Napa County wine
ناپا کاؤنٹی شراب سے مراد ناپا کاؤنٹی، کیلیفورنیا، ریاستہائے متحدہ میں وٹی کلچر اور شراب سازی ہے۔ ریاستہائے متحدہ میں کاؤنٹی کے نام خود بخود اس کاؤنٹی میں اگائے جانے والے انگور سے تیار کردہ شراب کی اصل کی قانونی اپیل کے طور پر اہل ہیں اور انہیں ریاستہائے متحدہ کے محکمہ خزانہ الکحل اور تمباکو ٹیکس اور تجارتی بیورو کے ساتھ رجسٹریشن کی ضرورت نہیں ہے۔ ناپا کاؤنٹی کی اکثریت عالمی شہرت یافتہ ناپا ویلی اے وی اے، ایک امریکی وٹیکچرل ایریا، اور اس کی مختلف ذیلی اپیلوں کی حدود سے ڈھکی ہوئی ہے۔ کاؤنٹی کا وہ حصہ جو ناپا ویلی اے وی اے کی حدود سے باہر آتا ہے، چائلز ویلی اے وی اے کے شمال مشرق میں ہے، جہاں چند انگور کاشت کیے جاتے ہیں۔ کچھ ایسی شراب تیار کی جاتی ہیں جو ناپا کاؤنٹی کے اصل نام کی اپیل کرتی ہیں، کیونکہ کاؤنٹی میں اگائے جانے والے انگور سے تیار ہونے والی تقریبا ہر شراب زیادہ تجارتی طور پر منافع بخش ناپا ویلی اے وی اے کے نام کے ساتھ جاری کرنے کے اہل ہے۔ شراب کے لیبل پر ناپا کاؤنٹی کا سب سے عام استعمال اس وقت ہوتا ہے جب دو یا دو سے زیادہ کاؤنٹیوں، جیسے سونوما کاؤنٹی اور ناپا کاؤنٹی میں اگائے جانے والے انگور سے شراب تیار کی گئی ہو۔ ایسی صورت میں، شراب کے لیبل پر اس بات کی نشاندہی ہونی چاہیے کہ ہر کاؤنٹی سے کتنے فیصد انگور حاصل کیے گئے تھے۔ تاریخ ابتدائی تاریخ ناپا کاؤنٹی شراب کی صنعت کا آغاز اس وقت ہوا جب سونوما کاؤنٹی کے جارج یونٹ نے انیسویں صدی کے وسط میں ناپا ویلی میں شراب کے پہلے انگور اگائے۔ اگرچہ اسے شراب کی صنعت شروع کرنے کا سہرا دیا جاتا ہے، لیکن یونٹ نے اس صنعت کو ترقی نہیں دی، اور جب تک چارلس کرگ ناپا نہیں پہنچے تب تک یہ صنعت پھٹنا شروع نہیں ہوئی۔ 1858 میں، چارلس کروگ نے ناپا میں ونٹنر جان پیچیٹ کے انگوروں سے شراب تیار کرنا شروع کی۔ تین سال بعد، 1861 میں، کروگ نے چارلس کروگ وائنری (ناپا کاؤنٹی کی پہلی تجارتی وائنری) کی بنیاد رکھی، جو آج بھی موجود ہے، اور شراب بنانے والوں اگسٹن ہارستھی اور جان پیچیٹ کی رہنمائی کے ساتھ ساتھ پیچیٹ کے انگور کے ساتھ، چارلس کروگ نے شراب تیار کرنا شروع کی۔ 1870 اور 1880 کے درمیان، ناپا کاؤنٹی کی شراب کی پیداوار میں تقریبا 1000% کا اضافہ ہوا، اور 1890 تک ناپا کاؤنٹی شراب کے گیلن کی پیداوار کے لحاظ سے کیلیفورنیا کی معروف کاؤنٹی تھی۔ انیسویں صدی کے آخر میں ناپا کاؤنٹی نے جو ترقی کا تجربہ کیا وہ زیادہ تر بنیادی ڈھانچے جیسے ٹیلی گراف اور ریلوے کے ساتھ ساتھ سستے چینی مزدوروں کی ترقی کی وجہ سے ہے۔ ناپا میں ریلوے کی ترقی نے فصلوں، شراب اور سیاحوں کی نقل و حمل کو آسان بنا دیا۔ ناپا کاؤنٹی کی شراب کی پیداوار میں تیزی کے دوران، کیلیفورنیا کی شراب کو جھوٹی لیبلنگ اور بے ایمان ملاوٹ کے عمل کے لیے شہرت حاصل تھی۔ اس وقت، گستاو نیبوم، ایک امیر تاجر، نے شراب کی صنعت کی شبیہہ کو بہتر بنانے کے ارادے سے انگلینوک وائنری قائم کی۔ نیباؤم کا ناپا کاؤنٹی کے لیے ایک وژن تھا، اور 1888 میں نیباؤم نے فرانسیسی طریقوں اور تکنیکوں کا استعمال کرتے ہوئے اعلی معیار کے شراب کے انگور اگانا شروع کیے۔ ناپا کاؤنٹی نے پیرس میں 1889 کے ورلڈ میلے میں عالمی نمائش کا تجربہ کیا جہاں انگلینوک شراب نے ایوارڈز جیتے۔ نیباؤم نے ناپا میں شراب بنانے کے کاروبار کو بہتر بنانے میں مدد کی تاکہ اس نے دوسرے امیر کاروباریوں کو راغب کرنا شروع کیا۔ جیسے جیسے 20 ویں صدی کی باری قریب آتی گئی، دھچکوں کا ایک سلسلہ شروع ہوا جس نے ناپا کاؤنٹی شراب کی صنعت کو کئی دہائیوں تک تباہ کر دیا۔ فائیلوکسرا کی وبا نے شراب کے انگور کی فصل کو ختم کر دیا، اور اس کے بعد 1918 میں ممانعت کی گئی، جس نے ریاستہائے متحدہ میں شراب کی پیداوار اور نقل و حمل کو غیر قانونی بنا دیا۔ 1933 میں، جب ممانعت کو منسوخ کیا گیا، تو ریاستہائے متحدہ بڑے افسردگی کے درمیان تھی، اور اس کے نتیجے میں ناپا کاؤنٹی شراب کی صنعت 1960 کی دہائی تک مکمل طور پر بحال نہیں ہوئی تھی۔ جدید دور 1944 میں، سات ونٹنرز نے ایک معاہدے پر دستخط کیے جس نے ناپا ویلی ونٹنرز ٹریڈ ایسوسی ایشن تشکیل دی جو 550 شراب خانوں کے ساتھ ایسوسی ایشن بننے تک بڑی ہوگی۔ ناپا کاؤنٹی شراب کی صنعت ایک بار پھر توسیع کے دور میں تھی کیونکہ 1966 میں رابرٹ مونڈوی جیسے بڑے نظریات کے ساتھ نئے کاروباری افراد وادی میں جمع ہوئے۔ تاہم، اس بار آبادی میں اضافے اور خطے میں شہری کاری کی طرف منتقلی کے بارے میں فکر مند ونٹروں اور رہائشیوں نے مل کر قانون سازی کرنے کے لیے کام کیا جس سے ناپا میں زمین تیار کرنا مزید مشکل ہو گیا۔ 1968 میں ناپا کاؤنٹی نے ناپا ویلی ایگریکلچرل پریزرو کو پاس کیا، جو کاؤنٹی کے اندر دیہی کھلی جگہ کی حفاظت کرتا ہے۔ جیسے ہی نئے سرمایہ کاروں اور کاروباری افراد نے ناپا کاؤنٹی میں منتقل ہونا شروع کیا، 1976 کے پیرس وائن ٹیسٹنگ نے ناپا کو عالمی اسٹیج پر ڈال دیا کیونکہ ناپا کاؤنٹی کی دو شرابوں نے فرانس کی معروف شرابوں کو شکست دی۔ 1976 کے بعد، ناپا کاؤنٹی کو عالمی سطح پر معیاری شراب تیار کرنے کے لیے تسلیم کیا گیا۔ 1976 سے لے کر آج تک ناپا کاؤنٹی شراب کی صنعت میں تیزی سے اضافہ ہوا ہے۔ 1975 میں، ناپا کاؤنٹی میں 45 شراب خانے تھے، اور 1980 میں ناپا کاؤنٹی میں 100 سے زیادہ شراب خانے کام کر رہے تھے۔ 1981 میں، ناپا ویلی کیلیفورنیا میں نامزد ہونے والا پہلا امریکی وٹیکچرل ایریا (اے وی اے) بن گیا۔ ترقی کی یہ سطح آج تک برقرار ہے، جیسا کہ 2012 میں ناپا کاؤنٹی میں 430 شراب خانے تھے۔ اعلی معیار کی شراب کا نسبتا نیا برانڈ جو اب ناپا کاؤنٹی سے وابستہ ہے اس نے بہت سے امیر سرمایہ کاروں کو اس خطے کی طرف راغب کیا ہے، اور آج ناپا کی معیشت شراب کی صنعت اور شراب کی سیاحت کی صنعت کی کامیابی کی وجہ سے عروج پر ہے۔ ٹیروئر وادی ناپا سونوما کے مشرق میں ماؤنٹ سینٹ ہیلینا کے پس منظر میں واقع ہے، جو مایاکامس پہاڑی سلسلے کا حصہ ہے۔ شراب کے انگور اگانے کے موسم کے دوران، بحر الکاہل اور سان پابلو بے سے ٹھنڈی سمندری ہوا وادی کے جنوبی سرے پر بہتی ہے اور بلندی میں شمالی سرے کی طرف جاتی ہے۔ بلندی میں اضافے کی وجہ سے وادی کے شمالی سرے پر درجہ حرارت جنوبی سرے کے درجہ حرارت سے نمایاں طور پر زیادہ گرم ہوتا ہے۔ درجہ حرارت میں فرق کے علاوہ، وادی کے مغربی اور شمالی حصوں میں مشرقی اور جنوبی حصوں کے مقابلے میں زیادہ بارش کا تجربہ ہوتا ہے جس کی وجہ خطے میں بلندی میں وسیع فرق کی وجہ سے بارش کا سایہ ہوتا ہے۔ مجموعی طور پر وادی ناپا کئی آب و ہوا کے علاقوں پر مشتمل ہے، اور یہ درجہ حرارت اور بارش میں تغیر کے ساتھ ساتھ مٹی کی ساخت اور ٹپوگرافی میں تغیرات کی وجہ سے مختلف قسم کے شراب کے انگور اگانے کے لیے ایک مثالی ٹیروئر فراہم کرتا ہے۔ شراب اور مقامی معیشت تعداد کے لحاظ سے 2005 میں ناپا کاؤنٹی شراب کی صنعت کا تخمینہ 9.5 بلین ڈالر سے زیادہ تھا۔ ریاستہائے متحدہ کی تمام شراب کا تقریبا 89 فیصد کیلیفورنیا میں تیار کیا جاتا ہے، اور کیلیفورنیا کی شراب خانوں کا تقریبا ایک تہائی حصہ ناپا کاؤنٹی میں واقع ہے، لیکن کیلیفورنیا کی شراب کا صرف 4 فیصد ناپا میں تیار کیا جاتا ہے۔ ایک بار جب ناپا کاؤنٹی شراب کو فرانس میں عالمی اسٹیج پر تسلیم کیا گیا، تو مقامی پروڈیوسروں نے اسی معیار کی کیلیفورنیا میں کہیں اور تیار کردہ دیگر شرابوں کے مقابلے میں خطے سے شراب فروخت کرنے کے لیے نئی شہرت کا استعمال کیا۔ 15 ڈالر سے زیادہ قیمت والی کیلیفورنیا کی 50 فیصد سے زیادہ شراب کی بوتلیں ناپا کاؤنٹی میں تیار کی جاتی ہیں۔ یہ اس شہرت کی وجہ سے ہے کہ ناپا میں اگائے جانے والے ایک ٹن شراب کے انگور پر واپسی 3600 ڈالر ہے، جبکہ پڑوسی سونوما 2012 تک 2200 ڈالر فی ٹن کے ساتھ دوسرے نمبر پر آتا ہے۔ کیلیفورنیا میں شراب کے انگور اگانے والے دیگر علاقوں کے مقابلے میں، ناپا فی ایکڑ شراب کے انگور کی پیداوار کے لحاظ سے دوسرے نمبر پر ہے جو فی ایکڑ صرف 3 ٹن سے زیادہ ہے۔ سیاحت شراب کی سیاحت ناپا کاؤنٹی کی مقامی معیشت کے لیے ایک اہم مقام ہے۔ شراب کی سیاحت کا تصور نسبتا نیا ہے، اور محققین نے یہ نتیجہ اخذ کیا ہے کہ ایسے کئی عوامل ہیں جو ناپا کاؤنٹی کو سیاحوں کے لیے ایک پرکشش مقام بناتے ہیں۔ مثال کے طور پر ناپا کاؤنٹی کا طرز زندگی، جو تندرستی اور آرام کے ساتھ ساتھ عیش و عشرت اور عمدہ شراب اور کھانوں کی اہمیت کو ظاہر کرتا ہے، ایک امتیازی عنصر سمجھا جاتا ہے جو سیاحوں کو اپنی طرف متوجہ کرتا ہے۔ ایک اور عنصر ناپا کاؤنٹی کے اندر صنعتوں کے درمیان باہمی تعلق کی سطح ہے۔ شراب کی پیداوار مقامی معیشت کی بنیاد ہے، اور مقامی ہوٹل، ریستوراں، اور شراب خانے اجتماعی طور پر خطے میں سیاحت کو فروغ دینے کے لیے مل کر کام کرتے ہیں۔ مزید برآں، ناپا کاؤنٹی میں شراب کی سیاحت کی صنعت کے لیے کمیونٹی کی شمولیت اور حمایت کی ایک اعلی سطح ہے، کیونکہ تقریبا نصف مقامی آبادی شراب سے متعلق صنعتوں کے ذریعے ملازمت کرتی ہے۔ 2014 میں تقریبا 33 لاکھ لوگوں نے ناپا ویلی کا دورہ کیا۔ زائرین میں سے تقریبا نصف سان جوس-سان فرانسسکو-اوکلینڈ، ایم ایس اے سے آئے تھے۔ سیاحت نے زون میں 11,766 ملازمتوں کی حمایت کی۔ مسافروں نے اس سال ناپا کاؤنٹی کے براہ راست اخراجات میں 1.63 بلین ڈالر کمائے۔ اپریل، 2016 تک، ناپا کاؤنٹی میں تقریبا 70 ہوٹل، ریزورٹ، سرائے، اور بستر اور ناشتے کی قسم کے ادارے ہیں جو سیاحت کی صنعت کے لیے تیار ہیں، جن میں کمروں کی کل تعداد 4,815 ہے۔ یہ تعداد 2005 میں 3,371 سے بڑھ کر 2006 سے 2010 تک 40 فیصد اضافے کی وجہ سے ہے۔ بڑی کساد بازاری کی وجہ سے متعدد مجوزہ ترقی کو روک دیا گیا، اور اب بہت سے ماہرین کہہ رہے ہیں کہ ناپا کاؤنٹی میں ہوٹل کی صنعت ایک اور تیزی کے دہانے پر ہے، جس میں 18 مقامات پر 2,000 سے زیادہ نئے مہمان خانے یا تو منصوبہ بند ہیں یا فی الحال زیر تعمیر ہیں۔ ماحولیاتی تحفظ کا تنازعہ ناپا کاؤنٹی میں شراب کی سیاحت کی صنعت میں عروج کے نمایاں فوائد کے ساتھ ساتھ منفی بھی ہیں۔ مثال کے طور پر، ناپا کاؤنٹی شراب کی صنعت نے 2004 میں 1.4 بلین ڈالر کی اجرت حاصل کی۔ کاؤنٹی کے زیادہ تر باشندے شراب کی صنعت اور سیاحت پر منحصر ہیں۔ دوسری طرف سیاحت کی صنعت کے لیے ہوٹلوں اور وسائل کی بڑھتی ہوئی مانگ مقامی لوگوں میں تنازعہ پیدا کر رہی ہے۔ بہت سے باشندے ٹریفک کی بڑھتی ہوئی سطح، پانی کی فراہمی میں کمی، بنیادی ڈھانچے اور ماحولیاتی دباؤ کے بارے میں فکر مند ہیں۔ شراب کی سیاحت کی صنعت میں ترقی کو سست کرنے کے لیے کام کرتے ہوئے، ناپا کاؤنٹی میں بہت سی زرعی زمین کے تحفظ کی پالیسیاں (جس کا مقصد خطے کے کردار اور زرعی معیار کو برقرار رکھنا ہے) نافذ ہیں جو سیاحت کی صنعت کو بڑھانا مشکل اور مہنگا بناتی ہیں۔ سونوما کاؤنٹی شراب مینڈوسینو کاؤنٹی شراب سنٹرل کوسٹ اے وی اے فوٹ نوٹ حوالہ جات میکسویل-لانگ، تھامس بھی دیکھیں۔ امیریکا ناپا کاؤنٹی شراب خانوں کی تصاویر۔ شکاگو، آئی ایل: آرکیڈیا پبلشنگ، 2002۔ ناپا ویلی میوزیم، اور لن ویبر۔ امیریکا ناپا ویلی شراب ملک کی تصاویر۔ شکاگو، آئی ایل: آرکیڈیا پبلشنگ، 2004۔ "ناپا-سونوما شراب کا ملک"۔ ہنٹر ٹریول گائیڈز میں، 157-91۔ "ناپا ویلی امریکن وٹیکچرل ایریا (اے وی اے)"۔ ناپا ویلی ونٹنرز۔ آخری ترمیم شدہ 2016۔ رسائی حاصل کی گئی نومبر 2,2016.. ٹیزر، روتھ، اور کیتھرین ہارون۔ کیلیفورنیا میں شراب سازی۔ این پی۔ : میک گرا ہل، 1983۔ تھامسن، باب۔ کیلیفورنیا اور بحر الکاہل کے شمال مغرب کا شراب اٹلس۔ نیویارک، نیویارک: سائمن اینڈ شسٹر، 1993۔ کیلیفورنیا شراب ناپا کاؤنٹی، کیلیفورنیا ناپا ویلی سان فرانسسکو بے ایریا میں کھانا اور مشروبات