Svijany Brewery
سوویجنی بریوری () جمہوریہ چیک میں سوویجنی میں ایک شراب خانہ ہے۔ 1564 میں قائم کیا گیا، یہ چیک کی قدیم ترین شراب خانوں میں سے ایک ہے۔ بریوری غیر پیسٹورائزڈ لیگرز کی ایک وسیع رینج تیار کرتی ہے، جو زیادہ تر ہلکے رنگ کی ہوتی ہے اور طاقت میں 3.2 ٪ اور 6.5 ٪ اے بی وی کے درمیان ہوتی ہے۔ ناچوڈ اور روہوزیک میں شراب خانوں کے ساتھ مشترک، سوویجنی لبریک انویسٹمنٹ فنڈ کی ملکیت ہے۔ پروڈکشن سوجنی 10°-15°، سیاہ اور ایک خاص قسم کے طور پر دستیاب ہیں۔ سوویجانسکا دیسیٹکا ایک گہری خمیر شدہ 10° پیلا بیئر ہے جو حجم (اے بی وی) کے لحاظ سے 3.8 فیصد الکحل ہے۔ سوویجنسکی ایک فلیگ شپ پروڈکٹ ہے، یہ ایک 11° عام پیلا لیگر ہے جو 4.8 ٪ اے بی وی ہے۔ سوویجنسکی فنڈا ایک خاص 11° لیگر ہے، یہ مخلوط سیاہ اور ہلکی بیئر ہے۔ سوویجانسکی رائٹیر (نائٹ) ایک 12 ڈگری پیلا لیگر ہے جو 5.0 ٪ اے بی وی ہے۔ سوویجنسکا کنیزنا (ڈچس) ایک سیاہ 13° بیئر ہے جو 5.2 ٪ اے بی وی ہے۔ سوویجانسکی کواسنیکاک ایک 13° غیر فلٹر شدہ بیئر ہے۔ سوویجانسکی نیزی (ڈیوک) ایک 13 ڈگری پیلے رنگ کی بیئر ہے جو 5.5 ٪ اے بی وی ہے۔ سوویجنسکی بیرن ایک خاص 15° پیلا بیئر ہے جو 6.5 ٪ اے بی وی ہے۔ سوویجنسکی فٹنس ایک خاص ہلکی بیئر ہے جو 3.2 ٪ اے بی وی ہے۔ سوویجنسکی ووزکا (ڈرائیور) ایک غیر الکحل بیئر ہے۔ سوویجنسکی ویزن ایک 12 ڈگری گندم کی بیئر ہے۔ بریوری نے 1564 میں کام کرنا شروع کیا۔ 1565 میں، شراب خانہ کے ساتھ سوویجنی گاؤں کو وارٹن برگ کے جاروسلاو نے حاصل کیا تھا۔ 1602 میں جاروسلاو کی موت کے بعد، گاؤں اور شراب خانہ جوآخم اینڈریاس وان شلک کے پاس چلا گیا۔ بوہیمیا کی ہیبسبرگ حکمرانی کے خلاف ایک باغی کے طور پر، اسے 1621 میں پھانسی دے دی گئی، اور سوویجنی 1814 تک والنسٹین خاندان کے قبضے میں آ گیا۔ 1820 میں، سوویجنی روہن خاندان کے اقتدار میں چلا گیا۔ انہوں نے شراب خانہ اپنے کرایہ دار، انتونین کراٹوچویل کو فروخت کر دیا، جس کے خاندان نے 1939 تک اسے چلانا جاری رکھا، اس وقت وہ اسے روہن خاندان کو واپس فروخت کرنے پر مجبور ہو گئے۔ 1945 میں بریوری کو ضبط کر لیا گیا اور اسے سرکاری ملکیت والی سیوریوسکی پیووری کے حصے کے طور پر قومی شکل دے دی گئی، جسے 1990 میں تحلیل کر دیا گیا، اس وقت سوویجنی ریاستی ملکیت والی بریوریز ورٹیسلاوائس ناد نسو کا حصہ بن گئی۔ بعد میں فروخت کے بحران کی وجہ سے بند ہونے کی دھمکی دی گئی، سوویجنی کو 1998 میں نئے قائم کردہ پیوور سوویجنی (سوویجنی بریوری لمیٹڈ) کو فروخت کر دیا گیا۔ اسے 1992 میں ایک مشترکہ اسٹاک کمپنی میں تبدیل کر دیا گیا اور 1997 میں اسے پرازسکے پیووری (پراگ بریوریز) میں شامل کر لیا گیا۔ اس وقت پرازسکے پیووری انگریزی شراب بنانے والی باس کمپنی کے قبضے میں آ گیا تھا۔ 2002 میں، پرازسکے پیووری بیلجیم میں مقیم انٹربرو گروپ کا حصہ بن گیا، جس نے 2003 میں اپنا نام پرازسکے پیووری سے پیووری سٹاروپریمین میں تبدیل کر دیا۔ 2004 میں انٹربرو نے امبیو کے ساتھ مل کر انبیو کی تشکیل کی۔ 2009 میں، پرائیویٹ ایکویٹی فنڈ سی وی سی کیپٹل پارٹنرز نے وسطی یورپ میں اینہوزر-بش ان بیو کے تمام حصص خرید لیے، اور آپریشن کا نام اسٹار بیو رکھ دیا۔ 2010 میں، سوویجنی لبریک انویسٹمنٹ فنڈ کی ملکیت میں آیا، جس نے کمپنی کے 55 فیصد حصص اسٹار بیو سے اور باقی 45 فیصد پیووری لوبکووچ سے خریدے۔ ستمبر 2011 میں، شراب خانہ کی سوویجنسکا کونزنا (ڈچس آف سوویجنی) بیئر خصوصی نیم تاریک اور سیاہ بیئر کے زمرے میں فاتح رہی، زنوجو انگور 2011 گیسٹرونومک فیسٹیول میں خصوصی اور غیر معمولی بیئر کے تیسرے سالانہ مقابلے میں۔ اس کے علاوہ ستمبر 2011 میں، سوویجنی کے شراب بنانے کے ماہر لاڈیسلاو چیرنی اور طویل عرصے سے شراب سازی کے مینیجر فرانٹیسیک ہورک کو چیک شراب سازی اور مالٹنگ ہال آف فیم میں شامل کیا گیا۔ چیک جمہوریہ میں بیئر حوالہ جات بیرونی لنکس بریوری کی سرکاری سائٹ (چیک میں) pivovary.info چیک بیئر سائٹ پر اندراج czechbeerguide.com چیک جمہوریہ میں چیک بیئر سائٹ بریوریز 1564 مقدس رومن سلطنت لبریک ضلع میں ادارے