text: ### Human: Sirkeli Tuzlu Gevrek Kurabiye nasıl yapılır?  ### Assistant: Derin bir kaba 125 gr tereyağı koyun. Üzerine 1 adet yumurta akı, 2 yemek kaşığı toz şeker, 1 çay kaşığı tuz, 3 yemek kaşığı sirke, 2 yemek kaşığı çörek otu ve 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber ekleyip, eliniz ile karıştırın. Daha sonra yarım paket kabartma tozu ve azar azar 2 su bardağı un koyup, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.Hazırladığınız kurabiye hamurunu hafifçe unladığınız tezgah üzerine alın. Merdane yardımı ile çok ince ve kalın  olmayacak şekilde açın. Küçük kurabiye kalıpları ile şekiller verin.Sirkeli tuzlu gevrek kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün. Ardından bolca susam ve mavi haşhaş serpiştirin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırına verin. Yaklaşık 30 dk kadar pişirin.Sirkeli tuzlu gevrek kurabiyeler piştikten sonra fırından alıp, soğumaya bırakın. Daha sonra çay ile beraber servis edebilirsiniz.Sirkeli tuzlu gevrek kurabiyeleri kapaklı bir kap içerisinde 2 hafta kadar bayatlamadan saklayabilirsiniz. 