frisk frukt serveres ofte for å fullføre et måltid saftig karpuz (vandmelon) og kavun (muskmelon), kiraz (kirser), kayese (abrikos), incir (figer), det (mulberries), og erik (sur plommer), men når det gjelder tilberedt desserter, har tyrkerne en veldig søt tann
et måltid blir ofte avsluttet med fersk frukt
tyrkere liker vanligvis ikke tilberedt dessert