Timothy Harlan
ٹموتھی ایس ہارلن، ایم ڈی، ایف اے سی پی، ایک امریکی انٹرنسٹ، پروفیسر، شیف اور مصنف ہیں۔ وہ فی الحال جارج واشنگٹن یونیورسٹی اسکول آف میڈیسن میں میڈیسن کے پروفیسر ہیں، جہاں وہ کلینیری میڈیسن پروگرام کے ایگزیکٹو ڈائریکٹر بھی ہیں۔ انہوں نے لکھا ہے It 's हार्टلی فیئر، ہینڈ آن ہارٹ، ڈاکٹر گورمیٹ ڈائیٹ فار کوماڈن صارفین اور بس مجھے بتائیں کہ کیا کھائیں!-ان کی سب سے مشہور کتاب۔ بس مجھے بتائیں کہ کیا کھانا ہے! : ورلڈ کیٹ کے مطابق، حقیقی دنیا کے لیے مزیدار 6 ہفتوں کا وزن کم کرنے کا منصوبہ 491 کتب خانوں میں ہے۔ ان کا کام دیگر اعلی درجے کے میڈیا آؤٹ لیٹس کے درمیان دی نیویارک ٹائمز، دی وال اسٹریٹ جرنل اور سی این این پر نمایاں ہوا ہے۔ ہارلن نے 2002 میں اپنے "ڈاکٹر" کے لیے میڈیکل پروگرامنگ میں بہترین کارکردگی کے لیے ایمی ایوارڈ جیتا۔ گورمیٹ شو "ٹیلی ویژن پروگرام۔ ابتدائی زندگی میں ہارلن نے گیارہ سال کی عمر میں ایک ریستوراں میں ڈش واشر کے طور پر کام کرنا شروع کیا۔ انہوں نے ہائی اسکول کے لیے نیو جرسی میں ایڈمرل فیراگٹ اکیڈمی میں تعلیم حاصل کی اور نوعمری کے دوران ریستوراں کے کاروبار میں کام جاری رکھا۔ ان کے ریستوراں کے تجربے نے انہیں بہت سے اعلی شیفوں سے کھانا پکانے کی تکنیک سیکھنے کا موقع فراہم کیا۔ ہارلان اٹھارہ سال کی عمر میں اپنے پہلے ریستوراں کا مینیجر بنا۔ بائیس سال کی عمر میں، اس نے جارجیا کے شہر ایتھنز میں اپنا ریستوراں، لی پیٹیٹ کیفے کھولا۔ انہوں نے اپنے ریستوراں کے لیے مینو بنائے، شیف کے طور پر کام کیا اور کھانا پکانے کی کلاسیں سکھائیں۔ جب ہارلان اسکول واپس گیا تو اس نے اپنا فرانسیسی بسٹرو بند کر دیا۔ ایجوکیشن ہارلن نے اصل میں ہوٹل اور ریستوراں کے انتظام میں ڈگری حاصل کرنے کا ارادہ کیا تھا لیکن خاندانی بیماری کی وجہ سے وہ اس کے بجائے معالج بن گئے۔ 1985 سے 1987 تک انہوں نے اٹلانٹا، جارجیا میں ایموری یونیورسٹی میں تعلیم حاصل کی اور حیاتیات اور بشریات میں ڈبل میجر کی تعلیم حاصل کی۔ گریجویشن کے بعد، وہ اٹلانٹا، جارجیا میں رہے اور 1987 سے 1994 تک ایموری یونیورسٹی اسکول آف میڈیسن میں تعلیم حاصل کی۔ اس دوران، انہوں نے ایک کیٹرر کے طور پر کام کیا اور دل کی بیماری کے مریضوں کے لیے اپنی پہلی کتاب، اٹز ہارٹلی فیئر لکھی۔ ہارلان نے ایموری یونیورسٹی اسکول آف میڈیسن سے وابستہ ہسپتالوں میں اپنی رہائش مکمل کی۔ کیریئر ہارلن نے 2019 میں جی ڈبلیو یو میں اپنی موجودہ پوزیشن حاصل کی۔ اس سے پہلے، وہ ٹولن یونیورسٹی اسکول آف میڈیسن میں بیرونی مریضوں کے پروگراموں کے لیے جنرل اندرونی طب اور جراثیمی امراض کے ایسوسی ایٹ چیف تھے۔ وہ ٹولن یونیورسٹی میڈیکل گروپ کے میڈیکل ڈائریکٹر اور گولڈرنگ سینٹر فار کلینیری میڈیسن کے ایگزیکٹو ڈائریکٹر بھی تھے، جو کسی میڈیکل اسکول میں پہلا تدریسی باورچی خانہ تھا۔ اس کے علاوہ، وہ ہارلان بروس پروڈکشن کا مالک ہے اور اپنی ویب سائٹ، DrGourmet.com شائع کرتا ہے۔ ہارلان کی پہلی کتاب، اٹز ہارٹلی فیئر، دل کی بیماری کے مریضوں کے لیے ایک کھانے کا دستی ہے۔ It 's हार्टلی فیئر سب سے پہلے ستمبر 1991 میں پریٹچیٹ ہل اینڈ ایسوسی ایٹس نے شائع کیا تھا اور پانچواں ایڈیشن 2006 کے موسم خزاں میں جاری کیا گیا تھا۔ کتاب کا بنیادی مرکز کھانے کا ایک نیا طریقہ سیکھنا ہے جو کسی شخص کی خوراک میں سنترپت چربی، چینی اور نمک کو کم کرتا ہے۔ ان کی دوسری کتاب، ہینڈ آن ہارٹ، ستمبر 2004 میں اینڈ پیپرز پبلشنگ نے شائع کی تھی۔ ہینڈ آن ہارٹ قارئین کو متوازن غذا کھانے کا طریقہ سکھاتا ہے۔ اس کتاب میں واقف ترکیبوں کے صحت مند ورژن کے ساتھ ساتھ 'آلات شروع کرنے والی کٹ' اور 'صحت مند پینٹری' کی فہرست بھی شامل ہے تاکہ قارئین کو یہ بتایا جا سکے کہ ترکیبیں بنانے کے لیے انہیں کون سے مواد اور اجزاء کی ضرورت ہوگی۔ کوماڈین صارفین کے لیے ڈاکٹر گورمیٹ ڈائیٹ 2009 میں ہارلان بروس پروڈکشنز نے شائع کیا تھا۔ اس کتاب میں کھانے کے لیے چھ ہفتوں کے قابل ترکیبیں، خریداری کی فہرستیں، ترکیبی غذائیت کے حقائق، اور اجزاء اور کھانا پکانے کے نکات شامل ہیں جو کوماڈین کے صارفین کو صحت مند غذا پر عمل کرنے کی اجازت دیتے ہیں۔ ہارلان کی تازہ ترین کتاب، جسٹ ٹیل می واٹ ٹو ایٹ!، پرسیس بکس گروپ کے ایک رکن دا کیپو پریس کے ذریعہ 7 جون 2011 کو جاری کی گئی تھی۔ بس مجھے بتائیں کہ کیا کھانا ہے! چھ ہفتے کا وزن کم کرنے کا منصوبہ پیش کرتا ہے جو بحیرہ روم کی غذا پر مبنی ہے۔ یہ کتاب قارئین کو مطلع کرتی ہے کہ کس طرح چربی والی غذا کے بجائے پائیدار غذا پر عمل کرکے وزن کم کیا جائے۔ ٹیلی ویژن ہارلن ٹی وی فوڈ نیٹ ورک کے شو کوکنگ تھن کے آن ایئر کنسلٹنٹ کے ساتھ ساتھ ڈی آئی وائی نیٹ ورک کے ذریعے نشر ہونے والے شو آسک ڈی آئی وائی کے میزبان بھی رہے ہیں۔ ان کا اپنا ٹیلی ویژن پروگرام بھی ہے جسے ڈاکٹر گورمیٹ شو کہا جاتا ہے، جس نے ایک علاقائی پبلک اسٹیشن پر نشر ہونے کے بعد میڈیکل پروگرامنگ میں بہترین کارکردگی کے لیے ایمی ایوارڈ جیتا۔ ڈاکٹر گورمیٹ شخصیت جنوری 1984 میں، ہارلن نے اپنی ڈاکٹر گورمیٹ ویب سائٹ بنائی۔ اپنی کمپنی، ہارلان برادرز پروڈکشن کے ذریعے کئی میڈیا آؤٹ لیٹس کا استعمال کرتے ہوئے، ڈاکٹر گورمیٹ ان لوگوں کے لیے ایک وسیلہ کے طور پر کام کرتا ہے جو وزن کم کرنا چاہتے ہیں، اپنے کولیسٹرول کو کم کرنا چاہتے ہیں یا عام طور پر اپنی غذا کو بہتر بنانا چاہتے ہیں۔ DrGourmet.com، میں ایک مفت، انٹرایکٹو ڈائیٹ پلانر، "دی ڈاکٹر گورمیٹ ڈائیٹ پلان" شامل ہے، جو لوگوں کو ترکیبوں اور خریداری کی فہرستوں کا استعمال کرتے ہوئے ہفتہ وار کھانے کے منصوبے بنانے میں مدد کرتا ہے۔ "ڈاکٹر گورمیٹ ڈائیٹ پلان" ڈاکٹر گورمیٹ کے بنیادی مقصد پر مرکوز ہے: لوگوں کو کھانے کی الرجی، گیسٹرو ایسوفیگل ریفلکس بیماری، لییکٹوز کی عدم برداشت، اور کوماڈین (وارفین) استعمال کرنے والوں کو ایڈجسٹ کرتے ہوئے متوازن غذا کھانے کے بارے میں معلومات فراہم کرنا۔ ذاتی زندگی ہارلان 1996 سے روٹری انٹرنیشنل کا رکن رہا ہے۔ 1995 سے وہ فرنٹ رائل، ورجینیا میں ایک ملٹری اسکول، رینڈولف-میکون اکیڈمی کے بورڈ آف ٹرسٹیز کے رکن رہے ہیں، اور انہوں نے مئی 2008 سے مئی 2009 تک Livestrong.com کے مشاورتی بورڈ کے رکن کے طور پر خدمات انجام دیں۔ حوالہ جات گمشدہ پیدائش کا سال (زندہ لوگ) زندہ لوگ امریکی شیف امریکی مرد شیف ایموری یونیورسٹی کے سابق طلباء ایموری یونیورسٹی اسکول آف میڈیسن کے سابق طلباء ٹولن یونیورسٹی فیکلٹی جارج واشنگٹن یونیورسٹی اسکول آف میڈیسن اینڈ ہیلتھ سائنسز فیکلٹی امریکی صحت اور تندرستی کے مصنفین