A. にんじん
B. バター
C. 全粒穀物
D. オレンジ
E. トマト
あるくる病にかかっている女性は、あるビタミンの欠乏症と診断され、食事療法のガイドラインを与えられた。その症状を改善するのに最も効果がありそうな食品はどれか？
くる病に罹患している女性に最適な食品を選ぶには、まずくる病に関連するビタミンの欠乏を特定し、次にその特定のビタミンを豊富に含む食品を見つける必要がある。
ステップ1：くる病に関連するビタミンの欠乏を特定する。
くる病は、子供の骨の発育に影響を及ぼし、骨が軟らかく弱くなる病気である。主にビタミンDの欠乏によって起こる。
ステップ2：選択肢の食品とそのビタミン含有量を分析する。
A. にんじん – ビタミンAとβ-カロテンが豊富。
B. バター-ビタミンD、A、Eを含む
C. 全粒穀物-ビタミンB群と食物繊維が豊富
D. オレンジ-ビタミンCとビタミンB群を多く含む。
E. トマト – ビタミンC、ビタミンA、カリウムが豊富。
ステップ3：ビタミンDが豊富な食品を選ぶ 上記の分析から、バター選択肢Bには、くる病の原因となる欠乏症に必要なビタミンであるビタミンDが含まれていることがわかる。
したがって、この症状を改善する可能性が最も高い食品は、Bのバターということになる。