Mandelic acid
مینڈیلک ایسڈ ایک خوشبودار الفا ہائیڈروکسی ایسڈ ہے جس کا سالماتی فارمولا C6H5CH (OH) CO2H ہے۔ یہ ایک سفید کرسٹل ٹھوس ہے جو پانی اور قطبی نامیاتی سالوینٹس میں گھلنشیل ہے۔ یہ مختلف ادویات کا ایک مفید پیش خیمہ ہے۔ یہ مالیکیول چیرل ہے۔ ریسمک مرکب کو پیرامینڈیلک ایسڈ کے نام سے جانا جاتا ہے۔ الگ تھلگ، ترکیب، واقعہ مینڈیلک ایسڈ کو 1831 میں جرمن فارماسسٹ فرڈینینڈ لڈوگ ونکلر (1801-1868) نے دریافت کیا تھا جب تلخ بادام کے ایک نچوڑ امیگدالین کو ہلکے ہائڈروکلورک ایسڈ کے ساتھ گرم کیا جا رہا تھا۔ یہ نام جرمن "مینڈل" سے ماخوذ ہے جس کا مطلب ہے "بادام"۔ مینڈیلک ایسڈ عام طور پر مینڈیلونیٹریل کے ایسڈ اتپریرک ہائیڈرولیسس کے ذریعے تیار کیا جاتا ہے، جو کہ بینزالڈیہائیڈ کا سائانو ہائیڈرین ہے۔ مینڈیلونیٹریل کو بینزالڈیہائیڈ کو سوڈیم بیسلفائٹ کے ساتھ تعامل کر کے بھی تیار کیا جا سکتا ہے تاکہ متعلقہ ایڈکٹ مل سکے، جس سے سوڈیم سائنائیڈ کے ساتھ مینڈیلونیٹریل بنتا ہے، جو ہائیڈرولائزڈ ہوتا ہے: متبادل طور پر، اسے فینائل کلورواسیٹک ایسڈ کے ساتھ ساتھ ڈائبروماسیٹوفینون کے بیس ہائیڈرولائسیس کے ذریعے بھی تیار کیا جا سکتا ہے۔ یہ الکلس کے ساتھ فینائل گلائی آکسل کو گرم کرنے سے بھی پیدا ہوتا ہے۔ بائیو سنتھیسس مینڈیلک ایسڈ کئی بائیو کیمیکل عمل کا ایک سبسٹریٹ یا پروڈکٹ ہے جسے مینڈیلیٹ پاتھ وے کہا جاتا ہے۔ مینڈیلیٹ ریسماز دو اینانٹیومرز کو ایک راستے کے ذریعے ایک دوسرے میں تبدیل کرتا ہے جس میں الفا-سی ایچ بانڈ کا پھٹنا شامل ہوتا ہے۔ مینڈیلیٹ ڈی ہائیڈروجنیز اس راستے پر ایک اور انزائم ہے۔ مینڈیلیٹ ٹرانس-سنامیٹ سے فینائلاسیٹک ایسڈ کے ذریعے بھی پیدا ہوتا ہے، جو ہائیڈروکسلیٹیڈ ہوتا ہے۔ فینیل پائروویک ایسڈ مینڈیلک ایسڈ کا ایک اور پیش خیمہ ہے۔ مینڈیلک ایسڈ کے مشتق مونوامین آکسیڈیز اور کیٹیکول-او-میتھائل ٹرانسفرس کے ذریعے ایڈرینالین اور نوراڈرینالین کے میٹابولزم کے نتیجے میں تشکیل پاتے ہیں۔ گلوکوز کی بنیاد پر 4-ہائیڈروکسی-مینڈیلک ایسڈ اور مینڈیلک ایسڈ کی بائیوٹیکنالوجیکل پیداوار کا مظاہرہ جینیاتی طور پر تبدیل شدہ خمیر Saccharomyces cerevisiae کے ساتھ کیا گیا، جس میں قدرتی طور پر بیکٹیریم ایمیکولاٹوپسس میں پائے جانے والے ہائیڈروکسیمینڈیلیٹ سنتھس کو خمیر کے جنگلی قسم کے تناؤ میں شامل کیا گیا، جسے جزوی طور پر جین کی ترتیب کے تبادلے سے تبدیل کیا گیا اور اس کا اظہار کیا گیا۔ یہ اسٹائرین اور ایتھائل بینزین کی حیاتیاتی انحطاط سے بھی پیدا ہوتا ہے، جیسا کہ پیشاب میں پایا جاتا ہے۔ استعمال مینڈیلک ایسڈ کی طبی برادری میں اینٹی بیکٹیریل کے طور پر استعمال کی ایک طویل تاریخ ہے، خاص طور پر پیشاب کی نالی کے انفیکشن کے علاج میں۔ اسے زبانی اینٹی بائیوٹک کے طور پر بھی استعمال کیا گیا ہے، اور کیمیائی چہرے کے چھلکے کے جزو کے طور پر دوسرے الفا ہائیڈروکسی ایسڈ سے ملتا جلتا ہے۔ سائکلینڈلیٹ اور ہوماٹروپائن دوائیں مینڈیلک ایسڈ کے ایسٹر ہیں۔ حوالہ جات الفا ہائیڈروکسی ایسڈ بینزین مشتق فینائلاسیٹک ایسڈ