Spicy Fifty
مسالہ دار پچاس ایک کاک ٹیل ہے جس میں ونیلا کے ذائقہ والا ووڈکا ہوتا ہے جس میں ایلڈر فلاور کورڈیئل، چونے کا رس، شہد کا شربت اور سرخ مرچ ہوتی ہے۔ تیار کرنے کے لیے، اجزاء کو کاک ٹیل شیکر میں شامل کیا جاتا ہے اور برف سے ہلایا جاتا ہے۔ مرچیں اختیاری طور پر شیکر کی بنیاد میں گڑبڑ کی جا سکتی ہیں۔ اسے مسالہ دار بنانے کے لیے مزید مرچ شامل کی جا سکتی ہے۔ اس کے بعد مشروب کو ٹھنڈے کاک ٹیل گلاس میں دو بار دبایا جاتا ہے۔ شیشے کے کنارے پر بیٹھ کر پوری کالی مرچ کو سجاوٹ کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔ شراب پینے والے کو کالی مرچ کھانے کے خلاف خبردار کیا جانا چاہیے۔ مسالہ دار پچاس کاک ٹیل کو 2020 میں نئے دور کے مشروبات کے زمرے میں آئی بی اے کے آفیشل کاک ٹیل کی فہرست میں شامل کیا گیا تھا۔ اسے مشروبات کے ماہر سالواٹور کالابریس نے بنایا تھا، اور اس کا نام لندن میں بار ففٹی کے نام پر رکھا گیا تھا، جہاں کالابریس پہلے بند ہونے سے پہلے کام کرتا تھا۔ اسے مسالہ دار ختم کے ساتھ میٹھا قرار دیا گیا ہے جو ایشیائی فیوژن کھانوں کے ساتھ اچھی طرح سے جوڑتا ہے۔ سالواٹور کالابریس نے فروری 2005 میں کھلنے والے بار ففٹی کے پہلے مینو کے لیے اپنے دستخطی مشروب کے طور پر 2004-2005 میں کاک تیار کیا۔ کہا جاتا ہے کہ یہ ان کی سالگرہ کی یاد میں بنایا گیا تھا۔ کالابریس میکلین ستارے والے شیف جین جارج وانگریکٹن سے متاثر تھا، جس نے ایسے پکوان بنائے جہاں مرچ ایک نمایاں جزو تھا۔ یہ ایک ایسے دور میں تھا جب ونیلا کے ذائقے والے ووڈکا جدید تھے۔ تغیرات میں مائی زو کاک ٹیل (جو چونے کے رس کے بجائے لیموں کا رس استعمال کرتا ہے اور شہد کا شربت نہیں) اور فیوگو منزانا نمبر 2 (جو ووڈکا کے بجائے ٹکیلا استعمال کرتا ہے اور چونے کے رس کے بجائے سیب کے سنیپس اور سیب کا رس استعمال کرتا ہے) شامل ہیں۔ ووڈکا کے ساتھ کاک ٹیل حوالہ جات کی فہرست بھی دیکھیں۔