Calistoga AVA
کیلسٹوگا اے وی اے ایک امریکی وٹیکچرل ایریا ہے جو کیلیفورنیا کی ناپا ویلی اے وی اے کے شمالی حصے میں واقع ہے۔ اپیل کو اس کی آتش فشاں مٹی، دن کے دوران اعلی درجہ حرارت، اور بڑھتی ہوئی موسم کے دوران ٹھنڈی راتوں کی وجہ سے روسی دریا کی ہواؤں کی وجہ سے ممتاز کیا جاتا ہے، جس کی وجہ سے ناپا وادی میں روزانہ کے درجہ حرارت میں سب سے زیادہ تغیر ہوتا ہے۔ جغرافیہ اور آب و ہوا ایک نام کے اشتراک کے باوجود، کیلسٹوگا اے وی اے کیلسٹوگا کے پورے قصبے کا احاطہ نہیں کرتا ہے۔ یہ علاقہ اپنے جغرافیائی تنوع اور یکساں ارضیات کے لیے مشہور ہے، جس کی چٹان تقریبا خصوصی طور پر آتش فشاں کارروائی کے ذریعے بنائی گئی ہے۔ گرم دن شراب میں رنگ اور ذائقہ فراہم کرتے ہیں، جبکہ ٹھنڈی راتیں تیزابیت اور ساخت کو برقرار رکھنے میں مدد کرتی ہیں۔ اپیلشن جنوب اور مغرب میں ڈائمنڈ ماؤنٹین ڈسٹرکٹ اے وی اے، جنوب مشرق میں سینٹ ہیلینا اے وی اے، اور ہوول ماؤنٹین اے وی اے مشرق کی طرف ایک مختصر راستہ ہے۔ تاریخ کیلسٹوگا کا نام 1857 کا ہے، جس میں 1862 میں بیل کے پہلے پودے لگائے گئے تھے۔ 1880 سے وٹیکچرل اور وائنری مردم شماری کے اعداد و شمار کیلسٹوگا کو ناپا سے الگ ایک الگ خطے کے طور پر درج کرتے ہیں۔ یہ اپیل 2003 میں بو بیریٹ نے علیحدہ اے وی اے کی حیثیت کے لیے درخواست کرتے ہوئے تجویز کی تھی، جس کی حتمی منظوری 2009 میں ہوئی تھی، جو 2010 سے موثر تھی۔ جب اپیل کی تجویز پیش کی گئی تو دو شراب خانوں (کیلسٹوگا سیلرز اور کیلسٹوگا اسٹیٹ) نے اس تجویز کے خلاف لڑائی لڑی، کیونکہ امریکی شراب کے قانون کے تحت انہیں یا تو نئے اے وی اے سے 85 فیصد انگور استعمال کرنے ہوں گے (نہ ہی اس وقت) یا اپنے برانڈ کے نام تبدیل کرنے ہوں گے۔ اے وی اے کی منظوری سے پہلے کئی سمجھوتے تجویز کیے گئے، اور بالآخر مسترد کر دیے گئے۔ اس عمل کے دوران، ٹیکس اینڈ ٹریڈ بیورو، جو کہ اے وی اے نامزدگیوں کا انچارج وفاقی ادارہ ہے، نے قواعد و ضوابط کی نئی تعریف کرنے کی ضرورت کی وجہ سے تمام اے وی اے تجاویز کے عمل کو روک دیا۔ بالآخر، کیلسٹوگا نام استعمال کرنے والی شراب خانوں کو اپیل کے قوانین کی تعمیل میں آنے یا نام کا استعمال بند کرنے کے لیے تین سال کا وقت دیا گیا۔ کیلیفورنیا شراب جغرافیہ کیلیفورنیا ناپا ویلی شراب ٹرین حوالہ جات سان فرانسسکو بے ایریا ناپا ویلی جغرافیہ ناپا کاؤنٹی، کیلیفورنیا 2010 کیلیفورنیا میں امریکی وٹیکچرل ایریاز کے ادارے