Fruit butter
فروٹ بٹر ایک میٹھا پھیلا ہوا پھل ہوتا ہے جسے پیسٹ میں پکایا جاتا ہے، پھر ہلکا سا میٹھا کیا جاتا ہے۔ یہ جیلی اور جام کے زمرے میں آتا ہے۔ سیب کا مکھن اور بیر کا مکھن عام مثالیں ہیں، لیکن پھلوں کے بٹر کسی بھی مضبوط پھل سے بنائے جا سکتے ہیں۔ پھلوں کے پیسٹ، جیسے کوئنس چیز لاطینی امریکی ممالک میں مقبول ہیں، ایک جیسے لیکن زیادہ میٹھے اور جیل والے ہوتے ہیں۔ وہ اتلی ڈبوں میں یا لپٹی ہوئی اینٹوں کے طور پر فروخت کیے جاتے ہیں، جبکہ پھلوں کے بٹر عام طور پر چوڑے منہ والے ڈبوں میں آتے ہیں۔ پھل کا مکھن بنانے کے لیے، پھل کو کم درجہ حرارت پر اس وقت تک پکایا جاتا ہے جب تک کہ اس کا زیادہ تر پانی بخارات نہ ہو جائے، اور پھر ملایا جاتا ہے۔ مٹھائیاں جیسے شہد یا چینی اکثر مصالحوں کی طرح شامل کی جاتی ہیں۔ اقسام سیب کا مکھن چیری کا مکھن امرود کا پیسٹ (کیجیٹا ڈی گویابا، ماریولا یا بوکاڈیلو) کیلے کا پیسٹ (ماریولا) آم کا مکھن یا پیسٹ (کیجیٹا ڈی آم) ناشپاتی کا مکھن بیر کا مکھن (پاؤڈل) کدو کا مکھن ادرک کا مکھن یا پیسٹ سیروپ ڈی لیج حوالہ جات پھیلاتے ہیں (کھانا) پھلوں کے پکوان جام اور جیلی ڈی: میوس