text: ### Human: Mayalı Poğaça nasıl yapılır?  ### Assistant: Mayalı poğaça hamuru için; derin bir kaba 1 paket instant kuru maya, 3 yemek kaşığı toz şeker, 1 su bardağı ılık süt ve 1 su bardağı ılık su koyup, eliniz ile karıştırın. Ardından kap içine 2 adet yumurta kırın. Yumurtalardan birinin sarısı poğaçaların üzeri için ayrılacaktır. Daha sonra karışıma 1 su bardağı sıvı yağ, 1 buçuk tatlı kaşığı tuz ve 7 su bardağı unu azar azar ekleyin. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.Hazırladığınız mayalı poğaça hamurunun üzerini örtüp, ılık bir yerde 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.Mayalanan poğaça hamurunu 1-2 kez yoğurun. Cevizden biraz büyük parçalar alın. Elinizde yuvarlayın ya da oval şeklini verin. Yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine dizin. Poğaçaların üzeri için ayrılan yumurta sarısının üzerine 1 yemek kaşığı süt ekleyip, karıştırın. Fırça yardımı ile poğaçaların üzerine sürüp, susam serpiştirin. 20 dakika kadar tepsi içinde mayalanmaya bırakın.Tepside mayalanan poğaçaları önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Üzerleri kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.Mayalı poğaçalar piştikten sonra fırından çıkartıp, sıcak ya da ılık olarak servis edebilirsiniz. 