Magenbrot
() ایک چھوٹا، میٹھا چمکدار بسکٹ ہے جو جنجر بریڈ کوکی کے ساتھ بہت سی مماثلت رکھتا ہے۔ ڈش کا نام براہ راست "پیٹ کی روٹی" میں ترجمہ ہوتا ہے کیونکہ خیال کیا جاتا ہے کہ یہ ہاضمہ کو بہتر بنانے میں مدد کرتا ہے۔ یہ ترکیب پہلی بار 18 صدی کے آخر میں سوئس کھانا پکانے کی کتابوں میں شائع ہوئی۔ یہ عام طور پر شمالی سوئٹزرلینڈ اور جنوبی جرمنی کے کرسمس بازاروں میں فروخت ہوتا ہے۔ اسے کئی ناموں سے جانا جاتا ہے، بشمول، یا۔ ظاہری شکل اور ساخت میگینبروٹ جرمنی میں ہیرے کی شکل اور گہرے بھوری رنگ کے بیرونی حصے اور سوئٹزرلینڈ میں روٹی کے ٹکڑے کی شکل کے لیے جانا جاتا ہے۔ یہ پیسٹری آٹے، گندم، بیکنگ سوڈا، اسٹار سونف، دار چینی، لونگ اور جائفل سے بنائی جاتی ہے اور شہد اور چینی کا استعمال کرتے ہوئے میٹھی کی جاتی ہے۔ ذائقہ کے لیے کینڈیڈ نارنجی، لیموں کا چھلکا اور ہیزل نٹ بھی شامل کیے جاتے ہیں۔ میگینبروٹ کی کچھ اقسام کو میٹھے کوکو گلیج کے ساتھ لیپت کیا جاتا ہے۔ یہ عام طور پر دو دن کی مدت میں تیار کیا جاتا ہے۔ آٹا پہلے سے بنایا جاتا ہے اور پوری رات کے لیے چھوڑ دیا جاتا ہے تاکہ یہ ٹھیک سے جم سکے۔ اس کے بعد اسے چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں تقسیم کیا جاتا ہے اور تندور میں پکایا جاتا ہے۔ اسے پہلے (الپائن جڑی بوٹیوں کی روٹی) بھی کہا جاتا تھا۔ سوئس کھانا جرمن کھانا حوالہ جات سوئس کھانا جرمن کھانا کرسمس کھانا جرمن الفاظ اور جملے بھی دیکھیں۔