text: ### Human: Düğmeli Kereviz nasıl yapılır?  ### Assistant: Düğmeli kereviz yemeği için; öncelikle 2 adet büyük boy kerevizin kabuğunu soyup, yıkayın. Kerevizlerin orta kısmını bir havucun yerleşebileceği şekilde oyarak çıkarın. 2 adet havucu da soyacak yardımı ile kerevizin ortasına girecek şekilde kazıyıp, yerleştirin.Havucu kerevizin ortasına yerleştirdikten sonra açıkta kalan havuçları kesip, halkalar halinde kesin. Daha sonra havuçlu kerevizi bıçak yardımı ile 1 cm kalınlığında olacak şekilde halkalar halinde kesip, kararmaması için limonlu su içine koyun. Diğer tarafta geniş bir tencerenin içine yarım çay bardağı zeytinyağının yarısını dökün. Yağın üzerine 1 adet küçük boy soğanı yarım ay şeklinde kesip, yayın.Düğmeli kerevizleri limonlu su içinden alıp, soğanların üzerine dizin. Tencerede boş olan kısımlara kestiğiniz havuçları koyun. Ardından düğmeli kerevizlerin üzerine kalan zeytinyağını gezdirin. Damak tadınıza göre tuz ve 1 tatlı kaşığı toz şeker serpiştirin. Son olarak 1 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu dökün. Tencerenin kapağını kapatıp, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra orta ateş üzerinde kereviz ve havuçlar yumuşayana kadar pişirin. Zeytinyağlı düğmeli kereviz yemeği piştikten sonra üzerine 1 tutam ince ince doğranmış kereviz yaprağı serpiştirip, tencere içerisinde soğumaya bırakın.Düğmeli kereviz yemeği soğuduktan sonra servis tabağına dizip, limon dilimleri ve kereviz yaprakları ile süsleyerek, servis edebilirsiniz. 