Thinopyrum intermedium
تھینوپیرم انٹرمیڈیم، جسے عام طور پر انٹرمیڈیٹ وہیٹ گراس کے نام سے جانا جاتا ہے، یورپ اور مغربی ایشیا سے تعلق رکھنے والے پوئیڈی کے ٹریٹیسی قبیلے میں سوڈ بنانے والی بارہماسی گھاس ہے۔ یہ پودوں کے ایک گروپ کا حصہ ہے جسے عام طور پر گندم کے گھاس کہا جاتا ہے کیونکہ ان کے بیج کے سروں یا کانوں کی عام گندم سے مماثلت ہوتی ہے۔ تاہم، گندم کے گھاس عام طور پر بارہماسی ہوتے ہیں، جبکہ گندم سالانہ ہوتی ہے۔ اس نے آرائشی کے طور پر رائل ہارٹیکلچرل سوسائٹی کا گارڈن میرٹ کا ایوارڈ حاصل کیا ہے۔ انٹرمیڈیٹ گندم کے گھاس کے ساتھ ٹرائل، جس کی پیداوار کو لینڈ انسٹی ٹیوٹ نے "کرنزا" کے طور پر ٹریڈ مارک کیا ہے، یہ ظاہر کرتا ہے کہ اسے "کثیر فعال" فصل کے طور پر اگایا جا سکتا ہے، جس سے مختلف اشیاء کے ساتھ ساتھ ماحولیاتی نظام کی خدمات بھی حاصل ہوتی ہیں۔ جبکہ مکئی جیسے سالانہ مٹی کے نامیاتی مادے کو ختم کرنے کا رجحان رکھتے ہیں اور ان پٹ کی ضرورت ہوتی ہے، درمیانی گندم جیسے بارہماسی اناج مٹی کے نامیاتی مادے کی تعمیر کے دوران فصلیں پیدا کر سکتے ہیں۔ مترادفات سائنسی نام تھینوپیرم انٹرمیڈیم پرجاتیوں کو بہت سے سائنسی بائنومیل نام دیے گئے ہیں۔ متعدد انواع یا ذیلی اقسام کو مختلف مورفولوجیز کی بنیاد پر بیان کیا گیا ہے، جیسے کہ پودوں کے کچھ حصے بلوغت (یعنی "بالوں" سے ڈھکے ہوئے) ہیں یا نہیں۔ تھینوپیرم انٹرمیڈیم کے لیے بائنومیل مترادفات کی جزوی فہرست یہ ہے: ایگروپیرون آچری ایگروپیرون سلیٹفلوم ایگروپیرون جنٹری ایگروپیرون گلوکم ایگروپیرون انٹرمیڈیم ایگروپیرون پوڈپیری ایگروپیرون پلچرریم ایگروپیرون ٹرائکوفورم ایلیمس ہسپیڈس ایلیٹریگیا انٹرمیڈیا عام نام انٹرمیڈیٹ وہیٹ گراس ریاستہائے متحدہ میں تھینوپیرم انٹرمیڈیم کا سب سے زیادہ استعمال ہونے والا عام نام ہے۔ نام "انٹرمیڈیٹ" شاید پودے کی اونچائی سے مراد ہے، جو عام طور پر ٹی پونٹیکم سے کچھ چھوٹا ہوتا ہے جسے "لمبے گندم کے گھاس" کے عام نام سے جانا جاتا ہے۔ وائلڈ ٹریگا وہ عام نام ہے جو تھینوپیرم انٹرمیڈیم کو روڈیل انسٹی ٹیوٹ کے محققین نے دیا تھا۔ اس نام کا مقصد بارہماسی اناج کی فصل کے طور پر استعمال کے لیے تیار کردہ انواع کی اقسام کو چارہ کی کاشت سے ممتاز کرنا تھا جن کی شناخت عام نام "انٹرمیڈیٹ وہیٹ گراس" سے کی جاتی ہے۔ کرنزا ایک ٹریڈ مارک شدہ نام ہے جو لینڈ انسٹی ٹیوٹ کے پاس انٹرمیڈیٹ وہیٹ گراس کے پروسیس شدہ اناج کے لیے ہے۔ ابتدا اور تقسیم درمیانی گندم کے گھاس کی مقامی رینج وسطی اور جنوب مشرقی یورپ سے لے کر ایشیا مائنر تک پھیلی ہوئی ہے۔ اگرچہ اسے پہلی بار 1907 میں ریاستہائے متحدہ میں لایا گیا تھا، لیکن پہلا کامیاب تعارف 1932 میں قفقاز کے علاقے سے ہوا تھا۔ یہ پودا اب پورے مغربی ریاستہائے متحدہ اور مغربی کینیڈا میں جنگلی طور پر بڑھتا ہوا پایا جا سکتا ہے۔ ٹی۔ انٹرمیڈیم کو سب سے بہتر طور پر ڈھال لیا گیا ہے: وہ علاقے جہاں مٹی کے درمیان سالانہ بارش ہوتی ہے جس کا پی ایچ 5.6 اور 8.4 کے درمیان ہوتا ہے۔ وہ مقامات جہاں سورج کی مکمل نمائش ہوتی ہے۔ مٹی کی ایک وسیع رینج لیکن ان مقامات کی کم سے کم گہرائی کے ساتھ جہاں کم سے کم درجہ حرارت زیادہ ہوتا ہے۔ تھینوپیرم انٹرمیڈیم مغربی ریاستہائے متحدہ کے لیے سب سے زیادہ پیداواری چارہ کی انواع میں سے ایک ہے۔ چونکہ یہ نسبتا دیر سے اگتا ہے، اس لیے اسے الفالفا کے ساتھ ملا کر مؤثر طریقے سے اگایا جا سکتا ہے تاکہ اس کی پیداواری صلاحیت، لمبی عمر اور چارہ کے معیار کو بڑھایا جا سکے۔ یہ چرانے یا کاٹنے کے بعد آہستہ آہستہ دوبارہ بڑھتا ہے، جس سے یہ ہر سال ایک ہی فصل کے ساتھ انتظام کے لیے بہترین موزوں ہو جاتا ہے۔ اگر ہر سال متعدد فصلوں کی ضرورت ہو تو دیگر انواع زیادہ پیداواری ہوں گی۔ اگر اچھی طرح سے منظم کیا جائے تو اسٹینڈ 50 سال تک برقرار رہ سکتے ہیں۔ جنگلی حیات کے لیے رہائش گاہ-درمیانی گندم کا گھاس چرانے اور جانوروں کو دیکھنے کے لیے کھانے کا ایک بہترین ذریعہ ہو سکتا ہے۔ بغیر کٹائی کے چھوڑا گیا یہ پودا کچھ پرندوں اور آبی پرندوں کے لیے گھونسلے بنانے کا ایک اچھا مسکن ہے۔ عام طور پر، یہ ایک حملہ آور پودا نہیں ہے اور مقامی پودوں کی انواع کے ساتھ اچھی طرح سے موجود ہے۔ مٹی کا انتظام کٹاؤ پر قابو پانے اور زمین کی بحالی کے ذریعے مٹی کا انتظام اس پودے کے لیے اضافی استعمال ہیں۔ یہ جڑوں اور گانٹھوں کی حفاظتی چٹائی بنانے کے لیے تیزی سے قائم ہوتا ہے، یہاں تک کہ جب زمین کی حرکت یا کان کنی سے خراب ہونے والی مٹی پر لگایا جاتا ہے۔ پانچ سالوں کے اندر، اسٹینڈز نے مٹی کے اوپری حصے میں خشک جڑوں کی مقدار پیدا کی ہے۔ جڑوں کی بھاری پیداوار مٹی کو اپنی جگہ پر رکھتی ہے اور مٹی کے کاربن کو بڑھا کر اس کی قدرتی زرخیزی کو بحال کرتی ہے۔ اناج تھینوپیرم انٹرمیڈیم ایک بارہماسی اناج کی فصل ہے۔ 1983 میں، روڈیل ریسرچ سینٹر نے بارہماسی گھاس کی 100 کے قریب انواع کا جائزہ لیا تاکہ ان کی شناخت کی جا سکے جن میں بارہماسی اناج کی فصلوں میں ترقی کی اچھی صلاحیت ہے۔ درمیانی گندم کے گھاس کو ذائقہ، تھریشنگ میں آسانی، بڑے بیج کے سائز، بکھرنے کے خلاف مزاحمت، قیام کی مزاحمت، فصل کی آسانی اور بارہماسی نشوونما کی بنیاد پر سب سے زیادہ امید افزا نوع کے طور پر منتخب کیا گیا تھا۔ درمیانی گندم کا گھاس غذائیت کے لحاظ سے گندم سے ملتا جلتا ہے، اور اناج کو آٹے میں پیس کر کھانے کی مصنوعات کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے، بشمول مفن، ٹورٹلا، پینکیک، کوکیز، کریکر، روٹی، بیئر اور وہسکی۔ کچھ مصنوعات کو تجارتی نام کیرنزا کے تحت فروخت کیا گیا ہے۔ بیج کی پیداوار اگرچہ تھینوپیرم انٹرمیڈیم کا بنیادی استعمال چارہ کے طور پر ہوتا ہے، لیکن بیج کی پیداوار ضروری ہے کیونکہ کسان اور پالنے والے بیج لگا کر نئے اسٹینڈ قائم کرتے رہتے ہیں۔ 1988 میں صرف ساسکچیوان میں زیادہ بیج کاٹے گئے، حالانکہ حال ہی میں فصل کینیڈا کے اس صوبے کے مقابلے میں کم ہو گئی ہے۔ بیج کی اوسط پیداوار تقریبا ہے، لیکن کھیت میں پیداوار حاصل کی جا چکی ہے۔ بیج عام طور پر الگ الگ قطاروں میں تیار کیا جاتا ہے۔ قطار کا وسیع فاصلہ (گندم جیسی اناج کی فصلوں کے مقابلے میں) پانچ سے دس سال تک بیج کی مستقل پیداوار کی اجازت دیتا ہے۔ قطاروں کے درمیان وقفے اور کبھی کبھار کھیتی کے بغیر، پیداوار تیزی سے کم ہوتی جاتی ہے کیونکہ ریزوم کے پھیلاؤ کے ذریعے پودوں کی آبادی تیزی سے گھنے ہوتی جاتی ہے۔ اس کے باوجود، ٹی۔ انٹرمیڈیم کو اب بھی کچھ لوگ گندم سے کم سمجھتے ہیں، کیونکہ اس کے بیج نسبتا چھوٹے ہوتے ہیں۔ اناج کی پیداوار کے لیے افزائش نسل انٹرمیڈیٹ وہیٹ گراس، تھینوپیرم انٹرمیڈیم، کو بیماری کے خلاف مزاحمت یا بارہماسی جیسی خصوصیات کو منتقل کرنے کی کوشش میں گندم کے ساتھ بڑے پیمانے پر ہائبرڈائز کیا گیا ہے۔ پتوں کی زنگ اور پھپھوندی کے خلاف مزاحمت کو گندم میں منتقل کرنا ایک خاص دلچسپی رہی ہے۔ لیکن، اس پرجاتیوں کو براہ راست اناج کی فصل میں پالنے کی کوششیں اس وقت تک شروع نہیں ہوئیں جب تک کہ روڈیل ریسرچ سینٹر کے کارکنوں نے 1983 میں جمع کرنے کا جائزہ لینا شروع نہیں کیا۔ 1989 میں، 300 مجموعوں کا جائزہ لینے کے بعد، کارکنوں نے اناج کی پیداوار اور بیج کے معیار کی بنیاد پر بہترین بیس کا انتخاب کیا۔ منتخب مجموعوں کو آپس میں جوڑنے کی اجازت دی گئی، اور 1991 اور 1994 کے درمیان 380 نسلوں کا جائزہ لیا گیا۔ بہترین گیارہ پودے، اور ایک اور تشخیص سے تین، آپس میں جڑے ہوئے تھے، جس کی وجہ سے دوسرا دور شروع ہوا۔ دوسرے دور میں بہترین پودوں کے بیج دی لینڈ انسٹی ٹیوٹ کے سائنسدانوں کو منتقل کیے گئے، جہاں تحقیق جاری ہے۔ 2001 اور 2002 میں، روڈیل ریسرچ سینٹر کے پہلے اور دوسرے افزائش نسل کے چکروں سے بیج دی لینڈ انسٹی ٹیوٹ میں لگائے گئے تھے۔ 2003 کے موسم خزاں میں، 1000 انفرادی پودوں کو کھودا گیا اور ہر پودے کے تین کلون حاصل کرنے کے لیے نباتاتی طور پر پھیلایا گیا۔ نتیجے میں آنے والے 3000 پودوں کو تصادفی طور پر تین فٹ گرڈ کے ذریعے تین فٹ پر کھیت میں ٹرانسپلانٹ کیا گیا۔ اس طرح پودوں کے درمیان جینیاتی فرق کو ماحولیاتی اثرات سے الگ کیا گیا۔ 2005 میں، ہر پودے سے سر کاٹے گئے اور بیج نکالنے کے لیے تھریسنگ کی گئی۔ فی بیج سر کی پیداوار اور فی بیج وزن کا تعین کرنے کے لیے بیجوں کو شمار اور وزن دونوں کیا گیا۔ سب سے زیادہ پیداوار اور سب سے بڑے بیج والے پچاس پودوں کو 2004 میں آپس میں جوڑنے کے لیے منتخب کیا گیا تھا۔ 2004 کے موسم خزاں میں، دی لینڈ انسٹی ٹیوٹ میں افزائش نسل کا دوسرا دور قائم کرنے کے لیے 4000 نسلیں لگائی گئیں۔ 2008 میں، ان پودوں کو پاور اسکائیتھ کا استعمال کرتے ہوئے الگ سے کاٹا گیا اور ایک کمبائن میں تھریس کیا گیا۔ ایک بار پھر بہترین 50 پودوں کا انتخاب کیا گیا، اس بار فی سر پیداوار، بیج کے سائز، قلیل پن اور فری تھریشنگ کی صلاحیت کی بنیاد پر۔ اوپر بیان کردہ انتخاب کے طریقوں نے بیج کے سائز اور پیداوار میں تقریبا 10 سے 18 فیصد فی سائیکل اضافہ کیا ہے۔ لیکن شاید دو مینڈیلین خصلتوں کی دریافت زیادہ اہمیت کی حامل رہی ہے۔ پہلا بونا ہے، جس کے نتیجے میں جنگلی قسم کے پودوں سے تقریبا چھوٹے تنے اور چھوٹے، سیدھے پتے ہوتے ہیں۔ دوسرا سر کی شکل میں زیادہ باریک تبدیلی ہے جس کے نتیجے میں موٹے، غیر ٹوٹے ہوئے سر اور قدرے بڑے بیج ہوتے ہیں۔ یہ دونوں خصلتیں غالب جینوں کے ذریعے قابو میں دکھائی دیتی ہیں۔ اوپر بیان کردہ پورے عمل کو ماس سلیکشن کہا جاتا ہے، جو اگلی نسل کو پیدا کرنے کے لیے بہترین افراد کی افزائش اور انتخاب ہے۔ (تاہم، بڑے پیمانے پر افزائش نسل ایک ایسا عمل ہے جس کے ذریعے بڑی مقدار میں جینیاتی طور پر متنوع افراد بنائے جاتے ہیں۔) ٹی۔ انٹرمیڈیم کے گھاس جیسے ڈھانچوں کی وجہ سے، کچھ لوگوں کا خیال ہے کہ گندم سے مشابہت کے لیے اسے اب بھی زیادہ سے زیادہ پالنے کی ضرورت ہے۔ یہ حقیقت کہ ٹی۔ انٹرمیڈیم ایک بارہماسی گھاس ہے، اناج کے طور پر اس کے استعمال کے حوالے سے اہم ہے۔ یہ پودا برقرار رہتا ہے اور اسے سال بہ سال کاٹا جا سکتا ہے، اور اس کے پالنے سے اضافی تین ماہ کی زراعت حاصل ہوگی۔ اس کے پتے ان مہینوں میں سب سے زیادہ متحرک ہوتے ہیں جن میں عام گندم فعال نہیں ہوتی: جولائی سے ستمبر تک۔ وعدے کے باوجود، تھینوپیرم انٹرمیڈیم کی فی ایکڑ پیداوار روایتی گندم کی پیداوار کا 26 فیصد ہے۔ اس کی وجہ سے، کچھ لوگ زیادہ قابل قبول پیداوار کے لیے ٹی انٹرمیڈیم کو گھریلو بنانے کی کوشش کرنے کے بجائے گندم اور ٹی انٹرمیڈیم کو ہائبرڈائز کرنے کی کوشش کر رہے ہیں۔ گندم ٹی انٹرمیڈیم کے ساتھ ہائبرڈائزیشن کو 1940 کی دہائی سے گندم کے ساتھ ہائبرڈائز کیا گیا ہے۔ اس سے کچھ فوائد حاصل ہوتے ہیں۔ سب سے پہلے، گندم کے ساتھ ٹی۔ انٹرمیڈیم کی ہائبرڈائزیشن پھپھوندی اور وائرل مزاحمت کو گھریلو گندم کے پودوں میں منتقل کرتی ہے۔ تاہم، کون سے مخصوص جین کس مخصوص فنگس سے حفاظت کرتے ہیں یہ معلوم نہیں ہے۔ ٹی۔ ایلونگٹم اور ٹی۔ انٹرمیڈیم کل چار پتی زنگ مزاحم جین فراہم کرتے ہیں، جبکہ ٹی۔ انٹرمیڈیم دو پاؤڈری پھپھوندی مزاحم جین فراہم کرتا ہے۔ اس بات کے شواہد موجود ہیں کہ ٹی۔ انٹرمیڈیم میں گندم کی لکیر والے موزیک وائرس، ایسریا ٹوسیچلا مائٹ، بارلی یلو ڈوارف، اور دیگر کے خلاف بھی مزاحمت ہے۔ گندم میں یہ عطا شدہ جین ماحولیاتی تناؤ کے وقت پیداوار اور سختی کو بڑھانے میں مدد کرتے ہیں۔ دوسرا، ٹی۔ انٹرمیڈیم میں ایسے جین بھی ہوتے ہیں جو عام گندم کے ساتھ ہائبرڈ ہونے پر روٹی بنانے میں بہتری لاتے ہیں۔ اگرچہ یہ ایک اہم خصوصیت کی طرح نہیں لگ سکتا ہے، بہتر روٹی کا مطلب زیادہ کیلوری ہو سکتا ہے، زیادہ لوگوں کو کھانا کھلانا۔ اس کے علاوہ، جو روٹی زیادہ دیر تک تازہ رہتی ہے وہ لوگوں کو مناسب خوراک فراہم کرنے کے مزید مواقع فراہم کر سکتی ہے، اور/یا روٹی کو ان علاقوں میں منتقل کیا جا سکتا ہے جہاں زیادہ خوراک تک رسائی نہیں ہے۔ پالنے کے لیے حکمت عملی لینڈ انسٹی ٹیوٹ 2001 سے قابل عمل گندم اور تھینوپیرم انٹرمیڈیم ہائبرڈ تیار کرنے کے لیے کام کر رہا ہے، اور کئی کامیاب تناؤ پائے گئے ہیں جن میں 14 ٹی۔ انٹرمیڈیم کروموسوم اور 42 گندم کے کروموسوم مشترک ہیں۔ یہ ہائبرڈ اپنے والدین میں سے کسی ایک کے مقابلے میں پیداوار اور مزاحمت کے حوالے سے بہتر کارکردگی کا مظاہرہ کرتے ہیں، لیکن یہ دنیا بھر میں آب و ہوا کی تبدیلیوں کی وجہ سے وسیع پیمانے پر نہیں ہو سکتے۔ نیز، ان ہائبرڈ کے ساتھ بارہماسی ختم ہو جاتی ہے۔ بارہماسی کا یہ نقصان ہائبرڈائزیشن کی کوششوں میں ایک عام مسئلہ ہے۔ دیگر تمام مطلوبہ خصوصیات ہائبرڈ میں موجود ہیں-بڑے بیج، اچھی پیداوار وغیرہ۔ تاہم، درم گندم اور ٹی انٹرمیڈیم کے درمیان کراس کے نتیجے میں ہائبرڈ پیدا ہوئے ہیں جو دیگر مطلوبہ خصوصیات کے علاوہ بارہماسی کا مظاہرہ کرتے ہیں (طاقت میں اضافہ، سرد موسم میں سختی، اچھی پیداوار)۔ ٹی۔ انٹرمیڈیم کو پالنے کے لیے تین عمومی حکمت عملی ہیں جن کا مقصد ایک متبادل اناج کی فصل بنانا ہے: ایک حکمت عملی یہ ہے کہ بڑے پیمانے پر افزائش اور انتخاب کے ذریعے ٹی۔ انٹرمیڈیم کو پالنا ہے تاکہ ایک ایسا تناؤ پیدا کیا جا سکے جو گندم کے بیج کے سائز اور پیداوار کی نقل کرتا ہے لیکن ٹی۔ انٹرمیڈیم کی قدرتی مزاحمت، سختی اور بارہماسی کو برقرار رکھتا ہے۔ دوسرے لفظوں میں، یہ حکمت عملی ٹی۔ انٹرمیڈیم کو گندم جیسی زیادہ خصوصیات دیتی ہے۔ دوسری حکمت عملی یہ ہے کہ گندم کو ٹی۔ انٹرمیڈیم کے ساتھ ہائبرڈائز کیا جائے تاکہ گندم کی ایک قسم پیدا کی جا سکے جو ٹی۔ انٹرمیڈیم کی مزاحمت اور بارہماسی کی نقل کرتی ہے لیکن گندم کے بیج کے سائز اور پیداوار کو برقرار رکھتی ہے۔ دوسرے لفظوں میں، یہ دوسری حکمت عملی گندم کو زیادہ ٹی انٹرمیڈیم جیسی خصوصیات دیتی ہے۔ محققین کو امید ہے کہ یہ دونوں حکمت عملی آگے بڑھیں گی اور بیچ میں ملیں گی۔ تیسری حکمت عملی یہ ہے کہ ہم ان سالماتی واقعات کے بارے میں جو جانتے ہیں اس سے فائدہ اٹھائیں جس کی وجہ سے گندم اور جو جیسی ارتقاء سے متعلق گھاسوں کو پالنا پڑا۔ جنگلی آباؤ اجداد میں نام نہاد گھریلو جینوں میں تغیرات گھریلو فینوٹائپز کا باعث بنے جو آج ان فصلوں کی خصوصیت ہیں۔ اگر متعلقہ جینوں کی شناخت ٹی۔ انٹرمیڈیم میں کی جا سکتی ہے تو ان کو نئی افزائش نسل کی ٹیکنالوجیز (ٹارگیٹڈ میوٹیجینیسیس، جینوم ایڈیٹنگ) کے ذریعے تبدیل کرنا ممکن ہو سکتا ہے، اور اس طرح گھریلو عمل کو تیز کیا جا سکتا ہے۔ کیرنزا کی بیماریاں اور کیڑے سیاہ گھاس کے میدان کے کیڑے تھینوپیرم انٹرمیڈیم کی کاشت کے لیے ایک مسئلہ ہو سکتے ہیں، کیونکہ وہ گندم کے گھاس کے پودوں کو شدید نقصان پہنچا سکتے ہیں۔ بھاری انفیکشن بیج کی پیداوار کو کم کر سکتا ہے اور ناموافق حالات کے ساتھ مل کر پودوں کی موت کا باعث بن سکتا ہے۔ پودوں کو کھانے سے، کیڑے خلیوں کو تباہ کرتے ہیں اور کلوروفل کو تباہ یا ہٹا دیتے ہیں، جس سے پودوں کے پتوں پر سفید دھبے رہ جاتے ہیں۔ بیماری اور کیڑوں کا انتظام تھینوپیرم انٹرمیڈیم ایک بارہماسی پودا ہے، جس کا مطلب ہے کہ سالانہ اناج کی پیداوار کے لیے استعمال ہونے والے بیماری کے انتظام کے معمول کے طریقے قابل اطلاق اور موثر نہیں ہو سکتے۔ اس کے علاوہ، سالانہ اناج کی کاشت میں استعمال ہونے والی عام جڑی بوٹیاں درمیانی گندم کے گھاس کے ساتھ استعمال کے لیے منظور نہیں ہیں۔ لہذا، کیرنزا اناج کی پیداوار میں متعدد پیتھوجینز کی بیماریوں کے چکروں کو متاثر کرنے کے لیے مختلف نقطہ نظر ضروری ہیں۔ بارہماسی اناج کی فصل کا انتظام کرتے وقت مزاحمت ایک اہم عنصر ہے، کیونکہ مزاحمت ایک ایسا دفاع ہے جو مسلسل فعال رہتا ہے اور سال بھر فعال مادوں کے استعمال کی ضرورت نہیں ہوتی ہے۔ ٹی۔ انٹرمیڈیم نے اناج کے چار بڑے پیتھوجینز کے خلاف مزاحمت ظاہر کی ہے۔ یہ ہیں بارلی یلو ڈوارف اور گندم کی لکیر والی موزیک بیماریاں، وائرل بیماریاں جو بغیر کسی قابو کے پیداوار میں مکمل کمی کا سبب بن سکتی ہیں اور پین سپاٹ فنگس پائرینوفورا ٹریٹیسی-ریپینٹس کی وجہ سے ہوتا ہے اور یہ سب فنگس گیومانومیسیس گرامینس ور کی وجہ سے ہوتا ہے۔ ٹریٹیکی۔ بہتر بیج کے مواد کے کرنزا مصدقہ بیج کی کاشت فصلوں کی بہتری کی انجمنوں یا تجارتی ذرائع سے دستیاب ہیں۔ اقسام اصل کے رقبے، انتخابی خصلتوں اور ان کے مقصد کے حوالے سے مختلف ہوتی ہیں۔ غذائی اقدار اور کیرنزا کے استعمال میں گندم کے مقابلے میں پروٹین، راکھ کے مواد اور غذائی ریشہ کے مواد کی زیادہ اقدار ہوتی ہیں۔ مزید 100 گرام بغیر پکا ہوا کیرنزا 1540 کلوجول (368 کیلوری) غذائی توانائی فراہم کرتا ہے اور کیلشیم (120 ملی گرام) کے ساتھ ساتھ آئرن (5.5 ملی گرام) کا ایک اچھا ذریعہ ہے۔ کیرنزا کا موازنہ سفید گندم کی بیر سے کرتے ہوئے، کیلشیم کا مواد 4.8 گنا زیادہ ہوتا ہے اور آئرن کی قدر دوگنا سے زیادہ ہوتی ہے۔ کیرنزا میں گلوٹین ہوتا ہے لیکن اس میں زیادہ سالماتی وزن والے گلوٹینن کی کمی ہوتی ہے، جو خاص طور پر بیکنگ میں اس کے استعمال کو محدود کرتا ہے۔ کیرنزا میں زیادہ چربی کا مواد مجموعی طور پر چکنائی میں اضافہ کر سکتا ہے، لیکن گندم سے زیادہ اینٹی آکسیڈینٹ مواد حفاظتی اثر پیش کر سکتا ہے۔ کیرنزا کے ساتھ موجودہ مصنوعات موجود ہیں جیسے کہ ہنی ٹوسٹڈ کیرنزا بائی کاسکیڈین فارمز اور پیٹاگونیا پروویژنز کی کیرنزا بیئر۔ انتظامی طریقوں کے بارے میں خاص طور پر کیرنزا کے حوالے سے بہت کم معلومات ہیں۔ سرکاری کیرنزا ویب پیج کے مطابق کیرنزا کو پہلے ہی پھلیوں کے ساتھ ملایا جا رہا ہے اور اسٹار ٹربیون کے ایک مضمون میں کہا گیا ہے کہ امریکہ کے بالائی مڈویسٹ میں کیرنزا کو یکم ستمبر کے بعد نہیں بویا جانا چاہیے تاکہ سردیوں سے پہلے جڑ کا قیام یقینی بنایا جا سکے۔ تاہم، نائٹروجن، فاسفورس اور پوٹاشیم کی کھاد کی شرح اور اناج اور چارہ کی پیداوار کو زیادہ سے زیادہ کرنے کے لیے استعمال کے وقت کی جانچ کے لیے ابھی بھی فیلڈ ٹرائلز کیے جا رہے ہیں۔ گیلری حوالہ جات بیرونی روابط انٹرمیڈیم فلورا آف یورپ فلورا آف ویسٹرن ایشیا ریاستہائے متحدہ کے گھاس اناج کی فصلیں ایشیا سے پیدا ہونے والی فصلیں