søtsaker, den store svakheten på ibiza, fra typiske baleariske søte frokostrulle (ensaimadas) til graixonera, en slags brødpudding, og flane, en tart laget av fersk geitsjese og mynte
det finnes et bredt utvalg av delikatesser, alt fra søtsaker til brødpudding til tart
det er et begrenset utvalg av matvarianter å velge mellom når det gjelder søtsaker