Miske (drink)
مسکے ایکواڈور کا آستین شدہ الکحل مشروب ہے جو ایگوی پودوں کے رس سے بنایا جاتا ہے۔ مسکے میکسیکن میزکل سے ملتا جلتا ہے، لیکن یہ سیپ سے بنایا جاتا ہے، جسے ایکواڈور میں چاوارمشکی کہا جاتا ہے (کیچوا چاور "خام" + مسکی "میٹھا"، جہاں سے نام "مسکے" ہے)، بجائے اس کے کہ پکا ہوا دل (پینا)، جو میزکل میں استعمال ہوتا ہے۔ ایگوی سیپ (چاورمشکی، جسے میکسیکو میں اگوامیئل کہا جاتا ہے) صدیوں سے ایکواڈور کے مقامی لوگوں، خاص طور پر ایگوی امریکانا (جسے میکسیکو میں میگوی کہا جاتا ہے) کے ذریعہ کاٹا جاتا رہا ہے۔ دیگر استعمالات کے علاوہ، اسے جنگلی خمیر کا استعمال کرتے ہوئے گورنگو (کیچوا ؛ میکسیکن پلک) بنانے کے لیے بے ساختہ خمیر کیا گیا ہے۔ 1970 کے آس پاس، لوگوں نے ایک ایگوی شراب تیار کرتے ہوئے اسے چھاننا شروع کیا۔ اسے 2010 کی دہائی میں تجارتی بنانا شروع کیا گیا، اور "مسکے" کا نام ڈیاگو مورا نے وضع کیا، حالانکہ کچھ پروڈیوسر "اینڈین ایگوی" کی اصطلاح کو ترجیح دیتے ہیں۔ سان فرانسسکو ورلڈ اسپرٹس کمپٹیشن 2021 کے مقابلے میں، دو مسکوں کو گولڈ میڈل (کاسا ایگوی سلور اور ریپوساڈو) سے نوازا گیا۔ مسکے ایکواڈور میں بڑے پیمانے پر تیار یا استعمال نہیں کیا جاتا ہے، لیکن پروڈیوسرز کو امید ہے کہ وہ ٹکیلا کی کامیابی کی نقل کریں گے، ایکواڈور کا قومی مشروب مسکے بنائیں گے، اور اسے پہلے امریکہ میں، پھر ایکواڈور میں مقبول بنائیں گے۔ برانڈ چاوڑ، فی الحال ریاستہائے متحدہ میں دستیاب واحد مسکے ہے۔ حوالہ جات ایکواڈور کے آستین والے مشروبات ایگوی پر مبنی مشروبات