Lars Bäckman
لارز "کپرک" بیک مین (پیدائش 5 جون 1945) ایک شیف ہے جو لیکسینڈ، سویڈن میں رہتا ہے۔ بیک مین کی پرورش سویڈش شہر ریٹوک میں ہوئی، جہاں بچپن میں انہوں نے اپنے والدین کے ہوٹل میں مدد کی۔ کھانے کے لیے ان کی دلچسپی نے انہیں ریستوراں کی تربیت میں شرکت کرنے پر مجبور کیا، جس کے بعد انہوں نے سویڈن کے آس پاس کے متعدد ریستورانوں میں کام کیا۔ جب وہ 21 سال کے تھے، وہ اپنے دوست کو "وائکنگ ہارن" کے نام سے ایک ریستوراں شروع کرنے میں مدد کرنے کے لیے امریکہ چلے گئے اور غیر رسمی طور پر "دی ہارنڈی وائکنگ" کے نام سے جانا جاتا تھا۔ یہ بیورلی ہلز کے مضافات میں واقع تھا۔ "وائکنگ ہارن" کے بعد وہ ہالیڈے ان ہوٹل کے ہیڈ شیف اور بعد میں 20 ویں سنچری فوکس میں ہیڈ شیف بن گئے۔ بیک مین کو ایک شو میں سویڈش کھانے کے لیے ایک کمرشل کرنے کے لیے کہا گیا جو بعد میں گڈ مارننگ امریکہ بن گیا۔ یہ ایک براہ راست شو ہونا تھا، جہاں اس نے کھانا پکایا اور ایک پروگرام کے میزبان کو اپنا کھانا پکانے کی وضاحت کی جسے سوالات پوچھنے اور اس عمل کی رہنمائی کرنی تھی۔ تاہم، میزبان کبھی نہیں آیا اور بیک مین کو خود ہی ٹیپنگ کی کوشش کرنی پڑی۔ ان کے الفاظ میں: "میں بہت گھبرا گیا تھا۔ میں لرز رہا تھا اور مجھے نہیں معلوم تھا کہ کیا کرنا ہے۔ اور ہر وقت میں عجیب الفاظ بول رہا تھا۔ سب سے پہلے سامعین اس بیوقوف سے حیران تھے جو سور کی طرح پسینہ پا کر ان کے سامنے کھڑا تھا۔ لیکن کچھ دیر بعد وہ ہنسنے لگے۔ " فی الحال، بیک مین کھانا پکاتے ہوئے سویڈن کے ارد گرد سفر کر رہا ہے، شاپنگ مالز میں لطیفے سناتا ہے اور گا رہا ہے، کمپنی کی پارٹیوں اور اسی طرح کے انتظامات میں۔ وہ سلجن فوڈ کے لیے ٹی وی اشتہارات بھی ریکارڈ کرتا ہے، اور اپنے لوگو ٹائپ پر کام کرتا ہے۔ مزید برآں، بیک مین برطانیہ میں آئی کے ای اے کے ساتھ پروموشنز کرتا ہے۔ ان کی اپنی سائٹ کے مطابق، بیک مین کا خیال ہے کہ وہ مپیٹ کے کردار "دی سویڈش شیف" کا محرک تھے ؛ تاہم، بیک مین تسلیم کرتے ہیں کہ مپیٹ کے مصنف جیری جوہل اس دلیل کی تردید کرتے ہیں۔ حوالہ جات بیرونی روابط لارز "کپرک" بیک مین کی آفیشل سائٹ بیک مین کی آفیشل سائٹ، آئی کے ای اے سویڈش شیفز لیونگ پیپل 1945 برتھز کے ساتھ شراکت میں