Coastal Kitchen
کوسٹل کچن امریکی ریاست واشنگٹن میں سیئٹل کے کیپیٹل ہل پر ایک ریستوراں ہے۔ تفصیل کوسٹل کچن ایک نیا امریکی اور سمندری غذا والا ریستوراں ہے جس میں کیپیٹل ہل پر گھومنے والا مینو ہے۔ سن سیٹ میگزین کے مطابق، "اس کیپیٹل ہل کیفے میں علاقائی دوپہر کے کھانے اور رات کے کھانے کا مینو اکثر تبدیل ہوتا ہے، گیسکونی کے کھانے سے ایک چوتھائی ہندوستانی یا پیٹاگونیائی کھانوں میں منتقل ہوتا ہے، اور دیواروں پر انتخابی فن اکثر مینو کے طور پر تبدیل ہوتا ہے۔" تھرلسٹ نے کوسٹل کچن کو "کلاسک فش ہاؤس اور اوسیٹر بار" کے طور پر بیان کیا ہے جس میں چاؤڈر، کیکڑے کیک، سموکڈ سالمن کے ساتھ جمبلیا، اور کیکڑے سیویچے پیش کیے جاتے ہیں۔ ریستوراں کو "خاندانی دوستانہ" اور "ہپ" کے طور پر بھی بیان کیا گیا ہے۔ فوڈورز نے کوسٹل کچن کو "وضع دار لیکن آرام دہ" قرار دیا ہے۔ مینو میں الباکور اور یلوفن ٹونا، کالاماری، کوڈ، کلیمز، مچھلی اور چپس، اوسیٹر، سارڈینز کے ساتھ پاستا، ایک سموکڈ سالمن سکرینبل، ڈنگنیس کیک کیک بینیڈیکٹ، جنجر بریڈ ویفلز، اور ہیووس رنچیروس بھی شامل ہیں۔ کیوبن پیٹس شپ ریک کو "موٹے مسیل اور کلیمز، کوریزو اور نرم میٹھی مرچوں کے ساتھ پیلا کی ڈھیلی تشریح" کے طور پر بیان کیا گیا ہے۔ ریستوراں میں پوٹین، اسپرنگ رول، تلی ہوئی سبز ٹماٹر اور سٹو بھی پیش کیے گئے ہیں۔ تاریخ جیریمی اور ٹیا ہارڈی نے 1993 میں کوسٹل کچن کھولا۔ ریستوراں کو 2012 میں تقریبا 350,000 ڈالر کا ری ماڈل ملا، جس کے دوران مالک جیریمی ہارڈی نے ریستوراں کو ایک ماہ کے لیے بند کر دیا۔ کاروبار کو دوبارہ کھولنے کی یاد میں ایک افتتاحی فرسٹ شک کی میزبانی کی گئی اور بغیر کسی قیمت کے 1,000 اوسیٹر دیے گئے۔ سیئٹل ویکلی نے کہا، "جب دھول ٹپکتی ہے، تو تبدیلیوں میں سب سے زیادہ قابل توجہ ایک چمکتی ہوئی، سنگ مرمر کی چوٹی والی اوسیٹر بار تھی جو کھلے باورچی خانے کے گرد گھومتی ہے جہاں کبھی کاک ٹیل بار تھا۔" زیفر پاکیٹ 2015 تک ہیڈ شیف تھے۔ ڈین اور جوناتھن ٹوٹین نے یہ کاروبار 2016 میں خریدا تھا۔ 2022 میں، ایک ڈرائیور نے ایک گاڑی ریستوراں کے سامنے سے ٹکرا دی، جس سے ساختی نقصان ہوا۔ سیئٹل میں استقبالیہ (1998)، بل اور ڈبلیو سی میکری نے کہا کہ ریستوراں "پڑوس میں کچھ بہترین کھانا پیش کرتا ہے"۔ ہڈن واشنگٹن (2005) میں، ایرک لوکاس نے کہا کہ کوسٹل کچن کو "وفادار گاہکوں کو برقرار رکھنے میں کوئی پریشانی نہیں ہے"۔ 2015 میں، این پی آر کی ڈیبورا وانگ نے ریستوراں کو "20 سالوں سے سیئٹل کے کیپیٹل ہل پڑوس کا ایک فکسچر" قرار دیا۔ ٹائم آؤٹ نے 2015 میں ریاستہائے متحدہ کے بہترین ناشتے والے ریستورانوں کی فہرست میں کوسٹل کچن کو شامل کیا۔ یہ بھی دیکھیں نئے امریکی ریستورانوں کی فہرست اوسیٹر سلاخوں کی فہرست سمندری غذا والے ریستورانوں کی فہرست بیرونی روابط زوماتو میں کوسٹل کچن 1993 واشنگٹن (ریاست) کیپیٹل ہل، سیئٹل میں نئے امریکی ریستوراں سیئٹل میں اوسیٹر بار ریاستہائے متحدہ میں 1993 میں قائم کیے گئے سیئٹل میں سمندری غذا والے ریستوراں