Bukayo
بوکایو ایک فلپائنی میٹھی ہے جو میٹھے ناریل کی پٹیوں سے بنائی جاتی ہے۔ یہ روایتی طور پر سٹرپس یا چھوٹے، جلیٹنس ناریل (بوکو) کے کٹے ہوئے ٹکڑوں کو پانی اور سینوکلوب میں ابال کر بنایا جاتا ہے، جو کہ گنے کی مسکوواڈو چینی ہے جسے چیوی کیرمیل جیسی مستقل مزاجی میں پگھلا جاتا ہے۔ بکایو کے خشک ورژن جن کی بناوٹ چکنی ہوتی ہے، بوکریلو کے نام سے جانے جاتے ہیں۔ بکایو کو خود کھایا جا سکتا ہے، عام طور پر چھوٹی گیندوں میں لپیٹا جاتا ہے۔ لیکن انہیں دیگر میٹھیوں کے لیے سجاوٹ اور بھرنے کے طور پر بھی استعمال کیا جا سکتا ہے، خاص طور پر پین ڈی کوکو اور سینودلان ایمپاناڈا کے لیے۔ بکایو کی ہجے بکایو، بکایو، بوکایو، بوکھایو، یا بکایو کے طور پر بھی کی جاتی ہے۔ فلپائن کی ہسپانوی حکمرانی کے دوران، اسے ہسپانوی میں کنزروی ڈی کوکو ("ناریل کا تحفظ") کے نام سے جانا جاتا تھا۔ اسے توسوگ میں ہنتی کے نام سے بھی جانا جاتا ہے۔ فلپائن میں مونگ پھلی کو بعض اوقات مقامی طور پر بکایو مانی کے نام سے بھی جانا جاتا ہے۔ یہ بھی دیکھیں درال (خوراک) حوالہ جات بیرونی روابط بکایو فلپائنی میٹھے ناریل پر مشتمل کھانے