Pavillon Ledoyen
8 ویں اراونڈیسمنٹ میں چیمپس الیسیس کے مشرقی حصے میں مربع باغات میں واقع ایلینو پیرس آو پاویلون لیڈوین، پیرس کے قدیم ترین ریستورانوں میں سے ایک ہے۔ اس کی طویل تاریخ اسے گلی کی خوبصورتی سے پہلے چیمپس الیسیس پر رکھتی ہے۔ باغات کے ساتھ دو منزلہ پویلین میں، لیڈوین کو پیرس کے بہترین گورمیٹ ریستورانوں میں سے ایک سمجھا جاتا ہے، اور اس میں تین میکلین ستارے ہیں۔ یہ عمارت پیرس شہر کی ملکیت ہے۔ اسے "کیری ڈیس چیمپس ایلیسیس" نامی کمپنی چلاتی ہے۔ ابتدائی طور پر، اس کا آغاز 1779 میں آؤ ڈوفن نامی ایک بہت چھوٹی سرائے کے طور پر ہوا۔ یہ پلیس لوئس XV (موجودہ پلیس ڈی لا کونکورڈ) کے قریب تھا، کیفے ڈیس ایمبیسیڈورس کے قریب (ایونیو ڈیس چیمپس-ایلسیس اور موجودہ ایونیو گیبریل کے درمیان)۔ اس وقت یہ پیرس کے مضافات میں ایک دیہاتی سرائے تھی اور باہر کے کھیتوں میں گائیں چراتی تھیں۔ 4 اگست 1791 کو کیٹررز کے بیٹے پیئر مشیل لیڈوین نے اسے کرائے پر لیا اور اسے ایک رسمی ریستوراں کے طور پر قائم کیا۔ لیڈوین، جو اپنے ابتدائی سالوں میں ڈش واشر تھے، نے 1814 میں ریستوراں کا نام اپنے نام پر رکھ دیا، اور یہ کئی سالوں تک ڈیسمازورز کی ملکیت رہا۔ 1842 میں، معمار جیکس ہٹورف، جو چیمپس الیسیس کے باغات کی ترقی کے ذمہ دار تھے، نے ریستوراں کو اس کے موجودہ مقام پر منتقل کر دیا۔ چھ سال بعد، آگ لگنے کے بعد اس کی مرمت اور مرمت کی گئی۔ آج، عمارت کی دیواریں پیرس شہر کی ملکیت ہیں۔ اسے 2002 سے کرسچن لی سکوئر کے تحت تین میکلین اسٹار کا درجہ ملا۔ اسے یانک ایلینو چلاتے ہیں، جنہوں نے اپنے پہلے سال میں تین میکلین ستارے حاصل کیے تھے۔ فن تعمیر اور متعلقہ اشیاء اصل عمارت سفید دیواروں اور سبز شٹر کے ساتھ تھی۔ جب 1784 میں ریستوراں کو منتقل کیا گیا تو یہ ایک دو منزلہ پویلین میں تھا جس میں چھتوں والے باغات تھے، جو نو کلاسیکی انداز میں ڈیزائن کیے گئے تھے۔ سویڈش پینٹر ہیوگو برجر کی طرف سے وارنشنگ ڈے کے موقع پر پیرس کے کیفے لیڈوین میں 1886 کا آئل آن کینوس، اسکینڈینیوین فنکاروں کا لنچ 19 ویں صدی کے آخر میں ریستوراں کی ظاہری شکل کا کچھ اشارہ کرتا ہے۔ اس کی خصوصیات میں بہت سی بڑی کھڑکیاں، آراستہ چھتیں، اور دوسری منزل کے تاریخی کمرے شامل ہیں۔ کھانے کے علاقوں میں بیرونی بیٹھنے، اندرونی سیلون، اور 1950 کی دہائی کے طرز کا گرل روم شامل ہیں۔ قابل ذکر سرپرست 18 ویں صدی کے آخر میں، یہ لوئس ڈی سینٹ جسٹ اور میکسیمیلین روبیسپیر کا ٹھکانہ تھا اور انہوں نے اپنی پھانسی سے دو دن قبل 26 جولائی 1794 کو وہاں کھانا کھایا۔ نپولین اور جوزفین ڈی بیوہارنیس کی مبینہ طور پر ریستوراں میں ملاقات ہوئی اور یہ ریستوراں ڈینٹن، مراٹ، ڈیگاس، مونیٹ، زولا، فلوبرٹ اور گائی ڈی موپاسنٹ جیسے فنکاروں اور مصنفین کا بھی پسندیدہ تھا۔ 19 ویں صدی کے وسط کے ایک بیان میں کہا گیا ہے کہ یہ ریستوراں ڈیولسٹوں کے ناشتے کی جگہ بھی تھا، جنہوں نے بوئس ڈی بولوگنے میں ایک دوسرے پر گولی چلانے کے بعد لیڈوین میں ناشتے پر صلح کرلی۔ مشیلن تھری اسٹارڈ ریستورانوں کی فہرست بھی دیکھیں حوالہ جات بیرونی روابط ریستوراں سائٹ فرانسیسی گورمیٹ انٹرنیٹ ویب سائٹ ریستوراں پیرس میں ریستوراں 1779 میں قائم پیرس کی 8 ویں اراونڈیسمنٹ میں عمارتیں اور ڈھانچے 1842 میں مکمل ہونے والی مشیلن گائیڈ اسٹارڈ ریستوراں فرانس میں چیمپس الیسیس 1779 کے ادارے