Gourmet Room
گورمیٹ روم یا گورمیٹ ریستوراں (1948-1992) سنسناٹی، اوہائیو میں ایک عمدہ کھانے کا ریستوراں اور مشہور جدیدیت پسند جگہ تھی، جس نے 1970 کی دہائی میں فائیو اسٹار موبل ریٹنگ حاصل کی تھی اور اس وقت یہ ملک کے چند ریستورانوں میں سے ایک تھا۔ اس نے ہالیڈے سے متعدد ڈائننگ ایوارڈز جیتے۔ تفصیل اور آرٹ کی تنصیبات ریستوراں 1948 میں نئے تعمیر شدہ ٹیرس پلازہ ہوٹل کی چھت پر کھولا گیا اور اس میں 20 میزیں تھیں جن میں 45 کھانے والوں کے لیے جگہ تھی۔ سنسناٹی میگزین کے مطابق، ہوٹل کی خوبصورتی وسط صدی کی جدید تھی-یہ "دنیا کی پہلی عمارتوں میں سے ایک تھی جس میں مرکزی ایئر کنڈیشنگ تھی"۔ پیئر میٹیس کی سفارش پر، جان جے ایمری نے ریستوراں کے لیے ایک جان میرو دیوار بنانے کا کام شروع کیا۔ دیوار کھانے کے علاقے پر حاوی تھی اور اسے مینو کے سرورق پر نمایاں کیا گیا تھا۔ میرو کا انتخاب اس لیے کیا گیا کیونکہ اس کا کام "بہت رنگین اور دلکش، پینے اور کھانے کے کمرے کے لیے صحیح موڈ" تھا۔ یہ ٹکڑا میرو کا پہلا دیوار اور اس کا پہلا امریکی کمیشن تھا، اور اس نے خود دیوار نصب کی۔ سوتھبیز کے مطابق، کمیشن نے "1947 میں فنکار کے امریکہ کے سفر کو تیز کیا"۔ ہوٹل کے دیگر عوامی علاقوں میں الیگزینڈر کالڈر، جم ڈیوس اور ساؤل اسٹینبرگ کی تنصیبات تھیں۔ کھانے کی جگہ کی دیواریں جن میں دیوار نہیں تھی وہ فرش سے چھت تک کی کھڑکیاں تھیں جو چمک کو روکنے اور آس پاس کے شہر، اسکائی لائن اور مضافاتی علاقوں کے نظارے فراہم کرنے کے لیے کینٹلیور کی گئی تھیں۔ ریستوراں گول تھا، اور گلی یا قریبی عمارتوں سے ریستوراں کا نظارہ اسے یو ایف او سے مشابہت کے طور پر بیان کرتا ہے جو ہوٹل کی چھت پر اترا تھا۔ فورڈ میگزین نے اسے "آسمان میں ایک کرسٹل بال" قرار دیا۔ ہارپرز میگزین نے 1948 میں لکھا، "اگر آپ جاننا چاہتے ہیں کہ آپ کے پوتے پوتیاں جنگ کے بعد کے اس دور کی خوبصورتی کے بارے میں کیا سوچیں گے، تو آپ کو سنسناٹی جانا پڑے گا اور گلابی اینٹوں کی عمارت کی آٹھویں منزل تک لفٹ لینی ہوگی۔" 2017 میں ایک عمارت کی تزئین و آرائش کے منصوبے نے ریستوراں کی جگہ کو ایک ایسی عمارت میں "سب سے زیادہ مشہور عوامی جگہ" قرار دیا جسے خود جدیدیت پسند ڈیزائن میں ایک مشہور تاریخی نشان سمجھا جاتا ہے۔ ریستوراں آرکیٹیکچرل پلان میں دیر سے اضافہ ہوا تھا، جسے نٹالی ڈی بلوئس نے ڈیزائن کیا تھا۔ عمارت کی نچلی سات منزلیں خوردہ جگہ تھیں، اور ریستوراں تک جانے والی واحد لفٹ آٹھویں منزل کے ہوٹل کی لابی سے ایکسپریس تھی۔ 1970 میں گورمیٹ روم کو 5 ویں موبل اسٹار سے نوازا گیا۔ 1960 کی دہائی سے لے کر صدی کے آخر تک (اور دی میسونیٹ کے معاملے میں، 2005 تک) دو دیگر سنسناٹی فرانسیسی ریستوراں، دی میسونیٹ اور پگلز میں بھی 5 موبل اسٹار تھے۔ یہ تینوں ایک وقت میں ریاستہائے متحدہ میں صرف 8 موبل 5 اسٹار ریستورانوں میں شامل تھے، اور گورمیٹ روم کے اضافے کے ساتھ سنسناٹی میں نیویارک شہر سے زیادہ تھے۔ دی گورمیٹ روم میں کھانا ہاؤٹ کھانے (جیسے کہ دی میسونیٹ میں پیش کیا جاتا ہے) یا فرانسیسی صوبائی (پگلز) کے بجائے نوویل تھا، اور کھانے کے شوقین افراد کے لیے شکاگو یا نیویارک سے سنسناٹی میں تین راتوں کے قیام کے لیے اڑنا اور تینوں ریستورانوں میں کھانا غیر معمولی نہیں تھا۔ 1970 کی دہائی کے وسط تک ریستوراں نے اپنا پانچواں موبل اسٹار کھو دیا تھا۔ ریستوراں سمیت ہوٹل ہلٹن کو فروخت کر دیا گیا، جس نے اس کا نام بدل کر ٹیرس ہلٹن رکھ دیا۔ 1992 میں ریستوراں اور ہوٹل بند کر دیے گئے۔ ایمری کی درخواست پر میرو دیوار کے ساتھ ساتھ کالڈر اور اسٹینبرگ کے ٹکڑوں کو عطیہ کیا گیا اور سنسناٹی آرٹ میوزیم میں منتقل کر دیا گیا۔ میرو کو میوزیم کے کھانے کے کمرے میں نصب کیا گیا تھا۔ ایمری نے ڈیوس کے ہلکے مجسموں کو عطیہ کرنے کی بھی درخواست کی تھی، لیکن وہ ہلٹن کو اصل فروخت کے وقت اور ہلٹن کی دوبارہ سجاوٹ کے دور کے درمیان کھو گئے تھے۔ تحفظ کی کوششیں 2020 میں ٹیرس پلازہ کو نیشنل ٹرسٹ فار ہسٹورک پریزرویشن نے ملک کے 11 انتہائی خطرے سے دوچار تاریخی مقامات میں سے ایک کے طور پر نامزد کیا تھا۔ ستمبر 2022 میں یہ ہوٹل انڈیانا کے ڈویلپر انتھونی برکلا کو 10 ملین ڈالر میں فروخت کیا گیا تھا۔ خریدار نے ایک مقامی ریستوراں اور ایک مقامی آرکیٹیکچرل ڈیزائن اسٹوڈیو کے ساتھ کام کرتے ہوئے گورمیٹ روم کی جگہ میں دوبارہ سرمایہ کاری کرنے کا منصوبہ بنایا۔ شیف ویٹو لاکپوٹو جارج پلور جان کنسیلا ہنس پنچپ حوالہ جات مزید پڑھنے بیرونی روابط سنسناٹی میں یونیورسٹی آف سنسناٹی ریستوراں کے مجموعے میں آرکیٹیکچرل ڈرائنگ 1948 اوہائیو میں ادارے 1992 اوہائیو میں فائن ڈائننگ ریستوراں ریاستہائے متحدہ میں فرانسیسی ریستوراں اوہائیو میں ماڈرنسٹ فن تعمیر اوہائیو میں ریستوراں ریاستہائے متحدہ میں عمدہ کھانے والے ریستوراں اوہائیو میں