Ghunzakhi
گھنزاکھی جسے کھجور بھی کہا جاتا ہے پشتون علاقوں میں ایک روایتی کوکی ہے جو عام طور پر مہمانوں، شادی شدہ بہنوں اور بیٹیوں کو والدین، بھائیوں یا چچاؤں کے ساتھ کچھ دن گزارنے کے بعد اپنے شوہروں کے گھر واپس آنے پر پیش کی جاتی ہے۔ کوکی ہلکے خمیر آٹے سے بنائی جاتی ہے، جسے چینی یا گڑ کے ساتھ تیار کیا جاتا ہے، تیل یا پانی میں کارمیلائز کیا جاتا ہے، اور آٹے، چٹکی یا بیکنگ سوڈا، اور سونف کے بیجوں کے ساتھ ملایا جاتا ہے۔ یہ بھی دیکھیں فہرست پیسٹری حوالہ جات پیسٹری پشتون کھانا