Nick & Nora (glass)
نک اور نورہ گلاس ایک اسٹیمڈ گلاس ہے جس میں الٹا کٹورا ہوتا ہے، جو بنیادی طور پر سیدھے کاک ٹیل پیش کرنے کے لیے استعمال ہوتا ہے۔ یہ گلاس کاک ٹیل گلاس یا مارٹینی گلاس سے ملتا جلتا ہے۔ شیشے کا استعمال 1980 کی دہائی کے آخر میں بڑے پیمانے پر شروع ہوا، جب بارٹینڈر ڈیل ڈیگروف نے نیویارک شہر کے رینبو روم ریستوراں کے لیے کئی شیشے بنائے تھے۔ یہ ڈیزائن 1930 کی دہائی کے کیٹلاگ میں "لٹل مارٹینی" کے نام سے پایا گیا تھا ؛ ڈیگروف اس وقت کے مشہور بڑے مخروطی مارٹینی شیشوں کا مقابلہ کرنے کے لیے ایک چھوٹے، نازک شیشے کی تلاش کر رہے تھے۔ ڈیگروف کے محافظ آڈری سانڈرز نے بعد کے سالوں میں شیشے کے استعمال کو دوسرے سلاخوں میں پھیلا دیا۔ موجودہ دور میں، شیشہ متعدد مینوفیکچررز کیٹلاگ اور ریاستہائے متحدہ، کینیڈا اور برطانیہ بھر میں اعلی درجے کی سلاخوں میں پایا جاتا ہے۔ ڈیزائن شیشے میں ایک لمبا تنے، ایک اونچے رخا کٹورا، ایک تنگ منہ، اور اعتدال پسند صلاحیت (تقریبا) ہوتی ہے۔ اسے بڑے چوڑے منہ والے مارٹینی شیشوں کا زیادہ خوبصورت متبادل سمجھا جاتا ہے جو 1980 کی دہائی میں سلاخوں میں مقبول تھے۔ شیشے کا سخت کٹورا اور سیدھے اطراف وسیع مارٹینی شیشوں سے بہتر خوشبو رکھتے ہیں، زیادہ پھیلنے سے مزاحم ہوتے ہیں، اور کاک ٹیلز کو زیادہ دیر تک ٹھنڈا رکھتے ہیں۔ شیشہ بھی ایک کوپ کی نمائندگی کرتا ہے، حالانکہ اس کا قطر چھوٹا اور اطراف اونچے ہوتے ہیں۔ شیشے کا نام بارٹینڈر ڈیل ڈیگروف نے افسانوی جاسوسوں کی ایک جوڑی نک اور نورہ چارلس کے لیے رکھا تھا۔ ڈیگروف کو 1987 میں نیویارک شہر کے رینبو روم ریستوراں میں بار پروگرام کی قیادت کے لیے رکھا گیا تھا۔ وہاں اس نے کلاسیکی اور بھولے ہوئے قبل از ممانعت کاک ٹیلز کی ایک فہرست بنائی۔ یہ 1980 کی دہائی میں مقبول بڑے مخروطی شیشوں کے برعکس چھوٹے، نازک شیشوں میں پیش کیے جاتے۔ اس نے مین ہیٹن میں مقیم منرز ڈیزائنز سے ایک کاک ٹیل گلاس مانگا، جیسا کہ تھن مین فلموں میں دیکھا گیا تھا، وہ شیشہ جس میں نک اور نورا کے کردار مارٹینیز کو پیش کرتے تھے۔ فرم نے اپنا 1930 کی دہائی کا کیٹلاگ بھیجا، جہاں ڈیگروف کو "لٹل مارٹینی" نامی شیشہ ملا، اور شیشے کی پیداوار کو دوبارہ متعارف کرانے کے لیے نئے سانچے بنائے تھے۔ شیشے کو پہلی بار 1987 میں رینبو روم میں استعمال کیا گیا تھا۔ ڈیگروف "نک اینڈ نورہ" نام کا استعمال کرتے ہوئے نئے شیشے کا آرڈر دیتے، حالانکہ منرز ڈیزائنز نے "لٹل مارٹینی" نام برقرار رکھا۔ کئی سالوں کے بعد، منرز نے اسٹیلائٹ انٹرنیشنل کو شیشے سمیت اپنی بہت سی کیٹلاگ آئٹمز فروخت کیں۔ اس کمپنی نے شیشے کا نام بدل کر باضابطہ طور پر "نک اینڈ نورہ" رکھ دیا۔ ڈیگروف کی محافظ آڈری سانڈرز نے شیشے کو دوسرے سلاخوں میں پھیلا دیا، اور یہ نیویارک شہر میں اس کے اپنے بار، پیگو کلب میں شیشے کے برتن کا ایک اہم حصہ بن گیا۔ سانڈرز نے شیشے میں کلاسیکی مارٹینی پیش کی، اس تصور کو توڑنے کی کوشش کی کہ بڑے مشروبات بہتر ہیں۔ دیگر سلاخوں نے اس کی پیروی کی، بشمول پلیز ڈونٹ ٹیل اور ڈیتھ اینڈ کمپنی، دونوں مین ہیٹن کے ایسٹ ولیج میں۔ شیشہ اب متعدد مینوفیکچررز کے ذریعہ تیار کیا جاتا ہے، اور ریڈیل اور کریٹ اینڈ بیرل سمیت قابل ذکر کمپنیوں کے ذریعہ فروخت کیا جاتا ہے۔ تغیرات سامنے آئے ہیں، جن میں نقاشی، چاندی یا سونے کی لکیر والے رمز، اور شیشے کے ایکریلک ورژن شامل ہیں۔ شراب کے شوقین اولڈ پال اور بیجو کاک ٹیل پیش کرنے کے لیے شیشے کی سفارش کرتے ہیں۔ چکھنے کی میز اس بات کی نشاندہی کرتی ہے کہ گلاس برف کے بغیر پیش کیے جانے والے کسی بھی مشروب کے لیے مثالی ہے، اور اسے ایپریٹف، شراب، ورموتھ، شراب اور دیگر مشروبات کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے۔ بارٹینڈنگ اصطلاحات حوالہ جات بیرونی روابط 1987 میں متعارف کرائی گئی مصنوعات پینے کے شیشے ڈرنک ویئر نک اور نورہ چارلس