Bill Binder
ولیم اوٹو بائنڈر (28 فروری، 1915-28 جنوری، 2010) ایک امریکی ریستوراں اور تاجر تھا جس نے کئی دہائیوں تک شہر لاس اینجلس میں فلپ کا تاریخی ریستوراں چلایا، جسے فلپ دی اوریجنل کے نام سے جانا جاتا ہے۔ فلپ، مقامی لوگوں اور سیاحوں کے لیے ایک اہم منزل، اپنے فرانسیسی ڈپ سینڈوچ کے لیے مشہور ہے، جن کے بارے میں کہا جاتا ہے کہ وہ فلپ میں ایجاد کیے گئے تھے، اور بھوسے سے ڈھکے فرش۔ سوانح عمری ابتدائی زندگی بل بائنڈر 28 فروری 1915 کو ملواکی، وسکونسن میں پیدا ہوئے۔ ان کے والد، جو ملر بریونگ کمپنی کے شراب بنانے والے تھے، شکاگو کے وال-ہینیئس بریونگ انسٹی ٹیوٹ سے فارغ التحصیل ہوئے۔ وہ اپنے خاندان کے ساتھ شکاگو میں اپنے گھر سے جنوبی کیلیفورنیا منتقل ہو گئے۔ بائنڈر نے 1933 میں کالیکسکو ہائی اسکول سے گریجویشن کیا۔ انہوں نے 1941 میں دوسری جنگ عظیم کے دوران ریاستہائے متحدہ امریکہ کے میرینز میں شمولیت اختیار کی، اور جزائر سولومن میں خدمات انجام دیں۔ انہیں 1945 میں میرینز میں کپتان کے طور پر اعزاز کے ساتھ فارغ کیا گیا تھا، لیکن وہ 1951 تک یونائیٹڈ اسٹیٹس میرین کور ریزرو میں رہے، جب وہ میجر کے عہدے سے سبکدوش ہوئے۔ 1944 میں، میرینز میں رہتے ہوئے، بائنڈر نے اپنی بیوی بیورلی مارٹن سے شادی کی۔ اس کے والد ڈیوڈ مارٹن اور انکل ہیری مارٹن نے 1927 میں لاس اینجلس میں فلپ کا ریستوراں اس کے بانی اور اصل مالک فلپ میتھیو سے خریدا تھا۔ بل اور بیورلی کی ملاقات فرینکس پلیس میں ہوئی تھی، جو اس کے والد کی ملکیت والا ایک کیفے تھا، جو ایسٹ سائیڈ بریوری سے براہ راست گلی کے اس پار واقع تھا، جہاں بائنڈر اس وقت کام کرتا تھا۔ یہ جوڑا اپنی شادی کے بعد کیلیفورنیا سے ہینکوک، مشی گن چلا گیا، جہاں بائنڈر شراب بنانے والے کے طور پر کام کرتا تھا۔ تاہم، مشی گن میں صرف چند مہینوں کے بعد وہ لاس اینجلس واپس آئے۔ بائنڈر لاس اینجلس میں ایک کافی شاپ کا مالک تھا اور چلاتا تھا۔ کئی سالوں کے بعد، بائنڈر نے ہیری مارٹن کی موت کے بعد فلپ میں اپنے سسر کے ساتھ کام کرنا شروع کیا۔ ہالی ووڈ فری وے کی تعمیر کی وجہ سے خاندان کو ایلیسو اسٹریٹ پر فلپ کا اصل مقام چھوڑنے پر مجبور ہونا پڑا۔ انہوں نے 1951 میں اولویرا اسٹریٹ اور یونین اسٹیشن کے قریب المیڈا اسٹریٹ پر اپنے موجودہ مقام پر فلپ کو دوبارہ کھول دیا۔ ڈیوڈ مارٹن نے بائنڈر کو فلپ کو اس کے نئے مقام پر چلانے پر آمادہ کیا۔ بائنڈر نے ریستوراں کے مینو کو عملی طور پر ایک جیسا رکھا، اس کے مشہور فرانسیسی ڈپ سینڈوچ پر توجہ مرکوز کی، جس میں فرانسیسی رول پر روسٹ بیف، ہیم، روسٹ سور کا گوشت، بھیڑ یا ترکی استعمال کیا جاتا ہے، جسے آو جوس میں ڈوبا جاتا ہے۔ بعد کی زندگی بل بائنڈر 1985 میں ریٹائر ہوئے، انہوں نے فلپ کو اپنے بیٹوں، جان بائنڈر اور رچرڈ بائنڈر کے حوالے کر دیا، جو فروری 2010 تک ریستوراں چلا رہے ہیں۔ بائنڈر کی ریٹائرمنٹ کے بعد بھائیوں نے مینو میں نئی اشیاء شامل کیں، جیسے سلاد اور ترکی سینڈوچ، حالانکہ وہ اکثر فلپ میں ناشتہ کرتا رہا۔ بل بائنڈر 28 جنوری 2010 کو 96 سال کی عمر میں پاساڈینا، کیلیفورنیا میں ایک نرسنگ سہولت میں انتقال کر گئے۔ ان کے پسماندگان میں ان کے بیٹے، جان اور رچرڈ تھے، جو فلپ کو چلا رہے ہیں۔ ان کی بیٹی، کیتھلین بائنڈر ہالسٹڈ، 10 پوتے پوتیاں اور 12 پڑپوتے۔ ان کی اہلیہ بیورلی کا 2001 میں انتقال ہو گیا۔ ان کی یادگاری تقریب کیلیفورنیا کے الہمبرا میں سینٹ تھیریس کیتھولک چرچ میں منعقد ہوئی۔ حوالہ جات بیرونی روابط پوشیدہ لاس اینجلس: آر آئی پی-بل بائنڈر، فلپ کے سرپرست 1915 کی پیدائش 2010 موت ملواکی کے کاروباری افراد امریکی ریستوراں یونائیٹڈ اسٹیٹس میرین کور کے اہلکار دوسری جنگ عظیم کے لاس اینجلس کے کاروباری افراد شکاگو یونائیٹڈ اسٹیٹس میرین کور کے کاروباری افراد ریزروسٹ یونائیٹڈ اسٹیٹس میرین کور کے افسران 20 ویں صدی کے امریکی کاروباری افراد الینوائے کے فوجی اہلکار