Idi meat
اڈی (ملیالم) گوشت کیرالہ، ہندوستان میں کھانے کے لیے جانوروں کو مارنے کا طریقہ ہے۔ اس میں کسی جانور کو فوری طور پر مارنے کے لیے اس کے ماتھے پر لکڑی یا دھات کے ایک موٹے ٹکڑے سے مارنا شامل ہے۔ خیال کیا جاتا ہے کہ سر پر مارنے سے پہلے دماغ منقطع ہو جاتا ہے تاکہ جانور کو کم سے کم درد ہو۔ یہ کوئی رسمی قتل نہیں ہے۔ یہ غیر حلال گوشت ہے۔ یہ طریقہ زیادہ تر کیرالہ کے شامی عیسائی اپناتے ہیں۔ وسطی اور جنوبی کیرالہ کا زیادہ تر حصہ اس طریقہ کار پر عمل کرتا ہے۔ عام طور پر پانی کی بھینس اور مویشیوں کو اس طرح مارا جاتا ہے۔ جانوروں کو پہلے ان کی ٹانگوں سے باندھ کر رکھ دیا جاتا ہے، پھر ان کی آنکھوں کو ڈھانپ دیا جاتا ہے۔ مذہب پر مبنی غذا روایتی گوشت پروسیسنگ سینٹ تھامس کرسچن کیرالہ سوسائٹی