Chūhai
، "شوچو ہائی بال" کا مخفف، ایک الکحل مشروب ہے جس کی ابتدا جاپان سے ہوئی ہے۔ روایتی چوھائی جو کے شوچو اور لیموں کے ساتھ ذائقہ دار کاربونیٹیڈ پانی سے بنایا جاتا ہے، لیکن کچھ جدید تجارتی اقسام شوچو کی جگہ ووڈکا کا استعمال کرتی ہیں، اور مشروبات کی کمپنیوں نے مختلف ذائقوں میں تنوع پیدا کیا ہے، جن میں چونا، انگور، سیب، سنتری، انناس، انگور، کیوہو انگور، کیوی، ام، یوزو، لیچی، آڑو، اسٹرابیری کریم، اور کریم سوڈا شامل ہیں۔ شراب خانوں اور ریستورانوں میں فروخت ہونے والی چوھائی میں الکحل کا مواد کافی کم ہو سکتا ہے، جس سے شراب کے لیے کم رواداری رکھنے والوں کو محفوظ طریقے سے پینے کی اجازت ملتی ہے۔ ڈبے میں بند چوھائی، تاہم، الکحل کی اعلی سطح رکھ سکتی ہے اور اکثر سہولت اسٹورز اور وینڈنگ مشینوں سے فروخت کی جاتی ہے۔ اگرچہ رقم مختلف ہوتی ہے (عام طور پر 3 فیصد سے شروع ہوتی ہے)، ڈبے میں بند چوھائی میں جاپان میں 10 فیصد سے بھی کم الکحل ہوتی ہے، کیونکہ اس سے زیادہ کچھ بھی ٹیکس کی شرح کو بڑھاتا ہے۔ چوھائی لوگوں کے لیے مشروبات کے طور پر لمبے شیشوں یا پیالوں میں پیش کیا جاتا ہے، جس سے یہ دوسرے روایتی جاپانی بار مشروبات جیسے سک، بیئر، یا وہسکی کے مقابلے میں کم سماجی ہو جاتا ہے، جسے بڑی بوتل سے کچھ حصے ڈال کر بانٹا جا سکتا ہے۔ بعض اوقات تازہ چوھائی بھی پیش کی جاتی ہے، جس میں تازہ نچوڑا ہوا رس ہوتا ہے ؛ بعض صورتوں میں مہمان اپنا رس خود نچوڑ لیتے ہیں۔ چینی کے زیادہ مواد کی وجہ سے، ہر بوتل میں کیلوری کی تعداد دیگر الکحل مشروبات کے مقابلے میں کافی زیادہ ہو سکتی ہے۔ مارچ 2018 میں، کوکا کولا نے اعلان کیا کہ وہ جاپان میں لیمن ڈو نامی چوھائی پروڈکٹ کی فروخت شروع کرے گی۔ ریاستہائے متحدہ میں دستیابی تکارا سیک جے پی او پی لیبل کے تحت بوتل بند چوھائی کے دو ذائقے (سفید آڑو اور انگور) پیدا کرتا ہے جو ریاستہائے متحدہ میں دستیاب ہیں۔ سنگاریا امریکی بازار کے لیے ڈبے میں بند چوھائی کے دو ذائقے (لیموں اور انگور) بھی تیار کرتا ہے۔ یابائی، جو سانتا مونیکا، سی اے میں مقیم ہے، امریکہ کی پہلی گھریلو چو-ہائی ہے۔ فی الحال وہ تین ذائقوں میں پیش کیے جاتے ہیں، 5 ٪ اے بی وی، اور درآمد شدہ شوچو سے بنائے جاتے ہیں۔ یہ بھی دیکھیں ہارڈ سیلٹزر کوئین میری (کاک ٹیل) حوالہ جات جاپانی الکحل مشروبات جاپانی مشروبات پریمیکسڈ الکحل مشروبات سٹرس مشروبات