One World Cafe
ون ورلڈ ہر کوئی کھاتا ہے (او ڈبلیو ای ای) ایک غیر منافع بخش کمیونٹی کچن تھا اور یہ سالٹ لیک سٹی، یوٹاہ میں قائم ایک فاؤنڈیشن ہے۔ اس کا مقصد "ایک ہاتھ اوپر، ایک ہاتھ باہر نہیں" تھا۔ کمیونٹی کچن کا تصور ایک ریستوراں ہے جو گفٹ اکانومی پر مبنی ہے، جو سرپرستوں کو "جو کچھ وہ کر سکتے ہیں ادا کرنے" کی اجازت دیتا ہے اور کمیونٹی کے تمام اراکین کو ان کی ادائیگی کرنے کی صلاحیت سے قطع نظر خدمت کرتا ہے۔ کیفے میں رضاکارانہ اور مشترکہ کوششوں کے پہلوؤں کو شامل کیا گیا جو کمیونٹی گارڈن سے ملتے جلتے ہیں۔ تنظیم کا بیان کردہ مقصد ان تمام لوگوں کو فراہم کرنا تھا جو اعلی معیار کا، تمام قدرتی، سادہ کھانا کھاتے ہیں اور سرپرستوں سے کہا جاتا ہے کہ وہ بدلے میں منصفانہ طور پر دیں تاکہ سب حصہ لے سکیں۔ آپریشن کیفے میں "نو مینو، نو پرائس" ماڈل کے مطابق کھانا پیش کیا گیا۔ پے-واٹ-یو-وانٹ ماڈل استعمال کیا گیا۔ اگر گاہک ادائیگی کرنے کے متحمل نہیں ہو سکتے تو وہ کیفے میں رضاکارانہ طور پر پکوان بنا سکتے ہیں، کھانا بنا سکتے ہیں، یا باغ میں کام کر سکتے ہیں، اور اپنے کام کے بدلے کھانے کے واؤچر حاصل کر سکتے ہیں۔ سرپرست کیفے کو سامان یا نامیاتی طور پر اگائی گئی پیداوار عطیہ کرکے بھی کھانے کی ادائیگی کر سکتے ہیں۔ کیفے میں مخصوص سامان عطیہ کرنے میں دلچسپی رکھنے والوں کے لیے خواہش کی فہرست رکھی گئی تھی۔ ون ورلڈ نے ادائیگی نہ کرنے کی وجہ سے کسی سے منہ نہیں موڑا۔ تمام سرپرستوں سے کہا گیا کہ وہ اپنے کھانے کے بدلے منصفانہ طور پر دیں، لیکن بالآخر گفٹ اکانومی پر انحصار کیا۔ کرایہ کیفے میں نامیاتی، قدرتی اور مقامی پکوان پیش کیے جاتے ہیں جن میں ویگن، سبزی خور اور گوشت کے پکوان شامل ہوتے ہیں۔ کوئی معیاری مینو نہیں تھا، کرایہ روزانہ مقامی کھانے کی دستیابی (اکثر سرپرستوں کے عطیات) اور شیف کے الہام کی بنیاد پر تبدیل ہوتا ہے۔ اگرچہ کوئی مینو نہیں تھا، ون ورلڈ ہر کوئی کھاتا ہے جو دنیا بھر کے "گھریلو طرز" کے پکوانوں میں مہارت رکھتا ہے جس میں روٹی، سوپ، سلاد، انٹری، نامیاتی کافی اور چائے، میٹھی، اناج، کوئچ، اور دال اور چاول جیسے اہم پکوان شامل ہیں۔ جب بھی ممکن ہوا کیفے مقامی طور پر کھانے پینے کی اشیاء خریدتا تھا۔ ون ورلڈ کیفے کی بنیاد 2003 میں ڈینس سیریٹا نے رکھی تھی، اور یہ دنیا کے پہلے پے-ایز-یو-کین کیفے میں سے ایک ہے۔ ون ورلڈ ہر کوئی کھاتا ہے فاؤنڈیشن کیفے کے تصور سے نکلا ہے، تاکہ کیفے کے سماجی اہداف کو فروغ دیا جا سکے۔ فوڈ سروس انڈسٹری میں بہت سے لوگ اس بات پر شکوک و شبہات کا شکار تھے کہ ایک ریستوراں کا کاروباری ماڈل جس میں کھانے کی طے شدہ قیمتیں شامل نہیں ہوں گی وہ اصل میں کام کرے گا، لیکن ون ورلڈ ایوری وڈی ایٹس نے اپنے آغاز سے ہی اس ماڈل کو برقرار رکھا۔ تب سے، او ڈبلیو ای ای نے اصل مقام کو بند کر دیا ہے اور اب لوگوں کو اپنے کمیونٹی کچن شروع کرنے میں مدد کرنے پر توجہ مرکوز کر رہا ہے۔ 2006 میں، ڈینور، کولوراڈو میں اسی کیفے ("سو آل مے ایٹ") کے بانیوں نے ون ورلڈ کیفے ماڈل کو اپنے کمیونٹی کچن کی بنیاد کے طور پر استعمال کیا۔ 2008 میں، ون ورلڈ اسپوکین کے بانیوں نے او ڈبلیو ای ای ماڈل کا استعمال کرتے ہوئے کھولا۔ 2009 میں، ون ورلڈ کی بانی، ڈینس سیریٹا نے کیفے کے روزانہ کے کام سے استعفی دے دیا، تاکہ او ڈبلیو ای ای ماڈل کا استعمال کرتے ہوئے دوسری برادریوں کو ریستوراں کھولنے میں مدد کرنے پر توجہ دی جا سکے۔ 2009 میں، ہائی لینڈ پارک، نیو جرسی میں اے بیٹر ورلڈ کیفے او ڈبلیو ای ای ماڈل کا استعمال کرتے ہوئے کھولا گیا۔ 2010 میں، او ڈبلیو ای ای فاؤنڈیشن نے ون ورلڈ کے ماڈل پر مبنی ریستوراں رکھنے والے کاروباری افراد کے ساتھ ساتھ شروع کرنے میں دلچسپی رکھنے والوں کے لیے جنوری میں ایک سالانہ سربراہی اجلاس کی میزبانی شروع کی۔ 19 اکتوبر، 2011 کو، جون بون جووی سول فاؤنڈیشن (سابقہ فلاڈیلفیا سول چیریٹیبل فاؤنڈیشن) نے جے بی جے سول کچن کا افتتاح کیا، جو ایک کمیونٹی ریستوراں ہے جہاں سرپرست پیسے یا رضاکارانہ کام کے ذریعے اپنے کھانے کے لیے جو کچھ برداشت کر سکتے ہیں ادا کرتے ہیں۔ نومبر 2011 میں ون ورلڈ اسپوکین بند ہو گیا۔ 2012 میں، سالٹ لیک سٹی کا اصل مقام بند کر دیا گیا۔ یہ بھی دیکھیں فوڈ ناٹ بمز فریگانیزم بیکری کیفے کی فہرست آپ کیا ادا کر سکتے ہیں حوالہ جات بیرونی لنکس آفیشل ویب سائٹ-ایک دنیا ہر کوئی کھاتا ہے تو سب کھا سکتے ہیں (ایک ہی) یوٹاہ میں 2003 کے ادارے ریاستہائے متحدہ کے بیکری کیفے کی بیکریاں سالٹ لیک سٹی ریستورانوں میں عمارتیں اور ڈھانچے 2003 میں قائم کیے گئے یوٹاہ میں ریستوراں سادہ زندگی