Pie iron
پائی آئرن-جسے پڈی پائی آئرن، سینڈوچ ٹوسٹر، سنیک وچر، ٹوسٹی میکر یا جیفل آئرن بھی کہا جاتا ہے-کھانا پکانے کا ایک ایسا سامان ہے جو لمبے ہینڈلز پر دو قبضے والے کنکیو، گول یا مربع، کاسٹ آئرن یا ایلومینیم پلیٹوں پر مشتمل ہوتا ہے۔ اس کا "کلیم شیل" ڈیزائن ویفل آئرن سے ملتا جلتا ہے، لیکن اس آلے کے ہنی کامب پیٹرن کے بغیر۔ سینڈوچ کو گرم کرنے، ٹوسٹ کرنے اور سیل کرنے کے لیے پائی آئرن کا استعمال کیا جاتا ہے۔ نام زیادہ تر ممالک میں سب سے عام قسم برقی طور پر گرم کاؤنٹر ٹاپ ماڈل ہیں، اور نام جگہ جگہ مختلف ہوتے ہیں۔ برطانیہ اور آسٹریلیا میں، پائی آئرن کو "ٹوسٹی میکر" یا "ٹوسٹڈ سینڈوچ میکر" کہا جاتا ہے ؛ نیوزی لینڈ اور جنوبی افریقہ میں، اسے "جیفل آئرن"، "جیفل میکر" کہا جا سکتا ہے۔ امریکہ میں، ٹوسٹ وچ ممکنہ طور پر سب سے قدیم ٹوسٹڈ سینڈوچ بنانے والا ہے، جو 1920 سے پہلے کا ہے۔ تاہم، اسے 3 مارچ 1925 تک پیٹنٹ نہیں کیا گیا تھا (26 مئی 1924 کو درخواست دی گئی تھی)۔ اسے چارلس چیمپیئن نے ایجاد کیا تھا، جس کی دیگر ایجادات میں پاپ کارن کی بڑے پیمانے پر پیداوار کے لیے مکئی کو اچھالنے والی مشین شامل ہے۔ اصل جیفل برانڈ جیفل آئرن کو 1949 میں آسٹریلیا کے بونڈی سے تعلق رکھنے والے ڈاکٹر ارنسٹ سمیتھرس نے ڈیزائن اور پیٹنٹ کرایا تھا۔ آپریشن پائی لوہے کے جدید ورژن عام طور پر زیادہ گھریلو ہوتے ہیں، اگر ضروری نہیں کہ زیادہ بہتر ہوں، ذیلی تقسیم کے ساتھ روٹی کے ٹکڑوں کے جوڑوں کو بھرنے کے ارد گرد ایک ساتھ جکڑ کر جیب یا بھرے ہوئے سینڈوچ بنانے کی اجازت دی جاتی ہے۔ گرمی اور دباؤ کا امتزاج روٹی کو بیرونی کناروں پر مہر لگا دیتا ہے۔ کیمپ فائر ورژن اب بھی کاسٹ آئرن سے بنے ہوتے ہیں اور کوئلے، کھلے شعلوں، یا چولہے پر پکائے جا سکتے ہیں، لیکن ہلکے وزن والے ایلومینیم چولہے کے اوپر والے ورژن بنائے جاتے ہیں، جن پر عام طور پر صفائی کی امداد کے طور پر اور خوراک میں ایلومینیم سے متعلق خدشات کو دور کرنے کے لیے نان اسٹک سطح سے لیپت کیا جاتا ہے۔ ایک بار جب آلہ گرم ہو جاتا ہے، تو سینڈوچ کو "اندر سے باہر" جمع کیا جا سکتا ہے، جہاں روٹی کا مکھن دھات کی پلیٹوں کے خلاف باہر کی طرف ہوتا ہے اور بھرنا اندر بیٹھ جاتا ہے۔ یہ ایک کرچی ٹاسٹی پیدا کرتا ہے اور روٹی کو چپکنے سے روکنے میں مدد کرتا ہے۔ متبادل طور پر، روٹی کو بغیر بٹر کے اندر رکھا جا سکتا ہے، جس سے ایک چیئر ٹوسٹی بن جاتی ہے۔ 1970 کی دہائی میں جان او برائن کے ذریعہ آسٹریلیائی باورچی خانے کی کمپنی بریویل کے لیے حاصل کردہ علاقائی متغیرات کے حقوق کا مطلب یہ ہے کہ بریویل کا نام بعض اوقات اس آلے اور ٹوسٹڈ، سیلڈ سینڈوچ پروڈکٹ دونوں کو بیان کرنے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔ برطانیہ میں، یہ آلہ بہت کم استعمال ہونے کی وجہ سے بدنام ہے۔ 2005 میں کیے گئے ایک سروے میں بتایا گیا کہ 45 فیصد برطانوی بالغ سینڈوچ ٹوسٹر کے مالک ہیں لیکن استعمال نہیں کرتے۔ ہندوستان میں سینڈوچ ٹوسٹ کرنے کے لیے اوپن فلیم ٹوسٹر استعمال کیے جاتے ہیں۔ انہیں اکثر ممبئی میں "بمبئی سینڈوچ" کہا جاتا ہے۔ اسی طرح کے امریکی برتن کو "ٹاس ٹائٹ" کا ٹریڈ مارک دیا گیا ہے۔ کروک مونسیئر کیوبا سینڈوچ پانینی ٹوسٹ سینڈوچ ٹوسٹر ویفل آئرن حوالہ جات کھانا پکانے کے آلات 20 ویں صدی کی ایجادات امریکی ایجادات آسٹریلیائی ایجادات