Shut Up and Eat
شٹ اپ اینڈ ایٹ پورٹ لینڈ، اوریگون میں ایک سینڈوچ کی دکان تھی۔ یہ کاروبار 2010 میں جان فمنو اور گلین ہولن بیک نے فوڈ کارٹ کے طور پر قائم کیا تھا، اور بعد میں 2012 میں یہ ایک اینٹ اور مارٹر آپریشن بن گیا۔ شٹ اپ اینڈ ایٹ نے 2019 میں بند ہونے سے پہلے ایک مثبت استقبال حاصل کیا۔ شٹ اپ اینڈ ایٹ ڈویژن اسٹریٹ پر اے لا کارٹس پوڈ پر ایک "فلائی سے متاثر" فوڈ کارٹ تھی، اور بعد میں جنوب مشرقی پورٹ لینڈ کے کریسٹن-کینیل ورتھ پڑوس میں سیزر شاویز بولیوارڈ اور گلیڈ اسٹون اسٹریٹ کے چوراہے پر ایک اینٹوں اور مارٹر سینڈوچ کی دکان تھی۔ پورٹ لینڈ مرکری کے نیڈ لنامن نے اندرونی حصے کو انڈور اور آؤٹ ڈور بیٹھنے کے طور پر بیان کیا، اس کے علاوہ بڑے باورچی خانے کو بھی نوٹ کیا۔ ولیمٹ ویک کے مارٹن سیزمار نے لکھا ہے کہ ریستوراں کا ڈیزائن "کلاسک لنچ کاؤنٹر" سے ملتا جلتا ہے، جس میں کہا گیا ہے کہ ریستوراں میں کوئی صحن نہیں تھا۔ شٹ اپ اینڈ ایٹ میں تقریبا 30 افراد کے بیٹھنے کی گنجائش تھی۔ آرام دہ اور پرسکون کاؤنٹر سروس ریستوراں کے مینو میں ناشتہ، میٹ بال، اور سب میرین سینڈوچ کے ساتھ ساتھ چیز اسٹیکس، جیسے "براڈ اسٹریٹ بمبار" شامل تھے۔ "بٹرنیٹ اسکواش" سینڈوچ میں بٹرنیٹ اسکواش، انڈے اور اروگولا کو انگریزی مفن پر بھون کر رکھا گیا تھا۔ مورٹاڈیلا سینڈوچ میں مورٹاڈیلا، پروولون، تلی ہوئی انڈے اور کارمیلائزڈ پیاز ہوتی تھی۔ پرل بیکری روٹی فراہم کرتی تھی۔ چپ رہو اور کھاؤ بھی خوشی کا وقت پیش کرتا ہے۔ فلاڈیلفیا کے سابق رہائشی جان فمنو اور گلین ہولن بیک نے 2010 میں ساؤتھ ایسٹ ڈویژن اسٹریٹ پر اے لا کارٹس پوڈ میں فوڈ کارٹ کے طور پر شٹ اپ اینڈ ایٹ کا آغاز کیا۔ ولیمٹ ویک کے مطابق، دونوں کی ملاقات ایک تجارتی پینٹنگ کمپنی کے لیے کام کرتے ہوئے ہوئی۔ کاروبار 2012 میں ایک اینٹ اور مارٹر آپریشن میں تبدیل ہو گیا۔ 2011 میں، شٹ اپ اینڈ ایٹ جپٹر فیسٹیول کے فوڈ کارٹ لینڈ کی توسیع میں انڈلج میں ایک فروش تھا۔ یہ تقریب جپٹر ہوٹل میں منعقد ہوئی اور اس میں مقامی کھانے کی جگہوں کو نمایاں کیا گیا۔ جنوری 2014 میں، ایٹر پورٹ لینڈ کے ایرن ڈی جیسس نے کہا کہ شٹ اپ اینڈ ایٹ پاؤنڈ کے حساب سے دستیاب فمنو کے سائیڈ ڈشز کے ساتھ "اگلے دروازے کی ڈیلی کھولنے" کا منصوبہ بنا رہا تھا۔ ڈیلی 31 جنوری کو کھولی گئی۔ 2014 میں پیزا ویک کے لیے، شٹ اپ اینڈ ایٹ اور گلیڈسٹون اسٹریٹ پیزا کے درمیان تعاون کے نتیجے میں روسٹ سور کے گوشت کے سینڈوچ سے ٹاپنگ کے ساتھ ایک خصوصی پیزا تیار ہوا۔ جون 2017 میں، ایک بریک ان ہوا۔ ریستوراں مارچ 2019 میں غیر متوقع طور پر بند ہو گیا۔ سوشل میڈیا اور ریستوراں کی کھڑکیوں پر پوسٹ کیے گئے ایک نوٹ میں کہا گیا ہے: جاپانی-ہوائی ریستوراں ہاپا پی ڈی ایکس نے خلا میں کام کرنا شروع کیا، جو اگست 2019 میں کھولا گیا۔ اپنی 2014 کی کتاب فوڈ لورز گائیڈ ٹو پورٹ لینڈ، اوریگون میں استقبالیہ میں، لوری وولف نے کہا کہ شٹ اپ اینڈ ایٹ "زبردست اور اچھی طرح سے مماثل ٹاپنگ" کے ساتھ "بہترین سینڈوچ بناتا ہے"۔ اس نے میٹ بال سب کو "بہترین" قرار دیا اور کہا کہ ریستوراں، "ممکنہ طور پر پریشان کن نام کے باوجود، مدعو کرنے والا اور سفر کے قابل ہے۔ یا دو۔ " اینا کاٹز نے اپنی 2019 کی کتاب ایزی ویک اینڈ گیٹ ویز فرام سیئٹل: شارٹ بریکس ان دی پیسیفک نارتھ ویسٹ میں چکن یا بینگن پرمیسن، موسمی سلاد، اور شوسٹرنگ فرائز کی سفارش کی ہے۔ بریڈلی فوسٹر اور اینڈی کریزا نے تھرلسٹ کی 2013 کی سلاخوں اور ریستورانوں کی فہرست میں شٹ اپ اینڈ ایٹ شامل کیا۔ شٹ اپ اینڈ ایٹ پورٹ لینڈ مرکری کی 2014 کی پورٹ لینڈ کی بہترین اطالوی ہوگی کی تلاش میں پہلے نمبر پر ہے۔ اخبار کے کرس اونسٹاڈ نے لکھا، "نرم مرچوں کا حد سے زیادہ گہرا چینل، زیتون کا ٹیپنیڈ، اور ہتھوڑے دار تلخ سبزیوں کی پوشیدہ رگ روایتی نہیں ہیں، لیکن حجم اور تنوع اس سینڈوچ کو آپ کو ہر کاٹنے میں بڑے نئے ذائقے تلاش کرنے کے لیے جوڑتا ہے۔" 2014 میں، دی اوریگونین کے مائیکل رسل نے ریستوراں کو تسلی بخش درجہ بندی دی۔ انہوں نے لکھا، "شٹ اپ اینڈ ایٹ پورٹ لینڈ سینڈوچ ہاٹ اسپاٹس بنک اور لارڈو کے ذائقہ والے بموں کے مقابلے میں نقصان دہ لگ سکتا ہے، ان کے ریمکسڈ کیوبنوس، بن مس اور ٹونا پگھل جاتے ہیں۔ لیکن ایسا لگتا ہے کہ گاہکوں کو ان روایتی ذیلی اشیاء، خاص طور پر سپر بریٹو سائز کے چیزسٹک کی کافی مقدار نہیں مل سکتی ہے۔ " رسل نے شہر کے بہترین سینڈوچ کے 2015 کے جائزہ میں مورٹاڈیلا سینڈوچ کو شامل کیا، اور اخبار کی 2017 کی شہر کی 17 بہترین سینڈوچ دکانوں کی فہرست میں شٹ اپ اینڈ ایٹ نمبر 9 کا درجہ دیا۔ ولیمٹ ویک کے مارٹن سیزمار نے 2012 میں ریستوراں کے حریف لارڈو پر خاموش رہنے اور کھانے کی سفارش کی۔ تھرلسٹ نے شٹ اپ اینڈ ایٹ کو "جنوب مشرقی پورٹ لینڈ میں ایک پسندیدہ سینڈوچ کی دکان" قرار دیا اور اس کے وسیع مینو کی تعریف کی۔ ویب سائٹ کے ڈریو ٹائسن نے پورٹ لینڈ کے 11 بہترین چیزسٹیکس کے 2015 کے جائزہ میں بمبار کو شامل کیا۔ الیکس فرین نے دی ڈیلی میل کی 2015 کی پورٹ لینڈ میں پانچ "حیرت انگیز" سینڈوچ کی دکانوں کی فہرست میں شٹ اپ اینڈ ایٹ کو شامل کیا اور کہا کہ بیکن چیڈر فرائیڈ انڈہ شہر میں "شاید بہترین بیکن سینڈوچ" ہے۔ یہ بھی دیکھیں ریاستہائے متحدہ کے ناکارہ ریستورانوں کی فہرست حوالہ جات بیرونی لنکس شٹ اپ اینڈ ایٹ تھرلسٹ شٹ اپ اینڈ ایٹ زومیٹو 2010 اوریگون 2019 میں ادارے اوریگون کریسٹن-کینیل ورتھ، پورٹ لینڈ، اوریگون ڈیفنکٹ ریستوراں پورٹ لینڈ، اوریگون میں 2019 میں منقطع ریستوراں 2010 میں قائم کیے گئے ریستوراں سینڈوچ ریستوراں