Caryota urens
کیریوٹا یورینز کھجور کے خاندان میں پھولوں کے پودے کی ایک قسم ہے، جو سری لنکا، ہندوستان، میانمار اور ملائیشیا (شاید ہند-ملائیائی خطے میں کہیں اور) کا باشندہ ہے، جہاں وہ کھیتوں اور برساتی جنگل کی صفائی میں اگتے ہیں، اسے کمبوڈیا میں متعارف کرایا گیا سمجھا جاتا ہے۔ یورینس کا لقب لاطینی زبان میں "ڈنک مارنے" کے لیے ہے جو پھل میں موجود کیمیکلز کی طرف اشارہ کرتا ہے۔ انگریزی میں عام ناموں میں سولٹی فش ٹیل پام، کٹول پام، ٹڈی پام، وائن پام، ساگو پام اور گڑ پام شامل ہیں۔ اس کے پتے کو پتوں کی شاخوں کو تراشنے اور خشک کرنے کے بعد ماہی گیری کی چھڑی کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔ مونیئر ولیمز کے مطابق اسے سنسکرت میں موہا کرن ("فریب پیدا کرنے والا") کہا جاتا ہے۔ یہ چینی کے کھجوروں میں سے ایک ہے۔ تفصیل کیریوٹا یورینز پرجاتیوں ایک تنہا ٹرنک درخت ہے جس کی اونچائی اور چوڑائی تک پیمائش کی جا سکتی ہے۔ وسیع فاصلے والے پتی کے داغ کے حلقے اس کے سرمئی تنے کو ڈھانپتے ہیں جو ایک چوڑے، 6 میٹر لمبے پتی کے تاج میں ختم ہوتے ہیں۔ دو پتے دار پتے مثلث شکل کے ہوتے ہیں، روشن سے گہرے سبز، لمبے، اور لمبے پتوں پر رکھے ہوتے ہیں۔ اوبیڈیلٹوئڈ پنے 30 سینٹی میٹر لمبے ہوتے ہیں جن میں ایک نوک دار کنارہ اور ایک کٹے ہوئے کنارے ہوتے ہیں۔ پتوں کے ہر نوڈ پر اوپر سے نیچے تک لمبے پھول ابھرتے ہیں، جس سے سفید، یک جنسی پھولوں کے لٹکنے والے جھنڈ پیدا ہوتے ہیں۔ پھل ایک بیج کے ساتھ گول، ڈروپ، سرخ رنگ میں پختہ ہوتا ہے۔ تمام کیریوٹاس کی طرح، اس پھل میں آکسیلیک ایسڈ، جلد اور جھلی کی جلن ہوتی ہے۔ چونکہ یہ پودے مونوکارپک ہوتے ہیں، اس لیے پھول کی تکمیل اور پھل آنے کے عمل کے نتیجے میں درخت کی موت ہو جاتی ہے۔ استعمال ٹرنک میں نشاستے کی زیادہ مقدار ہوتی ہے اور پھولوں کی کونپلوں سے رس نکالا جا سکتا ہے۔ مؤخر الذکر کو میٹھے شربت میں ابالا جا سکتا ہے۔ گوبھی کو کچا یا پکا کر کھایا جا سکتا ہے۔ اس نسل کو سری لنکا میں کیتھول کہا جاتا ہے۔ یہ سب سے بہتر کیتھول ٹریکل، ایک مائع گڑ کے منبع کے طور پر جانا جاتا ہے۔ درخت کا رس کئی گھنٹوں تک ابالا جاتا ہے یہاں تک کہ یہ سری لنکا کے لیے منفرد، گھنے، سیاہ ٹریکل میں بدل جاتا ہے۔ کیتھول ٹریکل سری لنکا اور مغربی کھانا پکانے دونوں میں مٹھاس کے طور پر استعمال ہوتا ہے۔ ٹڈی کو پھولوں سے نکالا جاتا ہے، اور اسے کھجور کے دوسرے درختوں سے نکالی گئی ٹڈی کے مقابلے میں کچھ حد تک طاقتور سمجھا جاتا ہے۔ پختہ پودے کا گودا کاٹا جاتا ہے، دھوپ میں سکھایا جاتا ہے، اور پاؤڈر کیا جاتا ہے، اور کھانے کے قابل ہوتا ہے۔ یہ ذائقہ میں میٹھا ہوتا ہے۔ کرناٹک کے ساحلی اضلاع میں اس پاؤڈر کو ٹھنڈا اور غذائیت بخش سمجھا جاتا ہے۔ سری لنکا میں، پاؤڈر کو ناریل کے دودھ کے ساتھ ملایا جاتا ہے اور کیتھول تھلاپا بنانے کے لیے پکایا جاتا ہے۔ ہاتھیوں کو اس پودے کے پتے اور گودا دونوں کھلایا جاتا ہے۔ پتیوں میں مضبوط ریشے ہوتے ہیں اور کمبوڈیا میں ٹوکری کے لیے استعمال ہوتے ہیں، جہاں اس پودے کا نام تونسا ہے۔ ٹرنک کے دل میں ساگو کی طرح ایک نشاستہ ہوتا ہے، ساتھ ہی ٹرنک کو تعمیر کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے۔ پھل، جب اس کے سخت بالوں کو ہٹا دیا جاتا ہے، تو کھانے میں خوشگوار اور میٹھا ہوتا ہے، اور، دوسری جگہوں کی طرح، کمبوڈین چینی بنانے کے لیے ڈنٹھل کاٹتے ہیں، جسے بدلے میں شراب بنایا جا سکتا ہے۔ کیریوٹا یورین کی کاشت ایک آرائشی درخت کے طور پر کی جاتی ہے، اور باغات اور پارکوں میں اشنکٹبندیی اور ذیلی اشنکٹبندیی آب و ہوا میں لگائی جاتی ہے۔ اسے اندرونی اور چھوٹے ہونے پر گھریلو پودے کے طور پر بھی استعمال کیا جاتا ہے۔ حوالہ جات مزید پڑھنے کے لیے ریفل، رابرٹ ایل۔ اور کرافٹ، پال (2003) این انسائیکلوپیڈیا آف کلٹی ویٹڈ پامز۔ پورٹ لینڈ: ٹمبر پریس۔ / (صفحہ 292) بیرونی روابط گڑ بنانے کے فن کو دوبارہ سیکھنا فلوریڈاٹا سائٹ PACSOA.au-کیریوٹا یورینز یورینز ٹراپیکل فروٹ ٹریز آف سری لنکا فلورا آف انڈیا (خطہ) میانمار کے پھلوں کے درخت ایشیا میں پیدا ہونے والے باغ کے پودے ایشیا کے آرائشی درخت 1753 میں کارل لینیئس کے نام سے منسوب ٹیکسا میں بیان کردہ پودے