Citrus Red 2
سٹرس ریڈ 2، سٹرس ریڈ نمبر۔ 2، سی۔ آئی۔ سالوینٹ ریڈ 80، یا سی۔ آئی۔ 12156 ایک مصنوعی رنگ ہے۔ فوڈ ڈائی کے طور پر، اسے 1956 سے امریکی فوڈ اینڈ ڈرگ ایڈمنسٹریشن (ایف ڈی اے) نے سنتروں کی جلد کو رنگنے کی اجازت دی ہے۔ سٹرس ریڈ 2 کو انٹرنیشنل ایجنسی فار ریسرچ آن کینسر (آئی اے آر سی) نے ایک گروپ 2 بی کارسنوجین کے طور پر درج کیا ہے، جو "ممکنہ طور پر انسانوں کے لیے کارسنوجینک" مادہ ہے۔ خصوصیات سٹرس ریڈ 2 ایک نارنجی سے پیلے رنگ کا ٹھوس یا گہرا سرخ پاؤڈر ہے جس کا پگھلنے کا نقطہ 156 ڈگری سینٹی گریڈ ہے۔ یہ پانی میں گھلنشیل نہیں ہے، لیکن بہت سے نامیاتی سالوینٹس میں آسانی سے گھلنشیل ہے۔ ریاستہائے متحدہ میں، سٹرس ریڈ 2 بعض اوقات سنتروں کو رنگنے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔ اسے صرف چھلکے پر استعمال کرنے کی اجازت ہے۔ جب پھل کو کھانے کا ارادہ کیا جاتا ہے تو اس کی اجازت ہے، لیکن جب پھل کو پروسیسنگ کے لیے استعمال کیا جاتا ہے تو اس کی اجازت نہیں ہے، مثال کے طور پر سنتری کا رس تیار کرنے کے لیے۔ یہ امریکی ریاست فلوریڈا کے کچھ سنتروں پر استعمال ہوتا ہے لیکن امریکی ریاستوں کیلیفورنیا اور ایریزونا میں اس پر پابندی ہے۔ حوالہ جات کھانے کے رنگ ازو رنگ سالوینٹ رنگ آئی اے آر سی گروپ 2 بی کارسنوجینز