Grape leaves
انگور کے پتے، جو انگور کے پودے کے پتے ہیں، متعدد ثقافتوں کے کھانوں میں استعمال ہوتے ہیں۔ انہیں تازہ حاصل کیا جا سکتا ہے، یا ڈبوں یا ڈبوں میں محفوظ کیا جا سکتا ہے۔ پتیوں کو عام طور پر لپیٹا جاتا ہے یا گوشت اور چاول کے مرکب سے بھرا جاتا ہے تاکہ ڈولما (اکثر، سارما) تیار کیا جا سکے، جو بحیرہ روم، بلقان اور مشرق وسطی میں بڑے پیمانے پر پایا جاتا ہے۔ انہیں مختلف دیگر ترکیبوں اور پکوانوں میں بھی استعمال کیا جا سکتا ہے۔ جب انہیں چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹا جاتا ہے تو انہیں سوپ میں ذائقہ دار اضافے کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے جس میں سبزیاں اور گوبھی شامل ہوتی ہیں۔ ڈبے میں بند انگور کے پتوں (پکے ہوئے، نمکین) میں 76 فیصد پانی، 12 فیصد کاربوہائیڈریٹ، 4 فیصد پروٹین اور 2 فیصد چربی ہوتی ہے۔ حوالہ کی مقدار میں، پتے 69 کیلوری فراہم کرتے ہیں اور سوڈیم (119% DV)، وٹامن اے (105% DV)، تانبے (95 ٪ DV)، پینٹوتینک ایسڈ (43 ٪ DV)، اور کئی دیگر بی وٹامنز اور غذائی معدنیات کا ایک بھرپور ذریعہ (20 ٪ یا اس سے زیادہ ڈیلی ویلیو، DV) ہیں۔ گیلری یہ بھی دیکھیں انگور کے بیجوں کی فہرست انگور کے پکوانوں کی فہرست حوالہ جات پتے مشرق وسطی کے پکوان بحیرہ روم کے پکوان بھرے ہوئے سبزیوں کے پکوان