Short mackerel
شارٹ میکریل یا شارٹ باڈی میکریل (راسٹریلیگر بریچیسوما) خاندان سکومبریڈی میں میکریل کی ایک قسم ہے۔ اس کا مسکن جنوب مشرقی ایشیا اور میلانیا کا اتلی پانی ہے، جو بنیادی طور پر چھوٹے زوپلانکٹن کو کھلاتا ہے۔ یہ ماہی گیری کی صنعت کے لیے بہت اہمیت کا حامل ہے۔ تفصیل مختصر میکریل زیادہ سے زیادہ لمبائی 34.5 سینٹی میٹر تک پہنچ سکتا ہے، لیکن تقریبا 20 سینٹی میٹر کی لمبائی زیادہ عام ہے۔ یہ تقریبا 17 سینٹی میٹر کی لمبائی میں پختگی تک پہنچ جاتا ہے۔ اس پرجاتیوں کی ظاہری شکل درمیانے درجے کے میکریل کی طرح ہے اور یہ چاندی کے رنگ کی ہے۔ اسنوٹ کسی حد تک نوک دار ہوتا ہے۔ ماحولیات مختصر میکریل پیلیجک ہے لیکن سطح کے درجہ حرارت پر ایسٹورائن رہائش گاہوں میں کھانا کھلانے کو ترجیح دیتا ہے۔ یہ ایک پلانکٹن فیڈر ہے۔ اسپاننگ کا موسم مارچ سے ستمبر تک بڑھ سکتا ہے، جس میں انفرادی آبادی بیچوں میں پھیلتی ہے۔ ماہی گیری پرجاتیوں کی بڑی تجارتی اہمیت ہے، اور گلنیٹنگ سے لے کر ڈائنامائٹ ماہی گیری تک مختلف طریقوں سے پکڑی جاتی ہے۔ کھانے کے طور پر تھائی لینڈ پلا تھو (؛)، جسے اس کی ہر جگہ موجودگی کی وجہ سے "قوم کی مچھلی" کے نام سے جانا جاتا ہے، تھائی کھانوں میں ایک بہت اہم مچھلی ہے، جہاں اسے بازار میں فروخت کیا جاتا ہے جس کا سر نیچے کی طرف جھکا ہوتا ہے، جو اسے ایک خاص شکل دیتا ہے۔ پلا تھو عام طور پر تلی ہوئی ہوتی ہے اور نم فرک کاپی، ابلی ہوئی اور خام سبزیوں اور پتوں والی سبزیوں کے ساتھ ساتھ چام آملیٹ کے ٹکڑوں کے ساتھ کھائی جاتی ہے، لیکن یہ بہت سی دوسری تیاریوں میں ضروری ہے۔ پلا تھو نام بعض اوقات ہندوستانی میکریل (راسٹریلیگر کانگورٹا) پر بھی لاگو ہوتا ہے، جو اسی طرح تیار کیا جاتا ہے۔ تحفظ کے لیے پلا تھو کو پروسیس کرنے کے روایتی طریقے میں، گلیوں کو ہٹا دیا جاتا ہے اور مچھلی کا سر اس کی ریڑھ کی ہڈی توڑ کر پیٹ کی طرف زور سے نیچے کی طرف جھکا ہوتا ہے۔ یہ تین مچھلیوں کو پہلے سے طے شدہ سائز کی ایک چھوٹی کھلی بانس کی ٹوکری میں فٹ ہونے کے لیے کیا جاتا ہے۔ ٹوکریوں میں ایک بار، مچھلیوں کو سمندر کے پانی کے بڑے طاسوں میں چند منٹ کے لیے ابالا جاتا ہے جس میں ہر پانی کے لیے نمک شامل کیا جاتا ہے۔ تھائی کھانوں میں، اس طرح سے تیار کردہ پلا تھو کو اکثر نام فرک کاپی کے ساتھ تلی ہوئی کھائی جاتی ہے، جو کیکڑے کے پیسٹ، خشک جھینگے، چونے کے رس، مچھلی کی چٹنی، اور چھوٹے مٹر کے بیگن کے ساتھ بنایا جاتا ہے، چاول اور ابلی ہوئی، کچی یا تلی ہوئی سبزیوں کے ساتھ۔ اس طرح سے تیار کیا گیا پلا تھو ریفریجریٹر میں بہت لمبے عرصے تک رہے گا۔ سابقہ زمانے میں، اسے تقریبا دو ہفتوں تک بغیر ریفریجریشن کے رکھا جاتا تھا جب تک کہ اسے ہر دو دن میں چند منٹ کے لیے ابالا جاتا تھا۔ اس طرح، یہ سمندری مچھلی اندرونی تھائی لینڈ میں بہت سی جگہوں تک پہنچ سکتی ہے، جیسے دور شمال میں چیانگ مائی کا علاقہ اور یہاں تک کہ ایسان کے دور دراز مقامات تک۔ تازہ پلا تھو عام طور پر سوپ بنانے کے لیے استعمال ہوتا ہے جیسے ٹام یام پلا تھو۔ یہ مچھلی تھائی ثقافت میں اتنی مشہور ہے کہ سموت سونگکھرم ایف سی۔ اس کے نشان میں ایک پی ایل اے تھو ہے۔ 1870 میں، اینا لیونوونس نے تھائی لینڈ کے لیے اس مچھلی کی اہمیت کو اپنی کتاب دی انگلش گورنس ایٹ دی سیامیز کورٹ میں بیان کیا: "یہ ندی بہترین معیار اور ذائقہ والی مچھلیوں سے بھرپور ہے، جیسے کہ ایشیا کے بیشتر عظیم دریاؤں میں پائی جاتی ہے ؛ اور خاص طور پر اس کے پلاتھو کے لیے مشہور ہے، جو ایک قسم کی سارڈین ہے، جو اتنی وافر مقدار میں اور سستی ہے کہ یہ مزدور کے چاول کے پیالے میں ایک عام مصالحہ بناتی ہے۔ سیامی ہر قسم کی مچھلیوں کو خشک کرنے اور نمکین کرنے کے طریقوں کے ماہر ہیں، اور سالانہ بڑی مقدار میں جاوا، سماترا، ملاکا اور چین کو برآمد کیا جاتا ہے۔ اس میکریل کے اندرونی حصے تائی پلا چٹنی کے اہم اجزاء میں سے ایک ہیں، جو معروف کینگ تائی پلا سالن کی تیاری میں استعمال ہوتے ہیں۔ تھائی لینڈ کی نیشنل فشریز ایسوسی ایشن نے 2019 میں خبردار کیا تھا کہ اگر کارروائی نہیں کی جاتی ہے تو خلیج تھائی لینڈ میں مختصر جسم والا میکریل معدوم ہو سکتا ہے۔ تھائی محکمہ ماہی گیری میکریل کی افزائش کے مختصر موسم کے دوران ہر سال خلیج تھائی لینڈ کے اوپری حصے کو بند کر دیتا ہے۔ مچھلیاں خلیج کے جنوب سے شمال کی طرف ہجرت کرتی ہیں تاکہ اسپاننگ گراؤنڈ تلاش کریں۔ اس مدت کے دوران، مخصوص علاقوں میں ماہی گیری کی کشتیوں کی اجازت نہیں ہے۔ مقامی ماہی گیر اپنی افزائش کے موسم میں بالغ مادہ مچھلیوں کو پکڑ کر اس پابندی کی خلاف ورزی کرتے ہیں، جس سے نئی پیدا ہونے والی مچھلیوں کی تعداد کم ہوتی ہے۔ 2011 میں تھائی پانیوں میں پلا تھو کیچ 147,853 ٹن تھا۔ 2018 تک یہ تعداد گھٹ کر 20,461 ٹن رہ گئی تھی۔ مائی کلونگ (سموت سونگکھرم صوبہ) سے دور پہلے امیر سمندر اب چند مچھلیوں کا گھر ہیں۔ سری لنکا اور انڈونیشیا سے درآمدات تیزی سے عام ہو گئی ہیں، حالانکہ تھائی عام طور پر یہ مانتے ہیں کہ درآمد شدہ میکریل ذائقہ میں کمتر ہے۔ دوسرے ممالک میں اس قسم کا میکریل جنوب مشرقی ایشیا کے دیگر خطوں کے کھانوں میں بھی بہت اہم ہے، جیسے کمبوڈیا، فلپائن (جہاں یہ میکریل کی سب سے تجارتی طور پر اہم قسم ہے)، اور ملائیشیا۔ حوالہ جات بیرونی روابط راسٹریلیگر بریچیسوما (بلیکر، 1851) ایف اے او، سپیسز فیکٹ شیٹ۔ اخذ شدہ 11 مارچ 2012. تھائی لینڈ میں ماہی گیری کی ترقی کے مسائل پلا تھو کو تلی ہوئی چو چی پلا تھو سوڈ کی ایک ویڈیو-تصویر سکومبریڈی تجارتی مچھلی تھائی کھانا 1851 میں بیان کردہ مچھلی پروسیسنگ راسٹریلیگر