Robert Steinberg (chocolate maker)
رابرٹ وین اسٹینبرگ (4 مارچ، 1947-17 ستمبر، 2008) ایک امریکی معالج تھے جنہوں نے 1996 میں اپنے دوست اور سابق مریض جان شارفنبرجر کے ساتھ مل کر شارفن برجر چاکلیٹ میکر کی مشترکہ بنیاد رکھی۔ ابتدائی زندگی رابرٹ اسٹینبرگ 4 مارچ 1947 کو بوسٹن میں والدین آرتھر اور سیلما لیونسن اسٹینبرگ کے ہاں پیدا ہوئے۔ ان کی والدہ ایک ایلیمنٹری اسکول ٹیچر تھیں جبکہ ان کے والد کلینیکل سائیکولوجسٹ تھے۔ سٹینبرگ کے والد کا بچپن میں ہی ہڈکن کی بیماری سے انتقال ہو گیا تھا۔ اسٹین برگ نے 1969 میں ہارورڈ یونیورسٹی سے بیچلر کی ڈگری حاصل کی۔ بعد میں انہوں نے 1974 میں کنیکٹیکٹ یونیورسٹی سے میڈیکل کی ڈگری حاصل کی۔ وہ سب سے پہلے میڈیکل انٹرن شپ کے حصے کے طور پر سان فرانسسکو چلا گیا۔ وہ اس علاقے میں رہے اور تقریبا بیس سال تک سان فرانسسکو اور کیلیفورنیا کے یوکیا میں اپنی فیملی پریکٹس چلاتے رہے۔ شارفن برجر چاکلیٹ میکر اسٹین برگ کو 1989 میں لیمفوما کی تشخیص ہوئی تھی، یہ ایک ایسی بیماری ہے جس سے وہ تقریبا بیس سال تک لڑتے رہیں گے۔ اس وقت، اسٹین برگ کو اس کی تشخیص کے دس سال کے اندر اس بیماری میں مبتلا ہونے کا 50 فیصد امکان دیا گیا تھا۔ انہوں نے محسوس کیا کہ ڈاکٹر کی حیثیت سے ان کا کل وقتی پیشہ ضروری طبی علاج کے ساتھ مشکل ہوگا۔ اپنی تشخیص کے نتیجے میں، اسٹین برگ نے اپنے مفادات اور کیریئر کے متبادل راستے تلاش کرنا شروع کر دیے۔ اسٹین برگ کے ایک دوست نے اسے چاکلیٹ بنانے سے متعارف کرایا اور اسے "چاکلیٹ بنانے کی سائنس" پر 600 صفحات پر مشتمل کتاب دی۔ اسٹینبرگ، جو خود ساختہ کھانے کے شوقین تھے، بچپن سے ہی کھانے اور کھانا پکانے میں دلچسپی رکھتے تھے۔ چاکلیٹ بنانے کے تصور نے اسٹین برگ کی توجہ مبذول کروائی۔ اپنی تشخیص کے بعد، اسٹین برگ نے 1993 میں فرانس کے شہر لیون کا سفر کیا، جہاں وہ کچھ ہفتوں کے لیے برناچن نامی ایک چھوٹے سے خاندان کی ملکیت والی چاکلیٹ بنانے والی کمپنی میں اپرنٹس بن گئے۔ چاکلیٹ میں ان کی نئی دلچسپی بعد میں انہیں ٹرینیڈاڈ اور ٹوباگو اور وینزویلا سمیت کوکاؤ کی کاشت کرنے والے متعدد ممالک میں لے گئی۔ اسٹین برگ اپنی برناچن انٹرن شپ کے اختتام کے بعد لیونز سے کیلیفورنیا واپس آئے۔ وہ جلد ہی اپنے پڑوسی اور سابق مریض جان شارفنبرگر کے پاس گیا۔ شارفنبرگر اس وقت اپنی شراب خانہ، جسے شارفنبرگر سیلرز کہا جاتا ہے، فروخت کرنے کے عمل میں تھا۔ اسٹین برگ نے شارفنبرگر کو برنچن فرانسیسی چاکلیٹ کا نمونہ دیا۔ چاکلیٹ ایک لمبے عرصے سے اسٹین برگ کی جیب میں تھی، لیکن شارفنبرگر نے اعلان کیا، "اس کا ذائقہ میرے پاس موجود کسی بھی چیز سے بہتر تھا"۔ دونوں نے جلد ہی شراکت دار کے طور پر افواج میں شامل ہونے کے بارے میں بات چیت شروع کر دی۔ اسٹینبرگ اور شارفنبرگر نے اسٹینبرگ کے گھر کے باورچی خانے میں چاکلیٹ کی تقریبا تیس مختلف اقسام اور ان کی ممکنہ ترکیبوں کے ساتھ تجربہ کرنے کے لیے ایک ٹیسٹ کچن قائم کیا۔ مستقبل میں شارفن برجر برانڈ چاکلیٹ تیار کرنے کے لیے انہوں نے اسٹین برگ کے باورچی خانے میں جو اوزار استعمال کیے ان میں ایک مارٹر اور پیسٹل، ایک کافی گرائنڈر اور ایک ہیئر ڈرائر شامل تھا، جسے وہ چاکلیٹ کی گاڑھاپن برقرار رکھنے کے لیے استعمال کرتے تھے۔ 1996 میں، اسٹینبرگ اور شارفنبرگر نے جنوبی سان فرانسسکو میں ایک چھوٹی چاکلیٹ فیکٹری اور فیکٹری اسٹور کھولا، جہاں انہوں نے مارکیٹ میں فروخت کے لیے اپنی پہلی چاکلیٹ مصنوعات تیار کیں۔ انہوں نے اپنے مصنوعات کو چھوٹے بیچوں میں بنانے کے لیے کئی قدیم جرمن چاکلیٹ مشینوں کا استعمال کیا۔ نئے چھوٹے کاروبار کو شارفن برجر چاکلیٹ میکر کہا جاتا تھا، جس نے سان فرانسسکو بے ایریا میں جان شارفنبرجر کے نام کی پہچان کا فائدہ اٹھایا۔ شارفن برجر چاکلیٹ نے سان فرانسسکو بے ایریا کی منڈیوں کو ایک ایسے وقت میں مارا جب امریکی اعلی معیار، خاص کھانے جیسے شراب، کافی اور چاکلیٹ کھانے میں دلچسپی لے رہے تھے۔ شارفن برجر چاکلیٹ بارز، جو شدید پھلوں کے نوٹوں کے ساتھ تلخ چاکلیٹ کے لیے مشہور تھے، تیزی سے مقبول ہوئے کیونکہ ان کی مصنوعات بے ایریا میں سپر مارکیٹوں اور خاص اسٹورز میں دستیاب ہو گئیں۔ صارفین کی مانگ کی وجہ سے شارفن برجر چاکلیٹ میکر 2001 میں برکلے، کیلیفورنیا میں ایک کیفے اور گفٹ شاپ کے ساتھ ایک بڑی فیکٹری میں منتقل ہو گیا۔ کمپنی نے چاکلیٹ بارز سے اپنے پروڈکٹ پورٹ فولیو کو بھی بڑھایا جس میں گناچ، کیرمیل، ٹکسال، گرم کوکو اور چاکلیٹ میں ڈوبے ہوئے پھل شامل ہیں۔ شارفن برجر کو 2005 میں دی ہرشی کمپنی نے حاصل کیا تھا۔ ہرشیز نے اپنی اعلی درجے کی پروڈکٹ لائن کے طور پر شارفن برجر چاکلیٹ کی مارکیٹنگ اور تقسیم شروع کی۔ موت رابرٹ اسٹینبرگ 17 ستمبر 2008 کو 61 سال کی عمر میں لمفیٹک کینسر کی وجہ سے انتقال کر گئے۔ ان کے پسماندگان میں ان کی والدہ سیلما لیونسن اسٹینبرگ، بہن نینسی اسٹینبرگ اور سوتیلی بہن جوڈتھ مارگولن تھیں۔ حوالہ جات 1947 کی پیدائش 2008 کی اموات امریکی پرائمری کیئر معالجین چاکلیٹیئرز کنفیکشنری میں کاروباری افراد سان فرانسسکو کے کاروباری افراد بوسٹن ہارورڈ یونیورسٹی کے سابق طلباء کنیکٹیکٹ یونیورسٹی کے سابق طلباء لیمفوما سے اموات کیلیفورنیا میں کینسر سے 20 ویں صدی کے امریکی کاروباری افراد