Pastoral farming
چراگاہ کاشتکاری (جسے کچھ علاقوں میں کھیتی باڑی، مویشیوں کی کاشتکاری یا چراگاہ کے نام سے بھی جانا جاتا ہے) کا مقصد فصلیں اگانے کے بجائے مویشیوں کی پیداوار ہے۔ مثالوں میں دودھ کی کاشتکاری، گائے کے گوشت کے مویشی پالنا، اور اون کے لیے بھیڑ پالنا شامل ہیں۔ اس کے برعکس قابل کاشتکاری مویشیوں کے بجائے فصلوں پر مرکوز ہے۔ آخر میں، مخلوط کاشتکاری میں مویشیوں اور فصلوں کو ایک ہی کھیت میں شامل کیا جاتا ہے۔ کچھ مخلوط کسان خالص طور پر اپنے مویشیوں کے لیے چارہ کے طور پر فصلیں اگاتے ہیں ؛ کچھ فصل کے کسان چارہ اگاتے ہیں اور اسے فروخت کرتے ہیں۔ کچھ معاملات میں (جیسے آسٹریلیا میں) چرواہا کسانوں کو چرواہے کے نام سے جانا جاتا ہے، اور کچھ معاملات میں چرواہے (روایتی خانہ بدوش مویشیوں کی ثقافتوں سے مختلف اصطلاح کے استعمال میں)۔ چراگاہ کاشتکاری چراگاہ کی ایک غیر خانہ بدوش شکل ہے جس میں مویشی پالنے والے کسان کے پاس استعمال شدہ زمین کی کسی نہ کسی طرح کی ملکیت ہوتی ہے، جس سے کسان کو زمین کو بہتر بنانے کے لیے زیادہ معاشی ترغیب ملتی ہے۔ دیگر چرواہا نظاموں کے برعکس، چرواہا کسان غیر متزلزل ہوتے ہیں اور تازہ وسائل کی تلاش میں مقامات نہیں بدلتے۔ بلکہ، چرواہا کسان اپنے چراگاہوں کو اپنے جانوروں کی ضروریات کے مطابق ڈھالتے ہیں۔ بہتریوں میں نکاسی آب (گیلے علاقوں میں)، اسٹاک ٹینک (خشک علاقوں میں)، آبپاشی اور کلوور کی بوائی شامل ہیں۔ دیگر مقامات کے علاوہ ارجنٹائن، آسٹریلیا، برازیل، برطانیہ، آئرلینڈ، نیوزی لینڈ، اور مغربی ریاستہائے متحدہ اور کینیڈا میں چراگاہ کاشتکاری عام ہے۔ خصوصیات بہت سے عوامل ہیں جو یہ فیصلہ کرنے کے لیے مدنظر رکھے جاتے ہیں کہ زمین کے ایک مخصوص علاقے پر کس قسم کی کاشتکاری ہونی چاہیے بشمول ٹپوگرافی، اونچائی، نمائش اور بارش۔ مٹی اس بات کا تعین کرنے میں بڑا کردار ادا کرتی ہے کہ زمین کو کس طرح استعمال کیا جائے گا۔ مولسول کی زمینوں کو عام طور پر نیم بنجر سے نیم مرطوب علاقوں کے طور پر بیان کیا جاتا ہے جو گھاس دار اور گیلے ہوتے ہیں۔ یہ وہ جگہ ہے جہاں مویشیوں کی سب سے زیادہ سرگرمیاں ہوتی ہیں جو گائے کا گوشت اور دودھ تیار کرتی ہیں۔ اگرچہ زیادہ تر چرواہا کاشتکاری مولیسول کی زمینوں میں کی جاتی ہے، لیکن چرواہا کاشتکاری ان علاقوں میں بھی پائی جا سکتی ہے جہاں مٹی اینٹیسول، اریڈیسول یا الفیسول سے بنی ہو۔ مٹی کی ترتیب کے علاوہ، تیز ڈھلوانوں، سرد تیز ہواؤں اور گیلی آب و ہوا والے علاقوں میں قابل کاشت کاشتکاری کے مقابلے میں چرواہا کاشتکاری کا زیادہ امکان ہے۔ یہ تمام حالات فصلوں کے مقابلے مویشیوں کی پرورش کے لیے زیادہ فائدہ مند ہیں۔ بھیڑ پالنا اکثر ٹھنڈے علاقوں میں پایا جاتا ہے جہاں کھڑی پہاڑیاں اور اوسط سے زیادہ بارش ہوتی ہے۔ علاقے کی گیلی پن اور جھکاؤ اسے فصلیں اگانے کے لیے نامناسب بنا دے گا۔ اسی طرح کا نتیجہ ڈیری فارموں کو دیکھ کر نکالا جاتا ہے جو اکثر گرم گیلے آب و ہوا میں پائے جاتے ہیں۔ مقامات ارجنٹائن ارجنٹائن کے پہلے آباد کار تقریبا بارہ ہزار سال پہلے پہنچے اور شکار اور جمع کرکے زندہ بچ گئے۔ 16 ویں صدی کے دوران، انکا سلطنت نے اس علاقے پر غلبہ حاصل کیا۔ انکا اپنے وقت کے لیے انتہائی ترقی یافتہ تھے اور لاماس اور الپاکس کو پالنے کے قابل تھے۔ 1532 میں، ہسپانوی پہنچے اور انہیں کھلے گھاس کے میدان ملے جو ان کے مویشیوں اور گھوڑوں کے چرانے کے لیے بہترین تھے۔ تیزی سے، یہ ریوڑ بڑھے اور ماحول کو تبدیل کر کے اسے مزید غذائیت بخش اور زرخیز بنا دیا۔ اس کے بعد مویشیوں کی بڑی آبادی کا شکار کیا گیا اور معاشی خوشحالی کے لیے استعمال کیا گیا۔ اس سے ارجنٹائن میں چرواہا کاشتکاری کا آغاز ہوا جب مویشی پالنے کے لیے زمین کا استعمال شروع ہوا۔ یہ کھیت ہسپانوی زبان میں "قیام" کے لیے "ایسٹینشیاس" کے نام سے مشہور ہو گئے۔ تقریبا 200 مربع کلومیٹر پر محیط ایسٹینسیا تقریبا 20,000 مویشیوں کو پال سکتے ہیں۔ 19 ویں صدی میں، بھیڑوں کو ایسٹینسیا میں شامل کیا گیا۔ پمپوں نے مویشیوں کی آبادی میں حیران کن اضافہ دیکھا۔ اس وقت کی اہم جانوروں کی مصنوعات کھالیں، چربی، اون اور نمکین گوشت بن گئیں۔ آج، ارجنٹائن کی مویشیوں کی پیداوار کو دو شعبوں میں تقسیم کیا گیا ہے-ایک جدید تجارتی حصہ اور ایک فرقہ وارانہ حصہ۔ ارجنٹائن کے مویشیوں کی پیداوار کے فرقہ وارانہ شعبے میں چرواہا اب بھی نمایاں ہے۔ فرقہ وارانہ کاشتکاروں کو اپنے تجارتی ہم منصبوں کے مقابلے میں نقصانات کا سامنا کرنا پڑتا ہے کیونکہ ان کے پاس نئی ٹیکنالوجی اور بیرونی ان پٹ تک محدود رسائی ہوتی ہے۔ 2001 میں، ملک کے ذخیرے میں تقریبا 48 ملین مویشی، 13.5 ملین بھیڑ اور 15 لاکھ گھوڑے شامل تھے۔ اون کی قیمت میں ڈرامائی کمی کی وجہ سے بھیڑوں کی تعداد میں حال ہی میں بہت کمی واقع ہوئی تھی۔ 2001 تک، ارجنٹائن میں گائے کا گوشت، بھیڑ اور دودھ کی پیداوار کی اکثریت گھریلو طور پر کھائی جاتی تھی۔ جنوبی آسٹریلیا میں چرواہا کاشتکاری 1836 میں نیو ساؤتھ ویلز سے بھیڑوں اور مویشیوں کی درآمد کے ساتھ جنوبی آسٹریلیا میں پہنچی۔ آسٹریلیا کو سخت آب و ہوا کا سامنا ہے جس کی تقریبا 70 فیصد زمین کو بنجر یا نیم بنجر کے طور پر درجہ بند کیا گیا ہے۔ اس نے جنوبی آسٹریلیا کو چرانے کے لیے ایک بہترین امیدوار بنا دیا کیونکہ اس کی آب و ہوا گندم کی پیداوار جیسی قابل کاشت کاشتکاری کے لیے موزوں نہیں تھی۔ 1840 کی دہائی میں جنوبی آسٹریلیا کے کسانوں نے اون کی پیداوار پر توجہ مرکوز کرنا شروع کی اور ترقی کی۔ بدقسمتی سے 1860 کی دہائی میں جنوبی آسٹریلیا کو سنگین خشک سالی کا سامنا کرنا پڑا۔ مستقبل کے واقعات کو ہونے سے روکنے کے لیے، زرعی صنعت نے خصوصی اقدامات کیے اور چرواہا کسانوں کی چراگاہوں کو بہتر بنانے پر توجہ مرکوز کی۔ انہوں نے جو نظام تیار کیا اس میں بھیڑوں اور مویشیوں کی کم کثافت والی چراگاہ شامل تھی۔ اس کے علاوہ، ہوا کی طاقت کے ذریعے زیر زمین ذرائع سے پانی پمپ کیا جاتا تھا۔ ان بہتریوں سے مویشیوں کی ضروریات کو بہتر طریقے سے پورا کرنے میں مدد ملی۔ آئرلینڈ کے کانسی کے زمانے کے لوگوں نے سب سے پہلے آئرلینڈ میں چرواہا کاشتکاری متعارف کرائی۔ بورن کا علاقہ اپنی خشک اور زرخیز مٹی کی وجہ سے آباد کاروں کے لیے مقبول تھا۔ پہلے چرواہا کاشتکار مویشی، بھیڑ اور بکریاں چرانے کے لیے جانے جاتے تھے۔ چراگاہ کی کاشتکاری ٹورلو ہل جیسے بالائی علاقوں میں بھی پائی جا سکتی ہے۔ قرون وسطی کے زمانے میں، کسانوں نے سردیوں کے مہینوں میں پہاڑی کو ایک اوزار کے طور پر استعمال کیا۔ مویشی وہاں چراتے تھے کیونکہ پتیاں ہمیشہ دستیاب ہوتی تھیں کیونکہ چٹان گرمی برقرار رکھتی تھی۔ نیز، چونے سے بھرپور مٹی جانوروں کو ان کی چربی کی سطح کو بڑھانے میں مدد کے لیے کیلشیم اور دیگر معدنیات فراہم کرے گی۔ 19 ویں صدی کے اوائل میں، بورن میں بھیڑوں کا چرانا سب سے زیادہ مقبول تھا۔ تاہم، 20 ویں صدی تک، بھیڑ سے مویشیوں کی طرف اہمیت میں تبدیلی آئی۔ مویشیوں کی اکائیوں کے رجحانات سے پتہ چلتا ہے کہ 1930 کی دہائی میں مویشیوں کے مویشیوں کی اکائیوں میں بکریاں صرف 4 فیصد سے کم تھیں لیکن 1980 تک یہ کم ہو کر صرف 0.0 فیصد رہ گئی تھیں۔ آج آئرلینڈ میں کھیتوں کے سائز میں اضافہ ہوا ہے، کل وقتی کسانوں کی تعداد میں کمی آئی ہے اور ماضی کے مقابلے میں بھاری براعظمی نسلیں زیادہ مقبول ہو گئی ہیں۔ نیوزی لینڈ نیوزی لینڈ کا چرواہا شعبہ مویشیوں، ہرنوں اور بھیڑوں پر مشتمل ہے۔ 1920 کی دہائی میں گوشت، مکھن، پنیر اور اون کا ملک کی برآمدات میں 90 فیصد سے زیادہ حصہ تھا۔ اعلی چرواہا کاشتکاری کا رجحان آج تک جاری ہے۔ قابل کاشت کاشتکاری اور باغبانی کی جدید کاری کو چرواہا کاشتکاری میں یکساں ترقی ملی ہے۔ اگرچہ نیوزی لینڈ میں بھیڑ اور گائے کے گوشت کی کاشتکاری زیادہ تر زمین استعمال کرتی ہے، لیکن دودھ کی صنعت کی اہمیت میں اضافہ ہو رہا ہے۔ ڈیری کا شعبہ 1814 میں شروع ہوا جب دو گایوں اور ایک بیل کو نیوزی لینڈ درآمد کیا گیا اور تب سے یہ صنعت مضبوط رہی ہے۔ نیوزی لینڈ انسٹی ٹیوٹ آف اکنامک ریسرچ (دسمبر 2010 میں شائع) کا تخمینہ ہے کہ یہ صنعت نیوزی لینڈ کی جی ڈی پی میں تقریبا 2.8 فیصد اور برآمدی آمدنی میں 10.4 بلین کا حصہ ڈالتی ہے۔ ڈیری کی پیداوار پچھلے 20 سالوں میں 77 فیصد بڑھ گئی ہے-1989 میں 30 لاکھ ڈیری مویشیوں سے 2009 میں 60 لاکھ ڈیری مویشیوں تک۔ زمرہ جات گہری کاشتکاری گہری کھیتی عام طور پر زمین کا کافی چھوٹا رقبہ لیتی ہے، لیکن اس کا مقصد بڑے پیمانے پر سرمائے اور محنت کے ذریعے بہت زیادہ پیداوار حاصل کرنا ہے۔ یہ فارم زیادہ سے زیادہ موثر اور لاگت سے موثر بننے کے لیے مشینوں اور نئی ٹیکنالوجیز کا استعمال کرتے ہیں، جس کی ایک مثال کنسنٹریٹڈ اینیمل فیڈنگ آپریشن ہے۔ دنیا بھر میں بہت سی جگہوں پر گہری زراعت دیکھی جا سکتی ہے، جیسے کہ نیوزی لینڈ کے کینٹربری کے میدانی علاقے، ڈنمارک میں خنزیر کی کاشتکاری اور جنوب مشرقی ایشیا کے ممالک میں چاول کی کاشتکاری۔ سبھی اپنے ملک کے لیے موزوں ٹیکنالوجی کا استعمال کرتے ہیں تاکہ وہ اپنی زمین سے سب سے زیادہ پیداوار حاصل کر سکیں۔ یہ محنت پر مبنی، سرمایہ پر مبنی اور مشین پر مبنی ہے۔ وسیع کاشتکاری وسیع کاشتکاری کے بالکل برعکس ہے۔ کھیتوں میں لگائی گئی رقم یا استعمال شدہ محنت کے مقابلے میں کھیت بڑے ہوتے ہیں۔ وسطی آسٹریلیا کے مویشی مراکز وسیع زراعت کی ایک اچھی مثال ہیں، جہاں اکثر چند ہی کھیت مزدور ہزاروں ایکڑ زرعی زمین کے ذمہ دار ہوتے ہیں۔ وسیع کاشتکاری کی ایک اور مثال برازیل کے بڑے مویشیوں کے کھیتوں میں دیکھی جا سکتی ہے۔ ان میں مویشیوں کے کھیت کے لیے راستہ بنانے کے لیے برساتی جنگل کے وسیع علاقوں (درختوں کو اکثر کاٹ کر فروخت کرنے کے بجائے جلا دیا جاتا ہے) کو صاف کرنا شامل ہے۔ مویشی جلدی سے بقیہ پودوں کو کھا جاتے ہیں اور مٹی کے کٹاؤ کے بڑے مسائل پیدا کرنے لگتے ہیں۔ وسیع کاشتکاری زمین کے بڑے ٹکڑے پر مویشیوں اور فصلوں کی پیداوار بھی ہے جس کے بدلے میں کم پیداوار ہوتی ہے۔ یہاں گہری کاشتکاری کے مقابلے میں کم توجہ دی جاتی ہے۔ رکاوٹیں مویشیوں کی کاشتکاری کو بہت سے ممکنہ مسائل اور رکاوٹوں کا سامنا ہے۔ سب سے پہلے، برآمدات میں اکثر مسائل ہوتے ہیں۔ تجارت کے زیادہ حجم کے ساتھ ایک ملک سے دوسرے ملک میں بیماریاں پھیلنے کا بھی زیادہ خطرہ ہے۔ برطانیہ نے دیکھا کہ 1980 اور 1990 کی دہائی میں پاگل گائے کی بیماری کے پھیلنے سے متعدی جانوروں کی بیماریاں نقصان پہنچا سکتی ہیں۔ اس مثال میں، یہ بیماری انسانوں کو بھی متاثر کرنے میں کامیاب رہی۔ چرواہا کاشتکاری میں جانوروں کی صحت کو اولین ترجیح دی جاتی ہے۔ کم آمدنی والے ترقی پذیر ممالک کے لیے، چرواہا کاشتکاری میں بہت زیادہ سرمایہ کاری خطرناک ہے کیونکہ موسمیاتی تبدیلی یا قدرتی آفات جیسے غیر متوقع واقعات کی وجہ سے متوقع منافع میں نمایاں کمی واقع ہو سکتی ہے۔ اگر ملک کو کسی بدقسمت واقعے کا سامنا کرنا پڑتا تو معیشت کو مستحکم کرنے کے لیے کوئی دوسری بڑی صنعت یا متبادل کے طور پر استعمال کرنے کے لیے دیگر اشیا نہیں ہوتیں۔ اس کی مثال 1860 کی دہائی میں آسٹریلیا میں آنے والے خشک سالی سے ملتی ہے جس نے مویشیوں کے چارہ کو شدید طور پر محدود کر دیا تھا۔ مویشیوں کے کاشتکاروں کے لیے ماحولیاتی انحطاط ایک اور تشویش ہے۔ ماحولیاتی انحطاط اکثر اس وقت ہوتا ہے جب وسائل کا زیادہ استعمال ہوتا ہے۔ اس انحطاط کا ایک بڑا پہلو تازہ پانی کی کمی ہے۔ مویشیوں کو اچھی صحت میں رکھنے کے لیے تازہ پانی کی ضرورت ہوتی ہے۔ اس کے علاوہ، پانی کی کمی چارہ کی پیداوار کے لیے ضروری مٹی کی نمی کو کم کر سکتی ہے۔ یہ بھی دیکھیں کہ برطانیہ میں مجموعی انتظام چراگاہ کی کاشتکاری رینج لینڈ مینجمنٹ حوالہ جات مزید پڑھنے کی قسم کے لحاظ سے زراعت