text: Obicà Mozzarella Bar a Londra: i nuovi menù autunnali
  Obicà, il primo Mozzarella Bar del mondo a Londra, presenta le nuove proposte autunnali, con il gustoso abbinamento Pizza & Cocktail e l’esclusivo menù a base di ingredienti di stagione.
  Il martedì è riservato a Pizza & Cocktail, accostando in maniera stuzzicante e originale fragranti pizze con i cocktail de Il Bar di Obicà, al prezzo di £ 18.
  La raffinata pizza, preparata con la farina 100% integrale Petra del Molino Quaglia macinata a pietra, è ottenuta da un impasto fatto lievitare lentamente per un minimo di 48 ore, con il risultato di un prodotto leggero e digeribile, caratterizzato da una crosta croccante e una base centrale morbida e gustosa.
  Tra le originali pizza ovali di Obicà presenti nel menù, preparate con ingredienti freschi e rigorosamente italiani, si annoverano la Bufala DOP e Pomodoro, la Prosciutto Crudo o la Verdure Grigliate, mentre tra i cocktail da abbinare ecco il Vintage Mi.To (Campari, Cinzano 1757 dry, Barolo Chinato), l’Italian Gin Sour (London Dry Gin, Chamomile Liquor, Braulio, Lemon, Sugar, Egg White) e il Negroni della Regina (London Dry Gin, Dubonnet Vermouth Rouge, Rhubarb Liquor, Angostura Bitter, English Tea Foam).
  Proseguendo l’impegno a celebrare i migliori prodotti italiani di stagione, Obicà propone anche il menù Mercato di Obicà di ottobre, caratterizzato da una serie di piatti creati appositamente per esaltare l’accostamento tra il re dei vegetali autunnali, ovvero la zucca, e il celebre Provolone del Monaco DOP, formaggio campano a pasta semidura e filata, stagionato e prodotto nella zona della Penisola Sorrentina – Monti Lattari.
  Tra i piatti presenti nella carta la Salad with curly endive & baby spinach, baked pumpkin, provolone del Monaco DOP, walnuts & pomegranate, Pizza with Mozzarella di Bufala DOP, Provolone del Monaco DOP, Baked Pumpkin, Bacon and Thyme Pumpkin e Tortelli in Provolone del Monaco DOP fondue.