Bonnie Lynn Tempesta
بونی لن ٹیمپسٹا (نی بونی لن مارچچی ؛ 5 جنوری، 1953-25 ستمبر، 2014) ایک امریکی بیکر اور کاروباری خاتون تھیں جنہوں نے ریاستہائے متحدہ میں گورمیٹ فوڈ تحریک کی رہنمائی میں مدد کی۔ اسے "بسکوٹی کی ملکہ" کہا جاتا ہے۔ ٹیمپیسٹا نے "مؤثر طریقے سے قومی بسکوٹی کا جنون شروع کیا"۔ اپنی والدہ اورورا مارچچی کے ساتھ، ٹیمپیسٹا نے 1983 میں لا ٹیمپیسٹا بیکری کنفیکشنز کی بنیاد رکھی۔ یہ بیکری امریکہ کی سب سے بڑی بسکوٹی بنانے والی کمپنی بن گئی، جس نے روزانہ 300,000 بسکوٹی کوکیز تیار کیں اور 1995 تک سالانہ آمدنی 9 ملین ڈالر تک پہنچ گئی۔ 1982 میں، ٹیمپسٹا نے اپنی فلورنٹین آنٹی عیسی رومولی کی ترکیب کو بسکوٹی تیار کرنے کے لیے استعمال کیا-فلیٹ، کرچی، دو بار پکی ہوئی کوکیز جو روایتی طور پر اطالویوں کے ذریعے شراب یا کافی میں ڈینک کرنے کے لیے استعمال کی جاتی ہیں۔ انہیں گھر سے پکاتے ہوئے، اس نے انہیں شہر کے مرکز میں واقع سان فرانسسکو چاکلیٹ کی دکان، کنفیٹی میں اپنے آجر کو فروخت کرنا شروع کر دیا۔ اپنے بھائی کارک مارچچی، "ایک مشہور نیون لائٹ مجسمہ ساز" سے 15,000 ڈالر کے قرض کے ساتھ، ٹیمپیسٹا نے جنوبی سان فرانسسکو میں ایک تجارتی باورچی خانہ کرایہ پر لیا۔ اس نے ایک لمبی، پتلی بسکوٹی تیار کرنا شروع کی جسے "بسکوٹی دی پراٹو" کے نام سے جانا جاتا ہے اور انہیں سان فرانسسکو کی خاص کھانے کی دکانوں کو گھر گھر فروخت کیا۔ 1984 تک، لا ٹیمپسٹا بسکوٹی نییمن مارکس اور لارڈ اینڈ ٹیلر میں دستیاب تھے، اس کے بعد بلومنگڈیلز، میسیز اور ڈین اینڈ ڈیلوکا تھے۔ 1985 میں، لا ٹیمپیسٹا نے سیوکولوٹی تیار کیا، جو تجارتی طور پر فروخت ہونے والا پہلا چاکلیٹ ڈوبا ہوا بسکوٹی تھا۔ 1992 میں، لا ٹیمپسٹا کی بسکوٹی دی سان فرانسسکو نے واشنگٹن ٹائمز کی 10 بہترین نئی مصنوعات کی فہرست بنائی، اور واشنگٹن پوسٹ نے اسے پہلے نمبر کا گھریلو برانڈ قرار دیا۔ اس کے بعد مشہور سان فرانسسکو چاکلیٹیر جوزف شمٹ کے ساتھ تعاون ہوا۔ 1994 میں، ٹیمپیسٹا نے غیر منافع بخش ٹین انسپریشن فاؤنڈیشن بنائی۔ دسمبر 1997 میں، لا ٹیمپیسٹا کو ہورائزن فوڈ گروپس کو فروخت کر دیا گیا۔ 2012 میں، بونی نے کین ووڈ، کیلیفورنیا میں ایک چھوٹی، انسان دوست بیکنگ کمپنی شروع کی، جسے بونکورا کہا جاتا ہے (نام بونکورا بونی کے نام، "بون"، اور "اینکورا" سے ماخوذ ہے، جس کا اطالوی میں مطلب اینکور ہے)۔ اس کی ہاتھ سے بنی ٹسکن طرز کی بادام کی کوکیز اٹلی کے پراٹو کے مشہور بسکوٹی دی پراٹو کے علاقائی انداز میں دو بار پکائی جاتی ہیں۔ لاس اینجلس ٹائمز کے فوڈ ایڈیٹر رس پارسنز نے 14 ستمبر 2012 کو اپنے ڈیلی ڈش کالم میں بونکورا بسکوٹی کو "ڈائنامائٹ" کہا۔ اس نے ہر فروخت کا ایک حصہ پسندیدہ مقصد کے لیے عطیہ کیا: پالتو جانوروں کی لائف لائن آف سونوما کاؤنٹی، جو جانوروں کو بچانے والی ایک مقامی غیر منفعتی تنظیم ہے۔ ٹیمپسٹا کینسر کے ساتھ ایک مختصر جنگ کے بعد 25 ستمبر 2014 کو سونوما میں اپنے گھر میں انتقال کر گئیں۔ ان کی عمر 61 سال تھی۔ کین ووڈ میں بونکورا بیکنگ کمپنی اپریل 2016 تک کھلی رہی، اس کی بیٹی ڈینیلا اے ٹیمپسٹا کاروبار کی قیادت کر رہی تھی۔ حوالہ جات 2014 اموات 1953 پیدائش سان فرانسسکو بے ایریا میں کھانے پینے کے جنوبی سان فرانسسکو، کیلیفورنیا کے لوگ سان فرانسسکو بے ایریا کے لوگ سان میٹیو، کیلیفورنیا کے لوگ