text: ### Human: Taze Fasulye Borani nasıl yapılır?  ### Assistant: Taze fasulye borani için; yarım kilo taze fasulyenin baş kısımlarını kesip, varsa kılçıklarını ayıklayın. Ardından fasulyeleri büyüklüklerine göre 2-3 parçaya kesip, güzelce yıkayın.Daha sonra orta boy derin bir tencere içine yeteri miktarda su koyup, kaynamaya bırakın. Ardından fasulyeleri kaynayan suyun içine koyup, 6-7 dakika haşlayın. Haşladığınız fasulyelerin suyunu süzüp, hemen soğuk sudan geçirin.Diğer tarafta orta boy geniş bir tencere içine 4 yemek kaşığı zeytinyağı dökün. Yağın üzerine 1 adet orta boy ince ince doğranmış soğan koyun. Soğanları 3 dakika kadar karıştırarak, kavurun. Kavrulan soğanların üzerine haşlayıp, suyunu süzdüğünüz fasulyeleri ekleyin. Damak tadınıza göre biraz tuz koyup, 2-3 dakika kavurun. Ardından tencerenin kapağını kapatıp, kısık ateş üzerinde fasulyeleri ara ara karıştırarak, hafifçe yumuşayana kadar pişirin.Pişen taze fasulyeyi ocaktan alıp, soğumaya bırakın. Üzeri için; bir kase içine 1 buçuk su bardağı yoğurdun katı kısmından koyun. Üzerine 2 diş rendelenmiş sarımsak ve biraz tuz ekleyip, iyice karıştırın. Soğumuş olan taze fasulyeyi servis tabağına koyup, hafifçe yayın. Üzerine sarımsaklı yoğurdu gezdirerek, dökün.Son olarak küçük bir sos tavası içine 2 yemek kaşığı zeytinyağı koyun. Yağın üzerine biraz kırmızı pul biber ve biraz kırmızı toz biber ekleyip, hafifçe kızdırın. Hazırladığınız fasulye boraninin üzerine döküp, servis edebilirsiniz. 