text: ### Human: Pastane Usulu Dereotlu Poğaça nasıl yapılır?  ### Assistant: Pastane usulü dereotlu poğaça yapımı için; derin bir kap içine 200 gr oda sıcaklığındaki tereyağı koyun. Tereyağı yerine margarinde kullanabilirsiniz. Üzerine yarım su bardağı sıvı yağ, 2 adet yumurta, 1 çay bardağı yoğurt, 1 yemek kaşığı dolusu toz şeker ve 1 tatlı kaşığı tuz ekleyin. Ardından malzemeleri spatula yardımı ile güzelce karıştırın. Tarifte kullandığımız su bardağı ölçüsü 200 ml dir. Çay bardağı ölçüsü 110 ml dir.Daha sonra kaba 1 paket kabartma tozu ve 4 buçuk su bardağı unu azar azar ekleyin. Ele yapışmayan oldukça yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hazırladığınız hamurun üzerine yarım demet ince ince doğranmış dereotu ekleyin. Dereotu hamura karışana kadar yoğurun.Diğer tarafta bir kaba yeteri miktarda beyaz peyniri eliniz ile parçalayarak koyun. Dereotlu poğaça hamurundan cevizden büyük parçalar alıp, elinizde yuvarlayıp düzgün bezeler yapın. Yuvarladığınız her bir hamuru tezgah üzerine alın. Hamurların tam orta kısmına elinizin yan kısmı ile vurup, hafifçe ezin. Ezdiğiniz kısma peynir parçaları koyun. Ardından hamuru güzelce kapatıp, uç kısımlarına parmak uçlarınız ile bastırın. İsteğe göre hamurları daha küçük yapabilirsiniz.Hazırladığınız dereotlu pastane poğaçalarını yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılmış 170 derece fırına verin. Üzerleri kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirin.Pastane usulü dereotlu poğaçalar piştikten sonra fırından çıkartıp, sıcak ya da ılık olarak servis edebilirsiniz. 