Breaux Vineyards
بروکس وائن یارڈز ایک کیجن کی ملکیت اور چلنے والی وائنری اور داھ کی باری ہے جو پرسیل ویل، لاؤڈون کاؤنٹی، ورجینیا میں واقع ہے۔ 1997 میں ای پال بروکس، جونیئر کے ذریعہ قائم کردہ، اسٹیٹ میں اگائی جانے والی وائنری ریاستہائے متحدہ کی تین وائنریوں (اور واحد ورجینیا وائنری) میں سے ایک تھی جس کا نام اوز کلارک کی کتاب "250 بیسٹ وائنز 2012" میں ان کے وائگنئیر کے لیے رکھا گیا تھا، جو اشاعت میں #87 پر پہنچی۔ بروکس وائن یارڈز ورجینیا کے سب سے بڑے انگور پیدا کرنے والوں میں سے ایک ہے اور شراب کے انگور، بلک جوس، اور بلک شراب کو دیگر ایسٹ کوسٹ امریکی شراب خانوں کو فراہم کرتا ہے۔ کمپنی کا لوگو ایک سرخ کرافش ہے، جو بروکس خاندان کے کیجن ورثے کو خراج تحسین پیش کرتا ہے کیونکہ وہ اکثر لوزیانا کے مقامی کیجن کھانوں میں استعمال ہوتے ہیں۔ تاریخ 1994 میں لاؤڈون کاؤنٹی، ورجینیا میں 404 ایکڑ کی جائیداد، جسے "گرینڈ اوک فارم" کے نام سے جانا جاتا ہے، نیگس ہیڈ، انکارپوریٹڈ کے سن ریئلٹی کے صدر اور سی ای او ای پال بروکس، جونیئر نے خریدا تھا۔ خریداری کے وقت وہاں 0.6 ایکڑ کیبرنیٹ سوویگنن انگور تھے جو 1985 میں ڈیوڈ کولنز نے لگائے تھے، جو ورجینیا کے لیسبرگ میں ویلوکرافٹ فارم وائن یارڈز کے ایک آزاد مشیر اور شراب بنانے والے تھے۔ 2 سال بعد بروکس خاندان نے کولنز کی مدد سے داھ کی باری کو بڑھانا شروع کیا، جسے بعد میں بروکس وائن یارڈز نے ہیڈ وائن میکر اور داھ کی باری کے مینیجر کے طور پر رکھا۔ بروکس وائن یارڈز لمیٹڈ کو 1997 میں شامل کیا گیا تھا، اور انگور کے باغ کو 1996 میں 1 ایکڑ سے بھی کم کاشت شدہ انگوروں سے بڑھا کر 2011 میں 105 ایکڑ کر دیا گیا تھا۔ 2005 میں ای پال بروکس، جونیئر نے روزانہ کی کارروائیاں اپنی بیٹی جینیفر بروکس بلوسر اور اس کے شوہر کرسٹوفر بلوسر کے حوالے کر دیں، حالانکہ بروکس نے بروکس وائن یارڈز کے سی ای او کا خطاب برقرار رکھا۔ 2011 کے موسم بہار میں ڈیوڈ کولنز نے کمپنی چھوڑ کر میری لینڈ کے روہررس ویل میں اپنا پروجیکٹ قائم کیا، جسے "بگ کارک وائن یارڈز" کہا جاتا ہے۔ بروکس وائن یارڈز میں ان کی جگہ اسپین کے ڈیوڈ پیگن کاسٹانو نے لی۔ انگور کی کھیتی انگور کی پیداوار کے واحد مقصد کے لیے کاشت کی جانے والی 105 ایکڑ کی انگوروں کی واحد ملحقہ جائیداد ہے۔ مٹی کی ساخت زیادہ تر یوبینکس لوم ہے جس میں مختلف درجات کی ڈھلوانیں ہیں جو 2 اور 15 ٪ کے درمیان ہیں (57 ٪ 2-7% درجہ بندی ہیں، اور 31 ٪ 7-15% درجہ بندی ہیں)۔ انگور کی اٹھارہ مختلف اقسام لگائی جاتی ہیں، جن میں سفید شراب کے انگور کی 9 اقسام اور سرخ شراب کے انگور کی 9 اقسام شامل ہیں۔ پراپرٹی پر سب سے بڑے پودے کیبرنیٹ سوویگنن (19.5 ایکڑ)، ویڈل بلینک (18 ایکڑ)، اور میرلوٹ (17.5 ایکڑ) کے لیے وقف ہیں۔ اس پراپرٹی پر لائر اور وی ایس پی (عمودی شوٹ پوزیشننگ) بیل کے تربیتی نظام کا ایک مجموعہ استعمال کیا جاتا ہے۔ شمالی ورجینیا میں انگور کی کاشت کے مطالبے اور مشکل حالات کی وجہ سے بروکس وائن یارڈز ایک مربوط کیڑوں اور بیماریوں کے انتظام کا نظام استعمال کرتا ہے۔ تمام انگوروں کی دیکھ بھال اور کٹائی ہاتھ سے کی جاتی ہے، جس میں انگور کے چھڑکنے اور چھتری کے انتظام کے لیے میکانائزیشن کا استعمال کیا جاتا ہے۔ شراب خانہ جدید شراب سازی کے سازوسامان سے لیس ہے جس میں شامل ہیں: ان کے جرمن تیار کردہ درجہ حرارت پر قابو پانے والے ٹینکوں کے اندر 50,000 گیلن شراب کی گنجائش، ایک مکمل سائز کی اطالوی بوتل لائن، ایک بڑا ہائیڈرولک بلیڈر انگور کا پریس، کئی انگور کولہو تباہ کن، درجہ حرارت پر قابو پانے والا انگور وصول کرنے کا کمرہ/کرش پیڈ، اور ایک نمی اور درجہ حرارت پر قابو پانے والا بیرل کمرہ جس میں ان کے 500 سے زیادہ شراب بیرل موجود ہیں۔ انگور اور شراب بریکس وائن یارڈز ہر سال اپنے لیے دو قسم کے لیبلز میں ٹوٹی ہوئی 20-26 شراب تیار کرتے ہیں، اور ممکنہ طور پر بہت کچھ اپنی مرضی کے مطابق کچلنے کے معاہدوں پر منحصر ہوتا ہے جہاں وہ دیگر شراب خانوں کے لیے شراب تیار کرتے ہیں۔ وائنری فی الحال ہر سال تقریبا 12,000 کیس (144,000 بوتلیں) تیار کرتی ہے۔ انگور اگائے گئے باربیرا کیبرنیٹ فرینک کیبرنیٹ سوویگنن چمبورسن مالبیک مرلوٹ نیبیولو پیٹیٹ ورڈوٹ سائرہ چارڈونی مسقط بلینک مسقط گییلو اورنج سوویگنن بلینک سیمیلون سیوال بلینک ویڈل بلینک ووگنیئر ایوارڈز بروکس ووگنیئر: صرف 3 میں سے 1 ریاستہائے متحدہ کی شرابوں کا نام اوز کلارک کی "250 بہترین شراب 2012" کی فہرست میں رکھا گیا ہے، جس میں اشاعت کے سرفہرست 100 حصے میں #87 کی جگہ ہے۔ 2013 میں "کونکورس مونڈیل ڈو سوویگنن" (جس کا ترجمہ "ورلڈ کانٹیسٹ آف سوویگنن" میں کیا گیا ہے) میں 2012 کے بروکس وائن یارڈز سوویگنن بلینک کے ساتھ سلور میڈل سے نوازا گیا، جو اس مقابلے میں تمغہ جیتنے والی شمالی امریکہ کی واحد شراب تھی۔ 2011 میں "ورجینیا کی پسندیدہ وائنری" کے طور پر پہلی جگہ پر ووٹ دیا۔ 2010 میں "ورجینیا کی پسندیدہ وائنری" کے طور پر پہلی جگہ پر ووٹ دیا۔ 2009 میں "ورجینیا کی پسندیدہ وائنری" کے طور پر پہلی جگہ پر ووٹ دیا۔ 2008 میں "ورجینیا کی پسندیدہ وائنری" کے طور پر پہلی جگہ پر ووٹ دیا۔ ناردرن ورجینیا میگزین کے ذریعہ 2011 میں بہترین ورجینیا وائنری کا نام دیا گیا۔ حوالہ جات بیرونی روابط براکس وائن یارڈز ویب سائٹ ورجینیا لاؤڈون کاؤنٹی، ورجینیا میں وائنریز 1994 ورجینیا میں ادارے