Gnocchi alla romana
گنوچی الا رومانا رومن کھانوں کی ایک مخصوص ڈش ہے۔ وہ سفوف، پورے دودھ، مکھن اور پارمیگانو-ریگیانو پنیر سے بنی گنوچی کے ساتھ تیار کیے جاتے ہیں، نمک اور کالی مرچ کے ساتھ مزین ہوتے ہیں۔ انہیں پارمیسن چیز کے ساتھ چھڑکنے کے بعد تندور میں پکایا جاتا ہے، اور روایتی طور پر میٹ بال، ٹماٹر کی چٹنی اور پارمیسن چیز کے ساتھ سب سے اوپر رکھا جاتا ہے۔ گلوٹین فری گنوچی الا رومانا سفوف کو مکئی کے آٹے سے بدل کر بنایا جاتا ہے۔ یہ ڈش مکھن کی موجودگی کی وجہ سے پیڈمونٹیز پاک روایت میں بھی موجود ہے، جو شمالی اٹلی میں ایک عام جزو ہے۔ یہ بھی دیکھیں گنوچی حوالہ جات دودھ کے پکوان گندم کے پکوان اطالوی پکوان لازیو کے پکوان