BuchGourmet
بک گورمیٹ (1987-2013) کولون، جرمنی میں ایک آزاد کتابوں کا اسٹور تھا، اور اس دوران جرمنی کا سب سے قدیم اور سب سے بڑا کتابوں کا اسٹور تھا جو مکمل طور پر پاک ذرائع ابلاغ پر مرکوز تھا۔ مالک، ڈایٹر ایکل نے ایمسٹرڈیم میں ایک "چھوٹے" باورچی خانے کی کتابوں کے اسٹور سے متاثر ہو کر 1987 میں 45 مربع میٹر کا اسٹور کھولا۔ 2009 میں ایک تہائی توسیع کے بعد، کاروبار نے پانچ ملازمین کے ساتھ ہوینزولنرنگ پر 120 مربع میٹر پر قبضہ کر لیا۔ یہ جرمنی کا سب سے قدیم اور سب سے بڑا خالص کھانا پکانے کی کتابوں کا خوردہ فروش تھا۔ بک گورمیٹ تقریبا 10,000 عنوانات رکھتا تھا۔ ایکل ایک سال میں 500 سے 1,000 نئی اشیاء کا آرڈر دیتا ہے، بنیادی طور پر چھوٹے اور ماہر پریسوں سے، لیکن اسٹاک کا کم از کم پانچواں حصہ استعمال شدہ اور نوادرات کی کتابوں پر مشتمل ہوتا ہے۔ کم از کم دو پانچواں حصہ جرمن کے علاوہ دوسری زبانوں میں تھا۔ ایکیل نے تقریبا 450 اشیاء کی تلاش کی فہرست بھی برقرار رکھی۔ اسٹور کی فروخت کا تقریبا تین چوتھائی حصہ آن لائن کیا گیا، تقریبا 60 فیصد پاک پیشہ ور افراد کے لیے، جن میں شیف، پیسٹری کک اور بارٹینڈر شامل ہیں۔ اسے "کھانا پکانے کے شائقین، کھانے پینے والوں، کھانے پینے والوں، کھانا پکانے کے ستاروں اور کھانا پکانے کے شوقین افراد کے لیے ایک مکہ" کہا جاتا تھا۔ ایکیل انٹرنیشنل ایسوسی ایشن آف کک بک اسٹورز کے بانیوں میں سے ایک تھے۔ حوالہ جات بیرونی روابط بک گورمیٹ انگریزی زبان کی ویب سائٹ آزاد بک اسٹورز بک اسٹورز آف جرمنی