South Side (cocktail)
ساؤتھ سائیڈ یا ساؤتھ سائیڈ ایک الکحل مشروب ہے جو جن، لیموں کا رس، سادہ شربت اور پودینے سے بنایا جاتا ہے۔ ایک قسم، ساؤتھ سائیڈ فز، سوڈا واٹر کا اضافہ کرتی ہے۔ تاریخ اس کی ابتداء قیاس آرائیوں سے مشروط ہے۔ یہ تجویز کیا گیا ہے کہ اس کا نام شکاگو، الینوائے شہر کے ساؤتھ سائیڈ ضلع سے یا لانگ آئلینڈ پر ساؤتھ سائیڈ اسپورٹس مین کلب سے لیا گیا ہے۔ یہ مشروب شاید ال کیپون کا ترجیحی مشروب رہا ہوگا، جس کے گروہ نے شکاگو کے ساؤتھ سائیڈ پر غلبہ حاصل کیا تھا۔ شکاگو کے شمالی حصے میں کیپون کے حریفوں کے ذریعہ درآمد کردہ جن ہموار تھا، اور عام طور پر ادرک ایل کے ساتھ کھایا جاتا تھا۔ تاہم، ال کیپون کے گروہ کے ذریعے کھائے جانے والے جن کا ختم ہونا سخت تھا، اور اسے لذیذ بنانے کے لیے مزید مٹھائیوں کی ضرورت تھی۔ اس طرح ساؤتھ سائیڈ پیدا ہوا۔ 21 کلب کی ترکیب جنوب کی طرف کے اجزاء کی درج ذیل فہرست نیویارک شہر کے مشہور 21 کلب کے ذریعہ استعمال کی جاتی ہے۔ تنکیرے جن پودینہ کا سادہ شربت 4-5 تازہ پودینہ کے پتوں کا رس ایک لیموں کے سپلیش کا سوڈا ساؤتھ سائیڈ فز ایک ساؤتھ سائیڈ فز میں سوڈا کا پانی شامل ہوتا ہے: جن چونے کے رس کا سادہ شربت 1 اسپرنگ پودینہ (اور سجاوٹ کے لیے ایک) کلب سوڈا ایک شیکر میں، پودینہ، چونے کا رس اور سادہ شربت کو گڑبڑ کریں۔ جن شامل کریں اور برف سے بھریں۔ ہلائیں، اور کچلی ہوئی برف سے بھرے ہائی بال گلاس میں چھان لیں۔ اس وقت تک ہلائیں جب تک کہ شیشے کے باہر ٹھنڈ نظر نہ آئے۔ کلب سوڈا سے بھریں اور پودینے کی ایک اور ٹہنکی سے سجائیں۔ متعلقہ مشروبات ٹام کولنز میں پودینہ شامل نہیں ہے، اور یہ کاربونیٹیڈ ہے۔ لیموں کے رس کے ساتھ انڈوں کے کاک کے ساتھ لیموں کے کاک کے ساتھ جن کاک کے ساتھ حوالہ جات