Dayok
دایوک فلپائن کا ایک مصالحہ ہے جو فلپائن کے جزائر ویسایاس اور منڈاناؤ سے نکلتا ہے۔ یہ دل اور پت کی تھیلی کو چھوڑ کر مچھلی کے اندرونی حصوں (عام طور پر پیلے رنگ کے ٹونا سے) سے بنایا جاتا ہے۔ اسے نمک، اور بعض اوقات چاول کی شراب (پنگاسی) اور مختلف جڑی بوٹیوں کے ساتھ خمیر کیا جاتا ہے۔ اس کا تیز امامی اور نمکین ذائقہ پاٹیس (مچھلی کی چٹنی) اور بیگونگ سے بہت ملتا جلتا ہے۔ انہیں بند شیشے کی بوتلوں میں فروخت کیا جاتا ہے۔ یہ بھی دیکھیں کہ بیکاسنگ، اسی طرح کی انڈونیشیائی تیاری شیوکارا، اسی طرح کی جاپانی تیاری بیگونگ جھینگا پیسٹ مچھلی کی چٹنی حوالہ جات خمیر شدہ مچھلی کی چٹنی فلپائن کے مصالحے خمیر شدہ کھانے کی اشیاء