Empire biscuit
ایک امپائر بسکٹ (امپیریل بسکٹ، امپیریل کوکی، ڈبل بسکٹ، جرمن بسکٹ، بیلجیئم بسکٹ، ڈبل شارٹ بریڈ، امپائر کوکی یا بسکٹ بن) اسکاٹ لینڈ اور کچھ دولت مشترکہ کے ممالک میں کھایا جانے والا ایک میٹھا بسکٹ ہے۔ یہ شمالی آئرلینڈ میں مقبول ہے، اور یہ وینپیگ کے ساتھ ساتھ گریٹر ہیملٹن، او این ریجن، کینیڈا میں ایک مشہور کوکی ہے۔ سلطنت بسکٹ کو اصل میں "لنزر بسکٹ" اور بعد میں "ڈوئچ بسکٹ" کے نام سے جانا جاتا تھا۔ پہلی جنگ عظیم کے آغاز کے ساتھ ہی بیلجیم پر حملے کے نتیجے میں انگلینڈ میں اس کا نام بدل کر ایمپائر بسکٹ اور اسکاٹ لینڈ میں بیلجیئم بسکٹ رکھ دیا گیا۔ اس کے باوجود، شمالی آئرلینڈ میں اسے جرمن بسکٹ یا بسکٹ بن کے نام سے جانا جاتا ہے۔ اسکاٹ لینڈ میں نام خطے کے لحاظ سے مختلف ہوتا ہے، شمال مشرق میں کچھ لوگ اسے ڈبل شارٹ بریڈ اور مغرب میں ایمپائر بسکٹ کہتے ہیں۔ شمالی آئرلینڈ میں یہ عام طور پر جام اور ناریل کے ٹاپنگ کے ساتھ پایا جاتا ہے۔ اسے "بیلجیئن بسکٹ" کے نام سے بھی جانا جاتا ہے، کیونکہ اس کی چوٹی بیلجیئم کے بن سے ملتی جلتی ہوتی ہے، جو پیسٹری یا آٹے سے بنی ہوتی ہے۔ جیمی ڈوجر کی طرح ایک بسکٹ بھی موجود ہے جسے لنزر بسکٹ کہا جاتا ہے۔ اجزاء عام سلطنت بسکٹ میں دو بسکٹوں کے درمیان جام کی ایک پرت ہوتی ہے، عام طور پر شارٹ بریڈ۔ اوپری حصہ سفید پانی کی آئسنگ سے ڈھکا ہوتا ہے، جسے عام طور پر وسط میں گلیس چیری سے سجایا جاتا ہے، لیکن ڈیو ڈراپ بھی عام ہیں۔ وہ آسٹریا کے لنزر آگین سے ماخوذ ہیں، جو اسی طرح کی شارٹ بریڈ کوکی سینڈوچ ہے جس میں اوپری کوکی میں 1-3 چھوٹے گول کٹ آؤٹ ("آنکھیں") ہوتے ہیں اور پاؤڈر چینی کے ساتھ دھول ہوتی ہے۔ سلطنت بسکٹ کے اوپر کٹ آؤٹ سیکشن نہیں ہے اور اسے سفید آئسنگ سے سجایا گیا ہے۔ اسی طرح کی مصنوعات ایمپائر بسکٹ ویانا کے گھوڑوں سے ملتے جلتے ہیں۔ نیوزی لینڈ جسے نیوزی لینڈ میں "بیلجیم" یا "بیلجیئم بسکٹ" کے نام سے جانا جاتا ہے، اس قسم کے بسکٹ نے عظیم جنگ کے اختتام پر مقبولیت حاصل کی اور اب یہ عام طور پر بسکٹ یا سلائس کی شکل میں پایا جاتا ہے۔ عام طور پر، مسالہ دار بسکٹ رسبری جام سے بھرے ہوتے ہیں اور ان کے اوپر گلابی یا سفید آئسنگ ہوتی ہے، جس کے اوپر چیری کے بجائے رسبری جیلی کے کرسٹل بکھرے ہوتے ہیں۔ یہ ایمپائر بسکٹ سے بالکل مختلف ہیں، جو NZ 'شریوسبری' سے زیادہ مماثلت رکھتا ہے۔ شارٹ بریڈ بسکٹ اور کوکیز کی فہرست بھی دیکھیں سیاسی وجوہات کی بناء پر نام تبدیل کیے گئے دیگر کھانوں میں شامل ہیں: لبرٹی گوبھی فریڈم فرائز حوالہ جات بیرونی لنکس نائس کپ آف ٹی اور سیٹ ڈاؤن بسکٹ پر بسکٹ کا جائزہ اسکاٹش ڈیسرٹ نیوزی لینڈ شارٹ بریڈ کلچر آف مانیٹوبا