Weingut St. Antony
سینٹ انٹونی جرمنی کے رائن ہیسن شراب اگانے والے علاقے میں شراب کی ایک اسٹیٹ ہے، جو پہلی جنگ عظیم کے اختتام سے شراب بنا رہی ہے۔ چھوٹے پیمانے کی کرافٹ وائنری رائن پر نیرسٹین میں واقع ہے اور تقریبا 26 ہیکٹر انگور کے باغات کی مالک ہے۔ یہ وربینڈ ڈیوچر پریڈیکٹسویینگٹر (وی ڈی پی) کا رکن ہے۔ 1912 میں گوٹہوفنونگشوٹے (بعد میں MAN AG) نے نیئرسٹین کے جنوب میں ایک چونے کا گڑھے خریدا جس میں پڑوسی داھ کی باری بھی شامل تھی۔ اوبر ہاؤسن (روہر ایریا) کے لوہے کے کام میں پیداوار کے لیے خام مال کے طور پر چونا پتھر کی ضرورت ہوتی ہے۔ پہلی جنگ عظیم کے بعد چونا پتھر کی مانگ میں زبردست کمی واقع ہوئی اور انتظامیہ نے خریدی گئی جگہ کو انگور کی کاشت کے لیے استعمال کرنے کا فیصلہ کیا۔ 1920 میں پہلی ونٹیج کو وینیفائی کیا گیا۔ اسٹیٹ "گوٹہوفنونگشوٹے" کی شراب صرف کمپنی کے اندر استعمال کی جاتی تھی یا عطیہ کی جاتی تھی، بعد میں کلیدی صارفین کو فروخت کی جاتی تھی۔ چونے کے گڑھے کو 1955 میں فروخت کیا گیا تھا، جس سے حاصل ہونے والی آمدنی کو شراب خانہ میں دوبارہ لگایا گیا تھا۔ اس لین دین کے ایک حصے کے طور پر، نیئرسٹین داھ کی باری کے اعلی مقامات خریدے گئے اور اسٹیٹ کے اثاثے بن گئے اور اوینولوجیکل آلات کو جدید بنایا گیا۔ 1980 کی دہائی میں کارپوریٹ ڈھانچے کو تبدیل کر دیا گیا اور گوٹہوفنونگشوٹ MAN لیبل کے تحت چلا۔ نیز 1995 میں وینگٹ کو ایک نیا نام ملا اور اوبر ہاؤسن میں پہلے آئرن ورکس، St.-Antony-Hütte کے بعد اسے وینگٹ سینٹ انٹونی کہا جاتا ہے۔ وائنری کی ذمہ داری براہ راست کارپوریٹ مینجمنٹ کے پاس تھی، چیف اوینولوجسٹ الیگزینڈر مائیکلسکی تھے۔ اس دوران سینٹ انٹونی نے جرمنی کی سرفہرست 100 شراب خانوں میں جگہ حاصل کی۔ 2005 میں ڈیٹلیو میئر، ایک نجی سرمایہ کار جو ایک ٹیکسٹائل تاجر ہے، نے اسٹیٹ حاصل کی۔ جولائی 2008 کے بعد سے ایک اور ٹاپ نیرسٹین وائنری "ہیل زو ہرنشیم"، جس میں مزید 13 ہیکٹر تھے، میئر کے ذریعہ طویل عرصے تک کرائے پر لی گئی تھی اور سینٹ انٹونی کے ساتھ ضم ہوگئی تھی۔ دونوں کی شراب سازی اب سابق گستاو ایڈولف شمٹ وائنری میں واقع ہے۔ 2005 اور 2018 کے درمیان، گیسن ہیمر فیلکس پیٹرز چیف دونوں اسٹیٹس کے چیف اوینولوجسٹ تھے۔ 2019 سے، ڈرک ورٹز ایک پارٹنر اور چیف اوینولوجسٹ کی حیثیت سے شراب خانوں کا انتظام کر رہے ہیں۔ جغرافیہ اسٹیٹ نام نہاد "روٹر ہینگ" (سرخ ڈھلوان) کے پار کھڑی ڈھلوان وٹی کلچر اور نیئرسٹین میں سرخ سلیٹ کی موجودگی کے ساتھ پھیلا ہوا ہے اور انگور کے باغ کے سرفہرست مقامات "اوربل"، "پیٹینتھال"، "ہپنگ" اور "اولبرگ" پر مشتمل ہے۔ "بروڈرزبرگ" سائٹ "ہیل زو ہرنشیم" کے خصوصی قبضے میں ہے۔ رائن ہیسن شراب کے علاقے میں سینٹ انٹونی کے داھ کے باغات سپیگلبرگ، ریباخ اور اوفلانجین کی اجتماعی سائٹس (گروسلیگن) کی حدود میں ہیں، جو لیبل پر ظاہر نہیں ہوتے ہیں۔ بنیادی شرابوں کو صرف انگور کی قسم اور جائیداد کے نام سے نشان زد کیا جاتا ہے۔ صرف ایرسٹس گیوچ کا عہدہ جو انتہائی "ٹیروئر-ایکسپریسیو" ہونے کا دعوی کرتا ہے، لیبل پر لیج کو ظاہر کرتا ہے۔ زائرین اسٹیٹ عوام کے لیے کھلا نہیں ہے۔ تشخیص جانسیس رابنسن نے شراب خانہ کو جرمنی کی 30 بہترین شراب خانوں میں شامل کیا۔ وینگٹ سینٹ انٹونی کو آئچل مین ڈوئچ لینڈز وین 2009 میں چار ستاروں سے نوازا گیا۔ مزید پڑھنے انٹونی