Bar Cala
بار کیلا ریاستہائے متحدہ میں اوریگون کے کونکورڈیا پڑوس کے شمال مشرقی پورٹ لینڈ میں ایک لاطینی امریکی کاک ٹیل بار اور ریستوراں ہے۔ 2022 میں قائم کیا گیا یہ کاروبار نارتھ ویسٹرن الیکٹرک کمپنی-البرٹا سب اسٹیشن سے چلتا ہے، جو کہ تاریخی مقامات کے قومی رجسٹر میں درج ایک سابق برقی سب اسٹیشن ہے۔ بار کیلا ایک لاطینی امریکی کاک ٹیل بار اور ریستوراں ہے جو البرٹا آرٹس ڈسٹرکٹ اور شمال مشرقی پورٹلینڈ کے کونکورڈیا پڑوس میں 27 ویں اور البرٹا کے چوراہے پر واقع ہے۔ یہ کاروبار ایک کنکریٹ اور سٹوکو عمارت سے چلتا ہے جسے نارتھ ویسٹرن الیکٹرک کمپنی-البرٹا سب اسٹیشن کہا جاتا ہے، جو تاریخی مقامات کے قومی رجسٹر میں درج ایک سابقہ برقی سب اسٹیشن ہے۔ بیرونی حصے کو گلابی رنگ سے رنگا گیا ہے اور ٹیل کے لکڑی کے دروازے کے اوپر نیون کا نشان ہے جس پر "بار کیلا" لکھا ہوا ہے۔ اندرونی حصے میں کنکریٹ کی لکڑی کے فرش، کیکٹی اور کھجور کے درخت، اور بار کے اوپر رتن کے ہلکے رنگ ہیں۔ پچھلے صحن میں چھتریوں کے ساتھ سٹرنگ لائٹس اور ٹیبلز ہوتے ہیں۔ ایٹر پورٹ لینڈ کے بروک جیکسن گلڈن نے کہا کہ بار کیلا میں "ہوا دار، ٹھنڈا" جمالیاتی ہے۔ انہوں نے لکھا، "اگرچہ بار کا کھانا اور مشروبات لاطینی امریکی ممالک اور کھانوں سے متاثر ہوتے ہیں، لیکن اس جگہ کے ڈیزائن کا مقصد پام اسپرنگس کے اندرونی اور زمین کی تزئین کے ڈیزائن کی نقل کرنا ہے: صحرا کے پودے، سونے کے وسط صدی کے جدید لائٹ فکسچر، انڈور اور آؤٹ ڈور جمالیات کا امتزاج۔" ویب سائٹ کے الیکس فرین اور جینی وانگ نے لکھا، "بار کی اونچی چھتیں سرسبز ہریالی اور پریوں کی روشنیوں سے بھری ہوئی ہیں، اور اسپیکرز کے ذریعے موسیقی مستقل طور پر پمپ ہوتی ہے، جس سے اس جگہ کو پام اسپرنگس پارٹی کا احساس ہوتا ہے۔" مینو میں برگر، چمیچوری اور گرلڈ آکٹوپس کے ساتھ اسٹیک کے ساتھ ساتھ میکسیکن کے اختیارات جیسے آلو-گاجر ڈوراڈوز، سمندری غذا کے ساتھ کانٹے دار ناشپاتی اگواچائل، اور سالسا وردے کے ساتھ فش ٹیکو شامل ہیں۔ کاک ٹیل میں پیسکو اور ٹکیلا جیسے اسپرٹ استعمال ہوتے ہیں۔ سینڈیا ایس ویڈا میں کیپلیلیٹی، پروسیکو، تربوز اور انگور ہوتے ہیں، اور لا ٹوکسکا میں سیرانو سے بھرے ہوئے ٹکیلا، تربوز کا رس، ایپرول اور ورموتھ ہوتے ہیں۔ ماما کوکو ووڈکا یا جن، خربوزے، ناریل کے پانی اور یوزو سوڈا سے بنایا جاتا ہے۔ وکٹر ڈینیئل سرڈا زمورانو نے دوست فرنینڈو دماس کے ساتھ عمارت خریدنے کے بعد 29 جون 2022 کو بار کیلا کا افتتاح کیا۔ موریشیو دیماس نے کھانے کا مینو بنایا۔ جولائی میں گرمی کی لہر کے دوران، ریستوراں نے تندور کے استعمال سے بچنے کے لیے خام اور تازہ پکوانوں پر توجہ مرکوز کرنے کے لیے عارضی طور پر مینو تبدیل کر دیا۔ پورٹ لینڈ ماہانہ 2022 میں شہر کے ٹاپ 50 بارز کی فہرست میں استقبالیہ، میتھیو ٹروہرز نے لکھا: "بار کیلا، بلاشبہ، دیکھنے کی جگہ ہے۔ لیکن گلابی نیون اور وائبی ٹراپیکل پودوں کو ایک طرف رکھتے ہوئے، یہ جگہ سال میں 365 دن گرم موسم کے کاک کو اکٹھا کرنا جانتی ہے۔ تیز موسیقی کی توقع کریں، اپنی انگلیوں کو عبور کریں آپ کو اندر جانے کے لیے قطار میں انتظار نہیں کرنا پڑے گا، ایک بار ایسا کرنے کے بعد ٹیپاچے موڈ ڈرنک کا آرڈر دیں، اور بار کیلا مونوگرامڈ چپس پر ناشتا کریں جب آپ بار میں سونے کے سٹول پر بیٹھے ہوئے خمیر شدہ انناس کا کاک گھونٹ رہے ہوں۔ " پورٹلینڈ، اوریگون میں ہسپانوی اور لاطینی بھی دیکھیں حوالہ جات بیرونی روابط 2022 اوریگون کونکورڈیا، پورٹلینڈ، اوریگون میں 2022 میں قائم کردہ لاطینی امریکی ریستوراں پورٹلینڈ، اوریگون میں ریستوراں