text: ### Human: Yumurtalı Pırasa nasıl yapılır?  ### Assistant: Yumurtalı pırasa yapımında; 2 sap pırasayı ayıklayıp, iyice yıkayın. Ardından bıçak yardımı ile halkalar şeklinde ince ince doğrayın.Diğer tarafta orta boy geniş bir tencere içine 4 yemek kaşığı zeytinyağı dökün. Üzerine 1 adet orta boy ince ince doğranmış soğan koyup, 2-3 dakika kavurun. Kavrulan soğanın üzerine doğranmış pırasaları, damak tadınıza göre tuz, karabiber ve kırmızı pul biber koyun. 5 dakika kadar ara ara karıştırarak, kavurun. Ardından ocağın altını kısıp, tencerenin kapağını kapatın. Pırasalar yumuşayana kadar ara ara karıştırarak, pişirmeye devam edin.Daha sonra yumuşayan pırasaların üzerine 2 adet yumurta kırın.  Yumurtaları sürekli karıştırarak, pişirin.Hazırladığınız yumurtalı pırasayı sıcak olarak servis edebilirsiniz. 