Food combining
کھانے کا امتزاج ایک غذائی فرضی سائنسی نقطہ نظر ہے جو کھانے کی اشیاء کے مخصوص امتزاج (یا بعض امتزاج کے خلاف مشورہ دیتا ہے) کی وکالت کرتا ہے۔ ان دعووں کے لیے کافی ثبوت نہ ہونے کے باوجود، کچھ امتزاج کو اچھی صحت، بہتر ہاضمہ، اور وزن میں کمی کے لیے مرکزی طور پر فروغ دیا جاتا ہے۔ اس میں ان اصولوں کی ایک فہرست تجویز کی گئی ہے جو بعض کھانوں کو ایک ساتھ کھانے یا نہ کھانے کی وکالت کرتے ہیں، بشمول نشاستے اور پروٹین کو ایک ساتھ کھانے سے گریز کرنا ؛ ہمیشہ کھانے سے پہلے پھل کھائیں، اور کھانے کے بعد نہیں ؛ ایک ہی کھانے میں پھل اور سبزیاں ایک ساتھ کھانے سے گریز کریں ؛ اور کھانے کے دوران ٹھنڈا پانی نہ پینا۔ فوڈ کمبائننگ کو اصل میں ہربرٹ ایم شیلٹن نے اپنی کتاب فوڈ کمبائننگ میڈ ایزی (1951) میں فروغ دیا تھا، لیکن اس مسئلے پر پہلے ایڈگر کیس نے بحث کی تھی۔ کھانے کو یکجا کرنے والی سب سے مشہور غذا ہی ڈائیٹ ہے، جس کا نام ولیم ہاورڈ ہی کے نام پر رکھا گیا ہے۔ جب انہوں نے اپنی تحقیق کو عملی جامہ پہنایا تو انہوں نے 3 ماہ میں 30 پاؤنڈ کم کیے۔ حالیہ برسوں میں، فوڈ کمبائننگ ڈائیٹ کو سوشل میڈیا انفلوئنسر کینزی برک نے آن لائن جگہوں پر مقبول بنایا، جس نے اپنے "21 ڈے ری سیٹ" پروگرام کی فروخت کے ذریعے فیڈ ڈائیٹ کو فروغ دیا اور اس سے فائدہ اٹھایا۔ کھانے کے امتزاج کا فروغ حقیقت میں مبنی نہیں ہے اور ایسے دعوے کرتا ہے جن کی کوئی سائنسی حمایت نہیں ہے، جو فرضی سائنس کی کچھ خصوصیات کو ظاہر کرتا ہے۔ کینزی برک اپنے 21 روزہ ری سیٹ پروگرام کے لیے بہت ساری مثبت تعریفیں استعمال کرتی ہیں جو پروگرام کے ساتھ مختلف صارفین کی کامیابی کی کہانیوں کو تفصیل سے بیان کرتی ہیں۔ کھانے کے امتزاج کا ایک بے ترتیب کنٹرول ٹرائل 2000 میں کیا گیا تھا، اور اس بات کا کوئی ثبوت نہیں ملا کہ کھانے کا امتزاج وزن میں کمی کو فروغ دینے میں "متوازن" غذا سے زیادہ موثر تھا۔ اس مطالعے کے علاوہ، خوراک کے بطور غذا کے امتزاج پر کم سے کم جائز سائنسی تحقیق موجود ہے، اور اس کے بعد غذا کے کسی بھی دعوے اور کسی کی صحت کے لیے ممکنہ طور پر اس کے فوائد کے لیے کافی مقدار میں جائز سائنسی ثبوت نہیں ہیں۔ یہ بھی دیکھیں کہ پروٹین کا امتزاج الکلائن ڈائیٹ فٹ فار لائف فوڈ پیئرنگ گریسی ڈائیٹ مشیل مونٹیگناک خام کھانے کی فہرست حوالہ جات متبادل ادویات فیڈ ڈائیٹس