Corn schnitzel
مکئی شنٹزل ایک اسرائیلی تلی ہوئی مکئی کی ڈش اور اسرائیلی شنٹزل کی ایک قسم ہے جو خاص طور پر سبزی خوروں، سبزی خوروں اور بچوں میں مقبول ہے۔ اگرچہ مکئی روایتی یہودی کھانوں میں استعمال ہونے والی مقبول سبزی نہیں ہے، سوائے رومانیائی یہودی کھانوں کے، مکئی کی شنٹزل 20 ویں صدی کے اوائل میں اسرائیلیوں نے ایجاد کی تھی۔ مکئی کی مقبولیت میں اضافہ ہوا کیونکہ 20 ویں صدی کے دوران اسرائیل میں مکئی کا شنٹزل چکن شنٹزل کا ایک سستا متبادل بن گیا جس کی وجہ ملک کی آبادی کو درپیش معاشی مشکلات اور باقاعدہ اسرائیلی شنٹزل میں استعمال ہونے والے مرغی، ترکی اور مچھلی کے مقابلے میں مکئی کی نسبتا کم قیمت تھی۔ مکئی کی شنٹزل گھر پر تیار کی جانے والی ایک مقبول ڈش بن گئی اور اسرائیل کے ریستوراں کے مینو کا ایک اہم حصہ بن گئی۔ جب 20 ویں صدی کے آخر میں اسرائیل میں معاشی حالات بہتر ہونے لگے تو مکئی کا شنٹزل ملک میں سبزی خوروں اور سبزی خوروں کی بڑی تعداد میں مقبول ہو گیا، کیونکہ ایک وقت کے لیے یہ زیادہ تر ریستوراں کے مینو میں چند سبزی خور اختیارات میں سے ایک تھا۔ 1970 کی دہائی کے آغاز میں تجارتی طور پر تیار کردہ پہلے سے تیار مکئی کا شنٹزل اوسیم، تامتی اور دیگر کے ذریعہ منجمد شکل میں فروخت ہونا شروع ہوا، اور بہت سے سبزی خوروں نے اس ڈش کے یہ منجمد ورژن خریدے کیونکہ یہ تیار کرنا آسان اور سستا آپشن تھا۔ جیسا کہ پچھلی چند دہائیوں کے دوران اسرائیل میں سبزی خوری اور ویگنزم کی مقبولیت میں اضافہ ہوا ہے، مکئی کی شنٹزل کی مقبولیت فلافیل کے ساتھ ساتھ گوشت کے مختلف نئے متبادل کے حق میں کم ہو گئی ہے۔ آج کارن شنٹزل بچوں میں خاص طور پر مقبول ہو گیا ہے، اور یہ ملک بھر میں بچوں کے مینو کا ایک اہم حصہ ہے، اور عام طور پر پبلک اسکول کے دوپہر کے کھانے کے طور پر اور گھر پر والدین کے ذریعہ چکن شنٹزل کے "صحت مند" متبادل کے طور پر اس کے خیال کی وجہ سے پیش کیا جاتا ہے کیونکہ یہ چکن کے بجائے مکئی سے بنایا جاتا ہے۔ کارن شنٹزل منجمد، ڈبے میں بند، یا دیگر پکے ہوئے مکئی پر مشتمل ہوتا ہے جسے فوڈ پروسیسر میں صاف کیا جاتا ہے اور انڈے، آٹے، بریڈ کرمبس، اور مختلف مصالحوں اور مصالحوں کے ساتھ ملا کر سخت بیٹر بنایا جاتا ہے۔ اس کے بعد بیٹر کو سکپ کیا جاتا ہے اور ڈسک یا انڈاکار شکل میں بنایا جاتا ہے، پھر اسے بریڈ کرمبس اور تل کے بیجوں کے مرکب کے ساتھ بریڈ کیا جاتا ہے اور تلی جاتا ہے۔ اسے اکثر کیچپ اور فرانسیسی فرائز یا پیسے ہوئے آلو کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے، خاص طور پر اسرائیل میں بچوں کے ذریعہ جن میں یہ ڈش مقبول ہے۔ حوالہ جات یہ بھی دیکھیں اسرائیلی شنٹزل لاٹک اسرائیلی پکوان مکئی کے پکوان یہودی پکوان