Saladin box
سلادن باکس ایک آلہ ہے جو جو کو مالٹ کرنے کے لیے استعمال ہوتا ہے۔ یہ تقریبا 50 میٹر لمبائی کے ایک بڑے آئتاکار کنٹینر پر مشتمل ہوتا ہے، اور کراس بار سے منسلک عمودی پیچ کا ایک سیٹ ہوتا ہے۔ کراس بار کنٹینر کی لمبائی میں افقی طور پر حرکت کرتا ہے جبکہ پیچ کی حرکت جو کو نیچے سے اوپر تک اٹھاتی ہے۔ ٹھنڈک کے لیے جو کے پار مکینیکل ہوا کے بہاؤ کے ساتھ مل کر، یہ جو کے بستروں کو دن میں دو یا تین بار درمیان اور گہرائی میں موڑنے کی اجازت دیتا ہے۔ پیچوں کو پلیوں اور بیلٹ کے نظام کے ذریعے منتقل اور موڑ دیا جاتا ہے۔ سلادن باکس کو فرانسیسی انجینئر چارلس سلادن نے 1800 کی دہائی کے آخر میں اس مسئلے پر قابو پانے کے لیے ایجاد کیا تھا جہاں مالٹنگ جو کی جڑیں الجھ جائیں گی اگر باقاعدگی سے ہاتھ سے نہ موڑا جائے، جس سے بڑی چٹائیاں بن جائیں گی جو مزید پروسیسنگ کے لیے ناقابل استعمال ہوں گی، جیسا کہ پہلے کے نظام میں دیکھا گیا تھا جس میں گیلینڈ کے ڈیزائن کردہ گہرے بستروں میں جو کو ٹھنڈا کرنے کے لیے مصنوعی ہوا کے بہاؤ کا استعمال کیا گیا تھا۔ سلادن سسٹم استعمال کرنے والی پہلی امریکی بریوری شکاگو، الینوائے میں جان اے ہک بریوری تھی۔ جدید مالٹنگ آلات پیچ کے اسی طرح کے نظام کا استعمال کرتے ہیں جو صلاح الدین نے ایجاد کیے تھے، لیکن بند پیچ کے بجائے ربن پیچ، ہوا بازی اور ٹھنڈک کے لیے سوراخ شدہ فرش، اور آئتاکار خانوں کے بجائے سرکلر برتن استعمال کرتے ہیں۔ اسکاٹ لینڈ میں صرف ایک ڈسٹلری ہے جو اب بھی صلاح الدین باکس استعمال کرتی ہے: تمدھو۔ یہ ڈسٹلری بھٹے کو بھرنے کے لیے ایسے دو ڈبوں کا استعمال کرتی ہے، اور ڈبے کو بھرنے کے لیے دو اسٹیپس کا استعمال کرتی ہے۔ اتفاق سے، تمدھو سلادن باکس نصب کرنے والی پہلی سکاٹش ڈسٹلریوں میں سے ایک تھی۔ حوالہ جات بریونگ