Maruya (food)
پینی پے (پینی پے) (یا مارویا) فلپائن سے تعلق رکھنے والی کیلے کی ایک قسم ہے۔ یہ عام طور پر سب کیلوں سے بنایا جاتا ہے۔ سب سے عام قسم باریک کٹے ہوئے اور "تلی ہوئی" کیلوں کو بیٹر میں لپیٹ کر اور انہیں گہری تلی کر تیار کی جاتی ہے۔ اس کے بعد ان پر چینی چھڑکی جاتی ہے۔ اگرچہ روایتی نہیں ہیں، لیکن انہیں شربت یا آئسکریم میں محفوظ کٹہل کے ٹکڑوں کے ساتھ بھی پیش کیا جا سکتا ہے۔ پینی پے عام طور پر اسٹریٹ فوڈ اور آؤٹ ڈور پر کھانے بیچنے والوں کے طور پر فروخت ہوتے ہیں حالانکہ وہ فلپائنی باشندوں میں گھر میں بنے میریندا نمکین کے طور پر بھی مقبول ہیں۔ متغیرات پینی پے کی ایک قسم میٹھے کیلوں کا بھی استعمال کر سکتی ہے، جنہیں عام طور پر بیٹر کے ساتھ ملانے سے پہلے پیس لیا جاتا ہے۔ انہیں میٹھے آلو سے بھی بنایا جا سکتا ہے۔ مسلم فلپائنی باشندوں میں، اس ورژن کو جمپوک کے نام سے جانا جاتا ہے، اور روایتی طور پر پیسے ہوئے لتنڈن کیلے استعمال کرتے ہیں۔ بیکول کے علاقے میں، اسے بیکول زبانوں میں سیناپوٹ یا بادویا کے نام سے بھی جانا جاتا ہے۔ اگرچہ یہ ورژن کیلوں کو "فین" نہیں کرتا ہے۔ اس کے بجائے انہیں بیٹر میں بھوننے سے پہلے صرف لمبائی کے لحاظ سے کاٹا جاتا ہے۔ اسے مغربی ویسایا کے علاقے میں کمبو کے نام سے بھی جانا جاتا ہے۔ بن ویلوس نا سیجنگ پنے پے سے ملتی جلتی میٹھی بن ویلوس نا سیجنگ ہے، جو زیادہ درست طریقے سے بونویلو (ہسپانوی سے ماخوذ آٹے کے ڈونٹس) کی ایک قسم ہے۔ اس میں مارویا سے زیادہ آٹے کا مرکب ہوتا ہے۔ یہ میٹھے کیلوں کے بجائے پیسے ہوئے پکے ہوئے سب کیلے بھی استعمال کرتا ہے۔ یہ آٹے، انڈے اور چینی میں کیلوں کو ملا کر بنایا جاتا ہے، اور پھر اس مرکب کو چھوٹی چھوٹی گیندوں کے طور پر گہری تلی کر بنایا جاتا ہے۔ کیلے کے پکوانوں کی فہرست ٹورون حوالہ جات فلپائنی میٹھے فلپائنی ناشتے کے کھانے ناشتے کے کھانے گہرے تلی ہوئی کھانے ڈونٹس کیلے کے پکوان فلپائن کی بریڈز فلپائن میں اسٹریٹ فوڈ