text: ### Human: Peynirli Mayalı Poğaça nasıl yapılır?  ### Assistant: Peynirli mayalı poğaça yapımı için; derin bir kap içine 1 su bardağı ılık su, 1 su bardağı sıvı yağ ve 1 su bardağı yoğurt koyun. Yoğurt çok katı olmasın. Tarifte kullandığımız su bardağı ölçüsü 200 ml dir. Ardından 2 adet yumurtanın sarısını poğaçaların üzerine sürmek için ayırıp, aklarını kabın içine ekleyin. Daha sonra kaba 1 paket instant kuru maya, 2 yemek kaşığı toz şeker ve 1 tatlı kaşığı dolusu tuz koyun. Tüm malzemeleri tel çırpıcı yardımı ile güzelce karıştırın.Daha sonra karışımın üzerine 6 buçuk su bardağı unu azar azar ekleyin. Ele hafifçe yapışan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamuru yoğurduktan sonra üzerini temiz bir örtü ile kapatın. Hamuru ılık bir ortamda 40-45 dakika kadar mayalanmaya bırakın.Diğer tarafta poğaçanın içinde kullanacağınız peyniri eliniz ile küçük küçük parçalayın. Ardından mayalanan hamurun havasını alıp, güzelce toparlayın. Daha sonra hamurdan cevizden büyük parçalar alıp, bezeler yapın. Her bir bezeyi tezgah üzerinde eliniz ile güzelce açıp, ortasına peynir parçaları koyun. Ardından hamurun kenar kısımlarını ortada birleştirip, sıkıca kapatın.Hamuru kapattıktan sonra ters çevirip, yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine dizin. Hamurların üzerini örtüp, tepsi içinde 20-25 dakika kadar mayalanmaya bırakın. Poğaçaların üzeri için ayırdığınız yumurta sarılarının üzerine 2 yemek kaşığı kadar süt döküp, karıştırın. Ardından poğaçaların üzerine bu karışımı sürüp, susam serpiştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Üzerleri güzelce kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.İçi peynirli mayalı poğaçalar piştikten sonra fırından çıkartıp, üzerlerini temiz bir örtü ile kapatın. Bu şekilde 10 dakika kadar beklettikten sonra sıcak ya da ılık olarak servis edebilirsiniz. 