Ad Hoc (restaurant)
ایڈہاک یونٹویل، کیلیفورنیا میں ایک خاندانی طرز کا آرام دہ کھانے کا ریستوراں ہے۔ ستمبر 2006 میں تھامس کیلر کے ذریعہ کھولا گیا، ایڈہاک کا مقصد چھ ماہ کے لیے عارضی کیفے کے طور پر کام کرنا تھا لیکن اسے مستقل ادارے کے طور پر برقرار رکھا گیا۔ ابتدائی سالوں میں تھامس کیلر نے ایک عارضی کیفے کے طور پر کام کرنے کے لیے 2006 میں ایڈہاک کھولا۔ اس کا ارادہ یہ تھا کہ ایڈہاک اس جگہ کے لیے اپنا نیا ریستوراں تیار کرتے ہوئے چھ ماہ کے منصوبے کے طور پر کام کرے، جس میں ہیمبرگر اور شراب کی جوڑی پر توجہ دی جائے گی۔ ایڈہاک کو فوری طور پر کھولا گیا، عارضی جگہ میں سجاوٹ میں تھوڑی سی تبدیلیوں کے ساتھ، اور فلیٹ قیمت پر رات کا واحد چار کورس کا کھانا پیش کیا گیا۔ ایک مینو نے ایڈہاک کو اجزاء کو تلاش کرنے اور ذخیرہ کرنے میں دشواریوں کو محدود کرنے کی اجازت دی، اور مینو کو تقریبا ایک ہفتہ پہلے ہی ڈھیلا منصوبہ بنایا گیا، اور 48 گھنٹے پہلے حتمی شکل دی گئی۔ کبھی کبھار مینو موسمی اجزاء یا آخری لمحات کے اجزاء کی دستیابی کی بنیاد پر تبدیل ہوتا ہے۔ 2006 میں، کیلر کا انٹرویو ایس ایف گیٹ کے فوڈ نقاد مائیکل باؤر نے کیا اور ان سے پوچھا گیا کہ کیا یہ منصوبہ واقعی عارضی ہوگا۔ جواب میں، اس نے کہا کہ اسے نہیں معلوم اور اگر اسے چھ ماہ کی مدت سے آگے جانا ہے تو انہیں نام تبدیل کرنے کی ضرورت ہوگی اور "شاید ہم اسے ایڈ لب کہیں گے"۔ باؤر نے کہا کہ ریستوراں ایک مستقل ادارہ بن جائے گا، اور اسے "چیز پینیس حساسیت" کے ساتھ بیان کیا۔ ایڈہاک مستقل بن جاتا ہے کیلر نے تصور کی کامیابی کی وجہ سے 2007 میں ایڈہاک کو ایک مستقل منصوبہ بنانے کا فیصلہ کیا۔ مینو ایک مینو چار کورس کا کھانا پیش کرتا رہتا ہے۔ ریستوراں کی طرف سے پیش کردہ کھانوں میں فرائیڈ چکن، ڈک لیگ کنفٹ، مختصر پسلیاں اور اسی طرح کے دیگر آرام دہ کھانے شامل ہیں۔ ایڈہاک بیسپوک کلیکشن کے لیے کھانے کی جوڑی فراہم کرتا ہے۔ مزید پڑھنا کیلر، تھامس۔ گھر پر ایڈہاک۔ نیویارک: کاریگر (2009)۔ سان فرانسسکو بے ایریا یونٹویل، کیلیفورنیا میں حوالہ جات ریستوراں ناپا کاؤنٹی، کیلیفورنیا میں مقیم کمپنیاں ریستوراں 2006 میں کیلیفورنیا میں قائم ہوئے