M on the Bund
ایم آن دی بنڈ ایک ریستوراں ہے جو نسین شپنگ بلڈنگ کی 7 ویں منزل نمبر پر واقع ہے۔ 5 بنڈ، شانگھائی، چین اور دریائے ہوانگپو اور پوڈونگ کو نظر انداز کرتے ہوئے بنڈ پر کھلنے والے پہلے ریستوراں کے طور پر جانا جاتا ہے۔ 1999 میں آسٹریلیائی ریستوراں بنانے والی مشیل گارناٹ کے ذریعہ قائم کیا گیا یہ ریستوراں مشرق وسطی اور یورپی ذائقوں کے مرکب کے ساتھ پکوانوں میں مہارت رکھتا ہے۔ ہسٹری ایم آن دی بنڈ کا افتتاح 1999 میں مشیل گارناٹ نے کیا تھا۔ گارناؤٹ 1984 میں ہانگ کانگ چلا گیا تھا اور اس سے قبل 1989 کے آخر میں ایم آن دی فرنج قائم کیا تھا۔ خود کو آگے بڑھانا چاہتے ہوئے، اس نے 1996 میں پیس ہوٹل میں 10 روزہ پاپ اپ ریستوراں کھولنے کے بعد شانگھائی میں ایک عمدہ کھانے والے ریستوراں کا امکان دیکھا۔ بنڈ پر نسین بلڈنگ کی ساتویں منزل پر جگہ ڈھونڈتے ہوئے، گارناؤٹ نے 1998 کے موسم بہار کے دوران احاطے کے لیے لیز پر دستخط کیے۔ ایم آن دی بنڈ جنوری 1999 میں باضابطہ طور پر کھولا گیا۔ اس سال کے موسم گرما میں، جس گروپ کے مالک نے ریستوراں کو لیز دی تھی، اسے بدعنوانی کے الزامات میں گرفتار کر لیا گیا، جس سے گارناٹ کو ستمبر میں فوری طور پر ایک نئے لیز پر دستخط کرنے پر مجبور کیا گیا۔ دسمبر 2021 میں، گارناٹ نے سوشل میڈیا پر اعلان کیا کہ ایم آن دی بنڈ 15 فروری 2022 کو اپنی آخری سروس کے بعد بند ہو جائے گا۔ مینو ریستوراں اپنے پکوان بنانے کے لیے مقامی اجزاء بشمول سیاہ ٹرفلز، فوئی گراس اور مقامی پھلوں کا استعمال کرتا ہے۔ اس کے کچھ خاص پکوانوں میں کرکرا چوسنے والا سور، بھیڑ کی نمک سے ڈھکی ہوئی ٹانگ، اور پاولووا میٹھی شامل ہیں۔ ایوارڈز بیسٹ گلوبل کزن 2010، سٹی ویک اینڈ ریڈرز چوائس ایوارڈز ریستوراں آف دی ایئر 2009-ایڈیٹرز پک، سٹی ویک اینڈ شانگھائی ریستوراں ایوارڈز بیسٹ آؤٹ ڈور اسپیس 2009، سٹی ویک اینڈ شانگھائی ریستوراں ایوارڈز ڈائننگ ال فریسکو ایڈیٹرز پک، فنانشل ٹائمز ٹاپ 20 ریستوراں ایشیا (2008 سے)، مائل گائیڈ نے 2004 سے قارئین کی طرف سے "مقبول ترین ریستوراں" کو ووٹ دیا، شانگھائی زگات "بہترین شراب کا انتخاب"، 2008 سٹی ویک اینڈ ریڈرز چوائس ایوارڈز "شانگھائی کا بہترین فیوژن ریستوراں"، 2007 سٹی ویک اینڈ ریڈرز چوائس ایوارڈز دنیا کے 50 بہترین ریستورانوں میں سے ایک، کونڈے ناسٹ ٹریولر قابل ذکر مہمانوں میں شامل ہیں جنہوں نے ایم آن دی بنڈ میں کھانا کھایا ہے۔ آرٹس اینڈ کلچر ایونٹس ایم آن دی بنڈ نے 2003 سے شانگھائی انٹرنیشنل لٹریری فیسٹیول کی میزبانی کی ہے۔ سالانہ تقریب مارچ میں متعدد اختتام ہفتہ تک جاری رہتی ہے جس میں شراب اور شاعری کی ریڈنگ، ادبی لنچ، ورکشاپس، اور دنیا کے کچھ سب سے زیادہ سراہی جانے والے مصنفین کے ساتھ پینل شامل ہوتے ہیں۔ مزید برآں، ایم آن دی بنڈ نے شانگھائی کنزرویٹری آف میوزک میں ایٹیلیئر آف چیمبر میوزک کے ساتھ شراکت کی اور تب سے ریستوراں کے کرسٹل روم میں باقاعدگی سے چیمبر میوزک ایونٹس کی میزبانی کر رہا ہے۔ 1999 میں قائم ہونے والے شانگھائی ریستورانوں میں حوالہ جات چین میں بنڈ 1999 کے ادارے