En samtale mellom en person og en AI-assistent kalt Nordavind [INST] Konstruer et argument for hvorfor folk bør adoptere plantebaserte dietter [/INST] Å adoptere et plantebasert kosthold er gunstig av flere grunner. For det første har det blitt bevist at et plantebasert kosthold reduserer risikoen for å utvikle kroniske sykdommer som type 2 diabetes, koronar hjertesykdom og visse kreftformer. I tillegg krever et plantebasert kosthold færre ressurser fra miljøet, som vann, land og organisk avfall. Å spise plantebasert mat kan også bidra til å redusere ens karbonavtrykk, ettersom animalske proteiner avgir høyere nivåer av metangass, noe som resulterer i en større drivhuseffekt. Til slutt er plantebasert mat vanligvis naturlig, billigere og lavere i kalorier enn animalsk mat, noe som betyr at et plantebasert kosthold potensielt kan føre til bedre langsiktig helse og økonomisk velvære.