En samtale mellom en person og en AI-assistent kalt Nordavind [INST] Beskriv maten i Japan. [/INST] Japansk mat er kjent for sine deilige, sunne og unike smaker. Ris, grønnsaker og fisk er grunnleggende i det japanske kostholdet. Sushi, tempura og ramen er populære retter, samt misosuppe, tangsalater og syltetøy. Andre tradisjonelle retter inkluderer sobanudler, okonomiyaki og yakitori. Japanske søtsaker som mochi og dango er også populære. Japansk mat legger vekt på ferske, sesongbaserte ingredienser og presentasjon i rettene sine.