Muffuletta
مفلیٹا یا مفلیٹا ایک قسم کی گول سسلیائی تل کی روٹی اور ایک مشہور سینڈوچ ہے جس کی ابتدا نیو اورلینز، لوزیانا میں اطالوی تارکین وطن میں ہوئی تھی، اسی روٹی کا استعمال کرتے ہوئے۔ تاریخ مفلیٹا روٹی کی ابتدا سسلی میں ہوئی ہے۔ مفولیٹا سینڈوچ کے بارے میں کہا جاتا ہے کہ اسے 1906 میں ڈیکاٹور اسٹریٹ، نیو اورلینز، لوزیانا، امریکہ میں سنٹرل گروسری کمپنی میں اس کے پکوان کے مالک سالواٹور لوپو نے بنایا تھا، جو ایک سسلیائی تارکین وطن تھا۔ سسلیائی تارکین وطن بیاگیو مونٹالبانو (ویکی ڈیٹا)، جو نیو اورلینز میں ایک پکوان کا مالک تھا، کو روما سینڈوچ کی ایجاد کا سہرا دیا جاتا ہے، جو شاید مفولیٹا کا پیش خیمہ رہا ہو۔ ایک اور اطالوی طرز کا نیو اورلینز ڈیلیکیٹسن، پروگریس گروسری کمپنی، جو اصل میں 1924 میں پیرون خاندان کے ذریعہ کھولی گئی تھی، کا دعوی ہے کہ مفلیٹا کی اصل غیر یقینی ہے۔ روایتی طرز کا مفولیٹا سینڈوچ ایک مفولیٹا روٹی پر مشتمل ہوتا ہے جو افقی طور پر تقسیم ہوتا ہے اور میرینیٹڈ مفولیٹا طرز کے زیتون کے سلاد، سلامی، ہیم، سوئس چیز، پروولون اور مورٹاڈیلا کی تہوں سے ڈھکا ہوتا ہے۔ چوتھائی، نصف اور مکمل سائز کے مفلیٹا فروخت کیے جاتے ہیں۔ دستخطی زیتون کا سلاد گیارڈینیرا کے ایک جار میں پائے جانے والے سیلری، گوبھی اور گاجر کے ساتھ کٹے ہوئے زیتون پر مشتمل ہوتا ہے، جسے اوریگانو اور لہسن کے ساتھ تجربہ کیا جاتا ہے، زیتون کے تیل میں ڈھک دیا جاتا ہے، اور کم از کم 24 گھنٹے تک ملایا جاتا ہے۔ مفلیٹا عام طور پر ٹھنڈا پیش کیا جاتا ہے، لیکن بہت سے دکاندار اسے ٹوسٹ کریں گے۔ ماخوذیت، تلفظ، اور آرتھوگرافی نام کے بارے میں خیال کیا جاتا ہے کہ یہ مف ("مولڈ"، "مشروم") کی ایک چھوٹی شکل ہے، شاید اس کی وجہ گول سینڈوچ کی روٹی مشروم کی ٹوپی کی یاد دلاتی ہے ؛ یا مفولہ سے، "مف، مٹن"۔ مفولیٹا کی شکلیں اور اس کے تکرار اصل سسلیائی کے جدید اطالوی ہیں۔ نیو اورلینز میں پائی جانے والی بہت سی غیر ملکی متاثر اصطلاحات کی طرح، تلفظ بھی صوتیاتی پیش خیمہ سے تیار ہوا ہے۔ مخصوص سسلیائی بولی پر منحصر ہے، آئٹم کی ہجے کی جا سکتی ہے: مفلیٹا مفلیٹا مفلیٹا مفلیٹو مفلیٹو مفلیٹوفلیٹوفلیٹوفلیٹوفلیٹوفلیٹوفلیٹوفلیٹوفلیٹوفلیٹوفلیٹوفلیٹوفلیٹوفلیٹوفلیٹوفلیٹوفلیٹوفلیٹوفلیٹوفلیٹوفلیٹوفلیٹوفلیٹوفلیٹوفلیٹوفلیٹوفلیٹوفلیٹوفلیٹوفلیٹوفلیٹوفلیٹوفلیٹوفلیٹوفلیٹوفلیٹوفلیٹوفلیٹوفلیٹوفلیٹوفلیٹوفلیٹوفلیٹوفلیٹوفلیٹوفلیٹوفلیٹوفلیٹوفلیٹوفلیٹوفلیٹوفلیٹوفلیٹوفلیٹوفلی یہ بھی دیکھیں امریکی سینڈوچ کی فہرست سینڈوچ کی فہرست پین بیگناٹ حوالہ جات بیرونی لنکس سنٹرل گروسری کمپنی-امریکی طرز کے مفولیٹا سینڈوچ کا گھر۔ لوزیانا کا کھانا امریکی سینڈوچ لوزیانا میں اطالوی-امریکی ثقافت نیو اورلینز کا کھانا سسلیائی-امریکی کھانا اطالوی روٹی امریکی روٹی زیتون کے پکوان