Louise cake
لوئس کیک یا لوئس سلائس نیوزی لینڈ کی ایک بیکڈ میٹھی ڈش ہے جو شارٹ بریڈ کی بنیاد پر رسبری جام اور ناریل کے ذائقہ والے میرینگیو پر مشتمل ہوتی ہے۔ یہ تجویز کیا گیا ہے کہ یہ کیک 1871 میں شہزادی لوئس (ملکہ وکٹوریہ کی بیٹیوں میں سے ایک) کی شادی کے جشن کے لیے بنایا گیا تھا۔ لوئس کیک کی ایک ترکیب اکتوبر 1927 میں اوٹاگو وٹنس اخبار میں شیئر کی گئی تھی۔ اپنی 2022 کی دو لسانی باورچی خانے کی کتاب Whanaukai: Feel-good Beking to भागा بانٹنے اور بھوکے پیٹ کو کھانا کھلانے کے لیے، آکلینڈ بیکر اور سابق Whakata ماوری پیش کنندہ، نومی ٹویلالو نے لوئس کیک کا ترجمہ ٹی ریو ماوری میں کیکے رہپیرے می ٹی کوکونتی (رسبری اور ناریل کا کیک) کے طور پر کیا۔ ترکیب لوئس کیک کی بنیاد شارٹ بریڈ ہے، جو انڈے، چینی، مکھن اور آٹے سے بنائی جاتی ہے۔ شارٹ بریڈ کی پرت کو راسبیری جام کے ساتھ سب سے اوپر رکھا جاتا ہے، اس کے بعد اس میں ناریل ملا کر میرینگیو کی ایک پرت ہوتی ہے۔ اگرچہ روایتی نہیں ہے، کچھ بیکر آج کل کیک کو رسبری سے سجاتے ہیں، یا تو تازہ یا کچلے ہوئے منجمد خشک۔ ترکیب پر دیگر جدید تغیرات رسبری جام کی پرت کو بیر یا کیوی فروٹ جام، سٹوڈ روبرب یا لیموں دہی سے بدل دیتے ہیں۔ حوالہ جات نیوزی لینڈ کے پکوان نیوزی لینڈ کی میٹھی چیزیں