text: ### Human: Cevizli Poğaça nasıl yapılır?  ### Assistant: Cevizli poğaça yapımı için; öncelikle derin bir kaba 1 paket instant kuru maya ve 2 yemek kaşığı toz şeker ekleyin. Maya ve şekerin üzerine yarım su bardağı ılık süt dökün. Çırpıcı yardımı ile güzelce karıştırın. Tarifte kullandığım su bardağı ölçüsü 200 ml dir. Çay bardağı ölçüsü 110 ml dir.Daha sonra 2 adet yumurtadan birinin sarısını poğaçaların üzerine sürmek için ayırıp, kalanını kaba koyun. Ardından yarım çay bardağı sıvı yağ, 250 gr oda sıcaklığında yumuşamış margarin ve 1 tatlı kaşığı tuz ekleyin. Malzemeleri elinizle ya da bir çatal yardımı ile güzelce karıştırın. Margarin yerine tereyağı da kullanabilirsiniz.Son olarak kaba 1 su bardağı çekilmiş ceviz koyun. Ardından 4 buçuk su bardağı kadar unu azar azar ekleyin. Ele çok hafif yapışan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hazırladığınız cevizli poğaça hamurunun üzerini kapatıp, bu şekilde 10 dakika dinlenmeye bırakın. Daha sonra dinlenen hamurdan cevizden biraz büyük parçalar alın. Elinizde düzgün bir şekilde bezeler yapıp, yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine hafif aralıklı olacak şekilde dizin.Bezeleri tepsiye dizdikten sonra bu şekilde 5 dakika daha bekletin. Ardından poğaçaların pişme sırasında çok fazla kabarmaması için her bir hamurun üzerine eliniz ile hafifçe bastırın. Poğaçaların üzerine başta ayırdığınız yumurta sarısını sürüp, çatal ile çizikler atın. Son olarak cevizli poğaçaları tepsi içinde 20 dakika daha bekletin. Daha sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Üzerleri kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.Cevizli mayalı poğaçalar piştikten sonra fırından çıkartıp, sıcak ya da ılık olarak servis edebilirsiniz. 