text: ### Human: Kestaneli Tarhana Çorbası nasıl yapılır?  ### Assistant: 1 küçük kase kestaneyi tavada pişirin. Kabuklarını soyun. Küçük parçalar halinde bölün.Kestaneleri pişirmeden önce suda bekletmek hem pişmesini kolaylaştırır hem de kabuklarının daha kolay ayrılmasını sağlar.Kebaplık kestane iri, haşlamalık kestane ise daha küçük boyutlarda olur. Kestane alırken kebaplık olmasına dikkat ediniz.Derin bir tencereye 1 yemek kaşığı tereyağ koyun. Üzerine 2 kaşık salça ilave edin. 4 bardak su ile beraber 1 çay bardağı tarhanayı orta ateşte pişirin.Tarhana çorbası kaynamaya başladıktan sonra, küçük parçalar halindeki kestaneleri ekleyin. Topaklanmaması için ara sıra karıştırarak 5-10 dk kadar pişirmeye devam edin.Tarhana çorbasını çok fazla pişirseniz, duru ve koyu bir kıvam elde edersiniz. Bu yüzden 10 dk dan daha fazla pişirmemeye özen gösterin. Çok fazla koyulaştığını fark ederseniz, çorbanın üzerine sıcak su ilave edebilirsiniz.Kestaneli tarhana çorbası piştikten sonra, çorba kaselerine koyup, sıcak olarak servis edebilirsiniz.Arzu ederseniz, tarhana çorbasını nohutlu, kıymalı ya da baklalı olarak da pişirebilirsiniz. 