Abuelita
ابولیتا میکسیکن طرز کی گرم چاکلیٹ ہے جسے چاکلیٹ پیرا میسا (انگریزی: "ٹیبل چاکلیٹ") بھی کہا جاتا ہے جو نیسلے کمپنی کی ملکیت ہے۔ اسے اصل میں میکسیکو میں 1939 میں فیبریکا ڈی چاکلیٹ لا ایزٹیکا نے ایجاد اور تجارتی بنایا تھا۔ یہ نام "دادی" کے لیے ایک پیار بھرا ہسپانوی لفظ ہے (لفظی طور پر "چھوٹی دادی" یا "نانی" کے طور پر ترجمہ کیا گیا ہے)۔ 1973 سے میکسیکو کی اداکارہ سارہ گارسیا اس برانڈ کی شبیہ بنی ہوئی ہیں، اب اسے چاکلیٹ کی گولیوں، شربت، یا پاؤڈر مکس کے انفرادی پیکٹوں میں تیار اور فروخت کیا جاتا ہے۔ ابولیتا پروڈکٹ اجزاء کا جائزہ (فیصد کی ترتیب میں): چینی، الکالی کے ساتھ پروسیس شدہ چاکلیٹ، سویا لیستھین، سبزیوں کے تیل (کھجور، شیہ نٹ اور/یا الائپ نٹ)، مصنوعی دار چینی کا ذائقہ، پی جی پی آر (ایک ایملسیفائر)۔ ابولیتا ہاٹ چاکلیٹ 60 سال سے زیادہ عرصے سے میکسیکو کی ایک اہم مصنوعات رہی ہے، اور اس کی شناخت اس کے منفرد ذائقہ اور پیکیجنگ سے کی جا سکتی ہے۔ ابولیتا تیار کرنے کا ایک تجویز کردہ طریقہ یہ ہے کہ دودھ کا ایک برتن (پانی نہیں) ابال کر لایا جائے، پھر چاکلیٹ کی گولی شامل کریں اور جھاڑو یا مولینیلو (میسو امریکہ کا ایک جھاڑو جیسا لکڑی کا ہلچل مچانے والا چمچ) کے ساتھ مسلسل ہلاتے رہیں۔ یہ عمل اس وقت تک کیا جاتا ہے جب تک کہ یہ پگھلی ہوئی اور ببلی یا کریمی تک نہ پہنچ جائے۔ مشروبات کو الکحل مشروبات کے ساتھ ملانے کے لیے گرم یا ٹھنڈا پیش کیا جاتا ہے۔ ابولیتا کو اکثر خاص مواقع کے لیے تیار کیا جاتا ہے، جیسے کہ ڈے آف دی ڈیڈ (ایک چھٹی جس میں لوگ اپنے خاندان اور دوستوں کو یاد کرتے ہیں جن کی روحیں بعد کی زندگی میں چلی گئیں) اور لاس پوساڈاس (کرسمس کا موسم)۔ یہ بھی دیکھیں چمپوراڈو، میکسیکن ہاٹ چاکلیٹ چاکلیٹ مشروبات کی فہرست ابررا (چاکلیٹ) حوالہ جات بیرونی روابط 1939 میکسیکو میں ادارے 1939 میں متعارف کرائی گئی مصنوعات برانڈ نام چاکلیٹ میکسیکو نیسلے برانڈز میکسیکن چاکلیٹ کی فوڈ اینڈ ڈرنک کمپنیاں