Jeju Black pig
جیجو بلیک (جیجو بلیک) گھریلو سور کی کوریائی نسل ہے۔ اس کا نام جیجو ڈو کے بڑے جزیرے کے نام پر رکھا گیا ہے، جو آبنائے کوریا میں ملک کے جنوب میں واقع ہے۔ یہ ایک چھوٹا سور ہے جس کی جلد کالی اور بال ہموار ہوتے ہیں۔ اس کے سیدھے، کھلے ہوئے کان اور ایک تنگ تھپھ ہوتا ہے۔ شمالی اور جنوبی کوریا کے درمیان ایک باہمی تعاون کے معاہدے کے تحت، 2008 میں پیانگ یانگ میں جیجو بلیک سور فارم بنانے کے لیے جیجو جزیرے سے شمالی کوریا کو تقریبا 160,000 امریکی ڈالر مالیت کا سامان بھیجا گیا تھا۔ فارم تیار ہونے پر افزائش نسل کا اسٹاک آنے والا تھا۔ جیسا کہ کہا جاتا ہے کہ جیجو بلیک کا سور کا گوشت ایک منفرد ذائقہ رکھتا ہے، اور کچھ مقامی پکوانوں کی بنیاد بناتا ہے۔ اسے سوکھی گھاس پر دھویا جاتا ہے، جس سے اسے ایک غیر معمولی ذائقہ اور چبانے کی مستقل مزاجی ملتی ہے۔ بیسویں صدی کے آخر تک، ان خنزیروں کو انسانی فضلہ کو ٹھکانے لگانے کے لیے رکھا جاتا تھا۔ انہیں بیرونی بیت الخلاء کے نیچے بنائے گئے مقامات پر رکھا جاتا تھا جہاں ان کا "کھانا" براہ راست پہنچایا جاتا تھا۔ 1960 کی دہائی سے، اس عمل نے زیادہ روایتی کھانا کھلانے کی راہ ہموار کی۔ کچھ لوگوں کا خیال ہے کہ اس تبدیلی نے گوشت کے ذائقہ پر منفی اثر ڈالا ہے۔ یہ بھی دیکھیں تمباکو نوشی والے کھانے کی فہرست حوالہ جات کوریا میں شروع ہونے والی خنزیر کی نسلیں تمباکو نوشی شدہ گوشت