Boreas (restaurant)
بورس نیدرلینڈز کے ہیز میں واقع ایک ناکارہ ریستوراں ہے۔ یہ ایک عمدہ ڈائننگ ریستوراں تھا جسے 2002-2009 دور کے ایک میکلین اسٹار اور 2010-2016 دور کے دو میکلین اسٹار سے نوازا گیا۔ گالٹ میلو نے انہیں 2011 میں 19 پوائنٹس (20 میں سے) سے نوازا۔ بورس کو ہیڈ شیف نیکو بورس اور ان کی اہلیہ اور ماہر سونجا بورس چلاتے تھے۔ یہ ریستوراں لیس پیٹرونز کزنئیرز کا رکن تھا۔ 25 اپریل 2016 کو یہ اعلان کیا گیا کہ ریستوراں 23 جولائی 2016 کو بند ہو جائے گا۔ مالکان کچھ اور کرنا چاہتے تھے اور ایک دلچسپ پارٹی ریستوراں پر قبضہ کرتی دکھائی دی۔ نئے مالک جان سوبیکی ہیں، جو بند ریستوراں چیپو! کے دو تاروں والے شیف ہیں، جنہوں نے اگست کے وسط میں نیا ریستوراں ٹربیکا شروع کیا۔ 2018 کے موسم بہار میں، نیکو اور سونجا بوریس نے رویرمنڈ میں ایک نیا ریستوراں کھولا، جسے سبیرو کہا جاتا ہے۔ اسپین میں اسی نام کی ایک جگہ، بلکہ ان کے پچھلے ریستوراں بورس کا ایک اناگرام بھی۔ اس کھانے کی دکان کو بھی فوری طور پر دو میکلین ستاروں سے نوازا گیا۔ نیدرلینڈز میں مشیلن اسٹارڈ ریستورانوں کی فہرست بھی دیکھیں ذرائع اور حوالہ جات نیدرلینڈز میں مشیلن گائیڈ اسٹارڈ ریستوراں نیدرلینڈز میں ریستوراں شمالی برابنٹ ہیز-لینڈے میں ریستوراں