Brilliant Black BN
برلینٹ بلیک بی این، برلینٹ بلیک پی این، برلینٹ بلیک اے، بلیک پی این، فوڈ بلیک 1، نیفتھول بلیک، سی آئی۔ فوڈ بلیک 1، یا سی آئی۔ 28440، ایک مصنوعی سیاہ ڈیازو رنگ ہے۔ یہ پانی میں گھلنشیل ہے۔ یہ عام طور پر ٹیٹراسوڈیم نمک کے طور پر آتا ہے۔ اس کی ظاہری شکل ٹھوس، باریک پاؤڈر یا دانے دار ہوتی ہے۔ کیلشیم اور پوٹاشیم نمکیات کی بھی اجازت ہے۔ جب اسے فوڈ ڈائی کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے تو اس کا ای نمبر E151 ہوتا ہے۔ یہ کھانے کی سجاوٹ اور کوٹنگز، ڈیسرٹ، مٹھائیاں، آئس کریم، سرسوں، سرخ پھلوں کے جام، سافٹ ڈرنکس، ذائقہ دار دودھ کے مشروبات، فش پیسٹ، لمپ فش کیویر اور دیگر کھانوں میں استعمال ہوتا ہے۔ امریکہ، جاپان میں E151 پر پابندی لگا دی گئی ہے۔ یورپی یونین میں اس کی منظوری دی گئی ہے۔ ناروے میں اس پر 2001 تک پابندی عائد تھی جب دوسرے ممالک کے ساتھ تجارتی تعلقات کی وجہ سے اس پر پابندی عائد نہیں کی گئی تھی۔ یہ زمرہ 2 میں جانوروں کی ضمنی مصنوعات کو داغدار کرنے کے لیے استعمال ہوتا ہے۔ حوالہ جات کھانے کے رنگ ازو رنگ نامیاتی سوڈیم نمک ایسیٹامائڈز نیفتھلینسلفونٹس بینزینسلفونٹس ای نمبر کے اضافی اجزاء