fordi servitriene ikke har kontroll over hvordan oppvasken er og rengjort i kjøkkenet og hvis de ikke er rengjort av vel når de går kastet oppvaskmaskinen mat bare ikke alltid bli vasket av og det klebber på der og da når de tørker dem
servitørene har ikke noe å si om hvordan tallerkenene blir rengjort
servitørene er ansvarlige for hvordan oppvasken vaskes