Dirty Lettuce
ڈرٹی لیٹیس ایک سیاہ فام کی ملکیت والا ویگن ریستوراں ہے جو پورٹلینڈ، اوریگون میں سدرن، کیجن اور کریول کھانے پیش کرتا ہے۔ الکیبولان موروسکی نے 2020 میں فوڈ کارٹ کے طور پر کام کرنا شروع کیا اور 2021 میں ایک اینٹ اور مارٹر ریستوراں کھولا۔ ڈیرٹی لیٹیس ویگن سدرن، کیجن اور کریول کھانے پیش کرتا ہے، جس میں پودوں پر مبنی "گوشت" جیسے سیٹن باربیکیو ریبس اور اوٹا ٹوفو فرائیڈ "چکن" شامل ہیں۔ سائیڈز میں تلی ہوئی اوکرا، جمبلیا، میکرونی اور پنیر، کھٹی کریم اور پیاز کے پیسے ہوئے آلو، جنوبی طرز کی پتی کی سبزیاں، ایک نچیٹوچس گوشت کی پائی، کے ایف سی کے مشہور باؤل سے ملتے جلتے پیالے، کیکڑے اور گریٹ کے پکوڑے، کینڈیڈ یام، اور مکئی کے مفن شامل ہیں۔ اپنی والدہ کم کی مدد سے، الکیبولان موروسکی نے 2020 کے اوائل میں شمال مشرقی پورٹ لینڈ کے شیڈی پائنز پوڈ (5240 شمال مشرقی 42 ویں ایونیو) میں ڈیرٹی لیٹیس کو فوڈ کارٹ کے طور پر چلانا شروع کیا۔ اس نے مئی 2021 میں کلی پڑوس (روز سٹی پارک بارڈر پر) میں نارتھ ایسٹ فریمونٹ پر ایک اینٹ اور مارٹر ریستوراں کھولا، اور مارچ تک فوڈ کارٹ کو چلانے کا منصوبہ بنایا۔ تاہم، شیڈی پائنز 2021 کے آخر میں بند ہوا۔ دی اوریگونین مائیکل رسل کے مطابق استقبالیہ، ڈرٹی لیٹیس ویگن ریستورانوں کی "نئی نسل" میں شامل تھا جس نے "وبائی دور کا دھماکہ" دیکھا۔ انہوں نے ریستوراں کو شیڈی پائنز کا "رائزنگ اسٹار" قرار دیا۔ اسی طرح، ولیمٹ ویک شینن گورملے نے ڈیرٹی لیٹیس کو شیڈی پائنز کی "سب سے بڑی بریک آؤٹ کامیابی" قرار دیا، جو بند ہونے تک پورٹ لینڈ کا واحد ویگن فوڈ پوڈ ہے۔ انہوں نے ریستوراں کو 2020 میں کھولے گئے کئی مقامی "بریک آؤٹ" ویگن اداروں میں سے ایک قرار دیا۔ ویز وو نے شہر کے 15 "ضروری" ویگن اور سبزی خور ریستورانوں اور "پورٹ لینڈ اور اس سے آگے جانے کے لیے 13 ویگن فوڈ کارٹس" کی فہرستوں میں ڈیرٹی لیٹیس ان ایٹر پورٹ لینڈ 2021 شامل کیا۔ ویب سائٹ کے رون اسکاٹ اور ناتھن ولیمز نے ریستوراں کو "پورٹ لینڈ اور اس سے آگے میں سنجیدہ روح کے کھانے کے لیے 13 مقامات" کی 2022 کی فہرست میں شامل کیا۔ سیاہ فام ملکیت والے ریستورانوں کی فہرست کیجن ریستورانوں کی فہرست جنوبی ریستورانوں کی فہرست سبزی خور ریستورانوں کے حوالہ جات بیرونی روابط 2020 اوریگون میں ادارے ریاستہائے متحدہ میں اوریگون کیجن ریستورانوں میں سیاہ فام ملکیت والے ریستوراں ریاستہائے متحدہ میں کریول ریستوراں کلی، پورٹ لینڈ، اوریگون فوڈ کارٹس پورٹ لینڈ، اوریگون میں ریستوراں 2020 میں قائم کیے گئے ریستوراں پورٹ لینڈ، اوریگون میں جنوبی ریستوراں ویگن ریستوراں اوریگون میں