The Great Canadian Baking Show (season 5)
دی گریٹ کینیڈین بیکنگ شو کے پانچویں سیزن کا پریمیئر 17 اکتوبر 2021 کو سی بی سی ٹیلی ویژن پر ہوا۔ پچھلے سیزن کی طرح، دس شوقیہ بیکرز آٹھ ہفتوں کے چیلنجوں میں مقابلہ کریں گے، ٹائٹل کے لیے مقابلہ کریں گے۔ این پورنیل اور ایلن شین لیوس میزبان کے طور پر اپنے دوسرے سیزن کے لیے واپس آئے ہیں۔ برونو فیلڈیسن اور کیلا کینیلی بالترتیب اپنے پانچویں اور تیسرے سیزن کے لیے جج کے طور پر واپس آئے ہیں۔ بیکرز کے نتائج کا خلاصہ قسط بیکر نے اسٹار بیکر ونر قسط 1: کیک کو ہٹا دیا ان کے پہلے دستخطی چیلنج کے لیے، بیکرز کو اپنی پسند کے کسی بھی ذائقہ میں سجا ہوا پاؤنڈ کیک بنانے کے لیے دو گھنٹے کا وقت دیا گیا۔ تکنیکی چیلنج کے لیے، بیکرز کے پاس 20 لیمنگٹن بنانے کے لیے ایک گھنٹہ اور 45 منٹ تھے، ہلکے، روغن دار سپنج کی تہوں کے ساتھ، تہوں کو ایک ساتھ رکھنے کے لیے رسبری جام، اور چاکلیٹ گلیج اور خشک ناریل کی پرت سے ڈھکا ہوا۔ شو اسٹاپپر کے لیے، بیکرز کے پاس فالٹ لائن کیک بنانے کے لیے تین گھنٹے اور 30 منٹ تھے-ایک آرائشی کریک والا کیک جو کیک کے اندر کیا ہے اس کا وہم پیدا کرتا ہے۔ قسط 2: کوکیز اس سال کے کوکی ویک کے دستخطی چیلنج کے لیے، باقی نو بیکرز کے پاس 12 آئس باکس سینڈوچ کوکیز بنانے کے لیے دو گھنٹے 15 منٹ تھے، جو ایک سخت آٹے سے بنائی جاتی ہیں جسے فریزر میں ڈال دیا جاتا ہے تاکہ اسے کاٹنے اور پکانے سے پہلے مزید سخت کیا جا سکے۔ انہیں اس بات کو یقینی بنانا تھا کہ آٹا کثیر رنگ کا ہو، اور جب اسے کاٹا جائے تو پیچیدہ ڈیزائن دکھائے جائیں گے۔ انہیں ایک تکمیلی بھرنا بھی بنانا تھا جو دو کوکیز کے درمیان سینڈوچ کیا جائے گا۔ تکنیکی چیلنج کے لیے، جسے برونو نے مقرر کیا تھا، بیکرز کے پاس 20 پیروئٹ کوکیز بنانے کے لیے دو گھنٹے تھے: ایک پتلی، کھوکھلی، رولڈ ویفر کوکی جس میں ایک خاص چاکلیٹ کی پٹی ہوتی ہے، جو چاکلیٹ ہیزل نٹ کے مرکب سے بھری ہوتی ہے۔ شو اسٹاپپر چیلنج کے لیے، بیکرز کو کوکی موزیک بنانے کے لیے 4 گھنٹے مختص کیے گئے تھے، جو کہ کوکی بیس پر ایک مخصوص انداز میں ترتیب دی گئی رنگین کوکی ٹائلوں پر مشتمل تھی۔ قسط 3: جشن دستخطی چیلنج کے لیے، بیکرز کو ایک خاص موقع کے لیے ایکلیئر بنانے کے لیے دو گھنٹے کا وقت دیا گیا۔ تکنیکی چیلنج کے لیے، بیکرز کو اسپائیڈر ویب آئینے کا گلیز کیک بنانے کے لیے ڈھائی گھنٹے کا وقت دیا گیا تھا، جس میں مونگ پھلی کی بنیاد پر سپنج اور موس کی تہوں کے ساتھ، چمکدار آئینے کے ساتھ سب سے اوپر، اور اسپائیڈر ویب پیٹرن اور ٹائل لگانا تھا۔ شو اسٹاپپر کے لیے، بیکرز کو متعدد قسم کے میرینگیو سے بنی شادی کے مرکز کو مکمل کرنے کے لیے چار گھنٹے کا وقت دیا گیا تھا۔ قسط 4: بریڈ دی سگنیچر چیلنج میں دیکھا گیا کہ بیکرز ڈھائی گھنٹے میں ایک بابکا، ایک بریڈ جس میں میٹھی یا لذیذ بھرنے والی روٹی ہوتی ہے، پکاتے ہیں۔ تکنیکی چیلنج نے بیکرز کو 12 بولو باؤ، یا انناس کے بنوں کو پکانے کے لیے ڈھائی گھنٹے کا وقت دیا، جس کا نام اس خصوصیت کے ٹاپنگ کے لیے رکھا گیا ہے جو انناس کی ساخت سے ملتا جلتا ہے۔ بیکرز کو بولو یاؤ ("بٹرڈ انناس") قسم بنانے کے لیے اپنے بارہ انناس کے بنوں میں سے چھ میں داخل کرنے کے لیے اپنا مکھن بھی بنانا پڑتا تھا۔ شو اسٹاپپر کے لیے، بیکرز کو روٹی پکانے اور کم از کم دو قسم کی روٹی کے ساتھ ایک وسیع روٹی کی ٹوکری بنانے کے لیے ساڑھے چار گھنٹے کا وقت دیا گیا۔ بیکر کی روٹی کو پکڑنے والی "ٹوکری" کسی بھی شکل یا قسم کا برتن ہو سکتا ہے، جب تک کہ یہ بھی روٹی سے بنا ہو۔ قسط 5: پائیز اینڈ ٹارٹس سگنیچر چیلنج میں، بیکرز کے پاس کینیڈا کے کسی خاص صوبے سے متاثر ایک میٹھی پائی یا ٹارٹ پکانے کے لیے دو گھنٹے تھے۔ تکنیکی چیلنج کے لیے، بیکرز کو پرتگالی انڈے کے کسٹارڈ ٹارٹ، 14 پیسٹس ڈی ناٹا پکانے کے لیے دو گھنٹے اور پندرہ منٹ کا وقت دیا گیا۔ شو اسٹاپپر چیلنج میں، بیکرز کو گرم پانی کی کرسٹ پیسٹری کا استعمال کرتے ہوئے ڈھائی گھنٹے میں دو الگ الگ ذائقوں اور کم از کم دو تہوں کے ساتھ دو درجے کی ہاتھ سے اٹھائی ہوئی پائی تیار کرنے کی ضرورت تھی۔ قسط 6: کیرمیل پہلی بار کیرمیل سگنیچر چیلنج کے لیے، بیکرز کو دو گھنٹوں میں کل 24 بسکٹوں کے لیے دو مختلف ذائقوں میں 12-12 کے ساتھ ٹمپرڈ چاکلیٹ کے ساتھ فلورنٹین بنانا پڑا۔ تکنیکی چیلنج میں، بیکرز کے پاس خمیر پر مبنی آٹے سے بنے بیکر کے درجنوں ڈونٹس بنانے کے لیے ایک گھنٹہ اور 45 منٹ کا وقت تھا، جس میں کیرمیل پرالائن پیسٹری کریم فلنگ اور کیرمیل گلیز کے ساتھ پرالائن ٹاپنگ تھی۔ شو اسٹاپپر چیلنج کے لیے، بیکرز کے پاس کسی بھی ڈیزائن اور ذائقہ کا کیرمیل پرت والا کیک پکانے کے لیے چار گھنٹے تھے جب تک کہ کیرمیل نمایاں عنصر ہو۔ قسط 7: پیٹیسری دستخطی چیلنج کے لیے، بیکرز کے پاس دو مختلف فلنگ کے ساتھ 16 وال-او-وینٹ پکانے کے لیے دو گھنٹے اور پینتالیس منٹ تھے۔ تکنیکی چیلنج کے لیے، بیکرز کے پاس مکسر کے بغیر بابا اور رم بنانے کے لیے دو گھنٹے تھے۔ شو اسٹاپپر چیلنج کے لیے، بیکرز کے پاس کسی بھی ڈیزائن اور ذائقہ کے 36 چھوٹے چار پکانے کے لیے چار گھنٹے تھے۔ بیکرز کو 3 اقسام میں سے ہر ایک میں 12 پکانے ہوتے تھے، ہر ایک کو اپنے اپنے ذائقوں کے ساتھ۔ قسط 8: فائنل سیزن کے فائنل سگنیچر چیلنج کے لیے، فائنلسٹوں کو 2 گھنٹے 15 منٹ میں ایک ملٹی لیئر موس ٹارٹ بنانا تھا، اس بات کو یقینی بناتے ہوئے کہ ان کی تخلیقات کی پرتیں الگ اور اچھی طرح سے سیٹ ہیں۔ حتمی تکنیکی چیلنج کے لیے، بیکرز کے پاس 10 ڈیلیزی ال لیمون بنانے کے لیے 2 گھنٹے 45 منٹ تھے، ایک اطالوی میٹھی جو لیموں پیسٹری کریم، لیموں دہی، لیموں کو پھینکی ہوئی کریم اور لیمونسیلو شربت کے ساتھ سپنج کیک بیس پر مشتمل تھی۔ سیزن کے آخری شو اسٹاپپر چیلنج (اور مجموعی طور پر آخری چیلنج) میں فائنلسٹوں کو ساڑھے چار گھنٹے میں بیکنگ ٹریول کیک بناتے ہوئے دیکھا گیا۔ کیک کو بیکرز کے طور پر ان کے ارتقاء کے بارے میں ایک کہانی سنانی تھی۔ حوالہ جات 5 2021 کینیڈین ٹیلی ویژن سیزن