text: Po zdobyciu wiedzy na temat tego, na czym polega weganizm, czas przejść do opisania produktów, które możesz bez obaw jeść. W co powinna obfitować dieta wegańska? Podstawy to oczywiście rośliny. Wegańskie menu bazuje w szczególności na ryżu białym i brązowym, rozmaitych kaszach, owocach i warzywach. W jadłospisie nie może też zabraknąć zbóż, zwłaszcza owsa, pszenicy, prosa i żyta. To swoista baza, którą urozmaica się o inne składniki, stanowiąca podstawę piramidy żywienia.
  Ważną rolę w kuchni wegan i weganek stanowią rośliny strączkowe, które stanowią cenne źródło białka oraz witamin z grupy B. To szczególnie ważny składnik w weganizmie, skutecznie zastępujący białko pozyskiwane z mięsa. Jeśli chodzi o zawartość tego składnika, to zdecydowanym faworytem jest soja. Ponadto w składnik ten obfituje również bób, groch, ciecierzyca i fasola biała.
  W wegańskiej diecie powinny się ponadto znaleźć grzyby, sezam, glony morskie oraz siemię lniane i inne rośliny oleiste. Bardzo istotne są różnego rodzaju pestki – orzechy ziemne, brazylijskie, nerkowca, laskowe, dynia czy słonecznik, gdyż stanowią one bogate źródło wartościowych pierwiastków i składników mineralnych. Warto je dodawać do posiłków, np. na kanapkę czy do zupy, ale też zjadać samodzielnie, jako przekąskę między głównymi daniami.
  Jadłospis wegan i weganek powinien również zawierać napoje roślinne, np. ryżowe, sojowe, owsiane czy napój migdałowy marki Auchan. Smacznym i zdrowym uzupełnieniem jadłospisu jest też tofu, np. marynowane tofu, czyli ser otrzymywany z soi. Osoby na diecie wegańskiej mogą też bez obaw jeść pieczywo, pod warunkiem że podczas pieczenia nie stosowano składników odzwierzęcych.
  Jako zamiennik mięsa dobrze sprawdzą się produkty sojowe, np. kotlety Bona Vita, burgery, a nawet granulat, które pozwolą Ci przyrządzić smaczne i zdrowe dania obiadowe. Producenci żywności stale rozszerzają swój asortyment z myślą o wegankach i weganach. Dlatego osoby na diecie roślinnej nie muszą już rezygnować z jogurtów, czekolady, napojów mlecznych, a nawet kabanosów i pasztetów. W ofercie Auchan z łatwością znajdziesz również wegańskie majonezy, różne rodzaje serów, śmietankę, lody, bitą śmietanę, ciastka, owsiankę na kokosie z czarną porzeczką Pewni Dobrego Auchan oraz mnóstwo innych produktów bez składników odzwierzęcych.
  Przeczytaj też: Najzdrowsze owoce egzotyczne – jakie mają wartości odżywcze?