Low-fiber/low-residue diet
کم باقیات والی غذا ایک ایسی غذا ہے جس کا مقصد آنتوں کے کچھ اجزاء کو کم کرنا ہے، اکثر آنتوں کے فعال رویے کے نتیجے میں۔ یہ ہر روز کم اور چھوٹی آنتوں کی نقل و حرکت سے کم ہونے والی بیماریوں یا فعال معدے کی خرابی کے مریضوں کے لیے تجویز کیا جا سکتا ہے۔ غذا کو کولونوسکوپی جیسے تشخیصی طریقہ کار سے پہلے آنتوں کی تیاری کے حصے کے طور پر یا معدے کی بیماریوں جیسے کرون کی بیماری، ڈائورٹیکولائٹس، آنتوں میں رکاوٹ، اور السرٹیو کولائٹس کے شدید مراحل کے لیے قلیل مدتی تھراپی کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے۔ اس کے علاوہ، پیٹ کی سرجری یا کینسر کے علاج سے پہلے اور/یا بعد میں اکثر کم باقیات والی غذا تجویز کی جاتی ہے۔ کم فائبر والی غذا ایک کم باقیات والی غذا ہے جو خاص طور پر غذائی فائبر کو ختم کرتی ہے۔ اصطلاحات کو ہمیشہ الگ نہیں کیا جاتا ہے، لیکن جب وہ ہوں تو، کم باقیات والی غذا میں دودھ کی مصنوعات جیسے کھانے پر اضافی پابندیاں شامل ہوں گی، جن میں فائبر نہیں ہوتا ہے لیکن ہاضمے کے بعد باقیات پیدا ہوتے ہیں۔ اگر مسئلہ اس کے بجائے ابالنے کے قابل کاربوہائیڈریٹ کا ہے، تو مریض کو کم فوڈ میپ والی غذا کی طرف بھیجا جا سکتا ہے۔ کچھ مونوٹروفک غذائیں، جیسے گوشت خور غذا، مضمر طور پر کم باقیات ہیں، لیکن غذائیت کی قربانی بھی دے سکتی ہیں۔ غذائی رہنما خطوط معیاری رہنما خطوط تقریبا تمام کم باقیات والی غذائیں درج ذیل سفارشات کرتی ہیں: تغیرات فائبر کی مقدار کم فائبر والی غذا غیر فائبر والی غذا نہیں ہے۔ 2015 کے ایک جائزے کے مضمون میں روزانہ 10 گرام سے کم فائبر کی سفارش کی گئی ہے۔ دوسرے ذرائع تجویز کرتے ہیں کہ کم فائبر والی غذا پر مریض روزانہ 10-15 گرام فائبر سے زیادہ نہ کھائے۔ کچھ ذرائع ایسے سائز کی خدمت کرنے کی سفارش کرتے ہیں جن میں فی خدمت 2 گرام سے زیادہ نہ ہو۔ اناج کچھ غذائیں تجویز کرتی ہیں کہ بیکڈ سامان کی سرونگ کو فی سرونگ 2 گرام تک محدود رکھیں۔ دیگر غذائیں تجویز کرتی ہیں کہ ان کھانوں کو فی خدمت صرف 1 گرام تک محدود رکھیں۔ زیادہ تر غذائیں گرم اناج جیسے گندم کی کریم، چاول کی کریم، گریٹ اور فرینا کھانے کی بھی سفارش کرتی ہیں۔ پھل کچھ غذائیں اضافی خام پھلوں کی اجازت دیتی ہیں جیسے کہ بہت نرم خوبانی، ڈبے میں بند پھل کاک ٹیل، انگور، آڑو، پپیتا، بیر، یا بغیر جھلی کے لیموں کے پھل، لیکن دو تمام خام پھلوں کو مسترد کرتے ہیں۔ کچھ لوگ سیب، دیگر پھلوں کی چٹنی، یا چھلکے ہوئے اور اچھی طرح سے پکائے ہوئے سیب کی اجازت دیتے ہیں۔ سبزیاں بہت سی غذائیں خاص طور پر ٹماٹر کی چٹنی کی سفارش کرتی ہیں اور اچار سے منع کرتی ہیں۔ دو غذائیں دراصل اچھی طرح سے پکی ہوئی سبزیوں کو بغیر بیج، سبز پھلیاں، موم کی پھلیاں، پالک، کدو، بینگن، اسپرگس، چقندر اور گاجر کے پیلے رنگ کے اسکواش تک محدود کرتی ہیں۔ دو غذائیں کچھ خام سبزیوں کی اجازت دیتی ہیں: لیٹیس، کھیرا (بیجوں کے بغیر)، اور زچینی۔ گوشت اور دیگر پروٹین کچھ غذائیں ہموار مونگ پھلی کے مکھن یا ہموار نٹ بٹر کی اجازت دیتی ہیں۔ کچھ غذائیں ٹوفو کی اجازت دیتی ہیں۔ دودھ کچھ غذائیں دودھ کو روزانہ 2 کپ تک محدود کرتی ہیں۔ ایک غذا سخت چیز کی اجازت دیتی ہے۔ کئی غذائیں پڈنگ یا کسٹارڈ، شربیٹ، کوڑے ہوئے کریم، یا آئس کریم کی اجازت دیتی ہیں۔ چند غذائیں لییکٹوز عدم برداشت کے لیے مخصوص لییکٹوز سے پاک مصنوعات تجویز کرتی ہیں، جیسے سویا کا دودھ یا کوڑے ہوئے کریم۔ ایک غذا میں پورا دودھ، آدھا اور آدھا، کریم، کھٹی کریم، اور باقاعدہ آئس کریم کی ممانعت ہوتی ہے۔ مصالحے اور پھیلاؤ کچھ غذاؤں میں میئونیز، کیچپ، کھٹی کریم، کریم چیز، ہموار چٹنی اور سلاد ڈریسنگ، سادہ گریویز، یا کوڑے ہوئے کریم کی اجازت ہوتی ہے۔ کئی غذائیں جیلی، شہد اور شربت کی اجازت دیتی ہیں۔ بہت سے لوگ جام، مربہ اور محفوظ کرنے سے منع کرتے ہیں۔ کئی غذائیں انتہائی مسالے دار کھانے سے منع کرتی ہیں، لیکن کچھ مصالحے، پکی ہوئی جڑی بوٹیاں اور مصالحے کی اجازت دیتی ہیں۔ مشروبات کئی غذائیں خاص طور پر کیفین کی ممانعت کرتی ہیں (ان میں سے دو ڈیکیفینٹڈ کافی، چائے اور دیگر مشروبات کی اجازت دیتے ہیں)، لیکن کچھ کافی، چائے اور کاربونیٹیڈ مشروبات کی اجازت دیتے ہیں۔ غذائیت کا معیار اگر غذا سخت ہونی چاہیے اور طویل عرصے تک اس پر عمل کرنا چاہیے، تو پھلوں اور سبزیوں کی مقدار وٹامن سی اور فولک ایسڈ کی مناسب مقدار فراہم نہیں کرسکتی ہے۔ اگر دودھ کی مصنوعات محدود ہوں تو کیلشیم کی مقدار بھی ناکافی ہو سکتی ہے۔ ان صورتوں میں، ملٹی وٹامن ضمیمہ یا مائع غذائی ضمیمہ کی ضرورت پڑ سکتی ہے۔ ایسے حالات جن میں کم باقیات والی غذا کی ضرورت پڑ سکتی ہے ایک کم فائبر والی غذا کو مختلف طبی طریقہ کار کے لیے تیار کرنے یا اس سے صحت یاب ہونے کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے: پیٹ کی سرجری کولونوسکوپی اندرونی ہیمورائڈ سرجری آنتوں کو آرام دینے کے لیے درج ذیل حالات کے شدید مراحل کے دوران بھی کم فائبر والی غذا کا استعمال کیا جا سکتا ہے: آنتوں کی سوزش کرون کی بیماری ڈائورٹیکولائٹس السرٹیو کولائٹس ریڈی ایشن تھراپی ٹو دی پیلوس اینڈ لوئر آنٹل کیموتھراپی گیسٹروپیریسس استعمال کولونوسکوپی کے لیے سب سے عام تیاری لیکسیٹوز کے ساتھ ایک واضح مائع غذا ہے۔ تاہم، یہ سب سے زیادہ مؤثر تیاری نہیں ہو سکتی ہے۔ امریکن سوسائٹی فار گیسٹرو انٹیسٹینل اینڈوسکوپی کی اسٹینڈرڈز آف پریکٹس کمیٹی کی طرف سے 2015 میں جاری کردہ ایک رہنما اصول اس کے بجائے کم باقیات والی غذا کا استعمال کرنے کی سفارش کرتا ہے، جس کے ساتھ ریکسیوٹیوز بھی ہوتے ہیں، اس ثبوت کی وجہ سے کہ یہ کم از کم آنتوں کی صفائی کے لیے بھی کام کرتا ہے اور مریض کی بہتر اطمینان سے وابستہ ہے۔ کرون کی بیماری تحقیق کے 2016 کے ایک جائزے سے پتہ چلا ہے کہ نیم عنصر والی وہی ہائیڈرولائزڈ پروٹین (ڈبلیو ایچ پی) غذا کرون کی بیماری کے علاج کے لیے بہتر ہے۔ اگرچہ کم فائبر والی غذا عام طور پر شدید ڈائیورٹکولائٹس کے لیے استعمال ہوتی ہے، لیکن این آئی ایچ کے رہنما خطوط ڈائیورٹکولوسس (ایک ایسی حالت جو ڈائیورٹکولائٹس کا باعث بن سکتی ہے) کے مریضوں کے لیے زیادہ فائبر والی غذا کی سفارش کرتے ہیں۔ 2011 کے میو کلینک کے جائزے سے پتہ چلتا ہے کہ زیادہ فائبر والی غذا ڈائورٹکولر بیماری کو روک سکتی ہے۔ ہوا بازی طویل مدتی بغیر بیت الخلا والی فوجی پروازوں کی تیاری میں، عملے کو بعض اوقات ہدایت دی جاتی ہے کہ وہ پرواز سے پہلے اپنے آخری کھانے کے طور پر کم باقیات والا کھانا کھائیں۔ مثال کے طور پر، بلیک برڈ پائلٹوں کے ساتھ ایسا ہی ہوا۔ اصطلاحات زیادہ تر ذرائع کم فائبر اور کم باقیات والی غذا کو یکساں سمجھتے ہیں، لیکن کچھ فائبر اور باقیات کے درمیان فرق کی بنیاد پر فرق کرتے ہیں۔ غذائی ریشہ پودوں سے بنی خوراک کا ناقابل ہضم حصہ ہے۔ باقیات میں نہ صرف فائبر ہوتا ہے بلکہ ہاضمے کے بعد بڑی آنت میں پائے جانے والے دیگر مواد بھی شامل ہوتے ہیں۔ جب یہ فرق کیا جاتا ہے، تو کم فائبر والی غذا صرف خام پھلوں اور سبزیوں جیسے زیادہ فائبر والی کھانوں کو ختم یا محدود کرکے فائبر کی مقدار کو کم کرتی ہے۔ کم باقیات والی غذا میں دودھ کی مصنوعات جیسے کھانے کی اشیاء پر پابندیاں شامل ہوتی ہیں، جن میں فائبر نہیں ہوتا لیکن ہضم ہونے کے بعد باقیات پیدا ہوتے ہیں۔ امریکن اکیڈمی آف نیوٹریشن اینڈ ڈائیٹیٹکس نے اپنے نیوٹریشن کیئر دستی سے کم باقیات والی غذا کو ہٹا دیا کیونکہ باقیات کی کوئی سائنسی طور پر قبول شدہ مقداری تعریف نہیں ہے اور کھانے سے پیدا ہونے والی باقیات کا تعین کرنے کا کوئی طریقہ نہیں ہے۔ کارنیور ڈائیٹ (زیرو فائبر) ڈائیٹری فائبر گیسٹرو اینٹرولوجی ہائی ریسیڈیو ڈائیٹ حوالہ جات ڈائیٹس بھی دیکھیں۔