Sanuki udon
سنوکی ادون () جاپان کے کاگاوا پریفیکچر میں سب سے زیادہ مقبول ادون نوڈل کی قسم رہی ہے، لیکن اب یہ آسانی سے پڑوسی کنسائی کے علاقے اور جاپان کے بیشتر حصوں میں پایا جاتا ہے۔ اس کی خصوصیت اس کی مربع شکل اور چپٹے کناروں کے بجائے چبانے والی ساخت کے ساتھ ہے، اور ایک مستند معنوں میں، اجزاء ان مقامی خصوصیات میں سے ہونے چاہئیں جیسے گندم کا آٹا، نبوشی خشک نوجوان سارڈین سوپ کے لیے شوربہ پکانے اور چٹنی ڈبانے کے لیے۔ بہت سی ادون دکانیں اب صرف سنوکی طرز کے چیوی ادون میں مہارت رکھتی ہیں، اور عام طور پر دکان کے نام یا نشان پر ظاہر ہونے والے ہیرگانا () میں متن "سنوکی" سے شناخت کی جاتی ہیں۔ اسے عام طور پر نوڈل سوپ یا کامگے (ادون) کے طور پر پیش کیا جاتا ہے جس میں نوڈلز کو سادہ گرم پانی میں پیش کیا جاتا ہے اور ڈبکی ہوئی چٹنی کے ساتھ کھایا جاتا ہے۔ اصل میں جاپان کے کاگاوا پریفیکچر میں مقبول، آج کل کاگاوا کے باہر شوربے پر مختلف قسم کے داشی لگائے جاتے ہیں جو پورے جاپان میں طاقت اور ذائقہ میں مختلف ہوتے ہیں، جیسے کہ زیادہ مہنگے کٹسوبوشی سے بنائے جاتے ہیں۔ سنوکی ادون کا نام کاگاوا پریفیکچر، سنوکی صوبے کے سابقہ نام کے نام پر رکھا گیا ہے۔ اسے 2016 کے اینیمی، پوکو کے یوڈن ورلڈ میں نمایاں کیا گیا ہے۔ چھوٹے قصبے کے نوڈلز اچھے بنتے ہیں، ویب جاپان۔ 16 جنوری 2004۔ 24 اگست 2011 تک رسائی حاصل کی۔ تکاماتسو ٹریول: سنوکی ادون، Japan-Guide.com، 14 اکتوبر 2008۔ 24 اگست 2011 تک رسائی حاصل کی۔ جاپانی نوڈلز ادون