World Pizza Championship
ورلڈ پیزا چیمپئن شپ ایک ایونٹ ہے جو 1991 سے ہر سال اپریل میں تین دن تک اٹلی کے سالسوماگیور ٹرم (پیرما) میں منعقد ہوتا ہے، حالانکہ اسی طرح کئی دوسرے شہر بھی نیپلز اور پیرس سمیت حتمی بین الاقوامی پیزا گیمز کا گھر ہونے کا دعوی کرتے ہیں۔ پیزا ای پاستا اطالوی میگزین کے زیر اہتمام، مقابلے کا 30 واں ایڈیشن (جو 2020 اور 2021 میں مختصر طور پر روک دیا گیا تھا) اپریل 18-20، 2023 سے منعقد ہوا۔ 52 ممالک کے 700 سے زیادہ شیف 12 زمروں میں مقابلہ کرتے ہیں۔ ورلڈ پیزا چیمپئن شپ میں بیکنگ مقابلے میں چھ زمرے، پیزا گیم مقابلے میں تین زمرے، پیزا ٹیم ایوارڈ، پیزیریا شیفوں کو دی جانے والی ہینز بیک ٹرافی، اور 3 الگ الگ زمروں میں سب سے زیادہ اوسط اسکور کے لیے دیا جانے والا ٹرائاتھلون ایوارڈ شامل ہیں۔ تمام پکوان کے اسکور کو 800 سے کامل کے طور پر شمار کیا جاتا ہے، جس میں ہر مدمقابل کو کھانا پکانے کی مہارت، صفائی ستھرائی، پیشکش، ذائقہ اور پیزا کے علم کے لحاظ سے درجہ بندی کی جاتی ہے۔ یہ دنیا کا سب سے بڑا پیزا شو ہے جس میں دنیا بھر سے 6,500 سے زیادہ آزاد چین اور فرنچائز مالکان شرکت کرتے ہیں۔ فاتحین کو ان کے ہال آف فیم میں شامل کیا جاتا ہے اور بعض اوقات انہیں اگلی ورلڈ پیزا چیمپئن شپ کا فیصلہ کرنے کے لیے واپس مدعو کیا جاتا ہے۔ مسابقتی زمرے بیکنگ کلاسک پیزا وہ زمرہ ہے جو پیزا بنانے والے کو آٹے اور ٹاپنگ کے لیے زیادہ آزادی فراہم کرتا ہے۔ ایک ڈش پر پیش کیے جانے والے گول پیزا میں سب سے زیادہ روایتی سے لے کر گورمینڈ تک تمام ترکیبیں شامل ہوتی ہیں۔ گلوٹین فری پیزا کو ایک ایسی کمی کے طور پر بیان کیا گیا ہے جس کا اندازہ نہیں لگایا جا سکتا۔ تحقیق اب تک اس حد تک چلی ہے کہ باقاعدہ پیزا کے ساتھ ذائقہ کے فرق کا پتہ نہیں لگایا جا سکتا۔ پین پیزا لمبا خمیر والا پیزا والا زمرہ ہے، جو زیادہ تر بیکری کی دکانوں میں استعمال ہوتا ہے، جو حال ہی میں مقبولیت کا مشاہدہ کر رہا ہے۔ نیپولین ایس ٹی جی پیزا روایت کی ملکہ ہے۔ صرف مارگریٹا یا مرینارا، وزارت جنگلات اور زراعت کے ذریعہ مقرر کردہ سخت نظم و ضبط کے مطابق تیار کیا جاتا ہے۔ یہ اجتماعی تخیل میں "پیزا" ہے۔ رومن پیزا (مربع پر پیزا) وہ زمرہ ہے جو مشہور کرچی پیزا کے لیے مخصوص ہے جس کی شکل عام لمبی ہوتی ہے، جسے صرف لکڑی کے پیزا کے چھلکے پر بیلچہ بنایا جاتا ہے۔ پیزا اے ڈیو ایک منفرد مقابلہ ہے جس میں ایک شیف اور پیزا بنانے والی ٹیم شامل ہے جو ایک منفرد پیزا بنانے کے لیے ٹینڈیم میں کام کر رہی ہے۔ کھیل سب سے بڑا پیزا پیزا بنانے والوں کی 500 گرام آٹے کو بڑا کرنے کی مہارت کی جانچ کرتا ہے تاکہ دنیا کو دکھایا جا سکے کہ پیزا کتنا بڑا مل سکتا ہے۔ فری اسٹائل پیزا ایک شاندار ایکروبیٹک شو ہے جس میں ڈو پیزا ڈسک کو موسیقی کی تال میں استعمال کیا جاتا ہے۔ تیز ترین رفتار آٹے کی 5 ڈسکوں کو جتنی جلدی ہو سکے بڑھانے کی مہارت کی جانچ کرتی ہے۔ خصوصی زمرہ جات ورلڈ پیزا ٹیم 6 ٹیم ممبران پر مشتمل ہے، ہر ایک بیکنگ زمرے کے لیے۔ ایک ساتھ جیتنا اور بھی زیادہ اطمینان بخش ہوگا! ہینز بیک ٹرافی پیزیریا ایک انوکھا مقابلہ ہے جسے مشہور میکلین اسٹارڈ شیف ہینز بیک نے ڈیزائن کیا ہے، یہ معیار اور کاریگری پر پیزیریا کے شیف کے ذریعہ ایک مرکزی کورس کی تیاری کا فیصلہ کرتا ہے۔ ٹرائاتھلون میں تین واحد بیکنگ زمرے شامل ہیں: "کلاسک پیزا"، "پین پیزا"، "ایس ٹی جی نیپولین پیزا" اور "گلوٹین فری پیزا"۔ بہترین مجموعی اسکور کے ساتھ فاتح کو ٹرائاتھلون پوڈیم دیا جائے گا۔ پچھلے فاتحین 2023 کلاسک پیزا-کریمینیسی جیوسیپی نیپولین ایس ٹی جی پیزا-مانسی ونسنزو پین پیزا-ویلنٹینو کلیمنٹ رومن پیزا-دی ٹیلا انتونیو گلوٹین فری پیزا-ویسالو ڈومینیکو فری اسٹائل-ٹولو بوٹیلا فرانسس دی لارجسٹ-پاسینی ڈینیئل دی فاسٹسٹ-بینڈینیلی اینڈریا ٹرائاتھلون-ڈی ٹیلا انتونیو ہینز بیک ٹرافی-کیلیولو الیسنڈرو ورلڈ پیزا ٹیم-ڈی اسٹاسیو رافایل-ٹولو کرسٹیئن-پیزا ایک مناسب خبر اور قابل ذکر 2016 میں، فرانسیسی شیف لوڈوویک بیچیرائی نے پیزا کلاسیکا مقابلہ اپنے پیزا ٹاپنگ سے جیتا۔ 2019 میں، برطانیہ کے پیزا، پیوریززا سے تعلق رکھنے والے شیف فلیپو روساٹو نے ویگن پائی کے ساتھ پیزا کلاسیکا کا زمرہ جیتا۔ اس کی تخلیق آئی پی اے سے بھرے ہوئے پورے اناج کے آٹے کا استعمال کرتے ہوئے بنائی گئی تھی جس کے اوپر ہلکی تلی ہوئی کیولو نیرو، اطالوی طرز کا میرینیڈ ٹیمپے، پیوپینی مشروم، ایک بورلوٹی بین چٹنی، ایک ویگن موزاریلا، اور سنڈریڈ کروشی مرچ کے ساتھ ایک خمیر شدہ کاجو پنیر تھا۔ اس تخلیق کو ادرک پوری، ایگوی شربت، اور ویگن کیویر کی سجاوٹ کے ساتھ ختم کیا گیا۔ قابل ذکر بار بار جیتنے والوں میں ٹونی جیمینانی شامل ہیں جن کے پاس 13 عالمی چیمپئن شپ ٹائٹل ہیں، سات ایکروبیٹکس کے لیے اور چھ بیکنگ کے لیے۔ اس کے پاس پیزا سے متعلق کئی گنیز ورلڈ ریکارڈ بھی ہیں اور اس نے پورے امریکہ میں 40 سے زیادہ پیزیریا کھولے ہیں۔ ٹونی جیمینانی حوالہ جات "خبریں" (مضمون) بھی دیکھیں۔ واشنگٹن پوسٹ۔ اسمتھ نے اٹلی میں کامیابی حاصل کی۔ اینڈیور نیوز آرکائیوز-OrlandoSentinel.com مائیکل اینجلو کے پیزا کے شیفرڈ نے اٹلی میں ورلڈ پیزا چیمپئن شپ میں کانسی کا تمغہ جیتا بیرونی روابط پیزا ٹیم اٹلی میں ورلڈ پیزا چیمپئن شپ PizzaMarketPlace.com پیزا فوڈ اینڈ ڈرنک فیسٹیول کے لیے تیاری کر رہی ہے اٹلی کے صوبہ پیرما میں 1991 میں قائم ہونے والے ریکرنگ ایونٹس