Togolese cuisine
ٹوگولیز کھانا مغربی افریقہ کے ایک ملک، ٹوگولیز جمہوریہ کا کھانا ہے۔ ٹوگولیس کھانوں میں اہم کھانوں میں مکئی، چاول، باجرا، کاساوا، یام، کیلے اور پھلیاں شامل ہیں۔ مکئ جمہوریہ ٹوگولیس میں سب سے زیادہ کھائی جانے والی خوراک ہے۔ مچھلی پروٹین کا ایک اہم ذریعہ ہے۔ ٹوگو میں لوگ گھر پر کھانے کا رجحان رکھتے ہیں، لیکن وہاں ریستوراں اور کھانے کی دکانیں بھی ہیں۔ کھانے اور پکوان ٹوگولیس سٹائل اکثر افریقی، فرانسیسی اور جرمن اثرات کا مجموعہ ہوتا ہے۔ کھانوں میں بہت سی چٹنی اور مختلف قسم کے پیٹے ہوتے ہیں، جن میں سے بہت سے بینگن، ٹماٹر، پالک اور مچھلی سے بنائے جاتے ہیں۔ پکوان ان کھانوں کو مختلف قسم کے گوشت اور سبزیوں کے ساتھ ملا کر ذائقہ دار پکوان بناتے ہیں۔ روڈ سائیڈ فوڈ اسٹینڈ میں مونگ پھلی، آملیٹ، بروشیٹ، مکئی آن دی کوب اور پکے ہوئے جھینگے جیسے کھانے فروخت ہوتے ہیں۔ اضافی کھانوں اور پکوانوں میں شامل ہیں: اگوتی، جسے "گھاس کاٹنے والے" کہا جاتا ہے۔ اکپن، خمیر شدہ مکئی کی میٹھی۔ باگوئٹ بریڈ مرچیں اکثر مسالوں کے طور پر استعمال ہوتی ہیں فوفو بہت عام ہے، چھلکے ہوئے اور ابلی ہوئی یام سے بنایا جاتا ہے جسے پھر آٹے کی مستقل مزاجی تک پہنچنے تک پیسٹل سے مارا جاتا ہے۔ فوفو عام طور پر چٹنی کے ساتھ ہوتا ہے۔ بکری کا گوشت۔ کوکلو میم، مرچیں کی چٹنی کے ساتھ گرلڈ چکن۔ کوکونٹے، ایک پاٹے جو کاساوا پاٹے سے بنایا جاتا ہے، جو عام طور پر کھایا جانے والا مکئی کا کیک ہے۔ مونگ پھلی ریز چٹنی ڈی اراچائڈ، مونگ پھلی کی چٹنی سے بنی چاول کی ڈش۔ آکومی، جو کٹے ہوئے مکئی سے تیار کیا جاتا ہے، عام طور پر اوکرا سوپ کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔ مشروبات سرخ شراب امریکی طرز کی بیئر سفید شراب بینن کا کھانا بھی دیکھیں برکینا کھانے گھانا کے کھانے افریقی کھانوں کی فہرست حوالہ جات بیرونی روابط ٹوگو فوڈ از کلینیری انسائیکلوپیڈیا بذریعہ ifood.tv مغربی افریقی کھانوں کا کھانا