Richard Rosendale
رچرڈ روزینڈیل ایک امریکی شیف ہے۔ وہ فرانس میں ہونے والے بین الاقوامی بوکیوز ڈی اور 2013 میں پرفارم کرنے کے لیے منتخب ہونے والے امریکی امیدوار تھے۔ کیریئر رچرڈ روزینڈیل ٹیم کے آغاز کے بعد سے اے سی ایف کلینیری ٹیم یو ایس اے کے سب سے کم عمر رکن تھے، اور ان پانچ شیفوں میں سے ایک تھے جنہوں نے جرمنی کے ایرفرٹ میں 2004 کے ورلڈ کلینیری اولمپکس میں امریکہ کی نمائندگی کی تھی۔ ٹیم 32 دیگر ممالک کو شکست دے کر گرم باورچی خانے کے لیے دنیا میں پہلے نمبر پر رہی۔ شیف روزینڈیل نے ریاست ہائے متحدہ امریکہ کے کئی باورچی خانوں میں تربیت حاصل کی اور کئی مصدقہ ماسٹر شیفوں کے تحت رہنمائی کی جن میں پیٹر ٹمنز سی ایم سی، ہارٹموٹ ہینڈکے سی ایم سی شامل ہیں، نیز امیلیا جزیرے میں رٹز کارلٹن آرگنائزیشن کے سابق کارپوریٹ شیف لارنس میک فیڈن سی ایم سی کے تحت بھی کام کیا۔ روزینڈیل کو کئی ٹی وی فوڈ نیٹ ورک اسپیشلز میں نمایاں کیا گیا ہے۔ روزینڈیل نے 48 سے زیادہ قومی اور بین الاقوامی تمغے حاصل کیے ہیں، جن میں بین الاقوامی سطح پر ایک بہترین اسکور بھی شامل ہے۔ روزینڈیل کو امریکن کلینیری فیڈریشن نے کلینیری آرٹس میں ان کی شراکت کے لیے صدارتی تمغے سے بھی نوازا اور انہیں 2005 کا اے سی ایف شیف آف دی ایئر قرار دیا گیا۔ شیف میگزین نے انہیں "امریکی شیفوں کی ایک نئی نسل" کے طور پر حوالہ دیا ہے، جو صنعت کے اندر مختلف نسلوں اور فلسفوں کا ایک امتزاج ہے۔ اس کے علاوہ، وہ وائٹ سلفر اسپرنگس، ڈبلیو وی میں گرین بریئر ریزورٹ میں ٹاور روم ریستوراں کے سابق شیف ڈی کزن ہیں۔ ریستوراں کو ان کی ہدایت کاری میں کئی تعریفیں اور ایوارڈز ملے۔ وہاں ان کے فرائض میں 165 شیفوں اور 2,000 ملازمین کے پاک عملے کی نگرانی میں مدد کرنا بھی شامل تھا۔ روزینڈیل ایک تصدیق شدہ پیشہ ور آئس کارور ہے۔ انہوں نے 1 سے 50 بلاک تخلیقات تک کے ٹکڑے تراشے ہیں۔ اپنے کیریئر کے دوران، انہوں نے کئی مشہور شخصیات کے لیے کھانا بھی پکایا اور امریکی کانگریس اور ریاستہائے متحدہ کے صدر کے لیے کھانے کی نگرانی کی۔ 2006 میں روزینڈیل کو 2008 اے سی ایف کلینیری اولمپک ٹیم یو ایس اے کا ٹیم کیپٹن مقرر کیا گیا۔ ٹیم نے تین گولڈ میڈل حاصل کیے۔ 2007 میں، روزینڈیل نے کولمبس، اوہائیو میں شارٹ نارتھ آرٹس ڈسٹرکٹ میں ایک نئی تجدید شدہ اور تاریخی عمارت میں ریستوراں روزینڈیلز کھولا۔ اپنے جدید امریکی کھانوں کی وجہ سے قومی، علاقائی اور مقامی توجہ حاصل کرتے ہوئے، روزینڈیلز کو تنقیدی طور پر سراہا گیا، نیویارک ٹائمز میگزین میں نمایاں کیا گیا، اور علاقائی طور پر بیسٹ نیو ریستوراں کا نام دیا گیا۔ روزینڈیل نے 2008 کے آخر میں کولمبس، ڈیٹیل منی بار اور لاؤنج میں اپنا دوسرا آپریشن شروع کیا۔ جب گرین بریئر میں ایگزیکٹو شیف کے طور پر منتخب کیا گیا تو رچرڈ روزینڈیل ریزورٹ کی 200 سالہ تاریخ میں اس عہدے پر مقرر ہونے والے سب سے کم عمر تھے۔ ستمبر 2009 میں روزینڈیل وائٹ سلفر اسپرنگس، مغربی ورجینیا میں دی گرین بریئر واپس آئے، جہاں انہیں ایگزیکٹو شیف مقرر کیا گیا۔ 2010 میں، روزینڈیل نے کھانے کے تمام پہلوؤں کا احاطہ کرتے ہوئے 130 گھنٹے کے کھانا پکانے کے امتحان کے بعد، یو ایس شیف سرٹیفیکیشن، ماسٹر شیف ٹائٹل کی اعلی سطح حاصل کی۔ رچرڈ روزینڈیل ریسیپ ریحاب کے شیفوں میں سے ایک ہیں۔ فروری 2019 میں، رچرڈ روزینڈیل نے روزینڈیل ایونٹس کا آغاز کیا، جو اٹلانٹا سے باہر ایک مکمل سروس کیٹرنگ اور ایونٹس کمپنی ہے۔ بوکیوز ڈی اور روزینڈیل کو 2008 میں بوکیوز ڈی اور یو ایس اے سیمی فائنل میں ملک بھر کے امیدواروں میں سے آٹھ امریکی فائنلسٹوں میں سے ایک کے طور پر منتخب کیا گیا تھا۔ انہوں نے 10,000 ڈالر اور چاندی کا تمغہ جیتا اور سوس ویڈیو کے ساتھ ان کی ترقی پسند تکنیک کے لیے ان کی تعریف کی گئی۔ جنوری 2012 میں، شیف روزینڈیل نے ہائیڈ پارک، این وائی میں کلینیری انسٹی ٹیوٹ آف امریکہ میں بوکیوز ڈی اور یو ایس اے مقابلے میں سونے کا تمغہ جیتا اور بین الاقوامی بوکیوز ڈی اور فائنل میں ٹیم یو ایس اے کی نمائندگی کرنے کے لیے انتخاب کیا۔ گرین بریئر میں 21 سالہ سینئر اپرنٹس روزینڈیل اور ان کے کمیس کوری سیگل نے 29 اور 30 جنوری 2013 کو فرانس کے شہر لیون میں بوکیوز ڈی اور میں مقابلہ کیا۔ گرین بریئر ریزورٹ نے لیون فرانس میں بوکیوس ڈی اور میں ہونے والی تقریب کے لیے رچرڈ روزینڈیل اور ان کی ٹیم کے استعمال کے لیے واضح طور پر ایک زیر زمین باورچی خانہ بنایا۔ حوالہ جات بیرونی روابط "ڈبلیو وی اے شیف رچرڈ روزینڈیل بوکیوز ڈی اور کھانا پکانے کا مقابلہ جیتنے کے لیے باہر ہیں"، گریگ جانسن، دی واشنگٹن پوسٹ، 13 دسمبر 2012 ڈبلیو وی اے شیف رچرڈ روزینڈیل بوکیوز ڈی اور کھانا پکانے کا مقابلہ جیتنے کے لیے باہر ہیں امریکی مرد شیف امریکی شیف زندہ لوگ امریکی پاک فیڈریشن تصدیق شدہ ماسٹر شیف سال پیدائش لاپتہ (زندہ لوگ) اوہائیو کے شیف