Lauric acid
لوریک ایسڈ، منظم طریقے سے ڈوڈیکینوک ایسڈ، ایک سنترپت فیٹی ایسڈ ہے جس میں 12 کاربن ایٹم چین ہوتا ہے، اس طرح درمیانے درجے کی زنجیر والے فیٹی ایسڈ کی بہت سی خصوصیات ہوتی ہیں۔ یہ تیزابی تیل یا صابن کی ہلکی بو کے ساتھ ایک روشن سفید، پاؤڈر والا ٹھوس ہے۔ لورک ایسڈ کے نمکیات اور ایسٹرز کو لورائٹس کہا جاتا ہے۔ ٹرائگلیسرائڈز کے ایک جزو کے طور پر واقع لوریک ایسڈ، ناریل کے دودھ، ناریل کے تیل، لوریل آئل، اور پام کے دانے کے تیل (پام آئل کے ساتھ الجھن میں نہ پڑنا) میں فیٹی ایسڈ کے تقریبا نصف مواد پر مشتمل ہوتا ہے، بصورت دیگر، یہ نسبتا غیر معمولی ہے۔ یہ انسانی ماں کے دودھ (کل چربی کا 6.2 ٪)، گائے کے دودھ (2.9 ٪)، اور بکری کے دودھ (3.1 ٪) میں بھی پایا جاتا ہے۔ مختلف پودوں میں کھجور کا درخت اٹلیا سپیسیوسا، ایک نسل جسے برازیل میں باباسو کے نام سے جانا جاتا ہے-باباسو کے تیل اٹلیا کوہون میں 50 ٪، کوہون پام (رین ٹری، امریکن آئل پام، کروزو پام یا مانکا پام بھی)-کوہون کے تیل میں 46.5% آسٹروکیریم مورمورو (ایریکیسی) جو کہ ایمیزون کا مقامی کھجور ہے-47.5% "مورمورو مکھن" میں ناریل کا تیل 49 ٪ پائکنانتھس کومبو (افریقی جائفل) ویرولا سرینامینسس (جنگلی جائفل) 7.8-11.5% آڑو کھجور کا بیج 10.4% بیٹل نٹ 9 ٪ تاریخ کھجور کا بیج 0.56-5.4 استعمال بہت سے دوسرے فیٹی ایسڈ کی طرح، لورک ایسڈ سستا ہے، طویل شیلف لائف رکھتا ہے، غیر زہریلا ہے، اور ہینڈل کرنے کے لیے محفوظ ہے۔ یہ بنیادی طور پر صابن اور کاسمیٹکس کی تیاری کے لیے استعمال ہوتا ہے۔ ان مقاصد کے لیے، لورک ایسڈ کو سوڈیم ہائڈروکسائڈ کے ساتھ تعامل کر کے سوڈیم لوریٹ بنایا جاتا ہے، جو کہ ایک صابن ہے۔ زیادہ تر عام طور پر، سوڈیم لاورٹ مختلف تیلوں، جیسے ناریل کے تیل کی ساپونیفیکیشن کے ذریعے حاصل کیا جاتا ہے۔ یہ پیش رو سوڈیم لاورٹ اور دیگر صابنوں کا مرکب دیتے ہیں۔ لوریک ایسڈ ڈلاورائل پیرو آکسائیڈ کا پیش خیمہ ہے، جو پولیمرائزیشن کا ایک عام آغاز ہے۔ غذائیت اور طبی پہلو اگرچہ 95 ٪ میڈیم چین ٹرائگلیسرائڈز پورٹل رگ کے ذریعے جذب ہوتے ہیں، لیکن اس کے ذریعے صرف 25-30% لورک ایسڈ جذب ہوتا ہے۔ لورک ایسڈ بہت سے دوسرے فیٹی ایسڈ کے مقابلے میں کل سیرم لیپو پروٹین میں زیادہ اضافہ کرتا ہے، لیکن زیادہ تر ہائی ڈینسٹی لیپو پروٹین (ایچ ڈی ایل)۔ نتیجے کے طور پر، لورک ایسڈ کو "کسی بھی دوسرے فیٹی ایسڈ [جانچ شدہ]، یا تو سنترپت یا غیر سنترپت کے مقابلے میں کل ایچ ڈی ایل پر زیادہ سازگار اثر" کے طور پر نمایاں کیا گیا ہے۔ عام طور پر، کم کل/ایچ ڈی ایل سیرم لیپوپروٹین کا تناسب ایٹروسکلروٹک واقعات میں کمی سے متعلق ہے۔ بہر حال، 2003 میں کل ایل ڈی ایل/سیرم لیپوپروٹین تناسب کو متاثر کرنے والے کھانے کی اشیاء پر ایک وسیع میٹا تجزیہ پایا گیا کہ کورونری شریانوں کی بیماری کے نتائج پر لورک ایسڈ کے خالص اثرات غیر یقینی رہے۔ ناریل کے تیل کا 2016 کا جائزہ (جو تقریبا آدھا لورک ایسڈ ہے) اسی طرح دل کی بیماری کے واقعات پر اثرات کے بارے میں بے نتیجہ تھا۔ مزید پڑھنے کے لیے حوالہ جات برنر، لوئس اے۔ (1993)۔ متوازن غذا میں دودھ کی چربی کے کردار کی وضاحت کرنا۔ جان ای کنسیلا میں (ایڈ۔) فوڈ اینڈ نیوٹریشن ریسرچ میں پیش رفت-جلد 37۔ اکیڈمک پریس۔ پی پی۔ 159-166۔ ۔ کبارا، جون جے۔ (1978)۔ لپڈ کا فارماکولوجیکل اثر۔ شیمپین آئی ایل: امریکن آئل کیمسٹ سوسائٹی۔ ۔ کبارا، جون جے۔ (2008)۔ چربی آپ کے لیے اچھی ہے اور دیگر راز-کس طرح سیچوریٹڈ چربی اور کولیسٹرول دراصل جسم کو فائدہ پہنچاتے ہیں۔ نارتھ اٹلانٹک کتابیں۔ ۔ بیرونی روابط لاریک ایسڈ ایم ایس سپیکٹرم فیٹی ایسڈ نیوٹریشن پام آئل لاریٹس الکینوک ایسڈ