De Swaen
ڈی سوان نیدرلینڈز کے شہر اوسٹر وجک میں ایک غیر فعال ریستوراں ہے۔ عمدہ کھانے والے ریستوراں کو 1981-1998 کی مدت میں ہر سال ایک یا دو میکلین ستاروں سے نوازا جاتا تھا۔ 1984-1991 کے دور میں اسے 2 میکلین ستاروں سے نوازا گیا۔ ریستوراں کو 1981-1983 اور 2002-2003 کے ادوار میں ایک اسٹار سے نوازا گیا۔ جائزہ ہوٹل ڈی سوان ایک بڑی تزئین و آرائش کے بعد 1978 میں کھولا گیا۔ مالک ہینک آن ڈی سٹیج نے جان وین ڈن اور اس کے ہیڈ شیف کاس سپیکرز کے ہاتھوں استحصال دینے کا فیصلہ کیا۔ جلد ہی سپیکرز کے ساتھ شیف پیٹ روٹن بھی شامل ہو گئے۔ 1980 میں وان ڈن چلا گیا اور پیٹ روٹن کو ڈائریکٹر اور فرنٹ آف ہاؤس منیجر کے عہدے پر ترقی دی گئی جب کہ سپیکرز باورچی خانے کی سربراہی کر رہے تھے۔ سپیکرز کے ہیڈ شیف کے طور پر پیچھے ہٹنے کے بعد، ریستوراں نے اپنا ستارہ کھو دیا۔ 2001 میں ایلن پیئرسن نے ہیڈ شیف کا کردار سنبھالا اور وہ اسٹار واپس جیتنے میں کامیاب رہے۔ یہ ریستوراں کو بچانے کے لیے کافی نہیں تھا اور یہ 2004 میں بند ہو گیا۔ 2006 میں ڈی سوان کو "براسری ڈی سوان" کے نام سے دوبارہ کھولا گیا۔ 2005 میں مصنف رونالڈ گیفرٹ نے ٹروسٹ کتاب شائع کی۔ گیفرٹ نے دعوی کیا کہ کاس سپیکرز اور ڈی سوان اس کتاب کے لیے ان کے ماڈل تھے۔ کاس سپیکرز یہ سن کر بہت حیران ہوئے کہ وہ ڈی سوان کی موت کا ذمہ دار ہے، کیونکہ وہ اپنے ستاروں کو کھونے سے چند سال قبل وہاں سے چلا گیا تھا۔ ستارہ جائزہ 1981-1983: ایک ستارہ 1984-1991: دو ستارے 1992-1998: ایک ستارہ 1999-2002: کوئی ستارے نہیں 2003-2004: ایک ستارہ یہ بھی دیکھیں نیدرلینڈز میں مشیلن اسٹارڈ ریستورانوں کی فہرست نیدرلینڈز میں حوالہ جات ریستوراں نیدرلینڈز میں مشیلن گائیڈ اسٹارڈ ریستوراں نیدرلینڈز میں غیر فعال ریستوراں ڈی سوان ڈی سوان