Cara De Silva
کیرول ایلن کروئٹز (3 مارچ، 1939-7 دسمبر، 2022)، جو اپنے قلم نام کارا ڈی سلوا سے جانی جاتی ہیں، امریکی مصنف اور کھانے کی تاریخ دان تھیں۔ وہ کھانے پر اپنی تحریروں اور ان میموریز کچن: اے لیگیسی فرام دی ویمن آف تیریزین میں ترمیم کے لیے جانی جاتی تھیں، جو تیریزین حراستی کیمپ میں خواتین کی ترکیبوں کا مجموعہ ہے۔ ابتدائی زندگی ڈی سلوا 3 مارچ 1939 کو مین ہیٹن میں پیدا ہوئے۔ اس کے والدین یہودی تارکین وطن تھے ؛ اس کی ماں ایک مجسمہ ساز تھی۔ اس کے والد پولینڈ اور روس کی سرحد کے قریب کے علاقے سے امریکہ ہجرت کر گئے، اور انٹرنیشنل لیڈیز گارمنٹ ورکرز یونین کے لیے کام کیا۔ بچپن میں انہوں نے یدش تھیٹر میں حصہ لیا، اور اسٹیج کا نام کارا ڈی سلوا اپنایا جسے انہوں نے بالغ ہونے پر لکھتے وقت اپنے قلم نام کے طور پر استعمال کیا۔ ڈی سلوا نے ہنٹر کالج سے انڈرگریجویٹ کی ڈگری حاصل کی، اور پھر 1996 میں سٹی کالج آف نیویارک سے ماسٹر کی ڈگری حاصل کی۔ اس نے رٹگرز یونیورسٹی میں قرون وسطی کے انگریزی ادب کا بھی مطالعہ کیا۔ کیریئر ڈی سلوا اپنی اس تحریر کے لیے جانی جاتی تھیں جس میں ریستورانوں میں کھانے اور خود ریستوراں میں رہنے کے تجربے دونوں کی اطلاع دی گئی تھی۔ اس نے سب سے پہلے نیوز ڈے کے لیے لکھا جہاں اس نے نیویارک کے چھوٹے اور نسبتا نامعلوم مقامات پر توجہ مرکوز کرتے ہوئے ایک کالم لکھا۔ اس نے سیوور اور دی نیویارک ٹائمز سمیت مختلف اشاعتوں کے لیے رپورٹنگ کی۔ ڈی سلوا اس کتاب میں ترمیم کرنے کے لیے مشہور ہیں، ان میموریز کچن: ٹیریزین کی خواتین کی میراث، جس نے ٹیریزین حراستی کیمپ میں خواتین سے ترکیبیں جمع کیں۔ ترکیبیں مینا پچٹر نے مرتب کی تھیں۔ 1944 میں بھوک سے مرنے سے پہلے، اس نے تقریبا 70 ترکیبیں اپنے دوست کو سونپی تھیں تاکہ وہ اپنی بیٹی اینی پچٹر سٹرن کے پاس لائے، جو جنگ سے پہلے فلسطین ہجرت کر گئی تھی۔ اصل ترکیبیں جرمن اور چیک میں ہاتھ سے لکھی گئی تھیں، اور ان کا انگریزی میں ترجمہ کیا گیا تھا۔ اس نے پہلی بار 1991 میں لانگ آئلینڈ کے اخبار نیوز ڈے میں ترکیبوں کے مجموعے کے بارے میں لکھا۔ ڈی سلوا کو 32 ناشرین نے مسترد کر دیا تھا اس سے پہلے کہ اس کتاب کو 1996 میں پبلشنگ کمپنی جیسن آرونسن نے اشاعت کے لیے قبول کر لیا تھا۔ ترکیبیں ہولوکاسٹ کی تاریخی دستاویز کے طور پر کام کرتی ہیں، اور ڈی سلوا نے نوٹ کیا کہ یہ کتاب باورچی خانے کی کتاب نہیں تھی، کیونکہ ترکیبیں نامکمل یا الجھن کا باعث ہو سکتی ہیں، بلکہ ہولوکاسٹ کی دستاویز اور اس کا ریکارڈ تھا جسے وہ "نفسیاتی مزاحمت" کہتی ہیں۔ یہ کتاب سب سے زیادہ فروخت ہونے والی بن گئی اور اسے 1996 میں نیویارک ٹائمز کی سال کی قابل ذکر کتابوں کی فہرست میں شامل کیا گیا۔ کتاب کی اشاعت کے بعد، ڈی سلوا نے پورے امریکہ میں اس کتاب اور اس کی ابتدا کے بارے میں لیکچرز دیے۔ ڈی سلوا 7 دسمبر 2022 کو نیویارک شہر میں انتقال کر گئے۔ ڈی سلوا کو دو بار ایسوسی ایشن آف فوڈ جرنلسٹس نے فوڈ فیچر رائٹنگ کے لیے منتخب اشاعتوں کے ایوارڈز اور اعزازات سے نوازا، 1992 میں انہیں پہلا انعام ملا اور 1995 میں انہیں تیسرا انعام ملا۔ 2000 میں ڈی سلوا کو جیمز بیئرڈ فاؤنڈیشن نے ان کی تحریر اے فورک ان دی روڈ لیٹرز آن ٹریولنگ اینڈ ڈائننگ کے لیے نامزد کیا تھا۔ حوالہ جات بیرونی روابط زبانی تاریخ کے ساتھ کارا ڈی سلوا-یدش بک سینٹر کا انٹرویو 18 ستمبر 2014 1939 کی پیدائش 2022 کی موت ہنٹر کالج کے سابق طالب علم سٹی کالج آف نیویارک کے سابق طالب علم خواتین باورچی خانے کی کتابیں مصنفین امریکی باورچی خانے کی کتابیں مصنفین 20 ویں صدی کی امریکی خواتین مصنفین یہودی خواتین مصنفین یدش زبان کے مصنفین خوراک کے مورخین 20 ویں صدی کے امریکی مورخین یہودی امریکی خواتین مورخین امریکی روسی یہودی نسل کے امریکی پولینڈ کے یہودی نسل کے امریکی لوگ نیویارک (ریاست) کے مین ہیٹن کے مصنفین