Satay celup
سیٹے سیلپ (اسٹیم بوٹ سیٹے، چینی: िसुत्त) یا سیٹے سیلپ ملائیشیا کی ایک ڈش ہے جس میں کچے اور نیم پکے ہوئے سمندری غذا، گوشت (بشمول کچے گوشت) اور سبزیوں کی ایک قسم کو سکیور پر سیٹے گریوی کے گرم ابلتے ہوئے برتن میں ڈوبا جاتا ہے۔ اوریجنز ستائے سیلپ کی ابتدا ملاکا (ملائیشیا کے تاریخی شہر) سے ہوئی ہے اور یہ ملاکا میں مقبول ہے۔ بہت سے سیاح اور مقامی لوگ ساٹے سیلپ کو پسندیدہ سمجھتے ہیں کیونکہ یہاں 80 سے زیادہ قسم کے سمندری غذا اور سبزیاں ہیں جن میں سے انتخاب کرنا ہے اور چٹنی موٹی اور خوشبودار ہوتی ہے۔ مزید برآں، کھانے کو ہمیشہ بڑے ریفریجریٹرز میں یا فوڈ کورٹ میں کولڈ اسٹوریج کی شیلفوں پر تازہ رکھا جاتا ہے۔ سنگاپور میں، ڈش کو ساٹے گریوی کا ایک بڑا برتن تیار کرکے اور اسے انفرادی سکیورز پر پھینک کر تیار کیا جاتا ہے۔ پرائسنگ سیٹے سیلپ ملاکا میں 80 سینٹ سے شروع ہونے والی قیمتوں پر فروخت کیا جاتا ہے جہاں کھانا سستی قیمتوں پر آسانی سے دستیاب ہوتا ہے۔ جو کے مشروبات اکثر کھانے کے ساتھ اس کے گرم اور مسالہ دار ذائقہ کی وجہ سے ہوتے ہیں، ناریل کا پانی یا چینی جڑی بوٹیوں کی چائے ایک اچھا امتزاج ہوگی۔ ساتے سیلپ پیش کرنا سیلف سروس موڈ میں فروخت کیا جاتا ہے، اور جیسے ہی گاہکوں کی طرف سے نشستیں چن لی جاتی ہیں، فراہم کردہ ٹرے کا استعمال کرتے ہوئے کھانا فوری طور پر لیا جا سکتا ہے۔ ان لوگوں کے لیے جو گرم ذائقہ برداشت کرنے سے قاصر ہیں، کوئی بھی آسانی سے سادہ پانی کی درخواست کر سکتا ہے تاکہ چٹنی کو دھونے کے لیے اسے اس میں ڈوبا جا سکے۔ یہ بھی دیکھیں ستائے-کاجنگ کی خاصیت، میلاکا حوالہ جات سے 100 کلومیٹر سے بھی کم دور ملائیشیا کا کھانا ستائے