Pouteria lucuma
پوٹیریا لوکوما ساپوٹیسی خاندان کے درخت کی ایک قسم ہے، جسے اس کے پھل، لوکوما کے لیے کاشت کیا جاتا ہے۔ یہ بولیویا، ایکواڈور اور پیرو کی اینڈین وادیوں کا مقامی ہے۔ تفصیل یہ سدا بہار درخت 20 میٹر تک لمبا ہوتا ہے، اور اس کی چھال سرمئی بھوری، پھٹی ہوئی ہوتی ہے، جس سے دودھ والا سفید اخراج پیدا ہوتا ہے۔ شاخوں اور پتیوں کے سرے چھوٹے، بھورے بالوں سے ڈھکے ہوتے ہیں۔ پتے سادہ ہوتے ہیں، 25 سینٹی میٹر تک لمبے اور 10 سینٹی میٹر تک چوڑے ہوتے ہیں، اور شاخوں کے آخر میں چمکدار (یا بعض اوقات نیچے کی طرف قدرے بالوں والے) ہوتے ہیں۔ پھول تنہا ہوتے ہیں یا فیسیکلز میں، چھوٹے، محوری، بالوں والے سیپلز کے ساتھ اور ایک کرولا ایک ٹیوب 1.0-1.8 سینٹی میٹر لمبا، سبز سفید، پانچ لوبز، پانچ اسٹینوڈز، پانچ اسٹینوڈز، ایک بلوغت بیضہ دانی، اور ایک انداز 0.8-1.5 سینٹی میٹر لمبا ہوتا ہے۔ پھل گلوبوس، 6-12 سینٹی میٹر لمبا، چمکدار ہوتا ہے، اور پختہ ہونے پر پیلا ہو جاتا ہے۔ گودا روشن پیلا ہوتا ہے ؛ ایک سے کئی بیج 1.8-3.5 سینٹی میٹر لمبے، گہرے بھوری اور چمکدار ہوتے ہیں۔ ساحلی پیرو کے مقامی لوگوں کی تدفین کے مقامات پر مٹی کے برتنوں پر لوکوما کی تاریخی نمائشیں پائی گئی ہیں۔ موچے لوگوں کو زراعت سے دلچسپی تھی اور وہ اکثر اپنے فن میں لوکوما سمیت پھلوں اور سبزیوں کی نمائندگی کرنے کا انتخاب کرتے تھے۔ اس پھل کو پہلی بار 1531 میں ایکواڈور میں یورپیوں نے دیکھا اور اطلاع دی۔ تقسیم اور مسکن پی۔ لوکوما کی ابتدا کا علاقہ ایکواڈور اور پیرو کے اینڈیس میں واقع ہے، جو معتدل بلندی پر ہے۔ کاشت پیرو کے علاوہ، یہ پھل بولیویا، چلی اور کوسٹا ریکا میں بھی محدود حد تک اگایا جاتا ہے۔ فلوریڈا کی آب و ہوا میں لوکوما اگانے کی کوششیں عام طور پر کامیاب نہیں ہوتی ہیں۔ یہ پھل ویتنام میں کامیابی سے اگایا جاتا ہے، جہاں اسے لیکما کے نام سے جانا جاتا ہے۔ پیرو میں کٹائی کا موسم اکتوبر سے مارچ تک اور چلی میں جون سے نومبر تک ہوتا ہے۔ استعمال جب کچا کھایا جاتا ہے تو بہت میٹھا پھل روشن پیلا ہوتا ہے اور اس کی ساخت میٹھی اور خشک ہوتی ہے۔ پیرو میں، یہ عام طور پر رس، دودھ کے شیکس اور خاص طور پر آئس کریم میں ذائقہ کے طور پر استعمال ہوتا ہے۔ اس طرح کی تیاریوں میں اس کا انوکھا ذائقہ مختلف طور پر میٹھے آلو، میپل کا شربت، یا بٹر اسکاچ سے ملتا جلتا بتایا گیا ہے۔ پیرو میں، منجر ڈی لوکوما (لوکوما پوری کے ساتھ ڈولس ڈی لیچے) ایک میٹھی چیز ہے۔ متعدد ذرائع اسے پیرو میں سب سے مشہور آئس کریم کا ذائقہ اور سب سے مشہور تازہ پھلوں میں سے ایک کے طور پر بیان کرتے ہیں۔ نیوٹریشن لیوکوما گودے میں نمی کا مواد 64-72% ہوتا ہے۔ گودے میں گلوکوز، فرکٹوز، سکروز، انوسیٹول، سائٹرک ایسڈ اور سکینک ایسڈ بھی ہوتے ہیں۔ تاہم، لیوکوما پاؤڈر کے لیے صرف محدود غذائیت کی معلومات دستیاب ہیں، جو پروٹین اور آئرن کے اعتدال پسند مواد کی نشاندہی کرتی ہیں، ہر ایک 100 گرام (3.5 اوز) کی خدمت میں روزانہ کی قیمت کا 14 فیصد فراہم کرتا ہے، جو 420 کیلوری فراہم کرتا ہے۔ حوالہ جات بیرونی روابط ایکواڈور سے شروع ہونے والی فصلیں پیرو سے شروع ہونے والی فصلیں چلی پیرو کے کھانوں سے شروع ہونے والی فصلیں پیرو کے درخت ایکواڈور کے درخت خوردنی پھل