text: ### Human: Patatesli Gözleme nasıl yapılır?  ### Assistant: Patatesli gözleme hamuru için; ilk olarak derin bir kaba 1 adet yumurta kırın. Üzerine 1 su bardağından 1 parmak az su ve 1 tatlı kaşığı kadar tuz ekleyin. 3 su bardağı kadar unu azar azar ekleyip, eliniz ile iyice yoğurun.Eğer hamurun kıvamı fazla cıvık olursa, azar azar un koyup, ekleyebilirsiniz.Diğer tarafta 4 adet orta boy patatesi yıkayıp, kabuklarını soyun. Derin bir tencere içine patatesleri koyun. Üzerlerine çıkacak kadar su döküp, yumuşayana kadar haşlayın.Haşladığınız patatesleri derin bir kaba alın. Patates ezicisi yardımı ile iyice ezin. Ardından damak tadınıza göre tuz, karabiber ve isteğe göre pul biberi de ekleyip, iyice karıştırın.Hazırladığınız gözleme hamurunu 5 eşit parçaya bölün. Tezgah üzerine, biraz un serpiştirin. Her bir hamur parçasını oklava yardımı ile olabildiğince ince açın.Açtığınız hamurların içine patatesli iç harçtan, her tarafına eşit dağılacak şekilde serpiştirin. Üzerine biraz kaşar peynir rendeleyin. Daha sonra hamurun kenar kısımlarını içe doğru kapatın.Geniş bir tava içine bir miktar tereyağı koyup, eritin. Hazırladığınız patatesli gözlemeyi tavanın içine yerleştirin. Ön yüzünü orta ateşte bir süre pişirdikten sonra, pişmemiş yüzeyine bir miktar tereyağ sürüp, ters çevirin. Orta ateş üzerinde diğer yüzünü pişirin.Patatesli gözleme piştikten sonra servis tabağına koyun. Üzerine tekrar az miktar tereyağ sürüp, sıcak olarak servis edebilirsiniz. 