AYO Foods
ایو فوڈز ایک امریکی فوڈ کمپنی ہے جو مغربی افریقی کھانوں میں مہارت رکھتی ہے۔ اس کمپنی کی بنیاد 2020 میں شکاگو، الینوائے میں فریڈ اور پرٹیٹ اسپینسر نے رکھی تھی، اور یہ منجمد اور ڈبہ بند کھانے اور گرم چٹنی تیار کرتی ہے۔ تاریخ اے وائی او فوڈز ("آیو" کا مطلب "خوشی" کے لیے یوروبا ہے) کا آغاز فریڈ اور پرٹیٹ اسپینسر نے کیا تھا۔ فریڈ اسپینسر شکاگو سے تعلق رکھنے والا ایک تاجر ہے، اور اس کی بیوی پرٹیٹ پہلی نسل کی لائبیریا نژاد امریکی ہے جس نے اپنے والد سے مغربی افریقی کھانا پکانا سیکھا، جو لائبیریا کے لوفا کاؤنٹی سے مینیسوٹا ہجرت کر گئے تھے۔ فریڈ نے پہلے ہی 2011 میں اس سے اس خیال کا ذکر کیا تھا، اور 2020 میں، کوویڈ کی وبا کے دوران، پرٹیٹ نے تبصرہ کیا کہ وبا کے دوران گھر پر زیادہ کھانے سے لوگوں کو ان کے کاروبار میں مدد ملی ہوگی۔ ان کے کھانے پورے امریکہ کی سپر مارکیٹوں میں دستیاب ہیں۔ حوالہ جات ریاستہائے متحدہ کے مغربی افریقی کھانے کے مینوفیکچررز