Rice cracker
چاول کا کریکر ایک مشرقی ایشیائی کریکر ہے جو چاول کے آٹے سے بنایا جاتا ہے۔ وہ تلی ہوئی یا پکی ہوئی ہوتی ہیں اور اکثر پھٹی ہوئی ہوتی ہیں اور/یا ہموار ساخت بنانے کے لیے سویا کی چٹنی یا سرکہ سے برش کی جاتی ہیں۔ چاول کے پٹاخے اکثر دوسرے اجزاء جیسے وسابی مٹر، گری دار میوے، خشک اور نمکین ایڈامام، اور تل کی چھڑیوں کے ساتھ ٹریل مکس کے حصے کے طور پر کھائے جاتے ہیں۔ کچھ سمندری گھاس میں بھی لپٹے ہو سکتے ہیں۔ ٹریل مکس کے علاوہ یا خود ہی، انہیں روایتی طور پر سبز چائے، الکحل مشروبات، اور/یا سوپ یا سلاد کے ساتھ کھانے کے لیے پیش کیا جاتا ہے۔ تیاری کی اقسام چاول کے پٹاخے کئی اقسام اور شکلوں میں آتے ہیں۔ سب سے زیادہ مقبول میں سے کچھ ذیل میں درج ہیں۔ خیال کیا جاتا ہے کہ ان کی ابتدا ادو دور میں جاپان میں ہوئی تھی، تاہم شائستگی کی علامت کے طور پر گھر کے مہمانوں کو سینبی پیش کیے جانے کے ریکارڈ تانگ خاندان کے ہیں۔ جاپان، چاول ارے (خوراک) سے بنی ایک خشک جاپانی مٹھائی، ایک پتھر کی شکل کا، کاٹنے کے سائز کا جاپانی چاول کا کریکر اوریبو نو ہانا ('زیتون کا پھول') سینبی، ایک فلیٹ ڈسک کی شکل کا، کھجور کے سائز کا کریکر روایتی طور پر سبز چائے کے ساتھ کھایا جاتا ہے کاکی نو ٹین، چھوٹے، موسمی ہلال کی شکل کے نمکین جو مونگ پھلی انڈونیشیا رینگگنانگ سے مشابہت رکھتے ہیں، چپچپا چاول کے دانے سے بنا ایک موٹا کریکر چاول کے کریکر کے حوالہ جات بھی دیکھیں