En samtale mellom en person og en AI-assistent kalt Nordavind [INST] Forklar prosessen med å lage vin. [/INST] Prosessen med å lage vin begynner vanligvis med utvelgelse og knusing av druer. De knuste druene blir deretter fermentert, under hvilken tid sukkeret i druene blir omdannet til alkohol. Væsken blir deretter overført til fat eller tanker, hvor den kan lagres i flere måneder eller år. I løpet av denne tiden kan smakstilsetninger og fargestoffer bli tilsatt for å ytterligere forbedre smaken og det visuelle utseendet til vinen. Til slutt blir vinen tappet på flasker og forseglet, klar til å bli nyttet.