Gala (apple)
گالا سیب کی ایک قسم ہے جس کا میٹھا، ہلکا ذائقہ، ایک کرکرا لیکن سخت ساخت نہیں، اور دھاری دار یا بکھرے ہوئے نارنجی یا سرخ رنگ کی شکل ہے۔ 1930 کی دہائی میں نیوزی لینڈ سے شروع ہونے والے، زیادہ تر نامزد سیب کی طرح، یہ کلونلی طور پر پھیلا ہوا ہے۔ یو ایس ایپل ایسوسی ایشن کے مطابق، 2018 میں، اس نے ریڈ ڈیلیشیئس کو امریکہ میں سب سے زیادہ پیداوار کے ساتھ سیب کی کاشت کے طور پر پیچھے چھوڑ دیا۔ 50 سال سے زیادہ عرصے میں یہ پہلا موقع تھا کہ کسی بھی قسم کی کاشت سرخ لذیذ سے زیادہ کی گئی تھی۔ ظاہری شکل اور ذائقہ گالا سیب رنگ میں غیر یکساں ہوتے ہیں، عام طور پر عمودی دھاری والے یا بکھرے ہوئے، مجموعی نارنجی رنگ کے ساتھ۔ وہ میٹھے، باریک بناوٹ والے اور خوشبودار ہوتے ہیں، اور کچے اور پکائے جانے کے علاوہ چٹنی بنانے کے لیے خاص طور پر موزوں ہوتے ہیں۔ کثافت 0.86 گرام/سی سی چینی 13.5% تیزابیت 4.2 گرام/لیٹر وٹامن سی 0-5 ملی گرام/100 گرام تاریخ گالا سیب کا پہلا درخت بہت سے پودوں میں سے ایک تھا جو 1930 کی دہائی میں نیوزی لینڈ میں باغبانی کرنے والے جے ایچ کے ذریعہ لگائے گئے گولڈن ڈیلیشیئس اور کڈز اورنج ریڈ کے درمیان کراس کے نتیجے میں ہوا تھا۔ بچہ۔ سٹارک بروس نرسری کے ایک ملازم ڈونلڈ ڈبلیو میک کینزی نے 15 اکتوبر 1974 کو اس پودے کے لیے امریکی پلانٹ کا پیٹنٹ حاصل کیا۔ یہ برطانیہ میں ایک نسبتا نیا تعارف ہے، جو پہلی بار 1980 کی دہائی کے دوران تجارتی حجم میں لگایا گیا تھا۔ یہ قسم اب برطانیہ میں اگائے جانے والے سیب کھانے کی تجارتی پیداوار کے کل حجم کا تقریبا 20 فیصد نمائندگی کرتی ہے، جو اکثر کاکس اورنج پپن کی جگہ لیتی ہے۔ کھیل (تغیرات) گالا کے بہت سے کھیلوں کا انتخاب کیا گیا ہے، زیادہ تر سرخ رنگ میں اضافے کے لیے، بشمول مشہور رائل گالا۔ اصل کاشت نارنجی دھاریوں کے ساتھ پھل پیدا کرتی تھی اور پیلے رنگ کے پس منظر پر جزوی نارنجی رنگ کی چمک ہوتی تھی۔ اس کے بعد سے کئی غیر پیٹنٹ کھیلوں کو تسلیم کیا گیا ہے۔ مزید برآں، بیس سے زیادہ کھیلوں نے امریکی پودوں کے پیٹنٹ حاصل کیے ہیں: غیر پیٹنٹ شدہ اقسام میں شامل ہیں: اوول، امپیریل نسل کی کاشت (زبانیں) ڈیلفلوگا (رائل گالا × فلورینا) جاز (رائل گالا × بریبرن) حسد (رائل گالا × بریبرن) نیکوٹر (کانزی) (گالا × بریبرن) سائروس (پیسیفک گلاب) (اسپلنڈر × گالا) سویٹی ('پریم اے 280') سیزن گالا سیب شمالی نصف کرہ میں مئی سے ستمبر تک اگائے جاتے ہیں، لیکن، زیادہ تر سیب کی طرح، کولڈ اسٹوریج اور کنٹرولڈ ماحولیاتی اسٹوریج کے استعمال کے ذریعے تقریبا سارا سال دستیاب ہوتے ہیں۔ آسٹریلین گالا جنوری کے آخر سے دستیاب ہے۔ کیلیفورنیا کا پھل اکتوبر تک دستیاب ہے۔ اگرچہ موسم عام طور پر صرف 9 یا 10 ماہ تک رہتا ہے، لیکن وہ سارا سال رہنے کے قابل ہوتے ہیں۔ تاہم، کچھ باغات میں کچھ سیب اگائے جانے کی وجہ سے، اور یہ حقیقت کہ انہیں کچھ مہینوں تک ریفریجریٹ کیا جا سکتا ہے، کچھ آسٹریلوی بازاروں میں سال بھر گالا سیب کی دستیابی کا باعث بنتا ہے۔ ان کا ذائقہ عام طور پر موسمی ذائقوں سے مختلف (قدرے کم میٹھا) ہوتا ہے۔ برطانیہ کا موسم موسم گرما کے آخر (اگست) میں شروع ہوتا ہے۔ اسٹوریج برطانیہ کے پھل کو تقریبا سال بھر دستیاب کرتا ہے جیسا کہ دوسرے اصل کے پھلوں کے ساتھ ہوتا ہے۔ رائل گالا کھیل رائل گالا ایک گالا کھیل ہے، جسے اسٹارک نے 1977 میں پیٹنٹ کرایا تھا، جو اصل کاشت سے زیادہ سرخ پھل پیدا کرتا ہے۔ یہ ایک گلابی سرخ میٹھا سیب ہے اور اس لیے اسے عام طور پر تازہ کھایا جاتا ہے۔ رائل گالا عام طور پر جنوبی نصف کرہ میں فروری کے اوائل سے آخر تک کاٹے جاتے ہیں۔ نیوزی لینڈ میں، گلابی رنگ کا اصل گالا گہری جلد والے رائل گالا کے حق میں ایک تجارتی سیب کے طور پر تقریبا غائب ہو گیا ہے۔ حوالہ جات بیرونی روابط نیویارک ایپل ایسوسی ایشن کی تفصیل جسٹسیا پیٹنٹ-'میک لولن گالا' نامی سیب کا درخت پیٹنٹ شدہ میوٹینٹ نیوزی لینڈ کے سیب کی اقسام کے ساتھ سیب کی اقسام