Sanga Yorok
سانگا یوروک (ہنگل: ऱ्ہانگول، ہانجا: ماؤنشینز) ایک کوریائی باورچی کی کتاب ہے جو ہانجا میں تقریبا 1459 میں شاہی خاندان کے ڈاکٹر، جیون نے لکھی تھی۔ اس کام میں کاشتکاری کی وضاحتیں بھی شامل ہیں۔ اصطلاحات کا مطلب ہے "کھیتی باڑی کرنے والے دیہاتوں کے لیے ریکارڈ"۔ سانگا یوروک کم یو کی سوون جیپبانگ کی کتاب سے 80 سال پہلے ہے۔ یہ شراب، جوک، گوک، ٹیکوک، میٹھے اور ٹوفو سے متعلق پکوانوں کے لیے 239 قسم کے کھانا پکانے کے طریقوں سے متعلق ہے۔ مصنف، جین نے جلد ہی جوسون کے منجونگ اور سیجو کے دوران شاہی خاندان کی طبی دیکھ بھال کے لیے کام کیا تاکہ ایک اور کتاب، سکریو چانیو ریکارڈ کی جا سکے، جو غذائی علاج کے لیے ریکارڈ کی گئی پہلی کوریائی کتاب ہے۔ تحریر کی اہمیت 38 قسم کے کمچی اور 63 روایتی شراب خانوں کے پکوانوں کے متعدد طریقوں سے مل سکتی ہے۔ شیکھے کے لیے، 7 اقسام مختلف اجزاء جیسے مچھلی، سور کا گوشت، بانس کی کونپلیں، بیل فلاور اور یہاں تک کہ فیزنٹ کا استعمال کرتے ہوئے لکھی گئیں۔ تحریری کام 15 ویں صدی کی پاک ثقافت کی تعریف کرنے کے لیے قابل قدر ہے، اس کے علاوہ گرین ہاؤس ڈیزائن کرنے کی وضاحت کے لیے بھی۔ حوالہ جات گرین ہاؤس کا ڈیزائن بذریعہ جین جلد 2001-11-23 سانگا یوروک-کوریائی دیہی معیشت انسٹی ٹیوٹ کوریائی غیر افسانوی کتابیں کوریائی کھانا کوریائی ثقافت 1459 کتابیں کوریائی باورچی خانے کی کتابیں