text: ### Human: Patates Akıtması nasıl yapılır?  ### Assistant: Patates akıtması yapımı için; öncelikle 2 adet orta boy patatesin kabuğunu soyup, yıkayın. Ardından patatesleri rendenin iri tarafı ile rendeleyin. Rendelediğiniz patatesleri derin bir kap içine alın.Daha sonra rendelediğiniz patateslerin üzerine 2 adet yumurta kırıp, 1 su bardağı süt dökün. Ardından kaba 1 tatlı kaşığı silme tuz ve 1-2 tutam ince ince doğranmış maydanoz ekleyin. Kaptaki malzemeleri güzelce karıştırın. Son olarak kaba 1 buçuk su bardağından 2 parmak fazla un ve yarım paket kabartma tozu koyun. Tüm malzemelerin güzelce karışmasını sağlayın. Patatesli harcın kıvamı hafif akışkan bir kıvamda olacaktır. Tarifte kullandığım su bardağı ölçüsü 200 ml dir.Diğer tarafta yanmaz yapışmaz orta büyüklükteki bir tavanın tabanını biraz sıvı yağ ile yağlayıp, ısıtın. Hazırladığınız patatesli harçtan 1 kepçe alıp, tavanın içine koyun. Harcı tavanın tabanına güzelce yayıp, çok yüksek olmayan ateş üzerinde altı güzelce kızarana kadar pişirin. Altı kızardıktan sonra ters çevirip, diğer tarafının da kızarmasını sağlayın. Eğer hamurunuzu yüksek ateş üzerinde pişirirseniz, içindeki patatesler pişmeyecektir. Bu yüzden dikkatli olun.Hazırladığınız patates akıtmasını servis tabağına alıp, sıcak ya da ılık olarak servis edebilirsiniz. 