Agaricus augustus
اگاریکس آگسٹس، جسے عام طور پر پرنس کے نام سے جانا جاتا ہے، اگاریکس جینس کا ایک بیسڈیومائیسیٹ فنگس ہے۔ ٹیکسونومی ہینمین کے (1978) اگاریکس کے مقبول ڈویژن کے مطابق، اے آگسٹس کا تعلق آرونس سیکشن سے ہے۔ واسر (2002) کے ذریعہ تجویز کردہ نظام اے آگسٹس کو ذیلی نسل فلاوواجاریکس، سیکشن میجورس، ذیلی سیکشن فلاویسینٹس کے اندر درجہ بندی کرتا ہے۔ مزید برآں، مختلف اقسام کو پہچاننے کی کوششیں کی گئی ہیں، یعنی اے آگسٹس ور۔ آگسٹس فادر، اور اے آگسٹس ور۔ پیرارس (شولزر) بون اور کیپلی۔ مخصوص صفت آگسٹس ایک لاطینی صفت ہے جس کا مطلب عظیم ہے۔ اگاریکس آگسٹس کے پھل دار اجسام بڑے اور مخصوص اگاریک ہیں۔ ٹوپی کی شکل نام نہاد بٹن مرحلے کے دوران نصف کروی ہوتی ہے، اور پھر پھیلتی ہے، کنویکس اور آخر میں چپٹی ہو جاتی ہے، جس کا قطر سے ہوتا ہے۔ ٹوپی کی چھاتی خشک ہوتی ہے، اور سفید سے پیلے رنگ کے پس منظر پر متمرکز طور پر ترتیب شدہ، بھوری رنگ کے ترازو سے گھنے طور پر ڈھکی ہوتی ہے۔ گوشت موٹا، مضبوط اور سفید ہوتا ہے اور چوٹ لگنے پر پیلا پڑ سکتا ہے۔ گل پہلے تو بھرے ہوتے ہیں اور ہلکے ہوتے ہیں، اور پختگی کے ساتھ گلابی پھر گہرے بھوری رنگ کے ہو جاتے ہیں۔ گلیاں تنے سے منسلک نہیں ہوتیں-وہ آزاد ہوتی ہیں۔ نامکمل نمونوں پر گہرے رنگ کے مسوں کے ساتھ ایک نازک سفید جزوی پردہ ہوتا ہے، جو تنے سے ٹوپی کے دائرے تک پھیلا ہوا ہوتا ہے۔ تنے کلویٹ اور لمبے اور موٹے ہوتے ہیں۔ بالغ نمونوں میں، جزوی پردہ پھاڑ دیا جاتا ہے اور تنے کو سجانے والی لٹکتی ہوئی انگوٹھی کے طور پر پیچھے چھوڑ دیا جاتا ہے۔ انگوٹھی کے اوپر، تنے سفید سے پیلے رنگ اور ہموار ہوتے ہیں۔ ذیل میں، یہ متعدد چھوٹے ترازو سے ڈھکا ہوا ہے۔ اس کا گوشت موٹا، سفید ہوتا ہے اور بعض اوقات اس میں ایک تنگ مرکزی کھوکھلا ہوتا ہے۔ اسٹیم بیس سبسٹریٹ میں گہرائی تک پھیلا ہوا ہے۔ بینزالڈیہائیڈ اور بینزائل الکحل کی موجودگی کی وجہ سے مشروم کی بو مضبوط اور میٹھی ہوتی ہے، جو بادام کے نچوڑ، مارزیپین یا مارشینو چیری کی طرح ہوتی ہے۔ اس کے ذائقہ کو غیر مخصوص قرار دیا گیا ہے۔ خوردبین کے تحت، ایلیپسائڈ کی شکل کے بیج خاص طور پر 7-10 پر 4.5-6.5 μm سے بڑے نظر آتے ہیں۔ باسیڈیا 4 بیج دار ہوتے ہیں۔ سپور ماس چاکلیٹ بھوری رنگ کا ہوتا ہے۔ ابتدائی طور پر شمالی امریکہ سے رپورٹ کی گئی ایک نوع، اے۔ سبروفیسینس ظاہری شکل میں اے۔ آگسٹس سے ملتی جلتی ہے۔ تاہم، A. subrufescens چھوٹے بیج پیدا کرتے ہیں، جن کا سائز 6-7.5 4-5 مائیکرو میٹر ہوتا ہے۔ شناخت اگاریکس آگسٹس سرخ مثبت شیفر کے ٹیسٹ کے رد عمل کو ظاہر کرتا ہے۔ جب 10 فیصد پوٹاشیم ہائیڈرو آکسائیڈ کا محلول لگایا جاتا ہے تو ٹوپی کا چھلکا پیلا ہو جاتا ہے۔ زہریلے نظر آنے والوں میں امانیتاس شامل ہیں جو چوٹ لگنے پر پیلے رنگ کے داغ ڈالتے ہیں یا بدبو خارج کرتے ہیں۔ اسی طرح کی نظر آنے والی ایک اور زہریلی نوع اگاریکس مولری ہے۔ ہیبی ٹیٹ اگاریکس آگسٹس کی وسیع تقسیم ہے، جو پورے یورپ، شمالی امریکہ، شمالی افریقہ اور ایشیا میں پائی جاتی ہے۔ یہ مشروم پت جھڑ اور مخروطی جنگلات اور باغات اور سڑک کے کنارے کے کناروں میں پایا جاتا ہے۔ پھپھوندی ساپروٹروفک اور زمینی ہے-یہ مردہ نامیاتی مادے کے سڑنے سے غذائی اجزاء حاصل کرتی ہے اور اس کے پھل دار اجسام نمی سے بھرپور مٹی پر پائے جاتے ہیں۔ ایسا لگتا ہے کہ یہ انواع انسانی سرگرمیوں کے قریب پھلنے پھولنے کے لیے ڈھال لی گئی ہے، کیونکہ یہ بھی پریشان زمین سے نکلتی ہے۔ یورپ میں، موسم گرما کے آخر اور خزاں میں اے۔ آگسٹس پھل آتے ہیں۔ یہ مشروم کھانے کے لیے ایک انتخاب ہے، اور یوریشیا، ریاستہائے متحدہ، کینیڈا اور میکسیکو کے کچھ حصوں میں استعمال کے لیے بڑے پیمانے پر جمع کیا جاتا ہے۔ A. آگسٹس کو خاص طور پر دھاتی کیڈیمیم کو بائیو اکیومولیٹ کرنے میں ملوث کیا گیا ہے، جس کی مقدار 2.44 ملی گرام فی کلوگرام تازہ وزن ہے جیسا کہ ایک سوئس مطالعہ میں درج ہے۔ اگاریکس کی دیگر خوردنی انواع، یعنی اے آرونسیس، اے میکروسپورس اور اے سلوکولا کے لیے بھی یہی رجحان درست ہے، حالانکہ انواع، پھل دار جسم کے کس حصے کا تجزیہ کیا جاتا ہے، اور سبسٹریٹ کی آلودگی کی سطح کے لحاظ سے مقدار بہت مختلف ہو سکتی ہے۔ دھاتی سمیلٹرز اور شہری علاقوں کے قریب جمع کیے گئے نمونوں میں کیڈیمیم کا مواد زیادہ ہوتا ہے۔ ہامینیم میں دھات کا سب سے زیادہ ارتکاز ہوتا ہے، اس کے بعد باقی ٹوپی ہوتی ہے، جبکہ تنے کے نچلے حصے میں سب سے کم ہوتا ہے۔ اگاریکس پرجاتیوں کی فہرست بھی دیکھیں حوالہ جات بیرونی روابط ٹام وولک کی فنگس آف دی منتھ-اگاریکس اگسٹس الیکٹرانک اٹلس آف دی پلانٹس آف برٹش کولمبیا-اگاریکس اگسٹس مائیکوویب-اگاریکس اگسٹس اگسٹس خوردنی فنگی فنگی آف یورپ شمالی امریکہ کی فنگی 1838 میں بیان کردہ ٹیکسا جس کا نام الیاس میگنس فرائز نے رکھا تھا