text: ### Human: Etli Soğan Dolması nasıl yapılır?  ### Assistant: Etli soğan dolması yapımı için; 3 adet orta boy soğanın kabuğunu soyun. Bıçak ile soğanın bir kenarından tam orta kısmına kadar kesin. Ardından soğanları bir tencere içine koyup, biraz yumuşayıp açılana kadar yaklaşık 4-5 dakika haşlayın.Diğer tarafta derin bir kaba 150 gr kıyma koyun. Üzerine 1 çay bardağı haşlanmış nohut, yarım çay bardağı bulgur ve 1 yemek kaşığı domates salçası ekleyin. Son olarak 2 tutam ince ince doğranmış dereotu, 1 adet küçük boy ince ince doğranmış soğan, 1 yemek kaşığı tereyağı, damak tadınıza göre tuz ve karabiber koyun. Tüm malzemeyi güzelce karıştırın. İsteğe göre dolmanın içine nohut koymaya bilirsiniz.Daha sonra haşlanmış olan soğanların katlarını dikkatlice tek tek ayırın. Ayırdığınız soğan katlarının kenar kısmına kıymalı harçtan koyun. Soğan dolmasını güzelce sarın.Hazırladığınız etli soğan dolmasını orta boy bir tencere içine dizin. Kalan soğan cücüklerini de dolmaların aralarına yerleştirin.Son olarak küçük bir tava içine 1 yemek kaşığı tereyağı koyun. Üzerine 1 yemek kaşığı domates salçası ekleyip, kokusu çıkana kadar kavurun. Hazırladığınız salçalı karışımı etli soğan dolmasının üzerine gezdirin. Tencereye 1 su bardağı da sıcak su dökün.Daha sonra etli soğan dolmasının pişerken dağılmaması için üzerine porselen bir tabağı ters çevirip, kapatın. Ardından tencerenin kapağını kapatıp, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra kısık ateş üzerinde yaklaşık 35-40 dakika kadar pişirin.Etli soğan dolması piştikten sonra ocaktan alıp, sıcak olarak servis edebilirsiniz. 