text: ### Human: Porsiyonluk Rulo Pasta nasıl yapılır?  ### Assistant: Porsiyonluk rulo pastanın yapımı için; ilk olarak kremayı hazırlayın. Küçük derin bir tencere içine 2 su bardağı süt koyun. Üzerine 1 adet yumurta sarısı, 2 yemek kaşığı un, 2 yemek kaşığı nişasta ve 1 çay bardağı toz şeker ekleyin. Karışımı ocak üzerine alın. Sürekli karıştırarak, koyu bir kıvam alana kadar pişirin.Daha sonra kremayı ocak üzerinden alıp, ılımaya bırakın. Ilımış olan kremanın içine 1 paket vanilya ve 1 paket toz krem şanti koyun. Kremayı mikser yardımı ile iyice çırpın. Buzdolabında kıvam alması için soğumaya bırakın.Diğer tarafta 4 adet yumurtanın akını ve sarısını dikkatli bir şekilde ayırıp, ayrı kaplar içine koyun. Yumurta aklarının olduğu kap içine 1 çay bardağı toz şekerin yarısını koyun. Mikser ile köpürene kadar yani krem şanti kıvamı alana kadar iyice çırpın. Daha sonra yumurta sarılarının olduğu kap içine kalan toz şekeri ekleyin. Yumurta sarılarını şeker ile birlikte mikserle 3 dakika kadar çırpın. Ardından kaba 3 yemek kaşığı ılık su döküp, biraz daha çırpın. 1 çay bardağı un, yarım çay bardağı nişasta, 1 çay kaşığı kabartma tozu ve 1 paket vanilyayı eleyerek koyun. Harcı mikser ile son kez karıştırın. Başta çırptığınız yumurta akını 3 seferde bu karışıma ekleyin. Spatula yardımı ile alttan üste doğru aynı yöne yavaş yavaş karıştırın. Mutlaka yavaş yavaş karıştırın ki yumurta akları sönmesin.Hazırladığınız kek hamurunu, yağlı kağıt serili büyük boy fırın tepsisi içine dökün. Spatula yardımı ile eşit bir şekilde yayın. Kek hamurunu yaydıktan sonra tepsiyi 1-2 kere tezgah üzerine vurunki üzerindeki kabarcıklar gitsin. Önceden ısıtılmış 190 derece fırına verin. Üzeri pembeleşene kadar yaklaşık 8 dakika pişirin. Kürdan yardımı ile de pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz. Kek piştikten sonra fırından çıkartın. Bekletmeden uzun kenarından başlayıp, yağlı kağıdı ile beraber rulo şeklinde sarın. Sardığınız rulo keki bu şekilde soğuyana kadar bekletin.Kek soğuduktan sonra yavaşça açın. Keki yağlı kağıttan çıkartıp, bıçak yardımı ile 8 eşit parçaya bölün. Her kek parçasının üzerine hazırladığınız kremadan sürün. Yavaşça rulo şeklinde sarıp, servis tabağına yerleştirin.Hazırladığınız porsiyonluk rulo pastanın üzeri için; küçük bir tava içine yarım paket sıvı krema koyup, ısıtın. Isınan kremanın üzerine yarım paket bitter çikolatayı parçalayarak ekleyip,  eriyene kadar karıştırın. Ardından ocaktan alıp, oda ısısında soğumaya bırakın. Soğuyan çikolata sosunu porsiyonluk rulo pastaların üzerine gezdirip, servis edebilirsiniz. 