A.1. Sauce
A. 1. چٹنی (سابقہ A. 1. اسٹیک چٹنی اور بعض اوقات بعض بازاروں میں اے 1 چٹنی کے طور پر اسٹائلائز کیا جاتا ہے) براؤن چٹنی کا ایک برانڈ ہے جو برطانیہ میں پریمیئر فوڈز کے ذیلی ادارے برانڈ اینڈ کمپنی کے ذریعہ تیار کیا جاتا ہے (بطور "برانڈز اے 1"۔ چٹنی) اور شمالی امریکہ میں کرافٹ ہینز کے ذریعہ۔ 1831 سے برطانیہ میں "مچھلی، گوشت، مرغی اور گیم" کے پکوانوں کے مصالحے کے طور پر فروخت کیا گیا، بنانے والوں نے اس پروڈکٹ کو کینیڈا اور بعد میں امریکہ میں متعارف کرایا جہاں بعد میں اسے اسٹیک چٹنی کے طور پر فروخت کیا گیا۔ A. 1. چٹنی اب بھی انگلینڈ میں تیار کی جاتی ہے اور ایشیا کو برآمد کی جاتی ہے۔ مئی 2014 میں، شمالی امریکہ میں کرافٹ فوڈز نے اعلان کیا کہ وہ اے 1 سے لفظ "اسٹیک" کو ہٹا رہا ہے۔ نام، A. 1 پر واپس آ رہا ہے۔ چٹنی، "کھانے کی جدید عادات کی عکاسی کرنے کے لیے"۔ اگرچہ یہ چٹنی امریکہ اور کینیڈا میں وسیع پیمانے پر دستیاب ہے، لیکن 2023 تک یہ صرف کوسٹکو اور برطانیہ میں ماہر درآمد کنندگان کے ذریعے فروخت کی جاتی ہے۔ تاریخ اور ملکیت 1824 میں برطانیہ کے بادشاہ جارج چہارم کے شیف ہینڈرسن ولیم برانڈ نے اصل چٹنی بنائی جس پر A. 1 تھا۔ مبنی ہے۔ ایک مشہور افسانہ یہ ہے کہ بادشاہ نے اسے "اے 1" قرار دیا۔ اور نام پیدا ہوا۔ اصطلاح "اے 1"۔ اس کی ابتدا برطانیہ میں جہاز کے بیمہ کی اصطلاح کے طور پر لائیڈز آف لندن کے "فرسٹ ریٹ" جہاز کو بیان کرنے کے لیے ہوئی تھی۔ یہ 1831 میں برانڈ اینڈ کمپنی کے لیبل کے تحت تجارتی پیداوار میں چلا گیا، "مچھلی، گوشت اور مرغیوں" کے مصالحے کے طور پر فروخت کیا گیا، اور دیوالیہ پن کے بعد برانڈ اینڈ کمپنی کی ملکیت کو 1850 میں ڈبلیو ایچ ودال کو منتقل کرنے پر مجبور ہونے کے بعد اس لیبل کے تحت پیداوار جاری رکھی گئی۔ اس کا نام بدل کر اے 1 رکھ دیا گیا۔ 1873 میں، تخلیق کار ہینڈرسن ولیم برانڈ اور ڈینس اینڈ میسن کے درمیان ٹریڈ مارک تنازعہ کے بعد، جس نے اس کے بعد برانڈ اینڈ کمپنی کو ودال سے خریدا تھا۔ یہ برانڈ اینڈ کمپنی کے ذریعہ 1970 کی دہائی کے آخر تک لندن کے واکس ہال میں واقع فرم کی فیکٹری میں اس وقت تک تیار کیا جاتا رہا جب تک کہ یہ برطانیہ کی گھریلو مارکیٹ میں مقبولیت سے باہر نہ ہو گیا۔ A. 1. اسے 1895 میں امریکہ میں باضابطہ طور پر ٹریڈ مارک کے طور پر رجسٹر کیا گیا تھا، اور 1906 میں جی ایف ہیوبلین اینڈ برادرز کے ذریعہ امریکہ میں درآمد اور تقسیم کیا گیا تھا۔ 1960 کی دہائی کے اوائل میں، اسے امریکہ میں "اے 1" کے نام سے فروخت کیا گیا۔ اسٹیک چٹنی۔ " آر جے رینالڈز، جس نے 1985 میں نیبسکو کے ساتھ مل کر آر جے آر نیبسکو تشکیل دیا، نے 1982 میں ہیوبلین حاصل کیا۔ 1999 میں، کرافٹ فوڈز نے نیبسکو حاصل کیا، جس میں اے 1 کا لائسنس بھی شامل تھا۔ شمالی امریکہ میں برانڈ۔ A. 1. برطانیہ میں برانڈ ایک وقت کے لیے رینکس ہووس میک ڈوگل کی ملکیت تھا اور فی الحال پریمیئر فوڈز کی ملکیت ہے۔ امریکہ میں 1980 کی دہائی کے دوران، اے 1 کے دو نئے ذائقے۔ متعارف کرایا گیا، جو شمالی امریکہ میں ٹریڈ مارک کی پہلی توسیع کی نمائندگی کرتا ہے۔ ان اقسام کو جلد ہی بند کر دیا گیا۔ 2000 میں، ایک A. 1. مارینیڈز کی لائن شروع کی گئی۔ راک موسیقار اور گلوکار گوشت کی روٹی اس پروڈکٹ کے ایک ٹی وی تجارتی اشتہار میں اس کے نئے نعرے کو فروغ دینے کے لیے نمودار ہوئی: "اے 1-گائے کا گوشت گاتی ہے"۔ تجارتی میں، نعرہ ہے "گوشت کی روٹی کو گانا بناتا ہے"، اور وہ اپنے ہٹ گانے "میں محبت کے لیے کچھ بھی کروں گا (لیکن میں وہ نہیں کروں گا)" کا ایک بہت مختصر اقتباس گاتا ہے۔ اجزاء A. 1. امریکہ میں چٹنی میں ٹماٹر پوری، کشمش کا پیسٹ، اسپرٹ سرکہ، مکئی کا شربت، نمک، کچلی ہوئی نارنجی پوری، خشک لہسن اور پیاز، مصالحہ، سیلری کے بیج، کیرمیل رنگ، پوٹاشیم سوربیٹ، اور زینتھان گم شامل ہیں۔ امریکہ کو برآمد کی جانے والی 'اصل' اے 1 ترکیب برطانیہ اور کینیڈا میں فروخت ہونے والے ورژن سے ڈرامائی طور پر مختلف ہے۔ A. 1. کینیڈا میں چٹنی میں ٹماٹر پوری، مربہ، کشمش، پیاز، لہسن، مالٹ سرکہ، چینی، نمک، ٹریگا کینتھ، مصالحے اور ذائقے شامل ہیں۔ قانونی کارروائی A. 1. ریاستہائے متحدہ میں اس وقت کے مالکان آر جے آر نیبسکو اور ویسٹ پورٹ، کنیکٹیکٹ کے آرنی کیے کے درمیان ٹریڈ مارک تنازعہ کا موضوع تھا، جس کی انٹرنیشنل ڈیلی "اے 2" کے نام سے اپنی ترکیب کا مصالحہ تیار اور فروخت کر رہی تھی۔ چٹنی۔ " 1991 میں کنیکٹیکٹ کے لیے ریاستہائے متحدہ کی ضلعی عدالت نے نیبیسکو کے حق میں فیصلہ دیا۔ براؤن ساس برانڈ نام کے مصالحوں کی فہرست بھی دیکھیں حوالہ جات بیرونی روابط 1831 برانڈ نام کے مصالحے برطانوی کھانا براؤن ساس کرافٹ فوڈز برانڈز اسٹیک ساس پریمیئر فوڈز برانڈز