Bolo de mel
بولو ڈی میل (بولو ڈی میل، "ہنی کیک") مادیرا جزائر کا ایک روایتی کیک ہے۔ تاریخ یہ کیک مادیرا کی قدیم ترین میٹھی سمجھی جاتی ہے۔ سب سے پہلے 15 ویں صدی میں یورپ اور ہندوستان کے مصالحوں کا استعمال کرتے ہوئے نوٹ کیا گیا، یہ سب سے پہلے ننوں نے فنچل کے کانونٹ آف سانتا کلارا میں بنایا تھا۔ یہ پرتگال کے جزائر آزورس میں بھی مقبول ہے۔ اجزاء کیک ایک مقبول مٹھائی بن گیا جب جزیرہ ایک اہم چینی پیدا کرنے والا تھا، کیونکہ کیک خود روایتی طور پر اب مقبول شہد کے بجائے مولسیس سے بنایا جاتا ہے، جس کا مطلب ہے کہ اسے 5 سال تک ذخیرہ کیا جا سکتا ہے۔ جب مولسیس سے بنایا جاتا ہے، تو کیک کا رنگ بہت گہرا ہوتا ہے اور اس کی ساخت نرم کوکی سے ملتی جلتی ہوتی ہے۔ کیک میں اکثر اخروٹ اور بادام ملے ہوئے ہوتے ہیں۔ لونگ، دار چینی، کالی مرچ، سونف کے بیج اور مسالے تیاری میں استعمال ہونے والے مقبول مصالحے ہیں۔ جب یہ مادیرا میں پیش کیا جاتا ہے، تو یہ رواج ہے کہ کیک نہ کاٹا جائے، بلکہ ہاتھوں کا استعمال کرتے ہوئے ٹکڑے ٹکڑے کر دیے جائیں۔ یہ روایتی طور پر 8 دسمبر کے آس پاس بنایا جاتا ہے تاکہ اسے کرسمس کے دوران اکثر اتنے بڑے بیچ میں کھایا جائے کہ اس سے سال بھر لطف اٹھایا جا سکے۔ یہ بھی دیکھیں کیک کی فہرست مادیرا کیک بروا ڈی میل حوالہ جات بیرونی روابط مادیران پکوان پرتگالی پکوان پرتگالی میٹھے کرسمس کے کھانے کیک ہنی کیک