Sophie de Ronde
سوفی ڈی رونڈے (پیدائش 1983) ایک برطانوی شراب بنانے والی ہے۔ وہ 2017 سے سفولک میں مقیم برنٹ مل بریوری کی ہیڈ بریور رہی ہیں، اور اس سے قبل 2007 اور 2014 کے درمیان برینٹ ووڈ بریونگ کمپنی میں بنائی گئی تھیں۔ 2019 میں، انہیں برٹش گلڈ آف بیئر رائٹرز نے "بریور آف دی ایئر" کا نام دیا۔ ڈی رونڈے انٹرنیشنل ویمنز کولیبریشن بریو ڈے کے بانی ہونے کے ساتھ ساتھ بیئر ڈے برطانیہ کے شریک بانی بھی ہیں۔ غیر معمولی طور پر ایک شراب بنانے والے کے لیے، وہ زیادہ تر بیئر پینے سے قاصر ہے کیونکہ اسے گندم اور جو سے الرجی ہے۔ شراب سازی کے کیریئر ڈی رونڈے نے بیئر انڈسٹری میں اپنے کیریئر کا آغاز بارپرسن کے طور پر کیا اور بعد میں ہوپ، اسٹاک، ایسیکس میں ایک حقیقی ایل پب میں سیلر منیجر کے طور پر کام کیا۔ 2007 میں، انہیں برینٹ ووڈ بریونگ کمپنی میں ہیڈ بریور مقرر کیا گیا، یہ کردار انہوں نے تقریبا سات سال تک نبھایا۔ برینٹ ووڈ میں رہتے ہوئے، اس نے خواتین کے بین الاقوامی دن (8 مارچ) کو منانے کے لیے انٹرنیشنل ویمنز کولیبریشن بریو ڈے (آئی ڈبلیو سی بی ڈی) قائم کیا۔ یہ تقریب، جو پہلی بار 2014 میں منعقد ہوئی تھی، دنیا بھر کی خواتین شراب بنانے والوں کو ایک ہی ترکیب بناتے ہوئے دیکھتی ہے، جس میں بیئر کی فروخت سے حاصل ہونے والی آمدنی کو خیراتی ادارے کو عطیہ کیا جاتا ہے۔ اگلے سال تک، آئی ڈبلیو سی بی ڈی بڑھ کر 100 سے زیادہ شراب بنانے والوں تک پہنچ چکا تھا، اور 2018 تک 126 شرکاء تھے۔ بیئر رائٹر جین پیٹن اور ساتھی شراب بنانے والی سارہ بارٹن کے ساتھ، ڈی رونڈے بھی بیئر ڈے برطانیہ کے شریک بانیوں میں سے ایک ہیں، جو 15 جون کو ہونے والی ایک سالانہ تقریب ہے جس کا مقصد برطانیہ کے بیئر کے منظر کو منانا ہے۔ 2014 کے آخر میں، ڈی رونڈے نے برینٹ ووڈ چھوڑ دیا اور اسٹو مارکیٹ میں مقیم مالٹ مینوفیکچرر منٹنز میں پروڈکٹ ڈویلپمنٹ اور بریونگ ٹیکنولوجسٹ کے طور پر اپنا کردار ادا کیا۔ اس کردار میں نئے بیئر کی نشوونما میں مدد کرنے کے ساتھ ساتھ ہوم بریونگ میں استعمال ہونے والے مالٹ کے نکات تیار کرنا بھی شامل تھا۔ اس کردار کے دوران ہی ڈی رونڈے کو معلوم ہوا کہ اسے جو اور گندم سے الرجی ہے، جو بیئر بنانے میں بڑے پیمانے پر استعمال ہونے والے دو اجزاء ہیں۔ اب زیادہ تر بیئر پینے کے قابل نہیں، ڈی رونڈے نے انڈسٹری چھوڑنے پر غور کیا، لیکن بالآخر اسے جاری رکھنے کا فیصلہ کیا اور 2017 میں وہ اسٹو مارکیٹ کے باہر نو تشکیل شدہ برنٹ مل بریوری میں ہیڈ بریور مقرر ہونے کے بعد شراب بنانے میں واپس آ گئیں۔ اس کی الرجی نے اسے ان اناج سے بیئر بنانے کا تجربہ کرنے پر مجبور کیا جو روایتی طور پر بیئر میں استعمال نہیں ہوتے، جیسے کہ جئی۔ اس حالت کا مطلب یہ بھی ہے کہ اسے جو یا گندم پر مشتمل بیئر بناتے وقت فیس ماسک اور حفاظتی سامان پہننا پڑتا ہے۔ کھلنے کے ایک سال کے اندر، برنٹ مل کو بیئر اسکورنگ ویب سائٹ ریٹ بیئر نے "برطانیہ میں بہترین نئی بریوری" کا نام دیا، اور 2019 میں، ڈی رونڈے کو ذاتی طور پر اس کی شراب بنانے کے لیے تسلیم کیا گیا، سالانہ برٹش گلڈ آف بیئر رائٹرز ایوارڈز میں "بریور آف دی ایئر" کا نام دیا گیا۔ ذاتی زندگی ڈی رونڈے نے رائٹل یونیورسٹی کالج سے ایکون سائنس میں بیچلر کی ڈگری حاصل کی ہے۔ حوالہ جات 1983 پیدائشیں زندہ لوگ برطانوی شراب بنانے والی خواتین شراب بنانے میں