En samtale mellom en person og en AI-assistent kalt Nordavind [INST] Sammenlign fordelene med å spise grillet fisk med å spise stekt fisk [/INST] Grillet fisk anses generelt som sunnere enn stekt fisk på grunn av det lavere fettinnholdet og færre kalorier. Grilling bevarer også mer av næringsstoffene i fisken, som omega-3 fettsyrer, kalsium og B-vitaminer, mens stekt fisk mister mye av disse gunstige næringsstoffene i tilberedningsprosessen. I tillegg inneholder stekt fisk ofte transfett og er høyere i dårlig kolesterol enn grillet fisk. Dermed anses grillet fisk som sunnere enn stekt fisk og det kan også være gunstig for hjertehelsen din.