Aslıhan Koruyan Sabancı
اسلیہان کوروین سبانکی، نی دلک اسلیہان کوروین (پیدائش 1972)، ایک ترک مشہور شیف اور مصنف ہیں، جو صحت مند اور تخلیقی ترکیبوں میں مہارت رکھتے ہیں۔ انہوں نے مس ورلڈ 1991 کے خوبصورتی مقابلے میں مس ترکی کے طور پر اپنے ملک کی نمائندگی کی۔ ذاتی زندگی اسلیہان کوروین سبانچی ترکی کے شہر انقرہ میں پیدا ہوئے۔ بچپن میں، اسلیہان کو کھانا پکانے میں دلچسپی پیدا ہوئی اور اس کے خاندان نے اسے مختلف پکوان کے منصوبوں کے ساتھ تجربہ کرنے کی ترغیب دی۔ 2002 میں اسلیہان نے دیمیر سبانچی سے شادی کی۔ ان کے ایک ساتھ تین بچے ہیں۔ کیریئر پریزنٹ اسلیہان شیف اور مصنف، جو بین الاقوامی سطح پر روزمرہ کی زندگی کے لیے تیار کردہ صحت مند ترکیبوں کے لیے پہچانی جاتی ہیں۔ اس کے شائع شدہ کام صحت مند، گلوٹین سے پاک بحیرہ روم کی غذا پر مرکوز ہیں، اور اس کی آنے والی کتابیں دیگر قدرتی، غذائیت سے بھرپور ترکیبوں میں پھیل جاتی ہیں۔ مس ورلڈ اسلیہان نے 1991 میں مس ترکی کا خطاب جیتا اور 21 دسمبر 1991 کو اٹلانٹا، جارجیا میں 41 ویں مس ورلڈ بیوٹی پیجنٹ میں ترکی کی نمائندگی کرتے ہوئے ٹاپ ٹین سیمی فائنلسٹ میں جگہ بنائی اور 'یورپی کوئین آف بیوٹی' کا خطاب بھی جیتا۔ تعلیم اور ابتدائی کیریئر 1996 میں، اسلیہان نے ٹیکساس اے اینڈ ایم یونیورسٹی سے گریجویشن کی، جہاں انہوں نے معاشیات کی تعلیم حاصل کی۔ یونیورسٹی کے بعد، اسلیہان کارنیل یونیورسٹی، یو ایس اے اور ایس ڈی اے بوکونی یونیورسٹی، اٹلی سے مشترکہ ایم بی اے کرنے کے لیے میلان چلی گئیں۔ انہوں نے اپنے کیریئر کا آغاز 1998 میں امریکہ کے نیو جرسی میں جانسن اینڈ جانسن فیملی آف کمپنیز، میڈیکل ڈیوائسز اینڈ ڈائیگنوسٹکس سے کیا۔ 1998-2002 کے درمیان، اس نے نیویارک، نیو جرسی، اور استنبول میں ایتھکان انکارپوریٹڈ اور ایتھکان اینڈو سرجری انکارپوریٹڈ میں مختلف انتظامی عہدوں پر فائز رہی۔ انہوں نے 2002 میں سیڈس ہولڈنگ میں بطور بانی شیئر ہولڈر شمولیت اختیار کی اور فی الحال بورڈ آف ڈائریکٹرز کی نائب چیئرمین کے طور پر خدمات انجام دے رہی ہیں۔ اسلیہان کے پاس ہاسپیٹیلیٹی مینجمنٹ، فوڈ سروس مینجمنٹ، ہاسپیٹیلیٹی مارکیٹنگ میں ماسٹر سرٹیفکیٹ اور کارنیل یونیورسٹی، نیویارک، یو ایس اے سے پلانٹ بیسڈ نیوٹریشن میں سرٹیفکیٹ بھی ہے۔ اشاعت کھانے کی حساسیت کے ساتھ اس کی تشخیص کے بعد، اس نے اپنی دادی اور ماں سے منظور شدہ روایتی ترک ترکیبوں کے ساتھ ساتھ بین الاقوامی ترکیبوں کو جو اس نے اپنی تعلیم میں سیکھا، گلوٹین سے پاک غذا میں فٹ ہونے کے لیے ڈھالنا شروع کیا۔ 2011 میں، اسلیہان نے ترکی میں صحت مند، تمام قدرتی گلوٹین سے پاک ترکیبوں کی پہلی کتاب شائع کی، جس کا عنوان گلوٹین فری بحیرہ روم گورمیٹ کزن تھا۔ اس کی کتاب کو ترکی میں ناقدین کی طرف سے خوب پذیرائی ملی ہے، جن میں ہیلو!، ٹائم آؤٹ، این ٹی وی بلومبرگ اور ملیئٹ شامل ہیں۔ اس کی کتاب نے 17 ویں انٹرنیشنل گورمنڈ ورلڈ کک بک ایوارڈز، پیرس 7 مارچ 2012 میں 'بیسٹ ہیلتھ اینڈ نیوٹریشن بک ان دی ورلڈ' کے لیے گورمنڈ ورلڈ کک بک ایوارڈ جیتا۔ حوالہ جات بیرونی لنکس باسل میگزین کک بک کا جائزہ ڈان مارکس ایم ڈی سے 1970 کی دہائی کی پیدائشیں انقرہ سے تعلق رکھنے والے زندہ لوگ ترکی کے شیفوں کے ترکی خوبصورتی مقابلے کے فاتح ٹیکساس اے اینڈ ایم یونیورسٹی کے سابق طلباء ترک کاروباری افراد میں ترک خواتین ڈائیٹ فوڈ ایڈوکیٹس مس ورلڈ 1991 کے نمائندے کارنیل یونیورسٹی کالج آف ایگریکلچر اینڈ لائف سائنسز کے سابق طلباء سیموئل کرٹس جانسن گریجویٹ اسکول آف مینجمنٹ کے سابق طلباء کارنیل یونیورسٹی اسکول آف ہوٹل ایڈمنسٹریشن کے سابق طلباء گلوٹین فری کک بک مصنفین