Hypochaeris radicata
ہائپوچیرس ریڈیکاٹا (بعض اوقات ہجے ہائپوچورس ریڈیکاٹا)-جسے کیٹیئر، فلیٹ ویڈ، بلی کا کان، بالوں والی بلی کا کان، یا جھوٹا ڈنڈیلیئن بھی کہا جاتا ہے-ایک بارہماسی، نشیبی خوردنی جڑی بوٹی ہے جو اکثر لان میں پائی جاتی ہے۔ یہ پودا یورپ کا مقامی ہے، لیکن اسے امریکہ، جاپان، آسٹریلیا اور نیوزی لینڈ میں بھی متعارف کرایا گیا ہے، جہاں یہ ایک جارحانہ گھاس پھوس ہو سکتا ہے۔ یہ شمال مغربی امریکی ریاست واشنگٹن میں ایک مضر گھاس پھوس کے طور پر درج ہے۔ بوٹنی پتے، جو آٹھ انچ (20 سینٹی میٹر) تک لمبے ہو سکتے ہیں، لمبے ہوتے ہیں اور موٹے بالوں میں ڈھکے ہوتے ہیں، جس سے مرکزی ٹیپروٹ کے ارد گرد ایک نچلے درجے کا گلاب بنتا ہے۔ کانٹے دار تنوں میں روشن پیلے رنگ کے پھولوں کے سر ہوتے ہیں، اور جب پختہ ہوتے ہیں تو یہ ہوا سے چلنے والے "پیراشوٹ" سے منسلک بیج بناتے ہیں۔ پودے کے تمام حصے کاٹنے پر دودھ کا رس نکلتا ہے۔ ہائپوچیرس پرجاتیوں کو شارک کیڑے سمیت کچھ لیپیڈوپٹرا پرجاتیوں کے لاروا کھانے کے پودوں کے طور پر استعمال کرتے ہیں۔ etymology اور dandelions سے فرق اس کا نام یونانی سے ماخوذ ہے 'تحت' اور χοιρος 'نوجوان سور'. اس طرح نام "ہونا چاہیے" کی ہجے ہائپوچورس ہونی چاہیے۔ صفت ریڈیکاٹا کا مطلب لاطینی میں 'نمایاں جڑوں کے ساتھ' ہے (ریڈیکس 'جڑ' سے ماخوذ)۔ انگریزی میں، بلی کا لباس بلی کے کان کے الفاظ سے ماخوذ ہے، اور اس سے مراد پتوں پر موجود شکل اور باریک بال ہیں جو بلی کے کان سے ملتے جلتے ہیں۔ کیٹسیر کو فالس ڈینڈیلین کے نام سے بھی جانا جاتا ہے کیونکہ اسے عام طور پر حقیقی ڈینڈیلین کے لیے غلط سمجھا جاتا ہے۔ پودوں میں اسی طرح کے پھول ہوتے ہیں جو ہوا سے پیدا ہونے والے بیج بناتے ہیں۔ تاہم، کیٹسیر کے پھولوں کے تنے کانٹے دار اور ٹھوس ہوتے ہیں، جبکہ ڈینڈیلینز میں غیر فعال تنے ہوتے ہیں جو کھوکھلی ہوتے ہیں۔ دونوں پودوں میں پتیوں کا ایک گلاب اور ایک مرکزی ٹیپروٹ ہوتا ہے۔ ڈنڈیلیئنز کے پتے ظاہری طور پر کٹے ہوئے ہوتے ہیں، جبکہ کیٹسیر کے پتے زیادہ لوب کی شکل کے اور بالوں والے ہوتے ہیں۔ پودوں کے یکساں استعمال ہوتے ہیں۔ کیٹیئر پلانٹ کے تمام حصے کھانے کے قابل ہوتے ہیں ؛ تاہم، پتے اور جڑیں وہ ہیں جو اکثر کاٹی جاتی ہیں۔ پتیوں کا ذائقہ ہلکا ہوتا ہے لیکن اسے سلاد میں کچا کھایا جا سکتا ہے، ابال کر یا اسٹیر فرائز میں استعمال کیا جا سکتا ہے۔ کچھ لوگ انہیں دوسری سبزیوں کے ساتھ ملانے کا مشورہ دیتے ہیں۔ پرانے پتے سخت اور ریشے دار ہو سکتے ہیں، لیکن چھوٹے پتے استعمال کے لیے موزوں ہوتے ہیں۔ ڈنڈیلیئن کے خوردنی پتوں کے برعکس، کیٹسیر کے پتوں میں شاذ و نادر ہی کچھ تلخی ہوتی ہے۔ کریٹ، یونان میں، (پاچیس) یا (ایگریراڈیکا) نامی ایک قسم کے پتوں کو ابلا کر یا ابال کر کھایا جاتا ہے۔ کافی کا متبادل بنانے کے لیے جڑ کو بھون کر پیس لیا جا سکتا ہے۔ زہریلا یہ انواع زیادہ استعمال ہونے پر گھوڑوں میں سٹرنگ ہالٹ کا سبب بننے کا شبہ ہے۔ حوالہ جات بیرونی روابط یونائیٹڈ سٹیٹس ڈیپارٹمنٹ آف ایگریکلچر پلانٹس پروفائل لو، ٹم۔ آسٹریلیا اور نیوزی لینڈ کی جنگلی جڑی بوٹیاں۔ ریو. ایڈ۔ اینگس اور رابرٹسن، 1991۔ میسوری بوٹینیکل گارڈن میں جڑی بوٹیوں کے نمونے کی تصویر، جو 1995 میں برازیل میں جمع کی گئی تھی، ریڈیکاٹا جڑی بوٹیوں کے پتوں کے سبزیوں کے پودوں کو 1753 میں یورپ کے کارل لینیئس فلورا کے نام سے منسوب کیا گیا تھا۔