Vinyldithiin
وینیلڈیتھینز، جنہیں زیادہ واضح طور پر 3-وینائل-4 ایچ-1,2-ڈیتھین اور 2-وینائل-4 ایچ-1,3-ڈیتھین کا نام دیا گیا ہے، نامیاتی سلفر فائٹو کیمیکلز ہیں جو کچلے ہوئے لہسن (ایلیئم سیٹیوم) سے ایلیسن کے ٹوٹنے میں بنتے ہیں۔ وینیلڈیتھینز تھیواکرولین کے ڈائلس-ایلڈر ڈائمرز ہیں، H2C = CHCH = S، جو بدلے میں ایلیسن کے سڑنے سے تشکیل پاتے ہیں۔ لہسن کے سپلیمنٹس میں، وینیلڈیتھینز صرف لہسن کے تیل میکریٹس میں پائے جاتے ہیں جو تیل میں کچلے ہوئے لہسن کے انکیوبیشن سے بنائے جاتے ہیں۔ ساخت اور واقعہ جب لہسن کے لونگ کو کچل دیا جاتا ہے، تو سسٹین سلفوکسائڈ ایلین سے ایلین بنانے والا انزائم ایلیناز خارج ہوتا ہے۔ الیسن اضافی آرگناسلفر مرکبات میں ٹوٹ جاتا ہے۔ تیل یا نامیاتی سالوینٹس کی موجودگی میں، بننے والے مرکبات میں آئسومیرک وینیلڈیتھینز اور اجین شامل ہیں۔ جیسا کہ اسکیم میں دکھایا گیا ہے، ایلیسن (1) 2-پروپینسلفینک ایسڈ (2) اور تھیواکرولین (3) میں تحلیل ہو جاتا ہے۔ مرکب 2 اصلاحات ایلیسن جبکہ 3 ڈائلس-ایلڈر ڈائمرز 3-وینائل-4H-1,2-ڈیتھین (4) اور 2-وینائل-4H-1,3-ڈیتھین (5) دیتا ہے۔ لہسن کی لونگ کو کچلنے پر تقریبا 2.5-4.5 ملی گرام ایلیسن فی گرام حاصل ہوتا ہے۔ لہسن کی ایک تازہ لونگ کا وزن 2 سے 4 گرام ہوتا ہے۔ 400 ڈگری سیلسیس سے زیادہ درجہ حرارت پر، دونوں وینیلڈیتھین ریٹرو-ڈیلز-ایلڈر رد عمل سے گزرتے ہیں اور تھیواکرولین 3 کو دوبارہ پیدا کرتے ہیں۔ ممکنہ صحت کے فوائد وینیلڈیتھینز کی تحقیق قلبی بیماری کی روک تھام اور اینٹی آکسیڈنٹس کے طور پر کی گئی ہے۔ 1980 کی دہائی کے اوائل میں، یہ نوٹ کیا گیا تھا کہ بحیرہ روم میں لوگوں کو قلبی بیماری کا خطرہ کم تھا۔ چونکہ بحیرہ روم میں لہسن کا بڑے پیمانے پر استعمال ہوتا ہے، اس لیے یہ قیاس کیا جاتا ہے کہ لہسن میں موجود کیمیکلز کے قلبی اثرات ہو سکتے ہیں۔ سیرم کولیسٹرول کی سطح کو کنٹرول کرنے کے لیے لہسن کے استعمال کی پیمائش کے لیے مطالعات کیے گئے ہیں۔ ان مطالعات کے تجزیے سے پتہ چلتا ہے کہ لہسن میں موجود وینیلڈیتھین کا سیرم لپڈ پر بہت کم یا کوئی اثر نہیں ہوتا ہے۔ لہسن میں موجود وینیلڈیتھینز کو پلیٹلیٹ کے جمع ہونے کے واقعات کو نمایاں طور پر کم کرنے کے لیے دکھایا گیا ہے۔ پلیٹلیٹ کے جمع ہونے میں کمی کے نتیجے میں مایوکارڈیل انفکشن یا اسکیمک اسٹروک میں کمی واقع ہو سکتی ہے۔ اب یہ معلوم ہوا ہے کہ ہائیڈروجن سلفایٔڈ ایک اینڈوجینس میسنجر مالیکیول کے طور پر اس کے اثرات سے متعلق اسکیمیا کے معاملات میں کارڈیوپروٹیکٹو اثرات رکھتا ہے، بنیادی طور پر سیلولر میٹابولزم کی شرح میں کمی کے ذریعے۔ جیمینل وینیلڈتین آئسومر کی نقاب پوش ڈیتھیواسیٹل فعالیت ہائیڈروجن سلفایڈ کی چھوٹی لیکن حیاتیاتی طور پر متعلقہ مقدار کو ہائیڈرولائٹک عمل کے ذریعے جاری کر سکتی ہے۔ مزید برآں، ڈیویلینٹ آرگناسلفر مرکبات خود، جیسے وینیلڈیتھین ایک ریڈیکل عمل کے ذریعے آکسیڈیٹیو تناؤ کو کم کرنے کے لیے جانے جاتے ہیں، جو قلبی نظام کے تحفظ سے متعلق ہوں گے۔ وینیلڈیتھین اور دیگر آرگناسلفور مرکبات پر مشتمل کھانے کی اشیاء کو کھانے سے معدے اور بڑی آنت کے کینسر کا خطرہ کم ہو سکتا ہے۔ انسانی کم کثافت والے لیپوپروٹین (ایل ڈی ایل) میں لپڈ ہائیڈروپروکسائڈ (ایل او او ایچ) کی تشکیل کے خلاف روک تھام کی سرگرمی کا مظاہرہ کرنے کے لیے 2-وینائل-4 ایچ-1,2-ڈیتھین پایا گیا۔ 2-وینائل-4 ایچ-1,2-ڈیتھین اور این-وینائل پائرولیڈون کے ایک کوپولیمر کو اینٹی تھرومبوجینک (اینٹی تھرومبوٹک) اور اینٹی بائیوٹک خصوصیات کے ساتھ بائیو مطابقت پذیر پولیمر کے طور پر پیٹنٹ کیا گیا ہے۔ حوالہ جات ڈیتھینز فائٹو کیمیکلز وینائل مرکبات اینٹی سوزش ایجنٹ غذائی اینٹی آکسیڈنٹس تیز ذائقے لہسن اینٹی فنگلز