Tea with pine nuts
پائن گری دار میوے کے ساتھ چائے، یا فرانسیسی میں تھی آکس پگنس ایک روایتی تیونسیائی پکوان کی خصوصیت ہے۔ اس قسم کی مگہربی پودینہ چائے (یا کبھی کبھی سردیوں میں جیرینیم چائے) عام طور پر شادیوں، خاندانی ملاقاتوں یا دوستوں کے درمیان ملاقاتوں جیسے مواقع پر پیش کی جاتی ہے۔ پائن گری دار میوے جو اس کے ساتھ ہوتے ہیں اور اسے خاص بناتے ہیں، ان کی جگہ بادام یا بھنے ہوئے مونگ پھلی لے سکتے ہیں۔ خدمت گرم چائے ڈالنے سے پہلے ہر گلاس میں چند چمچ پائن گری دار میوے رکھے جاتے ہیں۔ اگر چائے بہت میٹھی ہو تو پائن گری دار میوے تیرتے ہیں، ورنہ وہ شیشے کے نچلے حصے میں رہتے ہیں۔ پائن گری دار میوے کے بغیر چائے پیش کرنا بھی ممکن ہے اور مہمانوں کو اپنے شیشوں میں مطلوبہ مقدار میں پائن گری دار میوے ڈالنے دیں۔ پائن گری دار میوے والی چائے دیر صبح، دوپہر یا شام پی جا سکتی ہے۔ حوالہ جات تیونس کی ثقافت