Central Grocery
سنٹرل گروسری کمپنی ایک چھوٹا سا، پرانے زمانے کا اطالوی-امریکی گروسری اسٹور ہے جس میں سینڈوچ کاؤنٹر ہے، جو نیو اورلینز، لوزیانا کے فرانسیسی کوارٹر میں 923 ڈیکاٹور اسٹریٹ پر واقع ہے۔ اس کی بنیاد 1906 میں سسلیائی تارکین وطن سالواٹور لوپو نے رکھی تھی۔ انہوں نے اسے 1946 تک چلایا جب وہ ریٹائر ہوئے اور ان کے داماد فرینک توسا نے آپریشن سنبھالا۔ اس وقت اس کی ملکیت سلواڈور کے پوتے سلواڈور ٹی توسا اور دو کزن فرینک توسا اور لیری توسا کے پاس ہے۔ یہ اسٹور 20 ویں صدی کے اوائل میں بہت سے خاندانی ملکیت، پڑوس کے گروسری اسٹورز میں سے ایک تھا، جب فرانسیسی کوارٹر اب بھی بنیادی طور پر رہائشی علاقہ تھا۔ اگرچہ اب سینٹرل میں سیاح زیادہ عام ہیں، لیکن اس نے اپنی پرانی دنیا کی مارکیٹ کا زیادہ تر احساس برقرار رکھا ہے۔ سینٹرل نہ صرف سینڈوچ کو باہر لے جانے یا کھانے کے طور پر فروخت کرتا ہے، بلکہ مفولیٹا کے اجزاء بھی-بشمول جار کے ذریعے زیتون کا سلاد-ان لوگوں کے لیے جو گھر پر سینڈوچ بنانا چاہتے ہیں۔ مفلیٹا کی وجہ سے، سنٹرل گروسری کو قومی ٹیلی ویژن پر، پی بی ایس کے خصوصی پروگرام سینڈوچز دیٹ یو ول لائک میں، اور این بی سی کے دی ٹوڈے شو (پانچ بہترین سینڈوچ سیریز) میں دکھایا گیا تھا۔ سنٹرل گروسری اطالوی، یونانی، فرانسیسی، ہسپانوی اور کریول ٹیبل کے پکوان فروخت کرتی ہے۔ وہ کم مرکزی دھارے کے انتخاب بھی رکھتے ہیں، جیسے چاکلیٹ سے ڈھکے ٹڈھے اور سویا کی چٹنی میں بومبل مکھیاں، جو اسٹور کی اگلی کھڑکیوں میں مستقل طور پر دکھائے جاتے ہیں۔ میری لوپو توسا، سالواٹور کی بیٹی، باورچی خانے کی کتاب میریز میلٹنگ پاٹ کی مصنف ہیں، جس میں سیکڑوں سسلی، فرانسیسی اور کریول طرز کی ترکیبیں ہیں۔ اگست 2021 میں سمندری طوفان ایڈا کے بعد، سنٹرل گروسری نے چھت کو نقصان پہنچایا، جو ستمبر میں سمندری طوفان نکولس کی بارشوں سے بڑھ گیا۔ مزید دیکھیں فرانسیسی مارکیٹ نیو اورلینز میں اطالوی حوالہ جات فرانسیسی کوارٹر لوزیانا میں اطالوی-امریکی ثقافت نیو اورلینز میں ریستوراں 1906 میں قائم ہونے والے سسلی-امریکی کھانے 1906 میں لوزیانا میں ادارے