En samtale mellom en person og en AI-assistent kalt Nordavind [INST] Forklar prosessen med en gitt matlagingsmetode. Poaching [/INST]: Poaching er en matlagingsmetode der maten er nedsenket i en væske, som vann, kraft eller vin, og oppvarmet til en forsiktig simring. Det er en effektiv måte å tilberede delikate matvarer som fisk og egg på, da det ikke krever overdreven varme eller olje. Generelt sett legges maten i væsken, varmes opp til en forsiktig simring og får koke til ønsket temperatur er nådd.