Low-carbon diet
کم کاربن والی غذا وہ غذا ہے جس کے نتیجے میں گرین ہاؤس گیسوں کا اخراج کم ہوتا ہے۔ کم کاربن والی غذا کا انتخاب پائیدار غذا کی ترقی کا ایک پہلو ہے جو انسانیت کی طویل مدتی پائیداری میں اضافہ کرتا ہے۔ کم کاربن والی غذا کے بڑے اصولوں میں پودوں پر مبنی غذا کھانا، اور خاص طور پر کم یا بغیر گائے کا گوشت اور دودھ شامل ہیں۔ کم کاربن والی غذائیں دنیا بھر میں ذائقہ، انداز اور کھانے کی تعدد کے لحاظ سے مختلف ہوتی ہیں۔ ہندوستان اور چین جیسے ایشیائی ممالک سبزی خور اور سبزی خور کھانوں کو اپنی غذا میں اہم چیز کے طور پر پیش کرتے ہیں۔ اس کے برعکس، یورپ اور شمالی امریکہ اپنی مغربی غذا کے لیے جانوروں کی مصنوعات پر انحصار کرتے ہیں۔ یہ اندازہ لگایا گیا ہے کہ خوراک کا نظام انسان کی وجہ سے ہونے والے گرین ہاؤس گیس کے اخراج کے ایک چوتھائی سے ایک تہائی حصے کے لیے ذمہ دار ہے۔ جانوروں پر مبنی کھانے کی اشیاء جیسے گوشت اور دودھ کی پیداوار کے لیے مزید جیواشم ایندھن کی ضرورت ہوتی ہے اور ان میں کاربن کا اثر زیادہ ہوتا ہے۔ گائے کے گوشت اور دودھ کی مصنوعات کے لیے مویشیوں کو پالنے کے لیے بڑی مقدار میں زمین کی ضرورت ہوتی ہے اور مویشیوں سے میتھین کا اخراج ماحول میں گرین ہاؤس گیسوں میں حصہ ڈالتا ہے۔ تاہم، پودوں پر مبنی غذا کے لیے نقل و حمل اور پیکیجنگ سے کاربن کا اخراج پیمانے میں جانوروں پر مبنی غذا سے ملتا جلتا ہے۔ صنعتی پیداوار کے مقابلے میں مقامی پیداوار بہت زیادہ توانائی سے بھرپور اور غیر موثر ہو سکتی ہے۔ دنیا بھر میں مجموعی طور پر رجحانات برطانوی لوگوں کی حقیقی زندگی کی غذا کے بارے میں 2014 کے ایک مطالعے میں ان کے گرین ہاؤس گیس کے قدموں کے نشانات کا تخمینہ فی دن کلوگرام کاربن ڈائی آکسائیڈ کے مساوی کے لحاظ سے لگایا گیا: زیادہ گوشت کھانے والوں کے لیے 7.19 (100 گرام/دن) درمیانے درجے کے گوشت کھانے والوں کے لیے 5.63 (50-99 گرام/دن) کم گوشت کھانے والوں کے لیے 4.67 (<50 گرام/دن) 3.91 مچھلی کھانے والوں کے لیے 3.81 سبزی خوروں کے لیے 2.89 جبکہ مچھلی کھانے والوں کے پاؤں کے نشانات تمام گوشت کھانے والوں میں سب سے کم تھے، سبزی خور اور سبزی خور مجموعی طور پر سب سے کم تھے۔ یہ سبزی خوروں اور سبزی خوروں کے ذریعہ کھائے جانے والے پودوں پر مبنی کھانے کی مصنوعات کی نشوونما، پروسیسنگ، پیداوار اور نقل و حمل میں گرین ہاؤس گیسوں کے تعاون کی وجہ سے ہے۔ 2020 کے ایک مطالعے سے پتہ چلا ہے کہ ایشیا میں سبزی خوروں کی سب سے زیادہ شرح 19 فیصد ہے۔ ایشیا کے پیچھے افریقہ/مشرق وسطی 16 فیصد کے ساتھ ہے۔ جنوبی اور وسطی امریکہ میں صرف 8 فیصد اور شمالی امریکہ میں محض 6 فیصد ہے۔ اس تحقیق سے پتہ چلا ہے کہ یورپ میں سبزی خوروں کی سب سے کم فیصد صرف 5 فیصد ہے۔ آسٹریلیا میں سبزی خوروں کی فیصد کے بارے میں کوئی حتمی اعداد و شمار موجود نہیں تھے۔ غیر مغربی غذا غیر پروسیس شدہ نشاستے کے ارد گرد بنائی جاتی ہیں۔ جنوبی امریکہ اور افریقہ میں، ہر کھانے کا مرکز پھلیاں اور اناج ہیں۔ جنوبی امریکہ میں پیرو میں آلو ان کی خوراک کی بنیاد کے طور پر ہے۔ ایشیا میں، چاول ہر گھر میں ایک اہم چیز ہے چاہے آمدنی کی سطح کچھ بھی ہو۔ گوشت عام طور پر مغربی غذا میں کھانے کا مرکز ہوتا ہے، جبکہ جانوروں کی مصنوعات اکثر غیر مغربی غذا میں کھانے کے چھوٹے حصے (یا مصالحے کے طور پر کام کرتی ہیں) ہوتے ہیں۔ ہندوستان میں، سبزی خور غذا کا رواج عام طور پر نسل در نسل ہوتا ہے اور صرف خاندان کی توقع کے مطابق ہوتا ہے۔ پابندی کا سہرا بعض مذہبی گروہوں اور سماجی گروہوں کو بھی دیا جا سکتا ہے۔ مثال کے طور پر، ہندو گائے کا گوشت نہیں کھاتے کیونکہ ان کا ماننا ہے کہ مویشیوں کا سرخ گوشت ناپاک ہے۔ کھائے جانے والے سبزی خوروں میں سے کچھ گری دار میوے/بیجوں اور پھلیوں کے ساتھ پورے اناج کا مرکب ہے۔ ڈیری کو ہندوستانی سبزی خور غذا میں بھی شامل کیا جاتا ہے، جس میں ہر خطے میں منفرد مصالحے اور مصالحے ہوتے ہیں۔ تاہم، ہندوستان میں بعض آبادیوں نے مغربی غذاؤں کی بڑھتی ہوئی مقبولیت کی وجہ سے گوشت کھانا شروع کر دیا ہے۔ ایشیا میں بڑے پیمانے پر آبادی والے ممالک جیسے چین اور ہندوستان شامل ہیں، جن دونوں میں بدھ مت کی ترقی پذیر آبادی ہے۔ چین میں، پانچ اہم اثرات ہیں جو بدھ مت کے باشندوں کو سبزی خور غذا برقرار رکھنے میں معاون ہیں: مہایان ستروں کا اثر چینی سامراجی اتھارٹی/سیاسی شخصیات کا اثر جو بدھ مت کو فروغ دیتے ہیں کنفیوشس ازم کا اثر تاؤ مت کا اثر سماجی و ثقافتی اثرات جیسے معاشرتی اصول اور زندہ ماحول کا پس منظر غذا اور گرین ہاؤس گیسوں کے اخراج پر امریکہ میں، خوراک کا نظام آب و ہوا کی تبدیلی سے وابستہ چار گرین ہاؤس گیسوں کا اخراج کرتا ہے: کاربن ڈائی آکسائیڈ (CO2)، میتھین، نائٹروس آکسائیڈ اور کلوروفلوورکاربن۔ جیواشم ایندھن (جیسے تیل اور پٹرول) کو بجلی سے چلنے والی گاڑیوں میں جلانے سے جو ہوا، جہاز، ٹرک اور ریل کے ذریعے طویل فاصلے تک خوراک پہنچاتی ہیں کاربن ڈائی آکسائیڈ خارج ہوتی ہے، جو گلوبل وارمنگ کا ذمہ دار بنیادی گیس ہے۔ کلوروفلوورکاربن (سی ایف سی) مکینیکل ریفریجریٹنگ اور فریزنگ میکانزم سے خارج ہوتے ہیں-کھانے کی کھیپ اور اسٹوریج دونوں میں اہم ہیں۔ اینتھروپوجینک میتھین کے اخراج کے ذرائع میں زراعت (چرمی، کھاد کا انتظام، دلدلی چاول کی پیداوار)، مختلف دیگر صنعتیں اور لینڈ فلز شامل ہیں۔ اینتھروپوجینک نائٹروس آکسائیڈ کے ذرائع میں کھاد، کھاد، فصل کے باقیات اور نائٹروجن فکسنگ فصلوں کی پیداوار شامل ہیں۔ میتھین اور نائٹروس آکسائیڈ بھی قدرتی ذرائع سے بڑی مقدار میں خارج ہوتے ہیں۔ میتھین اور نائٹروس آکسائیڈ کی 100 سالہ گلوبل وارمنگ کی صلاحیت کا تخمینہ حال ہی میں بالترتیب 25 اور 298 کاربن ڈائی آکسائیڈ کے مساوی لگایا گیا ہے۔ سٹینفیلڈ اور دیگر۔ اندازہ لگایا گیا ہے کہ مویشیوں کی پیداوار کاربن ڈائی آکسائیڈ کے مساوی کے طور پر ظاہر ہونے والے اینتھروپوجینک جی ایچ جی کے اخراج کا 18 فیصد ہے۔ اس رقم میں سے 34 فیصد جنگلات کی کٹائی سے کاربن ڈائی آکسائیڈ کا اخراج ہے، خاص طور پر وسطی اور جنوبی امریکہ میں، جسے انہوں نے مویشیوں کی پیداوار کے لیے تفویض کیا ہے۔ تاہم، مویشیوں کی پیداوار سے وابستہ جنگلات کی کٹائی بہت سے علاقوں میں کوئی مسئلہ نہیں ہے۔ امریکہ میں، 1990 اور 2009 کے درمیان جنگلات کے زیر قبضہ زمینی رقبے میں اضافہ ہوا اور کینیڈا میں بھی جنگلات کی زمین کے رقبے میں خالص اضافہ ہوا۔ اخراج میں سے وہ مویشیوں کی پیداوار، اسٹین فیلڈ اور دیگر سے منسوب کرتے ہیں۔ اندازہ لگایا گیا ہے کہ عالمی سطح پر میتھین 30.2 فیصد ہے۔ دیگر گرین ہاؤس گیسوں کی طرح، میتھین اس کے ماحولیاتی ارتکاز میں اضافے پر گلوبل وارمنگ میں حصہ ڈالتا ہے۔ اگرچہ زراعت اور دیگر اینتھروپوجینک ذرائع سے میتھین کے اخراج نے ماضی کی گرمی میں کافی حصہ ڈالا ہے، لیکن موجودہ اور حالیہ گرمی کے لیے اس کی اہمیت بہت کم ہے۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ حالیہ برسوں میں ماحولیاتی میتھین کے ارتکاز میں نسبتا کم اضافہ ہوا ہے۔ 2007 میں میتھین کے ارتکاز میں بے ضابطہ اضافہ، جس پر رگبی اور دیگر نے تبادلہ خیال کیا، اس کے بعد سے بنیادی طور پر قدرتی دلدلی علاقوں سے بے ضابطہ میتھین کے بہاؤ سے منسوب کیا گیا ہے، زیادہ تر اشنکٹبندیی علاقوں میں، نہ کہ اینتھروپوجینک ذرائع سے۔ مویشیوں کے ذرائع (بشمول اندرونی خمیر اور کھاد) امریکی اینتھروپوجینک جی ایچ جی کے اخراج کا تقریبا 1.1 فیصد کاربن ڈائی آکسائیڈ کے مساوی کے طور پر ظاہر کرتے ہیں۔ یہ ای پی اے تخمینہ یو این ایف سی سی سی کی پارٹیوں کی کانفرنس کے ذریعہ متفقہ طریقوں پر مبنی ہے، جس میں آئی پی سی سی کی دوسری تشخیص رپورٹ سے 100 سالہ گلوبل وارمنگ کی صلاحیت ہے جو کاربن ڈائی آکسائیڈ کے مساوی کے طور پر جی ایچ جی کے اخراج کا تخمینہ لگانے میں استعمال ہوتی ہے۔ نیچر کلائمیٹ چینج میں شائع ہونے والی 2016 کی ایک تحقیق میں یہ نتیجہ اخذ کیا گیا ہے کہ گوشت اور دودھ پر آب و ہوا کے ٹیکس بیک وقت گرین ہاؤس گیسوں کے اخراج میں خاطر خواہ کمی پیدا کریں گے اور صحت مند غذا کا باعث بنیں گے۔ اس طرح کے ٹیکسوں کو احتیاط کے ساتھ ڈیزائن کرنے کی ضرورت ہوگی: کچھ فوڈ گروپوں کو مستثنی اور سبسڈی دینا، آمدنی کے نقصان کی انتخابی طور پر تلافی کرنا، اور آمدنی کا کچھ حصہ صحت کے فروغ کے لیے استعمال کرنا۔ اس مطالعے میں گائے کے گوشت پر 40 فیصد اور دودھ پر 20 فیصد کے سرچارجز اور کھپت، آب و ہوا کے اخراج اور تقسیم پر ان کے اثرات کا تجزیہ کیا گیا۔ ایک زیادہ سے زیادہ منصوبہ ہر سال 1 بلین ٹن اخراج کو کم کرے گا-جو کہ عالمی سطح پر ہوا بازی کی مقدار کے برابر ہے۔ اعلی کاربن اور کم کاربن والے کھانے کے انتخاب بعض کھانے کی اشیاء کو دوسروں کے مقابلے میں زیادہ جیواشم ایندھن کی ضرورت ہوتی ہے۔ جانوروں پر مبنی کھانے جیسے گوشت اور دودھ میں پودوں پر مبنی کھانے کے مقابلے میں کاربن کا اثر بہت زیادہ ہوتا ہے۔ لہذا، کم کاربن والی غذا پر جانا اور کم جیواشم ایندھن کی ضرورت والے کھانے کا انتخاب کرکے اپنے کاربن فوٹ پرنٹ کو کم کرنا ممکن ہے اور اس وجہ سے کاربن ڈائی آکسائیڈ اور دیگر گرین ہاؤس گیسوں کا اخراج کم ہوتا ہے۔ مزید تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ "یہاں تک کہ سب سے کم اثر والی جانوروں کی مصنوعات عام طور پر سبزیوں کے متبادل سے زیادہ ہوتی ہیں"۔ مثال کے طور پر، رچی وضاحت کرتا ہے کہ "مٹر سے 100 گرام پروٹین تیار کرنے سے صرف 0.4 کلوگرام کاربن ڈائی آکسائیڈ کے مساوی (CO2eq) خارج ہوتا ہے۔ گائے کے گوشت سے اتنی ہی مقدار میں پروٹین حاصل کرنے کے لیے، اخراج تقریبا 90 گنا زیادہ ہوگا، 35 کلوگرام سی او 2 ای کیو پر۔ جون 2010 میں اقوام متحدہ کے ماحولیاتی پروگرام کی ایک رپورٹ میں اعلان کیا گیا کہ دنیا کو بھوک، ایندھن کی قلت اور موسمیاتی تبدیلی سے بچانے کے لیے ویگن غذا کی طرف عالمی تبدیلی کی ضرورت ہے۔ اس کا مطلب اوسط یورپی کی خوراک میں ایک بہت بڑی تبدیلی ہوگی، کیونکہ ان کی 83 فیصد غذا گوشت، دودھ اور انڈوں سے بنی ہوتی ہے۔ عالمی کاربن کے اخراج میں ایک بڑے معاون کے طور پر، چین نے 2016 میں نئے غذائی رہنما خطوط متعارف کرائے جن کا مقصد گوشت کی کھپت میں 50 فیصد کمی لانا اور اس طرح 2030 تک گرین ہاؤس گیس کے اخراج میں 1 بلین ٹن کی کمی کرنا ہے۔ مزید خاندان بالغوں اور بچوں کے لیے یکساں طور پر ویگن اور سبزی خور غذا کو نافذ کرنے کا انتخاب کر رہے ہیں۔ کنڈیف اور ہیرس لکھتے ہیں: "امریکن ڈائیٹیٹک ایسوسی ایشن (اے ڈی اے) اور ڈائیٹیشن آف کینیڈا پوزیشن پیپر باضابطہ طور پر تسلیم کرتا ہے کہ اچھی طرح سے منصوبہ بند ویگن اور دیگر سبزی خور غذا بچپن اور بچپن کے لیے موزوں ہیں۔" تاہم، بچوں کی غذا کے لیے یورپی سفارشات میں ویگن غذا شامل نہیں ہے۔ ان کا موقف ہے کہ ویگن بچے کی حفاظت کو ذہن میں رکھنے کے لیے ضروری "طبی اور غذائی نگرانی" ہونی چاہیے۔ یہ نوٹ کیا گیا ہے کہ "غذا جتنی زیادہ پابند ہوگی اور بچہ جتنا چھوٹا ہوگا، غذائیت کی کمی کا خطرہ اتنا ہی زیادہ ہوگا"۔ ویگن بچے کی خوراک سے چھوڑے گئے سب سے عام غذائی اجزاء مندرجہ ذیل ہیں: پروٹین (معیار اور مقدار) آئرن زنک سیلینیم کیلشیم ربوفلاوین وٹامن اے، ڈی، اور بی 12 ضروری فیٹی ایسڈ صنعتی بمقابلہ چراگاہ مویشیوں کے گائے کے گوشت اور دودھ کے مویشیوں میں گرین ہاؤس گیس کے اخراج کی انتہائی زیادہ سطح ہوتی ہے، جس کی وجہ اندرونی خمیر سے میتھین کا اخراج، اور ان کے بہت بڑے زمینی نقوش ہیں۔ کنفائنڈ اینیمل فیڈنگ آپریشنز (سی اے ایف اوز) یا فیکٹری فارموں میں پالے جانے والے جانوروں کے اخراج میں فیڈ ایک اہم معاون ہے، کیونکہ مکئی یا سویابین کو کھاد، آبپاشی، جانوروں کے چارے میں پروسیس کیا جانا، پیک کیا جانا اور پھر سی اے ایف او کو منتقل کیا جانا چاہیے۔ ورلڈ واچ انسٹی ٹیوٹ کے مطابق، 2005 میں، سی اے ایف اوز نے دنیا کی پولٹری کی پیداوار کا 74 فیصد، سور کا گوشت کا 50 فیصد، گائے کا گوشت کا 43 فیصد، اور انڈوں کا 68 فیصد حصہ لیا۔ ترقی یافتہ ممالک میں تناسب نمایاں طور پر زیادہ ہے، لیکن ترقی پذیر ممالک میں تیزی سے بڑھ رہا ہے، جہاں مانگ بھی تیزی سے بڑھ رہی ہے۔ تاہم، امریکہ میں، صرف 11 فیصد سویابین ایکڑ اور 14 فیصد مکئی ایکڑ آبپاشی کی جاتی ہے ؛ اس کے برعکس، تقریبا 66 فیصد سبزی ایکڑ اور 79 فیصد باغات ایکڑ آبپاشی کی جاتی ہے۔ مویشیوں کے چارے کے لیے سویابین کا کھانا عام طور پر سویابین کا تیل (کھانا پکانے، کھانے کی مصنوعات، بائیو ڈیزل وغیرہ کے لیے استعمال کیا جاتا ہے) نکالنے کے بعد تیار کیا جاتا ہے، تاکہ پروسیسنگ کا صرف ایک حصہ کھانا کھلانے کے لیے تفویض کیا جا سکے۔ اس طرح کی مثالیں اس بات کی وضاحت کرتی ہیں کہ آبپاشی، فرٹیلائزیشن اور گوشت کی پیداوار کے لیے پروسیسنگ سے متعلق مسائل بھی دیگر کھانے کی اشیاء کی پیداوار کے حوالے سے تشویش کا باعث ہونے چاہئیں۔ ایک تحقیق میں، گھاس سے کھائے جانے والے مویشیوں کا تخمینہ سی اے ایف او مویشیوں کے مقابلے میں 40 فیصد کم گرین ہاؤس اخراج کے لیے لگایا گیا تھا تاہم، اخراج پر تقابلی اثرات مختلف ہو سکتے ہیں۔ ایک امریکی تحقیق میں، جی ایچ جی کے کم اخراج کا تعلق چراگاہ اور گھاس پر گائے کے گوشت کی پیداوار کے مقابلے فیڈلوٹ سے تیار گائے کے گوشت کی پیداوار سے تھا۔ اسی طرح، نیوزی لینڈ میں ہونے والی ایک تحقیق میں یہ نتیجہ اخذ کیا گیا ہے کہ فی کلو گائے کے گوشت کے ماحولیاتی اخراج کو گائے کے گوشت کی پیداوار کے نظام میں فیڈلوٹ فنشنگ کو شامل کرکے کم کیا جا سکتا ہے۔ ایک اور عنصر جس پر غور کیا جانا چاہیے وہ کاربن کو الگ کرنے میں ایک صحت مند چرواہا ماحولیاتی نظام کا کردار ہے۔ چونکہ سی اے ایف او کی پیداوار انتہائی مرکزی ہے، اس لیے جانوروں کو ذبح کرنے اور پھر دور دراز خوردہ دکانوں تک پہنچانا گرین ہاؤس گیس کے اخراج کا ایک اور ذریعہ ہے۔ مویشیوں کی پیداوار میں، انسانی کھانے کے قابل مواد کو کھلا کر اخراج کو کم کیا جاتا ہے جو بصورت دیگر ضائع ہو سکتا ہے۔ ایلفرینک اور دیگر۔ بیان کریں کہ "فی الحال، ڈچ فیڈ انڈسٹری میں استعمال ہونے والے فیڈ اسٹاک کا 70 فیصد فوڈ پروسیسنگ انڈسٹری سے آتا ہے"۔ کئی امریکی مثالوں میں بائیو فیول کی پیداوار سے باقی ڈسٹلرز اناج کو کھانا کھلانا بھی شامل ہے۔ مارکیٹنگ سال 2009/2010 کے لیے، امریکہ میں مویشیوں کے چارے (اور بقیہ) کے طور پر استعمال ہونے والے خشک آستین کے اناج کی مقدار 25.0 ملین ٹن تھی۔ طے شدہ فاصلہ اور نقل و حمل کا طریقہ نقل و حمل سے کاربن کا اخراج خوراک کے کل کاربن کے اخراج کا 11 فیصد ہے، جس میں پروڈیوسر سے صارف تک نقل و حمل کا حصہ 4 فیصد ہے۔ تاہم، "فوڈ میلز" ایک گمراہ کن اقدام ہے ؛ بہت سے معاملات میں کاشتکاری کے طریقوں میں فرق کی وجہ سے، دنیا کے دوسری طرف سے درآمد کی جانے والی خوراک میں مقامی طور پر تیار کردہ مساوی کے مقابلے میں کاربن کا اثر کم ہو سکتا ہے۔ "مقامی خوراک" کی مہمات حقیقی ماحولیات کے بجائے تحفظ پسندی سے متاثر ہو سکتی ہیں۔ کل گرین ہاؤس گیسوں (نہ صرف کاربن ڈائی آکسائیڈ) کو دیکھتے ہوئے، 83 فیصد اخراج خوراک کی اصل پیداوار سے آتا ہے جس کی وجہ مویشیوں کی طرف سے خارج ہونے والی میتھین اور کھاد کی وجہ سے نائٹروس آکسائیڈ ہے۔ لفظ لوکوور ایک ایسے شخص کو بیان کرتا ہے جو 100 میل کے دائرے میں سے کاٹی گئی غذا پر مشتمل غذا کھانے کی کوشش کرتا ہے۔ کچھ مطالعات نے مقامی کھانے پر زور دینے پر تنقید کرتے ہوئے دعوی کیا ہے کہ یہ مقامی پیداوار کو رومانٹک بناتا ہے، لیکن اس سے بہت زیادہ ماحولیاتی فائدہ نہیں ہوتا ہے۔ نقل و حمل خوراک کی پیداوار میں مجموعی توانائی کی کھپت کا نسبتا چھوٹا حصہ ہے، اور مقامی طور پر تیار کردہ خوراک بہتر علاقے میں پیدا ہونے والی خوراک کے مقابلے میں بہت زیادہ توانائی سے بھرپور ہو سکتی ہے۔ مزید برآں "غیر موثر" مقامی پروڈیوسروں پر مزید موثر پروڈیوسروں پر زور دینا نقصان دہ ہو سکتا ہے۔ پروسیسنگ، پیکیجنگ، اور فضلہ انتہائی پراسیسڈ فوڈز (جیسے گرینولا بارز، سنیک چپس، ڈیسرٹ ٹریٹس وغیرہ) انفرادی پیکیجنگ میں آتے ہیں، اعلی توانائی کے ان پٹ کا مطالبہ کرتے ہیں اور اس کے نتیجے میں پیکیجنگ فضلہ ہوتا ہے۔ اگرچہ، پراسیسڈ فوڈز بہت زیادہ پیکیجنگ فضلہ پیدا کرتے ہیں، کچھ مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ اس کے فوائد ہیں: فوڈ پیکیجنگ کھانے کی اشیاء کی تازگی کو ان کے ٹرانزٹ سفر کے دوران برقرار رکھنے کے لیے اہم ہے۔ مزید برآں، کھانے کی پیکیجنگ کھانے کی مصنوعات کو صاف اور صاف ستھرا رکھ کر ان کی حفاظت کو یقینی بناتی ہے۔ آخر میں، کھانے کی پیکیجنگ کو پڑھ کر صارفین کو اس بارے میں اہم معلومات ملتی ہیں کہ کھانا کس اجزاء سے بنایا گیا تھا۔ بوتل بند پانی ایک انتہائی ڈبہ بند کھانے کی مصنوعات کی ایک اور مثال ہے جسے ایک بار استعمال ہونے والا پلاسٹک سمجھا جاتا ہے کیونکہ زیادہ تر لوگ پانی پینے کے بعد اسے پھینک دیتے ہیں۔ یہ اندازہ لگایا گیا ہے کہ امریکی روزانہ 40 ملین پلاسٹک کی پانی کی بوتلیں پھینک دیتے ہیں، اور بوتل بند پانی اکثر بین براعظمی طور پر بھیج دیا جاتا ہے۔ کاربن والے پانی کو ذخیرہ کرنے اور نقل و حمل کے دوران ٹھنڈا اور دباؤ میں رکھنا چاہیے تاکہ کاربن ڈائی آکسائیڈ کو تحلیل رکھا جا سکے۔ یہ عنصر طویل فاصلے تک بھیجی جانے والی مصنوعات کے لیے زیادہ توانائی کے استعمال میں معاون ہے۔ صدیقی ایس اے اور دیگر کا ایک حالیہ مطالعہ۔ (2023) نے یورپی یونین میں گوشت کی پیکیجنگ انڈسٹری کے لیے بائیوڈیگریڈیبل پیکیجنگ بمقابلہ روایتی پلاسٹک پیکیجنگ کے معیار کا جائزہ لیا۔ روایتی پلاسٹک کی پیکیجنگ بہت لچکدار اور پروسیسنگ، شپنگ اور ہینڈلنگ کے دوران بہت زیادہ پھیلانے کے قابل ہونے کے لیے جانی جاتی ہے۔ آسانی سے حسب ضرورت پیداوار اور نسبتا کم لاگت کے ساتھ، پلاسٹک کی پیکیجنگ کو اکثر شیشے، گتے اور دیگر پائیدار پیکیجنگ مواد پر اٹھایا جاتا ہے۔ اس مطالعے میں تحقیق کی گئی کہ بائیوڈیگریڈیبل پیکیجنگ کی کون سی اقسام سب سے زیادہ گرمی سے مزاحم ہیں، کیونکہ ماضی میں پلاسٹک نے اس پہلو میں بہتر تجربہ کیا ہے۔ بائیوڈیگریڈیبل پیکیجنگ پر فوڈ پیکیجنگ سواریوں کے لیے کم کاربن کی پیداوار کے ساتھ پائیداری کا مستقبل۔ سیلولوز پر مبنی پیکیجنگ یورپی یونین میں گوشت کے پیکجوں کے اندر نمی کو کنٹرول کرنے میں انتہائی موثر تھی اور آکسیجن کو داخل ہونے سے روکنے میں کامیاب رہی۔ پولی ہائیڈروکسی الکانوایٹس اور پولی لیکٹک ایسڈ (پی ایل اے) پائیدار فوڈ پیکیجنگ مواد کی مثالیں ہیں جو پلاسٹک سے بہتر سمجھی جاتی ہیں، لیکن حقیقت میں اس حقیقت کی وجہ سے نقصان دہ ہو سکتی ہیں کہ ان میں کیمیائی اضافی اشیاء ہو سکتی ہیں۔ مزید دیکھیں ایتھکل ایٹنگ فارم ٹو فورک ڈایٹس کی فہرست مقامی خوراک کی تحریک پائیدار خوراک کا نظام 100 میل ڈائیٹ عمودی کاشتکاری ماحولیاتی سبزی خوری کے حوالہ جات اضافی ذرائع میگوئل للانوس، "پلاسٹک کی بوتلیں فضلے کے پہاڑوں کے طور پر ڈھیر ہو جاتی ہیں"، (2005)، ایم ایس این بی سی بیرونی لنکس کیلے انڈیکس میں دی اکنامسٹ ڈایٹس زراعت کے ماحولیاتی اثرات خوراک اور ماحول کم کاربن معیشت پائیدار خوراک کا نظام موسمیاتی تبدیلی اور زراعت