MeaTech
می ٹیک تھری ڈی لمیٹڈ، یا مختصر طور پر می ٹیک، ایک ایسی کمپنی ہے جو سیلولر زراعت میں استعمال کے لیے تھری ڈی بائیو پرنٹنگ ٹیکنالوجیز تیار کرتی ہے۔ اسرائیل میں مقیم، اس کا بیلجیئم کا ذیلی ادارہ ہے جسے پیس آف میٹ کہا جاتا ہے، جس کے ساتھ یہ کلچر شدہ گوشت تیار کرتا ہے، جس میں فوئی گراس کی کاشت پر توجہ دی جاتی ہے۔ کمپنی نے اپنا نام بدل کر اسٹیک ہولڈر فوڈز رکھ دیا ہے تاکہ "گوشت سے محبت کرنے والوں کی نئی کمیونٹی کی کاشت کریں"۔ یہ تبدیلی 3 اگست 2022 کو ہوئی۔ اسٹیک ہولڈر فوڈز کے چیف ایگزیکٹو آفیسر ایرک کافمین نے کہا، "اسٹیک ہولڈر فوڈز کے طور پر، ہماری امید دنیا بھر میں گوشت سے محبت کرنے والوں کو ایک مضبوط پیغام دینا ہے کہ ہم مل کر ایک ایسی دنیا بنا سکتے ہیں جہاں لوگ ہر جگہ اپنے پسندیدہ گوشت سے مستقل لطف اندوز ہوتے رہیں-سیارے اور اس کے تمام باشندوں کی صحت اور فلاح و بہبود کے لیے۔" میٹیک 2019-2020 میٹیک 3D کی بنیاد 2019 میں رکھی گئی تھی اور اس کا صدر دفتر نیس زیونا، اسرائیل میں ہے۔ یہ نیس ڈیک اور تل ایوب اسٹاک ایکسچینج میں "ایم آئی ٹی سی" کے طور پر درج ہے۔ میٹیک خلیات پر مبنی گائے کا گوشت اور مرغی کی پیداوار پر توجہ مرکوز کرتے ہوئے متبادل پروٹین مصنوعات تیار کرنے کے لیے ٹیکنالوجیز تیار کرتا ہے۔ پیس آف میٹ 2019-2020 2019 میں، فوئچر پروجیکٹ بیلجیئم میں 3 کمپنیوں کے ایک کنسورشیم کے ذریعہ کلچرڈ فوئی گراس (نام 'فوئی' اور 'مستقبل' کا ایک مجموعہ ہے) تیار کرنے کے مقصد کے ساتھ شروع کیا گیا تھا: کلچرڈ گوشت اسٹارٹ اپ پیس آف میٹ، گوشت کی چھوٹی موسمی کمپنی سولینا، اور چھوٹی پیٹی تیار کرنے والی کمپنی نوٹا ؛ اور 3 غیر منافع بخش ادارے: یونیورسٹی کے یو لیوین، فوڈ انڈسٹری انوویشن سینٹر فلینڈرس فوڈ، اور بائیو بیس یورپ پائلٹ پلانٹ۔ پیس آف میٹ، جس کی مشترکہ بنیاد ایوا سومر، ڈیوڈ برانڈز اور ڈرک وان ہینرک شورسٹ نے دسمبر 2019 میں رکھی تھی، نے دسمبر 2019 میں کہا تھا کہ وہ 2020 میں اپنے تصور کا ثبوت مکمل کرنے، 2022 میں اپنا پہلا کلچرڈ سیل ماس فروخت کرنے اور 2023 میں مارکیٹ میں جانے کا ارادہ رکھتی ہے۔ اس مہینے، فوئچر پروجیکٹ کو فلیمش حکومت کی انوویشن اینڈ انٹرپرائز ایجنسی سے تقریبا 36 لاکھ یورو کی تحقیقی گرانٹ ملی۔ 2020 کے اوائل میں، نارتھ کیرولائنا یونیورسٹی کے پروفیسر پال موزڈزیاک نے پیس آف میٹ کمپنی میں شمولیت اختیار کی۔ پیس آف میٹ نے 4 مارچ 2020 کو برلن میں ایک نئی فوڈ کانفرنس میں اپنے تصور کا ثبوت پیش کیا۔ پروٹو ٹائپ تین چکن نگٹس پر مشتمل تھا جو 80 فیصد پودوں سے بنے اور 20 فیصد کلچرڈ ڈک چربی تھے۔ گوشت کے ٹکڑے نے اینٹورپ کی بندرگاہ میں دو لیبارٹریاں تعمیر کی تھیں، جو مارچ 2020 میں خدمت میں داخل ہوئیں۔ مئی 2020 میں، پیس آف میٹ کی آسٹریا میں پیدا ہونے والی شریک بانی اور سائنسی محقق ایوا سومر نے بتایا کہ اس کے بعد اسٹارٹ اپ تقریبا 300 یورو (15,000 یورو/کلوگرام) کی لاگت سے 20 گرام کلچرڈ چربی پیدا کرنے میں کامیاب رہا۔ مقصد 2030 تک قیمت کو 6 یورو فی کلوگرام تک کم کرنا تھا۔ جون 2020 میں، اس نے کہا کہ پیس آف میٹ کا مقصد دیگر فوڈ کمپنیوں کو سپلائی کرنے کے لیے ہر سال 100,000,000 کلوگرام کلچرڈ چربی پیدا کرنا ہے۔ سومر نے تبصرہ کیا کہ کووڈ-19 وبائی مرض نے لوگوں کو یہ احساس دلایا ہے کہ 'ہمارے دور کی بہت سی بیماریاں کھانے کی پیداوار کے لیے رکھے گئے جانوروں کی وجہ سے ہوتی ہیں۔ اس طرح کلچر شدہ گوشت جیسے متبادل پہلے سے کہیں زیادہ نظر آ رہے ہیں۔ ' انضمام ستمبر 2020 میں، ایک حصول کا معاہدہ طے پایا جس کے ذریعے پیس آف میٹ بتدریج انضمام کے بعد اسرائیلی تھری ڈی بائیو پرنٹنگ ڈویلپر میٹیک کا ذیلی ادارہ بن جائے گا۔ معاہدے کے ایک حصے کے طور پر، میٹیک نے 18 اکتوبر 2020 کو پیس آف میٹ میں 1 ملین یورو کی سرمایہ کاری کی۔ حصول کی مکمل لاگت تقریبا 15 ملین یورو، یا 17.5 ملین امریکی ڈالر تھی۔ می ٹیک کے ذریعہ پیس آف میٹ کا حصول 2021 کے اوائل میں مکمل ہوا۔ مئی 2021 میں، میٹیک نے کہا کہ اس نے 2022 میں بیلجیئم کے اینٹورپ میں کلچرڈ چکن فیٹ کی پیداوار کے لیے تھری ڈی بائیو پرنٹنگ ٹیکنالوجیز کے ساتھ ایک مکمل پیمانے پر پائلٹ پلانٹ قائم کرنے اور چلانے کی کوشش کی۔ ستمبر 2021 میں، کمپنی نے اطلاع دی کہ وہ اب فی پروڈکشن رن 700 گرام 100% سیل پر مبنی چکن چربی پیدا کرنے میں کامیاب ہے۔ حوالہ جات بیرونی روابط بیلجیئم کی پیس آف میٹ بائیوٹیکنالوجی کمپنیاں اسرائیل کی بائیوٹیکنالوجی کمپنیاں سیلولر زراعت بیلجیئم کی فوڈ اینڈ ڈرنک کمپنیاں اسرائیل کی فوڈ اینڈ ڈرنک کمپنیاں