Pearl Tavern
پرل ٹاور ریاستہائے متحدہ میں اوریگون کے پرل ڈسٹرکٹ کے پورٹ لینڈ میں ایک اسپورٹس بار اور ریستوراں تھا۔ ریستوراں کا آغاز سابق امریکی فٹ بال کھلاڑی جوئے ہیرنگٹن، بارٹینڈر ریان ماگریان، اور شیف اسٹیبل ریستوراں کار کرٹ ہفمین نے دسمبر 2016 میں کیا تھا۔ اسٹیک ہاؤس سے زیادہ آرام دہ اور پرسکون ہونے کے ارادے سے، فیملی فرینڈلی پرل ٹاور نے اسٹیک، فرائیڈ چکن، مچھلی، اور ریسوٹو کے مختلف کٹس کے ساتھ ساتھ بار اسنیکس اور برنچ اور ہیپی آور کے دیگر آپشن پیش کیے۔ اندرونی حصے میں کھیلوں کو دیکھنے کے لیے گہرے چمڑے کے بوتھ اور متعدد وائڈ اسکرین ٹیلی ویژن تھے، اور سرورز پلائڈ پہنتے تھے۔ تین فیصد منافع نے ہیرنگٹن کی غیر منافع بخش تنظیم کو فائدہ پہنچایا۔ دو کے لیے پرل ٹاور کا رب اسٹیک پورٹ لینڈ کے سب سے مہنگے مینو اسٹیکس میں سے ایک تھا۔ تھامس بوائس نے 2017 کے وسط میں روزکو روبرسن کی جگہ ایگزیکٹو شیف کی حیثیت سے لے لی۔ ریستوراں کا تنقیدی استقبال ملا جلا تھا، اور یہ جون 2018 میں بند ہوا۔ پرل ٹاورن شمال مغربی پورٹ لینڈ کے پرل ڈسٹرکٹ میں ایک اعلی درجے کا اسپورٹس بار اور ریستوراں تھا، جو ایک عمارت سے کام کرتا تھا جس میں پہلے دی پیرش تھا۔ اسٹیک ہاؤس سے زیادہ آرام دہ اور پرسکون ہونے کے ارادے سے، اندرونی حصے میں "باوقار" گہری سبز دیواریں، لکڑی کے فرش، ایک لمبی نیم سرکلر بار اور دی پیرش سے وراثت میں ملنے والے گہرے چمڑے کے بوتھ، اور بار کے اوپر پانچ وائڈ اسکرین ٹیلی ویژن شامل تھے، جو زیادہ تر کھیلوں کے لیے استعمال ہوتے تھے لیکن صرف "بڑے کھیلوں" کے دوران آڈیو کے ساتھ۔ روشنی کو پوری طرح سے مدھم کر دیا گیا تھا، اور سرورز کو پلیڈ پرنٹ پہننے کی ضرورت تھی۔ 2017 میں، پورٹ لینڈ منتھلی کے کیرن بروکس نے ریستوراں کو "ایک مردانہ اسپورٹس بار-میٹ-اسٹیک-ہاؤس-وائی شراب خانہ جو کبھی زمین سے نہیں اترا" کے طور پر بیان کیا، اور پورٹ لینڈ مرکری اینڈریا ڈیم ووڈ نے پرل ٹاورن کو ایک اسپورٹس بار، ایک اسٹیک ہاؤس، اور "ان لوگوں کے لیے ایک آدمی غار جو بلٹ نہیں بلکہ بڈ پیتے ہیں" کہا۔ اوریگون کے مائیکل رسل نے ریستوراں کو "لو-کی پرل ڈسٹرکٹ اسٹیک ہاؤس" کے طور پر بیان کیا۔ مینو خاندانی دوستانہ ریستوراں میں "اعلی درجے کا بار فوڈ" پیش کیا جاتا ہے، جس میں سات چٹنی کے ساتھ اسٹیک کے سات کٹ جیسے بیرنیز اور چیمیچوری، مچھلی، مختلف اطراف جیسے بیکن سے لپٹے ہوئے بیکڈ آلو اور لابسٹر بسکی، ایپٹائزر اور سلاد شامل ہیں۔ کٹوتیوں میں فلینک، پسلی اور سٹرپ اسٹیک شامل تھے۔ فرائیڈ چکن، کارن میل کرسٹڈ ٹراؤٹ، اور ونٹر اسکواش ریسوٹو بھی دستیاب تھے۔ بار کے ناشتے میں ایوکاڈو ٹوسٹ، تلی ہوئی چیز کا دہی، پیاز کی انگوٹھیاں، اولمپیا پروویژنز ساسیج کے ساتھ کمبل میں خنزیر، اور مسالہ دار ٹافی گری دار میوے شامل تھے۔ برنچ کے اختیارات میں ڈچ بیبی پینکیکس اور "خمیر شدہ" ویفلز شامل تھے۔ مشروبات کے مینو میں کرافٹ بیئر، شراب اور فائن اسپرٹ شامل تھے۔ بوتل سروس بھی دستیاب تھی۔ خوشی کے اوقات کے لیے، پرل ٹاور نے چیز برگر، چکن ونگز، میکارونی اور چیز پیش کی، اور خصوصی مشروبات پیئے۔ سابق امریکی فٹ بال کوارٹر بیک جوئے ہیرنگٹن نے دسمبر 2016 میں بارٹینڈر ریان میگریان اور شیف اسٹیبل ریستوراں کار کرٹ ہفمین کے ساتھ مل کر پرل ٹاور قائم کیا۔ ہیرنگٹن اور ہفمین نے پانچ سال قبل ایک ساتھ ریستوراں کھولنے کی کوشش کی تھی، لیکن کچھ بھی کامیاب نہیں ہوا۔ کھلنے پر، روسکو روبرسن اور جوئل گنڈرسن بالترتیب پرل ٹاور کے شیف اور سممیلر تھے۔ کاک ٹیلز کو ماگریان نے ڈیزائن کیا تھا۔ تین فیصد منافع نے ہیرنگٹن فیملی فاؤنڈیشن کو فائدہ پہنچایا، جو ہیرنگٹن کی غیر منافع بخش تنظیم ہے جو "ثانوی تعلیم کے لیے ریاست میں رہنے کے خواہاں اوریگون کے طلباء کے لیے وظائف فراہم کرتی ہے"۔ 2016 میں، دو کے لیے پرل ٹاور کا رب اسٹیک اور آکس کا 42 اونس کا بون ان رب آئی اسٹیک شہر کے سب سے مہنگے مینو اسٹیک تھے، جن کی قیمت 115 ڈالر تھی۔ تھامس بوائس نے 2017 کے وسط میں روبرسن کی جگہ ایگزیکٹو شیف کی حیثیت سے لے لی۔ اس تبدیلی کے نتیجے میں مینو میں معمولی تبدیلیاں آئیں۔ ایٹر پورٹ لینڈ کے میٹی جان باممین نے کہا کہ سب سے اہم فرق "ایک شراب خانہ یا پب کے لیے موزوں زیادہ مرکوز نقطہ نظر" تھا جس میں "زیادہ احتیاط سے حاصل کردہ اور تیار کردہ اسٹیکس اور تجدید شدہ برگر اور سلاد کا ایک چھوٹا انتخاب" شامل تھا۔ پرل ٹاورن نے 2017 میں تھینکس گیونگ پر کام کیا، فٹ بال کے کھیلوں کی اسکریننگ کی اور کنفیٹ ترکی ران اور میپل گلیجڈ چھاتی جیسے خصوصی اندراجات پیش کیے۔ مئی 2018 میں، مالکان نے جون میں بند کرنے کے منصوبوں کا اعلان کیا۔ ماگریان نے سوشل میڈیا پر لکھا: بیک ووڈس بریونگ کمپنی نے پرل ٹاور کی بندش کے فورا بعد خلا میں کھلنے کے منصوبوں کی تصدیق کی، اور 9 جولائی کو کام کرنا شروع کیا۔ پرل ٹاور کی افتتاحی تقریب کے فورا بعد، 1859 کی جولی لی نے کہا کہ "قاتل ماحول، بار کے ارد گرد لپیٹ، بڑی اسکرین والے ٹی وی، مدعو کرنے والے چمڑے کے بوتھ اور، سب سے زیادہ واضح طور پر، مزیدار کھانے کے لیے تعریف فوری ہے"۔ 2017 میں، سامنتھا بکال نے پورٹ لینڈ کے 10 بہترین نئے خوشگوار اوقات کی اوریگونین فہرست میں پرل ٹاورن کو شامل کیا، اور ایٹر پورٹ لینڈ کے میٹی جان باممین نے لکھا، "پرل ٹاورن کو پچھلے سال کھلنے کے بعد سے ملے جلے جائزے ملے ہیں، لیکن اس پر مکمل طور پر پابندی یا کچھ بھی نہیں کیا گیا ہے-حالانکہ نہ تو او یا پومو نے ریستوراں کو مکمل ریستوراں کے جائزے کے لائق سمجھا ہے۔" اوریگون کے مائیکل رسل نے پرل ٹاور کو "پورٹ لینڈ کے 2017 کے 50 سب سے قابل ذکر ریستوراں کے افتتاح" کی اپنی فہرست میں شامل کیا۔ پورٹ لینڈ مرکری اینڈریا ڈیم ووڈ نے برراٹا ایپٹیزر اور جنرل سو کی بھیڑ کی پسلیوں کی سفارش کی۔ تاہم، اس کا جائزہ مکمل طور پر مثبت نہیں تھا ؛ اس نے "چند سنگین ناکامیوں" کا ذکر کیا، جن میں چینی بروکولی سائیڈ اور ٹراؤٹ انٹری شامل ہیں۔ یہ بھی دیکھیں ریاستہائے متحدہ کے ناکارہ ریستورانوں کی فہرست اسٹیک ہاؤسز کی فہرست بیرونی روابط پورٹ لینڈ میں پرل ٹاورن ماہانہ 2016 اوریگون میں ادارے 2018 پورٹ لینڈ، اوریگون پرل ڈسٹرکٹ، پورٹ لینڈ، اوریگون میں اوریگون میں غیر فعال اسٹیک ہاؤسز 2016 میں قائم ریستوراں