ince ince doğranmış soğan ve 2 diş ince ince doğranmış sarımsak koyup, 2-3 dakika kavurun. Kavrulmuş soğanın üzerine 100 gr kıyma ekleyin. Sürekli karıştırarak, kıymayı pişirin.Kavurduğunuz kıymanın üzerine 2 adet orta boy minik küpler halinde doğranmış domates ve 1 tatlı kaşığı domates salçası koyun. Domatesler suyunu çekene kadar kavurun.Son olarak tencereye doğranmış girit kabaklarını ekleyip, 2-3 kere karıştırın. Daha sonra kabakların hizalarına gelecek kadar sıcak su, damak tadınıza göre tuz ve karabiber koyup, karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocağın altını kısıp, kabaklar yumuşayana kadar pişirin.Kıymalı girit kabağı yemeği piştikten sonra 5 dakika kadar dinlenmeye bırakın. Daha sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz. 