Slavski kolač
سلاوسکی کولاچ (سلاوسکی کولاچ) ایک روایتی سربیا کیک (خمیر کی روٹی کی ایک قسم) ہے۔ یہ سلوا کے آرتھوڈوکس عیسائی جشن کے لیے بنایا گیا ہے، جو یونیسکو کی انسانیت کے غیر محسوس ثقافتی ورثے کی نمائندہ فہرست ہے۔ پیرش کا پادری کولاچ اور سرخ شراب کو مقدس کرنے کے لیے خاندان کا دورہ کرتا ہے، اور سنت کی تصویر کے ساتھ مہر بند موم موم بتی روشن کرتا ہے۔ اکثر توسیع شدہ خاندان اور دوستوں کو جشن میں مدعو کیا جاتا ہے۔ کیک پر شراب ڈالی جاتی ہے، اور اسے خاندان کے افراد دوپہر کے کھانے سے پہلے کاٹتے یا توڑتے ہیں۔ اہمیت سلوا کا رواج اور جشن کے کیک کی اہمیت صرف سربوں میں پائی جاتی ہے۔ یہ گھریلو عبادت، گھریلوت، خاندانی اجتماعات اور خاندانی روایت کا جشن مناتا ہے۔ سلاوسکی کولاچ، موم بتی اور گندم کی ڈش جیسے زیٹو (کولجیو) کے ساتھ، سلوا کی تمام تقریبات میں موجود ہوتے ہیں اور انہیں اہم عناصر سمجھا جاتا ہے۔ کیک یسوع کے جسم کی علامت ہے، اور جس شراب سے کیک کھایا جاتا ہے وہ اس کے خون کی نمائندگی کرتا ہے۔ روایتی طور پر ایک عورت جشن سے ایک دن پہلے، نہانے، صاف کپڑے پہننے، رب کی دعا کہنے اور خود کو پار کرنے کے بعد روٹی بناتی ہے۔ روایت کے مطابق آٹے کو مخصوص پانی سے بنایا جاتا ہے۔ کورونا وائرس وبائی مرض کے دوران، صحت اور مذہبی حکام نے مشورہ دیا کہ کیک کو چرچ لے جانا ضروری نہیں ہے، کہ جشن کے لیے گانا ضروری نہیں ہے، اور یہ کہ اجتماعات گھر کے افراد تک محدود ہونے چاہئیں۔ کولاچ ایک گول خمیر کی روٹی جیسا کیک ہے جو تقریبا اونچا ہے۔ روایتی طور پر، بڑے ہوئے آٹے کو رم کے گرد لپیٹا جاتا ہے اور آٹے کے وسط میں ایک آٹے کے کراس کو دبایا جاتا ہے، جس سے روٹی کو چوتھائیوں میں تقسیم کیا جاتا ہے۔ ہر چوتھائی کو مزید سجاوٹ ملتی ہے، ایسی سیریلک "سی"، جس کا مطلب سمو، سلوگا، سربینا، اسپاساوا ہے، جس کا مطلب ہے "صرف اتحاد ہی سربوں کو بچائے گا"۔ کنارے کے ارد گرد حروف "ис чс ни Ка" (سیریلک)، "یسوع مسیح فتح کرتا ہے" کا مخفف ہے۔ ہر بیکر کی سجاوٹ کا اپنا انداز ہوتا ہے۔ تقدیس پیرش کا پادری کولاک اور سرخ شراب کی تقدیس کرنے اور سنت کی تصویر کے ساتھ مہر بند موم موم بتی روشن کرنے کے لیے خاندان کا دورہ کرتا ہے۔ کچھ خاندان اس کے بجائے کیک کو مقدس کرنے کے لیے چرچ لے جاتے ہیں۔ کیک کو مقدس کرنے کے بعد، کیک کے اوپر شراب ڈالی جاتی ہے۔ گھر کی عورت اسے چوتھائیوں میں کاٹتی ہے اور اسے کاٹ کر اوپر کر دیتی ہے۔ اسے خاندان کے دیگر افراد اور سب سے پرانے یا سب سے اہم مہمانوں کے ذریعے مزید ٹکڑوں میں کاٹا جاتا ہے۔ گیلری یہ بھی دیکھیں سرپرست سینٹ ڈے کولاچ (روٹی) کوروائی حوالہ جات بیکڈ فوڈز سربیا کے پکوان سربیا کی ثقافت