text: ### Human: Sirkeli Tuzlu Kurabiye nasıl yapılır?  ### Assistant: Sirkeli tuzlu kurabiye hamuru için; derin bir kap içine 125 gr oda sıcaklığındaki tereyağı ya da margarini koyun. Üzerine 1 çay bardağı sıvı yağ, 4 yemek kaşığı elma sirkesi, 1 adet yumurta akı, 1 çay kaşığı dolusu tuz, 1 çay kaşığı dolusu kabartma tozu ve 2 yemek kaşığı pudra şekeri ekleyin. Karışımı eliniz ile iyice karıştırın. Ardından karışıma 3 su bardağı unu azar azar ekleyin. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.Hazırladığınız kurabiye hamurundan cevizden küçük parçalar alın. Oval şekilde yuvarlayın, üzerine parmak uçları ile hafif bastırıp, yassılaştırın. Daha sonra iki ucunu sıkıştırın. Yani badem şekli verin.Sirkeli tuzlu kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün. Bıçak ile ortasına uzunlamasına bir çizik atın. Önceden ısıtılmış 170 derece fırına verin. Yaklaşık 30 dk kadar pişirin.Sirkeli tuzlu kurabiyeler piştikten sonra fırından alıp, soğumaya bırakın. Daha sonra çay ile beraber servis edebilirsiniz. Sirkeli tuzlu kurabiyeleri kapaklı bir kap içerisinde 2 hafta kadar bayatlamadan saklayabilirsiniz. 