Chicken fingers
چکن انگلیاں (جسے چکن گوجنز، چکن سٹرپس، چکن ٹینڈرز، چکن نگیٹس یا چکن فلیٹس بھی کہا جاتا ہے) چکن کا گوشت ہے جو جانور کے پیکٹورالس معمولی پٹھوں سے تیار کیا جاتا ہے۔ سفید گوشت کی یہ سٹرپس چھاتی کی ہڈی کے دونوں طرف، چھاتی کے گوشت (پیکٹورالس میجر) کے نیچے واقع ہوتی ہیں۔ انہیں مرغی کے گوشت سے کٹے ہوئے اسی طرح کے سائز کے ٹکڑوں سے بھی بنایا جا سکتا ہے، عام طور پر چھاتی، یا بعض اوقات صرف مرغی کے گوشت سے۔ چکن کی انگلیاں بریڈنگ مکسچر میں چکن کے گوشت کی کوٹنگ کرکے اور پھر انہیں گہری تلی کر تیار کی جاتی ہیں، جس طرح شنٹزل کی تیاری ہوتی ہے۔ وہ اپنی سہولت کی وجہ سے ایک بہت مقبول ناشتا یا مرکزی کورس ہیں اور پورے امریکہ میں ایک اہم چیز بن چکے ہیں۔ چکن انگلیاں امریکہ میں ایک مقبول فاسٹ فوڈ ناشتا ہے۔ چکن انگلیاں فروخت کرنے والے کچھ مقبول ترین فاسٹ فوڈ ریستورانوں میں رائزنگ کینز چکن فنگرز، چک-فائل-اے، چرچز چکن، کے ایف سی، پوپیز، زیکسبیز اور کلورز شامل ہیں۔ چکن ٹینڈر سب سے پہلے مانچسٹر، نیو ہیمپشائر میں پیوریٹن بیک روم میں 1974 میں بنائے گئے تھے۔ سوانا، جارجیا، اور بیٹن روج، لوزیانا کے ریستورانوں نے چکن ٹینڈرز کی ایجاد کے بعد کے دعووں کے ساتھ اس دعوے کو چیلنج کیا ہے، حالانکہ مانچسٹر میں عام اتفاق رائے اس دعوے کی حمایت کرتا ہے۔ بڑے پیمانے پر پیداوار چکن انگلیاں ریاستہائے متحدہ میں بڑے پیمانے پر تیار کردہ مصنوعات ہیں۔ انہوں نے 1980 کی دہائی کے وسط سے آخر تک چکن نگٹس کے متبادل فاسٹ فوڈ کے انتخاب کے طور پر مقبولیت حاصل کی، کیونکہ انہوں نے چکن کا گوشت زیادہ برقرار رکھا۔ پیداوار میں چکن کے گوشت کو مصالحوں، پولی فاسفیٹ اور بریڈنگ یا کرمبس کے ساتھ کوٹنگ، بریڈنگ کو اپنی جگہ پر رکھنے کے لیے پروڈکٹ کو فلیش فرائی کرنا، اور پھر صارفین، خوردہ اور تجارتی استعمال کے لیے شپمنٹ سے پہلے اسے منجمد کرنا شامل ہو سکتا ہے۔ ٹائسن فوڈز ایک ایسی کمپنی ہے جو بڑے پیمانے پر چکن انگلیاں تیار کرتی ہے۔ کچھ مخصوص ذائقہ پروفائل کے ساتھ تیار کیے جاتے ہیں، جیسے بھینس طرز کی گرم چٹنی کے ذائقہ کے ساتھ۔ وہ ہنی بی بی کیو اور پارمیسن ہرب اینکرسٹڈ جیسے ذائقوں سے بھی تیار کیے جاتے ہیں۔ ویگن چکن انگلیاں حالیہ برسوں میں، بغیر چکن کے اور پودوں پر مبنی اجزاء سے بنی چکن کی انگلیاں بازار میں داخل ہوئی ہیں اور انہیں ویگن چکن انگلیاں یا ویگن چکن نگٹس کہا جاتا ہے۔ وہ ایسے اجزاء سے بنائے جاتے ہیں جن میں مٹر پروٹین، سویا پروٹین، بناوٹ والی سبزیوں کا پروٹین اور گندم کا گلوٹین شامل ہوتا ہے۔ متغیر چکن کی انگلیاں بعض اوقات تلی ہوئی کے بجائے گرل کی جاتی ہیں۔ وہ سلاد یا پاستا کے ساتھ ہو سکتی ہیں۔ مزید دیکھیں چکن ونگز چکن اینڈ چپس چکن نگٹس فش فنگرز لسٹ آف ہارس ڈی اویور رائزنگ کینز چکن فنگرز چکن بطور فوڈ ریفرنسز ورکس نے "فوڈ ڈیٹا سنٹرل سرچ رزلٹس" کا حوالہ دیا۔ فوڈ ڈیٹا سینٹرل، https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/2108385/nutrients۔ "کرسپی چکن سٹرپس۔" ٹائسن برانڈ، https://www.tyson.com/products/breaded-chicken-crispy-chicken-strips۔ جواد، یمنا جواد وغیرہ۔ "گرلڈ چکن ٹینڈرز۔" فیل گڈ فوڈی، 12 جون 2021، https://feelgoodfoodie.net/recipe/grilled-chicken-tenders۔ بیرونی روابط امریکی چکن کے پکوان ایپٹیائزرز سہولت والے کھانے فاسٹ فوڈ ڈیپ فرائیڈ فوڈز فرائیڈ چکن