Boland's Bakery
بولینڈز بیکری 19 ویں صدی کے آخر میں ڈبلن کی سب سے بڑی بیکری تھی۔ اس کی بنیاد بولینڈ خاندان نے رکھی تھی۔ کمپنی نے روٹی، بسکٹ، کیک، کنفیکشنری اور آٹا جیسی متعدد مصنوعات فروخت کیں، حالانکہ برسوں کے دوران بسکٹ کمپنی کی اہم مصنوعات بن گئیں۔ اصل بیکری میری (ایبی) اسٹریٹ اور لٹل میری اسٹریٹ کے درمیان کیپل اسٹریٹ کے قریب واقع تھی۔ بولینڈ خاندان کیپل اسٹریٹ پر رہتا تھا۔ پیٹرک بولینڈ (مستقبل کے ایم پی اور اولمپک چیمپئن جان پیوس بولینڈ کے والد) کی موت کے بعد، 1888 میں کمپنی کو ان کی وصیت کے ایگزیکٹو بشپ نکولس ڈونیلی نے شروع کیا، جو ان کے بہنوئی تھے۔ بولینڈ خاندان کے متعدد افراد کمپنی میں شیئر ہولڈر رہے۔ کمپنی کے پاس شہر کے آس پاس متعدد پیداواری سہولیات تھیں جیسے گرینڈ کینال ڈاک کے آس پاس کی عمارتیں بشمول بولینڈ مل کے ساتھ ساتھ ایک تقسیم نیٹ ورک بھی۔ بیسویں صدی کی آخری سہ ماہی تک کمپنی کے نام والی وینوں کا ایک واقف نظارہ تھا۔ گرینڈ کینال اسٹریٹ اور میکن اسٹریٹ (اس وقت گریٹ کلیئرنس اسٹریٹ) کے کونے پر واقع بولینڈ کی بیکری کی مرکزی عمارت، جو اب ٹریژری بلڈنگ ہے، نے 1916 کی رائزنگ میں ایک لازمی کردار ادا کیا تھا اور اس پر ایمون ڈی ویلرا کا قبضہ تھا۔ اس کے علاوہ ایک تنازعہ کے دوران جب مصنف لیام او فلایرٹی کی قیادت میں بے روزگار مظاہرین نے روٹنڈا ہسپتال پر قبضہ کر لیا، کیپل سینٹ میں بولینڈ کی بیکری نے مظاہرین کو 500 روٹیاں عطیہ کیں۔ 1970 کی دہائی کے آخر میں بولینڈز کو جیکبز بسکٹ لمیٹڈ کے ساتھ ضم کر کے آئرش بسکٹ لمیٹڈ بنایا گیا، جس کی زیادہ تر پیداوار بیلگارڈ، ٹالاگٹ کے احاطے میں منتقل کر دی گئی۔ اگرچہ اب بہت سی مصنوعات برطانیہ میں تیار کی جا رہی تھیں اور انہیں آئرش برانڈز کا نام دیا گیا تھا۔ 2004 میں ٹالاگٹ سہولت میں پیداوار بند ہو گئی۔ آئرش بسکٹوں پر متعدد غیر ملکی کمپنیوں نے قبضہ کر لیا اور بالآخر فرانسیسی گروپ ڈینون کی ملکیت بن گئی۔ 2004 میں اسے آئرش فروٹ فیلڈ فوڈ گروپ کو فروخت کر دیا گیا۔ یہ نام آج بھی جیکب فروٹ فیلڈ فوڈ گروپ کے تیار کردہ متعدد برانڈز میں موجود ہے، جیسے کسٹارڈ کریم، کریم کریکر اور بوربن کریم۔ گرینڈ کینال ڈاک بیسن پر 'بولینڈ مل' کا نام اب بھی واضح طور پر نظر آتا ہے۔ حوالہ جات بیرونی روابط جیکب فروٹ فیلڈ فوڈ گروپ کی سرکاری ویب سائٹ یونائیٹڈ بسکٹ برانڈز جمہوریہ آئرلینڈ کے فوڈ مینوفیکچررز