text: ### Human: Şambali Tatlısı nasıl yapılır?  ### Assistant: Şambali tatlısı yapımında; öncelikle şerbeti hazırlayın. Derin orta boy bir tencere içine 3 su bardağı su ve 4 su bardağı toz şeker koyun. Ocak üzerine alıp, şeker eriyene kadar karıştırın. Ardından kaynamaya bırakın. Şerbet kaynadıktan sonra sonra ocağın altını kısın. İçine 3 damla limon suyu ekleyip, 20 dk kadar kaynatın. Daha sonra ocaktan alıp, ılımaya bırakın.Şambali tatlısının hamuru için; çukur bir kap içine 1 su bardağı yoğurt, 1 su bardağı toz şeker koyun. Üzerine 1 su bardağı un, yarım paket vanilya, 1 çay kaşığı karbonat ekleyin. Son olarak 2 su bardağı da irmik koyun. Tüm hamur malzemeleri kaşık yardımı ile iyice karıştırın.Daha sonra yağlanmış orta boy dikdörtgen bir fırın kabının içini yağlayın. Şambali tatlısının hamurunu kabın içine koyun. Eliniz ile eşit olarak yayın. Tatlının üzerinin kızarması için eliniz ile az miktar yoğurt sürün. Son olarak hamurun üzerine tuzsuz yer fıstıklarını hafif bastırarak yerleştirin.Hazırladığınız şambali tatlısını önceden ısıtılmış 170 derece fırına verin. 30-35 dakika üzeri iyice kızarana kadar pişirin. Şambali tatlısın üzeri kızardıktan sonra, pişen tatlıyı fırından çıkartıp, bir süre dinlendirerek, ilk sıcaklığının gitmesini sağlayın. Hazırladığınız şerbetin yarısını ılık olarak kepçe yardımı ile üzerine dökün. Daha sonra bıçak yardımı ile dilimleyip, kalan şerbeti de dökün.Hazırladığınız şambali tatlısını en az 2-3 saat kadar dinlenmeye bırakın. Şambali dinlendikçe lezzetleşen bir tatlıdır.  Ardından istediğiniz zaman servis edebilirsiniz. 