Mallika (mango)
'ملیکا' آم ہندوستانی آم کی اقسام نیلم اور دشیری کی ہائبرڈائزیشن کا نتیجہ ہے۔ اس قسم کو ڈاکٹر رام ناتھ سنگھ نے متعارف کرایا تھا۔ جب پیوند کاری کی جائے گی تو یہ درخت قابل انتظام سائز کا رہے گا اور دربان کی افزائش کے لیے موزوں ہوگا۔ پھل عام طور پر جون سے جولائی تک کٹائی کے لیے تیار ہوتے ہیں۔ فروٹ ملیکا اعلی معیار کا فائبر لیس آم کا پھل پیدا کرتا ہے۔ اس پھل میں نمایاں لیموں، خربوزے اور شہد کے نوٹ ہوتے ہیں اور یہ غیر معمولی طور پر میٹھا ہوتا ہے۔ اس پودے کو فیئر چائلڈ بوٹینیکل گارڈنز انٹرنیشنل مینگو فیسٹیول میں مثبت استقبال ملا۔ ملیکا عام طور پر اشنکٹبندیی سے ذیلی اشنکٹبندیی آب و ہوا میں اگائے جاتے ہیں۔ تاہم، اگر ملیکا کو سرد درجہ حرارت میں اگایا جاتا ہے، تو اس میں خرابی نامی بیماری کی علامات ظاہر ہونے کا زیادہ امکان ہوتا ہے۔ آم کی انواع میں خرابی سب سے زیادہ پائی جاتی ہے جو 10-15 ڈگری سیلسیس کے درجہ حرارت کی حد کے درمیان اگائی جاتی ہیں۔ تاہم، اس بیماری کی علامت 15 ڈگری سیلسیس سے زیادہ درجہ حرارت میں اتنی عام نہیں ہے۔ ملیکا پرجاتیوں میں خرابی کی وجہ ٹھنڈے درجہ حرارت کی وجہ سے ہے جس کی وجہ سے آم میں ایتھلین کی سطح معمول سے زیادہ پیدا ہوتی ہے، جو ایک کیمیکل ہے جو اس وقت پیدا ہوتا ہے جب آم میں ابیوٹک یا بائیوٹک دباؤ ظاہر ہوتا ہے۔ فصل کی کٹائی کے ابتدائی دن کے بعد، ملیکا جسمانی صفات اور کیمیائی ساخت میں تبدیل ہو جاتی ہے۔ ملیکا آم کی کٹائی کے تین دن بعد جلد کا رنگ سرخ پیلا ہو جاتا ہے۔ یہ جلد کے اندر موجود کیروٹینائڈز کی تعداد میں اضافے کی وجہ سے ہوتا ہے جبکہ کلوروفیلس خراب ہونا شروع ہو جاتے ہیں۔ آم بھی سب سے زیادہ تیزابیت والا ہوتا ہے اور کٹائی کے بعد تیسرے دن اس کی بناوٹ سب سے زیادہ مضبوط ہوتی ہے، لیکن اس کے بعد تیزابیت اور مضبوطی کی سطح بہت کم ہو جاتی ہے۔ کٹائی کے بعد پانچویں دن آم سب سے زیادہ بھاری ہو جاتا ہے لیکن کٹائی کے بعد ساتویں دن تک آم کا سائز سب سے چھوٹا ہو جاتا ہے۔ حوالہ جات بیرونی روابط http://video.google.com/videoplay?docid=-8435014754824626009 #ملیکا کی ویڈیو تفصیل بذریعہ ڈاکٹر جوناتھن کرین یونیورسٹی آف فلوریڈا مینگو کلٹی ورس مینگو کلٹی ورس فلورا آف فلوریڈا