text: ### Human: Mantar Graten nasıl yapılır?  ### Assistant: Mantar graten yapımında; 1 paket kültür mantarı (400 gr) nemli bir bez ile temizleyip, isteğe göre kabuklarını soyun. Kabuklarını soyduğunuz mantarları orta boy derin bir tencere içine koyun. Üzerlerini geçecek kadar su dökün. Mantarların kararmaması için suyuna 1 adet küçük boy limon suyu ekleyip, karıştırın. Mantarlar yumuşayana kadar haşlayın.Mantarlar yumuşadıktan sonra suyunu süzüp, ılımaya bırakın. Ardından mantarları çok küçük olmayacak şekilde dilimleyin.Diğer tarafta orta boy bir tava içine 1 yemek kaşığı kadar tereyağı koyup, eritin. Yağın üzerine dilimlediğiniz mantarları ekleyin. Damak tadınıza göre tuz koyup, mantarları 2 dakika kadar kavurun. Daha sonra kavrulan mantarları güveç içine koyun. Mantarların üzerine rendelenmiş kaşar peynir serpiştirip, küçük küçük parçalar halinde tereyağı ekleyin. Hazırladığınız mantar grateni önceden ısıtılmış 190 derece fırına verin. Üzeri kızarana kadar pişirin.Mantar graten piştikten sonra fırından çıkartıp, sıcak olarak servis edebilirsiniz. 