Sushi Saito
مناتو، ٹوکیو میں ایک جاپانی کھانے کا ریستوراں ہے، جو بنیادی طور پر سوشی پیش کرنے کے لیے جانا جاتا ہے۔ اس میں تین میکلین ستارے تھے جب تک کہ اس نے عام لوگوں سے تحفظات قبول کرنا بند کرنے کا فیصلہ نہیں کیا۔ تفصیل سوشی سائیتو، جو شیف تاکاشی سائیتو کی ملکیت ہے، فرسٹ فلور آرک ہلز ساؤتھ ٹاور، 1-4-5 روپپونگی، مناتو-کو، ٹوکیو میں واقع ہے۔ یہ فروری 2014 میں اپنے موجودہ مقام پر منتقل ہو گیا۔ ریستوراں میں آٹھ افراد کے بیٹھنے کی گنجائش ہے۔ ریستوراں کے محدود بیٹھنے اور مقبولیت کی وجہ سے، ریزرویشن کو ضروری قرار دیا گیا ہے۔ حقیقت میں، سوشی سائیتو میں ریزرویشن حاصل کرنا ناممکن ہے جب تک کہ آپ باقاعدہ سرپرست یا وی آئی پی نہ ہوں۔ باوقار اشاعت LaListe.com نے اپنے 2023 کے ایڈیشن میں، سوشی سیتو کو 99 پوائنٹس کے ساتھ دنیا کا دوسرا بہترین ریستوراں قرار دیا، جو اس جگہ کے لیے دوسرے یورپی ریستورانوں کے ساتھ برابر ہے۔ سی این این ٹریول کے لیے استقبالیہ کیلی ویتھرلی نے سوشی سیتو کو "پوشیدہ جواہر" قرار دیا۔ انہوں نے کہا کہ "نرم، ذائقہ دار سمندری غذا اور بالکل تجربہ کار چاول ہر پیسے کے قابل ہیں"۔ فوڈور کے ٹریول گائیڈ نے وہاں کے کھانے کو "دنیا میں دستیاب تازہ ترین سوشی" قرار دیا۔ کسی بھی شیف کی دنیا میں سب سے زیادہ میکلین ستارے رکھنے والے شیف جوئل روبوچن نے ایک بار سوشی سیتو کو "دنیا کا بہترین سوشی ریستوراں" قرار دیا تھا۔ ریستوراں نے 2009 کی فہرست میں تیسرا میکلین اسٹار حاصل کیا، اس سے قبل اس کے پاس دو تھے۔ تاکاشی سائیتو نے کہا کہ وہ اس خبر پر "بہت خوش" ہیں۔ مشیلن گائیڈ کے سابق ڈائریکٹر جنرل جین لوک نریٹ نے کہا کہ وہ "اس جگہ کو اپنا بنانا چاہتے تھے"۔ ریستوراں میگزین کے دنیا کے 50 بہترین ریستورانوں کے ایشیا کے واحد ورژن میں، سوشی سیتو 2013 میں 39 ویں نمبر پر تھی۔ ریستوراں کو 2019 میں میکلین گائیڈ سے ہٹا دیا گیا تھا کیونکہ یہ اب عوام کے لیے کھلا نہیں ہے۔ سوشی ریستورانوں کی فہرست بھی دیکھیں ٹوکیو میں سیاحوں کے پرکشش مقامات ٹوکیو میکلین گائیڈ میں ٹوکیو ریستوراں جاپان میں ستارے والے ریستوراں جاپان میں سوشی ریستوراں