La Chonita Hacienda
لا چونیتا ایک سابقہ ہیسینڈا ہے، جو 1800 میں قائم کیا گیا تھا، جو اب بھی کچھ سیاحتی خدمات کے ساتھ ایک کام کرنے والا کوکاؤ اور گنے کا فارم ہے۔ یہ میکسیکو کی ریاست تباسکو میں واقع ہے اور کاکاؤ روٹ کا حصہ ہے جسے ریاست فروغ دیتی ہے۔ اگرچہ یہ میکسیکو کے انقلاب سے پہلے کے مقابلے میں بہت چھوٹا ہے، لیکن یہ اب بھی کھاد کے لیے نامیاتی کیڑے مکوڑوں کے ساتھ کوکو اور گنے کی پیداوار کرتا ہے۔ ہیسینڈا کا سابقہ مرکزی گھر اب طلباء کے لیے یوتھ ہاسٹل اور ہاسٹلری ہے اور یہ سائٹ سیاحت کی متعدد دیگر خدمات فراہم کرتی ہے۔ تاریخ ہیسینڈا کے قیام کی تاریخ 1800 سال بتائی گئی ہے، لیکن اس کے بارے میں بہت کم لکھا گیا ہے۔ زبانی روایت بتاتی ہے کہ اسے اصل میں سینکڑوں ایکڑ اراضی کے حوالے سے لا چونا کہا جاتا تھا جو اصل میں اس کی تھی۔ 19 ویں صدی میں، ہیسینڈا کروس خاندان کی ملکیت تھی، جس کے پہلے معروف مالک بینیٹو کروس تھے، جو 1870 کی دہائی میں تباسکو کے گورنر سینٹیاگو کروس زینٹیلا کے والد تھے۔ میکسیکو کے انقلاب کے دوران ہیسینڈا نے اپنی زیادہ تر زمینیں کھو دیں اور اب اسے لا چونیتا ("چھوٹا چونا") کہا جاتا ہے۔ سابقہ جائیداد کا زیادہ تر حصہ اب لا چونیتا ایجیڈو ہے۔ مرکزی ہیسینڈا ہاؤس، جائیداد کے ساتھ اب فرنانڈیز نامی خاندان کا ہے۔ تفصیل ہیسینڈا تاباسکو کے چونتالپا علاقے میں کنڈواکان کی بلدیہ میں واقع تیس ہیکٹر سے زیادہ پر پھیلا ہوا ہے۔ یہ مختلف دیگر چاکلیٹ ہیسینڈاس جیسے لا لوز اور جیسس ماریا اور کومالکلکو (آثار قدیمہ کا مقام) آثار قدیمہ کے مقام کے ساتھ کاکاؤ روٹ کا حصہ ہے۔ آج یہ بینیٹو اور الفونسو فرنانڈیز کی ملکیت ہے، جنہوں نے گھر کو تقریبا مکمل طور پر برقرار رکھا ہے۔ گھر کے مرکزی کمرے میں سابق مالک سینٹیاگو کروس کی فوٹو گرافی کے ساتھ ساتھ مقامی طور پر مزکوٹل نامی سانپ کے محفوظ نمونے بھی موجود ہیں۔ سامنے کے صحن میں ایک چھوٹا گہرا کنواں، ایک پرانی شوگر مل اور کیڑے پالنے کے لیے وقف ایک علاقہ ہے۔ ہیسینڈا کوکو اور گنے کی کاشت کرتا ہے۔ ایک اور اہم صنعت کھاد کے لیے نامیاتی کیڑوں کی پرورش ہے۔ جائیداد کے پچھلے حصے میں ایک بند حصے میں، آئگوانا، مگرمچھ اور وسطی امریکی دریا کے کچھووں کو ہر سال دوبارہ پیدا کرنے کی اجازت ہے۔ یہ مختلف خدمات پیش کرتا ہے جیسے ماحولیاتی تعلیم، کوکاؤ سے چاکلیٹ تیار کرنے کے بارے میں ورکشاپس، فریسبی گولف، تباسکو کے پودوں اور جانوروں پر کلاسیں، سائیکل اور کیک کرایہ، ماہی گیری، کیمپنگ اور قیام۔ ہیسینڈا چاکلیٹ کی مصنوعات اور مقامی دستکاری فروخت کرتا ہے۔ یہ ایک یوتھ ہاسٹل ہے اور یہ تعلیمی سال کے دوران طلباء کو رہائش بھی فراہم کرتا ہے۔ یہ اپنے کوکاؤ اور چینی کے کھیتوں کا دورہ پیش کرتا ہے۔ ٹیمازل سونا تباسکو میں نسبتا نامعلوم ہے حالانکہ اسے مایا لوگ استعمال کرتے تھے۔ یہ ماں کے رحم میں واپسی کی طرح تعمیر کیا گیا ہے، روحانی طور پر مادر زمین کی طرح۔ ہیسینڈا میں دو ٹیمازکل ہیں، ایک زیادہ جدید سیمنٹ کی چھت کے ساتھ اور دوسرا زیادہ روایتی مٹی کی چھت کے ساتھ۔ اس میں ایک عمارت بھی ہے جو تفریحی اور علاج معالجے کے لیے وقف ہے اور ساتھ ہی مقامی متاثر رسومات کے لیے جگہ بھی ہے۔ تباسکو میں تباسکو کی تعلیم میں عمارتیں اور ڈھانچے تباسکو ہیسینڈاس میں سیاحوں کے پرکشش مقامات چینی کے باغات کوکو کی پیداوار