List of apple cultivars
پکوان یا کھانے والے سیب (مالوس ڈومیسٹک) کی 7,500 سے زیادہ اقسام معلوم ہیں۔ کچھ تجارتی مصنوعات کے طور پر معاشی طور پر انتہائی اہم ہیں، حالانکہ اکثریت بڑے پیمانے پر پیداوار کے لیے موزوں نہیں ہے۔ مندرجہ ذیل فہرست میں، "کھانے" کے استعمال کا مطلب یہ ہے کہ پھل پکانے کے بجائے کچا کھایا جاتا ہے۔ بنیادی طور پر سائڈر بنانے کے لیے استعمال ہونے والی کاشتوں کی نشاندہی کی گئی ہے۔ نشان زد کردہ ان اقسام نے رائل ہارٹیکلچرل سوسائٹی کا گارڈن میرٹ کا ایوارڈ حاصل کیا ہے۔ اس فہرست میں سیب کی انواع اور اقسام شامل نہیں ہیں جنہیں اجتماعی طور پر کیکڑے کے سیب کے نام سے جانا جاتا ہے، جو بنیادی طور پر آرائشی مقاصد کے لیے اگائے جاتے ہیں، حالانکہ انہیں جیلی یا مرکب بنانے کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے۔ ان کو مالوس کے تحت بیان کیا گیا ہے۔ سیب کی جدول مخففات A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W Y Z سائڈر سیب سائڈر سیب مختلف قسم کے سیب ہیں جو تازہ کھانے کے لیے بہت کھٹے یا تلخ ہو سکتے ہیں، لیکن سائڈر بنانے کے لیے استعمال ہوتے ہیں۔ مختلف اقسام کا استعمال سائڈر اور کھانے دونوں کے مقاصد کے لیے کیا جاتا ہے۔ جڑ اسٹاک کی اقسام کا انتخاب مشکل ہو سکتا ہے: مضبوط جڑیں ایسے درخت دیتی ہیں جو صحت مند ہوتے ہیں لیکن اتنے لمبے ہوتے ہیں کہ انہیں محتاط کٹائی کے بغیر آسانی سے کاٹا نہیں جا سکتا، جبکہ جڑ اسٹاک کو چھوٹا کرنے کے نتیجے میں چھوٹے درخت ہوتے ہیں جن سے کٹائی کرنا آسان ہوتا ہے، لیکن اکثر کم عرصے تک رہتے ہیں اور بعض اوقات کم صحت مند ہوتے ہیں۔ زیادہ تر جدید تجارتی باغات "مالنگ سیریز" ("ایم" سیریز) میں سے ایک کا استعمال کرتے ہیں، جسے 20 ویں صدی کے اوائل سے ایسٹ مالنگ ریسرچ اسٹیشن نے متعارف کرایا یا تیار کیا تھا۔ تاہم، حال ہی میں پولینڈ، امریکہ (جینیوا) اور دیگر ممالک میں نئے جڑ اسٹاک متعارف کرانے پر بہت کام کیا گیا ہے۔ پولینڈ کے جڑ کے اسٹاک اکثر وہاں استعمال ہوتے ہیں جہاں سردی کی سختی کی ضرورت ہوتی ہے۔ جڑوں کے اسٹاک کی جینیوا سیریز آگ کی روشنی اور کالر سڑنے جیسی اہم بیماریوں کے ساتھ ساتھ پھلوں کی اعلی پیداواری صلاحیت کے خلاف مزاحمت کے لیے تیار کی گئی ہے۔ یہ بھی دیکھیں کھانا پکانے کے سیب کی اقسام کی فہرست سیب کے پکوانوں کی فہرست جاپانی سیب کی اقسام کی فہرست ویلش سیب حوالہ جات 1 خان زادہ، ایس۔ اور جے کزنیو۔ 1998۔ "ہمارا سیب/لیس پومیئرز ڈی چیز نوس"، مشرقی اور وسطی کینیڈا میں اگائے جانے والے 250 سے زیادہ سیب کی کاشت کی تفصیل جس میں پھلوں، پھولوں اور پتیوں کی 400 رنگین تصاویر شامل ہیں۔ ناشر شاہ رخ خان زادہ، 260 پی۔ ایڈ: ایس خان زادہ۔ ۔ 2 مرانتی، ایچ۔، ڈینانسی، سی۔، فیوجی، ایل۔، کریپین، جے۔ ایل۔، باربیئر، وائی۔، ٹارٹارینی، ایس۔،۔ ڈوریل، سی۔ ای۔ (2020)۔ سیب جرمپلازم میں ایک بڑی کثیر نسل کے نسب کی تعمیر نو کے لیے پورے جینوم ایس این پی ڈیٹا کا استعمال کرنا۔ بی ایم سی پلانٹ بائیولوجی، 20 (1)، 1-18۔ https://doi.org/10.1186/s12870-019-2171-6 مزید پڑھنے کے لیے سیب کی کاشت پر دو سب سے زیادہ جامع اشاعتیں ہیں: خان زادہ، ایس۔ اور جے کزنیو۔ 1998۔ "ہمارا سیب/لیس پومیئرز ڈی چیز نوس"، مشرقی اور وسطی کینیڈا میں اگائے جانے والے 250 سے زیادہ سیب کی کاشت کی تفصیل جس میں پھلوں، پھولوں اور پتیوں کی 400 رنگین تصاویر شامل ہیں۔ ناشر شاہ رخ خان زادہ، 260 پی۔ ایڈ: ایس خان زادہ۔ ۔ دی نیشنل فروٹ کلیکشن کے ڈاکٹر جان مورگن اور ایلیسن رچرڈز کی دی نیو بک آف ایپل ()۔ دی ایگرو فاریسٹری ریسرچ ٹرسٹ فار سائڈر سیبلز کے مارٹن کرافورڈ کی ڈائریکٹری آف ایپل کلٹی وارز ()-"سائڈر سیبلز، دی نیو پومونا" از لز کوپاس سیبلز () بذریعہ راجر یپسن۔ سیب کی تاریخ کا متن اور یپسن کے ذریعہ سیب کی 90 اقسام کی مکمل رنگین واٹر کلر عکاسی کے ساتھ تفصیل۔ ڈبلیو ڈبلیو نارٹن اینڈ کمپنی، نیویارک اور لندن۔ "اولڈ سدرن ایپلز" () بذریعہ کریئٹن لی کالہون، جونیئر۔ کھانے کی اشیاء کی فہرستیں اقسام کی فہرستیں