Lauren Braun Costello
لارین براؤن کوسٹیلو (19 اکتوبر 1976 کو نیویارک، نیویارک میں پیدا ہوئے) ایک شیف، مصنف اور پاک شخصیت ہیں۔ لارین کے پکوان کے کیریئر کا آغاز 2002 میں اس وقت ہوا جب انہوں نے دی فرانسیسی کلینیری انسٹی ٹیوٹ (اب دی انٹرنیشنل کلینیری سینٹر) میں داخلہ لیا۔ اس نے اسی سال گوتھم کیٹررز کو ایگزیکٹو شیف اور مالک کے طور پر لانچ کیا۔ اس نے بیک وقت فوڈ اسٹائلنگ میں قدم رکھا اور پکوان کی دنیا کے کچھ بڑے ناموں کے لیے اسٹائل کیا۔ اس کی تخلیقات کو اے بی سی کے دی ویو، سی بی ایس پر دی ارلی شو، اور فاکس اینڈ فرینڈز پر نمایاں کیا گیا ہے۔ وہ CDKitchen.com پر "دی کمپٹینٹ کک" کے نام سے ایک ہفتہ وار کھانا پکانے کے کالم کی مصنفہ تھیں، اور انہوں نے جوئے آف کوکنگ کک بک کے 75 ویں سالگرہ ایڈیشن کے لیے ریسیپی ٹیسٹر اور ڈویلپر کے طور پر کام کیا۔ 2010 میں، لارین کو پینٹری چیلنج نامی ایک نئی اے او ایل کھانا پکانے کی سیریز کی 45 اقساط کی میزبانی کے لیے ٹیپ کیا گیا تھا۔ یہ سلسلہ اے او ایل کے کھانا پکانے کے چینل، KitchenDaily.com پر سب سے زیادہ مقبول بن گیا، جس نے اپنے پہلے تین مہینوں میں 5 ملین سے زیادہ ویوز لاگ ان کیے۔ لارین کی ترکیبیں اور پارٹی کی منصوبہ بندی کے مشورے لاس اینجلس ٹائمز اور شکاگو ٹریبیون میں شائع ہوئے ہیں، اور وہ ڈبلیو این بی سی کے ٹوڈے ان نیویارک پر متعدد ٹیلی ویژن پر نمودار ہوئی ہیں۔ لورین فلم "جولی اینڈ جولیا" کی ریلیز کے لیے جولیا چائلڈ کی کچھ پسندیدہ ترکیبیں دکھانے کے لیے اے بی سی کے دی ویو ود میرل اسٹریپ، ایمی ایڈمز، اور نورہ ایفرون میں مہمان کے طور پر بھی نظر آئیں۔ پچھلے دس سالوں میں، لورین کی توجہ اس کے خاندان پر رہی ہے، جو اپنے آبائی شہر نیویارک اور ویسٹ پورٹ، کنیکٹیکٹ میں اپنے شوہر کے ساتھ اپنے دو بیٹوں کی پرورش کر رہی ہے۔ اب، جب کہ لڑکے بڑے ہو چکے ہیں، انہوں نے اسے اپنا آشیرواد دیا ہے کہ وہ جہاں سے چھوڑی تھی وہاں سے لے کر دنیا کو باورچی خانے میں تفریح کرنے کا طریقہ دکھائے جیسا کہ صرف لارین ہی کر سکتی ہے۔ "اس کے" اٹز لارین، آف کورس "حصوں کے ذریعے، ناظرین جدید دور کی یہودی ماں کو دیکھنا پسند کرتے ہیں، جو متوقع تشدد کے بغیر بہترین کھانا بنانے کے لیے درکار پکوان کی تکنیکوں کو اجاگر کرتی ہے۔ لارین کے لیے، کھانا پکانے کا ایک صحیح طریقہ ہے، کھانا پکانے کا غلط طریقہ ہے، اور اس کا کھانا پکانے کا طریقہ ہے۔ اس کا کھانا مزے دار ہے، یہ لذیذ اور 100% مستند ہے۔ چاہے اوور دی ٹاپ باکسڈ لنچ بنانا ہو، اپنے خاندان کے لیے ویک نائٹ ڈنر کرنا ہو، یا گاہکوں کے لیے تفریح کرنا ہو، لارین کوئی شکست نہیں کھاتی۔ لارین تین کتابوں کی مصنفہ ہیں۔ پہلا، نوٹز آن کوکنگ: اے شارٹ گائیڈ ٹو این ایسینشیل کرافٹ (جون 2009، آر سی آر کریٹیو پریس)، کی توثیق جیکس پیپین، لیڈیا باسٹیانیچ، ڈین باربر، جیمز پیٹرسن، مائیکل رومانو، گیل گرین، اور شیف ڈینیل بولڈ نے کی تھی جنہوں نے لکھا تھا کہ لارین اور اس کے شریک مصنف رسل ریخ "آپ کے لیے بہت سے عظیم شیفوں کا ناگزیر مشورہ، تجربہ اور جانکاری لاتے ہیں۔" نوٹس آن کوکنگ کو دی نیویارک ٹائمز، واشنگٹن پوسٹ، فوڈ اینڈ وائن، گورمیٹ، فائن کوکنگ، اور پبلشرز ویکلی سے تنقیدی پذیرائی ملی۔ یہ کتاب "فور ورڈ میگزین" بک آف دی ایئر "سلور ایوارڈ فاتح] اور بینجمن فرینکلن ایوارڈ فائنلسٹ تھی۔ نوٹز آن کوکنگ کے علاوہ، "لارین [https://www.amazon.com/The-Competent-Cook-Essential-Techniques/dp/B004JZWR7Q/ref=sr_1_1?s=books&ie=UTF8&qid=1331614217&sr=1-1 دی کمپٹینٹ کک: ایسینشیل ٹولز، ٹیکنیکس، اینڈ ریسیپس فار دی ماڈرن ایٹ ہوم کک (نومبر 2009، ایڈمز میڈیا) کی مصنف اور (جیکی جعفریئن براڈ کے ساتھ) کا شریک مصنف ہے۔ (اکتوبر 2010، تھری پپیز پریس)۔ ایجوکیشن لارین کے پاس بی اے ہے۔ کولگیٹ یونیورسٹی سے تعلیم حاصل کی اور فرانسیسی کلینیری انسٹی ٹیوٹ (ایف سی آئی) سے امتیازی سلوک کے ساتھ کلینیری آرٹس میں گرینڈ ڈپلوما حاصل کیا۔ ایف سی آئی میں تعلیم حاصل کرنے کے دوران، انہیں 2003 میں لیس ڈیمز ڈی ایسکوفیئر اسکالرشپ کا وصول کنندہ نامزد کیا گیا۔ حوالہ جات بیرونی روابط ہفنگٹن پوسٹ-ہفنگٹن پوسٹ کا بائیو آف لارین براؤن کوسٹیلو رائٹرز-رائٹرز انٹرویو، 4 اگست 2009 یہ لارین آف کورس ہے-لارین براؤن کوسٹیلو کی پیشہ ورانہ ویب سائٹ کھانا پکانے پر نوٹ-کھانا پکانے کی ویب سائٹ تھری پپیز پریس پر نوٹ-اپنا ناشتہ کھائیں یا نہیں! ناشر کی ویب سائٹ کچن ڈیلی-ہفنگٹن پوسٹ کی وقف شدہ کھانا پکانے کی منزل سی ڈی کچن-سی ڈی کچن ویب سائٹ 1976 پیدائشیں زندہ لوگ امریکی شیف