Solo garlic
سولو لہسن، جسے سنگل لونگ لہسن، مونو بلب لہسن، سنگل بلب لہسن، یا موتی لہسن بھی کہا جاتا ہے، ایلیئم سٹیوم (لہسن) کی ایک قسم ہے۔ واحد لونگ کا سائز تقریبا 25 سے 50 ملی میٹر قطر میں مختلف ہوتا ہے۔ اس کا ذائقہ لہسن کے لونگ جیسا ہوتا ہے لیکن یہ کچھ ہلکا اور قدرے خوشبودار ہوتا ہے۔ ظاہری شکل سفید جلد اور اکثر جامنی رنگ کی دھاریوں کے ساتھ اچار والے پیاز سے ملتی جلتی ہے۔ روایتی لہسن کے مقابلے میں سولو لہسن جلدی چھیلنے میں آسان ہونے کا فائدہ پیش کرتا ہے۔ سنگل لونگ لہسن کی ابتدا جنوب مغربی چین کے پہاڑی صوبہ یونان میں ہوئی۔ یہ لہسن کی ایک واحد قسم نہیں ہے، بلکہ پودے لگانے کے مخصوص طریقوں کی پیداوار ہے۔ نتیجے کے طور پر، لہسن کی دیگر اقسام جیسے ایلیئم نگرم اور ایلیئم ایمپیلوپراسم کے سنگل کلوڈ ورژن بھی دستیاب ہیں۔ گروتھ سولو لہسن کے چھوٹے بلب کسی بھی قسم کے لہسن کے بلبلوں کو لگا کر حاصل کیے جا سکتے ہیں۔ تاہم، تجارتی پیداوار ان علاقوں سے آتی ہے جہاں ماحولیاتی عوامل کی وجہ سے لہسن کے اکیلے بلب پیدا کرنے کا امکان ہے۔ ان علاقوں کی آب و ہوا، محتاط کاشت کے ساتھ مل کر، لہسن کی فصل کا ایک بڑا حصہ متعدد لونگوں میں تقسیم ہونے میں ناکام ہو جاتا ہے۔ سولو لہسن کی کاشت کے بارے میں خیال کیا جاتا ہے کہ اس کی ابتدا چین کے ایک پہاڑی علاقے یونان میں ہوئی ہے۔ اس پروڈکٹ کو "واحد بچہ لہسن" کے نام سے جانا جاتا ہے۔ سیاہ لہسن (کھانا) حوالہ جات مصالحہ لہسن بھی دیکھیں