D.O.M. (restaurant)
ڈی۔ او۔ ایم۔ (دیو آپٹو میکسمو کا لاطینی مخفف) برازیل کے شیف الیکس اٹالا کے زیر انتظام ساؤ پالو میں برازیل کے کھانوں کا ایک ریستوراں ہے۔ برازیل کے مقامی اجزاء کے استعمال کے لیے مشہور، ڈی او ایم۔ ریستوراں میگزین کے ذریعہ 2006 سے جنوبی امریکہ کا بہترین ریستوراں سمجھا جاتا ہے، اور 2006 سے دنیا کے 50 بہترین ریستورانوں کی فہرست میں شامل ہے۔ مئی 2012 میں ریستوراں باوقار فہرست میں چوتھے نمبر پر پہنچ گیا۔ 2014 میں اٹالہ اور ڈی او ایم۔ شیف چوائس ایوارڈ جیتا۔ اسے شیفز ٹیبل کے حجم دو میں پیش کیا گیا تھا۔ اٹالا اپنے ریستوراں میں استعمال ہونے والے اجزاء پر تحقیق کرتا ہے اور برازیل کے مختلف حصوں میں پیداوار کی نگرانی کرتا ہے۔ ان اجزاء میں سے کچھ میں ٹکوپی کا رس، پیراروکو اور پیرائبا مچھلیاں، جمبو اور مینیک آٹے کا ٹیپوکا شامل ہیں۔ یہ بھی دیکھیں مقامی کھانے کے حوالہ جات بیرونی لنکس سرکاری ویب سائٹ ریستوراں ساؤ پالو میکلین گائیڈ اسٹارڈ ریستوراں برازیل میں برازیل کے کھانے