Spiced vinegar
مسالہ دار سرکہ ایک قسم کا فلپائنی سرکہ کا مصالحہ ہے جو سرکہ سے بنایا جاتا ہے۔ خمیر شدہ ناریل کا رس () مسالوں سے بھرا ہوا بنیادی طور پر پرڈ آئی مرچیں اور لہسن۔ مسالہ دار سرکے کی ایک قسم کو 2000 میں الیگن سٹی کے رینے جوس بی اسٹیورٹ ڈیل روزاریو نے مقبول بنایا تھا جہاں مصالحوں کو ممکنہ طور پر بلینڈر یا فوڈ پروسیسر کے استعمال سے باریک کٹا جاتا ہے۔ یہ اب سوکانگ پناکورت برانڈ نام کے تحت بڑے پیمانے پر تیار کردہ پروڈکٹ ہے (سیبوانو لفظ قرط سے ماخوذ، جس کا مطلب ہے "حیرت زدہ کرنا" یا "خوفزدہ کرنا")۔ اس کی مقبولیت کی وجہ سے، 2004 میں اسٹیورٹ ڈیل روزاریو خاندان نے فلپائن کے دانشورانہ املاک کے دفتر میں سکانگ پیناکورات، سکانگ ویکورات، اور سکانگ کوراتسوئے کے ٹریڈ مارک رجسٹر کیے تھے۔ ذائقہ اور استعمال فلپائنی گھرانوں میں، یہ مصالحہ بہت سے مختلف پکوانوں، زیادہ تر تلی ہوئی پکوانوں (بشمول لمپیانگ پریٹو) اور لیچون پر استعمال ہوتا ہے۔ حوالہ جات فلپائنی مصالحے سرکہ