Brennan & Carr
برینن اینڈ کار شیپس ہیڈ بے، بروکلین میں ایک روسٹ بیف سینڈوچ کی دکان ہے جو 1938 سے کھلی ہے۔ یہ مین بمقابلہ فوڈ (سیزن 2) پر نمودار ہوا۔ ان کے روسٹ بیف سینڈوچ کو "نیویارک میں آزمانے کے لیے 23 مشہور پکوانوں" میں سے ایک قرار دیا گیا ہے اور یہ "ایل اے کے افسانوی فرانسیسی ڈوبے ہوئے سینڈوچ" کا شہر کا جواب ہے۔ برینن اینڈ کار کے دستخطوں میں سے ایک ان کا بیف شوربہ ہے، جو تندور میں بھونے ہوئے بیف سے بچی ہوئی بوندوں پر مشتمل ہوتا ہے، گرم ویٹ میں ڈالا جاتا ہے، اور پھر اسے سینڈوچ بنانے کے عمل کے حصے کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔ باقاعدہ گاہک اپنے آرڈر کردہ سینڈوچ کے ساتھ شوربے کے استعمال کے 3 الگ الگ تغیرات کے بارے میں جانتے ہیں: "ڈنگل-ڈینگل"، جو کہ صرف سینڈوچ کا گائے کا گوشت ہے جسے شوربے میں ڈوبا جاتا ہے، جس سے رول خشک ہو جاتا ہے ؛ "ڈبل ڈپ"، جہاں پورا سینڈوچ شوربے میں ڈوبا جاتا ہے ؛ اور "کے ایف جے"۔ "، یا" چاقو اور فورک جاب "، جہاں پورے سینڈوچ پر شوربے کا ایک پورا ڈھیر ڈالا جاتا ہے، جس سے نتیجہ اتنا گندا ہو جاتا ہے، گاہکوں کو اسے کھانے کے لیے چاقو اور کانٹا استعمال کرنا پڑتا ہے۔ حوالہ جات بروکلین میں ریستوراں ریاستہائے متحدہ کے شیپس ہیڈ بے، بروکلین میں روسٹ بیف ریستوراں