text: ### Human: Patlıcan Yemeği nasıl yapılır?  ### Assistant: Patlıcan yemeğinde; 2 adet orta boy domatesin kabuğunu soyup, minik küpler halinde kesin. 1 adet kuru soğanı ince ince doğrayın. 3 adet yeşil biberinde çekirdeğini temizleyip, çok küçük olmayacak şekilde doğrayın. Geniş ve derin bir tencere içine yarım çay bardağı kadar zeytinyağı dökün. Üzerine ince ince doğradığınız soğanı ekleyip, 2 dakika kavurun.Kavrulan soğanın üzerine 1 tatlı kaşığı domates salçası koyun.  Salçanın kokusu çıkana kadar yaklaşık 1 dakika kavurun. Kavrulan salçanın üzerine patlıcanları ekleyin. 1-2 dakika kadar karıştırarak, pişirin.Patlıcanların üzerine doğranmış biber, domates, damak tadınıza göre tuz, 1 tatlı kaşığı toz şeker ve 1 çay bardağı kadar su ekleyin. Tenceredeki tüm malzemeleri karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp, suyunu hafifçe çekene kadar pişirin. Patlıcanları parçalamamak için ara ara dikkatlice karıştırın ya da tencereyi sallayarak karışmasını sağlayın.Patlıcan yemeği piştikten sonra ocağın altını kapatıp, oda ısısında soğumaya bırakın. Daha sonra servis edebilirsiniz. 