Peter pepper
پیٹر مرچ، کیپسکیم اینیوم ور۔ اینیوم، ایک میراث مرچ ہے جو اپنی غیر معمولی شکل کے لیے مشہور ہے۔ یہ کیپسکم اینیوم کی ایک قسم ہے، حالانکہ اسے سرکاری طور پر انواع کی کاشت کے طور پر تسلیم نہیں کیا گیا ہے۔ یہ سرخ اور پیلے رنگ کی اقسام میں پایا جاتا ہے۔ کالی مرچ کو بہت نایاب سمجھا جاتا ہے اور اس کی اصل معلوم نہیں ہے۔ کالی مرچ عام طور پر مشرقی ٹیکساس، لوزیانا اور میکسیکو کے کچھ حصوں میں اگائی جاتی ہے۔ اسے سب سے پہلے ریاستہائے متحدہ میں ٹیکساس کے صحافی، مورخ، اور مرچ کے شوقین فرینک ایکس ٹولبرٹ نے اپنے ڈلاس مارننگ نیوز کالم میں غیر واضح مقامی تاریخ کے بارے میں مقبول کیا تھا، حالانکہ اس نے اپنی زندگی میں صرف ایک بار کالی مرچ دیکھی تھی۔ اس کے بعد سے اس کا مطالعہ یونیورسٹی آف ٹیکساس ایٹ آسٹن اور لوزیانا اسٹیٹ یونیورسٹی کے باغبانی کے ماہرین نے کیا ہے۔ اگرچہ یہ نایاب ہے، اس کے بیج کچھ نجی سپلائرز سے دستیاب ہیں۔ یہ مختلف قسم کے بڑھتے ہوئے حالات کے مطابق ڈھال لیا جا سکتا ہے۔ یہ بیج جنوبی کوریا سمیت ایشیائی ممالک کو بھی برآمد کیے گئے ہیں۔ کالی مرچ کو اکثر مکمل طور پر اگنے پر اس کی پھلی دار ظاہری شکل کے لیے جانا جاتا ہے۔ سرخ قسم کو "غیر ختنہ شدہ نر اعضاء کی چھوٹی نقل" کے طور پر بیان کیا گیا ہے۔ کالی مرچ کی پھلی جھریاں دار ہوتی ہے اور اس کی نوک پھٹی ہوئی گول ہوتی ہے۔ یہ تقریبا 3 سے 4 انچ لمبا اور مکمل طور پر پختہ ہونے پر 1 سے 1.5 انچ چوڑا ہوتا ہے۔ کالی مرچ کی پھلی بھی اس کی تیز رفتار کے لیے مشہور ہے۔ کالی مرچ کی کاشت اور تیاری کے لحاظ سے اسکوویل پیمانے کی درجہ بندی 10,000-23,000 SHU ہے، جو اسے جلیپینو سے زیادہ مسالہ دار بناتی ہے۔ پیٹر مرچ کا آرائشی اور پکوان دونوں میں استعمال ہوتا ہے۔ عام استعمال میں اچار، سالسا اور مرچیں شامل ہیں۔ اسے جلیپینو یا سیرانو مرچ کی طرح استعمال کیا جا سکتا ہے۔ جنسی طور پر مشکوک ظاہری شکل پیٹر کالی مرچ کی غیر معمولی ظاہری شکل وضاحتی ناموں جیسے "عضو تناسل کالی مرچ" اور "چلی ولی/ولی چلی" کو متاثر کرتی ہے۔ پیپرز: دی پالتو کیپسکیمز نامی کتاب کے مطابق، مرچ قدرتی طور پر "غیر ختنہ شدہ مردانہ اعضاء کی ایک چھوٹی نقل" میں تبدیل ہو جاتی ہیں۔ نامیاتی باغبانی میگزین نے انوکھی شکل کی مرچوں کو "سب سے زیادہ فحش کالی مرچ" کا نام دیا تھا۔ پیٹر مرچ انتخابی افزائش نسل کی پیداوار ہے۔ ٹیمپٹیشنز: اگنیٹنگ دی پلیزر اینڈ پاور آف افروڈسیسیس نامی کتاب میں کالی مرچ کو "بہت گرم لاطینی عاشق" کہا گیا ہے جو "اپنے سائز اور گرمی کے بارے میں گھمنڈ کرنا پسند کرتا ہے"۔ بیک ووڈس ہوم میگزین میں کاشتکاری اور استعمال، ایلس برینٹلی یگر نے پیٹر مرچ اگانے کے عمل کو بیان کیا ہے: "بہترین افزائش کے حالات میں باغ میں دھوپ والی جگہ، معتدل بھرپور مٹی اور اتنی ہی مقدار میں پانی شامل ہوتا ہے جو آپ خشک سالی کے خطرے کے وقت کالی مرچ کے کسی دوسرے پودے کو دیتے ہیں۔" بہتر نتائج کے لیے بیج شروع کرنے والے کا استعمال کرنے کی سفارش کی جاتی ہے، لیکن اگر بیج شروع کرنے والا دستیاب نہیں ہے، تو بیج "دھوپ والی کھڑکی میں پلاسٹک یا مٹی کے برتن میں" لگائے جا سکتے ہیں۔ مزید پڑھنے کے لیے غیر معمولی شکل کے پھلوں اور سبزیوں کے حوالہ جات دیکھیں مکمل چلی مرچ بک: انتخاب، افزائش، تحفظ اور کھانا پکانے کے لیے ایک باغبان کی گائیڈ، ڈیو ڈیوٹ اور پال ڈبلیو بوس لینڈ، ٹمبر پریس، Books.Google.Com لنک، صفحہ = 61، مرچ: گھریلو کیپسکیم، جین اینڈریوز، یونیورسٹی آف ٹیکساس پریس، Books.Googe.Com لنک، صفحہ 113، مرچیں جنوب مغربی ریاستہائے متحدہ کی کیپسکیم کی کاشت کا کھانا