Oseleta
اوسلیٹا اٹلی کے وینیٹو کے علاقے میں والپولیسیلا کے علاقے سے ایک نایاب، خودکار سرخ شراب کے انگور کی قسم ہے۔ یہ 19 ویں اور 20 ویں صدی کے اوائل میں فائیلوکسرا بلائٹ کے بعد تقریبا معدوم ہو گیا تھا، لیکن 1980 کی دہائی کے اوائل میں شراب تیار کرنے والے میسی نے اسے دوبارہ دریافت کیا اور چھوٹے علاقوں میں دوبارہ لگایا۔ ویلپولیلا ڈی او سی اور امارون ڈی او سی جی کے قوانین میں اب اس قسم کی اجازت ہے، اور ماسی سمیت شراب تیار کرنے والوں کی ایک چھوٹی سی تعداد اس سے مختلف قسم کی شراب بناتی ہے۔ تاریخ کے ڈی این اے تجزیے سے پتہ چلتا ہے کہ اوسیلیٹا اور انگور کوروینا، مولینارا اور رونڈینیلا کا گہرا تعلق ہے اور ممکنہ طور پر والپولیسیلا کے علاقے میں ڈنڈریلا اور پیلارا کے ساتھ چند مشترکہ آباؤ اجداد کے ساتھ مل کر تیار ہوئے ہیں۔ یہ قسم، جو فائیلوکسیرا کی وجہ سے تقریبا معدوم ہو چکی تھی، بھی اس کی نسبتا کم پیداوار کی وجہ سے مقبولیت سے باہر ہو گئی۔ اوسیلیٹا کو 1980 کی دہائی میں میسی نے دوبارہ دریافت کیا اور دوبارہ لگایا، اور اب یہ والپولیسیلا شراب کے فرقوں میں سرکاری طور پر منظور شدہ معمولی مرکب قسم ہے۔ انگور اب بھی بہت کم ہے۔ 2010 میں دنیا کا کل کاشت کا رقبہ تقریبا مکمل طور پر اٹلی کے اندر تھا۔ وٹی کلچر شوٹ کے ٹپس کھلے ہوتے ہیں، بڑے پتے گول ہوتے ہیں اور مڑے ہوئے نہیں ہوتے ہیں۔ گچھے بیلناکار، گھنے پیک اور بعض اوقات پروں والے ہوتے ہیں۔ گول بیر چھوٹے اور تقریبا سیاہ رنگ کے ہوتے ہیں، جن میں بڑے پپس ہوتے ہیں۔ بیل خود مضبوط اور بیماری کے خلاف مزاحم ہے۔ یہ دیر سے کٹتا ہے، ٹھنڈ سے کچھ تحفظ فراہم کرتا ہے، لیکن دیر سے پکتا بھی ہے، اور بوٹریٹس کا شکار ہوتا ہے۔ شراب حاصل کی جانے والی سرخ شراب مضبوط رنگ کی ہوتی ہے اور ٹینن سے بھرپور ہوتی ہے۔ حوالہ جات سرخ شراب کے انگور کی اقسام اٹلی کے شراب کے انگور