Okpa
اوکپا (تلفظ اوکپا) ایک ڈش ہے جسے اگبو لوگ ایک قسم کی پھلیوں کے ساتھ تیار کرتے ہیں جسے بامبرا گری دار میوے کہا جاتا ہے۔ یہ اینگو ریاست میں عام ہے اور اسے نائجیریا کے روایتی پکوان کے طور پر درجہ بند کیا گیا ہے۔ یہ خصوصی طور پر اگبو نہیں کھاتے ہیں ؛ دوسرے نسلی گروہ اکثر اسے (پیپ کے ساتھ یا خود ہی) کھاتے ہیں، اور یہ ہو سکتا ہے کہ یہ نائجر ریاست میں سب سے زیادہ عام (اگبولینڈ سے باہر) ہو۔ اوکیپا کے دیگر اگبو ناموں میں Îgba اور ntucha شامل ہیں۔ ہاؤسا میں اسے گرجیا یا کوارو کے نام سے جانا جاتا ہے۔ اوکپا کے اہم اجزاء بامبرا نٹ کا آٹا، کالی مرچ، پام آئل اور (معمولی مقدار میں) مصالحہ سازی ہیں۔ غذائیت کے لحاظ سے، اوکیپا میں تقریبا 16.92% خام پروٹین، 4.93% چربی، 26.62% کاربوہائیڈریٹ اور 216.28 کیلوری توانائی کی قدر ہوتی ہے، جو اسے سب سے زیادہ متوازن اہم چیزوں میں سے ایک بناتی ہے۔ گیلری یہ بھی دیکھیں نائجیریا کے پکوان بامبرا مونگ پھلی معین حوالہ جات اگبو پکوان نائجیریا کے پکوان پڈنگس ابلی ہوئی غذائیں