Caș
کاس () رومانیہ میں تیار ہونے والی نیم نرم سفید تازہ پنیر کی ایک قسم ہے۔ یہ رینیٹ کے ساتھ بھیڑ یا گائے کے دودھ کو گھونٹ کر، اور چھینے کو نکال کر بنایا جاتا ہے۔ نتیجے میں بننے والا پنیر غیر سالٹڈ یا ہلکے نمکین ہوتا ہے۔ اگر نمکین پانی میں ذخیرہ کیا جائے تو 2 سے 3 ہفتوں کے بعد سی اے ایس ٹیلیمیا میں بدل جاتا ہے۔ کاس چیز کو دیگر قسم کے پنیر بنانے کے لیے بھی استعمال کیا جاتا ہے جیسے برانزا ڈی برڈف اور کاسکوال۔ حوالہ جات رومانیہ کی چیز بھیڑ کے دودھ کی چیز گائے کے دودھ کی چیز