Eco-score
ایکو اسکور، نیوٹری اسکور کی طرح، ایک فوڈ لیبل ہے جس میں پانچ زمرے ہیں: اے (سبز، ترجیحی انتخاب) سے لے کر ای (سرخ، انتخاب سے گریز کرنا)۔ اس کا مقصد صارفین کو اپنی خریداری کرتے وقت زیادہ ماحولیاتی انتخاب کرنے میں مدد کرنا ہے۔ ایکو اسکور کا حساب لگانے کا طریقہ کار فرانس میں 8 آزاد کھلاڑیوں کے ایک گروپ نے تیار کیا تھا: ای سی او 2 انیشی ایٹو، آداب، فوڈ چیری، مارمیٹن، اوپن فوڈ فیکٹس، اسکین اپ، سیزون اور یوکا۔ فرانس میں، اسکور جنوری 2021 میں متعارف کرایا گیا تھا جس کا مقصد صارفین کو کسی پروڈکٹ کے ماحولیاتی اثرات کے بارے میں فوری معلومات فراہم کرنا اور اس طرح انہیں زیادہ پائیدار طریقے سے استعمال کرنے میں مدد کرنا تھا۔ اسی مقصد کے ساتھ کولروئٹ گروپ نے مارچ 2021 میں بیلجیم میں ایکو اسکور کا آغاز کیا۔ کولروئٹ، اوکے، سپار، بائیو پلینٹ، کرو اور دیگر کے پیچھے گروپ بھی اس حساب کی بنیاد پر اپنی نجی لیبل مصنوعات کو زیادہ پائیدار بنانے کا ارادہ رکھتا ہے۔ چند ماہ بعد، کیریفور نے اعلان کیا کہ وہ فرانس میں بہت سی مصنوعات کی پیکیجنگ پر اسکور دکھائے گا۔ اگست میں، لڈل بیلجیئم نے بھی قیمت کے لیبل پر ڈسپلے کے ساتھ کلب میں شمولیت اختیار کی۔ اس دوران، ایکو اسکور زیادہ سے زیادہ چینلز کے ذریعے پایا جا سکتا ہے: نہ صرف بہت سی مصنوعات کی پیکیجنگ یا پرائس لیبلز پر، بلکہ بار کوڈ اسکینرز اور سرچ فنکشنز کے ذریعے بھی ایپس (ایکسٹرا، اسمارٹ ود فوڈ، مائی کولروئٹ) اور مختلف ویب سائٹس (bioplanet.be، carrefour.fr، colruyt.be) پر۔ خوردہ فروش کے نجی لیبل کی مصنوعات کے اسکور کے علاوہ، قومی برانڈ کی مصنوعات کے اسکور تیزی سے دستیاب ہیں۔ حساب ایکو اسکور کا حساب لگانے کا طریقہ دو اجزاء پر مشتمل ہوتا ہے: ایک طرف کسی پروڈکٹ کا لائف سائیکل تجزیہ اور دوسری طرف ایک اضافی بونس میلس سسٹم۔ لائف سائیکل تجزیہ (ایل سی اے) 16 اثرات کے زمرے کو مدنظر رکھتا ہے جو کسی پروڈکٹ کی تخلیق سے لے کر اسے ٹھکانے لگانے تک اہم کردار ادا کرتے ہیں: آب و ہوا کی تبدیلی، پانی کا استعمال، زمین کا استعمال، ذرات کا مواد، تیزابیت۔ ہر اثر کے زمرے کو پروڈکٹ کے لائف سائیکل کے مختلف مراحل میں ماپا جاتا ہے۔ اس لیے یہ تجزیہ صرف کاربن ڈائی آکسائیڈ کے اخراج یا 'کاربن فوٹ پرنٹ' سے کہیں زیادہ ہے۔ بہت سے پروڈکٹ کیٹیگریز کے لائف سائیکل تجزیہ (ایل سی اے) فرانسیسی ایگری بیلیز ڈیٹا بیس میں دستیاب ہیں۔ ایکو اسکور اضافی معیارات کو بھی مدنظر رکھتا ہے: پیداوار کا طریقہ، پیکیجنگ، اصل، اصل ملک کی ماحولیاتی پالیسی اور حیاتیاتی تنوع۔ اگر کوئی پروڈکٹ ماحولیاتی کوشش کرتا ہے یا نہیں تو پلس اور/یا مائنس پوائنٹس دیے جاتے ہیں۔ مثال کے طور پر، یورپی نامیاتی لیبل والی مصنوعات کو 15 بونس پوائنٹس دیے جاتے ہیں۔ ایکو سکور کا حساب لگانے کا طریقہ بہت سی کھانے کی مصنوعات پر لاگو کیا جا سکتا ہے۔ پانی، سافٹ ڈرنکس اور تازہ پھلوں اور سبزیوں کو فی الحال اسکور نہیں ملتا ہے۔ پہلا قدم یہ معلوم کرنا ہے کہ حساب کتاب کے طریقہ کار کو ان مخصوص مصنوعات کے مطابق کیسے بنایا جا سکتا ہے اور مثال کے طور پر موسمی کو بھی مدنظر رکھا جا سکتا ہے۔ فی الحال، غیر غذائی مصنوعات کے لیے ایکو اسکور ابھی موجود نہیں ہے۔ مختلف دیگر ماحولیاتی لیبلز ہیں، جیسے کہ یورپی ایکولابیل جو لائف سائیکل تجزیہ (ایل سی اے) پر بھی مبنی ہے۔ مثال کے طور پر برقی آلات اور لائٹ بلب کو بھی توانائی کا لیبل دیا جاتا ہے۔ نوٹ کریں کہ یہ اقدام صرف توانائی کی کارکردگی کے بارے میں بصیرت فراہم کرتا ہے نہ کہ پورے ماحولیاتی اثرات کے بارے میں۔ مطابقت ماحولیاتی اسکور کھانے کی مصنوعات کے لیے تیار کیا گیا تھا کیونکہ خوراک کے شعبے کا ماحول پر نمایاں اثر پڑتا ہے۔ اس سے پہلے کہ کھانا آپ کی پلیٹ تک پہنچے، اسے تیار کیا جاتا ہے، پروسیس کیا جاتا ہے، پیک کیا جاتا ہے، منتقل کیا جاتا ہے، ریفریجریٹڈ کیا جاتا ہے۔ اس کے لیے بہت زیادہ توانائی اور خام مال کی ضرورت ہوتی ہے۔ گرین ہاؤسز کو گرم کرنے کے لیے استعمال ہونے والی توانائی سے لے کر مصنوعات کو دکانوں تک پہنچانے کے لیے ایندھن تک۔ یہ سب ماحولیاتی آلودگی اور گیس کے اخراج کا سبب بنتا ہے۔ مزید برآں، خوراک کی پیداوار کے لیے دستیاب زمین اور پانی کا ایک بڑا حصہ درکار ہوتا ہے۔ اس کے علاوہ، یہ اپنے ساتھ کھاد کے اضافے اور زیادہ مچھلی پکڑنے جیسے ماحولیاتی مسائل لاتا ہے۔ مجموعی طور پر، آب و ہوا کے تمام اثرات کا تقریبا ایک تہائی حصہ خوراک کی پیداوار اور کھانے کی وجہ سے ہوتا ہے۔ یہ آب و ہوا کی تبدیلی اور حیاتیاتی تنوع کے نقصان سے لے کر نائٹروجن سائیکل میں خلل ڈالنے تک ہے۔ پائیدار خوراک کا انتخاب کرکے، ہم زمین کی ماحولیاتی لے جانے کی صلاحیت میں اضافہ کرتے ہیں اور دستیاب خام مال کو کم تیزی سے ختم کرتے ہیں۔ نوٹ لائف سائیکل تجزیہ (ایل سی اے) کے نتائج فی کلوگرام پیدا شدہ اور استعمال شدہ ماحولیاتی اثرات کو ظاہر کرتے ہیں۔ ان کا حساب پروڈکٹ کی سطح پر نہیں بلکہ پروڈکٹ کے زمرے کے مطابق لگایا جاتا ہے۔ مثال کے طور پر چاکلیٹ کے ساتھ بسکٹ کے لیے۔ بونس میلس سسٹم پروڈکٹ کی سطح پر دلچسپ باریکیوں کو لاگو کرنا ممکن بناتا ہے جنہیں ایگری بیلیز ڈیٹا بیس سے عام لائف سائیکل تجزیہ کے ذریعے مدنظر نہیں رکھا جاتا ہے۔ مثال کے طور پر، خطرے سے دوچار مچھلی کی انواع، غیر قابل تجدید مواد کا استعمال، یا جانوروں کی فلاح و بہبود یا مناظر (کھیتوں، پہاڑی چراگاہوں، ہیجرو) پر نامیاتی یا وسیع پیداوار کا مثبت اثر۔ اس دوران، یورپی کمیشن کی طرف سے ہم آہنگ ایکو اسکور کے نفاذ کے لیے کئی مطالبات ہیں۔ حوالہ جات فوڈ لیبلنگ ریٹنگ سسٹم پائیدار فوڈ سسٹم