text: ### Human: Çilek Soslu İrmik Tatlısı nasıl yapılır?  ### Assistant: Çilek soslu irmik tatlısı için; öncelikle derin bir tencere içine 1 litre süt dökün. Sütün üzerine 8 yemek kaşığı dolusu irmik koyun. Ardından tencereye 1 su bardağı toz şeker ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırıp, tencereyi ocak üzerine alın. İrmikli muhallebiyi sürekli karıştırarak, koyu bir kıvam alana kadar pişirin. Tarifte kullandığım su bardağı ölçüsü 200 ml dir. Çay bardağı ölçüsü 110 ml dir.Daha sonra pişen irmikli muhallebinin üzerine 1 yemek kaşığı tereyağı ve 1 paket vanilya koyun. Muhallebinin sıcağı ile tereyağı ve vanilya iyice eriyene kadar karıştırın.Diğer tarafta kullanacağınız tart kalıbının içini soğuk su ile ıslatıp, süzün. Ardından hazırladığınız irmikli muhallebiyi sıcakken kabın içine dökün. Muhallebinin kalıba eşit bir şekilde yayılmasını sağlayın. Ardından oda ısısında soğumaya bırakın. Daha sonra da buzdolabında en az 3 saat kadar soğumaya bırakın.Çilek sosu için; 400 gr kadar çileği güzelce temizleyip, mutfak robotu içine koyun. Çileklerin üzerine 1 çay bardağı su dökün. Çilekleri suyla beraber mutfak robotundan iyice geçirin. Ardından çilek püresini küçük derin bir sos tavası içine koyun. Üzerine 2 yemek kaşığı nişasta ve 4 yemek kaşığı toz şeker ekleyin. Tel çırpıcı yardımı ile iyice karıştırın. Ardından sosu ocak üzerine alıp, hafifçe koyulaşıp kaynayana kadar sürekli karıştırarak, pişirin. Sosunuz piştikten sonra oda ısısında soğumaya bırakın.Buzdolabında soğuyan irmikli muhallebiyi çıkartıp, parmağınızla kenar kısımlarından bastırarak, hava almasını sağlayın. Ardından düz bir servis tabağı üzerine ters çevirin. Hafifçe tezgah üzerine vurup, kısa bir süre bekleyin. Çok kolay bir şekilde çıkacaktır. İrmikli muhallebinin orta kısmına hazırladığınız çilekli sosu döküp, eşit bir şekilde yayın.Hazırladığınız tart kalıbında çilekli irmik tatlısını 1-2 saat kadar daha buzdolabında soğumaya bırakın. Eğer vaktiniz varsa daha fazla da bekletebilirsiniz. Daha sonra üzerini fıstık ve çilek dilimleri ile süsleyerek, soğuk olarak servis edebilirsiniz. 