Carne asada
کارنی اسادا گرلڈ اور کٹے ہوئے گائے کا گوشت ہے، عام طور پر اسکرٹ اسٹیک، فلیپ اسٹیک، یا فلینک اسٹیک حالانکہ چک اسٹیک (ہسپانوی میں ڈائزمیلو کے نام سے جانا جاتا ہے) بھی استعمال کیا جا سکتا ہے۔ اسے عام طور پر میرینیٹ کیا جاتا ہے اور پھر بھرا ہوا ذائقہ دینے کے لیے چھان لیا جاتا ہے۔ کارنی اسادا کو خود ہی یا دیگر پکوانوں میں جزو کے طور پر پیش کیا جا سکتا ہے۔ کارنی اسادا کی اصطلاح میکسیکو میں استعمال ہوتی ہے اور ان ممالک میں بریل گوشت کے انداز سے مراد ہے۔ جنوبی امریکہ میں، بھنے ہوئے گوشت کے لیے استعمال ہونے والی اصطلاح اسادو ہے اور اس کا ایک مختلف انداز اور تیاری ہے۔ کارنی اسادا کی تیاری گوشت کی منڈیوں سے خریدی جا سکتی ہے یا تو تیار (پریپراڈا، یعنی، پہلے سے میرینیٹڈ) یا نہیں (کوئی پریپراڈا نہیں)، گھر پر میرینیٹ کرنے کے لیے۔ گوشت کو خاص طور پر چونے کے رس، نمک اور میکسیکن کے مصالحوں میں میرینیٹ کیا جاتا ہے، لیکن اسے بھوننے سے پہلے صرف نمک یا لیموں مرچ جیسے مسالوں کے رگوں سے بھی رگڑا جا سکتا ہے۔ گرل کرنے کے بعد اسے عام طور پر ٹیکو اور بریٹو بھرنے کے لیے کاٹا جاتا ہے، جس سے سختی بھی کم ہوتی ہے۔ ایک جزو کے طور پر کارنی اسادا کو ایک اہم ڈش کے طور پر پیش کیا جا سکتا ہے، لیکن اسے عام طور پر کاٹ کر دوسرے پکوانوں میں جزو کے طور پر بھی استعمال کیا جاتا ہے۔ یہ مشہور پکوان کارنی اسادا کو ایک اہم جزو کے طور پر استعمال کرتے ہیں: المبریس بریٹوس کارنی اسادا فرائز گورڈیٹاس گواراچز ناچوس کیوساڈیلس سوپس ٹیکوس ٹورٹاس ایک تقریب کے طور پر میکسیکو اور وسطی امریکہ کے دیگر ممالک میں، کارنی اسادا کے جملے کو ایک سماجی واقعہ کو بیان کرنے کے لیے بھی استعمال کیا جا سکتا ہے، جو ایک سماجی باربیکیو کے مساوی ہے، جہاں خاندان اور قریبی دوست gather.Carne اسادا-یہ لاطینی امریکی روایت صرف کھانے سے کہیں زیادہ ہے کارنی اسادا خاص طور پر شمالی میکسیکو میں مقبول ہے، جہاں اسے ایک اہم کھانا سمجھا جاتا ہے۔ یہ شمالی میکسیکو میں پارٹیوں، تقریبات اور دیگر تقریبات میں پیش کی جانے والی سب سے عام ڈش ہے۔ گیلری یہ بھی دیکھیں آسادو چورراسکو "حوالہ جات باربیکیو ٹیکس-میکس کھانا قومی پکوان بیف اسٹیک پکوان میکسیکن بیف پکوان ایس: کارنی اسادا