text: ### Human: Yüksük Çorbası nasıl yapılır?  ### Assistant: Yüksük çorbası yapımı için; orta boy derin bir tencere içine 1 yemek kaşığı tereyağı koyup, eritin. Yağın üzerine 1 yemek kaşığı domates salçası koyun. Salçanın kokusu çıkana kadar sürekli karıştırarak, kavurun.Kavrulan salçanın üzerine 3 su bardağı et suyu ve 1 buçuk su bardağı su döküp, karıştırın. Ardından çorba suyunu kaynamaya bırakın. Et suyu yerine hazır et bulyon kullanabilirsiniz.Daha sonra kaynayan çorba suyuna 2 su bardağı hazır dondurulmuş küçük mantı koyup, karıştırın. Ardından da 1 su bardağı haşlanmış nohutu ekleyin. Son olarak damak tadınıza göre tuz ve 1 tatlı kaşığı kuru nane koyup, karıştırın. Mantılar yumuşayana kadar kısık ateş üzerinde 15 dakika pişirin.Yüksük çorbası piştikten sonra ocaktan alıp, sıcak olarak servis edebilirsiniz. 