text: ### Human: Kestane Mantar Sote nasıl yapılır?  ### Assistant: 15 adet kestane mantarın kabuklarını soyun. Limonlu su içinde 10 dakika kadar bekletin.Diğer yandan 1 adet soğanı ince ine doğrayın. 1/2 adet dolmalık kırmızı biber ve sarı biberi jülyen şeklinde doğrayın. Tavaya 2 yemek kaşığı zeytinyağ dökün. Soğanları ve biberleri ekleyip, 3-4 dakika soteleyin. Ardından mantarları koyun. Son olarak tuz ve karabiber ekleyin. Tavanın kapağını kapatın. Kısık ateşte 7-8 dakika pişirin.Kestane mantar sote piştikten sonra ocaktan alıp, sıcak olarak servis edebilirsiniz. 