Loaf
روٹی (: روٹیاں) کھانے کا ایک (عام طور پر) گول یا آئبلونگ ماس ہے، عام طور پر اور اصل میں روٹی کا۔ روٹی کو آئتاکار روٹی کے پین یا روٹی کے پین میں پکانا عام بات ہے کیونکہ کچھ قسم کی روٹی کا آٹا کھانا پکانے کے عمل کے دوران گر جاتا ہے اور پھیل جاتا ہے اگر محدود نہ ہو۔ کم چپچپا آٹے کی شکل کو روٹی کے پین کے ساتھ برقرار رکھا جا سکتا ہے جس کے اطراف غیر پکے ہوئے آٹے سے زیادہ ہوتے ہیں۔ زیادہ چپچپا آٹے کو ہاتھ سے مطلوبہ روٹی کی شکل میں ڈھالا جا سکتا ہے اور تندور کی فلیٹ ٹرے پر پکایا جا سکتا ہے۔ یہی اصول غیر روٹی کی مصنوعات جیسے گوشت کی روٹی اور کیک پر لاگو ہوتا ہے جو پکائے جاتے ہیں تاکہ کھانا پکانے کے عمل کے دوران اپنی شکل برقرار رکھ سکیں۔ روٹی کے سائز کا تعین کرنے میں، باورچی یا بیکر کو کھانا پکانے کے عمل کے دوران روٹی میں یکساں طور پر گھسنے کے لیے گرمی کی ضرورت کو مدنظر رکھنا چاہیے، تاکہ کوئی بھی حصہ زیادہ پکا ہوا یا کم پکا ہوا نہ ہو۔ بڑے پیمانے پر تیار کی جانے والی روٹی کی بہت سی اقسام واضح طور پر مربع ہوتی ہیں، جس میں روٹی کے نچلے حصے پر اچھی طرح سے متعین کونے ہوتے ہیں۔ آئتاکار شکل کی روٹیاں کم و بیش ایک جیسی بنائی جا سکتی ہیں، اور انہیں موثر طریقے سے پیک اور بھیج دیا جا سکتا ہے۔ جدید انگریزی لفظ روٹی پرانی انگریزی حلاف، 'روٹی' سے ماخوذ ہے، جو بدلے میں پروٹو جرمن * کھلائی بز سے ہے۔ اولڈ نورس ہیلیفر، سویڈش لیو، اولڈ فریسیئن ہیلیف، گوتھک ہیلیف، اولڈ ہائی جرمن ہیلیب اور جدید جرمن لائیب اس پروٹو جرمن لفظ سے ماخوذ ہیں، جو سلاوک (پولینڈ کے کلیب، روسی کلیب) اور فنی (فننش لیپا، اسٹونین لیب) زبانوں میں بھی لیا گیا تھا۔ کاٹیج روٹی بھی دیکھیں، جو ایک انگریزی ڈبل ڈیکر روٹی ہے۔ مالٹ روٹی، ایک میٹھی سیاہ روٹی، کبھی کبھی پھل کے ساتھ۔ گوشت کی روٹی، ایک گوشت کی ڈش جس کی شکل روٹی نیوٹرالوف کی شکل میں ہوتی ہے، ایک قسم کا کھانا جو کچھ امریکی جیلوں میں پیش کیا جاتا ہے۔ شوگر لوف، ایک ٹھوس شکل جس میں ریفائنڈ چینی فروخت کی گئی ہے۔ سینڈوچ روٹی، ایک پرت کیک جیسی پارٹی ڈش، جو روٹی کی روٹی سے لذیذ بھرنے کے ساتھ بنائی جاتی ہے۔ حوالہ جات روٹی