Con un equipo liderado por el rompedor Christopher Naylor, y en el que destacan un talentoso maître (Niek Beute) y un exquisito sumiller (Simon Veldman, Sommelier of the Year en 2007), este emplazamiento une una cálida atmósfera clásica con un menú entre la tradición de las mejores materias primas (siempre ingredientes frescos de temporada) y la vanguardia en la preparación de los platos.
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