Coregone di Campotosto
کورگون دی کیمپوٹوسٹو ابرزو کی ایک روایتی مچھلی کی ڈش ہے۔ کیمپوٹوسٹو جھیل کی عام مچھلی یہ ذیلی الپائن نسل کی مچھلی ہے جس نے اس جھیل میں ایک مثالی مسکن پایا ہے۔ وزارت سے مقامی انواع کو تسلیم کرنے کی درخواست کی گئی تھی۔ بہت صاف پانی اور منتخب کردہ غذائی اجزاء کا بھی شکریہ، سفید مچھلی کے گوشت کا معیار بہترین ہے اور تیاری کے مختلف طریقوں کے لیے خود کو بہت اچھی طرح سے پیش کرتا ہے۔ مچھلی کو گرل پر بھون کر پکایا جاتا ہے اور پھر سرکہ کی تیاری میں اور تیل اور مرچ مرچ کے ساتھ میرینیٹ کیا جاتا ہے۔ یہ بھی دیکھیں ابرزو کا کھانا مچھلی کے پکوانوں کی فہرست حوالہ جات بیرونی روابط ابرزو کا کھانا