Joan's on Third
جونز آن تھرڈ ایک خاص فوڈ مارکیٹ پلیس اور ریستوراں ہے جو لاس اینجلس، کیلیفورنیا، امریکہ میں تھرڈ اسٹریٹ پر واقع ہے۔ جونز ایک ایسے علاقے میں واقع ہے جو انجلینوس میں اپنے کھانے اور خریداری کے اداروں کے لیے مشہور ہے، جو لا سینیگا بولیوارڈ پر بیورلی سینٹر اور فیئر فیکس ایونیو پر گروو میں فارمرز مارکیٹ کے درمیان واقع ہے۔ شیف جان میک نامارا اور ان کے بچوں، کیرول میک نامارا گلاس اور سوسی ہیسٹنگز کی ملکیت اور ان کے زیر انتظام ایک خاندانی کاروبار، جونز نے تھرڈ سینٹ پر ایک اسٹور فرنٹ سے کیٹرنگ آپریشن کے طور پر آغاز کیا۔ جیسے جیسے مانگ بڑھتی گئی، میک نامارا نے اپنے کاروبار کو ایک چھوٹے سے کیفے اور بازار کو شامل کرنے کے لیے بڑھایا۔ ایک دہائی کے آپریشن کے بعد اسٹور کا سائز تین گنا ہو گیا، اور ریستوراں میں اب ناشتے، دوپہر کے کھانے اور رات کے کھانے کے لیے مکمل مینو شامل ہے۔ اسی جگہ پر موجود دکان کاریگر چیز، تیار شدہ کھانے، بیکڈ سامان، میٹھے اور غیر خراب ہونے والی اشیاء فروخت کرتی ہے۔ اس کی مقبولیت اور کامیابی اس کی مصنوعات کی طاقت اور متعدد اشاعتوں اور میڈیا آؤٹ لیٹس میں اچھے جائزوں کی وجہ سے بڑھی ہے۔ اسے ہپ جمع کرنے کے مقام کے طور پر بھی شہرت حاصل ہے جہاں اکثر ہالی ووڈ کی مشہور شخصیات اور کھانے پینے والے، جیسے رابرٹ ڈوول، جیک گیلن ہال اور مون زپا آتے ہیں۔ جب قطاریں بہت لمبی ہو جاتی ہیں اور گاہک انتظار کر رہے ہوتے ہیں، تو جان کو سب کے لیے کپ کیک کی ٹرے لے کر بھاگنے کے لیے جانا جاتا ہے۔ جان میک نامارا، جو جونز کی ہم نام ہے، اصل میں نیویارک سے تعلق رکھنے والی ایک شیف ہے، جہاں وہ ایل اے جانے سے پہلے کھانا پکانے کا اسکول اور اپنا ریستوراں چلاتی تھی۔ اس نے 1995 میں ویسٹ تھرڈ سینٹ جان کی دو بیٹیوں، کیرول، کارنیل یونیورسٹی اسکول آف ہوٹل ایڈمنسٹریشن کی گریجویٹ، اور جارج ٹاؤن یونیورسٹی اسکول آف بزنس کی سابق طالبہ، سوسی کے اسٹور فرنٹ میں واقع ایک کیٹرنگ کمپنی کے طور پر جونز کھولی، اور سوسی بھی کاروبار چلاتی ہے، جس میں کیرول کاروبار کا کیٹرنگ اینڈ اسپیشل ایونٹس بازو چلاتی ہے، اور سوسی آپریشنز کی نگرانی کرتی ہے۔ سان فرانسسکو کے شیف چیسٹر ہیسٹنگز 1997 میں اسٹور پر کام کرنے آئے اور بالآخر سوسی میک نامارا سے شادی کر لی۔ 1998 میں جونز نے تھرڈ اسٹریٹ پر ایک ملحقہ اسٹور فرنٹ میں توسیع کی، جس سے محترمہ میک نامارا کے "گورمیٹ فوڈز مارکیٹ پلیس اور کیفے کھولنے کے زندگی بھر کے خواب" کو پورا کرنے میں مدد ملی۔ 2007 میں ایک اور بڑی توسیع ہوئی جس نے مارکیٹ کے فرش کی جگہ کو تین گنا بڑھا کر کمپنی کی کارروائیوں کے دائرہ کار کو بڑھانے میں مدد کی۔ بازار ہونے کے علاوہ، جونز ایک مکمل خدمت والا ریستوراں بھی ہے جو اپنے سرپرستوں کے لیے ٹیبل سروس اور ٹیک آؤٹ کھانا فراہم کرتا ہے۔ اکثر بہت مصروف، جونز کو نیویارک کے کچھ مشہور ریستورانوں کی یاد دلانے کے طور پر بیان کیا گیا ہے، جن میں زبارس، ڈین اینڈ ڈی لوکا، اور فیئر وے مارکیٹ شامل ہیں۔ جونز میں ایک مکمل خدمت والا چیز کاؤنٹر، میٹھا بار، چاکلیٹ کی درجہ بندی ؛ اور ایک فوڈ کاؤنٹر ہے جہاں سینڈوچ، کھانے کے لیے تیار کھانے، سلاد اور نمکین پیش کیے جاتے ہیں۔ خشک سامان اور ریفریجریٹڈ مصنوعات کی ایک قسم بھی پیش کی جاتی ہے۔ مالکان ماخذ مصنوعات کے لیے بڑے پیمانے پر سفر کرتے ہیں۔ ریستوراں کو عام طور پر نیویارک ٹائمز، سی این این اور ٹائم میگزین سمیت کئی اشاعتوں اور خبروں کے آؤٹ لیٹس میں سازگار جائزے دیے گئے ہیں۔ لاس اینجلس ٹائمز کے ایک جائزے میں نوٹ کیا گیا ہے کہ جونز "ایل اے اسپیشلٹی فوڈز اسٹور میں نایاب" ہے جس میں "ضروری اشیاء کا ذخیرہ ہوتا ہے-اونس کے ذریعے فروخت کی جانے والی نمک سے پاک اینکوویز، نمک کے تحت کیپرز، ریکوٹا چیز، فلیور ڈی سیل (فرانس سے ایک خاص سمندری نمک)، اور ڈی سیکو برانڈ پاستا درآمد کیا گیا" اور "احتیاط سے منتخب کردہ چیزوں کا ایک چھوٹا انتخاب، جیسے مقامی طور پر تیار کردہ برراٹا، انگلش کاٹس والڈ، یا ٹرفل سے بھرے ہوئے بوشیٹو"۔ اگرچہ لاس اینجلس ٹائمز کے جائزہ لینے والے نے کہا کہ کھانا "اوسط سے اوپر" تھا، اس نے یہ بھی نوٹ کیا کہ "یہ [ریستوراں] کسی حد تک غیر منظم ہے۔ جب کوئی رش ہوتا ہے (یعنی مٹھی بھر گاہکوں سے زیادہ)، تو کاؤنٹر کے پیچھے موجود سرور کبھی کبھی پریشان ہو سکتے ہیں، اور ایسا لگتا ہے کہ آرڈر جمع کرنے میں اس سے زیادہ وقت لگتا ہے۔ " زگات سروے نے جونز کو امریکہ میں ٹاپ بیکری کے طور پر درج کیا ہے اور ویب سائٹ پر پوسٹ کیے گئے صارفین کے جائزے زیادہ تر مثبت ہیں، جس میں ایک پوسٹر میں جان کی پیشکش کو "تفریحی اور مزیدار، اگرچہ مہنگا، نمکین، چیز وغیرہ" قرار دیا گیا ہے۔ "؛ تاہم چند دیگر مبصرین نے کہا کہ یہ" حد سے زیادہ "اور" حد سے زیادہ قیمت والا "ہے۔ دیگر کسٹمر تنقید کسٹمر سروس، آرڈر لینے کے نظام، کھانے کے معیار، قیمت اور قیمت کے ارد گرد مرکوز ہیں۔ LA.com پر لاس اینجلس ڈیلی نیوز فوڈ ایڈیٹر نے جونز میں ہجوم کے حالات کو نوٹ کیا اور متنبہ کیا کہ "مصروف اوقات میں، میز کو روکنا مشکل ہو سکتا ہے-اور تیز رفتار اور کاؤنٹر پر آرڈر کرنے کا انتظار شاید کچھ لوگوں کو پسند نہ آئے۔ پارکنگ تک پہنچنا کبھی کبھی مشکل ہوتا ہے۔ " مشہور شخصیات کمپنی کو کیلیفورنیا کے جنوبی علاقوں میں رہنے والی کئی مشہور شخصیات اور کھانے پینے والوں میں مقبول ہونے کے طور پر جانا جاتا ہے۔ دی نیویارک ٹائمز کے لیے لکھتے ہوئے مون زپا نے جونز آن تھرڈ کو لاس اینجلس کا اپنا پسندیدہ کھانا قرار دیا۔ یہ ریستوراں جیک گیلنہال کا بھی پسندیدہ ہے، جسے وہاں سابق گرل فرینڈ کرسٹن ڈنسٹ کے ساتھ کھانا کھاتے دیکھا گیا ہے۔ یہ بھی دیکھیں برسٹل فارمز ہول فوڈز مارکیٹ لا بری بیکری دی گرووز فارمرز مارکیٹ حوالہ جات ریستوراں لاس اینجلس میں بیکریز آف کیلیفورنیا بیکری کیفے فاسٹ کیزوئل ریستوراں 1995 میں قائم کیلیفورنیا ریستوراں میں قائم نجی طور پر منعقد کمپنیاں