text: ### Human: Patatesli Ispanak Graten nasıl yapılır?  ### Assistant: Geniş bir tencere içine 1 adet ince ince doğranmış soğan ve 1 adet küçük küpler halinde doğranmış kırmızı biber koyun. Üzerine 4 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyip, 2-3 dakika kadar kavurun. Ardından tencereye doğranmış ıspanakları ve biraz tuz koyun. Ispanaklar suyunu salıp, çekene kadar kavurun.Haşlanmış olan patatesleri çok kalın ve ince olmayacak şekilde halkalar halinde kesin. Orta boy dikdörtgen borcam içine patatesleri dizin. Patateslerin üzerine hazırladığınız ıspanaklı karışımı eşit bir şekilde yayın.Beşamel sos için; küçük bir tencere içine 1 yemek kaşığı dolusu tereyağ koyup, eritin. Üzerine 1 buçuk yemek kaşığı un ekleyin. Unun kokusu çıkana kadar yaklaşık 1 dakika kavurun. Kavrulan unun üzerine 1 buçuk su bardağı kadar sütü azar azar döküp, unun topaklanmaması için sürekli karıştırın. Beşamel sos koyu bir kıvam alana kadar kısık ateş üzerinde pişirin. Son olarak damak tadınıza göre tuz ve karabiber ekleyip, ocaktan alın.Hazırladığınız beşamel sosu ıspanakların üzerine dökün. Sosu eşit bir şekilde yayın. Bolca rendelenmiş kaşar peynir serpiştirin. Patatesli ıspanak grateni önceden ısıtılmış 190 derece fırına verin. Üzeri kızarana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.Patatesli ıspanak graten piştikten sonra fırından çıkartın. 5 dakika kadar dinlenmeye bırakın. Daha sonra dilimleyerek, servis edebilirsiniz. 