text: ### Human: Ispanak Yatağında Et Sote nasıl yapılır?  ### Assistant: Geniş bir tavayı ocağa koyup, kızdırın. Üzerine 400 gr kuşbaşı doğanmış et koyun. Etler suyunu salıp, çekene kadar pişirin.Gerekirse kuşbaşı etlerin üzerine su ekleyebilirsiniz.Diğer taraftan 250 gr ıspanakları ayıklayıp, iyice yıkayın. Ardından ıspanakları rondadan geçirip, püre haline getirin.Beğendisi için; küçük bir tencereye 2 yemek kaşığı tereyağ koyup, eritin. Üzerine 3 yemek kaşığı un ekleyip, 2 dk kadar kavurun. Daha sonra 2 su bardağı sütü azar azar döküp, unun topaklanmaması için sürekli karıştırın. Kısık ateşte koyu bir kıvam alana kadar sürekli karıştırın.Daha sonra beşamel sosun üzerine  rondadan çektiğiniz ıspanağı ekleyip, 1 dk pişirin. Son olarak tuz, karabiber ve rendelenmiş kaşar peyniri koyup, 1-2 kere daha karıştırıp, ocaktan alın.Hazırladığınız ıspanak beğendiği servis tabağının tabanına yayın. Üzerine pişirdiğiniz kuşbaşı eti sıcak olarak koyun. Ispanak yatağında et soteyi sıcak olarak servis edebilirsiniz. 