Burren Smokehouse
بورن اسموک ہاؤس ایک آئرش خاندان کے زیر انتظام تمباکو نوشی مچھلی کا پروڈیوسر ہے۔ یہ کمپنی 1989 میں کنکورا روڈ، لیسڈونورنا، کاؤنٹی کلیئر پر پیٹر اور برجیٹا کرٹن نے قائم کی تھی۔ اسموک ہاؤس کا آغاز سامن کے تمباکو نوشی اور علاج سے ہوا اور بعد میں اس کی شاخیں میکریل، ٹراؤٹ اور اییل میں تبدیل ہو گئیں۔ چیز بھی شامل کی گئی۔ گڈ فوڈ آئرلینڈ کے مطابق، یہ ایک "انتہائی سراہی جانے والی، ایوارڈ یافتہ روایتی دھواں خانہ" ہے۔ کمپنی ایک وزیٹر سینٹر بھی چلاتی ہے، اور یہ سالانہ بیرن سلو فوڈ فیسٹیول کے منتظمین اور شرکاء میں سے ایک ہے۔ ایوارڈز دی اسموک ہاؤس نے اپنی مصنوعات کے لیے کئی ایوارڈز اور سرٹیفیکیشن جیتے ہیں۔ دیگر کے علاوہ، انہوں نے جیتا ہے: نیشنل آرگینک ایوارڈز 2010 گریٹ ٹیسٹ ایوارڈز 2010 میں بہترین آرگینک ریٹیل پروڈکٹ ایوارڈ کا زمرہ (کل 6000 سے زیادہ میں صرف چار اندراجات کے ساتھ تین دو اسٹار گولڈ میڈل) سی فوڈ ایکسپورٹر ایوارڈ بیرن اسموک ہاؤس الزبتھ دوم کے آئرلینڈ کے دورے کے دوران ریاستی ضیافت کے سپلائرز میں سے ایک تھا۔ پروڈکٹ یاد کرتا ہے مارچ 2011 میں اسموک ہاؤس کو لیسٹریا مونوسیٹوجینز کی کم سطح کی موجودگی کی وجہ سے تمباکو نوشی شدہ سالمن کے ایک بیچ کو واپس بلانا پڑا۔ واپس بلانا ایک احتیاطی اقدام تھا۔ مارچ 2020 اور فروری 2022 میں بھی ایسا ہی ہوا۔ حوالہ جات بیرونی روابط سرکاری ویب سائٹ آئرلینڈ کی فوڈ اینڈ ڈرنک کمپنیاں آئرلینڈ میں فوڈ اینڈ ڈرنک کاؤنٹی میں سیاحوں کے پرکشش مقامات کلیئر سالمن 1989 میں قائم ہونے والی آئرش کمپنیاں 1989 میں اسموک ہاؤسز میں قائم ہوئیں