Jeremy Lee (chef)
جیریمی جیمز لی (پیدائش 21 اکتوبر 1963) کوو وڈیس، لندن میں ایک برطانوی شیف اور شیف کے مالک ہیں۔ اس سے قبل وہ اٹھارہ سال تک بلیو پرنٹ کیفے میں ہیڈ شیف رہ چکے تھے۔ مہمان نوازی کے کاروبار میں کیریئر لی کی پہلی نوکری آچر ہاؤس کے اولڈ مینشن ہاؤس ہوٹل میں ویٹر کے طور پر تھی۔ اس کے بجائے انہوں نے وہاں باورچی خانے میں کام کرنا شروع کیا، اور تین سال بعد وہ لندن چلے گئے جہاں انہوں نے بیبینڈم میں سائمن ہاپکنسن کے ماتحت کام کیا۔ اس کے بعد وہ 1994 میں ڈیزائن میوزیم میں ٹیرنس کونرن کی ملکیت والے بلیو پرنٹ کیفے میں شامل ہونے سے پہلے فریتھ اسٹریٹ ریستوراں اور یوفوریم میں ہیڈ شیف بن گئے۔ انہوں نے اگلے اٹھارہ سالوں تک بلیو پرنٹ پر کچن چلایا۔ جنوری 2012 میں، انہوں نے جین فلپ پیٹرونو کی جگہ سوہو میں کوو وڈیس میں ہیڈ شیف کا عہدہ سنبھالا۔ کھانے کے مصنف میتھیو فورٹ نے لی کا موازنہ جین گرگسن اور جارج پیری سمتھ سے کیا، اور وہ خوش تھے کہ وہ اپنے ساتھ کھانا پکانے کا اپنا انداز بلیو پرنٹ کیفے سے کوو وڈیس لے کر آئے تھے۔ جے رینر نے لی کو "لندن کے کھانے کی دنیا کے ان نایاب مظاہر میں سے ایک کے طور پر بیان کیا: ایک ایسا باب جس سے ہر کوئی اتفاق کرتا ہے وہ ایک اچھی چیز ہے"۔ لی 2007 کے موسم بہار میں بی بی سی ٹو ٹیلی ویژن سیریز گریٹ برٹش مینو کی دوسری سیریز میں فائنلسٹ تھے اور انہوں نے پیش کیا کہ کیا آپ ہاتھی کھا سکتے ہیں؟ چینل 4 پر فرگس ہینڈرسن کے ساتھ۔ لی بعد میں 2013 میں ویلز کے دعویداروں کے لیے پہلے راؤنڈ کے جج کے طور پر اور پھر 2014 میں اسکاٹ لینڈ کے دعویداروں کے لیے پہلے راؤنڈ کے جج کے طور پر پیش ہوئے۔ 2017 میں وہ شمال مشرقی خطے کے لیے پہلے راؤنڈ کے جج تھے۔ 2018 کے آخر میں (سیزن 13) لی شمالی آئرلینڈ کے لیے پہلے راؤنڈ کے جج تھے۔ 2002 میں، گارڈین ویک اینڈ میں ان کے کام کے لیے انہیں گلینفڈچ ایوارڈز میں اخبار کوکری رائٹر ایوارڈ کے لیے شارٹ لسٹ کیا گیا۔ کو وڈیس کو 2013 میں ٹیٹلر ایوارڈز میں بہترین باورچی خانے کا ایوارڈ دیا گیا تھا۔ 2022 میں، لی نے اپنی باورچی خانے کی کتاب شائع کی جس کا عنوان تھا 'کھانا پکانا: سادہ اور ٹھیک ہے، ایک یا کئی کے لیے' حوالہ جات زندہ لوگ لوگ ہائی اسکول آف ڈنڈی میں تعلیم یافتہ سکاٹش مرد شیف سکاٹش فوڈ رائٹرز سکاٹش ٹیلی ویژن پریزنٹرز سکاٹش ٹیلی ویژن شیف 1963 برتھز