Beher (company)
بہار (بی ای ایچ ای آر کے طور پر اسٹائلائزڈ) اور جسے برنارڈو ہرنانڈیز بھی کہا جاتا ہے، ایک ہسپانوی ہیم پروڈیوسر کمپنی ہے جو دنیا بھر میں شہرت رکھتی ہے۔ یہ گیجویلو (صوبہ سلامانکا، اسپین) کے قصبے میں واقع ہے، جو پروٹیکٹڈ ڈیزگنیشن آف اوریجن (پی ڈی او) جامون ڈی گیجویلو میں ہے۔ یہ تیسری نسل کی خاندانی کمپنی 1930 کی دہائی میں قائم کی گئی تھی اور اب یہ کیسٹل اور لیون کی 300 سب سے بڑی کمپنیوں میں سے ایک ہے۔ 2001 اور 2004 میں اسے گوشت کی مصنوعات کے اہم بین الاقوامی میلے فرینکفرٹ میں بین الاقوامی میلے کے دوران "بہترین بین الاقوامی کمپنی" سے نوازا گیا۔ بہار کی بہت سی مصنوعات میں "بیلوٹا اورو" (گولڈ ایکورن) نمایاں ہے، 2007، 2010 اور 2013 میں اسے "دنیا کا بہترین ہیم" سے نوازا گیا۔ تاریخ 1930 کی دہائی کے آغاز میں، برنارڈو ہرنانڈیز بلیزکیز نے "سور ذبح" کے شعبے میں اپنے کاروبار کا آغاز خاندانی تجربے کا استعمال کرتے ہوئے مکمل طور پر بازار میں ضم ہونے کے لیے کیا۔ 1970 کی دہائی میں بانی کے بیٹے برنارڈو ہرنانڈیز گارسیا نے کمپنی کا انتظام اپنے ہاتھ میں لے لیا اور اپنی نجی چراگاہوں میں آئبیرین خنزیر پالنا شروع کر دیا۔ آج کل ان کے بیٹے مارکیٹ کے 2 فیصد فیصد کے ساتھ اس شعبے کی 6 بہترین کمپنیوں میں سے ایک کا انتظام سنبھالتے ہیں۔ بی ای ایچ ای آر کی مصنوعات دنیا بھر کے 30 سے زیادہ ممالک جیسے آسٹریلیا، برازیل، کوریا، جاپان، ہانگ کانگ، روس اور یورپی یونین کو برآمد کی جاتی ہیں۔ 2010 میں، نئی تنصیبات کا افتتاح کیا گیا اور اب فیکٹری کا سائز 19.500 m2 تک پہنچ گیا ہے، جس میں پروٹیکٹڈ ڈیزگنیشن آف اوریجن (پی ڈی او) کا سب سے اونچا تہہ خانہ بھی شامل ہے جو 8 میٹر اونچا ہے۔ مصنوعات بی ای ایچ ای آر مینوفیکچرنگ کے عمل کے تمام مراحل کو قبول کرتا ہے، اپنے کھیتوں میں خنزیر پالنے سے لے کر دستی طور پر ہام کاٹنے تک، ساسیج کی مصنوعات، ٹھنڈے گوشت اور کولیشن کے شعبے میں یکساں پیداوار اور عالمی سطح پر پہچان حاصل کرنا۔ ایکورن سے کھلایا جانے والا جامن آئبریکو (آئبیرین ہیم)۔ ایکورن سے کھلایا جانے والا آئبیرین ساسیج کی مصنوعات: لوئن (لومو)، سور کا گوشت ساسیج (کوریزو)، سلامی (لانگانیزا)، بیکن (پینکیٹا) اور سمر ساسیج (سلچیچن)۔ مصنوعات کی لائنیں آداب اورو (گولڈ لیبل): ایکورن سے کھلایا ہوا بیک لیگ اور فرنٹ لیگ جامون آئبریکو ہیم۔ اس کا انتخاب اولیک ایسڈ کی دولت کی وجہ سے کیا گیا۔ آداب نیگرا (بلیک لیبل): ایکورن سے کھلایا ہوا ہیم۔ ریڈ لیبل (آداب روجا): ایکورن سے کھلایا ہوا بیک لیگ اور فرنٹ لیگ جامون آئبریکو ہیم۔ ریشرز: مایسٹرو اینسلمو پیریز کے ذریعے کاٹا گیا، جو ہیم کاٹنے کے موجودہ اسپین چیمپئن ہیں۔ ایوارڈز انٹرنیشنل ریکگنیشنز انٹرنیشنل فیئر آف فرینکفرٹ-آئی ایف ایف اے ڈیلیکیٹ (جرمنی)، جو کہ اہم بین الاقوامی گوشت میلہ ہے: 1995:5 سونے کے تمغے۔ 2001: 10 گولڈ میڈل، اور اعزازی انعام "بہترین غیر ملکی کمپنی"۔ 2004: 13 گولڈ میڈل، اور اعزازی انعام "بہترین غیر ملکی کمپنی"۔ 2007: ہیم زمرے میں گرینڈ اسپیشل انعام، 14 گولڈ میڈل، اور ساسیج مصنوعات کے زمرے میں پرائز آف آنر۔ 2010: ہیم زمرے میں خصوصی انعام، 16 طلائی تمغے۔ 2013: ہیم زمرے میں خصوصی انعام، 22 طلائی تمغے۔ 2016: بہترین کمپنی کو اعزاز کا ایوارڈ، ہامس کے زمرے میں اعلی ترین معیار کے ساتھ پروڈکٹ کو خصوصی بین الاقوامی ایوارڈ، 22 سونے کے تمغے۔ فوڈ اینڈ ڈرنک ایکسپو (برمنگھم): 2006: بہترین بین الاقوامی مصنوعات کا انعام۔ ایس یو ایف ایف اے (اسٹٹ گارٹ): 2006: طلائی 3 تمغے۔ عظیم ذائقہ (برطانیہ): 2006: کانسی کا تمغہ سالون ناسیونل ڈیل جامون سانجا (قومی ہیم نمائش)، ٹیروئل (اسپین): 2001: ہیم کے معیار کا قومی ایوارڈ۔ آئی فیریا ڈیل جامون ڈی کاسٹیلا وائی لیون، سیگوویا (اسپین): 2013: بہترین "جامون ڈی بیلوٹا" (ایکورنز ہیم) کا انعام۔ جامون سیرانو جامون آئبریکو ہسپانوی کھانا کاسٹیلین-لیونز کھانا حوالہ جات کتابچہ ٹولوسا سولا، لوئس (1998)، کالیڈاڈ این آئبریکو، آر ٹی اور اے ایڈیشینز بھی دیکھیں۔ بیرونی روابط 1930 میں قائم ہونے والی کھانے پینے کی کمپنیاں ہسپانوی برانڈز اسپین کے فوڈ مینوفیکچررز کاسٹائل اور لیون ہیم پروڈیوسروں میں مقیم کمپنیاں