Egon Ronay
ایگون میکلوس رونی (24 جولائی 1915-12 جون 2010) ہنگری میں پیدا ہونے والا کھانے کا نقاد تھا جس نے 1950 اور 1960 کی دہائی میں برطانوی اور آئرش ریستورانوں اور ہوٹلوں کے لیے گائیڈز کا ایک مشہور سلسلہ لکھا اور شائع کیا۔ ان گائیڈ بک کو عوامی کھانے کی جگہوں پر پیش کیے جانے والے برطانوی کھانوں کے معیار کو بلند کرنے کا سہرا دیا جاتا ہے۔ رونے نے برطانوی کھانے والوں کے لیے غیر ملکی کھانوں کی بھی حمایت کی۔ ابتدائی زندگی 1915 میں آسٹریا-ہنگری میں پیدا ہوئے، دو سال کی عمر میں بڈاپسٹ منتقل ہوئے، وہ ایک ممتاز ریستوراں کے مالک کے بیٹے تھے۔ دوسری جنگ عظیم کے آغاز کے ساتھ، انہیں ہنگری کی فوج میں بھرتی کیا گیا اور جنوبی سلوواکیہ اور شمالی ٹرانسلوینیا میں پہلے اور دوسرے ویانا ایوارڈز کے بعد قابض افواج کے ساتھ خدمات انجام دیں۔ اس کے والد کے کاروبار کو جنگ کے دوران نقصان اٹھانا پڑا، اور نازیوں کی شکست کے بعد ہنگری کے سوویتوں کے قبضے میں آنے کے بعد کمیونسٹوں نے اس پر قبضہ کر لیا۔ کیریئر رونے 10 اکتوبر 1946 کو اکیلے لندن، انگلینڈ ہجرت کر گئے۔ اس کے والد کے رابطوں نے اس کے لیے پیکاڈلی میں پرنسز ریستوراں اور پھر سینٹ جیمز میں کیروزل کلب کا انتظام کرنے کا انتظام کیا۔ اس کے بعد اس نے 4,000 پونڈ ادھار لیے اور ہیرڈز کے قریب ایک سابق چائے کا کمرہ، 39 نشستوں والے مارکیو پر قبضہ کر لیا، اور مینو میں کلاسیکی فرانسیسی پکوان ڈال دیے، جو جنگ کے بعد برطانیہ کے لیے غیر معمولی تھا۔ مشہور ٹی وی شیف فینی کریڈوک نے اپنے شوہر جانی سے ملاقات کی اور اس کے بعد رونی نے پریس کے ساتھ مفید رابطے قائم کیے۔ کافی کجولنگ کے بعد، انہوں نے دی ڈیلی ٹیلی گراف کے لیے فوڈ کالم لکھنا شروع کیا۔ اپنے بعد کے سالوں میں، رونے نے پب چین جے ڈی ویدرسپون کے لیے فوڈ کنسلٹنٹ کے طور پر کام کیا، اپنی ڈرائیور سے چلنے والی کار میں دکانوں کا دورہ کیا تاکہ یہ یقینی بنایا جا سکے کہ پیاز کی انگوٹھیاں کافی کرکرا ہیں اور بیکڈ آلو معیاری ہیں۔ انہوں نے موٹر وے سروس اسٹیشن کمپنی ویلکم بریک کے لیے بھی کام کیا، ان کے کھانے پینے کو فروغ دیا۔ ایگن رونے کی گائیڈ 1957 میں، رونے نے ایگن رونے کی گائیڈ ٹو برٹش ایٹریز کا پہلا ایڈیشن مکمل کیا، جس کی 30,000 کاپیاں فروخت ہوئیں۔ گائیڈوں نے مقبولیت حاصل کی اور یہ کتابوں میں مذکور امتیازی نشان بن گیا۔ بہت سے ریستوراں فخر کے ساتھ اپنی کھڑکی میں نیلے رنگ کے گولے دکھاتے ہیں جن پر لکھا ہوتا ہے کہ ہر سال کے لیے "ایگون رونیز گائیڈز" درج کیے گئے تھے۔ گائیڈز نے اپنی غیر جانبداری کو یقینی بنانے کے لیے ہوٹلوں اور ریستورانوں سے اشتہارات یا مہمان نوازی کو قبول نہ کرنے کی بات کی۔ رونے نے 1985 میں اپنی کتابوں کے حقوق اے اے کو فروخت کر دیے۔ تاہم، بعد میں مالک لیڈنگ گائیڈز انٹرنیشنل کے دیوالیہ ہونے کے بعد، 1997 میں رونی ان گائیڈز کو واپس کرنے کے لیے عدالت گئے جن پر ان کا نام تھا۔ 2005 میں، رائل آٹوموبائل کلب کے ساتھ مل کر، رونے نے ریستوراں کے انسپکٹرز کو موصول ہونے والے تبصروں کی بنیاد پر برطانیہ کے ٹاپ 200 ریستورانوں کے لیے ایگون رونے کی آر اے سی گائیڈ نکالی۔ ذاتی زندگی رونے نے دو بار شادی کی تھی۔ ان کی بیٹی ایڈینا رونے (بی۔ 1943)، ایک سابق اداکارہ اور فیشن ڈیزائنر ہیں۔ ایک اور بیٹی ایسٹر نے بی بی سی کے ساتھ ایڈیٹر کے طور پر کام کیا اور وہ ایک آزاد دستاویزی فلم پروڈیوسر ہے۔ مختلف انٹرویوز میں، رونی نے اپنی عمر بتانے سے سختی سے انکار کر دیا۔ وہ ایک مختصر بیماری کے بعد 12 جون 2010 کو یاٹنڈن میں اپنے برک شائر کے گھر میں انتقال کر گئے۔ حوالہ جات بیرونی روابط دی آبزرور اخبار میں ایگون رونے کے ساتھ انٹرویو شیفوں نے 'دور اندیش' ایگون رونے کو خراج تحسین پیش کیا، دی ٹیلی گراف، 12 جون 2010 پیدائش 2010 اموات مصنفین بڈاپسٹ سے ہنگری کے تارکین وطن انگلینڈ میں دوسری جنگ عظیم کے ہنگری کے فوجی اہلکار برطانوی ریستوراں برطانوی کھانے کے مصنفین برطانوی ریستوراں کے ناقدین