Clouding agent
کلاؤڈنگ ایجنٹس یا کلاؤڈیفائرز ایک قسم کے فوڈ ایڈیٹیو ہیں جو زیادہ ابر آلود نظر آنے کے لیے پھلوں کے رس جیسے مشروبات بنانے کے لیے استعمال ہوتے ہیں، اور اس طرح زیادہ قدرتی نظر آنے والے اور بصری طور پر پرکشش ہوتے ہیں، عام طور پر تیل کی بوندوں کا ایملشن بنا کر۔ قدرتی پھلوں کے رس اکثر پودوں کے خلیوں کے ٹکڑوں سے پروٹین، تیل یا پیکٹن کے ذرات کی وجہ سے کھلے ہوتے ہیں۔ کم رس والے سافٹ ڈرنکس میں اس بصری اثر کی نقل کرنے کے لیے، ایک کلاؤڈنگ ایجنٹ شامل کیا جاتا ہے۔ عام کلاؤڈنگ ایجنٹوں میں پام آئل، عربی گم اور لیموں کے پھلوں کے نچوڑ شامل ہیں، اور ٹائٹینیم ڈائی آکسائیڈ کو ان کے رنگ کی طاقت کو بڑھانے کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے۔ کلاؤڈنگ ایجنٹوں میں پلاسٹکائزر ڈی ای ایچ پی کے غیر قانونی استعمال کی اطلاع تائیوان میں 2011 میں دی گئی تھی۔ حوالہ جات فوڈ ایملسیفائرز فوڈ کلرنگز فوڈ ایڈیٹیوز