Osmanthus wine
عثمانتھس شراب، جسے کیسیا شراب یا کوئی ہوا چن چیو بھی کہا جاتا ہے، ایک چینی الکحل مشروب ہے جو کمزور بائیجیو سے تیار کیا جاتا ہے اور میٹھے عثمانتھس (عثمانتھس فریگرانس) پھولوں کے ساتھ ذائقہ دار ہوتا ہے۔ یہ آستین شدہ ہے لیکن عام طور پر اس میں الکحل کا مواد 20 فیصد سے کم ہوتا ہے۔ اگرچہ یہ پودا خود کبھی کبھی دار چینی سے وابستہ ہوتا ہے، لیکن پھولوں کے لییکٹون خوبانی اور آڑو کے قریب ذائقہ فراہم کرتے ہیں۔ اس وقت کی وجہ سے جب عثمانتھس پھولوں کو خوشبودار کرتا ہے، وسط خزاں کے تہوار کے دوران "ری یونین شراب" پینے کے لیے "کیسیا" شراب روایتی انتخاب ہے۔ ("الکحل") اور ("طویل"، وقت گزرنے کے معنی میں) کے درمیان ہم جنس پرستی کی وجہ سے، اوسمانتھس شراب بھی چین میں سالگرہ کے لیے ایک روایتی تحفہ ہے۔ اسے روایتی چینی طب میں ایک ادویاتی شراب بھی سمجھا جاتا ہے۔ لی شیزین کا کمپینڈیم آف میٹریا میڈیکا میٹھے اوسمانتھس کو "سو بیماریوں کا علاج" اور "روح کو بلند کرنے" کا سہرا دیتا ہے۔ چین کے اندر، اوسمانتھس شراب کا تعلق سیان اور گیژو سے ہے، لیکن اب پیداوار پورے چین میں ہوتی ہے، بشمول بیجنگ اور ہنان میں ہانگ جیانگ وائنری میں۔ حوالہ جات چینی شراب