Plăcintă
پلاسینٹا () رومانیہ اور مالدووا کی روایتی پیسٹری ہے جو ایک پتلی، چھوٹی گول یا مربع شکل کیک سے مشابہت رکھتی ہے، جو عام طور پر سیب یا نرم پنیر جیسے ارڈا سے بھری ہوتی ہے۔ لفظ پلاسینٹا لاطینی پلاسینٹا سے آیا ہے، جس کا مطلب ہے "کیک"، یونانی سے، "فلیٹ کیک"۔ تاریخ جیسا کہ لفظ کی صفت سے ظاہر ہوتا ہے، پلسینٹا کی ابتدا قدیم روم میں ہوئی ہے، اور اس کی تاریخ اس وقت سے ہے جب رومانیہ رومی سلطنت کا حصہ تھا، پلیسینٹا کیک دیکھیں۔ قدیم یونانی بیکرز اپنی روٹی زیتون کے تیل، جڑی بوٹیوں اور پنیر سے بناتے تھے۔ حملے کے دوران رومیوں کو کیک بنانے کا راز دیا گیا تھا۔ شروع میں کیک کی صرف دو قسمیں تھیں، جنہیں لیمبم اور پلاسینٹا کہا جاتا تھا۔ لبم ایک چھوٹا کیک تھا، جسے دیوتاؤں کو پیش کرنے کے لیے استعمال کیا جاتا تھا۔ جہاں تک نال کا تعلق ہے، رومیوں نے اس ترکیب کو پنیر، شہد اور خوشبودار تیزابی پتوں سے ڈھکے ہوئے باریک آٹے سے بنے کیک کے طور پر تیار کیا۔ قدیم رومن بیکرز روایتی طور پر ایک بڑا نال تیار کرتے تھے جسے چوکوں میں کاٹ کر فروخت کے لیے پیش کیا جاتا تھا۔ یہ وہ طریقہ ہے جس سے رومانیہ کے لوگ اپنی منصوبہ بندی کی تیاری جاری رکھتے ہیں۔ 6 جولائی 2022 کو فریموشیکا ندی کی وادی کے دیہاتوں میں پلاٹسینڈا کھانا پکانے اور کھانے کی ثقافت کو یوکرین کے غیر محسوس ثقافتی ورثے کے عناصر کی قومی انوینٹری میں درج کیا گیا۔ پلاسینٹا پلاسینٹا کیو میری کی روایتی اقسام سیب سے بھری ہوتی ہیں۔ پلاسینٹا کو برانزا بھیڑ یا گائے کے پنیر سے بھرا ہوتا ہے، جیسے ٹیلیمیا۔ پلاسینٹا کو کارٹوفی آلو سے بھرا ہوا ہے۔ پلاسینٹا کو ارڈا ریکوٹا اور ڈل، یا کشمش سے بھرا ہوتا ہے۔ چاکلیٹ چاکلیٹ سے بھری ہوتی ہے۔ اس کی خوشبو پالک اور سفید پنیر سے بھری ہوتی ہے۔ پلاسینٹا ڈوبروجینا ایک قسم کا پلاسینٹا ہے جو یورپی یونین میں رومانیہ کے محفوظ جغرافیائی اشارے (پی جی آئی) پروڈکٹ کے طور پر رجسٹرڈ ہے۔ مجسمہ سازی (لیٹ۔ "دھوئی ہوئی پائی")، جسے آج کل صرف کلاٹیٹا کہا جاتا ہے، رومانیہ کی کریپ جیسی پینکیکس کی قسم ہے، جسے دیگر مشرقی اور وسطی یورپی ممالک میں پلاٹسچنکے کے نام سے بھی جانا جاتا ہے۔ یہ بھی دیکھیں Börek حوالہ جات رومانیہ کی پیسٹری مالدووا کی پکوان یوکرائنی پیسٹری اسٹریٹ فوڈ بھرے ہوئے پکوان یوکرائن کا غیر محسوس ثقافتی ورثہ