Sylvia Wu
سلویا وو (نی چینگ ؛ 24 اکتوبر 1915-29 ستمبر 2022) ایک چینی-امریکی ریستوراں ساز، انسان دوست، اور باورچی خانے کی کتابوں کی مصنفہ تھیں۔ اس نے 1959 سے 1998 تک لاس اینجلس کے ولشائر بولیوارڈ پر میڈم ووز گارڈن چلایا۔ بعد میں اس نے مختصر طور پر میڈم وو کا ایشین بسٹرو اینڈ سوشی کھولا۔ اس نے 1973 میں میڈم وو کا آرٹ آف چائنیز کوکنگ لکھا۔ ذاتی زندگی وو 24 اکتوبر 1915 کو کیوکیانگ (اب جیوجیانگ)، کیانگسی (اب جیانگسی)، چین میں پیدا ہوئی۔ اس کے والدین کا انتقال اس وقت ہوا جب وہ چھوٹی تھی اور اس کی پرورش اس کے دادا نے کی، جو ایک امیر آدمی تھے جو ڈپارٹمنٹ اسٹور اور بینک کے مالک تھے۔ بعد میں وہ شانگھائی اور پھر ہانگ کانگ چلے گئے۔ ہانگ کانگ میں اس نے جاپانی زیر قبضہ چین میں چینی لوگوں کی امداد کے لیے فنڈز اکٹھا کرنے میں مدد کی۔ اس عمل میں اس کی ملاقات بادشاہ یان وو (وان جنگرن) سے ہوئی، جس کے دادا اور والد جمہوریہ چین میں اعلی عہدے دار تھے۔ 1944 میں، وہ خود نیویارک شہر ہجرت کر گئیں، حالانکہ وہاں ان کا کوئی دوست یا خاندان نہیں تھا۔ اس نے کولمبیا یونیورسٹی کے ٹیچرز کالج میں داخلہ لیا۔ کولمبیا میں، اس کا دوبارہ کنگ یان وو سے سامنا ہوا، جس نے اس وقت تک میساچوسٹس انسٹی ٹیوٹ آف ٹیکنالوجی میں گریجویٹ انجینئرنگ کی ڈگری حاصل کر لی تھی۔ انہوں نے شادی کی اور ان کے تین بچے تھے، جن میں وکیل پیٹرک وو اور جج جارج ایچ وو شامل ہیں۔ ان کی بیٹی لوریٹا وو کا 1979 میں کینسر سے انتقال ہو گیا۔ شادی کے 67 سال بعد 2011 میں ان کے شوہر کا انتقال ہو گیا۔ وہ 29 ستمبر 2022 کو 106 سال کی عمر میں انتقال کر گئیں۔ ریستوراں کیریئر وو نے 1959 میں میڈم ووز گارڈن کھولا، جب وہ 44 سال کی تھیں اور اپنے بچوں کے ساتھ بورڈنگ اسکول میں تھیں۔ ریستوراں سانتا مونیکا، کیلیفورنیا میں ولشائر بولیوارڈ پر تھا۔ اس کا مقصد امریکی، چاپ سوی طرز کے پکوانوں کے بجائے مستند چینی کھانا پیش کرنا تھا جو اس وقت زیادہ تر چینی ریستورانوں میں پیش کیے جاتے تھے۔ ریستوراں چھوٹا تھا، جس میں صرف 50 افراد کے بیٹھنے کی گنجائش تھی۔ لیکن یہ ایک فوری ہٹ تھی اور ہالی ووڈ کی بہت سی مشہور شخصیات میں مقبول ہو گئی۔ اکثر مہمانوں میں مے ویسٹ، گریگوری پیک، پال نیومین، فرینک سناترا، جین فونڈا، اور موناکو کی شہزادی گریس شامل تھے، جن کی پسندیدہ پیکنگ ڈک تھی۔ کیری گرانٹ نے وو کو کٹے ہوئے چکن سلاد بنانے کا طریقہ سکھایا، اور اس نے اسے مینو میں شامل کیا۔ اس نے کہا کہ سلاد گرانٹ نے تجویز کیا تھا لیکن حتمی ترکیب ایک ڈش پر مبنی تھی جو اسے یاد ہے کہ اس نے شانگھائی میں کھایا تھا۔ 1968 میں، وہ ایک بڑی جگہ پر چلی گئیں جہاں 300 مہمان بیٹھ سکتے تھے۔ اس میں ایک کوئی تالاب اور ایک آبشار تھا۔ پگوڈا طرز کی عمارت میں چار کھانے کے کمرے، ایک وی آئی پی کمرہ، اور ایک باغ کے ساتھ ایک سرخ رنگ کا روٹونڈا شامل تھا، جس میں چھت سے نکلنے والا ایک لمبا چیڑ کا درخت بھی شامل تھا۔ اس نے داخلی دروازے پر مہمانوں کا استقبال کیا، جو فرش کی لمبائی کے ریشم کے لباس میں خوبصورت انداز میں ملبوس تھے۔ وو نے 1973 میں میڈم وو کی آرٹ آف چائنیز کوکنگ کے نام سے ایک باورچی خانے کی کتاب لکھی۔ 1985 میں، انہیں لاس اینجلس ریستوراں آف دی ایئر قرار دیا گیا-70 سالوں میں یہ اعزاز حاصل کرنے والی پہلی خاتون-اور 1990 میں انہیں ان کی انسان دوستی کے اعزاز میں سٹی آف ہوپ کینسر ہسپتال نے وومن آف دی ایئر قرار دیا۔ 1998 میں میڈم ووز گارڈن کو بند کرنے کے بعد، اس نے مختصر مدت کے لیے میڈم وو کا ایشین بسٹرو اینڈ سوشی کھولا۔ 2001 میں انہوں نے میڈم ووز گارڈن: اے پکٹوریئل ہسٹری آف اے سلیبریٹڈ لینڈ مارک شائع کیا۔ حوالہ جات 1915 پیدائش 2022 اموات 20 ویں صدی کی امریکی کاروباری خواتین 20 ویں صدی کے امریکی کاروباری افراد 20 ویں صدی کی امریکی مخیر افراد 20 ویں صدی کی امریکی خواتین مصنفین 21 ویں صدی کی امریکی کاروباری خواتین 21 ویں صدی کے امریکی کاروباری افراد 21 ویں صدی کے امریکی مخیر افراد 21 ویں صدی کی امریکی خواتین مصنفین 21 ویں صدی کی خواتین مخیر افراد 21 ویں صدی کی خواتین مصنفین 21 ویں صدی کی خواتین مخیر افراد امریکی صد سالہ امریکی باورچی خانے کی کتابیں مصنفین امریکی خواتین ریستوراں چینی صد سالہ چینی باورچی خانے کی کتابیں مصنفین لوگ جیوجیانگ چینی تارکین وطن سے لے کر ریاستہائے متحدہ تک خواتین صد سالہ خواتین باورچی خانے کی کتابیں مصنفین وو فیملی چینی شیف