text: ### Human: Fırında Sardalya nasıl yapılır?  ### Assistant: Fırında sardalya için, ilk olarak 1 kilo sardalya balığını ayıklayıp, kafalarını kopartın. Arzu ederseniz balıkları aldığınız yere ayıklatabilirsiniz. Sardalya balığı pullu bir balık olduğu için musluk altında pulları gidene kadar eliniz ile güzelce ovuşturarak, yıkayın. Ardından balıkları süzgeç içinde bekletip, suyunun iyice süzülmesini sağlayın.Daha sonra bir kase içine yarım su bardağı mısır unu koyun. Mısır ununun üzerine damak tadınıza göre tuz ekleyip, iyice karıştırın. İsteğe göre karışıma karabiber ve kırmızı toz biber de ekleyebilirsiniz. Ardından sardalya balıklarının her tarafını mısır ununa güzelce bulayın.Diğer tarafta orta boy bir fırın kabının tabanını zeytinyağı ile güzelce yağlayın. Ardından balıkları kabın içine yan yana ve sık sık boşluk bırakmadan aralıksız olarak dizin. Son olarak balıkların üzerine güzelce zeytinyağı gezdirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Mısır unlu sardalya balığının üzeri güzelce kızarana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.Fırında sardalya piştikten sonra yanında soğan salatası ya da yeşillikli bir salata ile servis edebilirsiniz. 