Listán negro
لسٹن نیگرو (لسٹن پریٹو کے ساتھ الجھن میں نہ پڑنا) سرخ ہسپانوی شراب کے انگور کی ایک قسم ہے جو کینری جزائر میں بڑے پیمانے پر لگائی جاتی ہے، خاص طور پر ٹینریف کے جزیرے پر جہاں یہ ٹیکورونٹے-ایسینٹیجو، ویلے ڈی لا اوروٹاوا، یکوڈن-ڈوٹے-اسورا، اور ویلے ڈی گومر کی ڈینومینیشین ڈی اوریجن (ڈی او) شرابوں میں ایک اجازت شدہ قسم ہے۔ ایل ہیئرو، گران کنیریا، لا گومیرہ، لا پالما، لانزاروٹے کے ہسپانوی شراب کے علاقوں میں بھی اس کی اجازت ہے۔ لسٹن نیگرو انگور کی 100 سے زیادہ اقسام کینری جزائر میں لگائی جاتی ہیں۔ تاریخ یہ خیال کیا جاتا ہے کہ 16 ویں صدی کے دوران قشتالہ کے علاقے میں لسٹن نیگرو اور لسٹن پریٹو بڑے پیمانے پر لگائے گئے تھے۔ کینری جزائر میں آباد کار اپنے ساتھ انگور لے کر آئے اور بالآخر لسٹن پریٹو نے میکسیکو اور پیرو میں ہسپانوی کالونیوں میں اپنا راستہ بنایا۔ وہاں سے، انگور پورے شمالی اور جنوبی امریکہ میں پھیل گیا جہاں اس نے کلونل تغیرات تیار کیے جو انگور کی اقسام بن گئیں جو اب کیلیفورنیا اور میکسیکو میں مشن، چلی میں پیس اور ارجنٹائن میں کریولا چیکا کے نام سے مشہور ہیں۔ شراب کے انداز اور شراب سازی کینری جزائر کے بہت سے شراب بنانے والے کاربنک میکریشن کے استعمال کو نرم پھل دار، درمیانے درجے کی شراب تیار کرنے کے لیے پسند کرتے ہیں جو انتہائی خوشبودار ہو سکتی ہے۔ حالیہ برسوں میں، پروڈیوسر بلوط کی عمر بڑھنے کے ساتھ تجربہ کر رہے ہیں۔ اسے عام طور پر ٹیکورونٹے-ایسینٹیجو میں مختلف قسم کی شراب کے طور پر دیکھا جاتا ہے لیکن دیگر ڈوز میں اسے اکثر نیگرامول (ٹنٹا نیگرا مول)، ٹنٹیلا اور مالوسیا روزادا کے ساتھ ملایا جاتا ہے۔ ٹینیرائف کے کچھ پروڈیوسر بھی لسٹن نیگرو کی ایک میٹھی شراب بناتے ہیں جس میں ان انگوروں کو دھوپ میں سکھایا جاتا ہے۔ وٹی کلچر لانزاروٹے کے جزیرے پر، لسٹن نیگرو کو آتش فشاں مٹی میں کھودے گئے کھوکھلی گڑھوں میں لگایا جاتا ہے جو مضبوط بحر اوقیانوس کی ہواؤں سے پتھر کی دیواروں سے محفوظ ہیں جو ایک سیمی سرکل میں انگوروں کے ارد گرد بنائے جاتے ہیں۔ انگوروں کو ایک ساتھ ایک تشکیل میں باندھ دیا جاتا ہے جسے "کورڈن ٹرینزاڈو" کہا جاتا ہے۔ مترادفات لسٹن نیگرو اور اس کی شراب کو بیان کرنے کے لیے مختلف مترادفات استعمال کیے گئے ہیں، جن میں الموینیکو، لسٹن نیگرا، پالومینو نیگرو، پرنٹینیر روج، نیگرا کومون اور نیگروموئل شامل ہیں۔ لسٹن پریٹو کے نام سے، وائٹس انٹرنیشنل ورائٹی کیٹلاگ میں دوہمیلی، لستان مورادو، مولر، مولر، مولر ڈی کیڈز، مولر ڈی گریناڈا، مولر ڈی ہوئلوا، مولر ڈی مورادو، مولر نیگرو، مولر پریٹو، مولر سیویلانو، مولر زکری، مولس، مولیسیما، موریسا نیگرا مول، صبرا مولے، ٹنٹا مولے، ٹنٹا سبریرینہا اور ٹنٹا سوبریرینہا بھی شامل ہیں۔ حوالہ جات سرخ شراب کے انگور کی اقسام اسپین کی انگور کی اقسام