text: ### Human: Güllaç nasıl yapılır?  ### Assistant: Güllaç yapımında öncelikle şerbeti hazırlayın; derin bir tencereye 7 su bardağı süt koyun. Üzerine 2 su bardağı şeker ekleyip, ocağa alın. Orta ateş üzerinde sütle şekeri karıştırıp, süt hafif eli yakacak kadar ısıtın.Daha sonra şerbeti ocaktan alıp, içine isteğe göre 1 tatlı kaşığı vanilya ya da 1 yemek kaşığı gül suyu koyup, karıştırın.Diğer taraftan güllaç yapraklarını yuvarlak olarak kullanacaksanız, yuvarlak büyük bir tepsiye yerleştirebilirsiniz. 10 adet güllaç yaprağını ortadan ikiye ayırın. Ortadan ikiye ayırdığınız güllaç yapraklarından birini alın. Parlak kısmı yukarı ve düz kısımları kenara gelecek şekilde dikdörtgen bir borcama yerleştirin.Güllaç yaprağının üzerine 1 buçuk kepçe sütlü şerbetinden gezdirip, güllaç yaprağının yumuşamasını sağlayın. İkinci yaprağı da bunun üzerine koyun. Tekrar sütlü şerbetinden gezdirin. Bu işlemi tüm güllaç yaprakları bitene kadar tekrarlayın. Kalan sütü de güllacın üzerine dökün. (Süt fazla gelir diye merak etmeyin, yapraklar çok fazla süt çekecektir.)Hazırladığınız güllacın üzerini kapatıp, en az 2 saat kadar buzdolabında bekletin. Daha sonra güllacınızı dilimleyip, üzerine fındık, fıstık, nar taneleri ya da ceviz serpiştirerek, servis edebilirsiniz. Güllacı daha ince yapmak isterseniz malzemelerin yarısını kullanmanız mümkündür. 