Elijah Craig (bourbon)
ایلیاہ کریگ بوربن وہسکی کا ایک پریمیم اور سپر پریمیم برانڈ ہے جو کینٹکی میں ہیون ہل ڈسٹلریز کے ذریعہ تیار کیا گیا ہے۔ یہ برانڈ سیدھے بوربن کے طور پر فروخت کیا جاتا ہے، عام طور پر 750 ملی لیٹر شیشے کی بوتلوں میں۔ ایلیاہ کریگ وہسکی چھوٹے بیچ اور سنگل بیرل دونوں بوتلوں میں پیش کی جاتی ہے۔ چھوٹے بیچ کی مختلف حالت (94 یو ایس پروف، 47 فیصد اے بی وی) گلاس 375 ملی لیٹر اور 1.75 لیٹر بوتلوں میں بھی دستیاب ہے۔ بیرل سلیکٹ ایکسپریشن صرف 200 ملی لیٹر بوتلوں میں دستیاب ہے۔ کمپنی کا صدر دفتر بارڈسٹاون، کینٹکی میں ہے، اور اس کی ڈسٹلری (جسے ہیون ہل برنہیم ڈسٹلری کہا جاتا ہے) لوئس ول، کینٹکی میں ہے۔ بوربن برانڈ کا نام ریورنڈ ایلیاہ کریگ (1738/1743-18 مئی 1808) کے اعزاز میں رکھا گیا ہے، جو ورجینیا کے فائیٹ کاؤنٹی میں ایک بپٹسٹ مبلغ، استاد اور کاروباری تھے، جو 1792 میں کینٹکی ریاست کے بعد سکاٹ کاؤنٹی، کینٹکی بن گیا۔ تقریبا 1789 میں، کریگ نے وہاں ایک ڈسٹلری کی بنیاد رکھی۔ ہیون ہل کمپنی مشکوک طور پر اسے "حقیقی کینٹکی بوربن" کی ایجاد کا سہرا دیتی ہے جس میں مقامی طور پر تیار کردہ ڈسٹلیٹ کو بغیر عمر کے مکئی کی شراب سے بیرل ایجنگ کے ذریعے جلی ہوئی بلوط کے ڈبوں میں بہتر بنایا گیا ہے، "ایک ایسا عمل جو بوربن کو اس کا سرخ رنگ اور منفرد ذائقہ دیتا ہے"۔ دی ہیون ہل کمپنی اپنے پروڈکٹ کے اشتہار میں ایلیاہ کریگ کو "دی فادر آف بوربن" کہتے ہوئے اس دعوے کا استعمال کرتی ہے۔ ایلیاہ کریگ کو بوربن کے اس برانڈ کے ساتھ وابستگی سے سب سے زیادہ جانا جاتا ہے۔ تغیرات ایلیاہ کریگ کا لیبل فی الحال دنیا بھر میں چار تغیرات میں پیش کیا جاتا ہے۔ پانچواں اظہار، جسے ایلیاہ کریگ بیرل سلیکٹ کہا جاتا ہے، صرف ڈسٹلری گفٹ شاپ پر دستیاب ہے۔ موجودہ ایلیاہ کریگ چھوٹا بیچ (94 ثبوت) ایلیاہ کریگ 12 سال پرانا چھوٹا بیچ بیرل ثبوت (تقریبا 125-140 ثبوت، بیچ کے لحاظ سے مختلف ہوتا ہے) ایلیاہ کریگ 18 سال پرانا سنگل بیرل (90 ثبوت) ایلیاہ کریگ 23 سال پرانا سنگل بیرل (90 ثبوت) ایلیاہ کریگ بیرل سلیکٹ (125 ثبوت) منقطع ایلیاہ کریگ 12 سال پرانا چھوٹا بیچ ایلیاہ کریگ 20 سال پرانا سنگل بیرل (90 ثبوت) ایلیاہ کریگ 21 سال پرانا سنگل بیرل (90 ثبوت) ایلیاہ کریگ 22 سال پرانا سنگل بیرل (90 ثبوت) ایلیاہ کریگ 18، 20، 21، 22، اور 23 سال پرانا ایلیاہ کریگ متغیرات چمڑے کے تھیلے کے ساتھ سخت ڈبے میں فروخت کیے جا سکتے ہیں۔ ایلیاہ کریگ سمال بیچ دی سمال بیچ باٹلنگ آف ایلیاہ کریگ اصل میں 1986 میں 12 سال کی عمر کے بیان کے ساتھ ریلیز ہوئی تھی۔ 2016 کے اوائل میں، ہیون ہل نے اعلان کیا کہ وہ چھوٹے بیچ کے لیبل سے عمر کا بیان چھوڑ دے گا اور اپنے اسٹاک کو بڑھانے کے لیے 8 اور 12 سالہ بوربن کے مرکب میں تبدیل ہو جائے گا۔ ایلیاہ کریگ سمال بیچ کی نئی لیبلنگ اس کے فورا بعد ہی عمر کے بیان کے بغیر شروع ہوئی۔ کمپنی نے چھوٹے بیچ کے اظہار کے لیے فی بیچ ڈمپ کیے جانے والے بیرل کی زیادہ سے زیادہ تعداد 100 سے بڑھا کر 200 بیرل کر دی۔ 29 ستمبر 2016 کو ہیون ہل نے ایلیاہ کریگ سمال بیچ اور سمال بیچ بیرل پروف پیشکشوں کے نئے ڈیزائن کا اعلان کیا۔ ایلیاہ کریگ سمال بیچ (94 ثبوت، 47 ٪ اے بی وی) پیشکش نجی بیرل کے انتخاب کے لیے دستیاب واحد ایلیاہ کریگ ریلیز ہے۔ ایلیاہ کریگ سمال بیچ بیرل پروف 2013 سے، ایلیاہ کریگ سمال بیچ بیرل پروف کی جنوری 2020 تک کل 22 ریلیزز کے لیے سالانہ تین ریلیز ہو چکی ہیں۔ ریلیز #13 اور ایلیاہ کریگ سمال بیچ بیرل پروف اور سمال بیچ لیبلز کے نئے ڈیزائن سے شروع کرتے ہوئے، بیچ نمبرز کو بیرل پروف لیبل پر شامل کیا گیا تاکہ بیچ ریلیز آرڈر، مہینہ اور سال کی وضاحت کی جا سکے۔ ایلیاہ کریگ سنگل بیرل ایلیاہ کریگ کا ایک بیرل ورژن فی الحال 18 اور 23 سال پرانی بوتلوں میں دستیاب ہے۔ ہیون ہل نے ایلیاہ کریگ کا ایک بیرل ورژن پیش کیا ہے جس میں 20، 21، اور 22 سال کی عمر کے بیانات بھی ہیں۔ مئی 2012 میں، یہ اعلان کیا گیا تھا کہ ایلیاہ کریگ 18 سالہ سنگل بیرل بوٹلنگ کو اس عمر کے قریب محدود بیرل اسٹاک کی وجہ سے معطل کر دیا جائے گا۔ ہیون ہل نے اعلان کیا کہ 18 سال پرانی پیشکش کی کمی کو بڑھانے کے لیے کئی اضافی عمر کی ریلیز سالانہ جاری کی جائیں گی۔ اس کے فورا بعد، ایلیاہ کریگ 20 سالہ سنگل بیرل کی 1,300 بوتلیں جاری کی گئیں۔ 2013 میں، ایلیاہ کریگ 21 سالہ سنگل بیرل نے 20 سالہ پیشکش کی جگہ لے لی۔ اور 2014 میں، ایلیاہ کریگ 23 سالہ سنگل بیرل نے 21 سالہ کی جگہ لے لی۔ یہ ریلیز ہر سال پیش کی جاتی ہے۔ 2015 میں، ایلیاہ کریگ 18 سالہ سنگل بیرل کو دوبارہ پیش کیا گیا اور اسے سالانہ بھی جاری کیا جاتا ہے۔ ایوارڈز اور جائزے 2010 کے سان فرانسسکو ورلڈ اسپرٹس مقابلے میں، 18 سالہ ایلیاہ کریگ سنگل بیرل بوربن کو "بہترین بوربن" سے نوازا گیا اور اسے "ڈبل گولڈ میڈل" کی درجہ بندی حاصل ہوئی۔ پچھلے سالوں میں، اسے 2008 میں "ڈبل گولڈ میڈل" کی درجہ بندی، 2004 میں "گولڈ میڈل" کی درجہ بندی، اور دوسرے سالوں میں چار "سلور" کی درجہ بندی (2003، 2005، 2006، اور 2007) حاصل ہوئی تھی۔ 2011 میں، ایلیاہ کریگ 20 سالہ سنگل بیرل (بیرل #3735) کو وہسکی ایڈوکیٹ میگزین نے "امریکن وہسکی آف دی ایئر" کے طور پر نامزد کیا تھا۔ 2017 میں، ایلیاہ کریگ بیرل پروف B517 (ریلیز 14، 124.2 پروف، 62.1% ABV) کو وسکی ایڈوکیٹ نے "وسکی آف دی ایئر" کے طور پر نامزد کیا تھا۔ مبصر جیفری لنڈنموتھ نے وہسکی کو "ناقابل یقین حد تک مضبوط ذائقوں کا ایک بہت بڑا منہ فراہم کرنے کے طور پر بیان کیا جو چمڑے کے بلوط کو گوئی کیرمیل کور پر لپیٹتا ہے، جس پر بیکنگ مسالوں کا چھڑکاؤ ہوتا ہے، جبکہ کینڈیڈ گری دار میوے اور تمباکو کے پتوں کے نوٹ کوکو کے ساتھ دھول سے خشک ہوتے ہوئے نظر آتے ہیں"۔ وہسکی برانڈز کی فہرست بھی دیکھیں حوالہ جات بیرونی روابط ہیون ہل ڈسٹلریز کی سرکاری ویب سائٹ ایلیاہ کریگ بوربن سرکاری ویب سائٹ بوربن وہسکی بارڈسٹاون، کینٹکی اکانومی آف لوئس ول، کینٹکی امریکی برانڈز الکحل مشروبات کے برانڈز