Juglans regia
جگلانز ریگیا، فارسی اخروٹ، انگریزی اخروٹ، کارپیتھین اخروٹ، مادیرا اخروٹ، یا، خاص طور پر برطانیہ میں، عام اخروٹ، ایک پرانی دنیا کے اخروٹ کے درخت کی نسل ہے جو بلقان سے مشرق کی طرف ہمالیہ اور جنوب مغربی چین تک پھیلی ہوئی ہے۔ اس کی کاشت پورے یورپ اور قفقاز میں بڑے پیمانے پر کی جاتی ہے۔ یہ کاشت شدہ اقسام کی اصل ہے جو خوردنی اخروٹ پیدا کرتی ہیں، جو دنیا بھر میں کھائی جاتی ہیں۔ چین اخروٹ کا سب سے بڑا تجارتی پروڈیوسر ہے۔ جگلانز ریگیا ایک بڑا پت جھڑ درخت ہے، جس کی اونچائی 2 میٹر (6 فٹ) قطر تک ہوتی ہے، عام طور پر ایک چھوٹا ٹرنک اور چوڑا تاج ہوتا ہے۔ چھال ہموار ہوتی ہے، جوان ہونے پر زیتون بھوری اور بڑی شاخوں پر چاندی سرمئی ہوتی ہے، اور اس میں کھردری ساخت کے ساتھ بکھرے ہوئے چوڑے پھٹے ہوتے ہیں۔ تمام اخروٹ کی طرح، ٹہنیوں کے پاتھ میں ہوا کی جگہیں ہوتی ہیں ؛ یہ چیمبرڈ پاتھ بھوری رنگ کا ہوتا ہے۔ پتیوں کو باری باری ترتیب دیا جاتا ہے، 25-40 سینٹی میٹر (10 سے 16 انچ) لمبا، 5 سے 9 کتابچوں کے ساتھ عجیب و غریب، ایک ٹرمینل کتابچ کے ساتھ باری باری جوڑا جاتا ہے۔ سب سے بڑے پرچے تین سرے پر ہوتے ہیں، 10-18 سینٹی میٹر (4 سے 7 انچ) لمبے اور 6 سے 8 سینٹی میٹر (2 سے 3 انچ) چوڑے ؛ پرچے کی بنیادی جوڑی بہت چھوٹی ہوتی ہے، 5 سے 8 سینٹی میٹر (2 سے 3 انچ) لمبی ہوتی ہے، اور پرچے کے حاشیے پورے ہوتے ہیں۔ نر پھول ڈراپنگ کیٹکنز 5-10 سینٹی میٹر (2 سے 4 انچ) لمبے ہوتے ہیں، اور مادہ پھول آخری ہوتے ہیں، دو سے پانچ کے جھنڈوں میں، موسم خزاں میں سبز، نیم گوشت دار بھوسی اور بھوری، نالی دار نٹ کے ساتھ پھل میں پکتے ہیں۔ بھوسے سمیت پورا پھل موسم خزاں میں گرتا ہے۔ بیج بڑا ہوتا ہے، نسبتا پتلا خول ہوتا ہے، اور کھانے کے قابل ہوتا ہے، جس کا ذائقہ بھرپور ہوتا ہے۔ اخروٹ کا لاطینی نام نکس گیلیکا، "گیلک نٹ" تھا ؛ اناطولیہ میں گلاٹیا کا گالش خطہ درخت کی متوقع قدرتی تقسیم کے مغربی سرے پر پہاڑی علاقوں میں واقع ہے۔ انگریزی اور دیگر جرمن زبانوں میں لفظ کی صفت اور معنی کے لیے "اخروٹ" دیکھیں۔ "اخروٹ" درخت کو جگلان کی دیگر اقسام سے ممتاز نہیں کرتا ہے۔ دوسرے ناموں میں برطانیہ میں عام اخروٹ ؛ جنوبی افریقہ اور آسٹریلیا میں فارسی اخروٹ ؛ اور شمالی امریکہ اور برطانیہ، نیوزی لینڈ اور آسٹریلیا میں انگریزی اخروٹ شامل ہیں، مؤخر الذکر کا نام ممکنہ طور پر اس وجہ سے ہے کہ انگریزی ملاح ایک وقت میں جگلان کے ریگیا نٹ کی تقسیم میں نمایاں تھے۔ متبادل طور پر، والٹر فاکس ایلن نے اپنے 1912 کے مقالے میں کہا کہ گری دار میوے کے پودے لگانے، کاشت کرنے اور کٹائی کے بارے میں آپ کو کیا جاننے کی ضرورت ہے: "امریکہ میں، اسے عام طور پر انگریزی اخروٹ کے نام سے جانا جاتا ہے تاکہ اسے ہماری مقامی نسل سے ممتاز کیا جا سکے۔" چینی زبان میں، خوردنی، کاشت شدہ اخروٹ کو (مینڈارن میں ہو تاؤ) کہا جاتا ہے، جس کا لفظی معنی "ہو آڑو" ہے، جس سے پتہ چلتا ہے کہ قدیم چینی اس درخت کو مشرقی ایشیا میں چین کے شمال اور شمال مغربی علاقوں کے ہو باربیائیوں کے ساتھ متعارف کراتے تھے۔ میکسیکو میں، اسے کہا جاتا ہے، یہ تجویز کرتے ہوئے کہ میکسیکو کے لوگوں نے میکسیکو میں اس درخت کے تعارف کو کاسٹائل کے ہسپانویوں سے منسلک کیا (جیسا کہ شمالی امریکہ کے مقامی کالے اخروٹ کے برخلاف)۔ پرانی انگریزی اصطلاح ویلہنٹو ایک دیر سے کتاب کا نام ہے (پرانی انگریزی ووکیبلریز، رائٹ اور ولکر)، لہذا یہ تبصرہ کہ اینگلو سیکسن کو رومیوں سے اخروٹ کا درخت وراثت میں ملا تھا اس نام سے نہیں آتا ہے۔ پرانی انگریزی: والھنٹو کا مطلب ویل (غیر ملکی) + ہنٹو (نٹ) ہے۔ آکسفورڈ انگلش ڈکشنری کے مطابق اس کا مطلب "رومن سرزمین (گال اور اٹلی) کا نٹ ہے جو مقامی ہیزل سے ممتاز ہے"۔ تقسیم اور مسکن اصل مسکن جگلان ریجن کی ابتدا اور تنوع کے مراکز میں سے ایک ایران ہے۔ تاہم، دوسرے پرانے اور وسیع پیمانے پر کاشت کیے جانے والے پودوں کی طرح، اصل تقسیم کی تشکیل نو اور ماضی کے قدرتی سلسلوں کی سرحدوں کا تعین کرنا آسان نہیں ہے۔ جے ریگیا کے ابتدائی جیواشم جرگ اور گری دار میوے کے بارے میں بہت سی رپورٹیں موجود ہیں، اور مختلف مصنفین جو نتائج اخذ کرتے ہیں وہ کسی حد تک متضاد ہیں۔ ان دریافتوں کو یکجا کرنے سے پتہ چلتا ہے کہ جے ریگیا ممکنہ طور پر کئی پناہ گاہوں میں آخری گلیشیئشن سے بچ گیا، کیونکہ اعداد و شمار کے مجموعے سے زیادہ تر ممکنہ طور پر جنوبی یورپ، مشرق قریب، چین اور ہمالیہ کا پتہ چلتا ہے۔ سب سے بڑے جنگلات کرغزستان میں ہیں، جہاں درخت اونچائی پر وسیع جنگلات میں پائے جاتے ہیں، خاص طور پر جلال آباد صوبے کے ارسلان بوب میں۔ دنیا بھر میں تعارف چوتھی صدی قبل مسیح میں، سکندر اعظم نے اس "فارسی نٹ" (تھیوفراسٹس 'καρyα ή Περσική) کو مقدونیائی، قدیم یونانی آبائی شکلوں میں ایران اور وسطی ایشیا سے لیٹرل فروٹنگ کے ساتھ متعارف کرایا۔ انہوں نے بڑے پھل والے لیٹرل والے درخت دینے کے لیے ٹرمینل والی شکلوں کے ساتھ ہائبرڈائز کیا۔ یہ لیٹرل بیئرز جنوبی یورپ اور شمالی افریقہ میں رومیوں کے ذریعے پھیلائے گئے تھے۔ بحیرہ روم کے طاس کی اخروٹ کی آبادی میں حالیہ امکانات نے اس قسم کے دلچسپ درختوں کو منتخب کرنے کی اجازت دی۔ قرون وسطی میں، سلک روڈ کے ساتھ سفر کرنے والے تاجروں نے جنوبی ترکی میں ایک بار پھر پس منظر والے کردار کو متعارف کرایا۔ چین میں جے۔ ریگیا جرمپلازم کے بارے میں خیال کیا جاتا ہے کہ یہ تقریبا 2,000 سال پہلے وسطی ایشیا سے متعارف کرایا گیا تھا، اور کچھ علاقوں میں قدرتی ہو گیا ہے۔ کاشت شدہ جے۔ ریگیا کو مغربی اور شمالی یورپ میں بہت پہلے، رومن زمانے میں یا اس سے پہلے، اور 17 ویں صدی میں انگریزی نوآبادیات کے ذریعہ امریکہ میں متعارف کرایا گیا تھا۔ نٹ اگانے والے اہم علاقوں میں ریاستہائے متحدہ میں کیلیفورنیا ؛ یورپ میں فرانس، سربیا، یونان، بلغاریہ، رومانیہ اور ہنگری ؛ ایشیا میں چین ؛ میکسیکو میں باجا کیلیفورنیا اور کواہولا ؛ اور لاطینی امریکہ میں چلی شامل ہیں۔ حال ہی میں، کاشتکاری دوسرے علاقوں، جیسے نیوزی لینڈ اور آسٹریلیا کے جنوب مشرق میں پھیل گئی ہے۔ اس کی کاشت شمالی نصف کرہ میں عرض البلد کے 30° سے 50° اور جنوبی نصف کرہ میں 30° سے 40° تک بڑے پیمانے پر کی جاتی ہے۔ اس کے اعلی معیار کے پھلوں کو تازہ یا دبا کر ان کے بھرپور ذائقہ والے تیل کے لیے کھایا جاتا ہے۔ پتلی خولوں والے بڑے گری دار میوے کے لیے متعدد اقسام کا انتخاب کیا گیا ہے۔ ماحولیات یہ گھنے جنگل کے مقابلے میں لمبا اور تنگ ہوتا ہے۔ یہ ایک ہلکی طلب کرنے والی نوع ہے، جسے اچھی طرح سے بڑھنے کے لیے مکمل سورج کی ضرورت ہوتی ہے۔ جگلانز ریگیا راگولیٹس جگلینڈس سے متاثر ہوتا ہے، جسے عام طور پر اخروٹ کی بھوسی مکھی کے نام سے جانا جاتا ہے، جو اخروٹ کے پھلوں کی کھال میں اپنے انڈے دیتا ہے۔ دیگر پودے اکثر اخروٹ کے درختوں کے نیچے نہیں اگتے کیونکہ گرے ہوئے پتوں اور چھلکے میں جگلون ہوتا ہے، جو ایک ایسا کیمیکل ہے جو قدرتی جڑی بوٹیوں کی دوا کے طور پر کام کرتا ہے۔ جو گھوڑے اخروٹ کے پتے کھاتے ہیں ان میں لامینائٹس ہو سکتا ہے، جو کھجور کی بیماری ہے۔ کاشت اخروٹ کے درخت بھرپور، گہری مٹی میں مکمل دھوپ اور لمبی گرمیوں کے ساتھ سب سے بہتر اگتے ہیں، جیسے کیلیفورنیا کی مرکزی وادی۔ جگلانس ہندسی اور جے ہندسی × جے ریگیا اکثر جے ریگیا کے لیے گرافٹنگ اسٹاک کے طور پر استعمال ہوتے ہیں۔ پختہ درخت اونچائی اور چوڑائی تک پہنچ سکتے ہیں، اور 200 سال سے زیادہ زندہ رہ سکتے ہیں، جس سے موٹے سے زیادہ بڑے بڑے تنوں کی نشوونما ہوتی ہے۔ کاشت شدہ اخروٹ کی اقسام میں شامل ہیں: کیڑے جے۔ ریگیا کی مخصوص اقسام اخروٹ کے بھوسے کی مختلف نرمی یا موٹائی کی وجہ سے دوسروں کے مقابلے میں آر۔ جگلینڈس سے زیادہ متاثر ہو سکتی ہیں۔ 'یوریکا'، 'کلونڈائیک'، 'پین'، 'فرینکیٹ' اور 'ایرہارٹ' کی اقسام انفیکشن کے لیے سب سے زیادہ حساس ہیں۔ 2019 میں پیداوار، شیلڈ اخروٹ کی عالمی پیداوار 45 لاکھ ٹن تھی، جس میں چین سب سے آگے تھا، جو کل کٹائی کا 56 فیصد تھا۔ ثانوی پروڈیوسر امریکہ اور ایران تھے۔ زہریلا الرجی اخروٹ اور دیگر ٹری گری دار میوے فوڈ الرجین کے ذرائع ہیں جن میں کچھ افراد میں جان لیوا، آئی جی ای کی ثالثی والے الرجک رد عمل پیدا کرنے کی صلاحیت ہوتی ہے۔ استعمال غذائیت انگریزی اخروٹ کے دانے 4 فیصد پانی، 65 فیصد چربی، 15 فیصد پروٹین اور 14 فیصد کاربوہائیڈریٹ ہوتے ہیں۔ 654 کیلوری فراہم کرنے والی 100 گرام حوالہ رقم میں، دانے "بھرپور" مقدار (20 فیصد یا روزانہ کی قیمت، ڈی وی سے زیادہ) میں کئی غذائی اجزاء فراہم کرتے ہیں، جن میں غذائی معدنیات مینگنیز (162% ڈی وی)، فاسفورس (49 فیصد ڈی وی)، میگنیشیم (45 فیصد ڈی وی)، زنک (33 فیصد ڈی وی)، اور آئرن (22 فیصد ڈی وی) شامل ہیں۔ بی وٹامن بی 6 (42 فیصد ڈی وی)، تھامین (30 فیصد ڈی وی)، اور فولیٹ (25 فیصد ڈی وی) ؛ اور غذائی ریشہ۔ ترکی میں جے۔ ریگیا کی مختلف اقسام کے ایک مطالعے سے پتہ چلتا ہے کہ فیٹی ایسڈ کی ساخت میں تقریبا 6 فیصد پالمیٹک ایسڈ، 3 فیصد اسٹیرک ایسڈ، 30 فیصد اولیک ایسڈ، 50 فیصد لینولک ایسڈ، اور 9 فیصد لینولینک ایسڈ (اومیگا-3 الفا-لینولینک ایسڈ بمقابلہ اومیگا-6 گاما-لینولینک ایسڈ کا مواد واضح نہیں ہے) شامل ہیں۔ لکڑی کے اخروٹ کی ہارٹ ووڈ ایک بھاری، سخت، کھلے دانے والی سخت لکڑی ہے۔ تازہ کٹی ہوئی زندہ لکڑی ڈیجن-سرسوں کا رنگ ہو سکتی ہے، جو چند دنوں میں سیاہ ہو کر بھوری ہو جاتی ہے۔ خشک لکڑی ایک بھرپور چاکلیٹ بھوری سے سیاہ ہوتی ہے، جس میں کریم سے ٹین سیپ ووڈ ہوتا ہے، اور اس میں غیر معمولی اعداد و شمار ہو سکتے ہیں، جیسے "گھوبگھرالی"، "مکھی کا پنکھ"، "پرندوں کی آنکھ"، اور "چوہے کی دم"، دوسروں کے درمیان۔ یہ عمدہ لکڑی کے کارکنوں کے ذریعہ اس کے استحکام، چمک اور چیٹوینس کے لیے قیمتی ہے، اور اعلی درجے کے فرش، گٹار، فرنیچر، وینرز، نوبس اور ہینڈلز کے ساتھ ساتھ گن اسٹاک کے لیے بھی استعمال ہوتا ہے۔ دیگر استعمال مقامی امریکی ناواجو قبیلے کو بھوری رنگ بنانے کے لیے نٹ کے ہلز کا استعمال کرتے ہوئے دستاویزی شکل دی گئی ہے۔ ثقافت بحیرہ ایجین کے ایک یونانی جزیرے سکوپیلوس میں، مقامی داستانوں سے پتہ چلتا ہے کہ جو بھی اخروٹ کا درخت لگائے گا وہ درخت کے سمندر کو "دیکھ" پاتے ہی مر جائے گا۔ زیادہ تر پودے لگانے کا کام کھیت کے چوہوں (ذیلی خاندان مورینے) کے ذریعے کیا جاتا ہے۔ فلینڈرس میں ایک لوک کہاوت ہے: "جب تک درخت بڑا ہو جائے گا، پودے لگانے والا ضرور مر جائے گا"۔ (، پلانٹرج ڈوڈ)۔ یہ اقوال درخت کی نسبتا سست نمو کی شرح اور دیر سے پھل آنے کی طرف اشارہ کرتے ہیں۔ جنوبی اٹلی میں بینیونٹو سٹریگونیریا کی ایک قدیم روایت کا گھر ہے۔ بینیونٹو کی جادوگروں کو پورے اٹلی سے بینیونٹو کے مقدس اخروٹ کے درخت کے نیچے اپنے سبتوں کے لیے جمع ہونے کے لیے جانا جاتا تھا۔ 1526 میں، جج پاؤلو گریلانڈی نے بینیونٹو میں جادوگروں کے بارے میں لکھا جو اخروٹ کے ایک پرانے درخت کے مقام پر ایک دیوی کی پوجا کرتے ہیں۔ اس داستان نے بہت سے ثقافتی کاموں کو متاثر کیا، جن میں سالواٹور ویگانو اور فرانز زاور سوسمیر کا 1812 کا بیلے ال نوس دی بینیونٹو (بینیونٹو کا اخروٹ کا درخت) بھی شامل ہے، جس کا موضوع نکولو پاگانینی نے لی اسٹریگے نامی وائلن کے ٹکڑے میں ڈھال لیا تھا۔ بینوینٹن لیکور اسٹریگا اپنے لیبل پر مشہور اخروٹ کے درخت کو دکھایا گیا ہے جس کے نیچے جادوگروں کا رقص ہے۔ اخروٹ کے درختوں کی اقسام کی درجہ بندی بھی دیکھیں حوالہ جات بیرونی روابط جگلانز ریگیا-معلومات، جینیاتی تحفظ کی اکائیاں اور متعلقہ وسائل۔ یوروپی فاریسٹ جینیٹک ریسورسز پروگرام فلورا آف پاکستان: جگلانز ریگیا ریگیا خوردنی گری دار میوے اور بیج ایشیا کے درخت یورپ کے درخت برصغیر پاک و ہند کے درخت مغربی ایشیا کے درخت وسطی ایشیا کے درخت فلورا آف چائنا فلورا آف انگلینڈ فلورا آف کرغزستان فلورا آف انڈیا (ریجن) فلورا آف ایران فلورا آف سنکیانگ فلورا آف یوکرین میڈیسنل پلانٹ آف ایشیا میڈیسنل پلانٹ آف یورپ پلانٹ ڈائز پلانٹ 1753 میں کارل لینیئس گارڈن کے نام سے منسوب ٹیکسا یورپ کے ایشیا گارڈن کے پودے آرائشی درخت نیپال کے پھلوں کے درخت مالٹا کی نباتات