Escanyavella
ایسکنیاویلا ایک سفید کاتالان شراب کے انگور کی قسم ہے جو بنیادی طور پر ڈی او کیو ترجیح میں لگائی جاتی ہے۔ اس نام کا لفظی ترجمہ کاتالان سے "بوڑھی عورت گلا گھونٹنے والی" کے طور پر ہوتا ہے اور کھانسی اکثر ان لوگوں کے لیے ایک عام ردعمل ہوتا ہے جو کچے انگور کھاتے ہیں۔ پریورٹ میں چھوٹی تعداد میں اگائے جانے کے باوجود، بہت سی شراب خانے ہیں جو اسے اپنے مرکب کے حصے کے طور پر استعمال کرتے ہیں اور وہ جو مکمل طور پر انگور سے شراب بناتی ہے۔ یہ ایک موٹی جلد والا انگور ہے جس میں زیادہ تیزابیت ہوتی ہے اور اسے دیگر سفید اقسام کے مقابلے میں بعد میں کاٹا جاتا ہے۔ ڈی او کیو ترجیحی شراب کی تصدیق کے لیے سرکاری طور پر تجویز کردہ انگور نہ ہونے کے باوجود، حال ہی میں خطے کے کئی تہہ خانوں کی طرف سے اس تقریبا کھوئے ہوئے انگور کو بازیافت اور زندہ کرنے کی کوشش کی گئی ہے۔ مترادفات یہ خیال کیا جاتا تھا کہ ہسپانوی انگور، مرسیگیرا اور ایسکنیاویلا ایک ہی انگور تھے، لیکن 'دی کاتالان انسٹی ٹیوٹ آف وائن' (آئی این سی اے وی آئی) کے ڈی این اے ٹیسٹنگ نے اس مبینہ تعلق کو غلط ثابت کیا ہے اور یہ کہ ایسکنیاویلا درحقیقت اس کا اپنا، منفرد انگور ہے۔ انگور کو ایسکاناویلا بھی کہا جاتا ہے۔ حوالہ جات ہسپانوی شراب انگور کی اقسام اسپین سفید شراب انگور کی اقسام