Infundibulicybe geotropa
انفونڈیبلسیبی جیوٹروپا، جسے ٹروپنگ فنل یا مونکس ہیڈ بھی کہا جاتا ہے، ایک فنل کی شکل کا ٹاڈسٹول ہے جو یورپ میں بڑے پیمانے پر پایا جاتا ہے اور (کم عام طور پر) شمالی امریکہ میں۔ ایک بڑا مضبوط کریم یا بف رنگ کے فنل کی شکل کا مشروم، یہ مخلوط جنگلات میں اگتا ہے، اکثر فوجیوں یا پریوں کے بجتوں میں، جن میں سے ایک نصف میل سے زیادہ چوڑا ہوتا ہے۔ اگرچہ یہ کھانے کے قابل ہے، لیکن اسے اسی رنگ اور سائز کی کچھ زہریلی انواع کے ساتھ الجھایا جا سکتا ہے۔ درجہ بندی اور فرانسیسی مائیکولوجسٹ پیئر بلیارڈ نے ابتدائی طور پر ٹروپنگ فنل کو 1792 میں اگاریکس جیوٹروپس کے نام سے بیان کیا، اس سے پہلے کہ لوسین کوئلیٹ نے 1872 میں اس کا نام بدل کر کلیٹوسیب جیوٹروپا (ایک نام جس سے یہ طویل عرصے سے جانا جاتا تھا) رکھا۔ اس کا مخصوص لقب قدیم یونانی الفاظ/جی "ارتھ"، اور τρodπος/tropos "ٹرن" سے ماخوذ ہے۔ فن لینڈ کے مائیکولوجسٹ ہیری ہرماجا نے تجویز پیش کی کہ آئی جیوٹروپا اور بارہ دیگر کلیٹوسیب پرجاتیوں کو ایک نئی جینس انفونڈیبلسیب میں تقسیم کیا جائے، اس طرح نیا بائنومیل نام انفونڈیبلسیب جیوٹروپا ہے۔ تفصیل ایک کریم یا بف رنگ کا مشروم، ٹوپی قطر میں پہنچ سکتی ہے۔ اس کا ایک نمایاں باس ہے اور نوجوان نمونوں میں بڑے تنے کے مقابلے میں چھوٹا لگتا ہے۔ جیسے جیسے مشروم کی عمر بڑھتی ہے، ٹوپی انرولڈ مارجن کے ساتھ کنویکس سے زیادہ فنل کی شکل میں بدل جاتی ہے۔ ڈی کرنٹ گلز کا رنگ ٹوپی جیسا ہی ہوتا ہے۔ سٹائپ بلب دار، بیس پر بڑا اور اونچا ہوتا ہے۔ سپور پرنٹ سفید ہے۔ ایک میٹھی بو ہے، جسے تلخ بادام کی بو سے تشبیہ دی گئی ہے۔ سفید گوشت نوجوان نمونوں میں مضبوط ہوتا ہے۔ اسے ایک جیسے رنگ کے اور خوردنی ملر (کلائٹوپیلس پرنولس) کے لیے غلط سمجھا جا سکتا ہے، لیکن مؤخر الذکر پرجاتیوں میں گلابی بیج ہوتے ہیں۔ تاہم، اسی طرح کے کئی سفید یا پیلا مشروم ہیں جو زہریلے ہیں ؛ اینٹولوما سینواٹم کے نوجوان نمونوں کو ان کے سنویٹ گلز اور میلی بو سے ممتاز کیا جا سکتا ہے۔ ناخوشگوار ذائقہ والا میلانولیوکا گرامموپوڈیا ایک جیسا ہوتا ہے، لیکن اس کی ٹوپی زیادہ ہلکی بھوری رنگ کی اور مسکی بو ہوتی ہے۔ تقسیم اور مسکن ٹروپنگ فنل موسم خزاں میں مخلوط جنگلات، خاص طور پر گھاس کی صفائی میں پایا جاتا ہے۔ اکثر گریگریئس، یہ پریوں کے حلقے بنا سکتا ہے، اور اس میں ایک پیچیدہ مائیسیلیم ہوتا ہے۔ یہ یورپ میں بہت زیادہ اور وسیع ہے، اور شمالی امریکہ میں کم عام ہے۔ مشرقی فرانس کے بیلفورٹ میں ایک پریوں کی انگوٹھی کا قطر نصف میل سے زیادہ بتایا گیا ہے اور اس کا تخمینہ 800 سال پرانا ہے۔ اسے سب سے بڑی معروف پریوں کی انگوٹھی سمجھا جاتا ہے۔ کھانے کے لیے صرف چھوٹے مشروم کی سفارش کی جاتی ہے، کیونکہ بڑی عمر کے مشروم اپنا خوشگوار ذائقہ کھو دیتے ہیں، اور گوشت مستقل طور پر چمڑے کا ہو جاتا ہے۔ تمام عمر رسیدہ نمونوں کے اسٹیپس کو عام طور پر خارج کر دیا جاتا ہے۔ پھپھوندی شمالی اٹلی میں مقبول ہے، جہاں اسے بھون کر یا سٹو اور فریٹاٹا میں پکایا جاتا ہے، یا تیل میں محفوظ کیا جاتا ہے۔ حوالہ جات یورپ کے پھپھوندی شمالی امریکہ کے پھپھوندی پریوں کے چھلوں میں پائے جانے والے پھپھوندی