Kiradjieff brothers
ٹام کرادجیف اور جان کرادجیف بلغاریائی امریکی ریستوراں والے، مقدونیائی تارکین وطن تھے، جنہیں سنسناٹی مرچ کے نام سے مشہور ایک علاقائی خاص ڈش بنانے کا سہرا دیا جاتا ہے۔ یہ بھائی اس وقت سلطنت عثمانیہ کے شہر ہرپشتا میں بلغاریائی والدین کے ہاں پیدا ہوئے تھے۔ اس قصبے کو بلقان جنگوں (1912-1913) کے دوران یونان نے الحاق کرلیا تھا۔ بلقان قومی ریاستوں کے درمیان مقدونیہ کے علاقے کی عثمانی زمینوں کی تقسیم کے نتیجے میں یہ حقیقت سامنے آئی کہ عثمانی مقدونیہ کے کچھ سلاو بولنے والے بلغاریہ ہجرت کر گئے، یا اس علاقے کو چھوڑ کر چلے گئے۔ ایتھناس (ٹام) 1892 میں پیدا ہوئے۔ پہلی جنگ عظیم کے دوران وہ بلغاریہ کی فوج میں سپاہی تھے۔ 1917 میں انہیں برطرف کر کے بلغاریہ کے دارالحکومت صوفیہ منتقل کر دیا گیا، جہاں انہوں نے کچھ عرصے تک اکاؤنٹنٹ کے طور پر کام کیا۔ 1895 میں پیدا ہونے والے ان کے چھوٹے بھائی ایوان (جان) نے بھی بلغاریہ کی فوج کے ساتھ کچھ وقت خدمات انجام دی تھیں۔ 1921 میں دونوں امریکہ ہجرت کر گئے۔ وہ ابتدائی طور پر نیویارک میں آباد ہوئے، لیکن وہاں کچھ عرصے تک ہاٹ ڈاگ فروخت کرنے کے بعد، بھائی اپنے بڑے بھائی ارگیر (آرگی) کے پیچھے سنسناٹی چلے گئے۔ 1880 میں پیدا ہوئے، وہ ہرپشٹا میں بلغاریائی ایکسرکیٹ چرچ-اسکول بورڈ کے کیشیئر تھے۔ آرگی 1918 تک سنسناٹی میں آباد ہو گیا تھا، جہاں اس نے ایک کریانہ کی دکان کھولی تھی۔ سنسناٹی میں بھائیوں نے اپنا کاروبار شروع کیا۔ ٹام کو بینک کلرک کی نوکری مل گئی اور وہ رات کو اپنے بھائی کی جگہ گاہکوں کے لیے مرچ پکانے کا کام کرتا تھا۔ یہ اس وقت تھا جب ٹام نے علاقائی خصوصیت ایجاد کی جسے سنسناٹی مرچ کہا جاتا ہے۔ 1922 میں انہوں نے ایمپریس نامی ایک برلیسک تھیٹر کے ساتھ واقع ایک ہاٹ ڈاگ اسٹینڈ کھولا، جس کے نام پر انہوں نے اپنے کاروبار کا نام رکھا۔ ٹام اور جان بیویاں تلاش کرنے کے لیے بلغاریہ واپس آئے، جبکہ ارگیر اس مقصد کے لیے اپنے وطن چلا گیا۔ ارگیر کئی سال وہاں رہا، اور جب وہ واپس آیا تو اس کے دو بھائی اچھی طرح سے قائم ہو گئے اور اسے بطور کیشیئر نوکری فراہم کی۔ صحافی واسیل اسٹیفانوف کے مطابق، 1933 میں کرادجیف برادران شہر کے سب سے کامیاب بلغاریائیوں میں شامل تھے، جو شہر کے مرکز میں ایک بڑے اور جدید ریستوراں کے مالک تھے۔ ارگیر کی بیوی نے امریکہ کے ساتھ موافقت نہیں کی، اور وہ 1940 کی دہائی میں واپس مقدونیہ چلے گئے۔ مہارانی مرچ ایک مقامی سلسلہ بن گئی۔ 1959 میں، مہارانی چلی کے کرادجیفس نے اعلان کیا کہ وہ سب سے پہلے ڈرائیو ان، کار سروس کے لیے ایک نیا ڈیزائن لے کر آئے ہیں۔ خاندانی کاروبار چلانے والا آخری شخص ٹام کا بیٹا اسن (جو) کرادجیف تھا۔ 1950 کی دہائی کے آخر سے، جب ان کے والد کی صحت میں تیزی سے کمی آئی، جو نے ایمپریس چلی کا آپریشن کیا۔ ٹام کا انتقال 1960 میں ہوا، جبکہ جان کا انتقال 1953 میں ہوا تھا۔ بعد میں ایمپریس چین کا ایک واحد زندہ بچ جانے والا راستہ تھا۔ 2009 میں، 79 سالہ جو ریٹائر ہوئے اور انہوں نے مہارانی چلی کو بیچ دیا۔ گیلری بھی دیکھیں یونانی مقدونیہ مقدونیائی بلغاریائی مقدونیائی امریکیوں کے سلاو بولنے والے نوٹ فوٹ نوٹ بیرونی روابط ویٹرنز ہسٹری پروجیکٹ-جو کرادجیف کے ساتھ 2019 کا انٹرویو۔ سنسناٹی اور ہیملٹن کاؤنٹی پبلک لائبریری۔ Argos Orestiko سے لوگ لوگ سیلونکا سے مقدونیائی بلغاریائی تارکین وطن ریاستہائے متحدہ میں بلغاریائی ایجین مقدونیہ سے امریکی لوگ مقدونیائی نسل کے مقدونیائی کاروباری افراد بھائی جوڑے