Creamed coconut
کریمیڈ ناریل، جسے ناریل کا مکھن بھی کہا جاتا ہے، ایک ناریل کی مصنوعات ہے جو ایک پختہ ناریل کے غیر میٹھے پانی والے تازہ گودے سے بنائی جاتی ہے، جسے نیم ٹھوس سفید کریمی پیسٹ میں پیس لیا جاتا ہے۔ اسے سخت سفید بلاک کی شکل میں فروخت کیا جاتا ہے جسے کمرے کے درجہ حرارت پر ذخیرہ کیا جا سکتا ہے۔ (ناریل کا مکھن تقریبا 24 ڈگری سیلسیس پر پگھلتا ہے، اس لیے گرم موسم میں یہ مائع پیسٹ ہوتا ہے۔) بلاک کو عام طور پر ایک مہر بند پلاسٹک کی تھیلی میں پیک کیا جاتا ہے اور چربی اور ناریل کے گوشت کی کچھ علیحدگی دیکھی جا سکتی ہے۔ باورچی خانے میں، اسے برتنوں میں شامل کرنے سے پہلے ٹکڑوں میں کاٹ دیا جاتا ہے یا کٹا دیا جاتا ہے۔ گرم پانی شامل کر کے اسے ناریل کے دودھ یا ناریل کی کریم کے متبادل میں بنایا جا سکتا ہے۔ کریم والے ناریل میں 5:2 کے تناسب سے پانی شامل کرنے سے ناریل کی کریم کا متبادل ملتا ہے، 5:1 ناریل کا دودھ کا متبادل۔ بنا ہوا ناریل، یا ناریل کا مکھن غیر میٹھا کٹے ہوئے ناریل کو فوڈ پروسیسر کے پیالے میں رکھ کر اور 10 سے 15 منٹ تک تیز رفتار پر پروسیسنگ کرکے بھی بنایا جا سکتا ہے۔ کریمیڈ ناریل کو ہندوستانی، جنوب مشرقی ایشیائی اور کیریبین ترکیبوں میں شامل کیا جاتا ہے تاکہ سالن اور چٹنی کو بہتر بنایا جا سکے۔ مغرب میں، یہ بنیادی طور پر مٹھائی کی اشیاء، میٹھی چیزوں، آئسکریم اور چٹنی میں استعمال ہوتا ہے۔ کریمیڈ ناریل کو متعلقہ ناریل کریم کے ساتھ الجھن میں نہیں ڈالنا چاہیے، جو ناریل کے گودے سے نکالا جانے والا مائع ہے لیکن اس میں خود ناریل کا گودا شامل نہیں ہوتا ہے۔ کریمڈ ناریل خاص طور پر سنترپت چربی (کل ساخت کا 61 ٪) میں زیادہ ہوتا ہے، اور 684 کیلوری فراہم کرتا ہے۔ قیمت فی 100 گرام: پانی: 2 گرام پروٹین: 5 گرام کاربوہائیڈریٹ: 22 گرام چربی: 69 گرام مزید دیکھیں کوکو لوپیز ناریل کریم ناریل کا دودھ ناریل کا تیل ناریل کا پانی حوالہ جات ویب سائٹس ناریل کے کھانے کے اجزاء پر مشتمل کھانے پینے کے مکسر