Spruce gum
سپروس گم ایک چبانے والا مواد ہے جو سپروس کے درختوں کے رال سے بنایا جاتا ہے۔ شمالی امریکہ میں، سپروس رال کو مقامی امریکیوں نے چبایا تھا اور بعد میں اسے ابتدائی امریکی علمبرداروں سے متعارف کرایا گیا اور 19 ویں صدی تک جان بی کرٹس کے ذریعے تجارتی طور پر فروخت کیا گیا۔ اسے چپکنے والی چیز کے طور پر بھی استعمال کیا گیا ہے۔ شمالی امریکہ میں مقامی خواتین برچ-بارک کینو کی سیلوں کو کولک کرنے کے لیے اسپروس گم کا استعمال کرتی تھیں۔ سپروس گم کو دوا کے طور پر استعمال کیا گیا ہے، بنیادی طور پر ڈین کلچر میں گہرے کٹوتیوں اور زخموں کو ٹھیک کرنے کے لیے۔ 1870 کی دہائی میں، کینیڈا کے مونٹریال میں واقع سسٹرز آف پروویڈنس نے کھانسی اور برونکائٹس کے علاج کے لیے اسپروس گم کا شربت تیار کیا۔ 20 ویں صدی میں، تجارتی اسپروس ٹری پروسیسنگ نے اخبار کی صنعت کی مانگ کو پورا کرنے کے لیے کاغذ کی تیاری کی طرف رخ کیا، جس سے اسپروس گم کی پیداوار سمیت دیگر مقاصد کے لیے اسپروس کی دستیابی میں کمی واقع ہوئی۔ آج یہ تجارتی طور پر نہیں بلکہ گھر میں بنے چھوٹے بیچوں میں دستیاب ہے۔ اسے اکثر پودینہ یا پھل کے ساتھ ذائقہ دیا جاتا ہے۔ حوالہ جات چیونگم مقامی امریکی کھانا کینیڈا میں مقامی کھانا امریکی کنفیکشنری کینیڈین کنفیکشنری