text: ### Human: Belen Tava nasıl yapılır?  ### Assistant: Belen tava yapımı için; yarım kilo dana eti ya da koyun etini kuşbaşından biraz küçük olacak şekilde doğrayın. Daha sonra 2 adet yeşil biber ve 1 adet büyük boy kırmızı kapya biberin çekirdek kısmını temizleyip, çok küçük olmayacak şekilde doğrayın. 1 adet orta boy soğanı ve 4 diş sarımsağı küçük küçük doğrayın. 2 adet orta boy domatesin de kabuğunu soyup, küçük küpler halinde doğrayın.Diğer taraftan küçük yuvarlak borcam fırın kabının içine doğradığınız etleri koyun. Orta boy güveç kabı ya da döküm fırın kabında da yapabilirsiniz. Etlerin üzerine 1 tatlı kaşığı dolusu domates salçası ya da biber salçası, doğradığınız sarımsakları, 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı, damak tadınıza göre tuz, karabiber ve kekik ekleyin. Etleri eliniz ile güzelce harmanlayın. Daha sonra kaba doğradığınız biber, soğan ve domatesleri ekleyin. Son olarak 1 küçük çay bardağı kadar ılık su dökün. Tüm malzemeyi tekrar eliniz ile güzelce harmanlayın. Ardından eliniz ile et ve sebzelerin üzerine hafifçe bastırıp, yayın.Hazırladığınız belen tavanın üzerine 1 yemek kaşığı tereyağını küçük parçalar halinde koyun. Kabın üzerini yağlı kağıt ile örtün. Önceden ısıtılmış 190-200 derece fırına verin. Yaklaşık 45-50 dakika kadar pişirin. Belen tava piştikten sonra üzerindeki yağlı kağıdı alıp, 1-2 kere karıştırın. Tekrar fırına verip, hafifçe üzeri kızarana kadar pişirmeye devam edin.Belen tava piştikten sonra servis tabağına alıp, sıcak olarak servis edebilirsiniz. 