Çalkarası
Çal Karası مغربی ترکی کے صوبہ ڈینیزلی کے ضلع Çal سے سرخ شراب کے انگور کی ایک قسم ہے۔ یہ انگور سے تیار کردہ شراب کو بھی اپنا نام دیتا ہے، جو بیری پھلوں کے ذائقوں کے ساتھ میٹھی ہوتی ہے۔ تاریخ ایک ایسے علاقے میں مقامی انتخاب جو ہزاروں سالوں سے انگور اگاتا رہا ہے، اس کی ابتدا شاید قدیم زمانے میں ہوئی ہے۔ تقسیم اور شراب ترکی Çal Karası صرف گومس گاؤں کے آس پاس کے پہاڑوں میں پایا جاتا ہے۔ شراب 5-7 گرام/لیٹر تیزابیت کے ساتھ 12-13% الکحل کے ارد گرد ہوتی ہے۔ یہ پھلوں، پیسٹریوں، پنیر (روکوفورٹ) کے ساتھ کسی بھی قسم کے اپریٹف کے ساتھ ایک اچھا میچ ہے۔ بیل اور وٹی کلچر یہ حقیقت کہ یہ ترکی سے آتا ہے اس سے پتہ چلتا ہے کہ یہ سخت آب و ہوا کے مطابق ڈھال لیا گیا ہے۔ یہ بھی دیکھیں کہ بوازکیری کالیسیک کراسا اکزگوزی پاپازکاراسا حوالہ جات ترکی کی انگور کی اقسام ڈینزلی صوبہ ترکی کے الفاظ اور فقرے سرخ شراب کے انگور کی اقسام