Catherine Fulvio
کیتھرین فلیو (نی بیرن) ایک آئرش ٹی وی شیف، فوڈ رائٹر، مصنف، اور بالی نیککن ہاؤس اینڈ کوکری اسکول کی مالک ہے۔ ابتدائی زندگی فولویو گلینیلی، کاؤنٹی وکلو کے بالی نیککن ہاؤس میں پیدا ہوئے اور ان کی پرورش ہوئی۔ فولیو اپنے بھائیوں پال اور کارل اور اپنی بہن ایتھنی کے ساتھ 4 بچوں میں دوسری سب سے بڑی ہے۔ اس کی اور اس کے بہن بھائیوں کی پرورش بالی نوکن کے ایک فارم میں ہوئی، جہاں وہ باقاعدگی سے روزانہ کھیت کے کام میں مدد کرتے تھے۔ فولویو کھانے سے اپنی محبت کو پیار کرنے والے کھانے سے منسوب کرتی ہے۔ 2004 سے کیریئر، فولویو بالی کونکن ہاؤس بیڈ اینڈ بریک فاسٹ کی پرنسپل مالک رہی ہیں، جسے بعد میں انہوں نے بالی کونکن کوکری اسکول کو شامل کرنے کے لیے بڑھایا۔ اس کے بعد سے وہ اسکول میں کھانا پکانے کی باقاعدہ کلاسوں اور کھانا پکانے کے لیے فنڈ اکٹھا کرنے کی تقریبات کی میزبانی کرتی رہی، جس سے 600 تک کا ہجوم کھینچ لیا گیا۔ فولیو آئرلینڈ، برطانیہ اور امریکہ میں ایک ٹی وی شخصیت ہیں، اور انہوں نے متعدد باورچی خانے کی کتابیں تصنیف کی ہیں۔ ٹی وی ورک فلیو نے آئرلینڈ اور بیرون ملک کھانا پکانے سے متعلق کئی ٹی وی شوز کی میزبانی اور نمائش کی ہے۔ خاص طور پر، انہیں ریسیپ ٹی وی پر اپنی امریکی ٹی وی سیریز "اے ٹیسٹ آف آئرلینڈ" کے لیے شاندار پاک میزبان کے لیے ڈے ٹائم ایمی ایوارڈ کے لیے نامزد کیا گیا تھا۔ فلیو نے کئی دوسرے ٹی وی شوز کو بھی نمایاں یا میزبانی کی ہے، جن میں شامل ہیں: لارڈز اینڈ لیڈلز-اصل میں آر ٹی ای پر، جو نیٹ فلکس اور ایمیزون پرائم ویڈیو پر ہے۔ گھر کی طرح ذائقے-آر ٹی ای سنیچر کچن بی بی سی کامیابی کا ذائقہ-آر ٹی ای پلیئر کیتھرین جشن مناتی ہے-آر ٹی ای کیتھرین کا اطالوی کچن آر ٹی ای کیتھرین کا رومن ہالیڈے آر ٹی ای کیتھرین کا فیملی کچن آر ٹی ای دی ٹوڈے شو این بی سی دی بیسٹ کرسمس فوڈ ایور بی بی سی آئی پلیئر بالی نیککن اپنی والدہ کی موت کے بعد، فولیو نے ڈبلن سے 47 کلومیٹر دور وکلو میں واقع 4 اسٹار وکٹورین طرز کے گیسٹ ہاؤس، بالی نیککن ہاؤس بیڈ اینڈ بریک فاسٹ کا انتظام سنبھال لیا۔ گاہک اکثر اس سے پوچھتے تھے کہ وہ بی این بی کھانے کے لیے مختلف پکوان کیسے بناتی ہے، اور اس سے اسے ککری اسکول کھولنے کا خیال آیا۔ بالی نیککن ککری اسکول 2004 میں بالی نیککن ہاؤس کے میدان میں کھولا گیا تھا۔ بالی نیککن ہاؤس اینڈ کوکری اسکول آج تک کھلا رہتا ہے اور مہمانوں کو ہفتے کے آخر میں آرام دہ وقفے، باورچی خانے کی کلاسیں، اور گلینڈالو اور برٹاس بے جیسے وکلو خوبصورتی کے مقامات تک قریبی رسائی فراہم کرتا ہے۔ 2020 کے کووڈ-19 وبائی مرض کے نتیجے میں، بالی نیککن کو بی اینڈ بی اور کوکری اسکول دونوں کے دروازے عارضی طور پر بند کرنے پڑے۔ فولویو نے اپنی تمام کھانا پکانے کی کلاسوں کو ریکارڈ کرکے اور انہیں اپنی ویب سائٹ کے ذریعے کھانا پکانے کی آن لائن کلاسوں کے طور پر دستیاب کر کے صورتحال کا زیادہ سے زیادہ فائدہ اٹھایا۔ 2021 تک لکھتے ہوئے، فولیو نے کھانا پکانے کی چھ کتابیں تصنیف کی ہیں جن میں اطالوی پکوانوں سے لے کر بیکنگ کی ترکیبوں تک مختلف کھانوں اور کھانا پکانے کے انداز کا احاطہ کیا گیا ہے۔ فولویو آر ٹی ای گائیڈ کے لیے ہفتہ وار فوڈ کالم نگار بھی ہیں، جہاں وہ ہفتہ وار ترکیبیں شیئر کرتی ہیں۔ باورچی خانے کی کتابیں گھر کا ذائقہ ویک اینڈ شیف: سست دنوں کے لیے آسان کھانا کیتھرین کا اطالوی باورچی خانہ ای ایک اطالوی کی طرح کھائیں: ایک اطالوی کی طرح اچھی زندگی کے لیے ترکیبیں: اچھی زندگی کے لیے مزید ترکیبیں کیتھرین کا خاندانی باورچی خانہ ذاتی زندگی فولویو آئرلینڈ کے کاؤنٹی وکلو کے گاؤں گلینیلی کے بالی نیککن ہاؤس میں پیدا ہوا اور اس کی پرورش ہوئی۔ اس کی شادی کلاڈیو سے ہوئی ہے، جس کا تعلق اٹلی کے سسلی کے پالیرمو سے ہے۔ ان کے دو بچے ہیں۔ ایوارڈز اور کامیابیاں ٹیسٹس لائک ہوم: بیسٹ ریئلٹی سیریز، 2021 ذائقہ ایوارڈز کیتھرین فولیو: سال 2013 کی کاروباری شخصیت، ایکشن کوچ بیک لائک این اطالوی: بیسٹ اطالوی کزن کک بک 2015، گورمنڈ ایوارڈز ایٹ لائک این اطالوی: کک بک آف دی ایئر 2012، بورڈ گیس انرجی آئرش بک ایوارڈز بالی نیککن کوکری اسکول: ککری اسکول آف دی ایئر 2007، کورڈن ڈی اور گولڈ ربون کلینیری اکیڈمی ایوارڈز کیتھرینز اطالوی کچن: بیسٹ اطالوی کزن کک بک آئرلینڈ 2011، گورمنڈ ورلڈ کک بک ایوارڈز کیتھرینز اطالوی کچن: بیسٹ ٹیلی ویژن سلیبریٹی کک بک آئرلینڈ 2011، گورمنڈ ورلڈ کک بک ایوارڈز فولیو کی بہت سی دیگر کامیابیاں یہاں مل سکتی ہیں۔