Beutelwurst
بیوٹیلورسٹ ایک جرمن خون کا ساسیج (روٹورسٹ یا بلوٹورسٹ) ہے، جس میں عام تھورنگر روٹورسٹ سے زیادہ چربی اور آٹے کے ٹکڑے ہوتے ہیں۔ بیوٹیلورسٹ نام اس حقیقت سے آیا ہے کہ یہ آنتوں یا ڈبے کے کیسنگ میں نہیں آتا، بلکہ لینن یا کاغذی بیگ ("بیگ" = بیوٹل) میں آتا ہے۔ اس تھیلے کو کئی ہفتوں تک دبایا جاتا ہے جس سے بیوٹیلورسٹ کو ایک مضبوط، ہلکی، خشک مستقل مزاجی ملتی ہے۔ حوالہ جات جرمن ساسیج بلڈ ساسیج