Brach's
بریچز () فیرارا کینڈی کمپنی کا ایک کینڈی اور مٹھائی کا برانڈ ہے۔ 1904 میں، ایمل جے بریچ نے اپنی 1,000 ڈالر کی زندگی کی بچت شکاگو، الینوائے میں نارتھ ایونیو اور ٹاؤن اسٹریٹ کے کونے میں واقع ایک اسٹور فرنٹ کینڈی اسٹور میں لگائی۔ اس نے اسے "بریچز پیلس آف سویٹس" کا نام دیا۔ اپنے بیٹوں ایڈون اور فرینک کے ساتھ، انہوں نے ایک کیتلی سے شروعات کی۔ اضافی سازوسامان میں سرمایہ کاری کرتے ہوئے وہ اپنی پیداواری لاگت کو کم کرنے اور اپنی کینڈی 20 سینٹ فی پاؤنڈ میں فروخت کرنے میں کامیاب رہا، جو اس کے حریف وصول کر رہے 50 سینٹ فی پاؤنڈ سے بہت کم ہے۔ 1911 تک ان کی پیداوار 50,000 پاؤنڈ فی ہفتہ تک پہنچ چکی تھی۔ 1923 تک، بریچ کے پاس چار کارخانے تھے جو صلاحیت کے ساتھ کام کر رہے تھے۔ اس کے بعد انہوں نے ایک نئی فیکٹری میں 50 لاکھ ڈالر کی سرمایہ کاری کی، جس کی تعمیر 1921 میں شروع ہوئی۔ 4656 ویسٹ کنزی اسٹریٹ پر تعمیر کیا گیا، اس نے پیداوار کو ایک عمارت میں مستحکم کیا۔ اس وقت، کمپنی کینڈی کی 127 اقسام تیار کر رہی تھی اور اس کی صلاحیت 2,225,000 پاؤنڈ فی سال تھی۔ برسوں کے دوران، کنزی پلانٹ کو وسعت دی گئی، اور نئے عمل اور آلات میں سرمایہ کاری کی گئی، جس میں چاکلیٹ پیسنے کا پلانٹ اور پیننگ کا ایک بڑا آپریشن شامل تھا۔ 1948 میں، ایک برقی چنگاری نے مکئی کے نشاستے کو بھڑکا دیا، جس کی وجہ سے پلانٹ کی تیسری منزل پر ایک بہت بڑا دھماکہ ہوا جس میں 11 ملازمین ہلاک اور 18 زخمی ہو گئے۔ فیکٹری کا زیادہ تر شمالی حصہ تباہ ہو گیا۔ تعمیر نو نے پلانٹ کی صلاحیت کو ہر سال 4 ملین پاؤنڈ سے زیادہ مصنوعات تک پہنچایا، اور اس میں 2,400 کارکنوں کو ملازمت دی گئی۔ اسے اس وقت دنیا کے سب سے بڑے کینڈی بنانے والے پلانٹ کے طور پر تسلیم کیا گیا تھا۔ اپنے عروج پر، وہاں 4,500 ملازمین کام کرتے تھے۔ یہ پلانٹ 2003 میں اس وقت ترک کر دیا گیا جب نئے مالکان نے کام سنبھال لیا، اور پیداوار بنیادی طور پر میکسیکو منتقل کر دی گئی۔ اگست 2007 میں دی ڈارک نائٹ بیٹ مین فلم میں اسپیشل ایفیکٹس سین کے لیے ایک انتظامی عمارت کو اڑا دیا گیا تھا ؛ باقی کمپلیکس کو 2014 میں منہدم کر دیا گیا تھا۔ دوسری جنگ عظیم سے پہلے، بریچ نے کئی کینڈی بار تیار کیے، جن میں چاکلیٹ سے ڈھکا ہوا، ہنی کامڈ، مونگ پھلی کا مکھن سوئنگ بار کے ساتھ ساتھ ایک ٹکسال اور بادام نوگٹ بار بھی شامل تھا۔ جنگ کے بعد، بریچ نے ہالووین ٹرک یا ٹریٹنگ کے طور پر بلک اور بیگڈ کینڈیوں پر توجہ مرکوز کی جو ایک مقبول سرگرمی بن گئی۔ بریچ نے اپنی کینڈی مکئی اور دیگر فال تھیم والی کینڈیوں کو فروغ دیا، جو سنگل سرو، پری پیکڈ پیکٹوں میں دستیاب ہیں۔ 1958 میں، بریچ نے پک-اے-مکس کا تصور متعارف کرایا۔ گاہک بلک کنٹینرز میں اشیاء کے وسیع انتخاب میں سے انتخاب کر سکتے ہیں، اپنی پسند کا اندازہ لگا سکتے ہیں، اور فی پاؤنڈ ایک قیمت ادا کر سکتے ہیں۔ یہ اس وقت عام اسٹورز میں نظر آنے والے بیرل سے ڈھال لیا گیا تھا۔ پک-اے-مکس نے مقامی کونے یا جنرل اسٹور پر کینڈی خریدنے کے معدوم ہوتے روایتی طریقہ کو جدید سپر مارکیٹ کے دور میں لایا۔ 1966 میں امریکن ہوم پروڈکٹس کارپوریشن نے کمپنی کو خرید لیا۔ 1986 میں، امریکن ہوم پروڈکٹس کی ملکیت کے آخری سال، اس نے بیگڈ کینڈی کے لیے امریکی مارکیٹ کا دو تہائی حصہ اور 9 بلین ڈالر کی امریکی کینڈی مارکیٹ کا 7 فیصد حصہ لیا۔ اس نے 3,700 افراد کو ملازمت دی اور 640 ملین ڈالر کی فروخت پر 75 ملین ڈالر سے زیادہ کا تخمینہ ٹیکس سے پہلے کا منافع حاصل کیا۔ 1987 میں، کلاز جیکبز نے کمپنی کو 730 ملین ڈالر میں خریدا، اور 1989 کے آخر تک، یہ سنگین مصیبت میں تھی۔ اس سال نقصانات کا تخمینہ 50 ملین ڈالر تھا اور فروخت کم ہو کر 470 ملین ڈالر رہ گئی تھی۔ 1993 تک فروخت گر کر 400 ملین ڈالر رہ گئی تھی حالانکہ نقصانات کم ہو کر 26 ملین ڈالر رہ گئے تھے۔ یہ سب ایک ایسے عرصے کے دوران ہوا جب امریکہ میں فی کس کینڈی کی کھپت میں 25 فیصد اضافہ ہوا تھا۔ مئی 1994 تک، بریچ نے اپنا صدر دفتر پلانٹ کی جائیداد سے شکاگو کے امیر ترین مضافات میں سے ایک پینٹ ہاؤس آفس میں منتقل کر دیا، تقریبا 900 ملازمتوں کا نقصان دیکھا (اس وقت افرادی قوت کا 42 ٪)، اور کلیدی صارفین اور مارکیٹ شیئر کا نقصان اٹھانا پڑا۔ جیکبز نے تقریبا فوری طور پر بریچ کے اعلی افسران کو برطرف کر دیا اور اس کے سیلز، مارکیٹنگ، پروڈکشن اور فنانس کے محکموں کی قیادت کو ختم کر دیا۔ ان میں سے کچھ عہدے سچارڈ کے یورپی لوگوں کے ایگزیکٹوز سے بھرے ہوئے تھے جنہیں کینڈی کی صنعت میں بہت کم تجربہ تھا۔ سابق ایگزیکٹوز نے سچارڈ میں جیکبز کے مطلق العنان انتظامی انداز اور امریکی اور یورپی مٹھائی کے استعمال کی عادات کے درمیان فرق کو پہچاننے میں ان کی ناکامی کا حوالہ دیا۔ کمپنی کا نام بدل کر جیکبز سچارڈ انکارپوریٹڈ کر دیا گیا، ایک ایسا نام جسے چند خوردہ فروشوں یا صارفین نے تسلیم کیا، اور لاگت کو کم کرنے کی کوشش میں مصنوعات کی لائنوں کو 1,700 سے کم کر کے 400 کر دیا گیا۔ اس نے والگرینز اور والمارٹ سمیت اس کے بہت سے بڑے صارفین کو الگ تھلگ کر دیا، جنہوں نے فارلی کینڈی سمیت دیگر ذرائع تلاش کیے۔ مصنوعات کے انتخاب میں کٹوتیوں کے علاوہ، بریچ نے چھٹیوں کی تشہیری سرگرمیوں کو بھی کم کر دیا۔ 1990 میں، فلپ مورس نے جیکبز سچارڈ کو 3.8 بلین ڈالر میں خریدا، سوائے اس کے امریکی ذیلی ادارے کے۔ وان ہوٹن اینڈ زون ہولڈنگ اے جی نامی ایک ہولڈنگ کمپنی کلاؤس جیکبز نے بریچ اور دیگر کاروبار چلانے کے لیے بنائی تھی۔ مارکیٹنگ اور انتظامی حکمت عملیوں پر کلاز جیکبز کے ساتھ اختلافات جاری رہے، خاص طور پر اجناس بمقابلہ برانڈڈ (بریچ کی) مصنوعات پر۔ صرف 1993 میں، بریچ نے تین مختلف سی ای اوز دیکھے، اور سیلز اور مارکیٹنگ کے محکموں میں کاروبار اور برطرفی کی اعلی شرح کا تجربہ جاری رکھا۔ بریچ کے بہت سے سیلز اہلکار اپنے حریفوں کے لیے کام کرنے کے لیے چلے گئے۔ ستمبر 1994 میں، جیکبز نے چٹانوگا کی بروک کینڈی کمپنی کو 14 کروڑ ڈالر میں خریدا، ایک سال جس میں بروک کینڈی کی فروخت 11 کروڑ 20 لاکھ ڈالر اور منافع 65 لاکھ ڈالر تھا۔ دونوں کمپنیوں کی جانب سے ایک ساتھ شامل ہونے کی یہ دوسری کوشش تھی۔ پہلی بار ایسا اس وقت ہوا جب ای جے بریچ امریکن ہوم پروڈکٹس کی ملکیت میں تھا۔ اس وقت انضمام کی کوشش عدم اعتماد کے مقدمے کے خدشات کی وجہ سے ترک کر دی گئی تھی۔ کچھ عرصے کے لیے نئی کمپنی بریچ اینڈ بروک کینڈی کمپنی کے طور پر کام کرتی تھی، بعد میں اسے بریچز کنفیکشنز میں تبدیل کر دیا گیا۔ 2003 میں، بیری کیلباؤٹ اے جی نے نئی کمپنی خریدی۔ بریچ کے پرنسپل مالک، کے جے جیکبز اے جی، بھی بیری کالباؤٹ میں اکثریتی اسٹیک ہولڈر تھے۔ معاہدے کے ایک حصے کے طور پر، بیری کیلباؤٹ نے 16 ملین ڈالر کا قرض لینے، پانچ سال کے لیے تنظیم نو کی کوششوں کو فنڈ دینے اور کمپنی کے لیے علامتی طور پر 1 ڈالر ادا کرنے پر اتفاق کیا۔ 2007 میں، کمپنی کو فارلیز اینڈ سیترز کینڈی کمپنی کو فروخت کر دیا گیا، جس نے 2012 میں فیرارا پین کینڈی کمپنی کے ساتھ ضم ہو کر فیرارا کینڈی کمپنی تشکیل دی۔ مصنوعات کمپنی کا پہلا پروڈکٹ کیرمیل تھا، جسے اس نے ایک ایسے عمل کے ذریعے تیار کیا جس نے اسے کم قیمت کے مقابلے کی اجازت دی، جس سے بڑی مانگ پیدا ہوئی۔ یہ پروڈکٹ آج بھی کمپنی کی بنیادی بنیاد ہے، اس کے ساتھ ساتھ دیگر مصنوعات کی ایک بڑی قسم، بشمول روزمرہ کی مصنوعات اور خصوصی موسمی پیشکشوں کی ایک لائن۔ کینڈی کارن بریچ کا کینڈی کارن ریاستہائے متحدہ میں سب سے زیادہ فروخت ہونے والا کینڈی کارن پروڈکٹ ہے۔ بنیادی طور پر ہالووین سے وابستہ، اسے سال بھر بھی خریدا جا سکتا ہے، حالانکہ یہ موسمی دستیابی سے مشروط ہے۔ یہ مختلف قسم کے ذائقوں میں دستیاب ہے، جیسے کدو کے مصالحے، سمورس اور کیرمیل۔ کنورسیشن ہارٹس بریچز سویٹ ہارٹس دل کی شکل کی چھوٹی چینی کی کینڈیز ہیں جو ویلنٹائن ڈے کے آس پاس فروخت ہوتی ہیں۔ ہر گفتگو کا دل ایک پیغام کے ساتھ چھاپا جاتا ہے جیسے "میرا ہو"، "مجھے چومو"، "مجھے کال کریں"، یا "آپ کو یاد کرتا ہوں"۔ وہ اب متعدد سائز اور تھیمز میں بنائے جا رہے ہیں جن میں ایموٹیکن اور الفابیٹ ہارٹس شامل ہیں۔ نوگٹس بریچ کی چوی میٹھی مٹھائیاں موسمی طور پر مختلف ذائقوں میں دستیاب ہوتی ہیں۔ ذائقے سال بہ سال مختلف ہوتے ہیں، لیکن حالیہ برسوں میں کرسمس کے موسم کے لیے پیپرمنٹ، ونٹر گرین اور دار چینی، ہالووین کے لیے کینڈی مکئی کا ذائقہ، اور ایسٹر کے لیے آئس کریم کا ذائقہ ہوتا ہے۔ جیلی برڈ انڈے بریچ کے اصل جیلی برڈ انڈے ایسٹر کے موسم کی بنیادی بنیاد ہیں۔ اصل مرکب کے علاوہ، وہ مسالہ دار، دھبے دار، باغ کے پھلوں اور کھٹے ذائقوں میں دستیاب ہیں۔ 2015 کے ایسٹر سیزن کے لیے، انہوں نے کلاسیکی ذائقہ مکس کے چھوٹے اور جمبو سائز کے ورژن بھی جاری کیے۔ چاکلیٹ موسمی مصنوعات کے علاوہ، بریچ چاکلیٹ فروخت کرتا ہے، جن میں مالٹ بالز، ڈبل ڈپڈ مونگ پھلی، چاکلیٹ اسٹارز، المنڈ سپریمز، اور برج مکس شامل ہیں۔ ایسٹر کے لیے، مالٹ بالز انڈے کی شکل کے ہوتے ہیں اور سفید یا پیسٹل مکس میں ایک دھبے دار کینڈی کے خول میں ڈھکے ہوتے ہیں اور انہیں فیئسٹا مالٹیڈ دودھ کے انڈے کہا جاتا ہے۔ دیگر کینڈیز بریچ بھی سال بھر کی کینڈیز بناتی ہیں، جن میں اسٹار برٹ منٹس، کیرمیل رائلز، لیمن ڈراپز، اسپائس ڈراپز، اور میپل نٹ گڈیز شامل ہیں۔ یہ بھی دیکھیں ہیلن بریچ حوالہ جات بیرونی لنکس فیرارا کینڈی کمپنی کی ویب سائٹ بریچ کی ویب سائٹ کنفیکشنری کمپنیاں ریاستہائے متحدہ امریکہ برانڈ نام کنفیکشنری فیرلیز اینڈ سدرز کینڈی کمپنی برانڈز فیرارا کینڈی کمپنی برانڈز کمپنیاں جو ڈوپیج کاؤنٹی، الینوائے میں واقع ہیں ڈلاس میں مقیم امریکی کمپنیاں 1904 میں قائم ہونے والی فوڈ اینڈ ڈرنک کمپنیاں جو 1904 میں الینوائے میں قائم ہوئیں۔