text: ### Human: Çoban Böreği nasıl yapılır?  ### Assistant: Çoban böreği yapımı için; öncelikle 3 adet orta boy havucun kabuğunu soyup, minik küpler halinde doğrayın. Ardından küçük bir tencere içinde dağılmayacak şekilde yumuşayana kadar haşlayın. Ardından 6 adet orta boy patatesin kabuğunu soyup, küçük küçük dilimleyin. Derin bir tencere içinde yumuşayana kadar haşlayın.Diğer tarafta geniş bir tencere içine 1 adet büyük boy ince ince doğranmış soğan ekleyin. Soğanın üzerine yarım küçük çay bardağı zeytinyağı döküp, 2 dakika kavurun. Ardından soğanların üzerine yarım kilo kıyma ekleyin. Kıymayı sürekli karıştırarak, kavurun. Kavrulan kıymanın üzerine 1 yemek kaşığı un ve 1 küçük çay bardağı ılık su koyup, 2 dakika kadar kavurun. Daha sonra kıymanın üzerine 1 diş ince ince doğranmış sarımsak, 1 yemek kaşığı domates salçası, damak tadınıza göre tuz, karabiber ve kırmızı toz biber koyup, 2 dakika kadar daha kavurun.Son olarak kıymalı harcın üzerine başta haşladığınız havucu ve 1 buçuk su bardağı haşlanmış bezelyeyi koyun. Harcı ara ara karıştırarak, yaklaşık 10 dakika kadar pişirin. Hazırladığınız kıymalı harcı büyük kare borcam içine döküp, spatula yardımı ile güzelce yayın.Patates püresi için; derin bir kaba haşladığınız sıcak patatesi koyun. Üzerine 1 buçuk su bardağına yakın rendelenmiş kaşar peynir, damak tadınıza göre tuz, karabiber ve yarım küçük çay bardağı süt ekleyin. Patatesleri püre ezicisi ile pürüzsüz bir kıvam alana kadar iyice ezin.Hazırladığınız patates püresini kıymalı harcın üzerine eşit bir şekilde yayın. Pürenin üzerine çatal yardımı ile çizikler atın. Çoban böreğini önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Üzeri kızarana kadar yaklaşık 25 dakika kadar pişirin.Çoban böreği piştikten sonra fırından çıkartıp, 5 dakika kadar dinlenmeye bırakın. Ardından dilimleyerek, sıcak olarak servis edebilirsiniz. 