Leche merengada
لیچے میرینگاڈا اسپین کا ایک عام مشروب ہے۔ یہ دودھ اور انڈے کے سفید حصے سے بنایا جاتا ہے، چینی کے ساتھ میٹھا کیا جاتا ہے اور دار چینی کے ساتھ ذائقہ دیا جاتا ہے۔ اسے عام طور پر بہت ٹھنڈا پیش کیا جاتا ہے، اس طرح کہ مشروب کا کچھ حصہ جزوی طور پر برف کی طرح ساخت کے ساتھ منجمد ہو جاتا ہے۔ یہ ایک معیاری مشروب ہے جو پورے ہسپانوی شہروں میں آئس کریم پارلروں اور ہارچٹیریا میں پیش کیا جاتا ہے۔ خصوصیات تکنیکی طور پر اس مشروب کو انڈے کے ساتھ دودھ کا شیک سمجھا جاتا ہے، جسے کسی بھی مٹھاس (لیکن عام طور پر چینی) کے ساتھ میٹھا کیا جاتا ہے۔ اسے بنانے کے لیے، درج ذیل اجزاء کو دودھ میں ملایا جاتا ہے: انڈے کا سفید حصہ، چینی، دار چینی (چھڑی یا پاؤڈر)، اور بعض اوقات لیموں کی چھلکی اور/یا ونیلا۔ اضافی ذائقہ کے لیے، عام طور پر نمک کی تھوڑی مقدار استعمال کی جاتی ہے۔ مرکب کو عام طور پر برقی مکسر (ماضی میں ہاتھ سے) میں مارا جاتا ہے، اور پھر فریزر میں رکھا جاتا ہے تاکہ یہ برف کی یاد دلانے والی نیم منجمد ساخت حاصل کرے۔ مشروب کو مختلف طریقوں سے پیش کیا جا سکتا ہے ؛ مثال کے طور پر، کچھ باورچی کافی کے چند قطرے شامل کرتے ہیں۔ غذائیت کی خصوصیات ایسی ہیں کہ اسے عام طور پر کھانے کے بعد پیش کی جانے والی میٹھی سمجھا جاتا ہے۔ بعض مواقع پر اسے ناشتے کے طور پر یا محض بحالی مشروب کے طور پر پیش کیا جا سکتا ہے۔ مزید دیکھیں آئس دودھ مالٹیڈ دودھ حوالہ جات آئس کریم دودھ پر مبنی مشروبات