text: ### Human: Arnavut Paçası nasıl yapılır?  ### Assistant: Arnavut paçası yapımı için; öncelikle derin bir kap içine 1 adet yumurta kırın. Üzerine 2 yemek kaşığı yoğurt ekleyin. Ardından 2 yemek kaşığı tepeleme un, 1 yemek kaşığı sirke, 1 diş ezilmiş sarımsak ve 1 tatlı kaşığı silme tuz koyun. Tüm malzemeleri tel çırpıcı yardımı ile pürüzsüz bir kıvam alana kadar iyice çırpın.Hazırladığınız karışımı açmak için üzerine 2 su bardağı soğuk su dökün ve tekrardan çırpıcı yardımı ile pürüzsüz bir kıvam alana kadar iyice karıştırın. Tarifte kullandığımız su bardağı ölçüsü 200 ml dir. Arnavut paçası karışımını su ile açtırırken olabildiğince pürüzsüz olmasına dikkat edin. Gerekirse ince bir süzgeçten geçirebilirsiniz.Daha sonra orta boy yayvan bir tava içine Arnavut paçası karışımını dökün. Orta ateş üzerinde tel çırpıcı yardımı ile iyice karıştırarak, pişirmeye başlayın. Hafifçe koyu bir kıvam aldığında ocağın altını kısıp, 5 dakika daha pişirmeye devam edin. Ardından koyu bir boza kıvamına gelen Arnavut paçasını hafif geniş ve çukur bir servis tabağı içine koyup, kenarda bekletin.Arnavut paçasının üzeri için; orta boy bir tavanın içine 1 tatlı kaşığı tereyağı koyup, eritin. Yağın üzerine 50 gr doğranmış sucuk dilimlerini ekleyin. Sucukları kurutmadan hafifçe kızarmasını sağlayın. Ardından sucukların üzerine 1 çay kaşığı kırmızı toz biber koyup, 1-2 kere karıştırın.Hazırladığınız Arnavut paçasının üzerine her yerine gelecek şekilde sucukları yağı ile birlikte döküp, servis edebilirsiniz. 