Elmer's Fine Foods
ایلمرز فائن فوڈز، یا صرف ایلمرز، نیو اورلینز، لوزیانا میں مقیم ایک سنیک فوڈ کمپنی ہے۔ ایلمرز نے 1946 میں ناشتے کی مصنوعات بنانے کا آغاز کیا، جس میں اس کے مشہور چیز ویز اور مارڈی گراس چیز کے بال بھی شامل ہیں جو مختلف جنوب مشرقی ریاستوں میں فروخت ہوتے ہیں۔ جب تک ان کا چاکلیٹ کا کاروبار فروخت نہیں ہوا، انہوں نے موسمی کینڈیوں جیسے ہیونلی ہیش اور گولڈ بریکس کی تیاری میں بھی مہارت حاصل کی، جو خلیجی ساحلی ریاستوں میں مقبول ہیں۔ ان کا مینوفیکچرنگ پلانٹ اور دفاتر نویں وارڈ میں واقع ہیں، جو نیو اورلینز کا ایک حصہ ہے جو سمندری طوفان کترینہ سے بہت زیادہ سیلاب میں ڈوب گیا تھا۔ ایلمر کینڈی کمپنی کا آغاز 1855 میں ملر کینڈی کمپنی کے طور پر ہوا، جسے کرسٹوفر ملر نے شروع کیا تھا۔ ملر نے کمپنی اپنے داماد اگستس ایلمر کو منتقل کر دی، جس نے نام بدل کر ملر ایلمر کینڈی رکھ دیا۔ ایلمر کے پانچ بیٹوں نے کاروبار میں شمولیت اختیار کی، اور یہ 1914 کے آس پاس ایلمر کینڈی کارپوریشن بن گیا۔ بڑے افسردگی کے دوران، ایلمر برادران نے مکئی کے آٹے پر مبنی چیز-کرل ناشتا تیار کیا۔ 1939 میں، ایلمرز کے سیلز منیجر، موریل ایم ایلمر سینئر نے نیو اورلینز میں مشہور چیز کے بالوں کے نام رکھنے کے لیے ایک مقابلہ منعقد کیا، اور جیتنے والی اندراج چیز ویز تھی۔ 1946 میں، ایلمرز فائن فوڈز کو ان کے نئے چیز-کرل پروڈکٹ کی مارکیٹنگ کے لیے تشکیل دیا گیا۔ 1963 میں، آگسٹس ایلمر کے پانچ بیٹوں نے ایلمر کینڈی کارپوریشن کو فروخت کر دیا۔ ایسا کرنے سے، انہوں نے مصنوعات کے ٹریڈ مارک کے ناموں کو ضبط کر لیا، اور ایلمرز فائن فوڈز نے چی ویز نام استعمال کرنے کی صلاحیت کھو دی۔ اگلے 30 سالوں تک، کمپنی نے چیز-ٹی اور چیز-زیڈ-سنیکس کے ناموں کا استعمال کرتے ہوئے اپنے مشہور چیز کے بالوں کی مارکیٹنگ کی۔ 1980 کی دہائی میں، بھائیوں ایلن، پال اور اسٹیفن ایلمر نے کاروبار میں شمولیت اختیار کی اور کمپنی کو جدید بنانا، مصنوعات کو شامل کرنا اور فروخت میں اضافہ کرنا شروع کیا۔ ایلمرز فائن فوڈز کے صدر کے طور پر، ایلن اپنے دادا کا ٹریڈ مارک شدہ چیز کا نام استعمال کرنا چاہتا تھا۔ 1993 میں، ایلمرز فائن فوڈز نے ایلمر کینڈی کارپوریشن سے نام کے حقوق دوبارہ حاصل کیے اور ایک بار پھر چی ویز فروخت کرنا شروع کیا۔ 2005 میں سمندری طوفان کترینہ کی تباہی کے بعد، ایلمرز فائن فوڈز کو 14 ماہ کے لیے بند کر دیا گیا تھا جب کہ اس کا بنیادی ڈھانچہ دوبارہ تعمیر کیا گیا تھا۔ کمپنی جنوری 2007 میں دوبارہ کھولی گئی، اور اپنی کمپنی کی ویب سائٹ کا آغاز کیا۔ بھائی ایلن، اسٹیفن اور پال ایلمر خاندان کی پانچویں نسل ہیں جو نیو اورلینز میں کھانے پینے کے کاروبار میں ہیں۔ چی ویز پورے مسیسیپی اور لوزیانا میں فروخت کی جاتی ہیں، اور فروخت قومی اور بین الاقوامی منڈیوں تک پھیل گئی ہے۔ مصنوعات چیز چھ ذائقوں میں تیار کی جاتی ہیں (اصل چیز، بار-بی-کیو، گرم-ن-مسالہ دار، سبز پیاز، جلیپینو، اور پیزا)۔ ایلمر کا پاپ کارن کارمل، پنیر، اور کریول کرانچ (کارمل اور مسالہ دار پاپ کارن کا مرکب) ذائقوں میں کھانے کے لیے تیار پیک کیا جاتا ہے۔ ایلمر کے جمبو مونگ پھلی کو خشک بھون کر چھلکے میں پیک کیا جاتا ہے۔ ایلمر کی چیز ویز ٹی شرٹس نیز چیز پفس دیکھیں ایلمر کا فائن فوڈز ان کی ترقی میں شامل تھا۔ حوالہ جات ریاستہائے متحدہ کی فوڈ اینڈ ڈرنک کمپنیاں ریاستہائے متحدہ کے سنیک فوڈ مینوفیکچررز جو نیو اورلینز میں مقیم ہیں 1946 میں لوزیانا میں قائم ہونے والی فوڈ اینڈ ڈرنک کمپنیاں۔