Dehydration reaction
کیمسٹری میں، پانی کی کمی کا رد عمل ایک کیمیائی رد عمل ہے جس میں رد عمل کرنے والے مالیکیول یا آئن سے پانی کا نقصان ہوتا ہے۔ پانی کی کمی کے رد عمل عام عمل ہیں، جو پانی کی کمی کے رد عمل کے برعکس ہوتے ہیں۔ نامیاتی کیمسٹری میں پانی کی کمی کے رد عمل ایسٹرفیکیشن پانی کی کمی کے رد عمل کی کلاسیکی مثال فشر ایسٹرفیکیشن ہے، جس میں کاربوکسلک ایسڈ کو الکحل کے ساتھ ٹریٹ کر کے ایسٹر آر سی او 2 ایچ + آر 'او ایچ آر سی او 2 آر' + ایچ 2 او دینا شامل ہے۔ اکثر اس طرح کے رد عمل میں پانی کی کمی کرنے والے ایجنٹ کی موجودگی کی ضرورت ہوتی ہے، یعنی۔ ایک مادہ جو پانی کے ساتھ تعامل کرتا ہے۔ ایتھریفکیشن دو مونوسیکرائڈز، جیسے گلوکوز اور فرکٹوز، کو پانی کی کمی کی ترکیب کا استعمال کرتے ہوئے ایک ساتھ جوڑا جا سکتا ہے (ساکراز بنانے کے لیے)۔ دو مونوسیکرائڈز پر مشتمل نئے مالیکیول کو ڈائیسیکرائڈ کہا جاتا ہے۔ نائٹریل تشکیل نائٹریلز اکثر بنیادی امیڈس کی پانی کی کمی سے تیار کیے جاتے ہیں۔ آر سی (او) این ایچ 2 → آر سی این + ایچ 2 او کیٹین کی تشکیل کیٹین ایسیٹک ایسڈ کو گرم کرکے اور پروڈکٹ کو پھانسی دے کر تیار کی جاتی ہے: سی ایچ 3 سی او 2 ایچ → سی ایچ 2 = سی = او + ایچ 2 او الکین کی تشکیل الکحل سے پانی کی کمی کے ذریعے بنائی جا سکتی ہے۔ یہ تبدیلی، دوسروں کے درمیان، بائیو ماس کو مائع ایندھن میں تبدیل کرنے میں ایک کلیدی رد عمل ہے۔ ایتھنول کو ایتھین میں تبدیل کرنا ایک بنیادی مثال ہے: CH3CH2OH → H2C = CH2 + H2O تیزاب اتپریرک جیسے سلفورک ایسڈ اور بعض زیولائٹس کی عدم موجودگی میں رد عمل سست ہوتا ہے۔ کچھ الکحل پانی کی کمی کا شکار ہوتے ہیں۔ 3-ہائیڈروکسیل کاربونائل، جسے ایلڈول کہتے ہیں، کمرے کے درجہ حرارت پر کھڑے ہونے پر پانی چھوڑتے ہیں: آر سی (او) سی ایچ 2 سی ایچ (او ایچ) آر '→ آر سی (او) سی ایچ = سی ایچ آر' + ایچ 2 او ڈائنول بینزین کی دوبارہ ترتیب میں، پانی کی کمی خوشبو کا باعث بنتی ہے۔ اکثر رد عمل پانی کو کم کرنے والے ریجینٹس سے پیدا ہوتا ہے۔ مثال کے طور پر، مارٹن سلفورائن کی موجودگی میں 2-میتھائل-سائکلوہیکسن-1-او ایل 1-میتھائل سائکلوہیکسن میں ڈی ہائیڈریٹ ہوجاتا ہے، جو پانی کے ساتھ ناقابل واپسی طور پر رد عمل ظاہر کرتا ہے۔ تعلیم یافتہ۔ ۔ سال = 2011۔ حجم = 88۔ شمارہ = 8 | صفحات = 1141-1147 | ڈوئی = 10.1021/ed900049b۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ پانی کی کمی سے مختلف تعمیراتی مواد تیار ہوتے ہیں۔ پلاسٹر آف پیرس ایک بھٹے میں جپسم کی پانی کی کمی سے پیدا ہوتا ہے: CaSO4.2H2O + {} حرارت-> CaSO4.1/2H2O + 1/2H2O (بھاپ کے طور پر جاری کیا جاتا ہے)۔ نتیجے میں خشک پاؤڈر پانی کے ساتھ ملا کر ایک سخت لیکن قابل عمل پیسٹ بنانے کے لیے تیار ہوتا ہے جو سخت ہو جاتا ہے۔ مزید دیکھیں ہائیڈریشن ری ایکشن کنڈینسیشن ری ایکشن ہائیڈرولیسس حوالہ جات خاتمے کے رد عمل