Gastropub
گیسٹروپب یا گیسٹرو پب ایک پب ہے جو ریستوراں سے ملتے جلتے معیار کا کھانا پیش کرتا ہے۔ یہ اصطلاح برطانیہ میں 1990 کی دہائی میں بنائی گئی تھی، حالانکہ اسی طرح کے پب پہلے سے موجود تھے۔ گیسٹروپب کی اصطلاح (گیسٹرونومی سے ماخوذ) 1991 میں اس وقت بنائی گئی تھی، جب ڈیوڈ آئر اور مائیک بیلبن نے لندن کے کلرکنویل میں دی ایگل پب پر قبضہ کر لیا تھا۔ روایتی طور پر، برطانوی پب شراب پینے کے ادارے تھے اور کھانے کی خدمت پر بہت کم زور دیا جاتا تھا۔ گیسٹروپس کی ترقی نے برطانوی کھانے اور پب کلچر میں تبدیلی کو متاثر کیا، اور بعض اوقات روایتی پبوں کے کردار کو ممکنہ طور پر ہٹانے پر تنقید کو اپنی طرف متوجہ کیا ہے۔ "پب گرب" میں توسیع کی گئی جس میں برطانوی کھانے کی اشیاء جیسے اسٹیک اور ایل پائی، شیفرڈز پائی، مچھلی اور چپس، بینجرز اور میش، سنڈے روسٹ، پلو مینز لنچ، اور پیسٹیاں شامل تھیں۔ اس کے علاوہ اب اکثر ہیمبرگر، چپس، لاسگین اور چلی کون کارنی جیسے پکوان پیش کیے جاتے ہیں۔ اگست 2012 میں، گیسٹروپب کو میریئم ویبسٹر کی کالجیٹ ڈکشنری میں شامل کیا گیا۔ 1984 میں وکٹوریہ، برٹش کولمبیا، کینیڈا میں اسپنکرز بریو پب کھولا گیا۔ کینیڈا میں اپنی مرضی کے مطابق بنایا گیا پہلا شراب خانہ، اس نے برٹش کولمبیا میں شراب خانوں اور دستکاری کی شراب خانوں کی ایک نئی لہر کا آغاز کیا جس کے بعد اس صوبے میں شراب بنانے کی صنعت کی ایک بڑی پابندی ختم ہوگئی۔ اسپنکرز اختراعی پکوان پیش کرتے ہیں، اور ایٹ میگزین کے جوزف بلیک کا دعوی ہے کہ یہ دنیا کا قدیم ترین گیسٹروپب ہے۔ ڈففورڈ گائیڈ نے ڈیوڈ ایر اور مائیک بیلبن کو برطانیہ میں پہلا گیسٹروپب متعارف کرانے کا سہرا دیا، جب انہوں نے 1991 میں کلرکنویل میں ایگل پر قبضہ کیا اور معیاری کھانے کے اختیارات کو "ریستوراں کے معیار" میں اپ گریڈ کیا۔ گیسٹروپب 1990 کی دہائی اور 2000 کی دہائی کے اوائل میں برطانیہ اور امریکہ میں مقبول ہوئے۔ عوامی گھر کے موضوعات کی براسیری فہرست بھی دیکھیں حوالہ جات بیرونی روابط ریستوراں بلدیہ قسم 1990 کی دہائی کے نیا لفظ