Padovana chicken
پڈوانا یا پڈوانا دال گرین سیوفو () چھوٹے کریسٹڈ اور داڑھی والے مرغی کی ایک قدیم اطالوی نسل ہے۔ اس کی ابتدا شمال مشرقی اٹلی کے وینیٹو علاقے کے شہر اور آس پاس کے صوبے پادوا سے ہوئی ہے اور اس کے نام پر رکھا گیا ہے۔ اس کی اصل ابتداء کے بارے میں مسلسل بحث کے باوجود، اسے اٹلی میں ایک مقامی اطالوی نسل کے طور پر تسلیم کیا جاتا ہے۔ پڈوانا کی ابتدائی تاریخ واضح نہیں ہے، اور مسلسل بحث کا موضوع ہے، جیسا کہ پولینڈ اور ڈچ کریسٹڈ () اور ڈچ داڑھی والی کریسٹڈ () نسلوں سے اس کا تعلق ہے، جن کے بارے میں مختلف طور پر خیال کیا جاتا ہے کہ ان کی ابتدا نیدرلینڈ، پولینڈ، روس یا کہیں اور ہوئی ہے۔ اکثر یہ بتایا جاتا ہے کہ پڈوانا کو پولینڈ سے اٹلی "مارکوئس" جیووانی ڈونڈی ڈیل اورولوجیو (1330-88) لایا تھا۔ تاہم ڈونڈی جسے نامزد کیا گیا وہ سپاہی فرانسیسکو ڈونڈی تھا، جسے 1676 میں بادشاہ جان سوم سوبیسکی نے مارکوئس بنایا تھا۔ چودہویں صدی میں جیوانی ڈونڈی کے پولینڈ جانے یا اس سے رابطے کی کوئی دستاویز نہیں ہے۔ دو ذرائع رومن زمانے میں یورپ میں کریسٹڈ مرغیوں کے ثبوت فراہم کرتے ہیں: الیسنڈرو گھگی کے ذریعہ 1927 میں ویٹیکن میوزیم کے سالا ڈیگلی اینیمیلی میں مشاہدہ کیے گئے کریسٹڈ مرغوں کے دو سنگ مرمر کے مجسمے پہلی یا دوسری صدی عیسوی کے ہیں۔ انگلینڈ کے گلوسٹر شائر میں ویسٹ ہل، اولی میں کھدائی کی گئی چکن کی کھوپڑی چوتھی صدی سے کریسٹڈ نسلوں اور تاریخوں کے مخصوص دماغی ہرنیا کو ظاہر کرتی ہے۔ پڈووا میں اس نسل کا ابتدائی علامتی ثبوت جیکوپو دا ویرونا کے اعلان کا فریسکو ہے، جو 1397 میں پڈووا کے اوریٹوریو دی سان مشیل میں پینٹ کیا گیا تھا، جس میں ایک کسان خاتون کو کریسٹڈ مرغی اور اس کے بچوں کو کھانا کھلاتے ہوئے دکھایا گیا ہے۔ پڈوانا کو گیلینا پٹاوینا، یا پادوان مرغی کے طور پر بیان کیا گیا ہے اور اس کی تصویر کشی کی گئی ہے، جو اوینیتھولوجی پر اپنے کام کے دوسرے حصے میں، آرنیتھولوجیا ٹامس آلٹر کم انڈیس کوپوسیسیمو ویریم لنگورم، جو 1600 میں بولوگنا میں شائع ہوا تھا۔ اکیسویں صدی میں، نسلوں کی تعداد کم رہتی ہے۔ 2007 میں شائع ہونے والی ایک تحقیق میں کل افزائش نسل کے اسٹاک کے لیے تقریبا 1200 کے اعداد و شمار کا استعمال کیا گیا، جن میں سے تقریبا 300 مرغے تھے۔ خصوصیات پڈوونا کے لیے رنگوں کی نو اقسام کو تسلیم کیا گیا ہے، جن میں سے چھ مشہور ہیں اور پرانے مقالے میں درج ہیں: سفید، سیاہ، چاندی سے لیس، سونے سے لیس، بف سے لیس اور "چڑیا"۔ جلد سفید ہوتی ہے اور ٹانگیں سلیٹ رنگ یا سیاہ ہوتی ہیں۔ کنگھی موجود نہیں ہے اور واٹلز ویسٹجیئل ہیں۔ کان کے لوبز چھوٹے، سفید ہوتے ہیں اور مکمل طور پر چوٹی سے ڈھکے ہوتے ہیں۔ اوسط وزن مرغوں اور مرغیوں کے لیے ہے۔ انڈے کریم سے لے کر ہلکے بھوری رنگ کے ہوتے ہیں، اور کچھ کا وزن ہوتا ہے۔ حوالہ جات چکن کی نسلیں اٹلی میں پیدا ہونے والی چکن کی نسلیں ذائقہ دار کھانوں کا صندوق