text: ### Human: Fırında Beşamel Soslu Ispanaklı Makarna nasıl yapılır?  ### Assistant: Fırında beşamel soslu ıspanaklı makarna yapımında; yarım kilo ıspanağı ayıklayıp, ince ince doğrayın. Bol su içinde yıkayıp, süzmeye bırakın. Geniş bir tencere içine 1 adet ince ince doğranmış soğan koyun. Üzerine 2 yemek kaşığı sıvı yağ döküp, 1 dakika kavurun.Daha sonra kavrulan soğanın üzerine suyu süzülmüş ıspanakları koyun. Damak tadınıza göre tuz ve karabiber ekleyip, soğan ile beraber kavurun.Beşamel sos için; orta boy bir tencere içine 2 yemek kaşığı tereyağı koyup, eritin. Üzerine 2 buçuk yemek kaşığı un ekleyin.  Unun kokusu çıkana kadar 1-2 dk kavurun. Ardından 2 buçuk su bardağı sütü azar azar döküp, unun topaklanmaması için hızlı bir şekilde karıştırın. Koyu bir kıvam alana kadar pişirin. Eğer sosun kıvamı çok fazla koyu ise azar azar süt ekleyebilirsiniz. Son olarak beşamel sosa biraz tuz ve karabiber koyun. Karıştırıp, ocaktan alın.Haşlanan makarnanın suyunu süzün. Derin bir kaba koyun. Üzerine ıspanağı ve beşamel sosun yarısını ekleyin. Makarnalı karışımı iyice karıştırın. Orta boy bir fırın kabının içini yağlayıp, ıspanaklı soslu makarnayı koyun. Üzerine kalan beşamel sosu döküp, yayın. Son olarak bolca rendelenmiş kaşar peynir serpiştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Üzeri iyice kızarana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.Fırında beşamel soslu ıspanaklı makarna piştikten sonra 5 dakika kadar dinlenmeye bırakın. Ardından dilimleyip, sıcak olarak servis edebilirsiniz. 