Bandrek
بینڈرک ایک روایتی گرم، میٹھا اور مسالہ دار مشروب ہے جو انڈونیشیا کے مغربی جاوا کے سنڈانیز کا مقامی ہے۔ سندانی لوگ جو ٹھنڈے، پہاڑی علاقوں میں رہتے ہیں، رات کو اور سرد موسم کے دوران خود کو گرم کرنے کے لیے بینڈرک کا استعمال کرتے ہیں۔ یہ گرم مشروب ادرک کے پانی، کھجور کی شکر اور دار چینی کے مرکب سے بنایا جاتا ہے۔ دیگر اجزاء جیسے اسٹار سونف، لونگ، دھنیا کے بیج، الائچی کی پھلیاں، لیمن گراس، اور کالی مرچ کی تھوڑی مقدار کبھی کبھی شامل کی جاتی ہے۔ کسی کے ذائقہ کے لحاظ سے مکس میں دودھ بھی شامل کیا جا سکتا ہے۔ میٹھا گاڑھا دودھ یا ناریل کا دودھ عام طور پر اس مقصد کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔ یہ خیال کیا جاتا ہے کہ بینڈرک کا معمولی صحت کے مسائل، جیسے گلے کی سوزش پر شفا بخش اثر پڑتا ہے۔ تغیرات بعض اوقات چھوٹے ناریل کے گوشت کے ٹکڑے بھی شامل کیے جاتے ہیں۔ تازہ ترین قسم میں ڈوریان کے ٹکڑے شامل ہیں جو بینڈرک میں رکھے گئے ہیں۔ یہ بھی دیکھیں باجیگور مسالہ چائے گرم مشروبات کی فہرست انڈونیشیائی مشروبات کی فہرست ویڈنگ جاہی حوالہ جات انڈونیشیائی مشروبات سندانی پکوان غیر الکحل مشروبات گرم مشروبات