Tamarind Tree (restaurant)
تیمرند ٹری امریکی ریاست واشنگٹن کے سیئٹل میں واقع ایک ویتنامی ریستوراں ہے۔ ویتنامی ریستوراں ٹامرینڈ ٹری سیئٹل کے چائنا ٹاؤن-انٹرنیشنل ڈسٹرکٹ میں واقع ہے۔ مینو میں مک نوئی تھیٹ (گراؤنڈ سور کے گوشت کے ساتھ گرلڈ سکویڈ)، بنھ می ہاپ (ابلی ہوئی بیگویٹ)، اور سبز آم کا سلاد شامل ہے۔ اسپرنگ رول میں تلی ہوئی ٹوفو، مونگ پھلی، ناریل، جیکاما، گاجر اور جڑی بوٹیاں ہوتی ہیں۔ ریستوراں میں بین ژیو، فو، انناس اینکووی چٹنی کے ساتھ کلیمز، ابلی ہوئی جھینگا ناریل چاول کیک، کیلے کا کیک اور ناریل کا دودھ بھی پیش کیا گیا ہے۔ سبز پپیتے کے سلاد میں جھینگے، جیکاما اور بھنے ہوئے مونگ پھلی ہوتے ہیں۔ فوڈور کا کہنا ہے کہ، "پورے شہر کے ہوشیار کھانے والوں میں بے حد مقبول، یہ ویتنامی ٹھکانہ آئی ڈی کے مشرقی حصے میں ہے۔ باہر سے واقعی زیادہ نظر نہیں آتا، خاص طور پر اس لیے کہ داخلہ ایک خراب پارکنگ کے ذریعے ہوتا ہے (جسے یہ سیچوانیز کزن ریستوراں کے ساتھ بانٹتا ہے)، لیکن ایک بار جب آپ اندر آتے ہیں، تو خوبصورت طور پر سادہ، بڑی اور گرم جگہ انتہائی خوش آئند ہوتی ہے۔ خدمت توجہ دینے والی ہوتی ہے، لیکن انتظار طویل ہو سکتا ہے، یہاں تک کہ ریزرویشن کے ساتھ بھی۔ " تمل کے درخت کے مالک اور بانی، تام نگوین، اکتوبر 1980 میں ملائیشیا کے پناہ گزین کیمپ سے تارکین وطن کے طور پر امریکہ پہنچے۔ نگوین نے 2004 کے آخر میں ریستوراں کھولا۔ اس نے جنوری 2009 میں لانگ کے نام سے ڈاون ٹاؤن سیئٹل میں ایک علیحدہ ریستوراں کھولا۔ تمل کا درخت 2023 کے آخر تک کیپیٹل ہل تک پھیل جائے گا، 1917 کی عمارت کو سنبھال کر اس کی تزئین و آرائش کرے گا جو پہلے آر پلیس کا گھر تھا، ایک ہم جنس پرست بار جو 2021 میں بند ہوا تھا۔ یہ ریستوراں جنوری 2023 میں شگیلوسس پھیلنے کا مقام تھا، جس کے نتیجے میں 32 سرپرست بیمار ہو گئے۔ بعد میں اسے 24 جنوری سے 7 فروری تک صفائی اور جراثیم کش کرنے کے لیے بند کر دیا گیا۔ 2011 میں استقبالیہ میں، الیشیا ورملین نے ایٹر سیئٹل میں تمل کے درخت کو 38 "ضروری" سیئٹل ریستورانوں کی فہرستوں میں شامل کیا۔ شالنی گجرات نے 2012 میں اسی طرح کی فہرستوں کے لیے ریستوراں کا انتخاب کیا۔ ویب سائٹ کی جینیس سلوا نے "سیئٹل میں 11 شاندار سلاد" کی 2018 کی فہرست میں سبز پپیتا سلاد کو شامل کیا۔ 2020 میں، کووڈ-19 وبائی مرض کے دوران، گیب گوارینٹے نے ٹامرینڈ ٹری کو ایٹر سیئٹل کے "ٹیک آؤٹ اور ڈیلیوری کے لیے سیئٹل میں شاندار ویتنامی کھانا کہاں سے حاصل کیا جائے" کے جائزہ میں شامل کیا۔ سائٹ کے مصنفین نے ریستوراں کو 2022 کی 15 "بڑے گروپ ڈنر کے لیے زندہ سیئٹل ریستوراں" کی فہرست میں بھی شامل کیا۔ یہ بھی دیکھیں سیئٹل میں ویتنامی ریستورانوں کی فہرست حوالہ جات بیرونی روابط زوماتو میں تمل کا درخت 2004 واشنگٹن (ریاست) میں ادارے چائنا ٹاؤن-انٹرنیشنل ڈسٹرکٹ، سیئٹل ریستوراں 2004 میں قائم کیے گئے سیئٹل میں ویتنامی ریستوراں