Havanna (Argentine company)
ہوانا ہولڈنگ ایس اے (زیادہ تر اپنے تجارتی نام ہوانا کے لیے جانا جاتا ہے) کھانے کی مصنوعات کی ارجنٹائن کی صنعت کار ہے، جو زیادہ تر اپنے الفاجورز کے لیے مشہور ہے۔ اس فرم کی بنیاد 1948 میں بینجمن سسٹرنا، ڈیمیٹریو ایلیڈس، اور لوئس سبراگلینی نے رکھی تھی اور اس نے مار ڈیل پلاٹا شہر میں الفاجورس کے پروڈیوسر کی حیثیت سے اپنی سرگرمیاں شروع کیں۔ کمپنی فرنچائز کافی اسٹورز کا اپنا نظام بھی چلاتی ہے اور بولیویا، برازیل، چلی، کوسٹا ریکا، فرانس، اسرائیل، میکسیکو، پیراگوئے، پیرو، اسپین، برطانیہ، ریاستہائے متحدہ، یوراگوئے اور وینزویلا کو اپنی مصنوعات برآمد کرتی ہے۔ تاریخ پہلے سال اور توسیع بینجمن سسٹرنا نے اپنے آبائی شہر سانتا فی میں کئی بیکریوں میں کام کیا تھا، یہاں تک کہ وہ 18 سال کی عمر میں بیونس آئرس پہنچے، جہاں انہوں نے روایتی "کنفیٹیریا لاس ڈاس چنوس" میں کام کیا۔ اس کے بعد سیسرنا نے لوئس سبراگلینی کے ساتھ الفاجورس بنانے کے لیے شمولیت اختیار کی، اور اپنا برانڈ "سانتا مونیکا" بنایا، جس کی مصنوعات کو بیونس آئرس میں مختصر طور پر تجارتی بنایا گیا۔ 1940 کی دہائی میں، سسٹرنا مار ڈیل پلاٹا گئی، جہاں اس نے جلد ہی شہر کے مرکز مار ڈیل پلاٹا میں واقع کیوبا طرز کے ریستوراں "کنفیٹیریا ہوانا" کے مالک ڈیمیٹریو ایلیڈس کے ساتھ ایک ٹیم بنائی۔ کہا جاتا تھا کہ "حونا" نام کیوبا کے دارالحکومت کو خراج تحسین تھا لیکن اس نام کو دوہرے "این" کے ساتھ لکھنے کی وجہ ابھی تک واضح نہیں ہے۔ چونکہ ایلیڈس اپنے کاروبار سے مطمئن نہیں تھا، اس لیے اس نے سسٹرنا اور سبراگلینی کے ساتھ مل کر ایک نیا شروع کرنے کا فیصلہ کیا جس میں الفاجورس کی تیاری پر توجہ مرکوز کی گئی تاکہ اس وقت تک شہر کی مرکزی کمپنی "گرین کیسینو" سے مقابلہ کیا جا سکے۔ الفاجورس ہوانا 1947 میں رجسٹرڈ ہوا تھا، جو سابق ریستوراں میں کام کر رہا تھا جسے مکمل طور پر تجدید کر کے فیکٹری میں تبدیل کر دیا گیا تھا۔ پہلی مصنوعات جنوری 1948 میں فروخت کی گئیں۔ کنفیٹیریا ہوانا کی مصنوعات کو اسی فارمولے پر بنایا گیا تھا جو آج استعمال ہوتا ہے۔ چاکلیٹ کے ذائقے والے الفاجورس کی کامیابی کے بعد، دیگر اقسام کو شامل کیا گیا۔ 1950 کی دہائی تک شہر میں حونا کے آٹھ اسٹور تھے۔ ایک طویل عرصے تک ہوانا کے الفاجورز کا انتخاب سیاحوں نے کیا جنہوں نے اپنی چھٹیاں ریزورٹ میں گزاریں اور ہوانا برانڈ قومی مصنوعات کے طور پر شہر اور ارجنٹائن کا نمائندہ بن گیا۔ 1960 کی دہائی کے دوران، ہوانا نے براہ راست حریف "گرین کیسینو" الفاجورس کو پیچھے چھوڑتے ہوئے شہر میں سب سے زیادہ فروخت ہونے والے کے طور پر اپنی پوزیشن مستحکم کی، جس کاروبار کو خود ہوانا نے خریدا تھا۔ جیسا کہ سبراگلینی کا 1963 میں اور ایلیڈس کا 1966 میں انتقال ہوا، کمپنی کو ان کی اولاد اور شیئر ہولڈرز نے اپنے قبضے میں لے لیا۔ 1998 میں کمپنی کی خریداری ہوانا کو مقامی کمپنی ایکسل گروپ کو تقریبا 85 ملین امریکی ڈالر میں فروخت کر دیا گیا۔ خریداری کے وقت، ہوانا نے مار ڈیل پلاٹا میں واقع اپنے دو صنعتی پلانٹس میں ہر سال 5.5 ملین درجن الفاجور تیار کیے۔ کمپنی کی دونوں شہروں، بیونس آئرس اور مار ڈیل پلاٹا میں 130 دکانیں بھی تھیں، جن میں 300 افراد ملازمت کرتے تھے (موسم گرما میں بڑھ کر 600 ہو جاتے ہیں، جب زیادہ تر زائرین مار ڈیل پلاٹا جاتے ہیں)۔ ایکسل گروپ کی ملکیت کے تحت، ہوانا نے ارجنٹائن کے ساتھ اسٹورز کھولتے ہوئے، مار ڈیل پلاٹا کے باہر اپنی توسیع کا آغاز کیا۔ 1999 اور 2002 کے درمیان ارجنٹائن میں معیشت کے خاتمے کی وجہ سے 2003 تک ہوانا نے اپنا قرض بڑھا کر 30 ملین امریکی ڈالر سے زیادہ کر دیا تھا۔ اس کے نتیجے میں، ایکسل گروپ نے کمپنی کو نجی سرمایہ کاروں کے ایک گروپ کو فروخت کر دیا جسے "گروپ ڈی ڈیسررولو وائی گیسٹین" (ڈی آئی جی گروپ) کہا جاتا ہے، صرف 5 ملین امریکی ڈالر میں۔ ڈی جی گروپ کے ہاتھوں میں، ہوانا ایک عالمی کمپنی بن گئی، بنیادی طور پر لاطینی امریکہ میں برازیل، چلی، پیرو، بولیویا، پیراگوئے، برازیل، ایکواڈور، وینزویلا میں موجودگی کے ساتھ ساتھ میامی اور اسپین میں فروخت کے افتتاحی مقامات بھی۔ 2018 میں، ہوانا کی آمدنی صرف ارجنٹائن میں 4,000 ملین امریکی ڈالر تھی، جس سے روزانہ 40,000 درجن الفاجور پیدا ہوتے تھے۔ 2020 میں، ہوانا کی 370 ذیلی تنظیمیں تھیں، جن میں سے 250 ارجنٹائن میں اور 120 دیگر ممالک میں تھیں۔ کاروبار کو بڑھانا: کافی اسٹورز بازار میں حانا کی طویل موجودگی کی ایک کلید کافی اسٹورز کا کھلنا رہا ہے (جو نہ صرف کافی کی مختلف اقسام فروخت کرتے ہیں، بلکہ کلاسک اور مشہور حانا مصنوعات جیسے الفاجورس، لیموں کوکیز، براؤنیز، کیک اور دیگر چاکلیٹ اور ڈولس ڈی لیچے ڈیسرٹ بھی فروخت کرتے ہیں)۔ اس تصور کو "کیفے ہوانا" کا نام دیا گیا اور پورے ارجنٹائن اور دیگر لاطینی امریکی ممالک، اسپین اور امریکہ میں 230 پوائنٹس آف سیل کے ساتھ کاروبار میں کامیابی سے توسیع ہوئی۔ اگرچہ بہت سے ریستوراں کم فروخت کی وجہ سے بند ہو گئے، لیکن فرنچائز اسٹورز میں کافی اضافہ ہوا۔ ارجنٹائن فرنچائز ایسوسی ایشن کی لکھی ہوئی ایک رپورٹ کے مطابق، کافی اسٹورز کو سب سے بڑی کامیابی حاصل ہوئی ہے، جو اپنی مصنوعات کو مختلف برانڈ ناموں کے تحت فروخت کرتے ہیں۔ ہوانا کو کافی اسٹورز میں سب سے بڑی کامیابی قرار دیا گیا۔ 2001 میں معاشی بحران کے دوران مالی مسائل کے بعد، کمپنی نے کامیابی کے ساتھ اپنا برانڈ قائم کیا اور ارجنٹائن سے باہر فرنچائزنگ اسٹورز میں قائدین میں سے ایک بن گئی۔ ہوانا اسٹورز کی کامیابی کی ایک وجہ بیونس آئرس میں فی کس کافی کی زیادہ کھپت (ایک سال میں تقریبا 1 کلو فی شخص) ہے۔ یہ اوسط 2009 کے اعداد و شمار سے زیادہ ہے لیکن 1969 کے ریکارڈ (1.7 کلوگرام) سے کم ہے۔ دوسری طرف، ارجنٹائن کے باقی صوبوں میں کافی کا استعمال کم ہوتا ہے، کیونکہ وہاں کے لوگ کافی کے بجائے دوسرے مشروبات (جیسے میٹ) کو ترجیح دیتے ہیں۔ دسمبر 2016 میں، کمپنی نے مار ڈیل پلاٹا کے قریب بٹان کے پارک انڈسٹریل میں ایک نیا پلانٹ کھولا۔ 55, 000 مربع میٹر کی سطح کے ساتھ، اس کی پیداوار میں 50 فیصد اضافے کی توقع تھی۔ اس وقت تک، ہوانا کے ارجنٹائن میں 200 فرنچائزڈ اسٹور تھے، جو ہر سال 100 ملین سے زیادہ الفاجور تیار کرتے تھے۔ مصنوعات حانا کی تیار کردہ سب سے زیادہ نمائندہ مصنوعات کی فہرست درج ذیل ہے: کافی ہاؤس چینز کی فہرست بھی دیکھیں حوالہ جات بیرونی روابط 1948 میں قائم ہونے والی مینوفیکچرنگ کمپنیاں 1948 میں قائم ہونے والی ارجنٹائن کی کمپنیاں مار ڈیل پلاٹا