Scottie's Pizza Parlor
اسکاٹیز پیزا پارلر ایک پیزیریا ہے جس کے دو مقامات پورٹلینڈ، اوریگون میں ہیں۔ اسکاٹیز پیزا پارلر دو مقامات پر مشتمل ایک پیزیریا ہے۔ اصل ریستوراں جنوب مشرقی پورٹ لینڈ کے ہاسفورڈ-ابرنیتھی پڑوس میں ڈویژن اسٹریٹ پر واقع ہے، اور دوسرا شمال مغربی پورٹ لینڈ کے شمال مغربی ضلع میں 21 ویں ایونیو پر چلتا ہے۔ یہ کاروبار 16 انچ مربع اور 18 انچ گول پیزا بناتا ہے۔ مختلف اقسام میں مارگریٹا، پیپرونی، اور بیاکا (ساکس لیس) شامل ہیں۔ اسکاٹی کا کھٹا استعمال کرتا ہے اور اس نے موزاریلا اور ریکوٹا کو گھر میں بنایا ہے۔ 2015 میں، پورٹ لینڈ منتھلی بینجمن ٹیپلر نے لکھا، "آپ کو 900 ڈگری سویڈش الیکٹرک ڈیک اوون میں پکائی گئی، لیکن سستے 18 انچ کے راؤنڈز یا بڑے، فولڈ ایبل سلائسز میں نیویارک طرز کی پیش کی جانے والی پوفی ریمڈ، چیتے کے دھبے والی نیپولین پائیز ملیں گی۔" دی اوریگونین کے بین واٹر ہاؤس نے اسکاٹیز کو ایک "چھوٹے، انڈیگوگو کی مالی اعانت سے چلنے والی جگہ" کے طور پر بیان کیا جو ٹکڑے یا پائی کے ذریعے پیزا پیش کرتا ہے۔ سکاٹ رویرا نے 29 جولائی 2015 کو اپنے بزنس پارٹنر اور اس وقت کی گرل فرینڈ ایمی کوپلین کے ساتھ ریستوراں کا افتتاح کیا۔ اس سے پہلے، انہوں نے بریڈ اینڈ انک کیفے، ایوا جینز، بیبی ڈول پیزا، اور ہینڈسم پیزا میں کام کیا تھا۔ 2017 میں، ریویرا نے 101 چیز والا پیزا، سینٹونو فارمیگیو بنا کر عالمی ریکارڈ بنانے کی کوشش کی۔ ستمبر 2019 میں، اسکاٹی کے 15 ملازمین نے انڈسٹریل ورکرز آف دی ورلڈ کے ساتھ اتحاد کرنے کا فیصلہ کیا۔ رویرا نے یونین کو تسلیم کیا۔ کووڈ-19 وبائی مرض کے دوران ریستوراں کے اوقات کو کم کر دیا گیا تھا، جس کی وجہ سے رویرا کو بیکنگ بریڈز اور بمبولون کے ساتھ تجربہ کرنے کا موقع ملا۔ اس نے نومبر 2020 میں پاپ اپ بومبا پی ڈی ایکس کا آغاز کیا، جس میں دار چینی یا مختلف فلنگ کے ساتھ ڈونٹس فروخت کیے گئے۔ دوسرا مقام 16 دسمبر 2022 کو کھولا گیا۔ پورٹ لینڈ منتھلی کے استقبالیہ بینجمن ٹیپلر نے 2015 میں کہا، "اسکاٹیز کا بہترین ٹکڑا سب سے آسان ہوتا ہے: پیزا بیاکا، کریمی کے پگھلتے ہوئے ڈھیر، تازہ بنے ریکوٹا، تلی ہوئی تلسی کے پتے، اور کچی ہوئی نیو میکسیکو مرچوں کی دھول، سبھی زیتون کے تیل سے بوندا باندی کے ساتھ۔" 2018 میں انتھونی فالکو نے اسکاٹیز، ایپزا شولز اور لولیز ففٹی ففٹی پر مبنی پورٹ لینڈ کو امریکہ کا "سب سے بڑا پیزا شہر" قرار دیا۔ ایٹر پورٹ لینڈ نے 2021 میں اسکاٹی کو کئی فہرستوں میں شامل کیا: ویز وو کا "پورٹ لینڈ میں ناک آؤٹ ویگن پیزا کہاں تلاش کرنا ہے"، نک ٹاؤنسینڈ کا "ایس ای ڈویژن پر جانے کے قابل 15 ریستوراں"، ریچل پنسکی کا "پورٹ لینڈ میں موٹے، چیز اسکوائر پیزا کہاں تلاش کرنا ہے"، زو بیلارجن کا "پورٹ لینڈ اور اس سے آگے چیز کے پکوان کہاں تلاش کرنا ہے"، اور بروک جیکسن گلڈن کا "پورٹ لینڈ میں غیر معمولی پیزا کہاں تلاش کرنا ہے"۔ پورٹ لینڈ، اوریگون میں پیزا بھی دیکھیں حوالہ جات بیرونی روابط 2015 اوریگون ہاسفورڈ-ابرنیتھی، پورٹ لینڈ، اوریگون نارتھ ویسٹ ڈسٹرکٹ، پورٹ لینڈ، پورٹ لینڈ میں اوریگون پیزریا، اوریگون میں 2015 میں قائم ریستوراں