Sufuria
صوفیہ (سواحلی صوفیہ ؛ انگریزی جمع صوفیہ) ایک سواحلی زبان کا لفظ ہے، جسے مقامی افریقی گریٹ لیکس علاقائی قسم کی انگریزی میں، چپٹے، گہرے رخا، لپڈ اور ہینڈل لیس کھانا پکانے کے برتن یا کنٹینر کے لیے اپنایا گیا ہے۔ یہ کینیا، تنزانیہ اور دیگر عظیم جھیلوں کے ممالک میں ہر جگہ موجود ہے۔ زیادہ روایتی کراکری کنٹینرز (ایک فیرا) کا متبادل، یہ کینیا کے بہت سے گھروں میں کھانا پکانے، پیش کرنے اور ذخیرہ کرنے کے لیے استعمال ہوتا ہے۔ زیادہ تر صوفیہ آج ایلومینیم سے بنے ہیں، اور غیر رسمی شعبے میں مقامی طور پر تیار اور خریدے جاتے ہیں۔ صوفیہ روایتی طور پر کھلی آگ، چارکول بریزیر (جیکو)، یا کوئلے پر کھانا پکانے کے لیے استعمال کیا جاتا تھا، اور ڈھکن کے ساتھ اور اس کے بغیر مختلف سائز میں خریدا جاتا ہے۔ کھانا پکانے کے برتنوں کی فہرست بھی دیکھیں حوالہ جات برونڈی ثقافت کھانا پکانے کے برتن کینیا کی ثقافت تنزانیہ کی ثقافت