text: ### Human: Pirpirim Aşı nasıl yapılır?  ### Assistant: Pirpirim aşı yapımında; öncelikle 1 demet semizotunu ayıklayıp, bol su içinde iyice yıkayın. Ardından bıçak yardımı ile ince ince doğrayın.Daha sonra orta boy geniş bir tencere içine 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı dökün. Üzerine 1 adet ince ince doğranmış soğan ekleyip, 2-3 dakika kadar kavurun. Ardından kavrulmuş soğanın üzerine 1 yemek kaşığı tepeleme domates salçası koyun. Salçanın kokusu çıkana kadar kavurun. 1 tatlı kaşığı toz biber de koyup, tekrar karıştırın.Salçayı kavurduktan sonra tencereye doğranmış semizotlarını koyun. Semizotlarının rengi değişene kadar pişirin. Daha sonra tencereye 3 su bardağı kadar sıcak su ve 1 çay bardağından 1 parmak az kalın bulguru ekleyip, karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp, bulgurlar yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.Bulgurlar piştikten sonra tencereye 1 su bardağı haşlanmış nohut ve damak tadınıza göre tuz ekleyin. 2-3 dakika kadar daha pişirip, tencereyi ocaktan alın.Hazırladığınız pirpirim aşını 10 dakika kadar dinlenmeye bırakın. Daha sonra sıcak ya da ılık olarak servis edebilirsiniz. 