Okanagan Valley (wine region)
اوکاناگن ویلی شراب کا علاقہ، جو برٹش کولمبیا داخلہ میں اسی نام کے علاقے میں واقع ہے، کینیڈا کا دوسرا سب سے بڑا شراب پیدا کرنے والا علاقہ ہے۔ قریبی وادی سمیلکمین کے ساتھ، اوکانگن (2018 کے اعداد و شمار) میں لگائے گئے تقریبا داھ کی باریاں برٹش کولمبیا میں پیدا ہونے والی تمام شراب کا 80 ٪ سے زیادہ حصہ ہیں، اور اونٹاریو کے نیاگرا جزیرہ نما کے بعد شراب کی پیداوار کے لیے معاشی اہمیت میں دوسرے نمبر پر ہیں۔ 2018 میں وادی میں جنوب سے شمال تک کچھ 182 لائسنس یافتہ شراب خانے موجود تھے، جن میں سے بہت سی لمبی اوکاناگن جھیل اور اس کی معاون ندیوں اور بہاو والی جھیلوں کے ساتھ واقع ہیں، جن میں سکاہا جھیل، ویسکس جھیل، اور اوسویوس جھیل شامل ہیں۔ اوکاناگن میں متنوع خطہ ہے جس میں بہت سے مختلف مائیکرو کلائمیٹس اور داھ کی باری کی مٹی کی اقسام ہیں، جو خصوصیات میں حصہ ڈالتی ہیں جو اوکاناگن ٹیروئر کا حصہ ہیں۔ اوکاناگن میں شراب کی پیداوار 1850 کی دہائی کی ہے، اوکاناگن مشن کے قیام اور مقدس شراب کی فراہمی کے لیے انگور کے پودے لگانے کے ساتھ۔ 20 ویں صدی کے اوائل میں، کینیڈا میں ممانعت نے اوکانگن کی بہت سی ابتدائی شراب خانوں کو ختم کر دیا اور اس علاقے میں تجارتی شراب کی صنعت کو 1930 کی دہائی تک بحال نہیں کیا گیا تھا۔ اس وقت سے لے کر 1970 کی دہائی کے وسط تک، اوکاناگن شراب کی صنعت مکمل طور پر پھلوں کی شراب اور ہائبرڈ انگور سے تیار کردہ شراب کی پیداوار پر مبنی تھی۔ اوکاناگن شراب کی صنعت کو فارم ٹو پلیٹ فوڈز کے ساتھ شراب کو جوڑنے کے لیے کھانے کے تجربات کو شامل کرنے کے لیے تیار کیا گیا ہے۔ اوکاناگن میں لگایا گیا پہلا تاکستان 1859 میں کیلوانا میں اوبلیٹ مشن میں تھا، جسے فرانسیسی کیتھولک پادری چارلس پانڈوسی نے لگایا تھا اور اس کا مقصد صرف یوکرسٹ کے جشن کے لیے مقدس شراب تیار کرنا تھا۔ انگور کے کئی چھوٹے باغات، جو زیادہ تر وائٹس لیبرسکا کے ساتھ لگائے گئے تھے، 1920 کی دہائی میں ریاستہائے متحدہ میں ممانعت تک چل رہے تھے، نے دیگر زرعی فصلوں کے ساتھ جڑ سے اکھاڑنے اور دوبارہ لگانے کی حوصلہ افزائی کی۔ 1933 میں ممانعت ختم ہونے کے بعد 20 ویں صدی کے بیشتر حصے میں، اوکاناگن میں جو محدود شراب کی پیداوار ہوئی وہ زیادہ تر بیر، سیب، چیری یا یہاں تک کہ ٹیبل انگور سے بنی پھلوں کی شراب تھی۔ ایک وائنری، کالونا وائنز جس کی بنیاد 1932 میں رکھی گئی تھی، اب بھی اس دور کی ہے اور یہ برٹش کولمبیا کی پہلی تجارتی وائنری تھی اور صوبے میں مسلسل چلنے والی سب سے پرانی وائنری ہے۔ بالآخر فرانسیسی-امریکی ہائبرڈ انگور، جیسے ماریچل فوچ اور ویڈل بلینک کا استعمال شروع ہوا، جس کی قیادت اسٹیورٹس آف کویلز گیٹ اسٹیٹ وائنری نے کی۔ 1970 کی دہائی کے وسط میں، کئی کاشتکاروں نے وائٹس وینیفیرا کے پودوں کے ساتھ تجربہ کرنا شروع کیا۔ اوسویوس انڈین بینڈ نے ریسلنگ، ایہرنفیلسر اور شیوربی کے پودوں کے ساتھ وینیفیرا کی اقسام کے لیے وقف پہلا تجارتی داھ کی باری قائم کیا۔ 1976 میں، قابل ذکر جرمن وٹی کلچرسٹ اور انگور کی افزائش کرنے والے ہیلموٹ بیکر نے اوکانگن کا دورہ کیا اور مزید کاشتکاروں کو جرمن انگور کی اقسام لگانے پر غور کرنے کی ترغیب دی اور پنوٹ بلینک، پنوٹ گریس اور گیوورٹزٹرمینر کے کلون فراہم کیے جو گیسنہیم گریپ بریڈنگ انسٹی ٹیوٹ میں تیار کیے گئے تھے اور اوکانگن کے سرد، سرد درجہ حرارت کو برداشت کرنے کے لیے ان کی افزائش کی گئی تھی۔ وینیفیرا کے پودے لگانے کے لیے مزید تحریک 1980 کی دہائی کے آخر میں آئی جب کینیڈا نے نارتھ امریکن فری ٹریڈ ایگریمنٹ میں داخل ہوا جس نے کینیڈا کی منڈیوں کو کیلیفورنیا، اوریگون اور واشنگٹن سے امریکی شرابوں کے لیے کھول دیا۔ درآمد شدہ شرابوں کے مقابلے نے کینیڈا کی حکومت کو ان کاشتکاروں کے لیے گرانٹ کے ساتھ بیل کھینچنے کی اسکیم نافذ کرنے کی ترغیب دی جنہوں نے ان کی ہائبرڈ اور لیبرسکا انگوروں کو اکھاڑ پھینکا اور ان کی جگہ وینیفیرا لگا دیا۔ جون 2010 میں، اولیور کے قریب جنوبی اوکانگن میں کئی انگور کے باغات ڈیم کی ناکامی سے تباہ ہو گئے تھے جس نے ٹیسٹالندا کریک کے نیچے پانی چھوڑا تھا، جس سے ملبے کے وسیع ڈھیر کے ساتھ مٹی کا تودہ شروع ہو گیا تھا جو انگور کے باغات کے کلومیٹر تک پھیلا ہوا تھا اور اس علاقے سے گزرنے والی بڑی سڑک کو بند کر دیا تھا۔ مٹی اور چٹان سے 400 سے زیادہ تاکستانوں کو نقصان پہنچا۔ انگور کی اقسام اور شراب کے انداز شراب کا تقریبا ہر انداز مٹھاس کی سطح کے پورے میدان عمل میں تیار کیا جاتا ہے جس میں مستحکم، چمکدار، قلعہ بند اور میٹھی شراب شامل ہیں-خاص طور پر آئس شراب۔ اوکاناگن میں انگور کی 60 سے زیادہ اقسام اگائی جاتی ہیں جن میں میرلوٹ، کیبرنیٹ سوویگنن، پنوٹ نائر، پنوٹ گریس، چارڈونی، آکسیروئس بلینک، ماریچل فوچ اور کیبرنیٹ فرینک شامل ہیں۔ مزید برآں بہت سی جرمن اقسام اب بھی پورے اوکانگن میں پائی جاتی ہیں جن میں ریسلنگ، گیوورزٹرمینر، بیکچس، آپٹیما، ایہرنفیلسر، کیرنر، سیگریبی شامل ہیں۔ اکیسویں صدی میں، کاشتکار زیادہ گرم آب و ہوا کی اقسام لگا رہے ہیں جو عام طور پر کینیڈا کی شراب کی صنعت سے وابستہ نہیں ہیں۔ حالیہ پودوں میں سنگیوویز، سیرا، ٹیمپرنیلو، ٹریبیانو، پنوٹیج، مالبیک، باربیرا اور زنفینڈیل شامل ہیں۔ جغرافیہ یہ خطہ ریاست واشنگٹن کے ساتھ کینیڈا-ریاستہائے متحدہ کی سرحد سے شمال میں پھیلا ہوا ہے اور وینکوور سے 400 کلومیٹر مشرق میں 49 ویں اور 50 ویں متوازی شمال کے درمیان واقع ہے، جو اسے شیمپین اور رینگاؤ کے یورپی شراب کے علاقوں کے ساتھ اسی عرض البلد میں رکھتا ہے۔ اگرچہ ابھی تک ذیلی اپیلوں میں تقسیم نہیں کیا گیا ہے، برٹش کولمبیا وائن انسٹی ٹیوٹ نے سات اوکاناگن وٹیکچرل علاقوں کی فہرست دی ہے: لیک کنٹری/نارتھ اوکاناگن، کیلوانا-سینٹرل اوکاناگن، ویسٹ کیلوانا-ماؤنٹ بوچری، سمر لینڈ-پیچ لینڈ، پینٹیکٹن-ناراماٹا، اوکاناگن فالس، اولیور/گولڈن مائل اور بلیک سیج/اوسویوس۔ آب و ہوا اوکاناگن میں ایک براعظمی آب و ہوا ہے جو گہری اوکاناگن جھیل اور وادی میں اس کے منسلک آبی ذخائر، سکاہا جھیل، ویسکس جھیل اور اوکاناگن بیسن کے حصوں کے طور پر اوسویوس جھیل سے معتدل ہے۔ جھرن اور ساحلی پہاڑ مشرقی واشنگٹن کے ملحقہ علاقوں میں بارش کے سائے کا اثر پیدا کرتے ہیں۔ یہ اوکاناگن کو کم سالانہ بارش کے مجموعے کے ساتھ چھوڑ دیتا ہے جو اوسویوس کے آس پاس کے علاقے کے جنوبی سرے سے لے کر کیلوونا اور ورنن کے درمیان خطے کے شمالی حصے تک ہے۔ اس کا مطلب ہے کہ زیادہ تر داھ کی باریوں کو قریبی آبی ذرائع سے آبپاشی کی ضرورت ہوتی ہے۔ براعظمی آب و ہوا والے شراب کے بہت سے علاقوں کی طرح، اوکاناگن میں بھی سردیوں کا تجربہ ہو سکتا ہے جو معتدل سردی ہوتی ہیں، لیکن عام طور پر قلیل مدتی ہوتی ہیں۔ شدید سردی کے دوران، درجہ حرارت اتنا ہی کم ہو سکتا ہے جتنا کہ. ایسی ہی ایک سردی دسمبر 2022 میں ہوئی، جس سے کافی نقصان ہوا اور پیداوار میں کمی واقع ہوئی۔ اس سے پہلے، آخری موسم سرما جس نے انگوروں کو شدید سردی سے نقصان پہنچایا وہ 1978 تھا۔ جولائی اور اگست کے بڑھتے ہوئے موسم کے مہینوں کے دوران دن کا اوسط درجہ حرارت گرم ہوتا ہے، جو اکثر جنوبی وادی میں اوپر سے شمالی وادی میں 20 ڈگری سیلسیس تک ہوتا ہے۔ درجہ حرارت اس سے تجاوز کر سکتا ہے، جو اکثر لگاتار کئی دنوں تک بڑھ جاتا ہے۔ خطے کا شمالی عرض البلد انگوروں کو کیلیفورنیا کے زیادہ جنوبی داھ کی باریوں کے مقابلے میں دن کی روشنی کے طویل اوقات کا تجربہ کرنے کی اجازت دیتا ہے، اوکاناگن کا موسم گرما روزانہ تقریبا 14 گھنٹے براہ راست سورج فراہم کرتا ہے۔ حوالہ جات بیرونی روابط اوکاناگن وادی، برٹش کولمبیا کی شراب اوکاناگن شراب خانوں کا نقشہ (2019) برٹش کولمبیا کے شراب کے علاقے اوکاناگن