text: ### Human: Tepsi Pizzası nasıl yapılır?  ### Assistant: 1 tepsilik pizza hamuru için; öncelikle derin bir kap içine 1 su bardağı ılık süt dökün. Üzerine 1 yemek kaşığı toz şeker ve 1 paket instant kuru maya ekleyip, iyice karıştırın. Mayanın kabarması için 5 dakika bekletin. Ardından kabaran mayanın üzerine 1 adet yumurta kırın. 1 çay bardağı sıvı yağ ve 1 tatlı kaşığı tuz koyup, iyice karıştırın. Tarifte kullanılan su bardağı ölçüsü 200 ml dir. Çay bardağı ölçüsü 100 ml dir.Daha sonra kaba 3 buçuk - 4 su bardağı kadar unu azar azar ekleyin. Ele hafifçe yapışan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Ardından pizza hamurunun üzerini kapatıp, ılık bir yerde yaklaşık 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.Diğer tarafta pizza hamurunun sosu için; bir kaba 1 yemek kaşığı domates salçası koyun. Üzerine az miktar karabiber, 1 tatlı kaşığı kekik, 1 diş rendelenmiş sarımsak ve 3 yemek kaşığı zeytinyağı koyup, iyice karıştırın. Ardından sosun üzerine yarım küçük çay bardağı ılık suyu azar azar döküp, rahatça sürülebilen bir kıvam elde edene kadar karıştırın. Sos çok fazla sıvı olmasın.Karışık pizzanın üzerinde kullanacağınız miktarda mantar, sucuk, yeşil zeytin, yeşil biber ve kırmızı biberi çok küçük olmayacak şekilde dilimleyin. Mayalanan pizza hamurunu tezgah üzerine alıp, 2-3 kere yoğurun. Diğer tarafta büyük boy fırın tepsisinin tabanını ve kenar kısımlarını sıvı yağ ile iyice yağlayın. Pizza hamurunu tepsinin orta kısmına koyup, hamuru eliniz ile eşit bir şekilde yayın. Pizza hamurunun üzerine hazırladığınız sosu her yerine gelecek şekilde güzelce yayın. Sosun üzerine bolca rendelenmiş kaşar peynir serpiştirin. Son olarak tepsi pizzasının üzerine kullanacağınız miktarda mantar, yeşil zeytin, yeşil biber, kırmızı biber ve sucuk dilimlerini yerleştirin. Bu pizza malzemeleri haricinde isteğe göre mısır, siyah zeytin, domates, pastırma, beyaz peynir ve sosis dilimleri de ekleyebilirsiniz.Hazırladığınız fırın tepsisinde pizzayı önceden ısıtılmış alt üst ayarlı 190 derece fırına verin. Yaklaşık 15 dakika pişirin. Hamurun pişip, pişmediğini mutlaka kontrol edin. Pizza piştikten sonra fırından çıkartıp, üzerine bolca rendelenmiş kaşar peynir serpiştirin. Pizzayı tekrar fırına verip, kaşar peynirler eriyene kadar yaklaşık 2 dakika kadar pişirin.Tepsi pizzası piştikten sonra fırından çıkarın. Dilimleyip, sıcak olarak servis edebilirsiniz. 