Timișoreana Brewery
تیمیسورینا بریوری () رومانیہ کے موجودہ علاقے میں، تیمیسوارا کے فیبریک ضلع میں، 1718 میں قائم ہونے والی پہلی بریوری ہے۔ بریوری آج اروسس بریوریز کی ملکیت ہے اور اس کی تکنیکی صلاحیت 3.1 ملین ہیکٹولیٹر سالانہ ہے۔ یہ فی الحال سالانہ تقریبا 2.6-2.7 ملین ہیکٹولیٹر بیئر تیار کرتا ہے، جس کا مطلب ہے کہ سالانہ مقامی پیداوار کا 16 فیصد سے زیادہ جس کا تخمینہ 16 ملین ہیکٹولیٹر سے زیادہ ہے۔ یہاں گیارہ برانڈز تیار کیے جاتے ہیں، جن میں تیمیسوریانا، ارسس، گرولسچ یا سٹیجر شامل ہیں ؛ اس کے علاوہ، تیمیسوریانا رومانیہ میں سب سے زیادہ فروخت ہونے والا بیئر برانڈ ہے۔ تاریخ 1716 میں عثمانیوں کے نکالے جانے کے بعد، سیوائے کے شہزادہ یوجین کے ماتحت قلعے کی فوجی انتظامیہ نے 1718 میں رہائشیوں کو پینے کا پانی فراہم کرنے کے لیے کیٹل لگانے کا حکم دیا۔ اس کے ساتھ ساتھ بیئر بنانے اور اسپرٹ نکالنے کے لیے بوائیلر بھی لگائے گئے۔ 1727 میں، شراب خانہ کی نجکاری کی گئی، جو بنات کی پہلی مشترکہ اسٹاک کمپنی بن گئی۔ بریوری، جو فلپ باؤر کو لیز پر دی گئی تھی، مقامی بجٹ میں کافی آمدنی لے کر آئی۔ 1779 میں تیمیسوارا کی شاہی آزاد شہر میں ترقی کے ساتھ، شراب خانہ کا انتظام شاہی انتظامیہ سے شہری انتظامیہ کے پاس چلا گیا۔ 1872 میں ویانا میں اسٹاک مارکیٹ کے حادثے نے پوری آسٹریا کی سلطنت میں معاشی کساد بازاری پیدا کردی، جس کے اثرات تیمیسوارا نے بھی محسوس کیے۔ یہاں کی شراب خانہ نیلامی کے لیے رکھا گیا تھا اور الیگزینڈر بایر نے اسے خریدا تھا، جس نے اسے دیوالیہ پن سے بچانے کی کوشش میں اپنی پوری دولت قربان کر دی تھی۔ 1874 میں بریوری کو عارضی طور پر فرسٹ سیونگ بینک نے اپنے قبضے میں لے لیا اور 1882 میں اسے ویانا سے بریور اگناز ڈوئش نے خریدا۔ بطور Fabrikshof Bierbrauerei Aktiingesellschaft، اس کا انتظام 1929 تک Ignaz Deutsch & Son کے پاس تھا۔ 1890 میں ایک شدید آگ نے اہم عمارتوں اور صنعتی تنصیبات کو تقریبا مکمل طور پر تباہ کر دیا۔ آگ کی وجہ سے ہونے والی تباہی نے اس وقت کے اعلی ترین معیار پر مکمل دوبارہ ٹیکنالوجی کی اجازت دی، بریوری جنوب مشرقی یورپ میں بیئر کی جدید ترین پیداواری اکائیوں میں سے ایک بن گئی۔ بریوری مصنوعی کولنگ کی سہولیات، اس کی اپنی مالٹ پروڈکشن کی سہولت اور بڑے اسٹوریج تہہ خانے سے لیس تھی جسے "کیٹاکمبس" کے نام سے جانا جاتا تھا۔ شراب خانہ کے علاوہ، ایک سمر گارڈن، ایک ڈانس ہال اور ایک بیئر ہال قائم کیا گیا۔ رومانیہ میں بیئر کا پہلا فلٹر 1920 میں متعارف کرایا گیا تھا۔ نیز 1920 کی دہائی کے دوران، تیمیسوارا میں شراب خانہ رومانیہ کے شاہی گھرانے کو بیئر کا باضابطہ سپلائر بن گیا۔ دو عالمی جنگوں کے درمیان، جب یہ سیسل اینڈ سنز کی ملکیت تھی، بریوری نے کیسینو، سنہرے بالوں والی، جیسے بیئر تیار کیے، جو پلسنر طریقہ کار کے مطابق تیار کیے گئے تھے۔ ریکارڈ، شدید سنہرے بالوں والی ؛ کوروین لا میونخ، چینی کے اعلی مواد کے ساتھ ؛ اور انگریزی پورٹر، شدید سیاہ۔ اس وقت، اس میں 120-160 ملازمین تھے اور 250 ایچ پی بھاپ انجن کی مدد سے تقریبا 60,000 ہیکٹولیٹر کی مقدار تیار کی جاتی تھی۔ 1948 میں، شراب خانہ کو قومی بنایا گیا، جو ریاست کی ملکیت بن گیا۔ 1960 کی دہائی میں، تیمیسوارا میں شراب خانہ تمام مشینوں کی مکمل آٹومیشن کے ساتھ کام کرنے والا دنیا کا دوسرا پیداواری یونٹ بن گیا۔ 1916 سے 1975 تک، شراب خانہ شہر کے ٹرام نیٹ ورک سے منسلک تھا۔ 2002 میں جنوبی افریقہ کے مینوفیکچرر ایس اے بی ملر کے ذریعہ بریوری کے حصول کے بعد، پروڈکشن یونٹ کو وسیع سرمایہ کاری کے پروگراموں سے فائدہ ہوا، جس کا مقصد پیداواری صلاحیت کو بڑھانا اور تاریخی عمارتوں کو جدید بنانا تھا۔ تیمیسورینا کو اب ارسس گروپ کے اندر ایک بیئر برانڈ کے طور پر منظم کیا جاتا ہے، جس کا تعلق 2017 سے جاپانی بریوری گروپ آساہی سے ہے۔ 2002 سے، تیمیسورینا بریوری تیمیسورینا جشن () کا اہتمام کر رہی ہے، جو ایک سالانہ آؤٹ ڈور بیئر فیسٹیول ہے۔ رومانیہ میں تیمیسوارا بیئر میں مقیم تیمیسوارا کمپنیوں میں عمارتیں اور ڈھانچے