The Grocer's Encyclopedia
گروسرز انسائیکلوپیڈیا (1911) کھانے کی اشیاء کی افزائش، تیاری اور مارکیٹنگ کے بارے میں ایک کتاب ہے جو نیویارک شہر میں ایک مصنف اور اشتہاری اور مارکیٹنگ کے اختراع کار آرٹیمس وارڈ نے لکھی اور شائع کی تھی۔ وارڈ نے دی گروسرز انسائیکلوپیڈیا کا ایک خصوصی ایڈیشن جاری کیا جس کا عنوان دی انسائیکلوپیڈیا آف فوڈ اینڈ بیوریجز تھا۔ بعد میں انہوں نے دی گروسرز انسائیکلوپیڈیا اور دی انسائیکلوپیڈیا آف فوڈ اینڈ بیوریجز ٹو انسائیکلوپیڈیا آف فوڈز دونوں کے مستقبل کے ایڈیشن کے لیے کتابوں کا نام تبدیل کر دیا۔ خلاصہ یہ کام 1882 میں مصنف کی ایک ابتدائی اشاعت، دی گروسرز ہینڈ بک سے تیار کیا گیا تھا، ایک ایسی کوشش جس نے انہیں دونوں اشاعتوں کے درمیان تیس سالوں کے دوران "چوری شدہ منٹ" کے دوران اس موضوع کو انسائیکلوپیڈیا میں بہتر بنانے کی ترغیب دی۔ انسائیکلوپیڈیا ابالون سے لے کر زویٹسچن واسر (ایک بیر شنپس) تک 1200 سے زیادہ موضوعات کا احاطہ کرتا ہے، جس میں کل 80 رنگین صفحات اور 449 عکاسی ہیں۔ انسائیکلوپیڈیا میں پنیر پر 12 صفحات، شراب پر 20، چائے پر 16 اور اوسیٹر پر 7 صفحات ہیں۔ اس میں کوشر فوڈز، "نئے" گوشت جیسے کینگرو کی دم، کولڈ اسٹوریج، ملاوٹ، لیبلز اور گروہوں کے بارے میں بھی معلومات شامل ہیں۔ اس کتاب میں 39 صفحات پر مشتمل ضمیمہ بھی ہے جس میں کھانے پینے کو بیان کرنے کے لیے استعمال ہونے والے 500 ناموں کی فہرست ہے اور فرانسیسی، جرمن، اطالوی اور سویڈش میں اصطلاحات کے ترجمے ہیں۔ استقبالیہ دی فلاڈیلفیا انکوائرر نے 1977 میں اس کتاب پر تبصرہ کرتے ہوئے کہا کہ اس کی نقلیں اب جمع کرنے والوں کی اشیاء سمجھی جاتی تھیں اور یہ کہ "اس کے مندرجات ماضی کے امریکانا کے ٹکڑے کے لیے ایک دلچسپ کھڑکی کھولتے ہیں"۔ حوالہ جات بیرونی روابط دی گروسرز انسائیکلوپیڈیا آن لائن۔ فیڈنگ امریکہ: دی ہسٹوریکل امریکن کک بک پروجیکٹ کا ایک حصہ، مشی گن اسٹیٹ یونیورسٹی لائبریری اور ایم ایس یو میوزیم کے درمیان تعاون۔ 1911 غیر افسانوی کتابیں کک بکس 20 ویں صدی کے انسائیکلوپیڈیا