Judgment of Paris (wine)
پیرس وائن ٹیسٹنگ آف 1976، جسے ججمنٹ آف پیرس بھی کہا جاتا ہے، 24 مئی 1976 کو پیرس میں ایک شراب کا مقابلہ تھا جس کا اہتمام ایک برطانوی شراب تاجر اسٹیون سپرئیر اور ان کی ساتھی پیٹریشیا گالاگر نے کیا تھا، جس میں فرانسیسی ججوں نے دو اندھے چکھنے کے موازنہ کیے تھے: ایک اعلی معیار کی چارڈونیز اور دوسری سرخ شراب (فرانس کی بورڈو شراب اور ناپا، کیلیفورنیا کی کیبرنیٹ سوویگن شراب)۔ ناپا شراب کو ہر زمرے میں بہترین درجہ دیا گیا، جس نے حیرت کا باعث بنا کیونکہ فرانس کو عام طور پر دنیا کی بہترین شراب تیار کرنے والا سب سے بڑا ملک سمجھا جاتا تھا۔ سپرئیر صرف فرانسیسی شراب فروخت کرتا تھا اور اسے یقین تھا کہ کیلیفورنیا کی شراب نہیں جیتے گی۔ اس واقعہ کا غیر رسمی نام "ججمنٹ آف پیرس" قدیم یونانی افسانے کی طرف اشارہ ہے۔ شراب سرخ شراب سفید شراب جج گیارہ جج تھے (حروف تہجی کے لحاظ سے): میتھڈ بلائنڈ چکھنے کا عمل انجام دیا گیا اور ججوں سے کہا گیا کہ وہ ہر شراب کو 20 پوائنٹس میں سے درجہ دیں۔ کوئی مخصوص درجہ بندی کا فریم ورک نہیں دیا گیا تھا، جس سے جج اپنے معیار کے مطابق درجہ بندی کرنے کے لیے آزاد تھے۔ انفرادی ججوں کے ذریعہ ترجیح دی جانے والی شراب کی درجہ بندی ان درجات پر مبنی تھی جو انہوں نے انفرادی طور پر منسوب کیے تھے۔ جیوری کی طرف سے ترجیح دی جانے والی شراب کی مجموعی درجہ بندی بھی ہر جج کے انفرادی گریڈ (ریاضی کا اوسط) کے مجموعے کی اوسط میں قائم کی گئی تھی۔ تاہم، پیٹریشیا گیلاگر اور سٹیون سپرئیر کے درجات کو مدنظر نہیں رکھا گیا، اس طرح صرف فرانسیسی ججوں کے درجات شمار کیے گئے۔ نتائج وائٹ وائنز کیلیفورنیا چارڈونیز بمقابلہ برگنڈی چارڈونیز آفیشل جیوری کے نتائج: ریڈ وائنز کیلیفورنیا کیبرنیٹ سوویگنن بمقابلہ بورڈو آفیشل جیوری کے نتائج: اوسط اصل گریڈ: 20 پوائنٹس میں سے۔ جج کے ذریعہ بریک ڈاؤن اصل گریڈ (20 پوائنٹس میں سے) جج کے ذریعہ حروف تہجی کے لحاظ سے دکھائے جاتے ہیں۔ پیئر بریجوکس اصل گریڈ: 20 پوائنٹس میں سے۔ کلاڈ ڈوبوئس-میلوٹ اصل گریڈ: 20 پوائنٹس میں سے۔ مشیل دوواز اصل گریڈ: 20 پوائنٹس میں سے۔ پیٹریشیا گیلاگر اصل گریڈ: 20 پوائنٹس میں سے۔ اوڈیٹ کاہن اصل گریڈ: 20 پوائنٹس میں سے۔ ریمنڈ اولیور اصل گریڈ: 20 پوائنٹس میں سے۔ سٹیون سپرئیر اصل گریڈ: 20 پوائنٹس میں سے۔ پیئر تاری اصل گریڈ: 20 پوائنٹس میں سے۔ کرسچن وینک اصل گریڈ: 20 پوائنٹس میں سے۔ اوبرٹ ڈی ویلین اصل گریڈ: 20 پوائنٹس میں سے۔ جین کلاڈ وریناٹ اصل گریڈ: 20 پوائنٹس میں سے۔ متنازعہ شماریاتی تشریح اورلی ایشینفیلٹر اور رچرڈ ای کوانڈٹ نے صرف نو کے بجائے تمام 11 ججوں کے نتائج کا تجزیہ کیا اور قدرے مختلف درجہ بندی کی تجویز پیش کی (نیچے دیکھیں)۔ انہوں نے یہ بھی کہا کہ ان کی درجہ بندی میں صرف پہلے دو شرابوں کے اسکور اعدادوشمار کے لحاظ سے درست تھے، اور یہ کہ دیگر سات شرابوں کو اعدادوشمار کے لحاظ سے الگ نہیں کیا جا سکتا۔ اسٹیگس لیپ وائن سیلرز '73 مونٹروس' 70 موٹن '70 ہاٹ برائن' 70 رج مونٹی بیلو '71 ہیٹز مارتھا کے' 70 لیوویل-لاس-کیس '71 فری مارک ایبی' 69 مایاکامس '71 کلوس ڈو ویل' 72 چکھنے کی نقلیں کچھ ناقدین نے استدلال کیا کہ فرانسیسی سرخ شراب کیلیفورنیا کے سرخ سے بہتر ہوگی، لہذا اس کا تجربہ کیا گیا۔ 1978 کا سان فرانسسکو شراب چکھنا 1978 کا سان فرانسسکو شراب چکھنا 1976 کے پیرس شراب چکھنے کے 20 ماہ بعد منعقد کیا گیا تھا۔ سٹیون سپرئیر پیرس سے تشخیص میں حصہ لینے کے لیے آئے تھے، جو ونٹنرز کلب میں منعقد ہوئے تھے۔ 11 جنوری 1978 کو، تشخیص کرنے والوں نے پیرس میں پہلے چکھے گئے چارڈونیز کو آنکھوں سے چکھ لیا۔ - 1974 چالون وائنری-1973 چیٹو مونٹیلینا-1973 اسپرنگ ماؤنٹین وائن یارڈ-1972 پلگنی-مونٹریشیٹ لیس پیوسیلس ڈومین لیفلائییو۔ درجہ بندی میں نچلے درجے پر میرسولٹ چارمس رولوٹ 1973، بیون کلوس ڈیس موچیس جوزف ڈروہن 1973، اور بیٹرڈ-مونٹریشیٹ رامونٹ-پرودھن 1973 تھے۔ 12 جنوری 1978 کو، تشخیص کرنے والوں نے پیرس میں پہلے چکھے گئے وہی کیبرنیٹ سوویگنز کو آنکھوں سے چکھا۔ - 1973 اسٹیگس لیپ وائن سیلرز-1970 ہیٹز وائن سیلرز مارتھا کا داھ کی باری-1971 رج وائن یارڈز مونٹی بیلو-1970 چیٹو موٹن روتھسچلڈ۔ درجہ بندی میں نچلے درجے پر چیٹو مونٹروس 1970، چیٹو ہاٹ-برائن 1970، اور چیٹو لیوویل لاس کیس 1971 تھے۔ فرانسیسی کلینیری انسٹی ٹیوٹ چکھنے کا 1986 کا اصل پیرس شراب چکھنے کی دسویں سالگرہ کے موقع پر فرانسیسی کلینیری انسٹی ٹیوٹ (جسے اب انٹرنیشنل کلینیری سینٹر کہا جاتا ہے) نے دو چکھنے کا انعقاد کیا۔ سفید شراب کا اندازہ اس یقین سے نہیں کیا گیا تھا کہ وہ اپنے عروج سے گزر چکی ہیں۔ سٹیون سپرئیر، جنہوں نے اصل 1976 کے شراب مقابلے کا اہتمام کیا، نے سالگرہ کے چکھنے میں مدد کی۔ آٹھ اندھے ججوں نے دس میں سے نو شرابوں کا ذائقہ چکھا جن کا جائزہ لیا گیا۔ تشخیص کے نتیجے میں درج ذیل درجہ بندی ہوئی: رینک وائن-کلوس ڈو ویل وائنری 1972-رج وائن یارڈز مونٹی بیلو-چیٹو مونٹروس-چیٹو لیوویل لاس کیسز 1971-چیٹو موٹن روتھسچلڈ 1970-اسٹیگس لیپ وائن سیلرز 1973-ہیٹز وائن سیلرز 1970-مایاکامس وائن یارڈز 1971-چیٹو ہاٹ-برائن وائن سپیکٹر ٹیسٹنگ آف 1986 چار جج وائن سپیکٹر کے ماہر تھے اور دو بیرونی تھے۔ سب نے اندھے شراب کا ذائقہ چکھا۔ نتائج رینک وائن-ہیٹز وائن سیلرز 1970-مایاکامس وائن یارڈز 1971-رج وائن یارڈز مونٹی بیلو-اسٹیگس لیپ وائن سیلرز 1973-کلوس ڈو ویل وائنری 1972-چیٹو مونٹروس 1970-چیٹو موٹن روتھسچلڈ 1970-چیٹو لیوویل لاس کیسز 1971-فری مارک ایبی وائنری 1969-چیٹو ہاٹ-برائن 1970 30 ویں سالگرہ بحر اوقیانوس کے دونوں اطراف دوبارہ چکھنے کی 30 ویں سالگرہ کا اہتمام اسٹیون سپرئیر نے 2006 میں کیا تھا۔ جیسا کہ دی ٹائمز نے رپورٹ کیا "فرانسیسی ذائقوں کے باوجود، جن میں سے بہت سے لوگوں نے اصل ذائقہ میں حصہ لیا تھا، امریکی داھ کی باریوں کے زوال کی توقع کرتے ہوئے، انہیں تسلیم کرنا پڑا کہ کیلیفورنیا کے کیبرنیٹس کی ہم آہنگی نے انہیں دوبارہ شکست دے دی تھی۔ دونوں براعظموں کے ججوں نے 1971 کے رج مونٹی بیلو کیبرنیٹ کو اعلی اعزازات سے نوازا۔ چار کیلیفورنیا کے ریڈز نے اگلی پوزیشن پر قبضہ کر لیا اس سے پہلے کہ سب سے زیادہ رینک والا بورڈو، ایک 1970 کا چیٹو موٹن-روتھسچلڈ، چھٹے نمبر پر آیا۔ وہ چکھنے جس نے شراب کی دنیا کو تبدیل کیا: 'پیرس کا فیصلہ' کی 30 ویں سالگرہ 24 مئی 2006 کو منعقد کی گئی۔ موتیوں کی سالگرہ بیک وقت ناپا، کیلیفورنیا کے میوزیم کوپیا اور لندن میں برطانیہ کے قدیم ترین شراب فروش بیری بروس اینڈ رڈ میں منعقد کی گئی۔ کوپیا میں شراب کے نو ماہرین کے پینل میں ڈین برجر، انتھونی ڈیاس بلیو، اسٹیفن بروک، ولفریڈ جیگر، پیٹر مارکس ایم ڈبلیو، پال رابرٹس ایم ایس، اینڈریا ایمر رابنسن ایم ایس، جین مشیل ویلٹ ایم ڈبلیو اور کرسچن ونیک شامل تھے، جو 1976 کے چکھنے کے اصل ججوں میں سے ایک تھے۔ بیری بروس اینڈ رڈ کے نو ماہرین کے پینل میں مشیل بیٹین، مائیکل براڈبنٹ ایم ڈبلیو، مائیکل ڈوواز، ہیو جانسن، میتھیو جوکس، جین میک کوئٹی، جیسپر مورس ایم ڈبلیو، جانسیس رابنسن او بی ای ایم ڈبلیو اور برائن سینٹ پیئر شامل تھے۔ نتائج سے پتہ چلتا ہے کہ ماہرین کے اضافی پینل نے ایک بار پھر اپنے فرانسیسی حریفوں پر کیلیفورنیا کی شراب کو ترجیح دی۔ نتائج-رج وائن یارڈز مونٹی بیلو 1971-اسٹیگس لیپ وائن سیلرز 1973-مایاکامس وائن یارڈز 1971 (ٹائی)-ہیٹز وائن سیلرز 'مارتھا وائن یارڈ' 1970 (ٹائی)-کلوس ڈو ویل وائنری 1972-چیٹو موٹن-روتھسچلڈ 1970-چیٹو مونٹروس 1970-چیٹو ہاٹ-برائن 1970-چیٹو لیوویل لاس کیسز 1971-فری مارک ایبی وائنری 1969 مقابلے میں بورڈو کی تین شرابوں کا تعلق 1970 کے ونٹیج سے تھا، جس کی شناخت کانسیل انٹر پروفیشنل ڈو ون ڈی بورڈو (سی آئی وی بی) نے ماضی کے چار بہترین ونٹیج میں کی تھی۔ چوتھا بورڈو 1971 کا تھا، جسے کونسل نے "بہت اچھا" قرار دیا تھا۔ ایک اور سرکاری فرانسیسی اتھارٹی، آفس نیشنل انٹر پروفیشنل ڈیس وینس (اونیوینس)، 1971 کے ونٹیج کو "بہترین" قرار دیتی ہے۔ فرانسیسی شراب تیار کرنے والوں کو شراب بنانے کا کئی سالوں کا تجربہ تھا، جبکہ کیلیفورنیا کے پروڈیوسروں کو عام طور پر صرف چند سالوں کا تجربہ تھا۔ 1972 کا ونٹیج کلوس ڈو ویل کا پہلا تھا، پھر بھی اس نے اپنے کسی بھی فرانسیسی حریف سے بہتر کارکردگی کا مظاہرہ کیا۔ شراب کی صنعت میں اثرات اگرچہ سپرئیر نے بہت سے نامہ نگاروں کو اصل 1976 کے چکھنے میں مدعو کیا تھا، لیکن اس میں شرکت کرنے والے واحد رپورٹر ٹائم کے جارج ایم ٹیبر تھے، جنہوں نے فوری طور پر نتائج کو دنیا کے سامنے ظاہر کیا۔ فرانسیسی شراب کی صنعت کے خوفزدہ اور مشتعل رہنماؤں نے اس کے بعد سپرئیر پر ملک کے باوقار شراب چکھنے کے دورے پر ایک سال کے لیے پابندی لگا دی، بظاہر اس کے چکھنے سے اس کی برتریت کی سابقہ شبیہہ کو پہنچنے والے نقصان کی سزا کے طور پر۔ فرانسیسی پریس نے چکھنے کا احاطہ نہیں کیا، جس نے کہانی کو تقریبا نظر انداز کر دیا۔ تقریبا تین ماہ بعد، لی فگارو نے ایک مضمون شائع کیا جس کا عنوان تھا "کیا کرو کی جنگ ہوئی؟" نتائج کو "مضحکہ خیز" قرار دیتے ہوئے کہا کہ انہیں "سنجیدگی سے نہیں لیا جا سکتا"۔ چکھنے کے چھ ماہ بعد، لی مونڈے نے اسی طرح کا ٹنڈ مضمون لکھا۔ نیو یارک ٹائمز نے اطلاع دی کہ اس سے قبل امریکہ میں کئی ٹیسٹنگ ہوئی تھیں، جس میں امریکی چارڈونیز کو ان کے فرانسیسی حریفوں سے پہلے فیصلہ کیا گیا تھا۔ ایسا ہی ایک ذائقہ نیویارک میں پیرس کے چکھنے سے صرف چھ ماہ قبل ہوا تھا، لیکن فرانسیسی شراب کے چیمپئنز نے استدلال کیا کہ چکھنے والے امریکی تھے جن کا امریکی شراب کی طرف ممکنہ تعصب تھا۔ ان کا کہنا تھا کہ اس بات کا ہمیشہ امکان رہتا ہے کہ (فرانسیسی) شراب خانوں سے طویل سفر کے دوران برگنڈیوں کے ساتھ بدسلوکی کی گئی ہو۔ " 1976 کے پیرس وائن ٹیسٹنگ نے نئی دنیا میں شراب کی پیداوار اور وقار کو بڑھانے پر انقلابی اثر ڈالا۔ اس نے "فرانسیسیوں کو ان روایات کا جائزہ لینے کے لیے ایک قیمتی ترغیب بھی دی جو بعض اوقات عادت اور مستعدی سے زیادہ جمع ہوتی تھیں، اور ان عقائد کی دوبارہ جانچ پڑتال کرنے کے لیے جو اعتماد پر لی جانے والی خرافات سے تھوڑی زیادہ تھیں۔" میڈیا میں بوتل شاک، ایلن رک مین اور کرس پائن کی اداکاری والی ایک فیچر فلم، نے 1976 کی شراب چکھنے کو ڈرامائی شکل دی اور 2008 کے سنڈینس فلم فیسٹیول میں ڈیبیو کیا۔ ایک دوسری فلم (ججمنٹ آف پیرس، اسی نام کی جارج ٹیبر کی کتاب پر مبنی) پروڈکشن میں تھی، اور دونوں فلموں کے سازوں کے درمیان ہتک عزت اور غلط بیانی کے الزامات کے ساتھ تنازعہ رہا ہے۔ ماڈرن مارولز (ایس: 13، ای: 54-"شراب کیسے بنائی جاتی ہے۔") اس واقعہ کی بحث کا خلاصہ اس ہسٹری چینل شو میں کیا گیا ہے۔ ہالی ووڈ کے اسکرین رائٹر رابرٹ مارک کامین جارج ٹیبر کی کتاب پر مبنی فلم ججمنٹ آف پیرس کی شوٹنگ کر رہے ہیں۔ اے ڈبلیو بیکسٹر مائیک گرگچ وارن ونیرسکی حوالہ جات مزید پڑھنا ہنکل، رچرڈ پال بھی دیکھیں۔ پیرس کا ذائقہ دوبارہ دیکھا گیا۔ وائنز اینڈ وائنز، اگست 1996، 77 (8)، 32-34۔ ہلکوور، نیل ڈی۔ بورڈا کے مطابق پیرس کا فیصلہ۔ جرنل آف وائن ریسرچ، 2009، 20 (3)، 171-182۔ پیٹرسن، تھانے۔ جس دن کیلیفورنیا کی شراب کی عمر آئی: فرانس کے چاگرن کے لیے بہت کچھ: پیرس میں 25 سال پہلے ایک بلائنڈ ذائقہ ٹیسٹ نے نادانستہ طور پر کیلیفورنیا کی عمدہ شراب کی صنعت کا آغاز کیا۔ کاروباری ہفتہ، 8 مئی 2001۔ رائس، ولیم۔ امریکی شراب جیتنے والے۔ دی واشنگٹن پوسٹ، 13 جون 1976۔ 30 ویں سالگرہ یڈیگرن، جیسکا۔ کیا فرانسیسی شائستگی سے بوڑھے ہو جاتے ہیں؟ کانٹرا کوسٹا ٹائمز، 17 مئی 2006۔ یڈیگرن، جیسکا۔ ناپا بمقابلہ بورڈو، راؤنڈ ٹو: ونٹنرز نے مشہور '76 چکھنے کو دوبارہ نافذ کیا۔ کانٹرا کوسٹا ٹائمز، 25 مئی 2006۔ بیرونی روابط ٹائم میگزین: ماڈرن لیونگ: ججمنٹ آف پیرس، 7 جون 1976 جارج ایم ٹیبر کی 30 ویں سالگرہ پیرس چکھنے کو 30 ویں سالگرہ کے لیے دوبارہ تخلیق کیا گیا "پیرس کا فیصلہ: فرانسیسیوں نے افسانوی شراب چکھنے سے کیا نہیں سیکھا"۔ Slate.com سے 30 ویں سالگرہ کا مضمون۔ 1976 فرانس میں کیلیفورنیا شراب ناپا کاؤنٹی، کیلیفورنیا کی فرانسیسی شراب کی تاریخ سان فرانسسکو بے ایریا شراب چکھنے سے متعلق واقعات 1976 کیلیفورنیا میں سان فرانسسکو بے ایریا میں کھانے پینے مئی 1976 یورپ میں واقعات