Annual Review of Food Science and Technology
فوڈ سائنس اینڈ ٹیکنالوجی کا سالانہ جائزہ ایک ہم مرتبہ جائزہ لینے والا سائنسی جریدہ ہے جو سالانہ جائزوں کے ذریعہ شائع ہوتا ہے۔ یہ فوڈ سائنس کے شعبے سے متعلق جائزے کے مضامین کا سالانہ مجموعہ جاری کرتا ہے۔ یہ 2010 سے اشاعت میں ہے۔ ایڈیٹر ڈیوڈ جے میک کلیمنٹس ہیں۔ 2023 تک، فوڈ سائنس اینڈ ٹیکنالوجی کا سالانہ جائزہ سبسکرائب ٹو اوپن ماڈل کے تحت کھلی رسائی کے طور پر شائع کیا جا رہا ہے۔ 2023 تک، جرنل سائٹیشن رپورٹس جریدے کو 2022 کا 12.4 کا امپیکٹ فیکٹر دیتی ہے، جو اسے "فوڈ سائنس اینڈ ٹیکنالوجی" کے زمرے میں 142 جریدوں کے عنوانات میں چوتھے نمبر پر رکھتی ہے۔ فوڈ سائنس اینڈ ٹیکنالوجی کا سالانہ جائزہ پہلی بار 2010 میں غیر منافع بخش ناشر سالانہ جائزوں نے شائع کیا تھا۔ اس کے بانی شریک مدیر ٹوڈ آر کلین ہیمر اور مائیکل پی ڈوئل تھے۔ کلین ہیمر کی ریٹائرمنٹ کے بعد، ڈیوڈ جے میک کلیمنٹس 2019 میں شریک ایڈیٹر بن گئے۔ اپریل 2021 تک، میک کلیمنٹس واحد ایڈیٹر ہے۔ اگرچہ یہ ابتدائی طور پر پرنٹ میں شائع ہوا تھا، لیکن 2021 تک یہ صرف الیکٹرانک طور پر شائع ہوتا ہے۔ اس کے کچھ مضامین حجم کی اشاعت کی تاریخ سے پہلے آن لائن دستیاب ہیں۔ دائرہ کار اور اشاریہ سازی فوڈ سائنس اور ٹیکنالوجی کا سالانہ جائزہ اس کے دائرہ کار کو فوڈ سائنس سے متعلق اہم پیشرفتوں کا احاطہ کرنے کے طور پر بیان کرتا ہے، جس میں فوڈ مائکروبیولوجی، فوڈ ریولوجی، فوڈ بورن النیس، فوڈ انجینئرنگ، فرمینٹیشن، نیوٹریشنل جینومکس، نوول فوڈز، فوڈ پروسیسنگ، اور فوڈ پریزرویشن جیسے مضامین شامل ہیں۔ اسے خلاصہ کیا گیا ہے اور اسکوپس، سائنس سائٹیشن انڈیکس ایکسپینڈڈ، کمپینڈیکس، میڈ لائن، اور ایمبیز میں انڈیکس کیا گیا ہے۔ ادارتی عمل فوڈ سائنس اینڈ ٹیکنالوجی کا سالانہ جائزہ ایڈیٹر یا شریک ایڈیٹرز کے زیر انتظام ہوتا ہے۔ ایڈیٹر کی مدد ادارتی کمیٹی کرتی ہے، جس میں ایسوسی ایٹ ایڈیٹرز، باقاعدہ ممبران، اور کبھی کبھار مہمان ایڈیٹرز شامل ہوتے ہیں۔ مہمان ممبران ایڈیٹر کی دعوت پر حصہ لیتے ہیں، اور ایک سال کی مدت پوری کرتے ہیں۔ ادارتی کمیٹی کے دیگر تمام ممبران کا تقرر سالانہ جائزہ بورڈ آف ڈائریکٹرز کے ذریعے کیا جاتا ہے اور وہ پانچ سالہ مدت کے لیے کام کرتے ہیں۔ ادارتی کمیٹی اس بات کا تعین کرتی ہے کہ ہر جلد میں کون سے موضوعات شامل کیے جانے چاہئیں اور اہل مصنفین سے جائزے طلب کرتی ہے۔ غیر مطلوب نسخے قبول نہیں کیے جاتے ہیں۔ قبول شدہ مخطوطات کا ہم مرتبہ جائزہ ادارتی کمیٹی کے ذریعے لیا جاتا ہے۔ جلدوں کی تاریخوں کے ایڈیٹرز اشاعت کے سالوں کی نشاندہی کرتے ہیں جن میں کسی کو جریدے کے حجم کے لیڈ ایڈیٹر یا شریک ایڈیٹر کے طور پر کریڈٹ دیا گیا تھا۔ حجم کے لیے منصوبہ بندی کا عمل حجم ظاہر ہونے سے پہلے ہی شروع ہو جاتا ہے، اس لیے لیڈ ایڈیٹر کے عہدے پر تقرری عام طور پر یہاں دکھائے گئے پہلے سال سے پہلے ہوتی ہے۔ ایک ایڈیٹر جو ریٹائر ہو چکا ہو یا فوت ہو چکا ہو اسے اس جلد کے لیڈ ایڈیٹر کے طور پر کریڈٹ دیا جا سکتا ہے جس کی منصوبہ بندی کرنے میں انہوں نے مدد کی ہو، چاہے وہ ان کی ریٹائرمنٹ یا موت کے بعد شائع ہو۔ ٹوڈ آر کلین ہیمر اور مائیکل پی ڈوئل (2010-2018 ؛ کلین ہیمر 2015 میں ریٹائر ہوئے ؛ 2018 کا سہرا دیا گیا) ڈوئل اور ڈیوڈ جولین میک کلیمنٹس (2019-2021) ڈیوڈ جولین میک کلیمنٹس (2022-) موجودہ ادارتی بورڈ 2022 تک، ادارتی کمیٹی ایڈیٹر اور درج ذیل ممبروں پر مشتمل ہے: کولن ہل این ایس میئر کاسیمیر سی۔ اکوح جوزیف ایل۔ کوکینی میری این لیلا جوچن ویس لیانگلی یو حوالہ جات فوڈ سائنس اینڈ ٹیکنالوجی سالانہ جریدے 2010 کے انگریزی زبان کے جرائد فوڈ سائنس اینڈ ٹیکنالوجی میں قائم تعلیمی جریدے۔