Brânză de coșuleț
برانزا ڈی کوسولیٹ ایک نمکین قسم کا پنیر ہے، جس میں رومانیہ سے بھیڑ کے دودھ کا پنیر ہے، خاص طور پر ٹرانسلوینیا کا۔ برانزا ڈی کوسولیٹ کا ذائقہ مضبوط اور ساخت میں قدرے نرم ہوتا ہے۔ اسے حاصل کرنے کے لیے، میٹھے کا کو چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹا جاتا ہے، نمکین کیا جاتا ہے اور پھر لکڑی کے ایک بڑے پیالے میں ہاتھ سے ملایا جاتا ہے۔ اس کے بعد اس مرکب کو فر کے درخت کی چھال کی گھنٹی میں بھرا جاتا ہے، جسے بہت ہلکے سے دھویا جاتا ہے۔ پنیر کو پائن رال کا ایک مخصوص ذائقہ ملتا ہے۔ یہ بھی دیکھیں تمباکو نوشی والے کھانے کی فہرست نوٹ اور حوالہ جات رومانیہ کے چیز تمباکو نوشی والے چیز