Central Otago wine region
وسطی اوٹاگو شراب کا علاقہ نیوزی لینڈ کے جنوبی جزیرے اور دنیا کے جنوبی ترین تجارتی شراب اگانے والے علاقے میں ایک جغرافیائی اشارہ ہے۔ جبکہ سینٹرل اوٹاگو پنوٹ نائر کے لیے مشہور ہے، سفید شراب کی بہت سی اقسام بھی مقبول ہیں۔ شراب کے علاقے کی تاریخ اس خطے میں اہم یورپی قبضے کا آغاز 1860 کی دہائی میں اوٹاگو گولڈ رش سے ہوا۔ فرانسیسی تارکین وطن سونے کے کان کن جین ڈیزائر فیراؤڈ نے جلد ہی انگور لگانا اور چھوٹے پیمانے پر تجارتی شراب کی پیداوار شروع کرنا شروع کر دی، یہاں تک کہ آسٹریلیائی شراب کے مقابلوں میں تمغے بھی جیتے۔ انیسویں صدی کے آخر میں، نیوزی لینڈ کی حکومت نے ملک کا سروے کرنے کے لیے رومیو براگاٹو کی خدمات حاصل کیں۔ اگرچہ اس ابتدائی تجربے نے خطے کی شراب کی افزائش کی صلاحیت کو ظاہر کیا، لیکن شراب کی صنعت تجارتی بنیادوں پر زیادہ دیر تک زندہ نہیں رہی۔ 1950 کی دہائی سے لے کر 1970 کی دہائی کے آخر تک، نجی افراد اور نیوزی لینڈ کے محکمہ زراعت کے زیراہتمام انگور کے بہت سے چھوٹے پیمانے پر آزمائشی پودے لگائے گئے۔ 1980 تک تجارتی شجرکاری شروع کرنے کے لیے کافی تجربہ اور اعتماد حاصل ہو چکا تھا۔ انگور کے باغ میں پودے لگانے اور پیداوار 1990 کی دہائی کے وسط تک معمولی رہی جب صنعت نے تیزی سے توسیع کرنا شروع کی۔ نیوزی لینڈ کے شراب کاشتکاروں کے مطابق، 1996 میں وسطی اوٹاگو کے علاقے میں صرف 11 شراب خانے تھے، جو قومی کل کا 4.6 فیصد تھے۔ 2020 تک یہ 133 شراب خانوں اور 18.5% تک بڑھ گیا تھا۔ اسی عرصے کے دوران، انگوروں کے ساتھ لگایا گیا رقبہ 92 سے بڑھ کر 1,930 ہیکٹر ہو گیا، جو کہ بیس گنا سے زیادہ اضافہ ہے۔ اس تیز رفتار توسیع کی عکاسی کرتے ہوئے، پیداوار میں آنے کے لیے پودے لگانے کے لیے طویل لیڈ ٹائم، اور سنٹرل اوٹاگو میں بلک شراب کے بجائے معیاری شراب پر توجہ مرکوز کرتے ہوئے، اصل شراب کی پیداوار 1996 میں نیوزی لینڈ کے کل کا صرف 0.0 ٪ (376 ٹن) تھی، جو 2019 میں بڑھ کر 3.0 ٪ (11,868 ٹن) ہو گئی۔ آب و ہوا اور مٹی تقریبا بلندی پر، وسطی اوٹاگو کے تاکستان نیوزی لینڈ کی مخصوص سمندری آب و ہوا سے اونچے پہاڑوں سے محفوظ ہیں۔ اس طرح ان کے پاس ملک میں واحد حقیقی براعظمی آب و ہوا کا علاقہ ہے، جس میں روزانہ اور موسمی درجہ حرارت کی بڑی انتہا ہوتی ہے۔ آس پاس بارش کی اوسط: موسم گرما گرم اور نسبتا خشک ہوتا ہے، اور اکثر نورویسٹر فوہن ہوا کے ساتھ ہوتا ہے۔ موسم خزاں مختصر، ٹھنڈا اور دھوپ والا ہوتا ہے ؛ اور سردیوں میں کافی برف باری کے ساتھ سردی ہوتی ہے۔ سردیوں میں شدید ٹھنڈ عام ہے اور درحقیقت مارچ اور نومبر کے درمیان کسی بھی وقت ٹھنڈ پڑ سکتی ہے۔ سنٹرل اوٹاگو کے گرم ترین شراب اگانے والے علاقوں میں سے ایک لوبرن انلیٹ کے علاقے کے بالکل شمال میں پایا جا سکتا ہے۔ وسطی اوٹاگو اور شمالی جزیرے کے زیادہ مرطوب، گرم شراب کے علاقوں کے درمیان موسمی تضاد کو انگور کی فصل کے وقت کے فرق سے واضح کیا جا سکتا ہے۔ زیادہ شمالی داھ کی باریوں میں، چننا عام طور پر فروری کے آخر یا مارچ کے اوائل میں ہوتا ہے، جبکہ سنٹرل اوٹاگو میں کٹائی اپریل کے وسط سے آخر تک شروع ہوتی ہے-تقریبا چھ سے سات ہفتوں کا فرق۔ مٹی کی ساخت ملک کے دیگر شراب اگانے والے علاقوں سے بھی کافی مختلف ہے، جس میں کھردرے سرے والے مائکا اور گاد کی مٹی میں دیگر تغیر پذیر شسٹ کے بھاری ذخائر ہیں۔ یہ مٹی آسانی سے نکل جاتی ہے، اور یہ دیکھتے ہوئے کہ زیادہ تر داھ کے باغات پہاڑی ڈھلوانوں پر واقع ہیں، مصنوعی آبپاشی عام طور پر ضروری ہے۔ سنٹرل اوٹاگو کی شراب پنوٹ نائر سنٹرل اوٹاگو میں انگور کی معروف قسم ہے، جس کا تخمینہ لگ بھگ 70 فیصد پودے لگانے کے لیے ہے۔ دیگر 30 فیصد پیداوار چارڈونی، سوویگنن بلینک، ریسلنگ، پنوٹ گریس، اور گیوورزٹرمینر سے آتی ہے۔ چمکتی ہوئی شراب روایتی انداز میں پنوٹ نائر اور چارڈونی انگور سے بنائی جاتی ہے۔ ذیلی علاقے وسطی اوٹاگو شراب کا علاقہ متعدد ذیلی علاقوں میں تقسیم ہے، ہر ایک کی اپنی آب و ہوا اور خصوصیات ہیں۔ بینوک برن کروم ویل کے قریب دریائے کاواراؤ کے جنوبی کنارے پر ایک چھوٹا سا جغرافیائی اشارہ ہے اور یہ ایک بہت گرم علاقہ ہے جسے سونے کے کان کن "ہارٹ آف دی ڈیزرٹ" کے نام سے جانتے تھے۔ انگور ریتیلی، گندھک والی دومٹ مٹی میں جلدی پک جاتے ہیں۔ بلندی سے ہوتی ہے۔ بینڈیگو دریائے کلوتھا/ماتا-آو اور جھیل ڈنستان کے مشرق میں واقع ہے، جس میں انگور درمیانی بلندی () اور اونچائی والی چھتوں () دونوں پر لگائے گئے ہیں۔ اس گرم علاقے میں متغیر گہرائیوں پر نیم بنجر مٹی ہوتی ہے، جس میں نچلی سطح پر آزادانہ نکاسی والی مٹی اور زیادہ بلندی پر اتلی مٹی ہوتی ہے۔ بینڈیگو کے ذیلی علاقے میں تارراس اور موری پوائنٹ کے داھ کے باغات شامل ہیں۔ گبسٹن ایک تنگ وادی ہے جو پہاڑی علاقوں سے گھرا ہوا ہے۔ دریائے کاواراؤ کے جنوبی کنارے پر ڈھلواں زمین پر تقریبا 250 ہیکٹر انگور لگائے جاتے ہیں۔ گبسٹن سب سے ٹھنڈا اور سب سے اونچا ذیلی خطہ ہے جس میں اونچائی کے درمیان انگور کے باغات ہیں۔ اسے بعض اوقات کوئنزٹاؤن ذیلی علاقہ کہا جاتا ہے۔ ذیلی خطوں میں سب سے چھوٹے واناکا میں مشرق میں جھیل واناکا اور قصبے لوگاٹے کے کناروں کے درمیان انگور کے باغات لگائے گئے ہیں۔ سطح سمندر سے اوپر کے درمیان، داھ کی باریوں میں گبسٹن کے مقابلے میں ایک جیسی لیکن قدرے گرم آب و ہوا ہے۔ الیگزینڈر بیسن دریائے کلوتھا/ماتا-آو اور دریائے منوہیریکیا سے گھرا ہوا ہے اور باقاعدگی سے نیوزی لینڈ کے گرم ترین موسم گرما کے درجہ حرارت کو ریکارڈ کرتا ہے۔ سکسٹ آؤٹ کرپس بنجر زمین کی تزئین پر حاوی ہیں۔ ایک وسیع روزانہ کی تبدیلی اعلی درجہ حرارت کو معتدل کرتی ہے۔ کروم ویل بیسن میں انگوروں کا سب سے زیادہ ارتکاز ہے، جو دریائے کاواراؤ، جھیل ڈنستان اور پیسا پہاڑی سلسلے سے گھرا ہوا ہے۔ یہ ایک گرم ضلع ہے جس کی خصوصیت نیم بنجر، اونچی چھتیں اور مورائن اور ہلکے ڈھلواں پنکھے ہیں۔ حوالہ جات بیرونی روابط سنٹرل اوٹاگو وائنگروئرز ایسوسی ایشن ببلیوگرافی نیوزی لینڈ کے شراب کے علاقے جغرافیہ اوٹاگو سنٹرل اوٹاگو ڈسٹرکٹ کلوتھا ریور