text: ### Human: Etli Bamya nasıl yapılır?  ### Assistant: Etli bamya yapımında; öncelikle 250 gr bamyanın varsa sap kısmındaki kalın tüylerini temizleyin. Daha sonra bamyaları bol suda yıkayıp, ardından iyice kurulayın. Bamyaları kuruladıktan sonra sap kısımlarını bıçak ile sağdan sola doğru döndürerek, kesin. Tepe kısmını huni şeklinde çıkartın.Diğer tarafta hafifçe derin orta boy bir tencereyi ocak üzerine alıp, ısıtın. İçine 250 gr kuşbaşı doğranmış eti ekleyip, 5 dakika kavurun. Ardından etlerin üzerini hafifçe geçecek kadar su döküp, yumuşayana kadar pişirin. Daha sonra etlerin üzerine 1 adet küçük boy ince ince doğranmış soğan ve 5 yemek kaşığı zeytinyağı koyup, soğanlar yumuşayana kadar kavurun.Kavrulan etli harcın üzerine 1 tatlı kaşığı domates salçası ekleyin. Salçanın kokusu çıkana kadar 1-2 dakika kavurun. Diğer yandan çukur bir kap içine ayıklanmış bamyaları koyun. Üzerine 1 adet sıkılmış limon suyu dökün. Ardından 2 adet büyük boy minik küpler halinde doğranmış domates ve 12 diş kabuğu soyulmuş sarımsak koyup, karıştırın.Etli harcın üzerine hazırladığınız bamyalı karışımı koyun. Damak tadınıza göre tuz ve bamyaların hizasına gelecek kadar sıcak su döküp, 1-2 kere karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp, bamyalar yumuşayana kadar pişirin. Pişme esnasında bamya yemeğini çok sık karıştırmayın ki bamyalar dağılmasın ve salyalanma olmasın.Etli bamya yemeği piştikten sonra ocaktan alıp, 5 dakika dinlenmeye bırakın. Daha sonra servis edebilirsiniz. 