Käsekrainer
کیسکرینر ہلکے دھوئیں والے بروہرسٹ کی ایک قسم ہے جس میں سور کا گوشت کے تقریبا پھٹے ہوئے ٹکڑے ہوتے ہیں اور 10 ٪ سے 20 ٪ پنیر (مثال کے طور پر ایمینٹلر) چھوٹے کیوب میں کاٹا جاتا ہے۔ وہ پورے آسٹریا میں ورسٹیل اسٹینڈ آؤٹ لیٹس پر فروخت ہوتے ہیں۔ کیا یہ "آسان" نہیں تھا؟ برگر، بورنورسٹ، کباب یا کسکرائنر؟ ، پروفائل #38/2007، صفحہ 118۔ یہ کارنیولان ساسیج کی ایک قسم ہے۔ کیسکرینر کو اپر آسٹریا کے دو افراد، بوخکرچن کے شیف ہربرٹ شوچ اور فرانز تھلہمر نے 1960 کی دہائی کے آخر میں ایجاد کیا تھا۔ کیسکرینر کی تیاری اور مختلف حالتوں کو پکایا، بھون کر یا بھون کر بنایا جا سکتا ہے۔ اصل کیسکرائنر سرسوں اور تازہ کٹے ہوئے ہارس ڈیش کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے، دیگر اقسام سرسوں اور کیچپ کے ساتھ، اختیاری طور پر کری پاؤڈر کے ساتھ چھڑکا جاتا ہے۔ ایک مشہور ڈش کیسکرائنر ہاٹ ڈاگ ہے، جہاں ایک کیسکرائنر کو سرسوں اور/یا کیچپ کے ساتھ سفید روٹی کے کھوکھلی ٹکڑے میں پیش کیا جاتا ہے۔ کیسکرائنر بوسنا سینڈوچ، جو سینڈوچ سے مشابہت رکھتا ہے، لنز کے علاقے میں "کافکا" کے نام سے جانا جاتا ہے۔ کیسکرینر کو برنر ساسیج کے ساتھ الجھن میں نہیں ڈالنا چاہیے، ایک ویانا ساسیج (آسٹریا: فرینکفرٹر) کٹ لینتھ ویز، جو ایمینٹلر چیز سے بھرا ہوا ہے اور روسٹ بیکن میں لپٹا ہوا ہے۔ نام کے بارے میں تنازعہ اپریل 2012 میں سلووینیا نے اعلان کیا کہ وہ یورپی یونین کے ذریعے پروڈکٹ کا نام "کرینر" (کرین کے نام پر، جو کہ سلووینیا کے علاقے کارنیولا کا جرمن نام ہے) محفوظ رکھنے کی کوشش کرے گا۔ اس کی وجہ سے اس آسٹریا کے ساسیج کا نام بدل دیا گیا ہوگا۔ 15 جون 2012 کو آسٹریا اور سلووینیا نے ایک سمجھوتہ کیا۔ سلووینیا میں "کرانجسکا کلوباسا" کی اصطلاح یورپی یونین کے زیر تحفظ ہو سکتی ہے۔ اسی ساسیج کو اب بھی آسٹریا میں "کرینر ورسٹ" یا "کیسکرینر" کہا جا سکتا ہے۔ ویانا میں، جہاں کاسیکرائنر ایک بہت مشہور ڈش ہے، شہری افسانے کے مطابق، ورسٹیل اسٹینڈ آؤٹ لیٹ پر آرڈر دینے کا رواج ہے: "ایک ایٹریج میٹ این شوافن، ایک بگل اینڈ این 16er-بلیچ" (ویانا کی بولی جرمن کے لیے: "مضبوط سرسوں، روٹی کے کنارے اور اوٹاکرنگر بیئر کے ڈبے کے ساتھ ایک کاسیکرائنر")، جہاں اس جملے کا استعمال، حقیقت میں حقیقی ویانا کی بول چال میں غیر معمولی ہے، جو سیاحتی گائڈز اور ٹیلی ویژن میں اس کے عام ویانا اظہار کے طور پر اس کے کثرت سے بیان سے متاثر ہے، اپنے صارف کو فوری طور پر ایک ناتجربہ کار <ID1 کے طور پر نشان زد کر سکتا ہے۔ نیٹ زیٹونگ۔، 25 مارچ 2010۔ 29 اگست 2012 کو رسائی حاصل کی گئی۔ جدید دور میں، گلوکارہ جینیفر رش کے نام کا ایک کیکوگرافی "اووا شینیفر" ("اور جلدی") شامل کیا گیا ہے ("شینیفر" نام جینیفر کا جرمن تلفظ ہے، جو کنیت رش اور جرمن زبان کے لفظ رش کے درمیان مماثلت سے مطابقت رکھتا ہے، جس کا مطلب ہے "جلدی")۔ حوالہ جات بیرونی روابط پکا ہوا ساسیج آسٹریا کا کھانا