Gyūhi
واگاشی (روایتی جاپانی مٹھائیاں) کی ایک شکل ہے۔ گیوہی موچی کی ایک نرم قسم ہے، اور دونوں یا تو چپچپا چاول سے یا اس سے بنائے جاتے ہیں۔ چونکہ گیوہی زیادہ نازک ہوتی ہے، اس لیے اسے عام طور پر موچی سے کم بنایا اور پیش کیا جاتا ہے۔ یہ بعض اوقات کیوٹو کے علاقے میں پیدا ہونے والی مٹھائیوں میں نمایاں ہوتا ہے۔ رنگین گیوہی متسونویوکی کی بنیاد ہے، ایک واگاشی جو برف سے بھرے چیڑ کے درخت سے مشابہت رکھتی ہے۔ گیوہی کو دیگر واگشی میں بھی ایک جزو کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے، جیسے کہ، جو گیوہی کے مرکب سے بنایا جاتا ہے اور انکو کا سفید پھلی پر مبنی ورژن ہے۔ نیرکیری کو اکثر رنگین کیا جاتا ہے اور مغربی میٹھیوں میں مرزیپان کے علاج سے ملتے جلتے طریقوں سے ڈھالا جاتا ہے۔ ہائروکو موچی ایک قسم کی مٹھائی ہے جسے کاگوشیما میں بنایا اور فروخت کیا جاتا ہے۔ یہ گیوہی سے بنایا جاتا ہے۔ حوالہ جات واگاشی