Die Schinken wurden danach zunächst mit Salpeter (gemeint ist wohl Pökelsalz) eingerieben.
1	Die	der	DET	ART	Case=Nom|Definite=Def|Gender=Neut|Number=Plur|PronType=Art	2	det	_	_
2	Schinken	Schinken	NOUN	NN	Case=Nom|Gender=Neut|Number=Plur	14	nsubj:pass	_	_
3	wurden	werden	AUX	VAFIN	Mood=Ind|Number=Plur|Person=3|Tense=Past|VerbForm=Fin|Voice=Pass	14	aux:pass	_	_
4	danach	danach	ADV	PAV	_	14	advmod	_	_
5	zunächst	zunächst	ADV	ADV	_	14	advmod	_	_
6	mit	mit	ADP	APPR	_	7	case	_	_
7	Salpeter	Salpeter	NOUN	NN	Case=Dat|Gender=Masc|Number=Sing	14	obl	_	_
8	(	(	PUNCT	$(	_	9	punct	_	SpaceAfter=No
9	gemeint	meinen	VERB	VVPP	VerbForm=Part	7	parataxis	_	_
10	ist	sein	AUX	VAFIN	Mood=Ind|Number=Sing|Person=3|Tense=Pres|VerbForm=Fin	9	aux:pass	_	_
11	wohl	wohl	ADV	ADV	_	9	advmod	_	_
12	Pökelsalz	Pökelsalz	NOUN	NN	Case=Nom|Gender=Masc|Number=Sing	9	nsubj:pass	_	SpaceAfter=No
13	)	)	PUNCT	$(	_	9	punct	_	_
14	eingerieben	einreiben	VERB	VVPP	VerbForm=Part	0	root	_	SpaceAfter=No
15	.	.	PUNCT	$.	_	14	punct	_	_
