Djenkolic acid
جینکولک ایسڈ (یا بعض اوقات جینکولک ایسڈ) ایک سلفر پر مشتمل غیر پروٹین امینو ایسڈ ہے جو قدرتی طور پر جنوب مشرقی ایشیائی پودے آرکیڈینڈرون جیرنگ کے جینکول پھلیوں میں پایا جاتا ہے۔ اس کی کیمیائی ساخت سسٹین سے ملتی جلتی ہے لیکن اس میں دو سلفر ایٹموں کے درمیان ایک میتھلین (واحد کاربن) یونٹ ہوتا ہے۔ خشک جینکول پھلیوں کے فی کلوگرام میں تقریبا 20 گرام جینکولک ایسڈ ہوتا ہے، اور یہ دیگر پھلی دار پودوں جیسے لیوکینا ایسکولینٹا (2.2 گرام/کلوگرام) اور پیتھیکولوبیم اونڈولیٹم (2.8 گرام/کلوگرام) کے بیجوں میں بھی کم مقدار میں بتایا گیا ہے۔ زہر انسانوں میں جینکولک ایسڈ کی زہریلایت جینکول کی پھلی کے استعمال کے بعد تیزابیت کے حالات میں اس کی ناقص گھلنشیلتا سے پیدا ہوتی ہے۔ امینو ایسڈ کرسٹل میں پھسل جاتا ہے جو گردوں کی نلیوں اور پیشاب کی نالی میں مکینیکل جلن کا سبب بنتا ہے، جس کے نتیجے میں پیٹ میں تکلیف، کمر میں درد، شدید پیٹ درد، متلی، الٹی، ڈیسوریا، مجموعی ہیماٹوریا اور اولیگوریا جیسی علامات پیدا ہوتی ہیں، جو پھلیاں کھانے کے 2 سے 6 گھنٹے بعد ہوتی ہیں۔ مریضوں کے پیشاب کے تجزیے سے اریتھروسائٹس، ایپیٹیلیل خلیات، پروٹین، اور جینکولک ایسڈ کے سوئی جیسے کرسٹل کا پتہ چلتا ہے۔ نیوکلئس کے طور پر جینکولک ایسڈ کے ساتھ یورولیتھیاسس بھی ہو سکتا ہے۔ چھوٹے بچوں میں یہ بھی بتایا گیا ہے کہ یہ جننانگ کی دردناک سوجن پیدا کرتا ہے۔ اس زہریلے پن کے علاج کے لیے پیشاب کے بہاؤ کو بڑھانے کے لیے ہائیڈریشن اور سوڈیم بائی کاربونیٹ کے ذریعے پیشاب کی الکالینیزیشن کی ضرورت ہوتی ہے۔ مزید برآں، اس زہر کو ڈجینکول پھلیاں کھاتے وقت پہلے سے ابال کر روکا جا سکتا ہے، کیونکہ ڈجینکولک ایسڈ کو پھلیوں سے نکال دیا جاتا ہے۔ دریافت اور ترکیب جینکولک ایسڈ کو پہلی بار 1933 میں وان وین اور ہیمن نے جاوا کے مقامی لوگوں کے پیشاب سے الگ کیا تھا جنہوں نے جینکول کی پھلی کھائی تھی اور وہ زہر آلود تھے۔ اس کے بعد انہوں نے طویل عرصے تک 30 ڈگری سیلسیس پر ڈیجنکول پھلیوں کو بیریوم ہائیڈرو آکسائیڈ کے ساتھ ٹریٹ کر کے ڈیجنکولک ایسڈ کرسٹل کو الگ کر دیا۔ ڈو ویگنیوڈ اور پیٹرسن مائع امونیا میں ایل سسٹین کے 2 مولز کے ساتھ میتھلین کلورائڈ کے گاڑھا ہونے سے جینکولک ایسڈ کی ترکیب کرنے میں کامیاب رہے۔ بعد میں، آرمسٹرانگ اور ڈو ویگنیوڈ نے ایک مضبوط تیزابیت والے محلول میں ایل-سسٹین کے 2 مولوں کے ساتھ فارملڈیہائیڈ کے 1 مول کے براہ راست امتزاج سے جینکولک ایسڈ تیار کیا۔ حوالہ جات الفا امینو ایسڈ سلفر امینو ایسڈ پلانٹ ٹاکسن زہریلے امینو ایسڈ