Kkul-tarae
()، جسے کوریائی کورٹ کیک کے نام سے بھی جانا جاتا ہے، ایک کوریائی روایتی میٹھی ہے، جو انساڈونگ جیسی کوریائی گلیوں میں اسٹریٹ فوڈ کے طور پر مشہور ہے۔ پکانے کا طریقہ شہد-مالٹوز کے مرکب کے سخت آٹے کو گھونٹا جاتا ہے، موڑ دیا جاتا ہے، کھینچا جاتا ہے اور ریشم کے دھاگوں کی کھالوں میں کھینچا جاتا ہے، جس میں مختلف قسم کے کینڈیڈ گری دار میوے، چاکلیٹ یا دیگر فلنگز کو لپیٹا جاتا ہے۔ ڈریگن کی داڑھی کی مٹھائی کو کبھی بھی روایتی کوریائی مٹھائی نہیں سمجھا جاتا تھا جب اسے پہلی بار 1990 کی دہائی میں چین سے کوریا میں متعارف کرایا گیا تھا، اور اس کے نام کو بلکہ یونگ سویوم کہا جاتا تھا، جو چینی نام "ڈریگن کی داڑھی" کا براہ راست ترجمہ ہے۔ سیئول میں کھلنے والے اسٹورز کی یہ پہلی لائن جنہوں نے اسے کلٹارے کے طور پر فروخت کیا وہ چینی ہوٹلوں میں فروخت ہونے والی ڈریگن کی داڑھی کی کینڈی سے متاثر تھے۔ ڈریگن کی داڑھی کی کینڈی کی چینی روایت ترک میٹھی پیسمانی سے شروع ہوئی ہے۔ ابتدائی طور پر اپنی چینی اصل کو واضح طور پر ظاہر کرنے کے باوجود، مارکیٹنگ برانڈ نے بعد میں میٹھی کے ساتھ جعلی تاریخ جوڑ کر اپنی مارکیٹنگ کی حکمت عملی کو تبدیل کر دیا، یہ دعوی کرتے ہوئے کہ یہ ایک کوریائی روایتی کیک ہے جس سے شاہی دربار لطف اندوز ہوتا ہے جس کی 500 سال پرانی تاریخ ہے، اور اس مارکیٹنگ کے جملے کو بعد میں دوسرے خبروں میں پھیلایا گیا، جس سے میٹھی کے روایتی ہونے کے عوامی تاثر میں مدد ملی۔ اس نام کو 7 نومبر 2000 میں کوریا میں ڈریگن کی داڑھی کی کینڈی کی طرح میٹھی فروخت کرنے کے ارادے سے ٹریڈ مارک کیا گیا تھا۔ کوریائی میٹھیوں کی فہرست بھی دیکھیں حوالہ جات فرضی تاریخی کوریائی میٹھے جنوبی کوریا میں اسٹریٹ فوڈ