Tinaktak
تینکٹک ماریانا کی ایک چامورو ڈش ہے، جس میں سبزیوں کے ساتھ گوشت کے باریک کٹے ہوئے ٹکڑے ہوتے ہیں اور ناریل کے دودھ میں پکائے جاتے ہیں۔ یہ نام چامورو لفظ تکک سے آیا ہے، جو گوشت کو کاٹنے/ٹینڈرائز کرنے کی آواز سے ایک اونومیٹوپیا ہے۔ روایتی طور پر، یہ کٹے ہوئے گوشت سے ہوتا ہے، لیکن اکثر گراؤنڈ گوشت استعمال کیا جاتا ہے۔ اسے اکثر ناریل کے دودھ، ٹماٹر، سبز پھلیوں میں گائے کے گوشت کے ساتھ پکایا جاتا ہے اور چاول کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔ اگرچہ مقامی سبزیاں اکثر استعمال کی جاتی ہیں، لیکن دیگر سبزیوں کو تبدیل کیا جا سکتا ہے۔ بغیر گوشت کے اس ڈش کو ویگن بنانے کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے۔ لینٹ کے دوران، سمندری غذا کو پروٹین کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے۔ تینکٹک اکثر ماریانا جزائر کے بہت سے گھروں میں پکایا جاتا ہے لیکن پارٹیوں اور ریستورانوں میں بھی پیش کیا جاتا ہے۔ یہ بھی دیکھیں ماریانا جزائر کا کھانا حوالہ جات چامورو کھانا