Snap pea
اسنیپ مٹر، جسے شوگر اسنیپ مٹر بھی کہا جاتا ہے، ایک خوردنی مٹر ہے جس میں گول پھلیاں اور موٹی پھلی کی دیواریں ہوتی ہیں، اسنو مٹر کی پھلی کے برعکس، جو پتلی دیواروں کے ساتھ چپٹی ہوتی ہیں۔ نام مینگیٹ آؤٹ ("سب کھائیں" کے لیے فرانسیسی) اسنیپ مٹر اور سنو مٹر پر لاگو ہو سکتا ہے۔ "بٹر مٹر" کے نام سے ایک سنیپ مٹر کو 19 ویں صدی میں فرانسیسی ادب میں بیان کیا گیا تھا، لیکن پرانی سنیپ مٹر 20 ویں صدی کے وسط تک کاشت میں ختم ہو گئی تھی۔ موجودہ سنیپ مٹر کی ابتدا 1952 میں ڈاکٹر ایم سی کے ذریعہ پائے جانے والے شیلنگ مٹر میوٹینٹ کے درمیان کیلون لیمبورن کے کراس سے ہوئی تھی۔ پارکر اور ایک برفانی مٹر کی کاشت۔ جڑواں آبشار، ایڈاہو کے محققین نے امید ظاہر کی کہ صلیب اس وقت مختلف اقسام میں نظر آنے والے موڑنے اور بکلنگ کا مقابلہ کر سکتی ہے۔ اس کراس کے ساتھ، سنیپ مٹر کو دوبارہ بنایا گیا اور پہلا نیا سنیپ مٹر 1979 میں 'شوگر سنیپ' کے نام سے جاری کیا گیا۔ سنیپ مٹر، دیگر تمام مٹر کی طرح، پھلی کے پھل ہیں۔ خوردنی مٹر باغ، یا انگریزی مٹر کی طرح ہوتا ہے، لیکن پھلی کم ریشے دار ہوتی ہے، اور چھوٹی عمر میں کھانے کے قابل ہوتی ہے۔ خوردنی مٹر کی پھلیاں، بشمول سنیپ مٹر، میں جھلی نہیں ہوتی اور پکنے پر نہیں کھلتی ہیں۔ پختگی کے وقت پھلیاں لمبائی میں تقریبا بڑھ جاتی ہیں۔ پھلی میں تین سے نو مٹر ہوتے ہیں۔ پودے چڑھ رہے ہیں، اور زیادہ سے زیادہ نشوونما کے لیے مٹر کی لاٹھیاں یا ٹریلس یا دیگر معاون نظام کی ضرورت ہوتی ہے۔ کچھ اقسام اونچی چڑھائی کرنے کی صلاحیت رکھتی ہیں لیکن فصل کی کٹائی اور کاشت میں آسانی کے لیے پودے زیادہ عام طور پر اونچے کے آس پاس ہوتے ہیں۔ اسنیپ مٹر کی کاشت ٹھنڈے موسم کی پھلیاں ہیں۔ جیسے ہی مٹی پر کام کیا جا سکے اسے موسم بہار میں لگایا جا سکتا ہے۔ بیجوں کو ایک بینڈ میں الگ اور گہرائی میں لگانا چاہیے۔ یہ چھوٹی عمر میں ہلکی ٹھنڈ کو برداشت کرتا ہے۔ اس میں مٹر کی کچھ دوسری اقسام کے مقابلے میں زیادہ درجہ حرارت کی وسیع تر موافقت اور رواداری بھی ہوتی ہے۔ سنیپ مٹر زیادہ یا زیادہ بڑھ سکتے ہیں، لیکن زیادہ عام طور پر تقریبا ہوتے ہیں۔ ان کی شراب نوشی کی عادت ہوتی ہے اور انہیں ٹریلس یا اسی طرح کے معاون ڈھانچے کی ضرورت ہوتی ہے۔ انہیں روزانہ 4 سے 6 گھنٹے سورج کی روشنی ملنی چاہیے۔ ذیل میں مٹر کی کئی اسنیپ اقسام کی فہرست دی گئی ہے جو فی الحال دستیاب ہیں، جو دنوں سے لے کر پختگی تک ترتیب دی گئی ہیں۔ پختگی کے دن شگفتگی سے لے کر خوردنی پھلی کے مرحلے تک ہوتے ہیں ؛ کھوپڑی مٹر کے مرحلے کا اندازہ لگانے کے لیے تقریبا 7 دن شامل کریں۔ امیش سنیپ واحد حقیقی میراث سنیپ مٹر ہے۔ پی ایم آر کچھ حد تک پھپھوندی کے خلاف مزاحمت کی نشاندہی کرتا ہے۔ افلا اقسام، جنہیں نیم پتیاں بھی کہا جاتا ہے، ایک سیدھی، باہم بند، پودوں کی عادت کو برقرار رکھتی ہیں جو چھتری کے ذریعے اچھی ہوا کی نقل و حرکت کی اجازت دیتی ہے اور قیام اور مولڈ کے خطرے کو کم کرتی ہے۔ برآمد کے لیے تجارتی سنیپ مٹر پیرو، گوئٹے مالا، کولمبیا، زمبابوے، کینیا اور چین میں تیار کیے جاتے ہیں۔ استعمال کھانا پکانے کے لیے سنیپ مٹر اکثر سلاد میں پیش کیے جاتے ہیں یا پوری طرح کھائے جاتے ہیں۔ انہیں ہلکا فرائی یا ابال کر بھی بنایا جا سکتا ہے۔ کھانے سے پہلے، مٹر کی پختہ پھلی کو "تار دار" ہونے کی ضرورت پڑ سکتی ہے، جس کا مطلب ہے کہ پھلی کے اوپری حصے سے بیس سے ٹپ تک چلنے والی جھلی والی تار کو ہٹا دیا جاتا ہے۔ پھلی کو زیادہ پکانے سے وہ الگ ہو جائیں گے۔ حوالہ جات بیرونی روابط ویجی گارڈننگ ٹپس سائٹ فلوریڈا سائٹ ٹیکوا فارمز سائٹ خوردنی پھلیاں پوڈ سبزیاں نائٹروجن فکسنگ فصلیں ڈی: کیفے آئی ڈی: کپری ایس وی: ساکرارٹر