Tiger-skin peppers
ٹائیگر سکن مرچ ()، جسے ٹائیگر سکن مرچ بھی کہا جاتا ہے، جسے چینی زبان میں ہوپی کنگجیاؤ کے نام سے جانا جاتا ہے، چھالے دار اور کاغذ دار، تیل اور نمک میں ملبوس، ایک گرم ڈش ہے جسے بنیادی جزو کے طور پر سبز مرچوں سے بنایا جاتا ہے۔ شیر کی جلد والی مرچ کو اس کا نام اس لیے ملا کیونکہ مرچ تلی ہوئی اور قدرے جلی ہوئی ہوتی ہیں، اور وہ بکھرے ہوئے دھبے شیر کے نمونوں کی طرح ہوتے ہیں۔ ٹائیگر سکن مرچ ایک عام گھریلو ڈش ہے، جو باہر سے کرکرا اور اندر سے نرم، قدرے مسالہ دار ہوتا ہے۔ حوالہ جات سنیک فوڈز چینی پکوان سیچوان پکوان