The Ivy (UK)
آئیوی ایک برطانوی ریستوراں ہے جس کی بنیاد 1917 میں رکھی گئی تھی اور یہ مشہور شخصیات میں مقبول ہونے کے لیے جانا جاتا ہے۔ ایمبیسڈرز اور سینٹ مارٹن کے تھیٹروں کے سامنے ویسٹ اینڈ میں اصل ریستوراں کے مقام نے اسے تھیٹر جانے والوں کے لیے ایک مقبول ریستوراں بنا دیا۔ اس کے بعد سے آئیوی نے برطانیہ اور آئرلینڈ میں مختلف مقامات پر توسیع کی ہے، جسے آئیوی کلیکشن کے نام سے جانا جاتا ہے۔ اصل ریستوراں کو ایبل جیانڈولینی نے 1917 میں اسی جگہ پر ایک عمارت میں ایک غیر لائسنس یافتہ اطالوی کیفے کے طور پر کھولا تھا۔ روایت ہے کہ یہ نام خود اداکارہ ایلس ڈیلیسیا کے ایک اتفاقیہ تبصرے سے نکلا ہے، جس نے گیانڈولینی کو ایک گاہک سے تعمیراتی کاموں کی وجہ سے ہونے والی تکلیف کے لیے معافی مانگتے سنا تھا۔ جب اس نے کہا کہ یہ اس کے اعلی درجے کا ریستوراں بنانے کے ارادے کی وجہ سے ہے، تو اس نے مداخلت کی "فکر نہ کریں-ہم ہمیشہ آکر آپ سے ملیں گے۔ 'ہم آئیوی کی طرح ایک دوسرے سے لپٹے رہیں گے'، اس وقت کے مقبول گانے، 1902 کے "جسٹ لائک دی آئیوی آئی ول کلنگ ٹو یو" کی ایک سطر، جسے اے جے نے لکھا تھا۔ ملز اور ہیری کیسلنگ۔ ریستوراں کو 1929 میں موجودہ احاطے میں توسیع دی گئی جسے جیانڈولینی چلا رہے تھے، جس کے میزبان ان کے دیرینہ میتری ڈی ماریو گلاٹی تھے۔ جزوی طور پر ویسٹ اینڈ تھیٹروں سے قربت، استثنی اور دیر سے بند ہونے کے وقت (یہ اب بھی آدھی رات کے قریب تک کھلا ہے) کی وجہ سے، ریستوراں تیزی سے ایک تھیٹر کا ادارہ بن گیا، جس میں لارنس اولیور اور ویوین لی، مارلن ڈیٹریچ، جان گیلگڈ، للیان بریتھویٹ، ٹیرنس ریٹیگن، بنکی بیومونٹ اور نوئل کوورڈ کی عادت تھی، دیواروں کے ساتھ ان کی باقاعدہ دو نشستوں والی میزیں تھیں۔ اداکار ڈونلڈ سندین کے مطابق اپنی اسکائی آرٹس ٹیلی ویژن دستاویزی سیریز گریٹ ویسٹ اینڈ تھیٹرز میں، آئیوی تھیٹر کی مشہور شخصیات کے طور پر اتنی مشہور ہو گئی کہ 1943 کے ریویو سویٹ اینڈ لو میں جو پڑوسی ایمبیسیڈرس تھیٹر میں تقریبا چھ سال تک جاری رہا، ایک طنزیہ خاکہ شامل تھا، جسے باقاعدگی سے اپ ڈیٹ کیا جاتا تھا، جس کا عنوان پوائزن آئیوی تھا، جہاں شو کی اسٹار ہرمیوین گنگولڈ "شریر اور بدصورت مشہور شخصیات کی گپ شپ کا تبادلہ کرتی تھی"۔ 1950 میں، جیانڈولینی نے دی آئیوی کو برنارڈ والش کو فروخت کر دیا اور ریستوراں ان کے وہیلر کے مچھلی ریستورانوں کے گروپ کا حصہ بن گیا۔ اس کے بعد کے مالکان لیڈی گریڈ اور فورٹ فاؤنڈیشن تھے۔ 1989 میں بند ہونے کے بعد، جیریمی کنگ اور کرس کوربن، جو لی کیپریس کے مالک تھے، نے اسے خرید لیا۔ 1990-موجودہ اپنے نئے مالکان کے تحت، ریستوراں کو مکمل طور پر امریکی معمار ایم جے لانگ کے ڈیزائن کے مطابق تجدید کیا گیا تھا جس میں سر ایڈورڈو پاؤلوزی، سر پیٹر بلیک، سر ہاورڈ ہڈکن، بریجٹ ریلی، ایلن جونز، جو ٹیلسن، پیٹرک کال فیلڈ، مائیکل کریگ مارٹن اور ٹام فلپس کے خصوصی طور پر کمیشن شدہ فن پارے شامل تھے۔ ریستوراں جون 1990 میں کھولا گیا۔ ریستوراں میں 100 مہمانوں کی نشستیں ہیں اور پہلی منزل پر ایک نجی کھانے کا کمرہ ہے، جس میں 60 مہمانوں کے بیٹھنے کی گنجائش ہے۔ پورے ریستوراں اور ملحقہ کلب میں موبائل فون اور کیمرے ممنوع ہیں اور ایک ڈریس کوڈ ہے، جہاں ہوشیار آرام دہ اور پرسکون لباس کی ضرورت ہوتی ہے۔ ایک ترکیب کی کتاب، دی آئیوی: دی ریستوراں اور اس کی ترکیبیں، ریستوراں کے نقاد اے۔ اے گل 1997 میں شائع ہوا۔ فرنینڈو پیئر کو سینئر میٹری ڈی مقرر کیا گیا، بالآخر دسمبر 1998 میں ریستوراں کو بیلگو پی ایل سی کو کیپریس ہولڈنگز لمیٹڈ کے حصے کے طور پر فروخت کیے جانے کے تین ماہ بعد چھوڑ دیا گیا۔ کوربن اور کنگ دو سال بعد چلے گئے (جس کے بعد انہوں نے اپنا ریکس ریستوراں، بعد میں کوربن اینڈ کنگ قائم کیا)۔ 2000 میں، ریستوراں کو بہترین کارکردگی کے لیے موئٹ اینڈ چانڈن لندن ریستوراں ایوارڈ سے نوازا گیا۔ 2005 میں، کاروباری رچرڈ کیئرنگ نے دی آئیوی اور کیپریس ہولڈنگز گروپ (جو لندن کے سینٹ جیمز کے علاقے میں لی کیپریس کا مالک ہے، لیسٹر اسکوائر کے قریب جے شیکی، ماؤنٹ اسٹریٹ میں اسکاٹس اور گروسوینر اسکوائر میں 34 کا مالک ہے) خریدا۔ 2007 میں، فرنینڈو پیئر دی آئیوی میں دی آئیوی اینڈ دی کلب کے ڈائریکٹر کے طور پر واپس آئے۔ گیری لی، جو پہلے دی آئیوی میں نجی افعال کے انچارج تھے، ہیڈ شیف کے طور پر واپس آئے اور انہیں 2008 میں ایگزیکٹو شیف مقرر کیا گیا۔ کیپریس ہولڈنگز ریستوراں (اب کیپریس گروپ) کے ایگزیکٹو شیف ڈائریکٹر ٹم ہیوز ہیں۔ دی کلب ایٹ دی آئیوی ستمبر 2008 میں، دی کلب ایٹ دی آئیوی، ایک نجی اراکین کا کلب جس میں ایک ملحقہ پھولوں کی دکان کے ذریعے ایک پوشیدہ داخلہ ہے، ریستوراں کے اوپر تین منزلوں پر کھولا گیا تھا، جس کی رکنیت (بنیادی طور پر تخلیقی صنعتوں اور فنون سے تیار کی گئی تھی) مصنف اے کے مطابق "خود دی آئیوی میں ایک میز کے طور پر حاصل کرنا اتنا ہی مشکل تھا"۔ اے۔ گل۔ اس میں ایک پیانو لاؤنج ہے ؛ ایک کھانے کا کمرہ ("ڈرائنگ روم")، جو ناشتے، دوپہر کے کھانے اور رات کے کھانے کے لیے کھلا ہے ؛ لکڑی کے پینل والی لائبریری "کتابوں کی جو ہمارے بہت سے اراکین کی آرٹ، ادب، فلم، تھیٹر، فن تعمیر اور ڈیزائن میں دلچسپی کی عکاسی کرتی ہے" ؛ ایک فلم اسکریننگ روم اور تفریحی جگہ جسے لوفٹ کے نام سے جانا جاتا ہے ؛ ایک مزید نجی کھانے کا کمرہ جس میں 14 افراد کے بیٹھنے کی گنجائش ہے اور ایک سگریٹ ٹیرس ہے۔ اس کے سابق ڈائریکٹر فرنینڈو پیئر تھے جو جون 2021 میں چلے گئے، سابق سینئر مایترے ڈی (چینل 5 ٹی وی سیریز "دی ریسٹورانٹ انسپکٹر" کے اسٹار)۔ آئیوی ایشیا دی آئیوی ایشیا ایک ریستوراں ہے جو آئیوی ریستوراں گروپ کے تحت آتا ہے، جو ایشیائی سے متاثر کھانا اور مشروبات پیش کرتا ہے۔ اصل آئیوی ایشیا ریستوراں مئی 2021 میں آئیوی مانچسٹر اسپننگ فیلڈز برانچ میں شروع کیا گیا تھا، اور اس کی کامیابی کی وجہ سے، اب برطانیہ بھر میں متعدد شاخیں ہیں، جن میں کارڈف، برائٹن، لندن (چیلسی، می فیئر اور سینٹ پال) اور لیڈز شامل ہیں۔ آئیوی کلیکشن 2011 میں، کمپنی نے لندن کے مے فیئر میں پہلا آئیوی کیفے کھولنے کا منصوبہ بنایا ؛ تاہم، ایسا نہیں ہوا۔ 2014 کے بعد سے، کمپنی نے 30 سے زیادہ اسپن آف ریستوراں کھولے ہیں، آئیوی کلیکشن، جسے آئیوی کیفے اور آئیوی براسیریز کے نام سے جانا جاتا ہے۔ کیپریس ہولڈنگز نے 2014 میں کوونٹ گارڈن میں آئیوی مارکیٹ گرل کھولی۔ لندن میں ریستورانوں کی فہرست بھی دیکھیں حوالہ جات بیرونی لنکس-سرکاری سائٹ-سرکاری سائٹ لندن میں ریستوراں 1916 انگلینڈ میں ادارے 1929 میں قائم کردہ ریستوراں ویسٹ منسٹر شہر میں عمارتیں اور ڈھانچے