Wickerhamomyces
ویکرہیمومیسیس سکیرومیسیٹیلس آرڈر کے اندر فنگی کی ایک جینس ہے۔ یہ فافومائسیٹیسی کے خاندان میں رکھا گیا ہے۔ تفصیل پھپھوندی کی غیر جنسی تولید ہوتی ہے اور یہ کہ ابھرتا ہوا ایک تنگ بنیاد پر کثیرالجہتی ہوتا ہے۔ خلیات گول، بیضہ دار، یا شکل میں لمبے ہوتے ہیں۔ سیوڈو ہائیفا اور حقیقی ہائفا (ایک لمبی، شاخ دار، تنت دار ساخت) کچھ انواع کے ذریعہ تیار کی جاتی ہیں۔ جنسی تولید میں، یہ پایا جاتا ہے کہ اے ایس سی آئی (بیج دار خلیہ) غیر جڑا ہوا ہو سکتا ہے یا کسی خلیے اور اس کی کلی کے درمیان یا آزاد خلیوں کے درمیان ارتکاز ظاہر کر سکتا ہے۔ کچھ انواع ہیٹروتھالک ہوتی ہیں (انواع کی جنس ہوتی ہے جو مختلف افراد میں رہتی ہے)۔ ASCI مستقل یا نازک ہو سکتا ہے اور ایک سے چار اسکوسپورس بن سکتے ہیں جو استوائی کنارے کے ساتھ ٹوپی کی شکل یا گول ہو سکتے ہیں۔ درجہ بندی وکرہیمومیسیس کی نسل کا نام لینفرڈ جے وکرہم (1910-1990) کے اعزاز میں ہے، جو ایک امریکی نباتاتی ماہر اور درجہ بندی کے ماہر تھے، جنہوں نے نیشنل سینٹر فار ایگریکلچرل یوٹیلائزیشن ریسرچ میں کام کیا۔ 1970 میں وکرم نے "جینس 14" لکھی تھی۔ پچیسولن بوئڈن اور ایڈزٹ، پی پی۔ 448-454۔ جے لاڈر میں (ایڈ۔ )، دی یسٹس۔ ایک ٹیکسونومک مطالعہ، 2nd ایڈیشن۔ نارتھ ہالینڈ پبلشنگ کمپنی، ایمسٹرڈیم۔ ' اس نسل کو FEMS خمیر ریس میں کلیٹس پی کرٹزمین، کرسٹی جے رابنیٹ اور ایلینور بیس ہور-پاورز نے گھیر لیا تھا۔ 2008 میں صفحہ 951 پر vol.8 (شمارہ 6)۔ انواع جیسا کہ جی بی آئی ایف نے قبول کیا ہے ؛ کچھ نسلوں کو پچیا خاندان سے دوبارہ تفویض کیا گیا ہے ؛ جیسے ڈبلیو۔ کینیڈینسیس، ڈبلیو۔ سیفری، ڈبلیو۔ لنفرڈی، ڈبلیو۔ سالویکولا اور ڈبلیو۔ سبپیلیکولوسا۔ وکرہیمومیسیس بہت مختلف ہے، اور تین بنیادی انواع ؛ ڈبلیو۔ ہیمپشیرنسیس، ڈبلیو۔ پیجپیری اور ڈبلیو۔ اسٹراسبرگینسس کو مستقبل کے مطالعات سے بہن نسل کے ارکان کے طور پر دکھایا جا سکتا ہے۔ استعمال کینڈیڈا، پچیا، اور وکرہیمومیسیس نسل سے تعلق رکھنے والے خمیر مچھروں کی ایڈس اور انوفیلس نسل میں پائے گئے ہیں۔ Wickerhamomyces anomalus کو مچھروں کے گونڈز سے بھی الگ کیا گیا ہے۔ اس کے بعد اسے ملیریا کے مچھروں میں پلازموڈیم انفیکشن کے پھیلاؤ کو کنٹرول کرنے کے لیے گلوکانیز کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے۔ وکرہمائسیس انومالس بڈبوڈ (ایک فلپائنی چاول کا کیک، جسے ہندوستان میں مارچا بھی کہا جاتا ہے) میں بھی پایا گیا ہے اور یہ مختلف دیگر ایشیائی ممالک میں پایا جاتا ہے۔ جیسے نیپال اور تبت، جہاں یہ الکحل مشروبات (جسے چھانگ کہا جاتا ہے) مرچا نامی روایتی اسٹارٹر کا استعمال کرتے ہوئے تیار کیے جاتے ہیں۔ مرچا اناج کے آٹے میں جنگلی جڑی بوٹیوں کے خمیر اور مولڈ نباتات کا استعمال کرکے تیار کیا جاتا ہے۔ اسے اناج اور پیداوار کی فنگل آلودگی کو روکنے کے لیے بائیو کنٹرول ایجنٹ کے طور پر بھی استعمال کیا گیا ہے۔ شراب کے خمیر کے ابتدائی مراحل کے دوران ویکر ہیمومیسیس انومالس خمیر کا بھی استعمال کیا جاتا ہے، جس سے شراب کے کردار اور معیار میں نمایاں اضافہ ہوتا ہے۔ یہ للی چاول کی شراب کی حسی خوشبو میں مدد کرتا ہے۔ ویکرہیمومیسیس سلوکولا جنگلی سیاہ چیری کے درخت (پرونس سیروٹینا) کے مسوڑھوں اور کھیرے کے نمک میں ڈبلیو۔ سبپیلیکولوسس میں پایا گیا ہے۔ ویکرہیمومیسیس اسٹراسبرگینسس ڈگلس فر پر سلائی کے بہاؤ کے طور پر پایا جاتا ہے۔ ڈبلیو سلویا ہجرت کرنے والے پرندوں کے اندر سے الگ تھلگ خمیر میں پایا گیا ہے، حالانکہ یہ واضح نہیں ہے کہ آیا اس پرندے نے کوئی ایسا کیڑا کھایا تھا جس میں (اس وقت) پھپھوندی موجود تھی۔ خمیر کا استعمال ساراکا اسوکا کی چھال کے ڈیککشن کے خمیر میں کیا جاتا ہے تاکہ اشوکرسٹا کی پولی ہربل فارمولیشن تیار کرنے کے لیے ایک مناسب طریقہ تیار کیا جا سکے۔ یہ ایک آیورویدک جڑی بوٹیوں کی دوا ہے جو 'خواتین کی عوارض' یا ماہواری کی خرابی اور خواتین کے ہارمون کے عدم توازن کے علاج کے لیے استعمال ہوتی ہے۔ حوالہ جات بیرونی روابط Saccharomycetes