Will Bulsiewicz
ولیم جان بلسیویکس ایم ڈی، ایم ایس، جو ڈاکٹر بی کے نام سے مشہور ہیں، ایک امریکی بورڈ سے تصدیق شدہ معدے کے ماہر اور مصنف ہیں جو آنتوں کے مائکرو بایوم اور پودوں پر مبنی غذائیت کے درمیان تعلقات کی کھوج کے لیے جانے جاتے ہیں۔ ابتدائی زندگی اور تعلیم بلسیویکس کی پرورش ایک جیسوئٹ تعلیم یافتہ خاندان میں ہوئی۔ انہوں نے اپنا بی ایس حاصل کیا۔ 2002 میں وینڈربلٹ یونیورسٹی سے کیمسٹری میں، اور ان کی ایم ڈی۔ 2006 میں جارج ٹاؤن یونیورسٹی اسکول آف میڈیسن سے۔ انہوں نے میڈیکل اسکول کے بعد ایم ایس حاصل کرتے ہوئے اپنی تعلیم جاری رکھی۔ 2010 میں نارتھ ویسٹرن یونیورسٹی سے کلینیکل انویسٹی گیشن (ایم ایس سی آئی) میں، اور 2015 میں کارنیل یونیورسٹی (آن لائن) سے غذائیت میں سرٹیفکیٹ۔ وہ نارتھ ویسٹرن میموریل ہسپتال میں چیف میڈیکل ریذیڈنٹ اور یو این سی میڈیکل سینٹر میں چیف گیسٹرو اینٹرولوجی فیلو تھے۔ وہ گیسٹرو اینٹرولوجی اور اندرونی طب میں بورڈ سے تصدیق شدہ ہے، اور ایسٹ کوپر میڈیکل سینٹر اور روپر سینٹ فرانسس ماؤنٹ پلیزنٹ ہسپتال سے وابستہ ہے۔ انہوں نے جنوبی کیرولائنا کے ماؤنٹ پلیزنٹ میں لوکونٹری گیسٹرو اینٹرولوجی ایسوسی ایٹس کے لیے معدے کے ماہر کے طور پر کام کیا ہے، اور وہ امریکن میڈیکل ایسوسی ایشن، امریکن کالج آف فزیشنز، اور امریکن گیسٹرو اینٹرولوجیکل ایسوسی ایشن کے رکن ہیں۔ کتابیں بلسیویکس نے 2020 میں فائبر فیولڈ، اور 2022 میں دی فائبر فیولڈ کک بک انسپائرنگ پلانٹ بیسڈ ریسیپس ٹو ٹربو چارج یور ہیلتھ شائع کیں۔ دونوں کتابیں ایک اعلی فائبر والے پودوں پر مبنی غذا کو فروغ دیتی ہیں جو کیٹو غذا اور پیلیو غذا کو چیلنج کرتی ہے۔ کتابوں میں استدلال کیا گیا ہے کہ آنتوں کی صحت میٹابولزم کو بڑھانے، ہارمونز کو متوازن کرنے اور سوزش کو کم کرنے کی کلید ہے اور ایسا کرنے کا بہترین طریقہ مختلف قسم کے رنگین پودوں سے غذائی ریشہ کا استعمال کرنا ہے۔ وہ یہ بھی بتاتے ہیں کہ غذائی ریشہ گٹ مائکرو بائیوٹا کو ایندھن فراہم کرتا ہے جو پھر شارٹ چین فیٹی ایسڈ بناتا ہے۔ بلسیویکس نوٹ کرتا ہے کہ بلیو زون کی آبادی بنیادی طور پر پودوں پر مبنی غذا کھاتی ہے، یہ کہتے ہوئے کہ، "اگر آپ جدید دور میں سیارے کی صحت مند ترین آبادی کو دیکھیں تو، وہ پانچ بلیو زون میں ہیں، اور تمام پانچ بلیو زون 90 فیصد پودوں پر مبنی ہیں۔ لہذا، وہ لازمی طور پر ویگن نہیں ہیں، لیکن وہ اس طرح سے پودوں پر غالب ہیں جہاں گوشت مرکز نہیں ہے۔ پودا مرکز ہے۔ گوشت سائیڈ شو ہے۔ " وہ آنتوں کی صحت کے لیے خمیر شدہ کھانوں جیسے کمچی اور ساؤرکراٹ کی سفارش کرتے ہیں۔ ذاتی زندگی وہ اپنی ذاتی زندگی میں پودوں پر مبنی غذا پر عمل کرتے ہیں، اور جنوبی کیرولائنا کے چارلسٹن میں اپنی بیوی اور بچوں کے ساتھ رہتے ہیں۔ اشاعت کی کتابیں آرٹیکلز بلسیویکس، ول۔ "گٹ کیوں؟" اب کیوں؟ " جارج ٹاؤن یونیورسٹی میڈیکل سینٹر ہیلتھ میگزین، 4 نومبر 2020۔ بلسیویکس، ول۔ "کیا گٹ لیگ حقیقی ہے؟ سفر آپ کی آنت کو کس طرح متاثر کرتا ہے اس کی سائنس یہ ہے۔ " 30 نومبر 2019۔ حوالہ جات پی سی آر ایم میں بیرونی لنکس ول بلسیویکس (امتحان کا کمرہ پوڈ کاسٹ) 21 ویں صدی کے امریکی غیر افسانوی مصنفین 21 ویں صدی کے امریکی معالجین امریکی باورچی خانے کے مصنفین امریکی معدے کے ماہر امریکی صحت اور تندرستی کے مصنفین امریکی طبی مصنفین امریکی غذائیت پسند امریکی ویگنزم کے کارکن جارج ٹاؤن یونیورسٹی اسکول آف میڈیسن کے سابق طلباء ہائی فائبر ڈائیٹ کی وکالت کرتے ہیں زندہ لوگ پودوں پر مبنی نارتھ ویسٹرن یونیورسٹی کے سابق طلباء پلانٹ پر مبنی غذا کی وکالت کرتے ہیں وینڈربلٹ یونیورسٹی کے سابق طلباء ویگن کک بک رائٹرز سال پیدائش لاپتہ (زندہ لوگ)