text: ### Human: Helvalı Muhallebi nasıl yapılır?  ### Assistant: Helvalı muhallebi yapımı için; öncelikle derin bir tencere içine 2 yemek kaşığı tereyağı koyup, eritin. Eriyen yağın üzerine 3 yemek kaşığı un ekleyin. Unun kokusu çıkana kadar sürekli karıştırarak, kavurun.Kavurduğunuz unun üzerine 125 gr küçük küçük parçalanmış tahin helvasını koyun. Helvayı da 1-2 dakika kadar sürekli karıştırarak, kavurun. Daha sonra tencereye 1 litre sütü azar azar döküp, bir yandan da topaklanma olmaması için sürekli karıştırın. Ardından süt ısınmaya başladığında içine 6 yemek kaşığı toz şeker ve 1 paket vanilya ekleyin. Muhallebiyi çok tatlı seviyorsanız toz şekeri 1-2 yemek kaşığı kadar daha arttırabilirsiniz. Muhallebi kaynayıp, hafifçe koyu bir kıvam alana kadar sürekli karıştırarak pişirin.Helvalı muhallebi piştikten sonra kıvamını yumuşatmak ve pürüzsüz yapmak için 1-2 dakika kadar blenderdan geçirin. Ardından muhallebiyi servis edeceğiniz kuplara ya da kaselere eşit bir şekilde paylaştırın. Bu şekilde oda ısısında soğuttuktan sonra buzdolabında en az 2-3 saat bekletin.Hazırladığınız tahin helvalı muhallebinin üzerini bol kavrulmuş susam ile süsleyerek, servis edebilirsiniz. İsteğe göre damla çikolata ile de süsleyebilirsiniz. 