Johan Kjeldahl
جوہان گستاو کرسٹوفر تھورسیگر کجیلڈہل (16 اگست 1849-18 جولائی 1900)، ایک ڈینش کیمسٹ تھا جس نے لیبارٹری کی تکنیک کا استعمال کرتے ہوئے بعض نامیاتی مرکبات میں نائٹروجن کی مقدار کا تعین کرنے کا ایک طریقہ تیار کیا جس کا نام ان کے نام پر کجیلڈہل طریقہ رکھا گیا۔ پیشہ ورانہ زندگی کیلڈہل نے کوپن ہیگن میں کارلسبرگ لیبارٹری میں کام کیا، جو کارلسبرگ بریوری سے وابستہ تھا، جہاں وہ 1876 سے 1900 تک کیمسٹری ڈیپارٹمنٹ کے سربراہ تھے۔ اسے مالٹ صنعت میں استعمال ہونے والے اناج میں پروٹین کی مقدار کا تعین کرنے کا کام دیا گیا تھا۔ کم پروٹین کا مطلب زیادہ بیئر تھا۔ کیلدل نے پایا کہ اس کا جواب درستگی کے ساتھ نائٹروجن کا تعین کرنے کی تکنیک تیار کرنے میں تھا لیکن اس وقت پروٹین اور بائیو کیمسٹری سے متعلق تجزیاتی کیمسٹری میں موجودہ طریقے درست نہیں تھے۔ کجیلڈہل طریقہ نمونے میں نائٹروجن کے درست مواد کا تعین کرنے کے مسئلے کو حل کرنے کے لیے، کجیلڈہل نے ایک ایسا طریقہ تیار کیا جس میں دو مراحل کا رد عمل شامل ہوتا ہے: آستین اور بیک ٹائٹریشن۔ انہوں نے پایا کہ نامیاتی مرکبات اور سلفورک ایسڈ کے درمیان تعامل سے امونیم نمک پیدا کیے جا سکتے ہیں ؛ یہ مرحلہ ایک ہاضمہ ہے۔ اس مرحلے سے پیدا ہونے والے امونیم نمک کو جمع کیا گیا اور، دوسرے عمل میں، لائ کے ساتھ رد عمل ظاہر کیا گیا۔ اس مرحلے میں پیدا ہونے والی امونیا کو آستین کیا گیا اور ہائیڈروکلورک ایسڈ یا سلفورک ایسڈ کے معیاری حل میں تحلیل کیا گیا۔ آخر میں، اس محلول کو نائٹروجن کی بالواسطہ پیمائش کے لیے کاسٹک سوڈا کے ساتھ دوبارہ ٹائٹریٹ کیا گیا۔ 1880 کی دہائی کے دوران، کیلدل نے پوٹاشیم سلفیٹ کا استعمال تیزاب اور پارے کے ابلتے نقطہ کو بڑھانے کے لیے کیا تاکہ سڑنے کو تیز کیا جا سکے۔ جاری شدہ امونیا کے بیک ٹائٹریشن کے عمل کے لیے، اس نے بورک ایسڈ بفر حل کا استعمال کیا۔ 7 مارچ 1883 کو کجیلدل نے ڈینش کیمیکل سوسائٹی میں اپنا طریقہ پیش کیا۔ میراث جوہان کجیلدل کا انتقال 18 جولائی 1900 کو ڈنمارک کے تسویلڈیلیج میں 50 سال کی عمر میں ہوا۔ نائٹروجن اور پروٹین کے تجزیے کے لیے ان کی لیبارٹری تکنیک اب بھی اس تجزیے کے لیے عالمی سطح پر قبول شدہ طریقہ ہے۔ اگرچہ دوسرے طریقے تیز اور زیادہ موثر ہونے کا دعوی کرتے ہیں، لیکن جوہان کجیلدل کے اصل طریقہ سے زیادہ نمونوں کے مختلف سائز یا حالات کا مقابلہ کوئی نہیں کر سکتا۔ کیلدل کا سامان پوری دنیا میں بڑے پیمانے پر استعمال ہوتا ہے۔ ادب جیسن-ہینسن، ایچ۔ (1932) جوہان کجیلدل، پی۔ 169-172 in: میسن، V. صدیوں سے ڈینش کے ممتاز سائنس دان۔ کوپن ہیگن یونیورسٹی لائبریری کی 450 ویں سالگرہ لیون اور منکسگارڈ، کوپن ہیگن۔ حوالہ جات 1849 پیدائش 1900 اموات ڈینش کیمسٹ کارلسبرگ لیبارٹری کا عملہ