Au Crocodile
فرانس کے اسٹراسبرگ میں ایک ریستوراں ہے، جو 2023 میں میکلین اسٹار کے ساتھ فرانسیسی کھانا پیش کرتا ہے۔ ریستوراں کا نام ایک بھرے ہوئے مگرمچھ کے نام پر رکھا گیا تھا جسے ایک مقامی جنرل مصر اور شام میں نپولین بوناپارٹ کی مہم کے دوران بیرون ملک سے واپس لایا تھا، اور جسے فوئر کے اوپر لٹکا دیا گیا ہے۔ 1921 میں، ممتاز فرانسیسی گیسٹرونومک صحافی کرننسکی (جس کا عرفی نام "پرنس آف گیسٹرونومی" ہے) نے آؤ مگرمچھ اور فوئر میں بھرے ہوئے مگرمچھ کے بارے میں لکھا۔ ایمیل جنگ اور ان کی اہلیہ مونیک نے 1971 میں ریستوراں سنبھالا اور 1989 میں اسے تین میکلین ستاروں سے نوازا گیا۔ 2002 میں، اس نے ان میں سے ایک کھو دیا۔ جنگ نے کہا، "کوئی بھی لفظ اس درد کو کم نہیں کر سکتا جو ہمارے دلوں کو کھا جاتا ہے اور جس نے ہماری روحوں کو مار ڈالا ہے۔" جنگ کے کچھ ساتھیوں نے اپنی حمایت ظاہر کرنے کے لیے ایک پورے صفحے کا اشتہار نکالا۔ 2023 میں ریستوراں نے ایک ستارہ منعقد کیا۔ ریستوراں کو بین الاقوامی تعلقات پر بات چیت کے لیے ایک سائٹ کے طور پر استعمال کیا گیا ہے: مئی 2010 میں البانیہ کے وزیر اعظم سیلی بیریشا اور ان کے حزب اختلاف کے رہنما ایڈی راما کو یورپی پارلیمنٹ کے دو سرکردہ ارکان نے وہاں ایک اجلاس میں طلب کیا تھا۔ شیف فلپ بوہرر نے یہ ریستوراں 2010 میں جنگ سے ایک ملین یورو سے زیادہ میں خریدا تھا۔ سیڈرک مولوٹ 2015 میں مالک بن گئے، فرینک پیلکس بطور شیف۔ وینکوور، برٹش کولمبیا، کینیڈا میں، اس کا نام شیف مشیل جیکب کے نام پر رکھا گیا تھا جو ایک نوجوان آدمی کے طور پر فرانسیسی ریستوراں میں گیا تھا۔ استقبالیہ ٹریول گائیڈ فوڈور نے شیف بوہرر کے پکوانوں کو "چمکدار" قرار دیا، اور سوچا کہ اندرونی حصہ "چمکدار" تھا۔ ٹریول گائیڈ فرومر کے جائزے میں بھی ریستوراں کے اندرونی حصے کے بارے میں مثبت خیال کیا گیا، اور پکوانوں کو "اختراعی" قرار دیتے ہوئے کہا گیا کہ ان کا "بڑا مسئلہ صرف اس وقت آتا ہے جب بل آتا ہے۔" 2018 میں او کروکڈائل نے ٹرپ ایڈوائزر کی دنیا کے بہترین ریستورانوں کی فہرست میں سرفہرست مقام حاصل کیا۔ 2023 میں ریستوراں نے ایک میکلین اسٹار منعقد کیا۔ فرانس میں فرانسیسی ریستوراں مشیلن گائیڈ سٹارڈ ریستوراں فرانس میں ریستوراں اسٹراسبرگ میں ریستوراں 1971 میں قائم ہونے والی فرانسیسی کمپنیاں