text: ### Human: Gülüklü Çorbası nasıl yapılır?  ### Assistant: Gülüklü çorbası yapımında; öncelikle 1 adet küçük boy tavuk göğüs etini orta boy derin bir tencere içine koyun. Üzerini geçecek kadar su döküp, yumuşayana kadar haşlayın.Diğer tarafta küçük bir kaba 100 gr kıyma koyun. Üzerine biraz tuz ve karabiber ekleyip, eliniz ile iyice yoğurun. Yoğurduğunuz köfte harcından küçük parçalar alıp, elinizde yuvarlayın. Daha sonra küçük bir tava içine 1-2 yemek kaşığı sıvı yağ döküp, ısıtın. Isınan yağın üzerine köfteleri koyup, kızartın. Haşladığınız tavuk etini de suyundan alıp, eliniz ile didikleyin.Orta boy derin bir tencere içine 3 yemek kaşığı zeytinyağı koyup, ısıtın. Isınan yağın üzerine 1 yemek kaşığı biber salçası ekleyip, hafifçe kokusu çıkana kadar kavurun. Kavrulan salçanın üzerine 1 adet rendelenmiş domates, 1 tatlı kaşığı kuru nane ve 1 çay kaşığı kırmızı pul biber koyun. Karıştırarak, 1 dakika pişirin. Salçalı karışımın üzerine 4 su bardağı tavuk suyu ve 1 buçuk su bardağı sıcak su döküp, kaynamaya bırakın. Daha sonra kaynayan çorba suyunun içine 2 yemek kaşığı pirinç koyup, şişene kadar pişirin.Pirinçlerin pişmesine yakın tencereye didiklediğiniz tavuk etlerini ve 1 çay bardağı haşlanmış nohut koyun. Ardından da kızarttığınız köfteleri ekleyin. Son olarak damak tadınıza göre tuz ekleyip, çorbayı 1-2 taşım kaynatın.Hazırladığınız gülüklü çorbasını sıcak olarak servis edebilirsiniz. Gülüklü çorbası, Antalyanın Alanya ilçesinde düğünlerde ve özel günlerde yapılan yöresel bir çorbasıdır. 