Chile con queso
چلی کون کیوسو ("چیز کے ساتھ چلی" کے لیے ہسپانوی)، جسے بعض اوقات صرف کیوسو کہا جاتا ہے، پگھلی ہوئی چیز اور مرچ مرچ کا ایک ایپٹائزر یا سائیڈ ڈش ہے، جو عام طور پر ٹورٹلا چپس کے لیے ڈبکی کے طور پر ٹیکس میکس ریستورانوں میں پیش کیا جاتا ہے۔ پس منظر چلی کون کیوسو (چلی کون کیوسو بھی ہجے کیا جاتا ہے) ٹیکس میکس اور جنوب مغربی کھانوں کا ایک حصہ ہے۔ چلی کون کیوسو ممکنہ طور پر شمالی میکسیکو کی ریاست چیہوا سے کیوسو فلیماڈو سے ماخوذ ہے۔ چلی کون کیوسو بنیادی طور پر جنوب مغربی اور مغربی ریاستہائے متحدہ میں ٹیکس میکس ریستورانوں کے مینو پر پایا جاتا ہے۔ اجزاء چلی کون کیوسو ایک ہموار، کریمی چٹنی ہے، جو ڈبکی کے لیے استعمال ہوتی ہے، جو پگھلی ہوئی چیز (اکثر امریکی چیز، ویلویٹا یا کوئی اور پراسیسڈ چیز، مونٹیری جیک یا کریم چیز)، کریم، اور مرچ مرچ کے مرکب سے بنائی جاتی ہے۔ بہت سے ریستوراں چلی کون کیوسو کو پیکو ڈی گیلو، کالی پھلیاں، گواکامول، اور گراؤنڈ بیف یا سور کا گوشت جیسے اضافی اجزاء کے ساتھ پیش کرتے ہیں۔ چلی کون کیوسو پیش کرنا ایک گرم ڈش ہے، جسے مطلوبہ درجہ حرارت پر گرم کیا جاتا ہے۔ چلی کون کیوسو کو ٹورٹلا، ٹورٹلا چپس، یا پیٹا چپس کے ساتھ کھایا جا سکتا ہے جو عام ٹورٹلا چپس سے زیادہ موٹے ہوتے ہیں۔ اسے فجیتاس، ٹیکوس، اینچیلاداس، میگاس، کوئسیڈیلاس یا کسی دوسرے ٹیکس میکس ڈش پر مصالحے کے طور پر بھی استعمال کیا جا سکتا ہے۔ اگرچہ ٹیکس میکس ریستوراں اکثر چپس اور سالسا مفت پیش کرتے ہیں، لیکن کیوسو عام طور پر اضافی قیمت پر پیش کیا جاتا ہے۔ اسے مختلف چیزوں سے بنایا جا سکتا ہے۔ عام طور پر اس کا رنگ سفید یا پیلا ہوتا ہے۔ اگرچہ چلی کون کیوسو کو عام طور پر "کیوسو" کہا جاتا ہے، لیکن اسے "چیز ڈپ" کے ساتھ الجھن میں نہیں ڈالنا چاہیے، جو خاص طور پر مرچ کے بغیر چیز ہے۔ چیز چپس اور ڈپ اینچریٹو فجیٹا ڈپس کی فہرست ہارس ڈی اویور ٹیکس میکس کھانوں کی فہرست کیوسو چیہوا کیوسو فلیماڈو ناچوس حوالہ جات بیرونی لنکس آن دی اوریجنز آف چلی کون کیوسو بذریعہ جان نووا لومیکس ایٹ texasoutlawwriters.com ایپٹیٹائزرز چیز کے پکوان مرچ مرچ کے پکوان جنوب مغربی ریاستہائے متحدہ کے پکوان ڈپس (کھانا) میکسیکن کھانا نیا میکسیکن کھانا ٹیکس میکس کھانا