Clear Creek Distillery
کلیئر کریک ڈسٹلری ایک ڈسٹلری ہے جو ہڈ ریور، اوریگون، ریاستہائے متحدہ میں واقع ہے اور پہلے پورٹلینڈ، اوریگون میں تھی۔ 1985 میں قائم کیا گیا، یہ 2014 سے ہڈ ریور ڈسٹلرز کی ملکیت ہے۔ یہ بارٹلیٹ ناشپاتی سے تیار کردہ اپنے یو ڈی وائی کے لیے سب سے زیادہ مشہور ہے، حالانکہ آج یہ مختلف قسم کے دیگر پھلوں کے برانڈیز، عمر رسیدہ اسپرٹ اور شراب بھی بناتا ہے۔ ہسٹری کلیئر کریک ڈسٹلری کی بنیاد 1985 میں اسٹیفن میکارتھی نے رکھی تھی۔ میکارتھی خاندان صدی کے اختتام سے اوریگون میں باغات کا مالک تھا، حالانکہ اسٹیفن بندوقوں کے شکار کے لیے پرزے بنانے کا خاندان کا متبادل کاروبار چلا رہا تھا۔ اس کوشش کے لیے یورپ کا سفر ضروری تھا، جہاں اسے ناشپاتی یو ڈی وائی تیار کرنے کی السیس روایت کا سامنا کرنا پڑا۔ انہوں نے اوریگون میں بڑے پیمانے پر اگائے جانے والے بارٹلیٹ ناشپاتیوں سے یو ڈی وی بنانے کا فیصلہ اس نتیجے پر پہنچے کہ وہ ولیمز ناشپاتیوں سے ملتے جلتے ہیں جو اکثر یورپ میں یو ڈی وی کی پیداوار کے لیے استعمال ہوتے تھے۔ انہوں نے 1985 میں اسپرٹ کے پہلے بیچ تیار کیے۔ یورپی طرز کے پھلوں کی برانڈیوں کی پیداوار ریاستہائے متحدہ میں نسبتا غیر معمولی ہے، اور کلیئر کریک ڈسٹلری سب سے مشہور امریکی یو ڈی وائی ڈسٹلریز میں سے ایک ہے۔ یہ مشروب اب بھی ایک خاص پروڈکٹ ہے جو زیادہ تر امریکی پینے والوں کے ذریعہ استعمال نہیں کیا جاتا ہے۔ کمپنی کو 2014 میں ہڈ ریور ڈسٹلرز کو فروخت کر دیا گیا تھا۔ روایتی یو ڈی وی ڈی پوائر ولیمز پر مبنی مصنوعات، کلیئر کریک ڈسٹلری کا پیئر یو ڈی وی اس کا سب سے مشہور پروڈکٹ ہے، اور یہ بوتل کے اندر اگائے گئے ناشپاتی کے ساتھ ایک محدود ایڈیشن ورژن بھی فروخت کرتا ہے۔ یہ پھلوں کی برانڈی کی دیگر روایتی اقسام بھی بناتا ہے جیسے کہ سنہری لذیذ سیب سے بنی ایک پرانی سیب کی برانڈی، اوریگون شراب کے انگور سے گریپا، فریم بوائس، میرابیل پلم یو ڈی وائی، کرش واسر، اور سلووویٹز۔ مزید غیر معمولی طور پر، کلیئر کریک ایک یو ڈی وائی پیدا کرتا ہے جس میں ڈگلس فر کے درخت کی کچھ اسپرنگ کلیاں شامل ہیں۔ کلیئر کریک مختلف قسم کے پھلوں پر مبنی شراب اور میک کارتھی کی سنگل مالٹ وہسکی بھی بناتی ہے۔ حوالہ جات بیرونی روابط ایو ڈی وی پیئر برانڈی: ایک ذاتی جستجو، اوریگون میں کلیئر کریک ڈسٹلری ڈسٹلریز پر ویڈیو دستاویزی فلم امریکی کمپنیاں جو 1986 میں اوریگون فوڈ اینڈ ڈرنک کمپنیوں میں 1986 میں قائم ہوئیں۔