text: ### Human: Ev Usulü Fırında Urfa Kebap nasıl yapılır?  ### Assistant: Ev usulü fırında urfa kebap yapımında; çukur bir kaba 500 gr kıyma koyun. Üzerine 1 adet soğan ve 2 diş sarımsak rendeleyin. Daha sonra 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber, az miktar karabiber ve tuz serpiştirin. Elinizle tüm kebap harcını iyice yoğurun.Yoğurduğunuz kıymalı kebap harcını 30 dk kadar buzdolabında dinlenmeye bırakın. Daha sonra kıymalı urfa kebap harcından yumurtadan biraz büyük parçalar alıp, kalın çöp şişlere eliniz ile hafifçe sıkarak, geçirin.Hazırladığınız ev usulü urfa kebabı büyük fırın tepsisi içine dizin. Yanlarına dilimlenmiş 3 adet çerliston biber ve 2 adet domatesi dilimlenmiş şekilde yerleştirin. Önceden ısıtılmış 190 derece fırına verin. Yaklaşık 20-25 dk pişirin.Ev usulü fırında urfa kebap piştikten sonra yanında bulgur pilavı, közlenmiş biber ve domates eşliğinde sıcak olarak servis edebilirsiniz. 