Flash release
فلیش ریلیز (ایف آر) شراب دبانے میں استعمال ہونے والی ایک تکنیک ہے۔ یہ تکنیک فینولک مرکبات اور شراب پولیسیکرائڈز کو بہتر طریقے سے نکالنے کی اجازت دیتی ہے۔ علاج میں انگور کو 95 ڈگری سیلسیس (203 ڈگری فارن ہائٹ) پر کئی منٹ تک بخارات کے ساتھ گرم کرنا اور پھر انہیں ایک مضبوط خلا میں ڈالنا شامل ہے۔ اس تکنیک کا اطلاق دوسرے قسم کے رس نکالنے پر کیا جا سکتا ہے۔ حوالہ جات شراب سازی