Tourbat
ٹوربیٹ ایک سفید انگور کی قسم ہے جو بنیادی طور پر فرانسیسی شراب کے علاقے کوٹ ڈو روسولن اے او سی میں لگائی جاتی ہے جہاں اسے بعض اوقات مالوویسی ڈو روسولن کہا جاتا ہے۔ یہ سارڈینیا کی اطالوی شرابوں میں بھی پایا جاتا ہے جہاں انگور کو ٹورباٹو کے نام سے جانا جاتا ہے اور اسپین کے اراگون کے علاقے میں۔ مختلف قسم کے طور پر، ٹوربیٹ اپنے دھوئیں والے نوٹوں کے لیے جانا جاتا ہے۔ ٹوربیٹ کی اصل ابتداء نامعلوم ہے، کچھ ایمپلگرافروں اور شراب کے مورخین نے تجویز کیا ہے کہ اس کی ابتدا گریناچ سے ملتی جلتی ہے اور یہ ممکنہ طور پر ہسپانوی قسم ہے۔ روسیلون میں اس کی موجودگی کا سراغ اس علاقے کے اس وقت سے لگتا ہے جب اراگون کے جیمز اول جنوبی فرانس اور شمال مشرقی اسپین کی جدید دور کی سرحدوں کو عبور کرنے والی ایک وسیع اراضی کا مالک تھا۔ اسی طرح، گریناچ کی طرح، ٹوربیٹ شاید سارڈینیا تک پھیل گیا ہو جب یہ جزیرہ اراگون کی بادشاہی کے تحت تھا۔ 20 ویں صدی میں ٹوربیٹ کے پودے لگانے میں بہت کمی واقع ہوئی اور اس صدی کے ایک بڑے حصے کے لیے سارڈینیا اس قسم کا ایک اہم ذریعہ رہا۔ یہاں تک کہ وہاں بھی انگور معدوم ہونے کے دہانے پر تھا جب تک کہ ایک پروڈیوسر سیلا اور موسکا نے مختلف قسموں پر توجہ مرکوز کرنا اور صحت مند کٹنگز کو پھیلانا شروع نہیں کیا۔ ان کے کام سے 1980 کی دہائی میں روسولن کے علاقے میں دلچسپی کی قدرے بحالی بھی ہوئی جب صحت مند انگوروں کی نئی کٹنگ سارڈینیا سے درآمد کی گئی تھی۔ تاہم، مجموعی طور پر یہ قسم اب بھی بڑے پیمانے پر نہیں لگائی گئی ہے۔ شراب کے علاقے سارڈینیا میں، ٹوربیٹ کو ٹورباٹو کے نام سے جانا جاتا ہے اور یہ جزیرے کے شمال مغربی حصوں میں صوبہ ساساری کے الگیرو کے آس پاس اگایا جاتا ہے۔ فرانس میں، یہ سب سے زیادہ وسیع پیمانے پر کوٹ ڈو روسولن کے اپیلشن ڈی اوریجن کونٹریلی اے او سی کے علاقے میں لگایا جاتا ہے جہاں اس قسم کو مالوویسی ڈو روسولن کے نام سے جانا جاتا ہے۔ شراب کے انداز ٹوربیٹ مخصوص خوشبوؤں کے ساتھ مکمل جسمانی شراب تیار کرتا ہے جس میں اکثر دھوئیں والے نوٹ شامل ہوتے ہیں۔ مترادفات ٹوربیٹ اور اس کی شراب کو مختلف مترادفات کے تحت جانا جاتا ہے جن میں کینینا، کینینو، کوسکوسیڈا بیاکا، مالوویسی ڈیس پیرینیز اورینٹلز، مالوویسی ڈو روسیلن، مالوویسی ٹوربیٹ، رزولا، ٹوربیٹ، ٹوربیٹو، ٹوربیٹو بیاکو، ٹروبیٹ آئبیریکا، ٹروباؤ، ٹربیٹو، اور ترباؤ شامل ہیں۔ ٹوربیٹ، مالوویسی ڈو روسولن کے قابل ذکر مترادف کے ساتھ مماثلت کے باوجود، ٹوربیٹ کا دوسرے انگوروں کے ساتھ کوئی معلوم تعلق نہیں ہے جو مالوویسی کو ایک نام یا مترادف کے طور پر بانٹتے ہیں-خاص طور پر پنوٹ گریس بلکہ بوربولینک، کلیریٹ، میکابیو اور ورمینینو بھی۔ حوالہ جات سفید شراب کے انگور کی اقسام