Delaware chicken
ڈیلاویئر مرغی کی ایک نسل ہے جس کی ابتدا امریکی ریاست ڈیلاویئر میں ہوتی ہے۔ یہ کسی زمانے میں امریکی چکن انڈسٹری کے لیے نسبتا اہمیت کا حامل تھا، لیکن آج یہ انتہائی خطرے سے دوچار ہے۔ یہ بنیادی طور پر گوشت کی پیداوار کے لیے موزوں ہے لیکن معقول حد تک اچھی حالت میں بھی ہے۔ اس میں ایک منفرد طرز کا پنکھ ہوتا ہے، اور اسے دکھانے کے لیے پولٹری کے معیار میں قبول کیا جاتا ہے۔ خصوصیات مردوں کے وزن 8.5 پاؤنڈ (3.9 کلو) اور مرغیوں کے 6.5 پاؤنڈ (3 کلو) کے ساتھ، ڈیلاویئر ایک درمیانے درجے کی نسل ہے۔ ان کے پاس کافی بڑے، روشن سرخ رنگ کے واحد کنگھی اور واٹلس ہوتے ہیں۔ ڈیلا ویئر ایک ہی رنگ کی قسم میں ظاہر ہوتے ہیں: ایک سفید جسم اور چھاتی، جس میں ہیکل، پروں اور دم کے سروں پر ہلکے سیاہ رنگ کی پابندی ہوتی ہے۔ یہ کولمبیا کے رنگ سے ملتا جلتا ہے جو کچھ نسلوں میں دیکھا جاتا ہے، لیکن اس میں یکساں سیاہ کے بجائے سیاہ حصوں میں رکاوٹ ہوتی ہے۔ یہ بات بھی قابل ذکر ہے کہ تمام پنکھوں میں ایک سفید کوئل اور شافٹ ہوتا ہے، جو پیلے رنگ کی جلد کے ساتھ مل کر ایک صاف دکھائی دینے والی لاش بناتا ہے۔ مرغی کی زیادہ تر معیاری نسلوں کی طرح، ڈیلاویئر میں ایک چھوٹا بنٹم ورژن ہے ؛ تاہم، یہ شاذ و نادر ہی دیکھے جاتے ہیں۔ ڈیلا ویئرز سخت پرندے ہیں جو جلدی پختہ ہو جاتے ہیں۔ مرغیاں بڑے سے لے کر جمبو براؤن انڈوں کی اچھی پرتیں ہوتی ہیں اور ان کی نسل اچھی ہوتی ہے۔ آج استعمال ہونے والے سب سے عام تجارتی گوشت کے پرندوں کے برعکس، ڈیلاویئر فری رینج آپریشنز میں اچھی کارکردگی کا مظاہرہ کرتا ہے۔ مزاج میں، یہ ایک پرسکون پرندہ ہے، لیکن عام طور پر دوستانہ پرندہ نہیں ہے حالانکہ بعض صورتوں میں ایسا ہو سکتا ہے۔ 20 ویں صدی کے اوائل میں، نیو ہیمپشائر کی مرغیوں پر بیرڈ پلایماؤتھ راک مرغوں کی صلیب برائیلرز تیار کرنے کے لیے ایک عام انتخاب تھا۔ کبھی کبھار، یہ ملاپ ہلکے رنگ کے ساتھ کھیل پیدا کرتا ہے۔ ان سفید (جینیاتی طور پر چاندی) کھیلوں کی جان بوجھ کر افزائش کرکے، ڈیلاویئر کے جارج ایلس نے 1940 میں یہ نسل بنائی۔ اس نے پہلے انہیں انڈین ریورز کہنے کا انتخاب کیا، لیکن بعد میں اس کا نام بدل کر اس کی اصل ریاست سے ملا دیا گیا۔ اس وقت، جزیرہ نما ڈیلماروا، جہاں یہ نسل بنائی گئی تھی، نے پرڈیو فارمز جیسی کمپنیوں کے ذریعے ریاستہائے متحدہ کے پورے مشرقی ساحل کو مرغی کی فراہمی کی۔ ڈیلاویئر تیزی سے خطے میں استعمال ہونے والا پریمیئر برائلر مرغی بن گیا، اس طرح اس صنعت کو بڑے پیمانے پر متاثر کیا۔ 1952 میں، اسے امریکن پولٹری ایسوسی ایشن کے اسٹینڈرڈ آف پرفیکشن میں قبولیت کے ذریعے نمائش کے لیے تسلیم کیا گیا۔ 1950 کی دہائی کے وسط میں، تجارتی فارموں نے وائٹ کارنش-راک کراس کا استعمال کرنا شروع کیا جو اگلی صدی میں مرغی کی صنعت پر حاوی ہو جائے گا۔ کارنش راک کو تیزی سے اپنانے سے ڈیلاویئر کا زوال دیکھا گیا، حالانکہ یہ 1960 کی دہائی تک کچھ علاقوں میں برقرار رہا۔ اکیسویں صدی میں، ڈیلاویئر کو امریکن لائیو اسٹاک بریڈز کنزروینسی جیسی تنظیموں کے ذریعہ ایک انتہائی خطرے سے دوچار نسل سمجھا جاتا ہے۔ اسے سلو فوڈ یو ایس اے کے آرک آف ٹیسٹ میں بھی شامل کیا گیا ہے، جو کہ ثقافتی ورثے سے متعلق کھانے کی فہرست ہے۔ فوٹ نوٹ حوالہ جات بیرونی روابط ڈیلاویئر کلب آف امریکہ ڈیلاویئرس ایٹ مائیپیچکن آفیشل ڈیلاویئر پولٹری کلب کنزرویشن ترجیحی نسلیں لائیو اسٹاک کنزروینسی چکن نسلیں جو ریاستہائے متحدہ میں چکن کی نسلوں میں پیدا ہوتی ہیں