text: ### Human: Çikolatalı İrmik Helvası nasıl yapılır?  ### Assistant: Çikolatalı irmik helvası yapımında; öncelikle küçük bir tencere içine 1 buçuk su bardağı süt, yarım su bardağı su ve 1 su bardağı toz şeker koyun. Tencereyi ocak üzerine alın. Kaynama noktasına gelene kadar şerbeti ara ara karıştırarak, ısıtın. Tarifte kullandığım su bardağı ölçüsü 200 ml dir.Orta boy geniş bir tencere içine 50 gr tereyağı ve 2 yemek kaşığı sıvı yağ koyun. Tereyağı eriyene kadar ısıtın. Eriyen yağın üzerine 1 su bardağı irmik koyun. İrmiği yağa güzelce yedirin. Ardından irmiğin rengi kahverengi olana kadar orta ateş üzerinde sürekli karıştırarak kavurun. İrmiğin rengi değiştikten sonra üzerine 2-3 yemek kaşığı kırık ceviz ekleyin. Cevizi de irmik ile birlikte 2 dakika kavurun.Kavrulan irmikli karışımın üzerine hazırladığınız sıcak şerbeti azar azar döküp, bir yandan da sürekli karıştırın. Orta kısık ateş üzerinde helva şerbetini çekene kadar sürekli karıştırarak, pişirin. İrmiği kavurduktan sonra üzerine eklediğiniz şerbet sıcak olmalıdır. Bu irmiğin kabarmasını sağlayacaktır. Son olarak şerbetini çeken irmik helvasının üzerine 40 gr ince ince doğranmış bitter çikolatayı koyun. Çikolatanın helvaya güzelce karışmasını sağlayın. Ardından tencerenin kapağını kapatıp, helvayı 15 dakika demlenmeye bırakın.Demlenen çikolatalı irmik helvasını istediğiniz şekilde süsleyerek, sıcak ya da ılık olarak servis edebilirsiniz. 