Hans Peter Matthiae
ہنس پیٹر (ہنس) میتھیا (؟-آرڈمور، کاؤنٹی واٹر فورڈ، 4 جنوری 2023) ایک جرمن میکلین اسٹار جیتنے والا ہیڈ شیف اور کاشل، کاؤنٹی ٹپریری، آئرلینڈ میں واقع ریستوراں چیز ہنس کا مالک تھا۔ 1968 میں میتھیا نے کیشل میں مور اسٹریٹ پر سابق سینوڈ ہال خریدا۔ ایک بڑی تزئین و آرائش کے بعد اس نے ایک ریستوراں کے طور پر کھولا۔ یہ ایک معیاری ریستوراں بن گیا جسے ایک میکلین اسٹار 1983 سے نوازا گیا۔ مشیلن گائیڈ نے ریستوراں کو "ریڈ ایم" سے نوازا، جو کہ 1981-1982، 1985-1986 اور 1996 کے عرصے میں 'مناسب قیمت پر اچھا کھانا' ظاہر کرتا ہے۔ ایگون رونے گائیڈ نے 1982 میں ریستوراں کو ایک ستارہ سے نوازا۔ ہنس میتھیا 1998 میں ریٹائر ہوئے اور انہوں نے باورچی خانے کو اپنے بیٹے جیسن کے حوالے کر دیا۔ حوالہ جات آئرش شیف جرمن شیف زندہ لوگ ہیڈ شیف آف میکلین اسٹارڈ ریستوراں سال پیدائش لاپتہ (زندہ لوگ) لوگ کاشل، کاؤنٹی ٹپریری سے