text: ### Human: Patatesli İç Harç nasıl yapılır?  ### Assistant: Patatesli iç harç yapımı için; öncelikle 4 adet orta boy patatesin kabuğunu soyun. Ardından güzelce yıkayıp, kolay haşlanabilmesi için 2-3 parçaya kesin. Kestiğiniz patatesleri derin bir tencere içine alın. Üzerlerini geçecek kadar su ve biraz tuz ekleyin. Patatesler iyice yumuşayana kadar haşlayın.Daha sonra haşladığınız patateslerin suyunu süzün. Ardından püre ezicisi ile patateslerinizi iyice ezip, kenara alın. Diğer tarafta 2 adet orta boy soğanın kabuğunu soyup, ince ince doğrayın. Orta boy geniş bir tencere içine 1 yemek kaşığı tepeleme tereyağı ve 2 yemek kaşığı zeytinyağı koyup, ısıtın. Isınan yağın üzerine doğranmış soğanları ekleyin. Soğanları sürekli karıştırarak, yumuşayana kadar kavurun.Daha sonra yumuşayan soğanların üzerine püre haline getirdiğiniz patatesleri koyun. Harcın üzerine damak tadınıza göre tuz, karabiber, kırmızı toz biber ve kırmızı pul biber ekleyin. Tüm harcı güzelce karıştırın ve sürekli karıştırarak, 3-4 dakika daha pişirmeye devam edin. Ardından ocak üzerinden alıp, kenarda ılımaya bırakın.Hazırladığınız patatesli iç harcı börek, pide, poğaça ve gözleme içlerinde kullanabilirsiniz. 