Arthur C. Dahlberg
آرتھر چیسٹر ڈہلبرگ (1 جنوری 1896-5 مئی 1964) ایک امریکی فوڈ سائنسدان تھا جو دودھ کی صنعت میں مہارت رکھتا تھا۔ ان کی تحقیق نے دودھ اور دودھ کی مصنوعات کی پروسیسنگ کے طریقوں کو بہتر بنانے میں مدد کی۔ وہ کارنیل یونیورسٹی میں ڈیری انڈسٹری کے پروفیسر اور پروفیسر ایمریٹس تھے۔ انہیں ڈیری مینوفیکچرنگ میں تحقیق میں بہترین کارکردگی کے لیے 1944 کا بورڈن ایوارڈ ملا۔ ایک ڈیری فارم میں پیدا ہوئے، انہیں مینیسوٹا یونیورسٹی سے زرعی کیمسٹری میں بیچلر آف سائنس اور ماسٹر آف سائنس کی ڈگریاں دی گئیں۔ انہوں نے 1921 سے 1943 تک نیویارک کے جینیوا ایکسپیریمنٹ اسٹیشن میں کام کیا اور 1929 میں الینوائے یونیورسٹی سے پی ایچ ڈی کی ڈگری حاصل کی۔ وہ 1937 میں برلن، جرمنی میں بین الاقوامی ڈیری کانگریس میں امریکی حکومت کے مندوب تھے۔ 1943 میں انہیں کارنیل یونیورسٹی میں ڈیری سائنس کا پروفیسر مقرر کیا گیا، یہ عہدہ انہوں نے 1963 میں اپنی ریٹائرمنٹ تک برقرار رکھا۔ کارنیل میں ان کے کام نے دودھ کی حفاظت اور شیلف لائف کو بہتر بنانے میں مدد کی، اور ساتھی پروفیسر فرینک وی کوسیکووسکی کے ساتھ مل کر انہوں نے کریم چیز بنانے کا ہاٹ پیک عمل تیار کیا، جو کریم چیز کو خراب ہونے سے بچانے کے لیے مستحکم کرتا ہے۔ اپنے کیریئر کے دوران انہوں نے 179 مقالے، مونوگراف اور کتابیں تصنیف یا شریک تصنیف کیں اور کئی پیٹنٹ حاصل کیے۔ 1928 سے 1938 تک وہ جرنل آف ڈیری سائنس کے ایڈیٹر رہے۔ انہوں نے امریکی محکمہ زراعت اور امریکی محکمہ صحت، تعلیم اور بہبود کی متعدد کمیٹیوں میں مشیر کے طور پر خدمات انجام دیں۔ انہوں نے امریکن ڈیری سائنس ایسوسی ایشن کے ڈائریکٹر، نائب صدر اور صدر کے طور پر بھی خدمات انجام دیں، اور 1960 میں امریکن پبلک ہیلتھ ایسوسی ایشن کے فیلو منتخب ہوئے۔ انہیں 1961 میں اے ایس ڈی اے ممتاز خدمات کا ایوارڈ ملا۔ حوالہ جات 1896 پیدائش 1964 اموات امریکی فوڈ سائنسدان کارنیل یونیورسٹی فیکلٹی ڈیری اساتذہ یونیورسٹی آف الینوائے اربانا-شیمپین سابق طلباء یونیورسٹی آف مینیسوٹا کالج آف فوڈ، ایگریکلچرل اینڈ نیچرل ریسورس سائنسز کے سابق طلباء لوگ ڈورچسٹر، وسکونسن سے