text: ### Human: Pesmet nasıl yapılır?  ### Assistant: Pesmet yapımı için; orta boy derin bir kap içine 1 buçuk su bardağı yoğurt koyun. Yoğurdun üzerine 1 çay kaşığı tuz ve 1 tatlı kaşığı karbonat ekleyip, iyice karıştırın. Tarifte kullandığım su bardağı ölçüsü 200 ml dir.Daha sonra kaba 3 su bardağı kadar unu azar azar ekleyin. Ele hafifçe yapışan bir hamur elde edene kadar iyice yoğurun.Diğer tarafta küçük bir kase içine biraz sıvı yağ dökün. Ardından elinizi yağlayarak, hamurdan ceviz büyüklüğüne yakın parçalar alıp, elinizde düzgün bezeler yapın. Tekrar elinizi hafifçe yağlayıp, hamurları tezgah üzerinde çok kalın olmayacak şekilde açın. Hamuru açtıktan parmağınız ile orta kısmına delik açın. Hamur bitene kadar aynı işlemi tekrar edip, tezgah üzerine dizin.Daha sonra pesmet pişi hamurlarını kızgın yağ içine koyup, arkalı önlü kızartın. Kızaran pesmet hamurlarını havlu kağıt serili servis tabağına alıp, fazla yağının süzülmesini sağlayın.Hazırladığınız pesmet mayasız pişileri sıcak ya da ılık olarak servis edebilirsiniz. 