List of nutrition guides
یہ غذائیت سے متعلق رہنما خطوط کی فہرست ہے۔ نیوٹریشن گائیڈ ایک حوالہ ہے جو عام صحت کے لیے غذائیت سے متعلق مشورے فراہم کرتا ہے، عام طور پر کھانے کی اشیاء کو فوڈ گروپوں میں تقسیم کرکے اور ہر گروپ کے کھانے کی سفارش کرکے۔ غذائیت سے متعلق رہنما خطوط تحریری یا بصری شکل میں پیش کیے جا سکتے ہیں، اور عام طور پر سرکاری ایجنسیوں، صحت کی انجمنوں اور یونیورسٹی کے صحت کے محکموں کے ذریعے شائع کیے جاتے ہیں۔ کچھ ممالک میں غذائیت سے متعلق حقائق کے لیبل بھی ہوتے ہیں جو یہاں درج نہیں ہیں۔ ان میں سے بہت سے مختلف غذائی اجزاء کے لیے مخصوص ہدف کی مقدار کا حوالہ دیتے ہیں۔ تاریخی رہنما قدیم یونان قدیم یونان کا ہپپوکریٹک کارپس قدیم ترین غذائیت کے رہنماوں میں سے ایک پر مشتمل ہے۔ یہ موسمی غذا کی سفارش کرتا ہے۔ موسم سرما کے لیے، یہ روٹی اور بھنے ہوئے گوشت اور مچھلی کی بھاری غذا کھانے کا مشورہ دیتا ہے، جبکہ سبزیوں سے گریز کرتا ہے اور مائع کو، اگر کچھ بھی ہو، مضبوط شراب تک محدود رکھتا ہے۔ اس کے بعد یہ نرم جو کیک، سبزیاں، ابلا ہوا گوشت، اور بڑی مقدار میں ڈائلیوٹڈ شراب کی ہلکی موسم گرما کی غذا کی سفارش کرتا ہے۔ درمیانی مہینوں میں ان دونوں غذاؤں کے درمیان بتدریج تبدیلی کا مشورہ دیا جاتا ہے۔ امپیریل چین تانگ خاندان کے دوران، چینی طبیب سن سمیاؤ کے بارے میں خیال کیا جاتا ہے کہ انہوں نے روایتی چینی طب میں پہلی غذائیت گائیڈ لکھی تھی۔ ان کی کتاب، ہنگامی حالات کے لیے قیمتی نسخے () میں، باب "غذائی علاج" () میں پھل، سبزیاں، اناج اور جانور کھانے کے اثرات بیان کرنے والے حصے شامل ہیں۔ پہلا فوڈ اہرام 1972 میں خوراک کی اونچی قیمتوں کے درمیان، سویڈن کے نیشنل بورڈ آف ہیلتھ اینڈ ویلفیئر نے "بنیادی کھانوں" کا خیال تیار کیا جو سستے اور غذائیت دونوں تھے، اور "اضافی کھانوں" نے بنیادی کھانوں سے غائب غذائیت کو شامل کیا۔ کے ایف، ایک کنزیومر کوآپریٹو جس نے بورڈ کے ساتھ کام کیا، نے ان فوڈ گروپوں کی وضاحت کرنے کی کوشش کی۔ کے ایف نے ایک فوڈ پرامڈ تیار کیا کیونکہ یہ بنیادی کھانوں کو اپنی بنیاد کے طور پر پیش کر سکتا تھا، اور 1974 میں اپنے میگزین، وی میں عوام کے لیے گائیڈ متعارف کرایا۔ بنیاد پر روٹی، اناج، آلو، دودھ، پنیر اور مارجرین تھے ؛ اس کے اوپر اضافی سبزیوں اور پھلوں کا ایک بڑا حصہ تھا ؛ اور سب سے اوپر اضافی گوشت، مچھلی اور انڈوں کا ایک چوٹی تھی۔ اہرام نے نیشنل بورڈ کے "ڈائیٹری سرکل" کے ساتھ مقابلہ کیا، جسے کے ایف نے سات سلائسز میں تقسیم کیک سے مشابہت رکھنے اور ہر کھانے کی کتنی مقدار کھائی جانی چاہیے اس کی نشاندہی نہ کرنے کے لیے پریشانی کے طور پر دیکھا۔ جب کہ بورڈ نے اہرام سے خود کو دور کر لیا، کے ایف نے اسے فروغ دینا جاری رکھا، اور دیگر اسکینڈینیوین ممالک کے علاوہ مغربی جرمنی، جاپان اور سری لنکا میں کھانے کے اہرام تیار کیے گئے۔ ریاستہائے متحدہ نے بعد میں 1992 میں اپنا پہلا فوڈ اہرام تیار کیا۔ آج، سویڈش حکومت اور کے ایف دونوں پلیٹ ماڈل کی طرف بڑھ گئے ہیں۔ حکومت آسٹریلیا کی رہنمائی کرتی ہے آسٹریلیائی محکمہ صحت اور عمر رسیدہ نگہداشت صحت مند کھانے کے لیے آسٹریلیائی گائیڈ شائع کرتا ہے، جس میں ایک پہیہ پانچ حصوں میں تقسیم ہوتا ہے: تقریبا 40 فیصد روٹی، اناج، چاول، پاستا اور نوڈلز ؛ 30 فیصد سبزیاں اور پھلیاں ؛ 10 فیصد پھل ؛ 10 فیصد دودھ، دہی اور پنیر ؛ اور 10 فیصد دبلی پتلی گوشت، مچھلی، پولٹری، انڈے، گری دار میوے اور پھلیاں۔ پہیے کے نیچے کافی پانی پینے اور کبھی کبھار یا تھوڑی مقدار میں چربی اور مٹھائیاں کھانے کی یاد دہانی ہوتی ہے۔ عمر، جنس، زندگی کے مرحلے اور سرگرمی کی سطح کی بنیاد پر مزید مخصوص سفارشات فراہم کی جاتی ہیں۔ آسٹریا آسٹریا کی وفاقی وزارت صحت آسٹریا کے فوڈ پرامڈ () کا استعمال کرتی ہے، جسے 25 بلاکس میں تقسیم کیا گیا ہے، ہر بلاک فوڈ گروپ سے روزانہ کی خدمت کی نمائندگی کرتا ہے۔ بیس سے شروع کرتے ہوئے، غیر الکحل مشروبات کی چھ سرونگ ہیں (ترجیحا کم توانائی والے مشروبات جیسے پانی، چائے، بغیر میٹھے ہوئے پھلوں کا رس اور سبزیوں کا رس) ؛ سبزیوں اور پھلیوں کی تین سرونگ ؛ دو پھل ؛ چار اناج، روٹی، پاستا، چاول اور آلو (ترجیحا سارا اناج) ؛ تین دودھ اور دودھ (دو "سفید"، جیسے دودھ، دہی یا کریم چیز، اور ایک پیلا پنیر) ؛ ایک چربی اور تیل (ترجیحا زیتون یا کینولا کا تیل) ؛ تین گوشت، مچھلی، ساسیج اور انڈے (ترجیحا مچھلی یا دبلی پتلی گوشت) ؛ اور تین چربی، میٹھے اور نمکین کھانے (اگرچہ غذائیت کے لحاظ سے تجویز نہیں کیے جاتے ہیں اور استعمال کیے جاتے ہیں)۔ بیلجیئم دی وائڈنگز ڈریہوک (زیادہ تر فلینڈرس میں) غذا کے ماہرین، صحت کے اساتذہ، اسکولوں وغیرہ کے لیے بڑے پیمانے پر استعمال ہونے والا ٹول ہے۔ متوازن غذا کی وضاحت کرنے کے لیے۔ مثلث کو پانچ مختلف تہوں والے اہرام کے طور پر بنایا گیا ہے۔ نچلی پرت رقبے میں سب سے بڑی ہوتی ہے، اور اس لیے سب سے اہم ؛ اوپری حصہ تنگ ہوتا ہے اور تھوڑی مقدار میں کھانے کی نمائندگی کرتا ہے، حالانکہ یہ ایک ضروری جزو ہے۔ پرتیں ہیں (اوپر سے نیچے تک): تیل/چربی ؛ پروٹین: گوشت، مچھلی، انڈے، دودھ کی مصنوعات، گوشت کے متبادل ؛ پھل اور سبزیاں ؛ چربی یا کاربوہائیڈریٹ (روٹی، آلو، چاول، پاستا وغیرہ)۔ ) ؛ مشروبات۔ 2005 میں نچلے حصے میں ایک (بلکہ علامتی) پرت شامل کی گئی تھی: کھیل اور ورزش۔ یہ کوئی غذا نہیں ہے، بلکہ صحت مند غذا اور طرز زندگی کا ایک اہم حصہ ہے۔ اطلاعاتی خدمات "فعال" فوڈ پرامڈ کا استعمال کرتی ہیں۔ برازیل برازیل کی وزارت صحت فوڈ گائیڈ () شائع کرتی ہے، جس میں برازیل کا نقشہ پیش کیا گیا ہے جس میں برازیل کے پانچوں خطوں میں سے ہر ایک کو کھانے کے گروپ کی نمائندگی کرنے والے پہیلی کے ٹکڑوں کے طور پر دکھایا گیا ہے۔ تاہم، برازیل کے کھانے کی سفارشات نقشے سے مختلف ہیں، اور اس میں کھانے کے آٹھ گروپ شامل ہیں: چاول، روٹی، پاستا، آلو اور کاساوا (دن میں 5 سرونگ) ؛ سبزیاں اور پھلیاں (3 سرونگ) ؛ پھل (3) ؛ دودھ، پنیر اور دہی (3) ؛ پھلیاں (1) ؛ گوشت، مچھلی اور انڈے (1) ؛ تیل اور چربی (1) ؛ اور شکر اور مٹھائیاں (ایک سے زیادہ نہیں)۔ کینیڈا کینیڈا کی فوڈ گائیڈ فرام ہیلتھ کینیڈا کو جنوری 2019 میں اپ ڈیٹ اور جاری کیا گیا تھا۔ یہ ہر روز مختلف قسم کے صحت مند کھانے کھانے کو فروغ دیتا ہے اور آپ کی آدھی پلیٹ کو سبزیوں اور پھلوں سے بھرتا ہے، اور باقی آدھی پروٹین والی کھانوں اور سارا اناج والی کھانوں سے بھرتا ہے۔ یہ پانی کو اپنی پسند کا مشروب بنانے کو فروغ دیتا ہے اور صحت مند کھانے کی عادات کی حوصلہ افزائی کرتا ہے جیسے کہ زیادہ کثرت سے کھانا پکانا اور دوسروں کے ساتھ کھانے سے لطف اندوز ہونا۔ 2019 گائیڈ اب کھانے کو پچھلے ورژن سے چار فوڈ گروپوں میں درجہ بندی نہیں کرتا ہے اور یہ تجویز کردہ سرونگ کو ختم کرتا ہے۔ پچھلے ورژن میں کھانے کے چار گروپ تھے: سبزیاں اور پھل (حیاتیاتی جنس کے لحاظ سے بالغوں کے لیے روزانہ 7 سے 10 سرونگ)، اناج کی مصنوعات (6 سے 8)، دودھ اور متبادل (2)، اور گوشت اور متبادل (2 سے 3)۔ کینیڈا نے 1942 میں اپنے جنگی غذائیت کے پروگرام کے حصے کے طور پر اپنا پہلا غذائیت گائیڈ تیار کیا۔ چین چین کی وزارت صحت متوازن غذا کا پگوڈا استعمال کرتی ہے، جو پانچ منزلوں میں تقسیم ہے جو سب سے بڑے سے چھوٹے تک چڑھتا ہے۔ اناج بڑی بنیاد پر ہوتے ہیں ؛ سب سے اوپر سبزیاں اور پھل ہوتے ہیں ؛ پھر مچھلی، پولٹری، گوشت، انڈے اور دیگر جانوروں کی غذائیں ؛ اس کے بعد دودھ اور سویا کی غذائیں ؛ اور چھوٹے اسپائر میں چربی اور تیل کے ساتھ سب سے اوپر۔ پگوڈا کے ساتھ پانی اور ورزش کی نمائندگی کرنے والی تصاویر ہیں۔ ڈنمارک ڈنمارک کی فوڈ ایڈمنسٹریشن اپنے "ڈائیٹری 8" () رہنما خطوط کو بیان کرنے کے لیے ڈائیٹ کمپاس () کا استعمال کرتی ہے، جس میں ہر کمپاس پوائنٹ پر ایک تصویر ایک رہنما اصول کی نمائندگی کرتی ہے۔ وہ رہنما خطوط یہ ہیں: "دن میں 6 پھل اور سبزیاں کھائیں"، "ہفتے میں کئی بار مچھلی اور سمندری غذا کھائیں"، "آلو، چاول یا پاستا اور ہر روز گندم کی روٹی کھائیں"، "چینی میں کمی کریں"، "چکنائی والی کھانوں میں کمی کریں"، "متنوع غذا کھائیں اور معمول کا وزن برقرار رکھیں"، "پانی سے اپنی پیاس بجھائیں"، اور، "دن میں کم از کم 30 منٹ جسمانی طور پر متحرک رہیں"۔ فرانس فرانس کے نیشنل انسٹی ٹیوٹ فار پریوینشن اینڈ ہیلتھ ایجوکیشن کے پاس دی فوڈ گائیڈ فار آل () کے عنوان سے 25 علیحدہ فوڈ گائیڈز ہیں۔ ہر گائیڈ صارف کی شخصیت، عادات اور طرز زندگی پر مبنی ہے۔ ایسے لوگوں کے لیے رہنما موجود ہیں جو: صحت کے بارے میں آگاہ ہیں، کھانے کی پرواہ نہیں کرتے، خاندانی کھانا تیار کرتے ہیں، غریب ہیں، ریستورانوں میں کھاتے ہیں، کھانا چھوڑتے ہیں، کھانا نہیں پکاتے ہیں، بڑی بھوک رکھتے ہیں، غذا پر ہیں، کچھ کھانوں کو ترجیح دیتے ہیں، مختلف کھانوں سے گریز کرتے ہیں (بشمول گوشت)، بیٹھے رہتے ہیں، ایتھلیٹک ہیں، اور بہت کچھ۔ ہر گائیڈ میں ایک خوش چہرے کی تصویر میں ایک "پورٹریٹ" دکھایا گیا ہے جو اس صارف کی قسم کی نمائندگی کرنے والے کھانے سے تیار کیا گیا ہے۔ پورٹریٹ کو غذائیت کی سفارشات کے طور پر پیش کیا جاتا ہے، حالانکہ وہ معلوماتی سے زیادہ آرائشی ہوتے ہیں۔ جرمنی کی سرکاری مالی اعانت سے چلنے والی ایڈ انفارمیشن سروس فوڈ پرامڈ (فوڈ پرامڈ) کا استعمال کرتی ہے، جو ایک پرامڈ کو 22 بلاکس میں تقسیم کرتا ہے، ہر بلاک فوڈ گروپ سے ہاتھ کے سائز کی خدمت کی نمائندگی کرتا ہے۔ بیس سے شروع کرتے ہوئے، مشروبات کے لیے چھ بلاک ہیں، سبزیوں کے لیے تین، پھلوں کے لیے دو، اناج کے لیے چار، دودھ کے لیے تین، گوشت اور مچھلی کے لیے ایک، تیل کے لیے ایک، چربی کے لیے ایک، اور مٹھائی اور الکحل کے لیے ایک۔ مشروبات، سبزیاں، پھل اور اناج کو "مفت سفر" کے لیے سبز نشان زد کیا گیا ہے ؛ گوشت اور دودھ کو "احتیاط" کے لیے پیلا نشان زد کیا گیا ہے ؛ اور تیل، چربی، مٹھائیاں اور الکحل کو "بریک لائٹس" کے لیے سرخ نشان زد کیا گیا ہے۔ ایڈ نے تھری ڈی پرامڈ ماڈل بنانے کے لیے جرمن نیوٹریشن سوسائٹی کے ساتھ بھی تعاون کیا۔ انڈیا انڈیا کا نیشنل انسٹی ٹیوٹ آف نیوٹریشن ہندوستانیوں کے لیے غذائی رہنما خطوط شائع کرتا ہے، جس میں دیگر خاکے کے علاوہ فوڈ پرامڈ بھی شامل ہے۔ اہرام میں کافی مقدار میں کھانے کے لیے پھلیاں اور پھلیاں، سبزیوں اور پھلوں کی دوسری پرت آزادانہ طور پر کھانے کے لیے، گوشت، مچھلی، انڈے اور تیل کی تیسری پرت اعتدال سے کھانے کے لیے، اور چربی، نمکین اور میٹھے کھانے کی اشیاء کی ایک چوٹی ہوتی ہے۔ اہرام کے ساتھ باقاعدگی سے ورزش اور جسمانی سرگرمی کے ساتھ ساتھ شراب پینے اور تمباکو نوشی کے خلاف انتباہات کی سفارش کی جاتی ہے۔ آئرلینڈ کا جزیرہ فوڈ سیفٹی پروموشن بورڈ فوڈ پرامڈ کا استعمال کرتا ہے، جسے پانچ سطحوں میں تقسیم کیا گیا ہے: بڑی بنیاد پر روٹی، اناج اور آلو (6 یا اس سے زیادہ سرونگ) ؛ پھر پھل اور سبزیاں (5) ؛ اس کے بعد دودھ، پنیر اور دہی (3) ؛ پھر گوشت، مچھلی، انڈے اور متبادل (2) ؛ اور آخر میں چربی، زیادہ چربی/چینی والے نمکین، کھانے اور مشروبات (چھوٹی مقدار)۔ ایک دن میں کم از کم 8 کپ پانی پینے کی بھی سفارش کی جاتی ہے۔ اسرائیل کی وزارت صحت کے فوڈ پرامڈ () کو چھ سطحوں میں تقسیم کیا گیا ہے۔ وسیع بنیاد پر پانی ہوتا ہے ؛ اس کے بعد نشاستے، بشمول پاستا، روٹی، مکئی اور یام ؛ پھر پھل اور سبزیاں ؛ پھر گوشت، مچھلی، انڈے اور دودھ ؛ پھر چربی اور تیل ؛ اور آخر میں چھوٹے سرے پر میٹھے کھانے کی اشیاء۔ اہرام کے ارد گرد کی تصاویر ورزش کی نمائندگی کرتی ہیں۔ اٹلی اطالوی وزارت صحت اطالوی فوڈ پرامڈ () کا استعمال کرتی ہے، جسے مربع، مثلث، ٹریپیزوئڈز اور مستطیلوں میں تقسیم کیا گیا ہے جو بالترتیب ایک، ڈیڑھ، ڈیڑھ اور دو سرونگ کی نمائندگی کرتے ہیں۔ بنیاد سے شروع کرتے ہوئے، تقسیم یہ ہیں: پھل (2 سرونگ)، پانی (1)، سبزیاں (2)، روٹی (1.5)، بسکوٹی (0.5)، آلو (0.5)، چاول اور پاستا (1.5)، گوشت (1)، انڈے (0.5)، مچھلی (0.5)، پھلیاں (0.5)، ٹھنڈا کٹا ہوا گوشت (0.5)، دودھ (0.5)، دودھ (0.5)، تیل اور چربی (1)، مٹھائیاں (0.5) اور شراب یا بیئر (0.5)۔ اہرام کے کناروں پر مثلث ہوتے ہیں جو جسمانی سرگرمی کی نمائندگی کرتے ہیں۔ اہرام کا مقصد پورے ہفتے میں کھائے جانے والے مختلف قسم کے کھانوں کی نمائندگی کرنا ہے، جو اوسطا روزانہ کے حصوں میں ہوتے ہیں۔ ایک ہی دن کے لیے ایک متبادل، زیادہ روایتی اہرام بھی فراہم کیا گیا ہے، جو چھ کھانے کے گروپوں کی نمائندگی کرنے والی چھ تہوں میں تقسیم ہے ؛ نیز بچوں کے لیے دو اضافی اہرام بھی۔ جاپان کی وزارت صحت اور زراعت سے تعلق رکھنے والی دی فوڈ گائیڈ () کو ایک کتائی والے اوپری حصے کے طور پر دکھایا گیا ہے جس کی چوڑی اوپری پرت تنگ نیچے کی طرف ٹیپ ہوتی ہے۔ بڑی اوپری سطح پر کاربوہائیڈریٹ کا ایک اہم کھانا ہوتا ہے، جس میں چاول، روٹی اور نوڈلز شامل ہیں (دن میں 5 سے 7 سرونگ) ؛ اس کے بعد سبزیاں، آلو، پھلیاں (سویابین کے علاوہ)، مشروم اور سمندری گھاس (5 سے 6) ؛ پھر پروٹین کا ایک چھوٹا مین کورس، بشمول گوشت، مچھلی، انڈے اور سویا (3 سے 5) ؛ اور آخر میں تنگ نقطہ، جو دودھ (2) اور پھل (2) کے درمیان تقسیم ہوتا ہے۔ اوپر کا ہینڈل "ضروری" پانی اور چائے سے بھرا ہوا ہے، اور ہینڈل کے ارد گرد حلقوں میں دوڑنا ایک ایسی شکل ہے جو اعتدال پسند ورزش کی نمائندگی کرتی ہے۔ اوپری حصے کے ساتھ ایک چھوٹی حرکت لائن اعتدال میں میٹھے مشروبات کی نمائندگی کرتی ہے۔ میکسیکو میکسیکو کا ڈپارٹمنٹ آف نیوٹریشن اینڈ ہیلتھ پروموشن پلیٹ آف گڈ ایٹنگ () کا استعمال کرتا ہے، جسے تہائی حصوں میں تقسیم کیا گیا ہے: سبزیاں اور پھل (مساوی تناسب میں) ؛ اناج ؛ اور پھلیاں اور جانوروں کی مصنوعات۔ گائیڈ مزید "بہت سی" سبزیاں اور پھل اور "کافی" اناج کھانے کی سفارش کرتا ہے۔ پھلیاں اور جانوروں کی مصنوعات کے حصے کو ذیلی تقسیم کیا گیا ہے، اور "چند" جانوروں کی مصنوعات کی سفارش کی جاتی ہے، جبکہ گائیڈ بڑے پھلیوں کے حصے کو اناج کے ساتھ جوڑنے کی سفارش کرتا ہے۔ اضافی سفارشات یہ ہیں کہ دن کے تین اہم کھانوں میں سے ہر ایک میں تین فوڈ گروپوں میں سے ہر ایک کو شامل کیا جائے، زیادہ سے زیادہ ممکنہ قسم کا کھانا کھایا جائے، انفرادی ضروریات اور حالات کے مطابق کھایا جائے، اور کم سے کم چربی، تیل، چینی اور نمک کھایا جائے۔ نیدرلینڈز دی نیدرلینڈز نیوٹریشن سینٹر وہیل آف فائیو () کا استعمال کرتا ہے، جسے پانچ گروپوں میں تقسیم کیا گیا ہے: تقریبا 30 فیصد سبزیاں اور پھل ؛ 30 فیصد روٹی، اناج، آلو، چاول، پاستا، کوسکوس اور پھلیاں ؛ 16 فیصد دودھ، گوشت، مچھلی، انڈے اور گوشت کے متبادل ؛ 16 فیصد مشروبات ؛ اور 8 فیصد چربی اور تیل۔ عمر اور جنس کی بنیاد پر مزید مخصوص سفارشات فراہم کی جاتی ہیں۔ جنوبی کوریا جنوبی کوریا کی کورین نیوٹریشن سوسائٹی فوڈ بائیسکل () کا استعمال کرتی ہے، جس میں پانی سے بھرا ہوا ایک چھوٹا سا اگلا پہیہ اور تقریبا ایک تہائی اناج پر مشتمل ایک بڑا پچھلا پہیہ ؛ 20 فیصد گوشت، مچھلی، انڈے اور پھلیاں ؛ 20 فیصد سبزیاں ؛ 12 فیصد پھل ؛ 12 فیصد دودھ ؛ اور 3 فیصد تیل اور شکر ہوتے ہیں۔ ایک شخص سائیکل کو پیڈل کر رہا ہے، جو ورزش کی نمائندگی کرتا ہے۔ عمر، جنس اور زندگی کے مرحلے کی بنیاد پر مزید مخصوص سفارشات فراہم کی جاتی ہیں۔ 2010 سے پہلے، جنوبی کوریا نے فوڈ پگوڈا ماڈل کا استعمال کیا جو چین کے موجودہ گائیڈ سے بہت ملتا جلتا تھا۔ اسپین کی وزارت صحت، سماجی پالیسی اور مساوات این اے او ایس پرامڈ () کا استعمال کرتی ہے، جو بحیرہ روم کی غذا کے ساتھ ساتھ کافی جسمانی سرگرمی کو فروغ دیتا ہے، اور پانی پر سیل بوٹ کے طور پر کھینچا جاتا ہے۔ اسے بنیادی طور پر مشروبات اور پانی میں تقسیم کیا جاتا ہے ؛ جسمانی سرگرمی اور دوسرے درجے میں اناج، سبزیاں، کدو، پھل، زیتون کا تیل اور دودھ کے امتزاج کے درمیان مساوی تقسیم، جس پر "دن میں کئی بار" اور رنگین کوڈ والا سبز لیبل لگایا جاتا ہے ؛ کھیلوں اور گوشت، مچھلی، انڈے، پھلیوں اور گری دار میوے کے امتزاج کے درمیان تیسری سطح میں مساوی تقسیم، جس پر "ہفتے میں کئی بار" کا لیبل لگایا جاتا ہے اور جو رنگین کوڈ والا نارنجی ہوتا ہے ؛ اور سنترپت چربی، شکر، نمک، اور غیر فعال سرگرمی کا ایک چوٹی جس پر "کبھی کبھار" اور رنگین کوڈ والا سرخ لیبل لگایا جاتا ہے۔ سویڈن سویڈن کی فوڈ ایجنسی پلیٹ ماڈل () کا استعمال کرتی ہے، جو ایک پلیٹ کو تقریبا 40 فیصد آلو، چاول، پاستا اور روٹی ؛ 40 فیصد سبزیاں اور پھل ؛ اور 20 فیصد گوشت، مچھلی، انڈے اور پھلیوں میں تقسیم کرتی ہے۔ زیادہ توانائی کی ضرورت والے لوگوں کو کاربوہائیڈریٹ کا زیادہ حصہ دیا جاتا ہے، جبکہ زیادہ وزن والے لوگ اپنی پلیٹ کی سبزیاں اور پھل نصف تک بنا سکتے ہیں۔ اس سے قبل، سویڈن نے 1963 میں بنائے گئے ڈائیٹری سرکل کا استعمال کیا تھا، جبکہ سویڈش کنزیومر کوآپریٹو کے ایف نے 1974 میں دنیا کا پہلا فوڈ اہرام بنایا تھا۔ سوئٹزرلینڈ کا فیڈرل آفس آف پبلک ہیلتھ سوئس سوسائٹی فار نیوٹریشن کے تیار کردہ فوڈ پرامڈ () کا استعمال کرتا ہے۔ بنیادی طور پر 1 سے 2 لیٹر مائع، ترجیحا غیر چینی مشروبات ؛ پھر سبزیوں کی تین سرنگیں اور مختلف رنگوں کے پھلوں کی دو سرنگیں ؛ اس کے بعد ہر کھانے کے ساتھ سارا اناج، پھلیاں، اناج اور آلو کھائے جائیں ؛ پھر دودھ یا دودھ کی تین سرنگیں ؛ گوشت، مچھلی، انڈے، پنیر یا کسی اور پروٹین کی ایک سرنگیں ؛ روزانہ اعتدال میں تیل، چربی اور گری دار میوے ؛ اور خوشی کے لیے اعتدال میں میٹھے/نمکین نمکین اور میٹھے/الکحل مشروبات کی ایک چوٹی۔ ترکی کی وزارت صحت بنیادی فوڈ گروپس () کا استعمال کرتی ہے، جو دودھ اور دودھ کی چار حصوں پر مشتمل تقسیم ہے ؛ گوشت، انڈے، مچھلی، پھلیاں اور بیج ؛ سبزیاں اور پھل ؛ اور روٹی اور اناج۔ ہر فوڈ گروپ کے ساتھ بلٹ پوائنٹس ہوتے ہیں، جیسے کہ سفارشات پیش کرنا یا زیادہ خام سبزیاں اور سارا اناج کھانے کا مشورہ دینا۔ برطانیہ برطانیہ کے محکمہ صحت نے غذائی حوالہ جات کی اقدار شائع کیں۔ یہ نیشنل ہیلتھ سروس کے ذریعہ استعمال ہونے والی ایٹ ویل پلیٹ کو سمجھنے میں آسان کے برابر ہیں۔ اس میں تقریبا ایک تہائی پھل اور سبزیاں ("کم از کم 5 حصے") ؛ ایک تہائی روٹی، چاول، آلو اور پاستا ("کافی") ؛ دودھ اور دودھ کی تھوڑی مقدار ("کچھ") ؛ گوشت، مچھلی، انڈے اور پھلیاں دودھ کے برابر تناسب میں ("کچھ") ؛ اور چربی اور میٹھے کھانے کی اشیاء کا ایک چھوٹا سا حصہ شامل ہوتا ہے۔ ریاستہائے متحدہ میں، محکمہ زراعت مائی پلیٹ کا استعمال کرتا ہے، ایک پلیٹ آئیکن جو تقریبا 30 فیصد اناج، 30 فیصد سبزیوں، 20 فیصد پھلوں اور 20 فیصد پروٹین میں تقسیم ہوتا ہے، اس کے ساتھ ایک چھوٹا سا دائرہ جو دودھ کی نمائندگی کرتا ہے۔ اضافی سفارشات میں کھانے سے لطف اندوز ہونا لیکن کم کھانا، زیادہ مقدار میں کھانے سے گریز کرنا، کم از کم نصف اناج کو مکمل بنانا، چربی سے پاک یا کم چربی والے دودھ کی طرف رخ کرنا، کم سوڈیم والی کھانوں کا انتخاب کرنا، اور میٹھے مشروبات کے بجائے پانی پینا شامل ہیں۔ پچھلے یو ایس ڈی اے فوڈ گائیڈز میں بیسک 7 (1943-1956)، بیسک فور (1956-1992)، فوڈ گائیڈ پرامڈ (1992-2005)، اور مائی پرامڈ (2005-2011) شامل ہیں۔ نیشنل انسٹی ٹیوٹ آف ہیلتھ ہائی بلڈ پریشر کو کم کرنے کے خواہاں لوگوں کے لیے ڈائیٹری اپروچز ٹو اسٹاپ ہائی بلڈ پریشر (ڈی اے ایس ایچ) ایٹنگ پلان کا استعمال کرتا ہے۔ ڈی اے ایس ایچ مائی پلیٹ سے اس لحاظ سے مختلف ہے کہ پروٹین کے زمرے کو دبلی پتلی گوشت، پولٹری اور مچھلی کے چھوٹے تناسب سے تبدیل کیا جاتا ہے۔ چربی اور تیل، پھلیوں اور مٹھائیوں کے لیے الگ الگ حصے ہیں ؛ اور پھل اور سبزیاں غذا کا نصف حصہ نہیں ہیں۔ یو ایس ڈی اے میں سینٹر فار نیوٹریشن پالیسی اینڈ پروموشن اور یونائیٹڈ اسٹیٹس ڈیپارٹمنٹ آف ہیلتھ اینڈ ہیومن سروسز مشترکہ طور پر ایک طویل متن دستاویز جاری کرتے ہیں جسے ڈائیٹری گائیڈ لائنز فار امریکنز کہا جاتا ہے، جسے 2015 میں اپ ڈیٹ کیا گیا تھا اور 2020 میں اگلی طے شدہ ترمیم کی گئی تھی۔ ڈائیٹری ریفرنس انٹیک ویلیوز کو انسٹی ٹیوٹ آف میڈیسن نے عام استعمال کے لیے شائع کیا ہے، لیکن امریکہ میں غذائیت کے حقائق کے لیبل اس کے بجائے پرانے ریفرنس ڈیلی انٹیک معیارات کا استعمال کرتے ہیں۔ ورلڈ ہیلتھ آرگنائزیشن ورلڈ ہیلتھ آرگنائزیشن 3 فائیوز کا استعمال کرتی ہے، ایک گائیڈ جس میں تین زمروں میں سے ہر ایک میں پانچ کلیدی نکات شامل ہیں۔ تین زمرے محفوظ خوراک، صحت مند غذا اور مناسب جسمانی سرگرمی ہیں۔ صحت مند غذا کے زمرے میں، پانچ کلیدیں ہیں: "اپنے بچے کو زندگی کے پہلے 6 مہینوں تک صرف ماں کا دودھ دیں"، "مختلف قسم کا کھانا کھائیں"، "کافی مقدار میں سبزیاں اور پھل کھائیں"، "اعتدال پسند مقدار میں چربی اور تیل کھائیں"، اور "کم نمک اور چینی کھائیں"۔ ہر کلید میں مزید سفارشات کے ساتھ بلٹ پوائنٹ شامل ہوتے ہیں۔ تھری فائیوز کو اصل میں اولمپکس اور ورلڈ کپ جیسے بڑے کھیلوں کے مقابلوں میں تقسیم کرنے کے لیے تیار کیا گیا تھا، لیکن اسے عام سامعین کے لیے بھی استعمال کیا جا سکتا ہے۔ تھری فائیوز سے پہلے، ڈبلیو ایچ او نے غذائی گائیڈ کا استعمال کیا، جس میں سنڈی اہرام شامل تھا۔ گائیڈ کا مقصد یورپی صحت کے پیشہ ور افراد اور پالیسی سازوں کو اپنے قومی غذائیت کے رہنما تیار کرنے میں مدد کرنا تھا۔ اہرام میں ایک بڑی سبز بنیاد ہے جو مثلث کے تقریبا دو تہائی رقبے کی نمائندگی کرتی ہے، جو سبزیوں، پھلوں، اناج اور نشاستے سے بھری ہوئی ہے۔ "احتیاط" کے لیے درمیانی پرت کے سایہ دار سنتری کو دو مساوی حصوں میں تقسیم کیا جاتا ہے: کم چربی والا دودھ اور دودھ ؛ اور پھلیاں، دال، پھلیاں، مچھلی، انڈے، پولٹری اور دبلی پتلی گوشت۔ سب سے اوپر چربی اور مٹھائیوں کا ایک چھوٹا سا "ریڈ زون" ہے۔ فوڈ اینڈ ایگریکلچر آرگنائزیشن (ایف اے او) ایف اے او موجودہ سائنسی شواہد کے مطابق خوراک پر مبنی غذائی رہنما خطوط (ایف بی ڈی جی) اور فوڈ گائیڈز کو تیار کرنے، ان پر نظر ثانی کرنے اور ان پر عمل درآمد کے لیے ممالک کو تکنیکی مدد فراہم کرتا ہے۔ ایف اے او غذائی رہنما خطوط کی ترقی اور استعمال میں ہونے والی پیشرفت پر وقتا فوقتا جائزے بھی کرتا ہے۔ ایف اے او کی خوراک پر مبنی غذائی رہنما خطوط کی ویب سائٹ 80 سے زیادہ قومی رہنما خطوط جمع کرتی ہے۔ دیگر رہنما امریکن ذیابیطس ایسوسی ایشن کریٹ یور پلیٹ سسٹم کا استعمال کرتی ہے، جو پلیٹ کو تین حصوں میں تقسیم کرتی ہے: غیر چربی والی سبزیاں (سب سے بڑا حصہ)، نشاستے والی غذائیں، اور گوشت یا گوشت کے متبادل۔ مائی پلیٹ کی طرح، اے ڈی اے اپنی پلیٹ کو کم چربی والے یا غیر چربی والے دودھ کے گلاس سے مکمل کرتا ہے۔ جرمن نیوٹریشن سوسائٹی () فوڈ سرکل () شائع کرتی ہے، جسے 30 فیصد اناج اور آلو ؛ 26 فیصد سبزیاں اور سلاد ؛ 17 فیصد پھل ؛ 18 فیصد دودھ اور دودھ ؛ 7 فیصد گوشت، ساسیج، مچھلی اور انڈے ؛ اور 2 فیصد چربی اور تیل میں تقسیم کیا گیا ہے۔ مشروبات، جن کی نمائندگی پانی کے گلاس سے ہوتی ہے، دائرے کے اندرونی حصے میں رکھے جاتے ہیں۔ ہارورڈ اسکول آف پبلک ہیلتھ صحت مند کھانے کا اہرام استعمال کرتا ہے، جسے نو حصوں میں تقسیم کیا گیا ہے، جس میں روزانہ ورزش اور وزن پر قابو پانے کی بنیاد شامل ہے۔ مائی پلیٹ کے مقابلے میں، اناج سارا اناج بن جاتے ہیں، ریفائنڈ اناج کے ساتھ "کم استعمال" کے زمرے میں ؛ پروٹین کو "مچھلی، پولٹری اور انڈے" اور "گری دار میوے، بیج، پھلیاں اور ٹوفو" کے درمیان سرخ گوشت اور پراسیسڈ گوشت کے ساتھ "کم استعمال" کے زمرے میں تقسیم کیا جاتا ہے ؛ صحت مند چربی اور تیل کا اپنا حصہ ہوتا ہے ؛ اور دودھ کو کیلشیم اور وٹامن ڈی سپلیمنٹس کے ساتھ تبدیل کیا جا سکتا ہے۔ اہرام کے کنارے اعتدال میں الکحل اور روزانہ ملٹی وٹامن ہوتے ہیں۔ میساچوسٹس ڈیپارٹمنٹ آف ہیلتھ اینڈ ہیومن سروسز پلیٹ کا طریقہ استعمال کرتا ہے، جس میں ایک پلیٹ دکھائی جاتی ہے جس میں آدھا پھل اور سبزیاں، ایک چوتھائی اناج اور نشاستہ، اور ایک چوتھائی گوشت اور پروٹین ہوتا ہے۔ مجموعی طور پر غذائیت کے معیار کا اشاریہ ذمہ دار ادویات کے لیے معالجین کی کمیٹی پاور پلیٹ کا استعمال کرتی ہے، جو سبزی خور غذا کو فروغ دیتی ہے اور اسے پھل، اناج، پھلیوں اور سبزیوں کے مساوی حصوں میں تقسیم کیا جاتا ہے۔ یونیورسٹی آف مشی گن ہیلتھ سسٹم ہیلنگ فوڈز پرامڈ کا استعمال کرتا ہے، جو پانی کی بنیاد سمیت 11 حصوں پر مشتمل ہے۔ مائی پلیٹ کے مقابلے میں، یہ پھلیوں، مصالحوں، صحت مند چربی اور انڈوں کے لیے حصے شامل کرتا ہے۔ دبلی پتلی گوشت ہفتہ وار زمرے میں ہیں، جیسا کہ مچھلی اور سمندری غذا ہیں۔ ایک اختیاری زمرے میں الکحل، چائے اور ڈارک چاکلیٹ شامل ہیں۔ لائیو ویل فار لائف پروجیکٹ مختلف یورپی یونین کے ممالک میں غذا کی مثالی ساخت کو ظاہر کرنے کے لیے نیشنل پلیٹس کا استعمال کرتا ہے جو صحت مند، ماحولیاتی طور پر پائیدار اور سستی دونوں ہیں۔ اس تصور کا آغاز برطانیہ میں ڈبلیو ڈبلیو ایف نے کیا تھا اور اب اسے لائف پلس پروگرام کے تحت یورپی کمیشن کی طرف سے مالی مدد حاصل ہے (پائیدار غذا دیکھیں)۔ حوالہ جات + غذائیت