Malaga (wine)
ملاگا ایک میٹھی قلعہ بند شراب ہے جس کی ابتدا ہسپانوی شہر ملاگا میں پیڈرو زیمینز اور موسکاٹیل انگور سے ہوتی ہے۔ ملاگا کی پیداوار کا مرکز ملاگا ڈی او پی کے ہسپانوی شراب کے علاقے میں اینٹیکیرا، آرکیڈونا، سان پیڈرو الکینٹارا، ویلز ملاگا اور کمپیٹا کے ساتھ سیرا ڈی المیجارا ہے۔ ملاگا اور قریبی پہاڑوں میں شراب بنانے کی تاریخ یورپ کے قدیم ترین میں سے ایک ہے۔ تاہم، دنیا کی بہت سی عظیم میٹھی شرابوں کی طرح، 20 ویں صدی میں مانگ میں ڈرامائی طور پر کمی واقع ہوئی اور خدشہ تھا کہ یہ شراب جلد ہی معدوم ہو جائے گی۔ میٹھی شراب میں دلچسپی میں حالیہ اضافہ ہوا ہے، اور ملاگا شراب عالمی اسٹیج پر اپنی جگہ تلاش کر رہی ہے۔ اس اپیل کے اہم شراب گاؤں میں فریگلیانا اور ویلز شامل ہیں۔ بہت سی سرخ اور سفید اقسام اگائی جاتی ہیں، لیکن میٹھی شراب کے لیے استعمال ہونے والی صرف پیڈرو زیمینز اور موسکاٹیل ہیں۔ ملاگا کلاسیکی طور پر تین امتیازات میں آتے ہیں: ملاگا (زیادہ تر میٹھی سفید شراب) سیرا ڈی ملاگا (سفید، گلاب اور سرخ شراب) پاساس ڈی ملاگا (کشمش) حوالہ جات بیرونی روابط قلعہ بند شراب میٹھی شراب ہسپانوی شراب