Kitchen ventilation
کچن وینٹیلیشن وینٹیلیشن کی وہ شاخ ہے جو کچن سے آنے والی ہوا کے علاج میں مہارت رکھتی ہے۔ یہ چکنائی، دھواں اور بو کے مسائل کو حل کرتا ہے جو زیادہ تر دوسرے وینٹیلیشن سسٹم میں نہیں پائے جاتے ہیں۔ باورچی خانے کے وینٹیلیشن کے سازوسامان میں ایک ایکسٹریکٹر ہڈ یا کینوپی، اور فلٹرنگ سسٹم شامل ہیں۔ سسٹم کا پنکھا باورچی خانے میں یا اس کی نالیوں میں واقع ہو سکتا ہے۔ ضروریات ایک مناسب باورچی خانے کے وینٹیلیشن سسٹم کو چاہیے: کھانا پکانے کے دھوئیں کو منبع سے ہٹا دیں، یعنی۔ کھانا پکانے کے سامان کے جتنا ممکن ہو اتنا قریب۔ اضافی گرم ہوا کو ہٹا دیں اور آرام دہ ماحول کو برقرار رکھتے ہوئے ٹھنڈی صاف ہوا متعارف کرائیں۔ ناکافی وینٹیلیشن تناؤ کا سبب بن سکتی ہے، جو کام کرنے کے غیر محفوظ حالات اور عملے کے زیادہ کاروبار میں معاون ثابت ہو سکتی ہے۔ اس بات کو یقینی بنائیں کہ باورچی خانے میں ہوا کی حرکت تکلیف کا باعث نہ بنے۔ فائر کیے گئے آلات پر مکمل دہن کے لیے کافی ہوا فراہم کریں، اور کاربن مونو آکسائیڈ کے جمع ہونے کے خطرے کو روکیں۔ صاف کرنا آسان ہو (وقفے وقفے سے مثال کے طور پر، دستی طور پر، یا مسلسل مثال کے طور پر۔ اوزون کا استعمال کرتے ہوئے) تاکہ چربی کے باقیات ہڈ اور نالیوں میں جمع نہ ہوں اور ہوا کے انلیٹس کو بلاک نہ کریں، جس سے کارکردگی میں کمی اور آگ کا خطرہ بڑھتا ہے۔ خاموش اور کمپن سے پاک رہیں۔ باورچی خانے کے وینٹیلیشن ڈیزائن ایک موثر باورچی خانے کے وینٹیلیشن سسٹم کے ڈیزائن کا تعین اس طرح کیا جاتا ہے: باورچی خانے کا کام کا بوجھ کھانا پکانے کے سامان کی مقدار، قسم اور طاقت باورچی خانے کی ترتیب اور شکل باورچی خانے کے عملے کی تعداد آسان صفائی اور دیکھ بھال کی ضرورت توانائی کی کارکردگی کھانا پکانے سے گرم ہوا عام طور پر چمنی سسٹم کے ذریعے بیرونی طور پر نکالی جاتی ہے۔ جب یہ ممکن نہ ہو تو ری سرکولیٹنگ ککر ہڈ استعمال کیے جاتے ہیں جو ہوا کو صاف کرتے ہیں اور اسے باورچی خانے میں واپس بھیج دیتے ہیں۔ چکنائی کے فلٹر پیشہ ورانہ باورچی خانوں میں استعمال ہونے والے چکنائی کے فلٹرز کی سب سے عام اقسام یہ ہیں: پانی پر مبنی سائکلونک الٹرا وایلیٹ (یو وی) ٹربو سوئنگ کمفرٹ ایک آرام دہ باورچی خانہ عام طور پر سمجھا جاتا ہے: سردیوں میں درجہ حرارت 20 ڈگری سیلسیس اور گرمیوں میں 28 ڈگری سیلسیس، بیرونی درجہ حرارت سے زیادہ سے زیادہ 6 ڈگری سیلسیس کے فرق کے ساتھ تقریبا 70 فیصد ہوا کی رفتار 0.5 میٹر/سیکنڈ سے کم (ریفریجریٹڈ علاقوں میں 0.3 میٹر/سیکنڈ) حوالہ جات وینٹیلیشن ہیٹنگ، وینٹیلیشن، اور ایئر کنڈیشنگ باورچی خانہ