text: ### Human: Unlu İrmik Helvası nasıl yapılır?  ### Assistant: Unlu irmik helvası için; öncelikle şerbeti hazırlayın. Küçük bir tencere içine 2 su bardağı toz şeker ve 2 su bardağı su koyun. Ocak üzerine alıp, şeker tamamen eriyene kadar karıştırın. Ardından şerbeti kaynamaya bırakın.Diğer tarafta geniş bir tencere içine 125 gr tereyağı ve yarım çay bardağı sıvı yağ koyup, eritin. Üzerine 1 buçuk su bardağı irmik ve 1 buçuk çay bardağı un ekleyin. Orta ateş üzerinde helvanın kokusu çıkıp, rengi hafifçe kahve rengi olana kadar kavurun.Daha sonra kaynayan şerbeti ocak üzerinden alın. İçine 1 su bardağı süt döküp, karıştırın. Unlu irmik helvasını kavurduktan sonra ocağın altını kısın. Ardından üzerine hazırladığınız sıcak şerbeti azar azar döküp, topaklanmaması için hızlı bir şekilde karıştırın. Koyulaşıp, kaşığa gelene kadar yaklaşık 1-2 dakika karıştırarak, pişirin.Hazırladığınız unlu irmik helvasının üzerini kapatıp, 10 dakika kadar demlenmeye bırakın. Daha sonra kaşık ya da bir kalıp yardımı ile şekil vererek, servis edebilirsiniz. 