Kata-kat
کاتا کٹ (کاتا کٹ) یا ٹکا ٹاک (ٹکا ٹاک) گوشت کی ایک خاص ڈش ہے جو پورے پاکستان میں مقبول ہے۔ یہ ایک ڈش ہے جس کی ابتدا کراچی، پاکستان سے ہوتی ہے جو آفل (یعنی گوشت کے مختلف اعضاء کا مرکب) سے بنایا جاتا ہے، جس میں خصیوں، دماغ، گردے، دل، جگر، پھیپھڑوں اور مکھن میں بھیڑ کے چپس شامل ہیں۔ ڈش کا نام ان دو تیز دھار بلیڈوں کی آواز سے ایک اونومیٹوپیا ہے جو گوشت کو کاٹتے وقت تلی سے ٹکراتے ہیں۔ یہ اب بھی ایک کھلا سوال ہے کہ آیا صحیح نام تک-ا-تک ہے یا کاتا کٹ۔ کک ویئر کاتا کٹ کریہی کے چاپلوسی ورژن کو تلی کے طور پر استعمال کرتا ہے اور دو فلیٹ شارٹ ہینڈل شدہ کریہی اسپٹولا یا کٹنگ اور اسٹیر فرائی ڈیوائس کے طور پر پٹی چاقو سے مشابہت رکھتا ہے۔ مزید دیکھیں ہلکی تلی ہوئی آئس کریم حوالہ جات پاکستانی کھانا