Wilkin & Sons
ولکن اینڈ سنز لمیٹڈ 1885 میں ٹپٹری، ایسیکس، انگلینڈ میں قائم کردہ تحفظات، مرمالیڈز اور متعلقہ مصنوعات تیار کرنے والا ادارہ ہے، اور اپنے "ٹپٹری" برانڈ کے پھلوں کے تحفظات کے لیے جانا جاتا ہے۔ ولکن خاندان ٹپٹری، ایسیکس آیا اور 1700 کی دہائی کے اوائل میں ٹریو لینڈز فارم میں کاشتکاری شروع کی۔ 1865 تک، فارم قابل کاشت فصلوں سے پھلوں کی طرف منتقل ہونا شروع ہو گیا تھا، جنہیں لندن کے بازاروں میں بھیج دیا گیا تھا۔ اس وقت تک ٹپٹری میں تقریبا 850 لوگ رہ رہے تھے۔ 1904 سے یہ کیلیوڈن اور ٹولسبری لائٹ ریلوے کے ذریعے تھا، کمپنی 1962 میں لائن کی بندش تک ٹپٹری اسٹیشن پر زیادہ تر مال بردار ٹریفک فراہم کرتی تھی۔ وزیر اعظم ولیم ایوارٹ گلیڈسٹون کے برطانوی آبادی کے لیے پھلوں کے تحفظ کی تعریف کرنے کے بعد، آرتھر چارلس ولکن نے 1885 میں برٹانیہ فروٹ پریزرویشن کمپنی کی بنیاد رکھی۔ اس نے پہلا "ٹپٹری" برانڈڈ تحفظات تیار کیا، اس سال تمام پیداوار ایک تاجر کو فروخت کی گئی جس نے اسے آسٹریلیا بھیج دیا۔ 10 سال بعد 400 موسمی چننے والے سالانہ 200 ٹن پھل کاٹ رہے تھے، جن میں سے نصف کو جام اور محفوظ میں تبدیل کر دیا گیا تھا۔ ولکن اینڈ سنز کے طور پر اصلاح شدہ، کمپنی نے ڈیگنھم اور سفولک تک کے کھیتوں کو لیز پر لیا۔ 1906 تک، کمپنی ٹپٹری، ٹولسبری اور گولڈ ہینگر کے کھیتوں پر زمین کی مالک تھی جو ہر سال 300 ٹن پھل پیدا کرتی تھی، اور فی دن 10 ٹن اسٹرابیری جام بنانے کی چوٹی کی پیداوار کے قابل فیکٹری کو کھانا کھلاتی تھی۔ کمپنی نے 1911 سے مسلسل تحفظات اور مرملوں کے لیے رائل وارنٹ جاری کیا ہے۔ 1914 میں مقامی اخبار نے اطلاع دی کہ "پیر کے دوران، مشہور 'لٹل اسکارلیٹ' کے ایک بڑے تناسب سمیت دس ٹن سے زیادہ اسٹرابیری کو جام بنایا گیا تھا۔" 2 پونڈ کے تحفظات پیدا کرنے کے لیے ایک پاؤنڈ چینی سے ایک پاؤنڈ پھل کی ضرورت کے ساتھ، پہلی جنگ عظیم کے دوران ضروری سامان کی کمی کی وجہ سے پیداوار روک دی گئی تھی۔ لیکن 1922 تک، اور اب آٹھ کھیتوں میں کھیتوں کی ملکیت، کمپنی پھلوں اور تحفظات کی نئی ریکارڈ پیداوار پیدا کر رہی تھی۔ ایک مربوط پیداواری سہولت، کمپنی کے پاس 100 مکانات، گاؤں کی ونڈ مل اور لوہے کا فورج، فیکٹری کلب اور سالویشن آرمی ہال کی فری ہولڈ بھی تھی۔ دوسری جنگ عظیم کے دوران، کمپنی اور فیکٹری وزارت خوراک کی باگ ڈور میں آ گئی، اور دیگر ضروری غذائی مصنوعات کے ساتھ ساتھ اپنے ذخائر کی پیداوار جاری رکھی۔ 2010 میں، کمپنی نے ملکہ الزبتھ دوم کے دورے کے ساتھ اپنی 125 ویں سالگرہ منائی۔ کمپنی نے ٹپٹری ہال میں سلور اسمتھ، موجد اور تجرباتی کسان جان جوزف میچی کی زندگی سے متعلق ایک اسٹیج ڈرامہ شروع کیا۔ رائٹل کالج کو چیلسی فلاور شو میں "ٹپٹری" باغ بنانے کا کام سونپا گیا تھا۔ موجودہ پیٹر ولکن، بانی کا پڑپوتا، کاروبار کا ایک لازمی حصہ ہے۔ ٹرسٹ کے ذریعے ملازمین تقریبا آدھے کاروبار کے مالک ہوتے ہیں۔ کمپنی ٹپٹری اور اس کے آس پاس کھیتی باڑی کرتی ہے اور اس کے اپنے زیادہ تر پھل اگاتی ہے، جن میں اسٹرابیری، بیر، چیری، رسبری، شہتوت، کوئنس، میڈلر اور لٹل اسکارلیٹ شامل ہیں، جو اسٹرابیری کی ایک چھوٹی پھل دار قسم ہے جس کا ایک منفرد اور شدید ذائقہ ہے۔ 2012 میں کاروبار 34 ملین پاؤنڈ سے تجاوز کر گیا، اور کاروبار پھل چننے کے موسم کے دوران 250 سے زیادہ کل وقتی عملے کو ملازمت دیتا ہے۔ ولکن اینڈ سنز لمیٹڈ ایسیکس میں چائے کے کمروں کا ایک سلسلہ چلاتا ہے، جو ایک ماہر بیکری اور پیٹیسری پروڈیوسر (ٹپٹری پیٹیسری) ہے اور ٹپٹری اسٹیٹ میں اگائے جانے والے تازہ پھل فروخت کرتا ہے۔ ٹپٹری وزیٹر سینٹر میں کمپنی کی تاریخ، جام بنانے اور گاؤں کی زندگی کے بارے میں ایک ٹیئر روم، دکان اور میوزیم ہے۔ وزیٹر سینٹر اور میوزیم جام فیکٹری کے میدان میں واقع ہیں۔ دیگر برانڈز کولز پڈنگز لمیٹڈ: گریٹ چیسٹر فورڈ، ایسیکس جمعرات کاٹیج میں ایک مقصد سے تعمیر شدہ سہولت میں کرسمس پڈنگز اور دیگر مصنوعات: اصل میں قدرتی جام، تحفظات اور مرمالیڈز کا سومرسیٹ پروڈیوسر۔ حوالہ جات بیرونی روابط آفیشل ویب سائٹ فوڈ مینوفیکچررز آف انگلینڈ برٹش رائل وارنٹ ہولڈرز میوزیمز ان ایسیکس فوڈ میوزیمز ان دی یونائیٹڈ کنگڈم ایسیکس میں مقیم کمپنیاں 1885 میں قائم ہونے والی فوڈ اینڈ ڈرنک کمپنیاں انگلینڈ میں 1885 میں نجی طور پر منعقد ہونے والی کمپنیاں پھل محفوظ کرنے والی کمپنیاں 1885 میں قائم ہونے والی برطانوی کمپنیاں