text: ### Human: Sodalı Poğaça nasıl yapılır?  ### Assistant: Sodalı poğaça yapımı için; derin bir kap içine 1 paket instant kuru maya ve 3 yemek kaşığı toz şeker koyun. Üzerine 2 su bardağı ılık süt döküp, karıştırın. Mayanın kabarması için bu şekilde 10 dakika kadar bekletin.Daha sonra karışımın üzerine 2 adet yumurta akı koyun. Yumurtaların sarısını poğaçaların üzerine sürmek için ayırın. Ardından 1 su bardağı sıvı yağ, 2 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı mahlep ve 1 şişe soda ekleyin. Son olarak kaba 8 su bardağı unu azar azar koyun. Ele hafifçe yapışan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Yoğurma işlemi bittikten sonra hamurun üzerini kapatıp, 40-45 dakika kadar mayalanmaya bırakın.Mayalanan hamurdan cevizden büyük parçalar alıp, bezeler yapın. Yağlı kağıt serili ya da yağlanmış yuvarlak fırın tepsisi içine hafifçe aralıklı olacak şekilde bezeleri yanyana dizin. Fırça yardımı ile üzerlerine yumurta sarısı sürüp, çörek otu ve susam serpiştirin. Tepsi içinde de 20 dakika kadar mayalanmaya bırakın. Tarifte bu şekilde 2 yuvarlak tepsi poğaça yaptık.Sodalı poğaçaları önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Üzerleri kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.Sodalı poğaçalar piştikten sonra fırından çıkartıp, sıcak ya da ılık olarak servis edebilirsiniz. Hazırladığınız bu poğaçaları 3 gün boyunca kapaklı bir kap içinde bayatlamadan saklayabilirsiniz. 