Richard Sprenger
رچرڈ اسپرنجر فوڈ سیفٹی کے ماہر اور متعدد کتابوں کے مصنف اور فوڈ سیفٹی اور حفظان صحت کے موضوع پر بہت سی انٹرایکٹو ٹریننگ پریزنٹیشنز کے مصنف ہیں۔ فوڈ سیفٹی پر ان کا تبصرہ مشرق وسطی کے میڈیا جیسے دی نیشنل اور خلیج ٹائمز میں نمایاں ہوا ہے۔ وہ دبئی انٹرنیشنل فوڈ سیفٹی کانفرنسز جیسی تقریبات میں باقاعدگی سے حصہ ڈالتے ہیں، جو اس مشرق وسطی میں سالانہ منعقد ہوتی ہیں اور دوحہ میں سالانہ فوڈ چین کانفرنسز جیسی تقریبات میں بھی تقریر کرتے ہیں۔ کیریئر اسپرنجر نے 1973 میں فوڈ سیفٹی میں اپنے کیریئر کا آغاز کیا جب انہوں نے ماحولیاتی صحت افسر کے طور پر کوالیفائی کیا۔ 38 سال کی عمر میں وہ ڈان کاسٹر میٹروپولیٹن بورو کونسل (برطانیہ کے سب سے بڑے مقامی حکام میں سے ایک) ملٹی ڈسپلنری ڈائریکٹوریٹ آف انوائرمنٹل سروسز کے ڈائریکٹر بن گئے۔ 1990 میں اسپرنجر پہلا ماحولیاتی صحت افسر بن گیا جسے یوکے گورنمنٹ ایڈوائزری کمیٹی برائے مائیکرو بائیولوجیکل سیفٹی آف فوڈ کے رکن اور انڈوں کی ذیلی کمیٹی میں سالمونیلا کے رکن کے طور پر مقرر کیا گیا۔ وہ لوکل اتھارٹیز کوآرڈینیٹر آف ریگولیٹری سروسز (ایل اے سی او آر ایس) کے مشیر اور ایل اے سی او آر ایس فوڈ پوائزننگ ورکنگ گروپ کے سربراہ بھی تھے۔ اسپرنجر سوسائٹی آف فوڈ ہائیجین ٹیکنالوجی (ایس او ایف ایچ ٹی)، رائل انوائرمنٹل ہیلتھ انسٹی ٹیوٹ آف اسکاٹ لینڈ اور چارٹرڈ انسٹی ٹیوٹ آف انوائرمنٹل ہیلتھ (سی آئی ای ایچ) کے فیلو ہیں۔ انہوں نے فوڈ سیفٹی مینجمنٹ سسٹم اور تربیتی پروگراموں کو تیار کرنے کے لیے بڑی تنظیموں کے ساتھ مل کر کام کیا ہے، جن میں سی ڈبلیو ایس ریٹیل سروسز، مارکس اینڈ اسپینسر، میکڈونلڈز، دی ڈی ویر گروپ، ڈبلیو آر وی ایس، شیل ریٹیل انٹرنیشنل، ایچ ایم جیل کیٹرنگ سروسز اور گالا ریٹیل سروسز (آئرلینڈ) شامل ہیں۔ انہوں نے یوکے فوڈ اسٹینڈرڈز ایجنسی (چھوٹے کاروباروں کے لیے فوڈ سیفٹی مینجمنٹ سسٹم کے نفاذ کے حوالے سے ماحولیاتی صحت کے افسران کی تربیت) سمیت حکومتوں کو مشورے اور مشاورتی خدمات فراہم کی ہیں، جیسے کہ بحرین میں محفوظ فوڈ بیٹر بزنس اور وزارت صحت۔ وہ انسٹی ٹیوٹ آف انوائرمنٹل ہیلتھ آفیسر کے فوڈ ہائیجین ایجوکیشن ورکنگ گروپ کے بانی رکن تھے۔ 1982 میں سی آئی ای ایچ نے اسپرنجر کے بیسک اور ایڈوانسڈ فوڈ سیفٹی کورسز کا استعمال کیا جو اس نے کنگز لن میں تیار کیے تھے اور چند معمولی ترامیم کے ساتھ یہ ہائی فیلڈ شروع ہونے والے آئی ڈی 1 میں سب سے زیادہ مقبول فوڈ سیفٹی کورسز بن گئے۔ اسپرنجر باقاعدگی سے بین الاقوامی کانفرنسوں میں بولتا ہے۔ وہ برطانیہ، آئرلینڈ، مالٹا، دبئی، قبرص، ماریشس اور سیشلز میں ماحولیاتی صحت کے افسران کی تربیت میں مدد کرنے میں شامل رہے ہیں۔ 2011 میں انہوں نے دبئی میں ایک ورکشاپ کا انعقاد کیا۔ ان کے ماہر مضامین میں فوڈ سیفٹی مینجمنٹ، فوڈ پوائزننگ انویسٹی گیشنز، فوڈ ہینڈلرز اور انفورسمنٹ افسران کی تربیت، آڈیٹنگ اور انسپیکشن اور ایچ اے سی سی پی/فوڈ سیفٹی مینجمنٹ پروگرام شامل ہیں۔ اسپرنجر 2010 سے دبئی میں مقیم ہے جہاں وہ دبئی بلدیہ کی درخواست پر تھا اور بوبی کرشنا (دبئی بلدیہ کے فوڈ کنٹرول ڈیپارٹمنٹ کے ساتھ سینئر فوڈ اسٹڈیز اینڈ سروے آفیسر) کے ساتھ مل کر کام کر رہا تھا۔ پرسن ان چارج پروگرام کی ترقی اور نفاذ کے لیے ذمہ دار۔ انہوں نے پی آئی سی پروگرام سے وابستہ تمام اسٹیک ہولڈرز کے لیے دبئی میں کئی ورکشاپس چلانے میں بھی مدد کی ہے۔ جنوری 2011 میں یہ سرٹیفیکیشن پروگرام ان تمام فوڈ بزنس کے لیے لازمی ہو گیا جن کے پاس کم از کم ایک مصدقہ شخص انچارج (پی آئی سی) ہونا چاہیے جسے فوڈ سیفٹی میں تربیت دی گئی ہو۔ اسپرنجر 130 سے زیادہ فوڈ سیفٹی ٹرینرز اور دبئی فوڈ انسپکٹرز کو "ٹرینر کو تربیت" سیشن فراہم کرنے کا ذمہ دار رہا ہے جو پی آئی سی کی تربیت فراہم کرنے کے ذمہ دار ہیں۔ 2011 میں اسپرنجر اور بوبی کرشنا نے اصل پی آئی سی ہینڈ بک تیار کی اور اسپرنجر نے تمام اصل پی آئی سی تربیتی مواد کو ڈیزائن کیا جس میں سطح 2 اور سطح 3 دونوں کے لیے انٹرایکٹو پاور پوائنٹ پریزنٹیشنز شامل ہیں۔ تقریبا 12,000 سپروائزرز اور مینیجرز کو ہر سال پی آئی سی کے طور پر تربیت دی جاتی ہے اور اسپرنجر کے مطابق، صارفین کی حفاظت کی اہمیت کو اجاگر کرتا ہے۔ اور اسپرنجر کے مطابق، یہ دنیا کے سرکردہ اقدامات میں سے ایک ہے جس کا تعلق خوراک کی حفاظت کو بہتر بنانے اور صارفین کے تحفظ سے ہے۔ اشاعت حوالہ جات زندہ لوگ گمشدہ پیدائش کا سال (زندہ لوگ) فوڈ سیفٹی