농촌진흥청과 그 소속기관 직제 시행규칙
농촌진흥청과 그 소속기관 직제 시행규칙 17조 4항
④ 발효가공식품과장은 다음 사항을 분장한다. <개정 2009.9.1, 2012.6.1, 2015.1.6, 2017.11.1> 1. 발효 미생물ㆍ원료 및 기반ㆍ응용기술 개발에 관한 연구 2. 발효식품 품질관리 및 상품성 향상에 관한 연구 3. 삭제 <2015.1.6> 4. 농산자원을 활용한 발효식품 소재 개발 및 생력화 가공 신기술 개발 5. 천연발효 첨가물 개발 및 이용기술 연구 6. 지역특산 농식품자원의 활용성 증진에 관한 연구 7. 농산물의 식품소재화에 관한 연구 8. 농산물 가공기술의 실용화에 관한 연구 9. 농식품의 표준화, 규격화 및 산업화 지원에 관한 연구