Malamba (beverage)
مالمبا کیمرون، استوائی گنی اور گیبون میں ایک روایتی الکحل مشروب ہے جو گنے کے رس کو خمیر کرکے بنایا جاتا ہے۔ ڈنڈوں کو مارٹر میں کچل دیا جاتا ہے، اور رس کو تقریبا دو ہفتوں تک خمیر ہونے کے لیے چھوڑ دیا جاتا ہے۔ ذائقہ اور ساخت لاطینی امریکی مشروب گواراپو سے ملتی جلتی ہے۔ خمیر کے عمل کو تیز کرنے کے لیے، گارسینیا کولا (انگریزی میں تلخ کولا، جسے کیمرون میں ایساک یا اونے کہا جاتا ہے) کی چھال کو رس میں شامل کیا جا سکتا ہے۔ الکحل کے مواد کو بڑھانے کے لیے بعض اوقات خمیر کے عمل کے دوران مکئی بھی شامل کی جاتی ہے۔ گیبون میں، اس مشروب کو فرانسیسی میں مسونگو یا وین ڈی کین (کین شراب) کے نام سے بھی جانا جاتا ہے۔ پام شراب کے حوالہ جات خمیر شدہ مشروبات گیبونی کھانا کیمرونی کھانا بھی دیکھیں