Lentil as Anything
لینٹل ایز اینی تھنگ انکارپوریٹڈ (لینٹل) تنخواہ کا ایک گروپ تھا جو آپ چاہتے ہیں، منافع کے لیے نہیں سبزی خور اور ویگن آسٹریلیائی ریستوراں جن کی بنیاد شاناکا فرنینڈو نے رکھی تھی۔ ریستوراں میلبورن اور سڈنی میں واقع تھے اور جو کچھ آپ کر سکتے ہیں اسے ادا کرنے کے لیے اسی طرح کے ماڈل پر چلتے تھے۔ مالی خدشات اور بدانتظامی کے الزامات کی وجہ سے یہ آپریشن فروری 2022 میں بند ہوا۔ دال کا نام آسٹریلیائی نئے لہر بینڈ مینٹل ایز اینیتھنگ کے نام پر رکھا گیا ہے۔ ہسٹری لینٹل ایک کثیر الثقافتی، پناہ گزین دوست تنظیم تھی جس کی بنیاد ستمبر 2000 میں رکھی گئی تھی اور یہ آسٹریلوی خیراتی اداروں اور غیر منافع بخش کمیشن کے ساتھ رجسٹرڈ تھی۔ دال کے چار مقامات تھے، جن میں سے پہلا 2000 میں سینٹ کلڈا میں کھولا گیا تھا اور سب سے بڑا سابقہ ایبٹسفورڈ کانوینٹ میں واقع تھا۔ ان کا حالیہ ریستوراں 2015 میں میلبورن کے مضافاتی علاقے تھورنبری میں کھولا گیا تھا۔ 2022 میں بند ہونے سے پہلے کل آٹھ ریستوراں فعال تھے۔ کھانے کا تجربہ لائیو میوزک، عالمی موسیقی، فلمیں، اور آرٹ ورکس اکثر ریستورانوں میں، خاص طور پر ایبٹسفورڈ اور تھورنبری میں پیش کیے جاتے اور دکھائے جاتے تھے، جہاں ریستوراں شمال اور مشرق سے سفر کرنے والے بہت سے سرپرستوں کے ساتھ عوامی اجلاس کی جگہیں بن گئے تھے۔ اس نے خاص طور پر 2009 میں میلبورن میں گرین نیو ڈیل کانفرنس کے لیے کام کیا۔ آپ جو ماڈل محسوس کرتے ہیں اسے ادا کریں ریستوراں کام کرنے کے لیے مکمل طور پر اپنے سرپرستوں، رضاکاروں اور سپلائرز کی فراخدلی پر انحصار کرتے تھے۔ سرپرستوں سے کہا گیا کہ وہ کاؤنٹر پر موجود ڈبے میں اپنی پسند کی رقم ڈال کر کھانے، خدمات اور مشروبات کے قابل ہونے کی "جو وہ محسوس کرتے ہیں اسے ادا کریں"۔ ایبٹسفورڈ اور سینٹ کلڈا کے مقامات کو ابتدائی طور پر بدانتظامی اور دیگر عوامل کی وجہ سے بڑے مالی قرض کا سامنا کرنا پڑا، جن میں سے بہت سے بعد میں حل ہو گئے۔ 2016 میں، یہ اطلاع ملی تھی کہ اس کا نیو ٹاؤن ریستوراں نقصان میں چل رہا تھا کیونکہ سرپرست کی اوسط ادائیگی 3 ڈالر سے کم تھی۔ نیز 2016 میں، ایبٹسفورڈ ریستوراں نے فری لوڈنگ کو روکنے کے لیے کئی تبدیلیاں متعارف کروائیں جیسے کہ کوئی بی وائی او الکحل نہیں اور لوگوں سے کہا کہ اگر وہ ریستوراں میں غیر معقول وقت گزارتے ہیں تو آگے بڑھیں۔ میڈیا میں 2010 میں، ریستوراں اور اس کی بانی شاناکا فرنینڈو پر ایک دستاویزی فلم، دی نیکٹ لینٹل، ایس بی ایس کے ذریعے نشر کی گئی۔ فرنانڈو (گریگ ہل کے ساتھ) نے 2012 میں کتاب لینٹل ایز اینیتھنگ: ہر کوئی میز پر جگہ کا حقدار ہے شائع کی۔ یہ بھی دیکھیں سبزی خور ریستورانوں کی فہرست خوردہ ادا کریں آپ کیا چاہتے ہیں حوالہ جات بیرونی لنکس سرکاری ویب سائٹ ایس بی ایس دستاویزی فلم "دی نیکٹ لینٹل" ریستوراں وکٹوریہ (ریاست) میں ریستوراں آسٹریلیا میں نیو ساؤتھ ویلز سبزی خور ریستوراں آسٹریلیا میں ریستوراں بند سبزی خور ریستوراں آسٹریلیا میں 2000 ادارے سبزی خور ریستوراں 2022 آسٹریلیا میں 2000 میں قائم ریستوراں