text: ### Human: Vişne Marmelatı nasıl yapılır?  ### Assistant: Vişne marmelatı yapımı için; öncelikle 1 kilo vişnenin sap kısımlarını kopartıp, bol su içinde iyice yıkayın. Ardından vişnelerin çekirdeklerini ayıklamadan derin bir tencere içine koyun. Arzu ederseniz ve vaktiniz varsa vişnelerin çekirdeklerini bir pipet yardımı ile çıkartıp da kullanabilirsiniz.Daha sonra vişnelerin üzerine hiç su eklemeden ocak üzerine alın. Tencerenin kapağını kapatın. Vişneleri orta kısık ateş üzerinde kaynamaya bırakın. Bu esnada vişneler suyunu yavaş yavaş bırakacaklardır. Vişneleri güzelce karıştırıp, ocağın altını kısın. Vişneler suyunu bırakıp, iyice yumuşadıktan sonra ocak üzerinden alın. Diğer tarafta orta boy derin bir kap üzerine delikleri çok ince olmayan bir süzgeç yerleştirin. Vişneleri suyu ile birlikte süzgeç içine koyun. Vişneleri çekirdekleri ve çok az posası kalana kadar iyice süzgeçten geçirin. Süzgeçten geçirme işlemini, vişneler biraz soğuduktan sonra eliniz ile ezerek de yapabilirsiniz.Daha sonra süzgeçten geçirdiğiniz vişne püresini tencere içine koyun. Üzerine 1 su bardağı kadar toz şeker ekleyin. Tencereyi ocak üzerine alıp, şeker eriyene kadar sürekli karıştırın. Şeker tamamen eridikten sonra karışım içine 5-6 damla limon suyu sıkıp, son bir kez daha karıştırın. Ardından kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocağın altını kısın. Kaynama esnasında marmelatın üzerinde oluşan köpükleri mutlaka ara ara alın. Vişne marmelatı kaynadıkça koyulaşacak ve biraz azalacaktır.Vişne marmelatı istenilen kıvama geldikten sonra pürüzsüz bir kıvam alması için blenderdan iyice geçirin. Marmelatın kıvamını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Koyu olsun istiyorsanız biraz daha fazla kaynatmalısınız. Ama unutmayın ki marmelat soğudukça daha da koyulaşacaktır. Bu yüzden kıvamını anlamak için küçük bir tabak içine biraz vişne marmelatı koyup, buzdolabında kısa bir süre soğuması için bekletin. Ardından tabağı yan çevirin. Marmelatınız tabakta biraz koyu kalıyorsa olmuş demektir. Vişne marmelatı piştikten sonra henüz sıcakken kavanoza koyup, kapağını sıkıca kapatın. Güneş almayan serin bir yerde saklayabilirsiniz.Hazırladığınız vişne marmelatını kahvaltılarda, pasta süslemelerinde, kurabiyelerde, dondurmalarda, yoğurt ve süt ürünlerinde, sandviçlerde, sıcak ya da soğuk içeceklerde kullanabilirsiniz. 