Coffee culture in Australia
آسٹریلیا میں کافی کلچر ایک اہم ثقافتی رجحان بن گیا ہے۔ آسٹریلیا میں کافی کی ایک الگ ثقافت ہے۔ کافی کی صنعت 20 ویں صدی کے اوائل سے آزاد کیفے سے پروان چڑھی ہے۔ فلیٹ وائٹ پہلی بار 1990 کی دہائی میں آسٹریلیا میں مقبول ہوا اور اس کی ایجاد کا دعوی سڈنی سائڈر نے کیا ہے۔ سڈنی اور میلبورن کے مشہور یونانی کیفے 1910 میں مقامی طور پر بھنے ہوئے کافی متعارف کرانے والے پہلے کیفے تھے۔ میلبورن کو بعض اوقات کیفے اور خانقاہوں کی کثرت کی وجہ سے "دنیا کا کافی دارالحکومت" کہا جاتا ہے۔ 1952 میں، آسٹریلیا میں پہلی کافی مشینیں نمودار ہونا شروع ہوئیں اور میلبورن اور سڈنی میں عمدہ اطالوی کافی ہاؤسز کی کثرت ابھر رہی تھی۔ پیللیگرینی کا ایسپریسو بار اور لیجنڈ کیفے اکثر میلبورن کا پہلا "حقیقی" ایسپریسو بار ہونے کا دعوی کرتے ہیں، جس نے بالترتیب 1954 اور 1956 میں اپنے دروازے کھولے۔ اس دہائی میں آسٹریلیا کے سب سے مشہور کافی برانڈز میں سے ایک، وٹوریا کا قیام بھی دیکھا گیا، جو ملک کا سب سے بڑا کافی بنانے والا اور تقسیم کار ہے۔ یہ برانڈ آسٹریلیا میں 1958 سے موجود ہے، اس کے امریکہ منتقل ہونے سے بہت پہلے۔ آج تک، اسٹار بکس جیسے بین الاقوامی کافی چینز کا آسٹریلیا میں مارکیٹ میں بہت کم حصہ ہے، آسٹریلیا کے طویل عرصے سے قائم آزاد کیفے کے ساتھ ساتھ گھریلو فرنچائزز جیسے دی کافی کلب، مشیلز پیٹیسری، ڈبلیو اے میں ڈوم، اور کوئینز لینڈ میں زرافاس کافی موجود ہیں۔ اس کی ایک وجہ یہ ہے کہ ریاستہائے متحدہ اور ایشیا کے برعکس، کافی چینز کے بازار میں داخل ہونے کی کوشش کرنے سے پہلے ہی کئی دہائیوں سے آسٹریلیا میں آزاد کیفے کی ایک قائم شدہ ثقافت تھی۔ آسٹریلیا کے لوگ کافی کی خاص ثقافت پر زیادہ توجہ مرکوز کرتے ہیں، تازہ کافی کی پھلیاں حاصل کرنے، صحیح طریقے سے بھوننے اور بہترین کافی کی پھلیاں بنانے پر توجہ مرکوز کرتے ہیں۔ آسٹریلیا میں کافی کی صنعت آسٹریلیائی کافی کی صنعت ہر سال 5.8 بلین امریکی ڈالر کی آمدنی پیدا کرتی ہے۔ آسٹریلیا فی الحال خاص کافی کی ایک چھوٹی مقدار پیدا کرتا ہے، ہر سال تقریبا 850 000 درختوں سے 600 ٹن تک سبز پھلیاں کاٹتا ہے۔ کافی آسٹریلیا کے دو اہم علاقوں، شمالی نیو ساؤتھ ویلز اور کوئینز لینڈ میں ان علاقوں کی نیم گرم آب و ہوا کی وجہ سے اگائی جاتی ہے۔ مزید دیکھیں آسٹریلیا میں یونانی کیفے کلچر عالمی ثقافتوں میں کافی آسٹریلیا میں چائے حوالہ جات بیرونی روابط