Spezzatino
سپیزاٹینو ایک اطالوی سٹو ہے، جو ویال، گائے کا گوشت، بھیڑ یا سور کے گوشت کے نچلے درجے کے کٹوتیوں سے بنایا جاتا ہے۔ بہت سی علاقائی قسمیں ہیں۔ مثال کے طور پر، ٹسکنی میں گائے کا گوشت، گاجر، سیلری اور پیاز سے بنی ایک مشہور قسم تیار کی جاتی ہے۔ امبریا میں روایتی اسپیزٹینی دی مونٹون (مٹن) اور رو ہیں، نیورو میں جنگلی سؤر سپیزٹینو روایتی ہے، جبکہ فریولی وینیزیا میں جولیا سپیزٹینو خوشبودار جڑی بوٹیوں اور خشک سفید شراب کے ساتھ پیش کی جاتی ہے۔ یہ بھی دیکھیں کہ بیف بورگگنون کاربونیڈ فلیمینڈے چلی کون کارنی گلاش سٹیو حوالہ جات سٹیو گوشت کے پکوان اطالوی پکوان