text: ### Human: Hamsi Çıtlama için gerekli malzemeler nelerdir? ### Assistant: 500 gr hamsi, 2 adet orta boy soğan, 1 yemek kaşığı kuş üzümü, 2 tutam maydanoz, 4 yemek kaşığı zeytinyağı, 1/2 çay bardağı su, Kırmızı pul biber, Karabiber, Tuz 