Central Cortada
سنٹرل کورٹاڈا، جسے کورٹاڈا گنے کی ریفائنری بھی کہا جاتا ہے، گنے کی کاشت اور ریفائنری تھی جو ڈیسکالابراڈو، سانتا ازابیل، پورٹو ریکو میں واقع تھی۔ جس علاقے میں ریفائنری واقع ہے وہ 18 ویں صدی سے گنے کی نشوونما اور پروسیسنگ کے لیے استعمال ہوتا رہا ہے۔ تاریخ جس علاقے میں سنٹرل کورٹاڈا واقع ہے اسے اصل میں ایسٹینشیا ڈیسکالابراڈو کہا جاتا تھا، جس کی ملکیت کاتالان آباد کاروں کے نام جان ڈی کوئنٹانا (1737 سے 1789 تک) اور بعد میں جان کورٹاڈا مانزو (1800 سے 1865 تک) کے پاس تھی، جو ٹریپیچ بناتے ہیں۔ کورٹاڈا خاندان نے اپنے فصلوں کی مالی اعانت کے کاروبار، پونس میں مقیم کورٹاڈا اینڈ سیا کے حصے کے طور پر فارم کو چلانا جاری رکھا۔ یہ کمپنی اس علاقے میں بڑھتے اور نئے ہیسینڈاس حاصل کرتی رہی، جیسے 1868 میں ہیسینڈا پالماریٹو۔ 1855-1856 کی ہیضے کی وبا، جس نے بہت سے ایسٹینشیا غلاموں کو ہلاک کیا، اور 1873 میں غلامی کے خاتمے نے پورٹو ریکو کی معیشت کو تیزی سے تبدیل کر دیا اور اس وقت گنے کی صنعت کو متاثر کیا۔ یہ دور ہسپانوی-امریکی جنگ کے دوران پہلی جنگ عظیم تک جاری رہا۔ سانتا ازابیل شوگر کمپنی کی بنیاد 1918 میں سابق ایسٹینسیا میں گنے کی صنعت کو جدید بنانے اور ترقی دینے کے لیے ضروری بنیادی ڈھانچے کی تعمیر کے لیے رکھی گئی تھی۔ اس کمپنی کی بنیاد 1918 میں رکھی گئی تھی اور اس کی ملکیت کورٹاڈا خاندان اور حصص یافتگان جے سی میک کورمک ہارٹ مین، ہیو گیلین، آئسیڈرو ابرکا، انتونیو الویریز، فرانسسکو ورجز، جارج ٹی پارکر، لیوپولڈو کاباسا، انتونیو الکیڈ اور رافیل فبیان کے پاس تھی۔ ڈائریکٹر جوان کورٹاڈا ٹیراڈو تھے۔ اس وقت گنے کے زیادہ تر مزدور غریب کسان تھے جو کام اور متبادل روزگار کی تلاش میں پہاڑی علاقوں سے آتے تھے۔ ان کارکنوں کو اکثر کالونوس ("نوآبادیات" کے لیے ہسپانوی) کہا جاتا تھا کیونکہ سابق غلاموں سے چلنے والے ایسٹینسیا اور ان کے ارد گرد پروان چڑھنے والی برادریوں کو اب کالونیاں یا "کالونیاں" کہا جاتا تھا۔ 1930 کی دہائی میں، ریفائنری کو سنٹرل ایگیور شوگر کمپنی کو فروخت کر دیا گیا، جو گوایاما میں سنٹرل ایگیور ریفائنری چلاتی تھی۔ ریفائنری نے 1940 میں کام کرنا بند کر دیا اور پیسنے کی پابندیوں کی وجہ سے یہ دوسری جنگ عظیم کے دوران بند رہی۔ یہ 1944 میں دوبارہ کھولا گیا، اور 1970 کی دہائی تک کام کرتا رہا۔ 1970 میں اس نے 16,968 ٹن چینی پیدا کی، اور یہ 1974 تک فعال رہی۔ گیلری بھی دیکھیں سنٹرل کولوسو (کولوسو شوگر کین ریفائنری) کیریبین میں سنٹرل گوانیکا سنٹرل سان ویسنٹ شوگر کے باغات حوالہ جات پورٹو ریکو میں صنعتی عمارتیں اور ڈھانچے سانتا اسابیل، پورٹو ریکو شوگر ریفائنریاں کیریبین میں شوگر کی صنعت 1873 میں پورٹو ریکو میں ادارے 1974 شمالی امریکہ میں تنصیبات