Katanuki
کٹانوکی (یا)، لفظی طور پر ڈائی کٹنگ، جاپانی تہواروں میں ایک عام سرگرمی ہے جس میں گندم کے آٹے، نشاستے یا چینی سے بنی مٹھائی کا ایک رنگین مولڈ، کسی جانور، ستارے، چیری کے پھول وغیرہ کی شکل میں سوئی یا دانتوں کی چوٹی کا استعمال کرتے ہوئے تراشا جاتا ہے۔ جو لوگ مہارت سے مولڈ کو تراشنے کے قابل ہوتے ہیں انہیں انعام ملتا ہے۔ جائزہ کتانوکی کا سرکاری نام ہے، لیکن اسے عام طور پر یا صرف کہا جاتا ہے۔ اگرچہ اسے ڈائی کٹ کینڈی کہا جاتا ہے، لیکن یہ کھانے کے مقصد سے نہیں بنایا جاتا ہے۔ خام مال درحقیقت کھانے کی اشیاء ہیں، لیکن چونکہ یہ کھانے کے طور پر تقسیم نہیں کیا جاتا ہے، اور چونکہ یہ کھانے کے لیے صحت کے لیے خطرہ ہے اور خاص طور پر لذیذ نہیں ہے، اس لیے اسے عام طور پر نہیں کھایا جاتا ہے۔ کٹانوکی کسی زمانے میں اینچی (شنٹو کے مبارک دنوں میں جب تہوار اکثر منعقد ہوتے ہیں) پر ٹیکیا (بیچنے والے) کے ذریعے گاڑیوں میں لے جایا جانے والا ایک باقاعدہ سامان تھا، لیکن فی الحال، یہ کم عام ہوتا جا رہا ہے۔ بہت عرصہ پہلے، یہ پکچر اسٹوری شوز () میں ایک سائیڈ شو تھا۔ گاڑیوں کے علاوہ، سانچوں کو بعض اوقات چھوٹی کینڈی اسٹورز پر فروخت کیا جاتا ہے، حالانکہ یہ شاذ و نادر ہی ہوتا ہے۔ ڈلگونا، ایک کوریائی کینڈی بھی دیکھیں جو اسی طرح استعمال ہوتی ہے۔ جاپانی ثقافت