text: ### Human: Bulgurlu Sebze Çorbası nasıl yapılır?  ### Assistant: Bulgurlu sebze çorbası yapımında; 1 adet küçük boy patates, 1 adet küçük boy havuç, 1 adet küçük boy kırmızı kapya biber ve yarım adet kabağın kabuğunu soyup, minik küpler halinde kesin. 1 adet küçük boy soğan ve 1 tutam dereotunu da ince ince doğrayın.Derin bir tencere içine 1 yemek kaşığı tereyağı ve 2 yemek kaşığı sıvı yağ koyup, ısıtın. Yağın üzerine doğranmış soğanı ekleyip, 1 dakika kavurun. Ardından 1 yemek kaşığı domates salçası ekleyin. Salçanın kokusu çıkana kadar karıştırarak kavurun. Üzerine doğranmış havuç, patates, kırmızı kapya biber ve kabağı da koyup, 2-3 kere karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp, kısık ateş üzerinde sebzeleri biraz pişirin.Daha sonra sebzelerin üzerine yarım çay bardağı kalın bulgur koyun. Son olarak 6 su bardağı sıcak su da ekleyip, sebzeler yumuşayıp, bulgur şişene kadar pişirin.Bulgurlu sebze çorbası piştikten sonra içine 1 tutam ince ince doğranmış dereotu ve damak tadınıza göre tuz ekleyip, karıştırın. Çorbanın kıvamı koyu ise azar azar sıcak su ekleyip, kıvamı açabilirsiniz.Bulgurlu sebze çorbası sıcak olarak servis edebilirsiniz. 