Atlantic surf clam
اٹلانٹک سرف کلیم (اسپسولا سولڈسیما)، جسے بار کلیم، ہن کلیم، سکیمر یا محض سی کلیم بھی کہا جاتا ہے، میکٹریڈی خاندان میں ایک بہت بڑا، خوردنی، نمکین پانی کا کلیم یا سمندری بیولیو مولسک ہے۔ یہ عام طور پر مغربی بحر اوقیانوس میں پایا جاتا ہے۔ لمبائی میں یا اس سے زیادہ تک پہنچنے پر، یہ اسپسولا سولڈا سے بہت بڑا ہے، جو مشرقی بحر اوقیانوس کے ساحلی پانیوں میں رہتا ہے۔ اس پرجاتیوں کا خول شمال مشرقی ریاستہائے متحدہ میں ساحل سمندر پر جانے والوں کے لیے ایک معروف چیز ہے۔ ساحل سمندر پر لوگ اکثر اس نوع کا ایک بڑا خالی خول اٹھاتے ہیں، یا تو ریت میں کھودنے کے لیے، یا آرائشی ڈش یا ایشٹری کے طور پر استعمال کرنے کے لیے گھر لے جاتے ہیں۔ اس پرجاتیوں کو تجارتی طور پر کھانے کی چیز کے طور پر برآمد کیا جاتا ہے۔ تقسیم یہ عام نوع شمالی امریکہ کے مشرقی ساحل پر نووا اسکاٹیا سے جنوبی کیرولائنا تک پائی جاتی ہے۔ رہائش گاہ اٹلانٹک سرف کلیمز موٹے یا باریک ریت میں دفن رہتے ہیں۔ وہ سمندر کے کنارے کے ساتھ ساتھ کم بین سمندری اور سرف زون میں رہتے ہیں۔ زندگی کی عادات سرف کلیمز کو نیو جرسی کے ساحل سے پختگی تک پہنچنے میں کم از کم تین ماہ لگ سکتے ہیں، یا نووا اسکاٹیا سے چار سال تک، اور 35 سال کی عمر تک پہنچ سکتے ہیں۔ یہ کلیم اپنے سائفن کا استعمال کرتے ہوئے اندر کھینچتے ہیں اور پھر ارد گرد کے سمندری پانی سے نامیاتی مادے اور پلانکٹن کے باریک ذرات کو فلٹر کرتے ہیں۔ تقریبا تمام کلیمز کی طرح، وہ فلٹر فیڈر ہوتے ہیں۔ انسانی استعمال یہ انواع تجارتی طور پر استحصال کی جانے والی نوع ہے، جو اپنے میٹھے ذائقے کے لیے طویل عرصے سے قیمتی ہے۔ اس پرجاتیوں کو عام طور پر ماہی گیری کے جہازوں سے کاٹا جاتا ہے جسے ڈریجرز کہا جاتا ہے، جو اعلی طاقت والے ہائیڈرولک جیٹ طیاروں سے لیس ماہی گیری کا ایک خصوصی ڈریج استعمال کرتے ہیں جو سمندر کے فرش کو سیال بنانے کے لیے ڈیزائن کیا گیا ہے تاکہ تلچھٹ سے کلیمز کو ڈھیلا کیا جا سکے اس سے پہلے کہ وہ انہیں اوپر لے جائے۔ سرف کلیم کے سکڈ وزن کا تقریبا دو تہائی حصہ انسانی استعمال کے لیے قابل عمل ہے۔ کلیم کا گوشت 'سٹرپس'، چاؤڈر اور سوشی کے طور پر استعمال ہوتا ہے۔ کلیم کی "زبان" یا پاؤں تجارتی طور پر قیمتی ہے کیونکہ اسے لمبی پٹیوں میں کاٹا جاتا ہے جو روٹی اور تلی ہوئی ہوتی ہیں اور کلیم سٹرپس کے طور پر پیش کی جاتی ہیں، جسے سب سے پہلے ہاورڈ جانسن کی فرنچائز نے مقبول کیا۔ جو گوشت بچ جاتا ہے اسے "پیٹ" سے الگ کیا جاتا ہے اور کلیم انڈسٹری میں اسے "سیلویج" کہا جاتا ہے۔ اس گوشت میں ایڈکٹر کے عضلات شامل ہوتے ہیں، جو مضبوط عضلات ہوتے ہیں جو خول کے دو حصوں کو بند کرتے ہیں اور جو کلیم کے خول کو مضبوطی سے بند پوزیشن میں رکھتے ہیں۔ "سیلویج" عام طور پر چاؤڈر، چٹنی اور ڈپس میں استعمال کے لیے تیار کیا جاتا ہے، اور تجارتی طور پر یا تو ڈبے میں یا منجمد میں دستیاب ہوتا ہے۔ مقامی طور پر یہ تازہ دستیاب ہے۔ کلیم کا کافی "پیٹ" کچھ ماہی گیر دھاری دار باس اور دیگر انواع کے لیے چارہ کے طور پر استعمال کرتے ہیں۔ حوالہ جات شمالی امریکہ کے میکٹریڈی میرین مولسکس بحر اوقیانوس کے مولسکس ریاستہائے متحدہ کے مولسکس شمال مشرقی ریاستہائے متحدہ کے حیوانات جنوب مشرقی ریاستہائے متحدہ کے حیوانات 1817 میں بیان کردہ خوردنی مولسکس