Kaeng pa
کینگ پا (،، لیٹ۔ 'فاریسٹ کری' یا 'جنگل کری') تھائی لینڈ کے جنگلاتی علاقوں سے تعلق رکھنے والی تھائی سالن کی ایک قسم ہے۔ بہت سی دیگر تھائی سالن کے برعکس، روایتی کینگ پا میں عام طور پر ناریل کا دودھ نہیں ہوتا ہے، کیونکہ ناریل قدرتی طور پر ملک کے شمالی حصے کے برساتی جنگلات میں نہیں پائے جاتے ہیں۔ یہ معیار اسے کم سنترپت چربی والی غذاؤں والے لوگوں کے لیے زیادہ موزوں بناتا ہے۔ تاہم، ایسی قسمیں ہیں جن میں ناریل شامل ہے۔ کینگ پا ایک انتہائی مسالہ دار اور پانی دار سالن ہے جس کا ایک مخصوص مکمل ذائقہ ہوتا ہے۔ اجزاء میں عام طور پر کافی چونے کا چھلکا اور پتے، لیمن گراس، ہری مرچ کے مکئی، گلنگل، لہسن، مٹر بیگن اور مرچ شامل ہوتے ہیں۔ یہ اصل میں جنگلی سؤر کے ساتھ تیار کیا جاتا تھا، لیکن اب اسے عام طور پر سور کا گوشت یا مرغی کے ساتھ تیار کیا جاتا ہے۔ مزید دیکھیں تھائی سالن حوالہ جات تھائی سوپ تھائی سالن مسالہ دار کھانے