Euell Gibbons
یویل تھیوفیلس گبنز (8 ستمبر، 1911-29 دسمبر، 1975) ایک بیرونی آدمی اور ابتدائی صحت کے کھانے کے وکیل تھے، جنہوں نے 1960 کی دہائی کے دوران جنگلی کھانے پینے کو فروغ دیا۔ ابتدائی کیریئر گبنز 8 ستمبر 1911 کو ٹیکساس کے کلارکسویل میں پیدا ہوئے اور انہوں نے اپنی جوانی کا زیادہ تر حصہ شمال مغربی نیو میکسیکو کے پہاڑی علاقے میں گزارا۔ اس کے والد نوکری سے نوکری کی طرف مائل ہوتے تھے، عام طور پر اپنے خاندان (ایک بیوی اور چار بچوں) کو اپنے ساتھ لے جاتے تھے۔ رہائش کے ایک مشکل وقفے کے دوران، گبنز نے خاندانی غذا کی تکمیل کے لیے مقامی پودوں اور بیر کے لیے چارہ بنانا شروع کر دیا۔ 15 سال کی عمر میں گھر سے نکلنے کے بعد، وہ ڈیری مین، بڑھئی، ٹریپر، گولڈ پینر اور چرواہے کے طور پر کام ڈھونڈتے ہوئے پورے جنوب مغرب میں چلا گیا۔ ڈسٹ باؤل دور کے ابتدائی سالوں میں گبنز کو کیلیفورنیا میں پایا گیا، جہاں وہ خود ساختہ "بائنڈل اسٹف" (ہوبو) کے طور پر رہتے تھے اور محنت کش وجوہات سے ہمدردی کرتے ہوئے کمیونسٹ پارٹی کے پرچے لکھنے لگے۔ بعد میں 1930 کی دہائی میں وہ سیئٹل میں آباد ہو گئے، انہوں نے فوج میں کام کیا، شادی کی، اور بڑھئی، سروےر اور بوٹ بلڈر کے طور پر کام کیا۔ 1930 کی دہائی کے آخر میں، گبنز اب بھی "اپنے کام سے زیادہ اپنی سیاسی سرگرمی کو، اور سیاست سے زیادہ جنگلی کھانے کو زیادہ وقت دے رہے تھے"۔ 1939 میں سوویت یونین کے پولینڈ پر حملے کے بعد، تاہم، اس نے کمیونزم کو ترک کر دیا اور دوسری جنگ عظیم کا زیادہ تر حصہ ہوائی میں گزارا، بحریہ کے لیے کشتیوں کی تعمیر اور مرمت کی۔ گبنز نے یاد کیا کہ اس کی پہلی شادی "جنگ کا شکار" بن گئی، اور جنگ کے بعد کے سالوں میں اس نے ہوائی جزائر پر ساحل سمندر پر کام کرنے والے کی زندگی کا انتخاب کیا۔ 36 سالہ تازہ ترین کے طور پر ہوائی یونیورسٹی میں داخل ہونے کے بعد، گبنز نے بشریات میں مہارت حاصل کی اور یونیورسٹی کا تخلیقی تحریر کا انعام جیتا۔ 1948 میں، اس نے ایک ٹیچر، فریڈا فرائر سے شادی کی، اور دونوں نے سوسائٹی آف فرینڈز (کویکرز) میں شامل ہونے کا فیصلہ کیا، یہ کہتے ہوئے کہ "میں ایک کویکر بن گیا کیونکہ یہ واحد گروپ تھا جس میں میں اپنے ایسے عقائد کا بہانہ کیے بغیر شامل ہو سکتا تھا جو میرے پاس نہیں تھے یا اپنے عقائد کو چھپا سکتا تھا جو میرے پاس تھے۔" وہ 1953 میں سرزمین پر منتقل ہو گئے، جہاں انڈیانا میں ایک کوآپریٹو زرعی کمیونٹی تلاش کرنے کی ناکام کوشش کے بعد، گبنز فلاڈیلفیا کے قریب پینڈل ہل کویکر اسٹڈی سینٹر میں عملے کے رکن بن گئے، ہر روز سب کے لیے ناشتہ پکاتے تھے۔ 1960 کے آس پاس، اپنی اہلیہ کی تاکید اور حمایت کے ذریعے، انہوں نے اپنی سابقہ خواہشات پر عمل کیا اور تحریر کی طرف رخ کیا۔ ادبی کیریئر اور مشہور شخصیت نیویارک کے ایک ادبی ایجنٹ کی درخواست پر، گبنز نے اپنے ناول کے مسودے (ایک اسکول ٹیچر کے بارے میں جس نے کیفے سوسائٹی کو چارے دار کھانے کے بھرپور کھانے سے متاثر کیا تھا) کو جنگلی کھانے پر ایک سیدھی سیدھی کتاب میں تبدیل کرنے پر اتفاق کیا۔ 1962 میں فطرت کی طرف بڑھتی ہوئی تحریک کا فائدہ اٹھاتے ہوئے، اس کے نتیجے میں کام، اسٹالکنگ دی وائلڈ اسپرگس، ایک فوری کامیابی تھی۔ گبنز نے اس کے بعد 1964 میں اسٹالکنگ دی بلیو آئیڈ اسکیلپ اور 1966 میں اسٹالکنگ دی ہیلتھ فل ہربس جیسی باورچی خانے کی کتابیں لکھیں۔ وہ نیشنل جیوگرافک کے دو ٹکڑوں سمیت مختلف رسالوں میں بڑے پیمانے پر شائع ہوئے۔ پہلے مضمون میں، جولائی 1972 کے شمارے میں، مین کے ساحل سے دور ایک غیر آباد جزیرے پر دو ہفتوں کے قیام کی وضاحت کی گئی تھی جہاں گبنز، اپنی بیوی فریڈا اور چند خاندانی دوستوں کے ساتھ، معاش کے لیے مکمل طور پر مقامی وسائل پر انحصار کرتے تھے۔ دوسرا، اگست 1973 کے شمارے میں، گبنز کو، پوتی کولین، پوتے مائیک اور بہو پیٹریشیا کے ساتھ، چار مغربی ریاستوں میں جنگلی کھانوں کا تعاقب کرتے ہوئے دکھایا گیا تھا۔ ان کی اشاعت کی کامیابی نے انہیں شہرت دلائی۔ انہوں نے دی ٹونائٹ شو اور دی سونی اینڈ چیر کامیڈی آور میں مہمان کی حیثیت سے شرکت کی، اور سسکیہنا یونیورسٹی سے اعزازی ڈاکٹریٹ حاصل کی۔ 1974 میں پوسٹ گریپ نٹس اناج کے ایک ٹیلی ویژن تجارتی اشتہار میں انہیں ناظرین سے پوچھتے ہوئے دکھایا گیا، "کیا کبھی پائن کا درخت کھایا ہے؟" بہت سے حصے کھانے کے قابل ہیں۔ " اگرچہ اس نے چیڑ کے درختوں پر انگور کے گری دار میوے کی سفارش کی تھی (جس میں اکثر دہرایا جانے والا اقتباس بھی شامل ہے کہ انگور کے گری دار میوے کا ذائقہ اسے "جنگلی ہکری گری دار میوے" کی یاد دلاتا ہے)، اشتہارات نے توجہ حاصل کی اور گبنز کی مشہور شخصیت کی حیثیت کو ہوا دی۔ جانی کارسن نے گبنز کو "لکڑی کا گرام" بھیجنے کے بارے میں مذاق کیا، اور گبنز خود اس مزاح میں شامل ہو گئے ؛ جب سونی اور چیر نے لکڑی کا ایوارڈ تختی پیش کی، تو انہوں نے نیک نیتی سے اس میں سے ایک کاٹا ("تختی" دراصل ایک خوردنی پروپ تھی)۔ 6 اکتوبر 1973 کو نشر ہونے والے کیرول برنیٹ شو کے ایپیسوڈ میں جان بائنر نے ان پر طنز کیا تھا، جس میں درخت کے پرزے کھاتے ہوئے اور متعلقہ سوالات پوچھتے ہوئے دکھایا گیا تھا، بشمول "کبھی دریا چاٹتے ہیں؟" بچوں کے ٹیلی ویژن پروگرام دی الیکٹرک کمپنی پر 1974 کے ایک اسکٹ میں، کاسٹ ممبر سکپ ہنینٹ (ارلی گبنز کے طور پر) سابقہ "ایس ٹی-" سے شروع ہونے والی کھانے کی اشیاء کا حامی تھا، جس میں ایک درخت کا ڈھیر، ایک سیڑھی ("پہلا قدم" کے ساتھ، ممکنہ طور پر لکڑی سے بنا ہوا)، اور لاٹھیاں اور پتھر شامل تھے۔ لیری گروس کی 1976 کی نئی ہٹ فلم "جنک فوڈ جنکی" میں، گلوکار "پرانے یوئل گبنز کا دوست" ہونے کا دعوی کرتے ہوئے ان کے صحت مند طرز زندگی کی تعریف کرتا ہے۔ (یہ ریکارڈ گبنز کی موت کے بعد جاری کیا گیا تھا۔) گبنز کو اکثر بقا پسند سمجھا جاتا تھا، وہ محض غذائیت سے بھرپور لیکن نظر انداز کیے گئے پودوں کا حامی تھا، جسے وہ عام طور پر جنگل میں نہیں، بلکہ باورچی خانے میں مصالحے، مکھن اور سجاوٹ کے بھرپور استعمال کے ساتھ تیار کرتا تھا۔ ان کی کئی کتابوں میں اس پر بحث کی گئی ہے جسے وہ "وائلڈ پارٹیاں" کہتے ہیں-ڈنر پارٹیاں جہاں مہمانوں کو جنگل میں جمع ہونے والے پودوں سے تیار پکوان پیش کیے جاتے تھے۔ ان کی پسندیدہ سفارشات میں بھیڑ کے بچے کے کوارٹر، گلاب کے کولہے، چھوٹے ڈنڈیلیئن کے کونپلیں، ڈنک مارنے والی نیٹل اور کیٹیل شامل تھے۔ وہ اکثر اس بات کی طرف اشارہ کرتے تھے کہ باغبان جب اپنے پالک کے پودوں میں سے پرسلین اور آمرنتھ جیسے "گھاس پھوس" نکالتے ہیں تو وہ ذائقہ دار، زیادہ صحت مند فصل کو پھینک دیتے ہیں۔ گبنز کو خدا کے باغیوں کے ذریعہ ایک سنت سمجھا جاتا ہے، جو ایک افسانوی مذہبی فرقہ ہے جو مارگریٹ ایٹ ووڈ کے 2009 کے ناول دی ایئر آف دی فلڈ کا مرکز ہے۔ ڈیتھ گبنز کا انتقال 29 دسمبر 1975 کو 64 سال کی عمر میں سنبری، پنسلوانیا کے سنبری کمیونٹی ہسپتال میں ہوا، جو کہ مارفان سنڈروم کی ایک عام پیچیدگی تھی۔ کتابچہ اسٹالکنگ دی وائلڈ اسپرگس (1962) اسٹالکنگ دی بلیو آئیڈ اسکیلپ (1964) اسٹالکنگ دی ہیلتھ فل ہربس (1966) اسٹالکنگ دی گڈ لائف (1966) بیچ کامبرز ہینڈ بک (1967) اے وائلڈ وے ٹو ایٹ (1967) فار دی ہریکین آئی لینڈ آؤٹ وارڈ باؤنڈ اسکول اسٹالکنگ دی فار وے پلیسز (1973) (کلیکٹڈ ان) امریکن فوڈ رائٹنگ: این انتھولوجی ود کلاسک ریسیپس، ایڈ۔ مولی او نیل (لائبریری آف امریکہ، 2007) فیسٹ آن اے ڈائیبیٹک ڈائیٹ (1973) یوئل گبنز کی ہینڈ بک آف ایڈبل وائلڈ پلانٹس (1979) حوالہ جات بیرونی روابط دی پلو بوائے انٹرویو: یوئل گبنز، مدر ارتھ نیوز، مئی-جون 1972۔ یویل گبنز سوانح عمری بذریعہ جان کالاس، پی ایچ ڈی، انسٹی ٹیوٹ فار دی اسٹڈی آف ایڈبل وائلڈ پلانٹس اینڈ دیگر فورگیبلز۔ فوٹوگراف کے ساتھ مضمون یویل گبنز جان سندر کی سوانح عمری۔ دی ہینڈ بک آف ٹیکساس آن لائن نیو یارک ٹائمز نے جان میک فی وائلڈ مین یویل گبنز پوسٹ گریپ نٹس، 1974 کے ذریعہ یویل گبنز کی تعریف کی۔ 1911 کی پیدائش 1975 کی موت نیو میکسیکو کے مصنفین امریکی کھانے کے مصنفین امریکی فطرت کے مصنفین امریکی غیر افسانوی مصنفین آؤٹ ڈور مصنفین ڈائیٹ فوڈ ایڈوکیٹس ڈیتھز فرام آورٹک اینوریسم 20 ویں صدی کے امریکی غیر افسانوی مصنفین 20 ویں صدی کے امریکی مرد مصنفین کلارکسویل، ٹیکساس کے امریکی مرد غیر افسانوی مصنفین مارفان سنڈروم کے ساتھ لوگ