Blewit
بلوئٹ سے مراد کلائٹوسیب جینس میں خوردنی اگرک کی دو قریب سے متعلق انواع ہیں، ووڈ بلوئٹ (کلائٹوسیب نوڈا) اور فیلڈ بلوئٹ یا بلیو لیگ (C.saeva)۔ دونوں انواع کو کچھ حکام لیپسٹا جینس سے تعلق رکھنے والے کے طور پر مانتے ہیں۔ درجہ بندی دونوں پرجاتیوں کو بہت سے حکام نے کلیٹوسیب الگ الگ جینس لیپسٹا سے تعلق رکھنے والے کے طور پر مانا ہے۔ حالیہ سالماتی تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ جینس لیپسٹا کلائٹوسیب کے اندر گھونسلہ ہے۔ کھانے کی اہلیت لکڑی کے بلوئٹس اور فیلڈ بلوئٹس دونوں کو عام طور پر خوردنی سمجھا جاتا ہے، لیکن وہ حساس افراد میں الرجک رد عمل کا سبب بننے کے لیے جانے جاتے ہیں۔ یہ خاص طور پر اس صورت میں ممکن ہے جب مشروم کو کچا کھایا جائے، حالانکہ الرجی کے رد عمل پکے ہوئے پھونکوں سے بھی معلوم ہوتے ہیں۔ لکڑی کے بلوٹس میں شوگر ٹریہالوز ہوتا ہے، جو زیادہ تر لوگوں کے لیے خوردنی ہے۔ فیلڈ بلوئٹس اکثر مکھی کے لاروا سے متاثر ہوتے ہیں اور بہت اچھی طرح سے ذخیرہ نہیں ہوتے ہیں۔ اس لیے انہیں چننے کے فورا بعد استعمال کیا جانا چاہیے۔ وہ بہت سوراخ دار بھی ہوتے ہیں، اس لیے انہیں خشک دن پر چننا بہتر ہوتا ہے۔ زیادہ تر مائیکولوجسٹوں کی رائے میں، بلوٹس کو ان کے رنگ کے باوجود بہترین مشروم سمجھا جاتا ہے۔ بلوئٹس کو کریم کی چٹنی کے طور پر یا مکھن میں بھون کر کھایا جا سکتا ہے، لیکن یہ ضروری ہے کہ انہیں کچا نہ کھائیں، جس سے بدہضمی ہو سکتی ہے۔ انہیں ٹرائپ کی طرح یا آملیٹ بھرنے کے طور پر بھی پکایا جا سکتا ہے، اور لکڑی کے بلوٹس بھی اچھے سٹوینگ مشروم بناتے ہیں۔ فوٹ نوٹ بیرونی روابط "Mushroom-Collecting.com-The Blewit" تمام بارش کے وعدے اور مزید-Blewit خوردنی فنگس کلائٹوسیب فنگس عام نام