Locke-Ober
یونین اوسیٹر ہاؤس (1826)، ڈرگن پارک (1827)، اور جیکب ورتھ ریستوراں (1868) کے بعد لاک اوبر (-2012) بوسٹن، میساچوسٹس کا چوتھا قدیم ترین ریستوراں تھا۔ لاک اوبر میں فرانسیسی پکوان اور سمندری غذا شامل تھی۔ تاریخ یونانی احیا کی عمارت 1832 میں تعمیر کی گئی تھی۔ 1862 تک، بوسٹن سٹی ڈائرکٹری نے ایڈرین ڈیسٹر کو 2 ونٹر پلیس پر ایک ریستوراں چلانے کے طور پر درج کیا۔ 1868 تک، ایف اے۔ بلینک کو ریستوراں چلانے کے طور پر درج کیا گیا تھا۔ 1879 تک، بوسٹن شہر کے ریکارڈوں نے لوئس اوبر کو 2 ونٹر پلیس میں "بیس سال سے زیادہ" کے ایک ریستوراں کے مالک کے طور پر درج کیا۔ شروع سے ہی، ریستوراں فرانسیسی کھانے میں مہارت رکھتا تھا اور بوسٹن کی مالی، سیاسی اور دانشورانہ تاریخ کا مرکز تھا۔ لوئس اوبر 1837 میں فرانسیسی محکمہ السیس میں پیدا ہوئے۔ چودہ سال کی عمر میں اوبر نیویارک چلا گیا، حجام، کتاب فروش اور ریاستہائے متحدہ اور فرانس کے درمیان سامان درآمد اور برآمد کرنے کا کام کرتا تھا۔ بوسٹن میں آباد ہونے سے پہلے اوبر نیو جرسی، سنسناٹی اور فلاڈیلفیا میں رہتے اور کام کرتے تھے۔ اوبر اس ریستوراں میں ملازمت کرتا تھا جو اس وقت بلینک کی ملکیت اور اس کے زیر انتظام تھا۔ بلینک کی ملازمت کے دوران، اوبر فرانسیسی کھانے، عمدہ شراب اور فرنشننگ سے واقف ہو گئے۔ 1875 تک، اوبر نے ملکیت حاصل کر لی تھی اور ریستوراں کو 3 سے 4 ونٹر پلیس تک بڑھانے کے لیے شہر میں درخواست دی تھی۔ اردن مارش کمپنی کے شریک بانی ایبن جارڈن نے مالی اعانت فراہم کی تھی۔ ریستوراں اوبر کے ریستوراں پیرسین کے طور پر دوبارہ کھل گیا۔ اگلے 20 سالوں میں ریستوراں کو وسعت دی گئی اور یہ گلڈڈ ایج کے مخصوص پرتعیش درآمد شدہ مواد سے آراستہ ہو گیا، جس میں ہونڈوران مہوگنی، فرانسیسی فرنیچر، اطالوی اور فرانسیسی مجسمہ سازی اور پینٹنگز، انگریزی سلور اور بوہیمین کرسٹل لائٹنگ شامل ہیں۔ 1970 تک ریستوراں صرف مردوں کے لیے کھلا تھا۔ بیسویں صدی کے آخر تک، لاک اوبر-اگرچہ اب بھی اس کے بیشتر اصل عظیم الشان ٹریپنگز کے مالک ہیں-اپنی زیادہ تر مقبولیت کھو چکے تھے۔ بوسٹن کی ریستوراں ساز لیڈیا شائر نے سرمایہ کار پال لیکاری کے ساتھ 2001 میں یہ جگہ لیز پر لی اور تیسری منزل پر مرکزی اور نجی کھانے کے کمروں کی سخت بحالی کا آغاز کیا، جس میں دو مزید عصری کمرے شامل کیے گئے۔ جیکی رابرٹ 2003 تک ایگزیکٹو شیف رہے۔ بہر حال، ریستوراں 2012 میں بند ہو گیا، ان اطلاعات کے ساتھ کہ مالکان نے عمارت کو فروخت کرنے کا ارادہ کیا تھا۔ اس عمارت کو 1986 میں تاریخی مقامات کے قومی رجسٹر میں شامل کیا گیا تھا۔ اس مقام پر اب یوون کا قبضہ ہے۔ یہ ریستوراں رابرٹ بی پارکر کے 1980 کے اسپینسر ناول لوکنگ فار ریچل والیس کے افتتاحی منظر کی ترتیب تھا۔ یہ امندا کراس کی طرف سے 1981 میں شائع ہونے والی ڈنومنٹ آف ڈیتھ ان اے ٹینیئرڈ پوزیشن (جسے اے ڈیتھ ان دی فیکلٹی کے نام سے بھی شائع کیا گیا تھا) کی ترتیب بھی تھی۔ جاسوس، کیٹ فینسلر، وکیل، جان کننگھم کے ذریعہ وہاں لے جایا جاتا ہے، جس پر وہ اسے اسرار کا اپنا حل پیش کرتی ہے۔ کننگھم کا دعوی ہے کہ فینسلر ریستوراں کو صرف اس لیے پسند کرتی ہے کیونکہ وہ خواتین کو داخل نہیں کرتی تھی۔ وہ اس کی تردید کرتی ہے، یہ کہتے ہوئے کہ وہ کریمیڈ پالک اور ویٹرز کی طرف راغب ہوتی ہے جو 'بہرے اور پرسکون' ہوتے ہیں۔ یہ وہ ریستوراں بھی تھا جس میں پروفیسر لیمبیو رابن ولیمز کے کردار شان کو گڈ ول ہنٹنگ کے مرکزی کردار کے ساتھ کام کرنے کے لیے راضی کرنے کی کوشش میں لے گئے تھے۔ افسانوی کردار آئی ایم۔ فلیچر 1976 میں گریگوری میکڈونلڈ کے ناول کنفیس، فلیچ میں اخبار کے ایڈیٹر جیک سانڈرز کے ساتھ لاک اوبر میں دوپہر کا کھانا کھاتے ہیں۔ فرانسیسی ریستورانوں کی فہرست شمالی بوسٹن، میساچوسٹس حوالہ جات فوربس، ایسٹر، اور آرتھر گرفن میں تاریخی مقامات کے قومی رجسٹر کی فہرست بھی دیکھیں۔ دی بوسٹن بک۔ ہاؤٹن مفلن کمپنی: 1947۔ موریسی، لوئس لین، اور ماریون لین سوینی۔ کھانا پکانے کا ایک عجیب حجم۔ ہاؤٹن مفلن کمپنی: 1949۔ بیرونی روابط میساچوسٹس فنانشل ڈسٹرکٹ، بوسٹن ریستوراں میں تاریخی مقامات کے قومی رجسٹر پر بوسٹن ریستوراں 1875 میں قائم کیے گئے میساچوسٹس میں ادارے 2012 میساچوسٹس میں تاریخی مقامات کے قومی رجسٹر میں بوسٹن ریستوراں میں تاریخی مقامات کے قومی رجسٹر پر میساچوسٹس میں فرانسیسی ریستوراں ریاستہائے متحدہ میں میساچوسٹس میں فرانسیسی ریستوراں