Clean label
صاف لیبل کھانے پر ایک لیبل ہوتا ہے، جس میں ایسے اجزاء کو درج نہیں کیا جاتا ہے جنہیں صارفین ناپسندیدہ سمجھتے ہیں۔ منفی معنی رکھنے والے مادے، مثال کے طور پر فوڈ ایڈیٹیوز جیسے فوڈ کلرنگ، ذائقے یا پریزرویٹوز سے گریز کیا جاتا ہے۔ پیکیجنگ واضح طور پر مثبت دعووں کو ظاہر کر سکتی ہے جیسے 'قدرتی'، 'بغیر رنگ اور محافظ کے'، 'کوئی مصنوعی محافظ نہیں'، وغیرہ۔ صاف لیبل کے مسلسل استعمال کو صاف لیبلنگ کہا جاتا ہے۔ اس کا مقصد کھانے کی مصنوعات کو قدرتی، صحت مند شکل دینا اور ان کی فروخت کو متحرک کرنا ہے۔ اس کا لازمی طور پر یہ مطلب نہیں ہے کہ پروڈکٹ اضافی اشیاء سے پاک ہے، کیونکہ انہیں اجزاء کو تبدیل کرنے میں چھپایا جا سکتا ہے۔ پس منظر صاف لیبل کا بنیادی مقصد کھانے میں موجود ایسے مادوں کے بارے میں صارفین کے خدشات کو دور کرنا ہے جو ان کی صحت پر منفی اثر ڈال سکتے ہیں۔ مینوفیکچررز اپنی مصنوعات کو قدرتی اور صحت مند کے طور پر پیش کرنا چاہتے ہیں۔ صارفین کے نقطہ نظر سے، ایک صاف لیبل ایک ایسا لیبل ہے جسے پڑھنا آسان ہے، بغیر مشکل ناموں اور ناقابل فہم کوڈز جیسے ای نمبرز کے۔ عام طور پر، وہ قدرتی مصنوعات کو ترجیح دیتے ہیں، جو مصنوعی اجزاء اور الرجین سے پاک ہیں، جی ایم اوز کا کوئی استعمال نہیں، کم سے کم پروسیس شدہ کھانا، سادہ اور مختصر اجزاء کی فہرستیں اور شفاف پیکیجنگ۔ صارفین عام طور پر رنگین اضافی اشیاء، پریزرویٹوز، ذائقوں اور اضافی اشیاء پر عدم اعتماد کرتے ہیں۔ مینوفیکچررز صرف صارفین کے مطالبات پر عمل کرنے اور صحت مند پروڈکٹ فراہم کرنے کی کوشش کر سکتے ہیں۔ ایک صاف لیبل میں جان بوجھ کر استعمال ہونے والے متبادل اجزاء کی فہرست بھی دی جا سکتی ہے جن میں وہی اضافی اجزاء ہوتے ہیں جو صارفین کو پسند نہیں ہوتے، مثال کے طور پر پھل یا سبزیوں کے نکات۔ صاف لیبل میں کون سے اجزاء کو قطعی طور پر شامل یا خارج کیا جا سکتا ہے اس کی کوئی قطعی تعریف نہیں ہے۔ یہ صرف چند اجزاء سے بنا ہوا پروڈکٹ ہو سکتا ہے، یا جو فوڈ ایڈیٹیوز سے پاک ہو، یا مصنوعی یا مصنوعی اجزاء سے بنا ہو۔ یورپی ضابطے میں، کھانے کی اضافی اشیاء سے متعلق صرف موجودہ عام قوانین صاف لیبلز پر لاگو ہوتے ہیں۔ تاہم، بیلجیئم نے صاف لیبل کی تعریف اس طرح کی ہے۔ "ایک ایسا لیبل جس میں ای نمبر یا فوڈ ایڈیٹیوز کا قانونی نام شامل نہیں ہے اور نہ ہی اس پر مشتمل ہے۔" یورپی کمیشن (ایس سی او پی اے ایف ایف) کی "پودوں، جانوروں، خوراک اور خوراک سے متعلق قائمہ کمیٹی" نے کہا ہے کہ وہ تکنیکی فنکشن (جیسے پریزرویٹوز یا ذائقہ بڑھانے والے) والے اجزاء سے بھرپور پودوں کے نکات کے استعمال کو بعض سطحوں پر فوڈ ایڈیٹیوز کا جان بوجھ کر استعمال سمجھتے ہیں۔ اس لیے ان پر اس طرح کا لیبل لگانا چاہیے۔ ایک مثال نائٹریٹ کی اعلی سطح پر مشتمل معیاری پالک کے نکات کا استعمال ہے۔ صارفین کو صاف لیبل سے گمراہ کیا جا سکتا ہے اگر کھانے میں ایسے مادے ہوتے ہیں جو حقیقت میں ای نمبر جیسے سرکاری اضافی مادوں جیسے ہوتے ہیں جبکہ پیکنگ مصنوعات کو قدرتی یا صحت مند قرار دیتی ہے۔ اس کے علاوہ، اضافی اشیاء کو قدرتی اجزاء سے تبدیل کرنے سے مصنوعات کے معیار اور خصوصیات پر آسانی سے اثر پڑ سکتا ہے، کیونکہ قدرتی مصنوعات میں مستقل معیار اور کام کرنے والے مرکبات کی سطح نہیں ہوتی ہے، اس طرح درست خوراک مشکل ہوتی ہے۔ جرمن صارفین کی تنظیموں نے صاف لیبل کے استعمال پر ضابطے کا مطالبہ کیا ہے جو 'بغیر اضافی ایکس' جیسے دعووں کا استعمال کرتے ہیں یا 'قدرتی ذائقہ' کی اصطلاح استعمال کرتے ہیں۔ مزید دیکھیں غذائیت کے حقائق کا لیبل پیکیجنگ اور لیبلنگ حوالہ جات خوراک کی صنعت خوراک اور مشروبات کی اصطلاحات