Marselan
مارسلان سرخ فرانسیسی شراب کے انگور کی ایک قسم ہے جو کیبرنیٹ سوویگن اور گریناچ کے درمیان ایک کراس ہے۔ اسے پہلی بار 1961 میں فرانسیسی شہر مارسیلان کے قریب پال ٹرویل نے پالیا تھا۔ بیل زیادہ تر لینگوڈوک شراب کے علاقے میں اگائی جاتی ہے اور کیلیفورنیا کے شمالی ساحل میں کچھ پودے لگائے جاتے ہیں۔ یہ چین میں بھی بہت مقبول ہو گیا ہے۔ انگور عام طور پر درمیانے درجے کی سرخ شراب تیار کرتا ہے۔ کیبرنیٹ سوویگنن اور میرلوٹ کے ساتھ، مارسلان چین-فرانسیسی ڈیمنسٹریشن وائن یارڈ میں لگائے گئے انگوروں میں سے ایک ہے، جو چینی اور فرانسیسی حکومت کے درمیان ایک باہمی تعاون کا منصوبہ ہے جس کا مقصد فرانسیسی انگور اور شراب سازی کی تکنیکوں کا مظاہرہ کرکے چین میں انگور بنانے میں دلچسپی پیدا کرنا ہے۔ مارسلان کو فرانسیسی ایمپیلوگرافر پال ٹریل نے 1961 میں انسٹی ٹیوٹ نیشنل ڈی لا ریچرچ ایگریونومیک (آئی این آر اے) میں ایکول نیشنل سپریئر ایگریونومیک ڈی مونٹپیلیئر (ای این ایس اے ایم) کے ساتھ تعاون کے ایک حصے کے طور پر پالیا تھا تاکہ اعتدال پسند معیار کے بڑے بیر کے ساتھ زیادہ پیداوار دینے والی اقسام تیار کی جا سکیں۔ چونکہ مارسلان صرف چھوٹے بیر تیار کر سکتا تھا، اس لیے بیل کی قسم کو روک دیا گیا اور اسے تجارتی طور پر جاری کیے جانے کا امکان نہیں سمجھا گیا۔ لیکن 20 ویں صدی کے اواخر میں وٹی کلچر کے رجحانات جنہوں نے پاؤڈر پھپھوندی جیسے خطرات کے خلاف اچھی بیماری مزاحمت کے ساتھ کم پیداوار دینے والی اقسام کی قدر کرنا شروع کی، نے آئی این آر اے کو مارسلان پر دوبارہ غور کرنے کی ترغیب دی۔ بیل کو تجارتی طور پر جاری کرنے کی منظوری کے لیے پیش کیا گیا تھا اور اسے 1990 میں انگور کی اقسام کے سرکاری رجسٹر میں درج کیا گیا تھا۔ 2007 میں، نام "مارسلان" کو یو ایس الکحل اینڈ ٹوبیکو ٹیکس اینڈ ٹریڈ بیورو (ٹی ٹی بی) نے ریاستہائے متحدہ میں درآمد شدہ شراب کے لیبل پر استعمال کرنے کے لیے منظور کیا تھا، جس کا مطلب ہے کہ شراب کا مختلف قسم کا ورژن جس پر اس طرح کا لیبل لگایا گیا ہے اسے امریکی مارکیٹ میں فروخت کیا جا سکتا ہے۔ "مارسیلان" نام فرانسیسی ساحلی شہر مارسیلان سے لیا گیا ہے جو بیزیئرز اور مونٹپیلیئر کے درمیان واقع ہے جہاں ڈومین ڈی ویسل کا فائیلوکسرا محفوظ انگور کا مجموعہ واقع ہے۔ آئی این آر اے کے زیر انتظام، ڈومین ڈی ویسل نے مارسلان کے والدین کیبرنیٹ سوویگنن اور گریناچ انگور فراہم کیے جو ٹرویل نے اپنی افزائش نسل میں استعمال کیے تھے۔ وٹی کلچر مارسلان چھوٹے بیر کے بڑے کلسٹر تیار کرتا ہے جو درمیانی دیر تک پکتے ہیں۔ اس میں بوٹریٹس بنچ سڑنے اور پاؤڈر پھپھوندی کے ساتھ ساتھ کولور اور مائٹس کے خلاف مضبوط بیماری کی مزاحمت ہے۔ شراب کے علاقے یورپ 2009 تک، فرانس میں 3,351 ایکڑ (1,356 ہیکٹر) مارسلان کے پودے لگائے گئے تھے، زیادہ تر لینگوڈوک اور جنوبی رون وادی میں۔ یہ بنیادی طور پر مرکب میں استعمال ہوتا ہے حالانکہ لینگوڈوک میں کچھ مختلف قسم کی مثالیں تیار کی گئی ہیں جن میں پہلی قسم مارسیلان 2002 میں کارکسون میں تیار کی گئی تھی۔ 2019 میں، مارسلان بورڈو میں درجہ حرارت میں اضافے سے نمٹنے کے لیے بورڈو شراب کی پیداوار میں مجاز چار نئے سرخ انگوروں میں سے ایک بن گیا۔ پہلی مارسیلان انگور 1990 میں اسپین میں کاتالونیا کے علاقے میں پیرینیز کے پار لینگوڈوک-روسولن کے علاقے میں لگائی گئی تھی۔ آج یہ پینڈیس، ٹیرا الٹا اور ویلینشیا کے علاقوں میں ہو سکتا ہے۔ سوئٹزرلینڈ میں، مارسلان کو واؤڈ کینٹن کے قصبے چارڈون میں ارینارنوا، کیلاڈوک، کارمینوائر، ایڈرینا، ایگیوڈولا اور مالبیک کے ساتھ ملایا جاتا ہے۔ امریکاز اے بیکرزفیلڈ، کیلیفورنیا کی نرسری نارتھ کوسٹ کے علاقے میں کیلیفورنیا کے شراب تیار کرنے والوں کو اس قسم کی کٹنگز فروخت کر رہی ہے۔ یہ ولکوکس، ایریزونا، ڈریگون وائن یارڈز میں بھی اگایا جا رہا ہے۔ ارجنٹائن میں، مارسلان کو 1998 میں متعارف کرایا گیا تھا اور 2008 تک 195 ایکڑ (79 ہیکٹر) میں زیادہ تر مینڈوزا شراب کے علاقے میں لگایا گیا تھا۔ 2007 میں، برازیل نے 59 ایکڑ (24 ہیکٹر) بیل کی اطلاع دی۔ مارسلان یوراگوئے میں بھی اگایا جاتا ہے اور اسے بوڈیگاس گارزون کے ذریعہ ایک قسم کے طور پر تیار کیا جاتا ہے۔ ایشیا چینی اور فرانسیسی حکومت کے درمیان ایک تعاون نے مارسلان کو چین لایا جہاں اب اسے عظیم دیوار کے ایک حصے کے قریب صوبہ ہیبی کے شمال مغربی حصوں میں ہوئیلائی کاؤنٹی میں چین-فرانسیسی مظاہرے کے انگور کے باغ میں لگایا گیا ہے۔ چیٹو لیفائٹ روتھسچلڈ کی فرسٹ گروتھ بورڈو شراب کی جائیداد بھی چین میں اپنے پینگلائی، شیڈونگ داھ کی باری میں مارسلان کی کاشت کر رہی ہے جس کی ملکیت وہ چینی سرمایہ کاری کمپنی سی آئی ٹی آئی سی گروپ کے ساتھ شراکت میں رکھتے ہیں۔ 2016 میں چین میں 133 ہیکٹر سے 200 ہیکٹر تک پودے لگانے کا تخمینہ لگایا گیا ہے۔ مارسلان اسرائیل میں اگایا جاتا ہے اور ریکاناٹی، بن نون اور شور شراب خانوں کے ذریعہ اس کی ریزرو لائن آف وائنز میں یا خاص طور پر مرکب برانڈز میں بوتل بند کیا جاتا ہے۔ اسٹائل مارسلان کی نسل کیبرنیٹ سوویگن کی چالاکی اور معیار کو گریناچ کی رنگین صلاحیت، گرمی کی رواداری اور اعلی پیداوار کی صلاحیتوں کے ساتھ جوڑنے کے لیے کی گئی تھی۔ مختلف قسم کے مارسلان کے ذائقہ کو امریکہ میں مقیم کے اینڈ ایل وائن مرچنٹس کے ایک خریدار نے بیان کیا ہے کہ "وہ نہیں جو زیادہ تر امریکی کیب [ernet Sauvignon] سے توقع کرتے ہیں"۔ ماسٹر آف وائن جانسیس رابنسن کے مطابق، مارسلن گہری رنگین اور انتہائی خوشبودار شراب تیار کرتا ہے جس میں نرم ٹینن اور عمر بڑھنے کی صلاحیت ہوتی ہے۔ حوالہ جات سرخ شراب کے انگور کی اقسام فرانس کی فرانسیسی شراب کے انگور کی اقسام