text: ### Human: Kakaolu Çatlak Kurabiye nasıl yapılır?  ### Assistant: Kakaolu çatlak kurabiye yapımı için; derin bir kap içine 2 adet yumurta kırın. Üzerine yarım su bardağı toz şeker koyun. Mikser yardımı ile iyice çırpın.Daha sonra kaba yarım su bardağı sıvı yağ ve 4 yemek kaşığı dolusu kakao ekleyin. Ardından 1 paket vanilya ve 1 paket kabartma tozu da koyun. Mikser yardımı ile tekrar güzelce karıştırın. Son olarak kaba 1 buçuk su bardağından biraz fazla olacak şekilde unu azar azar ekleyin. Spatula yardımı ile karıştırarak, unu karışıma güzelce yedirin. Hamur çok katı olmayacağı için spatula ile karıştırmak sizin için daha kolay olacaktır. Hamur hafif ele yapışır kıvamda olacaktır. Bu yüzden unu azar azar ekleyin. Hazırladığınız kurabiye hamurunun üzerini streç film ile örtün. Şekil verebileceğimiz kıvama gelebilmesi için buzdolabında en az 2-3 saat kadar bekletin.Daha sonra hamurdan 1 yemek kaşığı kadar alıp, elinizde yuvarlayın. Yuvarladığınız hamurları bir tabak üzerine dizin. Bu esnada kurabiye hamurunun ısınıp yumuşamaması için hızlı olmanızda fayda var. Yuvarladığınız kurabiye hamurlarını pudra şekerine güzelce bulayın. Ardından yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine hafif aralıklı olacak şekilde dizin.Kakaolu çatlak kurabiyeleri önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Üzerleri çatlayana kadar yaklaşık 12 dakika kadar pişirin. Kurabiyeler piştikten sonra fırından çıkartıp, tepsi içinde soğumaya bırakın. Kurabiyeleri fırından çıkarttığınızda yumuşak bir dokusu olacaktır. Ama soğudukça kurabiyeler hafif sertleşecektir. Yumuşak diye fırında çok bekletirseniz kurabiyeleriniz taş gibi olur. Bu yüzden süreye mutlaka dikkat edin.Hazırladığınız kakaolu çatlak kurabiyeleri servis tabağına alıp, servis edebilirsiniz. 