Romeritos
رومیریٹوس وسطی میکسیکو کی ایک میکسیکن ڈش ہے، جس میں سیپویڈ (سویدا ایس پی پی) کی ٹینڈر ٹہنیاں شامل ہیں۔ جن کو ابال کر تل کی چٹنی میں پیش کیا جاتا ہے جس میں جھینگا جرکی ملا کر مکس کیا جاتا ہے۔ عام اضافی اجزاء میں ابلا ہوا آلو، نوپل اور ری ہائیڈریٹڈ کیکڑے شامل ہیں۔ انہیں عام طور پر خشک کیکڑے کی پیٹیوں کے ساتھ روٹی کے ٹکڑوں اور ٹیکو میں پیش کیا جاتا ہے۔ وہ روایتی طور پر کرسمس اور لینٹ کے موقع پر لطف اندوز ہوتے ہیں۔ استعمال شدہ سیپویڈ کی قسم کا انحصار خطے پر ہوتا ہے۔ اس پودے کو ہسپانوی میں رومیریٹو کے نام سے جانا جاتا ہے۔ انگریزی میں اس نام کا مطلب "چھوٹا روزمیری" ہے ؛ کچھ سیپویڈ پرجاتیوں تازہ ہونے پر مبہم طور پر اس طرح کے پودے سے مشابہت رکھ سکتی ہیں لیکن نہ تو ذائقہ اور نہ ہی کسی طرح سے اسی طرح کی بو ہوتی ہے۔ یہ بھی دیکھیں میکسیکو کے پکوانوں کی فہرست سوائیدا پلوناتا حوالہ جات کرسمس کا کھانا میکسیکو کا کھانا