Methyl butyrate
میتھائل بیوٹیریٹ، جسے منظم نام میتھائل بیوٹینویٹ کے نام سے بھی جانا جاتا ہے، بیوٹیریک ایسڈ کا میتھائل ایسٹر ہے۔ زیادہ تر ایسٹرز کی طرح، اس میں پھلوں کی بو ہوتی ہے، اس صورت میں سیب یا انناس سے مشابہت رکھتی ہے۔ کمرے کے درجہ حرارت پر، یہ پانی میں کم گھلنشیلتا کے ساتھ ایک بے رنگ مائع ہے، جس پر یہ تیل کی پرت بنانے کے لیے تیرتا ہے۔ اگرچہ یہ آتش گیر ہے، لیکن اس میں نسبتا کم بخارات کا دباؤ (40 ملی میٹر ایچ جی) ہوتا ہے، لہذا اسے خصوصی حفاظتی احتیاطی تدابیر کے بغیر کمرے کے درجہ حرارت پر محفوظ طریقے سے سنبھالا جا سکتا ہے۔ میتھائل بیوٹیریٹ پودوں کی کئی مصنوعات، خاص طور پر انناس کے تیل میں تھوڑی مقدار میں موجود ہوتا ہے۔ اسے سبزیوں سے بنے ضروری تیلوں سے کشید کرکے تیار کیا جا سکتا ہے، لیکن اسے خوشبوؤں میں استعمال کرنے اور کھانے کے ذائقہ کے طور پر چھوٹے پیمانے پر بھی تیار کیا جاتا ہے۔ میتھائل بیوٹیریٹ کو دہن کے مطالعے میں بائیو ڈیزل میں پائے جانے والے بڑے فیٹی ایسڈ میتھائل ایسٹرز کے لیے سروگیٹ ایندھن کے طور پر استعمال کیا گیا ہے۔ تاہم، مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ، اس کی مختصر زنجیر کی لمبائی کی وجہ سے، میتھائل بیوٹیریٹ منفی درجہ حرارت گتانک (این ٹی سی) رویے اور حقیقی بائیو ڈیزل ایندھن کی ابتدائی سی او 2 تشکیل کی خصوصیات کو اچھی طرح سے دوبارہ پیش نہیں کرتا ہے۔ لہذا، میتھائل بیوٹیریٹ بائیو ڈیزل دہن کے مطالعے کے لیے موزوں سروگیٹ ایندھن نہیں ہے۔ حوالہ جات میتھائل ایسٹر بٹیریٹ ایسٹر خوشبو کے اجزاء ذائقے