text: ### Human: Mürdüm Eriği Marmelatı nasıl yapılır?  ### Assistant: Mürdüm eriği marmelatı yapımında; öncelikle yarım kilo mürdüm eriğini yıkayıp, bıçak yardımı ile ortadan ikiye kesin. Eriklerin  çekirdeklerini ayırın.Daha sonra çekirdeklerinden ayrılmış olan erikleri orta boy derin bir tencere içine koyun. Eriklerin üzerine yarım çay bardağı kadar su döküp, kapağını kapatın. Kısık ateş üzerinde erikler iyice yumuşayana kadar pişirin. Mürdüm erikleri piştikten sonra bir karıştırma kabına alın. Blender ile iyice ezin. Eriklerin kabuklarını almaya gerek yok, blender ile tamamen eziliyor.Blenderdan geçen erik püresini tekrardan tencere içine koyun. Üzerine 2 su bardağı toz şeker ekleyin. Erik marmelatını orta ateş üzerinde sık sık karıştırarak 20 dakika kadar pişirin. Pişme sırasında marmelatın üzerinde oluşan köpükleri ara ara alın. Ocaktan almaya yakın mürdüm eriği marmelatının üzerine 5 damla limon suyu döküp, 1 taşım kaynatın. Marmelatın kıvamını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Koyu olsun istiyorsanız biraz daha fazla kaynatmalısınız. Ama sıcakken akışkan olan marmelat soğuduğunda neredeyse iki katına yakın koyulaşır. Bu yüzden bunu anlamanın en iyi yolu küçük bir tabak içine 1 tatlı kaşığı kadar marmelat koyup, buzdolabında soğuması için bekletin. Ardından dolaptan çıkartıp, parmağınız ile üzerinden bir yol çizip, kıvamını kontrol edebilirsiniz.Mürdüm eriği marmelatı piştikten sonra ocaktan alıp, ara ara karıştırarak soğumaya bırakın. Daha sonra istediğiniz şekilde servis edebilirsiniz. 