Dion's
ڈیونز البوکرک، نیو میکسیکو میں واقع پیزا ریستورانوں کا ایک نجی ملکیت والا گروپ ہے۔ 2020 تک ڈیونز 27 ریستوراں چلاتا ہے۔ 22 نیو میکسیکو میں، 2 ٹیکساس میں، اور 3 کولوراڈو میں۔ ہسٹری ڈیونز کی بنیاد 1978 میں جون پیٹن اور بل اسکاٹ نے رکھی تھی، جو برمنگھم، مشیگن سے تعلق رکھنے والے بچپن کے طویل عرصے کے دوست تھے۔ یہ جوڑی نیو میکسیکو چلی گئی اور اس نے ایک یونانی ریستوراں میں تبدیل کرنے کے ارادے سے البوکرک میں نیو یارک پیزا نامی ایک چھوٹا پیزا خریدا۔ ان کی نئی جگہ کا نام 'ڈیونیسس' ہونے والا تھا، جو انگور کی فصل اور شراب کے یونانی دیوتا کا نام تھا۔ جب دونوں کو اپنے نئے نشان کے لیے بولی موصول ہوئی تو انہوں نے نام کو مختصر کر کے "ڈیونز" کرنے کا فیصلہ کیا تاکہ وہ پیسے بچا سکیں۔ کھولنے پر، یونانی مینو ہلکا سا کامیاب رہا لیکن گاہک اکثر پیزا کی درخواست کرتے تھے۔ یہ جلد ہی مینو کا مرکزی نقطہ بن گیا۔ آج ان کا یونانی سلاد اصل مینو کا واحد نشان ہے۔ جون اور بل کو ریستوراں کے کاروبار کا کوئی تجربہ نہیں تھا اور نہ ہی ان میں سے کسی کا کاروباری پس منظر تھا۔ انہوں نے اپنی تجارت کو ترقی دیتے ہوئے سیکھا، جہاں بھی وہ کر سکتے تھے مدد اور مشورے جمع کرتے تھے۔ 1979 میں، اپنا پہلا ریستوراں کھولنے کے ایک سال بعد، ڈیونز نے البوکرک، این ایم میں نارتھ ٹاؤن پلازہ شاپنگ سینٹر میں اپنا دوسرا مقام بنایا۔ اس کے فورا بعد انہیں البوکرک جرنل میں ایک مثبت تحریر موصول ہوتی ہے جس نے ان کی فروخت کو بڑھانے میں مدد کی اور آنے والے سالوں میں انہیں پائیدار فروخت کے فوائد کی طرف روانہ کیا۔ ابتدائی دنوں میں ان کے اسٹور البوکرک کے آس پاس پٹی شاپنگ مراکز میں واقع تھے، لیکن 1987 میں شروع ہونے والی ڈیون تیزی سے آزادانہ عمارتوں میں تبدیل ہوگئی۔ نئے فری اسٹینڈنگ مقامات ڈرائیو تھرو ونڈوز کے ساتھ آئے جس سے صارفین اپنے آرڈر میں آگے کال کر سکتے تھے اور اسے ونڈو سے اٹھا سکتے تھے۔ پک اپ ونڈو نے بہت اچھا کام کیا اور بالآخر ہر اسٹور کی فروخت میں تقریبا 35 فیصد حصہ لیا۔ یہ تمام نئے فری اسٹینڈنگ اسٹورز پر ایک معیاری خصوصیت بن گیا۔ آج ان کے تمام اسٹور فری اسٹینڈنگ ہیں اور ان کا اوسط سائز 5,200 مربع فٹ ہے۔ فوڈ ڈیونز کا مینو تین اہم اشیاء کے ساتھ ہے۔ پیزا، سلاد اور سب۔ پیزا ہاتھ سے بنائے جاتے ہیں، اور تین سائز میں دستیاب ہوتے ہیں۔ سلاد دو سائز میں آتے ہیں، سنگل یا فیملی سرونگ۔ ان کے ذیلی گندم یا سفید روٹی پر آسکتے ہیں۔ میٹھے کے اختیارات کوکیز اور براؤنیز ہیں۔ مشروبات کے اختیارات میں سوڈاس، لیمونیڈ، اور میٹھی چائے یا غیر میٹھی چائے شامل ہیں، ان میں آرنلڈ پالمر بھی ہے۔ مخصوص نیو میکسیکن کھانوں کے پیزا ٹاپنگ میں نیو میکسیکو چلی اور پینون شامل ہیں۔ ڈیونز اپنے "گرین چلی رینچ" اور "یونانی ڈریسنگ" کے لیے بھی جانا جاتا ہے جسے وہ بوتلوں میں فروخت کرتا ہے۔ ایوارڈز ڈیونز نے لگاتار چھ سال البوکرک دی میگزین سے "بہترین پیزا" جیتا ہے۔ انہوں نے حال ہی میں انٹرنیشنل ریڈنگ ایسوسی ایشن کی کیمینو ریئل کونسل سے اپنے کلب ریڈ پروگرام کے لیے لٹریسی ایوارڈ بھی جیتا ہے۔ 2015 اور 2016 دونوں میں، ڈیونز کو سینڈل مین کے کوئیک ٹریک ایوارڈز آف ایکسی لینس میں ٹاپ فائیو کا درجہ دیا گیا تھا۔ ریاستہائے متحدہ کے پیزا چینز کی فہرست بھی دیکھیں حوالہ جات بیرونی روابط 1978 میں قائم کردہ نیو میکسیکو ریستوراں 1978 میں قائم کردہ ریستوراں البوکرک میں، نیو میکسیکو ریستوراں ریاستہائے متحدہ کے کولوراڈو پیزا چینز میں