Calcium acetate
کیلشیم ایسیٹیٹ ایک کیمیائی مرکب ہے جو ایسیٹک ایسڈ کا کیلشیم نمک ہے۔ اس کا فارمولا Ca (C2H3O2) 2 ہے۔ اس کا معیاری نام کیلشیم ایسیٹیٹ ہے، جبکہ کیلشیم ایتھنویٹ منظم نام ہے۔ ایک پرانا نام چونے کا ایسیٹیٹ ہے۔ غیر آبی شکل بہت ہائگروسکوپک ہوتی ہے ؛ اس لیے مونو ہائیڈریٹ (Ca (CH3COO) 2 • H2O) عام شکل ہے۔ پیداوار کیلشیم ایسیٹیٹ کو کیلشیم کاربونیٹ (انڈے کے خولوں میں، یا عام کاربونیٹ چٹانوں جیسے چونا پتھر یا سنگ مرمر میں پایا جاتا ہے) یا سرکہ میں ہائیڈریٹڈ چونے کو بھگو کر تیار کیا جا سکتا ہے: CaCO3 (s) + 2CH3COOH (aq) → Ca (CH3COO) 2 (aq) + H2O (l) + CO2 (g) Ca (OH) 2 (s) + 2CH3COOH (aq) → Ca (CH3COO) 2 (aq) + 2H2O (l) چونکہ دونوں ریجینٹ قبل از تاریخ دستیاب ہوتے، اس وقت کیمیکل کرسٹل کے طور پر قابل مشاہدہ ہوتا۔ استعمال گردے کی بیماری میں، فاسفیٹ کی خون کی سطح بڑھ سکتی ہے (جسے ہائپر فاسفیٹیمیا کہا جاتا ہے) جو ہڈیوں کے مسائل کا باعث بنتی ہے۔ کیلشیم ایسیٹیٹ خون میں فاسفیٹ کی سطح کو کم کرنے کے لیے غذا میں فاسفیٹ کو باندھتا ہے۔ کیلشیم ایسیٹیٹ کو فوڈ ایڈیٹیو کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے، بطور اسٹیبلائزر، بفر اور سیکوسٹرینٹ، بنیادی طور پر کینڈی مصنوعات میں نمبر E263 کے تحت۔ ٹوفو روایتی طور پر سویا کے دودھ کو کیلشیم سلفیٹ کے ساتھ جمانے سے حاصل کیا جاتا ہے۔ کیلشیم ایسیٹیٹ ایک بہتر متبادل پایا گیا ہے ؛ گھلنشیل ہونے کی وجہ سے، اس کے لیے کم مہارت اور کم مقدار کی ضرورت ہوتی ہے۔ چونکہ یہ سستا ہے، کیلشیم ایسیٹیٹ ایک زمانے میں کیومین عمل کی نشوونما سے پہلے ایسیٹون کی ترکیب کے لیے ایک عام ابتدائی مواد تھا: Ca (CH3COO) 2 → CaCO3 (s) + (CH3) 2CO الکحل میں کیلشیم ایسیٹیٹ کا ایک سنترپت حل ایک نیم ٹھوس، آتش گیر جیل بناتا ہے جو کہ سٹرنو جیسی "ڈبے میں بند گرمی" کی مصنوعات کی طرح ہے۔ کیمسٹری کے اساتذہ اکثر "کیلیفورنیا سنو بالز" تیار کرتے ہیں، جو کیلشیم ایسیٹیٹ کے محلول اور ایتھنول کا مرکب ہے۔ نتیجے میں بننے والا جیل سفید رنگ کا ہوتا ہے، اور اسے سنو بال کی طرح بنایا جا سکتا ہے۔ قدرتی موجودگی خالص کیلشیم ایسیٹیٹ معدنیات میں ابھی تک نامعلوم ہے۔ کیلشیم ایسیٹیٹ کلورائڈ کو ایک معروف معدنیات کے طور پر درج کیا گیا ہے، لیکن اس کی ابتداء ممکنہ طور پر اینتھروپوجینک (قدرتی طور پر پائے جانے کے برخلاف انسان سے پیدا شدہ) ہے اور اسے جلد ہی بدنام کیا جا سکتا ہے۔ حوالہ جات ایسیٹیٹس کیلشیم مرکبات فاسفیٹ بائنڈر ای-نمبر اضافی