Arrowtooth flounder
تیر دانت فلاؤنڈر (ایتھریسٹس اسٹوماز) پلیورونیکٹیڈی خاندان کی ایک مچھلی ہے۔ اسے بحیرہ بیرنگ سے لے کر سانتا روزا جزیرہ، کیلیفورنیا تک پکڑا جا سکتا ہے۔ فی الحال، یہ خلیج الاسکا میں سب سے عام مچھلی ہے۔ اعداد و شمار فلاؤنڈر کی بہت سی عمومی خصوصیات کے لیے ناکافی ہیں، بشمول سائز اور جنسی پختگی کی عمر۔ اسپاننگ دسمبر سے فروری تک ہونے کے لیے جانا جاتا ہے اور یہ نسل 27 سال تک زندہ رہ سکتی ہے۔ اگر مناسب طریقے سے ہینڈل نہیں کیا جاتا ہے، تو تیر دانت فلاؤنڈر کا گوشت نرم ہو سکتا ہے، ایک پروٹولائٹک انزائم کی وجہ سے جو ایک میکساسپورین پرجیوی سے خارج ہوتا ہے جو گرم ہونے پر گوشت کو نرم کرتا ہے، قیمت اور مارکیٹنگ کو کم کرتا ہے۔ اسے مزید فروخت کے قابل بنانے کے لیے، تیر دانت عام طور پر مغربی ساحل پر ٹربوٹ کے طور پر فروخت کیا جاتا ہے، حالانکہ اس کا حقیقی ٹربوٹ سے کوئی تعلق نہیں ہے۔ گوشت کے نرم ہونے سے نمٹنے کے لیے اضافی چیزیں بنائی گئی ہیں، جس سے فلاؤنڈر کو پکڑنے کے لیے معاشی فزیبلٹی پیدا ہوتی ہے۔ حوالہ جات بیرونی روابط ایرو ٹوتھ فلاؤنڈر کا تجارتی استعمال مغربی کینیڈا کے بیرنگ سمندری حیوانات کی تیر دانت فلاؤنڈر مچھلی شمال مغربی ریاستہائے متحدہ کے حیوانات تجارتی مچھلی ایرو ٹوتھ فلاؤنڈر ٹیکسا جس کا نام ڈیوڈ اسٹار اردن ٹیکسا نے رکھا ہے جس کا نام چارلس ہنری گلبرٹ نے رکھا ہے