K-brot
کے-بروٹ پہلی جنگ عظیم کے دوران جرمنی میں آلو اور رائی کی جنگی روٹی تھی۔ اناج کی شدید قلت کے جواب میں کے-بروٹ کے مواد کو قانون سازی کے ذریعے رائی بریڈ میں 5 فیصد آلو رکھنے کے لیے مقرر کیا گیا تھا۔ اس قسم کی روٹی تقریبا مکمل طور پر جرمن محنت کش طبقے کے ذریعہ کھائی جاتی تھی جس نے شکایت کی کہ روٹیوں میں مناسب پرت کی کمی ہوتی ہے اور عام طور پر اچھی روٹی سے کمتر ہوتی ہے۔ جو لوگ اس کے متحمل تھے وہ بغیر ملاوٹ والے گندم کے آٹے سے پکی ہوئی روٹی اور کیک خریدتے رہے۔ بعد میں جنگ میں جیسے جیسے اناج کی قلت بڑھتی گئی روٹیوں میں شامل کیے گئے آلو کا فیصد غریب ترین جرمنوں کے لیے بنائے گئے کے کے-بروٹ میں بڑھ کر 20 فیصد تک پہنچ گیا۔ نام کے-بروٹ نام "آلو کی روٹی" () اور جنگی روٹی () کے مخففات کا مجموعہ ہے۔ پس منظر جنگ کے دوران جرمنی میں خوراک کی قلت اتحادی ممالک کے مقابلے میں زیادہ شدید تھی۔ جرمنی کا زیادہ انحصار دودھ، مکھن اور گوشت کی درآمد شدہ خوراک پر تھا۔ گھریلو پیداوار رائی اور آلو کی اہم فصلوں تک محدود تھی، لیکن یہاں تک کہ درآمد شدہ کھادوں کی ضرورت کی وجہ سے بھی اس پر دباؤ پڑا۔ برطانیہ میں، اوسط آدمی اب بھی تقریبا 3,400 روزانہ کیلوری کھا رہا تھا۔ جنگ کے دوسرے نصف تک، جرمن مردوں کو 1,200 کیلوری والی غذا سے گزرنا پڑا۔ خواتین اور غریب جرمنوں کے لیے یہ اور بھی کم تھا۔ 1914 کے موسم خزاں میں انگریزوں کی ناکہ بندی تباہ کن تھی۔ 1915 میں غیر جانبدار ممالک نے فرانس اور برطانیہ کے ساتھ تجارتی معاہدے کیے تھے جن میں جرمنی کو ڈیری اور ضروری اناج کی برآمد پر پابندی عائد کی گئی تھی۔ 1916 میں جرمنی کی خوراک کے لیے مایوسی نے رومانیہ کی مہم کے بعد لڑنے کے اس کے فیصلے کو متاثر کیا۔ برطانوی ناکہ بندی پر قابو پانے کے لیے آبدوز جنگ کو استعمال کرنے کی کوششیں اگلے سال ناکام ہو گئیں اور 1917 کے وسط تک جرمنی تقریبا مکمل طور پر اس بات پر انحصار کر رہا تھا کہ وہ خود کیا خوراک پیدا کر سکتا ہے۔ اناج کی قلت پوری جنگ کے دوران روٹی کی کمی تھی۔ جرمنی کے پاس گندم اگانے کے لیے اچھی مٹی نہیں تھی اور 1914 تک اس کی درآمدات منقطع ہو گئیں۔ معاملات کو مزید خراب کرنے کے لیے، جولائی 1914 میں جنگ کے قریب آنے کے بعد، جرمن کسانوں نے روس کو رائی کی برآمدات کا وعدہ کیا۔ جرمن کارکنوں کے لیے بریڈ رول () ناشتہ کا اہم کھانا تھا اور سینڈوچ () دوپہر کا اہم "ڈنر" تھا۔ یہ "روٹی کے کھانے" تھے۔ "ڈیلی بریڈ" ورورٹس میں شائع ہونے والے اسی نام کے کالم میں مرکزی موضوع بن گیا۔ جرمنوں میں ناراضگی بڑھ گئی کیونکہ مزدور طبقے کے لیے روٹی کا استعمال ناممکن ہو گیا تھا۔ ایک عصری گیت نے افسوس کا اظہار کیا کہ اجرت "خشک روٹی کے لیے شاید ہی کافی تھی"۔ بڑھتی ہوئی بدامنی پریس اور سڑکوں پر بڑھتی ہوئی بدامنی کو روکنے کے لیے شاہی بنڈسراٹ نے 5 فیصد آلو کو رائی بریڈ اور "گرے بریڈ" (گندم/رائی) کی پیداوار میں استعمال کرنے کا حکم دیا۔ اسے کے-بروٹ کہا جاتا تھا، جو "جنگ" اور "آلو کی روٹی" کے جرمن الفاظ کی مختصر شکلوں کا مجموعہ ہے۔ صرف غریبوں نے کے-بروٹ کھایا اور روٹی پر اچھی کرکرا کرسٹ نہ ہونے پر افسوس کا اظہار کیا۔ روٹی کو کمتر سمجھا جاتا تھا۔ وہ لوگ جو گندم کی تمام روٹی اور کیک کا استعمال جاری رکھ سکتے تھے، عوامی ناراضگیوں میں حصہ ڈالتے تھے جو ایک تباہ کن "جرمنی" کے جذبات کے ساتھ اوورلیپ ہونے لگے، کیونکہ جرمن لوگوں کے پاس اب کلاس لائنوں کے پار جدید زندگی کی عیش و عشرت کو برقرار رکھنے کے ذرائع نہیں تھے۔ حوالہ جات جرمن بریڈز