Epiphanios of Mylopotamos
مائیلوپوٹاموس کا ایپیفینیئس (پیدائش 1956، نکیسیانی، کاوالا ؛ وفات 11 دسمبر 2020، مائیلوپوٹاموس، ماؤنٹ ایتھوس)، جسے ایپیفینیس مائیلوپوٹامینوس بھی کہا جاتا ہے، ایک یونانی آرتھوڈوکس راہب اور شیف تھا۔ وہ ماؤنٹ ایتھوس کی گیسٹرونومی اور وٹی کلچر کو وسیع تر دنیا میں عام کرنے کے لیے مشہور ہیں۔ وہ 1956 میں نکیسیانی، کاوالا، شمالی یونان میں پیدا ہوئے اور ان کی پرورش ہوئی۔ وہ 1973 میں ماؤنٹ ایتھوس میں راہب بن گئے۔ ابتدائی طور پر، وہ اگیو پاولو کی خانقاہ میں راہب تھے۔ 1980 کی دہائی میں، وہ مصر کے جزیرہ نما سینا میں سینٹ کیتھرین کی خانقاہ میں بھی مختصر عرصے کے لیے رہے۔ وہ 1990 میں مائیلوپوٹاموس گیا اور اس نے یہ علاقہ گریٹ لاورا کی خانقاہ سے 20 لاکھ ڈراچما یا تقریبا 6,000 یورو میں خریدا۔ 1990 سے، فادر ایپیفینیئس سینٹ یوستیتھیوس کے سکیٹ میں رہ رہے ہیں، جو مائیلوپوٹاموس میں واقع گریٹ لاورا کی خانقاہ کا انحصار ہے۔ انہوں نے اپنا زیادہ تر وقت مائیلوپوٹاموس میں گزارا، جہاں انہوں نے خانقاہوں کی عمارتوں کی بحالی میں مدد کی۔ وہاں، اس نے ایک داھ کی باری اور شراب خانہ بنایا اور اسے برقرار رکھا اور وہ مائیلوپوٹاموس شراب کو دنیا بھر میں مشہور بنانے کا ذمہ دار تھا۔ وہ 11 دسمبر 2020 کو 64 سال کی عمر میں کینسر سے انتقال کر گئے۔ اشاعت ایپیفینیئس کی سب سے مشہور کتاب دی کزن آف دی ہولی ماؤنٹین ایتھوس ہے۔ اصل میں یونانی زبان میں لکھی گئی اس کتاب کا انگریزی، روسی، بلغاریائی اور رومانیہ سمیت مختلف زبانوں میں ترجمہ کیا گیا ہے۔ اس کتاب میں 120 سے زیادہ ترکیبیں اور پورے صفحے کی بہت سی تصاویر شامل ہیں۔ حوالہ جات 1956 کی پیدائش 2020 اموات ایتھونائٹ فادرز مشرقی آرتھوڈوکس یونانی راہب یونانی شیف یونانی شراب بنانے والے لوگ کاوالا (علاقائی اکائی) عظیم لاورا سے وابستہ لوگ ایگیو پاولو خانقاہ سے وابستہ لوگ