Welsh cake
ویلش کیک (،، یا)، بیکسٹون یا تصاویر بھی، ویلز میں ایک روایتی میٹھی روٹی ہیں۔ وہ 19 ویں صدی کے آخر سے چربی، چینی اور خشک پھلوں کے اضافے کے ساتھ ایک تلی پر پکائی جانے والی چپٹی روٹی کے لیے طویل عرصے تک چلنے والی ترکیب کے ساتھ مقبول رہے ہیں۔ کیک کو ویلز میں گرڈل کیک یا بیک اسٹون کے نام سے بھی جانا جاتا ہے کیونکہ وہ روایتی طور پر بیک اسٹون (یا)، کاسٹ آئرن گرڈل پر تقریبا 1⁄2 انچ (1.5 سینٹی میٹر) یا اس سے زیادہ موٹی پر پکایا جاتا ہے جسے آگ یا ککر پر رکھا جاتا ہے۔ شاذ و نادر مواقع پر، لوگ انہیں گرڈل اسکون کے طور پر حوالہ دے سکتے ہیں۔ ویلش کیک آٹے، مکھن یا چربی، کریٹس، انڈے، دودھ، اور مصالحے جیسے دار چینی اور جائفل سے بنائے جاتے ہیں۔ وہ تقریبا گول ہوتے ہیں، قطر میں چند انچ (7-8 سینٹی میٹر) اور تقریبا نصف انچ (1-1.5 سینٹی میٹر) موٹے ہوتے ہیں۔ ویلش کیک کو گرم یا ٹھنڈا پیش کیا جاتا ہے، بعض اوقات کیسٹر شوگر کے ساتھ دھول لگائی جاتی ہے۔ سکونس کے برعکس، انہیں عام طور پر ساتھی کے ساتھ نہیں کھایا جاتا ہے، حالانکہ انہیں بعض اوقات تیار تقسیم اور جام کے ساتھ پھیلا کر فروخت کیا جاتا ہے، اور بعض اوقات انہیں مکھن سے بھرا جاتا ہے۔ شمالی انگلینڈ سے کارن وال سنگنگ ہینی کا بھاری کیک بھی دیکھیں بیرونی لنکس بی بی سی کی تفصیل ویلش کیک (پیکاؤ آر وائی مین) ریسیپی ویلش ٹورسٹ بورڈ ویلش کیک کی ترکیب ویلش کھانا سویٹ بریڈز برطانوی کیک