Ruth G. Capen
روتھ گولڈتھویٹ کیپین (7 مئی 1893-15 جون 1974) ایک امریکی کیمسٹ تھی، جو ریاستہائے متحدہ کے محکمہ زراعت میں ملازمت کرتی تھی۔ ابتدائی زندگی اور تعلیم کیپین اسٹافٹن، میساچوسٹس میں پیدا ہوئے، جو فرینک ارونگ کیپین اور اینا لوئس گولڈتھویٹ کیپین کی بیٹی تھیں۔ ان کے والد ایک سول انجینئر اور ٹاؤن آفیسر تھے۔ انہوں نے 1918 میں سمتھ کالج سے گریجویشن کیا۔ اسٹافٹن سے تعلق رکھنے والے توسیع شدہ کیپین خاندان کے دیگر قابل ذکر افراد میں ٹفٹس یونیورسٹی کے صدر ایلمر ہیوٹ کیپین اور مشنری فینی بشپ کیپین شامل ہیں۔ کیریئر کیپین واشنگٹن ڈی سی میں مقیم ریاستہائے متحدہ کے محکمہ زراعت کا حصہ، بیورو آف ایگریکلچرل اینڈ انڈسٹریل کیمسٹری کی فارماکگنوسی اور مٹی کی لیبارٹریوں میں تجزیاتی کیمسٹ تھیں۔ ان کی زیادہ تر تحقیق میں غذائی فصلوں کے غذائی مواد کا مطالعہ شامل تھا۔ 1932 میں انہوں نے چلڈرن بیورو میں سماجی اعداد و شمار کی ڈائریکٹر یما اے ونسلو کے ساتھ سفر کیا۔ 1943 میں، جس سال ان کے والد کا انتقال ہوا، وہ ونٹر پارک، فلوریڈا چلی گئیں، جہاں ان کی والدہ بھی جز وقتی طور پر رہتی تھیں۔ وہ فلوریڈا میں اسمتھ کی سابق طالب علم کی سرگرمیوں میں سرگرم تھیں۔ منتخب اشاعتیں "اے نیو سورس آف سینٹونن" (1922، آرنو ویہوور کے ساتھ) "ڈومیسٹک سورس آف کینتھاریڈن" (1923، آرنو ویہوور کے ساتھ) "منرل کانسٹیٹوئنٹس آف ہسپانوی ماس اینڈ بالموس" (1928، ایڈگر ٹی چیری کے ساتھ) "دی ڈیٹرمینیشن آف مینگنیز ان پلانٹ میٹریلز بائی دی پیریڈیٹ میتھڈ" (1929، جیہیل ڈیوڈسن کے ساتھ) "کلورمیٹرک میتھڈز فار دی ڈیٹرمینیشن آف مینگنیز ان پلانٹ میٹریلز" (1931، جیہیل ڈیوڈسن کے ساتھ) "کیمیکل کمپوزیشن آف نیٹو الاسکن ہیز ہارویسٹڈ ایٹ ڈفریٹ پیریڈز آف گروتھ" (1933، جے جے کے ساتھ۔ اے۔ لیکلرک) "غذائی پیسٹ، روٹی اور بیکڈ مصنوعات میں خام فائبر پر رپورٹ" (1933) "سویابین، سویابین کے آٹے اور سویابین کی روٹی کی ساخت اور خصوصیات" (1935، ایل۔ ایچ۔ بیلی اور جے۔ اے۔ لیکلرک) "جنگلی چاول اور اس کی کیمیائی ساخت" (1948، جے کے ساتھ۔ اے۔ لیکلرک) ذاتی زندگی روتھ کیپین کا 81 سال کی عمر میں 1974 میں فلوریڈا میں انتقال ہو گیا۔ متبادل اناج میں بڑھتی دلچسپی کے ساتھ، کیپین کے مضامین، خاص طور پر جنگلی چاول پر ان کے 1948 کے مقالے کو اس ادب میں ابتدائی مطالعات کے طور پر حوالہ دیا جاتا ہے۔ حوالہ جات 1893 پیدائش 1974 اموات امریکی خواتین کیمسٹ اسمتھ کالج کے سابق طلباء لوگ اسٹافٹن، میساچوسٹس سے 20 ویں صدی کے امریکی کیمسٹ