Dressed crab
ڈریسڈ کیکڑا برطانوی کھانوں میں ایک روایتی سمندری غذا ہے جو خوردنی یا بھوری کیکڑے کے گوشت سے بنا ہوتا ہے جسے اس کے اپنے خول میں پیش کیا جاتا ہے۔ سفید اور بھوری گوشت کا مرکب استعمال کیا جاتا ہے، جسے اکثر فنکارانہ انداز میں ترتیب دیا جاتا ہے۔ اگر پنجے شامل ہیں، تو یہ کھانے کے کھانے سے پھٹ سکتے ہیں یا پنکھوں کا گوشت پورا شامل کیا جا سکتا ہے۔ کیکڑے کا گوشت عام طور پر میری روز چٹنی-یا کبھی کبھار میئونیز یا ٹارٹار چٹنی-براؤن بریڈ، سلاد اور لیموں کے سلائسز کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔ تغیرات کو کیین مرچ، اجمودا، یا بریڈ کرمبس کے ساتھ تجربہ کیا جا سکتا ہے۔ چپس شامل کر کے زیادہ خاطر خواہ کھانا بنایا جا سکتا ہے۔ ایک آسان تغیر یہ ہے کہ کیکڑے کا گوشت خول سے ہٹا دیا جاتا ہے اور اسی طرح کے ساتھ سینڈوچ کے لیے بھرنے کے طور پر۔ کھانے کا انگریزی ساحلی کاؤنٹیوں سے گہرا تعلق ہے، اور کرومر، نیولن، اور مرسی جزیرے میں قابل ذکر کیکڑے کی ماہی گیری موجود ہے۔ ویلز میں پیمبروک شائر اور اینجلسی کے آس پاس اور اسکاٹ لینڈ کے ساحل کے آس پاس بھی کافی مقدار میں کیکڑے پکڑے جاتے ہیں، اور عام طور پر ان علاقوں میں ملبوس کیکڑے دستیاب ہوتے ہیں۔ ساحل اور مزید اندرون ملک دونوں جگہ، ڈریسڈ کیکڑے کی ایک آسان شکل سمندری غذا کے اسٹالوں سے دستیاب ہے، جو کھانوں کا ایک حصہ ہے جس میں مسلز، وہیلکس، جیلیڈ ایلز، کوکلز اور کیکڑے شامل ہیں۔ یہ ورژن عام طور پر نمک، کالی مرچ اور مالٹ سرکہ کے ساتھ فروخت کیا جاتا ہے۔ اگرچہ برطانیہ میں تجارتی کیکڑے کی ماہی گیری صدیوں پرانی ہے، اور روزی کمانے کی تاریخ قبل از تاریخ کے زمانے کی ہے، میری روز چٹنی کے ساتھ مخصوص امتزاج 1960 کی دہائی میں شروع ہوا ؛ تقریبا اسی وقت جب ایک اور "نیا روایتی" ٹھنڈا کھانا، پلومینز لنچ تھا۔ پلومین کا دوپہر کا کھانا مچھلی اور چپس حوالہ جات انگریزی کھانا برطانوی کھانا برطانوی سمندری غذا کیکڑے کے پکوان