Tarkhuna (drink)
ترکھونا (،) یا ترہون () ایک جارجیائی کاربونیٹیڈ سافٹ ڈرنک ہے جس کا ذائقہ تارگن یا ووڈرف کے ساتھ ہوتا ہے۔ یہ سب سے پہلے 1887 میں روسی سلطنت کے کوٹیس گورنریٹ میں ایک نوجوان جارجیائی فارماسسٹ نے بنایا تھا جس کا نام میٹروفین لاگیڈزے تھا جو کوٹیسی شہر میں تھا۔ مٹروفان لاگیڈزے نے اپنی پیداوار کے قدرتی شربت کے ساتھ چمکتے ہوئے پانی میں قفقازی تارگن کے نچوڑ پر مشتمل بدبودار چکپوچ شامل کرنا شروع کیا۔ پہلی جنگ عظیم سے پہلے، لاگیڈزے نے اپنے پانی کے لیے بار بار بین الاقوامی نمائشوں میں سونے کے تمغے حاصل کیے۔ 1927 میں، سوویت حکام نے تبلیسی میں "لاگیڈز پانی" کی پیداوار کے لیے ایک پلانٹ بنایا، اور خود لاگیڈزے کو ڈائریکٹر مقرر کیا گیا۔ 2019 تک دستیابی، ترکھونا جارجیا میں "ناتختاری"، "زیڈازینی"، "زنڈوکیلی"، "کازبیگی"، "لاغزے"، "لگھی"، "کلیانی"، "جارجیا" اور "براٹینو" برانڈز کے تحت تیار کیا جاتا ہے۔ لتھوانیا میں "سلیٹا کلاسیکا" کے تحت "ترچوناس" کے طور پر ؛ اور روس میں، جہاں پروڈیوسروں میں سے ایک او اے او نارزان ہے، برانڈ "لیڈنایا جمچوجینا" کے تحت "ترخون" کے طور پر۔ یہ مشروب پہلی بار 1981 میں یو ایس ایس آر کی عام مارکیٹ میں دستیاب ہوا۔ پائلٹ بیچ یو ایس ایس آر اکیڈمی آف سائنسز کے مین بوٹینیکل گارڈن کے علاقے میں معیاری 0.33 لیٹر بوتلوں میں فروخت کیا گیا تھا۔ اس کے بعد، اس کی ترکیب کو فوڈ انڈسٹری انٹرپرائزز میں منتقل کر دیا گیا، اور 1983 سے، "ترہون" کو یو ایس ایس آر کی بہت سی جمہوریہ اور آر ایس ایف ایس آر کے انتظامی علاقوں میں 0.33 اور 0.5 لیٹر کی بوتلوں میں فروخت کیا جانے لگا۔ ٹریڈ مارک کی حیثیت او ایسیرا اور اے ایس ٹالینا کراسٹسجوگیڈ کے درمیان ٹریڈ مارک کے تنازعہ میں، اسٹونین کی وزارت اقتصادی امور اور مواصلات نے طے کیا کہ لفظ ترہون مشروبات کے لیے ایک وضاحتی اصطلاح ہے، اور اس طرح جمہوریہ ایسٹونیا کے قوانین کے تحت ٹریڈ مارک کے قابل نہیں ہے۔ ایسٹونیا میں، اسٹونین سے بنے اور روسی ساختہ ترہون مشروبات دونوں کو ایک ہی سافٹ ڈرنکس گلیارے سے تلاش کرنا ممکن تھا، کیونکہ سافٹ ڈرنک کو دونوں ممالک میں آستین اور بوتلوں میں ڈالا جاتا ہے، حالانکہ مختلف کمپنیوں کے ذریعہ اور قدرے مختلف ترکیبوں کے ساتھ۔ 2015 میں، اسٹونین سافٹ ڈرنکس کمپنی اے ایس ٹالینا کراسٹسجوگیڈ، جو "ترہون" کی مقامی پروڈیوسر اور ڈسٹری بیوٹر تھیں، نے کام بند کر دیا، اور اس کے مالک اے ایس ہلجاس نے پروڈیوسر کو ایک "غیر ملکی سرمایہ کار" کو فروخت کر دیا، جس کا نام اور اصل ملک نامعلوم رہا ہے۔ 2019 تک، ایسٹونیا میں اسٹورز جارجیا، لتھوانیا اور روس میں بنے ترکھونا لیمونیڈز کو مختلف طور پر فروخت کرتے ہیں ؛ حالانکہ ان میں سے کوئی بھی ترکھونا برانڈ زیادہ تر اسٹور چینز میں عالمگیر تقسیم تک نہیں پہنچا ہے۔ حوالہ جات سافٹ ڈرنکس روسی مشروبات جارجیائی مشروبات 1887 تعارف