Pat Simon
اسٹینلے پیٹرک ایولین سائمن (14 مارچ 1920-22 مئی 2008) ایک تجربہ کار انگریزی ماسٹر آف وائن، شراب کے تاجر اور شراب کے مصنف تھے۔ گریشم اسکول، ہولٹ (1931-1937) میں چھ سال اور دوسری جنگ عظیم کے دوران فوجی خدمات انجام دینے کے بعد، سائمن 1948 میں شراب کی تجارت میں داخل ہوا، جس میں بنیادی طور پر فرانس، جرمنی، اٹلی اور پرتگال سے بلکہ بعد میں اسپین، جنوبی افریقہ، آسٹریلیا اور امریکہ سے بھی شراب درآمد کی گئی۔ شراب کے درآمد کنندہ اور تھوک فروش (پیٹ سائمن وائنز لمیٹڈ کے طور پر تجارت) کے طور پر اپنے طور پر کاروبار میں داخل ہوتے ہوئے، 1969 تک وہ انسٹی ٹیوٹ آف ماسٹرز آف وائن کے ماسٹر آف وائن کے عہدے پر پہنچ گئے اور ماہر رسالوں میں بھی اکثر حصہ دار بن گئے۔ سائمن کی کتاب وائن ٹیسٹرز لاجک (2000) شراب چکھنے کے پچاس سال کے تجربات کو بیان کرتی ہے اور بہت پہلے کی شراب کی تجارت کے قصوں سے بھی بھری ہوئی ہے۔ کتاب کے پہلے حصے میں شراب چکھنے کے پیچھے کے تصورات پر تبادلہ خیال کیا گیا ہے، جس میں خوشبو، توازن، ختم اور ٹینن جیسے شعبوں کی کھوج کی گئی ہے۔ دوسرے حصے میں شیشوں کے انتخاب کی تفصیلات اور شراب کو صحیح طریقے سے ڈیکینٹ کرنے کی ہدایات شامل ہیں۔ اشاعت شراب چکھنے والوں کا منطق (مچل بیزلی، لندن، 2000) شراب چکھنے والوں کا منطق (فابر اور فابر پیپر بیکس، لندن، 2001) یہ بھی دیکھیں شراب کی شخصیات کی فہرست بیرونی حوالہ جات لنک سرکل آف وائن رائٹرز (رسائی 8 ستمبر 2007) پیٹ سائمن وائنز لمیٹڈ (رسائی 8 ستمبر 2007) ماسٹرز آف وائن (رسائی 8 ستمبر 2007) شراب چکھنے والوں کا منطق wineanorak.com (رسائی 8 ستمبر 2007) 1920 کی پیدائش 2008 موت ماسٹرز آف وائن پیپل گریشم اسکول میں تعلیم یافتہ