Taurasi
توراسی جنوبی اٹلی کے صوبہ اویلینو، کیمپانیہ کا ایک قصبہ اور بلدیہ ہے۔ قدیم زمانے میں یہ سامنیم کا ایک قصبہ تھا۔ قصبے کا نام غالبا لاطینی ٹورس سے ماخوذ ہے۔ وقت گزرنے کے ساتھ یہ اپنی موجودہ شکل میں تبدیل ہونے سے پہلے ٹوراسوس سے ٹوراسیا میں تبدیل ہو گیا (شمالی اٹلی میں ٹورنی کے ذریعہ قائم کردہ ٹوراسیا کے ساتھ الجھن میں نہ پڑنا، جسے اب ٹورین کہا جاتا ہے)۔ توراسی اپنی تیزی سے مشہور سرخ شراب کے لیے مشہور ہے جسے توراسی بھی کہا جاتا ہے، جو پیڈیروسو اور باربیرا انگور کے ساتھ اگلیانیکو انگور سے بنی ہے۔ تاریخ 3 قبل مسیح میں روم کے قونصل لوسیئس کارنیلیس سیپیو بارباٹس کے تابوت پر موجود مقالے کے مطابق، اس نے سمنیٹوں سے توراسیا (اور سسونا) پر قبضہ کر لیا۔ تاہم، جدید اسکالرز نے اس بات کو مسترد کر دیا ہے کہ قدیم تورسیا (یقینی طور پر بینونٹم کے شمال مشرق میں واقع) کا تعلق جدید تورسیوں سے ہو سکتا ہے۔ اہم مقامات پورٹا میگیور (مین گیٹ)۔ اسے لومبارڈز نے ساتویں صدی میں 1997 میں بحالی کے کاموں کے دوران دریافت ہونے والے رومن کھنڈرات کے اوپر بنایا تھا۔ یہ تاریخی مرکز کے داخلے کا اہم مقام ہے۔ ماضی میں یہ شہر کی دیواروں سے گزرنے کا راستہ تھا۔ پالازو بیرنال، جسے مقامی لوگ محض "کیسل" کہتے ہیں۔ اس کی ابتدا رومن زمانے سے ہوئی ہے، لیکن اب یہ نشاۃ ثانیہ کے انداز میں ہے۔ اس میں ایک بڑا ہال ہے جو عدالت انصاف، ایک چیپل اور ایک ہال آف آرمز ہوا کرتا تھا۔ چیسا ڈیل اماکولاٹا، ایک چرچ جو 1590 میں مکمل ہوا۔ یہ خیال کیا جاتا ہے کہ یہ سان کیٹالڈو کے چرچ کی توسیع ہے، جو ساتویں صدی کا ہے۔ اس میں کنفرٹینیٹا ڈیل امکولاٹا کونسیزیون کا کرپٹ بھی تھا، جو 1804 سے شہید سینٹ بینینو کی لاش کی میزبانی کرتا ہے۔ شراب اس قصبے کا مرکز لونگوبارڈ قلعہ تھا جسے نارمنوں نے بڑھایا تھا۔ توراسی سرخ شراب توراسی ڈی او سی جی کی پیداوار کا مرکز ہے۔ یہ خوشبودار رگ والی مکمل جسم والی خشک شراب ہے۔ شراب کی عمر تین سال ہونی چاہیے، جس میں سے ایک شاہبلوت یا بلوط کے ڈبوں میں ہونی چاہیے۔ آنے والے تین سالوں میں، شراب کو اس کے معیار کی بھرمار میں چکھا جا سکتا ہے اور خاص طور پر بھنے ہوئے سرخ گوشت کے ساتھ ساتھ اچھا ہے۔ انگور کی جس قسم سے یہ بنایا جاتا ہے، اگلیانیکو، خیال کیا جاتا ہے کہ اسے ہیلینک لوگوں نے کومی کی بنیاد کے وقت متعارف کرایا تھا۔ یہ عملی طور پر پورے جنوبی اٹلی میں پایا جاتا ہے لیکن اس سے پیدا ہونے والی شراب کافی مختلف ہوتی ہے، اس کا انحصار ان جگہوں پر ہوتا ہے جہاں انگور اگتے ہیں۔ اگلیانیکو میں انگور کا ایک درمیانے درجے کا جھنڈ ہوتا ہے جو شکل میں بیلناکار-مخروطی ہوتا ہے۔ حوالہ جات حوالہ شدہ ذرائع بیرونی روابط ٹوراسی ڈی او سی جی شراب taurasidocg.com پر۔ کیمپانیہ کے شہر اور قصبے