Planet Taco
پلینیٹ ٹیکو: اے گلوبل ہسٹری آف میکسیکن فوڈ جیفری پیلچر کی ایک غیر افسانوی کتاب ہے، جسے آکسفورڈ یونیورسٹی پریس نے 2012 میں شائع کیا تھا۔ پیلچر میکسیکن کھانوں اور ٹیکس میکس کھانوں کی تاریخ کے ساتھ ساتھ دنیا بھر میں "میکسیکن فوڈ" کے تصور کے تصورات پر تبادلہ خیال کرتا ہے۔ اوہائیو اسٹیٹ یونیورسٹی کے کرسٹن گریمیلین نے کہا کہ میکسیکو کے کھانے کے تصورات کا احاطہ کرتے ہوئے، یہ کتاب "ایک سیدھی تاریخ" ہونے سے بالاتر ہے۔ مواد ایک باب میکسیکو کے اشرافیہ کے کھانے اور پیسٹری جنگ پر فرانسیسی اثر و رسوخ پر تبادلہ خیال کرتا ہے۔ اس کام میں 1800 کی دہائی میں ٹیکس میکس کھانوں کی ترقی پر بھی تبادلہ خیال کیا گیا ہے۔ اس کام میں یہ بھی بیان کیا گیا ہے کہ میکسیکو سے متاثر کھانے نے کس طرح عالمگیریت کو جنم دیا اور میکسیکو کے کھانے کی شبیہہ اس سے کس طرح تشکیل پائی۔ اس کتاب میں بتایا گیا ہے کہ میکسیکو کے کھانوں کی تاریخ میں ٹیکو کی ایجاد کس طرح دیر سے ہوئی۔ پیلچر کا استدلال ہے کہ ٹیکس میکس کھانوں کے غیر مستند ہونے کا نظریہ اس کی اصل ابتداء کا غلط مطالعہ ہے اور اشرافیہ میں ڈوبا ہوا ہے۔ اس کتاب میں میکسیکو کے کھانوں میں شامل الفاظ کی لغت موجود ہے۔ یونیورسٹی آف کیلیفورنیا، ڈیوس کے استقبالیہ آرنلڈ جے باؤر نے مجموعی طور پر اس کتاب کی تعریف کرتے ہوئے کہا کہ "اصل میں تصور کی گئی، وسیع پیمانے پر تحقیق کی گئی اور دلکش انداز میں لکھی گئی" اور کچھ عناصر پر ان کی تنقید کو معمولی قرار دیا۔ گریمیلین نے کہا کہ یہ کتاب "علمی اور حیرت انگیز طور پر دلکش" ہے۔ بک لسٹ کے مارک نوبلاچ نے استدلال کیا کہ اس کتاب میں ایک "جامع کتابچہ" ہے جو "باریکی سے تحقیق" کو ظاہر کرتا ہے۔ حوالہ جات-پروکوئسٹ نوٹس پر دیکھیں مزید پڑھنے کے بیرونی لنکس https://www.h-net.org/reviews/showrev.php?id=41109 میکسیکو آکسفورڈ یونیورسٹی کے بارے میں کتابیں پریس کتابیں 2012 غیر افسانوی کتابیں میکسیکن کھانا