Costeño cheese
کوسٹینو چیز کولمبیا کے کیریبین خطے کی ایک دودھ کی مصنوعات ہے۔ یہ تازہ (یا بلانکو)، نرم اور نمکین ہوتا ہے۔ کچھ سخت اقسام میں زیادہ نمک ہوتا ہے۔ پیداوار خام دودھ کو رینیٹ ڈال کر ٹھوس دہی اور مائع چھینے میں الگ کیا جاتا ہے، چھینے کو الگ کیا جاتا ہے، دہی سخت ہو جاتی ہے، نمک ملایا جاتا ہے اور پھر گرم کیا جاتا ہے۔ تیاری میں ایک لکڑی کا کٹورا کنٹینر جسے سیریٹا کہا جاتا ہے اور ایک پریس استعمال کیا جاتا ہے۔ یہ بھی دیکھیں اروز ڈی لیسا سویرو ایٹولابوی بٹفیرا سولڈیناس بولو حوالہ جات کولمبیا کے چیز کولمبیا کے کھانے