Johann Evangelist Götz
جوہان ایوینجلیسٹ گوٹز (پولینڈ: جان ایوینجلیسٹا گوٹز ؛ پیدائش 16 نومبر 1815، لینجینسلنگن، کاؤنٹی ہوینزولن-سگمارینگن-وفات 14 مارچ 1893، برزیسکو، پولینڈ) ایک جرمن-پولینڈ کا شراب بنانے والا تھا، جو اوکوکم بریوری کا بانی اور جان البین گوٹز (جسے جان البین گوٹز-اوکومسکی بھی کہا جاتا ہے) کا باپ اور انتونی جان گوٹز (انتونی جان گوٹز-اوکومسکی) کا دادا تھا۔ وہ پہلے شراب بنانے والوں میں سے ایک تھے جنہوں نے آسٹریا-ہنگری (شوچٹ میں) اور پولینڈ (برزیسکو میں) میں نیچے کے خمیر کے جدید طریقے متعارف کروائے۔ ابتدائی زندگی جوہان ایوینجیلسٹ گوٹز انٹون اور جوزفین گوٹز کے ہاں پیدا ہوئے۔ انہوں نے اپنے آبائی علاقے لینجینسلنگن میں گاؤں کے اسکول اور ولفیگن میں مڈل اسکول میں تعلیم حاصل کی، جسے انہوں نے 1830 میں مکمل کیا۔ اس کے بعد انہوں نے اپنے والد کی شراب خانہ اور خاندان کے کھیت میں کام کیا۔ 18 سال کی عمر میں، ٹریول مین بریور کے طور پر، وہ ہٹزھوفین میں اپنے کزن کی بریوری میں ملازمت کرتے تھے۔ اس کے بعد، شراب بنانے والے کے گلڈ کے ایک رکن کے طور پر، وہ اپنے آبائی علاقے سے دور سفر کرنے اور خود کو کہیں اور شراب بنانے والے کے طور پر قائم کرنے پر مجبور تھا۔ انہوں نے 1834 میں باویریا چھوڑ دیا اور جرمنی اور آسٹریا کے ارد گرد سفر کیا، مختلف شراب خانوں میں کام کیا۔ آخر کار وہ ویانا کے قریب کلین-شوئیچاٹ میں آباد ہو گیا، جہاں اس نے ایک اور کزن، انٹون کی شراب خانہ میں "سیلر" کا عہدہ حاصل کیا۔ ڈیڑھ سال بعد ان کی ترقی ہوئی۔ چھ سالوں کے دوران اپنے کزن کے معاون کے طور پر، اس نے شراب خانہ کو بہتر اور جدید بنایا تاکہ آخر کار یہ آسٹریا-ہنگری میں بہترین طور پر چلنے والے شراب بنانے والے کاروباری اداروں میں سے ایک بن جائے۔ یہ اس وقت کے دوران تھا جب گوٹز نے نیچے کی خمیر کی اس وقت کی نئی تکنیک متعارف کروائی، جسے وہ بعد میں پولینڈ میں اپنی اوکوکم بریوری میں استعمال کرے گا۔ اوکوکم بریوری 1845 کے اوائل میں، گوٹز نے ویانا پریس میں ایک مقامی تاجر، جوزف نیومن، اور ایک پولینڈ کے زمیندار، جولین کوڈربسکی کے ایک اشتہار کا جواب دیا، جو برزیسکو (اس وقت پولینڈ کی آسٹریا کی تقسیم کا حصہ) میں قائم ہونے والے شراب بنانے کے کاروبار میں شراکت دار کی تلاش میں تھے۔ گوٹز اپریل 1845 میں برزیسکو پہنچا اور اس نے آٹھ سالہ معاہدے پر دستخط کیے۔ اوکوکم بریوری حوالہ جات 1815 پیدائش 1893 اموات جرمن نسل کے 19 ویں صدی کے پولینڈ کے کاروباری افراد بیبرچ (ضلع) پولینڈ کے لوگ