Clitocybe odora
کلیٹوسیب اوڈورا، جسے عام طور پر نیلے سبز سونف مشروم، یا سونف ٹاڈسٹول کے نام سے جانا جاتا ہے، ایک نیلے سبز رنگ کا مشروم ہے جو پت جھڑ اور مخروطی درختوں کے قریب اگتا ہے۔ وہ درخت کی جڑوں کے کنارے چھوٹے گروپوں میں بڑھتے ہوئے پائے جا سکتے ہیں۔ یہ مشروم کھانے کے قابل ہے، لیکن چند ماہر مشروم شکاری اس بات پر اصرار کرتے ہیں کہ چھوٹے نمونوں سے گریز کیا جانا چاہیے کیونکہ انہیں اسٹروفیریا ایروگینوسا کے ساتھ الجھایا جا سکتا ہے۔ سونف کی بو پی-اینسلڈیہائیڈ کی موجودگی اور بینزالڈیہائیڈ کی تھوڑی مقدار کی وجہ سے ہوتی ہے۔ یہ بو مشروم کی موجودگی کو آنکھ کے مشاہدہ کرنے سے پہلے ہی دور کر سکتی ہے۔ درجہ بندی سب سے پہلے فرانسیسی مائیکولوجسٹ جین بپٹسٹ فرانکوئس پیئر بلیارڈ (1742-1793) نے بیان کیا۔ مخصوص لقب اوڈورا لاطینی سے ہے جس کا مطلب ہے "خوشبودار"۔ تفصیل نوجوان نمونوں کی ٹوپی پر ہلکے نیلے رنگ کی ساخت ہوتی ہے جو عمر کے ساتھ سرمئی ہو جاتی ہے۔ گلیں اور تنے سفید ہوتے ہیں جن میں کوئی انگوٹھی نہیں ہوتی۔ مکمل طور پر اگائے گئے نمونوں میں نیلے سبز، پھول دار، کپ کی شکل کی ٹوپیاں ہوتی ہیں۔ گل کریمی سفید ہوتے ہیں، یا ٹوپی کے نیلے سبز رنگ کی عکاسی کرتے ہیں۔ ٹوپی کی سطح کھردری محسوس ہوتی ہے۔ تنے موٹے ہوتے ہیں، گلوں سے جڑے ہوتے ہیں جن میں کوئی حلقے نہیں ہوتے، اور ہلکے پیلے رنگ کے ساتھ بناوٹ دار ہوتے ہیں۔ چھوٹے بچوں کے پاس ہلکے نیلے یا برفیلے نیلے رنگ کے ساتھ گھنٹی کی شکل کی ٹوپی ہوتی ہے۔ گل اور تنے سفید یا نیلے سبز رنگ کے ہوتے ہیں۔ اس میں سونف کی تیز خوشبو اور ذائقہ ہوتا ہے، اسی لیے اس کا نام ہے۔ ایک سفید قسم (کلائٹوسیب اوڈورا var.alba لینج) ہے جس میں وہی تیز بو ہوتی ہے۔ تقسیم اور مسکن پت جھڑ اور مخروطی جنگل دونوں میں پایا جاتا ہے، یہ معتدل علاقوں میں وسیع پیمانے پر پایا جاتا ہے، جو ایشیا، یورپ اور شمالی امریکہ میں پایا جاتا ہے۔ شمالی امریکہ کے مشرقی ساحل پر یہ بلوط کے جنگل کو پسند کرتا ہے، لیکن یہ اکثر بحر الکاہل کے شمال مغرب کے مخروطی جنگلات میں وافر مقدار میں پایا جاتا ہے۔ کھانے کی اہلیت ٹوپیاں خشک کی جا سکتی ہیں، اور مسالے کے طور پر استعمال کی جا سکتی ہیں، یا ذائقہ کے لیے تازہ استعمال کی جا سکتی ہیں۔ مشروم کے شکاریوں کو پختہ شکاریوں کا انتخاب یقینی بنانا چاہیے، بنیادی طور پر اس لیے کہ چھوٹے شکاریوں کو اس مشروم کے ساتھ اگنے والے اسی طرح کے کئی زہریلے شکاریوں کے ساتھ الجھایا جا سکتا ہے۔ میز کے لیے جمع کرنے سے پہلے مشروم کے ہر حصے کی جانچ کی جانی چاہیے۔ اس کے علاوہ، تنے اور کٹی ہوئی ٹوپی کی جانچ پڑتال کی جانی چاہیے کہ آیا وہاں کوئی مکھی کا لاروا ہے یا نہیں۔ کچھ گائیڈز پرجاتیوں کو کھانے سے گریز کرنے کا مشورہ دیتے ہیں۔ حوالہ جات بیرونی روابط تازہ کلائٹوسیب اوڈورا پھل دار اجسام کی اتار چڑھاؤ والی ساخت مائیکولوجیا-کلائٹوسیب اوڈورا کی سونف جیسی بو، لینٹینیلس کوکلیئٹس اور اگاریکس ایسیٹی healing-mushrooms.net کا کلائٹوسیب اوڈورا اوڈورا پر اندراج خوردنی فنگی فنگی آف یورپ ٹیکسا جس کا نام جین بپٹسٹ فرانکوئس پیئر بلیارڈ فنگی نے 1784 میں بیان کیا تھا