Pandanus
پانڈنس مونوکوٹ کی ایک جینس ہے جس میں کچھ 578 قبول شدہ انواع ہیں۔ وہ کھجور جیسے، ڈائی اوشیئس درخت اور جھاڑیاں ہیں جو پرانی دنیا کے اشنکٹبندیی اور ذیلی اشنکٹبندیی علاقوں سے تعلق رکھتے ہیں۔ انواع کی سب سے بڑی تعداد مڈغاسکر اور ملائیشیا میں پائی جاتی ہے۔ عام ناموں میں پانڈن، سکرو پام اور سکرو پائن شامل ہیں۔ ان کی درجہ بندی پانڈانیلس، خاندان پانڈانیسی میں کی گئی ہے۔ انواع سائز میں لمبے سے کم چھوٹی جھاڑیوں سے لے کر درمیانے درجے کے درختوں تک مختلف ہوتی ہیں، جن میں عام طور پر وسیع چھتری، بھاری پھل اور اعتدال پسند نمو کی شرح ہوتی ہے۔ ٹرنک مضبوط، چوڑی شاخوں والا ہوتا ہے، اور پتوں کے بہت سے داغوں سے گھرا ہوتا ہے۔ بالغ پودوں کی شاخیں ہو سکتی ہیں۔ پرجاتیوں کے لحاظ سے، ٹرنک ہموار، کھردرے یا موٹے ہو سکتے ہیں۔ جڑ تنے کو پکڑنے کے لیے ایک اہرام کی نالی بناتی ہے۔ ان کی عام طور پر بنیاد کے قریب بہت سی موٹی جڑیں ہوتی ہیں، جو مدد فراہم کرتی ہیں کیونکہ درخت پتوں، پھلوں اور شاخوں کے ساتھ زیادہ بھاری ہوتا ہے۔ یہ جڑیں جرات مندانہ ہوتی ہیں اور اکثر شاخ دار ہوتی ہیں۔ پودے کے اوپری حصے میں پٹے کی شکل کے پتوں کے ایک یا زیادہ تاج ہوتے ہیں جو کانٹے دار ہو سکتے ہیں، انواع کے لحاظ سے مختلف یا طویل، اور چوڑے تک۔ وہ نر اور مادہ پھولوں کے ساتھ مختلف پودوں پر پیدا ہوتے ہیں۔ نر درخت کے پھول لمبے اور خوشبودار ہوتے ہیں، جن کے گرد تنگ، سفید شاخیں ہوتی ہیں۔ مادہ کا درخت گول پھلوں کے ساتھ پھول پیدا کرتا ہے جو بھی چوڑے ہوتے ہیں۔ انفرادی پھل ایک ڈروپ ہوتا ہے، اور یہ مختلف ڈگریوں میں ضم ہو کر متعدد پھل، ایک گلوبول ڈھانچہ، قطر میں بنتے ہیں اور ان کے بہت سے پرنزم جیسے حصے ہوتے ہیں، جو انناس کے پھل سے ملتے جلتے ہیں۔ عام طور پر، پھل پکتے ہی سبز سے روشن نارنجی یا سرخ رنگ میں بدل جاتا ہے۔ پھل درخت پر 12 ماہ سے زیادہ رہ سکتے ہیں۔ درجہ بندی اکثر پانڈنس کھجوروں کو کہا جاتا ہے، ان پودوں کا کھجور کے درختوں سے گہرا تعلق نہیں ہے۔ جینس کا نام مالے لفظ پانڈن کے نام پر رکھا گیا ہے جو پانڈنس امیریلیفولیوس کو دیا گیا ہے، جو جینس کی سب سے زیادہ مشہور نوع ہے۔ یہ نام پروٹو-آسٹرونیشیائی * پینگوڈا این (جو پروٹو-ملایو-پولینیشیائی * پینگڈن اور پروٹو-سمندری * پدران بن گیا) سے ماخوذ ہے۔ آسٹرونیشیائی زبانوں میں اس کی بہت سی پہچان ہے، جو آسٹرونیشیائی ثقافتوں میں اس کی اہمیت کو واضح کرتی ہے، بشمول اتیال پینگران ؛ کوالن پینگزن ؛ تھاؤ پاندان ؛ ٹیگالوگ پانڈن ؛ چامورو پاہونگ ؛ منگگرائی پانڈانگ ؛ ملاگاسی فینڈرنا، ٹونگان فا ؛ تاہیتی فیرا ؛ ہوائی ہلا سبھی اسی طرح کی خصوصیات کے پودوں کا حوالہ دیتے ہیں اور/یا استعمال کرتے ہیں چاہے وہ ایک ہی نسل میں ہوں (خاص طور پر پانڈنس ٹیکٹوریس) یا بصورت دیگر (ماوری وارا یا ہارا کے معاملے میں ؛ مثال کے طور پر۔ ہارکیک)۔ جینس کا سب سے قدیم جیواشم پانڈنس ایسٹیلا ہے جو آسٹریلیا کے کوئینز لینڈ میں پائے جانے والے سلیسیفائیڈ پھل سے جانا جاتا ہے، جو تقریبا 32-28 ملین سال پہلے اولیگوسین دور کا ہے۔ ماحولیات یہ پودے سطح سمندر سے اونچائی تک بڑھتے ہیں۔ پانڈنس کے درخت بحر الکاہل میں ثقافتی، صحت اور معاشی اہمیت کے حامل ہیں، جو اٹول پر موجود ناریل کے بعد دوسرے نمبر پر ہیں۔ وہ بنیادی طور پر نیم قدرتی پودوں میں پورے اشنکٹبندیی اور ذیلی اشنکٹبندیی بحر الکاہل میں ساحلی رہائش گاہوں میں جنگلی اگتے ہیں، جہاں وہ خشک سالی، تیز ہواؤں اور نمک کے چھڑکنے کا مقابلہ کر سکتے ہیں۔ وہ بیج سے آسانی سے پھیلتے ہیں، لیکن مقبول اقسام بھی مقامی لوگوں کے ذریعہ شاخوں کی کٹائی سے بڑے پیمانے پر پھیلائی جاتی ہیں۔ بے نقاب ساحلی سر زمینوں اور ساحلوں کے ساتھ بڑھتی ہوئی انواع ڈھیلی ریت میں لنگر کے طور پر موٹی 'اسٹیلٹ جڑیں' رکھتی ہیں۔ وہ جھکی ہوئی جڑیں تنے سے نکلتی ہیں، عام طور پر زمین کے قریب لیکن اوپر، جو پودوں کو سیدھا رکھنے اور انہیں زمین پر محفوظ رکھنے میں مدد کرتی ہیں۔ اگرچہ پانڈنس بحر اوقیانوس، ہندوستانی اور بحر الکاہل کے اشنکٹبندیی اور ذیلی اشنکٹبندیی جزائر اور ساحلوں میں پھیلے ہوئے ہیں، لیکن وہ پولینیشیا اور مائکرونیشیا کے نچلے جزیروں اور بنجر اٹولز پر سب سے زیادہ تعداد میں ہیں۔ دیگر انواع پہاڑی رہائش گاہوں اور دریاؤں کے جنگلات کے مطابق ڈھال لی گئی ہیں۔ درخت کو کونپلوں سے اگایا اور پھیلایا جاتا ہے جو نچلے پتوں کے محور میں بے ساختہ بنتے ہیں۔ پانڈنس کے پھل چمگادڑ، چوہے، کیکڑے اور ہاتھی سمیت جانور کھاتے ہیں، لیکن پرجاتیوں کی اکثریت بنیادی طور پر پانی کے ذریعے منتشر ہوتی ہے۔ اس کا پھل انسانوں کی مدد کے بغیر تیر سکتا ہے اور دوسرے جزیروں میں پھیل سکتا ہے۔ پانڈنس کے متعدد استعمال ہیں، جو جزوی طور پر ہر قسم اور مقام پر منحصر ہیں۔ کچھ پانڈنس کھانے کا ایک ذریعہ ہیں، جبکہ دیگر کپڑے، ٹوکری کی بنائی اور پناہ کے لیے خام مال فراہم کرتے ہیں۔ پانڈنس کے پتے دستکاری کے لیے استعمال ہوتے ہیں۔ کاریگر جنگل میں پودوں سے پتے جمع کرتے ہیں، صرف پختہ پتے کاٹتے ہیں تاکہ پودا قدرتی طور پر دوبارہ پیدا ہو جائے۔ پتیوں کو باریک پٹیوں میں کاٹا جاتا ہے اور مزید پروسیسنگ کے لیے ترتیب دیا جاتا ہے۔ بنکر معیاری سائز کی بنیادی پانڈن چٹائیاں تیار کرتے ہیں یا دیگر ڈیزائنوں کے لیے پتوں کو پانڈن کی رسیوں میں لپیٹتے ہیں۔ اس کے بعد رنگنے کا عمل ہوتا ہے، جس میں پانڈن چٹائیوں کو پانی پر مبنی رنگوں کے ساتھ ڈھول میں رکھا جاتا ہے۔ خشک کرنے کے بعد، رنگین چٹائیوں کو حتمی مصنوعات کی شکل دی جاتی ہے، جیسے پلیسمیٹ یا زیورات کے خانے۔ فائنل کلر ٹچ اپس کا اطلاق کیا جا سکتا ہے۔ ہوائی میں انواع کو ہلا کہا جاتا ہے، اور صرف خشک پتے (لوہالا) جمع کیے جاتے ہیں اور لوہالا بنائی کے لیے استعمال کیے جاتے ہیں۔ پانڈنس امیریلیفولیوس کے پانڈنس کے پتے جنوب مشرقی ایشیائی اور جنوبی ایشیائی کھانوں میں مختلف پکوانوں میں ایک الگ خوشبو شامل کرنے اور چاکلیٹ جیسے ذائقوں کی تکمیل کے لیے بڑے پیمانے پر استعمال ہوتے ہیں۔ استعمال میں ان کی مماثلت کی وجہ سے، پانڈن کے پتوں کو بعض اوقات "ایشیا کا ونیلا" کہا جاتا ہے۔ تازہ پتوں کو عام طور پر پٹیوں میں پھاڑ دیا جاتا ہے، ہٹانے میں آسانی کے لیے گانٹھ میں باندھ دیا جاتا ہے، کھانا پکانے کے مائع میں رکھا جاتا ہے، پھر کھانا پکانے کے اختتام پر ہٹا دیا جاتا ہے۔ خشک پتے اور بوتل کا نچوڑ کچھ جگہوں پر خریدا جا سکتا ہے۔ باریک کٹے ہوئے پانڈن کے پتے مالے شادیوں، قبروں وغیرہ کے لیے خوشبودار کنفیٹی کے طور پر استعمال ہوتے ہیں۔ پانڈن کے پتوں کو انڈونیشیائی اور ملائیشیائی مالے میں دون پانڈن کے نام سے جانا جاتا ہے۔ "پانڈن لیف") یا صرف فلپائنی زبان میں پانڈن ؛ مینڈارن زبان میں (بان لان) ؛ تھائی زبان میں بطور ínbétī (بائی ٹوئی ؛)، ویتنامی زبان میں لا ڈڈا ؛ بنگالی زبان میں پلاؤ ڈیٹا ؛ اور سنہالی اور ہندی زبان میں رامپے۔ ہندوستان میں، خاص طور پر نکوبار جزائر میں، پانڈنس پھل شومپین لوگوں اور نیکوباری لوگوں کا بنیادی کھانا ہے۔ سری لنکا میں پانڈن کے پتے سبزیوں اور گوشت دونوں کے پکوانوں میں بہت زیادہ استعمال ہوتے ہیں اور اکثر گھروں میں اگائے جاتے ہیں۔ سرخ یا سفید چاول پکاتے وقت بھی پانڈن کے پتوں کے چند ٹکڑے شامل کرنا عام بات ہے۔ جنوب مشرقی ایشیا میں پانڈن کے پتے بنیادی طور پر مٹھائیوں جیسے ناریل کے جام اور پانڈن کیک میں استعمال ہوتے ہیں۔ انڈونیشیا اور ملائیشیا میں پانڈن کو چاول اور کری کے پکوانوں جیسے نسی لیمک میں بھی شامل کیا جاتا ہے۔ فلپائن میں، پانڈن کے پتوں کو عام طور پر ناریل کے گوشت (ایک مجموعہ جسے بوکو پانڈن کہا جاتا ہے) کے ساتھ مختلف میٹھیوں اور مشروبات جیسے ماجا بلانکا اور گلامن میں جوڑا جاتا ہے۔ ہندوستانی کھانا پکانے میں، پتی کو پوری طرح بریانی میں ملایا جاتا ہے، جو کہ ایک قسم کا چاول کا پلاف ہے، جو عام چاول سے بنایا جاتا ہے (اس کے برعکس جو پریمیم گریڈ کے باسمتی چاول سے بنایا جاتا ہے)۔ اس استعمال کی بنیاد یہ ہے کہ باسمتی اور پانڈن کے پتے دونوں میں ایک ہی خوشبودار ذائقہ دار جزو، 2-ایسیٹیل-1-پائرولین ہوتا ہے۔ سری لنکا میں، پانڈن کے پتے ملک کے کھانوں میں استعمال ہونے والا ایک اہم جزو ہیں۔ کیوڑا (کیوڑا یا کیوڑا بھی لکھا جاتا ہے) پانڈن کے پھول سے تیار کردہ ایک نچوڑ ہے، جو ہندوستانی کھانوں میں مشروبات اور میٹھیوں کو ذائقہ دینے کے لیے استعمال ہوتا ہے۔ نیز، کیوڑا یا کیوڑا مذہبی عبادت میں استعمال ہوتا ہے، اور پتوں کو مغربی ہندوستان میں اپنی خوشبو کے ساتھ ساتھ آرائشی مقصد کے لیے پہنے جانے والے بالوں کے زیورات بنانے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔ بڑے اور درمیانے پھل والی انواع خوردنی ہیں، خاص طور پر پی ٹیکٹوریس (پی پلپوسس) اور پی یوٹیلیس کی بہت سی کاشت شدہ شکلیں۔ پکے ہوئے پھل کو کچا یا پکا کر کھایا جا سکتا ہے، جبکہ جزوی طور پر پکے ہوئے پھل کو پہلے پکانا چاہیے۔ چھوٹے پھل والے پانڈینس تلخ اور تیز ہو سکتے ہیں۔ کروکا گری دار میوے (پی۔ جولیانیٹی) نیو گنی کا ایک اہم اہم کھانا ہے۔ کاشت کی جانے والی 45 سے زیادہ اقسام مشہور ہیں۔ سارے گھر منتقل ہو جائیں گے، اور کچھ علاقوں میں فصل کی کٹائی کے وقت پانڈنس زبان بولی جائے گی۔ اس کا ذائقہ ناریل یا اخروٹ جیسا ہوتا ہے۔ پورے اوشیانا میں، پودے کا تقریبا ہر حصہ استعمال کیا جاتا ہے، جس کی مختلف انواع جنوب مشرقی ایشیائی کھانا پکانے میں استعمال ہونے والی انواع سے مختلف ہیں۔ پانڈنس کے درخت رہائش کے لیے مواد فراہم کرتے ہیں ؛ کپڑے اور کپڑے بشمول ڈلی بیگ (بیگ لے جانے والے)، باریک چٹائیاں یا یعنی ٹوگا ؛ سیل، خوراک، ادویات، سجاوٹ، ماہی گیری، اور مذہبی استعمال۔ وانواتو جزائر میں، مقامی لوگ پانڈنس کی سخت اندرونی جڑ سے بنی ہوئی مچھلی کے جال بناتے ہیں، جو ایک تنگ دروازے والے پنجرے کی طرح بنائے جاتے ہیں۔ منتخب انواع نوٹ: کئی انواع جو پہلے پانڈنس ذیلی نسل ایکروسٹگما میں رکھی گئی تھیں اب الگ الگ جینس بینسٹونا میں ہیں۔ پانڈنس الڈابراینسس H.St.John پانڈنس امیریلیفولیوس روکسب۔ سابق لنڈل۔ - پانڈن پانڈناس ایٹروکارپس پانڈناس بالفوری مارٹیلی پانڈناس بارکلی Balf.f۔ پانڈنس بونینسس وارب۔ پانڈنس کینڈیلبرم P.Beauv۔ پانڈنس کارمائیکیلی R.E.Vaughan اور ویہی پانڈنس سیلیانیکس سولمز پانڈنس کرسٹمیٹینسس مارٹیلی پانڈنس کلینڈسٹینس اسٹون پانڈنس جماعت Balf.f۔ پانڈنس کونوئڈیوس لام۔ پانڈنس ڈیکاسٹیگما B.C.Stone پانڈنس ڈیسیپینز مارٹیلی پانڈنس ڈیکمبینس سولمس پانڈنس ڈروپسیس تھورس پانڈنس ایلاٹس رڈل۔ پانڈنس آئیڈوکسیا Balf.f۔ پانڈنس فینینینسس H.St.John پانڈنس فورسٹیری C.Moore اور F.Muell۔ پانڈنس فرکیٹس روکسب۔ پانڈنس گیبونینسس ہیون پانڈنس گلوکوسیفلس R.E.Vaughan اور ویہی پانڈنس گریورم پانڈنس ہیلیورم B.C.Stone پانڈنس ہیٹروکارپس Balf.f۔ پانڈنس آئسیری ہورن سابق Balf.f۔ پانڈنس انسرٹس R.E.Vaughan اور ویہی پانڈنس جوسکی ہورن سابق Balf.f۔ پانڈنس جولیانیٹی مارٹیلی-کروکا پانڈنس کائڈا کرز پانڈنس کاجوئی بینتجے پانڈنس لیکیوم H.St.John ex B.C.Stone پانڈنس لیکسسپیکیٹس مارٹیلی پانڈنس لیونگ اسٹونیئنس رینڈل-ٹراپیکل افریقہ پانڈنس لرم پانڈنس مائکروکارپس Balf.f۔ پانڈنس مونٹینس بوری پانڈنس مونوتھیکا مالے جزیرہ نما پانڈنس ملٹی اسپیکیٹس Balf.f۔ پانڈنس اوڈوریفر (فورسک۔) کنٹزے پانڈنس اوبلیسکس مڈغاسکر پانڈنس پالسٹرس تھورز پانڈنس پارویسینٹرالس ہوینہ پانڈنس پروسٹراٹس Balf.f۔ پانڈنس اہرام بارکلی سابقہ Balf.f۔ پانڈنس رگڈیفولیس R.E.Vaughan اور ویہی پانڈنس سیچیلرم Balf.f۔ پانڈنس سپاتھولیٹس مارٹیلی پانڈنس اسپائریلس آر۔ بی آر۔ - آسٹریلوی سکروپین پانڈنس ٹیکٹوریس پارکنسن سابق ڈو روئ-تھچ سکروپین پانڈنس ٹینیفولیس بالف ایف۔ پانڈنس ٹیوزی وارب۔ پانڈنس تھومینسس ہنریک۔ پانڈنس ٹونکینینسس B.C.Stone پانڈنس یوٹیلیس بوری-عام سکروپین پانڈنس وینڈرمیشی Balf.f۔ پانڈنس ویریکنڈس اسٹون سی بھی-کیرولین جزائر کے جہاز جن میں روایتی طور پر پانڈنس چٹائی کے جہاز تھے حوالہ جات مزید پڑھنے کے لیے جرمپلازم ریسورسز انفارمیشن نیٹ ورک: پانڈنس چھانٹنے والے پانڈنس کے نام ویگنر، ڈبلیو ایل، ہربسٹ، ڈی آر، اور سومر، ایس ایچ (1990) ہیں۔ ہوائی کے پھول دار پودوں کا دستی۔ کوئینز لینڈ، آسٹریلیا کے گیلے مدارینی علاقوں کی پانڈنس پرجاتیوں کی تصاویر اور متن بذریعہ ڈیو کمبل نیومیٹوفورز آن پانڈنس سولمز-لاؤباچی-فوٹو مضمون دنیا کا سب سے شمالی پانڈنس، جزائر آزورس میں، تصویر۔ پانڈنس سمپلیکس پھل جسے ورناس اولیواسیئس، پولیلو جزیرہ، فلپائن نے کھایا۔ "حالا: ہوائی افروڈسیک" آرٹیکل شینن وینیکی کا ہے جس میں پانڈنس کے لیے ہوائی ثقافتی استعمال کو بیان کیا گیا ہے۔ ماؤئی نو کا اوئی میگزین جلد 15 نمبر۔ 1 (جنوری 2011)۔ بیرونی روابط پانڈن پانڈانالس نسل کے طبی پودوں کے حیاتیاتی تجزیات