Chasselas
چیسلاس یا چیسلاس بلینک شراب کے انگور کی ایک قسم ہے جو بنیادی طور پر سوئٹزرلینڈ، فرانس، جرمنی، پرتگال، ہنگری، رومانیہ، نیوزی لینڈ، کروشیا اور چلی میں اگائی جاتی ہے۔ چیسیلاس کو زیادہ تر مکمل، خشک اور پھل دار سفید شراب کے طور پر وینیفائی کیا جاتا ہے۔ یہ میز کے انگور کے طور پر بھی موزوں ہے، جو ترکی اور ہنگری میں اس مقصد کے لیے بڑے پیمانے پر اگایا جاتا ہے۔ 2009 میں یونیورسٹی آف ڈیپی کی ایک لیبارٹری میں کیے گئے جینیاتی تجزیے سے پتہ چلتا ہے کہ چیسیلاس انگور کی ایک قسم ہے جس کی ابتدا مغربی سوئٹزرلینڈ میں ہوئی ہے۔ اس کے نام کا ذکر پہلی بار 16 ویں صدی میں ہوا تھا۔ 1940 میں، سفید انگور کی قسم نوبلنگ تیار کرنے کے لیے چیسلاس کو سلوینر کے ساتھ عبور کیا گیا۔ شراب کے علاقوں چیسیلاس کو سوئٹزرلینڈ میں بڑے پیمانے پر اگایا جاتا ہے، جہاں اس کے کئی علاقائی مترادف نام ہیں، جن میں سب سے اہم والائس کے کینٹن میں فینڈینٹ ہے۔ اسے ریکٹ یا فونڈیو کے لیے ایک مثالی جوڑی سمجھا جاتا ہے۔ چیسیلاس کو جنیوا کے مینڈمنٹ ضلع میں پرلان کے نام سے بھی جانا جاتا ہے۔ 2009 میں، یہ سوئٹزرلینڈ کی دوسری سب سے زیادہ لگائی گئی انگور کی قسم تھی۔ جرمنی میں، اس کے ساتھ، یہ تقریبا خصوصی طور پر بیڈن کے شراب کے علاقے میں گوٹیل کے نام سے اگایا جاتا ہے۔ فرانس میں یہ زیادہ تر لائر کے علاقے میں اگایا جاتا ہے، جہاں اسے "پولی-سر-لائر" نامی شراب تیار کرنے کے لیے سوویگنن بلینک کے ساتھ ملایا جاتا ہے۔ کیلیفورنیا اور آسٹریلیا کے کاشتکار اس قسم کو چیسلاس ڈوری اور گولڈن چیسلاس کے نام سے جانتے ہیں۔ مشیل چیپوٹیئر نے کہا ہے کہ وہ انگلینڈ میں انگور کے باغ کے لیے زمین تلاش کر رہے ہیں، جسے چیسلاس کے ساتھ لگایا جائے گا۔ انہوں نے کہا کہ انہیں یقین ہے کہ چیسیلاس انگریزی آب و ہوا اور ٹیروئر کے مطابق ہوگا۔ یہ بھی دیکھیں Chasselas de Thomery Viticulture حوالہ جات سفید شراب انگور کی اقسام ٹیبل انگور کی اقسام