Sporolactobacillus
اسپورولیکٹوبیسلس اینیروبک، اینڈوسپور بنانے والے، گرام مثبت، متحرک، چھڑی کی شکل والے، لیکٹک ایسڈ بیکٹیریا کی ایک جینس ہے۔ یہ جینس لیکٹک ایسڈ بیکٹیریا میں منفرد ہے جس کی وجہ سے اس کی بیج بنانے کی صلاحیت ہے، اور اس وجہ سے یہ دوسرے لیکٹک ایسڈ بیکٹیریا کے مقابلے میں زیادہ گرمی کے خلاف مزاحم ہے۔ اسپورولیکٹوبیسلس کی انواع 25 اور 40 ڈگری سیلسیس کے درمیان درجہ حرارت پر آسانی سے اگتی ہیں۔ نشوونما کے لیے زیادہ سے زیادہ درجہ حرارت تقریبا 35 ڈگری سیلسیس ہوتا ہے۔ یہ پہلی بار 1960 کی دہائی کے اوائل میں مرغی کے چارے میں دریافت ہوا تھا، اور یہ اکثر مٹی میں دیکھا جاتا ہے۔ اسپورولیکٹوبیسلس بعض اوقات خمیر شدہ کھانے کی مصنوعات جیسے مچھلی، زیتون یا اچار میں پایا جا سکتا ہے۔ اس نسل کے ارکان کیٹالیز منفی ہوتے ہیں، نائٹریٹ کو نائٹریٹ میں کم نہیں کرتے، اور انڈول نہیں بناتے ہیں۔ لیکٹک ایسڈ گلوکوز، فرکٹوز، مینوز، سکروز، مالٹوز، ٹریہالوز، رافینوز، انولین، مینیٹول، سوربیٹول، اور الفا-میتھائلگلوکوسائڈ سے گیس کی آزادی کے بغیر فعال طور پر تیار کیا جاتا ہے۔ حوالہ جات بیرونی روابط خوراک میں اسپورولیکٹوبیسلس: ادب پھیلاؤ پر تبادلہ خیال اور بیکٹیریلز بیکٹیریا نسل کو کنٹرول کرنا