Stirred dough
ہلچل مچا ہوا آٹا ()، جسے چینی زبان میں جیاٹوان کہا جاتا ہے، جس کا ترجمہ ہلچل مچا ہوا پیسٹ، چپچپا مکئی کے آٹے کی جیلی بھی ہے، شمال مغربی چین کا ایک ناشتا ہے، جس کی تعریف ایک قسم کے "آٹے سے بنے پیسٹ" کے طور پر کی جاتی ہے۔ ہلائے ہوئے آٹے کی ابتدا کی تصدیق نہیں کی جا سکتی، حالانکہ اس کی ایجادات کو روایتی طور پر تین سلطنتوں کے دور کے زوج لیانگ سے منسوب کیا گیا ہے۔ اس وقت، اس نام کو ابھی تک "ہلکا ہوا آٹا" نہیں کہا جاتا تھا، بلکہ اسے علامتی طور پر "شہر کے گرد پانی" کہا جاتا تھا۔ حوالہ جات شانکسی کھانا سنیک کھانے چینی کھانا