text: ### Human: Yoğurtlu Patates Mantısı nasıl yapılır?  ### Assistant: İlk olarak 4 adet orta boy patatesi kabukları ile birlikte iyice yıkayın. Derin bir tencere içine koyun. Üzerlerini geçecek kadar su ekleyip, patatesler yumuşayana kadar haşlayın.Haşlanan patateslerin suyunu süzüp, ılımaya bırakın. Daha sonra kabuklarını soyun. Geniş bir kap içinde patatesleri püre ezicisi ya da çatal yardımı ile iyice ezin. Üzerine yarım demet ince ince doğranmış maydanoz, tuz, karabiber ve kırmızı pul biber ekleyin. Harcı eliniz ile karıştırın. Karışımın biraz soğumasını sağlayın ki şekli daha kolay verebilesiniz.Patatesli karışımdan mandalina büyüklüğünde parçalar alın. Elinizde yuvarlayıp, servis tabağına koyun.Yoğurtlu sos için; bir kap içine 1 kase yoğurt, 2 diş rendelenmiş sarımsak ve az miktar tuz ekleyip, iyice karıştırın.Yuvarladığınız patateslerin orta kısmını parmağınız ile hafifçe bastırarak, çanak şeklinde açın. Patates çanaklarının içini yoğurtlu sos ile doldurun.Son olarak küçük bir tava içine 3 yemek kaşığı zeytinyağı ve 1 tatlı kaşığı domates salçası koyun. Ocak üzerine alıp, biraz kavurun. Kavurma esnasında salçayı açmak için 2 yemek kaşığı kadar su ekleyin.Hazırladığınız yoğurtlu patates mantısının üzerine salçalı sosu paylaştırıp, servis edebilirsiniz. 