J. Lyons and Co., Greenford
جے لیونز اینڈ کمپنی، گرین فورڈ مغربی لندن کے گرین فورڈ میں واقع کھانے کی پیداوار کی ایک بڑی فیکٹری تھی۔ جے لیونز اینڈ کمپنی کے ذریعہ پہلی جنگ عظیم کے بعد تیار کیا گیا، اس نے اپنے عروج پر احاطہ کیا، اور چائے، کافی، گروسری کی مصنوعات اور لیونز میڈ آئس کریم تیار کی۔ تیار بریک فوری دلیہ ناشتے کا اناج اس جگہ پر تیار کیا گیا تھا۔ 1980 کی دہائی میں الائیڈ بیکریوں کے ساتھ لیونز کے انضمام کے بعد، اور نئے الائیڈ ڈومیک کاروبار کی توجہ اسپرٹ پر مرکوز ہونے کے بعد، فیکٹری سے وابستہ کاروباروں کی فروخت کے ساتھ، اس سہولت کی ضرورت کم ہو گئی۔ 1998 سے دوبارہ تیار کیا گیا، آج اسے لیون وے انڈسٹریل اسٹیٹ کے نام سے جانا جاتا ہے۔ پس منظر 1899 میں، نئی جے لیونز کمپنی نے نمبر 1 پر کیڈبی ہال کے قریب جائیداد خریدی تھی۔ 62 ہیمرسمتھ روڈ۔ بعد میں انہوں نے خود کیڈبی ہال کمپلیکس خریدا اور نام برقرار رکھا، حالانکہ کیڈبی ہال کمپلیکس کا سرکاری پتہ 66 ہیمرسمتھ روڈ بن گیا۔ وقت گزرنے کے ساتھ یہ برطانیہ کی سب سے بڑی کھانے پینے کی فیکٹریوں میں سے ایک بن گئی، جس نے 100 مربع کلومیٹر سے زیادہ رقبے کا احاطہ کیا۔ تاہم، تیزی سے پھیلتے ہوئے اندرونی شہر میں سائٹ تیار کرنے کا مطلب سمجھوتہ کرنا تھا، کھانے سے متعلق تنوع کی بڑی مقدار کے ساتھ، کیڈبی ہال میں جگہ کی حدود کی وجہ سے کمپنی کے تیزی سے بڑھتے ہوئے کیک کے کاروبار میں ترقی رک گئی۔ پہلی جنگ عظیم کے بعد، کمپنی سائٹ پر اپنے کیک کے کاروبار کو بڑھانا چاہتی تھی، لیکن اس نتیجے پر پہنچی کہ ایسا کرنے کے لیے اسے قریب ہی ایک ثانوی سائٹ تلاش کرنے کی ضرورت ہے جس سے چائے اور کافی کے کاروبار کو رکھنے کے ساتھ ساتھ کیک کی پیداوار میں ممکنہ توسیع کی اجازت ملے گی۔ نقل و حمل نقل و حمل اب بین الاقوامی کھانے پینے کی اشیاء کے کاروبار کے لیے ضروری تھا، سامان کی ترسیل اور مصنوعات کو باہر کی طرف تقسیم کرنے دونوں کے لیے۔ جنگ کے بعد، صنعت گرینڈ یونین کینال کے ساتھ، شمال مغرب کی طرف برینٹ فورڈ ڈاک سے مڈل سیکس کے اس وقت کے گرین فورڈ گرین گاؤں تک ترقی کر رہی تھی۔ حکام نے اس پیش رفت کو محسوس کیا تھا، اور ویسٹرن ایونیو اور اے 4 گریٹ ویسٹ روڈ کی ترقی شروع کرنے کا انتخاب کیا تھا، جن دونوں سے گاؤں کا وسطی لندن سے رابطہ بہتر ہوا۔ 1919 میں، لیونز نے ایک جگہ خریدی جو گرینڈ یونین کینال پر پھیلی ہوئی تھی، جو اسے براہ راست لندن ڈاکس اور دریائے ٹیمز کے چائے کے گوداموں سے جوڑتی تھی۔ مزید برآں، انہوں نے گریٹ ویسٹرن ریلوے کے ساتھ ترقیاتی اور جہاز رانی کے معاہدے پر دستخط کیے۔ گرین فورڈ برانچ لائن کے ذریعے رسائی حاصل کی گئی، جس میں براہ راست ویسٹ ایلنگ کے ذریعے گریٹ ویسٹرن مین لائن تک یا اولڈ اوک کامن جنکشن کے ذریعے نیو نارتھ مین لائن تک رسائی حاصل تھی، نیو نارتھ مین لائن نے چلٹرن مین لائن کے ذریعے برمنگھم اور مڈلینڈز تک بھی رسائی فراہم کی، یا ولزڈن جنکشن کے ذریعے ویسٹ کوسٹ مین لائن۔ آخر کار، لندن انڈر گراؤنڈ سسٹم کو مغرب کی طرف دھکیل دیا جا رہا تھا، اور 1923 تک ایکٹن تک پہنچ چکا تھا۔ پیداوار فیکٹری باضابطہ طور پر جولائی 1921 میں کھولی گئی، پہلی ایک منزلہ عمارتوں کو "زگ-زگ" کے نام سے جانا جاتا ہے کیونکہ ان کی شمالی روشنی سے منسلک کھڑکیاں پیداوار کے علاقے میں زیادہ سے زیادہ روشنی کی اجازت دیتی ہیں۔ سائٹ پر بھاپ اور برقی بجلی گھر تھے، جو پلانٹ کے ساتھ ساتھ عملے کی کینٹین اور طبی سہولیات دونوں کو چلاتے تھے، جو پلانٹ کے تمام ملازمین اور ان پر منحصر افراد کے لیے قابل رسائی تھے۔ ٹرانسپورٹ ڈاکس اور ایک کینال بیسن تیار کیا گیا تھا، جس سے چائے اور کافی کو براہ راست لندن ڈاکس سے ایچ ایم کسٹمز ایکسائز کنٹرولڈ بانڈڈ گوداموں میں بھیجنے کی اجازت دی گئی تھی۔ وسیع آن سائٹ ریلوے انفراسٹرکچر نے فیکٹری میں بھاری خام مال کی درست پوزیشننگ کے ساتھ ساتھ تیار شدہ مصنوعات کو نکالنے کی اجازت دی۔ لیونز نے جی ڈبلیو آر ایکسچینج سائڈنگ اور فیکٹری سسٹم کے درمیان ویگنوں کو منتقل کرنے کے لیے اپنے بھاپ شونٹر خریدے۔ لیونز، جو بعد میں الیکٹرانک مشینوں اور کمپیوٹنگ کے علمبردار بنے، نے جدید ترین فیکٹری آٹومیشن ٹیکنالوجی کو تعینات کیا، جس سے گرین فورڈ ایک نمائش گاہ بن گیا جہاں میڈیا، ماہرین تعلیم، حریف اور شاہی خاندان باقاعدگی سے آتے تھے، کنگ جارج پنجم اور کوئین میری کے ایک سے زیادہ دورے کے ساتھ۔ سائٹ کے وہ علاقے جو ابتدائی طور پر فیکٹری کے استعمال کے لیے تیار نہیں کیے گئے تھے وہ زمین کی تزئین کے تھے، جن میں بہت سے درخت لگائے گئے تھے۔ جیسے جیسے فیکٹری کی ترقی ہوتی گئی، خاص طور پر 1950 کی دہائی میں برج پارک فیکٹری کی ترقی اور 1971 میں نئے انتظامی بلاک کے بعد یہ کم ہوتے گئے۔ چائے کی چائے لندن کی بندرگاہوں سے براہ راست بند گوداموں میں بھیجی جاتی تھی، جہاں ایک آن سائٹ لیبارٹری کے ذریعے معیار کی جانچ کی جاتی تھی۔ اس کے بعد مرکب ایک مخصوص اور سجے ہوئے مرکب ہال میں ہوا۔ اس نے 1921 کے آخر تک لیونز کو جنگ سے پہلے کے دور کی چائے کی فروخت سے ملنے کے قابل بنایا، جس کی مدد 1918 میں ہارنیمین چائے کے حصول سے ہوئی جسے اب مکمل طور پر مربوط کیا جا سکتا ہے۔ 1920 کی دہائی کے آخر تک گرین فورڈ فیکٹری ہر ہفتے چائے کو سنبھالتی تھی، اور سڑک اور ریل کے ذریعے ملک بھر میں 200,000 سے زیادہ دکانوں میں تقسیم کرتی تھی۔ چائے کی پیداوار کی سہولیات دوسری جنگ عظیم کے بعد چائے کے تھیلوں کے تعارف کے ساتھ تیار کی گئیں۔ جیسے جیسے ڈھیلی پتی والی چائے کم مقبول ہوتی گئی، پیداواری سہولیات کا توازن بدل گیا تاکہ صارفین کی خریداری کے بدلتے ہوئے نمونوں کی عکاسی ہو۔ اس توسیع سے نمٹنے کے لیے، اور اب مکمل ملکیت والے ذیلی چائے ڈویژن سے بڑھتے ہوئے منافع سے نمٹنے کے لیے، 1968 میں برج پارک آئسکریم فیکٹری سے متصل بقایا زمین پر ایک نیا چائے کا گودام اور تقسیم مرکز بنایا گیا۔ حفظان صحت کی پیداوار کی بنیاد پر، دونوں سہولیات کے درمیان کوئی منسلک گزرگاہ نہیں تھی، سوائے اولڈ فیلڈ لین نارتھ کے مرکزی داخلی راستوں کے۔ کافی کے لیے آنے والا کافی کا بنیادی ڈھانچہ اسی طرح کا تھا جو چائے کی پیداوار کے لیے ڈیزائن اور استعمال کیا گیا تھا، لیکن کراس آلودگی سے بچنے کے لیے الگ کیا گیا تھا۔ ایک علیحدہ کافی بلینڈنگ ہال تھا، اور ایک اضافی مائع کی سہولت تعمیر کی گئی تھی۔ پروڈکشن لائنوں نے بالآخر فوری کافی مصنوعات تیار کرنے کے لیے منجمد خشک کرنے کی لائن حاصل کی۔ لیونز میڈ آئسکریم لیونز نے 1930 کی دہائی میں توسیع کے لیے گرینڈ یونین کے شمال میں اس کی موجودہ سہولت کے لیے ایک جگہ خریدی تھی، لیکن اسے دوسری جنگ عظیم سے پہلے استعمال نہیں کیا تھا۔ جنگ کے دوران، جب کہ فیکٹری کے کچھ حصوں کو جنگی وقت کی پیداوار میں تبدیل کر دیا گیا تھا، شمال کی زمین کو بیٹری مرغی کے انڈے کی پیداوار کے لیے استعمال کیا جاتا تھا۔ 1954 میں، ایک نئی آئس کریم فیکٹری کی ترقی مکمل ہوئی، جسے برج پارک فیکٹری کے نام سے جانا جاتا ہے۔ اس کا مطلب یہ تھا کہ باقاعدہ دودھ کی ٹرینیں اب فیکٹری ٹرانسپورٹ نیٹ ورک میں داخل ہو گئیں۔ لیونز میڈ برانڈ کے تحت فروخت ہونے والی فیکٹری میں مسلسل توسیع کی گئی کیونکہ کمپنی نے یونی لیور کے وال کے آئس کریم برانڈ سے مقابلہ کیا۔ کریانہ لائنیں گرین فورڈ نے لیون کی تمام کریانہ لائنیں بھی تیار کیں، جن میں شامل ہیں: ٹماٹر کی چٹنی ؛ سلاد کریم ؛ جیلی ؛ کسٹارڈ پاؤڈر اور مکس۔ لیونز چاکلیٹ اس جگہ پر تیار کی گئی تھی، لیکن صرف کیڈبی ہال سے زیادہ بہاؤ کی سہولت کے طور پر۔ دوسری جنگ عظیم کے دوران اور اس کے بعد بہت سی کریانہ لائنیں مرحلہ وار ختم کر دی گئیں، لیکن نئی لائنیں بھی مسلسل متعارف کرائی گئیں۔ اس میں ریڈی بریک شامل تھا، جو ٹی ڈویژن کے فیکٹری منیجر والٹر پٹس کے تجربے سے بنایا گیا تھا۔ 1957 میں ایک فوری دلیہ کے طور پر، اور پھر 1969 میں ایک فوری گرم اناج کے طور پر شروع کیا گیا۔ اس برانڈ کو ویٹابیکس نے جون 1990 میں خریدا تھا۔ دوبارہ ترقی: لیون وے انڈسٹریل اسٹیٹ 1960 کی دہائی سے، کاروبار پیسہ کھو رہا تھا، لیکن پھر بھی بانی سالمن خاندان کے زیر کنٹرول تھا۔ لیونز نے اپنی چائے کی دکانوں کو مستحکم کرنا، فروخت کرنا اور بالآخر بند کرنا شروع کیا، اور انگلش الیکٹرک کے ساتھ مشترکہ ملکیت والے ایل ای او کمپیوٹر کاروبار میں اپنا حصہ فروخت کرنا شروع کیا۔ 1978 میں، لیونز کو الائیڈ بریوریز نے حاصل کیا اور اس کے نتیجے میں الائیڈ لیونز کا حصہ بن گیا۔ نئے کاروبار نے شراب اور اسپرٹ کی تیاری پر توجہ مرکوز کرنے کا فیصلہ کیا، اپنا نام بدل کر الائیڈ ڈومیک رکھا، اور اس طرح اب غیر بنیادی فوڈ پروڈکشن برانڈز اور سہولیات کو ٹھکانے لگانا شروع کر دیا۔ گرین فورڈ ایک مربوط خوراک کی پیداوار کی سہولت ہونے کے ناطے اثاثوں کی فروخت کا ایک واضح نقصان تھا۔ 1992 میں، لیونز میڈ کا کاروبار نیسلے کو فروخت کر دیا گیا، اور کیک کا کاروبار رینک ہووس میک ڈوگل کو فروخت کر دیا گیا، جو ان کے مینور بیکریز ماتحت ادارے میں ضم ہو گیا جو مسٹر کیپلنگ کیک بھی بناتا ہے۔ 1995 میں چائے کا کاروبار وینچر کیپیٹل کی حمایت یافتہ مینجمنٹ بائی آؤٹ میں فروخت کیا گیا، جس کی شرائط کے تحت گرین فورڈ سائٹ کو خالی کیا جانا تھا۔ 1997 میں الائیڈ ڈومیک نے 1998 سے گرین فورڈ سائٹ کو مرحلہ وار ٹھکانے لگانے کا انتظام کیا۔ 2002 تک یہ منصوبہ مکمل ہو گیا، اور اس جگہ کا نام بدل کر لیون وے انڈسٹریل اسٹیٹ رکھ دیا گیا۔ حوالہ جات بیرونی روابط مکمل تاریخ پیٹر برڈ: دی فرسٹ فوڈ ایمپائر: لندن بورو آف ایلنگ فوڈ مینوفیکچررز کی لندن بورو میں & شریک عمارتوں اور ڈھانچوں کی تاریخ انگلینڈ میں لندن مینوفیکچرنگ پلانٹس میں مقیم لندن بورو آف ایلنگ کمپنیوں کی تاریخ لندن بورو آف ایلنگ میں مقیم