Otap (food)
اوٹاپ (بعض اوقات ہجے یوٹاپ) فلپائن سے تعلق رکھنے والی ایک انڈاکار شکل کی پف پیسٹری کوکی ہے، خاص طور پر سیبو میں عام ہے جہاں اس کی ابتدا ہوئی تھی۔ یہ عام طور پر آٹے، مختصر کرنے، ناریل اور چینی کے امتزاج پر مشتمل ہوتا ہے۔ یہ فرانسیسی پامیر کوکیز سے ملتا جلتا ہے، لیکن فرانسیسی کوکیز کے مقابلے میں، اتنے دل کے سائز کے نہیں ہوتے اور زیادہ مضبوطی سے پرتوں والے اور پتلے ہوتے ہیں، جس سے یہ کرکرا ہوتا ہے۔ پیسٹری کی ساخت کو حاصل کرنے کے لیے، اسے گیارہ مراحل کے بیکنگ کے عمل سے گزرنا پڑتا ہے۔ ہوجلڈریس اپاس (بسکٹ) پالمیئر حوالہ جات بیرونی روابط سیبو پف پیسٹری کی یوٹاپ کلچر کی مختصر وضاحت ناریل فلپائن کی پیسٹری پر مشتمل کھانے کی اشیاء