Fillet of Beef Prince Albert
پرنس البرٹ فلیٹ آف بیف گائے کا گوشت تیار کرنے کا ایک طریقہ ہے جس کا نام ملکہ وکٹوریہ کے شوہر کے اعزاز میں رکھا گیا تھا۔ ایسا لگتا ہے کہ یہ کلاسیکی برطانوی کھانوں کا ایک حصہ ہے اور اگرچہ یہ کسی بھی طرح عام نہیں ہے، لیکن یہ کچھ برطانوی ہوٹلوں اور ریستورانوں کے مینو پر ظاہر ہوتا ہے۔ بنیادی طور پر، یہ ایک کٹا ہوا بیف فلٹ ہے، جسے پیٹ ڈی فوئی گراس کے بھرنے کے ارد گرد لپیٹا جاتا ہے، پھر بیکن کے ساتھ لپیٹا جاتا ہے اور تیز اسٹاک میں باندھ دیا جاتا ہے۔ برطانوی گائے کے گوشت کے پکوان