Edwin Michael Foster
ایڈون مائیکل فوسٹر (1 جنوری 1917، البا، ٹیکساس-11 فروری 2013، میڈیسن، وسکونسن) ایک امریکی مائکروبیولوجسٹ تھا، جو فوڈ مائکروبیولوجی میں مہارت رکھتا تھا۔ وہ 1970 میں امریکن سوسائٹی فار مائیکرو بائیولوجی (اے ایس ایم) کے صدر تھے۔ فوسٹر مشرقی ٹیکساس کے ایک چھوٹے سے کپاس کے کھیت میں غربت میں پلا بڑھا۔ نارتھ ٹیکساس اسٹیٹ ٹیچرز کالج (جسے اب یونیورسٹی آف نارتھ ٹیکساس کا نام دیا گیا ہے) میں، انہوں نے 1936 میں بیچلر کی ڈگری اور 1937 میں حیاتیات میں ماسٹر کی ڈگری حاصل کی۔ وسکونسن-میڈیسن یونیورسٹی (یو ڈبلیو ایم) میں، انہوں نے 1940 میں زرعی جراثیمیات میں پی ایچ ڈی کے ساتھ گریجویشن کیا۔ ان کا پی ایچ ڈی مقالہ پکنے کے دوران اینٹوں کے پنیر کی جراثیمیات۔ اس کی نگرانی ولیم کیرول فریزیئر نے کی۔ 1940 سے 1941 تک فوسٹر یو ایم ڈبلیو میں زرعی جراثیمیات کے انسٹرکٹر رہے۔ 1941 سے 1942 تک انہوں نے ٹیکساس میں بیکٹیریولوجسٹ کے طور پر کام کیا۔ 1942 سے 1943 تک وہ یو ایس آرمی سینی ٹیشن کور میں فرسٹ لیفٹیننٹ رہے۔ 1943 سے 1945 تک وہ کیمیکل وارفیئر سروس (سی ڈبلیو ایس) میں امریکی فوج کے کپتان رہے۔ اپنی سی ڈبلیو ایس سروس کے دوران، وہ کیمپ ڈیٹرک میں تعینات تھے اور بائیو وارفیئر پر کام کرتے تھے۔ 2007 کی پی بی ایس امریکن ایکسپیرئنس دستاویزی فلم دی لیونگ ویپن میں ان کی سی ڈبلیو ایس سروس کا ذکر ہے۔ 1945 کے آخر میں وہ یو ڈبلیو ایم میں زرعی جراثیمیات کے اسسٹنٹ پروفیسر بن گئے۔ وہاں انہیں 1946 میں ایسوسی ایٹ پروفیسر اور 1952 میں مکمل پروفیسر کے عہدے پر ترقی دی گئی، 1987 میں پروفیسر ایمریٹس کے طور پر ریٹائر ہوئے۔ 1966 میں انہوں نے فوڈ ریسرچ انسٹی ٹیوٹ کو شکاگو یونیورسٹی سے یو ڈبلیو ایم منتقل کرنے کا انتظام کیا۔ وہ 1966 سے 1986 تک انسٹی ٹیوٹ کے ڈائریکٹر رہے اور اس نے اس کے سائز اور دائرہ کار کو بڑھایا۔ 1975 میں یہ ادارہ اپنا محکمہ بن گیا، جس کا نام یو ڈبلیو ڈبلیو میں ڈپارٹمنٹ آف فوڈ مائیکرو بائیولوجی اینڈ ٹوکسکولائے رکھا گیا۔ نئے محکمے کی صدارت 1975 سے 1986 تک فوسٹر نے کی۔ فوسٹر نے چیز کے جراثیم اور فوڈ سائنس کے کئی اہم مضامین کے مائکروبیولوجی پر تحقیق کی: گوشت کی مصنوعات، ریفریجریٹڈ فوڈز، اور مویشیوں کے رومن۔ وہ گوشت کی مصنوعات میں سوڈیم نائٹریٹ کے بیکٹیریاولوجی اور بائیو کیمسٹری کے سرکردہ ماہر تھے۔ 1950 اور 1960 کی دہائیوں میں گوشت کی مصنوعات کی ویکیوم پیکیجنگ اور پلاسٹک پیکیجنگ میں شامل بیکٹیریا پر ان کی تحقیق نے گوشت کے پروسیسرز کو کھانے کے لیے تیار گوشت کی مصنوعات کی شیلف لائف کو بہت زیادہ بڑھانے کے قابل بنایا۔ وہ فوڈ مائکروبیولوجی کے بین الاقوامی سطح پر تسلیم شدہ ماہر تھے۔ فوڈ ریسرچ انسٹی ٹیوٹ کی ان کی ہدایت کاری نے یو ڈبلیو ایم کو فوڈ ریسرچ کے عالمی معیار کے مرکز کے طور پر قائم کیا۔ فوسٹر 1964 میں امریکن ایسوسی ایشن فار دی ایڈوانسمنٹ آف سائنس کے فیلو منتخب ہوئے۔ 1982 میں وہ ڈبلیو او ایٹ واٹر میموریل لیکچرر تھے۔ 1941 میں اس نے ونونا لیولی (1919-2006) سے شادی کی۔ وہ ایک بیٹے کے والدین تھے، مائیکل اسٹیورٹ فوسٹر۔ منتخب اشاعتیں 1966 حوالہ جات 1917 پیدائش 2013 اموات امریکی بیکٹیریولوجسٹ امریکی فوڈ سائنسدان یونیورسٹی آف نارتھ ٹیکساس سابق طالب علم یونیورسٹی آف وسکونسن-میڈیسن سابق طالب علم یونیورسٹی آف وسکونسن-میڈیسن فیکلٹی فیلوز آف دی امریکن ایسوسی ایشن فار دی ایڈوانسمنٹ آف سائنس پیپل سے ووڈ کاؤنٹی، ٹیکساس