Duros (food)
ڈیوروس ڈی ہرینا (جسے پاستا پیرا ڈیوروس، ڈیوریٹوس، ڈیوروس، پاستا پیرا ڈیوریٹو، چیچرونز، چوریٹوس، میکسیکن ویگن وہیلز یا پن وہیلز بھی کہا جاتا ہے) میکسیکو کا ایک مشہور ناشتا ہے جو پھٹی ہوئی گندم سے بنا ہوتا ہے، جسے اکثر مرچ اور لیموں کے ساتھ ذائقہ دیا جاتا ہے۔ پکائے جانے پر، ڈوروز میں ہلکی، ہوا دار مستقل مزاجی ہوتی ہے جو چیچارونز کی طرح ہوتی ہے۔ اگرچہ دونوں کھانوں میں موازنہ مقدار میں چربی ہوتی ہے، لیکن چیچرونز میں زیادہ پروٹین ہوتا ہے جبکہ ڈوروس بنیادی طور پر کاربوہائیڈریٹ ہوتے ہیں، کیونکہ وہ گندم کے آٹے پر مشتمل ہوتے ہیں، جس میں مکئی کا نشاستہ، نمک اور بیکنگ سوڈا شامل ہوتا ہے جو کھانا پکانے کے دوران توسیع میں بھی مدد کرتا ہے۔ ڈوروس بعض اوقات گلی فروشوں کے ذریعہ فروخت کیے جاتے ہیں اور میکسیکو کے بہت سے گروسری اسٹورز پر ان کے بغیر پکائے ہوئے پاستا جیسی شکل میں بھی خریدے جا سکتے ہیں۔ وہ عام طور پر 1 انچ مربع ٹکڑوں اور گول ویگن وہیل کی شکلوں میں بنائے جاتے ہیں، لیکن وہ بہت سے مختلف سائز کے سٹرپس اور مربعوں میں بھی آتے ہیں۔ تیاری ڈوروس کو مائکروویو کیا جا سکتا ہے، لیکن بہترین نتائج اس وقت حاصل ہوتے ہیں جب انہیں گہری تلی ہوئی ہو۔ تیار ڈوروس اکثر سپر مارکیٹوں میں فروخت ہوتے ہیں، اور صرف تیل میں تلی ہوئی ضرورت ہوتی ہے۔ انہیں عام طور پر گلی فروشوں کے ذریعہ پلاسٹک کے تھیلے میں پیش کیا جاتا ہے اور اس کے اوپر سالسا اور مرچ، چونے، نمک، یا گرم چٹنی اور لیموں کے رس کے ساتھ دیکھا جاتا ہے جسے تھیلے میں چھڑکایا جاتا ہے، پھر مرچ پاؤڈر کے ساتھ ختم کیا جاتا ہے۔ یہ بھی دیکھیں Chicharones جھینگے کریکر حوالہ جات گہری تلی ہوئی کھانے کی اشیاء میکسیکن کھانا ناشتا کھانے کی اشیاء گندم کے پکوان