Charis Galanakis
Charis M. Galanakis (یونانی: χάρης γαλανάκης) ایک یونانی محقق، اور خوراک، زرعی اور ماحولیاتی سائنسدان ہے۔ ابتدائی زندگی اور تعلیم گالاناکس 3 اپریل 1981 کو یونان کے شہر چانیا میں کیمسٹوں کے ایک خاندان میں پیدا ہوئے۔ انہوں نے 2002 میں کیمسٹری میں ڈگری حاصل کی اور 2004 میں اوینولوجی کے لیے سرٹیفکیٹ حاصل کیا، دونوں پاتراس یونیورسٹی میں۔ انہوں نے 2004 میں پیٹراس یونیورسٹی-یونیورسٹی آف آئیونینا-السٹر یونیورسٹی سے فوڈ ٹیکنالوجی میں ماسٹر ڈگری بھی مکمل کی۔ 2010 میں، انہوں نے کریٹ کی ٹیکنیکل یونیورسٹی میں ڈاکٹریٹ کی ڈگری مکمل کی۔ گیلاناکس نے 2004 میں بطور کیمسٹ-اوینولوجسٹ ایک خاندانی ملکیت والے کاروبار-چینیا، یونان میں ایک لیبارٹری میں کیریئر کا آغاز کیا۔ 2009 میں، گیلاناکس نے ایوا ٹورنبرگ کے ساتھ مل کر فینولیو اے بی کی بنیاد رکھی جس نے زیتون کے تیل میں استعمال ہونے والے گندے پانی سے پولیفینول اینٹی آکسیڈنٹس نکالنے کا ایک پیٹنٹ عمل تیار کیا جبکہ اسی گندے پانی کو اسی نکالنے کے عمل میں صاف کیا۔ تاہم، پیٹنٹ کو بعد میں نامعلوم وجوہات کی بنا پر ترک کر دیا گیا۔ اسی سال، ان کی پہلی تحقیقی اشاعت-جس نے گوشت کی مصنوعات میں چربی کے ممکنہ متبادل کے طور پر زیتون کے مل کے گندے پانی سے غذائی فائبر کے معطلی کے استعمال کے لیے جدت کو اجاگر کیا-نے عوامی دلچسپی کو اپنی طرف متوجہ کیا۔ ایک زرعی، ماحولیاتی اور فوڈ سائنسدان کے طور پر، گلاناکس کا کام بنیادی طور پر فوڈ انڈسٹری میں جدت اور پائیداری پر مرکوز ہے، خاص طور پر "فوڈ ویسٹ ریکوری" کی سرگرمی میں۔ اسی تحقیق کا مقصد خوراک کی پیداوار کے مختلف مراحل میں ضائع شدہ ضمنی مصنوعات سے اعلی اضافی قیمت والے مرکبات بنانا، انہیں فوڈ چین میں دوبارہ استعمال کرنا، اور پائیدار ترقیاتی اہداف (ایس ڈی جی)-جیسے ایس ڈی جی 2، 3، 6، 12، 13 اور 15 کے حصول میں بڑا اثر ڈالنا ہے۔ "فوڈ ویسٹ ریکوری" کے اس تصور کو کووڈ-19 وبائی مرض کی آمد میں بہت زیادہ اجاگر کیا گیا تھا جس نے بہت زیادہ متاثر کیا تھا-دوسروں کے علاوہ-مختلف عالمی خوراک کی پیداوار کے سلسلے، خوراک کی حفاظت، خوراک کی حفاظت، اور دنیا بھر میں غیر مستحکم خوراک کی پیداوار کی وجہ سے ہونے والے ماحولیاتی اثرات۔ ایک استاد کی حیثیت سے، وہ کنگ سودا یونیورسٹی میں پروفیسر تھے۔ فی الحال، وہ سعودی عرب کی طائف یونیورسٹی میں ملحقہ پروفیسر ہیں جبکہ یونان میں گلاناکیس لیبارٹریز میں ریسرچ اینڈ انوویشن ڈائریکٹر کے طور پر بھی خدمات انجام دے رہے ہیں۔ ایک استاد اور کثیر شعبہ جاتی سائنسدان ہونے کے علاوہ، انہوں نے اپنی مہارت کے شعبوں میں متعدد کتابیں بھی تصنیف کیں۔ وہ ویانا، آسٹریا میں آئی ایس ای کے آئی فوڈ ایسوسی ایشن کے فوڈ ویسٹ ریکوری گروپ (ایس آئی جی 5) کے بانی اور ڈائریکٹر بھی ہیں۔ اور ڈسکور فوڈ اینڈ ڈسکور انوائرمنٹ جریدوں کے ایڈیٹر ان چیف ہیں۔ 2019، 2021 اور 2022 میں، گلاناکس کو کلیریویٹ کے ویب آف سائنس کے ذریعہ "زرعی علوم کے شعبے میں انتہائی حوالہ شدہ محقق" کے طور پر تسلیم کیا گیا۔ 2019 سے 2022 تک، انہیں مستقل طور پر اسٹینفورڈ یونیورسٹی کی طرف سے "دنیا کے سرفہرست 2 فیصد سائنسدانوں" کی فہرست میں بھی شامل کیا گیا ہے۔ منتخب اشاعتیں حوالہ جات زندہ لوگ 1981 پیدائشیں یونانی سائنس دان لوگ سے چانیا ماحولیاتی سائنس دان فوڈ سائنسدان