Sorullos
سورلوس ایک تلی ہوئی مکئی کے آٹے پر مبنی ڈش ہے جو پورٹو ریکن کے کھانوں کا ایک اہم حصہ ہے۔ سورلوس کو سائیڈ ڈش کے طور پر یا ایپیٹائزر کے طور پر پیش کیا جاتا ہے (جسے عام طور پر چھوٹی شکل سورلیٹوس کے نام سے جانا جاتا ہے)، اور بعض اوقات انہیں پنیر سے بھرا جاتا ہے۔ انہیں میوکیچپ، کافی یا کنفیکشنرز کی چینی میں دھول کے ساتھ پیش کیا جا سکتا ہے۔ سورلو ابلی ہوئی پانی یا دودھ، چینی، نمک، مکھن، اور مکئی کے آٹے کے مرکب سے بنایا جاتا ہے ؛ لاٹھیوں یا لاگ کے طور پر تشکیل دیا جاتا ہے، پھر تلی ہوئی۔ متبادل طور پر، اس کے بجائے اسے ڈسک کی شکل دی جا سکتی ہے ؛ اس صورت میں انہیں "ٹورٹائٹس ڈی میز" (مکئی کے پکوڑے) کہا جاتا ہے۔ ذائقہ عام طور پر ہلکا سا میٹھا ہوتا ہے لیکن لذیذ بھی ہو سکتا ہے۔ سورلوس گرم گرم بہترین طور پر پیش کیے جاتے ہیں، اور ساخت باہر سے کرکرا اور اندر سے گھنے اور نرم ہوتے ہیں۔ اقسام "سورلوس ڈی گوایابا وائی کیوسو" امرود اور کریم چیز یا کیوسو بلانکو سے بھری ہوتی ہیں۔ سورلوس کو پنیر سے بھی بھرا جا سکتا ہے۔ امریکی چیز سلائس، ایڈم چیز (جسے کیوسو ڈی بولا کہا جاتا ہے)، چیڈر چیز (جسے کیوسو ڈی پاپا کہا جاتا ہے)، اور موزاریلا بھرنے کے لیے سب سے زیادہ مقبول ہیں۔ منچیگو، پارمیسن، اور مونٹیبیلو (ایک مقامی پنیر) کو مکئی کے آٹے میں پیس کر بنایا جا سکتا ہے۔ ایسی ترکیبیں بھی ہیں جن میں مکئی کے دانے کے ٹکڑے، ناریل کا دودھ (جسے سورلوس ڈی کوکو کہا جاتا ہے)، اور سبز یا پیلے رنگ کے ابلی ہوئی پیسنے والے پودے شامل کیے جاتے ہیں۔ (سورلوس ڈی پلاٹانو کے نام سے جانا جاتا ہے)۔ سورلیٹوس کی خدمت پورے پورٹو ریکو میں پائی جاتی ہے۔ انہیں ایک سائیڈ ڈش سمجھا جاتا ہے، جسے عام طور پر امرود کی چٹنی، میو کیچپ کے ساتھ ناشتے کے طور پر یا برگر اور سینڈوچ کے متبادل کے طور پر فرانسیسی فرائی کے طور پر پیش کیا جاتا ہے۔ انہیں کافی کے ساتھ بھی پیش کیا جا سکتا ہے جس میں انہیں ڈوبا جاتا ہے۔ یہ بھی دیکھیں پورٹو ریکن کھانا ہسپپی مکئی کے پکوانوں کی فہرست بھرے ہوئے پکوانوں کی فہرست حوالہ جات بیرونی روابط سورلوس ترکیب پورٹو ریکن کھانا لاطینی امریکی کھانا گہری تلی ہوئی غذائیں مکئی کے پکوان بھرے ہوئے پکوان