text: ### Human: Tavuklu Hünkar Beğendi nasıl yapılır?  ### Assistant: Geniş bir tavayı ocağa koyup, kızdırın. Üzerine 500 gr tavuk eti koyun. 1 adet ince ince doğranmış soğan ekleyin. Tavuklar suyunu salıp, çekene kadar pişirin.Daha sonra tavuk etlerin üzerine 2 adet doğranmış biber ve 1 adet domates ekleyin. 5 dakika kısık ateşte pişirin. Son olarak tuz ve baharatları ekleyip, karıştırın.Beğendisi İçin; küçük bir tencereye 1/2 yemek kaşığı tereyağ koyup, eritin. Üzerine 1 yemek kaşığı un ekleyip, 1 dakika kadar kavurun. Daha sonra 1/2 su bardağı sütü azar azar döküp, unun topaklanmaması için sürekli karıştırın. Bir taşım kaynatın. Kısık ateşte 2-3 dakika pişirin (Koyu bir kıvam alana kadar pişirin).Daha sonra 5 yemek kaşığı közlenmiş patlıcanı, tuz ve karabiberi ekleyin. Son olarak 3 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peynir koyup, 1-2 kere karıştırın. Daha sonra ocaktan alın.Hazırladığınız patlıcan beğendiği servis tabağının tabanına yayın. Üzerine de hazırladığınız tavuk soteyi koyun.Hazırladığınız tavuklu hünkar beğendi yemeğini sıcak olarak servis edebilirsiniz.Tavuklu hünkar beğendi yemeğini maydanoz ile süsleyerek, servis edebilirsiniz. Tavuklu hünkar beğendi yemeğinde tavuklu karışıma istediğiniz baharatları ekleyebilirsiniz. 