Scarlet GN
اسکارلیٹ جی این، یا سی۔ آئی۔ فوڈ ریڈ 2، ایف ڈی اینڈ سی ریڈ نمبر۔ 4، یا سی۔ آئی۔ 14815 ایک سرخ ایزو ڈائی ہے جو ایک بار فوڈ ڈائی کے طور پر استعمال ہوتا تھا۔ فوڈ ایڈیٹیو کے طور پر، اس کا ای نمبر E125 ہے۔ یہ عام طور پر ڈسوڈیم نمک کے طور پر استعمال ہوتا ہے۔ ریاستہائے متحدہ میں، کھانے یا کھائی ہوئی دوائیوں میں اس کے استعمال کی اجازت نہیں ہے اور اسے صرف بیرونی طور پر استعمال ہونے والی دوائیوں اور کاسمیٹکس میں استعمال کیا جا سکتا ہے، اس کے استعمال سے ممکنہ کارسنجینک اثرات کی وجہ سے۔ 1965 میں ایک رعایت شامل کی گئی تاکہ مارشینو چیری کے رنگ میں اس کے استعمال کی اجازت دی جا سکے، جنہیں بنیادی طور پر آرائشی سمجھا جاتا تھا نہ کہ کھانے کی چیز۔ اس رعایت کو بڑھتے ہوئے حفاظتی خدشات کی وجہ سے 1976 میں منسوخ کر دیا گیا تھا۔ یورپی یونین میں، فوڈ ایڈیٹیو کے طور پر اس کی اجازت نہیں ہے۔ حوالہ جات کھانے کے رنگ ازو رنگ سلفونٹس نامیاتی سوڈیم نمک ایسڈ رنگ