text: ### Human: Fırında Hamsi Buğulama nasıl yapılır?  ### Assistant: Yarım kilo hamsinin kılçıklarını ayıklayıp, yıkayın. Süzgeç içerisinde bir süre süzmeye bırakın.Daha sonra 1 adet büyük boy domatesi küpler halinde doğrayın. 1 adet orta boy yeşil biberi halkalar halinde kesin. 1 adet orta boy soğanı da ay şeklinde ince ince doğrayın.Orta boy bir tava içine az miktar zeytinyağı koyun. Üzerine doğranmış soğan ve biberleri ekleyip, 2-3 dakika kadar kavurun. Ardından doğranmış domatesleri koyun. Tuz ve isteğe göre 1 çay kaşığı kekik ilave edip, 2 dakika kadar pişirin.Pişen domatesli karışımı orta boy bir fırın kabının tabanına yayın. Üzerine fotoğraftaki gibi hamsileri dizin. Hamsilerin üzerine 1 tutam ince ince doğranmış maydanoz serpiştirin. İsteğe göre 2-3 dilim limon koyabilirsiniz.Hazırladığınız hamsi buğulamayı önceden ısıtılmış 190 derecelik fırına verin. Yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirin.Fırında hamsi buğulama piştikten sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz. 