Zeitgeist Coffee
زیٹجسٹ کافی امریکی ریاست واشنگٹن میں سیئٹل کے پاینیر اسکوائر کے پڑوس میں ایک کافی ہاؤس ہے۔ یہ کاروبار 1997 میں قائم ہوا تھا۔ تفصیل اور تاریخ زیٹجسٹ کافی 1990 کی دہائی کے آخر سے شہر کے مرکز سیئٹل کے پاینیر اسکوائر ضلع میں کام کر رہی ہے۔ کربیڈ کے مطابق کافی ہاؤس میں "صنعتی ماحول" ہے۔ کافی مشروبات کے علاوہ، مینو میں بادام کروسینٹ اور دیگر بیکڈ سامان کے ساتھ ساتھ سوپ، سلاد اور سینڈوچ بھی شامل ہیں۔ زیٹجسٹ کسی زمانے میں ٹاپ پاٹ ڈونٹس کا حصہ تھا۔ استقبالیہ سیئٹل میٹروپولیٹن کا کہنا ہے کہ "اس پاینیر اسکوائر کافی ہاؤس میں کافی اور آرٹ ایک بہترین امتزاج ہیں"۔ 2011 میں، سیئٹل پوسٹ انٹیلیجنسر نے کہا، "اولڈ سیئٹل میں کچھ نئی چنگاریاں ہیں، اور زیٹجسٹ ان میں سے ایک ہے۔ وسیع اور آرام دہ، یہ بات چیت اور فرار دونوں کے لیے اچھا ہے۔ کیا آپ کا کوئی بڑا گروپ ہے؟ کھڑکی کے پاس لمبے بینچ کو آزمائیں۔ آپ کچھ دیر رہنا چاہیں گے۔ " اپنے 2014 کے مضمون "36 آورس ان سیئٹل" میں، دی نیو یارک ٹائمز کے ڈیوڈ لاسکن نے لکھا، "اگر آپ جھنڈا لگا رہے ہیں، تو زیٹجسٹ کافی میں ایک میز پکڑو اور مقامی ہفتہ وار اور رسالوں کے ریک میں فنون اور تقریبات کی فہرستوں کو دیکھتے ہوئے میکچیاٹو اور ادرک کے مولسیس کوکی کے لیے آباد ہو جائیں۔ "2015 میں، دی بوسٹن گلوب کے میٹ ویزر نے کہا،" زیٹجسٹ کافی سیئٹل میں کپ کے لیے بیٹھنے کے لیے سرفہرست مقامات میں سے ایک ہے۔ " مصنفین نے زیٹجسٹ کو دی اسٹینجر کی 2018 کی "ہماری پسندیدہ" سیئٹل کافی شاپس کی فہرست میں شامل کیا اور لکھا، "یہ کافی شاپ سیئٹل کے پہلے کلاسک کیفے میں سے ایک تھی، جس میں اینٹوں کی کھلی دیواریں، اچھی طرح سے بنائی ہوئی کافی، خوبصورت کابینہ اور فن تھا۔ اندرونی حصہ مبہم صنعتی ہے، میزیں بہت زیادہ ہیں، اور کاؤنٹر کے پیچھے کام کرنے والے لوگ موسیقار اور فنکار ہیں۔ " فرومرز کے ڈونلڈ اولسن نے کاروبار کو تین میں سے دو ستارے دیئے اور لکھا، "پاینیر اسکوائر میں یہ وسیع و عریض یورپی طرز کا کافی ہاؤس ایک شہری نخلستان اور ثقافتی مرکز ہے جو اپنے مشہور اطالوی پھلیوں، ایلی کیفی کے ساتھ مقامی فنکاروں کے ذریعہ فلم کی اسکریننگ اور گھومنے والی نمائشیں پیش کرتا ہے۔" لونلی پلینٹ کے ڈگ مرے نے 2022 میں کہا، "زیٹجسٹ کافی آپ کا پہلا (اور ممکنہ طور پر بہترین) کپ سیئٹل کافی بنائے گی"۔ بین بولچ نے لاس اینجلس ٹائمز 2022 کے جائزہ میں "پی اے سی-12 ملک میں کھانے، سونے، فٹ بال دیکھنے اور تفریح کرنے کی بہترین جگہوں" کے کاروبار کو شامل کیا اور کہا، "سیئٹل میں ہونے کی وجہ سے، آپ حیرت انگیز کافی کی توقع کرنے والے ہیں۔ زیٹجسٹ اسے حاصل کرنے کی جگہ ہے۔ جب تک آپ اپنا جاوا کا کپ (ایک یا تین ریفل کے ساتھ) ختم کریں گے، آپ کو ملکیت کا حصہ درکار ہوگا۔ " حوالہ جات بیرونی روابط زومیٹو میں زیٹجسٹ کافی 1997 واشنگٹن (ریاست) میں اسٹیبلشمنٹ سیئٹل میں کافی ہاؤسز اور واشنگٹن (ریاست) میں کیفے پاینیر اسکوائر، سیئٹل میں سیئٹل ریستوراں