Yan-kit So
یان کٹ سو (13 جولائی 1933-22 دسمبر 2001) ایک چینی کھانے کی تاریخ دان اور باورچی خانے کے ماہر تھے جو بنیادی طور پر 1960 کی دہائی سے لندن میں رہتے اور کام کرتے تھے۔ کیریئر سو وسیع تر عوام میں اس کی تجارتی طور پر کامیاب اور تنقیدی طور پر سراہی جانے والی باورچی خانوں کی کتابوں کے لیے مشہور ہوئی، جس نے برطانیہ میں چینی کھانا پکانے کو مقبول بنانے میں بہت اہم کردار ادا کیا۔ انہوں نے 1981 میں ایلن ڈیوڈسن کے فوڈ اینڈ کوکری پر آکسفورڈ سمپوزیم میں شمولیت اختیار کی۔ زندگی ژونگشان، صوبہ گوانگ ڈونگ میں ایک چائے کے تاجر ین مو سو کے خاندان میں پیدا ہوئی، وہ ہانگ کانگ میں پلی بڑھی، جہاں انہوں نے یونیورسٹی سے تاریخ کی ڈگری حاصل کی، اور لندن یونیورسٹی میں ڈی فل حاصل کیا۔ اس نے دو بار شادی کی، ایک چینی سرجن، پو یات ایو سے، جس سے اس نے طلاق لے لی، اور پھر امریکی مورخ برٹون مارٹن جونیئر سے، جو 1967 میں برین ٹیومر کی وجہ سے انتقال کر گئے اور جن سے اس کا ایک بیٹا ہوا، ہیوگو مارٹن (پیدائش 1965)۔ وہ 22 دسمبر 2001 کو لندن میں انتقال کر گئیں۔ کلاسیکی چینی کک بک (1984) ووک کک بک (1985) پارٹی ایٹس (1988)، پال بلوم فیلڈ کلاسیکی فوڈ آف چائنا (1992) کے ساتھ حوالہ جات چینی کھانے کے مصنفین 1933 پیدائش 2001 اموات 20 ویں صدی کے ہانگ کانگ کے مورخین 20 ویں صدی کے ہانگ کانگ کے مصنفین ژونگشان کے مصنفین گوانگڈونگ کی خواتین کھانے کی مصنفین خواتین باورچی خانے کی مصنفین 20 ویں صدی کی چینی خواتین مصنفین 20 ویں صدی کی چینی خواتین مورخین