Gum guaicum
گم گوائیکم، یا گوائیک رال، ایک مادہ ہے جو درخت کی نسل گوائیکم آفسینیل سے تیار ہوتا ہے۔ یہ فوڈ ایڈیٹیو کے طور پر رجسٹرڈ ہے: ای نمبر E241 کے تحت ایک محافظ کے طور پر، اور E314 کے تحت ایک اینٹی آکسیڈینٹ کے طور پر۔ گوائیک رال کو طبی طور پر سٹول گوائیک ٹیسٹ کے لیے بھی استعمال کیا جاتا ہے۔ کیمیائی طور پر، یہ تقریبا 70 فیصد الفا-اور بیٹا-گوائیکونک ایسڈ، 10 فیصد گوائیریٹک ایسڈ، 15 فیصد گوائیک بیٹا-رال، اور دیگر کیمیائی مرکبات جیسے گوائیک پیلے اور وینلن کی تھوڑی مقدار کا مرکب ہے۔ حوالہ جات قدرتی مسوڑھے فوڈ اینٹی آکسیڈنٹس