John F. Mariani
جان فرانسس ماریانی ایک فوڈ اینڈ وائن جرنلسٹ، ریستوراں کے نقاد اور مصنف ہیں۔ ابتدائی زندگی اور تعلیم ماریانی تیسری نسل کی اطالوی-امریکی ہیں۔ انہوں نے اونا کالج میں تعلیم حاصل کی اور کولمبیا یونیورسٹی سے انگریزی میں پی ایچ ڈی کی۔ بطور فوڈ نقاد، ماریانی نے شراب تماشائی، جی کیو، بلومبرگ، فوربس اور ایسکوائر میگزین سمیت متعدد اشاعتوں کے لیے کھانے اور شراب کے بارے میں لکھا ہے۔ ایسکوائر میگزین کے فوڈ اینڈ ٹریول نامہ نگار کے طور پر اپنے وقت کے دوران، انہوں نے 2014 تک ملک کے "20 بہترین نئے ریستورانوں" کی سالانہ فہرست شائع کی۔ 1996 سے انہوں نے آن لائن ہفتہ وار ماریانی کا ورچوئل گورمیٹ نیوز لیٹر شائع کیا ہے اور ڈبلیو وی او ایکس 1460 اے ایم پر ہفتہ وار ریڈیو انٹرویو شو "آلموسٹ گولڈن" کے میزبان ہیں۔ وہ کھانے پر مبنی متعدد کتابوں کے مصنف ہیں۔ ان کی پہلی کتاب، دی ڈکشنری آف امریکن فوڈ اینڈ ڈرنک کو "گراؤنڈ بریکنگ" کہا گیا کیونکہ یہ "[امریکی] کھانوں کی تاریخ بیان کرنے والی پہلی کتاب" تھی۔ کھانے کے مصنف نکا ہیزلٹن نے اس کا موازنہ فرانس کے لا گیسٹرومک سے کیا۔ اسے 2013 میں دی انسائیکلوپیڈیا آف امریکن فوڈ اینڈ ڈرنک کے نام سے دوبارہ شائع کیا گیا۔ اس نے مزید کتابیں لکھیں جن میں ایٹنگ آؤٹ: فئیر لیس ڈائننگ ان ایتھنک ریستوراں، امریکہ ایٹس آؤٹ شامل ہیں جس میں امریکہ کی کھانے پینے کی جگہوں جیسے پیزریا اور سب میرین سینڈوچ کی آمد کا جائزہ لیا گیا، اور ماریانی کی کوسٹ ٹو کوسٹ ڈائننگ گائیڈ جس میں انہوں نے "علاقائی کھانے کے ناقدین کو ملک کے اپنے حصے سے متعلق ابواب لکھنے پر مجبور کیا"۔ کرکس ریویوز نے مشورہ دیا کہ اسے "ہر تاجر یا سیاحوں کے ٹریول پیک کا حصہ بننا چاہیے"۔ انہوں نے پاسپورٹ ٹو نیو یارک ریستوراں کے سالانہ ایڈیشنز کے شریک مصنف تھے اور اطالوی کھانے: کھانا پکانے کی بنیادی تکنیکوں کے ایڈیٹر تھے۔ کس طرح اطالوی فوڈ نے دنیا کو فتح کیا 2011 میں شائع ہوا تھا۔ انہوں نے اپنی اہلیہ گیلینا ایوارڈز کے ساتھ مل کر دی اطالوی امریکن کک بک بھی لکھی۔ اپنے کیریئر کے دوران، ماریانی کو جیمز بیئرڈ جرنلزم ایوارڈ (1985، 1998 اور 1999 میں نامزد) سمیت صحافت، خوراک اور ثقافتی ایوارڈز کے لیے نامزد کیا گیا اور انہیں حاصل کیا گیا۔ انہیں 1985 میں کک میگزین اور ریسٹورانٹ بزنس میگزین کے طور پر نامزد کیا گیا تھا جو سال کا بہترین شخص ہے۔ 2003 میں، انہیں "پاک تحریر اور کامیابیوں میں غیر معمولی کامیابیوں کے لیے" فلاڈیلفیا ٹاک ایوارڈ سے نوازا گیا۔ ان کی کتابوں کو ایوارڈز سے نوازا گیا ہے جن میں گورمنڈ ورلڈ کک بکس ایوارڈ برائے یو ایس اے 2011 اور اطالوی کھانے نے دنیا کو کس طرح فتح کیا کے لیے اطالوی کھانے کا عالمی ایوارڈ 2012 شامل ہیں۔ 2011 میں، ماریانی کو جی ای آئی (گروپپو ایسپوینٹی اطالوی) فرینڈشپ ایوارڈ ملا۔ اگلے سال، اے ایس ایم ای ایوارڈ سیوور میگزین کو اس کے "اطالوی-امریکی" شمارے کے لیے دیا گیا جس کے لیے ماریانی نے مرکزی مضمون لکھا۔ 2016 میں، اطالوی فوڈ اینڈ وائن انسٹی ٹیوٹ نے ماریانی کو دنیا بھر میں اطالوی شراب میں ان کی شراکت کے لیے تسلیم کیا اور امریکن سوسائٹی آف دی اطالوی لیونز آف میرٹ نے انہیں 2017 میں "ان کی عظیم کامیابیوں، غیر معمولی قیادت اور اطالوی اتکرجتا کے حصول کے اعتراف میں" گرینڈ ایوارڈ آف میرٹ سے نوازا۔