List of sweet potato cultivars
میٹھے آلو کی اقسام کی یہ فہرست میٹھے آلو کی اقسام اور اقسام کے بارے میں کچھ معلومات فراہم کرتی ہے۔ میٹھے آلو کو سب سے پہلے امریکہ میں 5,000 سال پہلے پالیا گیا تھا۔ 2013 تک، میٹھے آلو کی تقریبا 7,000 اقسام ہیں۔ لوگ نیوزی لینڈ، آسٹریلیا، فلپائن، جاپان، ہوائی، چین اور شمالی امریکہ سمیت دنیا کے بہت سے حصوں میں میٹھا آلو اگاتے ہیں۔ تاہم، یورپ میں میٹھے آلو کی بڑے پیمانے پر کاشت نہیں کی جاتی ہے۔ لوگ میٹھے آلو کی افزائش بنیادی طور پر یا تو کھانے کے لیے (ان کی غذائیت سے بھرپور ذخیرہ جڑیں) یا اپنی پرکشش انگوروں کے لیے کرتے ہیں۔ (وردامن کی قسم دونوں کے لیے اگائی جاتی ہے۔) نیچے دیے گئے پہلے جدول میں میٹھے آلو کی اقسام کی فہرست دی گئی ہے جو ان کی خوردنی جڑوں کے لیے اگائی جاتی ہیں ؛ دوسرے جدول میں آرائشی انگور کے طور پر پیدا ہونے والی اقسام کی فہرست دی گئی ہے۔ پہلی میز میں، پیرنٹیج کالم مختصر طور پر بتاتا ہے کہ میٹھے آلو کی کاشت کیسے کی گئی تھی۔ مطلوبہ خصلتوں والے میٹھے آلو کے پودوں کو نئی اقسام پیدا کرنے کے لیے منتخب طور پر پالیا جاتا ہے۔ میٹھے آلو کی کاشت بہت سے طریقوں سے مختلف ہوتی ہے۔ جڑوں کے سائز، شکل اور رنگ کے لحاظ سے لوگ ان کا موازنہ کرتے ہیں۔ میٹھے آلو کی جڑ کا گوشت جتنا زیادہ نارنجی ہوتا ہے، اس میں اتنا ہی زیادہ غذائیت والا کیروٹین ہوتا ہے۔ (انسان کیروٹین کو وٹامن اے میں میٹابولائز کرتے ہیں۔) میٹھے آلو کی جڑ کی جلد گوشت سے مختلف رنگ کی ہوتی ہے۔ بیرونی جلد کے لیے حیاتیاتی لفظ ایپیڈرمس ہے ؛ گوشت کو پیٹھ یا میڈولا کہا جاتا ہے۔ نیچے دیے گئے پہلے جدول میں جڑ کے گوشت اور جلد کے رنگ کی عمومی وضاحت ہے۔ 20 ویں صدی کے وسط میں، جنوبی ریاستہائے متحدہ میں میٹھے آلو کے کاشتکاروں نے نارنجی گوشت والے میٹھے آلو کو "یام" کے طور پر فروخت کرنا شروع کیا، تاکہ انہیں پیلا گوشت والے میٹھے آلو سے الگ کرنے کی کوشش کی جا سکے۔ اگرچہ یہ کاشتکار اپنی مصنوعات کو یام کہتے ہیں، لیکن حقیقی یام نمایاں طور پر مختلف ہیں۔ تمام میٹھے آلو ایک ہی نوع کے مختلف قسم کے ہوتے ہیں: I. بٹاس۔ یام ڈیوسکوریا جینس کی مختلف اشنکٹبندیی انواع میں سے کوئی بھی ہیں۔ یام ٹیوبر اسٹارچیئر، ڈرائر، اور اکثر میٹھے آلو کی ذخیرہ کرنے والی جڑ سے بڑا ہوتا ہے، اور جلد زیادہ موٹی ہوتی ہے۔ اس فہرست میں یام شامل نہیں ہے۔ خوردنی جڑوں کے لیے کاشت کی جانے والی فصلیں ذیل میں میٹھے آلو کی بہت سی اقسام زرعی تجرباتی اسٹیشنوں پر پیدا کی گئیں۔ زرعی تجرباتی مرکز (اے ای ایس) ایک تحقیقی مرکز ہے جہاں سائنس دان خوراک کی پیداوار کے معیار اور مقدار کو بڑھانے کے لیے کام کرتے ہیں۔ زرعی تجرباتی اسٹیشن عام طور پر کسی سرکاری ایجنسی اور/یا یونیورسٹی کے ذریعے چلائے جاتے ہیں۔ آرائشی انگوروں کے لیے کاشت کی جانے والی فصلیں مزید دیکھیں خوراک کی حفاظت کی اقسام کی فہرستیں پودوں کی افزائش نسل اہم خوراک کے حوالہ جات مزید پڑھنے کی اقسام کی فہرستیں