Littlemill distillery
لٹل مل ڈسٹلری بولنگ، ویسٹ ڈنبرٹن شائر میں ایک سکاٹش مالٹ وہسکی ڈسٹلری تھی اور اسکاٹ لینڈ کی پہلی اور قدیم ترین لائسنس یافتہ وہسکی ڈسٹلری ثابت ہوئی ہے۔ نشیبی علاقوں اور پہاڑی علاقوں کی سرحد پر واقع، اس کی مصنوعات کو عام طور پر نشیبی علاقوں کی وہسکی کے طور پر درجہ بند کیا جاتا تھا۔ آچنٹورلی اسٹیٹ، لٹل مل نامی ایک شراب خانہ کے ساتھ، 1750 میں آرکیبل بوکینن نے اپنے بھائی اینڈریو بوکینن سے خریدا تھا۔ جائزہ یہ واضح نہیں ہے کہ اس جگہ پر آستین سازی کب شروع ہوئی تاہم گوداموں میں سے ایک کے گیبل سرے پر 1772 کا کھجور کا پتھر کندہ ہے۔ اسی سال قانون کی نمائندگی کرنے والے ایکسائز افسران کو رکھنے کے لیے ڈسٹلری کے ساتھ ہی رہائش بھی تعمیر کی گئی تھی-اور اس بات کو یقینی بنایا گیا کہ کسی بھی کشید کو مناسب طریقے سے ریکارڈ کیا جائے اور متعلقہ ٹیکسوں کا حساب لگایا جائے۔ ڈمبرٹن کے لیے جسٹس آف دی پیس کے ریکارڈ سے پتہ چلتا ہے کہ "لٹل ملن کے رابرٹ مائر"، ایک ملازم، کو حکومت کنگ جارج 3rd کی طرف سے 2 نومبر 1773 کو "ریٹیل ایل، بیئر اور دیگر ایکسائز ایبل شراب" کا پہلا لائسنس دیا گیا تھا۔ خاص طور پر، لٹل مل پہلی ڈسٹلریوں میں سے ایک تھی جس میں 1823 میں ایک خاتون لائسنس یافتہ، جین میک گریگر تھی، جس نے وہاں میتھیو کلارک اینڈ کمپنی کی ملکیت میں کام کیا جس نے 1817 میں ڈسٹلری خریدی تھی۔ بعد میں، 1931 میں، امریکی ڈنکن تھامس کی سرپرستی میں، لٹلمل تکنیکی ڈیزائنوں کے ساتھ اسٹیل انوویشن میں سب سے آگے تھا جو مکمل جسم سے لے کر روشنی تک سنگل مالٹ کے تین انداز تشکیل دے سکتا تھا۔ 1840 کے آس پاس ملکیت ہیکٹر ہینڈرسن کے پاس گئی، جو 1837 میں کیمبل ٹاؤن ڈسٹلری میں شیئر ہولڈر بھی تھے اور انہوں نے کال ایلا ڈسٹلری کی بنیاد رکھی۔ ڈسٹلری کو 1875 میں ہی نے دوبارہ تعمیر کیا اور توسیع دی، جو اس وقت مالک تھے۔ لٹل مل 1929 میں بند ہو گئی جب تک کہ اسے 1931 میں ڈنکن تھامس نے خرید کر دوبارہ نہیں کھولا، جس نے ڈسٹلری میں مختلف نئی تکنیکوں کے ساتھ تجربہ کیا۔ اس نے دو وینٹیلیشن ٹاورز اور ایک بھٹے کے ساتھ مالٹنگ کے لیے صلاح الدین باکس کا ایک نیا ڈیزائن استعمال کیا۔ تانبے کے برتن کے اسٹیل ایلومینیم سے لیپت ہوتے تھے، اور آستین کے عمل پر زیادہ کنٹرول رکھنے کے لیے ہنس کی گردنوں کے بجائے اصلاح کرنے والے کالموں کا استعمال کیا جاتا تھا، اور پیداوار ٹرپل آستین سے ڈبل آستین کی تکنیک میں تبدیل ہو جاتی تھی۔ 1971 میں ڈسٹلری کے ہاتھ بدل کر بارٹن ڈسٹلنگ کے حوالے کر دیے گئے، جو 1959 سے شیئر ہولڈر تھے۔ بارٹن کو امالگیمیٹڈ ڈسٹلڈ پروڈکٹس نے 1982 میں خریدا تھا، جس نے 1984 میں آرگل گروپ میں شمولیت اختیار کی تھی۔ اس سال لٹل مل ڈسٹلری بند ہو گئی۔ اسے 1989 میں گبسن انٹرنیشنل نے دوبارہ کھولا اور خریدا، 1994 میں گبسن انٹرنیشنل کے دیوالیہ ہونے کے بعد اسے دوبارہ بند کر دیا گیا، اور اسے لوچ لومنڈ ڈسٹلری کو فروخت کر دیا گیا۔ اسے 1997 میں ختم کر دیا گیا تھا، اور ڈسٹلری کی باقیات 2004 میں آگ میں تباہ ہو گئی تھیں۔ ایک ہاؤسنگ ڈویلپمنٹ اب سائٹ پر ہے۔ ڈسٹلری نے تین مختلف قسم کی وہسکی تیار کی، جو اسٹلز پر ریکٹفائنگ کالموں کے ذریعے ممکن ہوئی: "ڈمبک" کے نام سے ایک بھاری پیٹیڈ قسم، "ڈنگلاس" نامی ایک مکمل جسم والی وہسکی اور اپنے نام "لٹل مل" کے تحت ایک ہلکی روایتی نشیبی وہسکی۔ ڈمبک اور ڈنگلاس کو 1972 میں بند کر دیا گیا۔ لٹل مل کے بقیہ کاکس اس وقت لوچ لومنڈ ڈسٹلری میں ہیں اور لوچ لومنڈ گروپ محدود ایڈیشن کی بوتلیں جاری کر رہا ہے۔ لوچ لومنڈ گروپ نے چار ایڈیشن جاری کیے ہیں: 25 سال کی عمر کا پرائیویٹ سیلر، 27 سال کی عمر کا پرائیویٹ سیلر، 1992 ونٹیج اور کلیکشن سیلشیل ایڈیشن میں سب سے قدیم 40 سال کی عمر کا۔ لٹل مل رینج میں تازہ ترین اضافہ-29 سال کی عمر کا پرائیویٹ سیلر-ستمبر 2019 میں جاری کیا گیا تھا۔ یہ بھی دیکھیں اسکاٹ لینڈ میں ڈسٹلریز کی فہرست تاریخی وہسکی ڈسٹلریز کی فہرست حوالہ جات اسکاٹش مالٹ وہسکی