Archipelago Brewery
آرکیپیلاگو بریوری سنگاپور کی ایک بریوری ہے جس کی ملکیت ہینکن ایشیا پیسیفک (سابقہ ایشیا پیسیفک بریوریز) کی ہے۔ یہ خود کو "سنگاپور کی کرافٹ بریوری" کا نام دیتا ہے۔ تاریخ اگست 1931 میں، 5,250,000 گلڈرز این وی آرکیپییل برووریج کمپگنی (آرکیپیلاگو بریوری کمپنی) کے دارالحکومت کے ساتھ بٹاویا (جو اب جکارتہ کے نام سے جانا جاتا ہے) میں تشکیل دی گئی تھی۔ بورڈ کی تشکیل جیو وہری اینڈ کمپنی نے کی تھی۔ اس کمپنی نے کوینٹجی (کلیدی) بیئر بنانے کے لیے بریمن میں بیک بریوری کے ذریعے درآمد کیا۔ پہلی شراب خانہ بٹاویا میں بنایا گیا تھا، یہ اسٹیل کی فریمنگ سے بنایا گیا تھا، جو ڈچ انڈیز میں عملی طور پر پہلے نہیں کیا گیا تھا۔ وہری ایک بڑی تجارتی کمپنی تھی، جس کی شروعات تمباکو سے ہوئی تھی۔ وہری کو بعد میں بورسمیج کے ساتھ ضم کر دیا گیا اور پھر اب بھی موجود ہیگیمیر میں ضم کر دیا گیا جس وقت ڈچ ایسٹ انڈیز میں قائم ہوا تھا۔ آرکیپیلاگو نے نومبر 1933 میں سنگاپور میں ایک شراب خانہ کھولا، جہاں اس نے اینکر بیئر تیار کیا۔ دوسری جنگ عظیم کے دوران، انگریزوں نے جرمن تعلقات کی وجہ سے شراب خانہ کو دشمن کا علاقہ سمجھا اور 1941 میں اس پر قبضہ کر لیا۔ اس کے بعد اسے ملیان بریوریز لمیٹڈ نے خرید لیا، جس کا نام 1990 میں ایشیا پیسیفک بریوریز رکھ دیا گیا۔ 2013 میں ایشیا پیسیفک بریوریز کو ضم کر کے ہینکن ایشیا پیسیفک بن گیا۔ آرکیپیلاگو بریوری فی الحال ہینکن ایشیا پیسیفک کا کرافٹ بریونگ بازو ہے۔ پرانے آرکیپیلاگو بریوری کو 24 جولائی 2006 کو بین الاقوامی سطح پر سراہی جانے والے شراب بنانے والوں، فال ایلن اور میلکم لیوس کے ساتھ دوبارہ کمیشن کیا گیا۔ آرکیپیلاگو کرافٹ بیئرز کی تین قسمیں، یعنی ٹریولر گندم، آبنائے پیل اور ٹریڈرز براؤن ایل کو سنگاپور میں سرکلر روڈ (اب بند) پر واقع آرکیپیلاگو کے فلیگ شپ پب میں لانچ کیا گیا۔ آرکیپیلاگو کا دوبارہ آغاز ہینکن ایشیا پیسیفک کے مقاصد کے مطابق ہے تاکہ سنگاپور کی بیئر کی صنعت میں ایک نئی جہت کا اضافہ کیا جا سکے اور مقامی طور پر اس کی موجودگی اور قد کو بڑھانا جاری رکھا جا سکے۔ آرکیپیلاگو بریوری چھوٹے بیچوں میں بوٹیک بیئر تیار کرتی ہے۔ 2016 میں، آرکیپیلاگو بریوری نے 390,000 لیٹر بیئر تیار کیا اور فروخت کیا۔ آرکیپیلاگو بریوری فی الحال چھ مستقل بیئر تیار کرتی ہے: ٹروپیکل پیلے الی، سنگاپور بلونڈے الی، بیلجیئم وٹ، سمر آئی پی اے، بوہیمین لیگر اور آئرش الی، محدود ایڈیشن یا خاص بیئر کے علاوہ۔ کبھی کبھار، شراب خانہ خصوصی شراب تیار کرتا ہے جو عام طور پر محدود ریلیز مصنوعات کے طور پر فروخت ہوتے ہیں، جو باقاعدہ شراب کے مقابلے میں بہت کم مقدار میں تیار ہوتے ہیں۔ پچھلی خاص مشروبات میں شامل ہیں: اینڈرسن ویلی بریونگ تعاون پیلے الی-تازہ بیج کے بغیر سرخ کیلیفورنیا کے انگور کو آخری 5 منٹ میں نچوڑا گیا اور ابالنے کے لیے شامل کیا گیا، اس کے ساتھ نیلسن سوون اور پیسیفکا ہاپس بھی شامل کیے گئے تاکہ اسے ایک باریک نارنجی اور گوز بیری ہاپ خوشبو ملے۔ ایک ہفتے کی کولڈ کنڈیشنگ کے بعد، بیئر کو ایک علیحدہ ٹینک میں پھینک دیا گیا جس میں خشک ہوپنگ بیگ تھے جو تازہ کٹے ہوئے اور جراثیم سے پاک پیشن فروٹ سے بھرے ہوئے تھے۔ اے بی وی 4.6 ٪، تلخ 32 آئی بی یو، کلر 25 ای بی سی 1925 آرچی مینگو آئی پی اے تعاون-بوائل اور ویرل پول میں مختلف ہاپس کا استعمال کیا گیا تاکہ اسے انگور، سنتری اور پیسن فروٹ کا ذائقہ دیا جا سکے۔ خمیر کے 4 دن پر تازہ آم کو سینٹینیل ہاپس کی فراخدلی مقدار کے ساتھ شامل کیا گیا تاکہ اسے جڑی بوٹیوں سے لیموں کے لیموں کی خوشبو ملے۔ اے بی وی-5.55% تلخی-45 آئی بی یو۔ رینکو لیگر-چیلنجر (یوکے) کے ساتھ ڈرائی ہاپڈ اور جاپانی گرین چائے کا ایک ڈیش جو سدا بہار، لکڑی اور گرین چائے کے ٹن کی صاف تازہ خوشبو فراہم کرتا ہے۔ ہوپسیل-امریکی پیلے الی 8 قسم کے ہوپس کے ساتھ شراب کے مختلف مراحل میں شامل کیا جاتا ہے۔ 5 فیصد اے بی وی کوکو کی کریم-نائٹروجن سنترپت ہموار پیور کریم ایل جو کھانا پکانے کی چاکلیٹ کی بڑی مقدار سے بنی ہوتی ہے۔ 4. 2% اے بی وی ٹیل ٹیل پیلے الی-لیموں گراس ایوارڈز کے ساتھ ملا ہوا بیرونی روابط آرکیپیلاگو بریوری ویب سائٹ حوالہ جات 1931 میں سنگاپور میں بیئر میں قائم ہونے والی کھانے پینے کی کمپنیاں ہائنیکن کی ذیلی تنظیمیں 1931 سنگاپور میں ادارے سنگاپور برانڈز