text: ### Human: Ezogelin Çorbası nasıl yapılır?  ### Assistant: Ezogelin çorbası yapımı için; orta boy derin bir tencere içine 3 yemek kaşığı sıvı yağ, yarım yemek kaşığı domates salçası ve yarım yemek kaşığı biber salçası koyun. Salçaların kokusu çıkana kadar kavurun.Daha sonra kavurduğunuz salçanın üzerine 1 adet ince ince doğranmış soğan ve yarım su bardağı kırmızı mercimek koyun. Mercimekle soğanı 1 dakika kadar kavurun. Ardından 5 su bardağı su koyup, mercimekler yumuşayana kadar pişirin.Mercimekler piştikten sonra üzerine 1 yemek kaşığı pirinç ekleyin. 1 yemek kaşığı pilavlık bulgur da koyup, 7-8 dakika kadar daha pişirmeye devam edin.Son olarak tencereye 1 yemek kaşığı tel şehriyeyi ekleyin. Şehriyeler şişene kadar 5 dakika daha kaynatın. Ezogelin çorbası piştikten sonra üzerine 3 çay kaşığı kuru nane ve damak tadınıza göre tuz koyup, karıştırın.Hazırladığınız ezogelin çorbasını sıcak olarak servis edebilirsiniz. Çorbanın kıvamı koyu ise biraz daha su ekleyip, kıvamı açabilirsiniz. 