As American as Shoofly Pie
ایز امریکن ایز شوفلی پائی: دی فوڈلور اینڈ فیکلور آف پنسلوانیا ڈچ کزن ولیم وائز ویور کی 2013 کی غیر افسانوی کتاب ہے، جسے یونیورسٹی آف پنسلوانیا پریس نے شائع کیا ہے۔ ویور پنسلوانیا کے مستند ڈچ کھانوں کی کھوج کرتے ہیں، جن میں اس طرح کی ترکیبیں شامل ہیں، اور لنکاسٹر کاؤنٹی، پنسلوانیا میں سیاحوں کو پیش کیا جانے والا نقل کھانا، جس میں شوفلی پائی مؤخر الذکر زمرے میں ہے۔ اس کتاب میں گراؤنڈ ہاگ لاجز (گرونڈسو لاجز) کے بارے میں مواد شامل ہے۔ پس منظر مصنف نے نسلیاتی اور کھانے کی تاریخ پر کام کیا۔ انہوں نے مورخین، کھانے کی تیاری میں شامل امیش لوگوں اور ریستوراں چلانے والے لوگوں کے ساتھ انٹرویو کیے۔ انہوں نے تاریخی ادب سے بھی مشورہ کیا جس میں ریستوراں کے مینو، ترکیب کی کتابیں اور کھانا پکانے کی کتابیں شامل ہیں۔ یارک کالج کی استقبالیہ جینیفر ریچل ڈچ نے استدلال کیا کہ مستند کھانوں کی تلاش اس کام میں موجود "سب سے اہم شراکت" تھی۔ تلسا یونیورسٹی کی جینیفر مارٹن کے مطابق، تحریر کا انداز "سیدھا سیدھا، صحافتی" ہے۔ ڈکنسن کالج کی بیتھ ای گریبل نے کتاب میں "دلچسپ تفصیل" کی تعریف کی۔ حوالہ جات-پروفائل پیج-پروکوئسٹ نوٹس کے بیرونی لنکس پر شوفلی پائی کے طور پر امریکی-پروجیکٹ میوز یونیورسٹی آف پنسلوانیا پر دستیاب پریس کتابیں 2013 نان فکشن کتابیں پنسلوانیا کے بارے میں کتابیں پنسلوانیا کا کھانا ڈچ امریکی باورچی خانے کی کتابیں امریکی نان فکشن کتابیں کھانے پینے کے بارے میں کتابیں