text: ### Human: Karnabahar Böreği nasıl yapılır?  ### Assistant: Karnabahar böreği yapımı için; çeyrek karnabaharı küçük küçük dallarına ayırın. Bol suda iyice yıkayıp, kurulayın. Ardından orta boy geniş bir tava içine karnabaharları üst üste gelmeyecek şekilde yan yana dizin. Karnabaharların üzerine az miktar sıvı yağ ve çok az miktarda su dökün. Tavanın kapağını kapatıp, karnabaharları orta ateş üzerinde arkalı önlü hafifçe kızarana kadar pişirin.Diğer tarafta karnabaharın sosu için; çukur bir kap içine 2 adet yumurta kırın. Üzerine yarım çay bardağı süt ve 2 yemek kaşığı zeytinyağı dökün. 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı kimyon, yarım çay kaşığı pulbiber, 1 çay kaşığı karabiber, 1 yemek kaşığı un ve 1 çay kaşığı kabartma tozu koyup, tel çırpıcı yardımı ile iyice karıştırın. Daha sonra sosun içine 2 sap ince ince doğranmış taze soğan ve 2 tutam ince ince doğranmış maydanoz ekleyin. Tüm malzemeleri tekrar iyice karıştırın.Hazırladığınız sosu pişen karnabaharların üzerine eşit bir şekilde gezdirerek, dökün. Tavanın kapağını kapatıp, karnabahar böreğini kısık  ateş üzerinde pişmeye bırakın. Karnabahar böreği piştikten sonra üzerine rendelenmiş kaşar serpiştirip, tekrar tavanın kapağını kapatın. Kaşar peynirler iyice eriyene kadar bekleyin.Karnabahar böreği piştikten sonra servis tabağına alın. 5 dakika kadar dinlenmeye bırakın. Ardından dilimleyerek, servis edebilirsiniz. 