Einbecker Brewery
آئنبیکر بریوری (جرمن: Einbecker Brauhaus) ایک بریوری ہے جو آئنبیک، لوئر سیکسنی، جرمنی میں واقع ہے۔ 1378 سے پہلے قائم کیا گیا، یہ دنیا میں اب بھی کام کرنے والی قدیم ترین شراب خانوں میں سے ایک ہے۔ عینبیک شہر اپنی بوک بیئر کے لیے مشہور ہے، اور عینبیکر، جو شہر میں واحد باقی شراب خانہ ہے، اس کی متعدد اقسام بناتا ہے۔ لوور سیکسنی کے علاقے اور خاص طور پر آئن بیک کے قصبے نے چودہویں صدی کے دوران یورپی بیئر مارکیٹ پر غلبہ حاصل کیا، جب ہینسیٹک لیگ نے شمالی یورپ میں آئن بیک کی بوک بیئر تقسیم کرنے میں مدد کی۔ آئنبیکر بریوری اس روایت کی واحد بقیہ بریوری ہے، اور یہ پہلے ہی 1378 میں کام کر رہی تھی: آئنبیک میں پہلا شہر کا ریکارڈ جس میں بیئر کا ذکر 28 اپریل 1378 سے ہے، اور بیئر کے دو ڈبوں ("آئنبیکر") کی فروخت سے مراد ہے جو تقریبا 80 میل دور سیلے قصبے میں ہے۔ شراب خانہ اس روایت کا دعوی کرتا ہے جس کے دروازے کے اوپر ایک داستان ہے، اوہنے آئنبیک گیب کا کین بوکبیئر ("آئنبیک کے بغیر کوئی بوک نہیں ہوگا")۔ آئنبیکر کے قابل ذکر شراب نوشی کرنے والوں میں، مبینہ طور پر، مارٹن لوتھر شامل ہیں، جنہیں 1521 کے مقدمے سے پہلے اس کا ایک صندوق دیا گیا تھا جہاں انہیں خارج کیا جانا تھا، اور مبینہ طور پر دو لائنوں والی ڈاگجریل آیت میں اس کی تعریف کی گئی تھی۔ لوتھر کو جون 1525 میں کیتھرین وان بورا سے شادی کے موقع پر وٹنبرگ شہر نے آئن بیکر کا ایک بیرل بھی تحفے میں دیا تھا۔ آئن بیک کا غلبہ تیس سالہ جنگ تک جاری رہا۔ آئنبیک میں شراب بنانے کے حقوق شہر کی ملکیت تھے، اور شراب بنانے کی کارروائیوں کو 1794 میں عوامی ملکیت والے شہر کے شراب خانے میں مستحکم کیا گیا، اس کے بعد سے شہر میں واحد شراب خانہ تھا۔ اس کی بیئر پہلی بار 1884 میں "مخصوص کم کندھے والی بوتل" میں بوتل میں ڈالی گئی تھی جسے کمپنی اب بھی استعمال کرتی ہے۔ بریوری، جس نے دو دیگر علاقائی بریوریوں (گوٹنگر براؤہاؤس اور کیسیل کی مارٹینی براؤری، 1988 اور 1997 میں) پر قبضہ کر لیا تھا، شراب بنانے والے کنسورشیم براؤ اینڈ برنن میں ضم ہو گئی۔ آئنبیکر نے سالانہ 850,000 ہیکٹولیٹر کی پیداوار کی اور 200 افراد کو ملازمت دی۔ مصنوعات آئنبیکر بریوری تین "اصل" بوکس تیار کرتی ہے، لیکن اس کی سب سے زیادہ فروخت ہونے والی بیئر ایک پلنر، براؤہرن پیلس ہے۔ چیک بیئر پلنر ارکیل کی طرح، آئنبیکر کو "اصل" سمجھا جاتا ہے جو کہ ار، یا "اصل" کے لقب کی ضمانت دیتا ہے، جسے وہ اپنی تمام بوکس میں رکھتا ہے۔ 2018 میں، شراب خانہ پانچ بوکس (دو موسمی) اور آٹھ دیگر اقسام (بشمول ایک موسمی) پیش کرتا ہے۔ سال بھر کا بوک: ار-بوک-ہیل، ایک سنہری بوک، 6.5 ٪ ار-بوک-ڈنکل، ایک سیاہ بوک، 6.5 ٪ عینپوکیش بیئر 1378، ایک غیر فلٹر شدہ بوک، 6.7 ٪۔ - یہ 14 ویں صدی کی ہٹ فلم کی تفریح کی کوشش ہے، جسے "مارٹن لوتھر کی سب سے محبوب بیئر" کے طور پر فروغ دیا گیا ہے۔ موسمی: مائی-ار-بوک، ایک مائی بوک، 6.5 ٪ (صرف مئی میں دستیاب) ونٹر-بوک، ایک ڈوپل بوک، 7.5 ٪ اور سب سے مضبوط وہ بناتے ہیں (صرف نومبر/دسمبر میں دستیاب) پلسنر براؤہرن پیلس، 4.8 ٪ (غیر الکحل ورژن میں بھی۔ یعنی 0.0 فیصد سے کم) پریمیم پیلس، 4.9 فیصد دیگر ڈنکل، ایک سیاہ مالٹی لیگر، 5.3 فیصد۔ لینڈبیئر سپیزیال، مشہور ہاپس کے ساتھ ایک امبر لیگر، 5.2 ٪ ویہناچٹسبیئر، ایک امبر لیگر، 5.3 ٪۔ یہ ایکس ماس بیئر صرف دسمبر میں دستیاب ہے۔ کیلربیئر، ایک امبر لیگر، غیر فلٹر شدہ، 4.8 ٪۔ ریڈلر، اوپر بروہرن پیلس لیموں کے رس کے ساتھ ملایا جاتا ہے، 2.5 ٪۔ حوالہ جات ببلیوگرافی بیرونی روابط بیرونی روابط یورپ میں 1378 ادارے جرمنی میں ہولی رومن ایمپائر بریوریز میں 1370 کی دہائی کے ادارے جرمنی کے بیئر برانڈز لوور سیکسنی آئن بیک میں مقیم کمپنیاں