Vegetable Kingdom
ویجیٹیبل کنگڈم: دی ابونڈنٹ ورلڈ آف ویگن ریسیپیز، جسے اکثر مختصر طور پر ویجیٹیبل کنگڈم کہا جاتا ہے، برائنٹ ٹیری کی 2020 کی باورچی خانے کی کتاب ہے۔ اسے مثبت جائزے ملے اور اس نے این اے اے سی پی امیج ایوارڈ جیتا۔ ترکیبیں افریقی باشندوں کے کھانوں پر مبنی ہوتی ہیں۔ کتاب میں ہر ڈش کے لیے ایک گانے کی جوڑی فراہم کی گئی ہے۔ ساؤنڈ ٹریک ہر ترکیب کے لیے برائنٹ ایک گانے کی جوڑی تجویز کرتے ہیں، جسے وہ ترکیب کا "ساؤنڈ ٹریک" کہتے ہیں۔ ان جوڑوں میں بھرے ہوئے مرچوں کی ترکیب کے ساتھ کیب کالووے کا "جمپن جیو"، گندا گوبھی کی ترکیب کے ساتھ ماسیو اٹیک کا "فلیٹ آف دی بلیڈ"، اور پیسے ہوئے کابوچا کی ترکیب کے ساتھ سولینج کا "اسٹے فلو" شامل ہیں۔ برائنٹ، جو ایک میوزیکل خاندان سے تعلق رکھتے ہیں، نے کہا ہے کہ وہ کھانے اور موسیقی کو لازم و ملزوم سمجھتے ہیں اور اپنی جوڑی کو "کھانا پکانے کو کولیج" کہتے ہیں۔ اثرات فرانسس لام کے مطابق، ٹیری نے کہا ہے کہ "کھانا پکانے کا ان کا نقطہ نظر ہپ ہاپ پروڈیوسروں سے متاثر ہے"، جسے لام "اس کا تھوڑا سا حصہ لینا، اس کا تھوڑا سا حصہ لینا، اور چیزوں کو ریمکس کرنا" کے طور پر بیان کرتا ہے۔ ترکیبیں ویگن ہیں اور افریقی تارکین وطن کے ذائقوں پر مبنی ہیں۔ استقبالیہ یہ کتاب 2020 میں شاندار میز کے اسپرنگ پک میں سے ایک تھی۔ اسے پبلشرز ویکلی سے ایک اسٹار ریویو ملا اور اس نے شاندار ادبی کام-انسٹرکشنل کے لیے این اے اے سی پی امیج ایوارڈ جیتا۔ دی نیو یارکر نے اسے سبزیوں کے ساتھ کھانا پکانے کے لیے "ایک سجیلا، متاثر کن محبت کا خط" قرار دیا۔ جو یونن نے دی واشنگٹن پوسٹ میں لکھتے ہوئے کہا کہ "میں آخری بار کے بارے میں نہیں سوچ سکتا کہ میں نے اتنے سارے پکوانوں کو آزمانے کے لیے نشان زد کیا تھا، پہلی بار جب میں نے کسی کتاب کو پلٹ دیا تھا۔" اسے کئی "بہترین" فہرستوں میں نامزد کیا گیا، جن میں دی نیو یارکر، دی واشنگٹن پوسٹ، سان فرانسسکو کرانیکل، فوڈ اینڈ وائن، اور ووگ شامل ہیں۔ اشاعت ہارڈ کور اور ای بک کو پینگوئن نے 11 فروری 2020 کو جاری کیا تھا۔ حوالہ جات 2020 غیر افسانوی کتابیں امریکی باورچی خانے کی کتابیں سبزی خور باورچی خانے کی کتابیں ویگن کھانا افریقی ڈاسپورا پینگوئن کتابیں کتابیں