Gum karaya
گم کارایا یا گم سٹرکیولیا، جسے انڈین گم ٹریگاکنتھ بھی کہا جاتا ہے، ایک سبزی کا گم ہے جو سٹرکیولیا جینس کے درختوں کے ذریعہ اخراج کے طور پر تیار کیا جاتا ہے۔ کیمیائی طور پر، گم کارایا ایک تیزاب پولیسیکرائڈ ہے جو شکر گیلیکٹوز، رامنوز اور گیلیکٹورونک ایسڈ پر مشتمل ہوتا ہے۔ یہ کھانے میں گاڑھا کرنے والے اور ایملسیفائر کے طور پر، ریکشیٹو کے طور پر، اور ڈینچر چپکنے والے کے طور پر استعمال ہوتا ہے۔ یہ گم ٹریگاکنتھ میں ملاوٹ کرنے کے لیے بھی استعمال ہوتا ہے کیونکہ ان کی جسمانی خصوصیات ایک جیسی ہوتی ہیں۔ فوڈ ایڈیٹیو کے طور پر اس کا ای نمبر E416 ہے۔ گم کارایا کو سٹرکیولیا یورین کے درخت سے حاصل کیا جا سکتا ہے۔ یہ ایک قیمتی مادہ ہے اور روایتی طور پر چھال کو کاٹ کر یا چھیل کر، یا کلہاڑی سے ٹرنک کی بنیاد پر گہری گیس بنا کر ٹیپ کیا جاتا ہے۔ نکالنے کے ان خام طریقوں کے نتیجے میں اکثر درخت کی موت واقع ہوتی ہے، لیکن یہ پایا گیا ہے کہ پلانٹ گروتھ ریگولیٹر ایتھفون کا استعمال مسوڑھوں کی پیداوار کو متحرک کرتا ہے، اور جب احتیاط سے کنٹرول شدہ مقدار میں استعمال کیا جاتا ہے تو مسوڑھوں کی پیداوار میں اضافہ ہوتا ہے اور زخموں کی شفا یابی اور درخت کی بقا میں اضافہ ہوتا ہے۔ حوالہ جات بیرونی روابط Sterculia Gum قدرتی مسوڑھے خوردنی گاڑھا کرنے والے ایجنٹ ادویاتی پودے E-نمبر اضافی