Zuger Kirschtorte
زگر کرشٹورٹے (؛) ایک سوئس پرت والا کیک ہے جو نٹ-میرنگیو، سپنج کیک اور بٹر کریم کی تہوں پر مشتمل ہوتا ہے، اور اسے چیری برانڈی کرش واسر کے ساتھ ذائقہ دیا جاتا ہے۔ پیسٹری شیف ہینرچ ہون نے 1921 میں زگ شہر میں کیک ایجاد کیا۔ اس نے 1923 اور 1928 میں لوسرن اور 1930 میں لندن میں پیسٹری کی نمائشوں میں سونے کے تمغے جیتے۔ چوٹی کے اوقات میں ہینرک ہون اور اس کے جانشین جیکس ٹریچلر نے ہر سال ان میں سے 100,000 کیک تیار کیے۔ ٹریچلر بیکری نے آج تک کیک کی تیاری اور شپنگ جاری رکھی ہے۔ تاہم، نام محفوظ نہیں ہے، اس لیے کیک کی مختلف قسمیں بھی خطے کی دیگر پیسٹری کی دکانوں کے ذریعے تیار کی جاتی ہیں۔ تیاری سب سے پہلے شیف جاپونیز میرینگیو کے دو پتلے چکر بناتا ہے جس میں مونڈے ہوئے بادام اور ہیزل نٹس ہوتے ہیں، ہلکے بھوری رنگ میں پکائے جاتے ہیں، اور سپنج کیک کی ایک پرت ہوتی ہے۔ بھرنے کے لیے مکھن کی کریم تیار کی جاتی ہے، جس کا ذائقہ کرشواسر کے ساتھ دیا جاتا ہے اور بعض اوقات کھانے کے رنگ (اصل میں چقندر کا رس) کے ساتھ گلابی رنگ کا ہوتا ہے۔ پرت کیک بنانے کے لیے بٹر کریم کو میرینگیو کے ایک گول پر پھیلایا جاتا ہے، جسے پھر سپنج کیک سے ڈھانپ دیا جاتا ہے۔ اس کے بعد سپنج کو چینی کے شربت اور کرشواسر کے مرکب سے بھگو دیا جاتا ہے۔ پھر بٹر کریم کی ایک اور پرت کے بعد دوسری میرینگیو پرت کے ساتھ سب سے اوپر، اور آخر میں پورے کیک کو بٹر کریم سے ڈھانپ دیا جاتا ہے، اطراف کو بھنے ہوئے کٹے ہوئے بادام سے سجایا جاتا ہے، اور سب سے اوپر آئسنگ شوگر کی ہلکی دھول دی جاتی ہے۔ یہ بھی دیکھیں بلیک فاریسٹ کیک سوئٹزرلینڈ کا کھانا بیرونی لنکس اصل ترکیب کے ساتھ ویب سائٹ سوئٹزرلینڈ کے پاک ورثے کے ڈیٹا بینک میں زگر کرشٹورٹ جرمن ویکیپیڈیا میں مضمون کیک سوئس کھانا الکحل مشروبات کے ساتھ کھانے