Ara (drink)
آرا، یا آراگ، (تبتی اور زونگکھا:; وائیلی: a-rag; "شراب، شراب") بھوٹان میں استعمال ہونے والا ایک روایتی الکحل مشروب ہے۔ آرا مقامی اونچائی پر روادار جو، چاول، مکئی، باجرا، یا گندم سے بنایا جاتا ہے، اور اسے خمیر یا آستین کیا جا سکتا ہے۔ مشروب عام طور پر صاف، کریمی یا سفید رنگ کا ہوتا ہے۔ پیداوار آرا عام طور پر نجی گھروں یا کھیتوں میں چاول یا مکئی سے بنائی جاتی ہے۔ آرا یا تو خمیر شدہ یا آستین شدہ ہو سکتا ہے، اور بھوٹان میں صرف قانونی طور پر تیار کیا جاتا ہے اور نجی طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔ آرا کی پیداوار طریقہ کار اور معیار دونوں میں غیر منظم ہے، اور بھوٹان میں اس کی فروخت ممنوع ہے۔ اس سے پہلے، نجی افراد ممانعت کے باوجود دکانداروں کے ذریعے آرا فروخت کرتے تھے اور انہیں سخت حکومتی کریک ڈاؤن کا سامنا کرنا پڑتا تھا۔ تاہم، چونکہ آرا مکئی کی دیگر شکلوں کے مقابلے میں کہیں زیادہ منافع دیتا ہے، اس لیے بہت سے بھوٹانی کسانوں نے قانونی اصلاحات پر زور دیا ہے۔ دریں اثنا، بھوٹان کی حکومت ٹیکس اور ضابطے کے ذریعے ضرورت سے زیادہ شراب کے استعمال، غلط استعمال اور اس سے وابستہ بیماریوں کی حوصلہ شکنی کرنے کا ارادہ رکھتی ہے۔ آرا مذہبی مقاصد کے لیے بھی تیار کیا جاتا ہے، خاص طور پر مشرقی بھوٹان میں، جہاں یہ بعض مبارک دنوں میں لہسویل کی پیش کش کے طور پر کام کرتا ہے۔ خیال کیا جاتا ہے کہ آرا کیمیائی طور پر سانپوں کو روکتا ہے، اور بعض اوقات بچے اسے تحفظ کے لیے لے جاتے ہیں۔ مشرقی بھوٹان کے ضلع لنٹسے میں آرا کی پیداوار اور کھپت کو کم کرنے کی حکومتی کوششوں کے ذریعے، مقامی لوگوں نے تسلیم کیا کہ بھاری شراب نوشی کی مشرقی بھوٹانی روایت کو روکنے کے لیے کچھ کیا جانا چاہیے۔ حکومت کی حکمت عملی آرا کی پیداوار اور کھپت کو بتدریج کم کرنا ہے جب تک کہ اس کا خاتمہ نہ ہو جائے۔ شراب نوشی اور آرا کی پیداوار بھوٹان کی سیاسی بحث کے قابل ذکر موضوعات رہے ہیں، خاص طور پر مقامی سطح پر۔ کھپت آرا عام طور پر گرم کھائی جاتی ہے۔ اسے صاف ستھرا پیش کیا جا سکتا ہے، مکھن اور غیر محفوظ شدہ انڈے جیسے ہموار اضافی اشیاء کے ساتھ، یا تیز اضافی اشیاء جیسے سکرینبلڈ انڈے اور چاول کے ساتھ۔ ارک بھوٹانی کھانا بھوٹان کی ثقافت بھوٹان میں صحت تبتی پکوانوں کی فہرست مونشائن تبتی کھانا حوالہ جات چاول کی شراب خمیر شدہ مشروبات تبتی کھانا بھوٹانی کھانا