Japanese jack mackerel
جاپانی جیک میکریل (ٹریچورس جیپونکس)، جسے جاپانی ہارس میکریل یا جاپانی اسکیڈ بھی کہا جاتا ہے، ایک ایسی نوع ہے جس کا نام میکریل سے مشابہت کے نام پر رکھا گیا ہے لیکن جو کیرنگیڈی خاندان میں ہے، جیک، پومپانو، ٹریولیز اور اسکیڈز۔ ان کی زیادہ سے زیادہ رپورٹ شدہ لمبائی عام لمبائی کے ساتھ ہے۔ ان کا زیادہ سے زیادہ رپورٹ شدہ وزن ہے اور زیادہ سے زیادہ رپورٹ شدہ عمر 12 سال ہے۔ وہ جاپان کے ساحل کے آس پاس پائے جاتے ہیں، سوائے اوکیناوا جزیرے کے، عام طور پر گہری ریت کی بوتلوں پر۔ وہ بنیادی طور پر چھوٹے کرسٹشین جیسے کوپی پوڈز کے ساتھ ساتھ کیکڑے اور چھوٹی مچھلیوں کو بھی کھاتے ہیں۔ وہ زیادہ گل ریکرز اور بڑی آنکھوں کے علاوہ نیوزی لینڈ اور آسٹریلیا کے آس پاس پیلے رنگ کی دم والے ہارس میکریل سے ملتے جلتے ہیں۔ گھوڑے کے میکریل کا جاپانی نام اجی ہے، اور پہلے سے طے شدہ طور پر عام طور پر ٹراچورس جاپونکس پرجاتیوں کا مطلب ہے (جسے زیادہ خاص طور پر ما-اجی کہا جا سکتا ہے، لفظی طور پر "سچے اجی")۔ یہ نام عام طور پر ہیرگانا میں لکھا جاتا ہے ؛ اگرچہ کانجی () موجود ہے، لیکن یہ عام استعمال میں نہیں ہے۔ یہ عام طور پر گہری تلی ہوئی ("اجی فرائی") یا نمک سے بھون کر ("شیویاکی اجی") بنائی جاتی ہے۔ کوریائی کھانوں میں، مچھلی کو جین-گینگ-آئی کا نام دیا گیا ہے اور یہ اس نام سے نامزد کردہ ڈیفالٹ ہارس میکریل ہے۔ اسے عام طور پر جیون-گینگ-ای گوئی کے طور پر بھون کر یا تلی کر بنایا جاتا ہے۔ جیجو کھانوں کی خصوصیات میں سوپ گجیگی-گگ ہے، جس کا نام جیجو زبان میں مچھلی کے نام سے ماخوذ ہے۔ جاپانی جیک میکریل (ٹریچورس جیپونکس) ایک چھوٹی مچھلی ہے جس کی اوسط لمبائی 13-40 سینٹی میٹر کے درمیان ہے، اور زیادہ سے زیادہ ریکارڈ شدہ سائز 50 سینٹی میٹر ہے۔ اس کی پیٹھ سرمئی نیلے رنگ کی ہوتی ہے، اس کے نچلے حصے پر چاندی کا رنگ ہوتا ہے، اور گلوں پر سیاہ دھبہ ہوتا ہے۔ ڈوسرل اور پیکٹورل پنکھ سیاہ رنگ کے ہوتے ہیں جبکہ پیلوک اور مقعد کے پنکھ ہلکے ہوتے ہیں۔ جاپانی جیک میکریل کی اہم امتیازی خصوصیات میں سے ایک اس کا روشن پیلا کاڈل پنکھ ہے جو باقی پرجاتیوں کے رنگ کے مقابلے میں نمایاں ہے۔ اس کے ترازو اس کے خاندان کی دیگر انواع میں عام ہیں، جو افقی طور پر گھنے ہوتے ہیں اور عمودی سمت میں موٹے ہوتے ہیں اور جانور کے منحنی پن کی پیروی کرنے کے لیے پیمانے کے وسط میں موڑ ہوتے ہیں۔ پرجاتیوں کے پچھلے نصف حصے پر ترازو میں یہ منحنی خطوط ہوتے ہیں، جبکہ پچھلے نصف حصے پر سیدھے ہوتے ہیں، ان دونوں حصوں کے درمیان کسی بھی ترازو کی طرف اشارہ کیا جاتا ہے۔ پرجاتیوں کی ریڑھ کی ہڈی 14 ریڑھ کی ہڈی پر مشتمل ہوتی ہے جو ڈورسل پنکھ سے جڑی ہوتی ہے، جس میں جانور کے نچلے حصے پر مزید 10 ریڑھ کی ہڈی ہوتی ہیں جن میں باریک چٹانیں ہوتی ہیں، جو ٹریکورس خاندان کی دیگر انواع میں عام ہیں۔ ڈوسرل پنکھ کو دو حصوں میں تقسیم کیا گیا ہے، سامنے کا سیٹ آٹھ ہڈیوں کی ریڑھ کی ہڈی پر مشتمل ہے، اور پیچھے کے سیٹ میں ایک ہڈیوں کی ریڑھ کی ہڈی اور دوسری 25-27 نرم کرنیں ہوتی ہیں، جو فرد کے سائز پر منحصر ہوتی ہیں۔ ان تمام پنکھوں کو 3 پٹھوں اور کئی لگامینٹس کے ذریعے کنٹرول کیا جاتا ہے۔ جیک میکریل کی طرف کا کاڈل پنکھ تقریبا 12 سینٹی میٹر کا ایک بہت زیادہ پیچیدہ ڈھانچہ ہے جس میں 6 ہڈیوں کا ایک سلسلہ ہوتا ہے، 20 سے زیادہ نرم شعاعیں باہر کی طرف نکلتی ہیں اور 6 عضلات اس کی حرکت کو کنٹرول کرتے ہیں۔ مقعد پنکھ 3 ریڑھ کی ہڈی کے مجموعے سے بنا ہوتا ہے جس سے 26-30 نرم شعاعیں آتی ہیں۔ جاپانی جیک میکریل کے جبڑے کا ایک متوقع نچلا حصہ ہوتا ہے اور اس میں چھوٹے مخروطی دانتوں کے 4 الگ الگ حصے ہوتے ہیں جن کی درمیانی جھکی ہوئی نوک ہوتی ہیں جو جبڑے کے پچھلے حصے کی طرف بڑھتے ہوئے بڑے ہو جاتے ہیں۔ تقسیم اور مسکن جاپانی جیک میکریل عام طور پر مشرقی بحیرہ چین اور بحیرہ جاپان میں اور اس کے آس پاس، 46°N-13°N اور 105°E-148°E کے نقاط کے درمیان اشنکٹبندیی علاقوں میں رہتا ہے۔ اگرچہ یہ جاپانی جیک میکریل کی آبادی کے اہم میدان ہیں، لیکن وہ جنوبی جاپان، جزیرہ نما کوریا اور جنوب مشرقی ایشیا کے ساحل سے دور بحر الکاہل میں بھی پائے جاتے ہیں، بنیادی طور پر تائیوان میں۔ یہ مقامات بنیادی طور پر پانی کے درجہ حرارت کے لحاظ سے مختلف ہوتے ہیں، اور اس طرح سرد مہینوں میں جنوبی اور وسطی چین کے سمندروں میں جاپانی جیک میکریل کی زیادہ کثافت کے ساتھ موسموں کے ساتھ مختلف ہوتے ہیں۔ انواع کے لیے مثالی حالت 15-26 ڈگری سیلسیس کے درمیان ہوتی ہے، جس کا مثالی درجہ حرارت تقریبا 21 ڈگری سیلسیس ہوتا ہے۔ مشرقی بحیرہ چین کے شمالی اور جنوبی علاقوں کے درمیان درجہ حرارت میں تقریبا 3-5 ڈگری سیلسیس کے فرق کے ساتھ، ان علاقوں کے درمیان نقل مکانی انواع کے لیے ایک انتہائی فائدہ مند حکمت عملی ہے، خاص طور پر پختگی کے دوران [6]۔ جاپانی جیک میکریل کے لیے بہت سے اسپاننگ گراؤنڈ ہیں، یہ سب کروشیو اور وارم سوشیما کرنٹس کو جاپان یا مشرقی چین کے سمندروں میں ہجرت کرنے کے لیے استعمال کرتے ہیں۔ بنیادی اسپاننگ گراؤنڈ جاپان کے گرم ساحلی پانیوں کے ساتھ ہیں، جس کا ایک بڑا حصہ کیوشو اور جنوبی جاپان کے علاقے کے آس پاس ہے۔ صرف دوسرا شدید اسپاننگ گراؤنڈ تائیوان کا ساحلی پانی ہے، جو مشرقی چین اور جاپان کے سمندروں میں جانے کے لیے کروشیو کرنٹ کا بھی استعمال کرتا ہے۔ اس پھوٹنے والی زمین سے نابالغوں کی نقل و حمل میں 40 دن لگ سکتے ہیں، جبکہ جاپان کے ساحلی پانیوں میں اور اس کے آس پاس پیدا ہونے والے بچوں کو مشرقی بحیرہ چین تک پہنچنے میں 2 ماہ لگ سکتے ہیں۔ مشرقی بحیرہ چین کے جنوبی اور وسطی علاقے وہ اہم علاقے ہیں جن میں گرم پانی کی وجہ سے نابالغ جاپانی جیک میکریل پائے جاتے ہیں۔ یہ زیادہ درجہ حرارت بڑھتی ہوئی مچھلیوں کے لیے زیادہ بقا کی شرح کی اجازت دیتا ہے، جس میں جنوبی مشرقی بحیرہ چین میں پائے جانے والے تمام جاپانی جیک میکریل میں سے 80-95.8% نابالغ ہیں۔ نابالغوں کو نشوونما اور زندہ رہنے کے قابل ہونے کے لیے 19 ڈگری سیلسیس سے اوپر کے درجہ حرارت کی ضرورت ہوتی ہے، عمودی تقسیم بھی بہت اہم ہے اور انواع کی عمر کے لحاظ سے مختلف ہوتی ہے۔ 1 سال سے کم عمر کے نابالغ 50 میٹر گہرائی سے نیچے کہیں بھی نہیں پائے جاتے ہیں اور زیادہ درجہ حرارت کی وجہ سے 20-50 میٹر گہرائی کی حد میں پروان چڑھتے ہیں۔ ایک بار پختہ ہونے کے بعد، جاپانی جیک میکریلز 275 میٹر تک کی گہرائی میں پائے جا سکتے ہیں۔ حیاتیات اور ماحولیات لائف سائیکل جاپانی جیک میکریل کا لائف سائیکل سردیوں کے آخر میں شروع ہوتا ہے اور اپریل کے آخر سے جولائی کے اوائل تک پھیلتا ہے، کیونکہ پانی کا درجہ حرارت بڑھنے لگتا ہے جس سے لاروا اور نابالغ پھلنے پھولنے لگتے ہیں۔ انڈے کے طور پر 0.87-0.9mm قطر میں ہلکے بھوری تیل کے گلوبول 0.17-0.22mm قطر کے ساتھ جو انڈے کی زردی کو تشکیل دیتا ہے۔ اسپاننگ کا مقام کئی عوامل سے طے ہوتا ہے جن میں فائٹوپلانکٹن کی پیداواری صلاحیت اور نقل مکانی کی صلاحیت شامل ہیں، لیکن بنیادی طور پر درجہ حرارت۔ انڈے پیلیجک ہوتے ہیں، اس لیے کھلے سمندر میں آزادانہ طور پر تیرتے ہیں اور لاروا کے طور پر ایسا کرتے رہتے ہیں۔ ایک بار پھوٹنے کے بعد، لاروا لمبائی میں 2.3-2.5mm ہوتے ہیں اور زردی کے تھیلے کو سر کے اگلے مارجن سے آگے لے جاتے رہتے ہیں۔ یہ چھونے کے بعد چوتھے دن تک جاری رہتا ہے جہاں زردی کی بوری مکمل طور پر جذب ہو جاتی ہے۔ نشوونما نابالغ مرحلے تک پہنچنے سے پہلے 29 دن تک جاری رہتی ہے جہاں ڈوسرل، پیلوک، اور مقعد کی کرنیں اور پنکھ تیار ہوتے ہیں، اور جسم تقریبا 10-13 سینٹی میٹر تک لمبا ہوتا ہے۔ نابالغوں کے تمام مراحل میں، سکٹس اور ترازو مکمل طور پر تیار ہوتے ہیں اور ساتھ ہی پیکٹورل اور کاڈل پنکھوں پر شعاعیں ہوتی ہیں جب تک کہ چھونے کے تقریبا 60 دن بعد مکمل پختگی تک نہ پہنچ جائیں اور تقریبا 35 سینٹی میٹر کی اوسط لمبائی تک پہنچ جائیں۔ ایک نابالغ کے طور پر، جاپانی جیک میکریل بنیادی طور پر اپنے ترقیاتی مراحل میں زوپلانکٹن، ڈرفٹ الگی اور فلوٹسام کو کھلاتا ہے۔ پختگی کے دوران، یہ بہت زیادہ وسیع اقسام کی انواع کو کھلاتا ہے، حالانکہ یہ زیادہ تر کوپی پوڈز کو کھلاتا ہے، جو عام طور پر 1-2 ملی میٹر سائز کے چھوٹے کرسٹشین ہوتے ہیں۔ مزید برآں، جاپانی جیک میکریل چھوٹی کیکڑے یا دیگر چھوٹی مچھلیوں کو کھاتا ہے۔ یہ انواع عام طور پر بڑے اسکولوں میں شکار کرتی ہیں لیکن چٹانوں میں رہنے والے افراد کے معاملے میں، انہیں جیلی فش کے ساتھ کھانا کھلانے اور حفاظتی دونوں مقاصد کے لیے دستاویز کیا گیا ہے۔ جیلی فش جیک میکریل کی خوراک کا حصہ نہیں ہے، بلکہ وہ جیلی فش کو خوراک جمع کرنے کے طریقہ کار اور شکاریوں سے چھپنے کے طریقے کے طور پر استعمال کرتے ہیں جب کہ یہ کسی بڑے اسکول کا حصہ نہیں ہے۔ خطرات لاروا اور نابالغوں کے طور پر، جاپانی جیک میکریل کے لیے سب سے بڑا خطرہ بڑی مچھلیاں ہیں جو کمزور ترقی پذیر مچھلیوں کو کھاتے ہیں، کیونکہ اس میں بالغ فرد کی نقل و حرکت کا فقدان ہوتا ہے۔ ایک بالغ بالغ کے طور پر، جیک میکریل کا شکار دیگر پیلیجک پرجاتیوں جیسے ٹونا، سمندری شیر، شارک اور ڈولفن کرتے ہیں۔ مزید برآں، سمندری پرندے بالغ اور نابالغ جاپانی جیک میکریل دونوں کے لیے بہت بڑا خطرہ ہیں، کیونکہ نابالغ سطح کے قریب رہتے ہیں اور بالغ کبھی کبھار کھانا کھلانے کے لیے اتلی پانی کی طرف جاتے ہیں۔ انسانی تعاملات کھانا جاپانی جیک میکریل ایک ایسی مچھلی ہے جسے زیادہ تر ٹرال، پرس سین، ٹریپس اور آن لائن گیئر کا استعمال کرتے ہوئے پکڑا جاتا ہے۔ زیادہ مچھلی پکڑنے اور جاپانی جیک میکریل کی جنگلی آبادیوں کے استحصال اور سمندری ماحولیاتی نظام میں ان کے اہم کردار کی وجہ سے، 1997 سے سالانہ پکڑنے کی حدود کا اطلاق کیا گیا ہے۔ اس حد نے جیک میکریل کی پیداوار میں 550,000 ٹن/سال سے گھٹ کر 210,000-330,000 ٹن/سال کے درمیان زبردست کمی دیکھی ہے۔ تجارتی طور پر اور عالمی سطح پر کھانے کے لیے استعمال ہونے والی زیادہ تر مچھلیاں جنگل میں پکڑی جاتی ہیں، جن میں سے صرف ایک چھوٹا سا حصہ آبی زراعت کی پیداوار کے ذریعے پالیا جاتا ہے۔ اسی طرح، جاپانی جیک میکریل کی آبی زراعت کی پیداوار میں سال کے دوران زبردست کمی واقع ہوئی ہے، 1990 کی دہائی کے اوائل میں پیدا ہونے والے 7000 ٹن کے مقابلے میں اب 1000 ٹن/سال سے بھی کم پیداوار ہو رہی ہے۔ جاپانی جیک میکریل کو پکڑے جانے کے بعد چند طریقوں سے استعمال کیا جاتا ہے اور عام طور پر مختلف پکوانوں میں استعمال کے لیے ڈبے میں بند کیا جاتا ہے یا مچھلی کے کھانے میں تبدیل کیا جاتا ہے۔ کچھ روایتی جاپانی پکوان جیک میکریل کو ایک کلیدی جزو کے طور پر استعمال کرتے ہیں اور یہ عام طور پر گہری تلی ہوئی ("اجی فرائی")، نمک سے بھون کر ("شیویاکی اجی") یا سوشی میں خام یا ساشیمی کے طور پر استعمال ہوتی ہے۔ کوریائی کھانوں میں، جیک میکریل کو اسی طرح گہرے تلی ہوئی یا گرل میں استعمال کیا جاتا ہے، اور کبھی کبھار سوپ میں استعمال کیا جاتا ہے۔ 1960 کی دہائی میں جاپانی جیک میکریل کی سب سے زیادہ پیداوار تقریبا 550,000 ٹن/سال تھی، لیکن 1970 کی دہائی سے پہلے یہ تعداد کم ہو کر تقریبا 200,000 ٹن/سال رہ گئی جو کہ زیادہ ماہی گیری کا اشارہ تھا۔ 1980 کی دہائی کے اوائل میں 100,000 ٹن/سال سے بھی کم پکڑے گئے، اور جیک میکریل کی آبی زراعت کی پیداوار نے پیداوار کے اس نقصان کی تلافی کرنے کی کوشش کرنا شروع کر دی۔ گرفتاری کی پیداوار میں اس کمی کی وجہ سے 1997 میں پکڑنے کی حد کا اطلاق ہوا، جس نے گرفتاری کی شرح کو تقریبا 210,000-330,00 ٹن/سال تک مستحکم کر دیا۔ جاپان کے جنوبی جزائر کے درمیان بحیرہ اووا اور بنگو چینل سمیت جیک میکریل کے اہم اسپاننگ گراؤنڈز میں تحفظ کی خصوصی کوششیں کی گئی ہیں۔ یہ 2013 میں عمل میں لایا گیا تھا اور یہ 2004 اور 2013 کے درمیان پکڑے جانے والے کم کیچ کی پیداوار اور نابالغوں کی زیادہ مقدار کا براہ راست جواب تھا۔ اگرچہ ثقافت ایک مضبوط ثقافتی شبیہہ نہیں ہے، جاپانی جیک میکریل جاپانی اور کوریائی دونوں پکوانوں کے ایک بڑے حصے میں استعمال ہوتا ہے اور جاپانی ماہی گیری کے لیے ایک اہم عالمی برآمد ہے۔ مزید برآں، اسپاننگ گراؤنڈز کے جاپانی ساحلی پانیوں سے منسلک ہونے کی وجہ سے، جاپانی ماہی گیری کی طرف سے ان کے استحصال کو روکنے کی کوششیں کی گئی ہیں۔ فائیلوجینی جاپانی جیک میکریل کا تعلق کارانگیڈی خاندان سے ہے جو رے فائنڈ مچھلی جیسے جیک، پومپانو، رنر اور اسکیڈز کا ایک خاندان ہے۔ اس خاندان کی تمام انواع میں 2 یا اس سے زیادہ ڈوسرل پنکھ ہوتے ہیں جن میں سے ہر ایک کاڈل، مقعد اور ڈوسرل پنکھ سے 15-31 شعاعیں آتی ہیں۔ جینس ٹریچورس جیک میکریلز اور سوریلز کا ایک گروپ ہے جو یونانی لفظ ٹریچیس سے ماخوذ ہے جس کا مطلب ہے "کھردرا" اور اورا جس کا مطلب ہے "دم"۔ جاپانی جیک میکریل جینیاتی طور پر سکومبریڈی خاندان سے زیادہ ملتا جلتا پایا گیا ہے، جو میکریل، ٹونا، تلوار مچھلی اور ڈولفن فش کا ایک خاندان ہے۔ اس کے باوجود، ٹریچورس جاپونکس خاندانوں کے درمیان مضبوط مورفولوجیکل اختلافات کی وجہ سے کارانگیڈی خاندان میں باقی ہے حوالہ جات 1844 میں بیان کردہ مچھلی جاپان کی مچھلی جیک میکرلز مشرقی ایشیا کے سمندری حیوانات ٹیکسا کا نام کونراڈ جیکب ٹیمنک ٹیکسا نے رکھا ہے جس کا نام ہرمن شلیگل نے رکھا ہے۔