Meat and three
ایک گوشت اور تین کھانے وہ ہوتے ہیں جہاں گاہک ایک گوشت اور تین ضمنی پکوان مقررہ قیمت کی پیشکش کے طور پر چنتا ہے۔ گوشت میں عام طور پر فرائیڈ چکن، کنٹری ہیم، بیف، کنٹری فرائیڈ اسٹیک، میٹ لوف، یا سور کا گوشت شامل ہوتا ہے۔ اور اطراف آلو، مکئی، اور سبز پھلیاں جیسی سبزیوں سے لے کر میکارونی اور پنیر، خاموش کتے اور اسپگیٹی تک ہوتے ہیں۔ ایک میٹھی، جیسے جیلیٹن، اکثر پیش کی جاتی ہے۔ عام ساتھی میں کارن بریڈ اور میٹھی چائے شامل ہیں۔ "گوشت اور تین" ایک علاقائی اصطلاح ہے جو جنوبی ریاستہائے متحدہ کے کھانوں میں کھانے اور ریستوراں دونوں کے لیے مقبول ہے جو اس طرح کا مینو پیش کرتے ہیں۔ گوشت اور تین کی مختلف قسمیں پورے امریکہ میں پائی جا سکتی ہیں، لیکن اس کی جڑیں ٹینیسی اور اس کے دارالحکومت نیش ول سے مل سکتی ہیں۔ اس اصطلاح کو اس طرح بیان کیا گیا ہے کہ اس کا مطلب ہے "انتہائی غیر رسمی طور پر خدمات انجام دینے والے شاندار وٹلز"۔ اس کا تعلق روح کے کھانے سے بھی ہے۔ اسی طرح کے تصورات میں ہوائی پلیٹ لنچ شامل ہے، جس میں سفید چاول اور میکارونی سلاد کی مقررہ سائیڈ آئٹمز کے ساتھ مختلف قسم کے داخلی انتخاب ہوتے ہیں، اور جنوبی لوزیانا پلیٹ لنچ، جس میں مینو کے اختیارات ہوتے ہیں جو روزانہ تبدیل ہوتے ہیں۔ یہ کسی حد تک نیلے پلیٹ کے خصوصی سے ملتا جلتا ہے لیکن زیادہ فکسڈ مینو کے ساتھ۔ ریستورانوں کے بوسٹن مارکیٹ اور کریکر بیرل چین کھانے کے انتخاب کا ایک ہی انداز پیش کرتے ہیں۔ ریستوراں کی اصطلاحات کی فہرست بھی دیکھیں حوالہ جات ذرائع جنوبی ریاستہائے متحدہ کے ریستوراں کے پکوان کی قسم کے مطابق ریستوراں کی اصطلاحات نیش ول، ٹینیسی فوڈ کے امتزاج کی ثقافت