Nanaimo bar
نانائمو بار (نانائمو بار) ایک بار میٹھی ہے جس میں بیکنگ کی ضرورت نہیں ہے اور اس کا نام برٹش کولمبیا میں کینیڈا کے شہر نانائمو کے نام پر رکھا گیا ہے۔ یہ تین تہوں پر مشتمل ہوتا ہے: ایک ویفر، نٹ (اخروٹ، بادام، یا پیکن)، اور ناریل کے ٹکڑے کی بنیاد ؛ بیچ میں کسٹارڈ آئسنگ ؛ اور اوپر چاکلیٹ گناچ کی ایک پرت۔ بہت سی قسمیں موجود ہیں، جن میں مختلف قسم کے ٹکڑے، آئسنگ کے مختلف ذائقے (جیسے مونگ پھلی کا مکھن یا ناریل، موچا)، اور چاکلیٹ کی مختلف اقسام شامل ہیں۔ "نانائمو بارز" نام کا استعمال کرتے ہوئے ترکیب کی سب سے قدیم تصدیق شدہ طباعت شدہ کاپی 1953 سے ایڈتھ ایڈمز کی پرائز کک بک (14 ویں ایڈیشن) میں ظاہر ہوتی ہے۔ نانائمو سلاخوں کی ابتداء کے بارے میں تحقیق کے بعد، لینور نیومین لکھتے ہیں کہ وہی ترکیب اسی سال کے شروع میں وینکوور سن میں "لندن فوگ بار" کے نام سے شائع ہوئی تھی۔ یہ ترکیب بعد میں بریچن یونائیٹڈ چرچ (1957) کی خواتین کی ایسوسی ایشن کے ذریعہ مرتب کردہ اس/اس کی پسندیدہ ترکیبیں کی اشاعت میں بھی ظاہر ہوتی ہے، جس کی ترکیبیں بالٹیمور، میری لینڈ کے باشندے جوئے ولگریس نے پیش کی ہیں۔ (بریچن یونائیٹڈ چرچ نانائمو میں ہے۔) 1954 میں، ریسیپی "میبلز اسکوائرز" اپر گلوسٹر ویمنز انسٹی ٹیوٹ (نیو برنزوک) کے ذریعہ دی کنٹری ویمنز فیورٹ میں شائع ہوئی تھی۔ یہ ترکیب میبل (نولس) اسکاٹ (1883-1957) کی بیٹی مسز ہیرالڈ پین نے پیش کی تھی۔ نانائمو بار کے اجزاء پر مشتمل ترکیبوں کی پہلی پرنٹنگ 1952 کی ویمنز آکسیلیری ٹو نانائمو ہاسپیٹل کک بک میں پائی جاتی ہے، جس میں تقریبا تین ایک جیسی ترکیبیں ہیں جو جدید نانائمو بار سے قدرے مختلف ہیں۔ انہیں "چاکلیٹ اسکوائر" یا "چاکلیٹ سلائس" کہا جاتا ہے۔ دیگر غیر مصدقہ حوالہ جات 1930 کی دہائی کے ہیں، جب کہا جاتا تھا کہ اسے مقامی طور پر "چاکلیٹ فرج کیک" کے نام سے جانا جاتا تھا۔ ایک جدید حوالہ 19 ویں صدی کے نانائمو میں سلاخوں کے وجود کا ذکر کرتا ہے۔ مقبولیت نانائمو میں بار کی مقبولیت نے مقامی باشندوں کو نیشنل پوسٹ ریڈر سروے میں "کینیڈا کی پسندیدہ مٹھائی" کو ووٹ دینے کے لیے متحرک کیا۔ 1985 میں، میئر گریم رابرٹس نے حتمی نانائمو بار کی ترکیب تلاش کرنے کے لیے ایک مقابلہ شروع کیا۔ نانائمو کے رہائشی جوائس ہارڈ کیسل کی طرف سے پیش کردہ ترکیب کو ججوں کے ایک پینل نے متفقہ طور پر منتخب کیا۔ نینائیمو بار کو ایکسپو 86 میں ایک کلاسک کینیڈین میٹھی کے طور پر نمایاں کیے جانے کے بعد ملک بھر میں مقبول کیا گیا۔ اسی طرح کی میٹھیوں کی ترکیبیں شمالی امریکہ اور یورپ میں مختلف مقامات پر، مختلف ناموں سے پائی جاتی ہیں۔ عہدہ "نانائمو بار" کینیڈین ہے، اور کینیڈین آکسفورڈ ڈکشنری میں ظاہر ہوتا ہے، لیکن دوسری زبان یا بولی کے ورژن میں نہیں۔ مسابقتی ٹیلی ویژن شو ماسٹر شیف کینیڈا کے پہلے سیزن کی ایک قسط میں ایک ایلیمینیشن چیلنج پیش کیا گیا ہے جہاں حریف نانائمو بارز سے متاثر ہو کر میٹھی بناتے ہیں، جن کا انتخاب کینیڈا کے تین میٹھوں میں سے کیا جاتا ہے۔ کینیڈا کے وزیر اعظم جسٹن ٹروڈو کے اعزاز میں 2016 کے امریکی ریاستی عشائیے میں نانائمو بارز کو مرکزی میٹھی کے طور پر پیش کیا گیا۔ اس وسیع و عریض عشائیے کی میزبانی اس وقت کے امریکی صدر براک اوباما اور ان کی اہلیہ مشیل اوباما نے کی تھی، جس میں امریکی اور کینیڈین پکوانوں کا امتزاج تھا۔ نانائمو سلاخوں کو راکی پہاڑوں سے متاثر ایک پلیٹ پر پیش کیا گیا تھا۔ اپریل 2019 میں، کینیڈا پوسٹ نے کینیڈا کی میٹھیوں اور مٹھائیوں کے لیے وقف ڈاک ٹکٹوں کی ایک کتابچہ جاری کرنے کا اعلان کیا۔ 10 ڈاک ٹکٹوں کی کتابچہ میں نانائمو بار، بٹر ٹارٹ، ٹارٹ آو سکری (شوگر پائی)، بلو بیری گرنٹ، اور ساسکاٹون بیری پائی کی تصاویر شامل ہیں۔ کینیڈا پوسٹ نے ڈاک ٹکٹوں کو "تفریحی شکل" کے طور پر بیان کیا، اور ڈاک ٹکٹوں کی کتابچہ ایک ریسیپی کارڈ سے مشابہت رکھتی تھی۔ ڈاک ٹکٹ پر نانائمو بار کی تصویر کو "کٹے ہوئے بیس، کسٹارڈ فلنگ، اور چاکلیٹ گناچ آئسنگ" کے تناسب کی وجہ سے کچھ تنقید کا سامنا کرنا پڑا۔ میٹھے کی فہرست بھی دیکھیں کینیڈا کی ایجادات اور دریافتوں کی فہرست کینیڈا کا کھانا کریمینو لندن دھند (مشروبات) نوٹ حوالہ جات کینیڈا کے میٹھے کوکیز حسب ضرورت میٹھے چاکلیٹ میٹھے برٹش کولمبیا کے پکوان نانائمو پیسیفک شمال مغربی پکوان قومی پکوان کوئی بیک کیک نہیں