Youmian
یومین () چینی نوڈل کی ایک قسم ہے جو جنوبی چین میں بڑے پیمانے پر استعمال ہوتی ہے، خاص طور پر ہانگ کانگ اور گوانگ ڈونگ کے کھانوں میں۔ اسے منتخب طور پر شانگھائی، ملائیشیا اور سنگاپور کے پکوانوں میں بھی استعمال کیا گیا ہے۔ یومین سمندر پار چینی برادریوں میں کچھ پکوانوں میں بھی استعمال ہوتا ہے۔ تفصیل پتلی نوڈلز عام طور پر انڈوں سے بنائے جاتے ہیں۔ پتلی نوڈلز کی ایک معروف قسم کو کہا جاتا ہے (کینٹونیز ؛ جس کا ترجمہ تقریبا "پورے انڈے کے نوڈلز" کے طور پر ہوتا ہے)۔ یہ قسم تقریبا خصوصی طور پر مشرقی اور جنوب مشرقی ایشیا میں، بڑی چینی آبادی والے علاقوں میں پائی جاتی ہے۔ پکوانوں میں استعمال کریں تیاری کھانے کے انداز کے مطابق، پتلی نوڈلز کو کسی قسم کے شوربے کے ساتھ ابالا جا سکتا ہے یا تندور میں تلی ہوئی ہلائیں۔ کینٹونیز کھانوں میں استعمال کی فہرست وانٹن نوڈل لو مین بیف بال نوڈل فش بال نوڈل فش سلائس نوڈل مزید دیکھیں چینی نوڈلز آئل نوڈلز سانگ مین چینی نوڈلز کینٹونیز کھانا ہانگ کانگ کا کھانا