text: ### Human: Yumurtalı Soğan Kavurması nasıl yapılır?  ### Assistant: Yumurtalı soğan kavurması yapımı için; 4 adet orta boy kuru soğanın kabuğunu soyup, yıkayın. Ardından soğanları bıçak yardımı ile ay şeklinde doğrayın. Daha sonra geniş bir tava içine 1 yemek kaşığı tereyağı ve 4 yemek kaşığı zeytinyağı koyup, tereyağın erimesini sağlayın. Yağın üzerine doğradığınız soğanları ekleyip, 1-2 dakika kavurun. Soğanların suyunu bırakması ve güzelce yumuşaması için orta ateş üzerinde kapağını kapatıp, pişirin.Yumuşayan soğanların üzerine 1 tatlı kaşığı domates salçası koyup, 1 dakika kavurun. Ardından 2 adet orta boy rendelenmiş domatesi ekleyip, 1 dakika daha kavurun. Damak tadınıza göre tuz koyup, karıştırın. Tavanın kapağını kapatıp, kısık ateş üzerinde 6-7 dakika pişirin.Son olarak pişen domatesli soğanların arasına boşluk açıp, 4 adet yumurtayı tek tek kırın. Yumurtaların üzerine karabiber serpiştirin. Tavanın kapağını kapatıp, yumurtaların pişmesini sağlayın.Yumurtalı soğan kavurması piştikten sonra isteğe göre üzerine kırmızı pul biber serpiştirip, sıcak olarak servis edebilirsiniz. 