Fårikål
فریکل () ناروے کی ایک روایتی ڈش ہے، اور ملک کی قومی ڈش ہے۔ یہ ہڈی، گوبھی، پوری کالی مرچ اور کبھی کبھار گندم کے آٹے کے ساتھ مٹن کے ٹکڑوں پر مشتمل ہوتا ہے، جو کیسرول میں کئی گھنٹوں تک پکایا جاتا ہے، روایتی طور پر ان کی کھالوں میں ابلی ہوئی آلو کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔ یہ ڈش عام طور پر موسم خزاں کے اوائل میں تیار کی جاتی ہے، اور ناروے کی 70 فیصد سے زیادہ آبادی اس عرصے کے دوران کم از کم ایک بار یہ ڈش کھانے کی اطلاع دیتی ہے۔ فیریکل فیسٹ ڈے ہر سال ستمبر کے آخری جمعرات کو منایا جاتا ہے۔ نام فیرکل ایک مرکب لفظ ہے جس کا لفظی معنی ہے "گوبھی میں مٹن"۔ نام میں ترمیم ڈینش "گااس آئی ہوڈکال" (سفید گوبھی میں ہنس) سے کی گئی تھی۔ مقبول ثقافت میں 29 ستمبر 2012 کو گنیز ورلڈ ریکارڈز نے فیریکل کا اب تک کا سب سے بڑا حصہ بنانے کے عالمی ریکارڈ کی منظوری دی۔ نتیجہ 594.2 کلو گرام فیریکل تھا، جو ایک ہی وقت میں ختم ہونے کے لیے تیار تھا، جس میں 60 ٪ بھیڑ اور 40 ٪ گوبھی شامل تھی۔ یہ تقریب سپائکرسوپا، اوسلو، ناروے میں ہوئی اور وہاں 10,000 مہمان موجود تھے۔ 1970 کی دہائی میں، فیرکل کو مقبول ریڈیو پروگرام نائٹیمین کے ذریعے ناروے کا قومی پکوان منتخب کیا گیا۔ 2014 میں، وزیر خوراک اور زراعت سلوی لستھاگ کے ایک نئے مقابلے کے انعقاد کے متنازعہ فیصلے کے بعد، اسے قومی ڈش کے طور پر دوبارہ تصدیق کر دی گئی۔ لیمب ڈشوں کی فہرست بھی دیکھیں سٹیو حوالہ جات کی فہرست بیرونی لنکس انگریزی میں فیرکل کی تیاری کا ویڈیو ناروے کے اسٹیوز لیمب ڈشز قومی ڈش گوبھی سوپ اسٹاک (کھانا)