Copacabana Restaurant
کوپاکابانا ریستوراں (جسے کوپاکابانا کیفے، یا صرف کوپاکابانا بھی کہا جاتا ہے)، امریکی ریاست واشنگٹن میں سیئٹل کے پائیک پلیس مارکیٹ میں ایک ریستوراں ہے۔ اس کاروبار کو "سیئٹل کے قدیم ترین لاطینی ریستورانوں میں سے ایک" کے ساتھ ساتھ "پائیک پلیس کے سب سے زیادہ غیر معمولی کھانے کی جگہوں میں سے ایک" کے طور پر بیان کیا گیا ہے۔ کوپاکابانا پائیک پلیس مارکیٹ میں مثلث عمارت میں واقع ہے۔ ریستوراں بولیویا کے کھانے پیش کرتا ہے اور اس میں سرخ کرسیوں کے ساتھ ایک صحن ہے۔ مینو میں پیلا، پیسکاڈو اے لا ایسپانولا، اجی ڈی کورڈیرو (مسالہ دار مونگ پھلی کی چٹنی میں بھیڑ)، کیکڑے کا سوپ اور مکئی کی پائی، ایمپاناڈاس، پیسکو سور، شراب، ایک بولیوین اینڈین بیئر جسے پیسینا کہا جاتا ہے، اور ایمیزون سے ایک گوریانہ بیری سوڈا جسے بالز کہا جاتا ہے شامل ہیں۔ 1970 کی دہائی کے آخر میں مثلث عمارت (1910) میں منتقل ہونے سے پہلے 1964 میں سینیٹری مارکیٹ میں کاروبار کا آغاز ہوا۔ کوپاکابانا کو 1999 میں سیئٹل کا واحد بولیوین ریستوراں قرار دیا گیا تھا۔ فوڈور کے مطابق، "1960 کی دہائی میں پائیک پلیس مارکیٹ کو محفوظ رکھنے والی زیادہ تر حکمت عملی بولیویا کے اس چھوٹے سے کیفے میں تیار کی گئی تھی۔" ریسیپشن ان نارتھ ویسٹ بیسٹ پلیسز (1985)، ڈیوڈ بریوسٹر نے کہا کہ "کوپاکابانا پائیک پلیس مارکیٹ کے بہترین پرکشش مقامات میں سے ایک ہے"۔ 1999 میں، سن سیٹ میگزین نے کہا کہ ریستوراں کا ڈیک "سرپرستوں کو بازار کے بہترین نظاروں میں سے ایک فراہم کرتا ہے"۔ 2016 میں، تھرلسٹ کی نومی ٹامکی نے لکھا، "ایک ایسا جواہر جو 50 سالوں سے صاف نظروں میں چھپا ہوا ہے، یہ بولیویا کا ریستوراں ایک بازار کا خزانہ ہے جسے نظر انداز نہیں کیا جانا چاہیے۔" 2017 میں، ناٹ فار ٹورسٹ گائیڈ ٹو سیئٹل نے لوگوں کو دیکھنے کے لیے ڈیک کی سفارش کی ہے۔ ایلیسا تھیرین نے ریستوراں کو ڈیلی ہائیو 2021 کی "سیئٹل میں کامل پیلا حاصل کرنے کے لیے 7 مقامات" کی فہرست میں شامل کیا۔ حوالہ جات بیرونی روابط کوپاکابانا میں زومیٹو 1964 کے واشنگٹن (ریاست) بولیویا کے کھانوں کے مرکزی واٹر فرنٹ، سیئٹل میں لاطینی امریکی ریستوراں پائیک پلیس مارکیٹ ریستوراں 1964 میں قائم ہوئے