Agriculture in Ireland
آئرلینڈ میں زراعت کا آغاز نوپیتھک دور میں ہوا، جب جزیرے کے باشندوں نے مویشی پروری اور اناج کاشت کرنے کا عمل شروع کیا۔ نوپیتھک دور میں اگائی جانے والی اہم فصلوں میں جو اور گندم شامل تھیں۔ یونین 1800 کے قوانین کے بعد، دیہی آئرش کارکنوں کی اکثریت نے آئرلینڈ کی معیشت کے زرعی شعبے میں حصہ لیا۔ قبل از تاریخ اور ابتدائی تاریخ برفانی دور کے بعد سے آئرلینڈ کے جزیرے کی بنیادی ارضیات بیس بھرپور مٹی کی تشکیل کا باعث بنی ہے، جس کا معتدل سمندری آب و ہوا کے ساتھ مل کر مطلب ہے کہ یہ جزیرہ گھاس کی کاشت اور مویشیوں کی پرورش کے لیے اچھی طرح سے موزوں جگہ رہا ہے۔ آئرلینڈ میں مٹی حیاتیاتی طور پر فعال ہے اور عام طور پر معتدل طور پر لیچ ہوتی ہے۔ آئرلینڈ کے نوپیتھک دور کے دوران، جو تقریبا 4000 قبل مسیح تک جاری رہا۔ 2500 قبل مسیح تک، آئرلینڈ نے مویشی پروری اور اناج کی کاشتکاری کی پہلی مثالیں دیکھیں۔ اس دور میں مویشیوں اور بھیڑوں کو آئرلینڈ میں پالتو جانوروں کے طور پر متعارف کرایا گیا اور آئرلینڈ میں دودھ کی پیداوار کا آغاز ہوا۔ یورپی ایلک اور اوروکس جیسے بڑے جڑی بوٹیوں والے ممالیہ اس وقت جزیرے پر قدرتی طور پر موجود نہیں تھے، جو خوراک کے ذریعہ کے طور پر مویشیوں کے انتظام کی اہمیت کو ظاہر کرتے ہیں۔ آئرلینڈ میں نوپیتھک دور کے دوران بنیادی فصلیں جو اور گندم کی اقسام تھیں۔ قرون وسطی کی تاریخ آئرلینڈ میں قرون وسطی کے دور کے دوران، جسے 400 عیسوی سے 1150 عیسوی تک کے دور کے طور پر تسلیم کیا جاتا ہے، بہت سے حقائق اور اعداد و شمار اب بھی ہماری دریافت اور تفہیم سے ناواقف یا مبہم ہیں۔ آثار قدیمہ کے مقامات سے ملنے والے شواہد یہ نتیجہ اخذ کرتے ہیں کہ جو اور جو اس وقت کاشت کی جانے والی بنیادی فصلیں تھیں۔ دیگر فصلیں جیسے گندم، سن، مٹر اور پھلی بھی ان آثار قدیمہ کے مقامات پر دریافت ہوئی ہیں ؛ تاہم، صرف کبھی کبھار، قرون وسطی کی زرعی پیداوار میں ان کے ماتحت مقام کی نشاندہی کرتے ہیں۔ مزید برآں، قرون وسطی کے بعد کے نصف حصے میں، مطالعات نے ثابت کیا ہے کہ مزید مقامات پر فصلوں کی اقسام میں اضافہ ہوا ہے، جس سے پورے آئرلینڈ میں قابل کاشت کھیتی میں مجموعی اضافے کا پتہ چلتا ہے۔ ابتدائی جدید تاریخ یونین 1800 کے قوانین کے بعد کے سالوں میں، آئرش دیہی مزدوروں کی اکثریت نے زراعت میں حصہ لیا۔ زیادہ تر دیہی مزدور صرف اپنی اجرت کی بنیاد پر خود کو برقرار نہیں رکھتے تھے، بلکہ انہیں خود کو برقرار رکھنے کے لیے زمین کا ایک چھوٹا سا حصہ کاشت کرنا پڑتا تھا۔ آئرش لوگ عام طور پر اس زمین کو زمینداروں سے اپنی محنت کے بدلے کرایہ پر لیتے تھے، بجائے اس کے کہ وہ پیسے سے کرایہ ادا کریں۔ زیادہ تر زمین ایک کوناکیر کے طور پر کرائے پر دی گئی تھی، ایک ایسا انتظام جس میں کسانوں کو زمین کا ایک پلاٹ کاشت کرنے کا حق دیا گیا تھا لیکن اس نے زمیندار-کرایہ دار معاہدہ نہیں بنایا تھا، حالانکہ یہ رواج لینسٹر اور السٹر کے مقابلے کوناکٹ اور منسٹر میں زیادہ عام تھا۔ عظیم قحط 1821 سے 1841 تک زرعی مزدور قوت میں نصف اضافہ ہوا، پیداوار میں 1 فیصد سالانہ نمو حاصل کرنے کے لیے لاگت کو مشکل سے پورا کرنا پڑتا۔ 1845 میں، آئرلینڈ میں کھیتی کے رقبے کا ایک تہائی سے تھوڑا کم حصہ آلو کا تھا، یہ خوراک کا ذریعہ تھا جس پر تیس لاکھ لوگ خصوصی طور پر انحصار کرتے تھے۔ 1830 کی دہائی اور 1840 کی دہائی کے آغاز میں مویشیوں کی تعداد کا ایک بڑا حصہ برآمد کیا گیا اور پیدا ہونے والے اناج کا ایک چوتھائی حصہ بھی برآمد کیا گیا۔ 1840 سے 1845 تک زراعت میں شامل مزدور قوت 16 لاکھ افراد کی تھی۔ عظیم قحط ایک اندازے کے مطابق 10 لاکھ افراد کی موت کا سبب بنا۔ آلو کا رقبہ، جو 1845 میں 20 لاکھ ایکڑ سے زیادہ تھا، 1846 میں نصف سے کم ہو کر 10 لاکھ ایکڑ سے کچھ زیادہ رہ گیا، جو 1847 میں 30 لاکھ اور 1848 میں 0.7 ملین ایکڑ رہ گیا۔ 1854 میں آئرلینڈ میں کل زرعی پیداوار کی قیمت 47.4 ملین پاؤنڈ تھی۔ قحط کے بعد کی دہائیوں میں، تجارتی برآمدات کی اکثریت اب بھی زراعت کی وجہ سے تھی، کاشتکاری قومی پیداوار کا ایک تہائی حصہ تھی اور نصف سے زیادہ کام کرنے والی آبادی قبضے میں ملازمت کرتی تھی۔ قحط کے بعد بیسویں صدی کے دوران، آئرلینڈ میں زرعی زمین تیزی سے قابل کاشت زمین کے طور پر استعمال سے ہٹ گئی اور تیزی سے چراگاہ کے طور پر استعمال ہونے لگی۔ 1931 میں ایتھی، کلڈیر میں منعقدہ پہلی بین ملکی ہل چلانے کی چیمپئن شپ کے بعد، آئرلینڈ میں ایک مقبول سالانہ ایونٹ نیشنل ہل چلانے کی چیمپئن شپ ہے۔ 2018 میں اس نے تین دنوں میں 281,000 زائرین کو اپنی طرف متوجہ کیا۔ برطانیہ برطانیہ اور آئرلینڈ سے آئرش فری اسٹیٹ کی آزادی نے پورے آئرلینڈ میں زرعی ترقی میں اختلافات پیدا کیے۔ 1926 میں، آئرش خانہ جنگی کے اختتام کے چند سال بعد، فری اسٹیٹ کے روزگار کی اکثریت زراعت کی صنعت سے پیدا ہوئی، جبکہ شمالی آئرلینڈ کے روزگار کا تقریبا ایک چوتھائی حصہ زرعی شعبے میں تھا۔ 1932 کے آئرش عام انتخابات کے نتیجے میں فیانا فیل حکومت بننے کے بعد، فری اسٹیٹ نے زرعی خود کفالت کو یقینی بنانے کے لیے اہم تحفظ پسند پالیسیاں اپنائیں۔ فیانا فیل کے حکم پر تحفظ پسندانہ پالیسیوں کا آئرلینڈ میں زرعی شعبے پر کافی اثر پڑا۔ بین الاقوامی تجارت کے حوالے سے، برطانیہ نے نئی اپنائی گئی آئرش زرعی اور زمینی پالیسیوں کے خلاف مویشیوں سمیت کچھ آئرش زرعی مصنوعات کے خلاف محصولات کے ساتھ جوابی کارروائی کی۔ 1930 کی دہائی کے پہلے نصف کے دوران فری اسٹیٹ سے برطانیہ کو زرعی برآمدات میں نصف کمی کردی گئی۔ ان پالیسیوں نے کئی زرعی اشیا، خاص طور پر گندم کی گھریلو منڈی کو بھی مسخ کر دیا، جس کی گھریلو قیمت 1936 تک عالمی منڈی میں اشیا سے دگنی سے زیادہ تھی۔ کاشتکاری کی اقسام ڈیری فارمنگ، یا ڈیری فارمنگ، آئرلینڈ کی زراعت کی سب سے زیادہ منافع بخش شاخ ہے، جس میں 18,000 سے زیادہ ڈیری کسان تقریبا 15.5 ملین ڈیری گایوں کی کٹائی کرتے ہیں۔ آئرلینڈ کی ڈیری فارمنگ جس بڑے پیمانے پر چلتی ہے اس کا امکان آئرلینڈ کی معتدل سمندری آب و ہوا کی وجہ سے ہے۔ اس طرح کی آب و ہوا کسانوں کو لاگت سے موثر انداز میں بے پناہ گائے کی آبادی کی فراہمی کے لیے ضروری گھاس کی کافی مقدار کو اگانے کے لیے ایک بڑی کھڑکی فراہم کرتی ہے۔ مزید برآں، گایوں کی آبادی کے لیے قدرتی طور پر دستیاب گھاس پر مبنی خوراک کا ذریعہ ایک پائیدار پیداواری عمل پیدا کرتا ہے جس سے سالانہ 5.4 بلین لیٹر سے زیادہ دودھ کی پیداوار میں مدد ملتی ہے۔ گھاس پر مبنی خوراک کا ذریعہ، جزوی طور پر آئرلینڈ کا احاطہ کرنے والے ہزاروں ایکڑ کے کھیتوں سے کاٹا جاتا ہے، اس کی وجہ اعلی معیار اور غذائیت سے بھرپور دودھ کی مصنوعات کو قرار دیا جا سکتا ہے۔ بیف فارمنگ آئرلینڈ کی گائے کے گوشت کی کاشت کی ایک وسیع تاریخ ہے، جو ہزاروں سال پرانی ہے۔ فی الحال، مویشیوں کی کاشتکاری آئرلینڈ کے سب سے نمایاں شعبوں میں سے ایک ہے، جس میں آئرش فارموں پر 65 لاکھ سے زیادہ گائیں ہیں، جو زرعی پیداوار کا 25 فیصد سے زیادہ ہے۔ آئرلینڈ کا قومی افزائش نسل کا ریوڑ 15 لاکھ دودھ دینے والی گایوں اور 889,000 چوسنے والی گایوں پر مشتمل ہے، جس سے آئرلینڈ کا چوسنے والا گائے کا ریوڑ فرانس اور اسپین کے بعد دنیا کا تیسرا سب سے بڑا ریوڑ بن گیا ہے۔ مزید برآں، آئرلینڈ کو عالمی سطح پر گائے کے گوشت کی برآمدات میں ایک اہم مدمقابل کے طور پر دیکھا جاتا ہے، جو سالانہ برآمدات میں تقریبا 1.6 بلین یورو کا حصہ ہے۔ آئرلینڈ اپنے گائے کے گوشت کی اکثریت یورپی یونین کو برآمد کرتا ہے، جبکہ برطانیہ کو اس کا سب سے بڑا صارف تسلیم کیا جا سکتا ہے۔ کھیتی باڑی کاشتکاری، پودے لگانے کے بعد زمین کو لگانے اور کاشت کرنے کے لیے مٹی کی تیاری، آئرلینڈ کی زراعت کا ایک اور اہم شعبہ ہے۔ آئرلینڈ بنیادی طور پر یک فصلوں کی پیداوار میں حصہ لیتا ہے۔ عالمی مسابقت اور چینی کی پیداوار سے متعلق مزدوری کے اخراجات کی وجہ سے پہلے سالانہ پیدا ہونے والے 150 ملین یورو کے باوجود آئرش کسان چینی کی کاشتکاری کے بازار سے باہر نکل چکے ہیں۔ آئرلینڈ فصلوں کی پیداوار کے لیے دنیا کے سب سے زیادہ امکانات میں سے ایک کی میزبانی بھی کرتا ہے، جو تقریبا 300,000 ہیکٹر زمین پیش کرتا ہے جو مکمل طور پر کھیتی باڑی کے لیے وقف ہے۔ آئرلینڈ کی وسیع زرعی زمین نے کسانوں کو ابھرتی ہوئی نامیاتی کھیتی کی منڈی میں داخل ہونے کا موقع فراہم کیا ہے کیونکہ دنیا بھر میں نامیاتی اناج کی مانگ تیزی سے بڑھ رہی ہے۔ ریگولیشن آئرلینڈ میں زرعی صنعت محکمہ زراعت، خوراک اور میرین (این روئن تلمہائچٹا، بیا اگس مارا) کی ذمہ داری کے تحت ہے۔ بورڈ بیا صنعت کی خوراک اور باغبانی کی مصنوعات کو فروغ دینے کے لیے ذمہ دار ہے، اور ٹیگاسک کا تحقیق اور کسانوں کو معلومات فراہم کرنے میں کردار ہے۔ ڈیری کسانوں کو اعلی معیار پر رکھا جاتا ہے جو ڈیری مصنوعات کے معیار کو اس طرح کے کاروبار کے عمل میں ایک اہم عنصر بناتا ہے۔ آئرلینڈ میں ڈیری کسانوں کی نگرانی کی جاتی ہے اور ڈیری کنٹرولز اینڈ سرٹیفیکیشن ڈویژن کے ذریعے باقاعدگی سے معائنہ، مصنوعات کے نمونے لینے اور آڈٹ کیے جاتے ہیں تاکہ یہ یقینی بنایا جا سکے کہ مخصوص معیارات پورے ہوئے ہیں۔ تجارتی درآمدات 2020 میں، آئرلینڈ کی زرعی خوراک کی مصنوعات کی درآمدات مجموعی طور پر $10.626 بلین تھیں۔ آئرلینڈ کی نمایاں زرعی پیداوار کے باوجود، آئرلینڈ اپنے جانوروں کے چارے، خوراک، مشروبات اور دیگر زرعی خوراک کی مصنوعات کا تقریبا 80 فیصد درآمد کرتا ہے۔ اگرچہ زرعی خوراک کی مصنوعات بنیادی طور پر برطانیہ فراہم کرتا ہے، آئرلینڈ کئی دوسرے ممالک جیسے فرانس، نیدرلینڈز اور اٹلی سے سامان درآمد کرتا ہے۔ برآمدات 2021 میں، آئرلینڈ سے خوراک، مشروبات اور باغبانی (زرعی خوراک) کی برآمدات کی قیمت 13.5 بلین یورو تھی، جس میں یورپی یونین اور برطانیہ سے باہر کی بین الاقوامی منڈیوں میں برآمدات کا 34 فیصد حصہ تھا، اور خود یورپی یونین 4.5 بلین یورو کی قیمت کے ساتھ سب سے بڑی برآمدی منزل ہے۔ یورپی یونین اور برطانیہ سے باہر کی بین الاقوامی منڈیوں نے آئرلینڈ کی برآمدات کا 34 فیصد حصہ لیا، جن میں سے 5 بلین یورو ڈیری انڈسٹری سے تھے، جس میں 3.5 بلین یورو گوشت اور مویشیوں سے تھے۔ ان میں سے گائے کے گوشت کی برآمدات 2.1 بلین یورو، خنزیر کا گوشت 542 ملین یورو، بھیڑ کا گوشت 420 ملین یورو اور بنیادی پولٹری 128 ملین یورو پر مشتمل تھی۔ زراعت آج آئرلینڈ میں زراعت جمہوریہ آئرلینڈ کی جدید معیشت کا ایک اہم جزو ہے۔ مویشیوں کا ایک بڑا پروڈیوسر، آئرلینڈ میں اپنی ٹپوگرافی اور آب و ہوا کی وجہ سے باغبانی اور اناج کی پیداوار بہت محدود ہے۔ آئرلینڈ اپنے مویشیوں کی بنیاد سے بہت سے مشتقات اور ویلیو ایڈڈ مصنوعات تیار کرتا ہے۔ تاہم، اس کا زیادہ تر گائے کا گوشت اور دودھ کی مصنوعات برآمد کی جاتی ہیں۔ آئرلینڈ اپنے جانوروں کے چارے، خوراک اور مشروبات کی ضروریات کا تقریبا 80 فیصد درآمد کرتا ہے۔ آئرلینڈ کو اپنی زرعی اجناس اور کریانہ مصنوعات کی ضروریات کا کافی تناسب برطانیہ سے ملتا ہے، حالانکہ یورپی یونین سے برطانیہ کی روانگی کے بعد اضافی رواج اور رسد کی پیچیدگیوں کی وجہ سے 2021 کی پہلی ششماہی میں اس میں 25 فیصد کمی واقع ہوئی۔ آئرلینڈ بھی یورپی یونین سے درآمد کرتا ہے۔ نیدرلینڈز (بیئر، کٹے ہوئے پھول)، فرانس (بیئر، شراب)، اور اٹلی (شراب، غیر الکحل مشروبات) جیسے ممالک۔ بڑے تیسرے ملک کے تجارتی شراکت دار چلی (شراب، سیب)، ارجنٹائن (شراب، جانوروں کا کھانا)، اور نیوزی لینڈ (شراب، مویشیوں کا منی) ہیں۔ آئرلینڈ امریکی جانوروں کے چارے کے اجزاء کی برآمدات کے لیے ایک اہم مقام ہے۔ تاہم، ریاستہائے متحدہ اس وقت خوراک اور مشروبات کی مصنوعات کا بڑا براہ راست سپلائر نہیں ہے۔ آئرلینڈ عام طور پر بہت سی امریکی مصنوعات بشمول شراب، تازہ اور خشک پھل، اور کنفیکشنری برطانیہ کے راستے وصول کرتا ہے، لیکن کچھ مصنوعات اب فرانس یا نیدرلینڈز کے راستے آئرلینڈ جا سکتی ہیں، یا بریکسٹ کے بعد براہ راست ریاستہائے متحدہ سے بھیجی جا سکتی ہیں۔ 2018 تک، سنٹرل انٹیلی جنس ایجنسی کا تخمینہ ہے کہ آئرلینڈ کی زمین کا 66.1% زراعت کے لیے استعمال ہوتا ہے ؛ آئرلینڈ کی زمین کا 50.7% مستقل چراگاہ ہے، جبکہ اس کی زمین کا 15.4% قابل کاشت ہے۔ آئرلینڈ کی اہم زرعی مصنوعات میں دودھ، جو، گائے کا گوشت، گندم، آلو، سور کا گوشت، جو، پولٹری، مشروم/ٹرفلز اور مٹن شامل ہیں۔ آئرش محکمہ زراعت، خوراک اور میرین کی ستمبر 2020 کی رپورٹ کے مطابق، 164,400 آئرش شہری زرعی صنعت میں ملازمت کرتے ہیں، جو آئرلینڈ کی افرادی قوت کا 7.1 فیصد ہے۔ یہ بھی دیکھیں برطانیہ میں زراعت مشترکہ زرعی پالیسی ٹیگاسک حوالہ جات جمہوریہ آئرلینڈ میں زراعت