Ofe Owerri
اوفی اووری نائجیریا کے جنوب مشرقی حصے میں ایک اگبو پکوان ہے۔ سوپ گھونگھے، گائے کا گوشت، مختلف قسم کے گوشت اور مچھلیوں سے بنایا جاتا ہے۔ اصل جیسا کہ نام سے ظاہر ہوتا ہے کہ سوپ ریاست ایمو کے دارالحکومت اووری میں رہنے والے لوگوں میں مقبول ہے۔ جائزہ سوپ سب سے مہنگے اگبو سوپ میں سے ایک ہے جس کی وجہ سے اسے 'جیول آف ساؤتھ ایسٹ' کا لقب دیا گیا ہے۔ اسے تیار کرنے میں مختلف قسم کی سبزیاں جیسے اوکازی اور ازیزا کے پتے استعمال کیے جاتے ہیں۔ جب یہ آسانی سے دستیاب نہ ہو تو اگو ازیزا کے متبادل کے طور پر کام کر سکتا ہے۔ دیگر اجزاء میں مختلف قسم کی مچھلی اور گوشت اور کری فش شامل ہیں۔ اوفی اووری کو کھجور کے تیل کے ساتھ پکایا جاتا ہے اور آچی کو سوپ کو گاڑھا کرنے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔ اوفی اووری کو سفوف، فوفو، پونڈڈ یام اور ایبا کے ساتھ کھایا جا سکتا ہے مزید دیکھیں نائیجیریا کا کھانا اووری آن گیسیوس حوالہ جات اگبو کھانا نائیجیرین سوپ سبزیوں کے پکوان گوشت کے پکوان