Elver Eating World Championships
ایلور ایٹنگ ورلڈ چیمپئن شپ ہر سال انگلینڈ کے گلوسٹر شائر میں سیورن کے فریمپٹن میں منعقد ہوتی ہے۔ یورپی ایل کے ایلور تاریخی طور پر وادی سیورن میں ایک اہم کھانے کی چیز تھے اور دریا میں ان کی سالانہ آمد منائی جاتی تھی۔ فریمپٹن میں یہ جشن گاؤں کے سبز رنگ پر ایک مسابقتی کھانے کے مقابلے میں بدل گیا۔ 1970 کی دہائی تک اسے قومی ایلور کھانے کے مقابلے کے طور پر بل کیا گیا۔ مقابلہ 1990 تک ختم ہو چکا تھا کیونکہ ایلورز کم ہو گئے تھے۔ اس مقابلے کو 2015 میں ایلور ایٹنگ ورلڈ چیمپئن شپ کے طور پر دوبارہ زندہ کیا گیا تھا، حالانکہ ایلور کو اب نہیں کھایا جاتا ہے، اس کی جگہ ایلور کی شکل والی سوریمی لے لی گئی ہے۔ فاتح وہ ہوتے ہیں جو کم سے کم وقت میں کھانے کا ایک حصہ کھا سکتے ہیں۔ مرد سوریمی کھاتے ہیں، عورتیں کھاتی ہیں اور بچے سپگیٹی کھاتے ہیں۔ پس منظر ایلورز، نابالغ یورپی ایلیں، تاریخی طور پر وادی سیورن میں ایک اہم کھانے کی چیز تھیں۔ وہ ہر موسم بہار میں بحیرہ سرگاسو کے اسپاننگ گراؤنڈز سے آتے ہیں، اکثر سیورن بور کی مدد سے اوپر کی طرف لے جاتے ہیں۔ وہ بڑی مقدار میں پکڑے گئے اور مقامی لوگوں کے ذریعہ کھانے کے آزادانہ طور پر دستیاب ذریعہ کے طور پر ان کی قدر کی جاتی تھی۔ کھانا پکانے کا روایتی طریقہ انہیں زندہ بھوننا تھا، جس سے شیشے والی مچھلی سفید ہو جاتی ہے۔ ایلوروں کی فراہمی دریا کے کنارے بستیوں کے لیے ایک اہم مسئلہ تھی، اوپر کی طرف کے دیہاتوں نے شکایت کی کہ ایلوروں کو ان تک پہنچنے سے پہلے ہی پکڑ لیا گیا تھا۔ نچلے سیورن میں ایلوروں کو لینے پر 1874 میں پابندی عائد کردی گئی تھی، جس کی وجہ سے سیورن فشریز بورڈ کے خلاف مقامی مایوسی ہوئی اور پارلیمنٹ میں بحث ہوئی۔ گلوسٹر شائر میں سیورن پر فریمپٹن میں قومی مقابلہ ایلورز کی سالانہ آمد کا جشن گاؤں کے سبز رنگ پر ایک مسابقتی کھانے کا مقابلہ بن گیا۔ ایلورز کو کھلی آگ پر بیکن کی چربی میں تلی جائے گی اور فاتح وہ شخص ہوگا جس نے کم سے کم وقت میں ایلورز، تقریبا 1,000 مچھلیاں کھائیں۔ یہ ریکارڈ 43 سیکنڈ کا تھا، جو 13 اپریل 1971 کو ایک مقامی کسان نے قائم کیا تھا جس کے حصے کا تخمینہ اس سال 900 ایلور تھا۔ 1970 کی دہائی تک یہ مقابلہ قومی ایلور کھانے کے مقابلے کے نام سے مشہور ہو گیا تھا۔ خواتین کے لیے ایک مقابلہ، جس میں مچھلی کھائی جاتی ہے، 1973 میں قائم کیا گیا۔ 2019 کے گلوسٹر شائر گزٹ کے ایک مضمون میں کہا گیا ہے کہ 1970 کی دہائی میں ایلور کی تعداد میں کمی کی وجہ سے مقابلہ ترک کر دیا گیا تھا، لیکن نیویارک ٹائمز نے 1983 میں ایک مقابلہ ریکارڈ کیا۔ کی (2019)، گلوسٹر شائر فوڈ اینڈ ڈرنک پر ایک کتاب میں، بیان کرتا ہے کہ یہ ایونٹ 1980 کی دہائی میں منسوخ کر دیا گیا تھا، حالانکہ ووبس اینڈ کپر (2021) ماحولیاتی تحفظ پر ایک کام میں، ریاست 1990 آخری ایونٹ تھا۔ عالمی چیمپئن شپ حالیہ برسوں میں ریور سیورن ایلور کی تعداد میں بہتری آئی ہے، حالانکہ وہ ماحولیاتی تحفظ کے اقدامات میں اضافے کے تابع ہیں اور مچھلیاں بہت مہنگی ہیں۔ کیچ اکثر 200 پاؤنڈ فی سے زیادہ میں فروخت کیا جاتا ہے یا پختگی تک اگانے کے لیے نیدرلینڈز لے جایا جاتا ہے اور دریاؤں کو دوبارہ ذخیرہ کرنے کے لیے جنگل میں چھوڑ دیا جاتا ہے۔ ایلور سپین کے باسکی ملک میں بھی ایک مقبول کھانے کی چیز تھی۔ 1991 کے بعد سے ایک ہسپانوی کمپنی نے امیٹیشن ایلورز تیار کیے ہیں، جنہیں ہسپانوی میں لا گلا ڈیل نورٹے ("دی گلوٹنی آف دی نارتھ") اور انگریزی میں ایل-ورس کے نام سے جانا جاتا ہے، سریمی فش پیسٹ سے۔ استعمال ہونے والی مچھلیوں میں الاسکن پولاک اور پیسیفک وائٹنگ شامل ہیں۔ ایل-ورس کے ساتھ کھانے کا مقابلہ 2014 کے فریمپٹن کنٹری شو میں ٹرائل کیا گیا، جو فریمپٹن کورٹ میں منعقد ہوا اور اس نے تقریبا 14,000 حاضرین کو اپنی طرف متوجہ کیا۔ ایونٹ کو خوب پذیرائی ملی اور 2015 سے ایلور ایٹنگ ورلڈ چیمپئن شپ میلے میں سالانہ بنیادوں پر (کووڈ-19 وبائی امراض کی وجہ سے رکاوٹ کی مدت کو چھوڑ کر) مئی کے اوائل میں بینک کی تعطیل پر منعقد کی جاتی رہی ہے۔ ٹرائل ایونٹ کی طرح، اصل ایلور نہیں کھائے جاتے ہیں، اس کے بجائے سوریمی پر مبنی پروڈکٹ استعمال کیا جاتا ہے۔ مردوں اور عورتوں کے روایتی مقابلوں کے ساتھ ساتھ بچوں کے لیے اسپگیٹی کا استعمال کرتے ہوئے ایک مقابلہ منعقد کیا جاتا ہے۔ حوالہ جات مسابقتی کھانے والے ایلز انگلینڈ میں گلوسٹر شائر کے سالانہ واقعات کی تاریخ