text: ### Human: Patates Tarator nasıl yapılır?  ### Assistant: Patates tarator yapımında; öncelikle 2 adet büyük boy patatesin kabuğunu soyup, küpler halinde doğrayın. Daha sonra doğranmış patatesleri orta boy bir tencere içine koyun. Üzerlerini geçecek kadar su döküp, yumuşayana kadar haşlayın.Yumuşayan patateslerin suyunu süzüp, bir kap içine alın. Patatesleri çatal yardımı ya da püre ezicisi ile iyice ezip, soğumaya bırakın. Diğer tarafta 2 adet orta boy salatalığı rendeleyip, suyunu sıkın. Ezdiğiniz patateslerin üzerine rendelenmiş salatalıkları, 2 tutam ince ince doğranmış dereotu ve 1 diş rendelenmiş sarımsak koyun. Kaşık yardımı ile karıştırın.Daha sonra karışımın üzerine 4 yemek kaşığı dolusu yoğurt, 2 yemek kaşığı mayonez, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, damak tadınıza göre tuz ve karabiber koyun. Kaşık yardımı ile iyice karıştırın.Hazırladığınız patates taratoru servis tabağına koyun. Üzerini istediğiniz şekilde süsleyerek, servis edebilirsiniz. 