Hermelín
ہرمین (چیک سے اسٹٹ کے لیے، ایک چھوٹا ویزل رشتہ دار جس کی کھال سردیوں میں سفید ہو جاتی ہے، اس کے سفید رنگ کی وجہ سے) چیک پنیر کی ایک قسم ہے جو سفید مولڈ کی کوٹنگ کے ساتھ کیممبرٹ کی نقل کرتی ہے۔ یہ وسطی بوہیمیا کے شہر سیڈلکانی سے نکلتا ہے اور پورے جمہوریہ چیک میں مختلف برانڈ ناموں کے تحت فروخت ہوتا ہے۔ ریستورانوں میں، پنیر عام طور پر تیل (نکلاڈانی) میں میرینیٹ کیا جاتا ہے، بریڈ کرمبس (سمازینی) میں گہری تلی ہوئی، گرلڈ (گریلووانی)، اور کرینبیری چٹنی کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔ چیک کھانے کے حوالہ جات بھی دیکھیں گائے کے دودھ کی چیز چیک چیز