text: ### Human: Fırında Taze Fasulye Graten nasıl yapılır?  ### Assistant: 500 gr taze fasulyenin baş kısımlarını kesip, temizleyin. Ardından her bir fasulyeyi ortadan ikiye bölün. Tuzlu su içinde yumuşayana kadar haşlayın.Daha sonra beşamel sosu hazırlayın.Beşamel sos için; orta boy bir tencere içine yarım yemek kaşığı tereyağ koyup, eritin. Üzerine 1,5 yemek kaşığı un ekleyip, 1 dakika kadar kavurun. Daha sonra 1,5 su bardağı sütü azar azar döküp, unun topaklanmaması için hızlı bir şekilde karıştırın. Beşamel sos koyulaşıncaya kadar kısık ateşte 2-3 dakika kadar kaynatın. (Koyu bir kıvam alana kadar pişirin). Son olarak az miktar tuz ve karabiber ekleyip, ocaktan alın.Haşladığınız taze fasulyelerin suyunu süzüp, bir kaba alın. Üzerine minik küpler halinde doğradığınız 1 adet küçük boy soğan ve 1 adet kırmızı biberi ekleyip, karıştırın. Daha sonra hazırladığınız beşamel sosun yarısını fasulyelerin üzerine döküp, tekrar karıştırın.Beşamelli fasulyeli karışımı yağlanmış orta boy bir fırın kabı içine koyun. Kalan beşamel sosu da üzerine döküp, yayın. Son olarak fasulyeli graten üzerine rendelenmiş kaşar peynir ya da kaşar peynir dilimleri yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Üzeri kızarana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin.Fırında taze fasulye graten piştikten sonra 40 dakika kadar dinlenmeye bırakın. Daha sonra dilimleyerek, ılık servis edebilirsiniz. 