Provoleta
پروولیٹا پروولون چیز کی ایک ارجنٹائن قسم ہے جسے "ارجنٹائن پلڈ-کرڈ پروولون چیز" کے طور پر بیان کیا گیا ہے۔ اسے ارجنٹینا اور یوراگوئے میں بھون کر کھایا جاتا ہے۔ اسے گرل پر یا اندر کاسٹ آئرن پین میں گرم کیا جا سکتا ہے۔ پنیر مضبوط ہوتا ہے اور بھوننے پر اپنی شکل برقرار رکھ سکتا ہے۔ اسے ارجنٹائن میں اٹلی کے کالابریا علاقے کے رہنے والے نٹالیو البا نے متعارف کرایا تھا، جس نے یہ پنیر اپنے علاقے کی مخصوص چیزوں جیسے پروولا سلانا اور کیسیوکوالو سے متاثر ہو کر بنایا تھا، اور اسے ارجنٹائن اسادو کی روایت کے ساتھ ملایا تھا۔ قطر اور اونچائی میں مقامی طور پر تیار کردہ پروولون پنیر کی چھوٹی ڈسکس اکثر اسڈو (باربیکیو) کے آغاز میں، بھنے ہوئے گوشت سے پہلے کھائی جاتی ہیں۔ پروولون، جس کے اوپر اکثر مرچ اور اوریگانو ہوتا ہے، براہ راست گرل پر، چھوٹے پتھروں پر یا ورق پلیٹ کے اندر رکھا جاتا ہے، اور جزوی طور پر پگھلنے تک پکایا جاتا ہے۔ پروولیٹا کو تیل اور مصالحوں کے مرکب چمیچوری کے ساتھ تجربہ کیا جا سکتا ہے، اور عام طور پر اسے روٹی کے ساتھ اجتماعی طور پر کھایا جاتا ہے۔ اسٹفڈ پروولیٹا () ایک پروولیٹا ہے جس میں مختلف قسم کے فلنگز بھرے ہوتے ہیں جن میں ہیم، باربیکیو ساسیج یا مورسیلا بلڈ ساسیج، پنیر، سبزیاں، مرچ اور پیاز شامل ہو سکتے ہیں۔ ارجنٹائن میں چیز بھی دیکھیں حوالہ جات ارجنٹائن کا کھانا یوراگوئے کا کھانا باربیکیو چیز پکوان ارجنٹائن کی چیز