Zapatista coffee cooperatives
زاپٹسٹا کافی کوآپریٹیوز بنیادی طور پر میکسیکو کی جنوبی ترین ریاست چیپاس میں کام کرتی ہیں جو زاپٹسمو نظریے پر عمل پیرا ہے۔ کافی میکسیکو کی اقتصادی اہمیت کافی پیدا کرنے والا ایک اہم ملک ہے (دنیا بھر میں 7 واں مقام)۔ خاص طور پر، چیپاس میں آب و ہوا اور جغرافیائی حالات اس ریاست کو پورے میکسیکو میں کافی پیدا کرنے والی سب سے بڑی ریاست بناتے ہیں۔ اس ریاست میں کافی کی پیداوار قومی کل کا 25 فیصد ہے۔ 1989 میں بین الاقوامی کافی معاہدے کے حفاظتی ضوابط کو معطل کر دیا گیا۔ اسی عرصے میں، عالمی بینک اور بین الاقوامی مالیاتی فنڈ نے ان ممالک میں کافی کی کاشت کی ترقی کے لیے فراخدلی سے قرضے دیے جو اس وقت تک پیداوار نہیں کر رہے تھے (جیسے ویتنام)۔ اس کے نتیجے میں زیادہ سپلائی ہوئی۔ بین الاقوامی بازار میں قیمتیں گر گئیں اور عارضی اضافے کے باوجود آج تک کم سطح پر ہیں۔ نیویارک کے خام مال کے ذخیرے میں عربیکا کافی کی اوسط قیمت 1976-1989 مدت کے لیے 3.30 ڈالر فی کلو تھی۔ 1990-2005 کی مدت کے لیے یہ گر کر 2.20 ڈالر فی کلو رہ گئی۔ افراط زر کی وجہ سے ڈالر کی قدر میں ہونے والے نقصان کو بھی شمار کرتے ہوئے پروڈیوسروں نے دیکھا کہ ان کی مصنوعات کی واپسی میں نصف سے زیادہ کمی واقع ہوئی ہے۔ چھوٹے پروڈیوسروں کو، خاص طور پر وسطی امریکہ میں مشکلات کا سامنا کرنا پڑا۔ ان کی آمدنی اب پیداواری لاگت کو پورا کرنے کے لیے کافی نہیں تھی، اس لیے لاکھوں افراد اپنی زمینوں کو چھوڑ کر قریبی شہروں یا امریکہ ہجرت کر گئے۔ قیمت میں کمی نے خطے کی وسیع تر مقامی معیشت کو متاثر کیا، جس کی مصنوعات کی برآمدات کے ذریعے نمایاں حمایت کی گئی۔ چیپاس کی مقامی آبادی اس بحران سے اور بھی زیادہ متاثر ہوئی۔ انہیں میکسیکو کی باقی اقتصادی سرگرمیوں سے روک دیا گیا تھا، جبکہ کافی کی کاشت ہی ان کی واحد حقیقی آمدنی تھی۔ اس خطے میں، 1993 میں ثالث ایک کلو کافی کے لیے 8 پیسو (60 سینٹ یورو) ادا کر رہے تھے، جبکہ یورپ میں اس کی دوبارہ فروخت کی قیمت 10 یورو سے زیادہ تھی۔ بہت سے لوگوں کا دعوی ہے کہ کافی کی قیمت کا زوال چیپاس کے مقامی لوگوں کے لیے آخری تنکے تھا۔ جن لوگوں نے اپنے باغات اور اپنے خاندانوں کو ترک نہیں کیا اور امریکہ ہجرت کر گئے، انہوں نے یکم جنوری 1994 کی بغاوت کے دوران زاپٹسٹا فوج میں شمولیت اختیار کی۔ زاپاتستا کوآپریٹیو کی تنظیم بغاوت کے بعد، باغی مقامی لوگوں کے ان کی ثقافت اور ان کے اجتماعی، معاشی اور سیاسی حقوق کو تسلیم کرنے کے مطالبات مطمئن نہیں ہوئے۔ ان کی جدوجہد میکسیکو کی ریاست سے اپنی خود مختاری کی تعمیر نو کی طرف بڑھ گئی۔ پیداواری کوآپریٹیو میں اپنی پچھلی شرکت کے تجربے کے ساتھ ہزاروں مقامی کافی پروڈیوسر حصہ لے رہے تھے، جو اپنے اراکین کے لیے صرف ایک اقتصادی راستہ تلاش کرنے سے متعلق نہیں تھے۔ ان کے تجربے اور نئے تعلقات کے نتیجے میں جو ای زیڈ ایل این نے بین الاقوامی یکجہتی کی تحریک کے ساتھ شروع سے ہی پیدا کیے تھے، ایک خیال تیار ہوا ؛ پہلے زاپٹسٹا کافی کوآپریٹو کا قیام۔ پروڈیوسروں کا مقصد کافی کی فراہمی اور برآمد کا ایک متبادل طریقہ حاصل کرنا تھا، جس سے وہ بچولیوں اور غیر متوقع عالمی منڈی پر اپنا مکمل انحصار ختم کر سکیں۔ کافی کے "ایک اور" بازار کی تخلیق کے ان کے مطالبے کا، پروڈیوسروں کے لیے زیادہ باوقار حالات کے ساتھ، امریکہ کی چھوٹی کافی شاپس نے موجودہ کوآپریٹو ڈھانچے اور ایک ترقی پسند سیاسی رجحان کے ساتھ ساتھ یکجہتی گروہوں اور ایسے لوگوں کے ذریعے بھی تیزی سے جواب دیا جن کے پاس کوئی سابقہ تجارتی تجربہ نہیں تھا۔ مٹ وٹز کوآپریٹو پہلا کافی کوآپریٹو جو خصوصی طور پر زاپٹسٹاس کے ممبروں پر مشتمل تھا، چیپاس کے پہاڑی علاقوں میں سان جوآن ڈی لا لبرٹیڈ کے علاقے میں مٹ وٹز ("پرندوں کا پہاڑ") تھا۔ مٹ وٹز 1997 میں 200 کافی پروڈیوسروں کے ساتھ قائم کیا گیا تھا، جس نے 1999 میں یورپ اور امریکہ کو تقریبا 35 ٹن کی پہلی فروخت اور برآمد کی تھی۔ کافی کی قیمت منصفانہ تجارتی تنظیموں نے مقرر کی تھی۔ لہذا، پروڈیوسروں کو روایتی بازار کے مقابلے میں زیادہ قیمتوں کے ساتھ ادائیگی کی جاتی تھی، جو اس سے پہلے کے بچولیوں کی طرف سے دی جانے والی قیمت سے دگنی سے بھی زیادہ تھی۔ بدقسمتی سے، مٹ وٹز کا سامان چیپاس کی حکومت نے (ٹیکس ادا کرنے میں ناکامی کا حوالہ دیتے ہوئے) ضبط کر لیا اور 2009 میں کوآپ کو ختم کر دیا گیا۔ یاچل زوجوبل چلچن کوآپریٹو مٹ وٹز کا تجربہ بہت کامیاب ثابت ہوا۔ 3 سالوں کے اندر، برآمد شدہ کافی کی مقدار میں پانچ گنا اضافہ ہوا، جبکہ اراکین کی تعداد میں نمایاں اضافہ ہوا، جیسے جیسے زیادہ سے زیادہ زاپٹسٹا پروڈیوسر کوآپریٹو میں داخل ہوئے۔ لیکن ایک مشترکہ فیصلے کے ساتھ، مٹ وٹز نے کافی کی حیاتیاتی تصدیق کے لیے اس وقت تک نئے اراکین کو قبول نہ کرنے کا فیصلہ کیا جب تک کہ تمام پروڈیوسر 3 سال کی عبوری مدت مکمل نہ کر لیں۔ اس طرح پہاڑی علاقوں میں پینٹیلہو میں ایک نئی کوآپریٹو تشکیل دی گئی، جسے 2001 میں ان زاپٹسٹاس نے قائم کیا تھا جنہیں براہ راست مٹ وٹز میں قبول نہیں کیا گیا تھا۔ اس کا نام یاچل زوجوبل چلچن ("آسمان کی نئی روشنی") ہے اور اس کے بانی ارکان 328 پروڈیوسر تھے۔ 2002 میں، اس نے اپنا پہلا کافی کنٹینر "یکجہتی مارکیٹ" کو برآمد کیا، جبکہ اگلے سالوں میں پیدا ہونے والی کافی کی مقدار اور اس میں حصہ لینے والے زاپٹسٹا پروڈیوسروں کی تعداد میں نمایاں اضافہ دیکھا گیا۔ یوچن تیئل کنل اور سیٹ لیکول لم کوآپریٹیوز تیسرا زاپٹسٹا کافی کوآپریٹیو، جو چیپاس میں کام کرتا ہے اور یورپ اور امریکہ کو سپلائی کے یکجہتی نیٹ ورک کے ذریعے کافی برآمد کرتا ہے، یوچن تیئل کنل ("نئی زمین پر کام کرنا شروع کر رہا ہے") ہے، جو الٹامیرانو میں مقیم ہے اور موریلیا کی گڈ گورنمنٹ کونسل، جنتا ڈی بیون گوبیرنو کے تحت آتا ہے۔ یہ 2002 میں قائم کیا گیا تھا اور 2003 میں کافی کی پہلی برآمد ہوئی تھی۔ اس کوآپریٹو میں 800 شرکاء ہوتے تھے، جن میں رابرٹو بیریوس زون کے پروڈیوسر بھی شامل تھے، جنہوں نے ضروری مہارت حاصل کرنے کے بعد 2007 میں خود مختار طور پر ایک نئے کوآپریٹو میں منظم کیا، جس کا نام سیٹ لیکول لم ("مدر ارتھ کے پھل") تھا، جس کی پہلی برآمد 2008 کے موسم بہار میں ہوئی تھی۔ کوآپریٹیو کا ڈھانچہ پروڈیوسروں کی جنرل اسمبلی کوآپریٹیو کا اعلی ترین ادارہ ہے، جو سال میں کم از کم ایک بار طلب کیا جاتا ہے اور ہر 3 سال بعد ایک نئی انتظامی کونسل کا انتخاب کرتا ہے۔ مجموعی طور پر، تقریبا 2.500 پروڈیوسر شامل ہیں، جبکہ یکجہتی کے نیٹ ورک میں جانے والی کافی کی مقدار سینکڑوں ٹن ہے، جو ہر سال خصوصی حالات پر منحصر ہے۔ وہ زاپٹستا تحریک کا ایک لازمی حصہ ہیں اور اس لیے وہ تحریک کے سیاسی ڈھانچے، گڈ گورنمنٹ کونسلوں کے ساتھ تعاون کرتے ہیں۔ ان کے فیصلوں کا احترام کرنا، جن کا مقصد خود مختار ڈھانچوں اور برادریوں کے وسیع تر مفادات ہیں۔ زاپٹسٹا کافی کوآپریٹیو شاید چیپاس میں متبادل اور خود مختار اقتصادی ڈھانچے کی ترقی کی سب سے واضح مثال ہیں۔ اپنے آپریشن کے ذریعے پروڈیوسر مقامی یا عالمی بازار پر انحصار نہیں کرتے۔ اجتماعی تنظیم اور تصرف کے یکجہتی نیٹ ورک کے ساتھ تعاون کے ذریعے، پروڈیوسروں کو ان کی مصنوعات کے لیے ایک قیمت ملتی ہے جو پیداوار کی لاگت کو پورا کر سکتی ہے اور ساتھ ہی ان کے لیے ایک باوقار آمدنی بھی لاتی ہے، جو سالوں کے ساتھ بڑھتی جاتی ہے۔ نیز، وہ مشترکہ ڈھانچے اور تکنیکی مدد تک رسائی حاصل کرتے ہیں۔ لیکن صرف پروڈیوسروں کو ہی فائدہ نہیں ہوتا۔ جب تک کوآپریٹیو ترقی کرتے ہیں اور اپنے افعال کو بہتر بناتے ہیں، وہ اپنی آمدنی کا کچھ حصہ تعلیم، صحت اور دیگر سماجی ڈھانچوں کے خود مختار پروگراموں میں ڈالتے ہیں۔ مزید برآں، نمٹانے کے یکجہتی نیٹ ورک میں حصہ لینے والے اقدامات اور تنظیمیں اسی وجوہات کی بناء پر اپنی آمدنی کی کچھ رقم زاپٹسٹا برادریوں کو واپس کرتی ہیں۔ اس طرح کافی کوآپریٹیوز زاپٹسٹا تحریک کی محرک قوت کے طور پر کام کرتے ہیں۔ مشکلات کوآپریٹیو کو قابل ذکر مشکلات کا سامنا کرنا پڑا اور ان کا سامنا کرنا جاری ہے۔ ایک ایسے موثر تنظیمی ڈھانچے کی تعمیر جو زاپٹستا تحریک کے افقی اور براہ راست جمہوری سیاسی رجحان کا احترام کرے، شروع میں ان کی سب سے بڑی مشکل تھی۔ وہ میکسیکو کی ریاست کی طرف سے کسی بھی قسم کی مدد سے شعوری طور پر انکار کرتے ہیں اور تکنیکی اور بیوروکریٹک عمل سے صرف میکسیکو میں آزاد اور یکجہتی تنظیموں کی حمایت سے نمٹتے ہیں۔ اس کے ساتھ ہی، وہ کچھ بنیادی ڈھانچے کے منصوبوں کو تیار کرنے کی کوشش کرتے ہیں جیسے کہ کافی کو ذخیرہ کرنے اور پہلے سے پروسیسنگ کے لیے جگہیں۔ اس وقت سب سے بڑی رکاوٹ میکسیکو کے حکام ہیں، جس کی ایک مثال ٹیکس کی بے ضابطگیوں کی وجہ سے 2007 میں مٹ وٹز کے لیے جرمانہ ہے۔ یورپ میں ڈسٹری بیوشن نیٹ ورک آج کل، زاپٹسٹا کافی مختلف اقدامات سے کم از کم 12 یورپی ممالک میں تقسیم کی جاتی ہے۔ یہ تمام مقامی اقدامات ایک افقی نیٹ ورک ریڈپرو زپا (ڈسٹری بیوشن نیٹ ورک آف زاپٹسٹا پروڈکٹس) کے ذریعے جڑے ہوئے ہیں، جو سال میں دو بار یورپی شہر میں مرکزی اسمبلیوں کا انعقاد کرتے ہیں۔ مشترکہ خصوصیت جو انہیں متحد کرتی ہے وہ زاپٹستا جدوجہد کے ساتھ ان کی سیاسی یکجہتی ہے۔ کافی کی فروخت چیپاس میں پیداواری ڈھانچے کو اقتصادی مدد فراہم کرتی ہے۔ یہ بھی دیکھیں اے پلیس کالڈ چیپاس، زیپٹسٹاس اور سبکومینڈنٹ مارکوس چیپاس تنازعہ پر ایک دستاویزی فلم میکسیکو میں کافی پروڈکشن ہمنو زیپٹسٹا-زیپٹسٹاس کا ترانہ۔ امریکہ کے بین الاقوامی کافی معاہدے میں مقامی تحریکیں مت وٹز سان اینڈریس ایکورڈز یونین آف انڈیجنس کمیونٹیز آف استھمس ریجن زاپٹسٹا آرمی آف نیشنل لبریشن ریفرنسز لینڈ رائٹس موومنٹ علیحدگی پسندی میکسیکو میں کارکن کوآپریٹیوز زاپٹسٹا آرمی آف نیشنل لبریشن کوآپریٹیوز میکسیکو میں