En samtale mellom en person og en AI-assistent kalt Nordavind [INST] Oppgi tre anerkjente kilder som støtter den gitte påstanden. Bruken av plantebasert mat i et forsøk på å redusere miljøpåvirkning blir stadig mer populært. [/INST]: Ifølge Massachusetts Institute of Technology's Technology Review, "Plantebasert mat er en tiltalende og effektiv måte å redusere ens miljøavtrykk på." National Resource Defense Council hevder også at "Valg av mer plantebasert mat kan ha en betydelig miljøfordel." Videre postulerer en studie utført av The World Resources Institute i 2020 at "en endring i kostholdet for å inkludere mindre kjøtt og mer plantebasert mat kan ha en betydelig bidrag til å redusere globale utslipp av drivhusgasser."