De Belloy


19세기 초 프랑스의 바리스타
커피가루를 그냥 먹던 커피를 깔끔한 추출기를 통해 먹도록 함
추출방법도 맛에 중요한 영향을 준다
![](https://www.notion.so/image/https%3A%2F%2Fs3-us-west-2.amazonaws.com%2Fsecure.notion-static.com%2Fb007e2ec-a16d-48da-ac47-d04929bc3c65%2FUntitled.png?table=block&id=0541f282-82b7-46f1-b6d8-50de3e0a96b0&cache=v2)



> [최초의 커피는 음료가 아니었다? 커피의 역사를 바꾼 3명의 바리스타들 / 커피의 역사](https://www.youtube.com/watch?v=djXGWQBVg2E)






