byens sentrum, piazza mino da fiesole, med sin strenge katedral grunnlagt i 1028, er utgangspunktet for noen spennende fjellturer (turistkontoret på hovedplassen har turkort), den mest umiddelbare er den bratte asfalterte stien som fører fra torget opp til det lille san francesco-klosteret og postkortutsikt over firenze
det er kart i turistkontoret på piazza mino da fiesole
katedralen på piazza mino da fiesole eksisterte ikke før 1900