text: ### Human: Sarıyer Poğaçası nasıl yapılır?  ### Assistant: Sarıyer poğaçası yapmak için; İlk olarak derin bir kap içine 1 buçuk paket instant kuru maya koyun. Üzerine yarım su bardağı ılık süt ve 1 yemek kaşığı toz şeker koyup, iyice karıştırın.Daha sonra karışımın içine 250 gr oda ısısında yumuşamış tereyağı koyun. Üzerine 2 adet yumurta kırın. Ardından 1 tatlı kaşığı tuz ve 4 su bardağı unu azar azar ekleyip, yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun. Yoğurduğunuz hamurun üzerini örtüp, ılık bir ortamda 30 dakika mayalanmaya bırakın.Mayalanan sarıyer poğaçası hamurunu 1 dakika kadar tekrar yoğurun. Daha sonra hamuru 20 eşit parçaya bölüp, bezeler yapın. Her bir bezeyi düz bir zemin üzerinde parmak uçlarınız ile bastırarak, açın. İçine birer parça kaşar peynir dilimi koyun. Hamuru D şeklinde kapatıp, kenarına 1 cm kadar içerden bastırın. Poğaçaları yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine dizin.Şekillendirme işlemi bittikten sonra, bir küçük kaba 1 adet yumurta sarısı koyun. Üzerine 1 fiske pudra şekeri ekleyip, karıştırın. Poğaçaların üzerine yumurta sarısı karışımından sürün. Son olarak poğaçaların üzerine çatal ile çizgiler çizin. Tepsi mayası için poğaçaları bu şekilde 30-35 dakika kadar dinlenmeye bırakın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Üzerleri kızarana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin.Sarıyer poğaçası piştikten sonra fırından çıkartın. 1 dakika kadar dinlenmeye bırakın. Ardından servis edebilirsiniz. İsteğe göre poğaçaları hazırlayıp, buzdolabı poşetlerine koyarak, buzlukta muhafaza edebilirsiniz. Daha sonra dolaptan çıkartıp, fırında ısıtınca ilk günkü gibi tazeliğini korur. 