Jucy Lucy
جوسی لوسی (یا رسیلی لوسی) ایک بھرا ہوا چیز برگر ہے جس میں اوپر کے بجائے گوشت کے اندر پنیر ہوتا ہے، جس کے نتیجے میں پنیر کا ایک پگھلا ہوا کور ہوتا ہے۔ مینیپولیس، مینیسوٹا میں دو بار برگر کے موجد ہونے کا دعوی کرتے ہیں، جبکہ دیگر باروں اور ریستورانوں نے اس انداز کی اپنی تشریحات تخلیق کی ہیں۔ جنوبی منیاپولیس میں سیڈر ایونیو پر ایک دوسرے سے تقریبا تین میل (5 کلومیٹر) کے فاصلے پر دو سلاخوں کا دعوی ہے کہ دونوں نے برگر ایجاد کیا ہے: میٹ بار اور 5-8 کلب۔ میٹ بار کے سابق مالک (اور ہم نام) میٹ برسٹل کو کریڈٹ دیتا ہے۔ ایک اکاؤنٹ کا دعوی ہے کہ یہ 1950 کی دہائی میں اس کی بار کی خریداری سے پہلے تھا، لیکن برسٹل نے اسے باضابطہ طور پر مینو میں شامل کیا اور اس طرح اسے مقبول بنایا۔ ایک اور ورژن یہ ہے کہ برگر کو 1954 میں ایک گاہک نے ایجاد کیا تھا جس نے تبصرہ کیا تھا "اوہ، یہ ایک رسیلی لوسی ہے!" اس میں کاٹنے کے بعد۔ 5-8 کلب کوئی خاص اصل کہانی فراہم نہیں کرتا ہے، لیکن بار خود اصل میں 1920 کی دہائی کا ایک تقریر تھا۔ دونوں بار برگر کے قدرے مختلف ورژن پیش کرتے ہیں۔ ایک فرق ہجے میں ہے: میٹ "رسیسی" میں حرف "i" کو ہٹا دیتا ہے (سمجھا جاتا ہے کہ یہ برگر کی تخلیق سے متعلق ایک نادانستہ غلط ہجے ہے)، جبکہ 5-8 کلب عام ہجے کا استعمال کرتا ہے۔ 5-8 کلب میں عملے کے پہنے ہوئے شرٹس کا مقصد ہے "اگر اس کی ہجے درست ہے، تو یہ ٹھیک ہو گیا ہے" جبکہ میٹ بار کے اشتہار میں کہا گیا ہے کہ "یاد رکھیں، اگر اس کی ہجے درست ہے، تو آپ بے شرمی سے دھوکہ کھا رہے ہیں!" 5-8 کلب اپنے ورژن کے لیے کئی مختلف چیز کے اختیارات پیش کرتا ہے جبکہ میٹ کے ورژن میں صرف امریکی چیز شامل ہے۔ دونوں سلاخوں اور ان کی تشریحات کے درمیان دشمنی دیرینہ ہے، لیکن 2008 میں ٹائم میں ایک ذکر موصول ہونے اور کھانے سے متعلق ٹیلی ویژن شوز جیسے مین بمقابلہ فوڈ اینڈ فوڈ وارز میں نمایاں ہونے کے بعد سے اس نے مزید نمائش حاصل کی ہے۔ 2014 میں، صدر براک اوباما نے میٹ کا دورہ کیا اور ایک جوسی لوسی لی، جس سے 5-8 کلب نے انہیں ان میں سے ایک کی پیشکش کی۔ 2018 میں، تھرلسٹ کے ایڈیٹرز نے لکھا کہ "جوسی لوسی خود ہیمبرگر کے ارتقاء میں ایک اہم سنگ میل ہے، جس کی وجہ سے محنتی شیف (اور چند سے زیادہ معلوماتی کاروباری افراد) اپنے برگر بھرنا شروع کر دیتے ہیں۔" تیاری برگر گوشت کی دو پیٹیوں کے درمیان چیز ڈال کر تیار کیا جاتا ہے، پھر دونوں پیٹیوں کو چیز کے گرد سیل کر کے چیز کور کے ساتھ ایک پیٹی بنایا جاتا ہے۔ جیسے ہی برگر پکتا ہے، اندر کا پنیر پگھل جاتا ہے۔ اس سے گوشت کو برگر کے مرکز کے قریب رکھنے کا اثر بہت رسیلا ہوتا ہے۔ یہ چیز کو بن سے بھی الگ کرتا ہے، جس کے نتیجے میں معمول کے چیز برگر سے قدرے مختلف ساخت پیدا ہوتی ہے۔ برگر ٹاپنگ جیسے مصالحے، پیاز اور اچار شامل کیے جا سکتے ہیں۔ دوسرے علاقے کے ریستورانوں میں برگر کے دیگر تغیرات کو منسوخ کرنے کے بجائے ان کی حوصلہ افزائی کی جاتی ہے۔ زیادہ تر تیاری کے ایک ہی بنیادی طریقہ کار استعمال کرتے ہیں لیکن ٹاپنگ، برگر بھرنے، اور کسی بھی ساتھی کے لحاظ سے مختلف تغیرات پیش کرتے ہیں۔ میٹ اور 5-8 کلب کے علاوہ کئی ریستوراں برگر کے اپنے ورژن پیش کرتے ہیں، ہر ایک کا دعوی ہے کہ ان کا برگر بہتر ہے۔ سب سے مشہور میں سے کچھ بلیو ڈور پب اور دی نوک ہیں۔ 2018 میں، بون اپیٹیٹ میگزین نے منیاپولیس اور پڑوسی سینٹ پال میں بہترین رسیلی لوسی کو دی نوک میں پیش کیا۔ ہیمبرگر کی فہرست بھی دیکھیں ریاستہائے متحدہ کے علاقائی پکوانوں کی فہرست بھرے ہوئے پکوانوں کی فہرست حوالہ جات بیرونی روابط ہیمبرگر (کھانا) مینیسوٹا کے پکوان امریکی سینڈوچ چیز سینڈوچ وسط مغربی ریاستہائے متحدہ کے پکوان بھرے ہوئے پکوان