Cassano's Pizza King
کاسانو کا پیزا کنگ، جو فی الحال کاسانو کے برانڈ کے تحت کام کر رہا ہے، ڈیٹن، اوہائیو میں واقع ایک پیزیریا سلسلہ ہے جو ڈیٹن طرز کا پیزا تیار کرتا ہے۔ 4 جون 1953 کو سوداگر وکٹر "وک" جے کیسانو، سینئر (4 جون، 1922-یکم جنوری، 2002) اور ان کی ساس کیرولین "موم" ڈونیسی کے ذریعہ قائم کی گئی، یہ کمپنی فی الحال (2005) ڈیٹن کے علاقے میں 34 کیسانو کے پیزا کنگ ریستوراں چلاتی ہے، اور اس کی تین دیگر مغربی اوہائیو فرنچائزز ہیں (رسلز پوائنٹ، فیئر فیلڈ اور سڈنی میں)، اس کے علاوہ کوئنسی، الینوائے میں ایک فرنچائز اور دوسرا ہینیبل، میسوری میں ہے۔ کمپنی گیس اسٹیشنوں، سہولت اسٹورز اور ہوٹلوں میں درجنوں کیسانو کے پیزا ایکسپریس کیوسک بھی چلاتی ہے، اور کیسانو کی فریش فروزن ڈف کمپنی کے نام سے منجمد پیزا کا آٹا فروخت کرتی ہے۔ 1980 کی دہائی کے وسط سے 1997 تک، یہ سلسلہ کیسانو کے پیزا اور سب کے نام سے چل رہا تھا، اور یہ برانڈنگ اب بھی (2007 تک) کچھ مقامات پر اشارے اور مینو پر موجود ہے۔ 1970 کی دہائی کے وسط میں، کیسانو کو نیشنل ریسٹورانٹ ایسوسی ایشن نے ریاستہائے متحدہ میں چوٹی کے چار پیزا چینز میں سے ایک کے طور پر درجہ دیا تھا۔ 2016 میں، کیسانو کے پیزا کنگ، اوہائیو ہسٹوریکل مارکر کو اوہائیو ہسٹری کنکشن ایٹ کیٹرنگ، اوہائیو نے نامزد کیا تھا۔ کرایہ کاسانو کا روایتی پیزا، "ڈیٹن اسٹائل پیزا" سینٹ لوئس طرز کے پیزا اور شراب خانہ طرز کے پیزا کے ساتھ اسی طرح کی خصوصیات کا اشتراک کرتا ہے۔ اس کی خصوصیت اس کی غیر معمولی نمکین، کرکرا، مخصوص ذائقہ دار پتلی پرت ہے، اور اسے عام طور پر پٹریوں کے بجائے چھوٹے آئتاکار ٹکڑوں میں کاٹا جاتا ہے (پائی کٹ کے بجائے پارٹی کٹ)۔ پیزا کا یہ انداز کیسانو کے مقامی حریف، ماریونز پیازا کی بھی خصوصیت ہے، جو ڈیٹن میں مقیم ہے جو کیسانو کے اڈے سے متصل ہے۔ کیسانو کی فرنچائزز کی توسیع اور تخفیف اس سے قبل پنسلوانیا، کینٹکی، انڈیانا، ویسٹ ورجینیا، مشی گن اور دیگر امریکی ریاستوں میں بھی کام کر چکی ہے۔ یہ سلسلہ 100 سے زیادہ مقامات تک بڑھ گیا تھا جب اسے وک کیسانو، جونیئر (19 مارچ، 1945-28 مئی، 2010) کو فروخت کیا گیا، جس نے بعد میں کمپنی کو 1986 میں گری ہاؤنڈ فوڈ مینجمنٹ، انکارپوریٹڈ (گری ہاؤنڈ کا ایک ذیلی ادارہ) کو فروخت کر دیا۔ اس وقت، سلسلہ میں 48 مقامات تھے، لیکن گری ہاؤنڈ نے بڑے پیمانے پر توسیع کا منصوبہ بنایا، جس میں ڈومینو کے پیزا سے مقابلہ کرنے کے لیے ہر سال 100 سے 150 نئے ریستورانوں کا منصوبہ بنایا گیا۔ 18 ماہ کے عرصے میں، گری ہاؤنڈ نے مختصر طور پر 33 صرف ڈیلیوری والے ریستوراں کھولے، کولمبس، اوہائیو کو ٹیسٹ مارکیٹ کے طور پر استعمال کرتے ہوئے۔ تاہم، زیادہ مہنگا کیسانو کا پیزا، جس نے ڈائن ان ریستورانوں کے خلاف اچھا مقابلہ کیا، صرف ڈیلیوری مارکیٹ کے لیے بہت زیادہ مہنگا تھا اور ڈومینو کے خلاف مقابلہ نہیں کر سکا۔ گری ہاؤنڈ نے کلاسیکی مینو آئٹمز کو تبدیل کیا اور پرانے کیسانو کے اسٹورز کی تجدید اور مارکیٹنگ میں تازہ سرمایہ لگانے کے اپنے وعدوں کو پورا کرنے میں ناکام رہا۔ منصوبہ بند توسیع کولمبس سے آگے نہیں ہوئی، اور گری ہاؤنڈ کے اس وقت کے چیئرمین جان ٹیٹس نے کیسانو کے ہر نئے یونٹ کو اسی دن بند کرنے کا حکم دیا۔ 1989 میں، کیسانو جونیئر اور گری ہاؤنڈ کے ایگزیکٹو رینڈی لیشر نے کمپنی کو دوبارہ خرید لیا۔ "خراب مشورے" پر عمل کرتے ہوئے، اس جوڑی کو کمپنی کے ساتھ مشکلات کا سامنا کرنا پڑتا رہا۔ 1995 میں کمپنی کے 43 ریستوراں، 13 فرنچائزز اور 563 ملازمین تھے۔ کیسانو نے اس سال باب 11 کے دیوالیہ پن کے تحفظ کے لیے درخواست دائر کی۔ کمپنی کا تھوک آٹے کا کاروبار، جو 1994 میں شروع ہوا، 1998 میں کیسانو کا 30 لاکھ ڈالر لایا، اور کیسانو کا پیزا ایکسپریس آپریشن 1999 میں شروع کیا گیا، لیکن مجموعی طور پر کاروبار میں کمی جاری رہی، جنوری 1999 میں صرف 29 ریستوراں باقی رہے۔ مئی 2000 میں لیشر نے بغیر کسی وضاحت کے کمپنی کے صدر کے عہدے سے استعفی دے دیا۔ پیزا مارکیٹ پلیس نے بعد میں اطلاع دی کہ لیشر کو اس وقت باہر نکال دیا گیا جب کیسانو جونیئر کو معلوم ہوا کہ لیشر نے خود کو 90,000 ڈالر کا کمپنی چیک لکھا ہے۔ اکتوبر 2000 میں، کیٹرنگ پولیس ڈیپارٹمنٹ (کیسانو جونیئر کے کہنے پر) اور کاؤنٹی پراسیکیوٹرز کی تحقیقات کے بعد، لیشر نے کمپنی سے 700,000 ڈالر کے غبن سے متعلق دو الزامات کا اعتراف کیا۔ ڈیٹن میں کمپنی کی تصدیق کرنے اور کیسانو کے ارد گرد تبدیل کرنے کے لیے پرعزم، کیسانو جونیئر نے فنانشل ریسورس ایسوسی ایٹس انکارپوریٹڈ (کے وائی) کے ٹرن اراؤنڈ کنسلٹنٹ مارک ہیسٹینڈ، اور ٹرائی اسٹیٹ ایسوسی ایشن فار کارپوریٹ رینوئل (ٹی اے سی آر)، جو ایک غیر منافع بخش تنظیم ہے جو بحران کے حالات میں ملوث کمپنیوں کو معلومات اور مدد فراہم کرتی ہے، سے مدد حاصل کی۔ تعاون کے اپنے پہلے سال میں، ہیسٹینڈ اور کیسانو جونیئر نے ان دکانداروں کے ساتھ بات چیت کی جن پر ہزاروں ڈالر واجب الادا تھے، واجب الادا کرایہ ادا کیا، اور نقد بہاؤ کو رسیدوں کے برابر کر دیا۔ مزید مقامات کو بند کرنا پڑا۔ 2001 کے وسط تک صرف 27 مکمل سروس والے مقامات باقی رہے، اس وقت سلسلہ دوبارہ پھیلنا شروع ہوا، 2001 کے آخر میں 29 ریستوراں، اگست 2002 تک 33، اور جولائی 2003 تک 38 ہو گئے۔ اگرچہ کمپنی نے مارچ 2003 اور مارچ 2004 کے درمیان اپنے روایتی پیزا کے آرڈرز میں 28 فیصد اضافے اور دوبارہ منظم ہونے کے پہلے تین سالوں میں کاروبار میں مجموعی طور پر 20 فیصد سالانہ اضافے کی اطلاع دی، لیکن جولائی 2004 تک ریستورانوں کی تعداد 34 رہ گئی تھی۔ نئی ترقی A $1 ملین، کال سینٹر 2004 میں کمپنی کے ہیڈ کوارٹر میں بنایا گیا تھا تاکہ عوام کو ایک ہی فون نمبر فراہم کیا جا سکے جس کے ذریعے پیزا آرڈر کیا جا سکے۔ کال سینٹر، جو ریاستہائے متحدہ میں صرف چھ پیزیریا چین کال سینٹرز میں سے ایک ہے، کاسانو کے کاروبار میں اس کے آپریشن کے پہلے سال میں 20 فیصد اضافے سے منسوب ہے۔ اس کے افتتاح کے وقت، وک کیسانو جونیئر نے ہر اسٹور کی تزئین و آرائش یا منتقلی کا ارادہ ظاہر کیا، اور ڈیٹن ایریا کے 10 سے 15 فیصد گھروں کو ڈیلیوری سروس فراہم کرنے کا ارادہ ظاہر کیا جن کا ابھی احاطہ نہیں کیا گیا تھا۔ وک کیسانو جونیئر کے مطابق، 2005 میں، ایک نیا ریستوراں کھولا گیا، اور کل فروخت میں "دوہرے ہندسوں" کا اضافہ ہوا۔ 2006 میں، ڈیٹن ایریا کے مضافات اینگل ووڈ اور ہیوبر ہائٹس، اور قریبی شہروں بروک ول اور ولمنگٹن میں چار نئے پیزریا کھولنے کے منصوبوں کا اعلان کیا گیا۔ یہ بھی اعلان کیا گیا کہ ویسٹ کیرولٹن اسٹور کو "دوبارہ تعمیر" کیا جائے گا۔ 2007 میں، سلسلہ میں 33 مقامات تھے، اور کیسانو جونیئر نے کمپنی کے آٹے کے آپریشن کو اپ گریڈ کرنے کے لیے مشینوں پر 1 ملین ڈالر خرچ کرنے کے منصوبوں کا اعلان کیا۔ ڈیٹن کے مضافاتی علاقے مورین اور اینگل ووڈ میں دو نئے اسٹورز شامل کرنے اور موجودہ اینگل ووڈ اسٹور کو کسی نئے مقام پر منتقل کرنے کے ارادے کا بھی اعلان کیا گیا۔ 2008 کے منصوبوں میں سمتھ ول روڈ پیزیریا کو تبدیل کرنا اور کہیں اور ایک اور اسٹور بنانا شامل تھا۔ وک کاسانو جونیئر 28 مئی 2010 کو 65 سال کی عمر میں انتقال کر گئے۔ 2010 میں، سلسلہ میں کئی ریستورانوں کو منتقل یا تجدید کیا گیا، اور آن لائن آرڈر کرنے کی صلاحیت کو کمپنی کی ویب سائٹ میں شامل کیا گیا۔ منجمد پیزا آن لائن پیش کرنے کے منصوبوں کا بھی اعلان کیا گیا۔ اس وقت کمپنی میں 500 ملازمین، 32 کمپنی کی ملکیت والے مقامات، اور 7 فرنچائز مقامات تھے۔ 2011 کے اوائل میں، چین نے پیکا، اوہائیو میں ایک اور مقام کھولنے کے منصوبوں کا اعلان کیا۔ 2011 کے آخر میں، پیزا ٹوڈے میگزین نے فرنچائزز کو شمار کیے بغیر، 26 ملین ڈالر کی مجموعی فروخت کے لحاظ سے کمپنی کو امریکہ میں 81 ویں نمبر پر رکھا۔ میگزین نے پچھلے سال کمپنی کو #94 درجہ دیا تھا۔ ڈف سیلز کیسانو کا پیزا آٹا کیٹرنگ کی سہولت پر تیار کیا جاتا ہے اور ریستورانوں میں بھیجنے سے پہلے فلیش منجمد کیا جاتا ہے۔ 1994 سے، منجمد آٹا بھی کیسانو کی فریش فروزن ڈف کمپنی کے زیراہتمام دیگر کمپنیوں، جیسے کیٹررز کو تھوک قیمتوں پر فروخت کیا جاتا ہے۔ ریاستہائے متحدہ کے پیزا چینز کی فہرست بھی دیکھیں حوالہ جات مزید پڑھنے کے لیے کیسانو کے پیزا کنگ کے بانی 79-2002 کے تجارتی اشاعت کے مضمون کاسانو کے پیزا کنگ کا مقصد ڈیٹن مارکیٹ کو دوبارہ حاصل کرنا ہے-2002 کے تجارتی اشاعت کے مضمون کاسانو کا پیزا کم کارب آٹا پیش کرتا ہے-2004 کے تجارتی اشاعت کے مضمون کاسانو کا پیزا کنگ: ایک عروج، زوال اور پنر جنم-2006 کے تجارتی اشاعت کے مضمون ڈیٹن ڈیلی نیوز اوبیٹ آف وک کاسانو جونیئر۔ بیرونی روابط کیسانو کی ویب سائٹ کوئنسی-ہینیبل ایریا کمپنیاں جو ڈیٹن، اوہائیو میں مقیم ہیں اوہائیو میں ریستوراں وسط مغربی ریاستہائے متحدہ میں علاقائی ریستوراں کی زنجیروں کی معیشت 1953 میں اوہائیو میں قائم ہونے والے ریاستہائے متحدہ کے ریستوراں کی پیزا زنجیروں میں۔