text: ### Human: Kırmızı Lahana Turşusu nasıl yapılır?  ### Assistant: Kırmızı lahana turşusu için; yarım adet mor (kırmızı) lahanayı yıkayıp, bıçak yardımı ile ince ince doğrayıp, derin bir kaba koyun.Daha sonra lahanaların üzerine az miktar tuz serpiştirin. Lahanaların diriliğinin gitmesi için eliniz ile 1 dakika ovuşturun.Diğer yandan 1 adet küçük boy limonun kabuğunu soyun. Minik küpler halinde kesin. Lahanaların üzerine ekleyip, karıştırın.Orta boy bir kavanoz içine limonlu lahanaları yerleştirin. Lahanaları eliniz ile bastırarak yerleştirin. Ardından lahanaların üzerine 2 yemek kaşığı tuz ve 1 tatlı kaşığı toz şeker ekleyin. 1 adet limonun suyunu sıkıp, kavanozun içine dökün. Son olarak lahanaların üzerine çıkacak kadar yeteri miktarda içme suyu ekleyin. Kavanozun ağzını sıkıca kapatın. Tuzun ve şekerin erimesi için kavanozu 2-3 kere alt üst edin.Hazırladığınız kırmızı lahana turşusunu 10-15 gün kadar serin ve kuru yerde saklayın. Daha sonra suyu ile beraber servis edebilirsiniz. 