pizza begynte i napoli (regionen er landets største leverandør av mozzarella), og smakfull hjemmelagring av friske ingredienser har blitt en kunstform
pizza stammer fra napoli, og byen har fått bedre kunnskap om å bruke friske ingredienser i hjemmelaget matlaging
roma er hvor pizza ble oppfunnet og bruker de ferskeste ingrediensene