Ginseng tea
جنسینگ چائے، یا انسم-چا (انسم کا مطلب جنسینگ اور چا کا مطلب کوریائی زبان میں چائے ہے)، ایک روایتی کوریائی چائے ہے جو جنسینگ سے بنائی جاتی ہے۔ اگرچہ اسے چائے کہا جاتا ہے، لیکن جنسینگ چائے میں چائے کے پتے نہیں ہوتے ہیں۔ یہ ایک جڑی بوٹیوں والی چائے کا مرکب ہے جو جنسینگ کے پودے کی جڑ سے بنایا جاتا ہے۔ جنسینگ ایک بارہماسی جڑی بوٹی ہے جو پینکس جنسینگ میئر کی خوشبودار جڑ سے حاصل ہوتی ہے، جسے کورین جنسینگ بھی کہا جاتا ہے۔ جنسینگ سایہ دار جنگلات میں اگتا ہے جو ٹھنڈے اور نم ہوتے ہیں۔ یہ ایک آہستہ بڑھنے والا پودا ہے اور اس کی کاشت کرنا مشکل ہے۔ جڑ کو کاٹنے کے لیے تیار ہونے میں چار سے چھ سال لگ سکتے ہیں۔ جنسینگ کی جڑوں کی ظاہری شکل کانٹے دار اور موڑ دار ہوتی ہے جو کسی حد تک انسانی جسم سے ملتی جلتی ہوتی ہے۔ جنسینگ کی جڑیں مشرقی ایشیائی ممالک میں 2,000 سال سے زیادہ عرصے سے استعمال ہو رہی ہیں۔ جڑوں کو تازہ استعمال کیا جا سکتا ہے ؛ تاہم، مختلف شکلیں ہیں جن پر مختلف استعمال کے لیے مختلف طریقوں سے عمل کیا جا سکتا ہے۔ تازہ جڑوں کو بھاپ میں ڈال کر اور سکھا کر سرخ جنسینگ (ہانگسم) میں، یا ہوا میں خشک کرنے کے آسان عمل کے ذریعے سفید جنسینگ (پیکسم) میں پروسیس کیا جا سکتا ہے۔ تیاری جنسینگ کی جڑیں اکثر پیس کر یا پاؤڈر کر کے بنائی جاتی ہیں لیکن اسے بھگو کر ایک ایکسٹریکٹ یا ہربل ٹنچر بھی بنایا جا سکتا ہے۔ چائے گراؤنڈ جنسینگ سے بنائی جا سکتی ہے۔ جنسینگ چائے روایتی طور پر جوجوبس اور خشک کوریائی شاہبلوت کے ساتھ کوریائی جنسینگ کے ساتھ تیار کی جاتی ہے۔ انہیں کم گرمی پر کئی گھنٹوں تک ڈیکوکٹ کیا جاتا ہے، شہد کے ساتھ میٹھا کیا جاتا ہے، اور اوپر تیرتے ہوئے کورین پائن گری دار میوے کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔ یا تو تازہ جنسینگ () یا سرخ جنسینگ () استعمال کیا جا سکتا ہے۔ جنسینگ چائے خشک پاؤڈر کی باریک ڈبہ بند شکل یا خشک کٹی ہوئی شکل میں مل سکتی ہے۔ تاریخ قدیم مشرقی ایشیائی دنیا میں جنسینگ کی تلاش کی جاتی تھی۔ چین کے متحارب ریاستوں کے دور (475-221 BC) کے دوران، جنسینگ چائے کی تیاری اچھی صحت اور اعلی حیثیت سے وابستہ تھی۔ منگ دور (1368-1644) کے دوران، لی شیزن نے اپنی "گریٹ کمپینڈیم آف ہربس" میں کوریائی جنسینگ چائے کو دستاویزی شکل دی۔ جوزیون خاندان کے 21 ویں بادشاہ، بادشاہ یونگجو نے اپنی صحت کو برقرار رکھنے کے لیے جیونگونگ ٹانگ-ایک جنسینگ سے بھری ہوئی چائے-پی۔ اینلز آف کنگ جیونگجو (1776-1800) میں جو جوسون خاندان کے اینلز کا حصہ ہے، اصطلاح "ریڈ جنسینگ" درج کی گئی تھی۔ 1274 کے اوائل میں لکھے گئے متن کے مطابق جنسینگ کی مقبولیت مغربی دنیا تک پہنچ گئی جس میں مارکو پولو نے اسے مختلف شکلوں جیسے شربت، پاؤڈر، جڑوں اور چائے کے طور پر تسلیم کیا۔ گورییو خاندان کے دوران، جنسینگ چائے کو تناؤ سے متعلق بیماریوں یا پیچیدگیوں کے خلاف مزاحمت کرنے کے لیے صارف کے جسم کو مضبوط کرنے کے ایک طریقے کے طور پر دستاویز کیا گیا ہے۔ خطرات جنسینگ لینے سے پہلے طبی پیشہ ور سے مشورہ کیا جانا چاہیے۔ جنسینگ خون کو پتلا کرنے اور اینٹی کوگولنٹ ادویات جیسے ڈالٹیپرین (فریگمین)، ٹائکلوپیڈائن (ٹائکلڈ)، وارفین (کوموڈین)، کلوپیڈوگرل (پلاویکس)، ایسپرین ؛ نان سٹیرایڈیل اینٹی سوزش دوائیں اور بلڈ پریشر کی دوائیوں کے ساتھ تعامل کا سبب بن سکتا ہے۔ چونکہ جنسینگ بلڈ شوگر کی سطح کو کم کر سکتا ہے، ٹائپ 2 ذیابیطس والے افراد اور انسولین یا دیگر دوائیں لینے والے جو بلڈ شوگر کو بھی کم کرتے ہیں، اگر وہ جنسینگ لینا شروع کرتے ہیں تو ان کی نگرانی کی جانی چاہیے۔ بچوں یا نوعمروں کو جنسینگ دینے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے۔ فوائد کوریائی باشندوں میں ایک وسیع پیمانے پر مقبول قدرتی صحت کی چیز کے طور پر، خاص طور پر سرخ جنسینگ مختلف شکلوں جیسے مائع، کیپسول، پاؤڈر، گول جڑ، اور یہاں تک کہ جیلی جیسی کینڈیوں میں بھی دستیاب ہے۔ اس ضمیمہ کے پرستار تھکاوٹ کو دور کرنے، قدرتی قوت مدافعت کو بڑھانے اور خون کی گردش کو بہتر بنانے کے لیے اس کا استعمال کرتے ہیں۔ فی الحال میموری کے ادراک پر جنسینگ کی تاثیر کی جانچ کے لیے کم از کم دو ٹرائلز چلائے گئے ہیں اور دونوں ٹرائلز میں جن بالغوں کو جنسینگ دیا گیا تھا ان کے پلیسبو گروپوں کے مقابلے میں میموری فنکشن میں نمایاں اضافہ ہوا۔ ایک ٹرائل سیول نیشنل یونیورسٹی کالج آف میڈیسن میں پروفیسر کم مان ہو نے کیا تھا اور دوسرا نارتھمبریا یونیورسٹی میں پروفیسر ڈیوڈ اورمنڈے کینیڈی کے تحت کیا گیا تھا۔ جرنل آف ایتھنوفرماکولوجی کے مطابق، جنسینگ، اس بات سے قطع نظر کہ اسے کہاں سے اگایا جاتا ہے یا کاشت کیا جاتا ہے، خیال کیا جاتا ہے کہ یہ صارفین کو ٹانک احیاء، اینٹی آکسیڈیشن، اینٹی فیٹیگ، اور نیوروپروٹیکٹو خصوصیات فراہم کرتا ہے۔ جس مقام پر جنسینگ اگایا جاتا ہے اس کا مطلب ممکنہ فوائد پر کوئی اثر نہیں ہونا چاہیے۔ تاہم، تمام تحقیق اور دعووں میں اب بھی وسیع تحقیق اور آزمائشوں کا فقدان ہے اور کسی بھی شکل یا مقدار میں سرخ جنسینگ کا استعمال کرتے ہوئے علاج یا اضافی دیکھ بھال شروع کرنے سے پہلے طبی پیشہ ور سے مشورہ کیا جانا چاہیے۔ یہ بھی دیکھیں انسام جو، کوریائی جنسینگ شراب یا شراب حوالہ جات ہربل چائے کوریائی چائے