text: ### Human: Ispanak Kökü Salatası nasıl yapılır?  ### Assistant: Ispanak kökü salatası için; 2 büyük demet (600 gr) ıspanağın uç kısmını yani toprağa değen kısmını ince bir şekilde kesip, atın. Ardından kök kısımlarını dağılmayacak şekilde kesip, iyice yıkayın.Daha orta boy derin bir tencere içine ıspanak köklerini koyun. Üzerlerini geçecek kadar sıcak su döküp, hafifçe yumuşayana kadar pişirin.Yumuşayan ıspanak köklerinin suyunu iyice süzüp, soğumaya bırakın. Diğer tarafta 1 büyük diş sarımsağın kabuğunu soyup, ince ince doğrayın.Soğuyan ıspanak köklerini hafifçe çukur bir servis tabağı içine koyup, yayın. Üzerlerine doğranmış sarımsağı ve biraz tuz serpiştirin. Ispanak köklerinin hizalarına gelecek kadar elma sirkesi döküp, hafifçe karıştırın. Üzerini kapatıp, 1 saat kadar dinlenmeye bırakın.Hazırladığınız ıspanak kökü salatasının üzerine 1-2 yemek kaşığı kadar zeytinyağı döküp, servis edebilirsiniz. 