Asti's Festival of Festivals
فیسٹیول آف فیسٹیول (اطالوی زبان میں فیسٹیول ڈیلی ساگرے) ایک ایسی تقریب ہے جو دیہی زندگی کے رسم و رواج اور روایات کا جشن مناتی ہے: یہ ہر سال ستمبر کے دوسرے اتوار کے اختتام ہفتہ پر اٹلی کے پیڈمونٹ علاقے میں "سیٹمبری آسٹجیانو" کے دوران آسٹائی میں ہوتا ہے۔ فیسٹیول ڈیلے ساگرے ڈی آستی ستمبر کے تین اہم ایونٹس میں سے ایک ہے، دوسرے ڈوجا ڈی اور نیشنل وائن شو اور پیلیو آف آستی ہیں جو ستمبر کے تیسرے اتوار کو چلتے ہیں۔ قائم شدہ روایت کے مطابق یہ ہفتہ کی رات کو شروع ہوتا ہے اور اتوار کو سارا دن چلتا ہے: تاہم، ہفتہ کی شام کی تقریب عام طور پر زائرین کی زیادہ تعداد کو اپنی طرف متوجہ کرتی ہے۔ دو دنوں کے دوران، یہ تہوار ہر سال تقریبا 200,000 زائرین کو اپنی طرف متوجہ کرتا ہے۔ اتوار کی تقریب ایک رنگین پریڈ سے شروع ہوتی ہے جو شہر کی گلیوں سے گزرتی ہے، جس میں صوبے کی دیہی اقدار اور روایات کو دکھایا جاتا ہے جس میں 3000 سے زیادہ کردار مستند دور کے ملبوسات میں ہوتے ہیں۔ تہواروں کے تہوار کے آغاز کا سراغ 1974 میں چیمبر آف کامرس آف آسٹائی کے صدر جیوانی بوریلو کے ایک خیال سے لگایا جا سکتا ہے: ان کا منصوبہ ڈوجا ڈی اور کو بڑھانا تھا، جو بنیادی طور پر ایک شراب کا مقابلہ تھا، جس میں ایک تہوار منایا جاتا تھا جو ایک گزری ہوئی دیہی دنیا ہے۔ منتظمین نے خاص طور پر تقریب کے معدے کے پہلو پر زور دیا، ایک جگہ پر مقامی شراب کی تکمیل کرتے ہوئے علاقے کے مختلف مقامی پکوان پیش کیے۔ کووڈ-19 وبائی مرض نے 2020-21 میں تہوار کو منسوخ کر دیا۔ فوڈ اینڈ وائن میلے دی فیسٹیول ڈیلی ساگرے میں اٹلی کا سب سے بڑا اوپن ایئر ریستوراں ہے، جو مختلف قسم کے مستند پیڈمونٹ کھانے پیش کرتا ہے۔ صوبہ آستی کی 40 سے زیادہ پرو لوکو تنظیمیں اپنی خصوصیات پیش کرتی ہیں، جن کے ساتھ آستی ڈی او سی اور ڈی او سی جی شراب، آستی کے بڑے، مرکزی 'کیمپو ڈیل پیلیو' چوک میں قائم اسٹالوں سے، جو ایک پرانے گاؤں کے ماحول کو دوبارہ تخلیق کرنے کے لیے ترتیب دی گئی ہیں۔ دیہی لوگوں کی نسلوں کے ذریعہ تیار کردہ تحریری اور زبانی دونوں ترکیبیں ہر سال 80 سے زیادہ مختلف پکوانوں کا مینو پیش کرنے کے لیے استعمال کی جاتی ہیں، جو استی خطے کے لیے مخصوص اجزاء کا استعمال کرتے ہوئے تیار کی جاتی ہیں۔ کچھ غیر معمولی ہیں، جیسے باربیرا ڈی آستی کے ساتھ چاول، جنگلی سؤر کے سٹو کے ساتھ پولینٹا، خرگوش اگنولوٹی، تلی ہوئی بلیک (البوریلی-ایک قسم کی مچھلی)، فریناٹا (پیڈمونٹیز زبان کی آستی بولی میں بیلکاؤڈا) یا بیگنیٹو وردے کے ساتھ بولٹو۔ کچھ پکوان تقریبا صنعتی مقدار میں تیار کیے جاتے ہیں-2004 میں 4,000 کلوگرام سے زیادہ خرگوش اگنولوٹی کھایا گیا تھا-اور سستی قیمتوں پر فروخت کیے جاتے ہیں۔ پریڈ اتوار کی صبح، بیسویں صدی کے اوائل تک ملکی زندگی کے موضوع پر مبنی ایک طویل جلوس آستی گلیوں سے گزرتا ہے۔ پریڈ میں 3000 سے زیادہ کردار شامل ہیں جن میں مستند دور کے کپڑے، کام کے اوزار، فرنشننگ اور ہر قسم کے فکسچر، قدیم ٹریکٹر، زرعی مشینیں، ویگن اور ٹریکٹر، نیز ایک گھریلو چڑیا گھر جس میں مختلف بیل، گھوڑے، خچر، گدھے اور دیگر جانور شامل ہیں۔ یہ جلوس کسانوں کی زندگی کے مناظر کو دوبارہ پیش کرتا ہے، جو بدلتے موسموں سے وقف ہوتا ہے، جو ایک زندہ عجائب گھر کی طرح ترتیب دیا جاتا ہے۔ جلوس تقریبا دو گھنٹے تک شہر کے مرکز کی گلیوں سے گزرتا ہے، اور کھانے اور شراب کے میلے کے ساتھ اختتام پذیر ہوتا ہے جو دوپہر سے شام تک چلتا ہے۔ حوالہ جات بیرونی روابط معلومات کی ویب سائٹ سرکاری ویب سائٹ کوآرڈینیٹس: اٹلی میں آستی فوڈ اینڈ ڈرنک فیسٹیول پیڈمونٹ میں سیاحتی مقامات