text: ### Human: Köz Patlıcanlı Havuç Salatası nasıl yapılır?  ### Assistant: Köz patlıcanlı havuç salatası yapımında; öncelikle 4 adet orta boy havucun kabuğunu soyup, yıkayın. Ardından rendenin iri tarafı ile rendeleyin.Rendelenmiş havuçları geniş bir tava içine koyun. Üzerine 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyip, yumuşayana kadar kavurun. Daha sonra ocak üzerinden alıp, soğumaya bırakın.Diğer tarafta kavurduğunuz havucu bir kap içine alın. Üzerine yarım kavanoz hazır közlenmiş patlıcan, 2 adet minik küpler halinde doğranmış közlenmiş kırmızı biber, yarım çay bardağı dövülmüş ceviz, 1 buçuk su bardağı çırpılmış yoğurt ve damak tadınıza göre tuz koyup, iyice karıştırın.Hazırladığınız köz patlıcanlı havuç salatasını servis tabağına alıp, buzdolabında biraz soğumaya bırakın. Daha sonra servis edebilirsiniz. 