text: ### Human: Ev Yapımı Ekmek nasıl yapılır?  ### Assistant: Ev yapımı ekmek için; öncelikle derin bir kap içine 1 paket instant kuru maya ve 1 yemek kaşığı kadar toz şeker koyun. Maya ve şekerin üzerine 2 su bardağı ılık su dökün. Buradaki önemli püf nokta ılık suyun ısısı elinizi rahatlıkla sokabileceğiniz sıcaklıkta olmalıdır. Eğer su çok sıcak ya da soğuk olursa maya aktive olmaz. Şeker ve mayanın üzerine ılık suyu döktükten sonra spatula yardımı ile iyice karıştırın. Ardından kabın üzerini kapatıp, 10 dakika mayalanmasını sağlayın.Daha sonra kaba 4 su bardağı un ve 1 tatlı kaşığı tuz ekleyin. Spatula yardımı ile sıvı ve kuru malzemelerin birbirine iyice karışmasını sağlayıp, hamuru toparlayın. Hazırladığınız ekmek hamurunun üzerini örtüp, 25-30 dakika mayalanmaya bırakın.Süre sonunda mayalanan hamuru alttan üste doğru spatula ile tekrar karıştırın. Diğer tarafta bir fırın tepsisi içine yağlı kağıt serin. 18 cm lik bir kelepçeli kek kalıbının alt tarafını çıkartıp, tepsi içine oturtun. Hamuru spatula yardımı ile kalıbın içine dökün. Hamurun üzerini spatula ile düzeltin. İsteğe göre kek kalıbı yerine küçük derin bir borcam da yapabilirsiniz. Eğer hamuru büyük bir kalıba koyarsanız, cıvık olduğundan enden yayılır ve çok fazla kabarmaz. Bu yüzden küçük derin bir kalıpta yapmaya özen gösterin.Son olarak ekmek hamurunu tepsi içinde 10-15 dakika kadar mayalanmaya bırakın. Mayalanan ev ekmeğini önceden ısıtılmış 190 derece fırına verin. Yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirin. Fırında ekmek piştikten sonra tezgah üzerine alın. Ekmeği fırından aldığınızda üzeri sert olacaktır. Bu yüzden üzerini nemli temiz bir bez ile örtüp, 15 dakika dinlenmeye bırakın.Hazırladığınız kuru mayalı ekmeği bıçak yardımı ile kalıbın kenarından ayırıp, yavaşça çıkartın. Daha sonra dilimleyerek, servis edebilirsiniz. 