text: ### Human: Hamburger Ekmeği nasıl yapılır?  ### Assistant: Hamburger ekmeği yapımı için; derin bir kaba 1 su bardağı ılık su, 1 su bardağı ılık süt, 1 yemek kaşığı toz şeker ve 1 paket instant kuru maya koyun. Tel çırpıcı yardımı ile karıştırıp, mayayı eritin. Ardından kaba 1 adet yumurta kırın. Yarım çay bardağı sıvı yağ ve 1 tatlı kaşığı tuz ekleyip, tekrar karıştırın. Tarifte kullandığım bardak ölçüsü 200 ml dir.Daha sonra kaba 5 buçuk su bardağı unu azar azar ekleyin. Ele hafifçe yapışan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hazırladığınız hamburger ekmeği hamurunun üzerini kapatıp, ılık bir yerde 40-45 dakika kadar mayalanmaya bırakın.Hamburger ekmeği hamuru mayalandıktan sonra 3-4 kere yoğurup, havasını alın. Ardından hamuru tezgah üzerine alın. Hamuru 12 eşit parçaya bölüp, düzgün bir şekilde beze yapın. Bezelerin üzerlerinin düz olmasına özen gösterin. Eliniz ile bezelerin üzerine hafifçe bastırıp, yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine aralıklı olacak şekilde dizin.Hamburger ekmeklerini tepsiye dizdikten sonra üzerlerine tekrardan eliniz ile hafifçe bastırıp, yassılaştırın. Ekmeklerin üzerini örtüp, 40 dakika kadar tepsi içinde mayalanmaya bırakın. Mayalandıktan sonra ekmeklerin üzerlerine fırça yardımı ile süt sürün. Ardından hamburger ekmeklerinin üzerine susam serpiştirin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırına verin. Ekmeklerin üzeri kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.Hamburger ekmeği piştikten sonra fırından çıkartıp, 10 dakika kadar dinlenmeye bırakın. Ardından servis edebilirsiniz. 