Georgia Pellegrini
جارجیا پیلگرینی (پیدائش) ایک امریکی مصنف، اسپیکر، شیف، آؤٹ ڈور ایڈونچر ماہر، اور ٹی وی شو "ماڈرن پاینیرنگ" کی میزبان ہیں، جس نے بہترین نئی سیریز کا 2021 کا ذائقہ ایوارڈ جیتا۔ انہوں نے ڈسکوری نیٹ ورکس پر ٹی وی شو "وائلڈ فوڈ" کی میزبانی بھی کی۔ پیلگرینی کی کتابوں میں ماڈرن پاینیرنگ، گرل ہنٹر، اور فوڈ ہیروز شامل ہیں۔ سوانح عمری ابتدائی سال پیلگرینی سپارکیل، نیویارک میں فوٹوگرافر راجر پیلگرینی (1948-9 اپریل 2019) اور اداکارہ مورین مونی کے ہاں پیدا ہوئیں۔ وہ اسی زمین پر پلی بڑھی جس پر اس کے پردادا کی ملکیت تھی اور وہ کام کرتے تھے، ٹولپ ووڈ۔ اس نے نیویارک شہر کے چیپن اسکول سے اور پھر ویلسلی کالج سے بین الاقوامی تعلقات میں ڈگری حاصل کی۔ انویسٹمنٹ بینکنگ میں کام کرنے کے بعد، پیلگرینی نے فرانسیسی کلینیری انسٹی ٹیوٹ میں داخلہ لیا۔ جلد ہی اس نے فارم ٹو ٹیبل ریستوراں میں کام کرنا شروع کر دیا۔ امریکہ (گرامری ٹاور اینڈ بلیو ہل ایٹ اسٹون بارنس) اور فرانس (لا چیسگنیٹ) میں، بھاری فارم کا سامان چلاتے ہوئے، اور رات کے کھانے کے لیے گوشت اور پودوں دونوں کی کٹائی کرتے ہوئے۔ ٹیلی ویژن پیلگرینی امریکن پبلک ٹیلی ویژن پر ٹی وی شو "ماڈرن پاینیرنگ" کا میزبان ہے، جس نے بہترین نئی سیریز کا 2021 کا ذائقہ ایوارڈ جیتا۔ اس نے ڈسکوری نیٹ ورک کے ڈیسٹی نیشن امریکہ پر "وائلڈ فوڈ" کی میزبانی بھی کی۔ اپنی تازہ ترین کتاب، ماڈرن پاینیرنگ میں، پیلگرینی جدید دور کی علمبردار مہارتیں اور "دستی خواندگی" سکھاتی ہے۔ یہ ان لوگوں کے لیے کھانا پکانے کی کتاب اور گھر کے پچھواڑے میں باغبانی اور رہائش گاہ کا رہنما ہے جو کھانا مؤثر طریقے سے اگانا چاہتے ہیں، موسمی ترکیبیں پکانا چاہتے ہیں، یا یہاں تک کہ چارہ، کیمپنگ اور زمین سے باہر رہنے کی کوشش کرنا چاہتے ہیں۔ گرل ہنٹر میں، پیلگرینی اپنے گوشت کے شکار کے لیے امریکہ اور بیرون ملک سفر کرنے کے تجربے کے بارے میں لکھتی ہیں۔ اس نے مہم جوئی میں اضافہ کرنے کے لیے تجربہ کار شکاریوں کے ساتھ مل کر کام کیا۔ اس کتاب میں ترکیبوں کے ساتھ ساتھ ان بہت سے کرداروں کی تفصیل بھی شامل ہے جن سے وہ اپنے کھانے کے سفر میں ملی تھیں۔ گرل ہنٹر کو بک لسٹ کے ذریعہ 2012 کی ٹاپ 10 اسپورٹس کتابوں میں سے ایک، ایمیزون کے ذریعہ مہینے کی بہترین کتاب قرار دیا گیا تھا اور پبلشرز ویکلی اور وال اسٹریٹ جرنل کے جائزوں میں اس کی تعریف کی گئی تھی۔ اپنی پہلی کتاب، فوڈ ہیروز میں، پیلگرینی دنیا بھر کے 16 کھانے کے کاریگروں کی کہانی بیان کرتی ہے جو اپنی روایات کو برقرار رکھنے کے لیے لڑ رہے ہیں۔ فوڈ ہیروز کو ترکیبوں کے ساتھ بہترین پاک تحریر کے لیے آئی اے سی پی ایوارڈ کے لیے نامزد کیا گیا تھا۔ ایڈونچر گیٹ ویز پیلگرینی "ایڈونچر گیٹ ویز" کی تخلیق کار ہیں، جہاں وہ خواتین کو ایسے دوروں پر لے جاتی ہیں جن میں مختلف قسم کی ناہموار بیرونی سرگرمیاں ہوتی ہیں۔ گیٹ وے کو 2013 کے نیویارک ٹائمز "ٹی" میگزین کے مضمون میں بیان کیا گیا تھا۔ دیگر کام پیللیگرینی کی ویب سائٹ اور بلاگ اس کی مہم جوئی کی تاریخ بیان کرتے ہیں، "علمبردار مہارتوں" پر سبق فراہم کرتے ہیں، اور ان کاریگروں کے پروفائل پیش کرتے ہیں جن سے وہ اپنے سفر میں ملتی ہیں۔ اس کی سائٹ کو 2010 کے بلاگگی ایوارڈ کے لیے نامزد کیا گیا تھا۔ ستمبر 2011 میں، پیلگرینی شوٹنگ اسپورٹس مین میگزین کے سرورق پر نظر آنے والی دوسری خاتون تھیں۔ پیلگرینی نے 2012 میں فوربس کی سرفہرست خواتین کاروباری افراد کی فہرست میں بھی جگہ حاصل کی۔ دسمبر 2011 میں، ایک گرل ہنٹر کا ٹریلر جاری کیا گیا تھا جس میں پیلگرینی ایک شیف اور شکاری کی حیثیت سے اپنے کھانے کے فلسفے کے بارے میں بات کرتی ہے۔ پیلگرینی کا انٹرویو ٹوڈے شو ود میٹ لاؤر اور جمی کممل لائیو پر کیا گیا تھا! حوالہ جات بیرونی روابط زندہ لوگ امریکی شکاری نیویارک شہر سے ٹیلی ویژن شخصیات امریکی خواتین ٹیلی ویژن شخصیات امریکی کھانے کے مصنفین اسپارکیل سے لوگ، نیویارک ویلسلی کالج کے سابق طلباء نیویارک (ریاست) چیپن اسکول (مین ہیٹن) کے سابق طلباء 1981 کی پیدائش