text: ### Human: Tavuk Izgara nasıl yapılır?  ### Assistant: Tavuk ızgara yapımında; 1 adet tavuk göğsünü çok kalın ve ince olmayacak şekilde uzunlamına 2-3 parçaya kesin. Kestiğiniz tavuk etlerini orta boy bir kaba koyun. Üzerine 2 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirin. Ardından yarım yemek kaşığı yoğurt, yarım çay kaşığı biber salçası, damak tadınıza göre tuz, kimyon ve az miktar köri ekleyin. Tüm malzemeyi ekledikten sonra eliniz ile iyice harmanlayın. Bu şekilde etleri yarım saat sosta dinlenmeye bırakın.Daha sonra orta boy geniş bir tavayı ocağın üzerine koyup, tavayı iyice ısıtın. Isınan tavaya soslu tavuk etlerini koyun. Yüksek ateş üzerinde kısa bir süre pişirin. Kısa bir süre pişirdikten sonra ocağın altını kısın. Kısık ateş üzerinde pişmeye bırakın.Son olarak tavada pişen tavuk etlerini arkalı önlü hafifçe kızartıp, servis tabağına alın.Hazırladığınız tavuk ızgarayı sıcak olarak servis edebilirsiniz. 