text: ### Human: Kabak Çorbası nasıl yapılır?  ### Assistant: Kabak çorbası yapımında; 2 adet orta boy kabağın kabuğunu alacalı soyun. Ardından kabakları ve 1 diş sarımsağı rendeleyin. Geniş bir tava içine rendelenmiş kabakları ve sarımsağı koyun. Üzerine 1 yemek kaşığı zeytinyağ ekleyin. Kabaklar yumuşayana kadar soteleyin.Diğer taraftan orta boy derin bir tencere içine 1 yemek kaşığı tereyağ koyup, eritin. Eriyen yağın üzerine 1 yemek kaşığı un ekleyip, 1 dakika kadar kavurun. Kavrulan unun üzerine 1 buçuk su bardağı süt döküp, iyice karıştırın. Daha sonra da azar azar 2 su bardağı kadar su döküp, kaynamaya bırakın.Çorba kaynamaya başladıktan sonra içine sotelediğiniz kabağı koyup, karıştırın. Son olarak kabak çorbasının içine damak tadınıza göre tuz ve karabiber de ekleyip, 3-4 dakika kadar daha pişirin.Kabak çorbası piştikten sonra isteğe bağlı olarak üzerine 1 tutam ince ince doğranmış dereotu ekleyip, karıştırın. Daha sonra servis edebilirsiniz. 