Nathan Handwerker
ناتھن ہینڈورکر (14 جون، 1892-24 مارچ، 1974) ایک مشہور ہاٹ ڈاگ اسٹینڈ کا بانی تھا جو ناتھن کے مشہور ریستورانوں میں تیار ہوا اور ناتھن کی خوردہ مصنوعات کی لائن سے متعلق تھا۔ پولینڈ سے ایک تارکین وطن، اس نے اور اس کی بیوی ایڈا نے 1916 میں کونی جزیرے پر اپنا کاروبار شروع کرنے کے لیے 300 ڈالر استعمال کیے۔ 2016 تک، ناتھنز تمام 50 ریاستوں اور 17 غیر ملکی ممالک میں 400 سے زیادہ کمپنی کی ملکیت اور فرنچائزڈ ریستوراں چلاتی ہے، اور ناتھن کی برانڈ کی مصنوعات پورے امریکہ میں تقریبا 45,000 اسٹورز میں پائی جاتی ہیں۔ ہینڈورکر گیلیشیا میں پیدا ہوا تھا، جو آسٹریا کی حکمرانی کے تحت تقسیم شدہ پولینڈ میں آسٹریا ہنگری کی سلطنت کا ایک سابقہ مملکت اور جزو حصہ تھا جو تقریبا عصری پولینڈ-یوکرین کی سرحد پر پھیلا ہوا تھا۔ ایک غریب یہودی جوتے بنانے والے کے 13 بچوں میں سے ایک، وہ 1912 میں امریکہ ہجرت کر گئے۔ ہینڈ ورکر کو ڈیلیوری بوائے کے طور پر کام ملا اور بعد میں اس نے بروکلین کے کونی آئی لینڈ کے ایک ریستوراں، فیلٹ مینز جرمن گارڈنز میں بریڈ رول کاٹنے کی نوکری حاصل کی۔ ریستوراں میں فرانک (ہاٹ ڈاگ) ہر ایک 10 سینٹ میں فروخت ہوتے تھے۔ ایک اکاؤنٹ کے مطابق، ہینڈورکر کو گلوکار ویٹر ایڈی کینٹر اور جمی ڈورانٹے نے فیلٹ مین کے ساتھ مقابلے میں کاروبار میں جانے کی ترغیب دی۔ جیسا کہ یونائیٹڈ پریس انٹرنیشنل نے 1974 میں نوٹ کیا، "ناتھن کے بارے میں بہت سی کہانیاں ہیں اور کاروبار کیسے شروع ہوا، لیکن اس نے اسے اس طرح بیان کیا۔" کمپنی کی سرکاری تاریخ ان دو تفریح کاروں کی حوصلہ افزائی کا ذکر نہیں کرتی ہے۔ ناتھن اور ایڈا نے کاروبار شروع کرنے کے لیے اپنی زندگی بھر کی 300 ڈالر کی بچت خرچ کی۔ ایک کہانی کا دعوی ہے کہ اپنی بچت کو تیزی سے بڑھانے میں مدد کے لیے، ہینڈورکر کا واحد کھانا ہاٹ ڈاگ تھا جسے وہ کام پر مفت کھا سکتا تھا۔ اسی سال، ہینڈورکر اور اس کی نئی بیوی، ایڈا ہینڈورکر نے کونی جزیرے میں سرف اور اسٹیل ویل ایونیو کے کونے پر دو فٹ کی گرل کے ساتھ ایک چھوٹا سا ہاٹ ڈاگ اسٹینڈ کھولا۔ انہوں نے اپنے گرم کتوں کو ایڈا کی خفیہ ترکیب سے مسالا بنایا اور انہیں نکل میں فروخت کر دیا۔ ہینڈورکر نے 1921 میں اپنے پہلے نامعلوم ہاٹ ڈاگ اسٹینڈ کا نام ناتھن کے ہاٹ ڈاگ رکھا جب سوفی ٹکر، جو اس وقت قریبی کیری والش کے کیفے میں گلوکارہ تھیں، نے "ناتھن، ناتھن، وائی یو ویٹن؟" گانے کو ہٹ کیا۔ فوڈ اسٹینڈ فاسٹ فوڈ چین ناتھنز فیمس میں تیار ہوا، جس کی قیادت اس کے بیٹے، مرے ہینڈورکر نے کی۔ 23 مارچ 1974 کو ناتھن ہینڈورکر کو نارتھ پورٹ شارلٹ، فلوریڈا میں واقع اپنے گھر پر دل کا دورہ پڑا۔ وہ 24 مارچ 1974 کو پورٹ شارلٹ، فلوریڈا کے سینٹ جوزف ہسپتال یا فلوریڈا کے ساراسوٹا کے ساراسوٹا جنرل ہسپتال میں مختلف اکاؤنٹس کے مطابق انتقال کر گئے۔ انہیں ماؤنٹ میں دفنایا گیا۔ گلینڈیل، کوئنز، نیویارک میں لبنانی قبرستان۔ 2014 میں، مشہور ناتھن ریلیز ہوئی، ایک فیچر لمبائی والی دستاویزی فلم، جو ناتھن کے پوتے، لائیڈ ہینڈورکر نے بنائی تھی، جس میں ناتھن کے مشہور کی خاندانی تاریخ بیان کی گئی تھی۔ 2016 میں، سرف ایونیو اور اسٹیل ویل ایونیو کے کونے کو ناتھن اور ایڈا ہینڈورکر وے کا مشترکہ نام دیا گیا تھا-ناتھن اور ان کی اہلیہ ایڈا کے اعزاز میں۔ حوالہ جات بیرونی روابط سول ہینڈورکر انٹرویو-ناتھن کا بیٹا خاندانی کاروبار میں پرورش کو یاد کرتا ہے-منعقد: 1 اگست 2007 بذریعہ کونی آئی لینڈ ہسٹری پروجیکٹ 1892 کی پیدائش 1974 کی موت امریکی کھانے کی صنعت کے کاروباری افراد امریکی پولینڈ کے یہودی نسل کے امریکی ریستوراں نیویارک شہر کے فاسٹ فوڈ چین کے بانیوں سے تعلق رکھنے والے کاروباری افراد پورٹ شارلٹ، فلوریڈا سے تعلق رکھنے والے تارکین وطن آسٹریا-ہنگری سے لے کر ریاستہائے متحدہ تک 20 ویں صدی کے امریکی کاروباری افراد کونی آئی لینڈ ہاٹ ڈاگ وینڈرز