The F Word (British TV series)
دی ایف ورڈ (جسے گورڈن رامسے کا ایف ورڈ بھی کہا جاتا ہے) ایک برطانوی کھانا پکانے کا پروگرام ہے جس میں شیف گورڈن رامسے شامل ہیں۔ اس پروگرام میں ترکیبوں سے لے کر کھانے کی تیاری اور مشہور شخصیات کے کھانے کے رجحانات تک مختلف موضوعات کا احاطہ کیا گیا ہے۔ یہ پروگرام آپٹومین ٹیلی ویژن نے بنایا تھا اور چینل 4 پر ہفتہ وار نشر کیا جاتا تھا۔ سیریز کی تھیم دھن بیبی برڈ البم بگڈ کی "دی ایف-ورڈ" ہے۔ پروگرام کے حصے ہر قسط رامسے کے ارد گرد مبنی ہے جو 50 مہمانوں کے لیے ایف ورڈ ریستوراں میں تین کورس کا کھانا تیار کرتا ہے۔ ریستوراں میں کھانے والوں میں مشہور شخصیات شامل ہیں، جو رامسے کے ساتھ بات چیت، چیلنجز اور کھانا پکانے میں حصہ لیتی ہیں۔ دوسرے حصے کھانے سے متعلق موضوعات پر توجہ مرکوز کرتے ہیں جیسے کہ متبادل کھانے، لوگوں کو صحت مند کھانا پکانے اور کھانے پر توجہ مرکوز کرنے میں مدد کے لیے رامسے کے دورے (کچھ دوروں میں کام کی جگہوں پر پیشے لینا شامل ہے جہاں وہ جاتے ہیں)، اور یہاں تک کہ رامسے خود بھی گھر کے ناظرین کو کورسز کی ترکیبیں دکھاتے ہیں۔ آخر میں، گھر میں پالے جانے والے مویشیوں یا پولٹری پر ایک سلسلہ وار خصوصیت تھی جو بالآخر سیریز کے اختتام پر ایف ورڈ ڈنرز کو پیش کی گئی۔ سیریز 1 پہلی سیریز "گیٹ ویمن بیک ان دی کچن" مہم پر مبنی ہے جہاں رامسے نے کئی انگریزی گھرانوں کا دورہ کیا تاکہ ان خواتین کی مدد کی جا سکے جو اپنی کھانے پینے کی مہارت کو بہتر بنانا چاہتی تھیں۔ ٹائمس ریستوراں کے نقاد جائلز کورین اور فوڈ رائٹر ریچل کوک نے فیلڈ نامہ نگاروں کے طور پر کام کیا جنہوں نے بالترتیب منفرد فوڈ فیڈز اور صحت مند کھانے کے بارے میں رپورٹیں پیش کیں۔ رامسے کے ریستورانوں میں سے کسی ایک میں پوزیشن حاصل کرنے کے لیے ہر قسط میں دو یا تین کمیس (ایک ہزار درخواست دہندگان میں سے منتخب کیے گئے) چوک جاتے ہیں۔ رامسے نے اپنے باغ میں مرغیوں کی پرورش کی، تاکہ ان کے بچوں کو بہتر تفہیم حاصل ہو کہ ان کا کھانا کہاں سے آتا ہے۔ شیف اور ٹیلی ویژن پیش کنندہ ہیو فیرنلی-وٹنگ اسٹال باقاعدگی سے مفت رینج والے مرغیوں کو پالنے کے بارے میں تجاویز پیش کرتے تھے۔ ترکی کا نام دیگر مشہور شیفوں کے نام پر رکھا گیا تھا، مثال کے طور پر، آئنسلی، انٹونی، جیمی، ڈیلیا، گیری اور نگیلا۔ پڈنگ (میٹھا) چیلنج باقاعدگی سے رامسے کو ایک مشہور مہمان کے ساتھ کھڑا کرتا تھا، جس میں فاتح کو ایف-ورڈ ریستوراں میں مہمانوں کو اپنا پڈنگ پیش کرنے کا اعزاز حاصل ہوتا تھا۔ سیریز 2 سیریز کا تھیم اتوار کے دوپہر کے کھانے کی اہمیت پر زور دیتا ہے، جس میں رامسے خاندانوں کو باقاعدگی سے یہ کھانا تیار کرنے کا طریقہ سکھاتے ہیں۔ دوسری سیریز کے بعد سے، ریستوراں میں 50 ادائیگی کرنے والے کھانے والے تھے جو ایک شوقیہ بریگیڈ کے ذریعہ پیش کیے جاتے تھے۔ اگر مہمانوں کو ان کا کوئی بھی کھانا غیر تسلی بخش معلوم ہوا تو وہ اس چیز کے لیے ادائیگی نہ کرنے کا انتخاب کر سکتے تھے۔ جینیٹ اسٹریٹ پورٹر سیریز کا باقاعدہ فیلڈ نامہ نگار بن گیا۔ جائلز کورین صرف پمپ دیٹ اسنیک ویب سائٹ اور رجحان پر ون آف سیگمنٹ میں نمودار ہوا۔ مشہور شخصیت کے پڈنگ چیلنج کو عام کھانا پکانے کے چیلنج میں تبدیل کر دیا گیا، جبکہ رامسے نے اپنے باغ میں خنزیر پالے، جس کا نام انہوں نے ٹرننی اور سوزانا رکھا۔ ہیو فیرنلی-وٹنگ اسٹال خنزیروں کی پرورش کے بارے میں مشورہ دینے کے لیے واپس آئے۔ سیریز 1 کے برعکس، شو کی دوسری سیریز عام طور پر رات 9 بجے کے بعد نشر کی جاتی تھی، جس کا مطلب ہے کہ رامسے کی بدنام زمانہ بری زبان اب ختم نہیں ہوئی تھی۔ سیریز 3 اس سیریز نے ایک مہم چلائی جس میں کہا گیا کہ "فاسٹ فوڈ کا مطلب جنک فوڈ نہیں ہے"، رامسے نے لوگوں کو دکھایا کہ 30 منٹ سے بھی کم وقت میں ایک سادہ رات کا کھانا کیسے تیار کیا جائے، بغیر ٹیک وے آرڈر کیے یا منجمد کھانے یا دیگر سہولت والے کھانے پر انحصار کیے۔ بہترین ہفتہ وار شوقیہ بریگیڈ کو سیریز کے فائنل میں کلیریج کے رامسے ریستوراں میں کھانا پکانے کے وقار سے نوازا گیا۔ رامسے نے گھر میں چارولائس-ویلش بھیڑوں کی ایک جوڑی کی پرورش کی، جس کا نام شارلٹ اور گیون تھا۔ ایک نئے "فینی کریڈوک" کی سلسلہ وار طویل تلاش بھی ہوئی جس کا اختتام رویندر بھوگل کے انتخاب میں ہوا۔ سیریز 4 اس سیریز کی ہفتہ وار شوقیہ بریگیڈ میں ایک مشہور شخصیت اور ان کے رشتہ دار شامل تھے۔ جینیٹ اسٹریٹ پورٹر نے شمالی یارکشائر کے ایک فارم میں ایلٹن اور ڈیوڈ کے نام سے موسوم ویل بچھڑوں کی پرورش کی ذمہ داری سنبھالی۔ فوڈ کالم نگار ٹام پارکر باؤلز دو اقساط پر نمودار ہوئے۔ اپنی پہلی پیشی میں، اس نے کاسو مارزو کا نمونہ لینے کے لیے سارڈینیا کا دورہ کیا، جو ایک مقامی پنیر ہے جس میں میگٹس ہوتے ہیں۔ اپنے دوسرے دور میں، اس نے ایک پورا سور پکانے کی کوشش کی۔ سیریز 5 اے پانچویں سیریز کا پریمیئر 3 نومبر 2009 کو چینل 4 پر ہوا۔ یہ سلسلہ "برطانیہ کے بہترین مقامی ریستوراں" کی تلاش پر مرکوز تھا۔ 10, 000 نامزدگیوں کو کم کر کے 18 ریستوراں فائنلسٹ کر دیا گیا جو نو مختلف کھانوں کی نمائندگی کرتے ہیں۔ دوسرے راؤنڈ میں فائنلسٹ اپنے ہی اداروں میں کھانے والوں کے پینل کو اپنے دستخطی پکوان پیش کرتے تھے، اس کے بعد چیلسی کے رائل ہاسپیٹل روڈ پر واقع رامسے کے فلیگ شپ ریستوراں میں سیمی فائنل کک آف ہوتا تھا۔ امریکی ورژن 30 ستمبر 2016 کو، فاکس نے اعلان کیا کہ دی ایف ورڈ 2017 میں کسی وقت امریکہ جائے گا۔ 3 فروری 2017 کو یہ اعلان کیا گیا کہ یہ موسم گرما میں نشر ہوگا۔ سیریز کی ہر قسط کو براہ راست پیش کیا جائے گا اور اس میں حیرت انگیز مہمانوں اور وی آئی پیز کے ساتھ ساتھ پورے امریکہ کے کھانے پینے والے خاندانوں کو دکھایا جائے گا جو کھانا پکانے میں لڑ رہے ہیں۔ اس سیریز کا پریمیئر 31 مئی 2017 کو فاکس پر ہوا۔ قسط گائیڈ سیریز 1 سیریز 2 سیریز 3 سیریز 4 سیریز 5 بین الاقوامی نشریاتی ادارے یہ شو مندرجہ ذیل ممالک سمیت دنیا بھر میں نشر کیا گیا ہے: جنوبی کوریا میں، اس شو کا نام بدل کر کک-کنگ تنازعہ اور کچن میں خواتین پر تنقید رکھ دیا گیا۔ سیریز 1 کا ایک بڑا جزو رامسے کی "گیٹ ویمن بیک ان دی کچن" مہم تھی۔ ایک خود مختار سروے میں، انہوں نے پایا کہ تین چوتھائی خواتین کھانا نہیں بنا سکتیں، تقریبا 78 فیصد کبھی بھی شام کا باقاعدہ کھانا نہیں پکا سکتیں۔ رامسے کے نتائج کو ملے جلے ردعمل کا سامنا کرنا پڑا۔ اگرچہ ان کے کچھ ہم عصر، جیسے نگیلا لاسن، نے پہلے بھی اسی طرح کی رائے کا اظہار کیا تھا، لیکن کلیریسا ڈکسن رائٹ جیسے دیگر مشہور شیفوں نے محسوس کیا کہ رامسے کی تجویز "فضول اور تقریبا دس سال پرانی" تھی۔ رائٹ نے محسوس کیا کہ ان تبصروں نے برطانیہ بھر کے پاک اسکولوں میں خواتین کے بڑھتے ہوئے اندراج کو مجروح کیا ہے۔ یہ دعوی کیا گیا تھا کہ اس کی خواہش ان خواتین کی مدد کرنا تھی جو کھانا پکانا چاہتی ہیں لیکن ان میں اعتماد یا حوصلہ کی کمی ہے۔ جانوروں کا ذبح پہلی سیریز کی دوسری سے آخری قسط میں رامسے کے باغ میں پالے گئے چھ مرغیوں کا ذبح دکھایا گیا تھا۔ اس منظر سے پہلے مواد کی وارننگ دی گئی تھی۔ 27 ناظرین نے ذبح کے بارے میں شکایت کی، جس کے نتیجے میں آف کام کی طرف سے تحقیقات کی گئی۔ اس کے برعکس، میڈیا واچ ڈاگ اور چینل 4 کو بھی شکایات کا مقابلہ کرنے کے لیے حمایت کے 18 خطوط موصول ہوئے۔ 2004 میں رامسے کو براڈکاسٹ واچ ڈاگ نے بھی آن ایئر حلف برداری پر تنقید کا نشانہ بنایا تھا۔ دوسری سیریز میں، ناظرین نے اس کے دو خنزیروں کا ذبح بھی دیکھا، جو پوری سیریز میں پالے گئے تھے۔ انہیں ایک ذبح خانے میں لے جایا گیا اور ذبح کرنے سے پہلے ان کے دماغ بجلی کے جھٹکے سے لرز گئے۔ چند ماہ قبل، چینل 4 کی ایک اور سیریز، جیمیز گریٹ اطالوی ایسکیپ (جس میں جیمی اولیور کو دکھایا گیا تھا) کو بھی اسی طرح کی شکایات موصول ہوئیں جب اس میں ایک بھیڑ کا ذبح دکھایا گیا تھا۔ اسی طرح اس کے رکھے ہوئے بھیڑوں کو سیریز تین کے اختتام پر ذبح کیا گیا۔ پروگرام کے آغاز سے پہلے ناظرین کو فوٹیج کی گرافک نوعیت کی وضاحت کرتے ہوئے وارننگ دی گئی تھی، جانور کی موت یا بے دخلی کی کوئی سنسرنگ نہیں تھی۔ سیریز فور میں، رامسے کو پفنوں کے لیے "اسکائی فشنگ"، ان کی گردنوں کو توڑنے اور جانوروں کا کچا گوشت اور دو پرندوں کا دل کھانے پر تنقید کا سامنا کرنا پڑا، جو آئس لینڈ میں ایک مقامی روایت ہے۔ آف کام کو 42 شکایات موصول ہوئیں، لیکن کسی بھی اصول کو ٹوٹا ہوا نہیں سمجھا گیا۔ آف کام نے یہ بھی نوٹ کیا کہ پرندوں کو کم سے کم تکلیف کے ساتھ انسانی انداز میں مارا گیا تھا۔ ڈی وی ڈی ریلیز نارتھ امریکہ بی ایف ایس انٹرٹینمنٹ نے ریجن 1 میں ڈی وی ڈی پر دی ایف ورڈ کی تمام پانچ سیریز جاری کی ہیں۔ یونائیٹڈ کنگڈم آئی ایم سی ویژن نے ریجن 2 میں ڈی وی ڈی پر دی ایف ورڈ کی پہلی چار سیریز جاری کی ہیں۔ حوالہ جات بیرونی روابط دی ڈیلی ریکارڈ: "آپ گینیٹ کی پلیٹ کیسے کھاتے ہیں؟ A. ایر، ایک گینٹ کی طرح۔ " Macleans.ca: "یو گو، گورڈن رامسے" بی بی سی-"شکایات جیسا کہ رامسے نے ترکی کو مار ڈالا" 2005 برطانوی ٹیلی ویژن سیریز کی شروعات 2010 برطانوی ٹیلی ویژن سیریز کا اختتام چینل 4 اصل پروگرامنگ برطانوی کھانا پکانے کے ٹیلی ویژن شوز انگریزی زبان کے ٹیلی ویژن شوز آل 3 میڈیا فوڈ اینڈ ڈرنک میگزین کی ٹیلی ویژن سیریز