text: ### Human: Tavuklu Börek nasıl yapılır?  ### Assistant: Tavuklu börek sosu için; küçük bir kap içine yarım çay bardağı su ve yarım çay bardağı sıvı yağ ekleyip, karıştırın. 1 adet yufkayı tezgah üzerine serip, 8 eşit parçaya kesin.Daha sonra orta boy bir tencere içine 3 yemek kaşığı sıvı yağ koyun. Üzerine 1 adet küçük boy ince ince doğranmış soğanı ekleyip, 1 dakika kavurun. Ardından 1 adet küçük küçük doğranmış çerliston biber ve 1 adet küçük küçük doğranmış kapya biberi koyun. Biberler hafifçe yumuşayana kadar kavurun. Kavurduğunuz soğan ve biberlerin üzerine tiftiklediğiniz tavuk etlerini, damak tadınıza göre tuz, karabiber ve kimyon ekleyip, karıştırın.8 eşit parçaya kestiğiniz yufka parçalarından birini alıp, üzerine yağlı su karışımından sürün. Bu yufkanın üzerine bir yufka parçası daha koyun. Tekrar üzerine yağlı su karışımından sürün. Yani 2 yufka parçası üst üste olacak. Üçgen parçanın geniş kısmına tavuklu harçtan koyun. Kenar kısımlardan içe biraz kapatıp, rulo şeklinde sarın.Tavuklu börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine dizin. Diğer yufkaya da aynı işlemi uygulayın. Daha sonra böreklerin üzerine yumurta sarısı sürüp, susam serpiştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Üzerleri kızarana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.Tavuklu börekler piştikten sonra fırından çıkartıp, sıcak ya da ılık olarak üzerine yoğurt döküp, servis edebilirsiniz. 