Sju sorters kakor
سجو سارٹرز کاکور (ناروے: سیو سلیگس کیکر)، "سات قسم کی کوکیز"، ایک سویڈش اور ناروے کی روایت ہے جہاں میزبان عام طور پر اپنے مہمانوں کے لیے سات مختلف قسم کی کوکیز تیار کرتے ہیں۔ اگرچہ کوکی کی مخصوص قسم گھر گھر میں مختلف ہوتی ہے، لیکن اقسام کی تعداد مستقل طور پر سات ہوتی ہے، کیونکہ سات سے کم ناکافی میزبان کی نشاندہی کرتی ہے، جبکہ سات سے زیادہ دکھاوا کرنے والے میزبان کی نشاندہی کرتی ہے۔ اگرچہ یہ روایت سویڈن میں شروع ہوئی تھی، لیکن اس کے بعد یہ ناروے اور اسکینڈینیوین-امریکی گھرانوں میں پھیل گئی ہے۔ تاریخ 1823 میں، سویڈن نے کافی کے استعمال پر پابندی ختم کر دی، جس کی وجہ سے ملک بھر میں کافی پینے والوں کی تعداد میں اضافہ ہوا۔ اس کی وجہ سے 'کیفے ہاؤس' میں اضافہ ہوا-چھوٹے کیفے جو عام طور پر کافی اور اسماکاکور (چھوٹی کوکیز) پیش کرتے تھے۔ جیسے جیسے کیفے زیادہ مقبول ہوتے گئے اور فکا زیادہ عام ہوتا گیا، اعلی ترین معیار کی کوکیز کے لیے مقابلہ بے حد بڑھ گیا، اور میزبانوں پر دباؤ ڈالا گیا کہ وہ مہمانوں کے لطف اٹھانے کے لیے مختلف قسم کی کوکیز بنائیں۔ 1945 میں، دوسری جنگ عظیم کی وجہ سے راشننگ کے خاتمے کے بعد، کوکیز اور ان کے اجزاء کو حاصل کرنا آسان تھا، اور بنانا بہت سستا تھا۔ سویڈش کیکس اینڈ کوکیز (سویڈش عنوان: سجو سارٹرز کاکور) مارٹا ہولمگرین کی باورچی خانے کی کتاب شائع ہوئی، جس کی 38 لاکھ سے زیادہ کاپیاں فروخت ہوئیں اور یہ سویڈن کی اب تک کی سب سے زیادہ فروخت ہونے والی باورچی خانے کی کتاب ہے۔ اس سے روایت مزید پھیل گئی اور 20 ویں صدی میں اس کی مقبولیت میں اضافہ ہوا۔ کوکیز کی اقسام حوالہ جات مزید پڑھنے کے لیے اس روایت کے نام سے منسوب باورچی خانے کی کتاب کا انگریزی ترجمہ۔ سویڈن میں کرسمس کرسمس فوڈ سویڈش کھانا سویڈن کی ثقافت ناروے کی ثقافت