Solanum centrale
سولانم سینٹرل، کٹجیرا، یا آسٹریلیائی صحرا کشمش، آسٹریلیا کے زیادہ بنجر حصوں کا مقامی پودا ہے۔ دیگر "جھاڑی والے ٹماٹر" کی طرح، یہ وسطی آسٹریلیا اور قبائلی گروہوں کے ذریعہ ہزاروں سالوں سے کھانے کے ذریعہ کے طور پر استعمال ہوتا رہا ہے۔ سولانم سنٹرل کو سب سے پہلے جے ایم نے بیان کیا تھا۔ 1934 میں سیاہ سولانم جینس کے بہت سے پودوں کی طرح، صحرا کشمش ایک چھوٹی جھاڑی ہے اور اس کا پہلو کانٹا دار ہے۔ یہ ایک تیزی سے بڑھنے والی جھاڑی ہے جو آگ لگنے یا اچھی بارش کے بعد سال بھر پھل دیتی ہے۔ خشک سالی کے بعد برسوں تک جڑ کے ذخیرے کے طور پر غیر فعال رہنے کے بعد بھی یہ دوبارہ بڑھ سکتا ہے۔ وٹامن سی سے بھرپور پھل کا قطر 1 سے 3 سینٹی میٹر اور مکمل طور پر پکنے پر اس کا رنگ پیلا ہوتا ہے۔ وہ جھاڑی پر سوکھتے ہیں اور کشمش کی طرح نظر آتے ہیں۔ ان پھلوں میں تماریلو اور کیرمیل کا ایک مضبوط، تیز ذائقہ ہوتا ہے جو انہیں چٹنی اور مصالحوں میں استعمال کے لیے مقبول بناتا ہے۔ انہیں یا تو مکمل یا گراؤنڈ حاصل کیا جا سکتا ہے، جس میں گراؤنڈ پروڈکٹ ("کٹجیرا پاؤڈر" کے طور پر فروخت کیا جاتا ہے) آسانی سے روٹی کے مکس، سلاد، چٹنی، سٹو یا مکھن میں ملایا جاتا ہے۔ مارٹو لوگ جھاڑی والے ٹماٹر کو موڑ کر خشک کرتے تاکہ کھانا آسانی سے نقل و حمل کے قابل ہو۔ کچھ دوسرے نام کاشتکاری روایتی طور پر، خشک پھل موسم خزاں کے آخر اور سردیوں کے اوائل میں چھوٹی جھاڑیوں سے جمع کیے جاتے ہیں۔ جنگل میں، وہ صرف دو ماہ تک پھل دیتے ہیں۔ ان دنوں وہ وسطی آسٹریلیا کے صحراؤں میں قبائلی برادریوں کے ذریعہ تجارتی طور پر اگائے جاتے ہیں۔ آبپاشی کا استعمال کرتے ہوئے، انہوں نے پھلوں کے موسم کو آٹھ ماہ تک بڑھا دیا ہے۔ یہ پھل اننگو پتجنت جٹجارا یانکونیت جٹجارا کی زمینوں میں اماتا اور میملی برادریوں کے ذریعہ، سیڈونا کے قریب دینہ لائن برادری کے ذریعہ، شمالی فلنڈرز رینجز میں نیپابنا برادری کے ذریعہ، اور مرے برج میں تانگگلون پلٹینگی یونٹی فارم پر اگائے جاتے ہیں، اور آؤٹ بیک پرائڈ کے ذریعہ مارکیٹنگ کی جاتی ہے۔ حوالہ جات سولانالس آف آسٹریلیا سنٹرل ایڈبل سولانیسی بش فوڈ آسٹریلیائی ایبرجنل بش کرافٹ ڈیزرٹ فروٹ مصالحے خشک سالی برداشت کرنے والے پودے آسٹریلیا سے پیدا ہونے والی فصلیں مغربی آسٹریلیا کے ایوڈیکاٹس فلورا آف دی ناردرن ٹیریٹری فلورا آف ساؤتھ آسٹریلیا فلورا آف کوئینز لینڈ پودوں کی 1934 میں بیان کردہ جان میک کونل بلیک کے نام سے منسوب ٹیکسا