Spaghetti alla carrettiera
سپگیٹی الا کیریٹیئرا ایک پاستا ڈش ہے جس کی ابتدا دریائے پلاٹانی کی وادی سے ہوتی ہے اور اب یہ مشرقی سسلی میں زیادہ عام ہے۔ یہ عام طور پر سپگیٹی، لہسن، مرچ مرچ، پیکورینو سسلیانو یا بریڈ کرمبس، اجمودا، اور ڈریسنگ کے لیے زیتون کے تیل سے بنایا جاتا ہے، اور عام طور پر ٹماٹر شامل کیا جاتا ہے۔ بعض اوقات اضافی اجزاء جیسے اینکوویز، کیپرز، بادام یا پائن گری دار میوے اور سفید شراب بھی شامل کی جاتی ہیں۔ زبانی روایت یہ ہے کہ پاستا ڈش کی ابتدا کارٹرز سے ہوئی جو پہلے سے تیار شدہ ڈش کو دوپہر کے کھانے کے لیے اپنے ویگنوں پر لاتے تھے۔ سسلی کے پکوانوں کی فہرست بھی دیکھیں پاستا کے پکوانوں کی فہرست حوالہ جات سسلی کے پکوان پاستا کے پکوان