Marmarabirlik
مارماربرلک ایک ترک زیتون پروڈکشن کمپنی ہے۔ یہ 28 جون 1954 کو یونین آف ایگریکلچرل سیلز کوآپریٹو (یو اے ایس سی) کے طور پر قائم کیا گیا تھا، جو خطے کے زیتون کے کاشتکاروں کی باہمی مدد اور تعاون سے زیتون کی کاشت، کٹائی اور مارکیٹنگ کرتا ہے۔ مارماربرلک کے بانی اراکین بالترتیب جیملیک، مدنیہ اور ایرڈیک اولیو ایگریکلچر سیلز کوآپریٹیو تھے۔ اس کے بعد، اورہانگازی، ایزنیک، ایڈنسک، مورفٹے، اور مارمارا آئی لینڈ اولیو ایگریکلچر سیلز کوآپریٹیوز یونین میں شامل ہوئے۔ فی الحال، آپریٹنگ ایریا ازنیک جھیل سے بحیرہ مرمرہ اور مورفٹے کے جنوبی ساحل تک پھیلا ہوا ہے۔ کل آٹھ ممبر کوآپریٹیو ایک یونین میں تیار ہوئے ہیں۔ مارمارا برلک کے جنرل منیجر اسماعیل آکار ہیں اور بورڈ آف ڈائریکٹرز کے چیئرمین ہڈامت آسا ہیں۔ یہ اپنی خریداری، پروسیسنگ اور فروخت کی صلاحیت کے لحاظ سے ترکی میں زیتون کا سب سے بڑا پروڈیوسر ہے۔ کمپنی کے پاس ہر سال 30,000 ٹن زیتون کی خریداری، پروسیسنگ اور فروخت کی اوسط صلاحیت ہے۔ مارماربرلک نے استنبول چیمبر آف انڈسٹری کے زیر اہتمام ترکی کے سب سے بڑے 500 صنعتی اداروں کی فہرست میں اپنے سالانہ کاروبار کے ساتھ 345 ویں کمپنی کا درجہ حاصل کیا ہے۔ اس نے صوبہ برسا کی 41 ویں سب سے بڑی کمپنی کو بھی درجہ دیا ہے، جس کا اہتمام برسا چیمبر آف انڈسٹری نے کیا ہے۔ اس کے علاوہ، مارماربرلک کے 28,500 اراکین ہیں جن میں زیتون کے کاشتکار شامل ہیں۔ کمپنی زیتون کے کاشتکاروں کو نئی ٹیکنالوجیز، ان پٹ اور نقد کریڈٹ فراہم کرتی ہے۔ اپریل 2011 میں، مارماربرلک نے اپنے اراکین کو زرعی کریڈٹ فراہم کرنے کے لیے زرات بینک کے ساتھ ایک پروٹوکول پر دستخط کیے۔ فروخت اور مارکیٹنگ کی سرگرمیاں مارماربرلک کو زیتون کے نام کے نعرے کے تحت بھی جانا جاتا ہے، جو گھریلو اور غیر ملکی صارفین کی سیاہ اور سبز ٹیبل زیتون، زیتون کے تیل اور زیتون کے پیسٹ کی ضروریات کو پورا کرتا ہے، جس میں ہر سال اوسطا 30,000 ٹن تازہ زیتون ہوتا ہے، جو اراکین کے شراکت داروں سے موصول ہوتا ہے۔ مارماربرلک 78 صوبوں میں 58 ڈیلروں کے ساتھ پورے ترکی میں، جرمنی، ڈنمارک، سوئٹزرلینڈ، روس، شمالی قبرص، بلغاریہ اور پورے یورپ میں معاہدہ شدہ خریدار کمپنیوں کے ساتھ اور اس کے علاوہ کینیڈا، ریاستہائے متحدہ اور آسٹریلیا کی منڈیوں میں اپنی تیار کردہ مصنوعات کی فروخت اور مارکیٹنگ کی سرگرمیاں انجام دیتا ہے۔ مارماربرلک نہ صرف ڈیلروں کے ذریعے اپنے صارفین کے ساتھ بات چیت کرتا ہے، بلکہ یہ آن لائن ٹریڈنگ کے ذریعے بھی بات چیت کرتا ہے۔ کارپوریٹ آپریشنز اور ای کامرس کے مقصد سے انٹرنیٹ پر دو ویب سائٹیں قائم کی گئیں۔ ان میں سے پہلی، marmarabirlik.com.tr یونین کی ایک سرکاری ویب سائٹ ہے جو صارفین، سپلائرز، ڈیلرز اور اراکین کے ساتھ ڈیجیٹل مواصلات کا باعث بنتی ہے۔ یہ ویب سائٹ ترکی اور انگریزی زبانوں میں شائع ہوئی ہے اور 1997 سے کام کر رہی ہے۔ دوسری ویب سائٹ e-marmarabirlik.com ہے جو 2008 میں صارفین تک آن لائن پہنچنے کے لیے شروع کی گئی تھی۔ یہ مئی 2011 سے فیس بک کے ذریعے بھی شائع کیا جا رہا ہے۔ مارماربرلک نے اپنے میز کے زیتون کو 205 مختلف پیکیجنگ میں فروخت کیا، جو قدرتی خمیر کے ذریعے تیار کیے جاتے ہیں جس کا مطلب ہے کہ غیر علاج شدہ زیتون کو ہلکے سطح کے دباؤ کے ساتھ براہ راست نمکین پانی میں رکھا جاتا ہے اور بغیر کسی پریزرویٹو کے، فروخت کیا جاتا ہے جس کا انحصار 8 مختلف ناموں (ایم جی اے 201-230)، (ایچ پی آر 231-260)، (ایس پی آر 261-290)، (ایچ ایس ایس 291-320)، (ای ایکس ٹی 321-350)، (ای ایل ٹی 351-380)، (ایل کے ایس 381-410)، اور (ایم این وائی 411-460) کے ساتھ سائز کی درجہ بندی پر ہوتا ہے جس کا مطلب ہے کہ زیتون فی کلوگرام یا ہیکٹرگرام پھلوں کی تعداد کے حساب سے سائز کی درجہ بندی کرتے ہیں۔ کمپنی اپنی مصنوعات مارماربرلک، ماربیر اور یونیمار تجارتی برانڈ کے نام سے فروخت کرتی ہے۔ پیک کا وزن 125 گرام، 200 گرام، 250 گرام، 400 گرام، 480 گرام، 500 گرام، 800 گرام، 1 کلوگرام، 2 کلوگرام، 5 کلوگرام، اور 10 کلوگرام ہے جس میں ڈبے، ویکیوم، گلاس اور پلاسٹک سے بنائے جاتے ہیں۔ پیسٹورائزیشن اور نس بندی کے طریقہ کار کا اطلاق تمام ڈبہ بند زیتونوں پر کیا جاتا ہے اور یونین کی طرف سے کوئی تحفظ استعمال نہیں کیا جاتا ہے۔ اس کے علاوہ، ایکسٹرا ورجن اولیو آئل اور رویرا اولیو آئل کو 14 مختلف پیک کے ساتھ مارکیٹ میں رکھا گیا ہے، جو مکمل طور پر حفظان صحت اور جدید جگہ پر ہیں۔ مسالہ دار اور سادہ زیتون کے پیسٹ بھی 175 گرام میں دستیاب ہیں۔ اور 340 گرام۔ جار پیک اور 3 کلو بھی پیک کر سکتے ہیں۔ مارماربرلک پیک شدہ پوری پیداوار فروخت کرتا ہے اور، سبز اور سیاہ ٹیبل زیتون، زیتون کا تیل، اور زیتون کے پیسٹ کی مصنوعات کے لیے کل تقریبا 225 مختلف پیکیجز استعمال کیے جاتے ہیں۔ مارماربرلک کی تاریخ جیملیک، مڈنیا، اور ایرڈیک اولیو ایگریکلچرل سیلز کوآپریٹیو کے مشترکہ تعاون سے قائم کی گئی تھی۔ مارماربرلک کے قیام کے ایک سال بعد، اورہانگازی اولیو ایگریکلچر سیل کوآپریٹو نے یونین میں شمولیت اختیار کی۔ پھر، 1970 اور 1980 کی دہائیوں میں، مارماربرلک نے پیداواری صلاحیت کو بڑھانے کے لیے خطے میں یونین کے رکن کے طور پر دیگر زیتون زرعی فروخت کوآپریٹیو حاصل کیے۔ یہ کوآپریٹیو بالترتیب یونین میں شامل ہوئے، 1970 میں İznik، 1976 میں Edincik، 1986 میں Mürefte اور آخر میں 1988 میں Marmara، اور اب، اس کے اراکین کی تعداد آٹھ کوآپریٹیو ہیں۔ آج کے لیے، مارماربرلک 403,000 مربع میٹر کے کل رقبے پر قائم کیا گیا ہے جس میں عمارت کا رقبہ 136,000 مربع میٹر اور 70,400 ٹن زیتون ذخیرہ کرنے کی گنجائش ہے۔ یونین کے پاس تقریبا 150 ٹن/دن کی زیتون کی پیکنگ کی گنجائش اور برسا میں تقریبا 220 ٹن/دن کی زیتون کے تیل کی پیداوار اور بھرنے کی صلاحیت بھی ہے۔ مجموعی طور پر، اس صلاحیت کو سنبھالنے اور استعمال کرنے کے قابل ہونے کے لیے پوری یونین میں 600 سے زیادہ کارکنوں کو ملازمت دی جانی ہے۔ لائسنس یافتہ اسٹوریج 2004 میں، یونینوں میں لائسنس یافتہ اسٹوریج کا ترقیاتی منصوبہ ترک وزارت صنعت و تجارت اور ورلڈ بینک کے مشترکہ اقدامات کے ذریعے شروع کیا گیا تھا، اور اس طرح، 2005 میں نافذ کردہ زرعی مصنوعات کے لائسنس یافتہ اسٹوریج کی 5300 نمبر والی قانونی دفعات۔ اس طرح یونینوں کا مقصد لائسنس یافتہ اسٹوریج کا مربوط نظام بننا ہے جس کا زرعی مصنوعات اور تجارت کے اسٹوریج میں اہم مقام ہے۔ منصوبے کی کل لاگت 70 یا 80 ملین ڈالر کے درمیان تجویز کی گئی تھی اور ورلڈ بینک کی طرف سے اے آر آئی پی قرض معاہدے کے دائرہ کار میں تقریبا 35 ملین ڈالر فراہم کیے گئے تھے۔ لائسنس یافتہ اسٹوریج کا بنیادی اصول زرعی مصنوعات کی ملکی اور بین الاقوامی دونوں منڈیوں کی مانگ کو وقت پر پورا کرنا ہے، جہاں مناسب قیمت کے ساتھ حفظان صحت کے حالات پر ان کے درجہ بند معیار پر اسٹوریج فراہم کرنا بازاروں کو متوازن کرنا ہے۔ مارماربرلک کی لائسنس یافتہ اسٹوریج سرگرمیاں آج اس مقام پر، اس منصوبے کو صرف ترکی میں مارماربرلک نے کامیابی کے ساتھ نافذ کیا ہے۔ منصوبے کے دائرہ کار میں، مارماربرلک نے کل 17,050,000 $کی سرمایہ کاری کی تھی اور سرمایہ کاری کا 50 فیصد (8,525,000 $) پروٹوکول کے فریم ورک کے اندر ورلڈ بینک کے ذرائع سے واپس کیا گیا تھا۔ یہ منصوبہ 2007 کے آخر میں شروع ہوا اور 2008 کے آخر میں مکمل ہوا۔ اس عرصے کے دوران، یونین نے 7,000 ٹن کی گنجائش کے ساتھ باسکی لائسنس یافتہ زیتون کے ذخیرے کی تعمیر، 8,000 ٹن کی گنجائش کے ساتھ ایرڈیک لائسنس یافتہ زیتون کے ذخیرے کی تعمیر اور 5,800 لیٹر کی گنجائش کے ساتھ باسکی لائسنس یافتہ زیتون کے تیل کے ذخیرے کی تعمیر مکمل کی۔ اس منصوبے میں، زیادہ صحت مند اور حفظان صحت کی وجہ سے شیشے سے تقویت یافتہ پلاسٹک (جی آر پی) کے ٹینک، کنکریٹ کے ٹینک اور سٹینلیس سٹیل کے ٹینک کے بجائے زیتون کے تحفظ اور قدرتی خمیر کے لیے استعمال ہوتے ہیں جو زیتون کے تیل کو ذخیرہ کرنے کے لیے بھی استعمال ہوتے ہیں۔ اگر 2012 کی زیتون کی فصل کی مدت سے پہلے تجارتی اور انتظامی بنیادی ڈھانچے کی ضرورت مکمل ہو جاتی ہے، تو مشترکہ حصص لائسنس یافتہ زیتون اور زیتون کے تیل کو ذخیرہ کرنے والی کمپنی، جس کے پاس 23,000,000 TL (15,000,000) سرمایہ ہے، ترکی کے زیتون کے کاشتکاروں اور تاجروں کی خدمت کرنا شروع کر دے گی۔ حوالہ جات بیرونی روابط کارپوریٹ ویب سائٹ 1954 میں قائم ہونے والی ترکی برانڈز کی کھانے پینے کی کمپنیاں ترکی کے آن لائن خوردہ فروش 1954 ترکی میں ادارے