Sandbakelse
سینڈبیکلز، سینڈبیکلز (جس کا مطلب ریت کی پیسٹری ہے)، یا سینڈکیکر چینی کی کوکی کی ایک قسم ہے جو عام طور پر ناروے میں کرسمس کے دوران پیش کی جاتی ہے۔ وہ فن لینڈ میں بھی مقبول ہیں جہاں انہیں ہائیککنٹوسیٹ کے نام سے جانا جاتا ہے۔ سینڈبیکلز آٹے، پیسنے والے بادام، مکھن، انڈے، چینی اور بادام کے نچوڑ سے بنائے جاتے ہیں-ممکنہ طور پر ونیلا یا شاذ و نادر ہی الائچی کے ساتھ۔ آٹے کو ملا کر ٹھنڈا کرنے کے بعد اسے بانس کے ڈبوں میں دبایا جاتا ہے۔ دو یا تین سال کی عمر کے بچے اس مرحلے میں مدد کر سکتے ہیں، لہذا یہ بہت سے لوگوں کے لیے بیکنگ کا پہلا تجربہ ہے۔ تندور میں دس منٹ رہنے کے بعد، گرم ڈبوں سے کوکیز نکالنا بالغوں کے لیے چھوڑنا بہتر ہے۔ 1845 میں سینڈ بیکلیس کی ایک ترکیب ناروے کی باورچی خانے کی کتاب میں شائع ہوئی، لیکن وہ 19 ویں صدی کے آخر تک وسیع پیمانے پر نہیں تھیں۔ وہ اسی طرح کے کرومکیک کے مقابلے میں بعد میں مقبول ہوئے کیونکہ سینڈ بیکیلس کو باریک آٹے کی ضرورت ہوتی تھی، جو ابھی تک وسیع پیمانے پر دستیاب نہیں تھا۔ تارکین وطن اپنے ڈبے اور ترکیبیں مغرب میں سمندر کے پار لے گئے، جہاں بہت سے ناروے نژاد امریکیوں کے لیے سینڈ بیکلیس کرسمس کی "پرانے ملک" کی روایت بنی ہوئی ہے۔ یہ بھی دیکھیں ناروے کا کھانا ناروے کی میٹھیوں کی فہرست Lutefisk Rosette (کوکی) Smorgesbord حوالہ جات کرسمس فوڈ کوکیز مینیسوٹا کا کھانا ناروے کی میٹھی فینیش میٹھی