Apollinaris (water)
اپولینارس قدرتی طور پر چمکتا ہوا معدنی پانی ہے جو بیڈ نیوینہر، جرمنی کے ایک چشمے سے نکلتا ہے۔ 1852 میں دریافت کیا گیا، یہ انگلینڈ اور براعظم میں مقبول ہوا اور دوسری جنگ عظیم تک اپنے وقت کا معروف ٹیبل واٹر بن گیا۔ اعلی اور مقبول ثقافت میں اس کے بہت سے حوالہ جات موجود ہیں۔ آج یہ برانڈ کوکا کولا کی ملکیت ہے۔ بہار کو اتفاق سے 1852 میں جرمنی کے بڈ نیوینہر میں جارج کروزبرگ کے داھ کی باری میں دریافت کیا گیا تھا۔ اس نے اس کا نام روینا کے سینٹ اپولینارس کے نام پر رکھا، جو شراب کے سرپرست سنت تھے۔ پانی ایک چٹانی منبع سے گہرائی میں کھینچا گیا تھا۔ 1872 میں برٹش میڈیکل جرنل کے ایڈیٹر ارنسٹ ہارٹ نے جارج اسمتھ (پبلشنگ فرم اسمتھ، ایلڈر اینڈ کمپنی میں پارٹنر) کے ساتھ کھانا کھایا اور اسمتھ کو اپولینارس کی سفارش کی۔ 1873 یا 1874 میں اسمتھ کے کاروباری شراکت دار ایڈورڈ اسٹینکوف نے برطانیہ میں پانی فروخت کرنے کے لیے ایک ذیلی انگریزی کمپنی بنائی۔ اپولینارس کمپنی لمیٹڈ کے دفاتر 4، اسٹریٹ فورڈ پلیس، لندن میں تھے۔ اسٹینکوف اس کی ترقی کی مدت کے دوران کمپنی کے چیئرمین تھے، جس میں جولیس پرنس منیجنگ ڈائریکٹر تھے۔ اپولینارس نے جلد ہی ایک بے مثال مقام حاصل کر لیا، جو دنیا کا معروف قدرتی ٹیبل واٹر بن گیا۔ اسمتھ نے بعد میں ڈکشنری آف نیشنل بائیوگرافی کی بنیاد رکھی، اور اسٹینکوف نے سینٹ جیمز گزٹ خریدا۔ یہ اوٹو وان بسمارک کا پسندیدہ منرل واٹر تھا۔ شاعر گیولاؤم اپولینیئر نے اپولینیریس کو "اپنا" منرل واٹر سمجھا، اور ایک بار ناول نگار کو چیلنج کیا: ایس: میکس ڈائرکس کو اس کے انتخاب پر اس کا مذاق اڑانے پر دو طرفہ جنگ کا سامنا کرنا پڑا۔ سرخ مثلث کی علامت اور نعرہ "ٹیبل واٹرس کی ملکہ" کو 1895 میں برطانوی ٹریڈ مارک کے طور پر اپنایا گیا۔ اسٹینکوف اور اس کے شریک شراکت داروں نے یہ کاروبار 1897 میں ہوٹل والے فریڈرک گورڈن کو تقریبا £ 2,000,000 میں فروخت کیا، (2020 میں تقریبا £ 260 ملین) خود £ 1,500,000 (£ 200 ملین) وصول کیا۔ جولیس پرنس 20 ویں صدی تک منیجنگ ڈائریکٹر کے طور پر جاری رہے۔ اپولینارس کے بعد کے ڈائریکٹرز میں سے ایک جارج الیگزینڈر 'پاپ' ہل تھے، جو دوسری جنگ عظیم کے دوران ماسکو میں اسپیشل آپریشن ایگزیکٹو کے مشن چیف تھے۔ 1913 تک کمپنی ایک سال میں 40 ملین بوتلیں تیار کر رہی تھی، جن میں سے 90 فیصد دنیا بھر میں برآمد کی جاتی تھیں۔ 1930 کی دہائی کے وسط سے 1945 تک، جرمنی میں اپولینارس کمپنی پر ایمٹ III ("تیسرا دفتر") کا کنٹرول تھا، جو نازی جرمنی میں خوراک کی صنعت کے انچارج ایس ایس-ورٹشافٹس-وروالٹنگشاؤپٹامٹ ایمٹسگروپ ڈبلیو کا ایک ڈویژن تھا۔ دوسرے معدنی پانی کے ساتھ-سوڈیٹنکیل اور مٹونی-اپولینارس کو سنزگ اور نیڈربریسیگ کے درمیان رائنہر گلاسفابرک بوتل سازی پلانٹ میں بوتل بند کیا گیا تھا۔ یہ بھی آلجیمین ایس ایس کے ذریعے کنٹرول کیا جاتا ہے۔ فیکٹری، جس کی بنیاد 1907 میں اوونز بوتل مشین کمپنی کے یورپی ذیلی ادارے کے طور پر رکھی گئی تھی جس کی بنیاد موجد مائیکل جوزف اوونز نے رکھی تھی، اب یہ ویبا گلاس اے جی کی ملکیت ہے۔ آج اپولینارس کا ماخذ اور برانڈ کا تعلق کوکا کولا سے ہے، جس نے اسے 2006 میں ملٹی نیشنل کیڈبری-شوپیس سے حاصل کیا تھا۔ 1950 اور 1960 کی دہائیوں میں، اپولینارس نے بیلجیئم کے ساحل پر تجارتی بیچ گیمز "لیس رائس ڈو وولنٹ/ڈی کوننگن ڈیر بان" کو (ڈینز، بیلجیئم کی ٹارک فیکٹریوں کے ساتھ) مشترکہ طور پر منظم کیا۔ ثقافتی حوالہ جات انتھونی ٹرولوپ کی دی پرائم منسٹر (1876) میں، ڈیوک آف اومنیم کا کردار صرف "بیف اسٹیک اور آلو پر، شیری اور اپولینارس کے پانی کے گلاس کے ساتھ" کھانا کھاتا ہے۔ اسپینسر تھیئر اسمتھ کے مختصر ڈرامے اے کیس فار ایویکشن (1883) میں ایک غیر مرئی گھریلو مہمان، میجر او گولی کے مزاحیہ انداز میں بڑھتے ہوئے مطالبات کو پیش کیا گیا ہے، جس کے بارے میں ایک موقع پر کہا جاتا ہے کہ غیر تعلیم یافتہ نوکر مریم نے اپنی وہسکی کے ساتھ "پولی نیری واٹر" کی درخواست کی تھی۔ ولیم ڈین ہوولز کی دی رائز آف سیلاس لاپھم (1885) میں، لاپھم کوریز میں ایک ڈنر پارٹی میں شریک ہوتے ہیں۔ رات کے کھانے کے بعد، وہ لوگ کھانے کے کمرے میں سگریٹ پیتے ہوئے رہتے ہیں، اور مہمانوں میں سے ایک سیلاس کے لیے گلاس بھرتے ہوئے "اس کے پاس اپولینارس کی ایک بوتل پہنچا"۔ "اس نے ایک گلاس پیا اور پھر سگریٹ نوشی کرنے لگا۔" سوسن کولج کی کتاب کلوور (1888)، جو کیٹی سیریز کا حصہ ہے، کولوراڈو کے نجی ٹرین کے سفر کے دوران پانی کا ذکر کرتی ہے: "" کار اپولینارس کی بوتلوں اور لیموں کے ساتھ پکی لگتی ہے "، کیٹی نے اپنے والد کو لکھا۔" بالکل اسی طرح جیسے یہ گرم اور دھول دار ہوتی جاتی ہے، اور ہمیں یاد آنے لگتا ہے کہ ہم پیاسے ہیں، ایک جھلک سنائی دیتی ہے، اور بائرڈ ایک ٹرے کے ساتھ ظاہر ہوتا ہے،-آئسڈ لیمونیڈ، اگر آپ چاہیں تو، اپولینارس کے پانی سے بنا ہوا ہے جس کے اوپر اسٹرابیری تیر رہی ہے! تیس میل فی گھنٹہ پر آپ اس کے بارے میں کیا سوچتے ہیں؟ " برنارڈ شا کے ڈرامے وڈوورز ہاؤسز (1892) کے ایکٹ اول میں، انگریز سیاح سارٹوریس حیران ہے کہ جرمنی میں اپولینارس نامی ایک چرچ ہے، یہ سوچ کر کہ انہوں نے اس کا نام منرل واٹر کے نام پر رکھا ہے۔ ہنری جیمز کی کتاب واٹ میسی نیو (1897) (باب 19) میں، میسی اور اس کے سوتیلے والد، دوپہر کے کھانے کے وقت کافی روم میں، ٹھنڈا گائے کا گوشت اور اپولینارس کھاتے ہیں۔ ایڈورڈ نوئس ویسٹکوٹ کی کتاب ڈیوڈ ہارم (1898) میں جولیس کارلنگ کے ایک غیر قانونی کردار کو پیش کیا گیا ہے۔ کیا پینا ہے اس بارے میں فیصلوں کا سامنا کرتے ہوئے، وہ اپولینارس کے پانی پر غور کرتا ہے۔ ایک موقع پر وہ اسے رکھنے کا فیصلہ کرتا ہے، لیکن اس کی دیکھ بھال کرنے والوں میں سے ایک، مس بلیک نے اپنی ہی منحرف وجوہات کی بنا پر اس کے بجائے شیمپین کا آرڈر دیا ہے۔ سویڈش مصنف ہلمار سوڈربرگ کی مختصر کہانی "اسپلین" (1898) میں، دو آدمی ایک چھوٹے سے ملک میں کھانا کھا رہے ہیں، آخری مشروب کے لیے باہر قدم رکھتے ہیں، وہ اپنے ساتھ وہسکی کی بوتل اور کچھ اپولینارس لے کر جاتے ہیں۔ جیروم کے جیروم کا ناول، تھری مین آن دی بممل (1900) اس پروڈکٹ کی تفصیل پر مشتمل ہے: "وہاں اپولینارس کا پانی ہے جو، میرے خیال میں، اس میں تھوڑا سا لیموں نچوڑ کر، عملی طور پر بے ضرر ہے۔" "اسکاچ اینڈ پولی" ای ڈبلیو راجرز کا لکھا ہوا ایک مزاحیہ گانا ہے جسے 1900 میں ویسٹا ٹلی نے مقبول کیا تھا۔ عنوان مشروب (اسکاچ وہسکی اور اپولینارس واٹر) کا حوالہ ہے یا، ایک جان بوجھ کر ابہام کی وجہ سے، پولی نامی ایک اسکاٹش خاتون جو مرد مرکزی کردار کی قیمتی چیزیں چوری کرتی ہے۔ مختصر کہانی کے مصنف او ہنری نے مختلف کہانیوں میں اپولینارس کا حوالہ دیا ہے جن میں "دی سوشل ٹرائنگل" (1907)، "دی لوسٹ بلینڈ" (1907) اور "دی ان پرافٹیبل سروینٹ" (1912) شامل ہیں۔ سر آرتھر کونن ڈوئل (1912) کی دی لوسٹ ورلڈ میں باب 9 میں یہ عبارت شامل ہے: "ہم نے کھانا کھایا اور پہاڑ کے بالکل کنارے پر ڈیرے ڈالے، اپولینارس کی دو بوتلوں سے اپنی پیاس بجھائی، جو ان میں سے ایک صورت میں تھی۔" آر ایم ایس ٹائٹینک پر اپنے سفر کے 1912 میں شائع ہونے والے عینی شاہدین کے بیان میں، مسافر فرینک براؤن نے فرسٹ کلاس ڈائننگ سیلون میں کھانے کی میز پر اپولینارس واٹر کی بوتل کا حوالہ دیا ہے۔ جیمز جوائس کی مختصر کہانی "کاؤنٹر پارٹس" میں پانی کا ایک مختصر ذکر ملتا ہے، جو ان کے مجموعہ ڈبلنرز (1914) میں شامل ہے: "فیرنگٹن ہر طرف ایک مشروب کھڑا تھا۔ ویدرز نے کہا کہ وہ ایک چھوٹا آئرش اور اپولینارس لے گا۔ فیرنگٹن، جسے اس بارے میں قطعی تصورات تھے کہ کیا ہے، نے لڑکوں سے پوچھا کہ کیا ان کے پاس بھی اپولینارس ہوگا۔ " پہلی جنگ عظیم کے دوران، حریف مینوفیکچرر پیریئر نے ایک اشتہار چلایا جس میں لوگوں پر زور دیا گیا کہ وہ اپنے جرمن حریف کے بجائے اپنا فرانسیسی پانی پئیں۔ جوس ماریا ڈی ایکا ڈی کوئروس دی کیپیٹل (1925) میں مندرجہ ذیل اقتباس شامل ہے: "پھر وہ آرتھر کے ساتھ بہت ملنسار ہو گیا ؛ اسے شراب کے ساتھ ملنے کے لیے اپنا اپولینارس پانی پیش کیا، اسے چھوٹے کتے کے بارے میں خبر دی: وہ بالکل ٹھیک پہنچ چکا تھا، یہ لڑکیوں کی خوشی تھی! اے پیارے! " جان ڈاس پاسوس کے ناول 42 ویں متوازی (1930) میں یہ سطر شامل ہے کہ "مورٹن ان کے درمیان ایک ٹرے کے ساتھ چیکنا بالوں والا کھڑا تھا جس پر ڈیکینٹر، برف سے بھرے لمبے شیشے اور اپولینارس کے کچھ کھلے ٹکڑے تھے۔" ہینگ مینز ہالیڈے (1933) کے مجموعے میں ڈوروتھی ایل سیئرز کی مختصر کہانی "سلیتھس آن دی سینٹ" میں یہ سطر شامل ہے۔ "خنزیر کے کمرشل روم میں اور Pewter.a موٹر سائیکلنگ کٹ میں نوجوان آدمی اور ایک لڑکی دوسری میز پر وہسکی اینڈ پولی اور بندرگاہ کے گلاس پر ایک ساتھ سرگوشی کر رہے تھے۔" ای۔ ایف۔ بینسن کے ناول لوسیاز پروگریس (1935) میں، کردار لوسیا نے شیشے کا ایک ٹکڑا دریافت کیا جس پر "اپول" کے حروف نشان زد ہیں، اور یہ نتیجہ اخذ کیا ہے کہ اس کے باغ کے نیچے ایک رومن مندر کی باقیات پڑی ہیں۔ اس کے بعد اسے باقی بوتل مل جاتی ہے، جو مکمل نوشتہ "اپولینارس" فراہم کرتی ہے، اور فوری طور پر اس کی کھدائی بند کر دیتی ہے۔ برطانیہ اور آئرلینڈ میں، اپولینارس کو چھوٹی بوتلوں میں فروخت کیا جاتا تھا، جنہیں "دی بیبی پولی" کے نام سے فروخت کیا جاتا تھا۔ ایلنگ اسٹوڈیوز فلم کامیڈی مائی لرنڈ فرینڈ (1943) میں، بیرسٹر مسٹر بابنگٹن (کلاڈ ہلبرٹ) اسٹیپنی کے ایک بدنام کیفے میں "بیبی پولی" کا حکم دیتے ہیں۔ 1954 میں شائع ہونے والی سر جان بیٹجیمن کی نظم "سن اینڈ فن" میں یہ شعر شامل ہے: فرانسیسی فلم، اے منکی ان ونٹر (1962 ؛ ہنری ورنیول کی ہدایت کاری میں) میں، کچھ آدمی بار میں شراب پی کر ایک شاعر کا نام یاد کرنے کی کوشش کرتے ہیں، جس کی آیات ایک سابق دوست (جسے دکھاوا کہا جاتا ہے) ہمیشہ حوالہ دیتے تھے۔ انہیں صرف یہ یاد ہے کہ یہ نام منرل واٹر کی طرح لگتا تھا، اور آخر کار وہ اپولینارس پر متفق ہیں۔ شاعر درحقیقت اپولینیئر تھا، جس کا حوالہ درحقیقت فلم کے مرکزی کردار نے دیا ہے۔ فلم امریکن سائیکو (2000) میں، پیٹرک بیٹ مین، جس کا کردار کرسچن بیل نے ادا کیا ہے، جاسوس کم بال (ولیم ڈیفو) کو اپولینارس کی ایک بوتل پیش کرتا ہے، جسے وہ شائستگی سے انکار کرنے کی کوشش کرتا ہے۔ بیٹ مین اصرار کرتا ہے، ایک چونا بھی پیش کرتا ہے۔ اینڈریاس نووک کی بنائی گئی جرمن زبان کی دستاویزی فلم ہٹلرز ٹوڈسبریگاڈن (2010) میں ایک دوبارہ اداکاری کا منظر شامل ہے جس میں اپولینارس کی بوتلیں نازی افسران کو لائی گئی سرونگ ٹرے پر نمایاں طور پر دکھائی دیتی ہیں۔ ولیم گبسن کے ناول دی پیریفرل (2014) میں، خودکار منی بار ولف نیدرٹن کو الکحل مشروبات پیش کرنے سے انکار کرتا ہے اور وہ پیریئر سے درخواست کرنے پر مجبور ہوتا ہے۔ منی بار جواب دیتا ہے، "کیا میں اپولینارس کا پانی تجویز کر سکتا ہوں؟" یہ بھی دیکھیں معدنی پانی کے حوالہ جات حوالہ جات بوتل بند پانی کے برانڈز کاربونیٹیڈ واٹر کوکا کولا برانڈز جرمن برانڈز معدنی پانی