Pavê
پاوی () ایک برازیلی میٹھی ہے جو بسکٹ (لیڈی فنگرز یا کارن اسٹارچ بسکٹ) کی باری باری تہوں اور گاڑھا دودھ استعمال کرتے ہوئے بنائی گئی کریم پر مشتمل ہوتی ہے۔ یہ ساخت میں تیرامسو سے ملتا جلتا ہے۔ عام طور پر، ترکیبوں میں گاڑھا دودھ اور دودھ کو گرم کرنا، اور مکسچر کو اس وقت تک ہلانا شامل ہوتا ہے جب تک کہ یہ گاڑھا نہ ہو جائے۔ پھر، دودھ سے بھیگے ہوئے بسکٹ کی تہوں کو کریمی مرکب کی تہوں کے ساتھ باری باری ایک کنٹینر میں رکھا جاتا ہے۔ مزید برآں، پاویس بہت سے مختلف ذائقوں سے بنائے جا سکتے ہیں، جیسے چاکلیٹ، ڈولس ڈی لیچے، مونگ پھلی، یا اسٹرابیری، انناس، لیموں اور آڑو جیسے پھل۔ لفظ پاوی کے بارے میں کہا جاتا ہے کہ یہ فرانسیسی لفظ سے آیا ہے، جس کا مطلب ہے کوبلسٹون فرش۔ یہ ممکنہ طور پر پاوی میں بسکٹ کی ہر پرت کی ترتیب کی طرف اشارہ کرتا ہے۔ تاریخ پاوی کی ابتداء غیر یقینی ہیں۔ تاہم، یہ تیرامسو سے پہلے بنایا گیا تھا، کیونکہ مؤخر الذکر 1960 کی دہائی کے آخر میں ایجاد ہوا تھا، اور پاوی کی ترکیبیں 1937 کے اوائل میں مل سکتی ہیں۔ ریفریجریٹڈ ڈیری ڈیسرٹ کی برازیل کی ترکیبیں جو بھیگی ہوئی لیڈی فنگرز اور کریمی مرکب کی باری باری تہوں پر مشتمل ہوتی ہیں، 1917 کے اوائل میں مل سکتی ہیں، حالانکہ اس وقت اسے "پاوا" نہیں کہا جاتا تھا، بلکہ اس کے بجائے "پڈنگ" یا صرف "کریم" کہا جاتا تھا۔ 1970 کی دہائی میں، پاوی کی مونگ پھلی کی ایک قسم مبینہ طور پر مقبول تھی۔ میٹھی سے متعلق ایک عام سزا (برازیل میں، جسے انکل جوک کہا جاتا ہے) "" ہے۔ یہ الفاظ پر مبنی ایک ڈرامہ ہے جس میں بول چال میں "" (جس کا مطلب ہے 'دیکھنا') سے "" کی کمی، آواز میں پاوی سے ملتی جلتی ہے۔ مذاق کا مطلب ہے، بیک وقت، "[میٹھی] دیکھنے کے لیے ہے، یا کھانے کے لیے؟" اور "کیا [میٹھا] پاوا ہے، یا کھانے کے لیے؟" گیلری یہ بھی دیکھیں برازیل کی مٹھائیوں اور میٹھیوں کی تیرامیسو ٹرائفل فہرست حوالہ جات برازیل کی میٹھیاں