Bambolino's
بامبولینوز ہیوسٹن، ٹیکساس میں ایک اطالوی امریکی ریستوراں ہے۔ اصل بامبولینوز انکارپوریٹڈ ریستوراں سلسلہ ننفا لورینزو اور اس کے خاندان نے قائم کیا تھا، جس نے ننفا کا ریستوراں سلسلہ قائم کیا تھا۔ اصل بامبولینوز کو ہولڈنگ کمپنی ریو اسٹار کارپوریشن نے کنٹرول کیا تھا۔ ہسٹری مینیجرز اور ننفا کے ریستوراں چین کے سرمایہ کاروں نے بامبولینوز قائم کیا۔ زیادہ تر فنڈنگ ننفا کے انکارپوریٹڈ ریستورانوں سے آئی۔ جب بامبولینو نے شروعات کی تو اس نے نوٹوں کی نجی تعیناتی کے ذریعے 400,000 ڈالر اور ایم ای ایس بی آئی سی فنانشل کارپوریشن کے ساتھ قرض اور ایکویٹی کے انتظام کے ذریعے اضافی 160,000 ڈالر اکٹھے کیے۔ بامبولینوز لورینزو خاندان کی اطالوی-امریکی ریستوراں بنانے کی دوسری کوشش تھی۔ پہلا بامبولینو 30 مارچ 1987 کو جنوب مغربی ہیوسٹن میں کھلنا تھا۔ لورینزو خاندان نے امید ظاہر کی کہ کھانے لے جانے کے بڑھتے ہوئے رجحان سے ریستوراں کے سلسلے کی کامیابی میں مدد ملے گی۔ اصل بامبولینو کو صرف گاہکوں کے ذریعے لے جانے اور چلانے کی خدمت کرنی تھی۔ ہر مقام پورٹل خالی جگہوں کے ایک گروپ پر مشتمل تھا جو ایک معیاری پارکنگ میں دو جگہوں پر قبضہ کر سکتا تھا۔ ننفا کے صدر اور ننفا لورینزو کے بیٹے، رولینڈ لورینزو نے کہا کہ اس سے بامبولینو کے ریستوراں کو نسبتا کم فروخت کرنے کا موقع ملے گا تاکہ وہ برابر ہو جائے۔ فروری 1987 میں کمپنی نے ڈی ڈریو پولن جونیئر کو صدر، لیو جے کیلیہر کو چیف فنانشل آفیسر، اور جوانے ایل ایبٹ کو سیکرٹری خزانچی منتخب کیا۔ پہلا ریستوراں اپریل 1987 میں کھولا گیا۔ میک فیڈن وینچرز کے ساتھ مشترکہ منصوبے کے تحلیل ہونے کے بعد یہ ننفا کی کمپنی کا پہلا ریستوراں تھا۔ جون 1987 میں ننفا لورینزو نے ڈرہم ڈرائیو اور واشنگٹن ایونیو کے چوراہے پر دوسرے مقام کے لیے دستخط کیے۔ اسے مہینے کے آخر میں کھولنے کا شیڈول تھا۔ ستمبر 1987 میں ننفا لورینزو نے مونٹروس بولیوارڈ پر چوتھے مقام کی لیز کے لیے دستخط کیے۔ فروری 1988 میں چین نے اپنے پانچویں مقام کو رکھنے کے لیے جگہ لیز پر لی۔ 1989 اور 1990 میں، ریو اسٹار نے بامبولینو کے چار مقامات کو ننفا کے کیفے فجیٹریاس میں تبدیل کر دیا۔ پہلی تبدیلی نومبر 1989 میں ہوئی، اور باقی تینوں کی تبدیلی اس کے بعد ہوئی۔ دس بامبولینو باقی رہ گئے۔ 1992 میں ہیوسٹن انٹرکانٹینینٹل ایئرپورٹ (اب جارج بش انٹرکانٹینینٹل ایئرپورٹ) میں بامبولینو کے دو مقامات تھے، جن میں سے ایک ٹرمینل سی میں اور ایک مکی لی لینڈ انٹرنیشنل ایئر لائنز بلڈنگ (اب ٹرمینل ڈی) میں تھا۔ 1996 میں ایک بامبولینو باقی رہ گیا۔ 1997 میں بامبولینو نے دیوالیہ پن کے لیے درخواست دائر کی۔ لورینزو خاندان نے نام کے حقوق برقرار رکھے۔ سلسلہ کی افتتاحی اور 1993 کے درمیان، بامبولینو کے 17 ریستوراں کام کر رہے تھے۔ 2019 تک، 1525 ویسٹ ہائیمر روڈ پر ایک فرنچائزڈ بامبولینو کا مقام کام کر رہا ہے۔ 2011 میں، لورینزو خاندان نے ایئر لائن ڈرائیو پر بامبولینو کا مقام اس جگہ پر کھولا جہاں ان کا قلیل مدتی فاسٹ کیزوئل ریستوراں تھا جسے چسپاس ڈیل ٹیمپو کے نام سے جانا جاتا تھا۔ تیز رفتار آرام دہ اور پرسکون ریستوراں کی طرح، بامبولینو کا آن ایئر لائن ڈرائیو صرف مختصر وقت کے لیے کام کرتا رہا۔ کھانا اصل بامبولینو میں اطالوی اشیاء جیسے اینٹی پاسٹو سلاد، لاسگنا، پیزا اور اسپگیٹی تھیں۔ پیزا کے ٹکڑے مینو میں دستخطی آئٹم تھے۔ مونٹروس بولیوارڈ پر بامبولینو کے حوالے سے، انفرادی ٹکڑوں کو گتے کے خانوں میں پیک کیا جاتا ہے جو چکنائی کو جذب کرتے ہیں۔ اس سال کے دوران ہیوسٹن کرانیکل کے کالم نگار کین ہوفمین نے کہا، "بالکل وہی جو مجھے بامبولینو کے بارے میں پسند ہے۔ آپ سلائسز خرید سکتے ہیں۔ اگر میں گاڑی چلا رہا ہوں، اور میں پیزا کے موڈ میں ہوں، تو میں پوری پائی کے ساتھ گڑبڑ نہیں کرنا چاہتا۔ مجھے ایک دو سلائس چاہیے۔ میں انہیں گرم کرنا چاہتا ہوں۔ اور میں انہیں اب چاہتا ہوں۔ میں 30 منٹ انتظار نہیں کرنا چاہتا۔ میں کسی ڈرائیور کو ٹپ نہیں دینا چاہتا۔ میں خاص طور پر نہیں چاہتا کہ میرا نام، پتہ اور فون نمبر کسی پیزا جماعت کے کمپیوٹر میں درج ہو تاکہ بگ برادر کو معلوم ہو کہ میں ساسیج اور سبز مرچ کا آدمی ہوں۔ " انفرادی سلائسز کے علاوہ، مونٹروس بولیوارڈ بامبولینو نے پورے پیزا اور جزوی طور پر بیکڈ پیزا سلائسز فروخت کیے۔ 1996 میں ایک سادہ چیز پیزا سلائس کی قیمت 1.69 ڈالر تھی، اور ایک مکمل طور پر بھری ہوئی ڈبل وائڈ سلائس جیسے "ڈبل بگ ہاؤس-دی ورکس"، جس میں گھنٹی مرچ، کینیڈین بیکن، ہیمبرگر، اطالوی ساسیج، جلیپینو، موزاریلا، مشروم، سیاہ زیتون، پیپرونی اور سرخ پیاز تھی۔ ذائقہ کے حوالے سے، ہوفمین نے 1996 میں کہا کہ "بامبولینو حیرت انگیز طور پر لذیذ پیزا ہے۔ میں کم معیار کی توقع کر رہا تھا کیونکہ بامبولینوز کافی حد تک ایک فاسٹ فوڈ ہیمبرگر مشترکہ ہے جو صرف پیزا فروخت کرنے کے لیے ہوتا ہے۔ آٹے میں میٹھا پیسٹری ذائقہ ہوتا ہے۔ چٹنی ہلکی ہے، اور پنیر اصل سودا ہے۔ بامبولینو بھی اوپر کی طرف ڈھیر ہو جاتے ہیں۔ میرا ڈبل بگ ہاؤس تقریبا ایک انچ لمبا تھا۔ مشروم وغیرہ اتنے بھاری تھے کہ مجھے اپنا پیزا چاقو اور کانٹے سے کھانا پڑا۔ اور چمچ۔ " نئے بامبولینو کے بانی، رولینڈ لورینزو نے کہا، جیسا کہ ہیوسٹن بزنس جرنل کے ایلیسن وولم نے کہا ہے کہ پیزا بنانے کے لیے استعمال ہونے والا پیزا کا آٹا "اتنا ہی سپنجی اور ہوا دار، اندر سے نرم اور باہر سے کرکرا اور ہر روز شروع سے بنایا جاتا ہے"۔ تازہ سکویزڈ لیمونیڈ پرانے بامبولینو کے مینو میں ایک دستخطی آئٹم تھا۔ نئے بامبولینو کے حوالے سے، لارینزو نے کہا "یہ ہمارا دستخطی مشروب ہے۔ یہ ایک منجمد لیمونیڈ ہے-بہت ٹارٹ، زیادہ میٹھا نہیں، اور جب آپ اسے پئیں گے تو یہ آپ کے دماغ کو منجمد کر دے گا۔ " ریستوراں کا "منجمد لیمونیڈ" مارگریٹا مشین کے ذریعے پہنچایا گیا تھا۔ ریستوراں نے منجمد لیمونیڈ گلاس، کوارٹ اور نصف گیلن کے ذریعے فروخت کیا۔ لارینزو نے یہ بھی کہا کہ زنجیر میں چکن فجیٹا پیزا ہوگا۔ ہیوسٹن ننفا کے کھانوں کے حوالہ جات کے بیرونی لنکس وٹ، جوانے "بامبولینو کے پیزا کا پہلا ذائقہ وعدہ کر رہا ہے" بھی دیکھیں۔ 29-95 (ہیوسٹن کرانیکل)۔ 4 اگست، 2011۔ ہیوسٹن میں یورپی ریستوراں ریستوراں 1987 میں قائم ہوئے ٹیکساس میں اطالوی ریستوراں 1987 ٹیکساس میں ادارے