Brasserie à vapeur
براسری اے ویپر پیپیکس میں واقع بیلجیئم کی ایک شراب خانہ ہے۔ اصل شراب خانہ 1785 میں کھولا گیا تھا۔ بریوری کو 1984 میں جین لوئس ڈٹس اور ان کی اہلیہ سیٹیل نے دوبارہ کھولا تھا۔ وہ مندرجہ ذیل بیئر تیار کرتے ہیں: سیسن ڈی پیپیکس-ایک فرانسیسی-بیلجیم طرز کا سیسن ویپر این فولی ویپر کوکون-بریوری کا فلیگ شپ بیئر ویپر وینیل-ایک جڑی بوٹی اور مسالوں والی بیئر ہسٹری ماخذ: براسری ویپر کا مطلب "اسٹیم بریوری" ہے۔ "ویپر" فرانسیسی میں "اسٹیم" ہے۔ ایک پرانا بھاپ انجن ایک واحد بیلٹ چلاتا ہے، جیسے ایک آٹوموٹو یونیورسل بیلٹ، جو بریوری کے تمام آلات کو چلاتا ہے۔ اصل شراب خانہ 1785 میں کھولا گیا تھا۔ 18 ویں صدی کے آخر یا 19 ویں صدی کے اوائل میں کسی وقت، کارنیل کیولیئر کو شراب خانہ وراثت میں ملا، لیکن وہ کم عمری میں ہی فوت ہو گیا اور اس کا بیٹا، جوزف ڈومینیکا اول شراب خانہ چلانے میں اپنے والد کا جانشین بنا۔ 1890 میں، شراب خانہ کا تخمینہ 45000 ایف بی (تقریبا 175,000 یورو) لگایا گیا تھا۔ شراب خانہ کے گاہک زیادہ تر پڑوسی گاؤں تھے۔ 1903 میں، شراب خانہ جوزف فرڈیننٹ کی بیوہ نے اپنے قبضے میں لے لیا۔ 1914 میں، قابض جرمن فوج جنگی کوششوں کے لیے دھات کے تمام وسائل کا مطالبہ کر رہی تھی اور بریوری سے بھاپ انجن لینے کی کوشش کر رہی تھی، لیکن وہ صرف تانبے کا ویٹ لینے کے قابل تھے۔ 1926 میں، شراب خانہ دوبارہ تعمیر کیے جانے اور نئے سازوسامان کی خریداری کے بعد پیداوار دوبارہ شروع کرنے میں کامیاب ہوا۔ 1930 میں، گیسٹن بیسیٹ، جس نے جوزف فرڈیننٹ کی بیٹی سے شادی کی تھی، نے کیولیئر کی روایت کو دوبارہ تخلیق کرنے کی کوشش کی۔ اس نے کیوور ایل اور بس جیسے نئے بیئر بنائے۔ دوسری جنگ عظیم نے شراب خانہ کے لیے سنگین مسائل پیدا نہیں کیے، اور تنازعہ کے بعد، شراب خانہ نے ایک الگ شہرت حاصل کر لی تھی۔ گیسٹن بیسیٹ نے 1983 تک شراب خانہ چلایا۔ 1984 میں، جین لوئس ڈٹس اور ان کی اہلیہ ونکیان نے شراب خانہ خریدا۔ مسٹر ڈٹس اب بھی موجودہ مالک ہیں۔ 1992 سے بیلجیئم کے کارٹونسٹ لوئس مشیل کارپینٹیئر نے بوتل کے لیبل ڈیزائن کیے ہیں۔ شراب خانہ کے دورے ہر مہینے کے آخری ہفتہ کو دستیاب ہوتے ہیں۔ نوٹس بیرونی روابط سرکاری ویب سائٹ Beerme.com بریوری انفارمیشن ویپر کمپنیاں جو ہینوت (صوبہ) میں واقع ہیں