En samtale mellom en person og en AI-assistent kalt Nordavind [INST] Generer strukturen til en ølbryggingsprosess. [/INST] En typisk ølbryggingsprosess består vanligvis av følgende trinn: maltning, mesking, utmesking, koking, nedkjøling, gjæring og pakking. Maltning innebærer spiring av byggkorn og aktivering av enzymer for å bryte ned stivelse. Mesking konverterer maltstivelse til sukker. Utmesking er en filtreringsprosess som skiller ut ekstraktet fra kornene. Koking steriliserer ølet og fjerner uønskede bakterier. Nedkjøling forbereder ølet for gjæring. Gjæring er en biologisk prosess som konverterer sukker til alkohol. Pakking innebærer tapping på flasker, bokser eller fat.