Charcuterie


샤퀴테리로 서로인 르통이라는 트러플 첨가 제품이 있다

샤퀴테리(Charcuterie)란, "돼지고기 도살자" 를 뜻하는 불어 charcutier에서 비롯된 말로, 유럽에서 섭취되는 다양한 형태의 가공육

> [유럽의 육포, 샤퀴테리를 아시나요?](https://1boon.kakao.com/realfood/charcuterie)

소시송 (Saucisson)

초리조 (Chorizo)


[하몬 (Jamon)](https://texonom.com/jamon-56e7c4293c284024b42daddca590ee73)


[살라미 (Salami)](https://texonom.com/salami-836bc70a9b8245a2b861a26e708fd2fc)

프로슈토 (Prosciutto)



몇 가지의 건조육만 사서 과일, 야채, 치즈와 함께 올려두어도 훌륭한 만찬의 풍경이 그려지곤 합니다.
그리고 이 범접 불가의 비쥬얼을 자랑하는 디쉬는 바로, 샤퀴테리 플래터 (Charcuterie Platter) 라 불리웁니다



