Sarku Japan
سرکو جاپان ایک امریکی فوری خدمت کرنے والا ریستوراں سلسلہ ہے جو جاپانی کھانوں پر مرکوز ہے۔ 1987 میں قائم ہونے والی اس زنجیر میں ستمبر 2021 تک ملک بھر کی 32 ریاستوں میں 180 سے زیادہ مقامات شامل ہو چکے ہیں۔ سلسلہ کے ریستورانوں کی اکثریت شاپنگ مال فوڈ کورٹ میں واقع ہے، تاہم اسٹریٹ کے متعدد مقامات جارجیا، میری لینڈ، نیو جرسی، نیویارک اور ورجینیا میں پائے جا سکتے ہیں۔ سرکو جاپان کا مینو زیادہ تر تیریاکی پکوانوں (مرغی، گائے کا گوشت اور کیکڑے) پر مشتمل ہے، حالانکہ یہ بینٹو بکس، ڈمپنگ، ٹیمپورا اور مختلف قسم کے سوشی رول بھی پیش کرتا ہے۔ تاریخ 1980 کی دہائی 1990 کی دہائی پہلے سرکو جاپان کا افتتاح جیمز چم نے بوسٹن، میساچوسٹس میں 1987 میں کیا تھا۔ چم اس سے قبل کینیڈا کے فاسٹ سرو ریستوراں چین مانچو ووک میں ایگزیکٹو کے طور پر کام کر چکے تھے، اس دوران وہ اپنا ریستوراں کھولنے کے لیے متاثر ہوئے۔ ریستوراں کامیاب ثابت ہوا اور 1991 تک کولوراڈو اور ٹیکساس سمیت آٹھ ریاستوں میں 25 سے زیادہ اسٹورز کا سلسلہ بن چکا تھا۔ 1992 تک، اگلے سال، اس کا سائز دوگنا ہو کر مشرقی سمندری ساحل اور مڈویسٹ میں 50 سے زیادہ ریستوراں ہو گیا تھا۔ سرکو جاپان نے اپنا 100 واں مقام 1999 میں مغربی ساحل تک توسیع کے ساتھ کھولا۔ 2000s-2010s اپریل 2002 میں، کمپنی نے اپنا صدر دفتر مارکھم، اونٹاریو میں اپنے موجودہ مقام پر منتقل کر دیا۔ 2000 کی دہائی کے آخر اور 2010 کی دہائی کے اوائل میں، کمپنی نے کافی توسیع کی مہم شروع کی۔ ان کوششوں میں نئے "ٹیریاکی اور سوشی ایکسپریس" کانسیپٹ اسٹورز کھولنا شامل تھا جس کا مقصد مال فوڈ کورٹ کے بجائے اسٹریٹ فرنٹ ہونا تھا، نیز اگلی دہائی میں کولمبیا میں 20 سے زیادہ نئے مقامات کھولنے کے لیے فریسبی کارپوریشن کے ساتھ معاہدے پر دستخط کرنا بھی شامل تھا۔ کولمبیا کے اسٹورز میں سے پہلا اکتوبر 2011 میں پیریرا، میڈیلن اور کیلی میں کھولا گیا، اس کے بعد سال کے آخر تک میڈیلن، کیلی اور بوگوٹا میں مزید پانچ اسٹور کھولے گئے۔ کمپنی نے ویتنام، ایشیا، یورپ اور مشرق وسطی میں بھی توسیع کرنے کی کوشش کی، تاہم اس بات کا کوئی اشارہ نہیں ہے کہ یہ منصوبے کبھی شروع کیے گئے تھے۔ اس وقت، کمپنی پیش گوئی کر رہی تھی کہ یہ سلسلہ دہائی کے آخر تک 1,000 مقامات تک پہنچ جائے گا۔ مارچ 2020 میں، کووڈ-19 وبائی مرض کے ایک حصے کے طور پر، سلسلہ کو اپنے تقریبا تمام مقامات کو عارضی طور پر بند کرنے پر مجبور کیا گیا۔ اس توسیع شدہ بندش کی وجہ سے کمپنی کی 2020 کی سالانہ فروخت میں پچھلے سال کے مقابلے 46 فیصد کمی واقع ہوئی، اور سلسلہ کو غیر یقینی مالی حالت میں چھوڑ دیا۔ کووڈ-19 کی پابندیوں میں نرمی کے باوجود، سلسلہ نے اطلاع دی کہ جنوری 2021 تک 226 مقامات میں سے صرف 184 دوبارہ کھل چکے تھے۔ ستمبر 2021 تک، ایسا لگتا ہے کہ ان میں سے بہت سے مقامات اب بھی بند ہیں یا مستقل طور پر بند ہو چکے ہیں۔ کمپنی فی الحال 32 ریاستوں میں 181 اسٹورز چلانے کی فہرست میں شامل ہے۔ ایسوسی ایٹڈ ریستوراں کاٹو کا کاجن سرکو جاپان کاجن-چینی فوری خدمت ریستوراں چین کاٹو کاجن کا مالک ہے اور اسے چلاتا ہے۔ ستمبر 2021 تک، کاٹو کے کیجن کا صرف ایک مقام کھلا ہے، جو میڈیسن، وسکونسن کے ایسٹ ٹاؤن مال میں واقع ہے۔ یہ واضح نہیں ہے کہ اس کے عروج پر کتنے ریستوراں موجود تھے تاہم میڈیسن میں ویسٹ ٹاؤن مال، شیمپین، الینوائے میں مارکیٹ پلیس شاپنگ سینٹر، ڈگلس ول، جارجیا میں آربر پلیس، اور فلاڈیلفیا، پنسلوانیا میں دی شاپس ایٹ لبرٹی پلیس کے سابقہ مقامات کے لیے فہرستیں مل سکتی ہیں۔ منگ ٹری سرکو جاپان چینی فوری خدمت کرنے والے ریستوراں چین منگ ٹری کا بھی مالک ہے اور اسے چلاتا ہے۔ ستمبر 2021 تک ایسا معلوم ہوتا ہے کہ منگ ٹری کا سلسلہ ختم ہو چکا ہے، کیونکہ مقام کی کوئی فہرست نہیں مل سکتی ہے۔ ڈوور، ڈیلاویئر میں ڈوور مال، بالٹیمور، میری لینڈ میں سیکیورٹی اسکوائر مال اور ولمنگٹن، شمالی کیرولائنا میں انڈیپینڈینس مال میں بند مقامات کے لیے فہرستیں مل سکتی ہیں۔ منچو ووک پانڈا ایکسپریس حوالہ جات بھی دیکھیں ریاستہائے متحدہ کے فاسٹ کیزوئل ریستوراں فاسٹ فوڈ چینز