Food History


![](https://www.notion.so/image/https%3A%2F%2Fs3-us-west-2.amazonaws.com%2Fsecure.notion-static.com%2F48cf704a-1f22-466e-9495-3e79dd8e4bed%2FScreenshot_20210314-202011_YouTube.jpg?table=block&id=5770ba62-3f71-4dc1-8909-7c997d18bbb0&cache=v2)
서방은 굽는 문화권, 동방은 찌고 삶는 문화권
밀을 먹는 서방, 쌀을 먹는 동방
밀을 보통 오븐에 구워서 먹었지만 난이나 피자(포카치아)의 형태로 먹었지만, 동방에 유입되면서 난은 얇게 잘라 삶아 면이 되었고, 피자는 말아서 만두가 되었다




> [왜 한국에는 쌀국수가 없었을까? / 국수의 역사](https://www.youtube.com/watch?v=k980C0A2imQ)





