Tropaeolum tuberosum
ٹروپیئولم ٹیوبروسم (ماشوا، دوسرے ناموں کے لیے نیچے دیکھیں) ٹروپیئولاسی خاندان میں پھولوں کے پودے کی ایک قسم ہے، جو اینڈیس میں، خاص طور پر پیرو اور بولیویا میں، اور کچھ حد تک ایکواڈور کے ساتھ ساتھ کولمبیا کے کچھ علاقوں میں، اس کے خوردنی کندوں کے لیے اگائی جاتی ہے، جنہیں پکا کر یا سبزی کے طور پر بھون کر کھایا جاتا ہے۔ یہ کھانے کا ایک معمولی ذریعہ ہے، خاص طور پر مقامی امریڈین آبادیوں کے لیے۔ ماشوا ایک جڑی بوٹیوں والا بارہماسی کوہ پیما ہے جو اونچائی تک بڑھتا ہے۔ اس کا تعلق باغ کے ناسٹرٹیم سے ہے، اور کبھی کبھار اس کے روشن رنگ کے نلکے والے پھولوں کے لیے آرائشی کے طور پر کاشت کیا جاتا ہے۔ متبادل نام اس پودے کو پیرو اور ایکواڈور میں عام طور پر ماشوا کہا جاتا ہے، لیکن دیگر ناموں میں شامل ہیں: بویاکا، کولمبیا میں اسے نبو ایگریونومی بھی کہا جاتا ہے یہ پودا معمولی مٹی میں بھی زور سے اگتا ہے اور یہ گھاس پھوس کے ساتھ اچھی طرح مقابلہ کرتا ہے۔ یہ اونچائی پر رہنے والی زراعت کے لیے اچھی طرح سے ڈھال لیا گیا ہے، اور زیادہ پیداوار دیتا ہے۔ 3000 میٹر کی اونچائی پر 30 ٹن فی ہیکٹر کی پیداوار ہوتی ہے، لیکن تحقیقی حالات میں 70 ٹن فی ہیکٹر تک کی پیداوار کی گئی ہے۔ کیڑے مکوڑے، نیماتوڈ اور بیکٹیریل کیڑوں کے خلاف اس کی غیر معمولی مزاحمت کو آئسوتھیوسیانیٹس کی اعلی سطح سے منسوب کیا جاتا ہے۔ اگرچہ ماشوا مکمل طور پر پالتو ہے، لیکن یہ اپنی جارحانہ نشوونما اور مضبوطی کی وجہ سے جنگلی پودوں میں برقرار رہ سکتا ہے۔ کولمبیا میں، اسے آلو کے کھیتوں میں کیڑوں کو دور کرنے کے لیے ایک ساتھی فصل کے طور پر لگایا جاتا ہے۔ کھانوں میں خام ماشوا ٹیوبر کا استعمال گلوکوسینولیٹس کی وجہ سے تلخ ہوتا ہے، لیکن پکانے، منجمد کرنے یا پیسنے کے بعد تلخی کم ہو جاتی ہے۔ خشک وزن کے لحاظ سے پختہ پودوں کا 75 فیصد حصہ کنبوں پر مشتمل ہوتا ہے (40 فیصد اناج کے لیے عام ہے)۔ خشک مادے کا 75 فیصد تک ٹیوبرکل تک پہنچ جاتا ہے۔ ماشوا کی مقبولیت اس کے مضبوط ذائقہ اور انافروڈسیک کے طور پر اس کی ساکھ کی وجہ سے محدود ہو سکتی ہے۔ فادر برنابے کوبو نے درج کیا ہے کہ 16 ویں صدی میں انکا اپنے فوجیوں کو بہت زیادہ ماشوا دیتے تھے تاکہ وہ اپنی بیویوں کو بھول جائیں۔ تاہم، روایتی مٹی کے کھیت کے تندوروں میں بھنے ہوئے ماشوا کنبوں کو، جو کٹائی کے وقت بنائے جاتے ہیں، ایک لذیذ کھانا سمجھا جاتا ہے۔ اس کے علاوہ، خام کندوں کو باریک کٹا کر سلاد میں شامل کیا جا سکتا ہے، تاکہ مسالہ دار ذائقہ اور کرچی ساخت فراہم کی جا سکے۔ آرائشی کے طور پر کاشتکاری ماشوا کی کاشت بنیادی طور پر اس کے خوردنی کنبوں کے لیے کی جاتی ہے، لیکن معتدل علاقے میں اس کی آرائشی اہمیت اس کی پچھلی عادت اور خوبصورت، دو رنگ کے نلکے والے پھولوں کی وجہ سے ہے، جو موسم گرما اور خزاں میں ظاہر ہوتے ہیں۔ سیپلز نارنجی سرخ ہوتے ہیں جبکہ پنکھڑیاں روشن پیلے رنگ کی ہوتی ہیں۔ ٹھنڈ کے شکار علاقوں میں، اسے سردیوں میں کچھ تحفظ کی ضرورت ہوتی ہے۔ کلٹی ویٹر ٹی۔ ٹیوبروسم ور۔ لائنماکولیٹم 'کین ایسلیٹ' نے رائل ہارٹیکلچرل سوسائٹی کا گارڈن میرٹ کا ایوارڈ حاصل کیا ہے۔ ادویاتی خصوصیات ماشوا میں تخیلاتی انافروڈسیک اثرات ہوتے ہیں۔ ہسپانوی مورخ کوبو نے درج کیا ہے کہ ماشوا کو انکا شہنشاہوں نے ان کی فوجوں کو کھلایا تھا، "کہ وہ اپنی بیویوں کو بھول جائیں"۔ ماشوا کندوں پر کھائے جانے والے نر چوہوں کے مطالعے میں آئسوتھیوسیانیٹس کی موجودگی کی وجہ سے ٹیسٹوسٹیرون کی سطح میں 45 فیصد کمی ظاہر ہوئی ہے۔ ماشوا میں ڈوکوسیٹیٹراینوئلتھانولامائڈ ہوتا ہے، جو ساختی طور پر آنندامائڈ سے ملتا جلتا کینابینوائڈ ہے جو ساختی طور پر متعلقہ دیگر مرکبات جیسے این-اولیئلڈوپامائن کے درمیان کینابینوائڈ (سی بی 1) رسیپٹر پر بھی کام کرتا ہے۔ اوکا نیو ورلڈ فصلیں الوکو یاکون حوالہ جات ٹیوبروسم جڑ سبزیاں بارہماسی سبزیاں امریکہ سے پیدا ہونے والی فصلیں پیرو سے شروع ہونے والی فصلیں انافروڈیسیا بولیویا سے شروع ہونے والی فصلیں کولمبیا سے شروع ہونے والی فصلیں 1802 میں بیان کردہ ایکواڈور کے پودوں سے شروع ہونے والی فصلیں