Old Dutch (restaurant)
اولڈ ڈچ روٹرڈیم، نیدرلینڈز میں ایک بوڈیگا اور ریستوراں ہے۔ اس اسٹیبلشمنٹ کی بنیاد 1932 میں کولسنگل 103 پر بوڈیگا اولڈ ڈچ کے نام سے رکھی گئی تھی اور اس کی ملکیت ٹون اور ویم مینز کے پاس تھی۔ اسے امیر روٹر ڈیمرز نے پسند کیا تھا۔ 14 مئی 1940 کو روٹرڈیم بلٹز کے دوران پرانے ڈچ کو جلا دیا گیا۔ اسی سال 29 دسمبر کو مینز برادران نے روچوسینسٹراٹ 20 میں ایک نیا بوڈیگا اور ریستوراں کھولا۔ 1967 میں اولڈ ڈچ الائنس گیسٹرونومیک نیرلینڈائز کے بانی ارکان میں سے ایک تھا، جس کی نمائندگی ایم ڈبلیو نے کی تھی۔ مینز۔ مانز خاندان 1975 تک ریستوراں کا مالک رہا۔ عمارت کو آرکیٹیکٹ جے للی ویلٹ نے ڈیزائن کیا تھا اور اس کی شکل فارم ہاؤس کی طرح ہے۔ یہ عارضی شاپنگ سینٹر کی آخری بقیہ عمارت ہے جو دوسری جنگ عظیم کے بعد پڑوس میں 1940 کی بمباری کے دوران تباہ ہونے والی دکانوں کو تبدیل کرنے کے لیے تعمیر کی گئی تھی اور ابتدائی طور پر اس کا مقصد ایک عارضی عمارت ہونا تھا لیکن بعد میں اسے ریستوراں کے لیے مستقل رہائش کے طور پر رکھا گیا۔ بوڈیگا میں 200 افراد اور ریستوراں میں 60 افراد کے بیٹھنے کی گنجائش ہے۔ ریستوراں کی بنیاد کے بعد سے وفد اور داخلہ کم و بیش ایک جیسا ہی رہا ہے۔ یہ عمارت اپنے ثقافتی ورثے کی قدر کی وجہ سے ایک محفوظ میونسپل یادگار ہے۔ 1960 کی دہائی میں اولڈ ڈچ ایک ایسی جگہ کے طور پر مشہور تھا جہاں جہاز کے مالکان، امیر مسمار کرنے والے، بلڈرز، صنعت کے کپتان اور اونچے سمندر کے کپتان کھانا کھاتے تھے۔ باقاعدہ گاہک بنیادی طور پر کاروباری اور درمیانی عمر کی امیر خواتین اور شریف آدمی تھے۔ 1957 سے لے کر 1974 تک اولڈ ڈچ نے میکلین اسٹار کا انعقاد کیا۔ اس زمانے کے مشہور پکوان 'ایسکیورین'، 'مکسڈ گرل ڈی پوسن' اور 'ہیوٹریس امپیریلس ڈی زیلینڈے' (زی لینڈ کے بڑے اوسیٹر) تھے۔ ریستوراں نے 1950 میں ایمسٹرڈیم میں ہوریکاف نمائش میں سیلون کلینیئر کا مشترکہ تیسرا انعام بھی جیتا تھا۔ حوالہ جات بیرونی روابط روٹرڈیم میکلین گائیڈ میں ریستوراں ہالینڈ میں ریستوراں ہیں