Sydney Fish Market
سڈنی فش مارکیٹ سڈنی، نیو ساؤتھ ویلز، آسٹریلیا میں ایک مچھلی مارکیٹ ہے۔ یہ بازار سڈنی کے مرکزی کاروباری ضلع سے 2 کلومیٹر مغرب میں پیرمونٹ میں بلیک واٹل بے کے ساحل پر واقع ہے۔ یہ دنیا کی تیسری سب سے بڑی مچھلی کی منڈی ہے۔ سڈنی فش مارکیٹ کی خصوصیات میں ایک کام کرنے والی ماہی گیری کی بندرگاہ، تھوک مچھلی مارکیٹ، تازہ سمندری غذا خوردہ مارکیٹ، ایک ڈلیکیٹسن، ایک سوشی بار، ایک بیکری، ایک گفٹ شاپ، ایک پھل اور سبزیوں کا بازار، ایک نیا گوشت ڈیلی، ایک مشروبات کی دکان، ایک سمندری غذا کھانا پکانے کا اسکول، اندرونی بیٹھنے اور زائرین کے لیے ایک بیرونی سیر شامل ہے۔ سڈنی کے سمندری غذا کے خوردہ فروشوں کے لیے روزانہ تھوک نیلامی ہوتی ہے۔ اصل فش مارکیٹ 1871 میں وولومولو میں قائم کی گئی تھی، پھر اور کئی سالوں بعد مقامی سڈنی ماہی گیری کے بیڑے کی مورنگ سائٹ۔ اس نے وقت کے ساتھ توسیع کرتے ہوئے بورک، پلنکیٹ، فوربس اور ولسن اسٹریٹ، وولومولو سے محصور بلاک پر قبضہ کر لیا۔ وولومولو مارکیٹ میں غیر حفظان صحت کے حالات اور سڈنی کے شمال میں ساحلی علاقوں تک ریلوے کی توسیع 1891 میں ریڈفرن اسٹریٹ، ریڈفرن میں واقع ایک دوسری، زیادہ جدید، نجی ملکیت والی مچھلی مارکیٹ-جسے 'سدرن فش مارکیٹ' کے نام سے جانا جاتا ہے، کی تشکیل کا باعث بنی۔ 1892 میں، وولومولو مارکیٹ کو آخری بار بڑھایا گیا، پھر اسے 'ایسٹرن مارکیٹ' کے نام سے جانا جانے لگا۔ سڈنی سٹی کونسل نے ایک ضمنی قانون منظور کیا تھا جس میں کہا گیا تھا کہ سڈنی میں فروخت ہونے والی کسی بھی مچھلی کا پہلے وولومولو مارکیٹ میں معائنہ کیا جائے، جس سے ریڈفرن مارکیٹ کے ریلوے پر مبنی کاروباری ماڈل اور بوٹنی سے مچھلی کی براہ راست مارکیٹنگ کرنے کی صلاحیت کو خطرہ لاحق ہو گیا تھا۔ 1897 میں، 'سدرن مارکیٹ' عمارتیں نیلامی میں فروخت کے لیے تھیں لیکن مارکیٹ کی کارروائیاں جاری رہیں، 1903 میں ایک نئی عمارت کھولی گئی۔ 1907-1908 کے آس پاس، سڈنی سٹی کونسل نے بغیر کسی معاوضے کے وولومولو مارکیٹ پر قبضہ کر لیا تھا ؛ جس کی وجہ سے کچھ ایجنٹ 'سدرن مارکیٹ' کی طرف ہجرت کر گئے، جسے 1908 میں کامن ویلتھ کوآپریٹو فش ایکسچینج لمیٹڈ کے طور پر شامل ہونے کے بعد 1910 میں مزید توسیع دی گئی۔ 1911 میں ہیمارکیٹ کے علاقے میں تھامس اور انجن اسٹریٹ کے کونے میں ایک نئی میونسپل فش مارکیٹ کھولی گئی۔ اسے 'سٹی فش مارکیٹ' کے نام سے بھی جانا جاتا تھا۔ یہ پروڈکشن مارکیٹ کمپلیکس کا ایک حصہ تھا جسے سڈنی سٹی کونسل نے ہیمارکیٹ میں تعمیر کیا تھا۔ Woolloomoolo میں اصل بازار کام کرتا رہا، لیکن بہت کم شکل میں۔ ایک وقت کے لیے، سڈنی میں تین الگ الگ 'مچھلی بازار' تھے ؛ ریڈفرن میں نجی ملکیت والی مارکیٹ سٹی کونسل کے ساتھ کھلے تنازعہ میں تھی، جو 'سٹی' اور پرانے وولومولو بازاروں کی مالک تھی۔ کونسل کو این ایس ڈبلیو کی حمایت حاصل تھی۔ ریاستی حکومت، جس نے ایک ایکٹ منظور کیا-سڈنی کارپوریشن (فش مارکیٹس) ایکٹ، 1922 (ایکٹ نمبر۔ 39، 1922)-جس نے سٹی کونسل کو کامن ویلتھ کوآپریٹو فش ایکسچینج لمیٹڈ کے اثاثے حاصل کرنے اور سڈنی میں میونسپل مارکیٹ میں مچھلی کی مارکیٹنگ کے کاموں کو مرکزی بنانے کا اختیار دیا۔ 'سدرن مارکیٹ' کا خاتمہ 1923 کے اوائل میں ہوا۔ این ایس ڈبلیو کے نوآبادیاتی سکریٹری، چارلس اوکس نے ریڈفرن مارکیٹ میں کام کرنے والے مچھلی کے ایجنٹوں کے لائسنس کی تجدید سے انکار کر دیا تھا اور فشرمین یونین نے صرف 'سٹی فش مارکیٹ' کو مچھلی کی فراہمی پر اتفاق کیا، جو بعد میں ایک منافع بخش اجارہ داری بن گئی۔ جس نے ریڈفرن کے ایجنٹوں کو ہیمارکیٹ منتقل ہونے پر مجبور کر دیا اور سٹی کونسل نے غیر استعمال شدہ ریڈفرن مارکیٹ کی عمارت خرید لی۔ ریڈفرن مارکیٹ کی عمارت بڑے افسردگی کے دوران بے روزگاروں کے لیے ہاسٹل بن گئی۔ وولومولو میں غیر فعال 'ایسٹرن مارکیٹ' سائٹ 1926 میں جان ورن کو فروخت کر دی گئی تھی۔ 1966 میں بلیک واٹل بے میں اپنے موجودہ مقام پر منتقل ہونے تک فش مارکیٹ ہیمارکیٹ میں ہی رہی۔ بلیک واٹل بے میں موجودہ بازار سڈنی میں مچھلی کی تھوک مارکیٹنگ اصل میں ہیمارکیٹ میں لائسنس یافتہ ایجنٹوں کے ہاتھ میں تھی۔ سڈنی کے علاوہ دوسری جگہوں پر، غیر لائسنس یافتہ آپریٹرز-عام طور پر ماہی گیروں کے کوآپریٹیو-مچھلیوں کی مارکیٹنگ کرتے تھے۔ فش مارکیٹنگ اتھارٹی 1964 میں این ایس ڈبلیو ریاستی حکومت کے ذریعہ قائم کی گئی تھی، اور اس نے ایک منظم تھوک مارکیٹ قائم کی تھی۔ نئی تنظیم نے 1966 میں فش مارکیٹ کو بلیک واٹل بے میں منتقل کر دیا۔ 1980 کی دہائی کے دوران نئی عمارتیں تعمیر کی گئیں۔ ان دونوں نے نیلامی کا ایک بہتر فلور فراہم کیا اور سڈنی فش مارکیٹ کے ثانوی کردار کو سیاحوں کی توجہ اور خوردہ مقام کے طور پر بڑھایا۔ 1989 تک مچھلی روایتی 'وائس' نیلامی کے تحت سب سے زیادہ بولی لگانے والے کو فروخت کی جاتی تھی۔ اکتوبر 1989 میں ایک کمپیوٹرائزڈ ڈچ نیلامی کا نظام متعارف کرایا گیا، جس سے فروخت کے عمل کی کارکردگی میں بہت اضافہ ہوا۔ سڈنی فش مارکیٹ کی نجکاری 1994 میں سڈنی فش مارکیٹ پیٹی لمیٹڈ کے نام سے کی گئی تھی۔ یہ کمپنی این ایس ڈبلیو کے کٹائی اور مارکیٹنگ کے شعبوں کی مساوی حصوں میں ملکیت ہے۔ سمندری غذا کی صنعت-کیچرز ٹرسٹ آف این ایس ڈبلیو اور سڈنی فش مارکیٹ ٹینینٹس اینڈ مرچنٹس پیٹی لمیٹڈ۔ 1997 اور 1999 کے درمیان، مچھلی کی مارکیٹنگ کو مراحل میں غیر منظم کر دیا گیا اور سڈنی فش مارکیٹ نے سڈنی میں اپنی اجارہ داری کھو دی۔ تاہم، بلیک واٹل بے میں نیلامی کی کارروائیوں کی کارکردگی اور پیمانے کا مطلب ہے کہ سمندری غذا کی ایک بڑی مقدار اب بھی سڈنی فش مارکیٹ سے گزرتی ہے۔ اگرچہ یہ ہر سال 3.5-million زائرین کو اپنی طرف متوجہ کرتا ہے، حالیہ برسوں میں، بازار کی سہولیات کے جمالیات اور ماحولیاتی پہلوؤں پر تنقید کی گئی ہے۔ مارکیٹ سائٹ کو اپ گریڈ کرنے کے پہلے کے منصوبے انجام نہیں پائے ہیں اور اس سائٹ کو گندا اور بدبودار قرار دیا گیا ہے۔ شاید مستند، لیکن ایک مثالی سیاحتی مقام نہیں۔ ستمبر 2023 میں ایک بڑی کرین بازار میں گر کر تباہ ہو گئی۔ 7 نومبر 2016 کو نیو ساؤتھ ویلز کی حکومت نے اعلان کیا کہ مارکیٹ ایک ملحقہ جگہ پر 35,000 مربع میٹر کے نئے کمپلیکس میں منتقل ہو جائے گی۔ نئے کمپلیکس میں 15,500 مربع میٹر سمندری غذا کی خوردہ جگہ شامل ہوگی-جبکہ موجودہ جگہ کے لیے 6582 مربع میٹر جگہ ہوگی۔ 17 جون 2020 کو نیو ساؤتھ ویلز کی حکومت نے نئی منڈیوں کے حتمی منصوبوں کی منظوری دی۔ تکمیل 2024 کے آخر میں طے کی گئی ہے۔ یہ بازیافت نیو ساؤتھ ویلز حکومت کے بیس پریسنکٹ شہری تجدید پروگرام کا حصہ ہے۔ سڈنی فش مارکیٹ کے اندر دیوار آسٹریلوی فنکار کیتھ ہولینڈ نے ڈیزائن کی تھی۔ یہ تقریبا 400 انفرادی طور پر چمکدار سیرامک ٹائلوں سے بنا ہے اور اس کی پیمائش آٹھ میٹر لمبی اور چار میٹر چوڑی ہے اور اسے 1990 میں نصب کیا گیا تھا۔ اسے مکمل کرنے میں فنکار کو تقریبا 12 ماہ لگے اور اس میں نیو ساؤتھ ویلز میں فار نارتھ کوسٹ پر یامبا سے سڈنی تک ماہی گیری کی صنعت کو دکھایا گیا ہے۔ ٹرانسپورٹ ایل 1 ڈولوچ ہل لائن پر فش مارکیٹ ٹرام اسٹاپ قریب ہی واقع ہے۔ بازار کو 501 بس روٹ سے بھی خدمات فراہم کی جاتی ہیں۔ سڈنی میں بالمین بگ مارکیٹس سڈنی راک اوسیٹر حوالہ جات بیرونی روابط ایس کولی اور آر براؤنلی 2010 'آرکیالوجیکل فش بونز آن لائن: سڈنی مچھلیوں کا ایک ڈیجیٹل آرکائیو'، انٹرنیٹ آرکیالوجی 29 بھی دیکھیں۔ سڈنی فش مارکیٹ ریٹیل مارکیٹس سڈنی فش مارکیٹس پیرمونٹ، نیو ساؤتھ ویلز آسٹریلیا میں فوڈ مارکیٹس سڈنی میں مقیم فوڈ اینڈ ڈرنک کمپنیاں