Humulone
ہمولون (α-lupulic ایسڈ)، ایک وینیلوگس قسم کا نامیاتی ایسڈ، ایک تلخ چکھنے والا کیمیائی مرکب ہے جو بالغ ہاپس (ہمولس لوپلس) کے رال میں پایا جاتا ہے۔ ہمولون مرکب کی کلاس کا ایک مقبول رکن ہے جسے الفا ایسڈ کے نام سے جانا جاتا ہے، جو اجتماعی طور پر ہوپڈ بیئر کو اس کی خصوصیت کا تلخ ذائقہ دیتا ہے۔ ساخت کے لحاظ سے، ہیومولون تین آئسوپرینائڈ سائیڈ چینز کے ساتھ ایک فلوروگلوسینول مشتق ہے۔ دو سائیڈ چینز پرینیل گروپ ہیں اور ایک آئسوویلریل گروپ ہے۔ رنگ اینول موئٹیز کی تیزابیت جو اس کے ایسڈ کے طور پر عہدہ کو جنم دیتی ہے، رنگ اور سائیڈ چین کاربونل فنکشنل گروپوں کے ساتھ ان کے وینیلوگس تعلقات میں مضمر ہے۔ آئسوہمولون بنانے کے عمل کے دوران، ہمولون سیس-اور ٹرانس-آئسوہمولون میں تبدیل ہو جاتا ہے۔ یہ "الفا ایسڈ" ابالنے کے عمل میں زندہ رہتے ہیں، حالانکہ متعدد آکسیڈائزڈ مشتقات پیدا ہوتے ہیں۔ آئسو-الفا ایسڈ عام طور پر پینے کے عمل میں موجود پی ایچ کی سطح پر ہیومولون کے مقابلے میں نمایاں طور پر زیادہ گھلنشیل ہوتے ہیں۔ لیبارٹری کی ترکیب ہمولون کو بینزین-1,2,3، 5-ٹیٹرول کے آئسوویلریل کلورائڈ کے ساتھ ایسایلیشن کے ذریعے ترکیب کیا جا سکتا ہے تاکہ 2,3,4، 6-ٹیٹرا ہائیڈروکسی آئسوویلروفینون مل سکے۔ اس مرحلے کے بعد ہمولون دینے کے لیے 1-برومو-3-میتھائل-2-بیوٹین کے ساتھ پرینیلیشن کیا جاتا ہے۔ حیاتیاتی ترکیب جیسا کہ INADEQUATE 2D NMR کے ذریعے طے کیا جاتا ہے، ہمولس لوپلس میں ہمولون کی حیاتیاتی ترکیب ایک آئسوویلریل-CoA یونٹ اور 3 میلونیل-CoA یونٹس سے شروع ہوتی ہے جو فلورولیروفینون سنتھس کے ذریعے اتپریرک ہوتی ہیں۔ اس تبدیلی سے بینزینائڈ 3-میتھائل-1-(2,4,6-ٹرائی ہائیڈروکسیفینائل) بوٹین-1-ون حاصل ہوتا ہے۔ اس کے بعد ڈائیمیتھائلل پائروفاسفیٹ کو ڈی آکسیکسیلولوز راستے سے حاصل کیا جاتا ہے، جہاں بینزینائڈ کی پرینیلیشن ہوتی ہے، جس سے ہیومولون پیدا ہوتا ہے۔ آئسوویلریل-CoA + 3 میلونیل-CoA → 4 CoASH + 3 CO2 + 3-میتھائل-1-(2,4,6-ٹرائی ہائیڈروکسیفینیل) بیوٹین-1-ون 3-میتھائل-1-(2,4,6-ٹرائی ہائیڈروکسیفینیل) بیوٹین-1-ون + 2 DMAPP → C21H30O5 ریسرچ ہیومولون ان وٹرو اسٹڈیز کے ساتھ بنیادی تحقیق کے تحت ہے تاکہ اس بات کا تعین کیا جا سکے کہ آیا اس میں حیاتیاتی خصوصیات ہیں، جیسے کہ ممکنہ GABAA رسیپٹر سرگرمی یا اینٹی بیکٹیریل اثرات۔ حوالہ جات سائکلوہیکساڈینز 3-ہائیڈروکسیپروپینلز ٹرپنو فینولک مرکبات تلخ مرکبات ٹرائولز ثانوی الکحل ترتیری الکحل ہمولس