Ossetian cuisine
اوسیتیا کے کھانوں سے مراد شمالی قفقاز کے اوسیتیوں کے کھانا پکانے کے انداز اور پکوان ہیں۔ اوسیٹین پائی فائیڈزین (،) گوشت کی پائی کی ایک قسم ہے۔ تھری پائیز (،) اوسیٹین ثقافت میں ایک اہم تصور ہے، جو سورج، زمین اور پانی کی نمائندگی کرتا ہے۔ اوسیٹین بیئر قدیم زمانے سے اوسیٹیا میں تیار اور لطف اٹھایا جاتا رہا ہے۔ اوسیٹین بیئر گہرے بھوری سے سیاہ رنگ کی ہوتی ہے، اس میں جھاگ بہت کم ہوتا ہے اور شراب کی زیادہ تر عام اقسام کے مقابلے میں الکحل کا مواد نمایاں طور پر کم ہوتا ہے۔ ایرون باگنی ایک مشہور بیئر تہوار ہے جو اس ثقافتی خزانے کو جرمن اوکٹوبرفیسٹ کے مقابلے میں مناتا ہے۔ اوسیٹین پنیر اوسیٹین کا ایک روایتی پنیر ہے۔ اسے زیادہ تر سخت چیز کے طور پر پیش کیا جاتا ہے۔ جنوبی اوسیتیا کے پکوان ایک ایسی ڈش جو جنوبی اوسیتیا کے لیے منفرد ہے-اسکاچ انڈے یا نرگیسی کباب کی طرح، ابلی ہوئی انڈے کا آدھا حصہ گراؤنڈ بیف میں لپیٹ کر ٹماٹر کی چٹنی میں بھون کر بنایا جاتا ہے۔ حوالہ جات بیرونی روابط اوسیٹین روایتی پائی اوسیٹین فیٹا چیز جنوبی اوسیٹین ثقافت