text: ### Human: Fırında Beşamel Soslu Tavuklu Brokoli nasıl yapılır?  ### Assistant: Fırında beşamel soslu tavuklu brokoli için; 1 adet patates ve 1 adet havucun kabuğunu soyup, orta büyüklükte doğrayın. Küçük bir tencere içine koyup, üzerine çıkacak kadar su dökün. Tuz ekleyip, yumuşayana kadar haşlayın.Daha sonra 1 adet orta boy brokoliyi küçük küçük dallarına ayırın. Brokolileri kaynar su içine koyun. Üzerine az miktar tuz ekleyip, hafifçe yumuşayana kadar pişirin. Sebzeler yeterince yumuşadıktan sonra suyunu süzün.Orta boy bir tava içine 1 adet küçük boy ince ince doğranmış soğanı koyun. Üzerine 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı döküp, 1-2 dakika kadar kavurun. Ardından 350 gr kuşbaşı doğranmış tavuk göğüslerini ekleyin. Tavuk etlerini ara ara karıştırarak, pişirin. Damak tadınıza göre tuz, karabiber ve kimyon ekleyin. Karıştırıp, ocaktan alın.Pişirdiğiniz tavuğu orta boy bir fırın kabının tabanına yayın. Üzerine haşladığınız patates, havuç ve brokolileri yerleştirin.Beşamel sos için; orta boy bir tencere içine 2 yemek kaşığı tereyağı koyup, eritin. Üzerine 2 yemek kaşığı un ekleyip, 2 dk kadar kavurun. Ardından 1,5 su bardağı sütü azar azar döküp, unun topaklanmaması için sürekli karıştırın. Koyu bir kıvam alana kadar pişirin. Son olarak tuz ve karabiber ekleyip, ocaktan alın. Sosu tavuklu brokolinin üzerine dökün. Ardından bolca rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirin. İsteğe göre üzerine az miktar kırmızı toz biber serpiştirebilirsiniz.Hazırladığınız beşamel soslu tavuklu brokoli yemeğini önceden ısıtılmış 190 derece fırına verin. Üzeri kızarana kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin.Fırında beşamel soslu tavuklu brokoli yemeği piştikten sonra fırından çıkartıp, sıcak olarak servis edebilirsiniz. 