Sandwich bread
سینڈوچ بریڈ (جسے پین بریڈ، روٹی، یا سینڈوچ روٹی بھی کہا جاتا ہے) وہ روٹی ہے جو خاص طور پر سینڈوچ کی تیاری کے لیے تیار کی جاتی ہے۔ سینڈوچ بریڈ بہت سی اقسام میں تیار کی جاتی ہیں، جیسے سفید، پوری گندم، کھٹی، رائی، ملٹی گرین اور دیگر۔ سینڈوچ کی روٹی بہت زیادہ تجارتی طور پر پکی ہوئی اور پہلے سے کٹی ہوئی ہوتی ہے، حالانکہ اسی طرح کی کسی بھی شکل کی روٹی کو ہاتھ سے سینڈوچ میں تبدیل کیا جا سکتا ہے۔ اسے آسانی سے، صاف ستھرا یا یکساں طور پر کاٹنے کے لیے وضع کیا جا سکتا ہے، اور اس میں باریک ٹکڑا (ساخت) اور ہلکا جسم ہو سکتا ہے۔ سینڈوچ بریڈ کو ٹکڑے ٹکڑے اور پرت کے متوازن تناسب کے لیے ڈیزائن کیا جا سکتا ہے، جس کے ذریعے روٹی جگہ جگہ پر بھرنے کو برقرار رکھتی ہے اور اس کی مدد کرتی ہے اور بوندوں اور گندگی کو کم کرتی ہے۔ کچھ کو اس طرح ڈیزائن کیا جا سکتا ہے کہ وہ ٹکڑے ٹکڑے نہ ہوں، سخت نہ ہوں، خشک نہ ہوں یا ان کی ساخت بہت زیادہ کمپریسبل نہ ہو۔ سینڈوچ روٹی کراس سیکشنل مربع، کٹی ہوئی سفید اور گندم کی روٹی کا حوالہ دے سکتی ہے، جسے "مکمل طور پر مربع لنچ گوشت رکھنے کے لیے ڈیزائن کیا گیا ہے" کے طور پر بیان کیا گیا ہے۔ انگلی کے سینڈوچ تیار کرنے کے لیے استعمال ہونے والی روٹی کو بعض اوقات سینڈوچ روٹی کہا جاتا ہے۔ پین ڈی می ایک سینڈوچ روٹی ہے۔ تاریخ ریاستہائے متحدہ میں 1930 کی دہائی میں، سینڈوچ روٹی کی اصطلاح سے مراد کٹی ہوئی روٹی ہے۔ عصری دور میں، امریکی صارفین بعض اوقات سفید روٹی جیسے ونڈر بریڈ کو سینڈوچ بریڈ اور سینڈوچ روٹی کہتے ہیں۔ امریکی سینڈوچ بریڈز میں تاریخی طور پر روٹی کو افزودہ کرنے کے لیے دودھ یا تیل کے استعمال سے حاصل ہونے والی کچھ چربی شامل کی گئی ہے۔ پتلی کٹی ہوئی روٹی، جس میں روٹی کو معمول سے کچھ زیادہ پتلی کاٹا جاتا ہے، اکثر "سینڈوچ روٹی" کے طور پر نشان زد کیا جاتا ہے۔ سینڈوچ روٹی تیار کرنے والے امریکی بیکرز کی مثالیں ونڈر، پیپرج فارم، اور نیچر پرائڈ ہیں۔ کچھ سپر مارکیٹ چینز، جیسے ٹیکساس میں مقیم H-E-B، سینڈوچ بریڈ کے اپنے اسٹور برانڈز تیار کرتے ہیں۔ لدھیانہ پنجاب، ہندوستان کا بون گروپ آف انڈسٹریز سپر سینڈوچ بریڈ نامی پروڈکٹ تیار کرتا ہے۔ تائی پین بریڈ اینڈ کیکس کمپنی ہانگ کانگ میں سینڈوچ بریڈ تیار کرتی ہے۔ بڑے پیمانے پر تیار کردہ سینڈوچ بریڈز کو پیک کرنے سے پہلے کاٹ لیا جاتا ہے۔ جاپانی دودھ کی روٹی، سینڈوچ روٹی کا ایک مخصوص انداز، ایشیا میں، خاص طور پر جاپان میں مقبول ہے، اور اسے وہاں کاریگر کا درجہ حاصل ہے۔ جاپان میں روٹی روایتی کھانا نہیں تھا، لیکن دوسری جنگ عظیم کے بعد جاپانی چاول کی قلت کے بارے میں امریکی ردعمل کے بعد یہ وہاں پکوان کے استعمال میں آیا جس میں گندم کی امدادی کھیپ بھی شامل تھی۔ روٹی کا انداز 2020 کی دہائی میں ایشیا سے باہر مقبول ہوا۔ ہوگی رول ("بلکی" اور متعلقہ سینڈوچ رول بھی) بریڈ کی فہرست سینڈوچ کی فہرست پلمین روٹی-جسے بعض اوقات سینڈوچ روٹی کہا جاتا ہے حوالہ جات کتابچہ مزید پڑھنا بریڈز سینڈوچ