En samtale mellom en person og en AI-assistent kalt Nordavind [INST] Lag en oppskrift på en deilig og sunn vegansk treretters middag. [/INST] Hovedrett: Teriyaki Quinoa Bowl
Ingredienser: 
-1 kopp quinoa 
-1/4 kopp tamari 
-1 ss olivenolje 
-1 ts lønnesirup 
-1/2 ts hvitløkspulver 
-1/2 ts løkpulver 
-1/4 ts ingefærpulver 
-1/4 ts svart pepper 
-1/2 rød paprika 
-2 gulrøtter 
-3 vårløk 
-1/4 kopp cashewnøtter

Instruksjoner: 
1. Kok quinoa i henhold til instruksjonene. 
2. I en liten bolle, visp sammen tamari, olivenolje, lønnesirup, hvitløkspulver, løkpulver, ingefærpulver og svart pepper. 
3. Skjær paprika, gulrøtter og vårløk i skiver. 
4. Varm en stekepanne over middels varme med cashewnøttene. Rist til de er gylne. 
5. Tilsett paprika, gulrøtter og vårløk i stekepannen. Stek i 3-5 minutter til de er litt myke. 
6. Hell sausen over grønnsakene og la det koke i noen minutter til. 
7. Server quinoa toppet med grønnsaker og saus, og dryss med ristede cashewnøtter. 

Dessert: Sjokolademousse-pai
Ingredienser: 
-1/2 kopp mandelsmør 
-3/4 kopp kakaopulver 
-1/4 kopp lønnesirup 
-1 ts vaniljeekstrakt 
-1/4 kopp kokosmelk 
-1/2 ts havsalt 
-1/4 kopp veganske sjokoladebiter

Instruksjoner:
1. Smør en 9" paiform og forvarm ovnen til 350 grader F. 
2. I en bolle, bland sammen mandelsmør, kakaopulver, lønnesirup, vaniljeekstrakt, kokosmelk og havsalt. 
3. Hell blandingen i den forberedte formen og stek i 10-15 minutter. 
4. Ta paien ut av ovnen og la den avkjøles før du legger til sjokoladebitene. 
5. Dryss sjokoladebitene over toppen og press dem forsiktig ned i paien. 
6. Sett paien i kjøleskapet i minst to timer før servering. 

Forrett: Zucchini Hummus
Ingredienser: 
-1 boks kikerter, avrent og skylt 
-1 stor squash, revet 
-1/4 kopp tahini 
-2 ss olivenolje 
-2 fedd hvitløk, hakket 
-1 ts spisskummen 
-1 ts fersk sitronsaft 
-1/2 ts havsalt 
-2 ss fersk persille, hakket

Instruksjoner:
1. I en food processor, tilsett kikerter, squash, tahini, olivenolje, hvitløk, spisskummen, sitronsaft og havsalt. Prosesser til det er glatt. 
2. Smak og juster krydderet om nødvendig. 
3. Overfør til en bolle og bland inn persille. 
4. Server med grønnsaker, kjeks eller pitachips.