Murături
موراتوری (رومانیہ میں اچار کے لیے رومانیہ) سبزیاں یا پھل ہیں جن کا نمکین پانی میں اچار بنایا جاتا ہے، جس میں تل، بلوط کے پتے، سیلری اور دیگر ذائقہ اور تحفظ کے لیے شامل کیے جاتے ہیں، جیسا کہ رومانیہ اور مالڈووا کے رومانیائی کھانوں میں پایا جاتا ہے۔ اچار عام طور پر مقامی طور پر اگائی جانے والی پیداوار جیسے چقندر، کھیرا، سبز ٹماٹر (رومانیہ: گوگونیل)، گاجر، گوبھی، گھنٹی مرچ، تربوز، مشروم، ٹرنپس، سیلری اور گوبھی سے بنائے جاتے ہیں۔ خمیر کے بعد، اچار کا رس کھٹا ہو جاتا ہے اور بعض اوقات سوپ جیسے بورش میں استعمال ہوتا ہے۔ نوٹ اور حوالہ جات بھی دیکھیں۔ رومانیہ کے اچار مالدووا کے کھانوں کو پسند کرتے ہیں۔