Achel Brewery
اچیل بریوری یا بروویریج ڈیر سنٹ-بینیڈیکٹسابڈیج ڈی اچیلس کلوئس جنوری 2021 تک بیلجیئم کی ٹریپسٹ بریوری تھی، (بیلجیئم کی ٹریپسٹ بریوریوں میں سب سے چھوٹی)۔ یہ ایک شراب خانہ کے طور پر کام کرنا جاری رکھے ہوئے ہے لیکن اب ٹریپسٹ نہیں ہے، کیونکہ شراب بنانے والے راہب جن کی موجودگی نے اس حیثیت کو جنم دیا ہے وہ ریٹائر ہو چکے ہیں۔ یہ بیلجیئم کی بلدیہ ہیمونٹ اچیل میں سینٹ بینیڈکٹ کے ایبی میں واقع ہے۔ یہ چھ "ٹریپسٹ بیئر" تیار کرتا ہے (جسے اب "ٹریپسٹ سٹائل" کہا جاتا ہے)۔ شراب خانہ کی تاریخ 1648 تک واپس جاتی ہے، جب ڈچ راہبوں نے اچیل میں ایک چیپل بنایا تھا۔ چیپل 1686 میں ایک عبادت گاہ بن گیا، لیکن فرانسیسی انقلاب کے دور میں تباہ ہو گیا۔ 1844 میں، کھنڈرات کو ویسٹ مالے کے راہبوں نے دوبارہ تعمیر کیا، اور کاشتکاری کی مختلف سرگرمیاں شروع ہوئیں۔ اس جگہ پر تیار کی جانے والی پہلی بیئر 1852 میں پیٹرسواتجے تھی، اور 19 سال بعد 1871 میں، یہ جگہ ٹریپسٹ خانقاہ بن گئی، جس میں بیئر بنانے کی باقاعدہ سرگرمی ہوتی تھی۔ 1914 میں پہلی جنگ عظیم کے دوران، جرمن قبضے کی وجہ سے راہبوں نے خانقاہ چھوڑ دی۔ جرمنوں نے تقریبا 700 کلوگرام تانبے کو بچانے کے لیے 1917 میں شراب خانہ کو ختم کر دیا۔ 1998 میں راہبوں نے دوبارہ شراب بنانا شروع کرنے کا فیصلہ کیا۔ ویسٹ مالے کے ٹریپسٹ ایبی اور روچفورٹ ایبی کے راہبوں نے نئی شراب خانہ کی تعمیر میں مدد کی۔ 2001 میں، بریوری نے اچیل 8° بیئر جاری کیا۔ دیگر تمام ٹریپسٹ شراب خانوں کی طرح، بیئر بھی خانقاہ اور خیراتی اداروں کی مدد کے لیے فروخت کی جاتی ہیں۔ بیئرز بیئرز کو ان کے الکحل کے فیصد اور رنگ سے نشان زد کیا جاتا ہے، جس میں "بروئن" اور "سنہرے بالوں والی" کا مطلب ڈچ میں "بھوری" اور "سنہرے بالوں والی" ہے۔ اچل سنہرے 8 ڈگری، 8 فیصد اے بی وی اچل بروئن 8 ڈگری، 8 فیصد اے بی وی اچل ایکسٹرا، 9.5 فیصد اے بی وی سنہرے (صرف 75 سی ایل) اچل ایکسٹرا، 9.5 فیصد اے بی وی بروئن (صرف 75 سی ایل) 2017 سے پہلے اچل سنہرے 5 ڈگری، اچل بروئن 5 ڈگری تھے۔ حوالہ جات 2. https://www.tvl.be/nieuws/limburg-verliest-met-achel-zijn-enige-authentieke-trappistenbier-112013 بیرونی روابط سرکاری ویب سائٹ ٹریپسٹ بریوریز ان بیلجیم بریوریز آف فلینڈرس آرگنائزیشنز لیمبرگ (بیلجیم) ہیمونٹ-اچیل میں مقیم ہیں