text: ### Human: Kaymaklı Poğaça nasıl yapılır?  ### Assistant: Kaymaklı poğaça yapımında; derin bir kap içine 1 su bardağı ılık su ve 1 su bardağı ılık süt dökün. Ardından kaba 2 yemek kaşığı toz şeker,  1 buçuk tatlı kaşığı tuz ve 1 paket yaş maya koyun. Maya eriyene kadar iyice karıştırın. Erittiğiniz mayanın üzerine 1 su bardağı sıvı yağ, 2 adet yumurta beyazı ve 1 buçuk yemek kaşığı kaymak koyup, iyice karıştırın.Daha sonra karışımın üzerine 7 su bardağı unu azar azar ekleyin. Ele hafifçe yapışan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hazırladığınız hamurun üzerini örtüp, ılık bir ortamda 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.Mayalanan poğaça hamurundan mandalina büyüklüğünde parçalar alın. Elinizde yuvarlayıp, tezgah üzerine dizin. Üzerlerini örtüp, 15 dakika kadar mayalanmaya bırakın. Mayalanan hamurları tezgah üzerinde hafifçe açın. Hamurun orta kısmına peynir parçaları koyun. Hamuru kapatıp, ters çevirin. Yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine dizip, 15 dakika da tepsi içinde mayalanmaya bırakın. Süre sonunda poğaçaların üzerlerine çok bastırmadan yumurta sarısı sürüp, çörek otu serpiştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Üzerleri kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.Kaymaklı poğaçalar piştikten sonra fırından çıkartıp, sıcak ya da ılık olarak servis edebilirsiniz. 