Palmitoleic acid
پالمیٹولک ایسڈ، یا (9 زیڈ)-ہیکساڈک-9-اینوک ایسڈ، ایک اومیگا-7 مونو ان سیچوریٹڈ فیٹی ایسڈ (16:1 این-7) ہے جس کا فارمولا CH3 (CH2) 5CH = CH (CH2) 7COOH ہے۔ یہ چربی کا ایک نایاب جزو ہے۔ یہ انسانی ایڈیپوز ٹشو کے گلیسیرائڈز کا ایک عام جزو ہے۔ یہ تمام بافتوں میں موجود ہوتا ہے لیکن عام طور پر جگر میں زیادہ مقدار میں پایا جاتا ہے۔ یہ پالمیٹک ایسڈ سے انزائم اسٹیرائل-کو اے ڈیسٹوریس-1 کے عمل سے بائیو سنتھیسائز ہوتا ہے۔ جانوروں اور سیل کلچر کے مطالعے سے پتہ چلتا ہے کہ پالمیٹولک ایسڈ اینٹی سوزش ہے، اور جگر اور کنکال کے پٹھوں میں انسولین کی حساسیت کو بہتر بناتا ہے، لیکن انسانوں میں اس کے اعمال کو قائم کرنے کے لیے مزید مطالعات کی ضرورت ہے۔ پالمیٹولک ایسڈ کے بہت سے اثرات پی پی اے آر-الفا کے فعال ہونے کی وجہ سے ہوتے ہیں۔ غذائی ذرائع پالمیٹولک ایسڈ زیادہ تر کھانوں میں ٹریس مقدار میں پایا جاتا ہے سوائے سارڈین آئل کے، جس میں ٹرائگلیسرائڈز کے جزو کے طور پر اس ایسڈ کا 15 فیصد ہوتا ہے۔ پالمیٹولک ایسڈ کے دیگر غذائی ذرائع میں ماں کا دودھ، مختلف قسم کے جانوروں کی چربی، سبزیوں کے تیل اور سمندری تیل شامل ہیں۔ مکادمیا کا تیل (مکادمیا انٹیگریفولیا) اور سمندری بکتھورن کا تیل (ہپپوفاے رامنوائڈز) نباتاتی ذرائع ہیں جن کی مقدار زیادہ ہے، جن میں بالترتیب 17 فیصد اور 19-29% پالمیٹولک ایسڈ ہوتا ہے۔ حوالہ جات الکینوک ایسڈ فیٹی ایسڈ