Menma
ایک جاپانی مصالحہ ہے جو لییکٹو خمیر شدہ بانس کی کونپلوں سے بنایا جاتا ہے۔ بانس کی کونپلوں کو خمیر کے عمل سے پہلے دھوپ میں یا دوسرے ذرائع سے سکھایا جاتا ہے۔ مینما نوڈل سوپ، خاص طور پر رامین کے لیے ایک عام ٹاپنگ ہے۔ مینما بنیادی طور پر چین میں تیار کیا جاتا ہے، جس میں جنوبی چین اور تائیوان سے درآمد شدہ برانڈز مقبول ہیں۔ مینما کو "چینی بانس" بھی کہا جاتا ہے۔ وہ تجارتی کمپنی جو بعد میں مارومتسو بوسان بن گئی وہ تائیوان میں پیدا ہونے والی خشک بانس کی کونپلوں کو شیناچیکو کے طور پر برآمد کر رہی تھی۔ 1946 میں، تائیوان کی حکومت کی طرف سے شینا کی اصطلاح کے استعمال پر باضابطہ اعتراض کے جواب میں، جاپانی وزارت خارجہ نے ایک یادداشت جاری کی جس میں اس اصطلاح سے گریز کرنے کی سفارش کی گئی۔ مارومتسو بسن کے بانی شوسوئی متسمورا کا دعوی ہے کہ وہ نئے پروڈکٹ کا نام مینما لے کر آئے، جو رامین اور ماچیکو کا ایک پورٹمینٹو ہے، جس قسم کے بانس سے یہ بنایا جاتا ہے، اسے یوکوہاما چائنا ٹاؤن میں رامین کے اوپر پیش کرتے ہوئے دیکھنے کے بعد۔ اس نام کو ٹریڈ مارک نہیں کیا جا سکا لیکن آہستہ آہستہ اس مصالحے کے عام نام کے طور پر قبول کیا گیا کیونکہ جاپان میں اس کی مقبولیت میں اضافہ ہوا۔ تاہم، مینما کو روایتی طور پر تائیوان میں نوڈلز کے اوپر نہیں کھایا جاتا ہے۔ مشہور نوڈلز ڈش زاجیاانگمیان پر سبزیوں کی ٹاپنگ، (پنین: cáim अकون) کو کبھی ′ ′ ′ کہا جاتا تھا۔ تالاباو سکومونو حوالہ جات بیرونی روابط بھی دیکھیں RecipeZaar.com مینگ کھو اسی کھانے کی ترکیب جاپانی مصالحے چینی کھانا ٹاپنگ پلانٹ پر مبنی خمیر شدہ کھانے