et typisk tyrkisk måltid starter med en spredd meze (forretningsmat), vasket ned med rakia, etterfulgt av grillet kjøtt, fisk eller kebab, og avrundet med fersk frukt eller melkpuddinger, og kopper av den berømte sterke svarte tyrkiske kaffen
sterk svart kaffe er ofte en del av tyrkiske måltider
de fleste tyrkiske måltider har bare ett måltid