text: ### Human: Enginarlı Mantar Kavurması nasıl yapılır?  ### Assistant: 1 paket mantarın kabuklarını ayıklayıp, nemli bir bez ile silin. Daha sonra küpler halinde doğrayın. Bir tencere içine 2 adet enginar koyup, haşlayın.Diğer taraftan 1 adet soğanı ve 5 diş sarımsağı ince ince doğrayın. Geniş bir tavaya 1 yemek kaşığı zeytinyağ ve doğranmış soğan ve sarımsakları koyun. 2-3 dakika kavurun. Daha sonra mantarları ekleyin. Suyunu bırakana kadar pişirin.Haşlanan enginarları mini küpler halinde doğrayın. Mantarlı karışımın içine küpler halinde doğranmış enginarları, 2 adet domatesi, 1/2 limon suyunu, tuz ve baharatları ekleyin. 2 dakika pişirdikten sonra enginarlı mantar kavurmasını ocaktan alın.Hazırladığınız enginarlı mantar kavurmasını sıcak yada ılık olarak servis edebilirsiniz.Enginarlı mantar kavurmasının 1 porsiyonu 99,2 kaloridir.Bu tarif Dr. Ender Saraç"ın "İlaç Gibi Yemekler" kitabından hazırlanmıştır. 