Bob's Red Mill
بابز ریڈ مل پورے اناج کے کھانے کا ایک امریکی برانڈ ہے جس کی مارکیٹنگ ملواکی، اوریگون کی ملازم کی ملکیت والی امریکی کمپنی بابز ریڈ مل نیچرل فوڈز کرتی ہے۔ یہ کمپنی 1978 میں باب اور چارلی مور نے قائم کی تھی۔ بابز ریڈ مل نیچرل فوڈز قدرتی پروڈیوسر ہے، جس میں کچھ مصدقہ نامیاتی انتخاب، اور گلوٹین سے پاک ملڈ اناج کی مصنوعات ہیں، جو خود کو "ملک کے متنوع سارا اناج کھانے کی معروف ملر" کے طور پر پیش کرتی ہے۔ اس کی مصنوعات پورے امریکہ، کینیڈا اور کیریبین جیسے متعدد دیگر مقامات پر تقسیم کی جاتی ہیں۔ یہ 400 سے زیادہ مصنوعات تیار کرتا ہے، بنیادی طور پر سارا اناج جو کوارٹج مل اسٹون کے ساتھ پیس لیا جاتا ہے جو کئی 120 سال پرانی ملوں سے آتا ہے، نیز بیکنگ مکس، پھلیاں، بیج، گری دار میوے، خشک میوے، مصالحے اور جڑی بوٹیاں۔ وہ امریکہ اور کینیڈا میں ستر قدرتی کھانے اور خاص کریانہ تقسیم کاروں، ان کے آن لائن اسٹور، اور کمپنی کے فیکٹری اسٹور اور ریستوراں کے ذریعے فروخت کیے جاتے ہیں۔ ایک کاروباری مالک کے طور پر مور کا آغاز اناج میں نہیں بلکہ پٹرول میں ہوا۔ 1950 کی دہائی میں، وہ مختصر طور پر لاس اینجلس میں ایک فلنگ اسٹیشن کے مالک تھے۔ شہر میں اسموگ نے باب اور اس کی بیوی چارلی کو اسٹیشن فروخت کرنے کے لیے متاثر کیا، اور لاس اینجلس کے بالکل شمال میں پہاڑوں میں واقع ایک چھوٹے سے ریزورٹ شہر میموتھ لیکس منتقل ہو گئے جہاں انہوں نے دوسرا گیس اسٹیشن کھولا۔ یہ ایک سال کے بعد ناکام ہو گیا اور خاندان کو عارضی طور پر اپنے وزیر کی ملکیت والے کرایے پر منتقل ہونے پر مجبور ہونا پڑا۔ مور کو فائر اسٹون ٹائرز اسٹور میں مینیجر کے طور پر کام کرنے کی نوکری مل گئی اور وہ اپنے پاؤں پر کھڑا ہو گیا۔ اس نے پانچ ایکڑ کا بکری کا فارم خریدا جہاں اس نے اور چارلی نے اپنے لڑکوں کی پرورش کی۔ وہ اور اس کے بیٹے مقامی طور پر دودھ اور انڈے فروخت کرتے تھے۔ چارلی نے پورے اناج کی روٹی پکانے کے ساتھ تجربہ کرنا شروع کیا۔ صحت مند کھانوں کے لیے مور کی مہم 49 سال کی عمر میں اپنے والد کی دل کا دورہ پڑنے سے موت اور اپنی دادی کے صحت مند کھانے کے جنون سے شروع ہوئی۔ انہوں نے 1960 کی دہائی کے وسط میں "جان گوفس مل" پڑھنے کے بعد پتھر کے آٹے کے ساتھ تجربہ کرنا شروع کیا، جو ایک ماہر آثار قدیمہ کے بارے میں ایک کتاب ہے جس نے آٹے کی چکی کو دوبارہ تعمیر کیا اور بغیر کسی سابقہ تجربے کے کاروبار میں چلا گیا۔ پتھر پیسنا، بڑی حد تک ترک کر دیا گیا جب آٹے کی صنعت اسٹیل رولروں کی طرف منتقل ہوئی، کوارٹز مل اسٹون کا استعمال کیا گیا جو کم درجہ حرارت پر کام کرتے ہیں اور جراثیم، اس کے تیل، چکن اور اینڈوسپرم کو ملاتے ہیں، اور اناج میں غذائیت کو محفوظ رکھتے ہیں۔ اسے شمالی کیرولائنا کی ایک کمپنی سے اپنا پہلا روایتی پتھر پیسنے والا آٹے کا چکی کا پتھر ملا جب وہ اس وقت جے سی پینی کے لیے کام کر رہا تھا۔ یہ سامان چند سالوں تک موجود رہا جب تک کہ مور، ان کی اہلیہ، اور ان کے تین میں سے دو بیٹوں نے ریڈنگ، کیلیفورنیا میں اپنا پہلا مل کاروبار، مورز فلور مل شروع نہیں کیا۔ باب اور اس کی بیوی ریڈنگ مل سے ریٹائر ہوئے اور اسے چلانے کے لیے اپنے ایک بیٹے کو چھوڑ گئے۔ وہ مل اب بھی مور کی موجودہ کمپنی کے ساتھ معاہدے کے تحت کچھ مصنوعات تیار کرتی ہے۔ مورز پورٹ لینڈ چلے گئے، جہاں باب نے تقریبا چھ ماہ تک بائبل کا مطالعہ کرنے کے لیے ایک مدرسے میں شرکت کی۔ باب کو اوریگون شہر میں ایک تجارتی آٹے کی چکی ملی جو فروخت کے لیے تھی، اسے سرخ رنگ دیا، اور آٹے کے کاروبار میں واپس چلا گیا۔ مور نے اوریگون کے ڈوفور کے قریب بند بوئڈ مل سے مل کے پتھر خریدے۔ اس نے انڈیانا اور ٹینیسی کی پرانی ملوں سے دوسرے پتھر حاصل کیے۔ جو کاروبار اب باب کی ریڈ مل ہے اس نے مقامی علاقے کے لیے پتھر کے آٹے اور اناج کی پیداوار شروع کی۔ 1978 میں، مور نے اپنے اسٹور کے ذریعے براہ راست فروخت کیا یہاں تک کہ اس نے اپنی مصنوعات لے جانے کے لیے فریڈ میئر گروسری اسٹورز کے ساتھ معاہدہ کیا۔ 1988 میں، ایریا ہیلتھ فوڈ اسٹورز اور چھوٹے گروسرز کو سالانہ فروخت 30 لاکھ ڈالر کے قریب پہنچ رہی تھی جب اصل مل ایک آتش گیر کی آگ سے تباہ ہو گئی تھی۔ پتھروں کو آگ سے بچایا گیا۔ دوسری منزل سے اناج ان پر آگ میں گر گیا جس نے ملوں کے آس پاس کے شعلوں کو خود بجھا دیا، کوارٹج کے پتھروں کو گرمی میں بکھرنے سے بچایا، اور ان گیئرز کو محفوظ رکھا جنہوں نے انہیں موڑ دیا۔ کمپنی نے ملواکی، اوریگون میں ایک نئی مل بنائی، جب مور کو دوستوں نے ریاست بھر میں اڑایا اور وہ ایک موجودہ مل تلاش کرنے میں ناکام رہے جو کام کرے گی۔ اس جوڑے نے 60,000 مربع کلومیٹر کے نئے علاقے میں فیکٹری اور گودام کی تعمیر نو کے لیے 2.5 ملین ڈالر ادھار لیے۔ فٹ کی سہولت۔ باب نے کارپوریٹ نقطہ نظر کے بجائے چھوٹے بازاروں، مقامی خوردہ اور بڑے تھوک گاہکوں کے ساتھ کام کرکے کاروبار کو بڑھانا جاری رکھا۔ مور پورے اناج کی نقل و حرکت کے ابتدائی مراحل میں تھے، جب دوسرے سپلائر تیز، سستی مصنوعات بنا کر زیادہ پیسہ کما رہے تھے۔ وہ 1991 میں گلوٹین سے پاک پہلی ملوں میں سے ایک تھیں، اور خوردہ سائز کی پیکیجنگ میں خاص اناج اور اناج پیش کرنے والی پہلی ملوں میں سے ایک تھیں۔ وہ پہلی آٹے کی ملوں میں سے ایک تھیں جنہوں نے لیبارٹریاں بنائیں جنہوں نے نامیاتی اور گلوٹین سے پاک تعمیل کی تصدیق کے لیے اپنی مصنوعات کی جانچ کی۔ 1996 میں، مورز نے اپنے قرض کو بڑھانے اور ادا کرنے کے لیے شراکت داروں سے مقابلہ کیا۔ پرنٹنگ کے کاروبار سے تعلق رکھنے والے ڈینس گلیئم ان کے سیلز اینڈ مارکیٹنگ کے نائب صدر بنے۔ جان ویگنر انتظامیہ کے نائب صدر بنے۔ گلیئم نے کیلیفورنیا میں مقیم کوالٹی بروکریج اور نیچرز بیسٹ کے ساتھ کمپنی کی تھوک فروخت کو بڑھایا، جو کمپنی کے پہلے بڑے علاقائی تقسیم کار ہیں۔ ویگنر نے اندرون خانہ مشینری بنا کر اور مرمت کر کے، اور سیئٹل میں مقیم فشر ملز انکارپوریٹڈ جیسی پرانی اور بند ملوں سے توسیع کے لیے درکار استعمال شدہ مشینری کی خریداری کے ذریعے کمپنی کو قرض پر قابو پانے میں مدد کی۔ 2005 میں، یہ اندازہ لگایا گیا تھا کہ باب کی ریڈ مل کی سالانہ آمدنی 30 ملین امریکی ڈالر اور 50 ملین امریکی ڈالر کے درمیان تھی۔ جون 2007 میں، کمپنی نے اعلان کیا کہ وہ اپنے انتظامی صدر دفتر، اور مینوفیکچرنگ اور گودام کی سہولت دونوں کو اپنی اصل سہولت سے ایک عمارت میں منتقل کر رہی ہے، جسے اس نے فروخت کرنے اور ذیلی لیز پر دینے کا منصوبہ بنایا تھا۔ اس کی موجودہ مینوفیکچرنگ سہولت ہے۔ نئی سہولت کمپنی کی مینوفیکچرنگ صلاحیت کو تین گنا کر دے گی۔ 2005 تک، اس کی مصنوعات جاپان میں دستیاب تھیں اور کمپنی دوسرے ممالک میں تقسیم کو بڑھانے کا ارادہ رکھتی ہے۔ فروری 2010 میں، مالک باب مور نے ایمپلائی اسٹاک کی ملکیت کے منصوبے کا استعمال کرتے ہوئے کمپنی کی ملکیت اپنے ملازمین کو منتقل کر دی۔ انسان دوستی 2011 میں، مورز نے اوریگون اسٹیٹ یونیورسٹی کو $5 ملین کا عطیہ کیا تاکہ سارا اناج کا مطالعہ کرنے کے لیے ایک مرکز تیار کیا جا سکے اور ایک مقامی قدرتی علاج کے کالج کو $1 ملین سے زیادہ، دونوں بچپن کے موٹاپے کے مطالعہ کے لیے۔ حوالہ جات مزید پڑھنے کے لیے پورٹ لینڈ بزنس جرنل، 26 نومبر 1999 کا مضمون پورٹ لینڈ بزنس جرنل، 14 نومبر 2002 کا مضمون بیرونی روابط میں نے یہ کیسے بنایا-"باب کی ریڈ مل: باب مور" (آڈیو انٹرویو) اوریگون میں 1978 کے ادارے بیکنگ ملواکی، اوریگون میں مقیم کمپنیوں کو ملاتی ہے۔ 1978 میں قائم ہونے والی ریاستہائے متحدہ کے فوڈ مینوفیکچررز اوریگون میں مقیم نجی طور پر منعقد کمپنیاں۔