Busyador
بزیڈور یا تیز گھونسلے جمع کرنے والا وہ شخص ہوتا ہے جو جنوب مشرقی ایشیا میں اور خاص طور پر فلپائن میں خوردنی پرندوں کے گھونسلے (یعنی خوردنی گھونسلے والے سوئفٹلیٹس، یا ایروڈرمس فیوسیفگس کے بنائے ہوئے) کی کٹائی کرتا ہے۔ گھونسلے پرندوں کے ٹھوس تھوک سے بنائے جاتے ہیں، اور پرندوں کے گھونسلے کے سوپ کے اہم جزو کے طور پر کام کرتے ہیں، جو چینی کھانوں کا ایک پکوان ہے۔ سوئفٹلیٹ گھونسلے حاصل کرنے کے عمل میں پرندوں کا سراغ لگانا شامل ہے جب وہ کارسٹ غاروں اور سوراخوں پر واپس اڑتے ہیں-جسے مقامی طور پر بٹس کے نام سے جانا جاتا ہے-جس میں وہ اپنے گھونسلے بناتے ہیں، اور ساحلی چٹانوں کو اس گھونسلے تک پہنچنے کے لیے اسکیلنگ کرتے ہیں، یا تو چڑھنے کے آلات کے بغیر یا چڑھائی کے رسیوں یا بانس کی سیڑھی اور کھمبوں کے نظام کا استعمال کرتے ہوئے۔ اس قبضے کو "ایشیا کی سب سے خطرناک ملازمتوں میں سے ایک" کے طور پر بیان کیا گیا ہے، کیونکہ اس میں چوٹ یا موت کا تقریبا مستقل خطرہ ہوتا ہے۔ بزیڈوروں کے بارے میں یہ بھی بتایا گیا ہے کہ وہ کام کرنے کے غیر منصفانہ حالات کے تابع ہیں، ساتھ ہی ان غاروں سے بے دخل بھی ہوئے ہیں جن میں وہ سوئفٹلیٹ گھونسلے بناتے ہیں۔ حوالہ جات کتابچہ مزید پڑھنا فوڈ سروسز کے پیشے سوسائٹی آف فلپائن چینی-فلپائنی ثقافت