Meatable
میٹ ایبل ایک ڈچ بائیوٹیکنالوجی کمپنی ہے جس کا مقصد کلچر شدہ گوشت، خاص طور پر سور کا گوشت ہے۔ ہسٹری اوریجنز میٹیبل کی مشترکہ بنیاد 2018 میں کرجن ڈی نوڈ، دان لویننگ، اور مارک کوٹر نے رکھی تھی۔ لوئنگ نے اس سے قبل 2013 میں دنیا کا پہلا کلچرڈ میٹ ہیمبرگر تیار کرنے کے لیے ماسسٹریٹ یونیورسٹی میں مارک پوسٹ کے ساتھ کام کیا، اور پھر 2016 میں نیویارک کے نیو ہارویسٹ میں، جہاں ان کی ملاقات آپٹی آکس ٹیکنالوجی کے مرکزی موجد کوٹر سے ہوئی۔ پھر لویننگ کی ملاقات ڈی نوڈ سے ایک مینجمنٹ کنسلٹنسی میں ہوئی، اور تینوں نے میٹیبل تلاش کرنے کا فیصلہ کیا۔ ایک اسٹارٹ اپ کمپنی کے طور پر، اس نے ڈیلفٹ یونیورسٹی آف ٹیکنالوجی کے کیمپس میں کام کرنا شروع کیا۔ کمپنی نے ستمبر 2018 میں اطلاع دی کہ اس نے جانوروں کی نالیوں سے پلوری پوٹینٹ اسٹیم سیلز کا استعمال کرتے ہوئے گوشت اگانے میں کامیابی حاصل کی ہے۔ اگرچہ مبینہ طور پر اس طرح کے خلیوں کے ساتھ کام کرنا مشکل ہے، لیکن میٹیبل نے دعوی کیا کہ وہ انہیں ضرورت کے مطابق پٹھوں یا چربی کے خلیات بننے کی ہدایت کرنے کے قابل ہے۔ سب سے بڑا فائدہ یہ ہے کہ یہ تکنیک جنین کے مویشیوں کے سیرم کو نظرانداز کرتی ہے، جس کا مطلب ہے کہ گوشت تیار کرنے کے لیے کسی جانور کو مارنا نہیں پڑتا۔ یہ جنین مویشیوں کے سیرم کو ختم کرنے کی رکاوٹ کو عبور کرنے والے پہلے اسٹارٹ اپس میں سے ایک تھا۔ 26 ستمبر 2018 کو، لویننگ نے ڈچ ہاؤس آف ریپریزنٹیٹوز میں کلچرڈ میٹ پر ایک گول میز مباحثے میں میٹ ایبل کی نمائندگی کی۔ اکتوبر 2018 کے اوائل میں، میٹیبل نے سرمایہ کاروں سے 35 لاکھ یورو کی فنڈنگ حاصل کی۔ اس وقت، کلچر شدہ گوشت کے صرف ایک چھوٹے سے ٹکڑے کی پیداوار کی قیمت اب بھی ہزاروں یورو تھی۔ 7 جنوری 2020 کو لاس ویگاس میں کنزیومر الیکٹرانکس شو (سی ای ایس) میں میٹ ایبل تصور کا ثبوت پیش کیا گیا۔ اسٹارٹ اپ نے کہا کہ اس نے سال کے اختتام سے پہلے اپنے تصور کا ثبوت پیش کرنے اور پھر 2022 میں مارکیٹ میں داخل ہونے کی کوشش کی۔ اس وقت تک، میٹیبل کیمبرج اور اسٹینفورڈ کے سائنسدانوں کے ساتھ مل کر کام کر رہا تھا تاکہ کمپنی کے پیٹنٹ شدہ عمل کے ذریعے ایک ہی اسٹیم سیل سے تین ہفتوں کے اندر ہیمبرگر تیار کیا جا سکے۔ فروری میں، اس نے کہا کہ اس نے 2022 کے اوائل تک ایک پائلٹ پلانٹ تعمیر کرنے کا منصوبہ بنایا ہے۔ جولائی 2020 میں، ڈیلفٹ شہر نے اعلان کیا کہ وہ بائیوٹیک کیمپس کی ترقی میں 15 لاکھ یورو کی سرمایہ کاری کرنے جا رہا ہے۔ میٹیبل ان چار جدید کمپنیوں میں سے ایک تھی جو اس وقت وہاں کام کر رہی تھی جو سرمایہ کاری سے فائدہ اٹھا رہی تھی۔ 2020 کے آخر میں، میٹ ایبل نے اپنے تصور کا ثبوت پیش کیا: ایک کاشت شدہ سور کا گوشت ساسیج۔ فنڈز اکٹھا کرنا مارچ 2021 میں، میٹیبل نے مختلف سرمایہ کاروں سے 40 ملین یورو (47 ملین امریکی ڈالر) کی فنڈنگ حاصل کی، جو اس کے پاس پہلے سے موجود 10 ملین یورو کے علاوہ تھی۔ سرمایہ کاروں میں ڈچ فوڈ، ہیلتھ اینڈ میٹریلز ملٹی نیشنل ڈی ایس ایم، اور بل اینڈ میلنڈا گیٹس فاؤنڈیشن کے سابق سی ای او رک کلاسنر شامل تھے۔ اس وقت ان کا کل سرمایہ تقریبا 53 ملین یورو (60 ملین امریکی ڈالر) تھا۔ اپریل 2021 تک، میٹیبل کا عملہ بڑھ کر 15 مختلف قومیتوں کے 40 سے زیادہ افراد تک پہنچ گیا تھا، جو بہت سے مختلف شعبوں کی نمائندگی کرتے ہیں اور بہت سی یونیورسٹیوں سے آتے ہیں۔ انہوں نے 2023 میں اپنی مصنوعات کے لیے ای ایف ایس اے کی ریگولیٹری منظوری کا تخمینہ لگایا، اور 2025 میں دکانوں میں بڑے پیمانے پر دستیابی کا ہدف رکھتے تھے۔ ان کی مستقبل کی پیداواری سہولت اس وقت تک ایک دن میں 5,000 کلو گرام کلچر شدہ گوشت تیار کرنا تھی۔ 13 ستمبر 2021 کو، میٹیبل نے اعلان کیا کہ اس نے ڈی ایس ایم کے ساتھ ایک معاہدہ کیا ہے تاکہ 'کلچر شدہ گوشت کو سستی اور بڑے پیمانے پر قابل رسائی بنایا جا سکے۔' دونوں کمپنیاں ترقی کے میڈیم (کل پیداواری لاگت کا 50 سے 90 فیصد) کی لاگت کو کم کرنے کے چیلنج اور بہترین ذائقہ اور ساخت کی تلاش کو آگے بڑھتے ہوئے اپنے تعاون کی وجوہات کے طور پر پیش کرتی ہیں۔ حوالہ جات بیرونی روابط نیدرلینڈز سیلولر ایگریکلچر کی بائیوٹیکنالوجی کمپنیاں نیدرلینڈز کی خوراک اور مشروبات کی کمپنیاں