text: ### Human: El Açması Lorlu Kırma Böreği nasıl yapılır?  ### Assistant: Derin bir kaba yumurtayı kırın. Üzerine süt, zeytinyağı, karbonat, sirke, tuz ve azar azar unu ekleyip, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.Hazırladığınız hamuru un serptiğiniz tezgah üzerine alın. Bıçak yardımı ile 7 eşit bezeye bölün. Her bezeyi oklava yardımı ile ince olacak şekilde açın. Açtığınız hamurları temiz bir bez üzerine koyun. Yaklaşık 5 dakika kadar havalandırın. Daha sonra hamurların üzerlerini zeytinyağı ile yağlayın.Ardından istediğiniz miktarda lor peyniri serpiştirin. Fotoğraflardaki gibi hamuru elinizle iki taraftan büzdürerek, orta yerde toplayın. Bıçak İle 4 yada 5 parçaya kesip, yağlanmış büyük boy kare borcamın içine yan yana gelecek şekilde sıkıştırın. Diğer hamurlar içinde aynı işlemi yapın.Küçük bir kaba yumurtayı kırın. Üzerine yoğurt ve zeytinyağı koyup, iyice karıştırın. Lorlu kırma börekleri üzerine yavaş yavaş dökün. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına verip, üzerleri kızarana kadar pişirin.El açması lorlu kırma böreği piştikten sonra dilimleyerek, sıcak olarak servis edebilirsiniz.İsteğe göre el açması lorlu kırma böreğini kıymalı ya da ıspanaklı yapabilirsiniz. 