Amphiphile
ایمفیفائل (یونانی αμφις ایمفس، دونوں، اور φιλíα philia، محبت، دوستی)، یا ایمفیپاتھ، ایک کیمیائی مرکب ہے جس میں ہائیڈروفیلک (پانی سے محبت کرنے والا، قطبی) اور لیپوفیلک (چربی سے محبت کرنے والا) دونوں خصوصیات ہوتی ہیں۔ اس طرح کے مرکب کو ایمفی فیلک یا ایمفی پیتھک کہا جاتا ہے۔ ایمفی فیلک مرکبات میں سرفیکٹینٹس شامل ہیں (ان ڈٹرجنٹس کو عام طور پر "صابن" کہا جاتا ہے لیکن یہ صفائی کے لیے ساخت اور عمل کے طریقہ کار دونوں میں روایتی صابن سے مختلف ہیں)۔ فاسفولیپیڈ ایمفیفائل سیل میمبرینز کا اہم ساختی جزو ہیں۔ ایمفیفائلز کیمسٹری اور بائیو کیمسٹری میں تحقیق کے متعدد شعبوں کی بنیاد ہیں، خاص طور پر لپڈ پولیمرفزم کے۔ سالمے کے دونوں سروں پر ہائیڈروفیلک گروپوں پر مشتمل نامیاتی مرکبات کو بولامفیفلک کہا جاتا ہے۔ مجموعی طور پر جو مائیکلز بنتے ہیں وہ پرولیٹ ہوتے ہیں۔ ساخت لیپوفیلک گروپ عام طور پر ایک بڑا ہائیڈرو کاربن حصہ ہوتا ہے، جیسے کہ CH3 (CH2) n کی شکل کا ایک لمبا سلسلہ، جس میں n> 4 ہوتا ہے۔ ہائیڈروفیلک گروپ درج ذیل زمروں میں سے ایک میں آتا ہے: چارج شدہ گروپ آئنک۔ مثال کے طور پر، R کی طرف سے ظاہر ہونے والے مالیکیول کے لیپوفیلک حصے کے ساتھ، یہ ہیں: کاربوکسیلیٹس: RCO2 − سلفیٹس: RSA4 − سلفونٹس: RSA3 − فاسفیٹس (فاسفولیپیڈز میں چارج شدہ فعال گروپ) کیٹیشنک۔ مثال: امونیم: RNH3 + قطبی، غیر چارج شدہ گروپ۔ مثال کے طور پر بڑے آر گروپوں والے الکحل، جیسے ڈائیسل گلسرول (ڈی اے جی)، اور لمبی الکائل زنجیروں والے اولیگو ایتھلین گلائکول ہیں۔ اکثر، ایمفی فیلک پرجاتیوں میں کئی لیپو فیلک حصے، کئی ہائیڈروفیلک حصے، یا دونوں میں سے کئی ہوتے ہیں۔ پروٹین اور کچھ بلاک کوپولیمر ایسی مثالیں ہیں۔ ایمفی فیلک مرکبات میں لیپو فیلک (عام طور پر ہائیڈرو کاربن) ڈھانچے اور ہائیڈروفیلک پولر فنکشنل گروپس (یا تو آئنک یا غیر چارج شدہ) ہوتے ہیں۔ لیپوفیلک اور ہائیڈروفیلک دونوں حصے ہونے کے نتیجے میں، کچھ ایمفیفیلک مرکبات پانی میں اور کسی حد تک غیر قطبی نامیاتی سالوینٹس میں تحلیل ہو سکتے ہیں۔ جب آبی اور نامیاتی سالوینٹس پر مشتمل ایک غیر متزلزل بفیسک نظام میں رکھا جاتا ہے، تو ایمفیفیلک مرکب دونوں مراحل کو تقسیم کرے گا۔ ہائیڈروفوبک اور ہائیڈروفیلک حصوں کی حد تقسیم کی حد کا تعین کرتی ہے۔ حیاتیاتی کردار فاسفولیپیڈز، ایمفیفیلک مالیکیولز کی ایک کلاس، حیاتیاتی جھلیوں کے اہم اجزاء ہیں۔ ان مالیکیولز کی ایمفی فیلک نوعیت اس طریقے کی وضاحت کرتی ہے جس میں وہ جھلی بناتے ہیں۔ وہ لپڈ کی دو تہوں پر مشتمل ایک شیٹ بنا کر خود کو لپڈ دو تہوں میں ترتیب دیتے ہیں۔ ہر پرت اپنی لائپوفیلک زنجیروں کو پرت کے ایک ہی طرف رکھ کر بنتی ہے۔ اس کے بعد دونوں پرتیں اس طرح جڑی ہوتی ہیں کہ ان کی لففیلک زنجیراں اندر کی طرف چھوتی ہیں اور ان کے قطبی گروہ باہر آس پاس کے آبی میڈیا کا سامنا کرتے ہیں۔ اس طرح دو پرتوں والی شیٹ کا اندرونی حصہ ایک غیر قطبی خطہ ہے جو دو قطبی شیٹس کے درمیان واقع ہے۔ اگرچہ فاسفولیپیڈز حیاتیاتی جھلیوں کے بنیادی اجزاء ہیں، لیکن دیگر اجزاء بھی ہیں، جیسے کولیسٹرول اور گلائکولیپیڈز، جو ان ڈھانچوں میں بھی شامل ہیں اور انہیں مختلف جسمانی اور حیاتیاتی خصوصیات دیتے ہیں۔ بہت سے دوسرے ایمفیفیلک مرکبات، جیسے پیپڈوسن، لپڈ جھلی میں ہائیڈروفوبک حصے کو داخل کرکے حیاتیاتی جھلیوں کے ساتھ مضبوطی سے تعامل کرتے ہیں، جبکہ ہائیڈروفیلک حصے کو آبی میڈیم میں بے نقاب کرتے ہیں، ان کے جسمانی رویے کو تبدیل کرتے ہیں اور بعض اوقات ان میں خلل ڈالتے ہیں۔ اے بی اے پروٹین اینٹی پیریلل β شیٹس بناتے ہیں جو مضبوطی سے ایمفی فیلک ہوتے ہیں، اور جو زہریلے آکسیڈیٹیو اے بی اے فائبرلز بنانے کے لیے جمع ہوتے ہیں۔ اے بی اے فائبرلز خود ایمفیفیلک 13-میر ماڈیولر β سینڈوچ پر مشتمل ہوتے ہیں جو الٹے موڑ سے الگ ہوتے ہیں۔ ہائیڈروپیتھک لہریں چھوٹے (40,42 اے اے) تختی بنانے والے (مجموعی) اے بی ٹی ٹکڑوں کی تفصیل کو بہتر بناتی ہیں۔ اینٹی مائکروبیل پیپٹائڈز (اے ایم پی) ایمفیفیلک مالیکیولز کی ایک اور کلاس ہیں، ایک بڑے ڈیٹا کے تجزیے سے پتہ چلتا ہے کہ ایمفیپیتھیسیٹی اینٹی گرام منفی بیکٹیریا کی سرگرمیوں کے ساتھ اور اس کے بغیر اے ایم پی کے درمیان سب سے بہتر فرق ہے۔ ایمفیپیتھیسیٹی جتنی زیادہ ہوگی، اینٹی بیکٹیریل اور اینٹی فنگل دوہری سرگرمیوں والے اے ایم پیز کے امکانات اتنے ہی بہتر ہوں گے۔ مثالیں مالیکیولز کی کئی مثالیں ہیں جو ایمفیفیلک خصوصیات پیش کرتے ہیں: ہائیڈرو کاربن پر مبنی سرفیکٹینٹ ایمفیفیلک مرکبات کا ایک مثال گروپ ہیں۔ ان کا قطبی خطہ یا تو آئنک یا غیر آئنک ہو سکتا ہے۔ اس گروپ کے کچھ عام اراکین یہ ہیں: سوڈیم ڈوڈیسل سلفیٹ (اینیونک)، بینزالکونیم کلورائڈ (کیٹیانک)، کوکیمیڈوپروپائل بیٹائن (زوٹیریونک)، اور 1-آکٹانول (لانگ چین الکحل، نان آئنک)۔ بہت سے حیاتیاتی مرکبات ایمفی فیلک ہوتے ہیں: فاسفولیپیڈز، کولیسٹرول، گلائکولیپیڈز، فیٹی ایسڈز، بائل ایسڈز، سیپوننس، مقامی اینستھیٹکس وغیرہ۔ صابن ایک عام گھریلو ایمفی فیلک سرفیکٹینٹ مرکب ہے۔ پانی (قطبی، ہائیڈروفیلک) کے ساتھ ملا ہوا صابن باورچی خانے کے برتنوں، برتنوں، جلد، کپڑوں وغیرہ سے تیل اور چربی (غیر قطبی، لپفیلک) کو صاف کرنے کے لیے مفید ہے۔ ایمفوٹیریزم ایبلز ان ابیوجینیسیس ایملشن فری سرفیکٹینٹ لپڈ پولیمورفزم سوڈیم ڈوڈسلفائٹ ویٹنگ وائرل لفافے حوالہ جات بیرونی لنکس سطح کی سرگرمی پروفائلنگ صابن کی طرف سے آنتوں کی پارگمیتا کا اندازہ لگانا کیمیائی خصوصیات سرفیکٹینٹس