Ozark pudding
اوزرک پڈنگ ایک خشک میوے کا کسٹارڈ ہے جس میں گری دار میوے ہوتے ہیں، جیسا کہ نام سے ظاہر ہوتا ہے، ایسا لگتا ہے کہ اس کی ابتدا میسوری میں ہوئی ہے، جس کا نام اوزرک کے علاقے کے نام پر رکھا گیا ہے۔ یہ صدر ہیری ٹرومین کا پسندیدہ کھانا ہونے کی وجہ سے سب سے زیادہ مشہور ہے، ان کی اہلیہ بیس ٹرومین کی ایک ترکیب 1950 کی دہائی میں کانگریس کلب کک بک میں ان کی شراکت کے طور پر بڑے پیمانے پر شائع ہوئی تھی۔ اجزاء اور تیاری اوزرک پڈنگ میں ہمیشہ پھل اور گری دار میوے ہوتے ہیں، جو اس کے زیادہ تر حجم پر مشتمل ہوتے ہیں، جس میں کسٹارڈ صرف پیک شدہ ٹکڑوں کے درمیان گلو کے طور پر کام کرتا ہے۔ تاریخ کتاب آل امریکن ڈیسرٹس کے مطابق، اوزرک پڈنگ کا پیشرو، گیٹاو آکس نوئیسیٹس (ہیزل نٹس کے ساتھ کیک)، فرانسیسی ہیوگینٹس کے ذریعہ نئی دنیا میں لایا گیا تھا جو چارلسٹن، جنوبی کیرولائنا میں آباد ہوئے تھے۔ چونکہ ہیزل نٹس امریکہ میں عام نہیں تھے، اس لیے پیکن استعمال کیے جاتے تھے، اور اسے ہیوگنوٹ ٹورٹ کے نام سے جانا جانے لگا۔ جب تک یہ ترکیب اوزرکس تک پہنچی اور اس نے اپنا موجودہ نام حاصل کیا، تب تک سیاہ اخروٹ پیکان کا ایک عام متبادل تھا۔ می فیئر سلاد ڈریسنگ بھی دیکھیں، سینٹ لوئس ہوٹل کی خاصیت جس میں ٹرومین کسٹارڈ ڈیسرٹ کی فہرست میں ٹھہرے تھے حوالہ جات کسٹارڈ ڈیسرٹ مڈویسٹرن یونائیٹڈ اسٹیٹس میسوری کلچر نٹ کے پکوان