Tavern sandwich
شراب خانہ سینڈوچ (جسے ڈھیلا گوشت سینڈوچ یا ڈھیلا گوشت بھی کہا جاتا ہے) ایک سینڈوچ ہے جو ایک بن پر گراؤنڈ بیف پر مشتمل ہوتا ہے، جسے ساٹیڈ پیاز کے ساتھ ملایا جاتا ہے، اور بعض اوقات اس کے اوپر اچار، کیچپ، سرسوں اور پنیر ہوتا ہے۔ ہیمبرگر کے برعکس، ایک شراب خانہ کا گوشت کمپیکٹ پیٹی میں بننے کے بجائے ڈھیلا پکایا جاتا ہے۔ یہ ٹماٹر پر مبنی چٹنی کے بغیر، ایک ڈھلواں جو سے زیادہ ملتا جلتا ہے۔ تاریخ میسولا، مونٹانا کی کیرول ڈائیٹز نے 1920 میں شراب خانہ سینڈوچ کا پیش خیمہ بنایا، جسے "اسٹیمڈ ہیمبرگر" کہا جاتا ہے۔ 1926 میں، فریڈ اینجل نے مسکاٹین، آئیووا کے پہلے میڈ-رائٹ ریستوراں میں سینڈوچ کے اپنے ورژن کو "لوز میٹ سینڈوچ" کے نام سے فروخت کرنا شروع کیا۔ سینڈوچ کا نام "شراب خانہ" ڈیوڈ ہیگلین کو دیا گیا ہے۔ ہیگلین نے 1924 میں اپنے سیوکس سٹی، آئیووا، ریستوراں میں سینڈوچ فروخت کیے۔ ہیگلین کی موت کے بعد، آبے کالڈ نے 1934 میں یہ کاروبار خریدا اور سینڈوچ کے نام پر ریستوراں کا نام یے اولڈے ٹاورن رکھ دیا۔ کیلیڈ نے گراؤنڈ بیف کی ترکیب کو مکمل کیا، اور شراب خانہ سینڈوچ سیوکس سٹی کے علاقے میں ریستورانوں اور سلاخوں میں پھیل گیا۔ سینڈوچ اب پورے وسط مغربی ریاستہائے متحدہ میں مشہور ہے، اور نہ صرف چھوٹے، مقامی اداروں میں بلکہ فرنچائز ریستوراں کے مقامات جیسے ڈیری کوئین اور میڈ رائٹ میں بھی پیش کیا جاتا ہے۔ وکیٹا، کینساس میں قائم سلسلہ نیو وے کیفے شراب خانہ/ڈھیلے گوشت کے سینڈوچ کا ایک ورژن پیش کرتا ہے جسے "نیو وے" کہا جاتا ہے۔ الینوائے میں سینڈوچ کو "ڈھیلے ہیمبرگر سینڈوچ" کے نام سے بھی جانا جاتا ہے۔ آئیووا میں، اسے بعض اوقات نوکرانی کی رسم کہا جاتا ہے۔ ثقافتی حوالہ جات امریکی سیٹ کام روزین کے بعد کے سیزن میں، روزین کونر (روزین بار) الینوائے کے افسانوی قصبے لینفورڈ میں "لینفورڈ لنچ باکس" نامی ایک ریستوراں کی شریک مالک ہے، جو ڈھیلے گوشت کے سینڈوچ میں مہارت رکھتی ہے۔ لنچ باکس کی تحریک اوٹموا، آئیووا میں گلی میں کینٹین لنچ نامی ایک حقیقی زندگی کا ریستوراں تھا۔ 1993 میں، روزین اور اس وقت کے شوہر ٹام آرنلڈ نے ایلڈن، آئیووا (اوٹموا کے کینٹین لنچ سے 20 میل سے بھی کم جنوب مشرق میں) میں روزین اینڈ ٹامز بگ فوڈ ڈنر (افسانوی لینفورڈ لنچ باکس پر مبنی) کھولا، اور ڈھیلے گوشت کے سینڈوچ میں بھی مہارت حاصل کی۔ دی گڈ وائف کی قسط "آئیووا" میں آئیووا کے ڈھیلے گوشت کے سینڈوچ کے اعداد و شمار ہیں، جس میں ایک صدارتی امیدوار کو مکمل گراسلی مکمل کرنے پر ہر اسٹاپ پر ڈھیلے گوشت کا سینڈوچ کھانے پر مجبور کیا جاتا ہے۔ یہ بھی دیکھیں امریکی سینڈوچ کی فہرست گائے کے گوشت کے پکوانوں کی فہرست حوالہ جات کتابچہ امریکی سینڈوچ آئیووا ثقافت وسط مغربی ریاستہائے متحدہ کا کھانا اور آئیووا میں مشروبات گائے کے گوشت کے سینڈوچ