Acme Smoked Fish Corp.
ایکمی اسموکڈ فش کارپوریشن شمالی امریکہ میں اسموکڈ سامن کی سب سے بڑی پروڈیوسر ہے، اور یہ اچار والی ہیرنگ اور دیگر اسموکڈ اور علاج شدہ سمندری غذا کی مصنوعات تیار کرنے والی اور فروخت کرنے والی بھی ہے۔ ایکمی اسموکڈ فش میں امریکہ میں مقیم سہولیات ہیں جو نیویارک شہر، میساچوسٹس، شمالی کیرولائنا، اور فلوریڈا کے ساتھ ساتھ چلی اور ڈنمارک کے بین الاقوامی مقامات پر واقع ہیں۔ ایکمی اسموکڈ فش کارپوریشن ایک نجی طور پر منعقد، خاندانی ملکیت والی کمپنی ہے، جس کا صدر دفتر 1954 سے بروکلین کے گرین پوائنٹ پڑوس میں ہے۔ ہیری براؤنسٹین نے روس سے ہجرت کرنے کے فورا بعد 1906 میں ایکمی اسموکڈ فش کی بنیاد رکھی۔ براؤنسٹین کے ابتدائی دنوں میں بروکلین میں تمباکو نوشی کی مچھلی خرید و فروخت کرتے ہوئے، انہوں نے 1930 کی دہائی کے دوران براؤنز ویل کے پڑوس میں اینٹوں اور مارٹر کے مقام کو قائم کرنے سے پہلے کئی بروکلین محلوں میں گھوڑے سے کھینچی جانے والی ویگن سے ایسا کیا۔ 1941 میں، آرسی سیلز کے روبن کیسلو، جو اس وقت بروکلین میں ایک ممتاز تمباکو نوشی والی مچھلی بیچنے والے تھے، ہیری براؤنسٹین کی بیٹی شارلٹ براؤنسٹین سے شادی کرنے کے بعد ہیری براؤنسٹین کی تمباکو نوشی والی مچھلی کی کمپنی میں شامل ہو گئے۔ 1954 میں، ایکمی اسموکڈ فش کو باضابطہ طور پر شامل کیا گیا اور اس نے کمپنی کے موجودہ بین الاقوامی صدر دفتر، گرین پوائنٹ، بروکلین میں مینوفیکچرنگ شروع کی۔ 1966 میں ایک بڑی آگ سے پلانٹ تباہ ہونے کے بعد ایکمی کے بروکلین کی سہولت کو دوبارہ تعمیر کرنا پڑا۔ سہولت کی تعمیر نو کے فورا بعد کمپنی نے اپنا اچار والا ہیرنگ ڈویژن شروع کیا۔ 1969 میں، ایکمی اسموکڈ فش کے بانی ہیری براؤنسٹین کا انتقال ہو گیا، اور کمپنی اپنے بیٹوں جوزف اور مورٹن براؤنسٹین اور داماد روبن کاسلو کے لیے چھوڑ دی۔ 1975 میں، ترقی اور پیداوار کی بڑھتی ہوئی ضروریات کو ایڈجسٹ کرنے کے لیے، ایکمی نے اپنی بروکلین کی سہولت کے ساتھ والی عمارت خریدی، جس سے کمپنی نیویارک شہر کے ایک مکمل بلاک پر قابض ہو گئی۔ 1970 اور 1972 میں، بالترتیب، رابرٹ اور ایرک کیسلو نے کمپنی کے مالک آپریٹرز کی تیسری نسل کے طور پر ایکمی اسموکڈ فش میں شمولیت اختیار کی۔ 1978 میں ایکمی اسموکڈ فش نے صارفین کے پیکیجڈ اچھے اسموکڈ سالمن اور لوکس مصنوعات کی اپنی پہلی تجارتی لائن متعارف کرائی۔ ایکمی اسموکڈ فش نے پہلی بار 2007 میں فلوریڈا کے پومپانو بیچ کی گریٹ امریکن اسموکڈ فش کی خریداری کے ساتھ ایک اور کمپنی حاصل کی، جس نے فلوریڈا، ایل ایل سی کی ایکمی اسموکڈ فش کے لیے ایک نیا صدر دفتر قائم کیا، جس کا آغاز 2005 میں علاقائی تقسیم کے مرکز کے طور پر ہوا۔ 2015 میں، ایکمی نے شمالی کیرولائنا کے ولمنگٹن میں ریاستہائے متحدہ میں اسموکڈ سالمن کی سب سے بڑی سہولت کھولی۔ اس کے علاوہ 2015 میں، کمپنی نے پورٹو مونٹ، چلی میں ایکمی چلی کا افتتاح کیا، جس سے کمپنی کی تاریخ میں پہلی بار ایکمی اسموکڈ فش کارپوریشن ملٹی نیشنل بن گئی۔ 2019 میں، ایکمی اسموکڈ فش نے بروکٹن، میساچوسٹس کی اسپینس اینڈ کمپنی لمیٹڈ حاصل کی۔ 2020 میں، ایکمی نے ڈنمارک کے آؤٹروپ میں مقیم اسموکڈ فش پروڈکٹس کے پروڈیوسر نورلیکس اے/ایس میں اکثریتی حصص کی شکل میں ایک اور حصول کیا۔ فی الحال، ایکمی اسموکڈ فش کا انتظام اس کے مالک آپریٹرز کی چوتھی نسل، ایڈم کاسلو، ڈیوڈ کاسلو، اور ایملی کاسلو کے ذریعے کیا جاتا ہے۔ پاپولر کلچر میں ایکمی اسموکڈ فش نے دنیا کا سب سے بڑا بیگل، کریم چیز اور اسموکڈ سالمن سینڈوچ بنانے کی کوشش میں 2018 میں نیویارک شہر میں مقیم زکر بیگلز کے ساتھ شراکت کی۔ حتمی پروڈکٹ کا وزن 212 پاؤنڈ تھا۔ اس کوشش کو انسائیڈ ایڈیشن پر پیش کیا گیا تھا، لیکن گنیز ورلڈ ریکارڈ نے اسے کبھی بھی عالمی ریکارڈ کے طور پر تصدیق نہیں کی۔ نیویارک (ریاست) میں مقیم بروکلین فوڈ اینڈ ڈرنک کمپنیوں میں مقیم حوالہ جات کمپنیاں 1906 میں قائم ہونے والی امریکی کمپنیاں اسموکڈ فش