Volvopluteus gloiocephalus
وولوپوپلیوٹیس گلویوسیفلس، جسے عام طور پر بگ شیتھ مشروم، روز گلڈ گریسیٹ، یا اسٹبل روز گل کے نام سے جانا جاتا ہے، پلوٹیسی خاندان میں مشروم کی ایک قسم ہے۔ 20 ویں صدی کے بیشتر عرصے سے یہ وولویریلا گلویوسیفالا یا وولویریلا سپیسیوسا کے ناموں سے جانا جاتا ہے، لیکن حالیہ سالماتی مطالعات نے اسے 2011 میں نئے بنائے گئے جینس وولووپلوٹیس کی قسم کے طور پر رکھا ہے۔ اس مشروم کی ٹوپی تقریبا قطر میں ہوتی ہے، سفید سے سرمئی یا سرمئی بھوری رنگ کی ہوتی ہے، اور تازہ ہونے پر نمایاں طور پر چپچپا ہوتی ہے۔ گلیاں سفید رنگ سے شروع ہوتی ہیں لیکن جلد ہی گلابی ہو جاتی ہیں۔ سٹائپ سفید ہوتا ہے اور اس کی بنیاد پر بوری جیسا وولوا ہوتا ہے۔ وی گلویوسیفلس کو متعلقہ انواع سے الگ کرنے کے لیے خوردبین خصوصیات اور ڈی این اے ترتیب کے اعداد و شمار بہت اہمیت کے حامل ہیں۔ وی گلویوسیفلس ایک ساپروٹروفک پھپھوندی ہے جو گھاس کے کھیتوں اور نامیاتی مادے جیسے کھاد یا لکڑی کے چپس کے ڈھیر پر اگتی ہے۔ انٹارکٹیکا کے علاوہ تمام براعظموں سے اس کی اطلاع ملی ہے۔ درجہ بندی اس درجہ بندی کی ایک طویل اور پیچیدہ نامیاتی تاریخ ہے۔ اسے اصل میں 1815 میں سوئس نباتاتی ماہر آگسٹن پیرامس ڈی کینڈول نے اگاریکس گلوئیوسیفلس کے نام سے بیان کیا تھا اور بعد میں 1821 میں الیاس میگنس فرائز نے اس نام کے تحت منظوری دی تھی۔ فرانسیسی مائیکولوجسٹ کلاڈ گیلٹ نے اسے 1878 میں والویریا جینس میں منتقل کیا جسے پال کمر نے صرف چند سال قبل 1871 میں کھڑا کیا تھا۔ وولواریا نام پہلے ہی لیا جا چکا تھا، کیونکہ اسے ڈی کینڈول نے 1805 میں لائکن کی ایک نسل کے لیے وضع کیا تھا۔ عام نام وولویریلا، جو 1899 میں ارجنٹائن کے مائیکولوجسٹ کارلوس لوئس سپیگازینی نے تجویز کیا تھا، بالآخر 1953 میں اس گروپ کے لیے اپنایا گیا جب ڈی کینڈول کے وولویریا کے خلاف کممر کے وولویریا کے تحفظ کی تجویز کو بین الاقوامی کوڈ آف بوٹینیکل نام کے اصولوں کے تحت قائم فنگی کے لیے نام کمیٹی نے مسترد کر دیا تھا۔ 1953 میں عام نام وولویریلا کو اپنائے جانے کے باوجود نام وولویریلا گلویوسیفالا 1986 تک موجود نہیں تھا، جب اس نسل میں پرجاتیوں کی جگہ باضابطہ طور پر ماہر مائیکولوجسٹ ٹیون بوکھوٹ اور منفریڈ اینڈرلے نے تجویز کی تھی۔ اس طویل وقفے کی وجہ یہ ہے کہ 20 ویں صدی کے زیادہ تر مائیکولوجسٹ وولویریلا پر کام کر رہے ہیں (جیسے۔ رالف سنگر، رابرٹ ایل شیفر، رابرٹ کوہنر، ہنری رومگنیسی) نے "گلویوسیفلس" کے لقب کو وولویریلا کی ایک اور نوع کے سیاہ بیسڈیوکارپس کے ساتھ مختلف قسم کی نمائندگی کرنے کے لیے سمجھا، یعنی۔ وولویریلا سپیسیوسا، جس میں سفید بیسیڈیوکارپس ہوتے ہیں، اور اس وجہ سے اس کا نام وولویریلا سپیسیوسا ور استعمال ہوگا۔ گلویوسیفالا اس ٹیکسون کا حوالہ دیتے ہیں۔ بوئکھوٹ اور اینڈرلے نے دکھایا کہ سفید اور سیاہ بیسڈیوکارپس ایک ہی مائیسیلیم سے پیدا ہو سکتے ہیں، اور یہ کہ 1815 میں ڈی کینڈول کے ذریعہ تجویز کردہ "گلویوسیفلس" اور 1818 میں فرائز کے ذریعہ تجویز کردہ "سپیسیوسا" کو ایک ہی نوع کی نمائندگی کرنے کے لیے سمجھا جانا چاہیے جس میں سابقہ نام قدرتی ترجیح رکھتے ہیں۔ 1996 میں بوئیکھوٹ اور اینڈرلے نے انواع کی نمائندہ مثال کے طور پر کام کرنے کے لیے ایک نیوٹائپ کو نامزد کیا۔ جسٹو اور ساتھیوں کے فائیلوجنیٹک مطالعہ سے پتہ چلتا ہے کہ وولویریلا گلویوسیفالا اور متعلقہ ٹیکسا روایتی طور پر وولویریلا میں درجہ بندی کی جانے والی پرجاتیوں کی اکثریت سے ایک الگ کلاڈ ہیں اور اس وجہ سے ایک اور نام کی تبدیلی ضروری تھی، کیونکہ اب یہ نئی تجویز کردہ جینس وولووپلوٹیس کی قسم کی نوع ہے۔ گلویوسیفلس کا لقب یونانی اصطلاحات گلویا (γλοία = گلو یا گلوٹینوس مادہ) اور کیفالی (κεφαλή = سر) سے آیا ہے جس کا مطلب ہے "چپچپا سر کے ساتھ" جو چپچپا ٹوپی کی سطح کا حوالہ دیتا ہے۔ اسے عام طور پر "بگ شیتھ مشروم"، "روز گلڈ گریسیٹ" یا "اسٹبل روز گل" کے نام سے جانا جاتا ہے۔ تفصیل وولووپلیٹیوس گلوئیوسیفلس کی ٹوپی قطر کے درمیان ہوتی ہے، کم و بیش بلوط یا کم عمری میں مخروطی ہوتی ہے، پھر پھیل کر کنویکس یا فلیٹ ہو جاتی ہے، بعض اوقات پرانے نمونوں میں معمولی مرکزی ڈپریشن کے ساتھ۔ تازہ بیسڈیوکارپس میں سطح واضح طور پر چپچپا ہوتی ہے۔ اس کا رنگ خالص سفید سے سرمئی یا سرمئی بھوری تک ہوتا ہے۔ گلیوں میں ہجوم ہوتا ہے، جو سٹائپ سے پاک، وینٹریکوز (بیچ میں سوج)، اور چوڑے تک ہوتے ہیں۔ وہ جوان ہونے پر سفید ہوتے ہیں لیکن عمر کے ساتھ گلابی ہو جاتے ہیں۔ سٹائپ لمبا اور چوڑا، بیلناکار، بیس کی طرف چوڑا ہوتا ہے۔ سطح سفید، ہموار یا قدرے پروینوز (باریک سفید پاؤڈر کے دانے سے ڈھکی ہوئی) ہوتی ہے۔ وولوا اونچا، ساکیفارم (تھیلی کی طرح)، سفید ہوتا ہے اور اس کی سطح ہموار ہوتی ہے۔ گوشت سٹائپ اور ٹوپی پر سفید ہوتا ہے اور جب چوٹ لگتی ہے یا ہوا کے سامنے آتی ہے تو یہ تبدیل نہیں ہوتا ہے۔ بو اور ذائقہ غیر واضح سے لے کر رافانائڈ (مولی کی طرح) یا کچے چھلکے والے آلو سے ملتا جلتا ہوتا ہے۔ سپور پرنٹ گلابی بھوری رنگ کا ہوتا ہے۔ بیسڈیواسپورس ایلیپسائڈ ہوتے ہیں اور 12-16 کی پیمائش 8-9.5 μm سے کرتے ہیں۔ باسیڈیا 20-35 بذریعہ 7-15 μm ہوتے ہیں اور عام طور پر چار بیج ہوتے ہیں، لیکن بعض اوقات دو بیج والے باسیڈیا ہو سکتے ہیں۔ پلیوروسٹیڈیا متغیر مورفولوجی کے ساتھ 60-90 بذریعہ 20-50 μm ہیں: کلب کی شکل، فیوسفارم، اووائڈ، اور بعض اوقات ایک چھوٹے سے اپیکل پیپلیلا کے ساتھ۔ چییلو سسٹڈیا 55-100 بذریعہ 15-40 μm ہوتے ہیں جن کی مورفولوجی پلیوروسٹیڈیا سے ملتی جلتی ہوتی ہے۔ وہ گل کے کنارے کو مکمل طور پر ڈھانپ دیتے ہیں۔ ٹوپی کا چھاتی (پیلیپیلیس) ایک آئکسوکوٹس (متوازی ہائفی چوڑا جو جلیٹنس میٹرکس میں سرایت کرتا ہے) ہے۔ اسٹپیٹیپیلیس ایک کٹس ہے (متوازی ہائفا جو جلیٹنس میٹرکس میں سرایت نہیں کرتا ہے)۔ کالوسائٹیڈیا بعض اوقات موجود ہوتا ہے، جس کی پیمائش 70-180 سے 10-25 μm ہوتی ہے۔ وہ زیادہ تر بیلناکار ہوتے ہیں۔ کلیمپ کنکشن ہائفی سے غائب ہیں۔ خوردنی وولوپوپلیوٹس گلویوسیفلس خوردنی ہے، حالانکہ اسے پانی والا اور ناقص معیار کا سمجھا جاتا ہے۔ یہ ایک بار پرتھ، آسٹریلیا کے بازاروں میں فروخت کیا گیا تھا۔ کافی مقدار میں جمع کیے گئے پختہ پھلوں کو سوپ تیار کرنے کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے، یا ان پکوانوں میں شامل کیا جا سکتا ہے جہاں جنگلی مشروم استعمال کیے جاتے ہیں، جیسے سٹو اور کیسرول۔ مشروم کو تازہ استعمال کرنا بہتر ہے کیونکہ وہ اچھی طرح سے محفوظ نہیں ہوتے ہیں۔ وولوپوپلیوٹیس گلویوسیفلس کے نوجوان نمونوں میں سفید گلیاں ہوتی ہیں لہذا ان کو امانیٹا اور اس کے برعکس غلطی کرنا ممکن ہے۔ ریاستہائے متحدہ میں، ایشیائی تارکین وطن کے موت کی ٹوپیاں (امانیتا فیلوائڈز) جمع کرنے اور کھانے کے کئی واقعات ہوئے ہیں، اس غلط مفروضے کے تحت کہ وہ وولویریلا تھے۔ ایک یونانی مطالعہ نے پھلوں کے جسم کی غذائی ساخت کا تعین کیا: پروٹین 1.49 گرام/100 گرام تازہ وزن (ایف ڈبلیو)، 18.36 جی/100 گرام خشک وزن (ڈی ڈبلیو) ؛ چربی 0.54 گرام/100 گرام ایف ڈبلیو، 6.65 گرام/100 گرام ڈی ڈبلیو ؛ کاربوہائیڈریٹ 5.33 گرام/100 گرام ایف ڈبلیو، 65.64 جی/100 گرام ڈی ڈبلیو۔ اسی طرح کی انواع اندرونی نقل شدہ سپیسر خطے کے سالماتی تجزیے واضح طور پر وولوپوپلیوٹس میں اس وقت تسلیم شدہ چار انواع کو الگ کرتے ہیں، لیکن انواع کے درمیان بعض اوقات اوور لیپنگ مورفولوجیکل تغیر کی وجہ سے مورفولوجیکل شناخت زیادہ مشکل ہو سکتی ہے۔ پھلوں کے جسم کا سائز، ٹوپی کا رنگ، بیج کا سائز، سسٹڈیا کی موجودگی یا عدم موجودگی اور سسٹڈیا کی مورفولوجی جینس میں مورفولوجیکل پرجاتیوں کی حد بندی کے لیے سب سے اہم کردار ہیں۔ وی۔ ارلی میں پھلوں کی لاشیں چھوٹی ہوتی ہیں (قطر سے کم ٹوپی)، اس میں کوئی پلیوروسٹیڈیا (عام طور پر) نہیں ہوتا ہے، اور چییلو سسٹڈیا میں عام طور پر بہت لمبا اپیکل اخراج (نشوونما) ہوتا ہے۔ وی ایشیاٹیکس میں پلیوروسٹیڈیا کی اکثریت میں 10-15 μm لمبا تک ایک اپیکل اخراج ہوتا ہے اور چییلو سسٹڈیا بنیادی طور پر لیجینفارم (فلاسک کی شکل) ہوتا ہے۔ وی۔ میچیگنینسس میں چھوٹے بیسیڈیوسپورس ہوتے ہیں، جو اوسطا 12.5 مائیکرو میٹر سے کم لمبے ہوتے ہیں۔ وسطی افریقہ (زائر) اور اٹلی سے جانا جانے والا وولویریلا ایسسٹیڈیٹا، کسی حد تک وولوپوپلیوٹس گلویوسیفلس سے ملتا جلتا ہے۔ اسے مؤخر الذکر سے اس کے چھوٹے پھلوں کی لاشوں سے ممتاز کیا جا سکتا ہے، جس میں قطر تک کی ٹوپیاں ہوتی ہیں، اور خوردبین طور پر، چییلو-اور پلیوروسٹیڈیا کی مکمل عدم موجودگی سے۔ ماحولیات، مسکن، اور تقسیم وولوپوپلیوٹس گلوسیفلس ایک ساپروٹروفک مشروم ہے جو باغات، گھاس کے کھیتوں، جنگل کے علاقوں کے اندر اور باہر، اور سبزی کے مادے جیسے کھاد یا لکڑی کے چپس کے ڈھیر کے جمع ہونے پر زمین پر اگتا ہے۔ گرین ہاؤسز میں بھی اس کے پھل آنے کی اطلاع ملی ہے۔ چین میں یہ بانس کی جھاڑیوں میں اگتا ہے۔ یہ عام طور پر کئی بیسیڈیوکارپس کے گروپوں میں پھل دیتا ہے لیکن یہ تنہا بڑھتا ہوا بھی پایا جا سکتا ہے۔ "شاندار" پھلوں کے موسم کے بعد کئی سال تک مشروم کی ظاہری شکل کے بغیر رہنا کوئی غیر معمولی بات نہیں ہے۔ اس پرجاتیوں کی اطلاع انٹارکٹیکا کے علاوہ تمام براعظموں سے دی گئی ہے، عام طور پر وولویریلا گلویوسیفالا یا وولویریلا سپیسیوسا جیسے ناموں سے۔ سالماتی اعداد و شمار نے اب تک یورپ اور شمالی امریکہ میں اس کے ہونے کی تصدیق کی ہے لیکن دوسرے براعظموں کے ریکارڈ غیر مصدقہ ہیں۔ حوالہ جات بیرونی روابط وولووپلیٹیوس گلوئیوسیفلس Mushroomobserver.org نام شمالی آئرلینڈ میں فنگی کا آن لائن اٹلس پلوٹیسی خوردنی فنگی فنگی 1815 میں بیان کیا گیا آسٹریلیا کا فنگی ایشیا کا فنگی وسطی امریکہ کا فنگی یورپ کا فنگی شمالی امریکہ کا فنگی جنوبی امریکہ کا فنگی ٹیکسا جس کا نام آگسٹن پیرامس ڈی کینڈولی نے رکھا ہے