Spikenard
سپکینارڈ، جسے نارڈ، نارڈن اور مسکروٹ بھی کہا جاتا ہے، خوشبودار امبر رنگ کے ضروری تیل کی ایک کلاس ہے جو نردوستچیس جاتامنسی سے حاصل ہوتا ہے، جو ہنی سکل خاندان کا ایک پھول دار پودا ہے جو نیپال، چین اور ہندوستان کے ہمالیہ میں اگتا ہے۔ یہ تیل صدیوں سے خوشبو، روایتی دوا، یا ہندوستان سے لے کر یورپ تک وسیع علاقے میں مذہبی تقریبات میں استعمال ہوتا رہا ہے۔ تاریخی طور پر، نام نارڈ نے دیگر پرجاتیوں سے حاصل ہونے والے ضروری تیلوں کا بھی حوالہ دیا ہے جن میں قریب سے متعلق ویلرین جینس کے ساتھ ساتھ ہسپانوی لیوینڈر بھی شامل ہیں۔ یہ سستے، زیادہ عام پودے خوشبو بنانے میں استعمال کیے گئے ہیں، اور بعض اوقات حقیقی اسپائکنارڈ میں ملاوٹ کرنے کے لیے بھی استعمال ہوتے ہیں۔ نام "نارڈ" لاطینی نارڈس سے ماخوذ ہے، قدیم یونانی νάρδος (nárdos) سے۔ یہ لفظ بالآخر یا تو سنسکرت نالد (نالادا، ہندوستانی سپکینارڈ)، یا ناردا، ایک قدیم اسوری شہر (ممکنہ طور پر جدید قصبہ دوہوک، عراق) سے ماخوذ ہو سکتا ہے۔ انگریزی نام میں "اسپائیک" پودے کے پھول یا پھول دار تنے سے مراد ہے۔ نردوستچس جاتامنسی ہنی سکل خاندان کا ایک پھول دار پودا ہے جو نیپال، چین اور ہندوستان کے ہمالیہ میں اگتا ہے۔ کھلنے پر یہ پودا تقریبا 1 میٹر (3 فٹ) اونچائی تک بڑھتا ہے اور اس میں چھوٹے، گلابی، گھنٹی کی شکل کے پھول ہوتے ہیں۔ یہ تقریبا اونچائی پر پایا جاتا ہے۔ اس کے گانٹھوں کو کچل کر موٹی مستقل مزاجی کے ساتھ انتہائی خوشبودار، امبر رنگ کے ضروری تیل میں تراشا جا سکتا ہے۔ تیل کے اجزاء نرد کا تیل خوشبو، بخور اور آیورویدک طریقوں میں استعمال ہوتا ہے۔ سیسکوئٹرپینز اتار چڑھاؤ والے مرکبات کے بڑے حصے میں حصہ ڈالتے ہیں، جس میں نام نہاد جٹامنسون (جسے (-)-ویلرینون بھی کہا جاتا ہے) غالب ہوتا ہے۔ تیل میں بہت سے کومرین بھی موجود ہوتے ہیں۔ الکلائڈ ایکٹینائڈائن کو تیل سے الگ کیا گیا ہے، اور ویلرینل کو ویلرینک ایسڈ (جسے پہلے بالترتیب نارڈل اور نارڈن کہا جاتا تھا) کے ساتھ الگ کیا گیا ہے۔ rhizomes میں پائے جانے والے دیگر فائٹو کیمیکل مصنوعات میں شامل ہیں: نارڈوسٹاچیسن، ایک ٹیرپینائڈ ایسٹر ؛ نارڈوسٹاچنول ؛ نارڈوسٹاچنون ؛ جٹامنسک ایسڈ اور جٹامنسینون۔ قدیم روم میں، شراب کو ذائقہ دینے کے لیے نارڈس کا استعمال کیا جاتا تھا، اور یہ اکثر اپیسیس کی ترکیبوں میں پایا جاتا ہے۔ ابتدائی رومن سلطنت کے دوران، نارڈس خوشبو (انگوینٹم نارڈینم) کا بنیادی جزو تھا۔ پلینی کی نیچرل ہسٹری میں خوشبو اور مسالہ دار شراب بنانے میں استعمال ہونے والی نارڈس کی کئی اقسام کی فہرست دی گئی ہے: انڈین نارڈ، ایک بدبودار نارڈ جسے 'اوزینیٹیڈوس' کہا جاتا ہے جس کا استعمال نہیں کیا جاتا ہے، ایک فالس نارڈ ('سیوڈو-نارڈ') جس کے ساتھ حقیقی نارڈ کی ملاوٹ کی جاتی ہے، اور یورپ اور مشرقی بحیرہ روم کی متعدد مقامی جڑی بوٹیاں جنہیں نارڈس بھی کہا جاتا ہے، یعنی سیریئن نارڈ، گیلک نارڈ، کریٹن نارڈ (جسے 'ایگریئن' یا 'فن' بھی کہا جاتا ہے)، فیلڈ نارڈ (جسے 'بچار' بھی کہا جاتا ہے)، وائلڈ نارڈ (جسے 'اسارون' بھی کہا جاتا ہے)، اور سیلٹک نارڈ۔ سیلٹک نارڈ واحد انواع ہے جس کا ذکر پلینی نے نیچرل ہسٹری کی کتاب 12 میں نارڈ کی انواع کو درج کرتے وقت نہیں کیا ہے جس سے پتہ چلتا ہے کہ یہ ایک اور نوع کا مترادف ہے، شاید اس نوع کے ساتھ جسے پلینی نے 'ہرکولس' کہا ہے، ایک پودا پلینی اسی علاقے میں اگنے کی تصدیق کرتا ہے جس میں گیلک نارڈ ہے اور جس کے بارے میں ان کا کہنا ہے کہ گیلک نارڈ میں ملاوٹ کرنے کے لیے استعمال ہوتا ہے۔ دونوں کو وسیع پیمانے پر ویلریانا سیلٹیکا کی اقسام یا اقسام سمجھا جاتا ہے۔ ہندوستانی نارڈ سے مراد نارڈوسٹاچیس جاتامنسی ہے، جو ممکنہ طور پر ایلیئم وکٹوریالس، فالس نارڈ سے لاونڈولا اسٹوچس، سیریئن نارڈ سے سمبوپوگون نارڈس، گیلک نارڈ سے ویلریانا سیلٹیکا، کریٹن نارڈ سے ویلریانا اٹالیکا (سن۔ وی۔ ڈیوسکوریڈس، وی۔ ٹیوبروسا)، اور وائلڈ نارڈ سے آسارم یوروپیئم۔ فیلڈ نارڈ، یا 'بچار' کی حتمی طور پر شناخت نہیں کی گئی ہے اور اسے ان انواع کے ساتھ الجھن میں نہیں ڈالنا چاہیے جنہیں اب "بیکچرائزز" کہا جاتا ہے جو شمالی امریکہ کی مقامی انواع کا حوالہ دیتے ہیں۔ ثقافت اسپائکنارڈ کا ذکر بائبل میں اس کی خوشبو کے لیے کیا گیا ہے۔ کیتھولک چرچ کی ہسپانوی آئیکونگرافک روایت میں، سپکینارڈ سینٹ جوزف کی نمائندگی کے لیے استعمال ہوتا ہے۔ ویٹیکن نے کہا ہے کہ پوپ فرانسس کے کوٹ آف آرمز میں سینٹ جوزف کے حوالے سے اسپائکنارڈ شامل ہے۔ نارڈ (اطالوی) کا ذکر انفرنو آف ڈینٹے الیگیری کی ڈیوائن کامیڈی میں بھی کیا گیا ہے: حوالہ جات مزید پڑھنے کے لیے ڈالبی، اینڈریو، ایلن ڈیوڈسن میں "اسپائکنارڈ"، دی آکسفورڈ کمپینین ٹو فوڈ، دوسرا ایڈیشن۔ بذریعہ ٹام جین (آکسفورڈ: آکسفورڈ یونیورسٹی پریس، 2006۔ )۔ خوشبو کے اجزاء مصالحہ بخور بائبل میں موجود پودے