Randazzo's Clam Bar
رینڈازو کا کلیم بار ایک اطالوی ریستوراں ہے، جو 1959 میں شیپس ہیڈ بے، بروکلین میں کھولا گیا تھا۔ اسے 2012 میں سمندری طوفان سینڈی نے تباہ کر دیا تھا لیکن 6 ماہ بعد دوبارہ کھولنے میں کامیاب رہا۔ ریستوراں مین بمقابلہ فوڈ (سیزن 9) پر نمودار ہوا جہاں میزبان کیسی ویب کے پاس سفید کلیم چٹنی کے ساتھ زبان تھی۔ رینڈازو انتھونی بورڈین کے پانچ پسندیدہ انڈر دی ریڈار این وائی سی ریستورانوں میں سے ایک تھا۔ اس کی پسندیدہ ڈش لوبسٹر فرا ڈیوولو ہے اور اس نے چکن پارمیگیانا اور برائلڈ سامن کا بھی لطف اٹھایا۔ انہوں نے کہا کہ "وہ حصے جو ایک بار لوئر ایسٹ سائیڈ پر ایک پورے بلاک کو کھلا سکتے تھے"۔ رینڈازو فیملی کا آغاز 1930 کی دہائی میں شیپس ہیڈ بے میں ایمنز ایونیو پر ایک مچھلی کی دکان اور ایک لوبسٹر مارکیٹ سے ہوا۔ یہ کاروبار سمندری کنارے پر واقع تھے، بندرگاہوں کے اس پار جہاں ماہی گیری کی کشتیاں قطار میں کھڑی تھیں۔ 1950 کی دہائی میں، فیملی نے ایک بار بھی کھولا جس میں مقامی لوگوں کے لیے مشروبات پیش کیے گئے۔ جب کشتیاں ان کی روزمرہ کی پکڑ سے آتی تھیں، تو ہیلن رینڈازو ماہی گیروں کو تلی ہوئی سکویڈ (اس وقت سکویڈ پکوان سے زیادہ چارہ تھا) بطور ناشتے اپنے مشہور چٹنی میں پیش کرتی تھیں۔ اگلے چند سالوں میں انہوں نے مزید میزیں شامل کیں، پھر بار ایک کلیم بار بن گیا، اور عام طور پر ایک رسمی کھانے کا کمرہ اور باورچی خانہ شامل کیا گیا۔ یہ اصل رینڈازو کے کلیم بار کا آغاز تھا جو 1959 میں ہیلن اور اس کے شوہر پال گیراسی نے شروع کیا تھا۔ 1974 میں، فیملی نے ایک مکمل سروس ریستوراں بھی کھولا جس نے 1994 میں بند ہونے سے پہلے 20 سال تک کمیونٹی کی خدمت کی۔ آج بھی کلیم بار موجود ہے، اور یہ ہیلن کے پوتے پال کی ملکیت ہے۔ حوالہ جات بیرونی روابط مرحوم ہیلن رینڈازو کا مشہور اور مصروف واٹر فرنٹ سمندری غذا مکہ اپنے ہجوم کو برقرار رکھتا ہے۔ نیو یارک شہر میں کلیم اطالوی ریستوراں کھولنے کا فن بروکلین شیپس ہیڈ بے، بروکلین کلیم بارز میں یورپی ریستوراں