Agaricus xanthodermus
اگرکس زینتھوڈرمس، جسے عام طور پر پیلے رنگ کے داغ والے اگرکس، پیلے رنگ کے داغ والے مشروم یا پیلے رنگ کے داغ والے کے نام سے جانا جاتا ہے، اگرکس نسل کا ایک مشروم ہے، جو کاٹنے پر تنے کی بنیاد پر ایک مضبوط پیلا رنگ ظاہر کرتا ہے۔ اس میں فینولک بو ہوتی ہے۔ یہ زیادہ تر لوگوں کے لیے زہریلا ہوتا ہے، جس کی وجہ سے معدے کی خرابی ہوتی ہے، لیکن کچھ لوگ اسے بظاہر منفی اثر کے بغیر کھا سکتے ہیں۔ درجہ بندی اس نوع کی پہلی بار سرکاری طور پر 1876 میں لیون گیسٹن جینیویئر نے فرانسیسی بوٹینیکل سوسائٹی کے بلیٹن میں شائع ہونے والے ایک خط میں اگاریکس زینتھوڈرمس کے نام سے تعریف کی تھی۔ جینیویئر نے نانٹیس کے علاقے میں عام طور پر کھائے جانے والے اگاریکس مشروم (شاید کبھی کبھی غیر مشورے سے) کو بیان کیا، اور ان کے درمیان فرق کو واضح کرنے کی کوشش کی۔ انہوں نے 5 انواع میں تفصیلی دوبارہ درجہ بندی کی تجویز پیش کی، جس میں یہ نئی بھی شامل ہے۔ بظاہر اس وقت تک، ان پیلے رنگ کے داغ والے مشروموں کو صرف دوسری انواع کی اقسام سمجھا جاتا تھا جو خوردنی ہیں: اے آرونسیس، اے ایڈولس، اور اے سلوکولا۔ زینتھوڈرمس لقب قدیم یونانی الفاظ "پیلے رنگ" اور "جلد" سے ماخوذ ہے، جسے اس کے بعد لاطینی صفت کا اختتام دیا گیا۔ یہ سرکاری نام ہے، لیکن Agaricus xanthoderma کی شکل بھی اکثر دیکھی جاتی ہے۔ مؤخر الذکر نام میں،-ڈرما "جلد" ایک غیر جانبدار اسم ہے جس میں اگرکس کے ساتھ صنف میں اتفاق کرنے کی ضرورت نہیں ہے، اور اس لیے یہ شکل نباتاتی نام کے اصولوں کے مطابق قانونی ہے۔ تفصیل ٹوپی قطر میں ہوتی ہے۔ یہ ابتدائی طور پر کنویکس ہوتا ہے، کچھ چھوٹے نمونوں کی شکل مربع ہوتی ہے، حالانکہ عمر کے ساتھ چپٹی ہوتی جاتی ہے۔ یہ سفید رنگ کا ہوتا ہے، جس کے مرکز کی طرف ہلکے بھوری رنگ کے رنگ ہوتے ہیں۔ ٹوپی خشک اور ہموار ہوتی ہے، لیکن پرانی ہونے پر کھردری ہو سکتی ہے۔ اس مشروم کے گل ہلکے گلابی رنگ سے چاکلیٹ کے رنگ میں بڑھتے ہیں۔ اس کا سفید سٹائپ لمبا اور 1-3 چوڑا ہوتا ہے، اور اسکرٹ جیسی انگوٹھی کے ساتھ بلب دار ہوتا ہے۔ خوردبین طور پر، چییلو سسٹڈیا کلب کی شکل میں ہوتے ہیں۔ بیج بھورے، انڈاکار اور ہموار ہوتے ہیں، جن کی پیمائش 6-7 × 3-4 مائیکرو میٹر ہوتی ہے۔ شناخت کی اہم خصوصیت تنے کی بنیاد کو کاٹنے، یا گوشت کو کھرچنے پر فوری طور پر روشن پیلا رنگ ہے ؛ بعد میں، متاثرہ علاقہ ہلکا بھورا ہو جاتا ہے۔ کھانے کے لیے اگاریکس کی متعدد انواع، جیسے اے آگسٹس، اے آرونسیس اور اے سلوکولا، زیادہ یا کم حد تک پیلے رنگ کی ہو جاتی ہیں، لیکن وہ اتنا شدید ردعمل ظاہر نہیں کرتی ہیں۔ اگرکس زینتھوڈرمس میں ایک ناخوشگوار خصوصیت کی بو ہوتی ہے، جو فینولک ہوتی ہے، جو سیاہی یا کاربولک صابن کی یاد دلاتی ہے۔ اس کی بو خاص طور پر تنے کی بنیاد پر تیز ہوتی ہے۔ کھانا پکانے پر، بو بہت نمایاں ہو جاتی ہے، اور یہ لوگوں کو نادانستہ طور پر اسے کھانے سے روک سکتا ہے۔ تقسیم اور مسکن یہ مشروم بہت عام ہے اور شمالی امریکہ، یورپ، مغربی ایشیا بشمول مشرقی اناطولیہ اور ایران، شمالی افریقہ اور جنوبی افریقہ میں وسیع پیمانے پر پھیلا ہوا ہے۔ اسے آسٹریلیا میں متعارف کرایا گیا ہے۔ یہ موسم خزاں میں جنگل، لان، باغات اور ہیجروز میں پایا جاتا ہے۔ یہ ایک ساپروبک نسل ہے۔ زہریلا اگرچہ یہ ظاہر ہوتا ہے کہ کچھ لوگ اس مشروم کو بغیر کسی برے اثرات کے کھا سکتے ہیں، لیکن اس میں زہریلے مادے ہوتے ہیں جو معدے کے سنگین مسائل کا سبب بن سکتے ہیں۔ یہ ناقابل ہضم ہے اور پسینہ آنا، فلشنگ اور پیٹ میں شدید درد کی علامات کو جنم دیتا ہے۔ جو لوگ اگاریکس طرز کے مشروم جمع کرتے ہیں، ان میں سے زہر آلود ہونے کے تقریبا 50 فیصد معاملات اسی نوع سے ہوتے ہیں۔ متعلقہ انواع اگاریکس زینتھوڈرمس کا تعلق متعلقہ انواع کے ایک گروپ ("زینتھوڈرمتی") سے ہے جو اسی طرح چمکدار پیلے رنگ کے ہوتے ہیں اور فینولک بو رکھتے ہیں۔ ان میں اے۔ پریکلیریسکواموسس (سابقہ اے۔ پلاکومیسیس) شامل ہے جس میں گہرے سرمئی رنگ کے ترازو ہوتے ہیں، اے۔ مولری، اور اے۔ پیلیٹیئنس، جس میں بلب دار تنے نہیں ہوتے ہیں۔ اگاریکس کیلیفورنیاکس بھی ظاہری شکل میں ایک جیسا ہے۔ اگاریکس پرجاتیوں کی فہرست بھی دیکھیں حوالہ جات کولنز جیم گائیڈ: مشروم اور ٹوڈسٹولز، اسٹیفن بکزاکی (1982)۔ 1876 میں بیان کردہ زینتھوڈرمس پھپھوندی یورپ کی پھپھوندی شمالی امریکہ کی زہریلی پھپھوندی