Potato candy
آلو کی کینڈی پن وہیل، جسے بعض اوقات صرف آلو کی کینڈی کے طور پر مختصر کیا جاتا ہے، ایک رولڈ کینڈی ہے جو پیسے ہوئے آلو کو بڑی مقدار میں پاؤڈر چینی کے ساتھ ملا کر تیار کی جاتی ہے تاکہ آٹے کی طرح مستقل مزاجی پیدا کی جا سکے، اور پھر ایک فلنگ، روایتی طور پر مونگ پھلی کا مکھن شامل کیا جا سکے، اور کنفیکشنری کو رول کرکے لاگ جیسی مصنوعات تیار کی جا سکے۔ آلو ترکیب کا ایک اہم حصہ ہونے کے باوجود، حتمی پروڈکٹ میں اس کے ذائقہ کے پروفائل میں آلو کا ذائقہ بہت کم یا کوئی نہیں ہوتا ہے، جس میں زیادہ تر پاؤڈر چینی کی وافر مقدار شامل ہوتی ہے، نیز جو بھی بھرنے کا استعمال کیا جاتا ہے۔ آلو کی کینڈی کو بیکنگ کی ضرورت نہیں ہوتی ہے اور اس کے بجائے کینڈی کو مکمل طور پر سخت کرنے کے لیے ریفریجریٹڈ کیا جاتا ہے، حالانکہ ریفریجریشن کے عمل کے بعد یہ کمرے کے درجہ حرارت پر رہ سکتا ہے۔ زیادہ تر ذرائع سے پتہ چلتا ہے کہ آلو کی کینڈی کی شیلف لائف تقریبا ایک سے دو ہفتوں تک ہوتی ہے۔ اصل آلو کی کینڈی کا کوئی ٹھوس ماخذ نہیں ہے، حالانکہ اس کی ابتدا یورپی تارکین وطن سے ایپلاچین کے علاقے میں ہوئی ہے، اور اس کے استعمال ہونے والے چند اور نسبتا سستے اجزاء کی وجہ سے یہ خطے میں ڈپریشن کے دور کی ایک مقبول ترکیب بن گئی ہے۔ کینڈی کی اصل کا سراغ ممکنہ طور پر 18 ویں صدی کے آخر اور 19 ویں صدی کے اوائل میں روسی، آئرش، یا جرمن تارکین وطن کے ذریعہ امریکہ لائی گئی ترکیبوں سے لگایا جا سکتا ہے، حالانکہ اس کی اصل کا کوئی ٹھوس ثبوت موجود نہیں ہے اور یہ ترکیب صرف ریاستہائے متحدہ میں مقبول دکھائی دیتی ہے۔ اصل ترکیب میں متعدد تغیرات ہیں، جن میں سے کچھ میں کچھ ذائقہ شامل کرنے کے لیے ونیلا کے نچوڑ کو شامل کرنے کا مطالبہ کیا گیا ہے، اور کچھ میں عام آلو کے بجائے میٹھے آلو کا استعمال کیا گیا ہے۔ مزید برآں، بھرنے کے لیے، اگرچہ مونگ پھلی کے مکھن کو روایتی بھرنے کے طور پر دیکھا جاتا ہے، اسے دیگر پھیلاؤ جیسے نیوٹیلا کے ساتھ تبدیل کیا جا سکتا ہے۔ حوالہ جات بیرونی روابط امریکی مٹھائیاں آلو کے پکوان اپلاچین پکوان امریکی ناشتے کے کھانے امریکی کنفیکشنری مونگ پھلی کے مکھن کی کنفیکشنری