text: ### Human: Yemeklik Sebze Suyu nasıl yapılır?  ### Assistant: Yemeklik sebze suyu yapımı için; 3 adet orta boy havuç, 3 adet orta boy soğan ve 6 diş sarımsağın kabuğu soyup, güzelce yıkayın. 6 adet küçük boy kereviz sapı ve yarım demet maydanozu sapı ile birlikte yıkayın. Bütün sebzeleri yıkadıktan sonra tencereye sığacak şekilde irice kesin. Kestiğiniz sebzeleri, 2 adet defne yaprağı, 4 sap taze kekik ve 4-5 adet top karabiberi tencere içine koyun. Ardından üzerlerine 3 litre su döküp, damak tadınıza göre tuz ekleyin. İsteğe göre kişniş tohumu ve pırasa da ekleyebilirsiniz.Sebze suyu için hazırladığınız tencereyi ocak üzerine alıp, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra tencerenin kapağını kapatıp, kısık ateş üzerinde 40 dakika pişirin.Pişen sebze suyunu ocak üzerinden alın. İnce bir tel süzgeçten süzüp, başka bir kap içine aktarın. Ardından oda sıcaklığında soğumaya bırakın.Hazırladığınız yemeklik sebze suyunu buz torbalarına ya da hava almayan kaplara koyup, buzlukta 3-4 ay kadar saklayabilirsiniz. Buzdolabında ise 4 güne kadar muhafaza edebilirsiniz. Sebze suyunu çorba, pilav ve sebze yemeklerinde lezzet vermesi için kullanabilirsiniz. 