Hybrid grape
ہائبرڈ انگور انگور کی اقسام ہیں جو دو یا زیادہ وائٹس پرجاتیوں کی کراسنگ کی پیداوار ہیں۔ یہ ایک ہی نوع کے انگور کی اقسام کے درمیان کراسنگ کے برعکس ہے، عام طور پر وائٹس وینیفیرا، یورپی انگور۔ ہائبرڈ انگور کو بین انواع کراسنگ یا "جدید اقسام" بھی کہا جاتا ہے۔ پاؤڈر پھپھوندی، دیگر پھپھوندی کی بیماریوں، نیماتوڈس، اور فائیلوکسیرا کے خلاف ان کی اکثر بہترین رواداری کی وجہ سے، ہائبرڈ اقسام، کسی حد تک، یورپی افزائش نسل کے پروگراموں کے لیے ایک نئی توجہ کا مرکز بن گئی ہیں۔ حال ہی میں تیار کردہ اقسام (رونڈو اور ریجنٹ) یورپی وٹی کلچرسٹس کے لیے انگور کی نئی ہائبرڈ اقسام کی مثالیں ہیں۔ کئی شمالی امریکی افزائش نسل کے پروگرام، جیسے کہ کارنیل اور یونیورسٹی آف مینیسوٹا، فعال اور کامیاب پروگراموں کے ساتھ ہائبرڈ انگور پر خصوصی طور پر توجہ مرکوز کرتے ہیں، جنہوں نے ہزاروں نہیں تو سینکڑوں نئی اقسام تیار کی ہیں۔ ہائبرڈ اقسام اپنے یورپی، ایشیائی اور شمالی امریکی والدین سے خصلتوں کا مرکب ظاہر کرتی ہیں۔ وہ اقسام جو وائٹس لیبرسکا والدین سے حاصل ہوتی ہیں (جیسے کہ وہ جو اب بھی آسٹریا کے اہڈلر کی تیاری میں استعمال ہوتی ہیں) میں ایک مضبوط "کینڈیڈ" یا "وائلڈ اسٹرابیری" خوشبو ہوتی ہے، جبکہ جو وائٹس ریپیریا سے حاصل ہوتی ہیں ان میں اکثر جڑی بوٹیوں والی ناک ہوتی ہے جس کے ذائقے سیاہ سالن کی یاد دلاتے ہیں۔ زیادہ تر ہائبرڈ انگور کی اقسام سرخ شراب کی پیداوار کے لیے مناسب ٹینن پیدا کرنے کے لیے جدوجہد کرتی ہیں، اور عام طور پر ایسی تیزابیت کی سطح ظاہر کرتی ہیں جو وائٹس وینیفیرا سے تیار کردہ شراب کے صارفین کے عادی سے زیادہ ہوتی ہے۔ یہ صفات یورپ میں غیر مقبول ثابت ہوئیں، اور ان عوامل میں شامل تھیں جن کی وجہ سے یورپ کے بہت سے ممالک میں ہائبرڈ انگوروں کی تجارتی ترقی پر پابندی عائد ہوئی۔ تاریخ 20 ویں صدی کے پہلے نصف کے دوران، فائیلوکسرا لوز کے نتائج سے نمٹنے کی کوشش میں افزائش نسل کے مختلف پروگرام تیار کیے گئے، جو 1863 کے بعد سے یورپی داھ کی باریوں کی تباہی کا ذمہ دار تھا۔ وسیع کوششوں کے بعد، شمالی امریکہ کے جڑ اسٹاک پر یورپی اقسام کی پیوند کاری اس مسئلے سے نمٹنے کا سب سے کامیاب طریقہ ثابت ہوا۔ تاہم، ہائبرڈ انگور کی اقسام کو مختصر موسم، ٹھنڈے اور زیادہ مرطوب شراب کے علاقوں جیسے شمالی امریکہ کے شمال مشرق اور بحر الکاہل کے شمال مغرب کے بہت سے وٹیکچرل مسائل کے حل کے طور پر متعارف کرایا گیا تھا۔ 1950 کی دہائی کے بعد سے، انگور کی اقسام جیسے ڈی چوناک، بیکو نوئر، ماریچل فوچ، ودال وغیرہ۔ اونٹاریو، نیویارک، پنسلوانیا وغیرہ میں شراب کی صنعتوں کا ایک اہم حصہ رہا ہے۔ صرف 1970 اور 1980 کی دہائی سے وینیفیرا کی اقسام نے اس علاقے میں ہائبرڈ انگور کو ہٹانا شروع کیا ہے۔ یہاں تک کہ ان علاقوں میں جہاں اب وائٹس وینیفیرا غالب ہے، ہائبرڈ اقسام میں اب بھی شراب کے کچھ صارفین کے ساتھ "کلٹ فالونگ" ہے۔ مزید برآں، کچھ معاملات میں ہائبرڈ انگور منفرد اور غیر معمولی مصنوعات تیار کرنے کے لیے استعمال کیے جاتے ہیں۔ مثال کے طور پر، اونٹاریو اور نیویارک میں ویڈل بلینک یا ویگنولز سے تیار کردہ آئس شراب۔ ہائبرڈ انگور روایتی وینیفیرا شراب کے علاقوں میں پھیل رہے ہیں، کیونکہ انہیں اگانا آسان ہو سکتا ہے اور وہ وینیفیرا سے پہلے پک سکتے ہیں (جس سے پرندوں کا شکار کم ہوتا ہے اور موسم خزاں کی بارشوں میں پھلوں کے لٹکنے کا خطرہ کم ہوتا ہے)، اور اس وجہ سے کہ ان میں عام طور پر بہت زیادہ بیماری کی مزاحمت ہوتی ہے (اس طرح کم چھڑکنے کی ضرورت ہوتی ہے، جس سے ٹریکٹر ایندھن کا استعمال اور اسپرے ایپلی کیشنز کا حجم کم ہوتا ہے)۔ لہذا، ہائبرڈ انگور کو وینیفیرا انگور کا "گرین" متبادل سمجھا جاتا ہے۔ انگور کی انواع وٹی کلچر کے حوالے سے انگور کی سب سے مشہور انواع میں شامل ہیں: وائٹس وینیفیرا، نام نہاد یورپی یا شراب کا انگور، جو یوریشین علاقے میں مقامی ہے۔ اس نوع کے اندر درجہ بندی کی جانے والی ٹیبل اور شراب کے انگور کی سب سے مشہور اقسام ہیں جیسے ریسلنگ، چارڈونی، کیبرنیٹ سوویگنن، پنوٹ نائر، میرلوٹ اور گامے۔ وائٹس ایستیولس، مشرقی شمالی امریکہ کا مقامی۔ وائٹس روپسٹرس، جو شمالی امریکہ کا مقامی ہے۔ وائٹس ریپیریا (جسے بعض اوقات وائٹس ولپینا بھی کہا جاتا ہے)، "ریور بینک گریپ"، شمال مشرقی شمالی امریکہ کا مقامی ہے۔ وائٹس امورنسیس، ایشیائی انگور کی نسل، جو سائبیریا اور چین سے تعلق رکھتی ہے۔ وائٹس روٹنڈیفولیا، مسکیڈائنز، جو ریاستہائے متحدہ کے جنوبی نصف حصے کا مقامی ہے، شمال مشرقی شمالی امریکہ کا مقامی ہے۔ کونکورڈ اور نیاگرا دونوں باہم مخصوص ہائبرڈ ہیں جن میں لیبرسکا کا مواد بڑا ہے۔ اگرچہ نایاب، بین مخصوص ہائبرڈ انگور کراس پولینیشن کے نتیجے میں جنگلی ہو سکتے ہیں۔ امریکن وائٹس پرجاتیوں کی کثرت کی وجہ سے امریکی براعظم پر ایسی قدرتی ہائبرڈ انگور ملتی ہیں۔ تاہم مشہور ہائبرڈ انگوروں کی اکثریت مصنوعی طور پر بنائی گئی ہے۔ امریکہ میں سب سے قدیم نامی ہائبرڈ الیگزینڈر انگور تھا، جو 1740 کے آس پاس سکیلکل کے ساتھ ولیم پین کے لیے لگائے گئے داھ کی باری کے قریب دریافت ہوا۔ یہ بھی دیکھیں کہ گریپ وائنز کا پھیلاؤ بریڈرز ویلنٹین بلیٹنر: کیبرنیٹ بلینک کا پھیلاؤ کرنے والا اور کئی دیگر اقسام کا تخلیق کار ٹی وی۔ منسن: اکثر یورپی وٹی کلچر کے نجات دہندہ اور جڑ اسٹاک کی افزائش نسل کے والد کے طور پر حوالہ دیا جاتا ہے، درجنوں اقسام کو جاری کیا اور جنگلی امریکی انگور کی انواع کے علم میں بہت اہم کردار ادا کیا۔ البرٹ سیبل: شاید سب سے مشہور افزائش نسل، جس نے اوبیناس میں 1886 اور 1936 کے درمیان افزائش نسل کی ایک بہت بڑی تعداد تیار کی۔ مشہور سیبل انگوروں میں ڈی چوناک، چیلوئس، چانسلر، کاسکیڈ، روزیٹ، روجن اور اورور شامل ہیں۔ جونس سیو: برٹیل کا بیٹا اور وسکونسن کے چیمبورسن ایلمر سوانسن کا خالق، سینٹ کروکس، سینٹ پیپن، لا کراس، ایسپریٹ، ایڈیلویس، سوانسن ریڈ، اور کی گرے کے ब्रीڈر۔ انگور کی کچھ ہائبرڈ اقسام بیکو نوئر، فرینکوئس بیکو کروٹ نوئر، نوئرٹ اور والون مسکیٹ کے ذریعہ تیار کردہ ہائبرڈ قسم، کارنیل یونیورسٹی کے نیو یارک اسٹیٹ ایگریکلچرل ایکسپیریمنٹ اسٹیشن فرنٹینک، مارکویٹ اور لا کریسنٹ کے بروس ریش کے ذریعہ تیار کردہ اقسام، مینیسوٹا یونیورسٹی میں تیار کی گئیں۔ ماریچل فوچ اور لیون ملوٹ، یوجین کولمین ریجنٹ کے ذریعہ تیار کردہ اقسام، گیل ویلرہوف انسٹی ٹیوٹ برائے گریپ بریڈنگ سیول بلینک اور ویلارڈ بلینک میں گیرہارٹ ایلویلڈ کے ذریعہ تیار کردہ ہائبرڈ قسم، برٹل سیو اور وکٹر ویلارڈ ویگنولس (راوات 51) کے ذریعہ تیار کردہ اقسام، جے ایف کے ذریعہ تیار کردہ ہائبرڈ انگور۔ روات ویڈل بلینک، جین لوئس ویڈل کے ذریعہ تیار کردہ ہائبرڈ سفید انگور حوالہ جات بیرونی روابط انگور کے افزائش کرنے والے کس طرح کراس بناتے ہیں (یوٹیوب) نیو میکسیکو اسٹیٹ یونیورسٹی کارنیل یونیورسٹی کے انگور کی اقسام سے نئے ہائبرڈ انگور جاری کیے گئے