En samtale mellom en person og en AI-assistent kalt Nordavind [INST] Forklar hvordan man baker en eplepai. [/INST] For å bake en eplepai, må du først varme opp ovnen til 375°F. Smør en 9-tommers paiform med smør eller matolje og sett til side.

Deretter lager du paideigen. I en stor bolle, visp sammen 2-1/4 kopper mel og 1 teskje salt og sukker. Skjær 1/2 kopp kaldt smør i små biter og tilsett i bollen. Bland alt sammen til det ligner grove smuler. Tilsett 4 ss kaldt vann og rør alt sammen. Kna deigen lett og form den til en ball. Kjevle deigen på en lett melet overflate slik at den er ca. 2 tommer større enn paiformen. Legg deigen i formen og trykk den lett ned. Trim kantene og sett til side.

For å lage fyllet, blander du 1/2 kopp sukker, 1/4 kopp mel og 1 teskje kanel i en stor bolle. Skrell, kjerne og skjær 4 medium epler i skiver og tilsett dem i bollen. Bland eplene til de er jevnt dekket og hell dem deretter i paideigen. Fordel 2 ss smør på toppen av eplene og sett til side.

For å lage toppdeigen, skjær den gjenværende deigen i strimler. Legg strimlene over toppen av paien i et rutemønster. Klem kantene av deigen sammen for å forsegle. Stek paien på 375°F i 45-50 minutter, eller til skorpen er gyllenbrun. La paien avkjøles før servering.