Cardigan Donuts
کارڈیگن ڈونٹس ایک امریکی ڈونٹ کی دکان اور کافی ہاؤس ہے جو مینیپولیس، مینیسوٹا میں واقع ہے۔ شریک بانی جسٹن بیڈفورڈ اور جیف بل نے مئی 2017 میں برانڈ کا فلیگ شپ اسٹور کھولا، جو منیاپولیس سٹی سینٹر شاپنگ مال کے اندر واقع ہے۔ یہ ریستوراں، جو آرام دہ کھانا فروخت کرنے کے لیے جانا جاتا ہے، روزانہ بنائے جانے والے ڈونٹس، دہی کے پیالے، گرم اور آئسڈ مشروبات اور کومبوچا پیش کرتا ہے۔ یہ بنیادی طور پر کاروباری گاہکوں اور منیاپولیس اسکائی وے سسٹم کے صارفین کی ضروریات کو پورا کرتا ہے۔ دوسرا مقام، آئس کریم بار کے ساتھ، جون 2022 میں منیاپولیس میں آئی ڈی ایس سینٹر کی دوسری منزل پر کھولا گیا۔ کارڈیگن ڈونٹس کو 2017 میں شریک بانیوں جسٹن بیڈفورڈ اور جیف بل نے ایک نجی ڈونٹ کی دکان کے طور پر قائم کیا تھا۔ اسٹور روزانہ بنائے جانے والے ڈونٹس کے تین زمرے فروخت کرتا ہے، جو بالترتیب "کلاسک"، "پریمیم"، اور "متاثر" اقسام میں دستیاب ہیں۔ "متاثر" ڈونٹس ایک وقت میں دو اقسام میں پیش کیے جاتے ہیں، اور ایسے ذائقوں میں دستیاب ہوتے ہیں جو ہفتے میں دو بار گھومتے ہیں۔ اسٹور کے اصل بیکری مینیجر، ڈینیئل روزین نے اس کے کھلنے سے پہلے کے سالوں میں دستیاب ذائقوں کے بہت سے امتزاج کا تجربہ کیا۔ پیش کردہ "متاثر" ذائقوں میں رینبو روڈ، رینبو آٹے کے ساتھ ایک سپر ماریو کارٹ سے متاثر ڈونٹ، وائٹ چاکلیٹ فراسٹنگ، کینڈیڈ اخروٹ، اور اناج کے مارش میلو شامل ہیں۔ "کریکلنگ چکن سکن" ٹاپنگ کے ساتھ چکن اور ویفل ڈونٹ ؛ اور ریڈ ہاٹ کینڈی اور دار چینی کے ساتھ سرخ گرم ڈونٹ۔ ڈونٹ کی دیگر اقسام میں رائزڈ بار، رائزڈ گلیجڈ، ونیلا کیک، اور گھر میں بنے پھلوں کے جام کے اختیارات شامل ہیں۔ بیکڈ سامان جو دن کے آخر تک فروخت نہیں ہوتے ہیں وہ مقامی فوڈ بینکوں، یا سالویشن آرمی کو عطیہ کیے جاتے ہیں۔ کارڈیگن ڈونٹس کافی، چائے اور کومبوچا کے علاوہ گرم اور آئسڈ ایسپریسو مشروبات بھی فروخت کرتے ہیں۔ سٹی سینٹر کے مقام پر مقامی طور پر تیار کردہ اشیاء اور کپڑوں کے ساتھ ایک گفٹ وال ہے، جو منیاپولیس میں سابق گریٹر گڈز اسٹور کے ذریعہ فراہم کی گئی ہے۔ فلیگ شپ مقام ہفتے میں چھ دن کھلا رہتا ہے، اتوار کو بند رہتا ہے۔ ان کا چھوٹا، دوسرا اسٹور پیر سے جمعہ تک کھلا رہتا ہے۔ مقامی آرکیٹیکچرل فرم اسمارٹ ایسوسی ایٹس نے کارڈیگن ڈونٹس کے دونوں اسٹورز کو ڈیزائن کیا۔ بڑے سٹی سینٹر اسٹور میں وسط صدی کا جدید بیٹھنے کا کمرہ، نارنجی لہجہ والی دیواریں اور ایک چمنی ہے۔ اس میں ریستوراں کے پچھلے حصے میں ایک کانفرنس روم طرز کی جگہ بھی ہے، جسے کاروباری اجلاسوں کے انعقاد کے لیے ڈیزائن کیا گیا ہے۔ نئے ذائقوں کے بارے میں رائے حاصل کرنے کے لیے، کارڈیگن ڈونٹس کبھی کبھار اس جگہ میں رسمی ڈونٹ کے نمونے پیش کرتے ہیں، ایک ایونٹ کے تجربے میں جسے ڈونٹ لیب کہا جاتا ہے۔ کارڈیگن ڈونٹس نے 11 مئی 2017 کو منیاپولیس سٹی سینٹر شاپنگ مال کے اندر ایک جگہ پر اپنے فلیگ شپ لوکیشن کا افتتاح کیا۔ یہ مال کی دوسری سطح، یا "اسکائی وے" کی سطح پر واقع ہے، اور نف نف گرل ریستوراں کے ساتھ واقع ہے۔ کارڈیگن ڈونٹس کے تصور کا اعلان پہلی بار جنوری 2017 میں کیا گیا تھا، جس کی افتتاحی تقریب مئی میں شیڈول تھی۔ منیاپولیس اسکائی وے سسٹم کے اندر ایک مقام کھولنے کے اپنے فیصلے کے بارے میں، بیڈفورڈ نے کہا: "میں نے اپنا پورا پیشہ ورانہ کیریئر اسکائی وے پر کام کرتے ہوئے گزارا ہے اور یہاں کے لوگوں اور ثقافت سے محبت کرتا ہوں۔ ہم نے کارڈیگن ڈونٹس خاص طور پر ان تمام ساتھی کارکنوں، گاہکوں اور دوستوں کے لیے بنائے ہیں جن کے بارے میں ہمیں برسوں سے معلوم ہوا ہے۔ " کووڈ-19 وبائی مرض کے دوران، کارڈیگن ڈونٹس کھلے رہے اور ڈیلیوری سروس کی پیشکش شروع کی، جسے اسٹار ٹریبیونز جوئے سمرز نے محسوس کیا کہ مقامی لوگوں کے درمیان ریستوراں کی حیثیت کو ایک محبوب بیکری کے طور پر مستحکم کرنے میں مدد ملی۔ تاہم، قریبی جارج فلائیڈ کے احتجاج کے عروج پر ریستوراں 2020 میں مختصر طور پر بند کر دیا گیا۔ 22 جون 2022 کو، کارڈیگن ڈونٹس نے آئی ڈی ایس سینٹر کے کرسٹل کورٹ ریٹیل ایٹریم کے اندر اپنا دوسرا، چھوٹا مقام کھولا، ایک اسٹور فرنٹ میں جس میں پہلے علاقائی منجمد دہی کی زنجیر یوگورٹ لیب تھی۔ اس کی پریس ریلیز کے مطابق اسے ابتدائی طور پر سال کے شروع میں کھولنا تھا۔ اسٹار ٹریبیونز شیرن جیکسن نے نوٹ کیا کہ کرسٹل کورٹ میں اسٹور کے اضافے کا خیرمقدم کیا گیا، کیونکہ مال میں ایک بار مقامی ڈونٹ کیوسک، بوگاٹس ڈونٹس موجود تھا، جو بالآخر 2020 میں بند ہو گیا۔ یہ مقام ان کے فلیگ شپ اسٹور کی طرح ڈونٹ کا مینو پیش کرتا ہے، اس کے علاوہ اسموتھیز، گھر میں بنی آئس کریم اور خاص میٹھی چیزیں بھی پیش کرتا ہے۔ استقبالیہ مئی 2017 میں کارڈیگن ڈونٹس کے فلیگ شپ سٹی سینٹر لوکیشن کے افتتاح نے "لمبی قطاریں کھینچیں"۔ اس کی مینیپولیس میں کسی بھی ڈونٹ کی دکان کی سب سے زیادہ ییلپ ریٹنگ بھی ہے۔ اسٹار ٹریبیون کے رک نیلسن نے فرانسیسی کرلر ڈونٹ پر روشنی ڈالتے ہوئے اسے "تمام کرلر کو ختم کرنے کے لیے ایک کرلر" قرار دیا، اور اسٹور کے مینو میں کم کیلوری کے اختیارات، جیسے دلیا اور دہی کے اضافے کی تعریف کی۔ نیلسن نے بالآخر کارڈیگن ڈونٹس کو مینیپولیس اسکائی وے سسٹم کے اندر کھانے کے سرفہرست 10 اداروں میں شامل کیا۔ اسی اشاعت سے تعلق رکھنے والے جیکسن نے چمکدار پرانے زمانے کے ڈونٹ کی سفارش کی۔ مینی اینجلسٹ کے پیچھے دو ایڈیٹرز نے مؤخر الذکر ڈونٹ کو "بہترین پرانے زمانے کے ڈونٹس میں سے ایک جس کا ہم نے کبھی ذائقہ چکھا ہے" قرار دیا۔ مینیپولیس سینٹ پال میگزین نے موسمی رینبو روڈ ڈونٹ کو مینیسوٹا بیکریوں کے پسندیدہ ڈونٹس کی فہرست میں شامل کیا۔ مارچ 2023 میں، شکاگو ٹریبیون نے کارڈیگن ڈونٹس کو ریاستہائے متحدہ کی 40 بہترین ڈونٹ کی دکانوں میں سے ایک قرار دیا۔ مینیسوٹا اسٹیٹ میلے کے 2022 کے انعقاد کے دوران، کارڈیگن ڈونٹس نے "متاثر" ڈونٹس کے طور پر محدود ایڈیشن کے تلی ہوئی اچار اور سوتی کینڈی کیک پیش کیے۔ ریکٹس ایم کیسل نے سابقہ آپشن کے بارے میں لکھا: "پہلے چند سیکنڈ آپ کے حواس کے لیے ایک طرح سے الجھن کا باعث ہوتے ہیں، لیکن میں نے خود کو کاٹنے کے بعد کاٹنے کے لیے واپس جاتے ہوئے پایا، جو کارڈیگن کے پیسٹری کینن میں اس غیر معمولی اور شاید بے دینانہ اضافے سے حیران تھا۔" یہ بھی دیکھیں ڈونٹ کی دکانوں کی فہرست مینیسوٹا بیکری میں حوالہ جات 2017 کے ادارے ریاستہائے متحدہ میں کافی ہاؤسز اور کیفے ریاستہائے متحدہ میں مینیپولیس میں مقیم کمپنیاں مینیسوٹا میں ریاستہائے متحدہ کے ریستوراں کے علاقائی ریستوراں کے سلسلے میں ڈونٹ کی دکانیں مینیسوٹا میں 2017 میں قائم فوڈ اینڈ ڈرنک کمپنیاں