Canna Agriculture Group
کنا ایگریکلچر گروپ میں زراعت میں استعمال ہونے والی کنا کی تمام اقسام شامل ہیں۔ کنا اچیرا اور کنا ایڈولس (لاطینی: کھانے کے قابل) عام اصطلاحات ہیں جو جنوبی امریکہ میں کینوں کو بیان کرنے کے لیے استعمال ہوتی ہیں جنہیں زرعی مقاصد کے لیے منتخب طور پر پالیا گیا ہے، جو عام طور پر سی ڈس کلر سے ماخوذ ہیں۔ یہ خاص طور پر اس کے خوردنی جڑ کے اسٹاک کے لیے اگایا جاتا ہے جس سے نشاستہ حاصل ہوتا ہے، لیکن پتے اور چھوٹے بیج بھی خوردنی ہوتے ہیں، اور اچیرا کبھی پیرو اور ایکواڈور میں ایک اہم غذائی فصل تھا۔ کاشتکاری کی اقسام کچھ نامزد زرعی اقسام ہیں، اور شائع شدہ تقابلی مطالعات میں شامل ہیں: دنیا بھر میں بہت سی اور روایتی اقسام موجود ہیں، ان سب میں انسانی انتخاب شامل ہے اور اس لیے زرعی اقسام کے طور پر درجہ بندی کی گئی ہے۔ لوک داستانوں میں کہا گیا ہے کہ کنا ایڈولس کیر گال۔ یہ جنوبی امریکہ میں کھانے کے لیے اگائی جانے والی قسم ہے، لیکن اس نام کو ایک علیحدہ نوع کے طور پر ثابت کرنے کے لیے کوئی سائنسی ثبوت موجود نہیں ہے۔ یہ ممکن ہے کہ یہ محض سی ڈس کلر کا مترادف ہے، جو پورے جنوبی امریکہ اور ایشیا میں زرعی مقاصد کے لیے اگایا جاتا ہے۔ اینڈیز میں، گانٹھ کو لگانے کے 6 ماہ کے اندر کاٹا جا سکتا ہے اور پیداوار 13-85 ٹن فی ہیکٹر تک ہوتی ہے، جس میں 22-50 ٹن اوسط ہوتے ہیں، حالانکہ زیادہ پیداوار 8-10 ماہ کے بعد حاصل ہوتی ہے۔ آسٹریلیا کے کوئینز لینڈ میں وہ فی ایکڑ 5-10 ٹن C. 'کوئینز لینڈ ایروروٹ' کنبوں کی پیداوار حاصل کرنے کے قابل ہیں۔ زیادہ تر کاشت شدہ شکلیں زرخیز بیج پیدا نہیں کرتی ہیں۔ جراثیم سے پاک ٹرائپلائڈ شکلیں بھی ہیں، ان میں نشاستے کا تناسب نمایاں طور پر زیادہ ہوتا ہے، حالانکہ ان کی فصل کی صلاحیت معلوم نہیں ہے۔ جانوروں کا چارہ ریزوم اور پتے مویشیوں اور خنزیروں کے لیے اچھا چارہ ہیں اور یہ اس مقصد کے لیے ٹراپیکل افریقہ اور ہوائی میں اگایا جاتا ہے، جہاں اسے پودے لگانے کے 4 سے 8 ماہ بعد کاٹا جاتا ہے۔ زرعی کنا کے پتوں کو اس کی تلچھٹ بنانے کی خصوصیات کے لیے بھی استعمال کیا جاتا ہے، جو مکئی کے پتوں سے بہتر ہیں۔ انسانی کھپت کنا اب بھی اینڈیس اور ویتنام اور جنوبی چین میں انسانی کھپت کے لیے اگایا جاتا ہے، جہاں اسٹارچ سیلفین نوڈلز بنانے کے لیے استعمال ہوتا ہے۔ خوردنی خصوصیات روٹ اسٹاک-دراصل ایک ریزوم، اسے کچا یا پکا کر کھایا جا سکتا ہے۔ یہ کینا اسٹارچ کا منبع ہے جو تیر کے جڑ کے متبادل کے طور پر استعمال ہوتا ہے۔ نشاستہ ریزوم کو گودے میں ملا کر حاصل کیا جاتا ہے، پھر ریشوں سے چھٹکارا پانے کے لیے دھو کر دباؤ ڈالا جاتا ہے۔ یہ نشاستہ بہت ہضم ہوتا ہے۔ بہت چھوٹے گانٹھوں کو پکا کر بھی کھایا جا سکتا ہے، وہ میٹھے لیکن ریشے دار ہوتے ہیں۔ ریزوم بہت بڑا ہو سکتا ہے، بعض اوقات کسی شخص کے بازو تک۔ پیرو میں rhizomes 12 گھنٹے تک پکائے جاتے ہیں اس وقت تک وہ میٹھے ذائقہ کے ساتھ سفید، شفاف، ریشے دار اور کسی حد تک میوکیلیجینس ماس بن جاتے ہیں۔ نشاستہ بہت بڑے دانے میں ہوتا ہے، جو آلو کے نشاستے کے دانے سے تقریبا تین گنا بڑا ہوتا ہے، اور اسے ننگی آنکھوں سے دیکھا جا سکتا ہے۔ یہ نشاستہ ریزوم کے ریشے سے آسانی سے الگ ہو جاتا ہے۔ چھوٹی کونپلیں-یہ سبز سبزیوں کے طور پر پکائی اور کھائی جا سکتی ہیں اور کافی غذائیت سے بھرپور ہوتی ہیں، جن میں کم از کم 10 فیصد پروٹین ہوتا ہے۔ یہ بھی دیکھیں کینا پرجاتیوں کی فہرست کینا کی اقسام کی فہرست کینا ہائبرڈسٹس کی فہرست کینا لیف رولر کینا وائرس کینا زنگ جاپانی بیٹل حوالہ جات ببلیوگرافی بورن، ایم جے، جی ڈبلیو لینوکس اور ایس اے سیڈن۔ 1988۔ کیریبین کے پھل اور سبزیاں۔ میک ملن پبلشرز لمیٹڈ، لندن۔ چیٹے، ای۔-لی کنا، 1866۔ فاکیولا، ایس۔ 1990۔ کارنوکوپیا: خوردنی پودوں کی ایک ماخذ کتاب۔ کمپونگ پبلکیشنز، وسٹا۔ گیڈ، ڈینیل ڈبلیو اچیرا، خوردنی کنا، پیرو اینڈیز میں اس کی کاشت اور استعمال۔ ایس او سی۔ اکنامک بوٹ۔ جلد 20۔ پی پی۔ 407-415۔ ہجون جون، اخوان جو، سون ہوانگبو، جوسم لی، کٹسی امائی، 2006، فیڈنگ ویلیو اینڈ ان سیٹو ڈائجسٹبلٹی آف ایڈبل کنا فار سائلیج ہونی چرچ، پی۔ این۔ 1986۔ کیریبین کے جنگلی پودے اور ان کے استعمال۔ میک ملن پبلشرز لمیٹڈ، لندن۔ ہندوستان کی دولت۔ 1948-1973۔ خام مال، جلد۔ I-X. انڈین کونسل آف سائنٹیفک اینڈ انڈسٹریل ریسرچ، نئی دہلی۔ کھوشو، ٹی۔ این۔ & گوہا، I. - کاشت شدہ کینوں کی ابتدا اور ارتقا۔ وکاس پبلشنگ ہاؤس۔ لرمن، جے سی اور ای ایم سگلیانو۔ 1971 میں۔ چھ سو سال پرانے کنا کمپیکٹا بیج کے لیے کاربن-14 کا نیا ثبوت۔ قدرت 232:568-570۔ سیگرین، ڈبلیو اینڈ ماس، پی جے ایم-شمالی جنوبی امریکہ میں جینس کنا (1971)، ایکٹا بوٹینکا نیرلینڈیکا۔ 20 (6): 663-680۔ ڈاکٹر ای۔ لیوس سٹرٹیننٹ (1887) سٹرٹیننٹ کے دنیا کے خوردنی پودے، نیو یارک زرعی تجربہ اسٹیشن۔ تناکا، این۔ 1998۔ سنگاپور کا انجیوسپرم نباتات۔ حصہ 8۔ کینیسی۔ گارڈ۔ بیل۔، سنگاپور 50:3537، ایلس۔ تناکا، این۔ 1998۔ جزائر ییاما، ریوکیوس، جاپان میں جینس کنا پر۔ جے۔ جیپ۔ بوٹ۔ 73: 165169، ایلس۔ (جاپانی میں، انگریزی کا مجموعہ۔) تناکا این۔ جنوب مشرقی ایشیا اور جنوبی چین میں خوردنی کنا کے پودوں کا استعمال۔ ایس او سی۔ اکنامک بوٹ۔ جلد 58. پی پی۔ 112-114۔ تناکا، این۔ 2001۔ نئی دنیا اور ایشیا میں خاندان کینیسی کی درجہ بندی پر نظر ثانی۔ مکنوا سر۔ 2، 1:34-43۔ ڈونلڈ یوجینٹ، شیلیا پوزورسکی اور تھامس پوزورسکی۔ پیرو میں کنا ایڈولس کی قدیم کاشت کے نئے ثبوت۔ ایس او سی۔ اکنامک بوٹ۔ جلد 38. پی پی۔ 417-432۔ بیرونی روابط ایروروٹ، جیمز ایم اسٹیفنز، یونیورسٹی آف فلوریڈا پلانٹس فار اے فیوچر-کینا ایڈولس پلانٹس فار اے فیوچر-کینا انڈیکا ری اپریسل آف ایڈبل کینا بطور ویتنام نوبویوکی تناکا میں ہائی ویلیو اسٹارچ فصل، جنوب مشرقی ایشیا اور جنوبی چین میں خوردنی کینا پودوں کا استعمال نوبویوکی تناکا، نویوشی انوچ، اور ٹیٹسو کویاما۔ خوردنی کنا اور اس کا اسٹارچ: اقتصادی نباتات کی ترقی اور غذائی پودوں کے علم میں ایک کم استحصال شدہ اسٹارچ پیدا کرنے والے پودوں کے وسائل کی پیشرفت۔ کیناس میں پولی پلائیڈی کیناس ٹراپیکل زراعت میں مزید پولی پلائیڈی