Allen Brothers
ایلن برادرز پرائم اسٹیکس کا ایک فراہم کنندہ ہے جس کا صدر دفتر شکاگو میں ہے۔ یونین اسٹاک یارڈز گوشت کے علاقے میں شکاگو کے ساؤتھ سائیڈ پر 1893 میں قائم کیا گیا، اس کی قیادت کرسٹوفر پاپاس، سی ای او اور دی شیفز ویئر ہاؤس کے بانی کر رہے ہیں، جو برانڈ کی سالمیت کو برقرار رکھنے اور اگلے 120 سالوں تک کاروبار کو چلانے کے مشن پر ہیں۔ ایلن برادرز نے امریکہ میں اسٹیک ہاؤسز کو فروخت کرنے والے تھوک کاروبار کے طور پر آغاز کیا۔ 1993 سے یہ اپنی ویب سائٹ اور کیٹلاگ کے ذریعے اپنے ریستوراں کے درجے کے اسٹیک براہ راست صارفین کو فروخت کر رہا ہے۔ کمپنی کا نعرہ "دی گریٹ اسٹیک ہاؤس اسٹیکس" ہے۔ تھوک گاہکوں میں میامی بیچ، فلوریڈا میں دی فورج، فلاڈیلفیا، پنسلوانیا میں ڈیلمونکو کا اسٹیک ہاؤس ہلٹن، شکاگو، الینوائے میں جین اینڈ جارجٹی، بوکا ریٹن میں چپس لابسٹر بار، ایف ایل، شکاگو میں لاری کا دی پرائم رب، کول کا چوپ ہاؤس ناپا، واشنگٹن ڈی سی میں دی پرائم رب اور ٹیکساس کے ڈلاس میں بالٹیمور اور اباکس ریستوراں شامل ہیں۔ وال اسٹریٹ جرنل نے ایلن برادرز اسٹیکس کی تعریف کرتے ہوئے کہا کہ یہ صارفین کو "اسٹیک ہاؤس کے معیار میں کٹوتی" پیش کرتا ہے۔ شکاگو ٹریبیونز کورلن شارپشائر نے لکھا ہے کہ ایلن برادرز "ملک میں خاندان کی ملکیت والے آخری اعلی درجے کے گوشت کے کاروباروں میں سے تھے"۔ 2012 میں، چیئرمین بوبی ہیٹوف کو گوشت کی صنعت ہال آف فیم کی 2012 کی کلاس میں بارہ ممبروں میں سے ایک کے طور پر شامل کیا گیا۔ 1980 کی دہائی میں، ہیٹوف نے ایلن برادرز کے رہنما کے طور پر اپنے دور کا آغاز کیا۔ ان کے دور میں صنعت کے "خوشحال اور کمزور سال" شامل تھے۔ 2000 کی دہائی کے اوائل میں اعلی پروٹین والی غذا کی تحریک بہت منافع بخش تھی، جبکہ 2000 کی دہائی کے آخر میں کساد بازاری کے دوران عمدہ کھانا اعلی زندگی گزارنے کے لیے زیادہ موزوں تھا۔ وہ کاروبار میں اپنے "کاروبار کرنے کے پرانے عالمی انداز" کے لیے جانے جاتے تھے۔ صرف لین دین پر توجہ دینے کے بجائے، انہوں نے کاروباری ساتھیوں کے شریک حیات یا بچوں کے ناموں کو نہ بھول کر رشتوں پر بھی توجہ مرکوز کی۔ ہیری کیری کے ریسٹورانٹ گروپ کے سی ای او گرانٹ ڈی پورٹر نے شکاگو ٹریبیون کو بتایا کہ ہر سال ہیٹوف انہیں اپنی شادی کی سالگرہ کے لیے پھول بھیجتا تھا۔ ہیٹوف کا انتقال 7 اکتوبر 2012 کو ہوا۔ شکاگو میں مقیم کمپنیاں ریاستہائے متحدہ کے فوڈ مینوفیکچررز برانڈ نام گوشت اور مشروبات کی کمپنیاں جو 1893 میں الینوائے میں قائم کی گئیں