Barry Smyth
بیری سمتھ ایک ہیڈ شیف اور سابق ریستوراں کا مالک ہے جو ارماغ، کاؤنٹی ارماغ، شمالی آئرلینڈ سے ہے۔ وہ گلفورڈ، کاؤنٹی ڈاؤن، شمالی آئرلینڈ میں مشیلن اسٹارڈ ریستوراں دی اوریئل کا مالک تھا۔ سمتھ نے کئی معروف ریستورانوں میں اعلی عہدوں پر کام کیا، بشمول راسکوف ریستوراں (بیلفاسٹ) میں پال رینکن کے ساتھ اس کے شاندار دنوں میں، دی کناٹ، لندن، دی بیچیل کنٹری ہاؤس ہوٹل، کاؤنٹی لندنڈری، اور کلکیہ کیسل ہوٹل (کیسلڈرموٹ، کاؤنٹی کلڈیر)۔ وہ اپنے ریستوراں "اوریئل" 1999-2006 کے لیے مشہور ہیں جہاں انہوں نے 2004 اور 2005 میں میکلین اسٹارز کے ساتھ ساتھ اپنے جدید طرز کے آئرش کھانوں کے لیے بہت سی دیگر تعریفیں اور وسیع شناخت حاصل کی۔ سمتھ نے 2006 میں دی اوریئل کو دی ہلڈن بریوری کے شیف کنسلٹنٹ کے طور پر کام کرنے کے لیے فروخت کر دیا جس نے بوٹینک ایونیو بیلفاسٹ پر مولی یارڈ ریستوراں کھولا۔ انہوں نے بیلفاسٹ میٹ اور سدرن ریجنل کالج دونوں کے لیے بطور کلینیری لیکچرر کام کیا۔ 2018 میں سمتھ کو کیسل لیسلی اسٹیٹ، گلاسلو، کاؤنٹی موناگھان میں ہیڈ شیف مقرر کیا گیا۔ 2010 اور 2011 میں سمتھ نے بیلفاسٹ ٹیسٹ اینڈ میوزک فیسٹ میں پاک ڈائریکٹر کے طور پر کام کیا۔ ایوارڈز میکلین اسٹار 2004 اور 2005 حوالہ جات شمالی آئرلینڈ کے مرد شیف زندہ لوگ 1973 کی پیدائش میکلین کے ہیڈ شیف اسٹار ریستوراں