Quo Vadis (restaurant)
کو وڈیس سوہو، لندن میں ایک ریستوراں اور نجی کلب ہے۔ یہ بنیادی طور پر جدید برطانوی کھانا پیش کرتا ہے۔ اس کی بنیاد 1926 میں ایک اطالوی پیپینو لیونی نے رکھی تھی، اور اس کے بعد سے یہ متعدد مالکان سے گزرا ہے، جن میں شیف مارکو پیئر وائٹ بھی شامل ہیں، اور اس وقت اس کی ملکیت سیم اور ایڈی ہارٹ کے پاس ہے، جو بیرافینا کے مالکان بھی ہیں۔ ریستوراں کا نام لاطینی جملے Quo vadis? کے نام پر رکھا گیا ہے، جس کا مطلب ہے "آپ کہاں جا رہے ہیں؟" ہسٹری بلڈنگ ریستوراں نمبر 26-29 ڈین اسٹریٹ پر قابض ہے۔ نمبر۔ 26-28 سینٹ جیمز کے بڑھئی جان نولوتھ کے ذریعہ بنایا گیا ایک وردی گروپ بناتے ہیں، اور نمبر۔ 29 میں تعمیر کیا گیا تھا۔ مجسمہ ساز جوزف نولیکنز 1737 میں مؤخر الذکر گھر میں پیدا ہوئے تھے۔ بعد میں رہنے والے موسیقار فرانکوئس-ہپولیٹ بارتھلمون تھے۔ کارل مارکس اور ان کا خاندان نمبر میں دو چھوٹے کمروں میں رہتے تھے۔ 28، جسے 1851 اور 1856 کے درمیان "پرانے ہوول" کے طور پر بیان کیا گیا ہے ؛ ان کی رہائش گاہ کو لندن کاؤنٹی کونسل کی نیلی تختی کے ذریعے یاد کیا جاتا ہے۔ یہ مارکس کے ساتھ وابستگی کی وجہ سے تھا کہ 14 جنوری 1970 کو نمبروں 26-28 کو گریڈ I درج شدہ عمارت بنایا گیا۔ ریستوراں ریستوراں کی بنیاد 1926 میں پیپینو لیونی نے رکھی تھی۔ جب لیونی نے اصل میں 1926 میں کوو وڈیس کھولا تو اس نے صرف نمبر 1 پر قبضہ کیا۔ 27. اس نے یہ جائیداد بینک کے قرض کی مدد سے 800 پاؤنڈ میں خریدی۔ اس کا نام اس وقت منتخب کیا گیا جب لیونی نے لیسٹر اسکوائر میں اسی نام کی ایک فلم کا اشتہار دیتے ہوئے ایک بل بورڈ دیکھا۔ کو وڈیس لاطینی ہے جس کا مطلب ہے "آپ کہاں جا رہے ہیں؟"۔ سنیما کا مہاکاوی، جو ہنریک سینکیوز کے 1896 کے ناول کوو وڈیس پر مبنی ہے، 1951 میں سب سے زیادہ کمائی کرنے والی فلم تھی۔ 1996 میں، ریستوراں کو مارکو پیئر وائٹ اور ڈیمین ہرسٹ نے خریدا تھا، اور اس میں فنکار کی پینٹنگز کے ساتھ ساتھ اس کے ڈیزائن کردہ بار بھی شامل تھا۔ یہ جوڑی بعد میں ایک عوامی اختلاف کے بعد کمپنی سے الگ ہو گئی، جس کے بعد وائٹ نے ہرسٹ کی پینٹنگز کو اپنی کچھ پینٹنگز سے تبدیل کر دیا۔ نومبر 2007 میں، ہیڈ شیف اور مالک مارکو پیئر وائٹ نے دو دیگر افراد کے ساتھ ریستوراں کو ریستوراں گروپ کنڈوٹ اسٹریٹ کو فروخت کر دیا۔ اس کے بعد کو وڈیس کو دوبارہ سیم اور ایڈی ہارٹ کو فروخت کر دیا گیا، جنہوں نے اسے فوری طور پر بند کر دیا۔ وائٹ اور ہارٹ دونوں بھائیوں کو تنقید کا سامنا کرنا پڑا کیونکہ کرسمس کی بکنگ منسوخ کر دی گئی تھی۔ ہارٹ برادران نے بحالی کے وسیع کام کے بعد 2008 میں ہیڈ شیف جین فلپ پیٹرونو (پہلے فینو میں) کے ساتھ ریستوراں کو دوبارہ کھولا اور 2009 میں اس نے ٹیٹلر میگزین کا ریستوراں آف دی ایئر ایوارڈ جیتا۔ جولائی 2008 میں، مشہور شیف گورڈن رامسے نے کوو وڈیس کو اپنا پسندیدہ ریستوراں قرار دیا، اور ہارٹ برادران کو "لفظ کے مکمل معنوں میں ریستوراں ساز" قرار دیا۔ ایوننگ اسٹینڈرڈ نے اس تعریف کو مارکو پیئر وائٹ پر "ہلکے پردے والے حملے" کے طور پر بیان کیا، جس کے ساتھ رامسے کا مخالفانہ تعلق ہے۔ ریستوراں کے سامنے دائیں جانب انسانی ناک کا دلچسپ نظارہ ہے۔ اگرچہ غداروں کی ناک کاٹنے اور جانوروں کو کھلایا جانے کے قدیم رومن افسانوں سے تعلق کی افواہیں پھیل چکی ہیں، لیکن یہ لندن کی کئی ناکوں میں سے ایک ہے۔ جنوری 2012 میں جیریمی لی، جو پہلے لندن کے بلیو پرنٹ کیفے کے تھے، کوو وڈیس میں بطور شیف اور پارٹنر سیم اور ایڈی ہارٹ کے ساتھ شامل ہوئے۔ لی کی آمد پر ریستوراں میں کچھ کاسمیٹک تبدیلیاں آئیں اور فنکار جان براڈلی کے ساتھ تعاون کا آغاز کیا، جس کا آغاز مخصوص تصویری مینو سے ہوا۔ ستمبر 2012 میں کیو وی بیکری کا آغاز کیا گیا اور ایک ماہ بعد اکتوبر 2012 میں کوو وڈیس نے ناشتہ پیش کرنا شروع کیا۔ اس کی موجودہ ملکیت کے تحت تنقیدی استقبال کووا وڈیس کو عام طور پر مثبت جائزے ملے ہیں۔ ٹیٹلر نے اسے اپنے ٹاپ 20 ریستورانوں میں سے ایک کے طور پر درج کیا ہے، جولائی 2008 میں دی ٹائمز کے جائزہ لینے والے جائلز کورین نے ریستوراں کو 10 میں سے 9 کا اسکور دیا، اور کھانے کو "سب کچھ خوبصورتی سے کیا گیا" قرار دیا اور جون 2008 میں دی ٹیلی گراف کے جائزہ لینے والے، جیسپر جیرارڈ نے اسے 10 میں سے 8 دیا اور کہا کہ زائرین "کھانا پکانا پسند کریں گے"۔ دی انڈپینڈنٹ کی ٹریسی میک لیوڈ کم مثبت تھی، جس نے ریستوراں کو ماحول اور خدمت کے لیے 5 میں سے 2 دیئے، حالانکہ کھانے کے لیے 5 میں سے 4۔ اس نے ویٹروں کو "چالاک" قرار دیا اور کہا کہ ہارٹ برادران "فطری میزبان نہیں تھے"۔ جنوری 2012 میں ایوننگ اسٹینڈرڈ کے فی ماسکلر نے کوو وڈیس کو پانچ میں سے چار ستارے دیتے ہوئے کہا کہ "خوبصورت جیریمی لی، محنتی ہارٹ برادران اور" اسپٹز "کا امتزاج وہ ڈریم ٹیم ہے جس سے میری راتیں بنی ہیں۔" فروری 2013 میں جائلز کورین نے دی ٹائمز میگزین میں کوو وڈیس کا جائزہ لیا، جس میں مینو کو 'سادہ، کامل'، اسموکڈ ایل اور ہارس ڈیش سینڈوچ کو 'ضرور ہونا چاہیے' اور سکویڈ اور سونف کا سلاد 'صاف اور خوبصورت' قرار دیا گیا۔ نیز فروری 2012 میں نک لینڈر نے فنانشل ٹائمز میں کوو وڈیس کا ایک جائزہ لکھا، جس میں کھانا پکانے کو "دلچسپ، متحرک اور تازہ" قرار دیا گیا۔ حوالہ جات بیرونی روابط انگلینڈ میں 1926 کے ادارے لندن میں یورپی ریستوراں سوہو، لندن ریستوراں 1926 میں قائم کیے گئے گریڈ I نے ویسٹ منسٹر شہر میں عمارتوں کو درج کیا گریڈ II ویسٹ منسٹر شہر میں عمارتوں کو درج کیا برطانوی کھانا