text: ### Human: Fırında Salçalı Biftek nasıl yapılır?  ### Assistant: 3 büyük parça bifteği genişçe orta boy bir kap içine alın. Üzerlerine 1 çay bardağı zeytinyağı, az miktar tuz ve kimyon ekleyip, eliniz ile harmanlayın. Bu şekilde etleri 1-2 saat kadar marine edin.Daha sonra genişçe bir tavayı ocak üzerine alıp, kızdırın. Kızgın tava içine marine ettiğiniz etleri koyup, her iki tarafı mühürleyin. Yani her iki tarafı yaklaşık 4 er dakika kadar kısa bir süre pişirin.Sos için, hafifçe derin bir kap içine yarım yemek kaşığı domates salçası koyun. Üzerine 1 su bardağından iki parmak az su döküp, salçayı iyice ezin. Daha sonra az miktar tuz ve kekik ekleyip, karıştırın.Mühürlediğiniz etleri orta boy bir fırın kabı içine koyun. Üzerlerine hazırladığınız salçalı sosu dökün. Kabın üzerini alimünyum folya ile kapatın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirin. Daha sonra alimünyum folyayı kaldırıp, 5-10 dakika kadar daha pişirin.Fırında salçalı biftek piştikten sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz. 