Alcohol in the United Kingdom
برطانیہ میں شراب خریدنا، بیچنا اور استعمال کرنا قانونی ہے۔ او ای سی ڈی ممالک کی اوسط میں ملک کے اندر کھپت کی شرح زیادہ ہے تاہم یورپی ممالک میں اوسط لیکن بینج ڈرنکنگ کلچر میں مستقل طور پر سب سے زیادہ درجہ بندی کرتی ہے۔ 2017 میں برطانیہ میں ایک اندازے کے مطابق 29 ملین افراد نے شراب پی۔ برطانیہ میں شراب کے تاریخی استعمال کے ثبوت ممکنہ طور پر 12,000 سال پہلے تک پھیلے ہوئے ہیں جب الکحل کے خمیر کے جگ ملے تھے۔ 8 ویں صدی تک الکحل مشروبات کی کھپت "دستی کارکنوں میں برطانوی خوراک کا ایک اہم حصہ" بن چکی تھی۔ رومن تاریخ رومن سلطنت کے دوران، برطانوی پب کلچر، ٹیبرنے میں، شروع ہوا، جس میں "فیسٹ ڈرنکنگ" کی "بھاری قسطوں میں پینے کی انتہا" کی شمالی یورپی روایت کو یکجا کیا گیا، جو سلاخوں کے اندر رومن دباؤ اور سماجی شراب نوشی سے اچھوتی رہی۔ 18 ویں سے 19 ویں صدی کے دوران صحت اور سماجی تصورات اٹھارہویں صدی کے دوران، شراب کو ایک محفوظ مادہ سمجھا جاتا تھا ؛ خیال کیا جاتا تھا کہ اس کا باقاعدگی سے استعمال صحت کے فوائد فراہم کرتا ہے اور اسے ملک کے سماجی ماحول میں اہم سمجھا جاتا تھا۔ ٹم مرفی کے مطابق، اگرچہ انیسویں صدی میں شراب کی کھپت میں اضافہ نہیں ہوا، لیکن اس کی کھپت تیزی سے ایک سماجی مسئلے کے طور پر ابھرنا شروع ہوئی اور اسے سماجی افراتفری اور اخلاقی بدعنوانی کے پیش خیمہ کے طور پر سمجھا جاتا ہے۔ خیال کیا جاتا ہے کہ صنعتی انقلاب کے آغاز نے کارخانوں میں کام کرنے والے عوام پر انحصار کرنے والے نئے معاشی ڈھانچے پر شراب نوشی سے پیدا ہونے والے خطرے کی وجہ سے معاشرتی ادراک کی منتقلی میں ایک کردار ادا کیا ہے۔ مزید برآں، ضرورت سے زیادہ شراب نوشی کو ایک بیماری کے طور پر درجہ بند کیا گیا تھا اور یہ طبی تحقیق اور علاج کا موضوع بن گیا تھا، جبکہ اس سے پہلے اس کی صرف مذہبی مذمت ہوتی تھی۔ ممانعت کی کوششیں اگرچہ برطانیہ میں تجارتی شراب کی فروخت یا استعمال پر قانون کے ذریعہ کبھی پابندی نہیں لگائی گئی ہے، تاریخی طور پر، برطانیہ میں مختلف گروہوں نے شراب کی ممانعت کے لیے مہم چلائی ہے۔ جس میں سوسائٹی آف فرینڈز (کویکرز)، میتھوڈسٹ چرچ اور دیگر غیر مطابقت پذیری کے ساتھ ساتھ بینڈ آف ہوپ، انیسویں صدی کی ٹیپرانس چارٹسٹ تحریکیں اور برطانیہ کا اتحاد جس نے شراب پر قانونی پابندی کی وکالت کی تھی۔ پہلی جنگ عظیم کے دوران بھی ایک کوشش کی گئی تھی جو فوج کی طرف سے شراب کے استعمال کی وجہ سے تھی۔ قانون سازی جس کا ممنوعہ ایجنڈا تھا وہ سیل آف بیئر ایکٹ 1854 تھا جس نے اتوار کو کھلنے کے اوقات کو محدود کر دیا تھا تاہم بڑے پیمانے پر فسادات کے بعد اسے منسوخ کر دیا گیا تھا، 1859 میں ممنوعہ بل کے ساتھ ایک اور کوشش کی گئی تھی لیکن اسے ہاؤس آف کامنز میں زبردست شکست کا سامنا کرنا پڑا۔ 20 ویں سے 21 ویں صدی 1930 کی دہائی میں، کتاب 'دی پب اینڈ دی پیپل' مبصرین کے ایک گروپ نے تیار کی تھی جو ایک عام برطانوی پب میں زندگی کا مشاہدہ کرنے اور واپس آکر محنت کش طبقے کی زندگی کی ثقافت اور سرگرمیوں کے بارے میں رپورٹ کرنے گئے تھے۔ 2004 میں شراب کی کھپت 11.6 لیٹر کی بلند ترین سطح پر پہنچ گئی جو کہ 1954 کے مقابلے میں تقریبا دگنی تھی۔ او ای سی ڈی ممالک کے عمومی رجحان کے ساتھ ساتھ برطانیہ میں شراب کی کھپت کی شرح زیادہ ہے۔ تاہم عام صارفین اور معمول سے زیادہ شراب پینے والے لوگوں کے درمیان فرق واضح ہے، پورے برطانیہ میں تقریبا 4.4 ٪ شراب نوشی کرنے والے 2018 میں ملک میں استعمال ہونے والی شراب کا تقریبا ایک تہائی حصہ پیتے ہیں۔ بھاری شراب نوشی برطانیہ میں اچھی طرح سے قائم ہے اور یہ ملک صحت کی رپورٹوں میں بینج پینے کے کلچر کے لیے مستقل طور پر سب سے اوپر ہے۔ بینج ڈرنک پینے والے لوگوں کا فیصد آئیندہ ملک سے ملک میں قدرے مختلف ہوتا ہے، 2019 میں انگلینڈ میں یہ 15 فیصد، ویلز میں 14 فیصد اور اسکاٹ لینڈ میں 18 فیصد تھا۔ لاگت بنج پینے سے برطانیہ کی معیشت کو تقریبا 20 بلین ڈالر سالانہ لاگت آتی ہے۔ ہر سال ہینگ اوور اور مشروبات سے متعلق بیماری کی وجہ سے 17 ملین کام کے دن ضائع ہونے کا تخمینہ لگایا جاتا ہے۔ آجروں کو بینج ڈرنکنگ کی لاگت کا تخمینہ 6.4 بلین پاؤنڈ ہے اور شراب سے ہونے والے نقصان کی سالانہ لاگت کا تخمینہ نیشنل ہیلتھ سروس کو 2.7 بلین پاؤنڈ ہے۔ بائنج ڈرنکنگ کلچر اور اس کی ایٹولوجی اور پیتھوجینسیس کو سمجھنے کے لیے فوری کارروائی کی سفارش کی گئی ہے اور بائنج ڈرنکنگ کے خطرات کے حوالے سے لوگوں کو تعلیم دینے کے لیے فوری کارروائی کا مطالبہ کیا گیا ہے۔ وہ لوگ جو شراب نہیں پیتے (مجموعی طور پر) برطانیہ میں لوگوں کی بڑھتی ہوئی فیصد ہے، خاص طور پر نوجوان نسلوں میں، جو آبادی کا 20 فیصد ہے۔ یہ فیصد برطانیہ کے آئینی ممالک کے لحاظ سے مختلف ہوتا ہے، 2019 میں انگلینڈ میں یہ فیصد 20 فیصد، اسکاٹ لینڈ میں 17 فیصد، ویلز میں 20 فیصد اور شمالی آئرلینڈ میں 19 فیصد ہے۔ عددی لحاظ سے، یہ 10.4 ملین لوگوں کے برابر ہے۔ 1990 کی دہائی سے شراب نوشی کی وجہ سے اموات میں تاریخی طور پر اضافہ ہوا ہے۔ 2020 میں یہ انگلینڈ اور ویلز کے لیے 20 سال کی بلند ترین سطح پر پہنچ گیا ہے۔ مشروبات کی قسم برطانیہ تاریخی طور پر بیئر کا استعمال کرنے والا ملک رہا ہے تاہم 1960 کی دہائی کے بعد سے شراب کے استعمال میں اضافہ ہوا ہے۔ کھپت میں یہ اضافہ بڑی حد تک خواتین کی طرف سے ہوا ہے، انسٹی ٹیوٹ آف الکحل اسٹڈیز کے مطابق، سپر مارکیٹوں میں خریدی جانے والی 10 میں سے 7 شراب کی بوتلیں خواتین خریدتی ہیں۔ تاریخی طور پر، بیئر برطانیہ میں مشروبات کا سب سے زیادہ مقبول انتخاب رہا ہے، لیکن 1960 کی دہائی سے اور زیادہ نمایاں طور پر 1980 کی دہائی میں شراب کی کھپت نے زیادہ تر برطانیہ میں بیئر کی پچھلی مارکیٹ کا غلبہ حاصل کر لیا ہے۔ 2018 میں، بیئر کی کھپت ایک بار پھر برطانیہ میں سب سے زیادہ استعمال ہونے والی الکحل کی قسم بن گئی جس میں سال میں 8.5 بلین پنٹ فروخت ہوئے جبکہ شراب کے کل 7.4 بلین 175 ملی لیٹر گلاس فروخت ہوئے اور سائڈر 1.2 بلین پنٹ فروخت ہوا۔ سائڈر سائڈر برطانیہ میں بھی ایک مقبول مشروب ہے جس کے ساتھ یہ ملک یورپ میں سائڈر کا سب سے بڑا پروڈیوسر ہے۔ برطانیہ سائڈر برانڈز کا دنیا کا سب سے بڑا صارف بھی ہے۔ 2018 میں برطانیہ میں کل 1.2 ارب پنٹ مالیت کا سائڈر فروخت کیا گیا۔ روایتی طور پر، یہ مشروب سیب سے بنایا جاتا تھا، لیکن سائڈر کی پیداوار میں استعمال ہونے والے کئی دوسرے پھلوں کے لیے یہ غیر معمولی بات نہیں ہے، بشمول ناشپاتی، کیوی فروٹ، اسٹرابیری، رسبری، بلو بیری، انناس اور پیشن فروٹ۔ برطانیہ میں شراب حالیہ دہائیوں میں مشروبات کا ایک زیادہ مقبول انتخاب بن گیا ہے۔ حالیہ کھپت کے مقابلے برطانیہ کے ساتھ شراب کی پیداوار کافی کم ہے لیکن 1990 کی دہائی کے بعد سے اس میں اضافہ ہوا ہے۔ 2008 میں شراب کی پیداوار تقریبا 13 لاکھ 40 ہزار بوتلیں تھیں جو اگلے سال 2009 میں دوگنی ہو کر 13 لاکھ 17 ہزار ہو گئیں۔ 2018 میں، انگلینڈ اور ویلز میں تیار کی جانے والی 15.6m بوتلوں کی ریکارڈ تعداد تک پہنچ گئی تھی۔ 2018 میں شراب کے کل 7.4 بلین 175 ملی لیٹر شیشے فروخت ہوئے تھے۔ اسپرٹس اسپرٹس تاریخی طور پر انیسویں صدی سے برطانیہ میں وقت کے ساتھ تقریبا اسی شرح سے استعمال ہوتے رہے ہیں۔ 2017 میں، شراب نوشی کرنے والے زیادہ تر پریمیم اسپرٹ پر تقریبا £1,500 خرچ کر رہے تھے۔ برطانیہ میں شراب کے مقبول برانڈز میں شامل ہیں ؛ قیمت قیمت شراب کی قیمت بتدریج فی کس بنیاد پر زیادہ سستی اوور ٹائم بن گئی ہے۔ یہ قیمت برطانیہ میں مقام کے لحاظ سے مختلف ہوتی ہے، لندن میں ایک پنٹ کی اوسط قیمت 5.20 پاؤنڈ ہے جبکہ پورے برطانیہ میں یہ 3.50 پاؤنڈ ہے۔ کووڈ-19 وبائی مرض کے دوران پبوں کی بندش کی وجہ سے 2020 میں شراب کی فروخت میں کمی واقع ہوئی۔ 2020 میں فی شخص فی ہفتہ شراب پر اوسط خرچ پورے برطانیہ میں 7.43 پاؤنڈ تھا، جو 2017 کے مقابلے میں 10 فیصد زیادہ تھا۔ الکحل لائسنسنگ کے قوانین وقت کے ساتھ بدلتے گئے ہیں اور برطانیہ کے آئینی ممالک کے درمیان مختلف ہوتے ہیں لیکن عام طور پر مستقل رہتے ہیں۔ سماجی اثرات شراب نے برطانیہ پر ثقافتی، معاشی اور سماجی طور پر سماجی اثرات مرتب کیے ہیں۔ معیشت برطانیہ کی شراب کی صنعت قومی آمدنی کے لیے ملک کی کل جی ڈی پی کا تقریبا 2.5 فیصد بناتی ہے جو کہ ایک سال میں 4.6 ارب پاؤنڈ کے تعاون کے برابر ہے، روزگار میں یہ صنعت 770,000 ملازمتوں کے لیے ذمہ دار ہے جو کہ ملک کے تمام روزگار کا 2.5 فیصد ہے۔ یہ بھی دیکھیں فہرست ممالک بذریعہ فی کس شراب کی کھپت حوالہ جات اور نوٹ حوالہ جات برطانیہ میں کھپت صحت