En samtale mellom en person og en AI-assistent kalt Nordavind [INST] Forklar strukturen til et karbohydrat [/INST] Karbohydrater er en klasse av molekyler som inneholder karbon, hydrogen og oksygen, vanligvis i et forhold på 1:2:1. De finnes i mange matvarer og kan være enten monosakkarider, disakkarider eller polysakkarider. Monosakkarider er enkle sukkerarter, som glukose og fruktose, mens disakkarider er doble sukkerarter, som sukrose og laktose. Polysakkarider er lange kjeder av sukkermolekyler, som stivelse, glykogen og cellulose. Karbohydrater er en viktig kilde til energi for kroppen.