Al Este
ال ایسٹ بوڈیگا وینیڈوس میدانوس، بیونس آئرس صوبہ، ارجنٹائن میں ایک شراب خانہ ہے۔ یہ انگور کے باغات (ملکیت والی زمینوں میں جو اس سے زیادہ ہے) اور ایک ملحقہ شراب خانہ پر مشتمل ہے، جو بیونس آئرس صوبے کے جنوبی سرے پر بیونس آئرس شہر کے جنوب میں واقع ہے۔ یہ منصوبہ اطالوی شراب بنانے والے البرٹو انتونینی کی ہدایت پر تیار کیا گیا ہے۔ شراب کے مقابلے میں اپنی پہلی پیش کش میں، ال ایسٹ کو لندن میں منائے جانے والے دنیا کے سب سے بڑے شراب مقابلے، 2009 کے ڈیکنٹر ورلڈ وائن ایوارڈز میں وائٹ وائن کے زمرے میں چاندی کا تمغہ دیا گیا۔ آل ایسٹ کی ایوارڈ یافتہ شراب کی سفارش ڈیکنٹر نے 2009 میں ٹاپ چارڈونیز میں سے ایک کے طور پر چھٹی پوزیشن پر کی ہے۔ تاریخ 20 ویں صدی کے اوائل میں کئی یورپی تارکین وطن میڈانوس پہنچے اور اپنے ساتھ شراب بنانے کی روایت لائے۔ اگرچہ کسی وقت چھوٹے کاشتکاروں کی ایک بھیڑ نے تقریبا 200 ہیکٹر انگور کے باغات کی مشترکہ سطح لگائی تھی، لیکن وہ پیمانے کی کمی، ناکافی ٹیکنالوجی اور ملک کے اتار چڑھاؤ کی وجہ سے شراب بنانے کے عمل کو کامیابی کے ساتھ مکمل کرنے میں ناکام رہے جس کی وجہ سے وہ غائب ہو گئے۔ میڈانوس ٹیروئر، جو روایتی طور پر لہسن اور چراگاہوں کے لیے وقف تھا، اپنی مٹی، موسمی حالات اور سمندر سے قربت کے لحاظ سے فرانس کے بورڈو سے نمایاں مماثلت رکھتا ہے۔ حال ہی میں، میڈانوس میں شراب کا منصوبہ شروع کرنے کا خیال فرانس کے دورے کے نتیجے میں دوبارہ شروع ہوا جس نے ٹیروئر کی صلاحیت پر نئے سرے سے اعتماد فراہم کیا۔ 2000 میں، ڈیڑھ ہیکٹر میں تجرباتی بنیاد پر نو قسم کے انگور لگائے گئے۔ دوسرے مرحلے میں، انسٹی ٹیوٹو نیسیونل ڈی ٹیکنالوجی ایگروپیکواریا (آئی این ٹی اے) میں انگور کی ہر قسم کے لیے حاصل کردہ معیار کے معیار کا تجزیہ کرنے کے بعد، 25 اضافی ہیکٹر میں بنیادی طور پر چھ اقسام کے پودے لگائے گئے۔ انگور کی اقسام ال ایسٹ کئی اقسام پیدا کرتی ہیں۔ سرخ: مالبیک، کیبرنیٹ سوویگنن، میرلوٹ، تنات، کیبرنیٹ فرینک وائٹ: چارڈونی، سوویگنن بلینک داھ کی باریاں اور شراب خانہ داھ کی باریاں 39 ڈگری عرض البلد جنوب میں واقع ہیں، جہاں پیٹاگونیا اور پمپا بحر اوقیانوس سے تقریبا 40 کلومیٹر دور ملتے ہیں۔ ہوا دار چشمے موٹی کھالیں تیار کرنے میں مدد کرتے ہیں جو ان شرابوں کے شدید رنگ میں معاون ہوتے ہیں۔ میڈانوس خطے کی ارضیاتی بنیاد چونا پتھر ہے، جس کی وجہ سے مٹی کی ساخت کیلشیم سے بھاری ہے۔ مٹی میں ریت کا مواد زیادہ ہوتا ہے، جو زیادہ نمی کو برقرار نہیں رکھتا ہے، اور اس کے نتیجے میں یہ ٹیروئر گرمی کو تیزی سے جذب اور آزاد کرتا ہے جس سے درجہ حرارت کی ایک بڑی حد پیدا ہوتی ہے جو انگور کی نشوونما اور نشوونما کے حق میں ہے۔ ٹپوگرافی: گھاس کے میدانوں کے ساتھ فلیٹ لینڈ (میڈانوس) مٹی کی قسم: ایک کیلکیئس پلیٹ آبپاشی کے نظام پر سینڈی: ٹپکتے ہوئے فراسٹ کا تحفظ: ایسپرشن کی کٹائی اور انگور کے انتخاب کے ذریعے پانی کا چھڑکاؤ: دستی پلانٹ سپورٹ سسٹم: ایسپلئیر وائنری سرخ اور سفید شراب تیار کرتی ہے، جو فرانسیسی اور امریکی بلوط میں پرانی ہوتی ہے اور اس کے زیر زمین تہہ خانے میں بوتلوں میں ہوتی ہے۔ یہ بیونس آئرس صوبے میں پریمیم شراب اگانے، تیار کرنے اور فروخت کرنے والی پہلی کمپنی ہے۔ ڈومین ال ایسٹ ڈومین ال ایسٹ ایک 290 ہیکٹر کا علاقہ ہے جو میڈانوس، بیونس آئرس صوبہ، ارجنٹائن میں واقع ہے۔ ال ایسٹ کی طرف سے تیار کیا گیا، یہ اس نئے ٹیروئر میں زمین کے محتاط تجزیہ اور اسکریننگ کا نتیجہ تھا جو خاص طور پر پریمیم شراب کی پیداوار کے لیے وقف انگور کے باغات کی ترقی کے لیے موزوں تھا۔ انگور کے باغات 39 ڈگری عرض البلد جنوب میں واقع ہیں، جہاں بحر اوقیانوس سے تقریبا 40 کلومیٹر دور پیٹاگونیا اور پمپا ملتے ہیں۔ ٹپوگرافی: گھاس کے میدانوں کے ساتھ فلیٹ لینڈ (میڈانوس) مٹی کی قسم: ایک کیلکیئس پلیٹ پر سینڈی موسم: سمندری اثر، ہوا دار موسم بہار کی بارش کے ساتھ: 500 ملی میٹر فی سال یہ بھی دیکھیں میڈانوس (اپیلشن) بیونس آئرس شراب حوالہ جات بیرونی لنکس ایوک ڈیس نوویلس ریجنز ایل ارجنٹائن پورٹریٹ کانووکر ڈیس نوووکس انویٹیسورس لانزاران ونوس پروڈکڈوس ال سور ڈی بیونس آئرس ایل میپا وٹیوینیکولا سی ایکسٹینڈے پور لا پروونسیا ڈی بیونس آئرس صوبہ ارجنٹائن بیونس آئرس