Baby Blue Pizza
بیبی بلیو پیزا (بعض اوقات بیبی بلیو ووڈ فائرڈ پیزا) پورٹلینڈ، اوریگون میں ایک ویگن پیزیریا تھا۔ ریستوراں جولائی 2019 سے جنوری 2022 تک چلا، کووڈ-19 وبائی امراض کے دوران بند ہوا۔ تفصیل ریستوراں میں سات ویگن پیزا پیش کیے گئے جن میں خوراکی کرسٹ اور گوشت کے بغیر پیپرونی جیسے ٹاپنگ تھے۔ بعض اوقات گلوٹین فری کرسٹ استعمال کیے جاتے تھے۔ ویگن شیف اوڈی او کونر، جو پہلے گریسی کے ایپزا میں کام کرتے تھے، نے جولائی 2019 میں جنوب مشرقی پورٹ لینڈ کے ہاؤتھورن بولیوارڈ پر بیبی بلیو کو بطور فوڈ کارٹ چلانا شروع کیا۔ تقریبا دو سال بعد، او کونر نے کاروبار کو روز سٹی فوڈ پارک سے منسلک کیا۔ اس نے کووڈ-19 وبائی مرض کے دوران تقریبا ایک ماہ تک کارٹ بند کر دی، جس سے اسے دوسری قسم کے پیزا بنانے کی تلاش کرنے اور باکسکار پیزا نامی ایک علیحدہ چھوٹا پیزا کھولنے کا موقع ملا۔ بیبی بلیو جنوری 2022 میں بند ہوا ؛ ملازمین کو باکسکار پیزا میں کام کرنے کا اختیار دیا گیا۔ استقبالیہ مائیکل رسل نے پورٹ لینڈ کے پانچ بہترین نئے پیزریا کے اوریگون کے 2020 کے جائزہ میں بیبی بلیو کو شامل کیا۔ انہوں نے کہا کہ بیبی بلیو "اپنے چبانے والے، پھٹے ہوئے آٹے کے معیار کے لیے نمایاں ہے" اور شہر کے نئے ویگن پیزریا کے درمیان "چارج کو جھکا رہا ہے"۔ پورٹلینڈ بزنس جرنل نے کاروبار کو 5 ستاروں کی درجہ بندی دی۔ ویز وو نے بیبی بلیو کو ایٹر پورٹ لینڈز 2021 کے "پورٹ لینڈ میں ناک آؤٹ ویگن پیزا کہاں تلاش کیا جائے" کے جائزہ میں شامل کیا اور کہا، "یہ کامیاب پاپ اپ سے فوڈ کارٹ شہر کے کچھ انتہائی دلچسپ ویگن پیزا کو سلنگ کرتا ہے"۔ وو نے کاروبار کو 2021 کی 13 "پورٹ لینڈ اور اس سے آگے جانے کے لیے ویگن فوڈ کارٹس" کی فہرست میں بھی شامل کیا۔ بیبی بلیو 2022 میں ویگ نیوز میگزین کے ویگی ایوارڈز کے بہترین ویگن پیزیریا زمرے میں نامزد ہوا تھا۔ یہ بھی دیکھیں پورٹ لینڈ، اوریگون میں کووڈ-19 وبائی مرض کا ریاستہائے متحدہ میں ریستوراں کی صنعت پر کووڈ-19 وبائی مرض کا اثر ریاستہائے متحدہ کے ناکارہ ریستورانوں کی فہرست پورٹ لینڈ، اوریگون میں سبزی خور ریستوراں پیزا، اوریگون میں حوالہ جات بیرونی لنکس، اوریگون میں کوئن 2019 کے ادارے 2022 پورٹ لینڈ میں اطالوی ریستوراں ناکارہ، اوریگون ناکارہ پیزیریا پورٹ لینڈ میں فوڈ کارٹس، پورٹ لینڈ میں اوریگون ناکارہ، اوریگون ریستوراں کووڈ-19 وبائی امراض کے دوران ناکارہ ہو گئے ریستوراں 2022 میں اوریگون میں 2019 ویگن ریستورانوں میں قائم ریستوراں