Gabriel Stulman
گیبریل اسٹولمین ہیپی کوکنگ ہاسپیٹیلیٹی کے سی ای او اور بانی ہیں۔ ان کے نیویارک شہر کے ریستورانوں میں فیئر فیکس، جولین، جیفری کا گروسری اور جوزف لیونارڈ شامل ہیں۔ 2022 میں، اس نے مین ہیٹن کے باہر فورٹ گرین، بروکلین-ٹکسکیٹو میں اپنا پہلا ریستوراں کھولا۔ ورجینیا کے فیئر فیکس میں ایک یہودی خاندان میں پرورش پانے والے اسٹولمین 2003 میں وسکونسن-میڈیسن یونیورسٹی سے تاریخ اور سیاسیات میں ڈبل میجر کے ساتھ گریجویٹ ہیں۔ انہوں نے تاریخ کے استاد بننے کے ارادے سے کالج کا آغاز کیا، بارٹینڈر اور ریستورانوں میں کام کیا۔ وہ فارغ التحصیل ہونے کے بعد نیویارک چلا گیا اور دو سال بعد، اس نے چھوٹا الو کھولا۔ اس کے فورا بعد اسٹولمین نے مارکیٹ ٹیبل کھولا۔ وہ اور اس کی بیوی جینا، جو اسے ہیپی کوکنگ چلانے میں مدد کرتی ہے، کا ایک بیٹا ہے۔ ایوارڈز اور اعزازات ایسکوائر نے انہیں 2012 میں ریستوراں آف دی ایئر قرار دیا۔ اس سے ایک سال پہلے، کرین کے نیویارک نے اسے اپنی 40 انڈر 40 کی فہرست میں شامل کیا تھا۔ حوالہ جات فوڈ انڈسٹری کمپنیوں کے امریکی چیف ایگزیکٹوز امریکی ریستوراں والے زندہ لوگ یونیورسٹی آف وسکونسن-میڈیسن کالج آف لیٹرز اور سائنس کے سابق طلباء فیئر فیکس، ورجینیا سے لوگ سال پیدائش لاپتہ (زندہ لوگ)