Marilyn Kaytor
مارلن کیٹر (26 جولائی، 1929-20 اکتوبر، 2007) ایک امریکی صحافی، ایڈیٹر اور مصنف تھیں جو بین الاقوامی سطح پر کھانا پکانے، انداز اور فیشن کے بارے میں لکھنے کے لیے مشہور ہیں۔ زندگی اور کیریئر کیٹر مارلن ملر 26 جولائی 1929 کو کنمنڈی، الینوائے میں پیدا ہوئی تھیں۔ اس کے والد آرنو ہیوگو ملر پہلے شکاگو اسٹاک یارڈز میں کلرک اور بعد میں بینکنگ ایگزیکٹو تھے۔ اس کی ماں، ڈورکاس ہاروی ملر، ایک وقت میں، ایک آٹوموبائل فیکٹری میں اسٹینوگرافر تھیں۔ اس نے مقامی اسکولوں میں تعلیم حاصل کی۔ اکتوبر 1951 میں انہوں نے الینوائے یونیورسٹی سے ہوم اکنامکس میں بیچلر آف سائنس کی ڈگری حاصل کی۔ 1952 میں کیٹر کولمبیا یونیورسٹی میں گریجویٹ اسکول میں تعلیم حاصل کرنے کے لیے نیویارک شہر چلا گیا۔ اس کے فورا بعد، کیٹر نے اپنے کیریئر کا آغاز بڑے پیمانے پر سامعین کے لیے کھانے کے بارے میں لکھنے والے پہلے صحافیوں میں سے ایک کے طور پر کیا۔ 1950 کی دہائی کے اوائل میں انہوں نے اخبارات اور رسالوں کے لیے بین الاقوامی کھانوں اور کھانا پکانے کے بارے میں لکھنا شروع کیا۔ اس کی وجہ سے لک میگزین میں ایک پوزیشن حاصل ہوئی، جو ایک مشہور دو ہفتہ وار عام دلچسپی کی اشاعت ہے۔ ایٹ لک میگزین 12 سال تک کیٹر لک کے فوڈ ایڈیٹر رہے۔ پیشہ ورانہ کھانے کے مصنفین سے پہلے کے دور میں، کیٹر نمایاں تھا۔ اس نے اپنے مضامین کے لیے خیالات کا تصور کیا، مقامات کی تلاش کے لیے سفر کیا، پروپس جمع کیے، ترکیبیں آزمائیں، اور فوٹو شوٹس کو اسٹائل کیا۔ یہ اسے دنیا بھر میں لے گئے۔ 1960 کی دہائی کے دوران، کیٹر نے اپنے فوٹو شوٹس پر کام کرنے کے لیے فیشن کی دنیا کے ممتاز فوٹوگرافروں کی خدمات حاصل کیں۔ ان میں ارونگ پین، بین سوموروف، ہیرو اور آرتھر روتھسٹین شامل تھے۔ بصری طور پر شاندار کھانے کی ترتیب اتنی فنکارانہ تھی کہ اسے میٹروپولیٹن میوزیم آف آرٹ اور لائبریری آف کانگریس کے مجموعوں میں شامل کیا گیا۔ ایک ایسے وقت میں جب امریکیوں نے ابھی غیر ملکی کھانوں، خاص طور پر فرانسیسی کے بارے میں جاگنا شروع کیا تھا، اس نے بڑے پیمانے پر سامعین کو بین الاقوامی پکوان پکانے کے بارے میں بتایا۔ اس نے ویسٹ انڈیز سے بلقان تک کھانے سے متعلق کہانیاں پیش کیں۔ مثال کے طور پر، جب جولیا چائلڈ فرانسیسی کھانا پکانے کو مقبول بنانا شروع کر رہی تھی، 1963 میں کیٹر نے لکھا کہ دنیا کی کسی بھی دوسری ثقافت سے زیادہ، فرانسیسیوں نے "کھانا پکانے کو ایک عمدہ تخلیقی فن تک بڑھا دیا ہے"۔ انہوں نے کہا، "اچھا کھانا اور شراب، ساتھ ہی اچھی صحبت اور گفتگو، فرانسیسیوں کے لیے اتنی ہی اہم ہیں جتنی کہ ان کی سنی جانے والی موسیقی اور ان کی پینٹنگز کا معیار۔" تحریری کیریئر تقریبا چالیس سال تک، کیٹر نے کھانے اور انداز کے بارے میں لکھا۔ 1971 میں لک کے انتقال کے باوجود، کیٹر نے آزادانہ مضامین فروخت کرنا جاری رکھا۔ اس نے دی نیویارک ٹائمز، ایسکوائر، نیویارک، لاس اینجلس ٹائمز، بون اپیٹیٹ، دی سیٹرڈے ایوننگ پوسٹ، پیجنٹ، اور بہت سے دوسرے لوگوں کے لیے لکھا۔ 1975 میں کیٹر نے "21" دی لائف اینڈ ٹائمز آف نیویارکز فیورٹ کلب لکھا۔ 175 صفحات پر مشتمل تصویری کتاب کو وائکنگ پریس نے وسیع پیمانے پر سراہا تھا۔ یہ 21 کلب کے بارے میں حتمی کتاب بنی ہوئی ہے۔ 1981 میں کیٹر نے فیملی ڈائننگ روم کے بارے میں دی نیویارک ٹائمز کے لیے ایک مضمون لکھنے کے لیے وائٹ ہاؤس کا سفر کیا۔ اس نے خاتون اول نینسی ریگن کے ذائقہ کو بیان کیا: "پیلا غالب رنگ ہے، اور اس نے اپنے کیلیفورنیا کے گھر سے فرنیچر، رنگین کپڑے، سوئی پوائنٹ تکیا اور کنبہ اور دوستوں کی تصاویر کی ایک گیلری شامل کی ہے۔" ذاتی زندگی کیٹر کے پہلے شوہر ساتھی کنمنڈی کے مقامی رچرڈ مولڈنگ تھے۔ ان کی شادی 8 جون 1947 کو ہوئی۔ یہ جوڑا، دونوں کنمنڈی-الما ہائی اسکول سے فارغ التحصیل ہیں، الینوائے یونیورسٹی میں منتقل ہونے سے پہلے مختصر طور پر کاربونڈیل میں سدرن الینوائے یونیورسٹی میں تعلیم حاصل کی۔ مولڈنگ بعد میں ایک اینستھیزیولوجسٹ بن گئے، جنہوں نے کاربونڈیل میں مشق کی۔ کیٹر کے دوسرے شوہر بے رج، بروکلین کے مصور البرٹ کیٹر تھے، جن سے ان کی ملاقات یونیورسٹی آف الینوائے میں ہوئی۔ ان کی شادی 9 فروری 1952 کو بروکلین کے فورٹ گرین میں کوئین آف آل سینٹس رومن کیتھولک چرچ میں ہوئی۔ یہ جوڑا اپنی شادی کے بعد بروکلین میں رہتا تھا۔ البرٹ کیٹر، جو پراٹ انسٹی ٹیوٹ کے انسٹرکٹر ہیں، سی بی ایس کے لیے ایسوسی ایٹ آرٹ ڈائریکٹر بن گئے۔ 1963 میں ان کا انتقال ہوا۔ کیٹر اس وقت مصنف اور صحافی رابرٹ روارک کے ساتھ شامل ہو گئے۔ وہ پالاموس، اسپین میں روارک کے ولا میں رہتی تھی، اور یہ جوڑا 1965 میں شادی کا منصوبہ بنا رہا تھا جب شراب نوشی کی پیچیدگیوں کی وجہ سے لندن میں روارک کا انتقال ہو گیا۔ روارک نے اپنی ہسپانوی جائیداد کیٹر کے لیے چھوڑ دی، ایک ایسی وصیت جسے روارک کے خاندان نے عدالت میں ناکام چیلنج کیا تھا۔ کیٹر کم از کم ایک اور بار شادی شدہ اور طلاق یافتہ تھا: 1960 کی دہائی کے آخر میں مین ہیٹن کے آرٹ ڈیلر والٹر رینڈل سے۔ موت اور میراث 20 اکتوبر 2007 کو، کیٹر مین ہیٹن کے اپر ایسٹ سائیڈ پر 111 ایسٹ 79 ویں اسٹریٹ پر واقع اپنے دوسری منزل کے اپارٹمنٹ میں مردہ پائی گئی۔ کیٹر تقریبا تیس سال سے اس اپارٹمنٹ میں رہ رہا تھا۔ فائر فائٹرز کو اپارٹمنٹ میں آگ لگانے کے لیے بلایا گیا اور انہیں کیٹر کی لاش بستر پر ملی۔ نیویارک میڈیکل ایگزامینر کے دفتر نے طے کیا کہ کیٹر کی موت قدرتی وجوہات سے ہوئی ہے، پھر بھی محکمہ فائر نے طے کیا کہ آگ کا ماخذ ممکنہ طور پر کیٹر کے بستر پر سگریٹ نوشی کی وجہ سے ہوا تھا۔ کیٹر کی باقیات کو تدفین کے لیے اس کی آبائی ریاست الینوائے واپس کر دیا گیا۔ کیٹر کی موت کے بعد، اس کے اپارٹمنٹ کے کچھ مندرجات ڈوئل نیویارک نے نیلامی میں فروخت کیے تھے۔ ان میں ہاتھیوں کے جڑواں دانت تھے جو رابرٹ روارک کے 25,000 ڈالر میں تھے ؛ ایک اینڈی وارہول کا ٹکڑا، غیر عنوان شدہ (گولڈ شو) 205,000 ڈالر میں فروخت ہوا ؛ اور دوسرا وارہول سیاہی اور واٹر کلر، غیر عنوان شدہ (فلورل اسٹیل لائف)، 145,000 ڈالر میں۔ حوالہ جات امریکی فوڈ رائٹرز امریکی خواتین صحافی امریکی سوشلائٹس یونیورسٹی آف الینوائے اربانا-شیمپین کے سابق طلباء لوگ میریئن کاؤنٹی، الینوائے 1929 کی پیدائش 2007 کی اموات 20 ویں صدی کی امریکی خواتین 21 ویں صدی کی امریکی خواتین