Bancha
یہ جاپانی سبز چائے کی ایک قسم ہے۔ یہ موسم گرما اور خزاں کے درمیان سینچا کے دوسرے فلش سے کاٹا جاتا ہے۔ (پہلا فلش شنچا کے لیے کاٹا جاتا ہے۔) یہ کئی شکلوں میں پایا جا سکتا ہے جیسے کہ بھنے ہوئے، بغیر روستے ہوئے، تمباکو نوشی، پختہ یا تین سال تک خمیر شدہ اور یہاں تک کہ خمیر کے بعد بھی۔ مثال کے طور پر، گوشیچا۔ پس منظر بنچا اسی چائے کے درخت سے کاٹا جاتا ہے جو سینچا گریڈ ہے، لیکن اسے سینچا کے مقابلے میں بعد میں توڑا جاتا ہے، جس سے اسے مارکیٹ میں کم درجہ ملتا ہے۔ اسے جاپانی سبز چائے کے سب سے نچلے درجے میں سے ایک سمجھا جاتا ہے۔ بنچا کے 22 درجے ہیں۔ اس کا ذائقہ منفرد ہے اور قسم کے لحاظ سے مختلف ہوتا ہے۔ ذائقوں میں دھواں، بھنے ہوئے گری دار میوے، سبز گھاس، مٹی، مٹی، گیلے پتے شامل ہیں، بنچا کی کچھ اقسام میں بھوسے کی تیز بو ہوتی ہے۔ یہ بھی دیکھیں ہوجیچا-اکثر بنچا جاپانی چائے سے بنایا جاتا ہے جاپان میں چائے کی ثقافت حوالہ جات جاپانی چائے سبز چائے