Nudi Noodle Place
نوڈی نوڈل پلیس، یا صرف نوڈی، پورٹ لینڈ، اوریگون میں ایک ایشیائی ریستوراں ہے۔ نوڈی نوڈل پلیس جنوب مشرقی پورٹ لینڈ کے ووڈ اسٹاک پڑوس میں ایک ایشیائی ریستوراں ہے۔ ولیمٹ ویک کے میتھیو کورفاج نے لکھا، "چھوٹا، دوستانہ تھائی فیوژن ریستوراں-کھانے اور سجاوٹ دونوں میں-ایک ہی وقت میں آرام دہ اور بے راہ روی کا باعث ہے۔ اندر داخل ہونے پر، کھانے والوں کا استقبال دیوار پر لٹکائے ہوئے ایک غیر فعال شیشے کے دروازے سے کیا جاتا ہے، جس پر 'خوبصورت لوگ اس طرح سے براہ کرم' کے الفاظ لکھے ہوتے ہیں۔ اندرونی حصے میں کھانے کے کمرے میں کیچڑ سے ڈھکا ایک فانوس، ایک بار "درخت کی چھال اور تیزاب سے دھوئے ہوئے دھات کے بے قاعدہ پینلز سے گھرا ہوا"، اور بیت الخلا کے دروازوں پر صنفی علامتوں کے لمبے مصنوعی ٹرف کٹ آؤٹ بھی ہیں۔ کورفھاگے نے جمالیاتی کو "ڈیڈپین سنکی" کے طور پر بیان کیا۔ ایٹر پورٹ لینڈ کے ویز وو نے نوڈی کو "سنکی اور جنگل جیسا" قرار دیا۔ دی اوریگونین کے لیے لکھتے ہوئے، بین واٹر ہاؤس نے نوڈی کو ایک ایسے ریستوراں کے طور پر بیان کیا جہاں "لکڑی کی سجاوٹ کی عجیب و غریبتا صرف مینو کے تصور سے بڑھ جاتی ہے: دنیا بھر سے نوڈلز-پیڈ تھائی، رامین، فیٹوچینی اور اس طرح کے-غیر معمولی حصوں میں"۔ انہوں نے مینو کو "زیادہ تر جنوب مشرقی ایشیائی، کچھ اطالوی اثرات کے ساتھ" کہا اور لکھا، "نوڈی ایم سی کی طرح لگتا ہے۔ ایسچر کا باغ، دیواروں پر آسٹرو ٹرف کے ساتھ، ایک چھال سے ڈھکا ہوا بار، ایک موسی فانوس اور بڑھئی کے اوزار یہاں اور وہاں ایک بے راہ روی والے ہاج پوج میں لٹک رہے ہیں، اور سٹیریو پر نئے دور کی ڈراؤنی موسیقی "۔ مینو مینو موسمی طور پر تبدیل ہوتا ہے۔ موسم خزاں کے موسم سرما کے مینو میں اینگس گریوی نوڈل شامل ہے، جسے "بنیادی طور پر گراؤنڈ بیف اور چاول-نوڈل کی وسیع بنیاد کے ساتھ ایک مسالہ دار سلوپی جو" کے طور پر بیان کیا گیا ہے، نیز باربیکیو سور کا گوشت، "اطالوی طرز" کی کٹائی، اور دھنیا کی پالک-نوڈل ڈک۔ کاربونارا کا پیٹ سپگیٹی ہوتا ہے اور سور کے گوشت کے پیٹ کو بیکن، کدو، پالک، چیری ٹماٹر، بادام، لہسن اور پرمیسن کے ساتھ جلایا جاتا ہے، جسے پودینے کے پیسٹو کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔ کھاؤ تانگ کو چاول کے پٹاخوں پر ناریل-سور کا گوشت-کیکڑے کی چٹنی کے ساتھ کیناپ کے طور پر پیش کیا جاتا ہے۔ ڈک ریپس بھی ایپٹائزر کے طور پر دستیاب ہیں۔ لکسا میں سور کا گوشت، کیکڑے، اور مونگ پھلی کے سالن کے ساتھ انڈے ہوتے ہیں، اور نیم میٹھے ناریل کے دودھ میں کدو اور ناریل کی چٹنی ہوتی ہے۔ کورفھاج نے لکھا: ونٹر کڈ باؤل میں فرفیل، مرغی اور سبزیاں ہیں۔ واٹر ہاؤس نے کمانڈر نوڈل کو "دو نوٹ (میٹھے اور کھٹے) شوربے میں چاول کی ورمیسیلی، مچھلی کے کیک، تلی ہوئی ونٹن اور سور کا گوشت کا جگر" کے طور پر بیان کیا، اینگس گریوی نوڈلز کو "کہیں گائے کا گوشت چاؤ تفریح اور ٹیگلیاٹیل بولونیز کے درمیان، ایک بھرپور گراؤنڈ گائے کے گوشت کی چٹنی میں وسیع چاول کے نوڈلز کے ساتھ، سفید کالی مرچ پر بھاری"، اور ڈیول ونگز کو "کرکرا تلی ہوئی چکن کے پروں کے طور پر پیش کیا جاتا ہے جو کاغذ کے تھیلے میں چونے، سلینٹرو اور مرچ کے ڈھیر کے ساتھ آپ کے ذائقہ کے مطابق پھینک دیا جاتا ہے۔" وو نے کہا کہ "ملیشیائی طرز" کے لکسا میں "بھرپور اور پرسکون کری ناریل کا شوربہ اور چاول کے نوڈلز ہوتے ہیں جن کے اوپر سبزیوں اور دلکش ٹوفو کے ٹکڑوں کا پہاڑ ہوتا ہے"۔ انہوں نے نوڈل سوپ کو ہلکے شوربے کے ساتھ "سبزیوں کا بھاری" قرار دیا۔ 2022 میں، ایٹر پورٹ لینڈ ناتھن ولیمز نے لکھا، "نوڈی کے انتخابی مینو میں تھائی بوٹ نوڈلز سے لے کر مسالہ دار برسکٹ ریمین تک سب کچھ شامل ہے، جس میں نمکین جیسے ٹیمپرا تلی ہوئی اچار اور مینڈک کی ٹانگیں شامل ہیں۔ یہ ایک پڑوس کا اسٹینڈ بائی ہے، جو اپنے مینو کے لیے موسمی مصنوعات کا استعمال کرتا ہے اور خاندانوں کے لیے بچوں کا مینو پیش کرتا ہے۔ " مشروبات کے مینو میں چائے اور سوڈا شامل ہیں۔ ہسٹری نوڈی ایک ایسی عمارت میں کام کرتی ہے جس میں پہلے پیس سیٹر ایتھلیٹک تھا، جو جوتوں کا ایک چل رہا اسٹور تھا۔ 2017 میں، فوڈ اینڈ وائن چیلسی مورس نے کھانے پینے کے مقاصد کے لیے کاغذی تھیلوں کے رجحان پذیر استعمال کے بارے میں ایک مضمون میں نوڈی کے شیطان کے پروں کا ذکر کیا۔ کووڈ-19 وبائی مرض کے دوران، ریستوراں بعض اوقات ٹیک آؤٹ، ڈیلیوری اور آؤٹ ڈور کھانے کے ذریعے کام کرتا تھا۔ 2013 میں استقبالیہ میں، ولیمٹ ویک کے میتھیو کورفیج نے لکھا، "ایشیائی فیوژن حد سے زیادہ واقف اور جھوٹے طور پر اونچا ہو گیا ہے، جس میں غیر ملکی اجزاء کو براعظمی خیالات کے تلفظ کے طور پر شامل کیا گیا ہے۔ لیکن نوڈی بالکل اس کے برعکس ہے: تھائی حساسیت کے ساتھ کھانا پکانے والے ہمارے اپنے مقامی فضل کے ساتھ خوشگوار، آرام دہ اور پرسکون کھیل کھیلتے ہیں، جو کہ مغربی تالووں سے بالکل اجنبی ہیں۔ یہ ایک ایسا ریستوراں ہے جو کسی درمیانی رینج والے بینکاک ہوٹل میں ملنے کی توقع کر سکتا ہے، ووڈ اسٹاک بولیوارڈ پر نہیں۔ " انہوں نے یہ بھی کہا، "اس بات سے کوئی فرق نہیں پڑتا کہ اچار کی گرم چٹنی کا ذائقہ تقریبا بالکل ٹیکو ٹائم کی طرح ہوتا ہے، جو آرٹ ڈیکو فارمیٹ میں ایک کرکرا اچار ہے۔ یہ شاندار طور پر جمالیاتی کچرا ہے، اور ناقص طور پر مزیدار ہے۔ " کورفھاگے نے اینگس گریوی نوڈل کو "بہتر نہیں لیکن اس انداز میں انتہائی اطمینان بخش قرار دیا جو بچپن کے کھانے کو یاد کرتا ہے" اور کہا کہ کاربونارا کا پیٹ "اتنا ہی الجھن کا شکار ہے جتنا لگتا ہے، جیسے کسی پین میں اچانک دیر رات کی تحریک"۔ انہوں نے خاؤ تانگ کو "قابل رسائی اور ہلکا"، لکسا کو "عجیب طور پر، مغربی کرایہ سے بہت زیادہ واقف"، اور فلان کو "مکمل طور پر کامیاب" قرار دیا۔ انہوں نے لکھا، "نوڈی میں ہر چیز کامیاب نہیں ہوتی، لیکن ہر کھانے سے حیران ہونے کی ضمانت ہوتی ہے۔" ایٹر پورٹ لینڈ ایرن ڈی جیسس نے 2013 میں کہا، "ہنگامہ آرائی کے برعکس، ایسٹ-میٹ-ویسٹ فیوژن کھانوں کو زیادہ اعلی درجے پر لے جاتا ہے، نوڈی کا ورژن آپ کے چہرے پر زیادہ چنچل نقطہ نظر دیکھتا ہے۔" ویز وو نے نوڈی کو ویب سائٹ کی 2021 کی "پورٹ لینڈ کے سب سے زیادہ آرام دہ ویگن نوڈل سوپ" کی فہرست میں شامل کیا۔ ناتھن ولیمز نے ایٹر پورٹ لینڈ 2022 میں ریستوراں کو "پورٹ لینڈ کے ووڈ اسٹاک پڑوس میں کہاں کھانا اور پینا ہے" کا جائزہ شامل کیا۔ حوالہ جات بیرونی روابط پورٹ لینڈ، اوریگون میں اوریگون ایشین ریستورانوں میں زومیٹو 2012 کے اداروں میں نوڈی نوڈل پلیس، پورٹ لینڈ، اوریگون ووڈ اسٹاک، پورٹ لینڈ، اوریگون میں 2012 میں قائم کیے گئے تھائی فیوژن کچن تھائی ریستوراں