Ana Sortun
اولیانا "اینا" سارٹون بوسٹن کے علاقے میں ایک شیف، ریستوراں اور مصنف ہیں۔ سوانح عمری سورتون سیئٹل میں پیدا ہوئی۔ لا وارین ایکول ڈی کیوزین ڈی پیرس سے گریجویشن کرنے کے بعد، وہ مانسیف میڈدیب کے ارگو بسٹرو کو کھولنے کے لیے میساچوسٹس آئیں، جس کے بعد 1990 کی دہائی کے اوائل میں، ہارورڈ اسکوائر میں 8 ہولوک اور کاسابلانکا میں کام کیا۔ اسی نام سے اولینا 2001 میں کھولی گئی۔ اس کے شوہر، کرس کرتھ، سینا فارمز کے مالک ہیں، جس کا نام ان کی بیٹی کے نام پر رکھا گیا ہے۔ ریستوراں اولینا کے علاوہ، اس نے 2008 میں ایک پارٹنر مورا کلپیٹرک کے ساتھ سوفرا بیکری کھولی۔ سوفرا کے پیچھے ایک خوردہ اسٹور اور ایک "غیر رسمی مڈل ایسٹر کیفے" دونوں کا خیال تھا۔ اولینا کے لیے فارم کی فراہمی کی پیداوار۔ یہ سڈبری، میساچوسٹس میں واقع ہے، اور یہ وہ جگہ ہے جہاں وہ رہتے ہیں۔ 2013 میں انہوں نے میساچوسٹس کے سمرویل میں شرما نامی میہانے کھولنے کے لیے شیف ڈی کزن کیسی پیوما کے ساتھ شراکت کی۔ آنرز اینڈ ایوارڈز سارٹون کو شمال مشرق میں بہترین شیف کے لیے 2005 کا جیمز بیئرڈ ایوارڈ ملا۔ اشاعت سپیس: مشرقی بحیرہ روم کے ذائقے 2006 سوفریمز: وائبرینٹ مڈل ایسٹرن ترکیبیں صوفیہ بیکری سے ٹی وی کی نمائش ٹاپ شیف ماسٹرز (سیزن 2) حوالہ جات لیونگ پیپل شیفز سیئٹل شیفز میساچوسٹس سے امریکی خواتین شیف جیمز بیئرڈ فاؤنڈیشن ایوارڈ کے فاتح لوگ سڈبری، میساچوسٹس کک بک کے مصنفین سال پیدائش لاپتہ (زندہ لوگ)