Vegan Museum
ویگن میوزیم (سابقہ نیشنل ویجیٹیرین میوزیم) ویگنزم اور سبزی خوری کے بارے میں ایک غیر منافع بخش سفری نمائش ہے۔ نمائش شکاگو اور اس کے آس پاس کے مختلف مقامات کا دورہ کرتی ہے۔ ویگن میوزیم ریاستہائے متحدہ میں ویگن اور سبزی خور تحریک کی تاریخ کو دستاویز کرتا ہے۔ اس عجائب گھر کی بنیاد 2017 میں نیشنل سبزی خور عجائب گھر کے طور پر رکھی گئی تھی اور اسی سال اس کی پہلی نمائش کی گئی تھی۔ میوزیم کی بنیاد ایک سابق سبزی خور ریستوراں کے مالک کے اسٹیپکن نے رکھی تھی جس نے 2011 سے 2015 تک شکاگو ٹریبیون کے لیے "دی ویجی کک" کے نام سے ویگن کھانے کے بارے میں ایک کالم لکھا تھا۔ 2020 میں میوزیم کے بورڈ نے اپنا نام بدل کر ویگن میوزیم رکھ دیا۔ اسی سال میوزیم نے بااثر ویگنوں کی ایک مشاورتی کونسل کو شامل کیا جس میں نیل برنارڈ، ایم ڈی، صدر اور ذمہ دار میڈیسن کے معالجین کمیٹی کے بانی، امریکن ویگن سوسائٹی کے نائب صدر این دنشاہ، اور ٹوفورکی کے بانی سیٹھ تببوٹ شامل ہیں۔ 2022 میں میوزیم نے مورخین، پروفیسرز، طلباء اور ماہرین تعلیم کے لیے ایک مفت تاریخی تحقیقی گائیڈ جاری کیا۔ میوزیم کے بانی کی اسٹیپکن نے کہا کہ امریکی سبزی خوری کی تاریخ "غیر دریافت شدہ" ہے اور امریکی سبزی خوری کی تاریخ کے بارے میں پہلی کتاب صرف 2004 میں لکھی گئی تھی، حالانکہ امریکی سبزی خوری کی تاریخ امریکی آزادی کی جنگ سے پہلے کی ہے۔ میوزیم نے امریکی سبزی خور تاریخ کی اسکالرشپ کو بڑھانے کے مقصد سے گائیڈ تیار کیا۔ کلیکشن ویگن میوزیم ریاستہائے متحدہ میں ویگن اور سبزی خور تحریک کی تاریخ کو دستاویز کرتا ہے۔ موجودہ نمائش کو "سبزی خور ہونے کا کیا مطلب ہے؟" کہا جاتا ہے۔ یہ نمائش 12 سات بائی تین فٹ کے پینلز پر مشتمل ہے۔ نمائش میں فیکٹری فارمز، پایتھاگورس، لیونارڈو ڈا ونچی، کامیڈین ڈک گریگوری، شکاگو سبزی خور سوسائٹی کی تاریخ، پیور فوڈ لنچ روم (شکاگو کا پہلا سبزی خور ریستوراں، جو 1900 میں قائم ہوا)، اور سبزی خور ٹائمز میگزین شامل ہیں۔ اسٹیپکن نے شکاگو میں اپنے لنکن پارک اپارٹمنٹ میں ویگن اور سبزی خور یادگاروں، باورچی خانے کی کتابوں، کتابچے اور نیوز لیٹرز کا مجموعہ جمع کیا ہے۔ یہ بھی دیکھیں سبزی خوری کی تاریخ § تاریخ کے حوالہ جات بیرونی روابط سرکاری ویب سائٹ تاریخی تحقیقی گائیڈ شکاگو میٹروپولیٹن ایریا ویگن تنظیمیں ویگنزم ان دی یونائیٹڈ سٹیٹس ہسٹری میوزیمز ان الینوائے