Young Chef, Young Waiter
ینگ شیف ینگ ویٹر 26 سال سے کم عمر کے شیفوں اور ویٹروں کے لیے مہمان نوازی کا ایک عالمی مقابلہ ہے۔ 1979 میں آغاز کے بعد سے، مقابلہ 2012 سے 2019 تک وقفے تک مسلسل جاری رہا۔ یہ مقابلہ مہمان نوازی کو بطور کیریئر، پیشے اور پیشے کے فروغ دینے کے لیے بنایا گیا تھا۔ ماضی کے فاتحین اور ججوں میں تھیو رینڈل، مارک سارجنٹ، مارکس ویئرنگ، سائمن کنگ، جان ٹوروڈ، ریمنڈ بلینک، ہیسٹن بلومینتھل اور چارلس فورٹے شامل ہیں۔ دوبارہ لانچ مقابلہ 2019 میں دی اینتھ ڈگری گلوبل، یوکے ہاسپیٹیلیٹی اور ریسٹورانٹ ایسوسی ایشن کے ساتھ شراکت میں واپس آیا، جس میں رابرٹ والٹن ایم بی ای چیئرمین اور شان ویلنٹائن ایف آئی ایچ منیجنگ ڈائریکٹر تھے۔ ایڈم ہینڈلنگ موجودہ ہیڈ جج شیف ہیں جبکہ سائمن کنگ ہیڈ جج ویٹر ہیں۔ 2019 مقابلہ 2019 ینگ شیف ینگ ویٹر فائنل 28 اور 29 اکتوبر کو منعقد ہوئے۔ ججنگ پینل میں ایملی راکس، ٹام کیریج اور کلاڈ بوسی سمیت دیگر شامل تھے۔ 16 شیفوں اور 16 ویٹروں نے 32 فائنلسٹوں کا گروپ بنایا۔ 32 فائنلسٹ کے اندر دی فیٹ ڈک، دی ہینڈ اینڈ فلاورز اور ہائیڈ کے تین تین تھے۔ ریستوراں ہیویل جونز، لکنم پارک سے تعلق رکھنے والے رچرڈ ہینڈرسن کو فاتح ینگ شیف کا تاج پہنایا گیا، جبکہ دی کناٹ میں جین جارجز کی نمائندگی کرنے والے الیسنڈرو کالزاواکا کو ینگ ویٹر کا نام دیا گیا۔ فاتحین کا اعلان کوگلینو کے ریستوراں میں جان ٹوروڈ کی طرف سے پیش کردہ ایک تقریب میں کیا گیا۔ 2020 کے مقابلے 2020 میں ینگ شیف ینگ ویٹر چائنا اینڈ ساؤتھ ایسٹ ایشیا مقابلہ متعارف کرایا گیا، جس کی قیادت چیئر وومن چنگ ہی ہوانگ نے کی۔ 2020 کے فائنل ڈورچسٹر میں منعقد ہوئے۔ اصل میں 2020 کے آخر میں شیڈول کیے جانے کے بعد، مقابلہ کوویڈ 19 وبائی امراض کے نتیجے میں مئی 2021 میں دوبارہ شیڈول کیا گیا تھا۔ تھیو رینڈل ہیڈ شیف جج تھے، سائمن کنگ ہیڈ ویٹر جج تھے اور چنگ ہی ہوانگ نے چین اور جنوب مشرقی ایشیا کے مقابلے کے فاتحین کا اعلان کیا۔ 2020 کے مقابلے کے اہم اسپانسرز مرسڈیز بینز فلیٹ اینڈ بزنس ڈیپارٹمنٹ تھے، جنہوں نے فاتحین کو ایک سال کے لیے اعزازی مرسڈیز بینز اے کلاس پیش کی۔ دی واٹر سائیڈ ان کی نمائندگی کرنے والے فلورین ڈیوڈ نے ینگ ویٹر زمرہ جیتا، جبکہ گلینیگلز کے پیٹر میچان نے ینگ شیف کا تاج پہنایا۔ چین اور جنوب مشرقی ایشیا کے مقابلے میں، دی شارڈ کے تانگ، شانگری لا ہوٹل کی میری گلدستے کو ینگ ویٹر کا تاج پہنایا گیا جبکہ سوشی بار، ہیرڈز کے ٹیبور پالسٹ نے ینگ شیف کا خطاب جیتا۔ 2021 مقابلہ 2021 میں ینگ شیف ینگ ویٹر نے محکمہ بین الاقوامی تجارت کے ساتھ شراکت داری کی۔ سیمی فائنل اور فائنل دبئی کے میریٹ آلوفٹ کریک ہوٹل میں ہوئے، جس کے فاتحین کا اعلان ایکسپو 2020 دبئی میں یوکے پویلین میں کیا گیا۔ ایڈم ہینڈلنگ نے تھیو رینڈل کی جگہ ہیڈ شیف جج کی حیثیت سے لے لی، جبکہ سائمن کنگ ہیڈ ویٹر جج رہے۔ ڈورچسٹر میں دی پرومینیڈ کی نمائندگی کرنے والی سوفی ہیئر کو ینگ ویٹر کا تاج پہنایا گیا، جس میں اگلی بٹر فلائی کے کونر بلیڈز کو ینگ شیف کا تاج پہنایا گیا۔ 2022 مقابلہ ینگ شیف ینگ ویٹر انگلینڈ کا فائنل 18-19 جولائی 2022 کو ہوا، جبکہ ورلڈ ینگ شیف ینگ ویٹر کا فائنل 16 نومبر 2022 کو ہوا۔ موناکو میں ہونے والے عالمی فائنل میں جزائر کیمین سمیت آٹھ ممالک کے چیمپئنز نے ایک دوسرے کے خلاف مقابلہ کیا۔ مونارک تھیٹر سے تعلق رکھنے والی ملن ماشا انگلینڈ 2022 کے مقابلے میں فاتح شیف تھیں، جبکہ کچن ٹیبل سے تعلق رکھنے والی ایلسا ڈوئسنیو نے ویٹر مقابلہ جیتا۔ ورلڈ ینگ شیف ینگ ویٹر مقابلے کے فاتحین دونوں کا تعلق ویلز سے تھا۔ ہینز کارڈف کے علی ہالبرٹ نے ینگ شیف کیٹیگری جیتا، جبکہ گروو آف ناربرتھ کی نمائندگی کرنے والے ٹلی مورس نے ینگ ویٹر ایوارڈ جیتا۔ موناکو کے شہزادہ البرٹ اس تقریب میں مہمان خصوصی تھے۔ حوالہ جات کا مقابلہ