Vennture Brew Company
وینچر بریو کمپنی ملواکی، وسکونسن، ریاستہائے متحدہ میں ایک مائیکرو بریوری اور کافی شاپ ہے، جو 2018 میں کھولی گئی تھی۔ وینچر کو تین فوٹوگرافروں نے بنایا تھا جنہوں نے کافی اور بیئر میں اپنے شوق کے منصوبوں کو ایک کامیاب کاروبار میں تبدیل کر دیا تھا۔ 2022 میں، ییلپ نے انہیں ریاست وسکونسن کی بہترین شراب خانہ کے طور پر درج کیا۔ ایک سابق ہارڈ ویئر اسٹور میں واقع، وہ اپنے "دی ہائٹس" سیزن کے لیے جانے جاتے ہیں۔ یہ امریکی شراب خانوں کی ایک چھوٹی سی اقلیت میں سے ایک ہے جو جزوی یا مکمل طور پر سیاہ فاموں کی ملکیت ہے۔ ہسٹری فاؤنڈنگ وینچر بریو کمپنی کی بنیاد سائمن میک کونکو، رابرٹ گسٹافسن، اور جیک روہڈے نے رکھی تھی، یہ تمام فوٹوگرافر پہلے سے موجود دوستی سے جڑے ہوئے تھے۔ مشترکہ خصوصی کافی شاپ اور بریوری کے لیے ان کی تحریک امریکی ریاستوں کولوراڈو، مینیسوٹا، الینوائے، مشی گن اور وسکونسن میں دوسری جگہوں کے دوروں کے دوران آئی۔ انہوں نے سیکھا کہ دن کے مختلف اوقات میں بنیادی طور پر استعمال ہونے کے باوجود دونوں مشروبات ایک جیسے صارفین کا اشتراک کرتے ہیں۔ میک کونکو، گسٹافسن، اور روہڈے کے تجربات "وینچر" کے غیر معمولی ہجے میں بہہ گئے، دو این کے ساتھ، اور کمپنی کے وین ڈائیگرام-ایسک لوگو۔ تینوں چاہتے تھے کہ ان کا کام "کافی، بیئر اور کمیونٹی" کے چوراہے پر موجود رہے۔ کاروبار بنانے کے لیے، تینوں مالکان شوق کے منصوبوں میں اپنا تجربہ لے کر آئے: روہڈے روسٹنگ کافی کی پیچیدگیوں میں مبتلا ہو گئے تھے، جبکہ میک کونکو اور گسٹافسن برسوں سے ہوم بریونگ کر رہے تھے۔ تجارتی پیمانے پر منتقلی کے لیے ایک طویل کاروباری منصوبے کی ضرورت تھی، اور مہمان نوازی کا کاروبار چلانے کی عمدہ تفصیلات جاننے کے لیے میک کونکو نے قریبی ٹیپ روم میں نوکری حاصل کی۔ وینچر ایک فیصد سے بھی کم امریکی شراب خانوں کا حصہ ہے جو مکمل یا جزوی طور پر سیاہ فاموں کی ملکیت ہے۔ میک کونکو نے 2018 میں ملواکی بزنس جرنل کو بتایا: روہڈے نے 2022 کے آخر یا 2023 کے اوائل میں وینچر چھوڑ دیا۔ آپریشنز وینچر جولائی 2018 میں کھولا گیا، جسے کک اسٹارٹر مہم میں جمع کی گئی 22,000 ڈالر کی فنڈنگ کی مدد حاصل تھی۔ وہ اس علاقے کی پہلی کمپنی تھی جس نے کافی اور بیئر دونوں کے اختیارات پیش کیے۔ 2022 میں، یلپ نے اسے ریاست وسکونسن کی سب سے بڑی شراب خانہ قرار دیا۔ اس وقت تک، یہ ملواکی اور قریبی ووواٹوسا میں نارتھ ایونیو کوریڈور کے ساتھ واقع کئی شراب خانوں کا حصہ بن چکا تھا۔ کمپنی نے 2023 میں قریبی ریستوراں کرینکی ایلس سے حاصل کردہ کھانے کی فروخت شروع کی۔ اسی سال تک، کمپنی کی مجموعی فروخت کافی اور بیئر کے درمیان تقریبا یکساں طور پر تقسیم تھی۔ تاہم، جب کہ ان میں کافی بھوننے میں اضافہ جاری رکھنے کی صلاحیت تھی، ان کا پینے کا نظام زیادہ سے زیادہ صلاحیت پر کام کر رہا تھا۔ لوکیشن وینچر کا واحد مقام ملواکی، وسکونسن میں 5519 نارتھ ایونیو پر ہے۔ یہ مقام شہر کے اپ ٹاؤن کراسنگ اور واشنگٹن ہائٹس کے محلوں میں پھیلا ہوا ہے۔ خبروں کے ذرائع نے اسے دونوں میں رکھا ہے۔ مالکان میک کونکو، گسٹافسن اور روہڈے سبھی عمارت کے سات بلاکوں کے اندر رہتے تھے۔ میک کونکو، گسٹافسن اور روہڈے نے فروری 2017 میں یہ جگہ لیز پر لی تھی اور اسے 18 ماہ میں اس کے موجودہ استعمال میں تبدیل کر دیا تھا۔ ان کی ترامیم میں اسٹور کے تہہ خانے میں پانچ بیرل بنانے کا نظام شامل کرنا شامل تھا۔ اس مقام کو پہلے دو اسٹور فرنٹس میں تقسیم کیا گیا تھا جس میں وقت کے ساتھ مختلف کاروبار شامل تھے، بشمول ہارڈ ویئر اسٹور۔ اندر استعمال ہونے والے بنیادی رنگ نیلے اور سفید ہیں، اور بار سخت لکڑی کے فرش سے بنایا گیا ہے۔ ملواکی میگزین نے وینچر کے مقام کو "ایک روشن، خوش آئند مقام کے طور پر بیان کیا ہے۔ ایک دوستانہ، اور خاندانی دوستانہ، پڑوس کے ماحول کے ساتھ۔" بیئر وینچر کی فلیگ شپ بیئر کو "دی ہائٹس" کہا جاتا ہے، ایک ٹیبل سیزن جس کا نام اس محلے کے نام پر رکھا گیا ہے جس میں شراب خانہ رہتا ہے۔ دکان کھلنے کے بعد سے اسے تیار کیا گیا ہے۔ وینچر بریو کے افتتاحی دن، چھ بیئر نل پر دستیاب تھے، ساتھ ہی کافی اور کافی پر مبنی مشروبات کے ساتھ ساتھ میڈیسن، وسکونسن کی ایک کمپنی سے حاصل کردہ چائے بھی۔ وسکونسن میں شراب خانوں کی فہرست بھی دیکھیں حوالہ جات بیرونی روابط وسکونسن میں قائم بیئر بنانے والی کمپنیاں 2018 میں قائم ہونے والی امریکی کمپنیاں 2018 میں قائم ہونے والی فوڈ اینڈ ڈرنک کمپنیاں