Amish Paste
امیش پیسٹ میراث ٹماٹر امیش اصل کا ایک بیر ٹماٹر ہے، جو کھانا پکانے کے لیے استعمال ہوتا ہے، حالانکہ اسے کچا کھایا جا سکتا ہے۔ تاریخ امیش پیسٹ ٹماٹر کے بارے میں کہا جاتا ہے کہ اس کی ابتدا 1870 کی دہائی میں میڈفورڈ، وسکونسن میں ہوئی تھی، جو ریاست کی قدیم ترین امیش برادری ہے۔ اس کی شہرت ایک بار ہیرلوم سیڈز تنظیم کے ٹام ہاؤچ نے پنسلوانیا کے لنکاسٹر کاؤنٹی کے امیش سے حاصل کی تھی۔ اسے پہلی بار قومی سطح پر سیڈ سیورز میگزین کے 1987 کے ایڈیشن میں وائٹ واٹر، ڈبلیو آئی کے تھانے ارلے نے تقسیم کیا تھا۔ پودا یہ ٹماٹر کی بڑی "پیسٹ" اقسام میں سے ایک ہے، جس میں پھل پہنچتے ہیں۔ اس کی شکل "آکس ہارٹ" سے لے کر بیر تک وسیع پیمانے پر مختلف ہوتی ہے۔ اگرچہ کور لیس ہے، یہ عام پیسٹ کی اقسام کے مقابلے میں کچھ حد تک بیج دار اور میٹھا ہے۔ وہ پکتے ہیں۔ پودے لگانے کے 80 سے 85 دن بعد۔ یہ پودا ایک غیر متعین قسم ہے، جو مرنے تک مسلسل بڑھتا رہتا ہے۔ (ٹماٹر کے تمام پودوں کی طرح، یہ ایک نرم بارہماسی ہے، جو گرم آب و ہوا میں اگنے پر مر نہیں جائے گا جس میں ٹماٹر مقامی ہیں۔) چونکہ اس کی پتیاں نسبتا کم ہوتی ہیں، اس لیے اس پھل کو عام پودے کے مقابلے سورج کی روشنی کا زیادہ سامنا ہوتا ہے، جس سے سورج کی چمک ایک مسئلہ بن جاتی ہے۔ حوالہ جات ٹماٹر کی کاشت باغبانی