Leerdammer
لیرڈمر () ایک ڈچ نیم سخت پنیر ہے جو گائے کے دودھ سے بنایا جاتا ہے۔ اس کی عمر بڑھنے کا وقت تقریبا 3-12 مہینوں کا ہوتا ہے۔ اس کی بناوٹ کریمی سفید ہے اور اسے ظاہری شکل اور ذائقہ میں ایمینٹل سے ملتا جلتا بنایا گیا تھا۔ اس کا میٹھا اور کچھ حد تک نٹی ذائقہ عمر کے ساتھ زیادہ واضح ہو جاتا ہے۔ اس میں الگ الگ سوراخ بھی ہوتے ہیں۔ اشتہارات کی مہمات میں "ڈی لیککرسٹے کاس ٹسن ڈی گیٹن" ("ذائقہ سوراخوں کے ارد گرد ہے") کا نعرہ استعمال کیا گیا ہے۔ یہ پنیر خصوصی طور پر گروپ بیل تیار کرتا ہے۔ لیرڈمر کا نام بیل لیرڈمر بی وی کا ٹریڈ مارک ہے۔ 22 مارچ 2021 کو، گروپ بیل نے اعلان کیا کہ وہ گروپ بیل میں رکھے گئے حصص لیکٹالس کے بدلے میں برانڈ اور اس سے متعلق اثاثے لیکٹالس کے حوالے کر رہا ہے، جس میں 0.9 فیصد حصص برقرار رکھے گئے ہیں۔ لیرڈمر پنیر لیرڈم کی بلدیہ کے شونریوورڈ میں تیار کیا جاتا ہے، وہ شہر جس نے لیرڈمر کو اس کا نام دیا۔ عام لیرڈمر طرز کا پنیر ماسڈم چیز کے طور پر فروخت کیا جاتا ہے۔ گروپ بیل کی ایک دوسری فیکٹری ہے جو مشرقی صوبہ اووریجسل کے ڈلفسن میں لیرڈمر تیار کرتی ہے۔ یہ فرانس میں بھی تیار کیا جاتا ہے۔ یہ چیز سیز بوٹرکوپر نے تیار کی تھی، جو 1914 سے شونروورڈ میں ایک چھوٹی سی ڈیری کے مالک تھے، اور باسٹیان بارس، جو قریبی گاؤں میں چیز کی دکان چلاتے تھے۔ دونوں کی ملاقات 1970 میں ہوئی، اور اس کے فورا بعد انہوں نے تعاون کرنے کا فیصلہ کیا۔ انہوں نے ایک ایسی چیز پر کام کیا جو گوڈا اور ایڈم کا مقابلہ کر سکتی تھی۔ لیئرڈمر کو 1977 میں لانچ کیا گیا تھا۔ یہ پورے یورپ، روس اور امریکہ کی سپر مارکیٹوں میں بھی دستیاب ہے۔ جارلزبرگ چیز کی فہرست بھی دیکھیں حوالہ جات بیرونی لنکس ڈچ لیرڈیمر سائٹ itscheese.com لیرڈیمر صفحہ ڈچ چیز گائے کے دودھ کی چیز آنکھوں کے ساتھ چیز