text: ### Human: Tavada Ciğer Şiş nasıl yapılır?  ### Assistant: Yıkadığınız ciğerleri bir kaba koyun. Üzerine 5 yemek kaşığı zeytinyağ, tuz, kimyon, kekik ve kırmızı pul biber ekleyin. Tüm malzemeyi iyice harmanlayın. 2 saat buzdolabında dinlenmeye bırakın.Daha sonra ciğerleri şişlere tek tek geçirin. Bu işlemi elinizdeki malzemeler bitene kadar tekrarlayın.Ocak üzerine geniş bir tava alın. İyice ısıtın. Ardından hazırladığınız ciğer şişleri kızgın tava içine dizin. 2-3 dakika kadar bu şekilde pişirin. Ardından ocağın altını biraz kısın. Tavanın kapağını kapatın ve 7-8 dakika da bu şekilde pişirin. Ciğerlerin alt tarafları piştikten sonra alt üst edin ve diğer tarafını da pişirin.Hazırladığınız tavada ciğer şişleri sıcak olarak servis edebilirsiniz. 