Chicken and Guns
چکن اینڈ گنز ایک ریستوراں ہے جس کے دو مقامات امریکی ریاست اوریگون میں ہیں۔ ریستوراں پورٹ لینڈ میں ایک فوڈ کارٹ چلاتا ہے، اور اینٹوں اور مارٹر کا اسموک ہاؤس چکن اینڈ گنز 2023 میں گیلز کریک میں کھولا گیا۔ چکن اینڈ گنز کارٹوپیا میں ایک کھانے کی ٹوکری ہے، جو جنوب مشرقی پورٹلینڈ کے بکمین پڑوس میں واقع ہے۔ یہ کاروبار لاطینی مصالحوں کے ساتھ گرلڈ چکن میں مہارت رکھتا ہے۔ "بندوقوں" کو پکایا جاتا ہے پھر تلی ہوئی آلو، لیموں اور تیل سے رگڑ کر اجی چٹنی کے ساتھ چھڑکایا جاتا ہے۔ ریستوراں گروپ ٹائٹل باؤٹ نے 2017 میں چکن اینڈ گنز کے ساتھ شراکت کی، اور پانچ سالوں میں پانچ مقامات کھولنے کا منصوبہ بنایا۔ ریستوراں میں 2017 تک ہر ہفتے تقریبا 750 مکمل مرغیاں استعمال ہوتی تھیں۔ 2017 میں چکن اینڈ گنز کو فوڈ رئیلٹی ٹیلی ویژن سیریز مین وی فوڈ کے پانچویں سیزن میں پیش کیا گیا تھا۔ 2018 میں، شریک مالک ڈسٹن ناکس کو ایک افریقی نژاد امریکی سرپرست کو "گھومنے پھرنے" کے لیے جانے کے لیے کہنے کے بعد چھٹی پر رکھا گیا تھا، جس کی وجہ سے ریستوراں پر نسل پرستی کا الزام لگایا گیا اور اسے متعدد منفی جائزے ملے۔ اینٹوں اور مارٹر والا ریستوراں اسموک ہاؤس چکن اینڈ گنز 2023 میں گیلز کریک میں ایک توسیعی مینو کے ساتھ کھولا گیا۔ استقبالیہ چکن اینڈ گنز کو 2016 میں ولیمٹ ویک نے سال کا فوڈ کارٹ قرار دیا تھا۔ اس کاروبار کو 2016 میں یلپ کے جائزے کے اعداد و شمار کی بنیاد پر پورٹ لینڈ کی سرفہرست 40 کھانے کی گاڑیوں میں بھی شامل کیا گیا۔ پیٹ کوٹل نے چکن اینڈ گنز کو تھرلسٹ کی 2018 کی شہر کی "سب سے مزیدار" کھانے کی گاڑیوں کی فہرست میں شامل کیا۔ کرسٹا گارسیا نے چکن اینڈ گنز ان ایٹر پورٹ لینڈ 2021 کی "10 چکن اینڈ جوجو چیمپس ان پورٹ لینڈ" کی فہرست میں شامل کرتے ہوئے لکھا، "لکڑی سے چلنے والے پورے پرندوں اور چیمیچوری اور ہیبانیرو گاجر کی چٹنی جیسے ڈپس کے ساتھ، یہ ہاؤتھورن فوڈ کارٹ بالکل روایتی چکن اور جوجو نہیں کرتا ہے۔ لیکن زیر بحث 'بندوقیں'، کرکرا آلو، لیموں اور سمندری نمک کے ساتھ تجربہ کار، اور اچار والے پیاز اور کریمی پیروجی اجی چٹنی کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے، معمول کے مطابق ایک خوش آئند متبادل ہیں۔ " یہ بھی دیکھیں چکن ریستورانوں کی فہرست حوالہ جات بیرونی روابط زومیٹو میں چکن اور گنز قیام کے سال میں لاپتہ بک مین، پورٹ لینڈ، پورٹ لینڈ میں اوریگون فوڈ کارٹس، اوریگون پولٹری ریستوراں ریستوراں اوریگون واشنگٹن کاؤنٹی، اوریگون میں