Livermore Valley AVA
لیورمور ویلی اے وی اے الامیڈا کاؤنٹی، کیلیفورنیا میں ایک امریکی وٹیکچرل ایریا ہے، جو ٹرائی ویلی کے علاقے میں لیورمور شہر کے ارد گرد ہے۔ اے وی اے اور شہر دونوں کا نام رابرٹ لیورمور کے نام پر رکھا گیا ہے، جو ایک زمیندار تھا جس کی ملکیت وادی کو گھیرے ہوئے تھی۔ وادی میں زیر زمین زمینی طاس لیورمور طاس ہے، جس کی سب سے بڑی ذیلی اکائی موچو سب بیسن ہے۔ لیورمور بیسن سان فرانسسکو بے ایریا کے پانچ آبی ذخائر میں سے ایک ہے جو میٹروپولیٹن بے ایریا کی زیادہ تر آبادی کو سپلائی کرتا ہے۔ پورے لیورمور بیسن کے آبی ذخائر کو سال 2020 تک بڑھتی ہوئی کل تحلیل شدہ ٹھوس چیزوں پر تشویش کا سامنا کرنا پڑتا ہے جس کی وجہ بڑھتی ہوئی انسانی آبادی ہے جس کی وجہ سے بعض نمکیات پر مشتمل آبی ذخائر میں پانی کے بہاؤ کی شرح میں اضافہ ہوتا ہے۔ شراب کی پیداوار 19 ویں صدی سے لیورمور میں شراب کی کاشت کی جاتی رہی ہے، کریسٹا بلانکا وائنری (1882 کی بنیاد رکھی گئی) قدیم ترین اور قابل احترام میں سے ایک ہے، اس کی پہلی ونٹیج (1884) نے 1889 کی پیرس ایکسپوزیشن میں گرینڈ پری جیت کر فرانس میں مقابلہ جیتنے والی کیلیفورنیا کی پہلی شراب بن گئی۔ تاہم، ممانعت کے دوران انگور کے باغات کو بند کر دیا گیا تھا، سوائے دو شراب خانوں، کونکنن اور وینٹے کے۔ 1960 کی دہائی کے اوائل میں، لیورمور میں بیل کے نیچے اتنا ہی رقبہ تھا جتنا اس وقت ناپا ویلی میں تھا۔ تاہم، یہ نسبتا نامعلوم رہا، جبکہ ناپا دنیا بھر میں نمایاں ہوا۔ وینٹے وائن یارڈز طویل عرصے سے لیورمور ویلی کا سب سے بڑا پروڈیوسر رہا ہے، جو تھوک، چکھنے کے کمرے اور برآمدی فروخت کے ساتھ سالانہ شراب کے تقریبا 700,000 کیس بناتا ہے۔ یہ پہلی بار 1883 میں وادی میں قائم کیا گیا تھا اور اب یہ ریاستہائے متحدہ میں مسلسل چلنے والی خاندان کی ملکیت میں سب سے قدیم شراب خانہ ہے۔ دوسرا بڑا پروڈیوسر، کونکنن وائن یارڈ بھی 1883 میں قائم کیا گیا تھا اور ان کی شراب قومی سطح پر براہ راست فروخت کے لیے چکھنے کے کمرے کے ساتھ دستیاب ہے۔ دیگر رین ڈراپ وائن ہیں جو میسن وائنز، موریٹا ویل، دی وائن میکرز اسٹوڈیو، اسٹیون کینٹ وائنری، ووڈ فیملی وائن یارڈز، میک گرائل وائن یارڈز، کوڈا رج وائنری، ریٹزلاف وائنری، فینسٹرا وائنری، آکاسیو وائنری، اسٹونی رج/کروکڈ وائن سیلرز، لانگ ایوٹی وائنز، روڈریگ مولینیکس وائنری، 3 اسٹیوز وائنری، روزا فیرو سیلرز، بگ وائٹ ہاؤس/جان ایوان سیلرز، چارلس آر وائن یارڈز، گیری وائنری، ایہرنبرگ سیلرز، دی سنگنگ وائن میکر، چوینارڈ وائن یارڈز، ایلیسٹن وائن یارڈز، لاس پوسیٹاس وائن یارڈز کے تحت بھی کام کرتی ہیں۔ لیورمور میں زیادہ تر بجری پر مبنی مٹی ہے اور یہ شراب پیدا کرنے والی بہت سی دوسری وادیوں کے برعکس ایک منفرد مشرق-مغرب سمت پر واقع ہے۔ سان فرانسسکو بے کے ساحل پر دوپہر/شام کی قابل اعتماد ہوا کی وجہ سے مقامات کے درمیان درجہ حرارت میں وسیع اتار چڑھاؤ اور روزانہ کے درجہ حرارت میں ایک بڑا اتار چڑھاؤ ہوتا ہے۔ لیورمور ویلی کو ونکلر ریجن III کا انگور اگانے والا زون سمجھا جاتا ہے جس کا درجہ حرارت شمالی ناپا ویلی اپیلشن جیسے سینٹ ہیلینا یا کیلسٹوگا سے موازنہ کیا جاتا ہے۔ نسبتا غیر واضح پیٹائٹ سیرا انگور نے لیورمور کی سب سے مشہور تاریخی سرخ شراب تیار کی، حالانکہ آب و ہوا دلچسپ میٹھی شراب کے ساتھ ساتھ کیبرنیٹ سوویگن، میرلوٹ، سنگیوویز اور رون کی بہترین اقسام بھی بناتی ہے۔ سیمیلون اور سوویگنن بلینک کے اصل پودے چیٹو ڈی یوکیم سے لی گئی کٹنگز تھے، اور وہ انگور لیورمور کے علاقے میں عمدہ شراب تیار کرتے ہیں۔ لیورمور میں شراب خانوں کے درمیان کیبرنیٹ فرینک، چارڈونی، سوویگنن بلینک، میرلوٹ، کیبرنیٹ سوویگنن، اور کچھ دیگر زیادہ تر بورڈو اقسام میں مہارت حاصل کرنے کے لیے بھی ایک اقدام ہے۔ لیورمور ویلی میں اگائے جانے والے انگوروں سے بنی شراب لیورمور ویلی اے وی اے، سان فرانسسکو بے اے وی اے، اور سنٹرل کوسٹ اے وی اے اپیلشن آف اوریجن کے لیے اہل ہے۔ شراب خانوں اور داھ کی باریوں کے باغات 3 اسٹیوز وائنری بینٹ کریک وائنری بگ وائٹ ہاؤس وائنری اور جان ایوان سیلرز کیڈس وائنز چارلس آر وائن یارڈز کونکنن وائن یارڈ کڈا رج وائنز میسن وائنز نیلا ٹیرا سیلرز ناٹنگھم سیلرز اوکیسیو وائنری اومیگا روڈ وائنری پیج مل وائنری رین ڈراپ وائنری ریوس-لوویل وائنری روڈریگ روڈریگ مولینیکس وائنری روزا فیرو سیلرز روبینو اسٹیٹس وائنری روبی ہل وائنری وائنری اسٹیون کینٹ وائنری وائن یارڈز کیلیفورنیا وائن انگور کہاں سے خریدیں