Regañao
ریگاؤ () ایک سب سے اوپر فلیٹ بریڈ ہے-پیزا کی طرح-عام طور پر ٹیروئل کے علاقے میں، اسپین میں۔ اس کی شکل لمبی اور گول ہوتی ہے، اور یہ نمکین سارڈینز (بعض اوقات ہیرنگ) یا ٹیروئل ہیم کے ٹکڑوں سے ڈھکی ہوتی ہے، ان سب کے ساتھ سرخ گھنٹی کالی مرچ کی سٹرپس ہوتی ہیں جو عام طور پر آٹے میں سرایت ہوتی ہیں۔ ریگناوس اراگونیز کھانوں کے مخصوص ہیں، اور اکثر شراب کے ساتھ ہوتے ہیں۔ اسی طرح کی روٹیاں سیلٹی بیرین پہاڑی سلسلے کے دیگر علاقوں میں تیار کی جاتی ہیں، جیسے کہ ریکینا کا بولو، صوبہ ویلینشیا، یا صوبہ کوئنکا کے المودوور ڈیل پنار سے ہیم اور بیکن ٹورٹاس۔ اسے اندلس کی ریگا کے ساتھ الجھن میں نہیں ڈالنا چاہیے، جو ایک بہت پتلی اور کرکرا روٹی ہے۔ ٹیروئل میں ایک بیکری اس بات کی یقین دہانی کراتی ہے کہ 20 ویں صدی کے آغاز میں اس کے تندور میں ریگاناؤ کا ظہور ہوا، جب پڑوسیوں نے بیکر سے ان کے لیے یہ فلیٹ بریڈ اتنے اصرار سے بنانے کو کہا کہ اسے لگا کہ اسے ڈانٹا جا رہا ہے (ہسپانوی میں ریگاناؤ کا مطلب ہے 'ڈانٹا')۔ ٹیروئل شہر میں ثقافت، نام نہاد فیسٹاس واکیلراس ('ہائفر فیسٹیولز') میں ریگانوس عام ہے۔ سب سے زیادہ مقبول میں سے ایک فیئسٹاس ڈیل اینجل ڈی ٹیروئل ہے، جو جولائی کے پہلے پندرہ دن کے دوران منعقد ہوتا ہے۔ ان کے اوپر ہیم یا سارڈینز رکھا جا سکتا ہے۔ ریگناوس پیناس کا ایک مشہور کھانا ہے، جو علاقے کی شراب کے ساتھ ناشتے میں عادت رکھتا ہے۔ اسپین کے مشہور تہواروں میں، پیناس دوستوں کی غیر رسمی انجمنیں ہیں، جو فیسٹا میئر سے پہلے کھانے، پینے، بات کرنے اور ناچنے کے لیے ملتے ہیں۔ پلازہ ڈیل ٹوریکو، ٹیروئل میں، ایک بہت بڑا ریگاؤ بنایا جاتا ہے، اور پھر حاضرین میں تقسیم کیا جاتا ہے۔ یہ بھی دیکھیں اسپین میں روٹی کی ثقافت پین ڈی کناڈا حوالہ جات اراگونیز کھانا فلیٹ بریڈ پکوان ہیم پکوان ہسپانوی روٹی