Isomaltulose
آئسومالٹولوز (تجارتی نام پیلیٹنوز، کیمیائی نام 6-O-α-D-گلوکوپیرینوسیل-D-فرکٹوز) ایک ڈائیسیکرائڈ کاربوہائیڈریٹ ہے جو گلوکوز اور فرکٹوز پر مشتمل ہے۔ یہ قدرتی طور پر شہد اور گنے کے نکات میں موجود ہوتا ہے اور صنعتی طور پر ٹیبل شوگر (سکروز) سے بھی تیار کیا جاتا ہے اور چینی کے متبادل کے طور پر استعمال ہوتا ہے۔ اس کا ذائقہ آدھی مٹھاس کے ساتھ ٹیبل شوگر کی طرح ہوتا ہے۔ اس میں وہی توانائی ہوتی ہے جو ٹیبل شوگر میں ہوتی ہے، لیکن یہ آہستہ سے ہضم ہوتا ہے اور اس طرح خون میں گلوکوز اور انسولین کا ردعمل کم ہوتا ہے۔ شکر اور زیادہ تر دیگر کاربوہائیڈریٹ کے مقابلے میں، آئسومالٹولوز زبانی بیکٹیریا کے لیے ایک اہم سبسٹریٹ نہیں ہے۔ نتیجتا، منہ میں آئسومالٹولوز سے تیزاب کی پیداوار دانتوں کی خرابی کو فروغ دینے کے لیے بہت سست ہوتی ہے۔ اس کی جسمانی خصوصیات شکر سے ملتی جلتی ہیں، جس سے موجودہ ترکیبوں اور عمل میں استعمال کرنا آسان ہو جاتا ہے۔ یہ چقندر کی شکر سے سکروس کی انزیمیٹک ریارنگمنٹ (آئسومیرائزیشن) کے ذریعے تیار کیا جاتا ہے۔ 1950 کی دہائی سے اس کے جسمانی کردار اور جسمانی خصوصیات کا بڑے پیمانے پر مطالعہ کیا گیا ہے۔ 1985 سے جاپان میں، 2005 سے یورپی یونین میں، 2006 سے امریکہ میں، اور 2007 سے آسٹریلیا اور نیوزی لینڈ میں، دنیا بھر کے دیگر ممالک کے علاوہ، آئسومالٹولوز کو کھانے میں چینی کے متبادل کے طور پر استعمال کیا جاتا رہا ہے۔ شکر کی طرح، آئسومالٹولوز کو گلوکوز اور فرکٹوز میں ہضم کیا جا سکتا ہے۔ تاہم، جب کہ شکر میں گلوکوز فرکٹوز کے انومیرک کاربن (ایک α-1,2 گلائکوسیڈک ربط) سے منسلک ہوتا ہے، آئسومالٹولوز میں ربط 6 کاربن (α-1,6) سے ہوتا ہے، جو شکر کے برعکس آئسومالٹولوز کو کم کرنے والی چینی بناتا ہے۔ آئسومالٹولوز میں فرکٹوز ایک رنگ ڈھانچے میں موجود ہوتا ہے جو کیٹونز اور ایلڈیہائڈز کی طرح کاربونل گروپ کی نمائش کے لیے آسانی سے کھل جاتا ہے، جس سے پتہ چلتا ہے کہ آئسومالٹولوز کم کرنے والی چینی کیوں ہے۔ آئسومالٹولوز کو ہائیڈروجنائز کیا جاتا ہے تاکہ آئسومالٹ تیار کیا جا سکے، جو کہ ایک کم سے کم ہضم ہونے والا کاربوہائیڈریٹ ہے جسے شوگر ریپلیسر کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے، مثال کے طور پر شوگر فری کینڈیوں اور کنفیکشنری میں۔ فنکشن غذائیت میں، آئسومالٹولوز کھانے کی توانائی کا ایک ذریعہ ہے، جو شکر کے برابر توانائی فراہم کرتا ہے۔ شکر کی طرح، آئسومالٹولوز کھانے کو مٹھاس فراہم کرتا ہے، لیکن آئسومالٹولوز شکر کی طرح صرف آدھا میٹھا ہوتا ہے۔ کھانے کی تیاری اور پروسیسنگ میں، آئسومالٹولوز اور سکروس دونوں میں ایک جیسی خصوصیات ہیں جو ایسی ترکیبوں کی اجازت دیتی ہیں جو سکروس کا استعمال کرتے ہیں جو اس کے بجائے یا ایک ساتھ آئسومالٹولوز استعمال کرنے کے قابل ہوتے ہیں۔ دستیاب کاربوہائیڈریٹ آئسومالٹولوز ایک دستیاب کاربوہائیڈریٹ ہے جیسے شکر اور زیادہ تر دیگر شکر یا مالٹوڈیکسٹرین، اس معنی میں کہ یہ چھوٹی آنت میں مکمل طور پر میٹابولائز ہوتا ہے، اور بڑی آنت میں داخل نہیں ہوتا ہے یا پیشاب میں خارج نہیں ہوتا ہے۔ جب انسانوں کے ذریعے کھایا جاتا ہے، تو آئسومالٹولوز مکمل طور پر ہضم اور جذب ہو جاتا ہے۔ اس کے آنتوں کے ہاضمے میں آئسومالٹیس انزائم شامل ہوتا ہے، جو چھوٹی آنت کی اندرونی دیوار پر برش بارڈر لائننگ کی سطح پر واقع ہوتا ہے۔ یہ انزائم بصورت دیگر نشاستے میں موجود α-1,6 روابط کے ہاضمے میں شامل ہوتا ہے۔ آئسومالٹولوز ہاضمہ کی مصنوعات گلوکوز اور فرکٹوز ہیں، جو جذب ہو کر خون کے بہاؤ میں داخل ہو جاتے ہیں۔ ایک بار جذب ہونے کے بعد، گلوکوز اور فرکٹوز جسم کے ذریعے ایک ہی میٹابولک راستوں پر چلتے ہیں جیسے کہ وہ شکر سے اخذ کیے گئے ہوں۔ جبکہ فرکٹوز زیادہ تر جگر میں گلوکوز یا گلائکوجن اسٹورز میں تبدیل ہوتا ہے، چھوٹی آنت اور جگر سے گلوکوز گردش کے نظام کے ذریعے جسم کے مختلف حصوں میں تقسیم ہوتا ہے جہاں یہ جسم کے بافتوں میں گلائکوجن کے طور پر ذخیرہ کرنے کے بعد براہ راست یا بالواسطہ طور پر سیلولر میٹابولزم کو توانائی کے ذریعہ کے طور پر کام کرتا ہے، خاص طور پر کنکال کے پٹھوں میں۔ توانائی کا ذریعہ ایک دستیاب کاربوہائیڈریٹ کے طور پر، آئسومالٹولوز کی غذائی توانائی کی قیمت شکر کی طرح ہوتی ہے۔ دونوں کے لیے، یہ 4 کیلوری/گرام (17 کے جے/گرام) ہے، ایک ایسی قیمت جو فوڈ لیبلنگ یا غذائی منصوبہ بندی میں استعمال ہوتی ہے۔ کاربوہائیڈریٹ اور توانائی کی سست اور مستقل رہائی آئسومالٹولوز ہضم اور جذب ہونے میں سست ہے، اور اس وجہ سے آہستہ آہستہ خون کے بہاؤ میں گلوکوز اور فروکٹوز کے طور پر جاری کیا جاتا ہے۔ انجیکشن کے بعد، سکروس اور آئسومالٹولوز کا انزیمیٹک ہاضمہ اسی سکریس-آئسومالٹیس انزائم کمپلیکس پر ہوتا ہے، جو چھوٹی آنت میں واقع ہوتا ہے۔ کئی مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ یہ کمپلیکس سکروز کے مقابلے میں آئسومالٹولوز کو زیادہ آہستہ سے توڑ دیتا ہے۔ زیادہ سے زیادہ شرح جس پر آئسومالٹیس آئسومالٹولوز (وی میکس) پر عمل کر سکتا ہے، سکروز کے لیے سکریس سے 4.5 گنا کم ہے۔ اس کے سست ہاضمے کے نتیجے میں، آئسومالٹولوز انسانی چھوٹی آنت کے ذریعے سکروز کے مقابلے میں مزید سفر کرتا ہے، جیسا کہ انکریٹن کے ردعمل میں فرق سے ظاہر ہوتا ہے۔ انکریٹن ہارمون گلوکوز پر منحصر انسولینوٹروپک پولی پیپٹائڈ (جی آئی پی) چھوٹی آنت کے پہلے (پراکسیمل) حصے سے سکروز کے مقابلے آئسومالٹولوز کھانے کے بعد کم مقدار میں خارج ہوتا ہے، جبکہ انکریٹن ہارمون گلوکوگن نما پیپٹائڈ-1 (جی ایل پی-1) چھوٹی آنت کے بعد (دور) حصے سے سکروز کے مقابلے میں آئسومالٹولوز کے ساتھ زیادہ مقدار میں خارج ہوتا ہے۔ شکر کے مقابلے میں، آئسومالٹولوز سے کاربوہائیڈریٹ کے طور پر توانائی کا جذب طویل ہوتا ہے۔ آئسومالٹولوز سے جسم کو ہونے والی مستقل توانائی کی فراہمی خون میں گلوکوز کے ارتکاز کے ردعمل کے منحنی خطوط کی طویل شکل میں ظاہر ہوتی ہے۔ خون میں گلوکوز اور انسولین کا کم ردعمل آئسومالٹولوز کے کھانے کے بعد خون میں گلوکوز اور انسولین کی مقدار شکر یا گلوکوز کی وجہ سے کم ہوتی ہے، جس سے آئسومالٹولوز کو 32 کا گلیسیمک انڈیکس (جی آئی) ملتا ہے جیسا کہ سڈنی یونیورسٹی جی آئی ڈیٹا بیس میں ریکارڈ کیا گیا ہے، جبکہ شکر کے لیے 67 اور گلوکوز کے لیے 100 کے مقابلے میں، آئسومالٹولوز کو خاص طور پر کم جی آئی کاربوہائیڈریٹ (جی آئی <55) بناتا ہے۔ آئسومالٹولوز کے لیے کم گلیسیمک ردعمل کی تصدیق مختلف آبادی کے گروپوں کے لیے متعدد مطالعات میں فراہم کی گئی ہے جن میں صحت مند لوگ، زیادہ وزن یا موٹے افراد، پریڈیبیٹک افراد، اور ٹائپ 1 یا ٹائپ 2 ذیابیطس کے مریض شامل ہیں۔ ان مطالعات میں، سبھی آئسومالٹولوز کے خون میں گلوکوز کے کم ردعمل کو ظاہر کرتے ہیں اور جہاں تجربہ کیا جاتا ہے وہ خون کے انسولین کے ردعمل میں متعلقہ کمی کو بھی ظاہر کرتا ہے۔ انکریٹن ہارمون جی ایل پی-1 کے لیے ایک اہم کردار قائم کیا گیا ہے، جو ڈسٹل کاربوہائیڈریٹ کے جذب کے جواب میں خارج ہوتا ہے اور کھانے کے بعد خون میں گلوکوز کے ارتکاز میں اضافے کو محدود کرتا ہے۔ یورپی فوڈ سیفٹی اتھارٹی کی طرف سے ایک مثبت رائے کی اشاعت کے بعد یورپی یونین کے قانون سازی میں آئسومالٹولوز کے کم گلیسیمک ردعمل اور دیگر شکر کی جگہ کھانے میں خون میں گلوکوز کے ردعمل کو کم کرنے کی صلاحیت سے متعلق ایک دعوی منظور کیا گیا ہے۔ طویل مدت میں، کاربوہائیڈریٹ سمیت غذا کھاتے وقت، خون میں گلوکوز کی ناپسندیدہ حد تک زیادہ مقدار اور انسولین کی متعلقہ مانگ سے گریز کرنا، ذیابیطس میلیٹس، قلبی امراض، اور ممکنہ طور پر زیادہ وزن اور موٹاپے کی روک تھام اور انتظام میں معاون ہے-جیسا کہ ماہر غذائیت کے سائنسدانوں کے بین الاقوامی کاربوہائیڈریٹ کوالٹی کنسورشیم کے اتفاق رائے سے ظاہر ہوتا ہے۔ شکر کے بجائے آئسومالٹولوز سمیت غذا کے بعد 24 گھنٹے خون میں گلوکوز کے ارتکاز کی مسلسل نگرانی دن بھر خون میں گلوکوز کے پروفائل کو کم کرتی ہے، جس کے نتیجے میں انفرادی کھانے کے لیے خون میں گلوکوز کا ردعمل کم ہوتا ہے۔ کم گلیسیمک غذا کم یا کم گلیسیمک خصوصیات والی غذاؤں کا انتخاب کرکے حاصل کی جا سکتی ہے، خاص طور پر ہر فوڈ گروپ (پھل، سبزی، سارا اناج وغیرہ) میں سے کم جی آئی والی غذاؤں کا انتخاب کرکے۔ شکر اور دیگر کاربوہائیڈریٹ کی جگہ آئسومالٹولوز کا استعمال کم جی آئی والی کھانوں کی پیداوار کی اجازت دیتا ہے۔ کئی مطالعات دوسرے کاربوہائیڈریٹ جیسے سکروز، مالٹوڈیکسٹرین، یا گلوکوز کے مقابلے میں آئسومالٹولوز کے باقاعدہ استعمال پر ذیابیطس اور غیر ذیابیطس دونوں افراد میں خون میں گلوکوز کے کنٹرول اور لپڈ میٹابولزم دونوں میں بہتری کے ثبوت فراہم کرتے ہیں۔ چربی کے آکسیکرن پر اثر دیگر کاربوہائیڈریٹ کے مقابلے میں، آئسومالٹولوز کا استعمال چربی کے آکسیکرن کی اعلی شرحوں اور چربی کے ذخیرے کی کم شرحوں سے وابستہ ہے۔ سب سے پہلے، آئسومالٹولوز چھوٹی آنت کے اوپری حصے کو پیدا کرنے والے جی آئی پی کو پیچھے چھوڑتے ہوئے اینٹسیمیٹک ریڈار کے تحت "ڈائیوز" کرتا ہے۔ یہ آنت کے جی ایل پی حصے میں گہرائی میں انحطاط پذیر اینٹسیم کو تلاش کرتا ہے۔ جی ایل پی/جی آئی پی کا توازن دیر سے انسولین کے سراو کی حمایت کرتا ہے، اور گلوکوگن سراو کو بند کر دیتا ہے۔ اس طرح جگر میں گلوکوز کی رہائی یا نئی پیداوار سست ہو جاتی ہے۔ میکانکی طور پر اس میں انسولین کے بہاؤ میں کمی کے ساتھ خون میں گلوکوز کا کم ارتکاز شامل ہوتا ہے، جو بدلے میں توانائی کے ذریعہ کے طور پر آکسیکرن کے لیے ایڈیپوز ٹشو سے زیادہ فیٹی ایسڈ کو خارج کرنے کی اجازت دیتا ہے۔ انسولین کا کم ارتکاز کاربوہائیڈریٹ آکسیکرن کو بھی کم کرتا ہے، جس سے زیادہ فیٹی ایسڈ کو آکسیڈائز کیا جا سکتا ہے۔ انسولین کا کم ارتکاز پلازما وی ایل ڈی ایل ٹرائگلیسرائڈز کے ذریعے جگر سے پاک فیٹی ایسڈ ری سائیکلنگ کی شرح کو بھی کم کرتا ہے اور ایڈیپوز ٹشو میں ٹرائگلیسرائڈز کے ذخیرے کو کم کرتا ہے۔ عملی مضمرات میں زیادہ گلائسیمک کاربوہائیڈریٹ کے مقابلے آئسومالٹولوز کے کھانے کے بعد چربی کے آکسیکرن کی زیادہ شرح شامل ہیں۔ یہ توجہ کے مختلف شعبوں کے ساتھ بہت سے مطالعات میں دکھایا گیا ہے: وزن کے انتظام اور جسم کی ساخت کے مطالعات نے چربی کے آکسیکرن اور دیگر میٹابولک ردعمل پر اثرات کو دیکھا ہے جب صحت مند یا زیادہ وزن والے موٹے بالغوں کے کھانے (یا مشروبات) میں شکر کو آئسومالٹولوز سے تبدیل کرتے ہیں، خراب گلوکوز رواداری کے ساتھ یا اس کے بغیر، جبکہ بڑی حد تک بیہودہ۔ ان مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ آئسومالٹولوز کم از کم مرکزی موٹاپے کو کم کرنے میں کردار ادا کرتا ہے۔ جب سکروس (شوگر متبادل) کے بجائے یا ناشتے کی کیلوری (زیادہ تر کاربوہائیڈریٹ متبادل) کے بجائے آئسومالٹولوز کا استعمال کرتے ہیں تو پیٹ کی چربی کم ہو جاتی ہے۔ یہ کم از کم جزوی طور پر کم جی آئی پی اور اعلی جی ایل پی-1 ردعمل کے ذریعے لایا جاتا ہے جب کاربوہائیڈریٹ ہضم ہونے میں سست ہوتا ہے اور نچلی (دور دراز) چھوٹی آنت میں آہستہ آہستہ جذب ہوتا ہے۔ جسمانی سرگرمی اور کھیلوں کی غذائیت دیگر مطالعات نے جسمانی سرگرمی کے دوران کاربوہائیڈریٹ کی سست اور مستقل رہائی کے ممکنہ فوائد کا جائزہ لیا ہے۔ دیگر کھائے گئے کاربوہائیڈریٹ کی جگہ آئسومالٹولوز کا استعمال کرتے ہوئے، چربی کے آکسیکرن کی زیادہ شرح برداشت کی سرگرمیوں کے دوران بھی ہوتی ہے، جہاں گلائکوجن کا تحفظ ضروری ہے۔ اس کے علاوہ، ریکوری پروٹین ڈرنک کا استعمال کرتے ہوئے ٹرائلز سے پتہ چلا ہے کہ آئسومالٹولوز اور ایک غذائی ضمیمہ (β-ہائیڈروکسی-β-میتھائل بیوٹیریٹ) کو شامل کرنے سے مزاحمتی ورزش سے بازیابی میں مدد مل سکتی ہے-اس طرح پٹھوں کے نقصان کو کم کرنے اور ایتھلیٹک کارکردگی کو بہتر بنانے میں مدد مل سکتی ہے۔ ٹائپ 1 ذیابیطس کے مریض جو جسمانی سرگرمی میں مشغول ہیں ٹائپ 1 ذیابیطس والے لوگوں میں، ورزش سے پہلے اعتدال پسند کاربوہائیڈریٹ کی لوڈنگ کے دوران گلوکوز کے بجائے آئسومالٹولوز لینا خون میں گلوکوز کے کنٹرول کو بہتر بناتا ہے اور چلانے کی کارکردگی کو برقرار رکھتے ہوئے ہائپوگلیسیمیا سے بچاتا ہے۔ ورزش سے پیدا ہونے والے ہائپوگلیسیمیا کا کم خطرہ جزوی طور پر آئسومالٹولوز کا استعمال کرتے وقت انجکشن کے ذریعے انسولین کی کم ضرورت (50 فیصد کم) اور جزوی طور پر توانائی کے میٹابولزم میں چربی کے آکسیکرن کی زیادہ شراکت سے پیدا ہوتا ہے، جو گلائکوجن اسٹورز کو محفوظ رکھتا ہے، اور ہائپوگلیسیمیا کے خطرے کو مزید کم کرتا ہے۔ علمی کارکردگی (موڈ اور میموری) غذائی کاربوہائیڈریٹ سے گلوکوز کی فراہمی کی شرح علمی کارکردگی کو متاثر کر سکتی ہے، موڈ اور میموری پر اثرات کئی مطالعات میں دکھائے گئے ہیں جن میں آئسومالٹولوز کا ناشتہ کے وقت لیے گئے اعلی گلائسیمک کاربوہائیڈریٹ سے موازنہ کیا گیا ہے، جس سے صحت مند بچوں، درمیانی عمر کے بالغوں اور عمر رسیدہ بالغوں میں موڈ اور میموری میں بہتری ظاہر ہوتی ہے۔ زبانی صحت آئسومالٹولوز 'دانتوں کے لیے مہربان' ہے۔ منہ میں (خاص طور پر دانتوں پر) بیکٹیریا کے ذریعے کاربوہائیڈریٹ کا خمیر دانتوں کی تختی اور زبانی تیزابیت کی تشکیل کا ذمہ دار ہے۔ ایسڈ دانتوں کو ڈی منرلائزیشن اور دانتوں کی خرابی (دانتوں کی کیری) کا آغاز کرتا ہے۔ آئسومالٹولوز بڑی حد تک زبانی بیکٹیریا کے ذریعے خمیر کا مقابلہ کرتا ہے اور یہ اپنی نوعیت کا پہلا کاربوہائیڈریٹ ہے جس میں دانتوں پر تیزاب کی پیداوار نہ ہونے کے برابر ہے، جیسا کہ پی ایچ ٹیلی میٹری سے ظاہر ہوتا ہے۔ ثبوت مضبوط ہے اور یورپی فوڈ سیفٹی اتھارٹی کی مثبت رائے کے بعد امریکہ میں فوڈ اینڈ ڈرگ ایڈمنسٹریشن اور یورپی حکام دونوں کی طرف سے منظور شدہ 'دانتوں کی قسم' کے دعووں کی بنیاد فراہم کرتا ہے۔ پروڈکشن اور اسیسز بیکٹیریم پروٹامینوبیکٹر روبرم سے آئسومالٹولوز سنتھس انزائم کا استعمال شکر کو آئسومالٹولوز میں تبدیل کرنے کے لیے کیا جاتا ہے۔ انزائم اور اس کے ماخذ کو جرمن کمپنی سڈزکر نے 1950 میں دریافت کیا تھا۔ تجارتی آئسومالٹولوز کی خصوصیت اور جانچ کے لیے تجزیاتی طریقے بیان کیے گئے ہیں، مثال کے طور پر، فوڈ کیمیکلز کوڈیکس میں۔ استعمال آئسومالٹولوز کھانے، مشروبات اور صحت سے متعلق مصنوعات میں اس کی کئی خصوصیات کی وجہ سے استعمال ہوتا ہے۔ یہ کھانے پینے کی اشیاء اور مشروبات میں استعمال ہوتا ہے، جہاں یہ شکر کی طرح قدرتی مٹھاس کا خاکہ فراہم کرتا ہے جس میں شکر کی تقریبا نصف مٹھاس کی طاقت ہوتی ہے، اور اس کا کوئی ذائقہ نہیں ہوتا ہے۔ اس میں نمی کا جذب (ہائگروسکوپی) بہت کم ہوتا ہے، جو اسے فوری پاؤڈر میں آزادانہ بہاؤ کی خصوصیات دیتا ہے، جو ان کے کم خطرہ کی وجہ سے مشروبات اور دیگر فوری مصنوعات میں آسانی سے استعمال کیا جا سکتا ہے۔ یہ پروسیسنگ کے دوران انتہائی مستحکم ہے، بشمول تیزابیت کے حالات اور ایسے ماحول جہاں بیکٹیریا بڑھ سکتے ہیں۔ کھیلوں کے مشروبات میں، مثال کے طور پر، آئسوٹونیکیٹی (جسم میں سیالوں کے برابر آسموٹک دباؤ) کو مشروبات کی شیلف لائف پر اسٹوریج کے دوران برقرار رکھا جا سکتا ہے۔ آئسومالٹولوز بیکڈ سامان، پیسٹری گلیجنگز اور آئسنگز، ناشتے کے اناج، اناج کی سلاخوں، دودھ کی پیداوار، چینی کنفیکشنری (جیسے. چاکلیٹ، جیلی، چیوی کنفیکشن اور چیونگ یا ببل گم)، منجمد میٹھی، پھلوں کے رس کے مشروبات، مالٹ مشروبات، کھیلوں کے مشروبات، توانائی کے مشروبات، فوری مشروبات، اور خصوصی اور طبی غذائیت سے متعلق فیڈ۔ دنیا بھر کے بہت سے علاقوں میں کھانے پینے میں استعمال کے لیے آئسومالٹولوز کی اجازت ہے۔ مثال کے طور پر، اسے عام طور پر امریکی فوڈ اینڈ ڈرگ ایڈمنسٹریشن کی طرف سے محفوظ (جی آر اے ایس) کے طور پر تسلیم کیا جاتا ہے، اسے یورپی کمیشن کی طرف سے ایک نئے کھانے کے طور پر منظور کیا جاتا ہے، اور جاپان میں اسے ایف او ایس ایچ یو (مخصوص صحت کے استعمال کے لیے کھانا) کا درجہ حاصل ہے۔ آئسومالٹولوز کو ہائیڈروجنائز کیا جاتا ہے تاکہ آئسومالٹ تیار کیا جا سکے، جو کہ ایک کم سے کم ہضم ہونے والا کاربوہائیڈریٹ ہے جسے شوگر ریپلیسر کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے، مثال کے طور پر شوگر فری کینڈیوں اور کنفیکشنری میں۔ بیرونی روابط یورپی یونین میں ایک نئے کھانے یا نئے کھانے کے جزو کے طور پر آئسومالٹولوز کی آئسومالٹولوز مارکیٹنگ کے لیے وقف ویب صفحات آئسومالٹولوز کے گلائسیمک انڈیکس کی تشخیص امریکہ میں آئسومالٹولوز کے ساتھ زبانی صحت کے دعووں کی تشخیص جدید کم گلائسیمک کاربوہائیڈریٹ پر ویب صفحات مزید بیان کرتے ہوئے آئسومالٹولوز (پیلیٹنوز) حوالہ جات ڈساکرائڈز