Marula oil
مارولا کا تیل مارولا کے درخت (اسکلیروکیریا بیریا) کے پھلوں کے دانے (گری دار میوے) سے نکالا جاتا ہے، جو اناکارڈیاسی خاندان سے ہے۔ مارولا تیل کی دو قسمیں ہیں، بیجوں سے نکالا ہوا تیل اور نٹ کے سخت خول سے نکالا گیا تیل۔ مارولا کا تیل روایتی طور پر کاسمیٹکس میں، کھانے میں کھانا پکانے کے تیل اور گوشت کے تحفظ کے طور پر اور چمڑے کے علاج کے لیے استعمال ہوتا ہے۔ مارولا کا تیل باڈی لوشن کے طور پر بھی استعمال کیا جا سکتا ہے۔ نمیبیا میں مارولا پھل کو مختلف قسم کے جوس، جیلی اور جام میں پروسیس کیا جاتا ہے۔ کیمیائی ساخت مارولا کے تیل میں مونو ان سیچوریٹڈ فیٹی ایسڈ کا ایک بڑا تناسب ہوتا ہے جو تیل کو بہت مستحکم بناتا ہے۔ مارولا آئل کی فیٹی ایسڈ کی ساخت میں شامل ہیں: مونو ان سیچوریٹڈ فیٹی ایسڈ: اولیک ایسڈ (70-78%) پولی ان سیچوریٹڈ فیٹی ایسڈ: لینولک ایسڈ (4.0-7.0%) الفا-لینولینک ایسڈ (0.1-0.7%) سیچوریٹڈ فیٹی ایسڈ: پالمیٹک ایسڈ (9-12%) اسٹیرک ایسڈ (5.0-8.0%) اراکیڈونک ایسڈ (0.3-0.7%) ٹوکوفرول، سٹرول، فلاوونائڈز، پروسیانیڈن، گیلوٹینن اور کیٹیچن بھی مارولا آئل میں پائے جاتے ہیں۔ جسمانی خصوصیات مارولا کے تیل میں صاف، ہلکا پیلا رنگ اور نٹی خوشبو ہوتی ہے۔ اس کی ساپونیفیکیشن ویلیو تقریبا 188-199 اور مخصوص کشش ثقل 0.91-0.92 (15 ڈگری سیلسیس پر) ہے۔ روایتی استعمال جنوبی افریقہ اور موزمبیق کے سونگا لوگوں نے اس تیل کو خواتین کے لیے نمی بخش باڈی لوشن کے طور پر اور بچوں کے لیے مساج آئل کے طور پر بھی استعمال کیا ہے۔ ماضی میں نمیبیا کی خواتین خود کو صاف کرنے کے لیے پانی کے بجائے مارولا کا تیل استعمال کرتی تھیں۔ مارولا کا تیل غذا میں استعمال ہوتا ہے، خاص طور پر موزمبیق کے صوبہ انہامبانی، شمالی وسطی نمیبیا کے اوامبولینڈ، جنوبی افریقہ کے شمالی کوازولو ناتال اور زمبابوے کے ضلع زوشاوانے کے لوگوں کے لیے۔ مزید برآں، مارولا بشمین اور بنٹس کی خوراک میں اہم کردار ادا کرتا ہے۔ وینڈا گوشت کو محفوظ رکھنے کے لیے دانے سے تیل کا استعمال کرتے ہیں، جس سے یہ ایک سال تک چل سکتا ہے۔ مارولا کے تیل کو مقامی لوگ ایک لذیذ کھانا سمجھتے ہیں، اور اسے بہت سی روایتی اور جدید ترکیبوں میں شامل کیا جاتا ہے۔ حوالہ جات کاسمیٹکس کیمیکلز کھانا پکانے کے تیل نٹ آئل