Kate Aitken
کیٹ ایٹکن (6 اپریل 1891-11 دسمبر 1971) 1930، 1940 اور 1950 کی دہائی میں کینیڈا کے ریڈیو اور ٹیلی ویژن براڈکاسٹر تھے۔ بعض اوقات مسز اے کے عرفی نام سے جانی جاتی ہیں، وہ اپنے دور کی مشہور ترین خاتون نشریاتی اداروں میں سے ایک تھیں۔ اس کے علاوہ، وہ کھانا پکانے کی ماہر کے طور پر جانی جاتی تھیں۔ انہوں نے بہت ساری عوامی تقریریں اور مظاہرے کیے، اور لاکھوں گھریلو خواتین نے ان کے مشورے پر بھروسہ کیا۔ ابتدائی زندگی کیٹ ایٹکن، پیدائشی نام کیٹ مئی اسکاٹ، این (نی کینیڈی) اور رابرٹ اسکاٹ کے سات بچوں میں پانچویں نمبر پر تھیں۔ وہ اونٹاریو کے گاؤں بیٹن میں پیدا ہوئیں۔ اس کے والدین ایک جنرل اسٹور کے مالک تھے۔ برسوں بعد، 1956 میں، اس نے بیٹن میں اپنے بچپن کے بارے میں ایک یادداشت لکھی، جس کا نام نیور اے ڈے سو برائٹ تھا۔ جب سے وہ چھوٹی تھی، اسے کھانا پکانے کا شوق تھا: اس نے ایک بار مذاق کیا کہ وہ "میرے ہاتھ میں اختلاط کا چمچ لے کر" پیدا ہوئی ہے۔ بارہ سال کی عمر میں، کیٹ سائیکل پر گھر گھر جا کر کاسمیٹکس فروخت کرتی تھی۔ اس کے بعد وہ چودہ سال کی عمر میں ٹیچر بن گئیں۔ بعد میں انہیں ٹیچنگ سرٹیفکیٹ کے لیے کافی کریڈٹ ملے اور وہ ساسکچیوان چلی گئیں۔ وہ کئی سال بعد اونٹاریو واپس آئیں تاکہ اپنی والدہ کو جنرل اسٹور چلانے میں مدد کر سکیں۔ اکتوبر 1914 میں، اس نے ہنری منڈل ایٹکن نامی ایک مقامی تاجر سے شادی کی۔ کیٹ اور ہنری کے بعد دو بچے ہوئے، مریم اور این۔ ان کی شادی کے وقت، ہنری ایک مقامی بینک میں کلرک کے طور پر کام کر رہا تھا ؛ لیکن کئی سال بعد، اس نے اور کیٹ نے ایک پولٹری فارم خریدا۔ کیٹ نے کیننگ کا کاروبار بھی شروع کیا۔ اگرچہ اسے کاشتکاری کا بہت کم تجربہ تھا، لیکن اس نے ہر کتاب اور سرکاری اشاعت میں خود کو ڈوبا لیا تھا جو اسے مل سکتی تھی، اور جلد ہی اونٹاریو کے محکمہ زراعت کے لیے پھل اور سبزیاں اگانے جیسے موضوعات کے بارے میں بات چیت شروع کرنے کے لیے کافی مہارت حاصل کر لی۔ وہ اور اس کے شوہر مقامی طور پر اپنے پولٹری فارم کی کامیابی کے لیے بھی مشہور ہوئے: 1924 تک، ان کے پاس تقریبا 600 انڈے دینے والی مرغیاں تھیں۔ جیسا کہ 1900 کی دہائی کے اوائل میں رواج تھا، اخبارات عام طور پر انہیں "مسز ہنری ایٹکن" یا "مسز ایچ ایم ایٹکن" کے نام سے پکارتے تھے ؛ ان کا پہلا نام استعمال ہونا شاذ و نادر ہی ہوتا تھا۔ لیکن وہ اپنی گھریلو اور فارم مینجمنٹ کی مہارتوں کے لیے مشہور ہونا شروع ہو گئی تھیں، اور ٹورنٹو میں خواتین کے پیج کے رپورٹرز انہیں "عملی فارم بزنس وومن" کے طور پر سراہ رہے تھے۔ 1923 میں، اس نے ٹورنٹو میں کینیڈین نیشنل ایگزیبیشن (سی این ای) کی خواتین کی عمارت میں ایک "کنٹری کچن" قائم کیا، جہاں اس نے اپنے گھر میں بنے کچھ جام اور بیکڈ سامان فروخت کرتے ہوئے ڈبے لگانے اور محفوظ کرنے کے بارے میں بات چیت کی۔ 1928 تک، اس نے اونٹاریو کے محکمہ زراعت کے لیے کام کیا اور دیہی خواتین سے کاشتکاری کے بارے میں بات کی۔ اس کے بعد انہوں نے کینیڈا کی قومی نمائش میں کھانا پکانا سکھایا، جہاں انہیں 1939 کے اوائل میں خواتین کی سرگرمیوں کی ڈائریکٹر نامزد کیا گیا۔ وہ اگلے تیرہ سال تک اس کردار میں رہیں۔ 1920 کی دہائی کے آغاز میں، وہ اپنی ترکیبوں کے لیے مشہور ہوئیں، جنہیں انہوں نے پہلی بار پمفلٹ یا کتابچے کے طور پر شائع کیا۔ 1920 اور 1930 کی دہائی کے دوران، اس کی کھانا پکانے کی تقریریں انتہائی مقبول تھیں: سی این ای میں اس کی کچھ کلاسوں نے کئی ہزار لوگوں کو اپنی طرف متوجہ کیا، جن میں مرد اور خواتین دونوں شامل تھے۔ دیہی کھیتی باڑی خواتین نے اسے خاص طور پر مددگار پایا، کیونکہ وہ ان کی صورت حال کو سمجھتی تھی اور انہیں اپنے گھر کو زیادہ مؤثر طریقے سے سنبھالنے کے بارے میں مددگار اشارے پیش کرنے میں کامیاب رہی۔ سی این ای کے لیے خواتین کی سرگرمیوں کی ڈائریکٹر کے طور پر خدمات انجام دیتے ہوئے، وہ نمائش کے لیے منفرد ڈسپلے بنانے کے لیے مشہور ہوئیں، جیسے کہ برطانوی حکومت کو ملکہ الزبتھ کے مشہور لباس میں سے ایک کو دکھانے کی اجازت دینے پر آمادہ کرنا۔ وہ مشہور شخصیات اور معززین کی طرف سے مہمان پیشی کی بکنگ کے لیے بھی جانی جاتی تھیں: ان میں سابق امریکی خاتون اول ایلینور روزویلٹ بھی شامل تھیں، جنہوں نے 1951 میں نمائش میں تقریر کی تھی جسے سی بی سی نے بھی پیش کیا تھا۔ مسز ایٹکن نے بالآخر نومبر 1952 میں اپنے عہدے سے استعفی دے دیا۔ کیٹ ایٹکن نے دوسری جنگ عظیم کے دوران کنزیومرز برانچ، وار ٹائم پرائسز اور ٹریڈ بورڈ کے تحفظ کے نگران کے طور پر بھی خدمات انجام دیں۔ اگست 1945 میں، انہوں نے برطانوی وزارت خوراک کی دعوت پر برطانوی جزائر اور براعظم کا چھ ہفتوں کا دورہ کیا۔ اس دورے کا مقصد یہ جاننا تھا کہ کینیڈا کی خواتین برطانیہ میں خوراک کی قلت کو دور کرنے میں کس طرح مدد کر سکتی ہیں۔ نشریات میں کیریئر کیٹ ایٹکن کو 1934 میں ایک ریڈیو شو کی پیشکش کی گئی تھی، جب ٹورنٹو میں سی ایف آر بی کے ایک براڈکاسٹر نے اس کی ٹانگ توڑ دی اور اسٹیشن منیجر کو ہنگامی تبدیلی کی ضرورت پڑی۔ اس شو کو دوسرے ریڈیو اسٹیشنوں میں سنڈیکیٹ کیا گیا، اور بالآخر 1948 میں کینیڈین براڈکاسٹنگ کارپوریشن نے اسے اٹھا لیا۔ 1940 کی دہائی تک، وہ سی ایف آر بی کے مقبول ترین نشریاتی اداروں میں سے ایک بن چکی تھیں، اور اخبارات نے انہیں مسز ہنری ایٹکن کے طور پر حوالہ دینے کا رواج ترک کر دیا۔ انہوں نے ہر وقت ان کا ریڈیو نام، کیٹ ایٹکن استعمال کرنا شروع کر دیا۔ اس کے ریڈیو پروگرام سی ایف آر بی کے لیے بھی منافع بخش تھے: وہ اپنے اسپانسر حاصل کرنے میں کامیاب رہی، اور اس نے ثابت کیا کہ دن کے وقت کا شو جس کا مقصد بنیادی طور پر گھریلو سازوں پر ہوتا ہے اس کی وسیع پیمانے پر پیروی کی جا سکتی ہے۔ اگرچہ ان کے زیادہ تر مداح خواتین تھیں، لیکن ان کا مشورہ لینے کے لیے لکھنے والے بہت سے لوگوں میں سے 18 فیصد خطوط مردوں کے تھے۔ اس کے زیادہ تر ریڈیو کیریئر کے دوران، ایٹکن کو دن میں تین بار سنا گیا۔ 1950 میں، ریڈیو سننے والے ایک اندازے کے مطابق 32 فیصد کینیڈین جب بھی وہ نشر ہوتی تھیں تو اس کے شو میں ٹیون کیے جاتے تھے۔ ایک اندازے کے مطابق تیس لاکھ سامعین۔ وہ اتنی مشہور تھیں کہ انہیں ایک سال کے دوران 260,000 خطوط، 150 تقریریں اور کام کے بوجھ کو سنبھالنے کے لیے 22 سیکرٹری موصول ہوئے۔ وہ اپنی نشریات کے لیے انٹرویو حاصل کرنے میں بھی ماہر بن گئیں۔ بعض اوقات، انہوں نے دلچسپ مقامی لوگوں سے بات کی جو خبروں میں تھے، لیکن انہوں نے مشہور نیوز میکرز کے ساتھ انٹرویو لینے کے لیے بیرون ملک بھی سفر کیا، بشمول بینیٹو مسولینی کے ساتھ۔ درحقیقت، جب وہ پہلی بار 1927 میں ان سے ملی تھیں، تو کہا جاتا تھا کہ انہوں نے انہیں کینیڈا کے گندم کا آرڈر دینے پر آمادہ کیا تھا۔ ریڈیو پر، کیٹ ایٹکن نے بنیادی طور پر گھریلو چیزوں جیسے کھانا پکانے اور آداب کا احاطہ کیا۔ ٹی وی کے ابتدائی سالوں میں، وہ ٹاک شوز میں پینلسٹ تھیں، جن میں 1952 کا فائٹنگ ورڈز نامی پروگرام بھی شامل تھا۔ لیکن بعض اوقات، اس نے کچھ دستاویزی صحافت کی، جس میں 1956 میں ہنگری کے پناہ گزینوں کی پروفائل بھی شامل تھی۔ نیز، ایک ایسے دور میں جب تحقیق مشکل اور وقت طلب تھی، ایٹکن کو مشکل سوالات کے جوابات مل جاتے، ایک ساسکاٹون خاتون کو اپنے امریکی شوہر کے ساتھ رہنے کے لیے خود کو اور اپنے اثاثوں کو امریکہ منتقل کرنے کے طریقہ کار کی وضاحت کرتے۔ گھریلو کام کا احاطہ نہ کرتے ہوئے، اس نے طاقتور عالمی رہنماؤں کا انٹرویو بھی کیا: مسولینی کے علاوہ، اس نے ایڈولف ہٹلر، کنگ جارج ششم، میکنزی کنگ، فرینکلن ڈی روزویلٹ اور لیسٹر پیئرسن سے بھی بات کی۔ کچھ اندازوں کے مطابق، اس نے اپنے ریڈیو کیریئر کے دوران 9,500 سے زیادہ نشریاتیں کیں۔ انہوں نے 1957 میں غیر متوقع طور پر نشریات سے ریٹائرمنٹ لے لی، حالانکہ ان کے ریڈیو شوز اب بھی مقبول تھے۔ لیکن اس نے اپنی رفتار کو کم نہیں کیا: اس نے یونیسیف کے لیے کام جاری رکھا، اور 1958 میں، اسے سی بی سی کے بورڈ آف ڈائریکٹرز میں نامزد کیا گیا۔ سی بی سی میں ان کے منصوبوں میں سے ایک سامعین کی پسند اور ناپسند کا سروے کرنا تھا۔ 1950 کی دہائی کے آخر میں، اور 1962 تک جاری رہنے والی، وہ گلوب اینڈ میل کے لیے کالم نگار تھیں، جنہوں نے فیشن، کھانے، بچوں کی پرورش، اور معاشرے کے موجودہ رجحانات کے بارے میں اپنی رائے پیش کی جس نے گھر کو متاثر کیا۔ اس نے گھریلو خواتین کو آداب کے بارے میں بھی مشورہ دیا، جیسے کہ ٹیلی فون کے استعمال پر ایک کالم: رات کے کھانے کے دوران کال کرنے سے ہمیشہ گریز کرنا چاہیے، اس نے لکھا۔ مزید برآں، اس نے باورچی خانے کی کتابیں لکھنا جاری رکھا: کچھ اکاؤنٹس کے مطابق، اس نے ان میں سے پچاس سے زیادہ کتابیں لکھیں یا ان میں حصہ ڈالا، جن میں سے کئی کینیڈا میں سب سے زیادہ فروخت ہونے والی کتابیں بن گئیں۔ کیٹ ایٹکن کا انتقال 1971 میں 81 سال کی عمر میں مسیسوگا میں ہوا، وہ کئی سالوں تک اس پراپرٹی پر رہیں جو وہ اسٹریٹ ول کے جنوب میں مسیسوگا روڈ کے موڑ پر ایک سپا کے طور پر چلاتی تھیں۔ انہیں بیٹن یونائیٹڈ چرچ قبرستان میں دفنایا گیا ہے۔ میراث جون 1973 میں، 1,000 لوگ بیٹن پارک، نیو ٹیکمستھ، کینیڈا میں جمع ہوئے جب بیٹن ویمن انسٹی ٹیوٹ نے ایٹکن کی یاد میں ایک تختی رکھی۔ متعدد عصری مورخین، جن میں پکوان کی ماہر الزبتھ ڈرائیور بھی شامل ہیں، نے ان کی مقبولیت اور گھریلو خواتین اور کھانا پکانے سے محبت کرنے والے لوگوں کی طرف سے ان کی اعلی عزت کے لیے ان کا موازنہ مارتھا اسٹیورٹ سے کیا ہے۔ کیٹ کی باورچی خانے کی کتابوں میں سے ایک، کیٹ ایٹکن کی کینیڈین باورچی خانے کی کتاب، جو پہلی بار 1945 میں جاری کی گئی تھی، اب بھی مقبول ہے۔ اسے 2004 میں دوبارہ جاری کیا گیا تھا، اور الزبتھ ڈرائیور نے تعارف لکھا تھا۔ کتابیں کیٹ ایٹکن اوگلوی کک بک (1950)، اوگلوی فلور ملز ہوم سروس ڈیپارٹمنٹ لولی یو (1951)، کولنز وائٹ سرکل کینیڈین آداب برائے ڈیلی لیونگ (1953)، ٹیمبلن ایڈیشن کیٹ ایٹکنز: اٹز فن رائزنگ اے فیملی (1955)، ٹیمبلن ایڈیشن نیور اے ڈے سو برائٹ (1956)، لانگ مینز میکنگ یور لیونگ فن (1959)، لانگ مینز کیٹ ایٹکنز کک بک: دی آل ٹائم فیورٹ کینیڈین کک بک (1962)، ہارپر کولنز پبلشرز کینیڈا، محدود حوالہ جات بیرونی روابط سی بی سی ڈیجیٹل آرکائیوز-کیٹ ایٹکن کاؤنٹی آرکائیوز بلاگ-کیٹ ایٹکن 1891 پیدائش 1971 کینیڈا کے ٹیلی ویژن میزبان