Zipf Brewery
زپف بریوری (انگریزی Zipf Brewery) (جرمن: Braueryi Zipf) اوپری آسٹریا کی بلدیہ نیوکرچن این ڈیر ووکلا میں ایک بریوری ہے۔ اس کا نام زپف ڈویژن میں اس کے مقام کے نام پر رکھا گیا ہے اور یہ براؤ یونین ایسٹرریچ اے جی کا حصہ ہے، جس کے زیادہ تر حصص ہینکن کی ملکیت ہیں۔ 1842 میں، فریڈرک ہوفمین نے زیپف، اپر آسٹریا میں ایک ملحقہ پب کے ساتھ ایک چھوٹی سی شراب خانہ میں اپنی بیئر بنانا شروع کی اور اسے علاقے کے دوسرے پبوں میں فروخت کرنا شروع کیا۔ ریلوے نیٹ ورک کی توسیع کے ساتھ، شہری شراب خانوں نے دیہی علاقوں میں اپنے ترسیل کے علاقے کو بڑھا دیا۔ مالی مشکلات اور 1858 میں شراب خانہ کی جبری نیلامی اس کے نتائج تھے۔ 20 جولائی 1858 کو جبری نیلامی میں، ویانا کے بینکر فرانز شاپ نے شراب خانہ کا احاطہ 19,500 گلڈن کی خریداری قیمت پر خریدا۔ اس دن کو اب بھی فاؤنڈیشن کی سرکاری تاریخ سمجھا جاتا ہے۔ نام نہاد ہوفمین حقیقت کے ایک حصے کے طور پر، چھوٹی شراب خانہ کو شاپ نے بڑھایا تھا۔ اس نے شراب خانہ کے شمال میں پہاڑ میں تہہ خانے کھودے اور شراب خانہ اور مالٹ ہاؤس کو بھاپ کے انجن سے لیس کیا۔ پانچ سالوں کے اندر، شاپ سالانہ پیداوار کو 1,542 ہیکٹولیٹر (ایچ ایل) سے بڑھا کر 14,206 ایچ ایل کرنے میں کامیاب ہو گیا۔ 1864 میں، فرانز شاپ نے شراب خانہ اپنے بیٹے ولہیم شاپ کو وراثت میں دیا۔ صدی کے اختتام سے پہلے، اس نے اپنی میراث کو ایک صنعتی شراب خانہ میں توسیع دی۔ اس کی خصوصیت سب سے بڑھ کر مصنوعی کولنگ، آج کے آسٹریا کے مغربی ریلوے سے تعلق، اور کمپنی ہیلتھ انشورنس فنڈ کا تعارف اور کمپنی ہسپتال کا افتتاح تھا۔ 1899 میں ان کی موت کے بعد، ولہیم شاپ نے 120,000 ایچ ایل کی سالانہ پیداوار کے ساتھ ایک جدید شراب خانہ چھوڑا۔ انتظام ان کے دو داماد رچرڈ کریٹز اور میکس لمبیک-للیانو کے پاس چلا گیا۔ پہلی جنگ عظیم کمپنی کے عروج میں پہلی جنگ عظیم کی وجہ سے اچانک خلل پڑا۔ 1917 میں، صرف 14,000 ایچ ایل کی پیداوار کے ساتھ ایک نچلے مقام پر پہنچ گیا۔ کرنسی کی قدر میں کمی نے کمپنی کو یکم جنوری 1921 کو اسٹاک کارپوریشن-"بروئی زیپ اے جی ورملز ولہیم شاپ" میں تبدیل کرنا ضروری بنا دیا۔ کریڈیٹن اسٹالٹ کے پیشرو بینک اور گوس بریوری کو مالی طور پر مضبوط شراکت دار کے طور پر شامل کیا گیا۔ ان کے پاس مشترکہ طور پر شیئر کیپٹل کا 45 فیصد حصہ تھا۔ باقی 55 فیصد خاندانی ملکیت میں رہے۔ کمپنی کا انتظام اب بورڈ آف ڈائریکٹرز کی ذمہ داری تھی، جو شراکت داروں سے بہت زیادہ متاثر تھا۔ 1929 کے اسٹاک مارکیٹ کریش کے نتیجے میں، کریڈیٹن اسٹالٹ کی اقلیتی شیئر ہولڈنگ باسل میں کانٹینینٹل گیسیلشافٹ فر بینک-اینڈ انڈسٹریویرٹ کے پاس چلی گئی، یہاں تک کہ اسے بالآخر 1935 میں بروبینک اے جی نے اپنے قبضے میں لے لیا۔ اگرچہ جرمن ریخ میں اینشلوس ابتدائی طور پر عروج کے ایک مرحلے کا باعث بنا، لیکن شراب بنانے کی صنعت بھی 1940-1941 سے ہی خام مال کی فراہمی پر قابو پانے سے متاثر ہوئی۔ جلد ہی، حجم کے لحاظ سے کافی سپلائی صرف اصل کشش ثقل کو کم کرنے سے ہی ممکن تھی۔ 1943 میں، بریوری کی زیر زمین تہہ خانے کی سہولیات، آپریٹنگ آلات اور ورکشاپس کو ریڈیل-زپف ذیلی کیمپ کی تعمیر کے لیے ضبط کر لیا گیا۔ کیمپ کے قیدیوں نے وی 2 راکٹ کے انجنوں کی تعمیر پر کام کیا۔ جنگ کے آخری سال میں، شراب خانہ بالآخر مکمل طور پر رک گیا۔ دوسری جنگ عظیم کے خاتمے کے بعد، بریوری کے بانی کے پڑپوتے، فرٹز کریٹز نے ابتدائی طور پر صرف غیر استعمال شدہ بریوری کا انتظام سنبھالا اور فروری 1946 میں جنگ کے بعد پہلی زپفر بیئر تیار کی۔ 1950 کی دہائی کے وسط میں، کریٹز اور اس کے بھتیجے گوٹ فرائیڈ نیچٹرن نے بریوری کے 1945 میں پیدا ہونے والے 0 ہیکٹولیٹر سے 1990 کی دہائی کے وسط میں تقریبا 1,000,000 ایچ ایل تک بڑھنے کی بنیاد رکھی۔ اس پیش رفت میں ایک فیصلہ کن عنصر خاص بیئر کی تیاری پر ابتدائی توجہ مرکوز کرنا تھا-"زپفر سپیزیئل" سے "زپفر ارہل" سے "زپفر ارٹائپ" تک۔ ایسٹرریچیشے براؤ اے جی کے ساتھ انضمام یکم جنوری 1970 کو زپف بریوری براؤ اے جی کے ساتھ ضم ہو گئی۔ 1993 سے ایسٹرریچیشے براؤ اے جی، اسٹیربراؤ اور دیگر غیر ملکی بہن کمپنیوں کے ساتھ مل کر براؤ یونین کا مساوی ذیلی ادارہ رہا ہے۔ 1997 کے موسم بہار میں ایک فیصلے کے بعد، ایسٹرریچیش براؤ اے جی اور اسٹیربراؤ یکم جنوری 1998 کو براؤ یونین ایسٹرریچ بنانے کے لیے ضم ہو گئے۔ ہینکن گروپ کے ساتھ انضمام 2003 میں، بین الاقوامی گروپ ہینکن آسٹریا کے مارکیٹ لیڈر براؤ یونین کے ساتھ ضم ہو گیا۔ ہینکن گروپ، جو دنیا بھر میں 100 سے زیادہ بیئر برانڈز کا مالک ہے، اس کے بعد سے زپفر سمیت آسٹریا کے کچھ مشہور بیئر برانڈز میں زیادہ تر حصص رکھتا ہے۔ دوسرے سب سے بڑے بریوری گروپ کے کارپوریٹ رہنما اصولوں میں سے ایک یہ ہے کہ شراب بنانے کی جگہوں، خام مال اور بیئر کی ترکیبوں کو چھوڑا نہ جائے۔ اکثریتی مالک کا اثر بنیادی طور پر مارکیٹنگ اور مواصلاتی اقدامات میں ظاہر ہوتا ہے۔ ادب اسٹیفنی کریٹز: ڈائی کرافٹ ڈیر مارک زیفر۔ سروس Fachverlag an Wirtschaftsuniversität Wien، Wien 1999، S. 1-148 (PDF auf wu.ac.at)۔ سیمون فریشچل: سیمون فریشیل: سیمون فریشیل: سیمون فریشیل: سیمون فریشیل: سیمون فریشیل: سیمون فریشیل: سیمون فریشیل: سیمون فریشیل: سیمون فریشیل: سیمون فریشیل: سیمون فریشیل: سیمون فریشیل: سیمون فریشیل: سیمون فریشیل: سیمون فریشیل: سیمون فریشیل: سیمون فریشیل: سیمون فریشیل: سیمون فریشیل: سیمون فریشیل: سیمون فریشیل: سیمون فریشیل: سیمون فریشیل: سیمون فریشیل: سیمون فریشیل: سیمون فریشیل: سیمون فریشیل: سیمون فریشیل: سیمون فریشیل: سیمون فریشیل: سیمون فریشیل: سیمون فریشیل: سیمون میں بہت خوش ہوں۔ "میں بہت خوش ہوں۔" ڈپلوماربیٹ، وین 2003، 221 بلیٹ۔ سبین کیسنہوفر: وی مارکن وان کونسومینٹن وارجینومین ورڈن، میں بیسپیئل ڈیر آئنزیل مارکن گوسر اینڈ زپفر ڈیر براؤ یونین ایسٹرریچ اے جی ہوں۔ ماسٹر آربیٹ، اسٹیئر 2013، 152 بلیٹ۔ اسٹیفن ویڈرک: دی براؤری زپف ان نیشنل سوزیئلزم: این ایسٹرریچیس براؤنٹرنیمین زویشین وی 2-رسٹنگسبیٹریب، کے زیڈ-آؤسینلیجر اینڈ این ایس-کریگسوئرٹشافٹ۔ وینڈنہوک اور روپریچٹ، 2021، حوالہ جات آسٹریا میں اپر آسٹریا بریوریز