En samtale mellom en person og en AI-assistent kalt Nordavind [INST] Hva er forskjellen mellom mettet og umettet fett? [/INST] Forskjellen mellom mettet og umettet fett er at mettet fett inneholder hovedsakelig enkeltbundne karbonatomer, mens umettet fett inneholder en eller flere dobbeltbundne karbonatomer. Mettet fett er fast ved romtemperatur og finnes vanligvis i animalske produkter som biff og smør, mens umettet fett er generelt flytende ved romtemperatur og finnes vanligvis i plantebaserte oljer som oliven og raps.