Sam Zien
سیموئل ڈی زین (پیدائش 7 اگست 1959)، جسے سیم دی کوکنگ گائے کے نام سے جانا جاتا ہے، کینیڈا میں پیدا ہونے والا ٹیلی ویژن باورچی، یوٹیوبر، ریستوراں کا مالک، اور باورچی خانے کی کتابوں کا مصنف ہے، جو سان ڈیاگو، کیلیفورنیا میں مقیم ہے۔ ٹیلی ویژن میں زین کے کیریئر کا آغاز سان ڈیاگو کی ایک دوا ساز کمپنی میں ایگزیکٹو کی حیثیت سے اپنی ملازمت چھوڑنے کے بعد ہوا۔ 2001 میں، ٹریول ٹیلی ویژن میں کیریئر شروع کرنے کی ناقص وقت کی کوشش کے بعد، جو 11 ستمبر کے حملوں سے پٹری سے اتر گیا تھا، اس نے اپنی توجہ کوکنگ شو پر مرکوز کر لی۔ اس نے اپنی ٹیسٹ اسکریننگ خود تیار کی اور ٹیپ کو مقامی سان ڈیاگو ٹیلی ویژن اسٹیشنوں میں تقسیم کیا۔ سان ڈیاگو کے اس وقت کے فاکس سے وابستہ ایکس ای ٹی وی-ٹی ڈی ٹی نے اسے اپنے مارننگ نیوز پروگرام کے دوران دو سے تین منٹ کا سلاٹ پیش کیا۔ نوکری بلا معاوضہ تھی-ایک ایسی صورتحال جو ان کے کام نے نیشنل ٹیلی ویژن اکیڈمی کے پیسیفک ساؤتھ ویسٹ چیپٹر سے علاقائی ایمی حاصل کرنے کے بعد بدل گئی۔ جنوری 2005 میں، زین کاؤنٹی ٹیلی ویژن نیٹ ورک (سی ٹی این)، سان ڈیاگو کاؤنٹی کے عوامی رسائی والے ٹیلی ویژن میں چلا گیا، جب سی ٹی این نے اسے اپنے اسٹیشن پر آدھے گھنٹے کا ٹائم سلاٹ پیش کیا۔ ان کا سیم دی کوکنگ گائی شو بہن کیبل کمپنیوں کے ساتھ معاہدوں کے ذریعے دوسرے شہروں میں پھیل گیا۔ ان کے کام کو مزید علاقائی ایمیز اور جان ولی اینڈ سنز کے ایک کتابی معاہدے کے ساتھ تسلیم کیا گیا۔ زین کا اگلا وقفہ ڈسکوری ہیلتھ چینل سے آیا، جہاں زین نے جسٹ گرل دیز نامی سیریز کے پہلے سیزن کی شوٹنگ کے لیے معاہدہ کیا۔ اس نیٹ ورک کو بعد میں اوپرا ونفری نیٹ ورک نے خرید لیا۔ زین کے شو کو دوسرے سیزن کے لیے تجدید نہیں کیا گیا۔ 2008 میں، زین این بی سی کے دی ٹوڈے شو میں کیتھی لی گفورڈ اور ہوٹا کوٹب کے ساتھ ایک حصے میں نظر آئے۔ سیگمنٹ کے پہلے نصف کے دوران بار بار رکاوٹ ڈالنے کے بعد، زین نے اچانک زور سے بات کی-"براہ کرم، کیا میں بات کر سکتا ہوں؟ میں ہر روز شو دیکھتا ہوں، یہاں ہر کسی کو بہت سی بکواس کے مسائل ہوتے ہیں۔ دھیان دو، ایک منٹ۔ " اس حصے کا ایک کلپ اس کے نشر ہونے کے بعد یوٹیوب پر نمودار ہوا اور کچھ دنوں میں اس نے 2,000,000 ویوز کو پیچھے چھوڑ دیا، زیادہ تر تبصرہ نگاروں نے این بی سی کے میزبانوں کے سامنے سیم کے پختہ موقف کی تعریف کی۔ یوٹیوب چینل 23 مئی، 2011 کو، زین نے اپنے گھر کے باورچی خانے سے شروع ہونے والے انٹرنیٹ کھانا پکانے کے شو دی سیم لائیو کاسٹ کا پریمیئر کیا۔ ہر ہفتے تین نئی اقساط میں کھانے سے متعلق اور دیگر موضوعات پیش کیے جاتے ہیں۔ 200 براہ راست اقساط کے بعد، پروڈکشن لائیو ٹو ٹیپ فارمیٹ میں بدل گئی۔ لائیو اسٹریم فارمیٹ سے دور ہونے کے بعد، سام لائیو کاسٹ ایک مختلف نام-سام دی کوکنگ گائے-کے تحت ایک یوٹیوب چینل میں تبدیل ہوا اور صارفین اور ویوز میں اضافے کا تجربہ کیا، جو دسمبر 2021 تک 30 لاکھ سے زیادہ صارفین تک پہنچ گیا۔ ریستوراں جولائی 2018 میں، زین نے اپنا پہلا ریستوراں کھولا-ناٹ ناٹ ٹیکوس-ایک آرام دہ اور پرسکون کھانے کا ادارہ جس میں زین کا غیر روایتی ٹیکو پر انوکھا انداز ہے۔ شہر سان ڈیاگو کے لٹل اٹلی کے علاقے میں لٹل اٹلی فوڈ ہال کے اندر واقع، زین ٹیکو جیسے کورین شارٹ رب، میکارونی اور چیز کے ساتھ پلڈ سور کا گوشت، سیئرڈ سالمن، اور گوشت کی روٹی پیش کرتا ہے۔ مارچ 2020 میں، زین نے لٹل اٹلی فوڈ ہال میں ایک دوسرا ریستوراں کھولا، جسے گریز بائی سیم کہا جاتا ہے۔ اپریل 2021 میں، زین نے لٹل اٹلی فوڈ ہال میں واقع ایک تیسرا بھی کھولا، جسے سامبرگرز کہا جاتا ہے۔ 2023 میں، زین نے لٹل اٹلی فوڈ ہال میں ایک چوتھا ریسٹورانٹ کھولا، جسے کوکو کا گھونسلہ کہا جاتا ہے۔ یہ "70 کی دہائی کے مزاج" کے ساتھ ایک تلی ہوئی چکن کی دکان ہے۔ باورچی خانے کی کتابیں زین نے پانچ باورچی خانے کی کتابیں لکھی ہیں۔ یہ سب جان ولی اینڈ سنز نے شائع کیے تھے سوائے اس کے کہ یہ حالیہ کتاب کنٹری مین پریس: جسٹ اے بنچ آف ریسیپس (2008،) آوسم ریسیپس اینڈ کچن شارٹ کٹس (2010،) جسٹ گرل یہ! نے شائع کی تھی۔ (2011،) سیم دی کوکنگ گائے: ریسیپس ود انٹینشنل لیفٹوورز (2020،) سیم دی کوکنگ گائے: بیچون دی بنز: برگرز، سینڈوچز، ٹیکوس، بریٹوس، ہاٹ ڈاگز اینڈ مور (2022،) حوالہ جات منا، مارسیا، "ٹی وی کی کامیابی کی خدمت کرنا"، سان ڈیاگو یونین-ٹربیون، 22 نومبر 2006، 10 نومبر 2008 کو بازیافت کیا گیا زین، ایس، "سام دی کوکنگ گائے کے بارے میں"، سیم دی کوکنگ گائے، 9 نومبر 2008 کو بازیافت کیا گیا "سام لائیو کاسٹ کیا ہے؟"، "سام لائیو کاسٹ کیا ہے؟"، 8 دسمبر 2011 کو بازیافت کیے گئے بیرونی لنکس جسٹ کک اس! سام دی ککنگ گائے کا کہنا ہے کہ کیتھی لی اور ہوڈا یوٹیوب پر خاموش رہیں زندہ لوگ امریکی مرد شیف امریکی کھانے کے مصنفین امریکی عوامی رسائی ٹیلی ویژن شخصیات امریکی ٹیلی ویژن شیف کینیڈا کے تارکین وطن ریاستہائے متحدہ کے علاقائی ایمی ایوارڈ کے فاتح کھانے اور کھانا پکانے والے یوٹیوبر 1959 کی پیدائش سے لوگ