text: ### Human: Karnabahar Turşusu nasıl yapılır?  ### Assistant: Karnabaharları ve brokolileri kendi aralarında küçük parçalara ayırın. Havucu halkalar halinde kesin. Sarımsakların ise sadece kabuklarını soyun.Bir tutam kereviz yaprağını konservenin üzerinde kullanmak üzere ayırın. Şişenin içine karışık olarak karnabahar, brokoli, havuç ve sarımsakları koyun.Son olarak tuz, şeker, sirke ve üzerini geçecek kadar su koyun. Bir tutam kereviz yaprağı ekleyip, kavanozun ağzını sıkıca kapatın.Sarımsak ve kereviz yaprağı, turşunun lezzetini arttırır. Bir nevi doğal turşu çeşnisi tadı verir. Kaya tuzu (turşu tuzu) bulamıyorsanız, sofra tuzu ile de yapabilirsiniz.Hazırladığınız karnabahar turşusunu güneş almayan yerde 15 gün açmadan bekletin. Turşunuzu açtıktan sonra ağırlaşmaması için serin bir yerde saklamaya devam edin.Sıcak ortamlarda, turşunuz çok daha çabuk olacaktır. 