text: ### Human: Karabuğday (Greçka) Salatası nasıl yapılır?  ### Assistant: Karabuğday salatası yapımı için; öncelikle 1 su bardağı karabuğdayı bolca su içinde iyice yıkayın. Ardından yıkadığınız buğdayı küçük bir tencere içine koyun. Üzerini 2 parmak geçecek kadar su döküp, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra kısık ateş üzerinde karabuğdaylar yumuşayana kadar haşlayın. Haşladıktan sonra suyunu süzüp, kenarda soğumaya bırakın.Diğer tarafta yarım demet maydanoz, 2 tutam dereotu ve 4 sap taze soğanı ince ince doğrayın. Daha sonra 2 adet közlenmiş kırmızı biber ve 5 adet kornişon turşuyu minik küpler şeklinde doğrayın.Daha sonra başta haşlayıp, soğuttuğunuz karabuğdayı geniş bir kap içine koyun. Üzerine doğradığınız yeşillikleri, kornişon turşu, közlenmiş kırmızı biber ve 1 çay bardağı konserve mısır ekleyin. Son olarak malzemelerin üzerine damak tadınıza göre tuz, zeytinyağı ve yarım limonun suyunu koyun. Tüm malzemeleri kaşık yardımı ile iyice karıştırın. Dilerseniz salatanın içine nar ekşisi, iri dövülmüş ceviz, taze nane ve domates de ekleyebilirsiniz.Hazırladığınız Greçka salatasını servis tabağına alıp, üzerini istediğiniz şekilde süsleyerek servis edebilirsiniz. 