Glucin
گلوسن ساکرائن کی طرح ایک مصنوعی میٹھا کرنے والے ایجنٹ کا نام ہے جو 20 ویں صدی کے اوائل میں استعمال ہوتا تھا۔ یہ مادہ کوئلے کے ٹار سے حاصل ہونے والا سوڈیم نمک ہے۔ یہ C19H16N4 کے کیمیائی فارمولے کے ساتھ مونو-اور ڈائی سلفونک ایسڈ کے مرکب پر مشتمل ہے۔ یہ عام طور پر ہلکے بھوری پاؤڈر کے طور پر ظاہر ہوتا ہے، جو پانی میں آسانی سے گھلنشیل ہوتا ہے۔ یہ ایتھر اور کلوروفارم میں اگھلنشیل ہے۔ گلوسن گنے کی شکر سے تقریبا تین سو گنا زیادہ میٹھا ہوتا ہے۔ اس کے صحت کے اثرات کے بارے میں خدشات کی وجہ سے ریاستہائے متحدہ کے بیشتر حصوں میں فوڈ ایڈیٹیو کے طور پر گلوکن کا استعمال ممنوع ہے۔ حوالہ جات چینی کے متبادل