Cumian
کمیان (؛ لیٹ۔ "موٹے نوڈلز") موٹے چینی نوڈلز ہیں جو گندم کے آٹے اور پانی سے بنائے جاتے ہیں۔ چینی نوڈلز کی دو اقسام کو کومین کہا جاتا ہے۔ ان میں سے ایک شانگھائی طرز کا ہے، جو قطر میں موٹا ہے، جو شانگھائی فرائیڈ نوڈلز میں استعمال ہوتا ہے۔ دوسری قسم ہانگ کانگ سٹائل ہے، چپٹی اور چوڑی، بعض اوقات پیلے رنگ کی الکالائن۔ ہانگ کانگ کے کارٹ نوڈلز میں فلیٹ کیومین ایک مقبول آپشن ہے۔ حوالہ جات یہ بھی دیکھیں کہ کینٹونیز کھانوں میں یی مین، خشک گندم پر مبنی انڈے کے نوڈلز، کچھ چپٹے گارک گوکسو، ایک موٹا گندم کا کورین نوڈل ادون، ایک موٹا گندم کا جاپانی نوڈل بینہ کینہ، ایک موٹا ٹیپوکا ویتنامی نوڈل پیچی، ٹسکنی چینی نوڈلز کا ایک موٹا گندم کا نوڈل ہے۔