Melomakarono
میلوماکارونو (جمع: μελομακάρονα، میلوماکارونا) ایک انڈے کی شکل کی یونانی میٹھی ہے جو بنیادی طور پر آٹے، زیتون کے تیل اور شہد سے بنائی جاتی ہے۔ کورابیوں کے ساتھ یہ ایک روایتی میٹھی ہے جو بنیادی طور پر کرسمس کی تعطیلات کے موسم میں تیار کی جاتی ہے۔ انہیں فنیکیا بھی کہا جاتا ہے۔ تاریخی طور پر، میلوماکارونا کے بارے میں خیال کیا جاتا ہے کہ یہ قدیم اور قرون وسطی کے مکریا سے ماخوذ ہے، جو جنازوں کے دوران کھائے جاتے تھے۔ ترکیب میں بتدریج تبدیلیاں اور انہیں شہد میں ڈوبانے کے اضافے سے میلوماکارونا پیدا ہوا جو کہ مشتق طور پر یونانی لفظ شہد "میلی" اور "مکریا" سے ماخوذ ہے۔ میلوماکارونو کے عام اجزاء آٹا یا سفوف، چینی، سنتری کا جوش اور/یا تازہ رس، کوگنیک (یا اسی طرح کا مشروب)، دار چینی، کچلی ہوئی یا گراؤنڈ لونگ اور زیتون کا تیل ہیں۔ رولنگ کے دوران انہیں اکثر کٹے ہوئے اخروٹ سے بھرا جاتا ہے۔ بیکنگ کے فورا بعد، انہیں پانی میں تحلیل شہد اور چینی سے بنے ٹھنڈے شربت میں چند سیکنڈ کے لیے ڈبو دیا جاتا ہے۔ آخر میں، انہیں زمین کے ساتھ ساتھ اخروٹ کے بڑے ٹکڑوں سے سجایا جاتا ہے۔ ڈارک چاکلیٹ سے ڈھکے میلوماکارونا بھی روایتی ترکیب کی ایک حالیہ تبدیلی ہے۔ یہ بھی دیکھیں لوکومیڈس حلوا حوالہ جات یونانی میٹھے سائپریوٹ کھانا کرسمس کا کھانا اخروٹ کے پکوان الکحل مشروبات کے ساتھ کھانے چاکلیٹ سے ڈھکے ہوئے کھانے شہد کے پکوان