text: luôn mang đến cho người thưởng thức một hương vị thơm ngon, tự nhiên, đúng chuẩn gu cà phê Việt mà những tín đề cà phê không nên bỏ qua.
  Cà phê mộc mang đến một hương vị đậm đà, khó quên đã trở thành một xu hướng chung của nhiều tín đồ cà phê cũng như cách bảo vệ sức khỏe của nhiều người tiêu dùng. Không thể phủ nhận được độ ngon của
  cà phê pha máy, nhưng cà phê rang mộc pha phin vẫn luôn để lại một thứ gì đó đặc biệt trong văn hóa thưởng thức cà phê của người Việt. Trong bài viết dưới đây, hãy cùng
  Tine Cafe tìm hiểu chi tiết về loại
  Cà Phê Mộc nguyên chất này cũng như
  cà phê phin đem lại hương vị thơm ngon, chuẩn vị nhất.
  Cà phê mộc pha phin là gì?
  Cà phê mộc hay còn được gọi là cà phê rang mộc là loại cà phê được rang xay nguyên chất và không kèm thêm bất kỳ phụ gia hay chất bảo quản nào khác. Chính vì vậy mà cà phê mộc pha phin luôn đem đến một hương vị hoàn toàn tự nhiên và trải nghiệm thực tế nhất cho người thưởng thức.
  Hương vị của cà phê rang mộc không quá thơm và gắt như những loại cà phê được tẩm hương liệu khác. Loại cà phê này thường được sử dụng cho các loại máy pha cà phê nhằm đem lại hương vị chuẩn nhất cũng như bảo vệ máy trong quá trình sử dụng. Tuy nhiên, cà phê mộc pha phin cũng là một hình thức pha cà phê đem lại một hương vị quyến rũ mà khó quên cho người thưởng thức.
  Hướng dẫn cách pha cà phê mộc pha phin ngon chuẩn vị
  Có thể nói, cà phê mộc pha phin là cả một nghệ thuật chứ không chỉ đơn giản như cách pha cà phê thông thường. Bạn cần thực hiện một cách khéo léo, kiểm soát tất cả từ lượng nước, thời gian pha cho đến nhiệt độ nước để đảm bảo đem đến hương vị đặc trưng nhất của cà phê rang mộc nguyên chất. Tine Cafe sẽ chia sẻ cách pha cafe mộc bằng phin chuẩn vị nhất mà bạn có thể tham khảo:
  Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ
  Tùy theo sở thích của mỗi người mà bạn có thể chọn loại bột cà phê nguyên chất hay bột cà phê có hương hiệu được trộn cùng bột bắp, đậu nành,... Những loại bột này đem đến cho bạn một mùi hương cà phê đặc biệt và mới lạ. Tuy nhiên, nếu gu của bạn là cà phê rang mộc nguyên chất thì bạn nên kiểm tra bột trước khi pha. Loại cà phê nguyên chất rang mộc rất dễ nhận biết bằng cách ngửi trực tiếp xem bột có bị rang cháy khét hay không. Bạn cần đảm bảo lượng bột cà phê không bị rang cháy vì khi bột bị cháy thì chắc chắn pha phin cũng sẽ bị khét.
  Bên cạnh đó, độ mịn của cà phê cũng đóng một vai trò quan trọng không kém. Nếu xay quá to sẽ dẫn đến việc cà phê bị loãng hoặc ngược lại sẽ khiến cà phê chảy chậm cũng như khó kiểm soát nhiệt độ và mất đi hương vị vốn có của cà phê mộc.
  Tiếp theo, một yếu tố nữa mà bạn cần quan tâm đó chính là nguồn nước. Cà phê mộc pha phin sẽ trở nên hoàn hảo hơn khi được pha chế bằng nguồn nước tinh khiết, nước đóng chai hay đã được qua xử lý. Nguồn nước có nhiễm nhiều tạp chất có thể gây ảnh hưởng đến chất lượng và hương vị của cà phê cũng như sức khỏe của người tiêu dùng.
  Cuối cùng là phin pha cà phê, trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại phin khác nhau được làm từ nhiều chất liệu khác nhau. Tuy nhiên, qua kinh nghiệm thực chiến của Tine Cafe khuyên bạn nên lựa chọn pha cà phê bằng phin nhôm, chắc chắn sẽ đem đến cho bạn một hương vị thơm ngon và pha không bị nghẹt.
  Ủ cà phê là một bước quan trọng nhất cũng như ảnh hưởng rất lớn đến chất lượng cà phê. Mặc dù bạn đã chọn loại bột cà phê nguyên chất không bị khét nhưng nếu thời gian ủ quá lâu thì vẫn sẽ làm cho nước cà phê bị khét.
  Với bột cà phê mộc pha phin có kích thước medium fine thì bạn chỉ nên ủ cà phê khoảng 20 giây là thích hợp nhất. Bạn có thể thực hiện theo các bước sau:
  - Cho bột cà phê vào phin (có thể chọn cà phê bột Robusta) và lắc đều cho bột được xuống và bằng mặt phin.
  - Không nên nén cà phê vì sẽ giúp cho nước nóng được thấm đều cà phê nhanh hơn.
  - Nước sôi sau khi nấu bạn nên để tầm 1 phút để hạ nhiệt độ xuống tầm 90 độ C và không vượt quá 100 độ C. Nhiệt độ nước quá cao sẽ làm cho bột cà phê nhanh bị cháy hơn.
  - Đặt nắp chặn vào phin (để nước nóng được thấm đều bề mặt bột cà phê). Từ từ rót một ít nước nóng lên vừa đủ để thấm đều hết bột cà phê (trong quá trình ủ, bạn cần canh không quá 20 giây để đảm bảo cà phê thấm đều nước là được).
  - Sau đó, tiếp tục rót nước nóng vào đầy phin và đợi nước cà phê được chiết xuất.
  - Bạn đợi khoảng 2-3 phút là sẽ có một ly cà phê mộc pha phin nguyên chất, thơm ngon.
  >> Xem thêm: 15 + cách pha cà phê ngon, đậm đà ngay tại nhà
  Khi pha cà phê mộc pha phin cần lưu ý những gì?
  Để có thể thưởng thức hương vị cà phê mộc pha phin chuẩn vị, thơm ngon. Bạn cần lưu ý một số điều sau:
  Lựa bột cà phê nguyên chất rang mộc
  Khi lựa chọn bột cà phê nguyên chất rang mộc, bạn sẽ cảm nhận được hương thơm tự nhiên và độ tươi mới của cà phê. Cà phê nguyên chất giữ nguyên độ tinh khiết và hương vị tự nhiên của từng loại cà phê, cho bạn trải nghiệm cà phê đậm đà, đúng chuẩn.
  - Chọn nguồn gốc: Lựa chọn bột cà phê có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng. Tốt nhất bạn nên chọn những loại cà phê ngon từ những khu vực trồng cafe nổi tiếng và uy tín như cà phê Brazil, Colombia, Ethiopia, hay Việt Nam. Những khu vực này thường có truyền thống và đem đến chất lượng sản xuất cà phê tốt.
  - Xem thông tin trên bao bì: Kiểm tra thông tin trên bao bì để biết chính xác nguồn gốc và loại cà phê. Hãy tìm hiểu về quy trình rang và chế biến cà phê của nhà sản xuất để đảm bảo sự tươi ngon và chất lượng của sản phẩm. Trong đó, Tine Cafe là một trong những đơn vị cung cấp các loại cà phê chất lượng và uy tín nhất trên thị trường. Các yếu tố liên quan như khu vực canh tác, sản xuất sơ chế, kỹ thuật rang xay, đều được Tine Cafe kiểm soát một cách chặt chẽ nhằm mang đến cho người tiêu dùng một sản phẩm hoàn hảo về độ đậm đà và hương vị tự nhiên.
  - Kiểm tra màu sắc và mùi hương: Bột cà phê nguyên chất rang mộc thường có màu nâu đậm và hương thơm tự nhiên đặc trưng. Tránh sử dụng các loại bột cà phê có màu sắc không đồng đều, màu xám hoặc mùi hương kém.
  - Đánh giá độ mịn: Khi xay bột cà phê, bạn cần đảm bảo được độ mịn của cà phê. Bột cà phê nên có cảm giác nhẵn và mịn, tương đối như bột cacao. Nếu bột cà phê quá to có thể khiến nước bị loãng và ngược lại nếu bột cà phê quá đậm sẽ khiến cà phê chảy chậm và khó khăn trong việc kiểm soát nhiệt độ.
  Nguồn nước pha chế
  Khi pha cà phê bằng phin, nguồn nước chính là yếu tố quan trọng để tạo ra một tách cà phê ngon. Dưới đây là một số gợi ý về nguồn nước phù hợp:
  - Nước sạch và tinh khiết: Sử dụng nước sạch và không chứa tạp chất. Nước máy từ hệ thống lọc nước hoặc nước đóng chai là sự lựa chọn tốt.
  - Không dùng nước có mùi lạ: Tránh sử dụng nước có mùi lạ hoặc nồng độ chất gây ô nhiễm cao. Nước có mùi hay chứa hóa chất có thể ảnh hưởng đến hương vị cà phê.
  - Hạn chế sử dụng nước vòi: Nước từ vòi nước thường chứa clo và các chất hóa học khác để xử lý nước, có thể ảnh hưởng đến hương vị của cà phê. Nếu sử dụng nước vòi, hãy chắc chắn rằng nước đã được xử lý và lọc.
  Kiểm soát nhiệt độ
  Nhiệt độ nước cũng là một yếu tố quan trọng để có một ly cà phê ngon. Nhiều người có quan điểm dùng nước sôi để pha cà phê là hoàn toàn không đúng. Với cà phê mộc pha phin, nhiệt độ nước Tine Cafe khuyên dùng là khoảng 90 độ C. Ở mức nhiệt độ này sẽ không làm ảnh hưởng đến chất lượng của cà phê cũng như không gây ra tình trạng khét và có thể chiết xuất tối đa nhưng tinh túy của cà phê nguyên chất.
  Kiểm soát tốc độ/thời gian chiết xuất cà phê
  Đối với phin cà phê nhỏ nhỏ dành cho 1 người uống thì thời gian pha chế thông thường sẽ chỉ tầm 3-5 phút. Đồng thời, bạn cũng không nên nén cà phê quá chặt vì có thể làm giảm tốc độ chảy cũng như khiến cà phê bị ngâm trong nước quá lâu và có thể dẫn đến bị khép đo nhiệt độ cao.
  Không nên ủ cà phê quá lâu
  Nếu pha cà phê có tẩm trộn thì việc ủ cà phê từ 2-3 phút là điều vô cùng cần thiết để bột cà phê có thể nở và thấm đều nước hơn. Còn đối với cà phê mộc nguyên chất thì thời gian ủ chỉ nên từ 30 giây đến 1 phút là hợp lý nhất là cà phê có thể thấm đều. Việc ủ cà phê quá lâu với nước nóng có thể khiến cà phê bị cháy và mất đi hương vị tự nhiên.
  Trên đây là toàn bộ những chia sẻ của Tine Cafe về Cà phê mộc Pha phin mà bạn có thể tham khảo. Hy vọng qua bài viết này, bạn đã hiểu thêm phần nào về loại cà phê này cũng như biết cách pha cà phê mộc rang nguyên chất chuẩn vị và thơm ngon nhất.