Agneau de pré-salé
(فرانسیسی: "سالٹ مارش لیمب") بھیڑ کی ایک قسم ہے جسے فرانس کے نمکین دلدلی گھاس کے میدانوں (خاص طور پر نارمنڈی میں مونٹ سینٹ مشیل اور پکارڈی میں بے آف سومی)، اور برطانیہ اور نیدرلینڈ کے کچھ حصوں میں پالیا جاتا تھا۔ بھیڑیں چراگاہوں میں چرتی ہیں جو ہیلوفائٹ گھاسوں میں ڈھکی ہوتی ہیں جن میں نمکیات اور آیوڈین کی مقدار زیادہ ہوتی ہے، جس کی وجہ سے ان کے گوشت کا ایک الگ ذائقہ ہوتا ہے جسے ایک لذیذ سمجھا جاتا ہے۔ 2006 میں، خلیج سوم کے آس پاس کے علاقے میں پالے گئے نمک دلدلی بھیڑ کو (اے او سی) کے طور پر رجسٹر کیا گیا، اس کے بعد 2013 میں اس نام کے تحت ای یو پروٹیکٹڈ ڈیزگنیشن آف اوریجن (پی ڈی او، فرانسیسی:، اے او پی) کے طور پر رجسٹریشن کی گئی۔ اسی سال بھی مونٹ سینٹ مشیل کے قریب پالے گئے سالٹ مارچ لیمب کو پی ڈی او کے نام سے درج کیا گیا تھا: برطانیہ اور نیدرلینڈز میں بھی کم حد تک نمکین دلدل کے بھیڑے پائے جا سکتے ہیں۔ گوور سالٹ مارش لیمب کو 2021 میں پی ڈی او کی حیثیت سے برطانیہ کے قانون کے تحت اور 2023 میں (فرانس کی مخالفت کے باوجود) یورپی یونین کے قانون کے تحت تحفظ فراہم کیا گیا تھا۔ مزید دیکھیں فرانسیسی کھانے کے حوالہ جات بھیڑ فرانسیسی کھانا پکارڈی کھانا