text: ### Human: Kapkek nasıl yapılır?  ### Assistant: Kapkek yapımında; ilk olarak 1 paket bitter ya da sütlü çikolatayı benmari usulü eritin. Çok küçük bir tencere içine yeteri miktarda su koyup, kaynamaya bırakın. Kaynamaya yakın tencerenin üzerine rahatça oturabilecek bir kap yerleştirin. Kabın içine 1 paket bitter çikolatayı parçalayarak koyun. 5 dakika kadar bekleyip, erimesini sağlayın. Ardından çikolatayı sürekli karıştırarak, tamamen erimesini sağlayın. Daha sonra eriyen çikolatayı tencerenin üzerinden alıp, biraz ılımaya bırakın.Diğer tarafta derin bir kap içine 2 adet yumurta kırın. Üzerine 1 su bardağından 1 parmak az toz şeker ekleyin. Mikser yardımı ile 3 dakika kadar çırpın. Ardından kaba 1 su bardağı süt ve yarım su bardağı sıvı yağ döküp, tel çırpıcı yardımı ile karıştırın. Daha sonra karışıma benmari usulü erittiğiniz çikolatayı koyun. Tel çırpıcı ile iyice çırpın. 1 buçuk su bardağından biraz fazla un, 1 paket kabartma tozu ve 3 yemek kaşığı kakaoyu da eleyerek, ekleyin. Unu azar azar kontrollü bir şekilde ekleyin. Tel çırpıcı yardımı ile tüm kek harcını karıştırın.Hazırladığınız çikolatalı kek harcını kapkek kalıplarının yarısına gelecek şekilde paylaştırın. Kapkeklerin üzerine damla çikolata serpiştirin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırına verin. Yaklaşık 25-30 dakika kadar keki pişirin. Kekin pişip pişmediğini kürdan batırarak, test edebilirsiniz. Kürdan temiz çıkıyorsa pişmiş demektir.Kapkekler piştikten sonra fırından çıkartıp, ılımaya bırakın. Daha sonra üzerlerini istediğiniz şekilde süsleyerek ya da sade hali ile servis edebilirsiniz. 