Fabbrica di Cioccolato Cima Norma
فیبریکا دی سیوکولاٹو سیما نورما ایس اے، جسے چاکلیٹ سیما-نورما ایس اے بھی کہا جاتا ہے، ٹوری ڈینگیو (آج بلینیو میونسپلٹی) میں ٹیسینو کے کینٹن میں ایک صنعتی چاکلیٹ پروڈکشن کمپنی تھی۔ اس کی بنیاد 1903 میں سیما برادران نے رکھی تھی۔ یہ 1968 میں دیوالیہ ہو گیا۔ کمپنی سیما نورما ایس اے 20 ویں صدی کے آغاز سے پہاڑی وادی بلینیو کے لیے معاشی ترقی اور جدید کاری کی ترقی کے ہدف کے لیے بھی کھڑا ہے، جسے ایک پردیی علاقے کے طور پر درجہ بند کیا گیا تھا۔ سیما نورما نے کوکو سے متعلق تمام مصنوعات تیار کیں ؛ چاکلیٹ پاؤڈر سے لے کر چاکلیٹ بار تک۔ فیکٹری کمپلیکس، جو آج بھی موجود ہے، رائن والڈ ہارن ماسف کے دامن میں ویل سویا کے داخلی دروازے پر واقع ہے۔ ثقافت کو فروغ دینے والی فاؤنڈیشن، لا فیببریکا ڈیل سیوکولاٹو، 2016 میں قائم کی گئی تھی۔ یہ عصری فن کے تخلیق کاروں کے لیے سابقہ صنعتی کمپلیکس میں جگہ فراہم کرتا ہے۔ اگست 2020 کے آخر میں پہلی بار سیما نورما آرٹ فیسٹیول منعقد ہوا۔ قبل از تاریخ بہت کم آبادی والی بلینیو ویلی، جو روایتی طور پر ماضی میں روزی روٹی پر مبنی جنگلات، قابل کاشت کاشتکاری اور چراگاہ کی کاشتکاری، چھوٹے پلاٹوں میں وٹی کلچر اور ہجرت کے ذریعے نمایاں تھی، نے 18 ویں صدی میں موسمی ہجرت کی شکلیں تیار کیں جن میں بہتر خاندان بھی شامل رہے: زیادہ تر مرد تارکین وطن موسموں کے ساتھ یورپ کے شہری مراکز (پیرس، میلان، پایویا، ٹورین، جینوا، لیون، نائس، فرینکفرٹ، ایمسٹرڈیم وغیرہ) کی طرف بڑھ رہے تھے۔ )، جہاں وہ مٹھائیاں جیسے شاہبلوت یا چاکلیٹ فروخت کرتے تھے۔ موسم گرما میں وہ عام طور پر زرعی کاموں میں مدد کرنے کے لیے اپنے گاؤں لوٹ جاتے تھے، جو باقی سال خواتین کے ہاتھ میں رہ جاتا تھا۔ اس طرح گھریلو زراعت اس "دوہری خاندانی معیشت" کی ریڑھ کی ہڈی بنی۔ ہجرت سے ہونے والی مالیاتی آمدنی، جو ٹیسینو کی مشکل سے تجارتی معیشت میں پیشکشوں کی کمی کی وجہ سے صرف ایک محدود حد تک کھپت کے لیے استعمال کی جا سکتی تھی، نئی کمپنیوں میں پھیل گئی۔ اس نے مستقل سیلز آؤٹ لیٹس یا کیفے، ریستوراں اور ہوٹلوں کے قیام اور مہارت اور سرمایہ کاری کے سرمائے کو جمع کرنے کے قابل بنایا۔ اس طرح کی کامیابی کی کہانی کی سب سے مشہور مثال بلینیو ویلی کے ڈونگیو سے تعلق رکھنے والے کاروباری کارلو گٹی (1817-1878) کا نصاب ہے، جس کے ریستوراں اور آئس کریم کی تیاری نے اسے انگلینڈ میں بڑی دولت دلائی۔ سیما خاندان، جو ایکولا (آج بلینیو کا کمیون) کے کمیون سے آیا تھا اور جزوی طور پر فرانس کے جنوب میں ہجرت کر گیا تھا، نے اپنی اصل وادی میں ایک چاکلیٹ فیکٹری قائم کی۔ اس طویل عرصے سے قائم خاندان کے اولاد، جو 16 ویں صدی سے امیر تھے، نے پہلے ہی 1750 کے آس پاس میلان میں پہلی چاکلیٹ فیکٹری کی بنیاد رکھی تھی اور 1800 کے آس پاس نیس اور 1870 کے آس پاس فرینکفرٹ میں اپنے ہم وطنوں کی قائم کردہ فیکٹریوں پر قبضہ کر لیا تھا۔ اس کے علاوہ، فلاول، سوئٹزرلینڈ میں صنعت کار مایسٹرانی، اکیولا کی میونسپلٹی سے ایک چاکلیٹئیر کے پاس واپس چلا جاتا ہے۔ اس کے علاوہ دور دراز سینٹیاگو ڈی چلی میں، ان تارکین وطن نے 1875 میں چاکلیٹ فیکٹری جیوسیا لوئس، ہرمینو اور سیا کی بنیاد رکھی، جس کا تعلق آج نیسلے چلی سے ہے۔ کمپنی کی بنیاد نیس، روکو، کلیمنٹ، ارنسٹو اور برنارڈینو سیما سے واپس آنے والے بھائیوں نے 1903 میں ڈینجیو-ٹوری میں فیکٹری کی بنیاد رکھی۔ یہ ابتدائی طور پر سابق سان سالواٹور بریوری میں سیما فریریس کے نام سے نو ملازمین پر مشتمل تھا، جس کی بنیاد 1879 میں رکھی گئی تھی اور 1905 تک پیداوار میں تھی۔ تاہم، متعدد مسائل کی وجہ سے، انہیں 19 مئی 1913 کو کمپنی جیوسیپی پگانی (1859-1939) کو بیچنی پڑی، جو 1908 میں بطور سرمایہ کار شامل ہوئے تھے۔ ٹوری میں پیدا ہوئے، جیوسیپی پگانی نے 1873 سے لندن میں ویٹر کے طور پر کام کیا تھا، لیکن ہوٹل اور ریستوراں کے کاروبار میں اپنی قسمت بنائی۔ 1903 میں انہوں نے 54 گریٹ پورٹ لینڈ اسٹریٹ پر ایک نجی آرٹسٹ روم کے ساتھ اپنا ترقی پذیر پاگانیز ریستوراں فروخت کر دیا-جس کے مہمانوں میں پیوٹر الیچ چائکووسکی، گیاکومو پکینی اور نیلی میلبا شامل تھے-اور لندن سے چلے گئے۔ سوئٹزرلینڈ میں، اس نے چاکلیٹ فیکٹری بومن اینڈ سی میں سرمایہ کاری کی، زیورخ کے قریب ایڈلیسول میں لیکویڈیشن میں، اس کے نورما برانڈ کے ساتھ، جس کی انوینٹری اور کسٹمر بیس کو اس نے 55,000 فرانک میں حاصل کیا۔ 1930 میں انہوں نے نئی شامل کردہ کمپنی سیما نورما ایس اے کے تحت دونوں کمپنیوں کا انتظام سنبھالا۔ چونکہ اس کے والد طویل عرصے سے میلان میں اپنی چاکلیٹ پروڈکشن چلا رہے تھے، اس لیے پگانی اس کاروبار سے واقف تھے۔ اس پیش رفت نے وادی بلینیو میں معاشی تیزی کا آغاز کیا اور آس پاس کی وادیوں اور پڑوسی اٹلی سے کارکنوں کی آمد کی وجہ سے عارضی طور پر رہائشی آبادی میں زبردست اضافہ ہوا۔ مثال کے طور پر 1913 سے 1920 کے عرصے میں، فیکٹری میں 493 ملازمین تھے، جن میں سے 68.8% وادی سے باہر سے سفر کرتے تھے۔ مقامی زراعت میں کم ملازمت کرنے والی بے شمار خواتین کارکنوں نے بھی غیر معمولی مقام کے انتخاب میں فیصلہ کن کردار ادا کیا، کیونکہ دوسرے مواقع کی کمی کی وجہ سے وہ اکثر انتہائی کم اجرت پر کام کرنے کو تیار رہتی تھیں۔ غیر ملکی کارکنان رومن کیتھولک راہبوں کی نگرانی میں تھے، پہلے ہولی کراس مینزین کی سسٹرز اور بعد میں انسٹی ٹیوٹ آف چیریٹی کی سسٹرز آف پروویڈنس۔ اس وقت کی توقعات کے مطابق "بے حیائی" کو روکنا تھا۔ جیسا کہ ان کی اولاد جیو ویکرلن اندونی لکھتی ہیں، ان کی نگرانی میں کام کرنے والے کارکنوں کو اپنے فارغ وقت میں جہیز حاصل کرنے کی ضرورت تھی۔ کہا جاتا ہے کہ پگانی نے انہیں شادی میں "ایک چھوٹا سا جہیز" دیا تھا۔ مقام کے انتخاب کی ایک اور وجہ یہ تھی کہ برطانوی مغربی افریقہ سے کوکو کی فراہمی دو عالمی جنگوں اور بین جنگ کے دور میں لاطینی امریکہ سے درآمدات سے زیادہ قابل اعتماد ثابت ہوئی تھی۔ اس قسم کی ڈیلیوری اکثر جنگوں کے دوران بحر اوقیانوس کی بندرگاہوں میں پھنس جاتی تھی۔ اس وجہ سے، مغربی افریقی کوکو کا تناسب بحران کے سالوں کے دوران تیزی سے بڑھ گیا، جو 1918 میں 84 فیصد اور 1944 میں سوئٹزرلینڈ میں کوکو کی تمام درآمدات کا 77 فیصد تک پہنچ گیا۔ ماخذ پر مائشٹھیت خام مال کو محفوظ کرنے کے قابل ہونے کے لیے، پڑوسی بلدیہ لوڈیانو (آج سیراولے کی بلدیہ) کے کئی خاندان یہاں تک کہ ہجرت کرنے کے لیے تیار تھے جو 20 ویں صدی میں سیرا لیون کی اس وقت کی برطانوی کالونی تھی۔ لہذا اٹلی میں بندرگاہوں کے راستے نقل و حمل کے راستے پر فیکٹری کا مقام کمپنی کے لیے مسابقتی فائدہ ثابت ہوا۔ اس کی تیز رفتار ترقی کی وجہ سے، سیما نورما ایس اے اس طرح بلینیو ویلی (بیاسکا-ایکوروسا ریلوے) سے ریلوے کنکشن کا سب سے اہم مستفید اور بڑا شیئر ہولڈر بھی بن جاتا ہے۔ کوکو کے بورے، جن میں سے زیادہ تر جینوا سے آئے تھے، اس نجی ریلوے کمپنی کے ذریعے منتقل کیے گئے تھے جب سے انہیں بیاسکا میں لادا گیا تھا۔ سورر ٹرکوں نے باقی راستہ طے کیا۔ جیوسیپی پگانی اس ریلوے کے شریک بانی تھے اور انہوں نے 1906 سے اپنی موت تک اس کے چیئرمین کے طور پر خدمات انجام دیں۔ سیما نورما ایس اے کا انتظام بعد میں فرانسیسکو انٹوگینی اور لوئیگی فیرازینی سے لے لیا گیا۔ کمپنی سیما نورما ایس اے کا عروج و زوال ایک طویل عرصے تک اس کی کامیابی کا یقین کر سکتا ہے: خاص طور پر، دوسری جنگ عظیم کے الگ تھلگ سالوں کے دوران حکومتی حفاظتی اقدامات اور سبسڈی، جس سے کمپنی کو بھاری منافع ہوا، اس تشخیص کا باعث بنی۔ 1939 میں پیداوار تقریبا 1.500 ٹن تک پہنچ گئی۔ سیما نورما ایس اے نے نام نہاد جنگی معیشت کے حصے کے طور پر سوئس آرمی چاکلیٹ کا ایک بڑا حصہ فراہم کیا اور ستمبر 1941 میں جنرل ہنری گائسن نے ذاتی طور پر اس کا دورہ کیا۔ صارفین کی بڑھتی ہوئی طلب جو جنگ کے بعد شروع ہوئی، جس نے مارکیٹ میں پہلے سے فعال مینوفیکچررز کی پیداوار کو آسانی سے جذب کر لیا تھا، نیز بڑے کوآپریٹو ڈسٹری بیوٹرز کوپ (اس وقت شوئیزرشر کونسمورین باسل) اور یوزگو کے ساتھ طے شدہ خریداری کے معاہدوں نے صورتحال کے حد سے زیادہ پر امید جائزے کو تقویت دی۔ نتیجے کے طور پر، ذمہ دار لوگ شاید ہی اختراع اور گاہکوں کی ضروریات کو تبدیل کرنے میں دلچسپی رکھتے تھے اور متعدد حریفوں سے رابطہ کھو دیتے تھے۔ اس کے ساتھ ہی اہلکاروں، خام مال اور رسد کے اخراجات میں مسلسل اضافہ ہوا تھا۔ جب کوپ نے اگست 1966 میں سیما نورما ایس اے کے ساتھ معاہدہ چھوڑ دیا تو کمپنی نے اپنی فروخت کا تقریبا دو تہائی حصہ فوری طور پر کھو دیا۔ دوسرے بڑے خریدار جیسے وولگ، ویگی اطالوی اور مغربی جرمنی میں سستے نجی لیبل ٹیسینور کی فروخت کافی تیزی سے نقصان کی تلافی کرنے میں ناکام رہے۔ نئے خیالات، نئے انتظامی اہلکاروں، اور فوری طور پر انجام دی جانے والی بے کاریوں کے ساتھ سیلز مارکیٹوں کو متنوع بنانے کی آخری کوششیں کمپنی کو قریب قریب بند ہونے سے نہیں بچا سکیں۔ یہ 1968 کے موسم بہار میں واضح ہوا کیونکہ اسی سال جولائی کے آخر میں کمپنی بند ہو گئی۔ اس فیصلے کے ساتھ، انتظامیہ نے آنے والے دیوالیہ پن کا صرف مختصر اندازہ لگایا۔ ملازمین کی برطرفی کو آبادی کی طرف سے کسی خاص مزاحمت کا سامنا نہیں کرنا پڑا، کیونکہ متاثرہ افراد کی اکثریت جز وقتی طور پر کام کرنے والی گھریلو خواتین تھیں اور شاید ہی کوئی یونین شدہ مہمان کارکن تھے۔ سیما نورما ایس اے کے انتقال اور پڑوسی اکوروسا میں سپا آپریشنز کے تقریبا بیک وقت خاتمے نے وادی سے ریل رابطے کے اختتام کو سیل کر دیا: اسے ختم کر دیا گیا اور اس کی جگہ بس سروس نے لے لی۔ اس کے نتیجے میں وادی بلینیو کی آبادی میں کمی آتی رہی۔ فیکٹری اور اس کے کارکنوں نے بار بار آرٹ تاریخی طور پر مشہور فوٹو گرافر رابرٹو ڈونیٹا (1865-1932) کی فنکارانہ دلچسپی کو اپنی طرف متوجہ کیا، جو بلینیو ویلی سے آئے تھے اور ان لوگوں کے ساتھ تصویروں کی کئی متاثر کن سیریز میں پیش آئے تھے۔ ان کی جمالیاتی قدر کے علاوہ، ریکارڈنگ فیکٹری ورک فورس کے سماجی ڈھانچے کے بارے میں بھی معلومات فراہم کرتی ہیں۔ یورپ اور بیرون ملک سے بہت سے امیر تارکین وطن کی واپسی کے نتیجے میں باوقار ولاز کی تعمیر ہوئی، بنیادی طور پر اولیوون اور بلینیو ویلی کی جنوبی بلدیات (سیمیوین، لوڈیانو اور مالواگلیا، جو آج سیراولے کی بلدیہ ہے) میں۔ خاص طور پر، وہ سیمیئن گاؤں کو، جو دیہی-الپائن ماحول میں گھرا ہوا ہے، ایک نفیس شہری شکل دیتے ہیں۔ اس لیے گاؤں کو سوئس ہیریٹیج سائٹس کی انوینٹری میں شامل کیا گیا۔ وادی کی بڑی عمر کی آبادی میں فرانسیسی اور انگریزی کا وسیع پیمانے پر استعمال بھی اسی دور کی میراث تھی۔ سابق کسانوں اور چھوٹے تاجروں کی زیادہ تر اولاد جو تجارت اور صنعت کے ذریعے برگر بن گئے تھے، وادی چھوڑ چکے ہیں۔ پاگانی کی بیٹیوں نے بدلے میں شادی کی، جیسا کہ مصنف اور بھتیجی جیو ویکرلن انڈونی لکھتے ہیں، "ایک رعایت کے ساتھ-پرانے ٹیسینو خاندانوں کے امیر مرد: ڈاکٹر، وکیل، سیاست دان۔" فابریکا دی سیوکولاٹو سیما نورما ایس اے کی شاندار تیسری پیداواری عمارت، جو نمائندگی اور جمالیات کے دعوے کے ساتھ تعمیر کی گئی تھی، پچھلی دو عمارتوں کو شدید بنیادی نقصان پہنچنے کے بعد تعمیر کی گئی تھی اور اس کے اپنے کارکنوں کے اپارٹمنٹس ہیں ("پنشن فی اوپری")۔ اس میں ایک فیکٹری چیپل اور اس کا اپنا پاور پلانٹ تھا جو دریائے سویا کی پانی کی طاقت سے کھلا تھا، اور آج تک پہاڑی گاؤں ڈینگیو-ٹور کے شہر کے منظر نامے پر حاوی ہے، جو اس کے بعد سے شاید ہی بڑھے ہیں۔ اس عمارت کا ڈیزائن انجینئر الفونسو زوپی (1879-1942) نے 1917 میں بنایا تھا۔ اسی وقت، زوپی بیاسکا-اکوروسا ریلوے کی تعمیر میں شامل تھے، جس کا انتظام انہوں نے 1910 سے 1917 تک کیا۔ توری قبرستان میں، جیوسیپی پگانی کے مقبرے کا دورہ کیا جا سکتا ہے، جس کے باہر سنگ مرمر کے نقش و نگار اور اندر ایک وسیع چھت موزیک ہے۔ یہ 1930 میں معمار اینیا ٹالون (1876-1937) کے منصوبوں کے مطابق بنایا گیا تھا۔ ایک اور تعمیراتی ورثہ ولا پگانی (بھی: ولا لینا) ہے جو 1897 سے معمار جیوسیپی مارٹنولی کا ہے، جس میں 1904 سے سواری کا مستحکم ہے۔ جوسیپی پگانی کی موت کے بعد جن دامادوں کو انتظام کا کام سونپا گیا تھا، ان کے بھی اپنے ولا بنائے گئے تھے (ولا انٹوگنی، ولا فیرازینی)۔ متعدد پروڈکشن روم اب عوام کے لیے کھلے ہیں۔ ایک مستقل نمائش سیما نورما کی تاریخ کو ظاہر کرتی ہے۔ پیداوار اور رہائشی عمارتوں کا مزید استعمال ایک طویل عرصے تک واضح نہیں تھا۔ سائٹ کے کچھ حصے، جو تقریبا دو درجن انفرادی عمارتوں پر مشتمل ہیں، اب تک چھوٹے مقامی کاروبار اور کبھی کبھار سوئس فوج کے لیے رہائش کے طور پر استعمال ہوتے رہے ہیں۔ 1992 میں، ویکو مورکوٹ میں سدرن کیلیفورنیا انسٹی ٹیوٹ آف آرکیٹیکچر برانچ کے آرکیٹیکٹس اور طلباء نے فیکٹری کو ایک ریستوراں سمیت رہائش، تفریح اور کام کی جگہوں کے ساتھ ایک ثقافتی مرکز میں تبدیل کرنے کے امکان کا ایک جامع مطالعہ کیا۔ تاہم، آرکیٹیکٹس مارٹن ویگنر اور لارز لروپ کی طرف سے پیش کردہ پروجیکٹ کو فنڈز کی کمی کی وجہ سے نافذ نہیں کیا جا سکا۔ 13 مارچ 2009 کو ٹیسینو کے معمار مارینو وینٹورینی، جو عمارتوں کے تحفظ کے بارے میں فکر مند تھے، نے غیر استعمال شدہ صنعتی سائٹ اور 87 فیصد حصص کا سرمایہ انٹوگینی خاندان سے حاصل کیا، جو جیوسیپی پگانی کی اولاد ہیں۔ سیما نورما ایس اے کے جانشین، جسے جنوری 1972 میں بنیادی طور پر ایک رئیل اسٹیٹ کمپنی کے طور پر ٹیسینو کے کینٹن کے کمرشل رجسٹر میں داخل کیا گیا تھا، کو پہلی بار 1997 میں نئے قوانین موصول ہوئے۔ آخر کار، 2017 میں، اسی نام کے ایک برانڈ کو چاکلیٹ سٹیلا برنرین کے ساتھ "نجی لیبل" کے طور پر بیلے ایپوک کی پرانی یادوں کی یاد کے طور پر دوبارہ لانچ کیا گیا۔ لا فیبریکا ڈیل سیوکولاٹو فاؤنڈیشن دی فونڈازیون لا فیبریکا ڈیل سیوکولاٹو نومبر 2015 میں تجارتی رجسٹر میں اندراج کے ساتھ قائم کی گئی تھی۔ اس نے ثقافت اور تعلیم کے شعبوں میں اپنے لیے وسیع اہداف طے کیے ہیں، جن کے لیے وہ بنیادی طور پر ملکی اور غیر ملکی ثقافتی اور تعلیمی اداروں کے ساتھ تعاون حاصل کرنا چاہتا ہے۔ بقایا اجرت کی ادائیگیوں اور فنکاروں اور کاریگروں کو بلا معاوضہ آرڈرز کی وجہ سے، فاؤنڈیشن حال ہی میں دیوالیہ پن کی کارروائی سے بچ گئی تھی۔ اگرچہ لا فیبریکا ڈیل سیوکولاٹو اپنے ابتدائی مراحل میں مالی طور پر حد سے زیادہ پھیلا ہوا تھا، لیکن ایسا لگتا ہے کہ اس کے بعد یہ مستحکم ہو گیا ہے، بنکا ڈیلو اسٹیٹو ڈیل کینٹون ٹیسینو اور ٹری ویلی میں معاشی ترقی کو فروغ دینے والی تنظیم ای آر ایس بی وی کی حمایت سے لطف اندوز ہو رہا ہے۔ یہ عصری فن کے تخلیق کاروں کے لیے جگہ اور تنہائی پیش کرتا ہے۔ اگست 2020 کے آخر میں پہلا سیما نورما آرٹ فیسٹیول ہوا۔ یہ بھی دیکھیں سوئس چاکلیٹ حوالہ جات بیرونی روابط لا فیبریکا ڈیل سیوکولاٹو کمپنیاں جو 1903 میں قائم ہوئیں برانڈ نام چاکلیٹ سوئس چاکلیٹ کمپنیاں سوئس برانڈز فوڈ اینڈ ڈرنک کمپنیاں جو 1903 میں 1900 کی دہائی میں سوئٹزرلینڈ میں قائم ہوئیں ٹیسینو یورپی چاکلیٹ بارز میں مقیم سوئٹزرلینڈ کی کمپنیاں غیر فعال ہوگئیں۔