Brown rice tea
بھوری چاول کی چائے، جسے ہائیونمی-چا کہا جاتا ہے۔ "بھوری چاول کی چائے") کوریائی زبان میں اور (لیٹ۔ "براؤن رائس واٹر")، (لیٹ۔ "روسٹڈ براؤن رائس واٹر")، یا (روشن "روسٹڈ رائس واٹر") ویتنامی زبان میں، روسٹڈ براؤن رائس سے بنایا گیا ایک انفیوژن ہے۔ تیاری یہ چائے بھونے ہوئے بھوری چاول کو ابلتے پانی میں ڈال کر تیار کی جاتی ہے۔ براؤن جاپونیکا چاول عام طور پر کوریا میں استعمال ہوتے ہیں۔ چاول کو دھویا جاتا ہے، بھگویا جاتا ہے، خشک پین یا برتن میں بھون کر ٹھنڈا کیا جاتا ہے۔ بھنے ہوئے بھوری چاول کو ابلتے ہوئے پانی میں شامل کیا جاتا ہے اور تھوڑی دیر کے لیے، تقریبا پانچ سے دس منٹ تک ابال لیا جاتا ہے۔ چاول کے دانے پیش کرنے سے پہلے چھان لیے جا سکتے ہیں۔ مشروبات کا رنگ ہلکے پیلے رنگ سے لے کر ہلکے سنہری بھوری تک ہو سکتا ہے۔ ہائنومی-چا بنانے کے لیے استعمال ہونے والے پہلے سے بھنے ہوئے چاول تجارتی طور پر کریانہ، روایتی بازاروں، اور کوریا کی سپر مارکیٹوں اور بیرون ملک کوریائی کریانہ دکانوں میں دستیاب ہیں۔ اسی طرح کے مشروبات اور مرکب ہیونمی-چا کو نوکا (سبز چائے) کے ساتھ ملا کر ہیونمی-نوکا (بھوری چاول سبز چائے) تیار کیا جا سکتا ہے۔ جاپان میں، اسی طرح کی سبز چائے کو جینمایچا کہا جاتا ہے، جو کہ ہائیونمی-چا سے مطابقت رکھتی ہے۔ بوری-چا، میمل-چا، اور اوکسوسو-چا دیگر روایتی کوریائی چائے ہیں جو جو، بکویٹ اور مکئی کے ساتھ اسی طرح تیار کی جاتی ہیں۔ سنگ نینگ ایک مشروب ہے جو جلی ہوئی چاولوں سے بنایا جاتا ہے۔ پانی کو براہ راست ایک برتن میں شامل کیا جاتا ہے جہاں چاول کی جلی ہوئی پرت-عام طور پر سفید چاول-گرم ہونے پر نیچے رہ جاتی ہے۔ ہائیونمی-چا کے برعکس، چاول کے دانے نسبتا لمبے عرصے تک نرم ہونے تک ابالتے ہیں، اور مائع کے ساتھ مل کر کھائے جا سکتے ہیں۔ یہ بھی دیکھیں بوری-چا-جو کی چائے میمل-چا-بکویٹ چائے اوکسو-چا-مکئی کی چائے روسٹڈ اناج مشروبات حوالہ جات ہربل چائے کورین چائے چاول کے مشروبات