Methyl yellow
میتھائل پیلا، یا سی۔ آئی۔ 11020، فارمولا C6H5N2C6H4N (CH3) 2 والا ایک نامیاتی مرکب ہے۔ یہ ایک ایزو ڈائی ہے جو ڈائیمیتھائیلین لائن سے ماخوذ ہے۔ یہ ایک پیلا ٹھوس ہے۔ ایکس رے کرسٹلگرافی کے مطابق، مالیکیول کا C14N3 کور پلینر ہے۔ یہ پلاسٹک کے لیے رنگ کے طور پر استعمال ہوتا ہے اور اسے پی ایچ اشارے کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے۔ کم پی ایچ پر آبی محلول میں میتھائل پیلا سرخ دکھائی دیتا ہے۔ پی ایچ 2.9 اور 4.0 کے درمیان، میتھائل پیلا ایک منتقلی سے گزرتا ہے، پی ایچ 4.0 سے اوپر پیلا ہو جاتا ہے۔ حفاظت یہ ایک ممکنہ کارسنوجین ہے۔ "مکھن پیلے رنگ" کے طور پر، ایجنٹ کو مکھن اور مارجرین میں فوڈ ایڈیٹیو کے طور پر استعمال کیا گیا تھا اس سے پہلے کہ اس کی زہریلا شناخت ہو۔ بٹر یلو کی ترکیب پیٹر گریس نے 1860 کی دہائی میں لندن کے رائل کالج آف کیمسٹری میں کی تھی۔ 1930 اور 40 کی دہائی میں مرحلہ وار ختم ہونے سے پہلے 19 ویں صدی کے آخری نصف اور 20 ویں صدی کے آغاز کے دوران جرمنی اور دنیا کے دیگر حصوں میں مکھن کو رنگنے کے لیے اس رنگ کا استعمال کیا جاتا تھا۔ یہ 1930 کی دہائی میں تھا کہ ریوجن کینوسیٹا کی قیادت میں کی گئی تحقیق میں کئی ازو رنگوں اور کینسر کے درمیان تعلق ظاہر ہوا، جس نے دو سے تین ماہ کی نمائش کے بعد مکھن کے پیلے رنگ کو چوہوں میں جگر کے کینسر سے جوڑا۔ 1939 میں، انٹرنیشنل کانگریس فار کینسر ریسرچ نے کھانے کی پیداوار سے کینسر پیدا کرنے والے کھانے کے رنگوں (بشمول مکھن پیلے رنگ) پر پابندی لگانے کی سفارش جاری کی۔ 2014 میں، خشک ٹوفو مصنوعات (اے۔ کے۔ اے۔ تائیوان سے تعلق رکھنے والے ڈوگن) کو میتھائل پیلے رنگ کے ساتھ ملاوٹ کرتے ہوئے پایا گیا، جسے رنگنے کے ایجنٹ کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔ ساختی طور پر اسی طرح کے مرکبات بھی دیکھیں: میتھائل ریڈ سالوینٹ یلو 56 حوالہ جات مزید پڑھنا بیرونی روابط سی ڈی سی-این آئی او ایس ایچ پاکٹ گائیڈ ٹو کیمیائی خطرات پی ایچ اشارے ازو ڈائز انیلائنز آئی اے آر سی گروپ 2 بی کارسنوجینز