Sodium citrate
سوڈیم سائٹریٹ سائٹرک ایسڈ کے کسی بھی سوڈیم نمک کا حوالہ دے سکتا ہے (حالانکہ عام طور پر تیسرا): مونوسوڈیم سائٹریٹ ڈسوڈیم سائٹریٹ ٹرائسوڈیم سائٹریٹ نمک کی تین شکلیں اجتماعی طور پر ای نمبر E331 سے جانی جاتی ہیں۔ ایپلی کیشنز فوڈ سوڈیم سائٹریٹس کو کھانے اور مشروبات میں تیزابیت کے ریگولیٹرز کے طور پر، اور تیل کے ایملسیفائر کے طور پر بھی استعمال کیا جاتا ہے۔ وہ چیز کو چکنائی کے بغیر پگھلنے کے قابل بناتے ہیں۔ یہ کھانے کی تیزابیت کو بھی کم کرتا ہے۔ خون کے جمنے کو روکنے والا سوڈیم سائٹریٹ عطیہ کردہ خون کو ذخیرہ میں جمنے سے روکنے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔ اس کا استعمال لیبارٹری میں، آپریشن سے پہلے، اس بات کا تعین کرنے کے لیے بھی کیا جاتا ہے کہ آیا کسی شخص کا خون بہت موٹا ہے اور خون کے جمنے کا سبب بن سکتا ہے، یا اگر خون محفوظ طریقے سے کام کرنے کے لیے بہت پتلا ہے۔ سوڈیم سائٹریٹ کو طبی سیاق و سباق میں سوڈیم بائی کاربونیٹ کی جگہ الکلینائزنگ ایجنٹ کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے، تاکہ خون اور پیشاب میں اضافی تیزاب کو بے اثر کیا جا سکے۔ میٹابولک ایسڈاسس اس میں میٹابولک ایسڈاسس اور گردے کی دائمی بیماری کے علاج کے لیے ایپلی کیشنز ہیں۔ فیرس نینو پارٹیکلز اولیک ایسڈ سوڈیم سائٹریٹ کے ساتھ مقناطیسی فی 3 او 4 نینو پارٹیکل کوٹنگز کی ترکیب میں استعمال کیے جا سکتے ہیں۔ حوالہ جات سائٹریٹس چیلیٹنگ ایجنٹ نامیاتی سوڈیم سالٹ ای نمبر کے اضافی مادے