Rochelle Huppin
روچیل ہاپین ایک امریکی شیف، ریستوراں اور چھوٹے کاروباری مالک ہیں جن کے پروجیکٹس شکاگو، الینوائے، اور کلور سٹی، کیلیفورنیا میں مقیم ہیں۔ 1987 میں دی کلینیری انسٹی ٹیوٹ آف امریکہ (سی آئی اے) سے فارغ التحصیل ہونے کے بعد، ہپن نے شیف ویئر، انکارپوریٹڈ کی بنیاد رکھی، جو ایک ایسی کمپنی ہے جو مہمان نوازی کی صنعت کو پاک ملبوسات فراہم کرتی ہے، 1990 میں ہپن بیکن: این ایشین کیفے کے بانی شراکت داروں اور ایگزیکٹو پیسٹری شیف میں سے ایک تھے، اس سے پہلے کہ اس نے 2011 میں عوام کے لیے اپنے دروازے بند کر دیے۔ سوانح عمری اسپوکین، واشنگٹن کی رہنے والی، ہوپین نے یونیورسٹی آف کیلیفورنیا، لاس اینجلس میں تعلیم حاصل کی اور اپنے سینئر سال کے دوران ہوٹل بیل ایئر میں جز وقتی طور پر کام کیا۔ انہوں نے 1984 میں یو سی ایل اے سے ادب اور زبانوں میں بیچلر آف آرٹس کے ساتھ گریجویشن کیا۔ پوسٹ گریجویشن کے بعد، ہوپین نے نیویارک کے ہائیڈ پارک میں کلینیری انسٹی ٹیوٹ آف امریکہ (سی آئی اے) میں داخلہ لیا۔ ہوپین نے 1987 میں پاک فنون میں اعلی درجے کی ڈگری کے ساتھ آنرز کے ساتھ گریجویشن کیا اور پیسٹری میں مہارت حاصل کی۔ پاک اسکول میں رہتے ہوئے، ہوپین کو باورچی خانے کے لیے زیادہ چاپلوسی اور آرام دہ وردیوں کی ضرورت محسوس ہوئی۔ اس نے اپنے لیے 100 فیصد سوتی پتلون کا ایک جوڑا ڈیزائن کیا، جو ہر سال جاری ہونے والی معمول کی پالئیےسٹر پتلون سے مختلف تھا۔ 1990 میں، ہوپین نے شیف ویئر، انکارپوریٹڈ کی بنیاد رکھی، جو ایک ایسی کمپنی ہے جس میں عصری شیف کے کپڑے پیش کیے جاتے ہیں۔ جیسے جیسے کمپنی کی ترقی جاری رہی، ہوپین نے شیف ویئر، انکارپوریٹڈ پر توجہ مرکوز کرنے کے لیے 1992 میں بھلائی کے لیے باورچی خانے سے دور قدم رکھا۔ برسوں کے دوران، ہوپین انڈسٹری کی ایک نمایاں خاتون بن گئی ہیں۔ وہ 2011 میں خواتین شیفوں اور ریستورانوں کی تنظیم کی صدر منتخب ہوئیں۔ ہوپن جیمز بیئرڈ فاؤنڈیشن، لیس ڈیمز ڈی ایسکوفیئر، امریکن کلینیری فیڈریشن، اور انٹرنیشنل ایسوسی ایشن آف کلینیری پروفیشنلز کے بھی پرجوش حامی ہیں۔ ہوپین نے یو سی ایل اے میں اپنے سینئر سال کے دوران جز وقتی طور پر کام کیا، ہوٹل بیل ایئر میں پہلا جڑی بوٹیوں کا باغ لگایا اور اس کی دیکھ بھال کی۔ اس کے بعد انہوں نے کلینیری انسٹی ٹیوٹ آف امریکہ میں شرکت کی۔ 1987 میں، سی آئی اے سے گریجویشن کرنے کے بعد، ہوپین نے مشیل رچرڈ کے سٹرس ریستوراں کے ساتھ پیسٹری اسسٹنٹ کا عہدہ حاصل کیا جس سال یہ لاس اینجلس کے میلروس ایونیو پر کھولا گیا تھا۔ بعد میں وہ اسسٹنٹ پیسٹری شیف کی حیثیت سے ہوٹل بیل ایئر میں واپس آئیں اور بعد میں انہیں ایگزیکٹو پیسٹری شیف کے طور پر ترقی دی گئی، جس نے ہوٹل کے ایگزیکٹو شیف جارج مورون کے ساتھ کام کیا۔ اس کے بعد، کیلیفورنیا کے لارکس پور میں بریڈلی اوگڈن اور مائیکل ڈیلر کے لارک کریک ان کے افتتاحی پیسٹری شیف کے طور پر خدمات انجام دینے کے لیے شمالی کیلیفورنیا جانے سے پہلے، ہوپین نے ایون کلیمین کے لیے انجلی ریستوراں میں پیسٹری شیف کے طور پر کام کیا۔ اس کے بعد روچیل اپنے ریستورانوں میں وولف گینگ پک اور باربرا لازاروف کے لیے کام کرنے کے لیے لاس اینجلس واپس چلی گئیں: سپاگو، جو اس وقت ویسٹ ہالی ووڈ میں واقع تھا اور چائنوس آن مین سانتا مونیکا، کیلیفورنیا میں۔ ہوپین نے اپنے اگلے دو منصوبوں کے افتتاحی عملے میں خدمات انجام دیں: ویسٹ لاس اینجلس میں یوریکا ریستوراں اور مالیبو میں گرینیٹا ریستوراں۔ ہپن نے تقریبا ایک درجن ریستورانوں کے افتتاح میں حصہ لیا ہے۔ ایوارڈز فیلو، کلینیری انسٹی ٹیوٹ آف امریکہ، 2011 ایمبیسڈر، کلینیری انسٹی ٹیوٹ آف امریکہ، 2010 ہننا سولومن بزنس وومن آف دی ایئر نیشنل کونسل آف جیوش ویمن، 2003 شیئر آور اسٹرینتھ اسپانسرشپ ایوارڈ-2000 شکاگو مینوفیکچرنگ سینٹر ایکسی لینس ایوارڈ-1996 بزنس آف دی ایئر ایوارڈ شکاگو مرکنٹائل مارٹ-1994 حوالہ جات بیرونی روابط https://www.rochellehuppin.com https://www.chefwear.com امریکی شیف زندہ لوگ کاروباری افراد اسپوکین، واشنگٹن سے لاپتہ (زندہ لوگ) یونیورسٹی آف کیلیفورنیا، لاس اینجلس کے سابق امریکی یہودی یونیورسٹی کے سابق طلباء کلینیری انسٹی ٹیوٹ آف امریکہ ہائیڈ پارک کے سابق طلباء