Fenouil
فینوئل پورٹلینڈ، اوریگون میں ایک فرانسیسی اور پیسیفک نارتھ ویسٹ ریستوراں تھا۔ یہ کاروبار 2005 سے 2011 تک چل رہا تھا۔ دی اوریگونین کے گرانٹ بٹلر نے فینوئل کو شمال مغربی پورٹ لینڈ کے پرل ڈسٹرکٹ میں جیمیسن اسکوائر کے ساتھ ایک "بہت بڑا"، دو منزلہ فرانسیسی ریستوراں قرار دیا۔ ولیمٹ ویک نے کہا کہ ریستوراں میں "مائشٹھیت دیکھنے اور دیکھنے کے لیے" صحن میں بیٹھنے کی جگہ اور تین "آرام دہ" فائر پلیس تھے۔ ایٹر پورٹ لینڈ ایرن ڈی جیسس نے ریستوراں کو "فرانسیسی ملاقات-عصری-شمال مغربی مقام" کے طور پر بیان کیا۔ فینوئل کو "اعلی درجے کے کھانے کے تصور" کے طور پر بھی بیان کیا گیا ہے۔ مینو میں ایسکارگٹس، مینڈک کی ٹانگیں اور جنگلی سؤر شامل تھے۔ دی نیو یارک ٹائمز کے مطابق، "چیکنا" فینوئل "بریسری کلاسیکی" پیش کرتا ہے جیسے روسٹ ڈک کے ساتھ آرماگنیک پرنز اور اسٹیک فریٹس، کدو اور مشروم گنوچی، اور لابسٹر بیگنیٹس۔ 220 نشستوں والے ریستوراں نے 2010 تک پیسیفک نارتھ ویسٹ کھانا پیش کیا۔ فوڈور نے کہا، "بڑی پتھر کی چمنی، وسیع بار، بسٹرو مینو، اور وسیع پیمانے پر قابل احترام اسپرنگ آنین سوپ کچھ وجوہات ہیں جن کی وجہ سے سرپرست اس گرم اور خوبصورت دو منزلہ ریستوراں میں واپس آتے رہتے ہیں۔ داخلے کے قابل ذکر انتخاب موسم کے لحاظ سے مختلف ہوتے ہیں، لیکن ہجوم کو خوش کرنے والے دو قابل اعتماد کوبی سرلوئن اور آرماگنیک سے بھیگے ہوئے پروں کے ساتھ لکڑی سے چلنے والا ڈک کا چھاتی ہیں۔ جمعہ کی راتوں کو لائیو میوزک ہوتا ہے۔ ہر مہینے کے آخر میں شیف ایک جامع "علاقائی ڈنر" تیار کرتا ہے جو ایک منفرد پکوان کے علاقے سے کھانے کی تلاش کرتا ہے۔ " ہسٹری فینوئل نے 2005 سے 2011 تک کام کیا۔ اس ریستوراں کی ملکیت کرس اور ٹائین ڈوسن (ڈوسن گروپ) کے پاس تھی۔ پاسکل چورو افتتاحی شیف تھے۔ وہ 2010 میں چلا گیا۔ جیک مارٹن 15 فروری کو ایگزیکٹو شیف بن گئے۔ کرسٹن ڈی مرے، جسے اوریگونین کے مائیکل رسل نے شہر کے "ٹاپ" پیسٹری شیفوں میں سے ایک قرار دیا ہے، ریستوراں میں کام کرتے تھے۔ کین فورکیش نے ریستوراں کی چیز پلیٹ کے ساتھ ایک کشمش-پیکن روٹی تیار کی۔ اوریگونین کی مولی ہاٹل نے ریستوراں کی بندش کو معیشت سے منسوب کیا۔ استقبالیہ 2006 میں، ولیمٹ ویک کے مصنفین نے مینو کو سراہا لیکن کہا کہ ریستوراں "ایک مستند فرانسیسی ریستوراں کے مقابلے میں ایک چمکدار نئے برج پورٹ ولیج مضافاتی کھانے کی طرح محسوس ہوتا ہے"۔ مون اوریگون (2007) نے کہا کہ فینوئل "بیک وقت چمکدار اور تعلیم یافتہ" تھا، اور شہر کے "بصری طور پر سب سے زیادہ متاثر کن" ریستورانوں میں سے ایک تھا۔ 2010 میں، اخبار کی دیدا شروڈر نے کہا کہ "باورچی خانے میں مسلسل خوبصورت کھانا تیار کرنے میں کوئی مسئلہ نہیں ہے۔ چاہے وہ سنیچر کا ڈنر ہو یا کام کے دن دیر سے دوپہر کا کھانا، اس میں کوئی شک نہیں کہ باورچیوں کے پاس وہ سب کچھ ہوتا ہے جو چھوٹے، جدید ترین کھانے بنانے میں درکار ہوتا ہے۔ " ریستوراں کو بیسٹ پلیسز: پورٹ لینڈ (2010) کے آٹھویں ایڈیشن میں چار میں سے ساڑھے تین ستارے اور بیسٹ پلیسز نارتھ ویسٹ (2010) کے سترہویں ایڈیشن میں تین میں سے تین ستارے دیئے گئے تھے۔ فوڈورز اوریگون (2011) کا کہنا ہے کہ "بلیو آور، فینوئل اور اینڈینا جیسے مقبول مقامات نے نارتھ ویسٹ پورٹ لینڈ کے پرل ڈسٹرکٹ کی ریستوراں ہاٹ اسپاٹ کے طور پر ساکھ کو مستحکم کیا ہے۔" گرانٹ بٹلر نے فینوئل کو اوریگونین 2016 کی فہرست میں شامل کیا "97 طویل عرصے سے چلے گئے پورٹلینڈ ریستوراں جن کی ہم خواہش کرتے ہیں کہ وہ ابھی بھی آس پاس تھے"۔ 2016 میں، ولیمٹ ویک کے مائیکل سی زسمین نے کہا کہ "فینسی، فرانکوفونک فینوئل فلاپ ہوا"۔ سیئٹل میٹروپولیٹن کی الیشیا ورملین نے 2018 میں ریستوراں کو "دیر سے" اور "خوبصورت" قرار دیا۔ یہ بھی دیکھیں ریاستہائے متحدہ کے ناکارہ ریستورانوں کی فہرست فرانسیسی ریستورانوں کی فہرست پیسیفک نارتھ ویسٹ ریستورانوں کی فہرست حوالہ جات بیرونی روابط فینوئل از زومیٹو 2005 اوریگون میں ادارے 2011 پورٹ لینڈ، اوریگون میں فرانسیسی ریستوراں ناکارہ، اوریگون پرل ڈسٹرکٹ، پورٹ لینڈ، اوریگون میں ناکارہ پیسیفک نارتھ ویسٹ ریستوراں 2011 میں ناکارہ 2011 ریستوراں 2005 میں قائم