Paper wrapped cake
کاغذ سے لپٹا ہوا کیک () چینی کیک کی ایک قسم ہے۔ یہ ہانگ کانگ میں پیش کی جانے والی سب سے عام پیسٹری میں سے ایک ہے۔ یہ زیادہ تر چائنا ٹاؤن بیکری کی دکانوں میں بھی پایا جا سکتا ہے۔ مختصرا، یہ ایک شیفون کیک ہے جسے کاغذ کے کپ میں پکایا جاتا ہے۔ چائنا ٹاؤن، سان فرانسسکو کی بیکریوں میں، اسے عام طور پر "سپنج کیک" کہا جاتا ہے۔ تیاری روایتی طور پر تیار کردہ لپیٹے ہوئے کیک عام طور پر تندور میں بھاپ میں پکائے جاتے ہیں، تاہم، چینی-امریکی سپنج کیک عام طور پر تندور میں پکائے جاتے ہیں۔ کیک عام طور پر انڈے کی زردی اور سفید کو الگ کرکے تیار کیے جاتے ہیں، اور انہیں الگ الگ بھی پھینکے جاتے ہیں۔ بناوٹ عام طور پر تیار کیا جاتا ہے اور چرمی کاغذ کے چوکوں میں لپیٹ کر پیش کیا جاتا ہے، چینی کاغذ سے لپٹے کیک کا بیرونی حصہ گہرا، سنہری بھوری رنگ کا ہوتا ہے، اور اندر ہلکا، روغن دار ہوتا ہے۔ لطیف ساخت کو ایک لطیف مٹھاس سے مکمل کیا جاتا ہے، جو انہیں جیسا ہے ویسا ہی پیش کرنے کی اجازت دیتا ہے۔ پیش کرنا کیک عام طور پر اس کاغذ میں پیش کیے جاتے ہیں جس میں وہ پکائے جاتے تھے۔ بیکریوں میں پائے جانے والے کیک عام طور پر ناشتے یا چائے کے وقت کھائے جاتے ہیں۔ انڈے کے ویفل کے حوالہ جات ہانگ کانگ کے پکوان ہانگ کانگ کے میٹھے سپنج کیک ناشتے کے پکوان چائے کی ثقافت