Vomitoxin
وومیٹوکسن، جسے ڈی آکسینیولینول (ڈی او این) بھی کہا جاتا ہے، ایک قسم بی ٹرائکوتھیسین ہے، جو ایک ایپوکسی-سیسکیٹرپینائڈ ہے۔ یہ مائیکوٹاکسن بنیادی طور پر گندم، جو، جو، رائی اور مکئی جیسے اناج میں پایا جاتا ہے، اور چاول، جوار اور ٹریٹیکل میں کم ہوتا ہے۔ ڈیوکسینیولینول کی موجودگی بنیادی طور پر فوسیریم گرامینیرم (گبریلا زی) اور ایف کلمورم سے وابستہ ہے، یہ دونوں پودوں کے اہم پیتھوجین ہیں جو گندم میں فوسیریم ہیڈ بلائٹ اور مکئی میں گبریلا یا فوسیریم ایئر بلائٹ کا سبب بنتے ہیں۔ فوسیریم ہیڈ بلائٹ کے واقعات کا پھول آنے کے وقت نمی سے گہرا تعلق ہوتا ہے، اور مقدار کے بجائے بارش کا وقت سب سے اہم عنصر ہے۔ تاہم، کٹائی کے وقت کی طرف نمی کی بڑھتی ہوئی مقدار کا تعلق زہریلے مادوں کے اخراج کی وجہ سے گندم کے دانے میں وومیٹاکسن کی کم مقدار سے ہے۔ مزید برآں، فیوزیریم پرجاتیوں، پچھلی فصل، کھیتی کے طریقوں، اور فنگسائڈ کے استعمال کے تئیں اقسام کی حساسیت سے ڈیوکسینیولینول کے مواد نمایاں طور پر متاثر ہوتے ہیں۔ یہ ناروے میں بھاری بارش کی وجہ سے اناج میں کثرت سے پایا جاتا ہے۔ ایف۔ گرامینیریم 25 ڈگری سیلسیس کے درجہ حرارت پر اور 0.88 سے اوپر پانی کی سرگرمی پر بہتر طور پر بڑھتا ہے۔ ایف۔ کلمورم 21 ڈگری سیلسیس پر اور 0.87 سے اوپر پانی کی سرگرمی پر بہتر طور پر بڑھتا ہے۔ دونوں پرجاتیوں کی جغرافیائی تقسیم کا تعلق درجہ حرارت سے ظاہر ہوتا ہے، ایف۔ گرامینیرم گرم آب و ہوا میں پائے جانے والی زیادہ عام نوع ہے۔ ڈیوکسینیولینول کو انسانوں اور کھیت کے جانوروں دونوں میں مائیکوٹاکسیکوز کے واقعات میں ملوث کیا گیا ہے۔ میکانزم آف ایکشن وومیٹوکسن کا تعلق مائیکوٹاکسن (ٹرائکوتھیسینز) کی ایک کلاس سے ہے جو پروٹین کی ترکیب کے مضبوط انفیکٹر ہیں۔ ومیٹوکسن کی نمائش دماغ کو امینو ایسڈ ٹرپٹوفین کے اضافے کو کم کرنے کا سبب بنتی ہے اور اس کے نتیجے میں اس کی سیرٹونن کی ترکیب ہوتی ہے۔ خیال کیا جاتا ہے کہ سیرٹونن کی کم سطح ڈی او این اور دیگر ٹرائکوتھیسینز کے اینوریکسک اثرات کے لیے ذمہ دار ہے۔ معدے کی نالی کی جلن بھی کھانے کی مقدار کو کم کرنے میں کردار ادا کر سکتی ہے، اور کھانے سے انکار کے دوران بوؤں میں پائے جانے والے پیراسوفیگل پیٹ کے السر کے زیادہ واقعات کی جزوی طور پر وضاحت بھی کر سکتی ہے۔ انسانوں میں ڈی او این بڑے پیمانے پر گلوکورونائڈڈ ہوتا ہے اور پیشاب کے ذریعے خارج ہوتا ہے۔ کھانے میں جب دوسرے ٹرائکوتھیسین مائیکوٹاکسن کے مقابلے میں جو اناج اور چارہ میں بن سکتے ہیں، وومیٹاکسن نسبتا ہلکا ہوتا ہے۔ خوراک کی مقدار میں کمی، اس کی کارکردگی میں کمی کے ساتھ، مویشیوں کے پروڈیوسروں کو ممکنہ طور پر وومیٹاکسن زہریلا ہونے کی واحد علامت کا سامنا کرنا پڑے گا۔ ومیٹاکسن کا یہ ردعمل مرکزی اعصابی نظام کے ذریعے ظاہر ہوتا ہے۔ انسانی کھانے کی اشیاء: افلاٹاکسن کے برعکس وومیٹاکسن ایک معروف کارسنوجین نہیں ہے۔ انسانوں میں شدید زہریلا پن پیدا کرنے کے لیے ومیٹاکسن کے ساتھ بڑی مقدار میں اناج کا استعمال کرنا پڑے گا۔ فی الحال، کم خوراک کی نمائش کے دائمی اثرات نامعلوم ہیں۔ یو ایس فوڈ اینڈ ڈرگ ایڈمنسٹریشن نے ومیٹاکسن کی 1 پی پی ایم (پارٹس فی ملین) پابندی کی سطح قائم کی ہے۔ ساتھی جانور: کتوں اور بلیوں کو 5 پی پی ایم اور اناج اور اناج کی ضمنی مصنوعات تک محدود کیا جاتا ہے اور اناج کو خوراک کے 40 فیصد سے زیادہ نہیں ہونا چاہیے۔ مویشی اور کھیت کے جانور: جانوروں اور مویشیوں میں، ومیٹاکسن کھانے سے انکار اور تجویز کردہ سطح سے اوپر کھائے جانے پر وزن میں کمی کا سبب بنتا ہے۔ پولٹری اور چار ماہ سے زیادہ عمر کے گائے کے گوشت اور فیڈلوٹ مویشیوں کے لیے 10 پی پی ایم پر پابندیاں مقرر کی گئی ہیں۔ اجزاء جانور کی خوراک کے 50 فیصد سے زیادہ نہیں ہو سکتے۔ دودھ کے گائے کے چارے کی حد 2 پی پی ایم مقرر کی گئی ہے۔ حیاتیاتی ترکیب حوالہ جات بیرونی روابط جانوروں کے کھانوں کے مائکوٹاکسن مائکروبیولوجی پر ایک جامع جائزہ مائکوٹاکسن ایپوکسائڈز اسپیرو مرکبات الکحل کیٹونز ٹرائکوتھیسینس