Coyotas
کویوٹا ایمپناڈا جیسی کوکیز ہیں جو بڑی، چپٹی اور روایتی طور پر بھوری چینی سے بھری ہوتی ہیں۔ تاہم، کویوٹا مختلف ذائقوں میں بھی آتے ہیں، جن میں امرود، کیرمیل، چاکلیٹ، اسٹرابیری، جامنسیلو (دودھ کی کینڈی)، آڑو اور انناس شامل ہیں۔ اسپین کے باشندوں نے تقریبا 500 سال قبل گندم، چینی اور بکری کا دودھ میکسیکو میں متعارف کرایا تھا۔ ان کی ابتدا بنیادی طور پر ولا ڈی سیریس میں ہوئی، جو 1954 میں ہرموسیلو، سونورا میکسیکو کا ایک شہر ہے۔ وہ اب پوری دنیا میں پائے جا سکتے ہیں۔ امریکہ میں، وہ میکسیکو کی زیادہ تر سپر مارکیٹوں میں پائے جاتے ہیں۔ "کویوٹا" نام کے معنی ایک میسٹیزا (ہسپانوی اور مقامی ورثے کی) سیاہ جلد اور فضل سے بھرپور ہے۔ اجزاء تمام مقاصد آٹے کے پانی کے نمک کو مختصر کرنے والے پائلنسیلو (مولسیس سے بنی میکسیکن براؤن شوگر) تیاری سب سے پہلے، تمام اجزاء (اوپر دیکھیں) کو ایک ساتھ ملا دیا جاتا ہے۔ اس کے بعد، ساخت کو تھوڑا گاڑھا کرنے کے لیے مکسچر میں شارٹننگ اور پانی ملایا جاتا ہے۔ اس کے بعد آٹے کو چھوٹی گیندوں میں بنایا جاتا ہے جسے پھر صارفین کی ترجیح کے مطابق بھرا جاتا ہے۔ اس کے بعد انہیں تندور میں 375 ڈگری فارن ہائٹ پر تقریبا 15 منٹ تک پکایا جاتا ہے۔ کویوٹا دودھ، کافی، گرم چاکلیٹ یا چائے کے ساتھ ہوتے ہیں۔ کبھی کبھی یہاں تک کہ وہپ کریم کے ساتھ بھی۔ میکسیکن پکوانوں کی فہرست بھی دیکھیں حوالہ جات میکسیکن ڈیسرٹ کوکیز