text: ### Human: Sodalı Peynirli Börek nasıl yapılır?  ### Assistant: Daha sonra 3 adet yufkayı tezgah üzerine serin. Her bir yufkayı 8 eşit parçaya bölün. Toplam 24 adet yufka parçası olacak. 1 yufka parçası alıp, üzerine yağlı su karışımından sürün. Bu yufkanın üzerine başka bir yufka parçası serin. Bunun üzerine de yağlı su karışımından sürün. Yufkanın uç kısmına beyaz peynir ya da lor peyniri koyun. Yufkayı rulo şeklinde sarın. Rulo şeklinde sardığınız böreğin bir uç kısmını sabit tutun. Fotoğraftaki gibi gül şeklini verin. Diğer yufkalara da aynı işlemi uygulayın.Gül şeklini verdiğiniz börekleri büyük yuvarlak borcam içine dizin. Böreklerin üzerine 1 şişe soda gezdirin. Sodayı döktükten sonra yarım su bardağı su gezdirin. Borcamın üzerini streç film ile kapatıp, börekleri bu şekilde buzdolabında 1 gece bekletin.Suyun büyük kısmını çeken börekleri borcam içerisinden alıp, yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine koyun. Ya da borcam içinde kalan suyu dikkatli bir şekilde süzün. Sodalı peynirli böreklerin üzerine yumurta sarısı sürüp, çörek otu serpiştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Üzerleri kızarana kadar pişirin.Sodalı peynirli börekler piştikten sonra fırından çıkartıp, servis edebilirsiniz. 