Mount Gay Rum
ماؤنٹ گی رم کو ویسٹ انڈیز کے سب سے مشرقی جزیرے بارباڈوس کے ماؤنٹ گی ڈسٹلریز لمیٹڈ نے تیار کیا ہے۔ کمپنی کے لیے سب سے قدیم بقایا دستاویز 1703 کا ہے، جس سے ماؤنٹ گی رم دنیا کی قدیم ترین تجارتی رم ڈسٹلری بن گئی ہے۔ 1989 سے ماؤنٹ گی ڈسٹلریز کے موجودہ اکثریتی شیئر ہولڈر ریمی کونٹریو ہیں۔ ماؤنٹ گی رم 110 ممالک میں فروخت ہوتا ہے، اور اس کی بنیادی برآمدی منڈی ریاستہائے متحدہ امریکہ ہے۔ ماؤنٹ گی رم کا نام چار پہاڑیوں کے پہلے بارونیٹ سر جان گی ایلین کے نام پر رکھا گیا ہے۔ وہ جان سوبر کا قابل اعتماد دوست تھا، جس نے 1747 میں ولیم سینڈی فورڈ سے ماؤنٹ گلبوا پلانٹیشن/ڈسٹلریز خریدی تھی۔ سر جان گی ایلین نے جان سوبر کی درخواست پر کمپنی کا مینیجر بننے پر رضامندی ظاہر کی۔ سر جان گی ایلیین کمپنی کی قیادت کرنے میں اتنے موثر تھے، اور انہوں نے ایک بزنس منیجر اور کمیونٹی لیڈر کی حیثیت سے بین الاقوامی سطح پر اتنی قابل احترام شہرت حاصل کی کہ 1801 میں ان کی موت کے بعد ان کے دیرینہ دوست جان سوبر کی تجویز پر ان کے اعزاز میں کمپنی کا نام تبدیل کر دیا گیا، جن کی جائیداد کو سر جان گی ایلیین کے موثر انتظام کے تحت سالوں میں بہت فائدہ ہوا۔ چونکہ بارباڈوس کے جزیرے پر پہلے سے ہی ایک ماؤنٹ ایلیین موجود تھا، اس لیے کمپنی کا نام بدل کر ماؤنٹ گی ڈسٹلریز رکھ دیا گیا، جس میں محبوب سر جان گی ایلیین کا درمیانی نام شامل تھا۔ 1757 میں، سر جان گی ایلیین سینٹ اینڈریو کے پیرش کے لیے بارباڈوس کی پارلیمنٹ کے لیے منتخب ہوئے، یہ نشست انہوں نے اگلے چالیس سالوں تک برقرار رکھی، جس میں صرف 1771 میں وقفہ ہوا۔ وہ 1767 میں بارباڈوس ہاؤس آف اسمبلی کے اسپیکر بنے، 1770 تک خدمات انجام دیں اور مزید دو سال بعد 1779 تک دوبارہ مقرر ہوئے۔ ایلیین کو 6 اپریل 1769 کو بیرن آف فور ہلز کا نام دیا گیا۔ تاریخ دان اور یونیورسٹی آف ویسٹ انڈیز-کیو ہل کیمپس کی پرنسپل ہلیری بیکلز کے مطابق، سر جان گی ایلین پودے لگانے والے اشرافیہ کے درمیان ایک مقبول رہنما اور ایک عظیم انسان دوست تھے۔ وہ غلامی کے ادارے کے خلاف آواز اٹھانے والے اپنے وقت کی سب سے بااثر آوازوں میں سے ایک تھے۔ 29 اپریل 2010 کو ایلیین اسکول، جس کی بنیاد سر جان گی نے رکھی تھی، میں یوم تاسیس کی تقریب سے خطاب کرتے ہوئے سابق طالب علم اور مہمان اسپیکر مانسینور ونسنٹ بلیکٹ نے کہا کہ سر جان گی ایلیین کو یقینی طور پر بارباڈوس کے قومی ہیروز میں سے ایک قرار دیا جانا چاہیے۔ ماؤنٹ گی رم مولسیس اور پانی سے بنایا جاتا ہے جسے قدرتی مرجان کے ذریعے فلٹر کیا جاتا ہے۔ اس مرکب کو خصوصی طور پر منتخب خمیر کا استعمال کرتے ہوئے خمیر کیا جاتا ہے اور پھر بلوط کے بیرل میں پرانے ہونے سے پہلے تانبے کے برتن کے اسٹیل اور کالم کے اسٹیل دونوں میں آستین کیا جاتا ہے۔ ماؤنٹ گی ڈسٹلریز نے اپنے سمندری ورثے کا احترام کرنے یا بارباڈوس کی تاریخ کے اہم مواقع کی یاد دلانے کے لیے اپنی تاریخ کے دوران کئی محدود ایڈیشن رمز جاری کیے ہیں۔ ماؤنٹ گی رم کے سابقہ بوتل کے لیبل پر جزیرے کی تصویر پر موجود چھوٹا سرخ ستارہ بارباڈوس کے دارالحکومت برج ٹاؤن کی نمائندگی کرتا ہے، نہ کہ ڈسٹلریز کے مقام کی، جو دراصل جزیرے کے شمالی حصے میں ہیں۔ برج ٹاؤن کے علاقے میں، ماؤنٹ گی برینڈنز، سینٹ مائیکل میں اسپرنگ گارڈن ہائی وے پر ماؤنٹ گی رم وزیٹرز سینٹر کی دیکھ بھال کرتا ہے۔ ماؤنٹ گی وزیٹرز سینٹر سیاحوں کی توجہ کا مرکز ہے جو کئی دوروں اور تقریبات کی میزبانی کرتا ہے۔ 20 ویں صدی کے دوران کمپنی سینٹ پیٹر کے پیرش میں وارڈ خاندان کے ہاتھ میں تھی۔ وارڈ خاندان سینٹ لوسی کے شمالی پارش میں رہتا ہے، جہاں ان کے پاس وسیع زرعی اراضی ہے۔ ڈسٹلری کا انتظام کرنے والے وارڈ خاندان کے آخری رکن فرینک وارڈ تھے، جو ویسٹ انڈیز رم اینڈ اسپرٹس پروڈیوسرز ایسوسی ایشن کے ایگزیکٹو چیئرمین بھی تھے۔ سیلنگ کی روایات ماؤنٹ گی رم اپنے وجود کے کئی سالوں سے سیلنگ اور ملاحوں میں رم کی مقبول ترجیح سے قریب سے وابستہ رہی ہیں۔ بارباڈوس، مغربی ہندوستانی ثقافتوں میں سب سے زیادہ گہرا برطانوی، یورپ سے کیریبین تک موجودہ تجارتی ہواؤں کے بعد اکثر بحری جہازوں کے لیے پہلا لینڈ فال ہوتا ہے۔ ماؤنٹ گی کو دنیا بھر کے ملاحوں کی طرف سے پسند کیے جانے کے باوجود، بارباڈوس کے جزیرے کو شمالی اور استوائی بحر اوقیانوس دونوں کے بار بار پھولنے کی کھلی نمائش، اور عام طور پر پرسکون سمندروں کی کمی یا حقیقی قدرتی بندرگاہوں کی وجہ سے کشتی رانی کے لیے ایک مثالی سمندری سفر کا علاقہ نہیں سمجھا جاتا ہے۔ اینٹیگوا کی انگریزی بندرگاہ، یا گریناڈا میں سینٹ جارجز)۔ ماؤنٹ گی رم کے تقسیم کار غیر منافع بخش یونائیٹڈ سٹیٹس سیلنگ ایسوسی ایشن کے اسپانسر ہیں۔ وہ دنیا بھر میں 110 سے زیادہ ریگاٹا ایونٹس کو اسپانسر بھی کرتے ہیں، جن میں سے تقریبا 50 امریکہ میں مقیم ہیں۔ ماؤنٹ گی اپنے اسپانسرڈ ریگاٹاز میں سرفہرست حریفوں کو مخصوص سرخ ٹوپیاں دیتا ہے۔ مصنوعات ماؤنٹ گی سلور: ایک صاف رم جو پاٹ اسٹیل اور کالم آستین رمز کے مرکب سے بنائی جاتی ہے۔ ماؤنٹ گی ایکلپس: ایک عمر رسیدہ رم 1911 میں تیار ہوئی اور اس کا نام مکمل سورج گرہن اور 1910 میں ہیلی کے دمدار ستارے کے گزرنے کے نام پر رکھا گیا۔ ماؤنٹ گی بلیک بیرل: ایک عمر رسیدہ رم جو گہرے جلی ہوئی بوربن بلوط کے بیرل میں دوسری پختگی سے گزرتی ہے۔ ماؤنٹ گی ایکس او: رسمی طور پر ماؤنٹ گی ایکسٹرا اولڈ، اس رم میں منتخب کاکس ہوتے ہیں جن کی عمر 8 سے 15 سال ہوتی ہے۔ کاک ٹیل ماؤنٹ گی سٹرلنگ پنچ کے کلیدی اجزاء میں سے ایک ہے، ایک مشروب جس کا نام مشہور یاٹ مین، امریکہ کا کپ جیتنے والے اور وینڈربلٹ سیلنگ کلب کے بانی ہیرالڈ سٹرلنگ وینڈربلٹ کے نام پر رکھا گیا ہے۔ ماؤنٹ گی رم عام طور پر کاک ٹیلز میں بھی استعمال ہوتا ہے جو اس کی وسیع دستیابی کی وجہ سے باربیڈین رم کا مطالبہ کرتے ہیں۔ تصورات ماؤنٹ گے ایکلپس رم کا ایک بہت ہی مخصوص ذائقہ ہوتا ہے۔ جزیرے پر دیگر رمز بھی بنائے جاتے ہیں، لیکن ماؤنٹ گی سب سے قدیم اور نمایاں ہے۔ ماؤنٹ گی رمز کے لیے قابل ذکر اسپرٹ ریٹنگز میں بیوریج ٹیسٹنگ انسٹی ٹیوٹ کے 2008 کے مقابلے میں اس کی ایکسٹرا اولڈ پیشکش کے لیے 95 ("غیر معمولی") کے اسکور اور 2009 کے سان فرانسسکو ورلڈ اسپرٹس مقابلے میں ایکلپس گولڈ کے لیے گولڈ ریٹنگ شامل ہیں۔ کیسینو رائل (2006) میں جیمز بانڈ (ڈینیل کریگ) کا پہلا مشروب آرڈر اس کا ٹریڈ مارک ووڈکا مارٹینی نہیں بلکہ سوڈا کے ساتھ ماؤنٹ گی رم ہے۔ حوالہ جات بیرونی روابط فرانس میں مقیم-ریمی کونٹریو-ماؤنٹ گی کے موجودہ مالکان باربیڈین کھانوں کے بارے میں 11 نومبر 2011، میٹ لاؤر دنیا میں کہاں ہے؟ سینڈی لین ہوٹل، بارباڈوس، این بی سی ٹوڈے میں برطانوی سلطنت میں 1703 ادارے دکھائیں بارباڈوس باربیڈین برانڈز کی الکحل مشروبات برانڈز رمز ڈسٹلڈ مشروبات پینے والی کمپنیاں