text: ### Human: Mantarlı Et Sote nasıl yapılır?  ### Assistant: Mantarları temizledikten sonra, orta ateşte 2-3 dk kadar soteleyin.Diğer tarafta, 200 gr kuşbaşı eti kızgın bir tavaya koyun. Etler suyunu salıp, çekene kadar pişirin. Etler pişmediği takdirde üzerine biraz daha sıcak su ilave edip, pişirmeye devam edebilirsiniz. Ve yine daha kolay pişmesi için, pişmesi esnasında etlerin üzerine 1-2 damla sirke dökebilirsiniz. Sirke etlerin daha yumuşak olmasını sağlar.Ayrı bir yerde 3 adet yeşil biber ile 1 adet kırmızı biberi küçük küçük kesin. 1 adet soğanı da ince ince doğrayın.Etlerin üzerine 1 yemek kaşığı tereyağ ile beraber ince ince doğradığınız soğanları ekleyin. Et ile soğanı 2 dk kavurun. Ardından doğranmış biberleri ekleyin. Etleri biberler ile birlikte 5 dk kadar ara ara karıştırarak, pişirin. Son olarak sotelediğiniz mantarları ekleyip, damak tadınıza göre tuz ve karabiberi serpiştirip, 1-2 dk kadar daha karıştırarak pişirin.Tüm malzemeler iyice piştikten sonra mantarlı et soteyi ocaktan alın.Hazırladığınız mantarlı et soteyi pilav eşliğinde sıcak olarak servis edebilirsiniz. 