Martini: A Memoir
مارٹینی: ایک یادداشت آسٹریلیائی اور میلز فرینکلن لٹریری ایوارڈ جیتنے والے مصنف فرینک مور ہاؤس کی مارٹینی پر ایک یادداشت اور مراقبہ دونوں ہے۔ مور ہاؤس 2003 میں ہانگ کانگ اور شانگھائی میں بین الاقوامی ادبی میلوں میں مہمان تھے، جنہوں نے مارٹینی کے بارے میں تقریریں پیش کیں۔ شانگھائی انٹرنیشنل لٹریری فیسٹیول کی بانی مشیل گارناٹ نے انہیں اس سال افتتاحی میلے میں تقریر کرنے کی دعوت دی۔ خلاصہ مور ہاؤس مارٹینی پر اپنے مڑے ہوئے (لیکن مکمل) مراقبہ کو مرتب کرنے کے لیے ایک انتخابی یادداشت کا استعمال کرتا ہے۔ یا، شاید، وہ ایک انتخابی یادداشت تیار کرنے کے لیے مارٹینی کے بارے میں وسیع پیمانے پر مبالغہ آمیز بحث کا استعمال کرتا ہے۔ اس کے تبادلے، ای میل کے ذریعے، یا زیادہ تر نیویارک کے مختلف سلاخوں میں ذاتی طور پر، اپنے دوست اور مارٹینی-افیسیوناڈو، وولٹز کے ساتھ، ایک دھاگہ بناتے ہیں جس پر یادداشت اور مارٹینی-تعریف دونوں لٹکتے ہیں۔ مارٹینی کے ہر پہلو پر تبادلہ خیال کیا جاتا ہے، شیشے کے سائز اور درجہ حرارت سے لے کر جن (یا ووڈکا) کی اقسام تک جن کا استعمال کیا جانا چاہیے، ان لکڑی کی اقسام تک جن پر نمک سے چنے ہوئے زیتون کو تراشا جاتا ہے۔ کتنا ورموتھ؟ (الٹا نیچے سے بنیادی طور پر ورموتھ تک، لوئس بونوئل کے 'سورج کی روشنی کے لیے کافی ہے کہ وہ ورموتھ کی بوتل سے گزر کر جن میں داخل ہو'۔ زیتون کے گڑھوں کا کیا کرنا ہے؟ (وولٹز اور مور ہاؤس دونوں انہیں جیب میں ڈالنے کے حق میں ہیں)۔ یہ کتاب مزاح سے بھری ہوئی ہے، جس میں ونسٹن چرچل، میلکم فریزر، ارنسٹ ہیمنگوے اور ڈوروتھی پارکر جیسے متنوع کردار موجود ہیں۔ مور ہاؤس کی رنگین زندگی کی اقساط، بچپن سے لے کر، اور وولونگونگ ٹیک میں ان کے وقت سے لے کر پختگی تک، بشمول ان کے ابیلنگی تعلقات اور ان کے رہائشی مصنف کے عہدے، اکثر مشروبات کے لیے ان کی تعریف کی نشوونما کے لمحات کو تشکیل دیتے ہیں۔ وہ یہ دریافت کرنے کی ایک خاص طور پر دل چھونے والی کہانی بیان کرتا ہے کہ ایک عورت جس کے بارے میں اس نے ڈارک پیلس کے لیے جینیوا میں اپنی تحقیق میں پڑھا تھا (اور جو واقعی مرکزی کردار ایڈیتھ کیمبل بیری کے لیے ایک ماڈل تھی) اب بھی اپسٹیٹ نیویارک میں زیادہ عمر میں رہ رہی تھی۔ وہ اس سے ملنے جاتا ہے، اور وہ اس سے پوچھتی ہے کہ 'آپ کو مجھے اپنے بارے میں بتانا چاہیے'، اور اسے یہ جان کر خوشی ہوتی ہے کہ وہ بھی مارٹینی سے محبت کرتی ہے۔ 'تیرہ آگاہی' کے عنوان سے باب میں، مور ہاؤس قارئین کو مارٹینی سے لطف اندوز ہونے کے مراحل میں لے جاتا ہے، اور اس کا موازنہ جاپانی چائے کی تقریب کی رسم سے کرتا ہے۔ یہ زندگی پر ایک عکاسی کے ساتھ اختتام پذیر ہوتا ہے: اگر آپ موڈ میں ہیں تو آپ جگہ چھوڑ کر ہر مارٹینی میں تیرنے والے دوسرے محرکات پر نظر ڈالنا چاہیں گے-ناقابل تصور لامحدود خلا اور ناقابل تصور وقت سے گھرا ہوا سیارے پر زندہ رہنے کی مزیدار الجھن کو محسوس کرنے کے لیے ؛ ایک بار پھر ایک نامکمل ذہانت، اور نامکمل علم، اور روح کے تمام موسموں کا شکار شعور کے ساتھ زندگی گزارنے کے خوف کا تجربہ کرنا، اور جو ہمارے بچوں کے نوعمری کے بنیادی سوالات کا جواب دینے سے قاصر ہے کہ ہم یہاں کیوں ہیں، ہم کیوں موجود ہیں ؛ اس خطرناک، بے معنی، مذہبی بیانیے پر ہنسنا جو ہم اس سب کو سنبھالنے کے لیے بناتے ہیں ؛ اور ناقابل تلافی موت کی نوعیت۔ یا ہو سکتا ہے آپ ایسا نہ کریں، جیسا کہ معاملہ ہو۔ استقبالیہ اور تعریف 2006 میں ساؤتھ چائنا مارننگ پوسٹ میں ایک جائزے میں، ایلسٹر میک ملن نے نوٹ کیا کہ 67 سالہ مور ہاؤس نے اپنی یادداشت میں سب کچھ نہیں بتایا ہے۔ نہ ہی اس نے خود امدادی شیلف میں آداب گائیڈ کے ساتھ اضافہ کیا ہے۔ مارٹینی کاک ٹیل کی تاریخ اور ثقافتی سامان کو ریکارڈ کرتا ہے جسے وہ 'جدید لوک داستانوں کی عظیم داستانوں میں سے ایک' کے طور پر بیان کرتا ہے، اور یہ ان کی زندگی اور تحریر میں کاک ٹیل کی ظاہری شکل کو واضح طور پر تلاش کرتا ہے۔ لیکن سوانح عمری اور مشروبات صرف اس کتاب کے نباتاتی مضامین ہیں۔ مارٹینی مہارت کے بارے میں ہے۔ مور ہاؤس کے سب سے زیادہ سراہی جانے والے ناولوں، گرینڈ ڈےز اور ڈارک پیلس میں ذائقہ، آداب اور پوری زندگی کے بارے میں مشاہدات بہت زیادہ ہیں، جو دونوں آسٹریلیا کے ایک چھوٹے سے قصبے کی خاتون ایڈیتھ کیمبل بیری کے گرد گھومتے ہیں، جو جینیوا میں لیگ آف نیشنز کے لیے کام کرتے ہوئے آداب، سیکھنے اور جنسی تعلقات میں عالمگیریت بن جاتی ہے۔ مور ہاؤس کی سوانح نگار کیتھرین لمبی نے مور ہاؤس کے لیے اپنے خراج تحسین کا آغاز اس کتاب کے حوالے سے کیا: فرینک مور ہاؤس نے اپنی 2005 کی نیم افسانوی یادداشت مارٹینی کو اپنے پسندیدہ مشروبات کے گرد ترتیب دیا۔ وہ اچھی زندگی گزارنے کی رسومات اور اصولوں سے متاثر تھا جس کی علامت مارٹینی تھی۔ مارٹینی میں، وہ دی مارٹینی ریسکیو کے عنوان سے ایک لطیفے میں مشروبات کی رسم و رواج پر طنز کرتا ہے۔ اگر آپ جھاڑی میں گم ہو جاتے ہیں، تو وہ لکھتے ہیں، "آپ گھبرائیں نہیں۔ آپ بے مقصد نہیں چلتے۔ آپ کو ایک خوبصورت نظارہ کے ساتھ ایک سایہ دار جگہ مل جاتی ہے، آپ بیٹھ جاتے ہیں، آپ اپنے بیگ سے کاک ٹیل شیکر، جن، ورموتھ اور زیتون (جو ہر نفیس ٹریکر لے کر جاتا ہے) نکالتے ہیں اور اپنے آپ کو مارٹینی ملا لیتے ہیں۔ " چند منٹ کے اندر ہی کوئی آئے گا اور کہے گا: "مارٹینی بنانے کا یہ مناسب طریقہ نہیں ہے۔" اس سوال نے کہ ہمیں اچھی طرح سے اور مہذب انداز میں زندگی گزارنے کے لیے کتنے اصولوں کی ضرورت ہے، مور ہاؤس کو مسحور کر دیا، اور یہ ایک ایسا موضوع ہے جو ان کے زیادہ تر کام کو تشکیل دیتا ہے، جس کا اختتام ان کی عظیم تخلیق، لیگ آف نیشنز تریی میں ہوتا ہے۔ سیان کین، گارڈین میں اپنے خراج تحسین میں، مشاہدہ کرتی ہیں: مور ہاؤس نے اپنے جذبات-کھانے، پینے، سفر، جنس اور جنس کے بارے میں بے عزتی اور مزاح کے ساتھ لکھا۔ اپنے افسانے کے آغاز میں، اور بعد میں اپنی 2005 کی یادداشت، مارٹینی [sic] میں، انہوں نے اپنی دو جنسیت اور اندروجنی کے بارے میں واضح طور پر لکھا۔ اپنی تحریر میں، انہوں نے کہا، وہ "خاندان کے بغیر قربت کے خیال کو تلاش کرنا چاہتے ہیں-اب جب کہ افزائش ہی واحد چیز نہیں ہے جو جنسی معنی دیتی ہے"۔ مور ہاؤس کی تصویر، ڈاکٹر وی چینگ (ان کی بھانجی، کیرن مور ہاؤس کے شوہر) کی "انکل فرینکس ڈارک پیلس" کو 2019 میں آرکیبلڈ انعام میں شامل کیا گیا تھا۔ اس میں اس کا پسندیدہ مشروب ہے۔ میلبورن جن کمپنی کاریگر ڈسٹلری کی بنیاد 2012 میں اس وقت رکھی گئی تھی جب شراب بنانے والے اینڈریو مارکس کو مارٹینی: اے میموائر سے متاثر کیا گیا تھا۔ حوالہ جات فرینک مور ہاؤس کے کام