Salchipapa
سلچی پاپا یا سلچی پاپاس ایک جنوبی امریکی فاسٹ فوڈ ڈش ہے جسے عام طور پر اسٹریٹ فوڈ کے طور پر کھایا جاتا ہے، عام طور پر اس میں باریک کٹے ہوئے پین فرائیڈ بیف ساسیجز اور فرانسیسی فرائز ہوتے ہیں، جو ایک ساتھ مل جاتے ہیں۔ اس ڈش کا نام ہسپانوی الفاظ سالچیچا (ساسیج) اور پاپا (آلو) کا مجموعہ ہے۔ اس ڈش کو مختلف چٹنی کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے، جیسے کیچپ اور سرسوں، کریما ڈی ایسیٹونا (زیتون کی چٹنی)، اجی یا مرچ مرچ کے ساتھ۔ بعض اوقات تلی ہوئی انڈے یا پنیر کو اوپر شامل کیا جاتا ہے۔ اسے ٹماٹر اور لیٹیس کے ساتھ بھی پیش کیا جا سکتا ہے، اور کبھی کبھار اوریگانو سے سجایا جاتا ہے۔ تاریخ سلچیپپا کو لیما، پیرو میں اسٹریٹ فوڈ کے طور پر ایجاد کیا گیا تھا۔ برسوں کے دوران، اس نے پیرو کے دیگر مقامات تک توسیع کی۔ لاطینی امریکہ میں، اس ڈش کی مقبولیت پیرو کے کھانوں سے آگے بڑھ گئی ہے، اور اب یہ کولمبیا کے کھانوں اور بولیویا کے کھانوں کی بھی خصوصیت ہے۔ یہ ڈش ارجنٹائن اور ایکواڈور کی گلیوں اور بازاروں میں بھی فروخت کی جاتی ہے۔ ارجنٹائن میں بولیوین امیگریشن اور ریاستہائے متحدہ اور چلی میں کولمبیا اور پیرو کے ریستورانوں کی وجہ سے ڈش کا دائرہ بڑھتا رہتا ہے۔ ایک قسم ہے جسے چوری پاپا کہا جاتا ہے (ساسیج کے بجائے چوریزو سے بنایا جاتا ہے)۔ وہ میکسیکو میں بھی پائے جا سکتے ہیں۔ یہ میکسیکن-امریکی اسٹریٹ فوڈ سے بھی بہت ملتا جلتا ہے جسے کارنی اسادا فرائز کہا جاتا ہے۔ گیلری بھی دیکھیں سالچیچن جنک فوڈ پیرو کے پکوانوں کی فہرست ساسیج کے پکوانوں کی فہرست کریورسٹ فوٹ نوٹ حوالہ جات کتابچہ بیرونی روابط جنوبی امریکی فوڈ-سالچیپاس کے بارے میں ویب سائٹ۔ فاسٹ فوڈ لاطینی امریکی پکوان آلو کے پکوان پیرو کے پکوان ساسیج کے پکوان اسٹریٹ فوڈ