Original Spanish Kitchen
اصل ہسپانوی باورچی خانہ لاس اینجلس، کیلیفورنیا، امریکہ کے فیئر فیکس ضلع میں بیورلی بولیوارڈ پر ایک ریستوراں تھا، جو 1960 کی دہائی کے اوائل میں ایک شہری داستان کا موضوع بن گیا۔ یہ ریستوراں، جو 1938 میں کھولا گیا تھا، ستمبر 1961 میں بند ہونے تک ایک مشہور کھانے کی جگہ تھا۔ کئی دہائیوں تک اصل ہسپانوی باورچی خانے نے ہالی ووڈ کے گاہکوں جیسے باب ہوپ، بسٹر کیٹن، ہاورڈ کیل اور جان اور لیونل بیری مور کو کھانا پیش کیا۔ 1930 کی دہائی کے آخر میں کھولا گیا، یہ ایک شہر کے مرکز میں ایک بہن ریستوراں تھا، جس کی ملکیت جانی اور پرل کیریٹو کے پاس تھی۔ ان کے اینچیلاداس فوری طور پر کامیاب رہے، جس نے باقاعدہ طور پر شو بزنس شخصیات کو اپنی طرف متوجہ کیا۔ لیجنڈ کے مطابق، مریم پک فورڈ کے پاس دروازے کے پاس اپنا بوتھ تھا، جو نہ صرف مداحوں کو آٹوگراف پیش کرتا تھا، بلکہ جانی کو بھی ترکیبیں پیش کرتا تھا-جو مینو میں نظر آتی تھیں۔ شٹرنگ اور اسرار 1961 میں، ریستوراں چھٹیوں کے لیے بند کر دیا گیا-ایک وقفہ جو پراسرار طور پر کئی دہائیوں تک جاری رہا۔ اس کی بندش کے بعد، عمارت کا مواد برسوں تک برقرار رہا، میزیں پوری جگہ کی ترتیبات کے ساتھ سیٹ رہیں اور لنچ کاؤنٹر کافی بنانے والوں اور کھانا پکانے کے برتنوں سے مکمل طور پر بھرا ہوا تھا۔ ریستوراں کی اچانک بندش نے قیاس آرائیوں اور اس کے بعد کے شہری افسانے کو جنم دیا کہ ریستوراں کے اوپر ایک اپارٹمنٹ میں رہنے والے مالکان کو منظم جرائم کے ہاتھوں قتل کیا گیا تھا۔ رپورٹر ڈان رے کے ٹیبلز میگزین میں 1986 کے ایک مضمون کے مطابق، سچائی زیادہ متناسب تھی۔ اس نے طے کیا کہ مالک کو پارکنسنز کی بیماری کی تشخیص ہوئی ہے اور ریستوراں کو اس کی بیوی نے اس وقت بند کر دیا جب اسے معلوم ہوا کہ وہ اسے چلانے کے لیے تیار نہیں ہے۔ تقریبا چالیس سال تک لمبے عرصے میں رہنے کے بعد، یہ عمارت 2005 میں ایک اعلی درجے کے بیوٹی سیلون کا مقام بن گئی۔ اصل ہسپانوی باورچی خانے کا اصل عمودی برقی نشان، جو برسوں کے دوران لاس اینجلس کا تاریخی نشان بن گیا تھا، کو صرف "ایس پی اے" پڑھنے کے لیے تبدیل کیا گیا تھا، جو اس مقام پر نئے کاروبار کا حوالہ ہے۔ قریبی لا سینگا بولیوارڈ کے ریسٹورانٹ رو سیکشن پر ایک اور ہسپانوی باورچی خانے میں اس کی عمارت کے کنارے اصل ہسپانوی باورچی خانے کے نشان کی نقل تھی، حالانکہ یہ اصل عمارت نہیں ہے۔ ہسپانوی باورچی خانے کی نقل جولائی 2012 میں بند ہو گئی۔ اصل ہسپانوی باورچی خانہ مائیکل نیسمتھ کے گانے "کروسین" کے پس منظر میں مختصر طور پر ظاہر ہوتا ہے، جو ان کے "ایلیفینٹ پارٹس" کی تالیف کا حصہ ہے، جسے 1980 میں فلمایا گیا تھا اور 1981 میں ریلیز کیا گیا تھا۔ یہ پانچ سیکنڈ کے ویگنیٹ میں ہے جس کے ساتھ گانے کی دوسری آیت میں "سسکو نامی بچے کے تحائف کو آگے بڑھانا" کے الفاظ ہیں۔ یہ بھی دیکھیں ایل چولو ہسپانوی کیفے بیرونی روابط حوالہ جات کیلیفورنیا میں 1930 کی دہائی کے ادارے 1961 لاس اینجلس اربن لیجنڈز فیئر فیکس، لاس اینجلس میں ہالی ووڈ، لاس اینجلس میں غیر فعال ریستوراں