Donkey burger
گدھے کا برگر ایک قسم کا سینڈوچ ہے جو عام طور پر باؤڈنگ اور ہیجیان، صوبہ ہیبی، چین میں کھایا جاتا ہے، جہاں اسے ایک مقامی خصوصیت سمجھا جاتا ہے، حالانکہ یہ چین کے دوسرے حصوں، خاص طور پر شمال مشرقی چین میں بھی پایا جا سکتا ہے۔ کٹے ہوئے یا کٹے ہوئے گدھے کا گوشت یا آفل کو ہوشاؤ یا شاؤ بنگ، ایک بھنے ہوئے، نیم تلی ہوئی روٹی کی جیب میں رکھا جاتا ہے، اور اسے ناشتے کے طور پر یا کھانے کے حصے کے طور پر کھایا جاتا ہے۔ ہیجیان سٹائل عام طور پر گرم ہوشاؤ میں گوشت کو ٹھنڈا پیش کرتا ہے جبکہ باؤڈنگ سٹائل گوشت کو گرم پیش کرتا ہے، ان دونوں میں اکثر ہری مرچ-کالی مرچ اور سلینٹرو کے پتے شامل ہوتے ہیں۔ گدھے کا برگر ایک مشہور اسٹریٹ فوڈ ہے اور اعلی درجے کے ریستورانوں کے مینو پر بھی پایا جا سکتا ہے۔ ایک معروف کہاوت، خاص طور پر باؤڈنگ (اور صوبہ ہیبی میں دوسری جگہوں پر)، ہے "جنت میں ڈریگن کا گوشت ہے، زمین پر گدھے کا گوشت ہے" ()۔ گدھے کے برگر کے دو انداز ہیں: باؤڈنگ سٹائل اور ہیجیان سٹائل۔ باؤڈنگ سٹائل گول ہوشاؤ کا استعمال کرتا ہے، جبکہ ہیجیان سٹائل آئتاکار ہوشاؤ کا استعمال کرتا ہے۔ نیز، اندر کے گدھے کے برگر مختلف ہیں: باؤڈنگ انداز گرم گوشت پیش کرتا ہے، جبکہ ہیجیان انداز ٹھنڈا گوشت پیش کرتا ہے۔ گدھے کے برگر کا سراغ منگ خاندان سے لگایا گیا ہے۔ یہ بھی دیکھیں سینڈوچ کی فہرست گلی کے کھانے کی فہرست حوالہ جات مزید پڑھنا باؤڈنگ چینی کھانا گدھے سینڈوچ