Jamonera
جیمونیرا ()، جسے پورٹاجامونز یا جیمونیرو بھی کہا جاتا ہے، کلیمپ کی ایک شکل ہے جو لکڑی کے اسٹینڈ پر لگائی جاتی ہے، خاص طور پر جیمن سیرانو (ہسپانوی علاج شدہ ہیم) یا جیمن آئبریکو کی ٹانگ کو پکڑنے کے لیے ڈیزائن کیا گیا ہے جب اسے کاٹا جاتا ہے۔ ہیم کو تراشنے کے لیے استعمال ہونے والے لمبے اور لچکدار بلیڈ والے چاقو کو کچیلو جامونیرو () کے نام سے جانا جاتا ہے۔ یہ آلہ اسپین میں شروع ہوا اور روایتی طور پر اس میں ایک سادہ، مضبوط لکڑی کی بنیاد ہوتی ہے جس پر دھات کا سپائیک اور کلیمپ لگایا جاتا ہے۔ ٹانگ کے پتلے سرے کو اونچی پوزیشن میں جکڑا جاتا ہے، جبکہ ڈنک لکڑی پر ٹکا ہوتا ہے، جو سپائیک سے محفوظ ہوتا ہے۔ ایک بار نصب ہونے کے بعد، ہیم کو عام طور پر کمرے کے درجہ حرارت پر اس طرح ذخیرہ کیا جاتا ہے، اکثر ضرورت سے زیادہ خشک ہونے سے بچنے کے لیے اسے صرف کپڑے سے ڈھانپ دیا جاتا ہے۔ بیرونی روابط ہسپانوی کھانا پیش کرنا اور کھانا