Valdarnese
والڈارنس، جسے والڈارنس بیاکا، والڈارنو بیاکا یا پولو ڈیل والڈارنو بھی کہا جاتا ہے، وسطی اٹلی کے ٹسکنی میں دریائے آرنو کی وادی بالائی والڈارنو کے بڑے سفید مرغے کی ایک نسل ہے۔ یہ 20 ویں صدی میں عملی طور پر معدوم ہو گیا، لیکن آبادی بحال ہو رہی ہے۔ یہ والڈارنو چکن سے مختلف نسل ہے، جو والڈارنو کے نچلے حصے میں پیدا ہوتا ہے، اور سیاہ ہوتا ہے۔ والڈارنس چکن کا نام دریائے آرنو کی وادی والڈارنو سے لیا گیا ہے۔ ماضی میں اسے آرنو وادی کے اوپری حصے میں بڑے پیمانے پر اٹھایا گیا تھا جو فلورنس سے جنوب مشرق کی طرف آریزو کی طرف جاتا ہے، مونٹیورچی کے کمیون میں، وادی کے وسط میں سان جیوانی والڈارنو اور ٹیرانووا بریکیولینی، اور پڑوسی کمیون بشمول بوسین، کاسٹیل فرانکو دی سوپرا، کیوریگلیا، فگلائن والڈارنو، لیٹرینا، لورو سیوفینا اور پرجین والڈارنو۔ والڈارنو کے سفید مرغوں کی پہلی تفصیل 1899 میں جیوسیپی لیکیارڈیلی کی ہے۔ لوئیگی پوچینی (1900، 1905) تجویز کرتا ہے کہ والڈارنو نسل دوسرے سب سے بڑھ کر چھوٹے اور بڑے پیمانے پر پرورش کے لیے موزوں ہے، اس کی تیز رفتار نشوونما اور مرغیوں کی ماں کی جبلت کے لیے، لیکن نوٹ کرتا ہے کہ اس کے لیے جگہ کی ضرورت ہوتی ہے اور یہ بند کرنے کے لیے اچھی طرح سے موافقت نہیں کرتا ہے۔ وہ چار رنگوں کی اقسام، سیاہ، سفید، بف اور کوکل کی وضاحت کرتا ہے، اور نوٹ کرتا ہے کہ سیاہ اور سفید سب سے زیادہ عام ہیں۔ والڈارنو نسل کو بھی فیروسیو فیلی نے 1905 میں بیان کیا تھا۔ 1950 کی دہائی میں کریمونا اور واریس میں سفید والڈارنس مرغیوں کی مختلف مثالوں کی نمائش کی گئی۔ اگلے سالوں میں والڈارنس اس کی صداقت کے بارے میں طویل اور گرما گرم بحث کا موضوع بن گیا، ناقدین نے برقرار رکھا کہ اس کی اعلی پیداواری صلاحیت ہائبرڈ طاقت کی وجہ سے تھی۔ اس کے حامی بھی تھے، اور 1955 میں ایک نسل کی انجمن تشکیل دی گئی۔ 1957 سے روویگو کے اسٹیزیون سپیریمنٹیل دی پولی کولٹورا (تجرباتی پولٹری بریڈنگ اسٹیشن) کے ڈائریکٹر رافیلو کوئلیسی کے ذریعے والڈارنز کے مطالعے سے پہلی سائنسی وضاحت حاصل ہوئی۔ 1960 کی دہائی میں روایتی میزاڈریا نظام کے خاتمے کی وجہ سے نسلوں کی تعداد میں تیزی سے کمی واقع ہوئی، جو پولٹری کاشتکاری کے انتہائی طریقوں کی ترقی اور وائٹ لیگورن نسل کے مقابلے دونوں کی وجہ سے بڑھ گئی، جن میں سے شمالی اٹلی میں انکیوبیٹڈ بچے آسانی سے دستیاب تھے۔ نسل کی انجمن 1964 میں بند ہو گئی، اور بیسویں صدی کے آخر تک والڈارنس کا زوال جاری رہا جب تک کہ یہ عملی طور پر غائب نہ ہو گیا۔ نسل کے معدوم ہونے کے خطرے کو 1990 کی دہائی میں تسلیم کیا گیا تھا، اور وینیٹو خطے کے پیریکولو دی ایسٹینزیون (معدوم ہونے کے خطرے میں پرندوں کی نسلوں کے تحفظ کے مرکز) میں کنزرویٹوریو ڈیلی رازے ایویکول نے دوبارہ آبادی کا پروگرام شروع کیا۔ جب 2001 میں کنزرویٹوریو بند ہوا تو باقی افزائش نسل کو والڈارنو کے علاقے میں منتقل کر دیا گیا۔ یہ اسٹاک ایجینزیا ریجنیل پر لو سویلوپو ای ایل انوویزیون نیل سیٹور ایگریکولو-فاریسٹیل کے ذریعہ شروع کردہ نسل کی بازیابی اور تحفظ کے منصوبے کی بنیاد بنا، جو زراعت کے لیے ٹسکن علاقائی انتظامیہ کا ایک حصہ ہے۔ والڈارنس کو اطالوی پولٹری ایسوسی ایشنز کی فیڈریشن، فیڈیرازیون اطالوی ایسوسی ایشن ایویکول کے سرکاری معیار میں شامل نہیں کیا گیا ہے، جو اٹلی میں پولٹری کی افزائش کو کنٹرول کرنے والی قومی اتھارٹی ہے۔ تاہم، اسے ٹسکنی کی علاقائی انتظامیہ، ریجن ٹوسکانا نے تسلیم کیا ہے، جو نسل کا معیار شائع کرتی ہے۔ نسل کا رجسٹر اریزو کی ایسوسی ایشن یا صوبائی بریڈرز ایسوسی ایشن کے پاس ہوتا ہے۔ نسلوں کی تعداد کم رہتی ہے۔ 2007 میں شائع ہونے والی ایک تحقیق میں کل افزائش نسل کے اسٹاک کے لیے تقریبا ایک اعداد و شمار کا استعمال کیا گیا، جن میں سے تقریبا 300 مرغے تھے۔ خصوصیات والڈارنس سفید ہے، جس میں گردن اور پیٹھ پر بھوسے کے رنگ کا کچھ رجحان ہے جو کاک میں قابل اجازت ہے۔ ٹانگیں نارنجی پیلے رنگ کی ہوتی ہیں، اور جلد پیلے رنگ کی ہوتی ہے۔ کنگھی اور واٹلز بڑے اور خون کے سرخ ہوتے ہیں۔ کنگھی کے پانچ یا چھ پوائنٹ ہوتے ہیں۔ کان کی لوبیں کچھ سرخ رگوں کے ساتھ کریمی پیلے رنگ کی ہوتی ہیں۔ اوسط وزن مرغوں کے لیے، مرغیوں کے لیے ہے۔ انڈے سفید ہوتے ہیں اور ان کا وزن ہونا چاہیے۔ استعمال والڈارنس کو بنیادی طور پر اس کے گوشت کے لیے پالیا جاتا ہے، جو مضبوط اور لذیذ ہوتا ہے، اور خاص طور پر کاشتکاری کے سخت طریقوں سے پیدا ہونے والے گوشت سے مختلف ہوتا ہے۔ تقریبا ہر سال پرندوں کو ذبح کیا جاتا ہے۔ مرغیاں بروڈی بن جاتی ہیں، اور ناقص پرتیں ہوتی ہیں۔ وہ ہر سال اوسطا 135 انڈے دیتی ہیں۔ حوالہ جات چکن کی نسلیں اٹلی میں پیدا ہونے والی چکن کی نسلیں