Cascas
کاسکاس شمالی پیرو کا ایک قصبہ ہے، جو لا لبرٹیڈ ریجن کے صوبہ گران چیمو کا دارالحکومت ہے۔ کاسکاس 5000 افراد پر مشتمل ایک خوبصورت چھوٹا شہر ہے جو ریاست لا لبرٹیڈ، پیرو کے پہاڑوں میں واقع ہے۔ دارالحکومت ٹروجیلو سے صرف 2 گھنٹے کی مسافت پر واقع، یہ ایک آسان بس ٹرپ ہے جس میں مختلف کمپنیاں ہفتے میں 7 دن کی بنیاد پر محفوظ سفر پیش کرتی ہیں۔ کاسکس کی بنیادی صنعت اور آمدنی کا ذریعہ انگور کی کاشت اور اس کے بعد شراب کی پیداوار ہے۔ اس علاقے میں قبضے کا قدیم ترین ثبوت کاسکس (پیٹروگلیفس، غار کی پینٹنگز) کے ابتدائی دور کا ہے۔ یہ صوبے کے مختلف حصوں میں بھی پایا گیا ہے، کپسنیک، موچیکا، چیمو، کیکسامارکا ثقافت کے سیرامک، اور یہ ظاہر کرنے کے لیے کچھ شواہد کہ کاسکاس نے ایک پرامن اور ترقی پسند علاقائی حاکمیت کی میزبانی کی تھی۔ کیکسکیکس (ہندوستانیوں کی آباد کاری کے طور پر) قدیم زمانے سے موجود تھا، جو وقت کے ساتھ ختم ہو جاتے ہیں۔ بعد میں، ہسپانویوں کی آمد کے ساتھ، انہوں نے سان گیبریل کیکسکیکس لوگوں کی بنیاد رکھی، جیسا کہ نوآبادیاتی دور کے سرکاری دستاویزات سے ظاہر ہوتا ہے۔ تاہم، قسمت کاسکس کو تفویض کیا گیا، جو تاریخ میں نمایاں مقام رکھتا ہے۔ اس کے جغرافیائی محل وقوع نے شمالی پہاڑی علاقوں اور ساحل کے لوگوں کے درمیان نقل و حمل کے طور پر کام کیا ہے۔ گیسٹرونومی ناردرن پیسکو سور پیرو میں کاسکس میں پیسکو کی وافر پیداوار نے پیسکو سور نورٹینو پیش کرنے کی اجازت دی۔ 1975 سے ایک کہاوت ہے کہ "اگر یہ کاسکس میں آیا اور شراب نہیں لی تو وہ کیوں آیا"۔ انگور سال بھر تیار کیا جاتا ہے۔ مالبیک سے لے کر خصوصی مقدس شراب تک ہر قسم کی شراب۔ کاسکس لوئس اے ڈیاز، ایم ڈی کے لوگ۔ - یونیورسٹی آف نارتھ کیرولائنا میں ڈرمیٹولوجی کے پروفیسر حوالہ جات بیرونی لنکس http://www.med.unc.edu/derm/the-department/luis-diaz-md لا لبرٹیڈ ریجن گران چیمو صوبہ ٹروجیلو، پیرو لا لبرٹیڈ ریجن میں آباد مقامات بھی دیکھیں۔