Gabe Erales
فیلکس گیبریل "گیب" ایرالس ایک امریکی شیف ہیں جو آسٹن، ٹیکساس میں مقیم جدید میکسیکن کھانوں میں مہارت رکھتے ہیں۔ 2021 میں، ایرالس نے ٹاپ شیف کا اٹھارہواں سیزن جیتا، اور سیریز کا پہلا لاطینی فاتح بن گیا۔ ایجوکیشن ایرالس نے آسٹن میں ٹیکساس یونیورسٹی سے مکینیکل انجینئرنگ میں بی اے اور ایم اے اور اوکلاہوما یونیورسٹی سے مکینیکل انجینئرنگ میں ماسٹر آف سائنس کی ڈگری حاصل کی ہے۔ انہوں نے آسٹن کے لی کورڈن بلو سے گریجویشن کیا۔ کیریئر ایرالس نے 15 سال کی عمر میں ٹیکساس کے ایل پاسو میں ریستورانوں میں کام کرنا شروع کیا اور آسٹن میں ٹیکساس یونیورسٹی کے ہائی اسکول اور کالج میں ایسا کرنا جاری رکھا۔ کالج سے فارغ التحصیل ہونے کے بعد، انہوں نے آٹوموٹو اور سیمی کنڈکٹر انڈسٹری میں انجینئر کے طور پر کام کیا لیکن جلد ہی اس نے اپنی توجہ اپنی پکوان کی صلاحیتوں پر مرکوز کر دی۔ ایرالس نے آسٹن کے کچھ قابل ذکر ریستورانوں (فونڈا سان میگوئل، لا کونڈیسا، کوئی، اوڈ ڈک، ڈائی ڈیو) میں کام کیا۔ کوپن ہیگن میں نوما میں اسٹیجنگ کرنے کے بعد، انہوں نے ٹولم، کوئنٹانا رو میں میکسیکو پاپ اپ کے دوران نوما کے لیے کام کیا۔ 2006 میں ایرالس نے ایگزیکٹو شیف جیسی گریفتھس کے ساتھ ڈائی ڈیو ٹاکریا کا افتتاح کیا۔ ریستوراں-جنگلی کھیل اور مچھلی کا استعمال کرتے ہوئے ٹیکو پر توجہ مرکوز کرتا ہے-کانگریس ایونیو پر آسٹن کے فرسٹ فوڈ ہال فیئر گراؤنڈ میں واقع تھا۔ اس کے بعد انہوں نے ایوارڈ یافتہ کامیڈور ریستوراں کا افتتاح کیا، جہاں انہوں نے "بون میرو ٹیکوس" کو مشہور کیا۔ 2021 میں، ایرالس نے ٹاپ شیف: پورٹ لینڈ میں حصہ لیا، اور سیزن اور اس کا 250,000 ڈالر کا گرینڈ انعام جیتا۔ ٹاپ شیف: پورٹ لینڈ کی شوٹنگ ختم ہونے کے بعد، ایرالس کو ریستوراں کی اخلاقیات کی پالیسیوں کی خلاف ورزیوں کی وجہ سے کامیڈور میں ایگزیکٹو شیف کے عہدے سے برطرف کر دیا گیا۔ اس کے بعد ایرالس نے اپنی بدانتظامی کے لیے معافی نامہ جاری کیا ہے، جس میں جنسی طور پر ہراساں کرنا بھی شامل ہے۔ وہ فی الحال بیکالر ریستوراں کے نام سے ایک نیا ریستوراں بنانے کے عمل میں ہے جو 2023 میں کھلنے والا ہے۔ ایکلیم ایرالس کو 2019 میں ٹریبیزا کے شاندار 7 میں پیش کیا گیا تھا۔ کامیڈور میں کام کرتے ہوئے (اپریل 2019 سے دسمبر 2020 تک) ریستوراں کو ایسکوائر کے 'امریکہ کے بہترین نئے ریستوراں، 2019' اور ٹیکساس کے بہترین ریستوراں ٹیکساس ماہانہ اور آسٹن 360 ایٹس کے ٹاپ 10 بہترین ریستورانوں میں شامل کیا گیا تھا۔ آسٹن میں 2018 اور 2019 کا کوچون 555 کھانا پکانے کا مقابلہ جیتنے کے بعد انہیں لگاتار دو سال "پرنس آف پورک" کا تاج پہنایا گیا۔ ایرالس نے ایک کلینیری اسکالرشپ فنڈ بھی بنایا جسے نینوس ڈی میز کہا جاتا ہے۔ گیب کے والدین کی ذاتی زندگی چیٹومل، کوئنٹانا رو، میکسیکو سے ہے۔ ان کے 6 بہن بھائی ہیں اور وہ شادی شدہ ہیں اور ان کے چار بچے ہیں۔ حوالہ جات ٹاپ شیف فاتح لیونگ پیپل یونیورسٹی آف ٹیکساس ایٹ آسٹن سابق طلباء ٹاپ شیف مدمقابل سال پیدائش لاپتہ (زندہ لوگ) یونیورسٹی آف اوکلاہوما کے سابق طلباء