Georgianna Hiliadaki
جارجینا ہلیداکی ایک یونانی میکلین اسٹار شیف اور ریستوراں کی مالک ہیں، جو فنکی گورمیٹ ریستوراں کی مالک ہیں۔ اس کے ساتھی نیکوس روسس کے ساتھ، انہیں "یونانی طاقت کی جوڑی" کہا جاتا ہے جو ہاسپیٹیلیٹی گروپ ماڈرن یونانی فوڈ گروپ (ایم جی ایف جی) کے ایگزیکٹو شیف اور شریک بانی ہیں۔ ایتھنز، یونان میں فنکی گورمیٹ ان کا فلیگ شپ ریستوراں ہے اور اس میں 2 میکلین اسٹارز ہیں۔ اس کی بنیاد 2009 میں رکھی گئی تھی۔ ان کی ملاقات اس وقت ہوئی جب انہوں نے نیویارک شہر میں انسٹی ٹیوٹ آف کلینیری ایجوکیشن میں شرکت کی اور 2003 میں گریجویشن کیا۔ جون 2014 میں، الیکس اور اینڈریاس لیبریڈس کے ساتھ، انہوں نے لندن میں او پی ایس او ریستوراں کھولا۔ 2016 میں شروع ہونے والے او پی ایس او کو میکلین گائیڈ نے "گڈ پلیٹ" ریستوراں کے طور پر درج کیا ہے اور 2018 سے اوپن ٹیبل کے ذریعہ برطانیہ کے 100 بہترین ریستورانوں میں سے ایک ہے۔ سوانح عمری ہلیداکی ایتھنز میں پیدا ہوئی۔ یونیورسٹی آف ریڈنگ میں انہوں نے یورپی تعلقات اور اطالوی زبان کی تعلیم حاصل کی۔ اس نے پاک فنون اور ریستوراں کے انتظام میں ڈگریاں حاصل کرتے ہوئے آئی سی ای میں کام جاری رکھا۔ 2009 میں، جارجینا اور نیکوس ایتھنز واپس آئے اور ایک نجی شیف کا کاروبار کھولا جس کی وجہ سے فنکی گورمیٹ کا آغاز ہوا۔ او پی ایس او کھولنے کے بعد انہوں نے لندن کے کارنیبی سیکشن میں پٹا بن کھولا۔ 2017 میں، انہیں یونان میں بہترین خاتون شیف کا نام دیا گیا اور اسی سال، دی بیسٹ شیف ایوارڈز کے مطابق دنیا کی چوتھی بہترین خاتون شیف قرار دی گئی۔ حوالہ جات زندہ لوگ پیدائش کا سال لاپتہ (زندہ لوگ) خواتین شیف یونانی شیف خواتین ریستوراں کے سابق طلباء یونیورسٹی آف ریڈنگ انسٹی ٹیوٹ آف کلینیری ایجوکیشن کے سابق طلباء مشیلن کے ہیڈ شیف اسٹار ریستوراں