text: ### Human: Peynirli Dereotlu Pastane Poğaçası nasıl yapılır?  ### Assistant: Peynirli dereotlu pastane poğaçası için; küçük bir kase içine 1 su bardağı ılık su, 1 yemek kaşığı instant kuru maya ve 2 yemek kaşığı toz şeker koyup, karıştırın. Hafifçe kabarana kadar kenarda bekletin. Tarifte kullandığım su bardağı ölçüsü 200 ml dir.Diğer tarafta başka bir derin kap içine 1 su bardağından iki parmak az sıvı yağ, yarım su bardağı yoğurt ve 2 adet yumurta koyun. Yalnız yumurtalardan birinin sarısını poğaçaların üzerinde kullanmak için ayırın. Ardından 2 paket kabartma tozunu da ekleyin. Malzemeleri güzelce karıştırın. Daha sonra kaba 125 gr yumuşak tereyağı, 1 tatlı kaşığı tuz ve kabaran mayayı koyun. 6 su bardağı kadar unu da azar azar ekleyip, yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.Son olarak hamurun üzerine küçük bir demet ince ince doğranmış dereotu ekleyin. Dereotunu hamura güzelce yedirerek, yoğurun. Hazırladığınız dereotlu pastane poğaçası hamurunu 20 dakika kadar dinlenmeye bırakın. Bu sırada poğaçanın iç malzemesi için bir kaba beyaz peynir rendeleyin.Dereotlu pastane poğaçası hamurundan mandalina büyüklüğüne yakın parçalar alın. Elinizde açıp, içine peynir koyun. Hamuru isteğiniz şekilde kapatın. Ardından hamuru ters çevirin. Yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine dizin. Üzerine eliniz ile hafifçe bastırın. Daha sonra poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürün. Ardından çatal ile çizikler atın. Son olarak üzerlerine susam ya da çörek otu serpiştirin.Hazırladığınız peynirli dereotlu pastane poğaçasını yaklaşık 10 dakika kadar tepsi içinde mayalanmaya bırakın. Daha sonra soğuk fırına verip, 180 derecede üzerleri kızarana kadar yaklaşık 25 dakika kadar pişirin.Peynirli dereotlu pastane poğaçası piştikten sonra fırından çıkartıp, servis edebilirsiniz. İsteğe göre poğaça hamurunu akşamdan hazırlayıp, sabah şekil verip, pişirebilirsiniz. 