Defne Magnanery
ڈیفنی میگنیری () ریشم کی کاشتکاری کے لیے ایک پیشہ ورانہ تربیتی مرکز ہے، جو جنوبی ترکی کے صوبہ ہاتے میں ڈیفنی میں واقع ہے۔ اسے ڈیفنے کی بلدیہ نے ریشم کی کاشتکاری کو بحال کرنے اور خواتین کو روزی روٹی فراہم کرنے کے لیے قائم کیا تھا۔ 1950 کی دہائی میں ڈیفنے میں ریشم کی کاشتکاری اور بنائی عام تھی جو بعد کے سالوں میں فراموش ہو گئی۔ صوبہ ہٹے کے ضلع ڈیفنے میں 1079 سینٹ، 34، ہربیے کے پڑوس میں واقع میگنری، 2015 میں ضلعی بلدیہ کے ذریعہ قائم کی گئی تھی۔ منگنان اور ماسٹر انسٹرکٹر ٹولے جینک، جو پیشہ ورانہ تربیتی مرکز چلاتی ہیں، نے اپنے خاندان کے اعتراضات کے باوجود ریشم کی کاشتکاری کا آغاز کیا۔ اس سے پہلے، وہ ریشم کی بنائی میں اپنے شوہر کی مدد کر رہی تھی۔ اپنی بیٹی فولیہ کی مدد سے، اس نے ریشم کی کاشتکاری سیکھی، اور ایک کورس میں شرکت کے بعد تربیت کا سرٹیفکیٹ لیا۔ اس منصوبے کی تکمیل کے لیے، اس کے بھائی نے اپنی بہن کی ریشم کی کاشتکاری کی سرگرمی کے بارے میں ایک برطانوی ٹیلی ویژن چینل کی تیار کردہ دستاویزی فلم دیکھنے کے بعد اپنا فارم ہاؤس عطا کیا۔ اس پروجیکٹ کا مقصد خواتین کو ریشم کی کاشتکاری کی تربیت دینا ہے تاکہ وہ اپنی روزی روٹی کما سکیں۔ یہ منصوبہ، جس نے ایسوسی ایشن آف سوشل ڈیموکریٹ میونسپلٹیز ("سوسیال ڈیموکریٹ بلیڈیئلر ڈیرنیگی"، سوڈیم) کا ایوارڈ جیتا ہے، کو وزارت ثقافت اور سیاحت کی حمایت حاصل ہے۔ کام کے دنوں میں عوام کے لیے کھلا، اس شاندار دکان کا دورہ اسکول کے بچے، ملکی اور غیر ملکی سیاح کرتے ہیں۔ ریشم کی کاشتکاری عام طور پر اپریل کے وسط میں جاگتے ہوئے، مادہ ریشم کیڑا انڈے دیتی ہے جس سے ریشم کا کیڑا بنتا ہے۔ ریشم کے کیڑوں کو 45 دن تک، دن میں تین بار، تازہ شہتوت کے پتوں پر کھلایا جاتا ہے، جو کبھی دھول دار، گیلے یا پرانے نہیں ہو سکتے۔ بلدیہ شہتوت کے پتوں کی نقل و حمل میں سہولت فراہم کرتی ہے۔ 35 دنوں کے بعد، ریشم کا کیڑا، جو کئی بار بڑھتا اور آلودہ ہوتا ہے، تھوک کو خفیہ کرتا ہے، جو ایک لمبا ریشم ریشہ بناتا ہے۔ ریشم ہوا کے ساتھ رابطے پر مضبوط ہو جاتا ہے۔ ریشم کا کیڑا ایک جال بناتا ہے جو دس دن کے اندر خود کو ایک کوکون میں اس کے ساتھ رکھے ہوئے فلکسویڈ کے گچھے پر مکمل طور پر بند کر لیتا ہے۔ اس کے بعد کوکونوں کو بھگو دیا جاتا ہے، اور ریشم کے تنت کو اسپول پر زخم لگایا جاتا ہے۔ سفید کوکون کے علاوہ، پیلے رنگ کے کوکون کی کاشت پر زور دیا جاتا ہے، جسے "ہیٹے ساریسی" ("ہیٹے کا پیلا") کہا جاتا ہے، جو مشکل حالات میں محفوظ کوکون سے نکلتے ہیں۔ میگنیری میں سالانہ تقریبا 40 خواتین کو ریشم کے کیڑوں کی کاشت اور ریشم پھینکنے کی تربیت دی جاتی ہے۔ ترک ایمپلائمنٹ ایجنسی پیشہ ورانہ تربیت میں شرکت کرنے والی خواتین کی مالی مدد کرتی ہے۔ جون 2020 تک تقریبا 70 خواتین نے تین کورسز مکمل کیے۔ یہ تربیتی مرکز ترکی میں کووڈ-19 کی وبا کے دوران بھی فعال تھا۔ سلکماتھ انڈے، جو جینک محفوظ کرتا ہے، فارغ التحصیل خواتین کو ان کے گھر پر ریشم کی کاشتکاری کے لیے تقسیم کیے جا رہے ہیں۔ اس سے گھریلو خواتین کے لیے روزگار پیدا کرنے کے ساتھ ساتھ "ہاٹے کے پیلے رنگ کے کوکون" کی آبادی کو بڑھانے میں مدد ملتی ہے، تاکہ ریشم کی کاشت اور ریشم کی بنائی کو بحال اور بڑھایا جا سکے۔ "سفید کوکون" کے برعکس، "پیلا کوکون" قدرتی رنگ پیلے رنگ کا ریشم پیدا کرتا ہے، جو کہ اعلی معیار کا بھی ہوتا ہے۔ اگرچہ "پیلا کوکون" "سفید کوکون" کے مقابلے میں ریشم کے تنت کی لمبائی کم دیتا ہے، لیکن یہ تحفظ کا مستحق ہے کیونکہ اس کا قدرتی رنگ ہے۔ 2015 میں، ڈیفنی میگنری نے عام طور پر انتاکیا میں پیدا ہونے والے کوکون کے مقابلے میں کل کوکون کی کاشت کی۔ حوالہ جات سیرکلچر سلک فارمز ترکی میں پیشہ ورانہ تعلیم 2015 ترکی میں ادارے ڈیفنی صوبہ ہاتے میں ضلعی عمارتیں اور ڈھانچے