Three Fried Stuffed Treasures
تھری فرائیڈ اسٹفڈ ٹریژرز ایک روایتی اسٹریٹ فوڈ ہے جو ہانگ کانگ، مکاؤ اور کینٹن کے کچھ حصوں میں مقبول ہے۔ یہ ایک ایسی ڈش ہے جس میں سبزیوں اور دیگر کھانوں کو میرینیٹڈ ڈیس فش پیسٹ اور چینی سرخ ساسیج سے بھرا جاتا ہے۔ نام تھری فرائیڈ اسٹفڈ ٹریژرز کا نام اس کی پیشکش سے نکلتا ہے۔ ڈائس فش پیسٹ کو کھوکھلی سبزیوں اور دیگر کھانے جیسے ساسیج اور ٹوفو میں بھرا جاتا ہے۔ یہ اشیاء خزانوں کی طرح بھری ہوئی ہیں اور تین کے سیٹ میں فروخت کی جاتی ہیں۔ سویا کی چٹنی یا ورسٹر شائر کی چٹنی کو تھری فرائیڈ اسٹفڈ ٹریژرز کے ساتھ پیش کیا جا سکتا ہے۔ مرچیں کا تیل بھی اختیاری طور پر ڈش کے ساتھ ملایا جا سکتا ہے۔ یہ ڈش ذائقے سے بھرپور ہے۔ ڈائس مچھلی کی ترکیب کو پیسٹ میں توڑا جاتا ہے۔ ڈائس فش پیسٹ کو محفوظ مینڈرین چھلکے، سلینٹرو، سبز پیاز، اور دیگر مصالحوں جیسے سفید کالی مرچ اور نمک کے ساتھ ذائقہ دیا جاتا ہے۔ مچھلی کی قیمت کو کم کرنے کے لیے پیسٹ میں آٹا ڈالنا عام بات ہے۔ بھنڈی اور گھنٹی مرچ جیسی سبزیوں کو کاٹا جاتا ہے اور مرکز کو نکال کر خالی کیا جاتا ہے۔ مچھلی کے پیسٹ کو خالی سبزیوں میں بھرا جاتا ہے۔ مچھلی کے پیسٹ کو کبھی کبھی ٹوفو میں بھر دیا جاتا ہے۔ انہیں لوہے کی تلی پر تلی جاتی ہے اور عام طور پر جب چا چن ٹینگ یا اسٹریٹ ریستوراں/وینڈر سے آرڈر کیا جاتا ہے تو انہیں پولی سٹیرائن جھاگ کے کنٹینرز میں پیش کیا جاتا ہے۔ یہ بھی دیکھیں ہانگ کانگ اسٹریٹ فوڈ حوالہ جات ہانگ کانگ کا کھانا میکانی کھانا