Steven Spurrier (wine merchant)
سٹیون سپرئیر (5 اکتوبر 1941-9 مارچ 2021) ایک برطانوی شراب کے ماہر اور تاجر تھے جنہیں فرانسیسی شراب کا چیمپئن قرار دیا گیا تھا۔ سپرئیر نے 1976 کے پیرس وائن ٹیسٹنگ کا اہتمام کیا، جس نے غیر متوقع طور پر کیلیفورنیا کی شراب کی حیثیت کو بلند کیا اور نئی دنیا میں شراب کی پیداوار میں توسیع کو فروغ دیا۔ وہ کئی شراب کی کتابوں کی تصنیف اور شریک تصنیف کے علاوہ اکیڈمی ڈو ون اور کرسٹیز وائن کورس کے بانی تھے۔ ابتدائی زندگی کا سپرئیر 5 اکتوبر 1941 کو کیمبرج میں جان اور پامیلا سپرئیر کے ہاں پیدا ہوا۔ ان کے والد نے دوسری جنگ عظیم کے بعد ڈربی شائر میں اپنے خاندانی ریت اور کندہ کاری کے کاروبار میں شمولیت اختیار کی۔ سپریر نے لندن اسکول آف اکنامکس میں تعلیم حاصل کرنے سے پہلے رگبی اسکول میں تعلیم حاصل کی تھی۔ شراب میں ان کی دلچسپی پہلی بار 1908 میں کاک برنز پورٹ پینے کے بعد اس وقت پیدا ہوئی جب وہ 13 سال کے تھے۔ کیریئر سپرئیر 1964 میں لندن کے سب سے پرانے شراب فروش کرسٹوفر اینڈ کمپنی کے ساتھ ٹرینی کے طور پر شراب کی تجارت میں داخل ہوا۔ 1970 میں وہ پیرس چلا گیا جہاں اس نے ایک بزرگ خاتون کو اپنی چھوٹی سی شراب کی دکان، سیٹی بیریر میں، جو ریو رائل سے دور ایک گزرگاہ ہے، اسے بیچنے کے لیے راضی کیا۔ 1971 سے وہ شراب کی دکان، لیس کیوز ڈی لا میڈلین چلاتا تھا جہاں گاہکوں کو شراب خریدنے سے پہلے اس کا ذائقہ لینے کی ترغیب دی جاتی تھی، جس نے ایک انتہائی قابل قدر ماہر شراب کی دکان کے طور پر پہچان حاصل کی۔ 1973 میں پارٹنرز جون ونروتھ اور پیٹریشیا گالگر کے ساتھ انہوں نے فرانس کا پہلا نجی شراب اسکول، ایل اکیڈمی ڈو ون شروع کیا، جو شراب کی تعلیم کے لیے کئی شراب شخصیات جیسے فرانسیسی شراب مصنف مشیل بیٹین، اور چارلس ایف شا، جو "ٹو بک چک" کے نام سے جانا جاتا ہے، کے لیے مرکزی تھا۔ سپرئیر نے 1976 کی بااثر "ججمنٹ آف پیرس" چکھنے کا اسٹیج بنایا، جب کیلیفورنیا سے تعلق رکھنے والے چارڈونی اور کیبرنیٹ سوویگنن کو برگنڈی اور بورڈو کی کچھ انتہائی باوقار شرابوں سے اوپر درجہ دیا گیا۔ سپرئیر نے فرانس میں اپنے شراب کے مفادات فروخت کر دیے اور 1988 میں برطانیہ واپس آ کر شراب کے مشیر اور صحافی بن گئے۔ وہ دی کرسٹیز وائن کورس کے ڈائریکٹر تھے، جس کی بنیاد انہوں نے کرسٹیز ایجوکیشن کے ساتھ 1982 میں رکھی تھی۔ وہ سنگاپور ایئر لائنز کے شراب کے مشیر اور ڈیکنٹر کے مشیر ایڈیٹر بھی تھے۔ 2018 میں، انہوں نے جانسیس رابنسن کے ساتھ دستاویزی فلم ایس او ایم ایم 3 میں کام کیا جہاں انہوں نے دنیا کی کچھ بہترین شراب چکھتے ہوئے ججمنٹ آف پیرس پر تبادلہ خیال کیا۔ 2019 میں، انہوں نے شراب کی تحریر شائع کرنے کے لیے سائمن میک مورٹری کے ساتھ مل کر اکیڈمی ڈو ون لائبریری کی بنیاد رکھی۔ لائبریری نے 2020 میں ان کی یادداشت کا تازہ ترین ایڈیشن شائع کیا۔ ایوارڈز سپرئیر نے شراب لکھنے کے لیے کئی بین الاقوامی ایوارڈز حاصل کیے جن میں لی پری ڈی شیمپین لینسن اور بنچ پرائز شامل ہیں، دونوں ڈیکنٹر میں شائع ہونے والے مضامین کے لیے۔ 2001 میں انہیں آندرے چیلیسچیف کے اعزاز میں لی گرینڈ پری ڈی ایل اکیڈمی انٹرنیشنل ڈو ون اور دی میسٹرو ایوارڈ سے نوازا گیا۔ 1988 میں انہیں فرانسیسی شراب کے لیے ان کی خدمات کے لیے لی پرسنلائٹ ڈی ایل اینی (اوینولوجی) بنایا گیا۔ انہوں نے رٹز کارلٹن ملینیا سنگاپور لائف ٹائم اچیومنٹ ایوارڈ اور پری لوئس مارینیر بھی حاصل کیا ہے۔ وہ بین الاقوامی شراب چکھنے کے سرکٹ میں باقاعدہ جج اور جاپان وائن چیلنج اور ڈیکنٹر ورلڈ وائن ایوارڈز کے چیئرمین تھے۔ پورٹریال ایلن رکمین نے 2008 کی فلم بوتل شاک میں سٹیون سپرئیر کا کردار ادا کیا۔ اپنی تیاری کے دوران، سپرئیر نے غلط بیانی کی صورت میں قانونی کارروائی کرنے کے بارے میں خبردار کیا۔ اسکرپٹ کو پڑھنے کے بعد، سپرئیر نے کہا، "اسکرپٹ میں شاید ہی کوئی ایسا لفظ ہو جو سچ ہو اور جہاں تک میرا تعلق ہے، بہت سی، بہت سی خالص ایجادات ہوں۔" 1976 کے چکھنے کے بارے میں جیسن وائز کی ایک دستاویزی فلم 2022 کے موسم گرما میں ریلیز کرنے کا منصوبہ ہے۔ ذاتی زندگی سپرئیر نے 1968 سے اپنی موت تک سابق بیلا لاسن سے شادی کی تھی۔ ایک ساتھ، ان کے دو بچے تھے: کرسچن اور کیٹ۔ سپرئیر کینسر سے 9 مارچ 2021 کو لٹن چینی، ڈورسیٹ میں برائڈ ویلی انگلش وائن اسٹیٹ میں اپنے گھر میں انتقال کر گئے۔ ان کی عمر 79 سال تھی۔ بیبلیوگرافی دی اکیڈمی ڈو ون کنسائز گائیڈ ٹو فرانسیسی کنٹری وائنز (1984) ہاؤ ٹو بائی فائن وائنز (1986) اکیڈمی ڈو ون وائن کورس (1991) مائیکل ڈووز کلارک کے ساتھ اینڈ سپرئیر کی فائن وائن گائیڈ (1998) اوز کلارک وائن کے ساتھ-اے وے آف لائف (2018) اسٹیون سپرئیر: اے لائف ان وائن (2020) شراب کی شخصیات کی فہرست بھی دیکھیں نوٹ حوالہ جات بیرونی روابط اسٹیون سپرئیر کا شراب سوسائٹی آف انڈیا میں بلاگ 1941 کی پیدائش 2021 کی اموات 20 ویں صدی کے برطانوی کاروباری افراد 20 ویں صدی کے 21 ویں صدی کے برطانوی مرد کاروباری افراد 20 ویں صدی کے برطانوی غیر افسانوی مصنفین 21 ویں صدی کے برطانوی مرد مصنفین 21 ویں صدی کے برطانوی غیر افسانوی مصنفین 21 ویں صدی کے برطانوی غیر افسانوی مصنفین سابق طلباء