McEwan's
میک ایوانز بیئر کا ایک برانڈ ہے جو کارلسبرگ مارسٹن کی بریونگ کمپنی کی ملکیت ہے۔ اسے اصل میں اسکاٹ لینڈ کے شہر ایڈنبرا میں ولیم میک ایوان کی فاؤنٹین بریوری نے تیار کیا تھا۔ میک ایوان کا برانڈ 2008 میں سکاٹش اور نیو کیسل کے برطانوی آپریشنز کی خریداری کے بعد ہینکن کے پاس چلا گیا۔ ہینکن نے یہ برانڈ 2011 میں ویلز اینڈ ینگ کو فروخت کیا، جس نے اپنا شراب بنانے کا عمل بشمول میک ایوان برانڈ 2017 میں مارسٹن کو فروخت کر دیا۔ ڈبے اور بوتلیں اب بیڈفورڈ، انگلینڈ میں تیار کی جاتی ہیں۔ ولیم میک ایوان نے 1856 میں فاؤنٹین برج، ایڈنبرا میں فاؤنٹین بریوری کھولی۔ اس فرم نے اگلی صدی میں کئی انضمام کیے، جن میں مقامی حریف ولیم ینگر کے ساتھ، اور بعد میں سکاٹش اور نیو کیسل بنانے کے لیے نیو کیسل بریوریز کے ساتھ شامل ہیں۔ اس کے مشہور برانڈز میں 80/-، ایک ہیوی بیئر، اور ایکسپورٹ، ایک انڈیا پیل الی شامل تھے۔ تمام ڈرافٹ بیئر (سوائے بیسٹ اسکاچ کے) ایڈنبرا کے کیلیڈونین بریوری میں بنائے گئے تھے، جبکہ ڈبے میں بند اور بوتل بند بیئر بیڈفورڈ، انگلینڈ کے ایگل بریوری میں تیار کیے گئے تھے۔ بیئر زیادہ تر اسکاٹ لینڈ اور انگلینڈ کے شمال مشرق میں فروخت ہوتے ہیں۔ تقریبا ایک صدی تک سکاٹش شراب سازی میں غالب موجودگی کے باوجود، میک ایوان کے برانڈز کو سکاٹش اور نیو کیسل نے نظر انداز کیا، جنہوں نے اپنے عالمی برانڈز پر توجہ مرکوز کی۔ میک ایوان کے ایلیز کو جان اسمتھ کے بٹر اور بیل ہیون بیسٹ اور کاسک کنڈیشنڈ بیئر جیسے ڈیوچرز آئی پی اے نے گرادیا، جبکہ لیگر ٹینینٹ کے پیچھے گر گیا۔ میک ایوان اپنے کیولئیر ماسکوٹ کے لیے مشہور تھا، جو بڑے پیمانے پر فرانس ہالز پینٹنگ، لافنگ کیولئیر پورٹریٹ پر مبنی تھا، جو 1930 کی دہائی سے استعمال ہوتا رہا ہے۔ یہ کمپنی 1980 اور 1990 کی دہائی میں متعدد فٹ بال ٹیموں کی معروف کفیل تھی، خاص طور پر رینجرز ایف سی اور بلیک برن روورز کی پریمیئر لیگ ٹائٹل جیتنے والی ٹیم۔ میک ایوان کا برانڈ 2008 میں سکاٹش اور نیو کیسل کے برطانوی آپریشنز کی خریداری کے بعد ہینکن کے پاس چلا گیا۔ ہینکن نے یہ برانڈ 2011 میں ویلز اینڈ ینگ کو فروخت کر دیا۔ مئی 2017 میں، چارلس ویلز لمیٹڈ نے اپنا شراب بنانے کا کاروبار (بشمول میک ایوان کا) مارسٹن کو فروخت کر دیا۔ وکٹورین آغاز ولیم میک ایوان نے 1856 میں فاؤنٹین برج میں فاؤنٹین بریوری کھولی، جو اس وقت ایڈنبرا کے مضافات میں ایک مضافاتی علاقہ تھا، جس میں اس کی ماں اور اس کے چچا کی طرف سے ادھار لیے گئے £2,000 کا استعمال کیا گیا تھا۔ اس علاقے اور شراب خانہ کا نام آس پاس کے چشمے کے پانی کے نام پر رکھا گیا ہے، جس نے کیلیڈونین ریلوے لائن اور یونین کینال سے قربت کے علاوہ شراب خانہ کے مقام کا تعین کیا۔ میک ایوان نے ماہرین ارضیات کو کنویں کے پانی کی فراہمی کے لیے اہم مقام کی نشاندہی کرنے کے لیے ملازم رکھا تھا۔ اس سے پہلے، میک ایوان تکنیک سیکھنے اور اخراجات کی جانچ کرنے کے لیے باس اور آلسوپ کی شراب خانوں میں صنعتی جاسوسی میں مصروف تھا۔ سکاٹ لینڈ کے نشیبی علاقوں کے صنعتی علاقوں میں مارکیٹ شیئر قائم کرنے کے بعد، 1860 کی دہائی کے اوائل سے، میک ایوان نے اپنے خاندان کے جہاز کی ملکیت کے رابطوں کا استحصال کرکے ایک کامیاب نوآبادیاتی برآمدی تجارت کی تعمیر کی۔ اسی دوران میک ایوان کی انڈیا پیل الی، وہ بیئر جو کمپنی کی زیادہ تر ساکھ کی بنیاد تھی، کو سب سے پہلے ایکسپورٹ کا نام دیا گیا۔ 1870 کی دہائی تک، میک ایوان کی شراب خانہ 170 مردوں اور لڑکوں کو ملازمت دیتا تھا، اور اس کے بیئر انگلینڈ میں بڑے پیمانے پر دستیاب تھے۔ 1880 تک، شراب خانہ کی جگہ 12 ایکڑ پر محیط تھی۔ میک ایوان کی 80/-، ایک بھاری بیئر، پہلی بار انیسویں صدی کے آخر میں تیار کی گئی تھی۔ شلنگ "/-" سے مراد بیئر کے ہگس ہیڈ کی تھوک قیمت ہے۔ 1886 میں، جب وہ پارلیمنٹ میں داخل ہونے کی تیاری کر رہے تھے، ولیم میک ایوان نے اپنے بھتیجے ولیم ینگر کو بریوری کا منیجنگ ڈائریکٹر مقرر کیا۔ جب کمپنی 1889 میں رجسٹرڈ ہوئی تو اس کی مالیت 408,000 پاؤنڈ تھی اور اس کا سرمایہ 10 لاکھ پاؤنڈ تھا اور یہ ایک ہی مالک کے تحت برطانیہ کی سب سے بڑی شراب خانہ تھی۔ بیسویں صدی کے اختتام تک کمپنی کا پورے اسکاٹ لینڈ میں مارکیٹ کا ایک بڑا حصہ تھا، جو ٹائن سائیڈ مارکیٹ کا 90 فیصد حصہ تھا، اور وہ برطانوی سلطنت میں سکاٹش تارکین وطن کو برآمد کر رہی تھی۔ اپنے عروج پر، شراب خانہ ایک سال میں 20 لاکھ بیرل بیئر تیار کر رہا تھا، جس میں سے زیادہ تر برآمد کے لیے تھا۔ بیسویں صدی کے انضمام 1907 میں، میک ایوان نے وسطی ایڈنبرا کے الیگزینڈر میلون اینڈ کمپنی کی تجارت اور خیر سگالی حاصل کی۔ 1914 تک، میک ایوان کے بوتل بند بیئر پورے برطانیہ میں تقسیم کیے گئے۔ دسمبر 1930 میں، میک ایوانز نے ایڈنبرا کے حریف ولیم ینگرز بریوری کے ساتھ ضم ہو کر سکاٹش بریورز کی تشکیل کی جو کہ بڑے افسردگی کی وجہ سے آمدنی میں کمی کے بعد ایک دفاعی اقدام تھا۔ ہر ادارے کو ابتدائی طور پر الگ سے چلایا گیا تھا، اور صرف کچھ مالیاتی اور تکنیکی وسائل کو یکجا کیا گیا تھا۔ اس عرصے کے دوران، کمپنی کنٹینر بیئر کی ابتدائی علمبردار بن گئی، جس کی بڑی وجہ برآمدات پر انحصار تھا، خاص طور پر رائل نیوی، جہاں بیئر کو جہازوں پر ایک سال تک ذخیرہ کیا جا سکتا تھا۔ این اے اے ایف آئی پوری صدی میں میک ایوان کا ایک اہم گاہک رہا۔ 1930 کی دہائی کے اوائل میں، جارڈین میتھیسن نے چین میں شراب بنانے کے ممکنہ منصوبے کے حوالے سے کمپنی سے رابطہ کیا، لیکن میک ایوان نے اپنے برآمدی کاروبار کو لاحق خطرے کا خیرمقدم نہیں کیا۔ دوسری جنگ عظیم کے دوران اور اس کے بعد کمپنی کی برآمدی تجارت میں کمی واقع ہوئی، اور اس کے نتیجے میں ایڈنبرا میں ایبی بریوری، جو پہلے ینگرز بریوری تھی، 1956 میں بند ہو گئی اور اسے دفاتر میں تبدیل کر دیا گیا۔ 1950 کی دہائی تک، میک ایوانز میک ایوان ینگر منصوبے میں غالب جماعت بن چکی تھی، اور 1959 میں مکمل انضمام کیا گیا۔ سکاٹش بریورز نے شراب بنانے کے شعبے میں اپنے مارکیٹ شیئر میں اضافہ جاری رکھا، جس نے 1958-63 کے درمیان توسیع اور جدید کاری کے مہنگے پانچ سالہ پروگرام کے بعد اپنی پیداوار کو دوگنا کردیا۔ کمپنی 1960 میں نیو کیسل بریوریز کے ساتھ ضم ہو گئی، جس سے سکاٹش اینڈ نیو کیسل تشکیل پایا، جس کی مارکیٹ ویلیو £ 50,000,000 تھی۔ ولیم ینگ کے بیٹے ولیم میک ایوان ینگ چیئرمین اور منیجنگ ڈائریکٹر تھے۔ کمپنی نے خود کو آزاد تجارت کے لیے وقف کر دیا، اور اپنے برانڈز کو اس حد تک فروغ دیا جو برطانوی شراب سازی کی صنعت میں پہلے نہیں دیکھا گیا تھا۔ میک ایوانز ایکسپورٹ نیو کیسل براؤن ایل اور ینگرز ٹارٹن اسپیشل کے ساتھ نئی کمپنی کے تین بنیادی برانڈز میں سے ایک بن گیا۔ سکاٹش اور نیو کیسل اسکاٹ لینڈ اور انگلینڈ کے شمال میں شراب بنانے میں غالب قوت بن گئے۔ 1960 کی دہائی سے، کمپنی نے برآمدی بازاروں میں میک ایوان کا انداز خود بنانا شروع کیا، تاکہ تلفظ کو آسان بنایا جا سکے۔ کمپنی کی میک ایوان کی اسٹرانگ ایل دنیا بھر میں عام فروخت پر سب سے زیادہ کشش ثقل والی بیئر تھی۔ میک ایوان کی ایکسپورٹ کو متبادل طور پر انڈیا پیل الی یا اسکاچ الی کے نام سے بیرون ملک فروخت کیا گیا۔ ولیم میک ایوان ینگر 1970 میں ریٹائر ہوئے۔ فاؤنٹین بریوری کو 1973 میں دوبارہ تعمیر کیا گیا اور اس نے پینے کے پورے عمل کے لیے کمپیوٹر کنٹرول کے استعمال کا آغاز کیا۔ اس جگہ کی گنجائش 20 لاکھ بیرل تھی، اور اس نے ایک نئی جگہ پر 22 ایکڑ پر قبضہ کر لیا تھا جس پر پہلے برطانوی ربڑ مل کا قبضہ تھا۔ میک ایوانز ایکسپورٹ 1970 کی دہائی تک قومی سطح پر تقسیم شدہ بیئر بن گئی، اور 1975 تک برطانیہ میں سب سے زیادہ فروخت ہونے والی ڈبے میں بند بیئر تھی۔ میک ایوان کا لیگر 1976 میں متعارف کرایا گیا تھا کیونکہ لیگر کی مانگ میں اضافہ ہوا تھا، لیکن 1986 میں "زندہ اور لات مارنے" کی مہم شروع ہونے تک اس نے ساکھ حاصل کرنے کے لیے جدوجہد کی۔ میک ایوان کا ایکسپورٹ 1989 میں ریاستہائے متحدہ میں شروع کیا گیا تھا۔ دو بوتلوں والی ایلیز لانچ کی گئیں، 1997 میں میک ایوان کی چیمپئن ایل (7.3 ٪) اور 1999 میں میک ایوان کی پارلیمنٹ ایل (5 ٪)۔ 2000 میں، میک ایوان کے پاس سکاٹش لیگر مارکیٹ کا 13 ٪ اور سکاٹش ایل مارکیٹ کا تقریبا 40 ٪ تھا۔ 2003 میں میک ایوان کے 70/- کو بیل ہیون بیسٹ نے اسکاٹ لینڈ کے سب سے زیادہ فروخت ہونے والے ایل کے طور پر پیچھے چھوڑ دیا، اور میک ایوان کے لیگر کو بند کر دیا گیا۔ فاؤنٹین بریوری کی بندش فروری 2004 میں، سکاٹش اور نیو کیسل نے فاؤنٹین بریوری کو بند کرنے کا اعلان کیا۔ فاؤنٹین برج میں پیداواری لاگت ٹیڈ کاسٹر، نارتھ یارکشائر میں کمپنی کی سب سے کم لاگت والی شراب خانہ کے مقابلے میں دوگنی ہو گئی تھی۔ یہ جون 2005 میں 170 ملازمتوں کے ضیاع کے ساتھ بند ہوا۔ میک ایوان کے ڈرافٹ بیئرز کی تیاری کو کیلیڈونین بریوری میں منتقل کر دیا گیا تھا جس میں میک ایوان کے ایکسپورٹ کے ڈبے ٹیڈ کاسٹر میں جان اسمتھ کی بریوری میں تیار کیے جا رہے تھے۔ میک ایوان اور ینگر کے برانڈز نے کیلیڈونین کی پیداوار میں تقریبا 50,000 بیرل کا اضافہ کیا۔ میک ایوان کے 80/- کے کیسک کنڈیشنڈ ورژن کا آخری باقاعدہ بیچ 2006 میں سالانہ پیداوار 10,000 بیرل سے نیچے گرنے کے بعد تیار کیا گیا تھا، حالانکہ بیئر نے جون 2011 میں مختصر واپسی کی تھی اور اس کے بعد سے ڈبلیو اینڈ وائی کے ذریعہ موسمی طور پر تیار کیا گیا ہے۔ میک ایوان کا لیگر 2009 میں دوبارہ متعارف کرایا گیا تھا۔ ویلز اینڈ ینگ کو فروخت اکتوبر 2011 میں، ہینکن نے میک ایوان کے بیئر برانڈز کو ویلز اینڈ ینگ کو تقریبا 20 ملین پاؤنڈ میں فروخت کیا، اور میک ایوان کے بیسٹ اسکاچ اور ڈبے میں بند اور بوتل بند برانڈز کی پیداوار بیڈفورڈ منتقل ہوگئی۔ نئے مالکان نے میک ایوان کو ایک کاسک ایل برانڈ کے طور پر دوبارہ متعارف کرانے اور ایک توسیعی پریمیم بوتل کی رینج شروع کرنے کا عہد کیا۔ ینگ کے برانڈز کے ساتھ مل کر میک ایوان نے برطانیہ میں سالانہ £ 80,000,000 کی فروخت کی، جس میں میک ایوان کا سب سے بڑا ویلز اینڈ ینگ کا برانڈ ہے۔ یہ اسکاٹ لینڈ میں سب سے زیادہ فروخت ہونے والا ایل برانڈ تھا جہاں اس کا 20 فیصد مارکیٹ شیئر تھا۔ برطانیہ میں زیادہ تر بڑے پیمانے پر پیسٹورائزڈ ایل برانڈز کی طرح یہ منظم زوال کی حالت میں تھا۔ بیئر زیادہ تر اسکاٹ لینڈ اور انگلینڈ کے شمال میں فروخت کیے جاتے تھے۔ تھوڑی سی رقم اٹلی کو برآمد کی جاتی تھی۔ 2012 میں میک ایوان کی بوتلوں میں ایکسپورٹ کا آغاز ہوا، اور میک ایوان کا گولڈ نامی ایک نیا موسمی صندوق کنڈیشنڈ گولڈن ایل۔ 2013 میں، کینیڈا کو برآمدی فروخت دوبارہ شروع کی گئی، جسے ہینکن کے تحت بند کر دیا گیا تھا۔ اپریل 2013 میں، میک ایوان کا ریڈ لانچ کیا گیا تھا، جس کا مقصد نوجوان شراب نوشی کرنے والوں اور انگلینڈ میں برانڈ کو بڑھانے کے ارادے سے تھا۔ میک ایوان کے بیئر فرانس میں اپریل 2013 میں فروخت ہونے لگے۔ بوتل بند بیئر میک ایوان کا امبر اور سگنیچر جولائی 2013 میں لانچ کیا گیا تھا۔ مارسٹن کو فروخت مئی 2017 میں، مارسٹن نے اعلان کیا کہ اس نے بیڈفورڈ، انگلینڈ میں ڈبے اور بوتلوں کے ساتھ چارلس ویلز کی شراب بنانے کی دلچسپی کے حصول کے حصے کے طور پر میک ایوان کے برانڈز حاصل کر لیے ہیں۔ اپریل 2020 میں، مارسٹن نے میک ایوان کے برانڈز سمیت اپنے شراب بنانے کے کاروبار کو کارلسبرگ کے ساتھ مشترکہ منصوبے میں شامل کیا۔ کیلیڈونین بریوری کی بندش مئی 2022 میں، ہینکن نے اپنی کیلیڈونین بریوری کو بند کرنے کا اعلان کیا جس نے ایڈنبرا میں میک ایوان کا معاہدہ کیا تھا۔ اس نے کہا کہ اس کے اپنے سکاٹش برانڈز کو گرین کنگ کی بیل ہیون بریوری کے ذریعے معاہدہ کیا جائے گا۔ میک ایوان کا ڈرافٹ کہاں تیار کیا جائے گا اس بارے میں کوئی اعلان نہیں کیا گیا تھا۔ موجودہ پروڈکٹ رینج میک ایوان کی 60/- (3.2 فیصد اے بی وی) ایک بیئر سٹائل جسے اسکاٹ لینڈ میں "لائٹ" کے نام سے جانا جاتا ہے، یہ گہرے رنگ کی بیئر انگریزی ہلکی ایل سے ملتی جلتی ہے۔ میک ایوانز بیسٹ اسکاچ (3.6 فیصد اے بی وی) ایک ایسی بیئر جو ہلکی اور تلخ دونوں کے ساتھ اسٹائل کی خصوصیات کا اشتراک کرتی ہے۔ یہ سالانہ 23,000 ہیکٹولیٹر فروخت کرتا ہے۔ فروخت ٹائن سائیڈ کے علاقے میں مرکوز ہے، اور بیئر اسکاٹ لینڈ میں نہیں ملتی ہے۔ پروڈکشن کو 2005 میں نیو کیسل اپون ٹائن میں ٹائن بریوری سے گیٹس ہیڈ میں فیڈریشن بریوری میں منتقل کیا گیا تھا۔ فیڈریشن بریوری کو 2010 میں بند کر دیا گیا تھا، اور میک ایوان کے بیسٹ اسکاچ کی تیاری کا معاہدہ وارنگٹن اور سینٹ ہیلنز کے درمیان برٹن ووڈ بریوری سے کیا گیا تھا، یہاں تک کہ ویلز اینڈ ینگ کے قبضے کے بعد اسے بیڈفورڈ منتقل کر دیا گیا۔ میک ایوان کا 70/- (3.7 فیصد اے بی وی) انگریزی سیشن کے تلخ ہونے کے ساتھ بہت سی خصوصیات کا اشتراک کرتا ہے۔ میک ایوان کا 80/- (4.2 فیصد اے بی وی) اے ہیوی، جسے 2000 تک 4.5 فیصد اے بی وی بنایا گیا تھا۔ میک ایوان کی برآمد (4.5 فیصد اے بی وی) برطانیہ میں دوسری سب سے زیادہ فروخت ہونے والی ڈبے میں بند پریمیم ایل۔ ڈبوں میں، اس نے 2012 میں 30,000 ہیکٹولیٹر سے زیادہ فروخت کیا۔ اسکاٹ لینڈ میں ڈبے میں بند پریمیم ایل مارکیٹ کا 83 فیصد حصہ اس کا ہے۔ بعض اوقات غیر ملکی بازاروں میں میک ایوان کے انڈیا پیل الی کے طور پر فروخت کیا جاتا ہے۔ میک ایوانز چیمپیئن ایل (7.3 فیصد اے بی وی) ایک برٹن یا ایڈنبرا ایل، ایک انداز جسے مقامی طور پر "وی ہیوی" کے نام سے جانا جاتا ہے۔ برطانیہ بھر میں 500 ملی لیٹر بوتلوں میں دستیاب، یہ سب سے زیادہ فروخت ہونے والی بیس بوتلوں میں سے ایک ہے، جو 2012 میں تقریبا 7,000 ہیکٹولیٹر فروخت ہوئی۔ ایک مضبوط ورژن برآمدی بازاروں میں میک ایوان کے اسکاچ ایل کے طور پر فروخت کیا جاتا ہے۔ میک ایوان کا لیگر (3.6 فیصد اے بی وی) میک ایوان کا ریڈ (3.6 فیصد اے بی وی) 2013 میں سرخ رنگ کے رنگ کے ساتھ متعارف کرایا گیا۔ وکٹورین دور میں اور بیسویں صدی میں اشتہارات، میک ایوان نے اپنی برانڈنگ میں برطانوی سلطنت کی منظر کشی سے بہت زیادہ توجہ حاصل کی۔ ہنسنے والا کیولیئر ماسکٹ 1930 کی دہائی میں میک ایوان کے برانڈ میں متعارف کرایا گیا تھا۔ مشہور فرانس ہالز پینٹنگ پر مبنی، یہ تب سے اشتہارات اور برانڈنگ میں بڑے پیمانے پر استعمال ہوتا رہا ہے۔ 1960 اور 1970 کی دہائیوں کے دوران، میک ایوان کا اشتہار "بیئر میں بہترین خریداری" کے طور پر دیا گیا تھا۔ 1970 کی دہائی سے لے کر 1990 کی دہائی کے اوائل تک میک ایوان کے بیسٹ اسکاچ کو انگلینڈ کے شمال مشرق میں "جس کے لیے آپ کو واپس آنا ہے" کے نام سے فروخت کیا گیا۔ 1986 سے 1997 تک میک ایوان کے لیگر کے لیے "زندہ اور لات مارنے" کی مہم میں اس وقت تک پیش کیے گئے کچھ یادگار اور بنیاد پرست ٹیلی ویژن اشتہارات دیکھے گئے۔ اسپانسرشپ 1980 اور 1990 کی دہائی کے دوران، میک ایوان نے چھ فٹ بال کلبوں اور دو رگبی لیگ کلبوں کو اسپانسر کیا: کارلسل یونائیٹڈ-1982 سے 1988 (میک ایوانز ینگر) ڈارلنگٹن-1984 سے 1987 رینجرز-1987 سے 1999 (میک ایوانز لیگر) ناٹس کاؤنٹی-1991 سے 1994 (صرف دور کٹ) بلیک برن روورز-1991 سے 1995 سینٹ ہیلنز آر ایف سی۔ - 1991 سے 1999 تک ویک فیلڈ ٹرنیٹی وائلڈ کیٹس-1993 سے 1997 تک نیو کیسل یونائیٹڈ-1991 سے 1996 تک (صرف دور کٹ) یہ بھی دیکھیں بیئر ان اسکاٹ لینڈ حوالہ جات حوالہ جات اسکاٹ لینڈ کے برانڈز برطانیہ کے بیئر برانڈز 1856 اسکاٹ لینڈ میں بیئر برانڈز