text: ### Human: Güveçte Soslu Köfte nasıl yapılır?  ### Assistant: Güveçte soslu köfte yapımında; bir kaba yarım kilo köftelik kıyma koyun. Kıymanın üzerine 1 adet yumurta kırın. 1 adet rendelenmiş kuru soğan, yarım küçük çay bardağı galeta unu, damak tadınıza göre tuz, karabiber, kimyon, kekik, kuru nane ve kırmızı pul biber ekleyin. Köfte harcını eliniz ile iyice yoğurun. Ardından buzdolabında 20 dakika kadar dinlenmeye bırakın.Daha sonra dinlenen köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, elinizde yuvarlayın. Ardından köfteleri kızgın yağ içinde çevirerek, arkalı önlü kızartın. Kızaran köfteleri güveç kaplarına eşit miktarda paylaştırın.Diğer tarafta sosu için; küçük derin bir tencere içine 3 adet büyük boy minik küpler halinde doğranmış domatesi koyun. Üzerine 1 yemek kaşığı tereyağı ve 2 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyip, 5-6 dakika pişirin. Daha sonra sosun üzerine 1 tatlı kaşığı domates salçası, 3 diş ince ince doğranmış sarımsak, damak tadınıza göre tuz ve kekik koyun. Sosu ara ara karıştırarak, domatesler yumuşayana kadar pişirin.Hazırladığınız domates sosunu güveçteki köftelerin üzerine eşit olarak paylaştırın. Önceden ısıtılmış 200 derece fırına verin. Yaklaşık 20 dakika kadar pişirin. Pişen domates soslu köfteleri fırından çıkartıp, üzerlerine rendelenmiş kaşar peynir serpiştirin. Soslu köfteleri tekrar fırına verip, üzerleri hafifçe kızarana kadar pişirin.Güveçte soslu köfteler piştikten sonra fırından çıkartıp, sıcak olarak servis edebilirsiniz. 