Guillaume Lebrun
گیلائم لیبرون ڈبلن، آئرلینڈ میں مشیلن اسٹارڈ ریستوراں پیٹرک گیلباؤڈ میں ایک فرانسیسی ہیڈ شیف ہیں۔ وہ فرانس کے دیہی علاقوں میں ایک بیکر کے بیٹے کے طور پر پیدا ہوا تھا۔ وہ زندگی میں بعد میں کھانے کے ساتھ کچھ کرنا چاہتا تھا لیکن آٹے سے الرجی کی وجہ سے بیکری پر قبضہ کرنا ناممکن تھا اس لیے اس نے شیف بننے کی تربیت شروع کر دی۔ انہوں نے پیرس کے ایک دو ستارہ ریستوراں تک تعلیم حاصل کی اور کام کیا۔ پھر اسے اپنا خوش قسمت وقفہ ملا اور پیٹرک گیلباؤڈ سے رابطہ ہوا، جو اس وقت آئرلینڈ میں اپنے نئے ریستوراں کے لیے شیف کی تلاش میں تھا۔ 1981 میں لیبرون ریستوراں پیٹرک گیلباؤڈ میں کام کرنے کے لیے ڈبلن پہنچے۔ وہاں اس کی شروعات مشکل تھی، لیکن گلباؤد نے اسے جانے سے روک دیا۔ لیبرون کے دستخطی پکوانوں میں لوبسٹر ریویولی، دو کے لیے روسٹ چیلنز ڈک اور ایسیٹ گورمینڈے او چاکلیٹ شامل ہیں۔ پرسنل لیبرون بہت سے دوسرے میکلین اسٹار شیفوں کی طرح مشہور شخصیت کے شیف نہیں ہیں۔ ان کا ماننا ہے کہ شیفوں کو پوشیدہ ہونا چاہیے۔ ان کے شوق کبوتر مارنا، ماہی گیری اور پینٹنگز ہیں۔ لیبرون کی شادی ایک آئرش خاتون سے ہوئی ہے اور ان کے تین دو لسانی بچے ہیں: اینڈری لیبرون، ڈینو لیبرون، ککس لیبرون۔ ایوارڈز ون میکلین اسٹار: 1989-1995 دو میکلین اسٹارز: 1996-موجودہ حوالہ جات آئرش شیفز لیونگ پیپل ہیڈ شیفز آف میکلین اسٹارڈ ریستوراں سال پیدائش لاپتہ (زندہ لوگ)