Krembo
کریمبو، کریمبو، کریمبو (، ایک سنکچنشن جس کا لفظی معنی ہے "کریم-ان-اٹ") چاکلیٹ لیپت مارش میلو ٹریٹ کا نام ہے جو اسرائیل میں مقبول ہے۔ "کریمبو کوڑے ہوئے ناشتے" میں ایک گول بسکٹ بیس (کل وزن کا 17 فیصد) ہوتا ہے، جس کے اوپر روغن دار مارش میلو کریم جیسا جھاگ (53 فیصد) ہوتا ہے، جس پر سیماکاؤ کی پتلی پرت (دودھ سے پاک، میٹھی بیکنگ چاکلیٹ، کل کا تقریبا 30 فیصد) اور رنگین، پتلی ایلومینیم ورق میں لپیٹا جاتا ہے۔ تاریخ دوسری علیا کے دوران یورپ میں ظلم و ستم سے فرار ہو کر اسرائیل آنے والے اشکنازی یہودیوں کی آمد کے ساتھ، وہ اپنے ساتھ روایتی کھانے اور مٹھائیاں لائے جن میں کریمبو کا پیشرو بھی شامل تھا۔ چاکلیٹ لیپت مارش میلو ٹریٹس 20 ویں صدی کے اوائل میں اشکنازی میں گھریلو مٹھائیوں کے طور پر مقبول تھے۔ پہلا کارخانہ دار، وہٹ مین کمپنی نے کریمبو نام بنایا۔ عبرانی میں، یہ لفظ (کریم) اور (اس میں) کا مجموعہ ہے۔ موچا کا ذائقہ 1967 میں متعارف کرایا گیا تھا۔ 1979 میں وہٹ مین کو اسٹراس نے حاصل کیا تھا جس کے پاس اسرائیل میں کریمبو مارکیٹ کا بڑا حصہ ہے۔ 1980 اور 1990 کی دہائی کے دوران چھوٹے مینوفیکچررز نے کیلے اور اسٹرابیری جیسے اضافی ذائقے متعارف کروائے لیکن مارکیٹ میں نمایاں حصہ حاصل کرنے میں ناکام رہے۔ 2005 میں، اسٹراس نے سخت کوشر سرٹیفیکیشن کے ساتھ اس قسم کی مصنوعات کی مانگ کی وجہ سے ریاستہائے متحدہ اور کینیڈا کو آئس کریم اور کریمبوس برآمد کرنے کے لیے یونی لیور کے ساتھ ایک معاہدے پر دستخط کیے۔ معاہدے کی شرائط کے تحت، انہیں صرف کوشر سپر مارکیٹوں اور درآمدی دکانوں میں فروخت کیا جا سکتا ہے۔ شمالی امریکہ میں ڈسٹری بیوٹر ڈیری ڈیلائٹ ہے، جو نارمنز ڈیری کا ذیلی ادارہ ہے۔ 2007 میں، نیسلے نے کریمبو کا ایک آئسکریم ورژن متعارف کرایا جسے لیکبو () کہا جاتا ہے۔ جائزہ اسرائیل کی بحیرہ روم کی آب و ہوا کی وجہ سے، طویل، گرم گرمیوں کے ساتھ، کریمبوس ایک موسمی دعوت ہے جو سال میں صرف چار ماہ، اکتوبر سے فروری تک فروخت ہوتی ہے۔ وہ اپنی کمزوری کی وجہ سے اور گرمی کے سامنے آنے پر پگھلنے کا شکار ہونے کی وجہ سے باقی سال کے دوران فروخت نہیں ہوتے ہیں۔ کریمبوس اسرائیل میں سب سے زیادہ مقبول مٹھائی ہے، جس میں ہر سال 50 ملین سے زیادہ کریمبوس فروخت ہوتے ہیں-اوسطا 9 فی شخص۔ غذائیت سے متعلق معلومات اوسط کریمبو کا وزن 25 گرام (0.882 اونس) ہوتا ہے اور اس میں 115 کیلوری ہوتی ہے۔ پیکنگ ورق پر ٹھیک پرنٹ کے مطابق، فی 100 گرام کریمبو میں 419 کیلوری، 3 گرام پروٹین، 64 گرام کاربوہائیڈریٹ (جن میں سے 54 گرام شکر ہیں) ؛ 16.7% چربی (جن میں سے 13.9% پولی سیچوریٹڈ فیٹی ایسڈ ہیں، 0.5 فیصد سے کم ٹرانس فیٹی ایسڈ ہیں) اور 67 ملی گرام سوڈیم ہوتے ہیں۔ قشرت کے تحت، یہودی قانون کے غذائی قوانین یا (حلاچہ)، کچھ قدامت پسند ربی اس ترتیب کو اہمیت دیتے ہیں جس میں کوئی کریمبو کھاتا ہے۔ بسکٹ اور چاکلیٹ دونوں کو مبارک ہونا پڑتا ہے اور کسی کو صرف اہم اجزاء پر برکت کا تلفظ کرنے کی ضرورت ہوتی ہے، اس طرح چاکلیٹ کروسینٹ کے لیے کوئی آٹے پر برکت کہے گا، اور چاکلیٹ پر برکت کو چھوڑ دے گا۔ لیکن کریمبو کے معاملے میں، اس بارے میں کوئی اتفاق رائے نہیں ہے کہ کون سا "اہم" جزو ہے: بسکٹ، یا کریم اور چاکلیٹ۔ ایک حل یہ ہے کہ ہر جزو کو الگ الگ برکت دی جائے۔ مشہور ثقافت میں ہیری پوٹر اینڈ دی فلاسفرز اسٹون کے عبرانی ورژن میں، مترجم گلی بار ہلل نے ڈمبلڈور کی پسندیدہ مٹھائی کا سربیٹ لیموں کے بجائے کریمبو کے طور پر ترجمہ کیا۔ اگرچہ اسے بچوں کا ضیافت سمجھا جاتا ہے، ماہرین سماجیات نے پایا ہے کہ اسے ریاستہائے متحدہ میں اسرائیلی تارکین وطن آرام دہ کھانے کے طور پر استعمال کرتے ہیں، جس سے ان کے بچپن کی پرانی یادیں تازہ ہوتی ہیں۔ حوالہ جات یہ بھی دیکھیں کلک چانوکا جیلٹ چاکلیٹ لیپت مارش میلو کھانے کی مصنوعات کے برانڈز اسرائیلی برانڈز اسرائیلی میٹھے یہودی پکوان یہودی میٹھے اسرائیلی کنفیکشنری سنیک فوڈز