Alma Lach
الما لاچ (نی سیٹوریس، 8 جون 1914-21 اکتوبر 2013) ایک امریکی شیف، باورچی خانے کی کتابوں کی مصنفہ، اور کھانے کی مشیر تھیں۔ سوانح عمری لاچ 8 جون 1914 کو پیٹرزبرگ، الینوائے میں الما الزبتھ سیٹوریس کے نام سے پیدا ہوئیں۔ انہوں نے 1939 میں شکاگو یونیورسٹی میں گھریلو معاشیات کی تعلیم حاصل کرنا شروع کی، جہاں ان کی ملاقات اپنے شوہر، مورخ ڈونلڈ ایف لاچ سے ہوئی۔ 1949 میں پیرس میں تعلیم حاصل کرنے کے لیے اپنے شوہر کو فلبرائٹ اسکالرشپ ملنے کے بعد، لاچ نے لی کورڈن بلو کھانا پکانے کے اسکول میں داخلہ لینا شروع کیا۔ انہوں نے 1956 میں وہاں سے گرینڈ ڈپلوم حاصل کیا۔ عبوری طور پر اس نے بچوں کی کھانا پکانے کی کتابیں شائع کیں، جن میں 1950 میں اے چائلڈز فرسٹ کک بک اور دو جن میں کیمبلز کڈز شامل تھے۔ ماس میڈیا میں لاچ کی پہلی شروعات 1955 میں ہوئی، جب انہوں نے بچوں کا کھانا پکانے کا شو لیٹس کک بنایا اور اس کی میزبانی کی، جو شکاگو میں ڈبلیو ٹی ٹی ڈبلیو اور بعد میں ڈبلیو جی این پر نشر ہوا۔ 1957 سے 1964 تک انہوں نے شکاگو سن ٹائمز کے فوڈ ایڈیٹر کے طور پر خدمات انجام دیں، جہاں انہوں نے گڈ فوڈ کے عنوان سے ایک کالم شائع کیا۔ مزید کوششوں میں اوور ایزی ود ہیو ڈاؤنز، ڈبلیو بی بی ایم-ٹی وی پر لی فلپ شو، اور ٹوڈے شو کے مختلف تکرار شامل تھے۔ اپنی کمپنی، الما لاچ کچنز، انکارپوریٹڈ کے ذریعے، لاچ نے شکاگو کے مختلف ریستورانوں میں مشیر کے طور پر کام کیا، بشمول برگھوف، اور فلائنگ فوڈ فیئر کے لیے، جو مڈ وے ایئر لائنز کو کھانا فراہم کرتا تھا۔ 1970 کی دہائی میں انہوں نے شکاگو کے رش اسٹریٹ پر الما لاچ کوکنگ اسکول کھولا۔ 1975 میں انہیں لیٹیس انٹرٹین یو کے بانی رچ میلمین نے بطور مشیر رکھا تھا۔ لاچ کا انتقال 21 اکتوبر 2013 کو 99 سال کی عمر میں مشی گن کے این آربر میں ہوا۔ اعزازات اور ایوارڈز لی کورڈن بلو سے گرینڈ ڈپلوم حاصل کرنے کے نتیجے میں، لاچ کو فرانسیسی حکومت کی طرف سے لیجن ڈی آنر میں رکنیت حاصل ہوئی۔ انہیں 1958 میں شکاگو سن ٹائمز میں فوڈ ایڈیٹر کے طور پر اپنے کام کے لیے اخبار اور میگزین فوڈ ایڈیٹرز کے لیے پلسبری کریٹیو ریسیپ کنٹینٹ میں پہلے انعام کے لیے منک اسٹول ملا۔ 1962 میں انہیں کنفریری ڈیس شیویلیئرز ڈو ٹسٹیون میں مکمل رکنیت دی گئی، اور 1964 میں وہ کنفریری ڈی لا چین ڈیس روٹیسرز کی رکن بن گئیں۔ کام کرتا ہے ایک بچے کی پہلی باورچی کی کتاب (1950)۔ ۔ دی کیمبل کڈز ایٹ ہوم (1954) ۔ کیمبل کڈز ہاؤ اے پارٹی (1954)۔ ۔ لیٹس کک (1956)۔ کھانا پکانا ا لا کورڈن بلو (1970)۔ ۔ فرانسیسی کھانا پکانے کے طریقے اور وجوہات (1974)۔ ۔ ٹیلی ویژن سیریز لیٹس کک (1955)۔ حوالہ جات بیرونی روابط الما لاچز کچن: ٹرانسفارمنگ ٹیسٹ ایلومنی آف لی کورڈن بلو امریکی فوڈ رائٹرز امریکی ٹیلی ویژن شیف امریکی خواتین شیف امریکی کک بک رائٹرز 1914 پیدائشیں 2013 اموات شکاگو یونیورسٹی کے سابق طلباء امریکی گیسٹرونومز