Bateau (restaurant)
بیٹو سیئٹل میں واقع ایک اسٹیک ہاؤس ہے، جس کی بنیاد شیف رینی ایرکسن نے رکھی تھی۔ تاریخ یہ ریستوراں 2015 میں کھولا گیا۔ باتیو جو گائے کا گوشت پیش کرتا ہے اس کے ماحولیاتی اثرات کو کم کرنے کی کوشش کرتا ہے۔ ریستوراں کے اثرات کو کم کرنے کے لیے ایسی ہی ایک مشق، جانوروں کی مکمل ذبح، کا مطلب ہے کہ ریستوراں میں کٹوتیاں پیش کی جاتی ہیں جو دوسرے اسٹیک ہاؤسز عام طور پر پیش نہیں کرتے ہیں۔ ریستوراں 2021 کے مغربی شمالی امریکہ کی گرمی کی لہر کے دوران عارضی طور پر بند کر دیا گیا۔ استقبالیہ ریستوراں کو ناقدین کی طرف سے مثبت جائزے ملے ہیں۔ دی سیئٹل ٹائمز کے لیے ایک جائزے میں، نقاد پروویڈنس سیسرو نے ریستوراں کو اپنا پہلا چار ستارہ جائزہ دیا۔ سیسرو نے "کھانے کے پورے تجربے" کو "ہموار جہاز رانی" کے طور پر سراہا۔ سیسرو نے خاص طور پر خدمت کے معیار اور ویٹ اسٹاف کے علم کی تعریف کی۔ جائزے میں گوشت کو "غیر معمولی" بھی قرار دیا گیا اور "پہلوؤں اور شروعات کرنے والوں" کو "صرف ایک معاون کردار سے زیادہ [کھیل]" کے طور پر اجاگر کیا گیا۔ ریستوراں کو 2016 کے بہترین نئے ریستورانوں کی فہرست میں شامل کیا گیا تھا۔ ایمی رزو نے سیئٹل کے 25 بہترین ریستورانوں کے دی انفاچوایشن کے 2023 کے جائزہ میں اسپیناسی کو شامل کیا۔ حوالہ جات بیرونی روابط واشنگٹن (ریاست) میں 2015 کے ادارے 2015 میں قائم کیے گئے ریستوراں واشنگٹن (ریاست) میں سیئٹل اسٹیک ہاؤسز میں ریستوراں