Hanseniaspora pseudoguilliermondii
Hanseniaspora pseudoguilliermondii خاندان Saccharomycetaceea میں خمیر کی ایک قسم ہے۔ اصل میں سنتری کے رس کے ارتکاز سے الگ کیا گیا، یہ دنیا بھر کے مقامات پر پھلوں اور پھلوں کے رس پر پایا گیا ہے۔ اسے ہینسینیاسپورا اوپونٹیا کے ساتھ ہائبرڈ بناتے ہوئے بھی دیکھا گیا ہے۔ ٹیکسونومی ایچ سڈوگولیئرمنڈی کا ایک نمونہ سب سے پہلے جارجیا، امریکہ میں سنتری کے رس کے ارتکاز سے الگ کیا گیا تھا۔ اس کا مطالعہ 2003 میں نیزا کاڈیز، جی اے پوٹ، پیٹر راسپور، اور موڈی تھ نے کیا تھا۔ اسمتھ، جس نے پایا کہ اسے جسمانی معیار کا استعمال کرتے ہوئے ہینسینیاسپورا گلیئرمنڈی سے ممتاز نہیں کیا جا سکتا۔ 2006 میں مزید جانچ کے بعد، کاڈیز، راسپور، اور اسمتھ نے ڈی این اے جانچ کی بنیاد پر اس پرجاتیوں کی تفصیل پیش کی، جسے انہوں نے ہینسینیاسپورا سڈوگولیئرمنڈی کہا۔ مخصوص لقب "سڈوگولیئرمنڈی" کا انتخاب اس لیے کیا گیا تھا کیونکہ یہ انواع ایچ۔ گلیئرمنڈی سے ملتی جلتی ہے۔ تفصیل 25 ڈگری سیلسیس پر 48 گھنٹوں کے بعد وائی ایم مائع میڈیم میں خمیر کے خلیوں کے خوردبین معائنے سے ایسے خلیات کا پتہ چلتا ہے جو 2.2 سے 8.7 مائیکرو میٹر اور 1.6 سے 4.2 مائیکرو میٹر کے سائز کے ہوتے ہیں۔ پنروتپادن بڈنگ کے ذریعے ہوتا ہے، جو خلیے کے دونوں قطبوں پر ہوتا ہے۔ شوربے کے کلچر میں، تلچھٹ موجود ہوتی ہے، اور ایک مہینے کے بعد ایک بہت پتلی انگوٹھی اور تلچھٹ بنتی ہے۔ کالونیاں جو مالٹ اگر پر ایک ماہ کے لیے 25 ڈگری سیلسیس پر اگائی جاتی ہیں وہ کریم رنگ کی، گوندلی، چمکدار اور ہموار دکھائی دیتی ہیں۔ ترقی مرکز میں چپٹی سے قدرے بلند ہوتی ہے، جس میں مکمل سے قدرے لہردار مارجن ہوتا ہے۔ خمیر مکئی کے آٹے یا آلو کے اگر پر ناقص طور پر تیار شدہ سڈو ہائیفا بناتا ہے۔ خمیر کو 5 فیصد ڈفکو مالٹ ایکسٹریکٹ اگر پر کم از کم سات دن تک اگائے جانے پر ٹوپی کی شکل کے چار ایسکوسپورس بناتے ہوئے دیکھا گیا ہے۔ خمیر گلوکوز اور سیل بائیوز کو خمیر کر سکتا ہے، لیکن گیلیکٹوز، سکروز، مالٹوز، لییکٹوز، رافینوز یا ٹریہالوز کو نہیں۔ اس کی ترقی کی شرح 37 ڈگری سیلسیس پر مثبت ہے، لیکن 40 ڈگری سیلسیس پر کوئی ترقی نہیں ہے۔ یہ اگر میڈیا پر اگ سکتا ہے جس میں 0.1 فیصد سائکلوہیکسیمائڈ اور 10 فیصد سوڈیم ہوتا ہے لیکن 50 فیصد گلوکوز-ایسٹ ایکسٹریکٹ اگر پر نمو کمزور ہوتی ہے۔ ماحولیات اس نوع کی اصل قسم کو سنتری کے رس کے ارتکاز سے الگ کیا گیا تھا۔ اسے فلپائن، ری یونین اور فرانسیسی گیانا میں پھلوں اور خمیر کرنے والے پھلوں کے رس سے بھی الگ کیا گیا ہے۔ یہ ہینسینیاسپورا اوپونٹیا کے ساتھ ہائبرڈ بنانے کے لیے مشاہدہ کیا گیا ہے۔ یہ معلوم نہیں ہے کہ آیا اس میں کوئی انسانی پیتھوجینک صلاحیت ہے، لیکن یہ جسم کے عام درجہ حرارت پر بڑھ سکتا ہے۔ حوالہ جات Saccharomycetes خمیر فنگی 2006 میں بیان کیا گیا