text: ### Human: Tavuklu Un Çorbası nasıl yapılır?  ### Assistant: Tavuklu un çorbası yapımında; öncelikle orta boy derin bir tencere içine 1 adet büyük boy tavuk budu koyun. Tavuk budunun üzerini 3 parmak geçecek kadar su döküp, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocağın altını kısıp, tavuk budu iyice yumuşayana kadar pişirin.Daha sonra pişen tavuk budunu bir tabak üzerine alıp, soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra tavuk etini eliniz ile küçük küçük didikleyin.Diğer tarafta başka bir tencere içine 1 yemek kaşığı tereyağı ve 2 yemek kaşığı sıvı yağ koyup, tereyağın erimesini sağlayın. Yağın üzerine 1 diş rendelenmiş sarımsak koyup, çok az kavurun. Ardından tencereye 2 yemek kaşığı dolusu un ekleyin. Unun kokusu çıkana kadar kavurun. Kavrulan unun üzerine 1 yemek kaşığı domates salçası koyun. Salçayı da sürekli karıştırarak, 1 dakika kadar kavurun.Daha sonra tencereye 3 su bardağı tavuk suyu ve 1 buçuk su bardağı su döküp, çırpıcı yardımı ile iyice karıştırın. Çorbayı ara ara karıştırarak, kaynamaya bırakın. Çorba kaynadıktan sonra üzerine 4-5 yemek kaşığı süt döküp, kesilmemesi için hızlı bir şekilde karıştırın. Ardından tencereye didiklediğiniz tavuk etlerini ekleyin. Son olarak damak tadınıza göre tuz, kuru nane, kırmızı pul biber ve karabiber koyup, karıştırın. Çorbayı 1-2 taşım daha kaynatıp, ocağın altını kapatın.Hazırladığınız tavuklu un çorbasını sıcak olarak servis edebilirsiniz. Çorbanın kıvamı koyu ise üzerine azar azar tavuk suyu, sıcak su ya da süt döküp, kıvamı açabilirsiniz. 