text: ### Human: Gırar Çorbası nasıl yapılır?  ### Assistant: Gırar çorbası yapımı için; öncelikle 1 adet küçük boy kabağı yıkayıp, minik küpler şeklinde doğrayın. Daha sonra derin bir tencere içine 1 su bardağı haşlanmış buğday ve 1 su bardağı haşlanmış nohut koyun. Üzerlerine doğradığınız kabakları ve 1 yemek kaşığı tereyağı ekleyin. Ardından tenceredeki malzemelerin üzerine 4 buçuk su bardağı suyun yarısını döküp, karıştırın. Kalan suyun yarısı da yoğurtlu karışım için kullanılacaktır.Diğer tarafta bir kase içine 2 buçuk su bardağı yoğurt koyun. Yoğurdun üzerine 1 adet yumurta sarısı ve 1 yemek kaşığı un ekleyin. Ardından bu karışımın üzerine kalan suyu döküp, iyice karıştırın. Hazırladığınız bu yoğurtlu karışımı tencerenin içine dökün. Son olarak 2-3 tutam ince ince doğranmış taze nane koyup, güzelce karıştırın.Hazırladığınız gırar çorbasını ocak üzerine alın. Sürekli karıştırarak, kaynamaya bırakın. Çorbanız kaynadıktan sonra kısık ateş üzerinde kabaklar yumuşayana kadar ara ara kontrol ederek pişirin.Gırar çorbası piştikten sonra ocak üzerinden alıp, kenarda 15 dakika kadar dinlenmeye bırakın. Çorbanız bekledikçe ve dinlendikçe koyu bir kıvam alacaktır. Eğer çorbanızın kıvamı çok koyu ise üzerine azar azar kaynar su döküp, kıvamını açabilirsiniz. 