text: ### Human: Et Şinitzel nasıl yapılır?  ### Assistant: Et şinitzel yapımı için; 3 dilim dana etini (kontrafile/bonfile) bir buzdolabı poşeti içine koyun. Merdane yardımı ile etin üzerine defalarca bastırıp, incelmesini ve genişlemesini sağlayın. İnceliği yaklaşık 0.5 cm olmalıdır.Daha sonra 4-5 yemek kaşığı unu geniş bir kaba alın. Üzerine tuz ve karabiber ekleyip, karıştırın.Ayrı geniş bir tabak içine 1 adet yumurta kırıp, iyice çırpın. Başka düz bir tabak içine 5-6 yemek kaşığı galeta unu koyun.Merdane yardımı ile incelttiğiniz etlerin her iki tarafını önce una bulayın. Etleri una buladıktan sonra arkalı önlü yumurtaya bulayın. Son olarak etleri galeta ununa bulayın. Galeta unun etlerin her tarafını eşit miktarda kaplamasını sağlayın.Geniş ve hafifçe derin bir tava içine sıvı yağ koyup, kızdırın. Hazırladığınız et şinitzelleri kızgın yağ içinde arkalı önlü kızartın. Her iki tarafı için yaklaşık 3-4 dakika pişirmek yeterli oluyor. Etler çok ince olduğundan çabucak pişiyor.Et şinitzeller piştikten sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz. 