En samtale mellom en person og en AI-assistent kalt Nordavind [INST] Lag en oppskrift på en vegansk versjon av Shepherd's Pie [/INST] Vegansk Shepherd's Pie Oppskrift 

Ingredienser: 
· 2 store poteter 
· 2 ss vegansk smør 
· 1/2 kopp usøtet mandelmelk 
· 1 medium løk 
· 2 fedd hvitløk 
· 1/2 kopp gulrøtter 
· 1/2 kopp frosne grønne erter 
· 1/2 kopp sopp 
· 2 ss olivenolje 
· 2 ss vegansk Worcestershire-saus 
· 1 ss vegansk smør 
· 2 ss hvetemel 
· 2 kopper grønnsaksbuljong 
· 2 ts tørket timian 
· 1 ts tørket rosmarin 
· 2 ts salt 
· 1 ts svart pepper

Instruksjoner:
1. Forvarm ovnen til 350°F (175°C).
2. Skrell og kutt poteter i store biter. Kok poteter i en stor kjele med saltet vann til de er møre, ca. 15-20 minutter. 
3. Mens potetene koker, legg smør og mandelmelk i en middels stor kjele over lav varme. La det småkoke og kok i ca. 5 minutter til smøret er smeltet. 
4. I en stor stekepanne, stek løk og hvitløk i olivenolje over middels varme til de er gylne. Tilsett gulrøtter, frosne erter og sopp og kok i 5-7 minutter til grønnsakene er myke.
5. Tilsett vegansk Worcestershire-saus, vegansk smør og hvetemel i kjelen. Visp til det er blandet og kok i 1-2 minutter til det er tyknet.
6. Tilsett grønnsaksbuljong, timian, rosmarin, salt og svart pepper i kjelen og kok opp. Reduser varmen og la det småkoke i 5 minutter.
7. Mos potetene og tilsett i kjelen med grønnsakblandingen. Rør godt.
8. Overfør blandingen til en 8x8 tommers bakeform og stek i forvarmet ovn i 25-30 minutter, til den er gyllenbrun.
9. Server varm og nyt!