Spanish wine regions
اسپین میں مرکزی دھارے کے معیار کے شراب کے علاقوں کو ڈینومیشینز ڈی اوریجن پروٹیگیڈاس (ڈی او پی) کہا جاتا ہے (فرانسیسی اپیلوں کی طرح) اور ان کی تیار کردہ شراب کو مخصوص قوانین کے مطابق اور یورپی کمیشن ریگولیشن (سی ای) 753/2002 کی تعمیل میں معیار کے لیے منظم کیا جاتا ہے۔ 2016 میں، اصطلاح ڈینومینیشین ڈی اوریجن (ڈی او) کے استعمال کو ہسپانوی وزارت زراعت، ماہی گیری اور خوراک (ایم اے پی اے-منسٹریو ڈی ایگریکلچورا، پیسکا وائی الیمینٹیشین) کے ذریعہ ڈینومینیشین ڈی اوریجن پروٹیگیڈا (ڈی او پی) میں اپ ڈیٹ کیا گیا تھا۔ ڈی او کی روایتی اصطلاح اب بھی لیبل پر قانونی طور پر استعمال کی جا سکتی ہے، لیکن آخر کار اس کی جگہ ڈی او پی لے لے گی۔ اسپین میں شراب کے علاقے کی درجہ بندی ایک کافی پیچیدہ درجہ بندی کی شکل اختیار کرتی ہے جس میں ڈینومسیئن ڈی اوریجن پروٹیگیڈا ایک مرکزی دھارے کی درجہ بندی ہے، جو فرانسیسی اے او سی اور اطالوی ڈی او سی کے مساوی ہے۔ 2019 تک، اسپین میں جغرافیائی درجہ بندی (2 ڈی او سی اے/ڈی او کیو، 68 ڈی او، 7 وی سی، 19 وی پی، اور 42 وی ٹی) کے تحت 138 قابل شناخت شراب کے علاقے ہیں۔ ہسپانوی ڈی او دراصل یورپی یونین کے زیر اہتمام کیو ڈبلیو پی ایس آر (مخصوص خطوں میں تیار کردہ کوالٹی وائن) ریگولیٹری کوڈ (ہسپانوی میں ونو ڈی کالیڈاڈ پروڈکسیڈو این ریجن ڈیٹرمینیڈا (وی سی پی آر ڈی)) کا ایک ذیلی مجموعہ ہے جسے اسپین نے باضابطہ طور پر 1986 میں (اس وقت) ای ای سی میں شمولیت کے بعد اپنایا تھا۔ ہسپانوی اپیلشن کی درجہ بندی کو حال ہی میں 2016 میں اپ ڈیٹ کیا گیا تھا، اور یہ مندرجہ ذیل ہے: ڈی او پی-ڈینومینیشین ڈی اوریجن پروٹیگیڈا ('اصل کا محفوظ فرق')، اسپین کے شراب کے معیار پر قابو پانے کے نظام کا بنیادی مرکز ہے۔ ہر خطہ ایک کونسیجو ریگولیڈر کے زیر انتظام ہے، جو خطے کی حدود، اجازت شدہ اقسام، زیادہ سے زیادہ پیداوار، الکحل کی طاقت کی حدود اور زون سے متعلق دیگر معیار کے معیار یا پیداوار کی حدود کا فیصلہ کرتا ہے۔ 2019 تک 96 ڈی او پیز ہیں جو ڈی او سی اے، ڈی او، وی پی، اور وی سی میں تقسیم ہیں۔ ذیلی زمروں کو ڈی او پی کہا جا سکتا ہے، یا وہ ڈی او سی اے، ڈی او، وی پی، اور وی سی کی روایتی اصطلاحات استعمال کر سکتے ہیں۔ ڈی او سی اے-ڈینومینیشین ڈی اوریجن کالیفیکاڈا ('اہل اصل کا فرق')، ہسپانوی شراب کے ضوابط میں سب سے اونچا زمرہ ہے، جو انگور کی اوسط سے زیادہ قیمتوں اور خاص طور پر سخت کوالٹی کنٹرول والے علاقوں کے لیے مخصوص ہے۔ ریوجا پہلا ہسپانوی خطہ تھا جسے 1991 میں ڈی او سی اے کا درجہ دیا گیا، اس کے بعد 2003 میں ترجیحی درجہ دیا گیا۔ ترجیح کاتالان زبان ڈی او کیو کا استعمال کرتی ہے، ڈینوماسی ڈی اوریجن کوالیفیکاڈا کے لیے۔ یہ صرف دو علاقے ہیں جنہیں "اوپر" ڈی او کا درجہ سمجھا جاتا ہے۔ ڈو-اصل کا فرق، اسپین کے شراب کے معیار پر قابو پانے کے نظام کا بنیادی مرکز۔ ہر خطہ ایک کونسیجو ریگولیڈر کے زیر انتظام ہے، جو خطے کی حدود، اجازت شدہ اقسام، زیادہ سے زیادہ پیداوار، الکحل کی طاقت کی حدود اور زون سے متعلق دیگر معیار کے معیار یا پیداوار کی حدود کا فیصلہ کرتا ہے۔ وی پی-ونو ڈی پاگو ('اسٹیٹ وائن')، اعلی معیار کی، سنگل اسٹیٹ شراب کے لیے ایک خاص اصطلاح (پاگو انگور کے باغ کی جائیداد کے لیے ہسپانوی اصطلاح ہے) جس میں بعض صورتوں میں ڈی او یا وی سی یا آئی جی پی کی اپیل بھی ہوتی ہے۔ یہ زمرہ 2003 میں تشکیل دیا گیا تھا۔ وی سی-ونو ڈی کالیڈاڈ کون انڈیکیشین جیو گرافیکا ('جغرافیائی اشارے کے ساتھ معیاری شراب')، ایک زمرہ جو 2003 میں وی پی کے ساتھ تشکیل دیا گیا تھا۔ وی سی زمرہ ان شرابوں کے لیے استعمال ہوتا ہے جو ڈی او زمرے کے سخت معیارات پر پوری طرح پورا نہیں اترتی ہیں، لیکن آئی جی پی زمرے کے معیارات سے بالاتر ہیں۔ آئی جی پی-انڈیکیشین جیو گرافیکا پروٹیگیڈا ('محفوظ جغرافیائی اشارے')۔ یہ ڈی او پی کی سطح سے نیچے ہے، اور شراب کسی مخصوص جگہ، کسی خطے یا ملک سے پیدا ہوتی ہے، جس کا ایک خاص معیار، ساکھ یا دیگر خصوصیت ہوتی ہے-بشمول پیداوار کے مراحل-جسے بنیادی طور پر اس کی جغرافیائی اصل سے منسوب کیا جا سکتا ہے، جن میں سے کم از کم ایک متعین جغرافیائی علاقے میں ہوتی ہے۔ یہ روایتی اصطلاح ونو ڈی لا ٹیرا (وی ٹی) استعمال کر سکتے ہیں۔ وی ڈی ایم-ونو ڈی میسا ('ٹیبل وائن')، کیچ-تمام اہرام کے نچلے حصے میں، غیر درجہ بند داھ کی باریوں کی تمام شراب کے لیے، اور شراب جسے ملا کر منقطع کیا گیا ہے۔ اس میں سستی جگ شراب اور کچھ مہنگی شراب دونوں شامل ہیں جن کی روایتی خطوط سے باہر جدت کی وجہ سے ابھی تک درجہ بندی نہیں کی گئی ہے۔ 2006 میں ایک نیا ونو ڈی لا ٹیرا "سپر ریجن" بنایا گیا جسے وینیڈوس ڈی ایسپینا کہا جاتا ہے۔ اس کی یورپی یونین نے کبھی توثیق نہیں کی، اور اسے 2011 میں ختم کر دیا گیا۔ اگرچہ شراب کے تقریبا تمام علاقے پیداوار کے مخصوص مراکز تک محدود ہیں، لیکن کچھ اعلی فرقے (خاص طور پر کاو اور ریوجا) ایک سے زیادہ خود مختار برادری کی پیداوار ہیں۔ یہ ونوس ڈی پاگو کے برعکس ہے، جہاں مقام کے معیار واقعی بہت سخت ہیں، اکثر زمین کے مخصوص پلاٹوں پر مرکوز ہوتے ہیں اور صرف ان شرابوں کو قبول کرتے ہیں جو ان کے قریبی علاقے میں تیار کی جاتی ہیں۔ فہرست ہسپانوی ڈینومینیشینز ڈی اوریجن پروٹیگیڈو اور ونوس ڈی لا ٹیرا بذریعہ کمیونٹی حوالہ جات شراب سے متعلق فہرستیں