Tamada
تامادا () جارجیائی سوپرا (دعوت) یا شادی میں جارجیائی ٹوسٹ ماسٹر ہوتا ہے، جو یونانی سمپوژن میں سمپوشیارچ یا اینگلو سیکسن سمبل میں تھائل سے مطابقت رکھتا ہے۔ تمام سپرا، سائز سے قطع نظر، ایک تمادا، یا ٹوسٹ ماسٹر کی خصوصیت رکھتے ہیں: ایک شخص جو ہر ٹوسٹ کو متعارف کراتا ہے۔ جارجیائی یہ کہنا پسند کرتے ہیں کہ تماڈا میز کا ڈکٹیٹر ہے، لیکن اس کا موازنہ کسی رہنما یا یہاں تک کہ کسی استاد سے کرنا زیادہ مناسب ہوگا۔ تماڈا کو روایتی طور پر بول چال کرنے والا، ذہین، ہوشیار، تیز عقل اور تیز سوچ والا ہونا چاہیے، مزاح کے اچھے احساس کے ساتھ-کیونکہ اکثر کچھ مہمان ٹوسٹ بنانے میں اس کے ساتھ مقابلہ کرنے کی کوشش کر سکتے ہیں۔ جارجیائی میز پر، تمادا کو ماضی، حال اور مستقبل کے درمیان فرق کو ختم کرنے میں مدد کرنے کے لیے سمجھا جاتا ہے، جس میں آباؤ اجداد اور اولاد کے ساتھ ساتھ میز پر موجود دوسرے مہمانوں کو بھی چکھایا جاتا ہے۔ ایک ٹوسٹ صرف تمادا کے ذریعے تجویز کیا جا سکتا ہے ؛ باقی خیال کو فروغ دینے کے لیے ہے۔ کچھ ٹوسٹ روایتی شکل اختیار کرتے ہیں ؛ مثال کے طور پر، کچھ ٹوسٹ کے لیے تمام مردوں کو کھڑے ہو کر خاموشی سے شراب پینی پڑتی ہے۔ تاہم، بہت سے معاملات میں، مہمان پچھلے اسپیکر کے مقابلے میں کچھ زیادہ اصل اور جذباتی کہنے کے لیے کوشاں ہوتے ہیں، اور یہ پورا عمل ایک طرح کے تقاریر کے مقابلے میں بدل جاتا ہے۔ تاریخی طور پر تماڈا کا میز پر آج کے مقابلے میں زیادہ کنٹرول تھا۔ مثال کے طور پر، سپرا کے اراکین کو میز اور پارٹی سے نکلنے سے پہلے اجازت مانگنی تھی۔ اگر انہیں اجازت مل جاتی تو جانے سے پہلے تمادا اور دیگر اراکین انہیں ٹوسٹ کر سکتے تھے۔ اگر پہلا ٹوسٹ تمادا کے لیے ہے، تو یہ کسی اور کے ذریعے تجویز کیا جاتا ہے، عام طور پر میزبان کے ذریعے، جو تمادا کی نامزدگی کی تجویز کرتا ہے۔ تمادا کا انتخاب اگر سپرا بہت چھوٹا ہے، کسی کے گھر میں صرف چند مہمانوں کے ساتھ، تمادا کا کردار خاص طور پر تفویض نہیں کیا جائے گا، بلکہ صرف گھر کا سربراہ فرض کرے گا۔ بہت بڑے مواقع پر، جیسے شادی یا جنازے کی ضیافتوں میں، خاندان کے ذریعہ تمادا کا انتخاب پہلے سے کیا جاتا ہے، جو کسی رشتے دار یا دوست سے پوچھتے ہیں جو ایک اچھا تمادا کے طور پر جانا جاتا ہے کہ وہ سپرا کی قیادت کرے۔ تاہم، درمیانے درجے کے مواقع پر، میز کے لوگ خود تماڈا کا انتخاب کرتے ہیں۔ انتخاب کئی عوامل پر منحصر ہے۔ میز پر کوئی بزرگ شخص ہو سکتا ہے جس کے پاس یہ کردار فطری طور پر آتا ہو۔ کچھ گروہوں میں ایک آدمی ہوگا جو باقاعدگی سے تمادا کرتا ہے کیونکہ وہ اس سے لطف اندوز ہوتا ہے اور اس میں اچھا ہے۔ بعض اوقات دوستوں کے گروپ جو کثرت سے جمع ہوتے ہیں، تمادا ہونے کی ذمہ داری کو تبدیل کر دیتے ہیں۔ بہت سے معاملات میں، جب انتخاب کرنے کا وقت آتا ہے، تو ایک شخص-جو اکثر میز کا سب سے عمر رسیدہ رکن ہوتا ہے-تمادا کے لیے کسی امیدوار کو یہ کہہ کر پیش کرے گا، "کوٹے کو ہمارا تمادا ہونا چاہیے، کیا وہ نہیں ہونا چاہیے؟" دوسرے لوگ اتفاق کا اظہار کرتے ہیں اور، اگر کوٹے کوئی سنجیدہ اعتراض نہیں اٹھاتا ہے، تو جس شخص نے پہلے انتخاب کا مشورہ دیا وہ اپنا گلاس اٹھاتا ہے اور تمادا کو پہلا ٹوسٹ پیش کرتا ہے-"کوٹس گومارجوس" (کوٹے کو)۔ سپرا کے شرکاء بھی ایسا ہی کرتے ہیں۔ اس کے بعد سے نیا ٹوسٹ شدہ تمادا نئے ٹوسٹ شروع کرتا ہے۔ اگر امیدوار تمادا بننے سے انکار کرتا ہے، تو میز پر موجود لوگ کسی اور کو تمادا کے طور پر پیش کرتے ہیں، یہاں تک کہ میز پر موجود کوئی شخص تمادا ہونے پر راضی ہو جاتا ہے، اور پہلا ٹوسٹ اسے پی لیا جاتا ہے۔ اگر خاندان کی طرف سے تمادا کو پہلے سے منتخب کیا گیا ہے، تو خاندان کا بزرگ فرد بغیر کسی پیشگی بحث کے براہ راست تمادا کو پہلا ٹوسٹ پیش کر کے پینے کا آغاز کرے گا۔ اس پہلے ٹوسٹ کی تجویز کے بعد، سپرا کا ہر رکن ایک یا دو مقررہ جملے کے ساتھ تمادا کو ٹوسٹ کرتا ہے اور اپنا گلاس پیتا ہے۔ اس ٹوسٹ پر لوگ بہت جلدی، تقریبا یکجا ہو کر، اور ٹوسٹ کے موضوع پر کسی زبانی وضاحت کے بغیر پیتے ہیں۔ اس پہلے ٹوسٹ پر اکثر سنی جانے والی کچھ جملوں میں "کوٹس گومارجوس" (کوٹے کے لیے) شامل ہیں، جہاں کوٹے اس شخص کا نام ہے جو تمادا ہوگا، یا "کارگد چتاریبنوس ایس سپرا" ("وہ اس سپرا کو اچھی طرح سے لے جائے"، یا "وہ ہمیں اچھا وقت دے")۔ صرف ایک ہی عام صورتحال ہے جہاں پہلا ٹوسٹ تمادا کے لیے نہیں ہوتا ہے، اور اس کا تعلق عام طور پر چھوٹے، کم رسمی سپراس سے ہوتا ہے جہاں میزبان خود تمادا ہوتا ہے۔ اس صورت میں، میزبان صرف کردار ادا کرتا ہے، جیسا کہ اوپر بیان کیا گیا ہے، اور کسی خاص تھیم پر پہلا ٹوسٹ تجویز کرتا ہے (نیچے بحث کی گئی ہے)۔ ایک اچھے تمدے کی خوبیاں ایک اچھے تمدے کا انتخاب اس کی متعدد خاص خوبیوں کی وجہ سے کیا جاتا ہے۔ سب سے پہلے، ایک اچھا تمادا وہ ہوتا ہے جو الفاظ کے ساتھ اچھا ہو، جو واضح اور چالاکی سے بولتا ہو، جو اصل انداز میں وہ باتیں کہہ سکتا ہو جو ہر اوپر بار بار سنی جاتی ہیں۔ بہترین تمادا غیر معمولی شاعر ہوتے ہیں۔ دوسرا، ایک اچھا تمادا اچھی طرح سے منظم ہونے کے قابل ہونا چاہیے، کیونکہ وہ تقریبا مکمل طور پر تفریح کا ذمہ دار ہوتا ہے۔ اسے فیصلہ کرنا ہوتا ہے کہ کون سا ٹوسٹ کب پینا ہے، اور کتنی بار نیا ٹوسٹ پیش کرنا ہے، تاکہ ایک اچھی تال قائم ہو۔ اسے گانے یا رقص کا اہتمام کرنا پڑتا ہے، اگر ایسا ہے تو، ٹوسٹنگ کے حصوں کے درمیان، تاکہ لوگ توجہ دیں اور تفریح کریں۔ اس کا تعلق اچھے تمدے کے تیسرے معیار سے ہے: حساسیت۔ تمدے کو میز کے مزاج کا اچھا احساس ہونا چاہیے اور ایک خوشگوار پرجوش ماحول برقرار رکھنے کی کوشش کرنی چاہیے جس میں تمام اراکین حصہ لے رہے ہوں۔ میز میں ایک قسم کا اتحاد ہونا چاہیے، ایک جارجیائی نے کہا، جو کہ تامادا کی ذمہ داری ہے۔ اسے غور کرنا چاہیے کہ آیا کچھ اراکین کم توجہ دینا شروع کر دیتے ہیں اور انہیں واپس کھینچتے ہیں، شاید کسی خاص ٹوسٹ کے ساتھ یا انہیں "الاورڈی" بنا کر۔ اسے یہ سمجھنے کے قابل ہونا چاہیے کہ لوگوں نے کتنی شراب پی ہے، اور ضرورت کے مطابق ٹوسٹنگ کی رفتار کو بڑھانا یا کم کرنا چاہیے۔ (عام طور پر، شام کے اوائل میں چکھنے کی رفتار تیز ہوتی ہے اور ایک بار جب ہر کوئی نشے کی ایک خاص سطح تک پہنچ جاتا ہے تو اس کی رفتار سست ہو جاتی ہے۔) اس کے ایک حصے میں یہ پہچاننا شامل ہے کہ مہمان کب زیادہ تجریدی یا جذباتی ٹوسٹ پیش کرنے کے لیے نشے کی مناسب سطح پر ہوتے ہیں۔ اگر تمادا سپرا میں موجود لوگوں کو اچھی طرح جانتا ہے، تو وہ مہمانوں کے لیے اپنے ٹوسٹ تیار کر سکے گا، اور انہیں اچھا وقت گزارنے کی ترغیب دے گا۔ چوتھا، لوگوں کو چکھنے پر توجہ دلانے اور ہر ایک کو ہر ٹوسٹ پینے کے لیے آمادہ کرنے کے لیے ایک اچھا تمادا کسی حد تک طاقتور ہونا چاہیے۔ جیسے جیسے شام گزرتی جاتی ہے یہ مشکل تر ہوتا جاتا ہے اور کچھ لوگ ٹوسٹ کے بجائے بات کرنا پسند کرتے ہیں۔ آخر میں، لیکن کم از کم، ایک اچھا تمادا بھی اچھا پینے والا ہونا چاہیے ؛ تمادا سے توقع کی جاتی ہے کہ وہ ہر ٹوسٹ پر اپنا گلاس خالی کرے، لیکن اس کے لیے درحقیقت نشے میں آنا شرمناک سمجھا جاتا ہے۔ تمادا اور دوسرے مہمانوں دونوں سے توقع کی جاتی ہے کہ وہ جارجیائی میز پر موجود ہر شخص کو ٹوسٹ پیش کریں۔ ہر اسپیکر کسی شخص کی سب سے دلچسپ، اصل اور قابل تعریف خصوصیات میں فرق کرنے کی کوشش کرتا ہے۔ جارجیائی اس چاپلوسی کو نہیں، بلکہ اچھی خصوصیات کی حوصلہ افزائی کا ایک طریقہ سمجھتے ہیں۔ ان کا ماننا ہے کہ جب کسی شخص کو بتایا جائے کہ وہ مہربان اور دیانت دار ہے تو اسے برائی کرنا مشکل ہو جائے گا۔ جب اسے بتایا جائے کہ وہ فراخ دل ہے تو وہ لالچی نہ ہونے کی کوشش کرے گا۔ حوالہ جات نوٹوں کی کتابیات اگور ڈی گارین، ویلری ڈی گارین (2001)، شراب نوشی: بشریاتی نقطہ نظر۔ برگھان بکس۔ ڈارا گولڈسٹین (1999)، دی جارجیائی فیسٹ: دی وائبرینٹ کلچر اینڈ سیوری فوڈ آف دی ریپبلک آف جارجیا۔ یونیورسٹی آف کیلیفورنیا پریس۔ بیرونی روابط دی آرٹ آف ٹوسٹنگ: دی ٹوسٹ ماسٹر کی غیر تحریری رول بک بذریعہ جالا گیریبووا۔ آذربائیجان انٹرنیشنل، جلد 10:4 (سرمائی 2002) AZER.com پر۔ جارجیائی تامادا ثقافت جارجیا کی ثقافت (ملک) جارجیائی کھانا پینے کی ثقافت جارجیائی الفاظ اور جملے