Moringa stenopetala
مورنگا سٹینوپیٹالا، جسے عام طور پر افریقی مورنگا یا گوبھی کے درخت کے نام سے جانا جاتا ہے، پودے کی نسل مورنگا کا ایک پت جھڑ درخت ہے، جو کینیا اور ایتھوپیا کا باشندہ ہے۔ خشک سالی سے مزاحم انواع، اس کی خصوصیت اس کی بوتل کی شکل کا ٹرنک، لمبی مڑی ہوئی بیج کی پھلیاں، اور خوردنی پتے ہیں جن کا موازنہ گوبھی سے کیا جاتا ہے، جس سے اس کا عام نام اخذ کیا گیا ہے۔ ایم۔ سٹینوپیٹالا کو ایتھوپیا کے جنگل میں ختم کیا جاتا ہے، حالانکہ اب بھی وہاں ایتھوپیا کے پہاڑی علاقوں کی چھتوں پر، خاص طور پر کونسو کے علاقے میں فصل کے طور پر اگایا جاتا ہے۔ اس کے بڑے پیمانے پر کاشت کیے جانے والے رشتہ دار ایم اولیفیرا کی طرح، مورنگا سٹینوپیٹالا ایک کثیر مقصدی درخت ہے: پتے، پھلیاں، اور پھول خوردنی اور غذائیت سے بھرپور ہوتے ہیں۔ بیجوں میں پکوان اور کاسمیٹک ایپلی کیشنز کے ساتھ خوشبودار تیل ہوتا ہے ؛ اور بیج پریس کیک یا پاؤڈر چھال کو پانی کی صفائی کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے۔ یہ مختلف پکوانوں میں نمایاں ہے اور اس کی اپنی مقامی رینج میں لوک طب میں استعمال کی تاریخ ہے۔ درجہ بندی اس نوع کو سب سے پہلے 1896 میں ماہر نباتات ایڈمنڈ جی بیکر نے ڈونلڈسونیا اسٹینوپیٹالا کے نام سے بیان کیا تھا، جو جھیل ترکانہ کے شمال مشرقی ساحل کے ساتھ ڈونلڈسن اسمتھ کے جمع کردہ قسم کے نمونے پر مبنی ہے۔ ایمیلیو چیووینڈا نے بعد میں کینیا کے ایک اور نمونے کو مورنگا سٹریپٹوکارپا کے طور پر بیان کیا۔ 1957 میں، جارج کفوڈونٹس نے ان نمونوں کی شناخت مورفولوجیکل طور پر مماثل ہونے کے لیے کی اور انہیں مورینگا اسٹینوپیٹالا کے طور پر نامزد کیا، جو سرکاری طور پر قبول شدہ انواع کا نام ہے۔ مخصوص لقب سٹینوپیٹالا یونانی الفاظ سٹینوس (تنگ یا سیدھا) اور پنکھڑی (پنکھڑی) سے ماخوذ ہے، جو اس کی پنکھڑیوں کی شکل کا حوالہ ہے۔ کم از کم بارہ دیگر انواع کے ساتھ، ایم۔ سٹینوپیٹالا کا تعلق مونوٹائپک جینس مورنگا سے ہے، جو خاندان مورنگاسی کا واحد نمائندہ ہے۔ محققین نے ان انواع کو تین الگ الگ گروہوں میں تقسیم کیا ہے: آٹھ کے ساتھ مورنگا، ایک کے ساتھ ڈائیسمورنگا، اور چار کے ساتھ ڈوناڈسونیا۔ ایم سٹینوپیٹالا کا تعلق ایم دروہارڈی اور ایم ہلڈبرانڈی کے ساتھ مؤخر الذکر گروپ سے ہے، جس کی خصوصیت پروں والے بیج اور (تقریبا) باقاعدہ پھول ہیں جن میں چھوٹے استقبالیہ اور اعلی اعضاء ہوتے ہیں۔ ایم سٹینوپیٹالا اپنے آبائی علاقوں میں مختلف مقامی ناموں سے جانا جاتا ہے، بشمول (ایچ) گیڈول زبان میں الیکو (گامو گوفا)، کونسو زبان میں شیلگڈا یا تلچاڈا، اور امہارک میں شیفرا۔ انگریزی میں، اسے عام طور پر افریقی مورنگا یا گوبھی کے درخت کے نام سے جانا جاتا ہے، حالانکہ یہ نام افریقہ سے تعلق رکھنے والی مورنگا کی دیگر اقسام کے ساتھ مشترک ہو سکتے ہیں۔ مورنگا سٹینوپیٹالا ایک بارہماسی درخت ہے جس کی جھاڑی دار، گول عادت ہے، جو اونچائی تک بڑھتا ہے لیکن سب سے غیر معمولی صورتوں میں جہاں یہ اونچائی تک پہنچ سکتا ہے۔ کاڈیسیفارم یا "بوتل کی شکل"، ٹرنک بیس پر پھول جاتا ہے اور عادت کے مطابق کانٹے دار ہوتا ہے، جس کا قطر 100 میٹر تک ہوتا ہے۔ چھال ہموار اور سفید سے ہلکے سرمئی یا چاندی کی ہوتی ہے، جس کے نیچے نرم لکڑی ہوتی ہے۔ تاج پھیلا ہوا اور بہت زیادہ شاخوں والا ہوتا ہے۔ چھوٹی کونپلوں کی خصوصیت گھنے، مخملی بلوغت سے ہوتی ہے۔ پتے پختہ ہونے پر ہلکے سبز، لمبے تک ہوتے ہیں، اور باری باری چھوٹے پتوں کے ذریعے تنے سے جڑے ہوتے ہیں۔ وہ ساخت میں دو یا ٹرپینیٹ ہوتے ہیں، جن میں تقریبا پانچ جوڑے پینا اور ہر پینا پر تین سے نو کتابچے ہوتے ہیں۔ ہر کتابچہ سائز میں × ہوتا ہے اور شکل میں انڈاکار ہونے کے لیے انڈاکار ہوتا ہے، جس میں ایک تیز نوک اور گول سے کونیٹ بیس ہوتا ہے۔ عام طور پر پتیوں کی بنیاد پر اسٹیپل جیسے ماورائے پھول موجود ہوتے ہیں۔ ایم۔ سٹینوپیٹالا ایک مصروف، خوشبودار پھول کی خصوصیت رکھتا ہے، جو لمبے تک گھنے پینکلز کے طور پر منظم ہوتا ہے۔ انفرادی پھول دو جنسی، شعاعی طور پر ہم آہنگ اور پینٹامرس ہوتے ہیں۔ کیلیکس پولیسیپالس اور کریم رنگ کا ہوتا ہے، کبھی کبھی لمبے سیپلز کے ساتھ گلابی رنگ کا ہوتا ہے۔ کرولا پولیپیٹلس اور متغیر سفید، ہلکے پیلے یا پیلے سبز رنگ کا ہوتا ہے۔ اس کی پنکھڑیاں شکل اور لمبائی میں تقریبا آئبلونگ ہوتی ہیں۔ ہر پھول میں سفید لمبے تنوں اور پیلے رنگ کے لمبے اینتھروں کے ساتھ پانچ اسٹینز ہوتے ہیں، نیز چھوٹے اسٹینوڈز کی غیر متعین تعداد بھی ہوتی ہے۔ بیضہ دانی گھنے بالوں والی اور اعلی، لمبی اور شکل میں بیضہ نما ہوتی ہے، جو بغیر داغدار لوبوں کے ہموار بیلناکار انداز میں تبدیل ہوتی ہے۔ پھل × لمبی پھلیوں پر مشتمل ہوتے ہیں جو ابتدائی طور پر مڑے ہوئے ہوتے ہیں لیکن آہستہ آہستہ سیدھے ہوتے ہیں، بعض اوقات جڑے ہوئے بیجوں کے ارد گرد ٹوروز (بلب) ہوتے ہیں۔ نوجوان پھلیاں روشن سبز ہوتی ہیں، جو سرمئی رنگ کے پھول کے ساتھ سرخ رنگ میں پختہ ہوتی ہیں۔ پھل کٹے ہوئے ہوتے ہیں، پختہ ہونے پر تین نمایاں والووں کے ساتھ کھل کر تقسیم ہوتے ہیں اور ہر ایک سے 20 بیج نکلتے ہیں۔ تین کاغذ کے پروں کے ساتھ کریم سے بھوری بھوسی سے ڈھکے ہوئے، بیج آئبلونگ سے مثلث، لمبے اور چوڑے ہوتے ہیں، جن میں ایک ہموار، سفید سرمئی دانا ہوتا ہے۔ تقسیم، مسکن اور ماحولیات ہارن آف افریقہ میں بہت کم تقسیم ہے، مورنگا سٹینوپیٹالا جنوبی ایتھوپیا، شمالی کینیا اور ممکنہ طور پر صومالیہ میں مقامی ہے۔ موجودہ آبادیوں کو ناقص طور پر دستاویزی شکل دی گئی ہے، لیکن کینیا کی رفٹ ویلی کے کم از کم پانچ علاقوں میں جنگل میں ان کی شناخت کی گئی ہے-ایک بارنگو جھیل میں اول کوکو جزیرے پر اور چار ترکانہ جھیل کے ساحلوں کے آس پاس۔ جبوتی، سوڈان اور یوگنڈا سمیت دیگر مشرقی افریقی ممالک کے جنگلی نمونوں کے ریکارڈ کو ناقابل اعتماد سمجھا گیا ہے۔ ایم۔ سٹینوپیٹالا کے درخت جنوبی ایتھوپیا میں بڑے پیمانے پر کاشت کیے جاتے ہیں، جہاں وہ ممکنہ طور پر جھیل چیو بہار کے قریب اب معدوم ہونے والی آبادی سے حاصل کیے گئے تھے۔ جدید دور سے، اس پرجاتیوں کو مسلسل اشنکٹبندیی افریقہ میں متعارف کرایا گیا ہے: یہ مغرب میں سینیگال اور جنوب میں ملاوی تک پایا جاتا ہے۔ جنگل میں، ایم سٹینوپیٹالا مختلف حیاتیاتی آب و ہوا کے حالات اور 400-1,200 میٹر (1,300-3، 900 فٹ) کی بلندی کے ساتھ مختلف رہائش گاہوں میں پایا جاتا ہے۔ اس کی تقسیم کی حد بنجر سے نیم بنجر ہے، جس میں اوسط سالانہ بارش 500-1,400 ملی میٹر (20-55 انچ) اور اوسط درجہ حرارت 24-30 °C (75-86 °F) ہے۔ اکثر پانی کے ذخائر کے قریب اگنے والے، جنگلی درخت خشک علاقوں، جھاڑیوں اور جنگلات میں دیکھے گئے ہیں، جہاں وہ اکاسیا ٹورٹیلس، ڈیلونکس ایلاٹا اور کمیفورا ایس پی پی کے ساتھ ساتھ دلدلی علاقوں میں بھی ایسوسی ایشن تشکیل دے سکتے ہیں، جو اکثر ہائفین، سالواڈورا اور کڈابا سے دریا کے کنارے پرجاتیوں سے وابستہ ہوتے ہیں۔ ان علاقوں کی خصوصیت پتھریلی یا ریتیلی مٹی ہے، جس میں اچھی نکاسی آب اور غیر جانبدار سے لے کر قدرے تیزابی یا الکلین مٹی کا رد عمل ہوتا ہے۔ تاہم، یہ انواع مختلف قسم کے (ممکنہ طور پر بہت سخت) مٹی کے حالات پر زندہ رہنے کی صلاحیت کے لیے جانا جاتا ہے۔ بالغ درخت کافی مقدار میں نامیاتی مادے کو بہانے کے رجحان کے ساتھ آس پاس کی اوپری مٹی کی زرخیزی کو بھی بہتر بنا سکتے ہیں۔ اپنے افریقی رشتہ داروں کی طرح، ایم۔ سٹینوپیٹالا شدید گرمی اور خشک سالی کے لیے اچھی طرح سے ڈھال لیا گیا ہے جو اس کے مقامی مناظر کی خصوصیت ہے، جہاں، مناسب شیڈنگ دی گئی ہے، یہ 48 ڈگری سیلسیس (118 ڈگری فارن ہائٹ) تک درجہ حرارت سے بچ سکتا ہے۔ جلد ترقی کرتے ہوئے، تپ دق کی جڑیں اور پھولنے والا ٹرنک ایک نمایاں ذخیرہ کرنے والے اعضاء کی تشکیل کرتے ہیں، جو پودے کو پانی کو محفوظ رکھنے اور خشک آب و ہوا میں پھلنے پھولنے کی اجازت دیتا ہے۔ اگرچہ خشک سالی کے پت جھڑنے والے، بہت طویل خشک موسموں کے اختتام کی طرف اپنے پتے بہاتے ہوئے، یہ عادت سے زیادہ معتدل حالات میں سدا بہار کے طور پر اگتا ہے۔ ہلکی ٹھنڈ برداشت کی جاتی ہے، حالانکہ زیادہ بڑھتی ہوئی بلندیوں پر مسلسل سرد درجہ حرارت بالآخر درخت کو اس کے تنے کی بنیاد تک مرجھانے کا سبب بن سکتا ہے، ساتھ ہی ساتھ بیجوں میں غیر فعال ہونے کا سبب بھی بن سکتا ہے۔ ایم۔ سٹینوپیٹالا کے درخت 60 اور 100 سال کے درمیان رہتے ہیں، اکثر اپنی عمر کے اختتام تک مستقل پیداواری صلاحیت کے ساتھ۔ یہ ایک تیزی سے ترقی کرنے والی نوع ہے۔ چھوٹے پودے اپنے پہلے سال میں 3 میٹر (10 فٹ) تک بڑھ سکتے ہیں اور عام طور پر ڈھائی سال کے بعد تولیدی پختگی تک پہنچ سکتے ہیں۔ وہاں سے، پودے اکثر سال بھر پھول اور پھل دیتے رہتے ہیں۔ پھول ایک میٹھی خوشبو خارج کرتے ہیں جو پرندوں اور کیڑوں کے ذریعے جرگن کو یکساں طور پر فروغ دیتے ہیں۔ پختہ بیج ہوا یا پانی کے ذریعے منتشر ہو سکتے ہیں۔ پتیاں جنگلی اور پالنے والے دونوں جگہوں کے لیے غذائیت سے بھرپور چارہ فراہم کرتی ہیں، جبکہ پھول شہد کی مکھیوں کے لیے امرت کے اہم ذریعہ کے طور پر کام کرتے ہیں۔ کاشتکاری مورنگا سٹینوپیٹالا کو کاشتکاروں نے ایتھوپیا کے پہاڑی علاقوں میں اونچی چھتوں کے پیچیدہ نظام پر لگایا تھا، جہاں وہ پالتو ہو گئے تھے اور پیداواری صلاحیت، ان کے پتوں کا ذائقہ اور ان کے بیجوں کے سائز کو بہتر بنانے کے لیے ان کی افزائش کی گئی تھی۔ تب سے، بہتر درختوں کو دیگر علاقوں جیسے کینیا کی رفٹ ویلی میں متعارف کرایا گیا ہے۔ موجودہ دور کے ایتھوپیا میں، ایم سٹینوپیٹالا زیادہ تر کونسو کے سیڑھیوں والے کھیتوں میں غذائیت سے بھرپور سبزیوں کی کھانے کی فصل کے طور پر اپنی اہمیت کے لیے جانا جاتا ہے، جہاں اس کی کاشت اس کے پتوں اور پھلیوں کے لیے کی جاتی ہے۔ بیج سے پھیلاؤ سب سے آسان ہے، حالانکہ کٹائی سے اگائے گئے پودے جلد ہی پھول اور پھل سکتے ہیں (کئی مہینوں کے اندر)۔ نم اور مکمل دھوپ میں رکھے ہوئے، اچھی طرح سے خشک ہونے والی مٹی میں 1 سے 2 سینٹی میٹر گہرائی میں رکھے گئے بیج عام طور پر بوائی کے تقریبا ایک ہفتے بعد اگتے ہیں۔ ایتھوپیا کی رفٹ ویلی میں زیادہ سے زیادہ ترقی اور پیداوار کے لیے درجہ حرارت 15 ڈگری سیلسیس (59 ڈگری فارن ہائٹ) سے 33 ڈگری سیلسیس (91 ڈگری فارن ہائٹ) تک ہے، جو کہ 1,150-1، 800 میٹر (3,775-5، 900 فٹ) کی بلندی کے مطابق ہے۔ پتوں اور پھلوں کا مجموعہ دو سال بعد شروع ہو سکتا ہے، حالانکہ روایتی کسان عام طور پر کٹائی سے پہلے 5 سے 6 سال انتظار کرتے ہیں۔ پکوان کا استعمال اور غذائیت ایم سٹینوپیٹالا کے پتے، بیج، پھول اور چھوٹی پھلیاں سبھی خوردنی ہیں اور عام طور پر اس کی تقسیم کی حد میں پکوانوں میں نمایاں ہوتی ہیں۔ ایک اندازے کے مطابق 5 ملین سے زیادہ لوگ باقاعدگی سے ایم سٹینوپیٹالا کا استعمال کرتے ہیں۔ یہ خاص طور پر ایتھوپیا کے ایس این این پی خطے کے مختلف نسلی گروہوں کی طرف سے پسند کیا جاتا ہے۔ ایم اولیفیرا کی طرح، ایم اسٹینوپیٹالا کے پتے غذائیت سے گھنے خوردنی سبز بنتے ہیں۔ ایتھوپیا کے نمونے کے غذائیت کے تجزیے سے فی 100 گرام خشک وزن میں 28.44 گرام پروٹین، 0.7 گرام چربی، 38.49 گرام کاربوہائیڈریٹ اور 11.62 گرام خام فائبر حاصل ہوا، جس کی اوسط توانائی قیمت 274 کیلوری (1,246 کے جے) تھی۔ خام پتے وٹامن سی (28 ملی گرام/100 گرام) سے بھرپور ہوتے ہیں، جو وٹامن اے کا ایک اچھا ذریعہ ہے، اور ان کے اہم معدنی مواد (جیسے کیلشیم، آئرن اور فاسفورس) کی وجہ سے مصلوب سبزیوں سے موازنہ کیا جا سکتا ہے۔ مورنگا کے اندر، ایم۔ سٹینوپیٹالا کے پتے سلفر میں سب سے زیادہ ہوتے ہیں اور نمایاں طور پر پروٹین سے بھرپور ہوتے ہیں۔ متغیرات جو غذائیت کو متاثر کر سکتے ہیں-خاص طور پر معدنی-ایم اسٹینوپیٹالا کی ساخت میں موسم، بڑھتی ہوئی بلندی اور مٹی کی قسم شامل ہیں۔ خشک موسم کے دوران، اوسط جنوبی ایتھوپیا کا بالغ شخص روزانہ 150 گرام تازہ پتے کھاتا ہے، جو ان کی توانائی کا 19 فیصد اور ان کی پروٹین کی ضروریات کا 30 فیصد فراہم کرتا ہے۔ پتوں کا ذائقہ تلخ سے لے کر میٹھا تک ہوتا ہے، فی درخت مختلف ہو سکتا ہے، اور خشک موسم کے دوران اسے زیادہ خوشگوار قرار دیا جاتا ہے۔ کتابچے کو راچیوں سے نکالا جاتا ہے اور یا تو خام کھایا جاتا ہے یا گوبھی کی طرح پکایا جاتا ہے، جس سے عام نام "گوبھی کے درخت" کو تحریک ملتی ہے۔ انہیں بہت سے کھانوں میں غذائیت کے اضافے کے طور پر روٹی کے ساتھ پیش کیا جا سکتا ہے۔ ایتھوپیا کے کونسو علاقے میں، مخلوط آٹے کی گیندیں-اور بعض اوقات اناج-عام طور پر نمکین پانی میں ابال کر پتوں کے ساتھ پیش کی جاتی ہیں۔ گاد والے لوگ مکئی کے آٹے کو بنیادی آٹے کے طور پر استعمال کرتے ہیں، اور کرکوفا نامی ڈش بنانے کے لیے پیاز اور مرچیں شامل کرتے ہیں۔ اس تیاری کی مختلف حالتوں میں، جسے فوسی کے نام سے جانا جاتا ہے، مکئی کے آٹے کو پہلے پانی کے ساتھ ملا کر ڈونی مستقل مزاجی پیدا کی جاتی ہے، اور پھر پتوں اور مصالحوں کے ساتھ پکایا جاتا ہے۔ خشک، کچلے ہوئے پتوں کو چگا میں شامل کیا جا سکتا ہے، جو ڈیراشے لوگوں کی روایتی جوار کی شراب ہے۔ دیگر حصے کیونکہ پھل چھوٹے ہونے پر بھی قدرے تلخ ہوتے ہیں، وہ عام طور پر صرف ایسے وقت میں تیار کیے جاتے ہیں جب دوسری فصلیں کم ہوں۔ پھولوں کو ابال کر یا تازہ کھا کر بھی کھایا جا سکتا ہے۔ بیج ایک خوشبودار، خوردنی تیل پیدا کرتے ہیں جو کھانا پکانے کے لیے یا سلاد کے لیے ڈریسنگ کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے۔ دیگر استعمال یہ کیپسکم اور جوار کی فصلوں کے شیڈنگ کے لیے اور ایک ساتھی پودے کے طور پر استعمال ہوتا ہے۔ ڈیریشے اور کونسو دیہاتوں میں 2015 کے ایک سروے سے پتہ چلا ہے کہ زیادہ تر گھرانے ایم۔ اسٹینوپیٹالا کے درخت اگاتے ہیں، اپنی پوری زندگی ایسا کرنے کے بعد سب نے اس درخت کو کھانے کے طور پر کھایا تھا، بہت سے لوگ آمدنی کے لیے اس پر انحصار کرتے تھے، اور کچھ اسے دواؤں کے مقاصد کے لیے استعمال کرتے تھے۔ ایک اور استعمال پانی کو پینے کے قابل بنانے کے لیے اس کی وضاحت اور صفائی ہے۔ بیجوں کو پیس کر بنایا گیا پاؤڈر ایم اولیفیرا کے بیجوں کے مقابلے میں معطلی میں مادوں کو جمانے میں زیادہ موثر پایا جاتا ہے، جو ہندوستان میں اس مقصد کے لیے استعمال ہوتا ہے۔ جب پاؤڈر کیا جاتا ہے، تو درخت کی چھال میں جذب کرنے والی خصوصیات ہوتی ہیں جو صنعتی گندے پانی کے علاج میں موثر ثابت ہوسکتی ہیں۔ لوک طب ایم سٹینوپیٹالا کی اپنی مقامی رینج میں لوک طب میں مطلوبہ استعمال کی تاریخ ہے۔ کینیا کے الچامس لوگ کھانسی سے راحت اور طاقت کے لیے جڑوں کو چباتے یا ابالتے ہیں۔ ترکانہ لوگوں میں، جذام کے شکار لوگ پتوں کا ایک کاڑھا پیتے ہیں۔ میکریٹڈ جڑوں اور/یا پتیوں کو پانی میں ابالا جاتا ہے اور ملیریا، اسہال اور پیچش جیسے مختلف حالات کے لیے پورے جنوبی ایتھوپیا میں جڑی بوٹیوں کے علاج کے طور پر لیا جاتا ہے۔ کونسو لوگ خشک پتیوں کا استعمال چائے یا جڑی بوٹیوں کا نچوڑ بنانے کے لیے کرتے ہیں، جس کے بارے میں ان کا خیال ہے کہ سانس کی بیماریوں پر سکون بخش اثر پڑتا ہے۔ صفائی کو فروغ دینے کے لیے شاخوں اور پتوں سے سیپ کے نکات کو دراشے کے لوگ بیرونی طور پر لگا سکتے ہیں۔ تحقیق اس کی بہن پرجاتیوں ایم اولیفیرا کی طرح، مورنگا سٹینوپیٹالا بنیادی تحقیق کے تحت ہے تاکہ اس بات کا تعین کیا جا سکے کہ آیا اس میں بائیو ایکٹیو خصوصیات ہیں ؛ انسانوں میں اس کے ممکنہ اثرات غیر مصدقہ ہیں۔ گیلری میں دیگر افریقی مورنگا پرجاتیوں کو بھی دیکھیں: مورنگا ڈروہارڈی مورنگا ہلڈبرانڈی مورنگا اوولیفولیا حوالہ جات کینیا کی سٹریپٹوکارپا نباتات ایتھوپیا کے درخت افریقہ کے پھل افریقہ میں پیدا ہونے والے اشنکٹبندیی پھل اشنکٹبندیی زرعی پودے 1896 میں بیان کردہ افرومونٹین نباتات