text: ### Human: Sütlü Soğan Kavurması nasıl yapılır?  ### Assistant: Sütlü soğan kavurması yapımı için; 2 adet orta boy kuru soğanın kabuğunu soyup, yıkayın. Ardından soğanları bıçak yardımı ile ay şeklinde doğrayın. Daha sonra orta boy bir tava içine 1 tatlı kaşığı tereyağı ve 2 yemek kaşığı zeytinyağı koyup, ısıtın. Isınan yağın üzerine doğradığınız soğanları ekleyip, 1-2 dakika kavurun. Ardından tavanın kapağını kapatın. Kısık ateş üzerinde soğanlar güzelce yumuşayana kadar ara ara karıştırarak, pişirin.Daha sonra yumuşayan soğanların üzerine 1 yemek kaşığı un ekleyin. Unun hafifçe kokusu çıkana kadar soğan ile birlikte kavurun. Unu kavurduktan sonra soğanların üzerine 1 su bardağı soğuk süt ve  damak tadınıza göre tuz koyun. Sütü ekledikten hemen sonra unun topaklanma yapmaması için hızlı bir şekilde karıştırın. Sütlü soğan kaynayıp, hafifçe koyu bir kıvam alana kadar sürekli karıştırarak pişirmeye devam edin.Son olarak küçük bir sos tavası içine yarım yemek kaşığı tereyağı ve 1 yemek kaşığı zeytinyağı koyup, ısıtın. Isınan yağın üzerine 1 çay kaşığı kadar kırmızı toz biber koyup, kızdırın.Hazırladığınız sütlü soğan kavurmasının üzerine kızdırdığınız sosu gezdirip, sıcak olarak servis edebilirsiniz. 