Burong mangga
بورونگ مانگا ایک فلپائنی سائیڈ ڈش ہے جسے چینی، نمک اور پانی کو آموں میں ملا کر بنایا جاتا ہے جو پہلے نمکین ہوتے تھے۔ نمکین آموں پر ڈالنے سے پہلے پانی اور چینی کے مرکب کو ابال کر ٹھنڈا کرنا چاہیے۔ کچھ اقسام ٹھنڈے چینی کے پانی کے مرکب میں مرچیں شامل کرتی ہیں۔ اصل "بنیادی" برونگ مانگا ایک نمکین محلول کا استعمال کرتے ہوئے بنایا جاتا ہے اور اسے آدھے کچے یا جزوی طور پر پکے آموں پر ڈالا جاتا ہے۔ عام طور پر برونگ مینگا کے لیے استعمال ہونے والی آم کی اقسام میں 'کاراباؤ' آم اور 'پیکو' آم شامل ہیں۔ مینگوناڈا آم کا اچار کیاموئے چان موئی اچار والے پھل امیبوشی حوالہ جات پلانٹ پر مبنی خمیر شدہ کھانے فلپائن کے سبزی خور پکوان بھی دیکھیں۔