Buxton Blue
بکسٹن بلیو ایک انگریزی بلیو چیز ہے جو بلیو اسٹیلٹن کا قریبی رشتہ دار ہے، گائے کے دودھ سے بنایا جاتا ہے، اور اسے گہرے رسٹ رنگ کے ساتھ ہلکا سا رگ لگایا جاتا ہے۔ یہ عام طور پر بیلناکار شکل میں بنایا جاتا ہے۔ اس چیز کو میٹھی میٹھی شراب یا روبی پورٹ کے ٹھنڈے گلاس سے مکمل کیا جاتا ہے۔ یورپ میں اس کی پیداوار کو اصل قوانین کے محفوظ عہدہ کے تحت منظم کیا جاتا ہے، جسے پی ڈی او کا درجہ حاصل ہے، اور اسے صرف بکسٹن اور اس کے آس پاس، ڈربی شائر، ناٹنگھم شائر یا اسٹافورڈ شائر سے پیدا ہونے والے دودھ سے بنایا جا سکتا ہے۔ یہ بھی دیکھیں برطانوی چیزوں کی فہرست حوالہ جات نیلی چیز برطانوی مصنوعات جن کی اصل محفوظ ہے بکسٹن چیز جن کی اصل یورپی یونین گائے کے دودھ کی چیز انگریزی چیز میں محفوظ ہے۔