Mucunain
پروٹولائٹک انزائم میوکونن جینس میوکونا کی بعض پھلیوں کے بافتوں میں ایک پروٹین ہے، خاص طور پر مخمل کی پھلی (میوکونا پرورینز)۔ ان پرجاتیوں میں میوکونین سخت بالوں، یا ٹرائکومز میں پایا جاتا ہے، جو بیج کی پھلی کو ڈھانپتے ہیں۔ جب بال رگڑتے ہیں اور جلد کے رابطے میں آتے ہیں تو وہ شدید کھجلی اور جلن کا سبب بنتے ہیں۔ حوالہ جات پلانٹ پروٹین انزائم