text: ### Human: Tavuk Midye Tava nasıl yapılır?  ### Assistant: Tavuk midye tava yapımı için; derin bir kase içine 500 gr kuşbaşı doğranmış tavuk etini koyun. Üzerine 2 su bardağı su ve 1 tatlı kaşığı karbonat ekleyip, karıştırın. Tavuk etlerini bu şekilde yarım saat bekletin. Ardından tavuk etlerin suyunu iyice süzmeye bırakın.Diğer tarafta tavuk midye tava sosu için; hafifçe derin ve yayvan bir kap içine 1 su bardağı un, 2 diş rendelenmiş sarımsak, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tutam kekik ve 1 çay kaşığı kırmızı toz biber koyup, eliniz ile harmanlayın. Üzerine 1 şişe maden suyu dökün. Sosu tel çırpıcı yardımı ile iyice karıştırın.Suyu iyice süzülen tavuk etlerini çöp şişe çok sık olmayacak şekilde dizin. Tavaya çöp şişler sığmadığı takdirde uç kısımlarından keserek, küçültebilirsiniz. Daha sonra başka bir yayvan kap içine un koyun. Hazırladığınız tavuk midye tava şişleri önce arkalı önlü una bulayın. Ardından sodalı karışıma bulayın. Tavuk midye tavaları kızgın yağ içine koyun. Arkalı önlü iyice kızarana kadar pişirin.Tavuk midye tava şişler kızardıktan sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz. 