Jonell Nash
جونیل نیش (20 دسمبر، 1942-27 فروری، 2015) 1984 سے 2008 تک ایسینس کے فوڈ ایڈیٹر اور 1996 میں شائع ہونے والی کک بک لو فیٹ سول کے مصنف تھے۔ ابتدائی زندگی دہلی، لوزیانا میں پیدا ہوئے، نیش ولی ہنری نیش ڈاکٹر اور مولی اوسبورن کے چار بچوں میں سے ایک تھے۔ اس کے بہن بھائی گیرٹروڈ چیری، ماروا اسٹینٹن اور ولی نیش ہیں۔ نیش کے والد، ولی ہنری نیش سینئر، ایک پلاسٹک پلانٹ میں کام کرتے تھے۔ اس کی ماں، مولی اوسبورن، ڈرائی کلیننگ اسٹور میں کام کرتی تھی۔ اس کا خاندان لوزیانا سے ڈیٹرائٹ، مشی گن منتقل ہو گیا۔ کیریئر جونیل نیش نے وین اسٹیٹ یونیورسٹی سے گریجویشن کی اور ہائی اسکول ہوم اکنامکس پڑھانا شروع کیا۔ نیش نے اسکولسٹک کے کوڈ میگزین کے لیے کام کرنے کے لیے اپنی ہوم اکنامک کی نوکری چھوڑ دی۔ اس کے بعد وہ نیویارک شہر چلی گئیں، جہاں انہوں نے یوم خواتین کے موقع پر ایک ٹیسٹ کچن میں کام کیا۔ انہوں نے 1984 میں ایسینس میگزین میں ان کے فوڈ ایڈیٹر کی حیثیت سے 2008 میں ریٹائرمنٹ تک شمولیت اختیار کی۔ نیش دو کتابوں کے مصنف ہیں۔ اس کی پہلی کتاب ایسینس برینگز یو گریٹ کوکنگ 1994 میں شائع ہوئی تھی اور اس میں میگزین کی 300 سے زیادہ ترکیبیں تھیں۔ ان کی دوسری کتاب، لو فیٹ سول، 1996 میں ون ورلڈ نے شائع کی تھی۔ نیش نے کھانے اور مہمان نوازی کے پیشوں میں خواتین کی تنظیم لیس ڈیمز ڈی ایسکوفیئر نیویارک کی مدد سے شیف ایڈنا لیوس کے اعزاز میں جنوبی کھانا پکانے کا مطالعہ کرنے کے لیے طلباء کے لیے اسکالرشپ کی مالی اعانت کی۔ اس اسکالرشپ کا نام مبینہ طور پر محترمہ نیش کے نام پر رکھا جا رہا ہے۔ نیش کی ملکیت اور حوالہ کردہ باورچی خانے کی کتابوں کا مجموعہ وین اسٹیٹ یونیورسٹی کے خصوصی مجموعوں کا ایک حصہ ہے۔ ذاتی زندگی جونیل نیش کا زندگی بھر کا ساتھی اداکار پال ڈی بٹلر تھا۔ بٹلر کا انتقال 27 فروری 2015 کو نیش کی موت سے پانچ سال قبل 2010 میں ہوا۔ کام جوہر آپ کو بہت اچھا کھانا پکاتا ہے (1994) کم چربی والی روح (1996) وسائل 1942 پیدائش 2015 موت امریکی باورچی خانے کی کتابوں کے مصنفین وین اسٹیٹ یونیورسٹی کے سابق امریکی میگزین کے ایڈیٹرز خواتین باورچی خانے کی کتابوں کے مصنفین 20 ویں صدی کی افریقی امریکی خواتین 20 ویں صدی کے افریقی امریکی لوگ دہلی، لوزیانا سے لوگ