Pasta â Paolina
پاستا پاولینا ایک پاستا ڈش ہے جس کی ابتدا پالیرمو، سسلی سے ہوئی ہے۔ اسے سان فرانسیسکو دی پاؤلا کی خانقاہ کے ایک راہب نے ایجاد کیا تھا۔ فریار اپنے غربت کے روایتی عہد کی وجہ سے گوشت کھانے سے گریز کرتے ہیں، اس لیے یہ ڈش پیسکیٹیرین ہے اور کم سے کم اجزاء کا استعمال کرتی ہے۔ روایتی طور پر اس میں بکاتینی کا استعمال کیا جاتا تھا لیکن اب اسپگیٹی اکثر استعمال ہوتی ہے۔ یہ اینکوویز، لہسن، تھوڑی مقدار میں کٹے ہوئے ٹماٹر، دار چینی، لونگ، بادام، تازہ تلسی اور بریڈ کرمبس سے بنایا جاتا ہے۔ سسلی کے پکوانوں کی فہرست بھی دیکھیں پاستا کے پکوانوں کی فہرست حوالہ جات سسلی کے پکوان پالرمیٹن پکوان پاستا کے پکوان