Casa-grande
کاسا گرینڈے (پرتگالی اور ہسپانوی: "بڑا گھر") ریاستہائے متحدہ میں جنوبی باغبانی کے برازیلی مساوی تھا۔ یہ کاسا گرینڈ زیادہ تر برازیل کے شمال مشرق میں واقع تھے (جیسے موجودہ باہیا اور پرنامبوکو کے علاقے)۔ مزید برآں، اندرونی علاقوں، ساؤ پالو اور ریو ڈی جنیرو کی ریاستوں میں گنے کی کاشت کی جاتی تھی۔ کاسا گرینڈے تین اہم اجزاء پر مشتمل تھا: بگ ہاؤس، سینزالا (غلام کوارٹرز)، اور انجنہو (گنے کی چکی)۔ چینی کی پیداوار کے ماہر کو سینھور ڈی انجنہو ("چینی کے کاموں کا ماہر") کہا جاتا تھا۔ اس کی بات حتمی تھی، اور اس کا زمین، غلاموں، اور شجرکاری برادری کو تشکیل دینے والی خواتین پر اختیار تھا۔ بڑے کاسا گرینڈ خود کفیل تھے، کیونکہ وہ زیادہ ترقی یافتہ ساحلی علاقوں سے الگ تھلگ تھے۔ تعمیر کیے گئے ضروری ڈھانچوں میں اسکول، نرسری، ہسپتال، فیملی چیپل، ماسٹر کا حرم، بینک اور قبرستان شامل تھے۔ ابتدائی دنوں میں باغبانی پر فوج کو برقرار رکھنا ضروری تھا۔ وہ فوجیں بعض اوقات بہت بڑی ہوتی تھیں، جن میں ایک سو ہندوستانی/نصف نسلیں ہوتی تھیں۔ یہ باغات بڑے پیمانے پر خود مختار معاشی، سماجی، سیاسی اور ثقافتی نظام کی تشکیل کرتے تھے۔ ماسٹر آف شوگر ورکس گلبرٹو فریری نے اپنی کتاب کاسا گرینڈے اینڈ سینزالا میں لکھا ہے، "ایک بار جب جیسوئٹ کا تختہ الٹ دیا گیا تو سینہور ڈی انجنہو نے تقریبا بغیر کسی مداخلت کے نوآبادیاتی زندگی پر غلبہ حاصل کر لیا۔ وہ برازیل کا حقیقی مالک تھا، جو وائسرائے یا بشپ سے زیادہ طاقتور تھا۔ "انہوں نے مزید کہا،" حقیقت یہ ہے کہ ان سینہورس ڈی انجنہو کے آس پاس ہسپانوی امریکہ میں سب سے زیادہ مستحکم قسم کی تہذیب پیدا ہوئی تھی ؛ اور اس قسم کی تہذیب کی مثال بگ ہاؤس کے بھاری سیٹ، افقی فن تعمیر سے ملتی ہے۔ " یہ زمیندار عام طور پر بہت طاقتور پرتگالی آدمی ہوتے تھے، اور انہوں نے اپنا خون پاک رکھنے کی پوری کوشش کی۔ یقینا اس کا مطلب اشرافیہ کو برقرار رکھنے کے لیے بھاری افزائش نسل تھا۔ فرائر اپنی کتاب میں یہ بھی کہتا ہے کہ ان کا مقصد "شادی کرنے کے لیے ایک سفید فام عورت، سونے کے لیے ایک مولٹو، کام کرنے کے لیے ایک نگریس" تھا۔ گنے کے یہ باغات کسی حد تک امریکہ کے بڑے جنوبی باغات سے ملتے جلتے تھے، جو کہ غلام مزدوری پر چلنے والی زرعی صنعت تھی، جو برازیل اور امریکہ دونوں میں بہت طاقتور ہو گئی۔ یہ بھی دیکھیں برازیل کی شجرکاری معیشت میں غلامی کی تاریخ کیریبین ہاؤس میں چینی کے باغات نیگرو فزنڈا حوالہ جات برازیل میں زراعت کی تاریخ زرعی معاشیات برازیل میں غلامی چینی کی تاریخ امریکہ کی پرتگالی نوآبادیات