Pfaff's
فافس نیویارک شہر کے مین ہیٹن میں شراب پینے کا ایک ادارہ تھا، جو اپنے ادبی اور فنکارانہ گاہکوں کے لیے جانا جاتا تھا۔ تفصیل 1855 میں چارلس اگنیٹیئس فاف کے ذریعہ کھولی گئی، اصل فاف کو جرمن رتھسکلرز کے مطابق بنایا گیا تھا جو اس وقت یورپ میں مقبول تھے۔ چارلس فاف کا بیئر سیلر نیو یارک شہر کے گرین وچ ولیج میں بلیکر اسٹریٹ کے قریب براڈوے پر واقع تھا (1862 سے پہلے، فاف کا پتہ 647 براڈوے کے طور پر دیا گیا تھا ؛ 1865 کے بعد، اس کے مقام کا اشتہار 653 براڈوے کے طور پر دیا گیا تھا)۔ بیئر کے تہہ خانے میں داخل ہونے کے لیے-جو دراصل ایک چھت والا بار اور ریستوراں تھا-اس کے سرپرستوں کو سیڑھیوں کے ایک سیٹ سے نیچے جانا پڑتا تھا۔ 1850 کی دہائی کے وسط سے 1860 کی دہائی کے آخر تک، فاف نیویارک کی انقلابی ثقافت کا مرکز تھا۔ جیسا کہ مصنف ایلن گرگنس نے کہا ہے، "فاف کی اینڈی وارہول فیکٹری تھی، اسٹوڈیو 54، الگونکوئن گول میز سب ایک میں لپیٹ دی گئی تھی"۔ عادات میں صحافی اور سماجی نقاد ہنری کلاپ، جونیئر، والٹ وہٹ مین، مصنف اور اداکارہ اڈا کلیئر، شاعر اور اداکارہ اڈا آئزک مینکن، ڈرامہ نگار جان بروہم، فنکار ایلیہو ویڈر، پیانو نواز اور موسیقار لوئس موریو گوٹسچک (جن کا اڈا کلیئر کے ساتھ بھی تعلق تھا)، اداکار ایڈون بوتھ، مصنف فٹز ہیو لڈلو، اور مزاح نگار آرٹیمس وارڈ شامل تھے۔ وہٹ مین نے چارلی فاف کو "ایک فراخ دل جرمن ریستوراں ساز، خاموش، موٹے، خوش مزاج" کے ساتھ ساتھ "امریکہ میں شیمپین کا بہترین سلیکٹر" قرار دیا۔ وہٹ مین نے فاف کے بارے میں "دی ٹو والٹس" نامی ایک نامکمل نظم بھی لکھی، جس میں یہ لائنیں شامل تھیں: مصنف فٹز جیمز او برائن نے بھی فاف اور گاہکوں کے لیے ایک نظم لکھی تھی۔ ان دھنوں کی ایک تشریح شدہ کاپی جس کا عنوان ایٹ فاف تھا، تھامس بٹلر گن نے اپنی 1860 کی ڈائری میں چسپاں کی تھی اور اسے دی والٹ ایٹ فاف کی ویب سائٹ پر دیکھا جا سکتا ہے۔ کلیپ، جسے بہت سے لوگ "بوہیمیا کا بادشاہ" سمجھتے ہیں، نے دی سیٹرڈے پریس کی بنیاد نیو یارک کے اٹلانٹک ماہانہ کے جواب کے طور پر رکھی۔ ایک ادبی رسالے کے طور پر شروع کیا گیا، دی سیٹرڈے پریس بالآخر شاعری، کہانیوں، بنیاد پرست سیاست، اور ذاتی آزادی اور جنسی کشادگی کے پرجوش جذبے کے امتزاج کے ساتھ ایک مخالف ثقافتی زون بن گیا۔ 1868 میں بند ہونے سے پہلے، اس نے وہٹ مین کی متعدد نظمیں اور مارک ٹوین کی ایک مختصر کہانی شائع کی۔ سیٹرڈے پریس نے لیوز آف گراس کی حمایت کی، ایک ایسا اقدام جسے بہت سے لوگ 1860 کے ایڈیشن کی کامیابی میں ایک اہم عنصر کے طور پر دیکھتے ہیں۔ 1870 میں چارلس فاف نے اپنا کاروبار مڈ ٹاؤن منتقل کر دیا۔ وہٹ مین نے کئی سال بعد ریستوراں کے نئے مقام کے دورے کے بعد فاف کے ان سپیسیمین ڈےز کے بارے میں لکھا: موجودہ حیثیت 653 براڈوے پر اصل مقام بالآخر ایک لفافے کی فیکٹری بن گیا۔ 1975 میں، یہ انفینٹی نامی ایک ڈسکو بن گیا، جو 1979 میں آگ سے تباہ ہو گیا تھا۔ آج، یہ مقام چند دکانوں کا گھر ہے۔ 2011 کے موسم بہار میں، اصل فاف کے مقام کے قریب 643 براڈوے پر دی والٹ ایٹ فاف کے نام سے ایک ریستوراں اور بار کھولا گیا۔ اس تک بھی سیڑھیوں کے ایک سیٹ سے اتر کر رسائی حاصل کی جاتی تھی، جو ایک تجدید شدہ تہہ خانے کی طرف لے جاتی تھی۔ اس کے بعد سے فافس کا والٹ بند ہے۔ مزید پڑھنے کے حوالے نیویارک (ریاست) کے مصنفین 1855 نیویارک (ریاست) میں گرین وچ ولیج الگونکن گول میز میں پینے کے ادارے