En samtale mellom en person og en AI-assistent kalt Nordavind [INST] Beskriv maten fra India [/INST] Indisk mat er en fargerik og intensivt smaksrik blanding av krydder, grønnsaker, korn og kjøtt. Den er kjent for å bruke en rekke krydder og urter som gir indisk mat sin unike smak. Vanlige ingredienser som brukes i indisk mat inkluderer spisskummen, gurkemeie, koriander, chili, kanel, kardemomme, ingefær, hvitløk, muskatnøtt og sennep. Indisk mat er i stor grad vegetarisk og inkluderer retter som dal og curry, samt ris eller brød som tilbehør. Ikke-vegetariske retter, som kylling, kjøtt og fisk, er også vanlig på mange indiske menyer.