text: ### Human: Patlıcanlı Mantar Sote nasıl yapılır?  ### Assistant: İlk olarak 1 adet patlıcanı alacalı soyun. Küpler halinde kesin. Kızgın yağ içinde kızartın.Diğer yandan yarım paket mantarı temizleyip, isteğe göre kabuklarını soyabilirsiniz. Daha sonra mantarları çok ince olmayacak şekilde doğrayın. 1 adet küçük boy kırmızı biberi ve 1 adet yeşil biberin çekirdeklerini temizleyip, orta büyüklükte kesin.Daha sonra geniş bir tava içine 4 yemek kaşığı zeytinyağ koyun. Üzerine 1 adet ince ince doğranmış soğan ve 2 diş ince ince doğranmış sarımsağı ekleyip, 2 dakika kadar kavurun.Ardından doğranmış biberleri koyup, 2-3 dakika kadar daha kavurun. Doğranmış mantarları da ekleyin. Suyunu salıp, çekene kadar pişirin. Son olarak kızarttığınız patlıcanları ve tuz ekleyin. Karıştırıp, ocaktan alın.Hazırladığınız patlıcanlı mantar soteyi sıcak olarak servis edebilirsiniz. 